Recepty na zdravé jídlo. Recepty na správnou výživu

Chcete-li pro sebe a svou rodinu každý den uvařit něco chutného a zajímavého, musíte mít spoustu času. Ale nejen čas v tomto procesu je určujícím faktorem. Důležité je také najít jednoduché recepty na každý den od jednoduché produkty které můžete využít ve své kuchařské praxi.

Náš kulinářský portál se samozřejmě věnuje výhradně tomu, aby si každá hospodyňka mohla každý den najít recept, který jí vyhovuje. spěšně nebo na elegantní sváteční stůl. Ale bylo rozhodnuto shromáždit recepty na hlavní jídla pro každý den s fotografií v samostatné sekci, takže nakonec nemusíte na webu trávit spoustu času hledáním receptu na večeři, kterou můžete dnes vařit.

Zvláštnost skutečnosti, že takové pokrmy jsou shromažďovány v jedné sekci, je následující. Stačí si otevřít záložku této stránky a střídavě vybírat recepty, které určitě zvládnete uvařit každý den. Tyto recepty budou mít dostatek času, touhy a finančních možností rodiny s průměrným příjmem.

Výběrem jídel pro každý den můžete rychle a chutně vařit různé recepty, o tom rozhodně musíte vědět. Je jedno, jestli je to jen zelenina, ryby nebo jakékoliv maso. Když je po ruce jednoduchý a srozumitelný recept, pak vše rychle zapadne na místo. Věřte, že existuje tolik možností vaření, že můžete svou rodinu hýčkat každý den. Zároveň bude čas na práci, na sebe a na odpočinek.

Přesněji, co by to mohlo být? jednoduchá jídla pro každý den z jednoduchých produktů, můžete zvážit v tomto materiálu. Recepty zde jsou velmi odlišné. Je také bráno v úvahu, že pro každou rodinu bude koncept jednoduchých výrobků odlišný. Pro někoho jsou jednoduchými produkty brambory a zelí, řepa. Pro někoho je vepřové nebo kuřecí maso považováno za jednoduchý produkt. Nezáleží na tom, jaký přístup k jídlu a vaření vyznává vaše rodina, na našem webu určitě najdete recepty, které se vám hodí, a možnosti vaření těch nejjednodušších a nejdostupnějších produktů v každém obchodě s potravinami.

jednoduché recepty pro každý den z jednoduchých produktů patří především druhé kurzy. Zvláštní pozornost je věnována koláčům a koláčům, odlišné typy kastrolky. I když, může také existovat zeleninové pokrmy, různé varianty vaření ryb a samozřejmě nespočet receptů týkajících se masa.

24.03.2019

Sýrová polévka s krevetami

Ingredience: sýr, voda, brambory, cibule, mrkev, pepř, sůl, oliva, olej, vavřín, petržel, krevety

Pokud hledáte jednoduchou, ale lahodnou polévku z mořských plodů, pak je tento recept přesně to, co hledáte. Je snadná na přípravu a vždy vyjde.

Ingredience:
- 300 g krevety;
- 100 g taveného sýra;
- 1-1,2 litru vody;
- 1-2 brambory;
- 0,5 žárovky;
- 0,5 mrkve;
- 0,3 papriky;
- 1 lžička sůl;
- 30 g oliv;
- 30 ml slunečnicového oleje;
- 2 bobkové listy;
- listy petrželky.

21.03.2019

Fazolová polévka v rajčatové omáčce

Ingredience: kuřecí křídlo, filé, brambory, mrkev, cibule, máslo, paprika, fazole, petržel, sůl

Ne nadarmo má mnoho lidí fazolovou polévku velmi rádo, zvláště pokud je vařená s masem nebo uzeným masem. Dnes se s vámi podělím o jeden z těchto receptů na polévku.

Ingredience:

- 200 gramů kuřecích křídel;
- 150 gramů filé;
- 2 brambory;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej;
- polovina sladké papriky;
- 450 gramů fazolí v rajčatech;
- 1 bobkový list;
- 1 lžička sušená petržel;
- sůl;
- Černý pepř.

21.03.2019

Vařená klobása domácí lékařská

Ingredience: vepřové maso, hovězí maso, sušené mléko, sůl, hořčice, ořech, paprika, česnek, tymián, pepř, vejce

Vařený lékařský párek lze vařit doma. Originalita tohoto receptu je v tom, že k jeho přípravě nebudou použita žádná jelita.

Ingredience:

- 350 gramů vepřového masa;
- 150 gramů hovězího masa;
- 10 gramů sušeného mléka;
- 7 gramů dusitanové soli;
- 1 lžička sůl;
- 1 lžička hořčičný prášek;
- 1 lžička muškátový oříšek;
- 2 lžičky paprika;
- jedna a půl lžičky granulovaný česnek;
- půl lžičky tymián;
- půl lžičky Černý pepř;
- 1 vejce.

21.03.2019

Husarské maso

Ingredience: losos, houby, majonéza, máslo, brambory, cibule, sýr, okurka, petržel, koření, sůl

Husarské maso vařím téměř na každý svátek a totéž radím i vám. Receptů je opravdu hodně. ale nejvíc se mi líbí recept od Golubkiny. Dnes jsem vám to popsal.

Ingredience:

- vepřový losos - 500 gramů,
- žampiony - 7-8 kusů,
- majonéza - 5 lžic,
- rostlinný olej- 3 polévkové lžíce,
- brambory - 5 kusů,
- luk - 1 ks,
- tvrdý sýr - 120 gramů,
- nakládaná okurka - 1 ks,
- čerstvá petržel - 4-5 snítek,
- koření - 1/5 lžičky,
- sůl - 1 lžička

20.03.2019

Celá plněná štika v troubě

Ingredience:štika, houba, orcob, cibule, chléb, smetana, pepř, libeček, sůl, pepř, olej, bylinky, citron

Štika je velmi chutná ryba, kterou s radostí vařím na sváteční stůl. Dnes vám řeknu, jak vařit celou plněnou štiku v troubě.

Ingredience:

- 1 kg. štika;
- 120 gramů másla;
- 150 gramů mrkve;
- 150 gramů cibule;
- 150 gramů bílého chleba;
- 100 ml. krém;
- 1 lžička sladká paprika;
- 1 lžička sušený libeček;
- sůl;
- Černý pepř;
- rostlinný olej;
- čerstvé bylinky;
- citron.

