Co nejíst u pacientů s rakovinou. Seznam zakázaných potravin pro rakovinu

Snídaně - šťáva ze 2 pomerančů a 1 citronu, celozrnné pečivo s máslem a

sýr nebo ovesné vločky s ovocem a odstředěným mlékem, podmáslí a bylinkový čaj

Druhá snídaně - jablečná šťáva smíchaná s řepnou šťávou, ovoce

Oběd - kaše z hnědé rýže nebo celých zrn, zelenina,

dušená, kousek másla, salát ochucený šťávou z 1 citronu a za studena připravený salátový olej, ovoce

Oběd - 1 nebo 2 žloutky, rozšlehané s 20 ml odstředěného mléka, podmáslí

se sklenicí šťávy z 1 grapefruitu, celozrnné krekry

Večeře - celozrnná hrachová polévka, celozrnný chléb, syrová zelenina,

biojogurt (obsahující pouze kyselinu mléčnou), ovoce, podmáslí

večer - podmáslí se šťávou z 1 citronu

V noci - sklenice teplého odstředěného mléka

Protirakovinná dieta Dr. Moermana zahrnuje konzumaci velký početčerstvou zeleninu (vyloučeny jsou všechny luštěniny, kromě zeleného hrášku, brambor, petrželky, rebarbory, některých druhů zelí včetně kysaného zelí), zeleninu je vhodné jíst syrovou nebo dušenou; ovoce (kromě fíků, datlí a sladkých hroznů); zeleninové a ovocné přírodní šťávy (zejména mrkvová a červená řepa, také pomeranč, citron a jablko); obiloviny (chléb, těstoviny a krekry z celozrnné mouky, hnědé rýže, pšenice, ovesných a ječných otrub, pšenice a kukuřičných vloček; vyloučena pšeničná mouka a výrobky z jemně mleté ​​pšeničné mouky - bílý chléb, těstoviny, koláče, sušenky, koláče , muffiny). Mléčné výrobky jsou povoleny: domácí a tavený nízkotučný sýr, sýr, nízkotučný a zkažené mléko, kefír, tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, jogurt a žloutky; Včelí med, bylinkový čaj, olivový olej za studena zpracované a mořská sůl.

Dieta zakazuje konzumaci masa a živočišných tuků (kromě másla), rafinovaného cukru, ryb, korýšů, tučné odrůdy sýr, vaječné bílky, plnotučné mléko, margarín, houby, za tepla vařené (rafinované) rostlinné oleje, veškeré masové, rybí, kuřecí a houbové vývary, chemické umělé konzervační látky a barviva, jedlá sůl, stejně jako všechny alkoholické nápoje, silný čaj a káva , zákaz kouření.

Spolu s výživou musí být Moermanova dieta doplněna o osm dalších přísady do jídla- základní vitamíny a minerály. Při jejich užívání je třeba důsledně dodržovat doporučené dávky: vitamín A - 50 000 IU jednou denně

den ráno; vitamin C - 250 mg 5krát denně (maximální denní dávka do 10 g); vitamín E - 80 IU 5krát denně; vitamíny skupiny B (B1, B2 a PP - 50-100 mg každý, B6 - 20-50 mg každý, biotin a B9 - 5 mcg každý, B12 - 20 mcg každý). Kromě vitamínů byste měli užívat kyselinu citronovou 3x denně 1 polévkovou lžíci roztoku (10-15 g kyseliny rozpusťte ve 300 g převařené vody); jód - 1 polévková lžíce roztoku jódu ve vodě 3x denně (1-3 kapky 3% alkoholový roztok jód na 300 g vody); železo - 1 čajová lžička 3x denně a 500 mg čištěného prášku síry smíchaného s olejem, ráno a večer.

Podle doporučení nizozemského lékaře by pacienti s rakovinou měli jíst alespoň 5x denně v malých porcích, jídlo důkladně žvýkat a nikdy se nepřejídat. Příklad doporučeného jídelníčku Moermana (1987) pro pacienty s rakovinou je uveden výše.

V současnosti je na světě několik desítek tisíc následovníků Dr. Moermana. Jen v Holandsku je mezi více než 10 000 členy Moerman Vereniging Association mnoho lékařů a pacientů, kteří se jeho metodou vyléčili z rakoviny.

Neméně známé protirakovinné diety J. Golera a G. Shagalové se zásadně příliš neliší od diety K. Moermana, ale v jejich léčebných systémech se vedle vegetariánské stravy navíc uplatňují metody očisty organismu - velké množství očistných kofeinových klystýrů a léčebné hladovění.

V tabulce. 7.8-7.10 jsou uvedeny nejtypičtější protirakovinné diety - podpůrná J. Gauler a léčebně-profylaktická V. Dotsenko a L. Sazanova. .

Je třeba mít na paměti, že dietní léčba nevylučuje použití tradičních metod léčby rakoviny: chirurgický zákrok, chemo- a radioterapie.

Je třeba zdůraznit, že hlavním protagonistou v boji proti zákeřná nemoc ve výše uvedených systémech léčby je pacient sám, jeho vůle, důslednost, touha dosáhnout ne krátkodobě, ale úplné vyléčení z rakoviny přechodem na přírodní zdravý životní stylživot. A prvním krokem na cestě ke zdraví je uzdravení duše nemocného, ​​očištění od zloby, špíny, závisti a krutosti, a to vyžaduje radikální přestavbu celého životního stylu a výživy nemocného.

Pro dietní prevence rakoviny, lze použít pyramidu zdravé výživy doporučenou WHO pro Evropany v roce 1995 (obr. 7.8). Základem jsou produkty, které tvoří základ každodenní stravy: zelenina, ovoce, zelenina, obiloviny, ořechy, luštěniny, brambory, obiloviny, čaj, máslo, mléčné výrobky - kefír, tvaroh, sýr a jogurt, stejně jako olivový olej. Jednou týdně se doporučuje drůbež, ryby, dvě vejce, různé sladkosti a pečivo. Nasycené živočišné tuky, zejména maso a masné výrobky(uzené klobásy, hrudí, slanina atd.) - až jednou za měsíc. Ale přírodní suché červené víno se doporučuje do 200 g (jedna sklenka každý den). Stručně řečeno, receptura protirakovinné diety vypadá takto: více zeleniny, ovoce a obilovin, méně živočišných tuků, masa a sladkostí, tedy nadbytek kalorických potravin (obr. 7.8-7.10).

V roce 1993 vyvinuli američtí odborníci na výživu pyramidu zdravé výživy, která obsahuje zásady racionální výživy (obr. 7.11). Základem naší každodenní stravy by tedy měl být chléb, rýže, různé cereálie, brambory a těstoviny - 5-11 odrůd (základ pyramidy). Druhé nejdůležitější místo zaujímá zelenina (v našich podmínkách zelí, mrkev, řepa, tuřín atd.) - 5-7 odrůd a ovoce (jablka, banány, citrusové plody, hroznové víno atd.) - 3-5 položek , měly by se také konzumovat denně. Následují: sýr, jogurt, mléko, tvaroh - 2-3 položky a maso, ryby, drůbež, fazole, vejce, ořechy - 2-3 druhy, konzumují se střídmě denně. Cukr, sůl, slaná jídla, sladkosti by měly být konzumovány střídmě. A kompletní

pyramida tuků, olejů, sladkostí, které by se měly konzumovat velmi omezeně - 2-3x týdně.

Jak často a kolik byste měli jíst ovoce a zeleninu denně, abyste zabránili rakovině? Tuto otázku si nejčastěji kladou pacienti, jejich příbuzní, přátelé a lékaři. Odborníci na výživu z amerického Národního institutu pro rakovinu v roce 1992 navrhli překvapivě jednoduchý pro-

gram pro 5denní dietu pro prevenci rakoviny, která důrazně doporučuje jíst alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny denně. To samozřejmě nevylučuje příjem běžné stravy. Při konzumaci zeleniny a ovoce je velmi důležité dodržovat správné dávkování. Pokud například sníte najednou plátek pomeranče, čtvrtku jablka nebo kousek zelí, nestačí to. Pro každý druh zeleniny, ovoce, bobulovin, bylinek a šťáv existuje „dávka“. Jedna porce obsahuje: středně velké jablko, pomeranč, hrušku nebo banán; dvě střední mandarinky, dvě nebo tři meruňky nebo švestky; 180 ml - sklenice přírodního saké (ale ne nektar nebo nápoj obsahující šťávu); přibližně stejného objemu šálek naplněný nakrájenou listovou zeleninou (zelí, hlávkový salát, ředkvičky atd.); půl šálku (90 ml) naplněné zeleninou - syrovou, vařenou, dušenou nebo dušenou; polovina stejného šálku (90 ml) naplněná vařenými fazolemi, fazolemi, hráškem nebo čočkou; 1/4 stejného šálku (45 ml) naplněného namočeným sušeným ovocem.

