Reaguje s jídlem. Kyselé a zásadité potraviny: seznam

Podle klinický výzkum, všechny orgány moderní muž podléhá vysokým úrovním kyselosti. Myšlenka na výhody alkalizace, kterou mnozí zachytili, se nescvrkává na jediný zřejmý způsob s použitím sody.

Alkalinizace organismu bude účinnější, pokud změníte stravovací návyky a přidáte na jídelníčku zásadité potraviny.

pH rovnováha v těle. Každý slyšel o neutrální úrovni pH. Biochemické procesy se však v těle vyskytují s jinými indikátory. Normální úroveň pH se pohybuje v rozmezí 7,37–7,44. Hodnoty pH pod tímto indikují okyselení orgánů, vysoká hodnota značí alkalizaci.

Nejčastěji je pozorováno překyselení organismu. Mezi faktory, které přispívají ke snížení pH, patří: správná výživa, intenzivní fyzická aktivita, každodenní stres a neaktivní životní styl.

To vede k poklesu imunity, protože alkalické prostředí je nezbytné pro normální fungování orgánů. Léčivě působí potraviny, které alkalizují tělo.

hodinová těla ústní dutina vystavené zvýšené kyselosti slin. Podkožní tuková vrstva má zároveň zásaditější reakci, což přispívá ke vzniku akné s agresivním působením bakterií.

Naše ledviny trpí oxidačními procesy, které vedou k tvorbě kamenů a zánětům těchto orgánů. Nadměrná alkalizace však také podporuje tvorbu ledvinových kamenů, protože v tomto případě je dodáváno příliš málo kyseliny močové a šťavelové.

Je sledován vztah mezi oxidačními a alkalizačními reakcemi v těle. zdravý člověk. Proto by měl být jakýkoli vliv na acidobazickou rovnováhu opatrný. Postupná změna jídelníčku obecně a stravovacích návyků zvláště umožní alkalizaci každého orgánu.

Tabulka acidobazické rovnováhy, vizuálně zobrazující hodnotu ph pro lidské zdraví.

Pojďme zjistit, jaké jídlo vyvolává okyselení vnitřní orgány, a co je pomůže zlepšit a bude mít na organismus alkalizující účinek.

Potraviny, které zvyšují kyselost

Nadměrným překyselením organismu trpí i vyznavači zdravého životního stylu. I takové zdravé jídlo, stejně jako pohanka, může poškodit vnitřní orgány.

Na acidobazickou rovnováhu má vliv živin obsažené ve výrobku a jeho chuťové vlastnosti. To vše způsobuje buď alkalizaci nebo kyselou reakci v různých orgánech.

Téměř všechny obvyklé přísady v pokrmech tvoří obecný seznam okyselujících potravin:

• jakékoli maso a ryby;
• obiloviny (s výjimkou prosa a divoké rýže);
• vejce;
• téměř všechny obiloviny;
• moučné výrobky;
• cukr, náhražky cukru a všechny sladké výrobky (s výjimkou přírodního medu);
• fazole;
• čokoláda;
• alkohol, káva a čaj;
• sladké sycené nápoje;
• konzervy, včetně ovoce, zeleniny a šťáv;
• mléčné výrobky (s výjimkou kozího mléka).

Mnoho z těchto potravin výrazně ovlivňuje acidobazickou rovnováhu a posouvá ji směrem k kyselosti. Zásadité potraviny mohou neutralizovat účinek některých z nich. Okyselující krmivo se vyznačuje vysokým obsahem aminokyselin obsahujících síru a také organických kyselin.

Nepotřebuji je úplné odstranění z potravin, a to nelze realizovat. V první řadě se budete muset vyhnout lahůdkám s vysoký stupeň zpracování, slazené nápoje, tučná jídla a zvýšit obsah alkalizujících potravin ve stravě.

Alkalické produkty

Nejúčinnějším zásaditým přípravkem je citron. Kyselina citronová v něm obsažená se zpracovává na zažívací trakt aby se jeho soli dostaly do krevního oběhu. Díky tomu dochází v těle k alkalizační reakci.

Aktivní alkalizující produkty také zahrnují:

• zeleň;
• čerstvá zelenina a okopaniny (s výjimkou brambor);
• řepkový a lněný olej;
• šťávy z vymačkané zeleniny;
• melouny, vodní melouny, cukety a dýně;
• některé druhy ovoce: banány, broskve, meloun, ananas, grapefruit;
• fíky, datle a sladké bobule;
• všechny výrobky ze sóji a kozího mléka;
• naklíčený, ale ne vařený oves;
• otruby.

Alkalizující potraviny zpravidla zahrnují hořečnaté a draselné soli nebo prvky, které přispívají k jejich plné asimilaci.