20.03.2019

Dort "Esterhazy"

Ingredience: vejce, cukr, vanilin, máslo, rum, džem, čokoláda, mandle, mouka, skořice, sůl

Dort "Esterhazy" mimořádně lahodný dezert které si každý může uvařit doma sám. Takový dort lze připravit na dovolenou.

Ingredience:

- 270 gramů mandlové mouky,
- 1 lžička skořice,
- 270 gramů vaječných bílků,
- 330 gramů moučkového cukru,
- špetka soli,
- 130 gramů vaječných žloutků,
- 500 ml. mléko,
- 40 gramů škrobu,
- 120 gramů cukru,
- 10 gramů vanilkového cukru,
- 280 gramů másla,
- 1 polévková lžíce rum (koňak, kirsch),
- 60 gramů meruňkového džemu,
- 120 gramů bílé čokolády,
- 30 gramů hořké čokolády,
- 60-80 gramů okvětních lístků mandlí.

07.03.2019

Tiramisu s citronem

Ingredience: mascarpone, smetana, cukr, citronová kůra, citronová šťáva, škrob, sůl, máslo, vejce, sušenky

Ingredience:

- 100–150 gramů sušenek Savoyardi,
- 4 slepičí vejce,
- 80 gramů másla,
- 20 gramů cukru,
- sůl na špičce nože,
- třetí lžička škrob,
- 80 ml. citronová šťáva,
- 250 gramů mascarpone,
- 150-170 ml. tučná smetana,
- vanilkový extrakt,
- 180-200 ml. mléko,
- citronová kůra.

07.03.2019

Žádné pečení jahodový dort

Ingredience: smetana, jahody, cukr, želatina, voda, vanilin, zakysaná smetana, máslo, koňak, sýr, sušenky

Ráda dělám nepečené dorty. Můj oblíbený je jahodový dort. Recept je velmi jednoduchý, tak ho určitě vyzkoušejte.

Ingredience:

- 400 gramů křehkých sušenek;
- 150 gramů másla;
- 50 ml. koňak;
- 400 gramů sýra ricotta;
- 100 gramů zakysané smetany;
- 250 gramů cukru;
- 1 lžička vanilkový cukr;
- 2 polévkové lžíce želatina;
- 50 ml. voda;
- 400 gramů jahod;
- šlehačka.

07.03.2019

Dort "Sen o zaneprázdněné ženě"

Ingredience: zakysaná smetana, moučkový cukr, mandarinka, citronová šťáva, soda, kakao, máslo, vejce, kondenzované mléko, mouka

Název tohoto dortu není nadarmo. Vaření je velmi jednoduché a dostatečně rychlé. Chuť dortu potěší úplně každého.

Ingredience:

- 1 sklenici mouky;
- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 2 vejce;
- 180 gramů másla;
- 3 polévkové lžíce kakao;
- půl lžičky soda;
- 1 polévková lžíce citronová šťáva;
- 400 gramů zakysané smetany;
- 100 gramů práškového cukru;
- 2 mandarinky.

07.03.2019

Dort "Sen o životě" se zakysanou smetanou

Ingredience: zakysaná smetana, cukr, vanilin, mléko, vejce, máslo, mouka, kakao, prášek do pečiva

Příprava vám zabere méně než hodinu lahodný dort"Sen života". Dort se namočí do smetany a horký se sbírá, dokud koláčky nevychladnou. Dezert je jednoduchý na přípravu a neuvěřitelně chutný.

Ingredience:

- 1 plechovka kondenzovaného mléka;
- 2 vejce;

- 155 gramů pšeničné mouky;
- 6 gramů prášku do pečiva;
- 35 gramů kakaového prášku;
- 400 gramů zakysané smetany;
- 120 gramů cukru;
- Vanilín na špičce nože.

07.03.2019

Salát "Perla"

Ingredience: losos, vejce, sýr, kopr, kurkuma, pomeranč, majonéza, sůl, pepř, kaviár, oliva, kopr

Salát "Pearl" je velmi chutný rybí salát, který často vařím na slavnostním stole. Recept je celkem jednoduchý.

Ingredience:

- 200 gramů lososa nebo lososa;
- 2 vejce;
- 50 gramů sýra;
- 20 gramů kopru;
- půl lžičky kurkuma;
- 1 pomeranč;
- 120 gramů majonézy;
- sůl;
- Černý pepř;
- 30 gramů kaviáru z červeného lososa;
- 30 gramů oliv;
- 1 křepelčí vejce;
- snítka kopru.

07.03.2019

Candátové řízky v dvojitém kotli

Ingredience: filet z candáta, cibule, celer, vejce, mléko, kopr, otruby, pepř, sůl, sezam, rajče

Candát je velmi chutná, tučná a uspokojující ryba. Vařit to není vůbec těžké, ale dnes vám řeknu, jak vařit lahodné koláče z candáta. Říkám vám, že to jídlo chutná skvěle.

Ingredience:

- 500 gramů filé z candáta;
- 70 gramů cibule;
- 80 gramů řapíkatého celeru;
- 1 vejce;
- 65 ml. mléko;
- 30 gramů kopru;
- 30 gramů ovesných otrub;
- pepř;
- sůl;
- Černý sezam;
- Cherry rajčata.

06.03.2019

Rybí koláčky z candáta

Ingredience: candát, smetana, máslo, cibule, cracker, paprika, sůl, pepř, rýže, okurka

Navrhuji, abyste uvařili velmi chutné a uspokojivé masové kuličky z candáta. Recept je celkem jednoduchý. Chuť řízků vás ohromí.

Ingredience:

- 450 gramů candáta;
- 50 ml smetany;
- 30 gramů ghí;
- 90 gramů cibule;
- 80 gramů strouhanky;
- 5 gramů mleté ​​sladké papriky;
- 3 gramy koření na ryby;
- sůl;
- chilli;
- rostlinný olej;
- vařená rýže;
- solené okurky.

06.03.2019

Polévka Tom Yum

Ingredience: krevety, houby, vývar, smetana, zázvor, citron, pepř, sůl, cukr, česnek, chilli, cibule, omáčka, máslo, limetka, rajče

Pokud chcete vyzkoušet neobvyklou thajskou kyselou a pikantní polévku, předkládám vám snadný recept na polévku Tom Yum s krevetami a kokosovým krémem.