V posledních letech, zejména po tragické havárii jaderné elektrárny v Černobylu v roce 1986, se odstraňování radionuklidů z potravinářských produktů – mléka, masa, hub, zeleniny a ovoce – stalo vážným problémem. Přítomnost radionuklidů v potravinách moderní muž je bohužel, jak jsme řekli, nevyhnutelnou cenou vědeckého a technologického pokroku. Podívejte se znovu na obr. 6.6, který ukazuje hlavní cesty příjmu radionuklidů s potravou do lidského těla.

Bohužel je prakticky nemožné ochránit všechny produkty před vniknutím radionuklidů v kontaminované oblasti. Proto byste měli znát některá opatření k minimalizaci jejich příjmu s jídlem.

Mějte na paměti, že mléko, maso a produkty jejich zpracování jsou hlavními zdroji cesia-137 (60-80%) a také stroncia-90 (40-60%) v potravinách. Mléko je hlavním zdrojem radioaktivního jódu-131. Cesium je více v mase starých zvířat a stroncium naopak v kostech mladých. Nejvyšší koncentrace radionuklidů je stanovena v ledvinách, plicích a játrech - parenchymálních porézních orgánech a nejnižší - v tuku a tuku zvířat.

Při vaření masa, jater, ledvin a plic přechází do vývaru téměř polovina cesia a stroncia a pouze 3–5 % z kostí. V každém případě je nutné vývar vylít. První chody byste neměli vařit na vývaru z kostního masa, stejně jako želé s pochybnou čistotou masných výrobků z hlediska obsahu radionuklidů.

Ryby a jiné mořské plody by se měly jíst pouze ve vařené formě - po 8-10 minutách varu vývar sceďte. Je nežádoucí smažit takovou rybu nebo z ní vařit rybí polévku.

Ve vejcích se radionuklidy hromadí především ve skořápce a při vaření mohou částečně proniknout do bílkoviny. Proto se doporučuje vařit míchaná vejce nebo míchaná vejce z vajec.

Vzhledem k tomu, že při výrobě mouky v mlýnech se značná část radionuklidů odstraňuje spolu s otrubami, měly by se v tomto případě používat výrobky z jemně mleté ​​mouky - bílé pečivo nejvyšší jakosti.

Jak doporučuje A. Povoljajev, jeden z předních ruských odborníků v oblasti zemědělské radiologie, před konzumací zeleniny, ovoce a bobulovin by se měly důkladně omýt v tekoucí vodě, pokud možno odstranit povrchovou vrstvu. Ve všech vařených potravinách se radionuklidy oxidují a stávají se neškodnými. Odvar z řepy, brambor, fazolí a zelí je třeba po 8-10 minutách varu scedit - přenese se do něj až 50-80% cesia-137.

Protože houby akumulují radionuklidy ve větší míře než všechny rostliny, je třeba s nimi být velmi opatrní. Pokud v čerstvých houbách po namočení a varu množství radionuklidů prudce klesne, pak v sušených houbách mohou být skladovány po dlouhou dobu. Proto musí být všechny sušené houby podrobeny radiodozimetrické kontrole, zvláště pokud byly sbírány z velkých sídel a měst. Všechny houby lze konzumovat pouze vařené, vývar dvakrát slijte po 10-15 minutách varu.

Je známa celá řada nutričních látek, které umožňují snížit hladinu radionuklidů pocházejících z potravy a také snížit nepříznivé účinky pronikajícího záření na celý organismus. Známý moskevský odborník na výživu V. A. Konyshev rozděluje radioprotektivní látky do dvou skupin (tab. 7.11).

Do první skupiny patří antioxidační vitamíny (A, E, C a karotenoidy), barevné pigmenty rostlin – antokyany patřící do skupiny flavonoidů vitamínu P, selen, zinek, mangan, měď, omega-3 polynenasycené mastné kyseliny atd. Antokyany jsou nachází se téměř ve veškeré čerstvé červeno-žluté a tmavě zelené zelenině a ovoci. Do druhé skupiny patří vápník, draslík, dietní vláknina atd. (viz „Přirozené antikarcinogenní látky v potravinách“). Dodáváme, že čerstvě připravené šťávy - mrkvová, červená řepa, pomeranč, citron, dýně, angrešt a rajčata s dužinou, jak ukazují nedávné studie amerických a japonských vědců, mají také radioprotektivní vlastnosti.

Zajímavostí jsou doporučení o výživě pro obyvatele Ukrajiny a Běloruska od slavného amerického specialisty v oboru lékařské radiologie profesora R. Galea, který se, jak víte, aktivně podílel na ošetření likvidátorů havárie u jaderná elektrárna v Černobylu v letech 1986-1987. Tato doporučení jsou velmi užitečná i dnes.

Požadované:

Vyvážená strava.

Denní stolice.

Odvary z lněných semínek, sušených švestek, kopřiv, bylin, které mají projímavý účinek.

Pijte hodně vody, poťte se častěji.

Přírodní šťávy s barvivy (rajčata, hrozny, mrkev, řepa a pomeranč).

Arónie, granátová jablka, rozinky, sušené meruňky.

Vitamíny P, C. E, A, skupina B, červené víno (3 polévkové lžíce denně).

Nastrouhaná ředkev (nastrouhejte ráno, snězte večer a naopak).

Vlašské ořechy (4-5 kusů denně).

Křen, česnek, cibule - denně.

Pohanka, ovesné vločky.

Chlebový kvas.

Kyselina askorbová (vitamín C) s glukózou - 1 g 3x denně.

Aktivní uhlí (1-2 tablety před jídlem).

Vitamin A (50 000 IU) ne déle než 3-4 týdny.

Kvadevit (3krát denně).

Mléčné výrobky - tvaroh, zakysaná smetana, smetana, máslo.

Zeleninu a ovoce loupejte s vrstvou do 0,5 cm, ze zelí odstraňte alespoň 3 pláty, cibule a česnek mají zvýšenou schopnost absorbovat radionuklidy, proto je zpracujte opatrně.

Místo masa je lepší jíst drůbež. Při vaření masa slijeme první vývar, znovu zalijeme vodou a vaříme do měkka. Vyhněte se masovému vývaru.

Výrobky proti záření:

nerafinovaný rostlinný olej.

Potraviny bohaté na vápník, tablety vápníku.

Rosolovitá kost, kosti.

Třešně, meruňky, švestky.

Maso a masné výrobky (nejvíce kontaminované je hovězí).

Veškerá zelenina a ovoce jsou schopny nahromadit to či ono množství nezdravého chemické substance- zbytky pesticidů a minerálních hnojiv. Přestože potravinoví hygienici často tvrdí, že dusičnany a dusitany v rostlinných potravinách jsou přísně regulovány a kontrolovány speciálními laboratořemi, každý musí vědět, jak se jich zbavit.

Jak snížit obsah dusičnanů v rostlinné stravě? Zde je to, co o tom odborníci doporučují.

Omývání v tekoucí vodě a loupání brambor, červené řepy, řepy, ředkviček, tuřínu v nich snižuje obsah dusičnanů v průměru o 10 %, odstranění stopky a 3–4 horních listů zelí a také o 10–15 % z mrkve. Výraznějšího výsledku dosáhneme namáčením syrové zeleniny.

Takže při namáčení brambor, mrkve, řepy, rutabaga, zelí na hodinu se hladina dusičnanů v nich sníží o 25-30%, zelenina (petržel, celer, špenát, kopr, koriandr, zelená cibule) - o 20%. S prodlužující se dobou máčení se zvyšuje množství dusičnanů, které přecházejí do vody, ale zároveň se zvyšuje i ztráta cenných potravinových složek zeleniny. U zeleně (petržel, celer, kopr atd.) je vhodné odstranit stonky a použít pouze listovou část rostlin.

Při vaření zeleniny se také výrazně sníží množství dusičnanů – změní se na odvar. V tomto případě je třeba zeleninu nakrájet na menší kousky a zvýšit dobu vaření a objem vody. Ke konci vaření je potřeba dosolit a okořenit (zpomalují uvolňování dusičnanů). V průměru se obsah dusičnanů během vaření snižuje v bramborách - o 80%, v mrkvi a zelí - o 60-70%, ve švéce - o 50-60%, v řepě - o 40-50%. Odvar by se neměl jíst. Vaření v páře, dušení a smažení prakticky nemění koncentraci dusičnanů v pokrmu.

Jiné druhy vaření zeleniny - nakládání, solení, nakládání, stejně jako jiné druhy konzervování snižují koncentraci dusičnanů, ale mnohem méně než vaření. Je třeba mít na paměti, že většina dusičnanů jde do nálevu, marinády atd.

Sušení, odšťavňování a rmutování bohužel zvyšuje koncentraci dusičnanů v hotových výrobcích.

Odborníci také varují: nekupujte zeleninu, zeleninu, ovoce a bobule od těch, kteří prodávají na ulici - nikdo jejich produkty nekontroluje. Nevařte zeleninu, ovoce a bobule v hliníkových pánvích - v kontaktu s kovem prospěšné vlastnosti těchto produktů se sníží a toxicita se může zvýšit.