Množství těchto produktů v lidské výživě by mělo dosáhnout 65-70%. denní dávka. V tomto případě se alkalická složka zvýší bez poškození těla.

Jak správně provést alkalizaci

Pokud ve stravě převládají okyselující potraviny, acidobazická rovnováha těla se posouvá směrem k poklesu hladiny pH. V závažných případech může být k obnovení zdraví vyžadována rada specialisty. musí být dodrženo určitá pravidla aby došlo k postupné alkalizaci všech orgánů.

Pijte alespoň 2 litry vody denně. Věnujte pozornost kvalitě vody, kterou pijete: je lepší, když je vyčištěná a ne vařená. Velký počet tekutiny napomohou účinné alkalizaci splachováním gastrointestinální trakt a připravit ho na proces.

Začněte ráno sklenicí vody citronová šťáva. K tomu si večer nalijte dvě sklenice plátků citronu nebo limetky teplá voda. Pití okyselené tekutiny pomůže stimulovat alkalickou reakci a odstranit přebytečné okyselení.

(Video: jak alkalizovat česnekem a citronem)

Umíš udělat okurkovou vodu?

Za tímto účelem oloupeme jednu středně velkou okurku, nakrájíme na plátky, zalijeme dvěma litry vody a necháme hodinu. Vodu lze doplňovat během používání a poskytuje tak celé rodině alkalizující nápoj po celý den.

Aktivní alkalizace organismu přispívá k celeru a jeho šťávě

Použijte k výrobě zeleninových šťáv v kombinaci s jinou zeleninou. Příjem celeru by měl být omezen nízká kyselostžaludku a těhotenství.

alkalizující produkty

Pamatujte na skupiny potravin, které účinně alkalizují orgány a používejte v jídlech spolu s masem a obilovinami, abyste snížili jejich oxidační účinek na tělo. Antioxidační a zásadité vlastnosti zeleniny jsou lépe zachovány, pokud je podrobena minimálnímu vaření a přidávána do stravy čerstvá.

Místo cukru

Okyselujícímu účinku cukru se lze vyhnout použitím surového medu nebo přírodní stévie. Nahraďte sladké pečivo ořechy, ovocem nebo datlemi.

Pohyb a sport

Dobře se obnovuje acidobazická rovnováha těla tělesné cvičení. Důležitý je také druh cvičení. Nedávejte přednost silovým zátěžím, ale aerobním – jóga, plavání, tanec, fitness, cyklistika a chůze aktivně alkalizujte.

Stres

Normálnímu fungování celého organismu brání každodenní stres, nervové prožitky a nevyprsklé emoce. Zároveň se zpomalují procesy alkalizace v orgánech, hůře se vylučují toxiny a produkty rozkladu kyselin. Nervové šoky zrychlují dýchání člověka, což má za následek přesycení kyslíkem. Ovlivňuje také acidobazickou rovnováhu.

Dech a vzduch

Používejte různé dechové praktiky a meditace nebo se odkazujte psychologická pomoc ke snížení reakce těla na stres a zklidnění nervového systému.

Video

(Video: alkalizace vodou - 3 způsoby)

Účinný zásaditý program, který tělo ozdraví, tedy musí zahrnovat všechny prvky, od změny stravovacích návyků až po aktivní fyzickou aktivitu a posilování. nervový systém.

Pro naši redakci to byl skutečný objev! Jak se ukázalo, mnoho potravin, které je člověk zvyklý jíst, vytváří v těle kyselé prostředí, které zpomaluje metabolické procesy. To je tam kde nadváhu, předčasné stárnutí a mnohé nepříjemné nemoci. Jediná záchrana obnovení acidobazické rovnováhy a zdravá harmonie po celou dobu komplexní systém nazývané „lidské tělo“.

"Tak jednoduché!" pro vás připravena seznam zásaditých potravin, jehož užívání z vás udělá zdravého a šťastného člověka.

zásadité potraviny

1. Citrón
   Citron je opravdu úžasné ovoce! Zdá se, jak může takový kyselý produkt snížit kyselost těla? Všechno je to o pH. Jeho hladina (která je 9,0) dělá žluté citrusy nejvíce zásadité produkt. Tento mocný lék z nachlazení virová onemocnění a pálení žáhy nejen pomáhá v boji s vysokou kyselostí, ale je také přirozeným antiseptikem.

   Citron je nepostradatelný produkt pro čištění jater. Zdá se to jako skvělá výmluva začít svůj den sklenicí teplé vody s plátkem citronu.
   