Ingredience:

- 250 gramů krevet;
- 230 gramů žampionů;
- 300 ml. kuřecí vývar;
- 250 ml. kokosový krém;
- 2,5 cm kořene zázvoru;
- 1 citron;
- 4 chilli papričky;
- sůl;
- cukr;
- 4 stroužky česneku;
- 50 gramů cibule;
- 15 ml. rybí omáčka;
- Sezamový olej;
- paprika;
- mořská sůl;
- Limetka;
- cherry rajčata;
- zelená cibule.

06.03.2019

Pískový dort s malinami

Ingredience: mouka, máslo, vejce, sůl, maliny, zakysaná smetana, cukr, vanilin

Opravdu miluji křehké koláče. Protože jsou chutné a snadno se vyrábějí. Dnes vám ukážu, jak udělat jeden z mých oblíbených koláčů z křehkého těsta s malinovou náplní.

Ingredience:

- 225 gramů pšeničné mouky;
- 150 gramů másla;
- 5 vajec;
- sůl;
- 150 gramů malin;
- 305 gramů zakysané smetany;
- 150 gramů cukru;
- vanilkový extrakt.

Vzhledem k tomu, že móda pro zdravé jídlo v poslední době nabírá na síle, recepty správná výživa už hodně. Nejoblíbenější z nich by měly být zváženy podrobněji a bude možné začít potěšit sebe a své blízké správnými kulinářskými mistrovskými díly.

„Jsme to, co jíme“ je běžná fráze a poprvé ji vyslovil slavný léčitel ze starověkého Řecka Hippokrates. Správná výživa je jedním z hlavních základů zdraví. Je ale důležité nejen znát teorii, ale také ji úspěšně aplikovat v praxi. Snadné recepty na zdravé výživy na každý denvám umožní nejen zpestřit jídelníček, ale také si bez velkého úsilí dopřát lahodné a zajímavé pochoutky.

Zdravé snídaně

Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Dokonale vás povzbudí po časném probuzení a dodá energii na celý den. k vydatnému a zdravá snídaně zahrnují tvarohová jídla, cereálie, omelety a míchaná vejce.
Banánové syrniki

• 400 g tvarohu 5%;
• 1 vejce;
• 1 zralý banán;
• 4 polévkové lžíce rýžová mouka;
• špetka vanilinu;
• Sladidlo.

Aby se tvarohové koláče nerozšířily, ale aby měly úhledný tvar (podložky), musíte pánev předem zahřát a nezapomeňte, že musí být suchá.

Vejce tedy dobře rozšleháme. Tvaroh rozdrťte mixérem, to dodá tvarohu vzdušnou konzistenci. Přidejte banán do tvarohové směsi a promíchejte. Do výsledné homogenní hmoty přidejte rozšlehané vejce, sladidlo a vanilin. Hotovo, můžete začít smažit.

Vzhledem k tomu, že tvarohové koláče jsou dietní, je tam málo mouky. Těsto se může začít lepit na ruce, navlhčete je čistou vodou. Srolujte do koule a jemně ji přitlačte na nepřilnavou pánev.

smažit na malá teplota do zlatohněda. Poté otočte na druhou stranu a znovu smažte pod pokličkou do požadované barvy na druhé straně. Jemné tvarohové koláče jsou hotové. Můžete je přelít sirupem bez cukru nebo nízkokalorickým džemem. Dobrou chuť!

Na poznámku! Při hubnutí volte tvaroh do 5 % včetně. Neměli byste kupovat pouze bez tuku v něm je mnohem méně užitečné látky a vitamínů a chuť je nevýraznější.

Klasikou žánru je ovesná kaše. Jedna z oblíbených možností snídaně pro sportovce, který hubne a dokonce i nejvíce obyčejný člověk, která nijak zvlášť nehlídá rovnováhu živin ve svém těle.

Ale když jíte neustále to samé, začíná to být nuda. Z zdravé jídlo prostě nemůžete odmítnout, takže je snadné vymodelovat novou chutnou variantu.
Ovesná kaše s tvarohem

• 40 g ovesných vloček;
• 150 ml mléka / vody;
• 125 g měkkého tvarohu;
• Ořechy / bobule / ovoce;
• Sladidlo.

Ovesné vločky zalijte směsí mléka a vody a nechte 2 minuty působit. do mikrovlnky. Dále kaši dochutíme tvarohem. Dáváme lesní plody, ořechy podle chuti, stévii můžete polít sirupem nebo přidat sladidlo. Díky tvarohu získává kaše originální chuť a stává se uspokojivější.

Obědy na správné výživě

Druhé jídlo není o nic méně důležité než to první. Je důležitou vydatnou a uspokojující složkou naší stravy. Zpravidla se při práci všichni těší na nástup tohoto jídla k hodování horké jídlo: voňavá polévka nebo jen svačina se salátem.

Aby zbytek dne netrpěl tíží v žaludku nebo zažívacími potížemi, měl by být zdravý i oběd! V tomto případě jsou vhodné základní recepty na správnou výživu – polévky ze špenátu a hub.

Houbová krémová polévka

• 500 g hub (nejlépe žampionů);
• 600 g brambor;
• 200 g cibule;
• 1,5 litru zeleninového vývaru;
• Sklenice mléka / 20% smetany;
• Sůl/pepř/koření dle chuti.

Houbovou polévku lze vařit jak v masovém, tak zeleninovém vývaru. Jelikož je polévka dietní, vývar bude zeleninový. K tomu dáme vařit cibuli, mrkev, brambory a celer, ochutíme několika kuličkami pepře a solí. Po uvaření lze zeleninu vyjmout, s výjimkou brambor.

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na suché pánvi dozlatova průhledná barva, přidáme kapku vody a necháme dusit.

Paralelně nakrájíme houby na plátky, přidáme k cibuli, osolíme a opepříme. Duste, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Osmažené žampiony s cibulkou je třeba přidat k bramborám se zeleninovým vývarem a rozmačkat ponorným mixérem do hladka. Do vzniklé hmoty vlijeme smetanu a mléko. Podle chuti okořeníme a přivedeme k varu.

Na poznámku! Do krémové polévky se hodí krutony. A aby byly dietní, stačí si vzít obyčejný žitný chléb bez zbytečných přísad. Nakrájejte ho na čtverečky a sušte v troubě bez oleje.