Věčnou a velkou pravdu, že fyzická aktivita člověka je klíčem k jeho zdraví a dlouhověkosti, lidstvo pochopilo již velmi dávno. Nejpřesněji to vyjádřil slavný myslitel a vědec 17. století Blaise Pascal v aforismu: „Podstata lidské přirozenosti je v pohybu. Úplný odpočinek znamená smrt." Spolu s racionální a vyváženou stravou je pravidelný pohyb zaměřený na mírné zvýšení energetického výdeje důležitou složkou v léčbě onkologických pacientů a významně se podílí na odstraňování stavu metabolické imunosuprese.

Pravidelný tělesné cvičení zlepšit obecný stav pacienti, kteří mají často zvýšenou tělesnou hmotnost a související poruchy metabolismu tuků a sacharidů; stimulovat buněčnou imunitu; neutralizovat volné kyslíkové radikály; zlepšit evakuační funkci střeva; pomáhají zbavit tělo strusky, podporují očistu a tím zvyšují protinádorovou odolnost organismu. Obzvláště užitečná je dávkovaná chůze a každodenní gymnastika s využitím cvičení dostupných pacientovi.

Pozorování amerických onkologů naznačují, že rychlá chůze po dobu jedné hodiny denně může snížit riziko rakoviny konečníku o téměř 26 %. I každodenní půlhodinová procházka rychlým tempem může pomoci snížit riziko tohoto onemocnění o 17 %. Pravděpodobná příčina Fenoménem rychlé chůze je, že v důsledku fyzické aktivity v těle klesá hladina inzulinu, který, jak víte, má schopnost stimulovat růst buněk sliznic střevního traktu.

Studie v Curychu a Stockholmu ukázaly, že lidé, kteří většinu dne sedí, jsou ohroženi rakovinou tlustého střeva a konečníku třikrát častěji než ostatní.

V roce 1999 provedli norští specialisté v Oslu zajímavý experiment, ve kterém se zúčastnilo více než 26 tisíc norských žen různých věkové skupiny. Jeho cílem bylo objasnit preventivní vliv cvičení na výskyt rakoviny prsu. Výsledky experimentu byly působivé. Ukázalo se, že ti, kteří se aktivně věnují tělesné výchově, alespoň čtyři hodiny týdně, mají o 40 % menší pravděpodobnost, že onemocní rakovinou prsu. Onkologové se domnívají, že je to všechno o ženských pohlavních hormonech – estrogenech. Stimulují růst prsní tkáně a tím urychlují proliferaci maligních buněk v ní. Pravidelné cvičení a sport snižují obsah těchto hormonů v těle ženy. Podle jiné verze fyzická aktivita stimuluje protinádorovou imunitu. A konečně, intenzivní cvičení, včetně rychlé chůze, je nepřítelem obezity, která často přispívá ke vzniku rakoviny prsu.

Pokud tedy shrneme výše uvedené, pro individuální dietní prevenci rakoviny by se měla dodržovat následující doporučení.

Zdržte se nadměrné kalorické výživy (přejídání) a snižte příjem tuků na 20-25 % z celkového příjmu kalorií. Takový úbytek tuku pomáhá snižovat výskyt rakoviny tlustého střeva, prsu, těla dělohy, pod žaludeční žlázou a dalších orgánů. S normálním fyzická aktivita Celkový obsah kalorií v denní stravě by neměl překročit 2200 kcal. Mužům se doporučuje omezit se na 75 g a ženám - 50 g tuku denně.

V každodenním jídelníčku výrazně omezte konzumaci smažených bílkovinných potravin (maso, drůbež, ryby), uzených, konzervovaných, solených a nakládaných potravin (maso, klobásy, šunka, slanina atd.), jakož i ryb.

Vyhněte se opakovanému a dlouhodobému používání přehřátých tuků (zejména na pánvi), smažení a připalování masa, drůbeže a ryb na otevřeném ohni a při uzení. Tím se výrazně sníží obsah heterocyklických karcinogenů vznikajících při tepelné úpravě potravin.

Vyřadit všechny produkty napadené plísní (chléb, obiloviny a další produkty – tvoří se v nich vysoce toxické aflatoxiny).

Výrazně omezte konzumaci silných alkoholických nápojů (nepijte více než 20 g čistého alkoholu denně - to je 150-200 g suchého červeného přírodního vína, nebo sklenice vodky, nebo jedna malá láhev světlého piva).

Je mnohem užitečnější jíst dušená a vařená jídla než smažená.

Vždy se snažte dát do lednice uvařená studená jídla (karcinogenní nitrosaminy se hromadí v polévce, mase, vařených bramborách a dalších vařených potravinách ponechaných přes noc).

Zelené potraviny (kopr, petržel, celer a listy koriandru) posypané solí by se na zimu neměly sklízet. Při dlouhodobém skladování takových koření se v nich tvoří stejné nitrosaminy.

Nekonzumujte nadměrně horké nápoje a jídlo – způsobují poleptání sliznice ústní dutina a jícen.

Snažte se jej nepoužívat dlouhodobě a opakovaně vařící voda, - zvyšuje se v něm obsah vysoce toxických dioxinů.

Jezte organické, přírodní produkty, kdykoli je to možné, nejlépe ve vaší oblasti.

Strava by měla být co nejpestřejší: jíst čerstvou zeleninu a ovoce alespoň 4-5x denně (60 % stravy), obiloviny (chléb, cereálie, cereálie, celozrnné pečivo), ořechy, různé mořské plody a potraviny zelené, - obsahují mnoho přírodních antikarcinogenních látek.

Používejte ve stravě častěji čerstvé mořské ryby – v ní obsažené polynenasycené mastné kyseliny (typ omega-3) zabraňují vzniku a rozvoji mnoha zhoubných nádorů.

K vaření používejte nerafinované rostlinné oleje lisované za studena, zejména olivový, lněný, Kuban atd.

Je vhodné zvýšit příjem vlákniny na 30-40 g denně kvůli obilovinám – celozrnné obiloviny, pšeničné otruby, jablka atd.

Snažte se jíst libové, nekrvavé maso. Zbytky krve obsahují toxiny a kadaverózní jedy.

Používejte k pití a vaření pouze vodu z kohoutku nebo převařenou pramenitou vodu čištěnou domácími filtry a také ekologicky roztavenou a plněnou do lahví čistá voda. Hygiena vody je pro zdraví stejně důležitá jako hygiena potravin.

Je nutné omezit používání umělých sycených nápojů v plechovkách (limonády, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Fanta atd.) - velmi negativně působí na sliznice jícnu a žaludku.

Nikdy si nedávejte jídlo, když jste fyzicky a duševně nemocní, velmi unavení, máte bolesti a máte horečku – takové jídlo nebude dobré do budoucna.

Jezte jen tehdy, když máte hlad – po troškách. Přísně dodržujte osobní hygienu (čistota těla i ducha,

každodenní stolice, pravidelná očista těla atd.).

Zkuste strávit týden postní dny, což je důležité zejména pro lidi středního věku, starší a starší - jednodenní půst s očistou střev, půst častěji.

Pro dobrá výživa a prevence nemocí častěji využívají biologicky aktivní přísady do potravin obsahujících vitamíny, mikroprvky, antimutagenní, antikarcinogenní a imunomodulační látky ve vyvážené formě.

Pohybujte se aktivně – Pravidelné cvičení, běh a chůze hrají zásadní roli při odstraňování stavu metabolické imunosuprese, prevenci rakoviny střev a zvyšování celkové odolnosti organismu.

Samozřejmě z nějakých subjektivních i objektivních důvodů je obtížné tato doporučení splnit, ale přesto je třeba o to v maximální možné míře usilovat. Skutečnost, že nejlepší lék rakovina je prevence.

Pokud v životě zdravý člověk vyvážená strava hraje důležitou roli, pak se role výživy v životě onkologického pacienta stává téměř rozhodující.

Vědecká lékařská literatura již dlouho prosazuje myšlenku důležitosti zvýšené výživy u pacientů s rakovinou, a to navzdory údajům, které jsou známy již více než 80 let o inhibičním účinku různých kvantitativních a kvalitativních omezení ve stravě na růst nádoru ( znamená nízkokalorickou dietu). Přitom se počítá s tím, že v důsledku nádorového bujení vzniká v těle pacienta deficit energetických a plastických látek, a proto nedostatečný příjem živin může urychlit odumírání organismu, při zvýšené výživě, i přes možnost zrychlení nádorový proces kompenzuje tento nedostatek a v konečném důsledku prodlužuje život pacienta. Například Mezinárodní sympozium o výživě, rakovině a nutriční podpoře (Francie, 1985) v této věci učinilo jednoznačné rozhodnutí: „Pokud pacient trpící rakovinou nemůže normálně jíst, moderní možnosti zajistit jeho plné zásobení zdroji energie a syntézou umělými prostředky. Tedy metabolické poruchy, které se ještě více zintenzivňují užíváním různých lékařské techniky(chirurgie, chemoterapie a radiační terapie) neumožňují omezení výživy ovlivnit růst nádoru. Je však třeba poznamenat, že hluboké metabolické poruchy nejsou pozorovány ve všech fázích růstu nádoru. Již jsme řekli, že kalorická restrikce stravy zabraňuje vzniku nádoru, inhibuje karcinogenezi v důsledku snížení hladiny inzulínu a inzulínu podobných růstových faktorů v krvi, snížení příjmu tuků, aminokyselin, sacharidů a dusíku s jídlem, snížení hladiny estradiolu v krevním séru a nakonec v důsledku snížení zásoby tělesného tuku.