   

2. švýcarský mangold
   Mangold je jednou z nejzásaditějších potravin, jeho listy jsou nabité vitamíny, bílkovinami, vlákninou a minerálními solemi. Rostlina pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, zvyšuje mozková činnost a obnovit zrak. Listová řepa je neuvěřitelně prospěšná pro kardiovaskulárního systému, tak do letního salátu klidně přidejte svazek mangoldu!
3. okurky
   Okurka je jedna z nejstarších zeleninové plodiny. Tento zásaditý přípravek pomáhá rychle normalizovat proces trávení a neutralizovat kyselé prostředí. Kromě toho je tato jednoduchá zelenina z 90 % tvořena vodou, díky čemuž je velmi užitečná pro zlepšení stavu pokožky obličeje.
   
   
4. Ředkev
   Užívání ředkvičky pomáhá normalizovat motilitu střev, snižuje hladinu cholesterolu, aktivuje metabolické procesy, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a pomáhá v boji proti kožním onemocněním. Zajímavé je, že ředkvičky se nejlépe konzumují v čisté formě a ne v salátech.
5. Celer
   Celer je také na seznamu nejvíce zásadotvorných potravin. Dokáže zpomalit proces stárnutí, zlepšit metabolismus vody a soli, stimulovat sekreci žaludeční šťávy a normalizovat hladinu cukru v krvi. Kořen a listy rostliny obsahují vitamíny, minerály, aminokyseliny a éterické oleje.
   
   
6. Česnek
   Tento vonný produkt je nejen zdrojem alkálií, ale také důležitým článkem pro udržení imunity. Má vysoké antimikrobiální vlastnosti a jeho kořenité aroma ozdobit jakýkoli pokrm.
7. Řepa
   Pro nás velmi známý produkt a dokonce užitečný! Všechny vitamíny, minerály a vláknina obsažená v zelenině příznivě působí na tělo, dodávají mládí a zdraví.
   
   
8. Avokádo
   Toto zelené olejnaté ovoce pomáhá normalizovat acidobazickou rovnováhu, je bohaté na vitamíny, aminokyseliny a mononenasycené mastné kyseliny. mastné kyseliny které posilují kardiovaskulární systém. Skvělý produkt!
9. Meloun
   Meloun má úžasnou hodnotu pH 8,5. Použití melounu je indikováno pro urolitiáza, onemocnění ledvin a nachlazení. Šťavnatá dužina vonného ovoce zlepšuje náladu, pomáhá překonat nespavost a stres. Přidejte tento produkt do svého jídelníčku a nebudete litovat.

   vodní melouny, mimochodem, nejsou o nic méně užitečné, protože obsahují velké množství vlákniny a vody. A kromě toho jsou alkalickým produktem.
   
   

10. Pohanka
    Pokud stále jíte pouze rýži, pravděpodobně jste jen nezkoušeli pohanku! Jeho nutriční vlastnosti vám dodají energii na celý den. Zamilujte si pohanku a váš kardiovaskulární systém vám jistě poděkuje vynikajícím zdravím.
11. Banán
    Banán je úžasné ovoce. Toto velkolepé Zdroj energie obsahuje obrovské množství pektinu a škrobu, které příznivě působí na trávicí systém.

    Dužina ovoce obsahuje vitamíny, železo a endorfiny, takže banány dokážou nejen dodat energii, ale i povzbudit. Pro svůj nízký obsah bílkovin a soli jsou banány velmi prospěšné pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin.
    
    

12. Čekanka
    Tento zásaditý přípravek nejen dokonale nahradí kávu, ale také blahodárně působí na nervový systém. Čekanka obsahuje inulin, který snižuje hladinu cukru v krvi. A pektin, který je bohatý na čekanku, pomáhá utišit pocit hladu a uklidnit chuť k jídlu.
13. Bobule
    Jak se ukázalo, kromě obrovského množství vitamínů a stopových prvků obsahují šťavnaté bobule vlákninu a antioxidanty nezbytné pro fungování střev, které dokážou zpomalit proces stárnutí organismu. Jak chutné, tak zdravé!
    
    
14. Brokolice
    Tato odrůda zelí je bohatá na vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro zdravou funkci ledvin a také pro normální fungování kostí a pojivové tkáně.
15. Ananas
    Rodák z Jižní Ameriky je bohatý na vitamíny A a C. Pomáhá překonat bolesti v krku, zápal plic, artritidu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a urychluje proces hojení ran. Ananasový džus se doporučuje užívat k posílení paměti a onemocnění ledvin. skoro ananas neobsahuje bílkoviny ale bohatý vláknina a vlákninu.
    
    
16. Hroznová
    Díky svému velkorysému složení toto lahodné bobule posiluje imunitní systém, snižuje riziko onkologická onemocnění pomáhá normalizovat arteriální tlak a zmírnit bolesti kloubů.

    Hrozny jsou velmi užitečné pro nervový systém, pomáhá vyrovnat se se stresem a normalizuje spánek. Hlavní věc je, že hrozny pomáhají zpomalit proces stárnutí a omladit tělo!