Krémová polévka se špenátem

• 200 g špenátu;
• 300 g brambor;
• 100 g cibule;
• 100 g rukoly;
• 1 svazek salátu;
• 4 stroužky česneku;
• 1,5 litru zeleninového vývaru;
• Sklenice 10% smetany/mléka;
• Sůl/pepř podle chuti.

Příprava tohoto vitaminového a hlavně gurmánského pokrmu vám nezabere více než 30 minut.

Uvařte zeleninový vývar z mrkve, cibule, brambor a pár kuliček pepře. Poté, co je vývar hotový, vyndejte všechnu zeleninu kromě brambor.

Zatímco se vaří zeleninový základ polévky, nakrájejte si nadrobno špenátové listy. Nakrájejte cibuli.

Vařené brambory nakrájejte na kousky, přidejte k nim hotový špenát a cibuli, nakrájejte na homogenní konzistenci.

Vzniklou hmotu nalijte do zeleninového vývaru, přidejte smetanu a přiveďte k varu.

Voňavou polévku dochutíme. Při podávání můžete přidat zeleninu nebo krutony.

Zajímavý!Špenát patří do kategorie potravin, které bojují s přebytečným tukem, a je také považován za jeden z nejzdravějších listových salátů.

Večeře o správné výživě

Při správné výživě je velmi důležité nezapomínat na večeři. Dlouhé přestávky mezi jídly totiž způsobují vážné poškození zdraví, zejména trávicího systému.

K večeři je lepší se vzdát lehkých sacharidů a příliš tučných jídel. Ideálním talířem bude zelenina a bílkoviny, ať už to bude ryba, maso nebo tvaroh. Zasytí naše tělo a celou noc ochrání svaly před katabolismem. Naštěstí fitness recepty na správné a Zdravé stravování odpovídající lehké večeři hojně.

Salát "Výborný"

• listy salátu;
• 200 g třešně;
• 1 avokádo;
• 200 g krevety;
• 50 g nízkotučného sýra;
• 50 g piniových oříšků;
• 100 g Přírodní jogurt / dresink Caesar.

Cherry rajčata, avokádo, listy salátu nakrájíme nadrobno. Uvařte krevety s pepřem, oloupejte a přidejte do salátu. Do vzniklé hmoty na hrubém struhadle nastrouháme sýr. Posypeme piniovými oříšky.

Salát můžete dochutit přírodním nízkotučným jogurtem. A pro zvýraznění chuti můžete použít domácí omáčku Caesar. Jeho základem je přírodní jogurt plus nasekaný česnek, sůl a paprika. Škodlivou majonézu nahradí třesk. Lahodný salát k večeři je připraven!

Dieta "Maso ve francouzštině"

• 600 g kuřecího filé;
• 3 velká rajčata;
• 2 cibule;
• 150 g nízkotučného sýra;
• Přírodní jogurt/zakysaná smetana 10%;
• Sůl a pepř na dochucení.

Aby bylo maso křehké a šťavnaté, je třeba filet nakrájet na tenké nudličky a dobře našlehat. Vložíme do formy, osolíme a okořeníme.

Formu předem zakryjte alobalem, aby se pokrm nepřipálil!

Cibuli nakrájíme nadrobno na kolečka, úhlednou vrstvu položíme na maso. Rajčata nakrájejte na kolečka, to bude další vrstva na cibuli.

Rajčata potřete přírodním jogurtem.

Posledním nádechem pokrmu bude sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.

Pečeme v troubě dozlatova na sýru!

Slavnostní, ale zároveň lehký pokrm je připraven! Dobrou chuť!

Zapamatovat si! Klasické „maso ve francouzštině“ je vyrobeno z vepřového masa, ale pokud je cílem zhubnout na správné výživě, je lepší odmítnout tučné vepřové maso. Vyberte si krůtí nebo kuřecí maso.

kuřecí tvarohové koláče
Mezi zdravé recepty pro správnou výživu zaujímají kuřecí pokrmy jednu z předních pozic. Neobvykle jsou tvarohové koláče nejen syté. Mohou být vyrobeny z masa a bez obav z nadbytečných kilogramů jíst na večeři podle všech pravidel:

• 800 g kuřecího filé;
• 5 vajec;
• 2 mrkve;
• 2 polévkové lžíce ovesné/žitné otruby;
• 4 stroužky česneku;
• Zelenina;
• Sůl/pepř podle chuti.

Kuřecí řízek rozemlejte mixérem, dokud nebude mletý, nebo nasekejte velmi jemně. Mrkev nastrouháme najemno, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, můžeme rozemlít v mixéru.

K mletému kuřecímu masu přidejte zeleninu a nakrájenou zeleninu. Do hmoty přidejte otruby, poté osolte a okořeňte.

Plech vyložte alobalem nebo pečícím papírem.

Slepá hnízda, udělejte uprostřed prohlubeň, položte na plech. Pečeme v troubě 30 min.

Po půl hodině vlijte do hnízda vejce. Dejte do trouby na dalších 15 minut.

Hotový pokrm můžeme posypat oblíbenými čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Dezert o zdravém stravování

Na internetu, v lesklých časopisech a knihách nyní existuje obrovské množství způsobů vaření. zdravé jídlo. Recepty na pokrmy se správnou výživou s fotografií se vyznačují přístupností, snadnou přípravou a úžasnou chutí. Nechuť přejít na správnou výživu lze proto vysvětlit pouze vlastní leností a zanedbáváním zdraví.

Článek obsahuje recepty na pamlsky, které se hodí do jídelníčku na celý týden. A aby už nebylo pochyb o výběru správného jídla, nechť je tu další velmi chutný recept.

banánová zmrzlina
Léto je tady, což znamená, že je stále těžší a těžší překonat zmrzlinu. Ale bohužel v obchodě je zcela se škodlivými přísadami. Vždy existuje cesta ven.

Vše, co potřebujete, je banán. Nakrájejte ho na malá kolečka a dejte na několik hodin do mrazáku. Poté, co banán zmrzne, rozdrťte do hladka v mixéru.

Případně můžete přidat kokos, kakao, ořechy.

Tento velmi jednoduchý recept zcela nahradí zmrzlinu z obchodu. Vždyť konzistence mraženého banánu je prostě boží!