K dnešnímu dni existuje mnoho vědeckých údajů, které nám umožňují tvrdit, že kalorický obsah stravy onkologického pacienta by obecně neměl překročit 1800-2000 kcal / den (V. M. Dilman et al.). Omezení kvantitativní a kvalitativní

dietní normy jsou vhodné pro každého onkologického pacienta, s výjimkou těžkých pacientů s pokročilými formami onemocnění. To je důležité zejména pro prevenci recidivy nádoru u pacientů po odstranění novotvaru – chirurgickém výkonu, a také u pacientů, kteří jsou v klinické remisi po ukončení chemoterapie a radioterapie. Tyto závěry jsou podloženy experimentálními a klinický výzkum, což jednoznačně ukázalo drtivý efekt poklesu denní příspěvek výživa pro latentní fázi („spící rakovinné buňky“) metastázy (viz obr. 3.6). Zajímavé je, že nebyl pozorován žádný antimetastatický účinek, když byla aplikována omezená dieta na již rostoucí metastázy, zvláště když primární nádor nebyl resekován. Pravděpodobně je vhodné omezení dietních norem do určité hranice, pod kterou se aktivují katabolické procesy zabraňující antimetastatickému účinku omezené výživy.

U značné části onkologicky nemocných jsou pozorovány poruchy metabolismu tuků a sacharidů vedoucí k inhibici buněčné imunity a funkce makrofágů, častěji je to způsobeno systémovým působením vlastního nádoru na celé tělo (viz obr. 3.8). . Dalším hlavním důvodem pro potlačení imunologické reaktivity je existence komplexu endokrinně-metabolických poruch, které se přirozeně vyvíjejí, jak tělo stárne, počínaje 30-35 lety. Obvykle se tyto poruchy projevují nadměrnou tělesnou hmotností v důsledku hromadění tuku, zvýšením krevního obsahu celkového cholesterolu, mastných kyselin-triglyceridů, lipoproteinů, inzulínu a také snížením citlivosti (tolerance) na glukózu. Deprimující vliv těchto metabolických posunů na stav buněčné imunity a funkci makrofágů způsobuje stav metabolické imunosuprese – hlavní článek syndromu kankrofilie (viz obr. 3.10, 3:11). Je důležité zdůraznit, že výše uvedené metabolické poruchy existují ještě před klinickým záchytem nádoru, přetrvávají i po jeho odstranění, a mohou tak nepříznivě ovlivnit individuální prognózu onkologického pacienta.

Eliminace metabolické imunosuprese s nízkokalorickým, vyvážená strava je nejen cestou ke zvýšení a stimulaci imunity, ale také důležitou doplňkovou (adjuvantní) léčbou v onkologii.

Níže jsou uvedeny hlavní funkce a zásady léčebné a preventivní výživy v onkologická onemocnění, stejně jako seznam nejužitečnějších a nejškodlivějších potravin pro pacienta s rakovinou. Při sestavování tohoto seznamu byly zohledněny nejen nejnovější údaje lékařské vědy (biochemie, dietologie, farmakologie, onkologie a imunologie), ale také bohaté staleté zkušenosti tradiční medicína(Ájurvéda, jóga, léčitelství a naturopatie) - zdravá výživa při nádorových a jiných závažných onemocněních.

Tento seznam bude samozřejmě postupem času zpřesňován a doplňován ve světle nejnovějších biochemických a molekulárně genetických studií, ale hlavní pro onkologického pacienta, stejně jako pro pacienty s kardiovaskulárními a jinými chorobami, je stále léčebná a preventivní výživa, co nejblíže vegetariánskému typu., protože to je přesně ono vyvážená strava tak-. přispívá k obnově a zlepšení lidského těla.

Co jíst pro pacienty s rakovinou. Korekce výživy onkologických pacientů s různými typy nádorů
Z odborné literatury je známo, že 35 % pacientů zhoubné novotvary získané nádory kvůli tomu, že nedodržovali zásady zdravé výživy, jedli potraviny kontaminované karcinogenními látkami (způsobující rakovinu), jako je plesnivý chléb nebo sýr, používali obilí a ořechy napadené plísní a tyto výrobky obsahují plísně aflatoxinu které mohou dokonce v malých dávkách způsobit rakovinu. Řada lidí zneužívala uzené produkty. Zvláště nebezpečné bylo používání domácích uzených ryb nebo klobás, které byly vařeny v rozporu s technologií uzení. Je velmi nebezpečné jíst potraviny s prošlou dobou použitelnosti, stejně jako používání shnilé zeleniny a ovoce a nekvalitní vody. V žádném případě byste neměli jídlo převařovat a používat olej zbylý v pánvi. Přepálený olej obsahuje látky, které způsobují nádorovou degeneraci zdravých tkání.
Použití čerstvého přírodní produkty- základní pravidlo pro zachování zdraví každého člověka, zvláště pro pacienty s rakovinou.
Nezbytnou součástí je léčebná výživa onkologicky nemocného komplexní léčba pacient s rakovinou. Právě správná výživa onkologického pacienta může zabránit progresi (rozšíření nádorových buněk po těle) rakoviny a snížit pravděpodobnost relapsů (návratu nemoci). Pomocí dietní výživy lze snížit nežádoucí účinky protinádorové léčby a zlepšit zdravotní stav pacienta. Pokud jde o kalorie, ve většině případů by se výživa nemocného člověka neměla lišit od výživy prakticky zdravého člověka. Avšak kvůli ztrátě chuti k jídlu, poruchám chuti a přecitlivělost k pachům, pacient omezuje příjem potravy a ztrácí tělesnou hmotnost. Pro povzbuzení chuti k jídlu musí být jídlo připraveno chutně. Výrobky se silnými zápachy, které způsobují nepohodlí.

V čem se liší jídelníček onkologického pacienta?

Výživa onkologicky nemocného s různými typy zhoubných novotvarů by se měla od výživy prakticky zdravého člověka lišit způsobem vaření (např. jídlo se vaří v páře, tře, silně seká, málo nebo vůbec nesolí atd.) a vyloučením ze stravy řady produktů. Jaké potraviny by měly být vyloučeny z jídelníčku onkologického pacienta podstupujícího specifickou protinádorovou léčbu (chirurgickou, chemoterapeutickou, ozařovací)?
Především je nutné ze stravy vyloučit potraviny obsahující hodně cholesterolu a purinových zásad (extra účinné látky maso, ryby, houby, u kterých se první dva produkty povaří na velké kusy, pak se první vývar scedí a vaří se v páře nebo v nové vodě).

Nelze konzumovat ve stravě pacientů s rakovinou:

1. Maso kachen, hus kvůli tuku, který obsahuje, který pacienti špatně snášejí.
2. Uzené klobásy díky velkému množství extraktivních látek, zejména purinových zásad, které se v lidském těle mění na kyselina močová a zatěžují práci jater.
3. Externí vepřový, hovězí a jehněčí tuk kvůli špatné absorpci.
4. Houby kvůli dlouhé trávení v lidském gastrointestinálním traktu.
5. Šťovík, špenát kvůli významnému obsahu kyseliny šťavelové v nich.
6. Nezralé plody a bobule kvůli nebezpečí poruchy stolice.
7. Pikantní koření kvůli nadbytku extraktivních látek.
8. Ghí díky produktům se štěpeným tukem.
9. Plesnivý chléb, sýr, ořechy a obilniny kvůli riziku požití aflatoxinu.
10. Nápoje z likéru a vodky.
11. Svačiny v konzervě.

Nepoužívejte před spaním u pacientů s rakovinou:

1. Sýr kvůli schopnosti jakéhokoli sýra vzrušovat nervový systém.
2. Káva, kakao, silný čaj díky kofeinu obsaženému v těchto nápojích, který vzrušuje lidský nervový systém a přispívá k poruchám spánku.