17. Růžičková kapusta
    Použití růžičkové kapusty se doporučuje při ateroskleróze, koronární onemocnění, zácpa, cukrovka, alergie a dokonce se zbavit nespavosti. Jelikož zelí obsahuje hodně kyselina listová , je velmi užitečný pro těhotné ženy. A tato zelenina pomáhá zbavit se nadváhy.
    
    
18. Mango
    Sladká dužina ovoce obsahuje vitamíny, minerální látky, vlákninu a pektin. Toto voňavé ovoce je přírodním antidepresivem, protože pomáhá zbavit se stresu a zlepšit náladu. S minimem kalorií a bílkovin je mango ideálním produktem pro ty, kteří se chtějí rozloučit kila navíc. Zdá se, že si neumíte představit dietu, která chutná lépe!
19. Špenát
    Tato kombinace vitamínů a stopových prvků užitečná pro Lidské tělo, ne v žádné zeleni. ALE léčivé vlastnosti špenát si příznivci dlouho cení Zdravé stravování. Před špenátem ustupuje cukrovka a astma, anémie a onkologie. Přidáte-li tento jednoduchý přípravek do svého jídelníčku, určitě se zlepší zdraví vaší pokožky, vlasů a zubů.
    
    
20. Quinoa
    Vzhledem k obsahu obrovského množství bílkovin, v jejich nutriční vlastnosti je schopna konkurovat i živočišným produktům. Quinoa má celkově posilující účinek, léčí dnu a ischias, pomáhá při léčbě hemoroidů a onkologických onemocnění.

    Semínka quinoa pomáhají odstraňovat toxiny z těla a normalizují trávicí procesy. A zdá se, že plevel!

21. klíčky vojtěšky
    Unikátní je složení klíčků vojtěšky. Obsahují obrovské množství vitamínů, aminokyselin, minerálních látek a chlorofyl- nejsilnější katalyzátor ze všech biochemické procesy které se vyskytují v lidském těle. Vojtěška zlepšuje složení krve a zvyšuje hemoglobin.

    Má silně alkalizující účinek, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje činnost kardiovaskulárního systému a zabraňuje stárnutí. Hlavní věc je, že tato chutná a užitečný produkt k dispozici po celý rok!
    
    

22. Lněná semínka
    Lněné semínko je vysoce zásadotvorná potravina, která obsahuje obrovské množství vlákniny a vitamínu E. A jeho protizánětlivé vlastnosti pomáhají snižovat příznaky návalů horka u žen. během menopauzy.
23. Papája
    Toto exotické ovoce připomíná meloun a jeho vůně je v mnoha ohledech podobná vůni malin. Exotické ovoce je překvapivé tím, že obsahuje speciální látku - papain, který zlepšuje trávení zejména po konzumaci masitých pokrmů.

V seznamu lze pokračovat donekonečna. Naši redaktoři sesbírali ty nejúčinnější z nich, protože zdraví našich čtenářů je především!

Toto je skutečná kreativní laboratoř! Tým skutečně stejně smýšlejících lidí, z nichž každý je odborníkem ve svém oboru, spojuje společný cíl: pomáhat lidem. Vytváříme materiály, které opravdu stojí za sdílení, a naši milovaní čtenáři nám slouží jako nevyčerpatelný zdroj inspirace!

Aby tělo fungovalo, musí být dodrženy určité podmínky, bez kterých je mnoho procesů nemožných. Jednou z těchto podmínek je dodržování acidobazické rovnováhy (pH). I když o tomto parametru mnozí slyšeli, málokdo rozumí jeho aspektům a uvědomuje si jeho důležitost.

Menší poruchy pH mohou vést k vážná onemocnění a dokonce i smrt. Proto je nutné mu vyhovět úpravou vlastní. Ale jaká je tato rovnováha?

Tělo je většinou tvořeno vodou. Má speciální látky, které odebírají nebo uvolňují atomy vodíku. První látky odpovídají definici alkálie a druhé - podle definice kyselin. Pro udržení stavu těla je proto nutné dodržovat jejich poměr, nazývaný acidobazická rovnováha.

Pokud je tato rovnováha narušena, pak zažívá značný stres. Obzvláště nebezpečný je nadbytek kyselin v těle, protože tím dochází k jeho překyselení. To zhoršuje transport kyslíku krví, což vede k částečnému hladovění kyslíkem.

Norma pro acidobazickou rovnováhu, nazývaná pH, se pohybuje mezi 6,5-7 jednotkami. Při nižší hodnotě převládají v těle kyseliny, při vyšší zásadě. Tato bilance se měří pomocí jednoduchý test, která vyžaduje vzorek moči nebo krve.

Ačkoli kyselé prostředí a škodlivé pro tělo, je pro něj škodlivé i zvýšení hladiny alkálií. Toto onemocnění se nazývá alkalóza a často se vyskytuje při špatném trávení minerály. Je to docela vzácné, protože přirozené procesy nemohou tělo do takového stavu dovést.