Jídlo může být nejen chutné, ale i zdravé. Ukážeme vám, jak vařit chutná a zdravá jídla.

Jahodový dezert "Něha"

Ingredience:

500 g velkých jahod,

180 g cukru

1 snítka rozmarýnu.

Vaření

Jahody oloupejte z pedicelů, důkladně omyjte tekoucí vodou, bobule nakrájejte na 4 části.

Citron omyjte, nakrájejte na poloviny, vymačkejte šťávu z 1 poloviny do samostatného šálku. Cukr - písek rozpustíme v 70 ml teplá voda ve smaltované misce důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, vložte snítku rozmarýnu, zalijte citronovou šťávou, na mírném ohni přiveďte k varu a vařte 7–10 minut.

Poté odstraňte z tepla, ochlaďte na pokojovou teplotu a vložte do chladničky. Zahuštěný sirup nalijeme na porcované růžičky, přidáme jahody, okraje pokrmů ozdobíme krupicovým cukrem a dáme na 1,5 hodiny do lednice.Podáváme vychlazené.

Dusit "východní". Recept

Ingredience:

8 slepičích vajec,

3 malé modré cibule,

3 velké stroužky česneku,

6 velkých rajčat,

70 ml olivový olej,

18 vypeckovaných oliv

5 červených paprik,

1 lilek

Cukr, mletý černý pepř, bílý pepř, sůl.

Vaření

Papriku omyjte tekoucí vodou, odstraňte semínka, zabalte do potravinářské fólie a pečte v troubě 15 minut. V této době rajčata omyjte, zalijte vroucí vodou a odstraňte slupku. Rajčata nakrájíme nadrobno.

Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Lilek důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Upečenou papriku vyjměte, ochlaďte a nakrájejte na středně silné kroužky.

Rozehřejte na pánvi na mírném ohni velký počet olivový olej, vložíme nakrájenou cibuli a lilek a dusíme pod pokličkou 20 minut, podle potřeby podléváme vodou. Poté přidejte nakrájená rajčata, česnek a papriku, sůl, cukr, mletou a bílou papriku. Za stálého míchání zeleninovou směs dusíme 2 minuty, poté přikryjeme pokličkou, dolijeme vodou a na mírném ohni pod přiklopenou pokličkou dusíme 10 minut.

Během této doby uvařte vejce, zchlaďte je, oloupejte, nakrájejte na poloviny a naaranžujte na talíře (1 vejce na porci). Hotový guláš dáme na talíře a ozdobíme půlkami oliv. Podávejte horké.

Kuřecí "Tajemství šéfkuchaře" v omáčce

Požadované:

500 g kuřecího řízku,

250 ml smetanového jogurtu

Šťáva z 1 citronu

1 lžička kurkuma,

0,5 lžičky semena kopru,

0,5 st. l. bílý zázvor,

bílý pepř,

Vaření

Filet omyjte pod tekoucí vodou a vložte do malé misky.

Připravte marinádu. Proč přidat koření do jogurtu, důkladně promíchat, osolit a opepřit.

Kuřecí řízek přelijeme marinádou a dáme pod lis na chladné místo na 10 hodin, poté dáme kuře na vymaštěný plech, přelijeme marinádou a zalijeme citronovou šťávou.

Vložte do trouby a pečte na středním plameni, dokud kuře nezhnědne.

Kuřecí kastrol se zeleninou. Recept

Požadované:

500 g kuřecího řízku,

2 středně velké lilky

4 hlízy brambor,

5 velkých rajčat

2 středně velké cibule,

250 ml nízkotučné smetany,

1 st. l. olivový olej,

Bobkový list, oregano, tymián, nové koření, sůl.

Vaření

Brambory, lilek a rajčata omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na středně velká kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Formu vymažeme olivovým olejem, v rovnoměrné vrstvě na ni položíme kuřecí řízek, navrch položíme vrstvu lilku, potřeme smetanou.

Další vrstvou jsou brambory, pak rajčata, nahoře - cibulové kroužky. Pokrm zalijeme smetanou, přidáme koření, sůl a pepř. Plech vložíme do trouby na 50-60 minut, pečeme na středním plameni. Podávejte horké.

Losos v koření. Recept

Požadované:

500 g filetu z lososa,

Šťáva z 1 citronu

100 ml suchého bílého vína

50 ml olivového oleje

0,5 lžičky tymián

1 svazek koriandru

bílý pepř,

Vaření

Filet omyjeme tekoucí vodou a nakrájíme na porce o tloušťce 1,5 cm.

Filet vložíme do hlubokého hrnce, zalijeme olivovým olejem, navrch zalijeme citronovou šťávou, přidáme koření, sůl a pepř.

Dusíme na mírném ohni pod zavřenou pokličkou 20 minut, v případě potřeby podléváme vodou. 7 minut před připraveností přidejte víno a dále vařte na mírném ohni.

Podáváme horké s vařeným bramborem.

Telecí na medu. Recept

Požadované:

2 kg telecího masa,

50 ml olivového oleje

1 st. l. lipový med,

0,5 l suchého červeného vína,

4 velké cibule,

1 velký pomeranč

3 stroužky česneku,

0,5 lžičky mletá skořice, zrnka bílého pepře, tymián a rozmarýn,

0,25 lžičky karafiáty.

Vaření telecího masa

Telecí maso omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na porcované plátky o tloušťce 2 cm, dáme do mísy.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a stejnoměrně položíme na telecí maso.

Česnek oloupeme, prolisujeme speciálním lisem a dáme na telecí maso.

Víno zahřejte ve smaltované misce, přidejte med, důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí a přidejte směs koření. Odstraňte z ohně, ochlaďte, zalijte telecí maso touto omáčkou a dejte na 10 hodin na chladné místo pod tlak.

Poté dno kastrůlku namažte olivovým olejem, telecí maso vyložte, zalijte marinádou, přidejte pomeranč nakrájený na velké kostky, přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte 1,5 hodiny, případně podlévejte vodou.

Hotové jídlo podávejte ke stolu se zeleninovou přílohou.

Kastrol "Gurmánský sen". Recept

Požadované:

1 kg středně velkých brambor

3 velké cibule,

6 středně velkých rajčat

100 ml smetany

200 g tvrdého sýra,

150 ml olivového oleje,

0,5 lžičky tymián, oregano a semena kopru, hrášek z nového koření, sůl.