Prvkem léčebné výživy onkologicky nemocného by měly být čerstvé zeleninové a ovocné šťávy, o kterých si budeme nejednou povídat, až budeme rozebírat jídelníčky pro onkologicky nemocné. různé možnosti zhoubné novotvary.
Pro vaření potřebuje pacient s rakovinou mít sadu čerstvých potravinových produktů, skládající se z ovoce, zeleniny, ryb a masných výrobků, obilovin, olejů atd.
Jídelníček nemocného by měl být sestaven s ohledem na požadované množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, makro- a mikroprvků.
Obsah bílkovin ve stravě pacienta s rakovinou by měl být v průměru 14% denního obsahu kalorií v potravinách, proto při denním výdeji tepelné energie 3000 kalorií musíte zkonzumovat asi 100 g bílkovin denně ( 1 g bílkovin při oxidaci v těle tvoří 4,1 kalorií, 1 g tuku také 4,1 kalorií, u sacharidů - 9,3 kalorií). Živočišné bílkoviny by měly tvořit minimálně 30–40 % všech zkonzumovaných bílkovin. Tento obsah živočišných bílkovin zajistí tělu dostatečné množství esenciálních aminokyselin. Jaké potraviny obsahují bílkoviny? Seznámíme vás s obsahem bílkovin ve výrobcích, které jsou podmíněně rozděleny do 4 skupin.
Do první skupiny patří výrobky s obsahem bílkovin do 3 % (3 g bílkovin ve 100 g výrobku).
Do této skupiny patří zelenina: chřest, lilek, mrkev, celer, dýně, cuketa, okurky, květák, kedlubnové zelí, zelené fazole, salát, rajčata, pórek, zelený hrášek, brambory, topinambur.
Z ovoce do první skupiny patří meruňky, broskve, ananas, třešně, citrony, kdoule, datle, fíky, jahody, maliny, černý rybíz, mandarinky, pomeranče, jablka, hrušky, švestky, hroznové víno, melouny, melouny.
Do první skupiny dále patří cukr, med, džem a tuky, a to rostlinný olej, máslo a margarín.
Do druhé skupiny patří výrobky s obsahem bílkovin 3 až 10 %. Jedná se o žitný a pšeničný chléb, sušenky, koláče; obiloviny a mouka z rýže, kukuřice, prosa, žita, pšenice, ječmene a ovsa; rýže, nudle, těstoviny (asi 10 %), zelené fazolky, čokoláda, mléko (asi 3 %).
Do třetí skupiny patří výrobky s obsahem bílkovin 10 až 15 %. Toto je kondenzované mléko, vejce, sýr, vlašské ořechy, mandle, vepřový bůček.
Do čtvrté skupiny patří produkty obsahující největší počet bílkoviny – více než 15 %.
Toto maso: hovězí, jehněčí, telecí (18-20% bílkovin), vepřové maso, drůbež; Ryba; všechny druhy sýrů; raci, krabi; čočka, fava fazole, fazole, hrách.

Pro tělo onkologického pacienta je důležité nejen zajistit mu dostatečné množství bílkovin, ale také je důležité, aby bílkoviny byly v správné poměry se sacharidy, tuky, vitamíny a minerály.
Jídlo je hlavním zdrojem sacharidů ve stravě. rostlinného původu-chléb, obiloviny, brambory, zelenina, ovoce, bobule. Z produktů živočišného původu se sacharidy nacházejí v mléce a mléčných výrobcích. 20-25% z celkového množství sacharidů obsažených v denní stravě lze zadat ve formě cukru.
Denní potřebu tuků zajišťuje směs tuků rostlinného (40 %) a živočišného (60 %) původu. Poměr bílkovin, tuků, sacharidů by měl být 1:1:4.
Vitamíny, zejména antioxidanty, a také minerály, které regulují tělesný metabolismus, jsou pro onkologického pacienta nezbytnými živinami.

Vyřešili jsme tedy s vámi, jaké potraviny by obecně a v noci neměli onkologičtí pacienti konzumovat.
Nyní víte, které potraviny obsahují bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály.
Při léčbě ve special léčebný ústav, o dietní výživě jste nepřemýšleli, protože to za vás na pokyn odpovědného onkologa udělal dietolog. Zde je ale potřeba nastolit správný jídelníček doma v intervalech mezi konkrétní protinádorovou léčbou.
Jak si vybrat produkty a udělat jídelníček pro různé typy nádorů, vyzkoušíme
říct vám.

U každé diety přibližná denní menu. Jídelníček je sestaven tak, aby bylo minimálně 4-5 jídel denně. Pokud jde o objem, jídla by měla být střídmá. Na pokyn ošetřujícího lékaře pacient používá doma dietní stravu a je nutný pravidelný lékařský dohled, i když se onkologický pacient cítí celkem uspokojivě. Odchod z diety a přechod na normální výživu by měl být také proveden podle pokynů lékaře.
Dieta by měla být vybrána individuálně pro každého onkologického pacienta - je třeba pamatovat nejen na lokalizaci novotvaru (například pacient s nádorem žaludku - jedna dieta a pacient s novotvarem ledvin - jiná dieta), ale také chutě a zvyky pacienta, stejně jako krevní skupiny. Jídelníček by měl obsahovat potraviny, které obsahují látky zabraňující množení nádorových buněk a stimulující systémy odpovědné za naše zdraví.

Za zdraví, jak již víte, je zodpovědný především imunitní a antioxidační systém těla. Protinádorové vlastnosti mají vitamíny, zejména antioxidanty - A, E a C, betakaroten (provitamin A), stopové prvky, zejména selen, bioflavonoidy, zejména kyselina gallová, chlorofyl, dietní vláknina a další antikarcinogenní látky.
Mnoho žlutozelených a oranžových druhů zeleniny a ovoce je bohaté na tyto antikarcinogenní látky.
Zvláště hodně antikarcinogenních látek se nachází v mrkvi, červené a zelené paprice, dýni, petrželce, zelené cibulce, pšeničných klíčcích, šípcích. Antioxidační vitamíny a stopové prvky nalezené v rajčatech, řeřiše, chřestu, zelí, špenátu. Zvyšuje se obsah antikarcinogenních látek v meruňkách, broskvích, melounech, luštěninách, jablkách, citrusových plodech.

Ještě jednou chceme připomenout, že při protinádorové léčbě by onkologičtí pacienti s různými typy nádorů měli při sestavování jídelníčku zohledňovat vlastnosti orgánu postiženého nádorem, aby se maximalizovalo jeho vyložení od škodlivých vlivů složek potravin.

Dobrý den, milí předplatitelé a ti, kteří mě poprvé navštívili. V minulém článku jsme si s vámi podrobně povídali o tom, co je rakovina a jaké jsou dnes známé příčiny jejího vzniku.

Dnes chci mluvit o výživě v onkologii. Je možné s pomocí dobře vybudovaného výživového systému vyhrát, zmírnit příznaky, podpořit tělo na správné úrovni?

Samozřejmě, jako každá jiná nemoc, i rakovina vyžaduje integrovaný přístup která se neomezuje pouze na lékařské ošetření. Existuje speciální dieta, která vám umožní podpořit tělo s touto hroznou nemocí.

Jaká jsou základní pravidla výživy onkologicky nemocných ?

1. Podpora imunitního systému. Rakovinový nádor velmi velmi silně „podkopává“ imunitní systém, což znamená, že nutriční systém pro onkologii by měl být postaven tak, aby směřoval všechny síly k obnovení a udržení imunity. Strava musí obsahovat cibuli, česnek, zeleninu a ovoce.
2. Jídlo by nemělo být kořeněné nebo příliš slané.
3. Je třeba se vyhnout „smažení“ potravin. To platí zejména v případě poškození gastrointestinálního traktu. V takových případech by „strava“ pacienta s rakovinou měla být dvojnásobně přísná a měla by sestávat z pyré a dušeného jídla.
4. Červená zelenina ovoce "blokuje" vývoj rakovinných buněk a zabraňuje jejich výskytu.
5. Dieta onkologického pacienta by měla bez chyby zahrnují mléčné výrobky (hlavně zakysané mléko), vejce.
6. Je potřeba hodně pít. Minimální pitný režim- alespoň dva litry čisté pitné vody, ale kávu a čaj bude třeba na chvíli opustit. Co pak pít pacienti s rakovinou, ptáte se? Kompoty, infuze bylin a bobulí, odvarky.

Jak předcházet rakovině?

Je možné se 100% chránit před rakovinou? Bohužel žádný specialista nepřevezme odpovědnost za to, aby vám dal kladnou odpověď. Zároveň však existuje soubor preventivních pravidel ve výživě, jejichž dodržování můžete varovat tělo před rakovinou.

• Je nutné zavést správnou výživu. Nemělo by docházet k půstu ani přejídání. Ideální systém správné výživy by měl obsahovat minimálně 5 jídel (3 hlavní jídla + 2 svačiny).
• Z potravin je nutné zcela vyloučit všechny chemické přísady a odstranit potraviny bohaté na karcinogenní (chipsy, krekry, džusy, sladká soda, rychlé občerstvení atd.).
• Nepoužívejte tepelně zpracované tuky (mimochodem, to platí i pro smažené paštiky zakoupené ve stánku na nádraží).
• Kouření a alkohol jsou skutečnými „přáteli“ rakoviny. To znamená, že myslíme a jednáme opačně. Chcete žít šťastně a zdravý život? Vylučujeme kouření a alkohol.
• Žádné diety! Pouze správná a vyvážená výživa.

V prevenci rakoviny existují i ​​„spojenci“, kteří pomohou posílit váš organismus. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny jako tmavé hrozny, rajčata, mrkev, med, ořechy. Pokud pacient s rakovinou musí v životě projít náročnou fází chemoterapie, pak byste se měli starat o výživu.