Je důležité udržovat pH, protože to umožní tělu normálně fungovat a absorbovat látky.

K tomu se vyplatí jíst potraviny bohaté na alkálie a také dostatečně pít. I když tělo samo dokáže tuto rovnováhu nastolit, ne vždy si s tímto úkolem poradí. Proto se doporučuje mu v tom pomoci vhodnou stravou.

Acidobazická rovnováha těla je optimální poměr kyselin a zásad, který umožňuje normální fungování lidského těla. Porušení této rovnováhy ovlivňuje mnoho životních procesů a vede k různé nemoci. Přestože si tělo samo stabilizuje poměr kyselin a zásad, je potřeba mu tímto vhodným způsobem pomoci.

Z tohoto videa se dozvíte o acidobazické rovnováze.

Proč je důležité jíst kyselé potraviny?

Potrava po průchodu tělem zanechává kyselé a zásadité produkty rozkladu. Právě tyto potraviny vytvářejí pH. Optimální poměr ve stravě je 80 % zásaditých potravin k 20 % kyselým, což umožňuje udržovat normální rovnováhu. Kdy ale člověk potřebuje tento poměr změnit?

Ačkoli lidé zřídka vykazují nedostatek kyselých potravin, někdy je zaznamenán nárůst alkalických hladin. Tento stav těla se nazývá alkalóza.

Často je způsobeno užíváním různých léků na bázi zásaditých potravin. Alkalóza se projevuje zřídka, ale když se objeví, může se objevit, stejně jako silná.

Mezi další příznaky patří:

• Zvýšená nervosvalová dráždivost
• Snížený koronární průtok krve
• pokles
• Rozvoj svalové hypertonie
• křeče

Při alkalóze musíte zvýšit množství kyselých potravin ve stravě. Není třeba brát drogy a silné látky s malou odchylkou, protože optimálního poměru pH je dosaženo stravou.

Pokud dojde k alkalóze, vyplatí se zvýšit množství kyselých potravin ve stravě na 40 %.

Zcela vyloučit alkálie ze stravy nelze, jsou pro tělo nezbytné. Je lepší kontaktovat výživového poradce, který vytvoří optimální dieta pro aktuální stav organismus.

Kyselé potraviny by měly být vždy in. Tvoří však pouze 20 % stravy zdravého člověka. Při překročení alkálií v acidobazické rovnováze se vyplatí zvýšit jejich podíl ve stravě. I když lze rovnováhu stabilizovat léky, nemělo by se to dělat, preferovat kyselé potraviny.

Kdy jsou potřeba zásadité potraviny?

Zásadité jsou základem těla, proto by ve stravě měly dominovat zásadité potraviny, které zabírají 80 % celého jídelníčku. Ale někdy indikátor acidobazické rovnováhy klesne, což vede ke zvýšení kyselosti v těle. V těchto případech musíte zvýšit podíl zásadotvorných potravin ve stravě.

Důvodů pro zvýšení kyselosti není mnoho. Často se jedná o užívání a nesprávnou dietu. Přebytek kyselých látek v těle vede k acidóze - překyselení. To je nebezpečný stav těla, když hladina pH klesne pod 6,5 jednotek.

V důsledku toho dochází k okyselování organismu, při kterém se zhoršuje přenos kyslíku krví, narušuje se činnost orgánů, vytváří se příznivé prostředí pro rozvoj, plísně a.

Příznaky acidózy je obtížné postřehnout kvůli jejich podobnosti s mnoha nemocemi. Počáteční forma tohoto stavu nemusí být vůbec doprovázena příznaky, omezuje se pouze na mírnou únavu.

Druhá možnost pro jídlo - ovocný salát. Pro něj musíte vzít hrušku, jablko, 10 datlí, pár vlašské ořechy a jogurt. Je lepší vzít jogurt čistý, protože chuťové přísady mohou zkazit chuť salátu.

Jablko, hruška a datle by měly být nakrájeny na malé kousky. Nůž je možné navlhčit citronovou šťávou – to ochrání ovoce před zhnědnutím. nakrájíme a smícháme s ostatními přísadami. Navrch přidejte pár lžic jogurtu.

Tyto pokrmy můžete doplnit speciálním nápojem zvaným „Sassi Water“ jménem jeho vynálezce. Pro ni potřebujete:

• Okurka
• strouhaný zázvor
• Citrón

Okurku je třeba umýt a oloupat, poté nakrájet na tenká kolečka. Citron by měl být nakrájen stejným způsobem. Zázvor je potřeba oloupat a nastrouhat. Poté se všechny složky (včetně máty) nalijí dvěma litry vody a nechá se stát 12 hodin.