Vaření

Brambory oloupeme, omyjeme tekoucí vodou a vaříme do poloviny, vychladíme a nakrájíme na plátky silné 1 cm.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.

Rajčata omyjeme, spaříme vroucí vodou, poté opatrně odstraníme slupku a nakrájíme na silnější kroužky. Plech vymažeme olivovým olejem a naskládáme střídavě cibuli, brambory a rajčata.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme se smetanou, přidáme koření. Vzniklou omáčkou přelijte kastrol. Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud zelenina nezhnědne.

Podáváme horké jako přílohu k masu a rybím pokrmům.

Studovali jsme prospěšné vlastnosti produkty, známý lidstvu a vybrali 50 nejchutnějších a nejzdravějších. Na stůl radí mít například zázvor, vejce a fazole.

Zelenina a zelenina

Chřest. Je oceňována za nízká úroveň sacharidy a kalorie, snadná stravitelnost a celá řada vitamínů (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) a makro- a mikroprvků (zinek, draslík, hořčík a železo).

Paprika. Nebo, jak jsme tomu stále říkali, paprika. Nejen, že je světlý, křupavý a lehce sladký, ale je také skvělým zdrojem antioxidantů a vitamínu C.

Brokolice. Tyto tmavě zelené kvítky jsou užitečné jak čerstvé, tak mražené: snadno předčí mnoho zeleniny, pokud jde o bílkoviny, vlákninu a vitamíny K a C.

Mrkev. Hlavní zdroj karotenu, nezbytný pro to, aby člověk pěstoval buňky a poskytoval zdravý stav kůže, sliznice a oči.

Květák. Obsahuje více bílkovin a vitamínu C než běžné zelí. Vitamíny A, B, PP, vápník, draslík, fosfor, železo a vláknina příznivě působí na střevní mikroflóru a dokážou chránit gastrointestinální trakt z vředů a rakoviny.

Okurky. Obsahují téměř 95 % vody, což z nich dělá jednu z nejméně kalorických zelenin. Mají nízký obsah tuků, bílkovin a sacharidů. Navzdory tomu jsou okurky bohaté na vitamíny a živin(zejména draslík).

Oleg Iryškin

Všichni víme, že zeleninu je potřeba jíst denně, protože obsahuje vitamíny a vlákninu (takové jídlo je považováno za zdravé). opačná strana je kvalita produktů. Například mnoho zeleniny akumuluje pesticidy a přebytek dusičnanů. Rajčata a okurky proto před použitím raději zbavte slupky. Druhou „úskalí“ je nesprávná doba vaření. Například cereálie by se měly vařit do „al dente“, ale mnohé z nich jsou stráveny, čímž se zničí chemická struktura produktu.

Česnek. Nepostradatelná zelenina v boji s nachlazením. Při zničení buněk česneku vzniká allicin – jeden z nejsilnějších antioxidantů, který má baktericidní a fungicidní (ničí houbu) účinek.

Zrzavý. Kořen zázvoru má komplexní složení s velkým množstvím užitečných látek, včetně vitamínů, minerálů, esenciálních aminokyselin, mastné kyseliny, stejně jako éterické oleje. Zázvor zlepšuje trávení a má také detoxikační a imunitu posilující vlastnosti.

Anna Ivaškevič

soukromý výživový poradce

Chemické složení kořene zázvoru je jedinečné: vitamíny B, C, A, E, K, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selen. Povzbuzuje to k práci zažívací ústrojí a mozková činnost, dobře se s ním bojuje zánětlivá onemocnění a dokonce je schopen snížit toxikózu během těhotenství.

Kudrnaté zelí (kapusta). Tento druh nezaslouženě zůstává ve stínu brokolice, barevný a bílé zelí. Grunkol neboli zelí-kapusta (jak se kadeřavé zelí také říká) obsahuje všechny potřebné aminokyseliny, vitamíny, omega-3 mastné kyseliny a vlákninu. Pokud by vám tyto argumenty nestačily, pak jen doplňte, že co do hustoty živin nemá mezi veškerou zelenou listovou zeleninou obdoby.

Cibule. Stejně jako česnek je ceněn především pro své baktericidní a protizánětlivé vlastnosti. Je bohatý na železo a draslík, které příznivě působí na kardiovaskulární systém, vitamíny B a C a mnoho minerálů. Cibule si i po uvaření zachovává téměř všechny své prospěšné vlastnosti.

Rajčata. Věčný spor o to, co je rajče - bobule, zelenina nebo ovoce, se zdá být rozhodnut ve prospěch toho druhého. Ať je to jak chce, senor tomato obsahuje nejen vitamíny A, B2, B6, E, K a různé stopové prvky, ale také silný antioxidant – lycolin, který působí protirakovinně.

Sladká brambora. Batáty se i přes vysokou hladinu glukózy doporučují diabetikům, protože jsou schopny stabilizovat hladinu cukru v krvi. Batáty neobsahují vůbec žádný tuk a jejich bílkoviny a sacharidy se lépe vstřebávají než ty z běžných brambor.

Fazolové lusky. Na rozdíl od semen fazolí nejsou tyto zelené fazolky tak bohaté na bílkoviny, ale obsahují mnoho vitamínů, kyselina listová vlákninu, hořčík a draslík. Díky tomu zlepšují trávení, dokážou snížit hladinu cukru v krvi a riziko infarktu.

Ovoce a bobule

jablka. Ovoce, které si můžete vzít kdykoli s sebou na rychlou svačinu, ať jste kdekoli. Jsou ceněné pro vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a antioxidantů.

Avokádo. Od ostatního ovoce se liší tím, že tvoří 77 % zdravých tuků. Navzdory tomu jsou nejen jemné a chutné, ale také zdravé: obsahují draslík, vlákninu a vitamín C - dostupný.

banány. Nejen, že je to jedno z celosvětově nejoblíbenějších bobulí (ano, banán je bobule, ne ovoce) a oblíbené jídlo po tréninku, je to také nejlepší zdroj draslíku, stejně jako vlákniny a vitamínu B6.

Borůvka. Jeden z nejsilnějších zdrojů antioxidantů ze všech potravin. A o výhodách borůvek pro zrak pravděpodobně víte již od dětství.

pomeranče. Všechny citrusové plody mají dlouhou dobu pověst hlavního dodavatele vitaminu C do těla. Pomeranče jsou navíc stejně jako jiné ovoce bohaté na vlákninu a antioxidanty.