Vlivem „chemie“ z těla se spolu s postiženými buňkami vše vyplaví z těla ven. užitečný materiál. Člověk právě teď potřebuje „smrtelnou“ dávku vitamínů, ovoce. Vynikající od apatie, ospalosti pomáhá teplé mléko s medem. Tento nápoj uklidňuje a zmírňuje podrážděnost.

Šípkový odvar stimuluje imunitní systém, posiluje ho a brání rozvoji buněk.

Pokud se chcete dozvědět více o prevenci rakoviny, jejích příznacích a příčinách, určitě čtěte materiál asi 10 nejúčinnějších způsobů, jak bojovat s rakovinou. Upřímně přeji vám všem a vašim rodinám pevné zdraví a nikdy nečelit této hrozné nemoci.

Odebírejte a sdílejte v komentářích, co víte o prevenci rakoviny!

Všichni onkologové se shodují, že výživa hraje důležitou roli při vzniku rakoviny. Jídlo může jak snížit riziko vzniku nádoru, tak ovlivnit jeho vývoj.

Výživa pacientů s rakovinou by jim měla dát příležitost zachovat sílu těla v boji proti vážné nemoci, takže je velmi důležité vybrat si pro dietu to nejužitečnější.

Význam správné výživy u rakoviny je tak velký, že se často právě tento okamžik stává rozhodujícím faktorem pro uzdravení.

K úkolům, které je třeba vyřešit léčebná výživa u onkologických onemocnění jsou důležité tyto body:

Jídlo by mělo stimulovat imunitní systém a metabolismus;
- inhibovat vývoj nádoru;
- pomáhají očistit tělo;
- regulovat složení krve;
- dodat tělu další sílu a energii.

Aktivně rostoucí maligní nádor absorbuje veškerou energii, zbavuje tělo schopnosti ji využít, což nakonec vede ke smutnému výsledku.

Recepty na vaření pro pacienty s rakovinou

První jídlo

Hlavní chod

Saláty a předkrmy

Dezertní pokrmy

Nápoje

Jaké potraviny by neměli konzumovat pacienti s rakovinou

Jako každá vážná nemoc, i léčba rakoviny vyžaduje speciální dietu. Mezi zakázané potraviny patří:

Všechny živočišné tuky;
- rafinované produkty.

Těžká jídla, mezi které patří uzená, solená, smažená, tučná a konzervovaná jídla, vyžadují pro normální trávení hodně energie. Navíc obsahují škodlivé látky, které když ne pravidelně správná výživa schopný vyvolat rozvoj zhoubný nádor Proto musí být takové produkty bez lítosti vyloučeny ze stravy.

Užitečné potraviny pro rakovinu

Hlavní princip výživy rakovina: produkty by měly být pouze čerstvé a přírodní. Při vaření by měla být tepelná úprava minimalizována, aby nedošlo ke zničení užitečné stopové prvky a vitamíny.

Největší užitek přinese čerstvé bobule, zelenina a ovoce, sklizené plně zralé. Právě tyto produkty zahrnuté ve stravě pro rakovinu umožňují normalizovat energetickou rovnováhu těla a optimalizovat fungování imunitního systému. To zase umožní tělu účinněji bojovat s maligními novotvary.

Produkty s výraznými protirakovinnými vlastnostmi:

Přeborníky v boji proti rakovině jsou všechny druhy zelí: bílé, květák, brokolice, růžičková kapusta obsahuje velké množství vitamínu C, který zvyšuje imunitu a účinné látky blokující vývoj nádoru;

Aktivní ochranné vlastnosti má látka lykopen, která je obsažena ve zralých rajčatech. Tato látka se lépe vstřebává v kombinaci s rostlinnými oleji, zejména kvalitním za studena lisovaným olivovým olejem, protože blokuje i růst nádorů.

Denní použití 1 polévková lžíce. olivový olej pomůže zabránit jak primárnímu růstu nádoru, tak jeho rozvoji.

Sója a produkty z ní také zpomalují růst zhoubného nádoru a neutralizují produkty rozpadu nádoru.

Potraviny obsahující omega-3 mastné kyseliny hrají důležitou roli ve správné výživě: rybí tuk, lněný olej, mořské mastné ryby.

Exotické houby mají účinný imunomodulační účinek. Shiitake, maitake, cordyceps, hlíva ústřičná jsou přeborníky v obsahu účinných protinádorových látek.

Všichni víme, jak důležitá je povaha jídla, které jíme, pro lidský život. Zdravě pomáhá udržovat správný metabolismus a předcházet vzniku mnoha nemocí a pacientovi - řešit poruchy a jejich komplikace. V tomto ohledu nelze podceňovat roli výživy u rakoviny, protože takoví pacienti potřebují velké množství vitamínů, mikroelementů, vlákniny a bílkovin.

Zdravý člověk ne vždy přemýšlí o tom, co jí, rozmazluje se sladkostmi, uzenými produkty, klobásami, tučnými a smaženými jídly. Obchody nabízejí širokou škálu produktů s konzervačními látkami, barvivy, stabilizátory, zvýrazňovači chuti a dalšími škodlivými přísadami. Mezitím takové jídlo nejenže nezlepšuje zdraví, ale také přispívá k mnoha nemocem, včetně onkologická patologie. Pokud se mnohým zdá prevence zhoubných nádorů výživou neúčinná a zbytečná, pak dieta pro rakovinu někdy má rozhodující v procesu léčby onemocnění, přispívající ke zhoršení nebo stabilizaci pacientova stavu. Někomu se to může zdát divné, ale potravu tělo zpracovává na jednodušší složky, ze kterých se pak staví nové buňky.

Správná dieta přispívá k udržení normálního metabolismu, zabraňuje tvorbě volných radikálů, které mají škodlivý účinek na tkáně, nasycuje tělo vitamíny, minerály, vlákninou, tak nezbytnými pro zažívací ústrojí. Není divu, že jeden ze základních principů zdravého životního stylu je uznáván jako zdravá strava, která zlepšuje protinádorové vlastnosti imunitního systému, vede ke zvýšení fyzické aktivity, normalizaci hmotnosti a hormonální hladiny.

Obecně řečeno, protirakovinná strava by měla obsahovat dostatek zeleniny a ovoce, obilí, luštěniny, vlákninu. Zaměřte se na rostlinné složky, nezapomeňte na maso, preferujte nízkotučné odrůdy - telecí, krůtí, králík. Pro tělo jsou také nezbytné ryby bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, mořské plody, obsahující dostatečné množství jódu. Prvním krokem k takové výživě by mělo být odmítnutí potravin, o kterých je známo, že obsahují karcinogeny nebo jsou takové: rychlé občerstvení, uzeniny, uzené maso a ryby, chipsy, sycené nápoje, různé polotovary, cukrovinky atp.

U pacientů se zhoubnými novotvary je výrazně narušen metabolismus, nádor spotřebovává velké množství glukózy, vitamínů, bílkovin, uvolňuje do krve toxické metabolické produkty a okyseluje okolní prostor. To vše je doprovázeno intoxikací, ztrátou hmotnosti, silná slabost. Pokud onemocnění pokračuje krvácením, pak se objevují známky anémie a kyslíkového hladovění tkání, což dále zhoršuje stav pacienta. K doplnění chybějících kalorií, kilogramů hmotnosti a látek životně důležitých pro metabolismus je nutná speciální dieta pro onkologicky nemocné.

Zvláštností výživy onkologického pacienta je, že pokud je nutné odmítnout mnoho produktů, je nutné, poskytnout pacientovi dostatek kalorií a živin, což je u některých nádorů (žaludek, střeva, dutina ústní) dost problematické. V takových případech se kromě plnohodnotné stravy uchýlí také k infuzi nebo pomocí sondy k zavedení dalších směsí a látek.

Pokud to stav trávicího systému onkologického pacienta dovolí, pak by jídelníček měl obsahovat snadno dostupné sacharidy v podobě medu, sladkých krémů, oříšků, sušeného ovoce, sušenek nebo čokolády. Důležitá je také atraktivita jídla, protože mnoho pacientů si stěžuje na snížení nebo dokonce nedostatek chuti k jídlu na pozadí intoxikace nádorem nebo během léčby. V takových případech přicházejí na záchranu různá koření, vonné bylinky, omáčky. Hřebíček, máta, skořice, pepř, petržel, kopr, kmín, zázvor, kurkuma a mnoho dalších chutných a zdravých přírodních aditiv dokážou výrazně „proměnit“ chuť toho nejobyčejnějšího a nevábného pokrmu. Koření navíc nejen zlepšuje chuť, ale také stimuluje vylučování trávicích šťáv, čímž zlepšuje trávení potravy.

Potraviny s protirakovinnými vlastnostmi

Dlouhodobá pozorování, včetně zkušeností odborníků na výživu, onkologů i samotných pacientů, naznačují, že existují potraviny, které brání vzniku a progresi nádoru. Na základě těchto údajů vědci studovali chemické složení někteří z nich a zjistili, že skutečně obsahují látky s výraznými antioxidačními, protirakovinnými a dokonce imunostimulačními vlastnostmi. Správná strava může nejen posloužit, ale také dát onkologickým pacientům další šanci na vyléčení.