Existuje mnoho dalších pokrmů založených na zásadotvorných potravinách. Jen si to musíte zapamatovat nejlepší efekt poskytují čerstvé i vařené, protože je tělo snáze vstřebává. Stojí za to najít vhodné možnosti na internetu a vytvořte si vlastní zásaditou dietu.

Acidobazická rovnováha je optimální poměr kyselin a zásad, ve kterém může lidské tělo pracovat. Pro jeho regulaci jsou předepsány diety s vhodnými produkty. Optimální pH je asi 7 jednotek, takže pokud se od něj odchýlíte, měli byste změnit jídelníček, dosáhnout optimálního poměru látek.

Již v 50. letech 20. století se staly známými výhody zásaditých potravin. Na jejich základě bylo vyvinuto mnoho diet, které mají rádi zejména lidé zabývající se sportem a herci. Podle mnoha odborníků můžete podle tohoto schématu rychle zhubnout, aniž byste podkopali své zdraví. Najdou se však i odpůrci zásaditých diet. Podle jejich názoru může taková výživa narušit acidobazickou rovnováhu v těle, což povede ke spoustě problémů. Je to tak? Vyplatí se třídit.

Vlastnosti acidobazické rovnováhy

Pojem „acidobazická rovnováha“ (pH) je mnohým známý ze školních osnov. Před očima se okamžitě objeví stupnice, jejíž rozdělení na jednom konci odpovídá alkalickému prostředí a na druhém konci - kyselému. Čísla jsou uvedena v rozsahu od 0 do 14. Uprostřed je neutrální médium, odpovídá číslu 7. Cokoli nad 7 odpovídá zásadě, více kyselině.

Optimální hladina pH v lidském těle

Pro podporu práce všech orgánů a systémů v lidském těle je nutné, aby pH bylo na úrovni 7,4. Povoleno malé odchylky v rozmezí 7,36-7,44. Při nerovnováze kyselin a zásad je narušena práce lidského těla spojená s transportem kyslíku a dalších cenných látek.

Na poznámku! V těle jsou vždy rezervní alkálie. Ukládá je pro případ acidobazické nerovnováhy. Jednou však skončí. A pokud tyto zásoby nebudou doplněny, jsou možné negativní důsledky.

Abychom se zbavili nedostatku alkálií, je nutné zavést do stravy potraviny s jejich obsahem. Byly sestaveny speciální tabulky, kde jsou uvedeny složky s uvedením množství látky, která je jejich součástí. Pokud jde o přebytek alkálií, k tomu zpravidla nedochází. Přebytek se ukládá „do rezervy“, což tělo dělá, aby se vyhnulo vysoké kyselosti.

Příčiny acidobazické nerovnováhy

Aby nedošlo k porušení acidobazické rovnováhy, je nutné pochopit, proč k tomu vůbec dochází? Důvody jsou následující:

• podvýživa- nedostatek zásaditých potravin ve stravě;
• zvýšená fyzická aktivita;
• časté deprese, stres;
• neaktivní životní styl.

Nejčastější příčinou kyselosti je podvýživa. Ve stravě moderního člověka je hodně cukru, potraviny s vysokým obsahem sacharidů, živočišné produkty. Ale jsou zdrojem kyselin.

Neaktivní životní styl hraje důležitou roli, což není překvapivé u takového vědeckého a technologického průlomu. Moderní lidé pohybují se stále méně a většinu práce za ně dělají stroje. To vede i k tomu, že kyselé prostředí převažuje nad alkalickým.

Příznaky poruchy pH

Následující příznaky naznačují, že tělo obsahuje mnoho kyselin a málo zásad:

• choroba kůže;
• neustálá nevolnost;
• alergie;
• zažívací problémy.

Při nedostatku alkálií se snižuje syntéza kolagenu, což způsobuje zvýšení rizika rozvoje onkologie, cukrovka, osteoporóza, neuróza.

Na poznámku! K alkalizaci vody se v současnosti používá alkalický filtr. Podle recenzí pomáhá obnovit acidobazickou rovnováhu v lidském těle.

Seznam zásaditých potravin

Čestné místo v seznamu produktů bohatých na alkálie zaujímá zelenina a ovoce. Aby se však normalizovala acidobazická rovnováha, budou muset být konzumovány čerstvé. Faktem je, že po tepelném zpracování ztrácejí své užitečné vlastnosti.

Kromě zeleniny a ovoce obsahuje seznam potravin s vysokým obsahem zásad:

• bobule;
• zeleň;
• perličkový ječmen;
• zelený čaj;
• semena zeleniny;
• olivový olej;
• divoká rýže.

Pokud jde o neutrální produkty, seznam je doplněn:

• drůbeží maso;
• mléčné výrobky;
• ryba;
• kukuřičný tuk;
• většina mořských plodů;
• ovesné vločky.