Jahoda. Pro tělo prospěšný je nejen nízký obsah sacharidů a kalorií, ale také vitamín C, vláknina a mangan.

cereálie

Čočka. Velmi chutná a uspokojivá řada luštěnin, jedna z nejlepší zdroje veverka rostlinného původu, vitamíny a vlákninu.

Oleg Iryškin

PhD, doktor sportovní medicína a sportovní dietetika, odborník na výživu federální sítě fitness klubů X-Fit

Čočka je prastará plodina. Je bohatý na rostlinné bílkoviny a komplexní sacharidy, které jsou schopny zajistit sytost na několik hodin. Čočka je bohatá na vitamíny: C, B₁, B₂, B3, B6, B₁₂ a také mnoho minerálních látek. Čočka navíc obsahuje vlákninu, která zlepšuje funkci střev a slouží jako potrava pro prospěšnou mikroflóru.

fazole. Množstvím a stravitelností bílkovin se dá přirovnat k masu a rybám. kvůli obrovské množství vitamíny, makro- a mikroprvky, tento produkt se doporučuje pro dietní výživu při srdečním selhání a onemocnění ledvin, jater a gastrointestinálního traktu.

hnědá rýže Díky minimálnímu zpracování obsahuje hnědá rýže více vlákniny, hořčíku a vitamínu B1 než běžná rýže. Lékaři jej často označují jako dietní produkt a zaznamenávají pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi, arteriální tlak a prevence rakoviny tlustého střeva a slinivky břišní.

Oves. Tato obilovina je kromě četných minerálních látek a vitamínů, které tvoří její složení, ceněna pro vysokou hladinu vlákniny (přes 30 %) a beta-glukanů, které snižují hladinu „špatného cholesterolu“.

Quinoa. Neobsahuje ani gram lepku, pouze zdravou vlákninu, hořčík a rostlinné bílkoviny. Quinoa je neuvěřitelně syté jídlo, které může být jedním z vašich nejlepších spojenců v boji proti kila navíc.

Ořechy a semena

Mandle. Tyto ořechy jsou plné vitamínu E, antioxidantů, hořčíku a vlákniny. Odborníci na výživu tvrdí, že mandle pomáhají v boji proti nadváha a zrychluje metabolismus.

Chia semínka. Oblíbený produkt starých Aztéků si v posledních letech oblíbili vegetariáni. Chia semínka jsou neuvěřitelně výživná a velmi zdravá: 100 g semínek obsahuje 40 g vlákniny a potřebné denní dávka hořčík, mangan, vápník a další živiny.

Kokosový ořech. Kokosová dužina je zdrojem nejen vlákniny, ale i středně mastných kyselin, které vám pomohou s hubnutím.

makadamský. Ne nejoblíbenější ořech v Rusku se liší od svých protějšků vysoká úroveň mononenasycené tuky (nejzdravější) a nízké omega-6 mastné kyseliny (není nejzdravější). Nestojí víc než lískové ořechy a prodává se ve velkých supermarketech, jen je potřeba pečlivě prohlížet regály.

Vlašské ořechy. Pouze 7 ořechů denně (ne více, jsou velmi kalorické) může zvýšit imunitu člověka a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Obsahují téměř všechny pro tělo potřebné vitamíny, minerály, organické kyseliny a vlákninu.

Arašíd. Tyto fazole (mnozí mylně považováni za ořechy) jsou bohaté na antioxidanty, živiny a mohou pomoci shodit pár kilo navíc. Hlavní věc - nenahrazujte celé arašídy arašídovým máslem, jinak vše dopadne přesně naopak. Pražené arašídy by se ale v žádném případě neměly odnášet.

Sladkosti, pečivo a koření

Hořká čokoláda. Nejsladší položka na našem seznamu obsahuje polovinu potřebné pro těločlověk denní příspěvekželezo, hořčík, mangan a antioxidanty. Doporučeno pro lidi s vysokým krevním tlakem.

Oleg Iryškin

Kandidát lékařských věd, doktor sportovního lékařství a sportovní výživy, odborník na výživu federální sítě fitness klubů X-Fit

Nejužitečnější hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaových bobů a minimálním obsahem cukru. Kakaové boby tedy obsahují antioxidanty, které eliminují škodlivé účinky volných radikálů. K zařazení čokolády do jídelníčku však musíte znát míru a nekonzumovat tento produkt v přebytku, nad rámec vypočtené biologické rovnováhy složek potravy a individuálního denního obsahu kalorií.

Anna Ivaškevič

soukromý výživový poradce

Čím jednodušší je složení hořké čokolády, tím lépe. V ideálním případě by měla obsahovat kakaový likér, kakaové máslo a moučkový cukr. Procento hořké čokolády závisí na množství strouhaného kakaa, například 99 % je největší množství kakaa. Takový produkt je bohatý na draslík, hořčík, fosfor a obsahuje malé množství vitamínů B a E. Jeho užívání pomáhá stabilizovat hladinu cholesterolu a zlepšuje náladu (v důsledku poklesu produkce kortizolu). Průměrná denní porce hořké čokolády by neměla přesáhnout 25 gramů.

Vícezrnný chléb. Západní odborníci na výživu radí jíst chléb vyrobený z naklíčených pšeničných zrn s přídavkem luštěnin. V našich prodejnách jej bude problematické sehnat, proto nabízíme jako alternativu obyčejný vícezrnný chléb.

Domácí chléb. Pokud chcete jíst zdravý chléb, musíte si ho uvařit sami. V domácím pečivu ale rozhodně nebude lepek a ani množství sacharidů nebude tak vysoké jako v běžném pečivu.

Jablečný ocet. Je nepostradatelný nejen při přípravě salátu, ale také při dietě: Jablečný ocet snižuje chuť k jídlu a déle se cítíte sytí. Pomůže také snížit hladinu cukru v krvi.

Olivový olej. Většina zdravý olej na světě obsahuje silné antioxidanty, které mohou posílit imunitní systém a snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi.

Kokosový olej. Stejně jako kokosová dužina se olej skládá ze středně mastných kyselin (90 %), které vám pomohou vyrovnat se s kily navíc. A nedávné studie potvrdily, že dokáže zlepšit stav lidí trpících Alzheimerovou chorobou.