Do skupiny přípravků, které zabraňují zhoubným nádorům, patří:

Česnek je již dlouho známá pro své užitečné vlastnosti v boji proti různé nemoci. Má výrazný antimikrobiální účinek a je také schopen zvýšit aktivitu lymfocytů a makrofágů díky fytoncidům, které jsou v něm obsaženy. Výzkum vědců z rozdílné země umožnila v něm izolovat látku (diallylsulfid), která pomáhá v boji proti zhoubným novotvarům, zejména žaludku, střev. Ve studiích na myších se ukázalo, že česnek je účinnější proti rakovině. Měchýř než BCG terapie.

Za úspěch pozitivní efekt doporučuje se jíst denně velký stroužek česneku, ale měli byste být opatrní: zvýšená aktivita je možná gastrointestinální trakt, bolest břicha a dokonce zvracení. Kvůli některým antikoagulačním vlastnostem by česnek neměli před chirurgickými zákroky nosit pacienti s poruchami srážlivosti krve při užívání léků na ředění krve.

Cibule má podobné vlastnosti proti nádorům, ale o něco méně výrazné, hodí se i jako doplněk k různým pokrmům.

Relativně nedávno byly objeveny protinádorové vlastnosti rajčata. Bylo zjištěno, že lykopen, který obsahují, má silné antioxidační účinky. Při požití se navíc nemění na vitamín A, na rozdíl od betakarotenů, které jsou ve velkém množství obsaženy v mrkvi a jiné „červené“ zelenině a ovoci.

Lykopen nejen stimuluje antioxidační vlastnosti těla, ale také zabraňuje snížení růstu existujících nádorů. Studie ukázaly, že konzumace rajčat syrových, stejně jako ve formě šťávy nebo pasty, vede ke snížení velikosti některých typů neoplazie, jako je rakovina prostaty, plic a prsu. U mužů, kteří se účastnili studií amerických vědců, bylo zjištěno výrazné snížení koncentrace prostatického specifického antigenu, který je markerem aktivity nádoru prostaty. V preventivní účely rajčata jsou účinná při vysokém riziku rakoviny děložního čípku, střev.

Použití rajčat není doprovázeno žádnými nežádoucí reakce vzhledem k tomu dobrá kvalita použitá zelenina (absence dusičnanů a jiných pesticidů) a pro dosažení preventivního účinku doporučují odborníci na výživu vypít alespoň jednou týdně sklenici rajčatové šťávy.

Brokolice obsahuje ve svém složení několik látek najednou, které mají protinádorový účinek - sulforafan, lutein, indol-3-karbinol. Studie protirakovinných vlastností této rostliny byly provedeny na laboratorních zvířatech a vyšetřeni byli i pacienti s onkopatologií, kteří ji pravidelně užívali. V důsledku toho vědci prokázali účinnost brokolice u rakoviny plic, močového měchýře, prostaty a prsu. Společná pozorování vědců z Ameriky a Číny ukázala, že riziko rakoviny plic v pravidelné používání brokolice se během 10 let sníží téměř o třetinu a u mužů, kteří jedli alespoň 300 g brokolice týdně, se pravděpodobnost nádoru močového měchýře sníží téměř o polovinu.

Důležité je, že především dobrý výsledek lze získat konzumací mladých hlávek tohoto zelí, ale je třeba je krátce podusit nebo povařit. Mnoho odborníků na výživu radí jíst brokolici a rajčata současně, čímž se posílí příznivé vlastnosti této zeleniny. Je však třeba mít na paměti, že velké množství vlákniny přispívá k tvorbě plynů a dokonce i průjmů, proto je pro lidi, kteří mají střevní potíže, lepší nenechat se strhnout nadměrným množstvím brokolice.

Podobné vlastnosti mají i další rostliny z čeledi brukvovitých (bílé zelí, květák, řeřicha), které se vyznačují výbornou chutí a bezpečností i při častém používání ve větším množství. Tak, bílé zelí schopný normalizovat hladinu estrogenu, a tím předcházet vzniku rakoviny prsu a prostaty. V přítomnosti prekancerózních procesů v děložním čípku (dysplazie) složky obsažené v zelí stimulují regresi nebezpečných změn v epitelu. Na rozdíl od užitečné vlastnosti, bílé zelí je dostupné pro každého po celý rok, takže ho můžete používat neustále a tolik, kolik si tělo vezme.

Zelený čaj velmi užitečné pro prevenci a boj proti rakovině díky obsaženým polyfenolům, které mají výrazný antioxidační účinek. Podobný účinek, ale poněkud slabší, lze získat pitím černého čaje. Blokováním škodlivého účinku volných radikálů čaj zvyšuje protinádorovou aktivitu těla, zabraňuje progresi stávajících novotvarů snížením rychlosti růstu. cévy v nich. Tradice pití čaje jsou rozšířené v Číně, Japonsku a mnoha asijských zemích, a proto je podle statistik u místních obyvatel méně pravděpodobné, že onemocní rakovinou slinivky, prsu a prostaty.

Pro dosažení pozitivního účinku je nutné vypít alespoň tři šálky zeleného čaje denně, ale neměli by ho přehnaně milovat ti, kteří mají problémy se srdcem (arytmie) nebo trávicími orgány, stejně jako těhotné ženy a kojící matky. čaje.

Bobule, ovoce, hrozny obsahují nejen velké množství vitamínu C, ale i další velmi užitečné složky. Užívání jahod, malin, borůvek, citrusových plodů, broskví prospěje nejen za účelem prevence rakoviny, ale také pacientům se zhoubnými nádory.

V hroznech (zejména ve slupce a semenech) byla nalezena látka resveratrol, jejíž protirakovinnou aktivitu zkoumají vědci z různých zemí. Při pokusech na potkanech bylo zjištěno, že resveratrol působí antioxidačně a také zabraňuje vzniku genetických mutací v buňkách. Účast v biochemické procesy, tato látka blokuje vývoj zánětlivé procesy, které jsou často příčinou i důsledkem nádorů zároveň.

Můžete najít doporučení, podle kterých užívání malých dávek suchého červeného vína předchází rakovině, ale nezapomeňte, že přílišná vášeň alkoholické nápoje s sebou nese pravděpodobnost nádorů různé lokalizace. 50 g vína samozřejmě neškodí, ale opatření by se mělo dodržovat ve všem.

Sója, luštěniny a obiloviny jsou bohaté na mikroelementy, vitamíny a také vlákninu, která je velmi důležitá pro správné fungování trávicího systému. Navíc zasytí tělo potřebné množství kalorií a zároveň nezpůsobují obezitu, která je jedním z rizikových faktorů zhoubných nádorů. Sójové produkty mají nejen protirakovinné vlastnosti, ale také snižují závažnost vedlejších účinků během ozařování nebo chemoterapie.

Ryba Je považován za nepostradatelnou součást každé zdravé stravy. Díky obsaženým omega-3 mastným kyselinám normalizuje metabolismus tuků, zabraňuje vzniku volných radikálů a peroxidaci v buňkách. Lidé, kteří dávají přednost rybám před tučným masem, jsou méně obézní a diabetici a riziko recidivy nádoru při konzumaci rybí pokrmy mnohem nižší.

Kromě popsaných působí blahodárně i další přípravky. Tak, Miláček mohou být užitečné při rakovině tlustého střeva a prsu kvůli protizánětlivým a antioxidačním účinkům. Hnědé mořské řasy, houby shiitake, ořechy, olivový olej při použití v rozumném množství mají určitý protinádorový účinek.

Video: produkty proti rakovině - program "Žijte zdravě!"

Vlastnosti výživy u některých typů rakoviny a léčby

Nemocný samostatné formuláře Rakovina potřebuje speciální výživu. To platí zejména pro pacienty s patologií trávicího systému, pacienty po chirurgických zákrocích, při jmenování chemoterapie.

Rakovina žaludku

Stravování v zapadá do tabulky číslo 1 (žaludeční), s výjimkou pikantních, smažených, mastných jídel, množství koření. Přednost by měla být dána polévkám, cereáliím, pyré, různým pyré, ovoci. Je nutné odstranit ze stravy potraviny, které zvyšují sekreci žaludeční šťávy(nakládaná, kyselá zelenina, alkohol, sycené nápoje). Pacienti s touto formou rakoviny mohou trpět silnou nevolností, zvracením a averzí k jídlu, zejména k masu, proto je lepší jim nabízet takové potraviny, které jsou jednak bezpečné a jednak pacient sám s jídlem souhlasí.

V případech chirurgická léčba, dieta pro rakovinu žaludku zahrnuje úplné odmítnutí příjmu potravy a vody ústy po dobu 2 až 6 dnů pooperačního období v závislosti na typu operace a všech nezbytných nutričních složek, vody, bílkovin, vitamínů Inzulin se podává intravenózně pomocí kapátka.