Seznam nejvíce zásaditých potravin zahrnuje:

• citron - zaujímá první místo v seznamu potravin s vysokým obsahem zásad;
• kopr, koriandr, petržel;
• okurka;
• brokolice, celer;
• mrkev, chřest, řepa, tuřín;
• papája, avokádo;
• mandle – snad jediný druh ořechů, které neobsahují kyselinu;
• meloun je výhradně „alkalický“ produkt s pH 9 jednotek;
• česnek.

Na základě těchto produktů alkalická dieta.

Na poznámku! Mnoho lidí věří, že jídlo, které chutná kysele, nutně zvyšuje kyselost v lidském těle. Ve skutečnosti není. Často kyselé potraviny jsou zdrojem zásad. A jasným příkladem toho je citron.

Při zásadité dietě je zakázáno používat luštěniny, moučné výrobky, cukrovinky, ořechy (kromě mandlí), červené maso, cukr, sýry, džusy a nápoje s plyny.

Tabulka zásaditých potravin

Přívržencům zdravé výživy se doporučuje zahrnout do stravy seznam produktů uvedených v tabulce.

Produkty s vysokým obsahem alkálií	Potraviny se středním obsahem alkálií	Potraviny s nízkým obsahem zásaditých látek	Potraviny s velmi nízkým obsahem zásaditých látek
Prášek do pečiva
		bílé zelí	borůvkový džus
		Brambor	Hroznová
Nektarinka	Grapefruit		Rybíz
		Lilek	kokosový olej
			šťáva z řepy
dýňová semínka			kachní vejce
Čočka			Japonská rýže
Mandarinková šťáva		Zelený čaj	Squash
Mořská sůl		jablečný ocet	slunečnicová semínka
Mořská řasa		Rybí tuk	Olivový olej
	Bylinné čaje	Křepelčí vejce	Zázvorový čaj
Brokolice		Kuřecí vaječné žloutky
Celer		Pórek
	Sójová omáčka	nutriční kvasnice
	Kukuřice
	Kedluben
	oranžový
Brokolice
Neperlivá minerální voda

Pokud pravidelně konzumujete zásadité potraviny ze seznamu uvedeného v prvním sloupci tabulky, je pravděpodobnost odchylky hodnoty pH od stanovené normy minimální.

Tabulka produktů s vysokou kyselostí

Některé potraviny mají tendenci zvyšovat kyselost v lidském těle, proto se při dodržování zásadité diety doporučuje takové potraviny z jídelníčku vyloučit. Seznam těchto složek je uveden v tabulce.

Potraviny s velmi nízkou kyselostí	Potraviny s nízkou kyselostí	Potraviny se střední kyselostí	Potraviny s vysokou kyselostí
hnědá rýže	Alkohol	Ječná krupice	umělá sladidla
	Balzámový ocet
Sušené ovoce		Černá káva	Tavený sýr
		Fruktóza	Pšeničná mouka
Kozí sýr	husí maso	Bílek	Všechno smažené jídlo
	Mandlový olej		Konzervované šťávy
Polotovary	Černý čaj
	Skopové maso	Ovesné otruby
piniové oříšky
	Rajčata
	bílá rýže		Sycené nápoje
Olej z dýňových semínek	měkkýši
		palmový olej	Zmrzlina
		Sušené švestky	Sůl
			Těstoviny
		Telecí maso
		chobotnice

Při zásadité dietě jsou potraviny z posledních sloupců tabulky nepřijatelné. Pokud jde o seznam potravin v prvním sloupci, měly by být ve stravě omezeny.

Výhody alkalické stravy

Alkalická strava je nezbytná pro lidi, kteří mají v těle acidobazickou rovnováhu. Jídelníček je sestaven tak, aby obsahoval potraviny bohaté na alkálie. Díky tomuto výživovému schématu je možné obnovit fungování jednotlivých orgánů i celého organismu jako celku.

Při dodržování zásadité diety je po určité době pozorováno viditelné zlepšení. Zlepšuje stav pokožky, nehtů, vlasů. Dokonce odbourává ledvinové kameny. Kromě toho dochází k normalizaci fungování žlučníku.

Alkalická dieta pomáhá zhubnout, protože v její nabídce nejsou žádné doplňky stravy. škodlivé produkty výživa. Dieta zahrnuje zdravé jídlo, což pomáhá urychlit metabolické procesy.

To však neznamená, že pro udržení acidobazické rovnováhy po zbytek života musíte konzumovat výhradně „zásadité“ potraviny. Když se obnoví poměr zásad a kyselin, můžete polovinu ingrediencí nahradit potravinami s vysokou kyselostí.

Zásadité potraviny jsou takové potraviny, které při požití vyvolávají zásaditou reakci, zvyšují pH, což pomáhá vyrovnávat acidobazickou rovnováhu. Pro lidské zdraví není vůbec nutné odmítat kyselé potraviny, ale ve stravě by jich mělo být méně.

Kyselé potraviny obsahují kyselinotvorné látky, které neutralizují pH v těle. Správná výživa by proto měla sestávat ze 70 % zásaditých potravin a 30 % kyselých.

Jaké potraviny jsou zásadité? Proč tělo potřebuje takové jídlo? Co je příčinou porušení acidobazická rovnováha? Co dělat pro udržení acidobazické rovnováhy bez újmy a poškození zdraví? Číst dál!

Potraviny: kyseliny a zásady

Všechny potraviny se dělí na kyselé a zásadité. Znakem tohoto dělení jsou konečné látky vznikající při procesu trávení potravy. NA kyselé produkty zahrnuje potraviny živočišného původu, kromě některých mléčných výrobků (v procesu jejich trávení vznikají aminokyseliny).

Na zásadité - zelenina, ovoce a další rostlinná strava, dále jogurty, mléko, jogurty (konečnými produkty jsou soli vzniklé syntézou organických kyselin, těchto kyselin samotných a cukru).

Níže je podrobnější tabulka s informacemi o tom, které potraviny okyselují a které alkalizují organismus.

Potraviny, které okyselují tělo, jsou tedy převážně živočišné a potraviny, které alkalizují tělo, jsou rostlinné. Pro plné a zdravé fungování životně důležitých systémů je důležité udržovat rovnováhu kyselin a zásad, které se dovnitř dostávají s příjmem potravy.

K čemu jsou zásadité potraviny?

Oxidace organismu příjmem kyselé stravy vede k onemocněním vnitřních orgánů způsobeným tvorbou a hromaděním toxických látek a předčasné stárnutí. Oxidující potraviny jsou navíc obtížně stravitelné. Zásadité potraviny jsou snadněji stravitelné a pomáhají urychlit proces kyselých potravin.

Navíc konečný produkt zásadité jídlo podporuje odbourávání přebytečných kyselin, zabraňuje intoxikaci těla, pomáhá.

Takže jsme přišli na to, co je alkalizace produktů.

Jogíni a védové, kteří vyznávají zdravý životní styl a správnou výživu, obecně odmítají kyselá jídla v domnění, že se tak zbavují ucpání těla. K dnešnímu dni je alkalická strava uznávána předními odborníky na výživu jako účinná metoda zbavuje tělo toxinů a zabraňuje nežádoucím kyselým procesům.

Tabulka produktů, které alkalizují lidský organismus

Slabá alkalizace organismu	Průměrná alkalizace organismu	Silná alkalizace organismu	Velmi silná alkalizace organismu
vepřový tuk	čerstvá jablka	Plnotučné mléko	Čerstvá zelenina a zelené kořeny
	Sušená jablka	Mléčné sérum	zeleninové šťávy
	zralé banány	Čerstvé a sušené ovoce	Ovocné šťávy bez cukru
		Zrna, čerstvé zelené fazolky, čerstvé zelený hrášek	Citrony, pomeranče
		Ovesné krupice	Zelený čaj
		Čerstvé ořechy: mandle, kokos, brazilské
		Zelení: petržel, kopr, koriandr

Acidobazická rovnováha: jak ji udržovat

Z vědeckého hlediska je optimální poměr zásaditých a kyselých potravin 3:1. Faktem je, že zpočátku naše tělo produkuje mnohem více kyselin než zásad, takže je tak důležité zařadit do svého jídelníčku potraviny s vysokým stupněm alkalizace, aby se neutralizovalo výsledné kyselé prostředí a udržela si vnitřní rovnováhu kyselin a zásad je normální. .

Odborníci tvrdí, že jediný skutečně spolehlivým způsobem udržovat normální acidobazickou rovnováhu – kombinujte správnou výživu s aktivními a zdravým způsobemživota, nepohrdněte fyzickou aktivitou a sledujte poměry látek spotřebovaných tělem s jídlem.

Tabulka alkalických produktů podle stupně alkalizace

1 - slabý

2 - střední

3 - silný

4 - velmi silný

Produkt	Stupeň alkalizace
Zelený hrášek
čerstvá jablka
Mléčné sérum
Ovesné krupice
Brambory se slupkou
Pastinák
čerstvé fazole
Květák
Černý rybíz
Celer
Bobule jsou jiné
Sušené fíky

Video o alkalizačních produktech a jejich účincích

Nakonec se podívejte na užitečné video od Dr. Skachko s podrobným příběhem o procesech v těle: alkalizující vlastnosti dechu, produkty, které alkalizují krev, okyselení přes fyzická aktivita, alkalizace moči.

Pamatujte: je důležité správně kombinovat produkty pro alkalizaci těla a pro oxidaci. Jezte správně, cvičte a buďte zdraví!