Výživu po odstranění žaludku určuje ošetřující lékař, ale většině pacientů je po několika dnech již povoleno přijímat tekutou stravu, polévky, cereálie, mléčné výrobky. Přibližně týden po operaci jsou pacienti překládáni na stůl číslo 1.

rakovina střev

Dieta při by měly být dobře vyvážené živin a obsah kalorií, ale zároveň by všechny jeho složky měly být postiženým střevem lehce stravitelné. Protože pacienti v této skupině mají vysoké riziko změn peristaltiky se zácpou nebo průjmem, malabsorpcí, je třeba dodržovat některá pravidla:

1. Frakční výživa - jídlo by mělo být přijímáno 5-6krát denně v malých porcích.
2. Preferováno bylinné produkty, zelenina, ovoce, ryby a rostlinný olej. Je třeba se vyhnout složkám, které zvyšují nadýmání (hrozny, zelí, cukrovinky).
3. Je nutné vyloučit alkohol, sycené nápoje, hojnost koření, plnotučné a čerstvé mléko.
4. Je lepší vařit pokrmy pro pár nebo vařit, brát jídlo pomalu a dobře žvýkat.

Pacienti by měli dodržovat stejné zásady. rakovina jater, vzdát se kávy, alkoholu, silných vývarů, smažených a tučných, uzeného masa ve prospěch zeleninových jídel a libového masa a ryb. Jako sladkost je přípustné používat marshmallows, marshmallows, med je velmi užitečný.

Rakovina prsu

Ženám s rakovinou prsu jsou nabízena specifická doporučení, která zahrnují některé skupiny potravin, které pomáhají v boji proti růstu prsou. Kromě základní výživné stravy, výživa pro rakovinu prsu zahrnuje použití:

1. Sója, ale pozor na geneticky modifikované sójové produkty, jejichž karcinogenní účinky nejsou přesvědčivě prokázány, ale ani vyvráceny přesvědčivými fakty.
2. Zelenina obsahující karotenoidy – dýně, batáty, mrkev, špenát atd.
3. Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny – losos, treska, treska jednoskvrnná, halibut, štikozubec.
4. Luštěniny, otruby, obiloviny.

Dieta v pooperačním období

Zvláštní význam má výživa pacientů po operacích zhoubných nádorů trávicího traktu. Doporučuje se tedy omezit tuky a snadno dostupné sacharidy, sůl, ale vysoký obsah bílkovin převážně rostlinného původu. Užitečné obiloviny, otruby, normalizující peristaltiku a prevenci zácpy a z rýže a těstoviny bude muset odmítnout.

nemocný v pooperační období můžete jíst mléčné výrobky libové ryby, vejce, pití čaje a želé. Postupem času se tento seznam může rozšířit, ale nikdy nebude místo pro alkohol, smažená a uzená jídla, pochutiny, koláče a pečivo.

V případě kolostomie pro odstranění stolice by pacienti měli dodržovat pitný režim, vyhýbat se nadbytku ve stravě zelí, luštěnin, vajec, koření, jablečné a hroznové šťávy, ořechů, které mohou způsobit nadměrnou tvorbu plynů a nepříjemný zápach .

V každém případě jsou dietní doporučení individuální, takže před použitím určitých produktů je lepší se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu. Pacienti a jejich příbuzní před propuštěním dostávají příslušné instrukce o složení a přípravě stravy doma.

Dieta pro rakovinu stadia 4 může mít vlastnosti v závislosti na umístění novotvaru, ale všichni pacienti potřebují vysoce kalorickou výživu, protože nádor spotřebovává významná částka energie, glukóza, vitamíny, aminokyseliny. Nádorová kachexie, nebo prostě vyčerpanost, je údělem všech pacientů s pokročilými formami rakoviny. Kromě výborné výživy lze pacientům předepsat další vitamíny a minerály v tabletách, preparátech železa, hořčíku a selenu. Nebojte se ani sacharidů. Mnoho lidí si myslí, že vzhledem k tomu, že nádor spotřebovává velké množství glukózy, neměli byste ji používat vůbec, ale je také nutné vzít v úvahu energetickou spotřebu těla pacienta, takže naplnění jeho vlastních potřeb je prioritním úkolem výživa.

Výživa během chemoterapie

Výživa při chemoterapii je spojena se značnými obtížemi. Není žádným tajemstvím, že chemoterapeutické léky jsou docela toxické a způsobují spoustu vedlejších účinků, jako je nevolnost, zvracení, prudký pokles chuti k jídlu a zhoršená stolice. Pouze zázrak může přimět pacienta, aby v takových podmínkách snídal nebo večeřel. Jíst ale stále musíte, dieta usnadní snášení léčby a dodržování určitých podmínek a kulinářských triků může těmto pacientům pomoci.

Během chemoterapie a mezi cykly Doporučuje se konzumovat potraviny ze čtyř skupin:

• Protein.
• Mléčné výrobky.
• Chléb a cereálie.
• Zelenina a ovoce.

Strava pacienta by měla obsahovat složky z každé skupiny. Takže bílkoviny v těle mohou přijít s libovým masem, rybami, vejci, luštěninami, sójovými boby a měly by být konzumovány alespoň dvakrát denně.

Mléčné výrobky jsou poměrně rozmanité - kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, mléko, sýr a máslo. Je třeba je užívat alespoň dvakrát denně.

Všechny druhy obilovin a chleba jsou velmi zdravé a bohaté na vitamíny skupiny B a také na snadno dostupné sacharidy, takže jsou během dne rozděleny do čtyř jídel.

Zelenina a ovoce jsou považovány za nepostradatelnou složku stravy pacientů s rakovinou. Šťávy, kompoty ze sušeného ovoce, čerstvé saláty, zeleninový guláš používejte až 5krát denně.

S poklesem chuti k jídlu se prostírání stává důležitým, vzhled pokrmy, koření. Pokud neexistují žádné kontraindikace z orgánů gastrointestinálního traktu, je povolena přítomnost nakládané zeleniny, kyselých šťáv a sladkostí ve stravě. Jídlo by mělo být snadno dostupné, nejlépe v malých porcích, v teplé formě a po ruce musíte mít lehké občerstvení ve formě sušenek, sušenek, čokolády.

Při chemoterapii má smysl zvýšit množství vypitých tekutin až na dva litry denně, ovšem za podmínky, že se vás to netýká a moč se dobře vylučuje. Užitečné šťávy - mrkev, jablko, červená řepa, malina.

Pokud má pacient obavy z nevolnosti a zvracení, pak je nutné omezit používání mléka, příliš sladkých a tučných jídel. účelné udělat dechová cvičení, jezte malá jídla a nepijte k jídlu hodně vody, aby žaludek zbytečně nepřetékal. Koření, potraviny se silnou chutí a vůní by měly být opuštěny a bezprostředně před zavedením chemoterapeutických léků je lepší nejíst vůbec.

Průjem je často spojen s chemoterapií, protože jemná výstelka gastrointestinálního traktu je na takovou léčbu velmi citlivá. Současně se doporučuje nejšetrnější strava, skládající se z kaše s nízkým obsahem tuku, velkého množství tekutiny. Rýže, sušenky, želé, bramborová kaše, banány přispívají k normalizaci stolice. Z jídelníčku je třeba vyloučit mléko, pečivo, luštěniny.

I přes užitečnost a účinnost mnoha produktů je léčba rakoviny výživou v izolaci nepřijatelná. Všechna výše uvedená doporučení platí pro pacienty, kteří se poradili s onkologem, podstoupili nebo se připravují na operaci, podstupují chemoterapii nebo ozařovací kúry. Bez pomoci odborníka žádná dieta nevyléčí zhoubný nádor.

Kolem takzvaných alkalizujících potravin a jejich role v léčbě rakoviny je spousta kontroverzí. Je známo, že metabolické procesy v nádoru přispívají k okyselení nádoru a okolních tkání a zastánci diety s alkalizací těla tvrdí, že obnovení acidobazické rovnováhy odstraňuje nerovnováhu, snižuje účinek kyselých metabolických produktů a zvyšuje okysličení tkání. Ať se to líbí nebo ne, vědci musí ještě studovat a seznam alkalické produkty zahrnuje zeleninu, ovoce, fermentované mléčné nápoje, alkalické minerální voda. V každém případě jsou tyto složky užitečné při rakovině, bez ohledu na to, zda mění pH prostředí, takže dodržování takové stravy nezpůsobí škodu, pokud je plná základních živin.

Na závěr bych rád poznamenal, že i zdánlivě nejsprávnější a účinná dieta- není všelékem na zhoubný nádor, ale výhody přinese pouze při léčbě onkologem a dodržování všech jeho doporučení, včetně těch týkajících se výživy. Vést zdravý životní styl, jíst správně, více se pohybovat a mít pozitivní emoce nebezpečné nemoci bude obejit.

Video: superpotravina proti rakovině v programu "Žijte zdravě!"

Autor selektivně odpovídá na adekvátní otázky čtenářů v rámci své kompetence a pouze v rámci zdroje OncoLib.ru. Osobní konzultace a pomoc při organizaci léčby v tento moment se bohužel neobjevují.