Mléčné výrobky a maso

Sýr. Jeden plátek sýra obsahuje tolik vápníku, fosforu, vitamínu B12 a dalších minerálů a aminokyselin jako celá sklenice mléka a má dokonce více bílkovin než maso nebo ryby.

Jogurt. Fermentovaný mléčný výrobek vše zakonzervuje pozitivní vlastnosti běžné mléko, a vzhledem k obsahu prospěšné bakterie také zlepšuje trávení.

Máslo. Přírodní farmářské máslo obsahuje nejen esenciální nasycené mastné kyseliny pro naše tělo, ale také mnoho živin a vitamínů A a K2.

Plnotučné mléko. Jeden z nejlepších zdrojů vápníku, vitamínů, minerálů, živočišných bílkovin a zdravých tuků – o tom nám vyprávěla moje maminka. Pravda, jinými slovy.

Losos. Tato tučná červená ryba je bohatá na bílkoviny, vitamín D a omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro zlepšení paměti a správné fungování a výživu lidského mozku.

Sardinky. Malé, ale velmi užitečné mořské ryby, které mohou dát tělu 2krát více kalorií než bílé ryby. Kromě toho obsahují velké množství fosforu, draslíku, vápníku, hořčíku a dalších minerálních látek a komplex vitamínů A, D a B. Nenasycené tuky ze sardinek jsou považovány za prospěšnější než nasycené tuky živočišného původu.

měkkýši. Slávky, šneci a ústřice zaujímají mezi všemi produkty jedno z prvních míst co do množství živin. Tyto dietní mořské plody s lehce stravitelnými bílkovinami mohou v lidské stravě zcela nahradit maso. Ale ano, je to drahé. A ústřice jsou obecně slušné téměř nikde - snad kromě Sachalinu a Vladivostoku.

Krevety. Tato pochoutka z mořských plodů má velmi nízký obsah tuku a kalorií, ale vysoký obsah zdravých bílkovin, bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Navíc mají celou řadu živin včetně selenu, draslíku, zinku, vápníku a vitamínu B12.

Pstruh. Zajímavý fakt, který o této rybě hodně vypovídá: žije pouze v čistá voda. Podle obsahu živin lze pstruha srovnat s lososem: hodně vitamínů A, D, B, E a omega-3 mastných kyselin.

Tuňák. Obsahem bílkovin (více než 22 %) bez problémů předčí všechny ostatní ryby a může se srovnávat s kaviárem některých komerčních druhů. Vitamíny skupin B, A, E, PP, dvě desítky mikro a makro prvků a omega-3 mastné kyseliny zlepšují činnost očí a mozku a 2krát snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Je skvělé, když je člověk připraven vynaložit úsilí a změnit svůj život k lepšímu, zejména přejít na zdravou výživu, protože po několika měsících po změně obvyklé stravy lze zaznamenat zlepšení zdravotního stavu.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že strukturovaná strava ano úplné selhání z lahodných produktů, ale není tomu tak, protože recepty na zdravé jídlo pro každý den, pro které ohromují svou hojností, umožní člověku jíst nejen zdravě, ale také chutně!

Základní principy zdravé výživy

1. Mělo by být pouze tehdy, když je pocit hladu, ale mezery mezi jídly nejsou delší než 5 hodin.
2. Nejlépe je jíst vsedě, pomalu a hlavně důkladně žvýkat.
3. Najednou můžete jíst ne více než 3 jídla.
4. Během jídla a po jídle byste se měli snažit nepít tekutiny asi 40 minut.
5. Jsou potřeba potraviny, které obsahují vlákninu (zelenina, bylinky, obiloviny).

Dodržování těchto důležitých zásad vám pomůže zůstat dlouho zdraví a krásní.

Velmi užitečné video o podstatě a všech pravidlech zdravé výživy:

Ukázka zdravého jídelníčku

Chutné a zdravé jídlo (recepty budou uvedeny níže) se obvykle skládá z pěti jídel denně. K snídani - pomalé sacharidy (kousek šedého chleba s máslem, cereálie, čaj s medem). Na druhou snídani (svačinku) - čerstvý ovocný nebo zeleninový salát.

Oběd je vydatný, ale ne těžký (vývar, vařené maso nebo dušené řízky, zelenina, kompot nebo neslazený čaj). Na odpolední svačinu - mléčné výrobky nebo ovoce.

Večeře by neměla přetěžovat žaludek těžkým jídlem. V této době je lepší konzumovat malé množství rostlinných tuků, bílkovin, sacharidů (vařené ryby, dušené maso, ovocný kompot.

Podrobněji zvážíme recepty na zdravou výživu na týden v další části článku.

První snídaně

Nejlepší snídaňový pokrm je bezesporu kaše. Ale každé ráno může být konzumace stejné kaše nuda, takže musíte do receptů na každý den přidat chuť na zdravou výživu.

• Jáhlová kaše

Dobře opláchněte 1 šálek jáhel. Nalijte do hrnce, zalijte 500 ml vroucího mléka a za stálého míchání dejte na pomalý oheň na 30 minut.

Po uvaření je třeba kaši nechat uvařit a poté podle chuti přidat malou špetku soli a oleje. Do kaše můžete pro změnu dát med, ovocný džem, džem nebo lesní plody.

• ovocný pudink

Pro děti perfektní snídaně stane se ovocným pudinkem. K přípravě pokrmu budete potřebovat několik druhů ovoce, které budete muset rozšlehat v mixéru, přidat trochu ořechů a 1-2 vejce rozšlehaná s cukrem a solí. Dále je třeba vše promíchat a dát péct do trouby na 15 minut.

• Tvarohový kastrol

Pro vaření budete potřebovat 500 gramů nízkotučného tvarohu, 2 vejce, 4-4,5 polévkové lžíce. l. cukr a 2 polévkové lžíce. l. návnady. Všechny ingredience musí být smíchány a pečeny po dobu 30-40 minut dozlatova. Dát tvarohový kastrol pikantnější chuť by měla přidat trochu sušeného ovoce, vanilínu, skořice.

Oběd

Po ranním jídle, asi po 3 hodinách, můžete sníst druhou snídani. K tomu nemusíte připravovat speciální pokrmy, protože je nejlepší uspořádat svačinu se zdravými potravinami.

Takže mezi dopoledním jídlem a obědem můžete jíst:

• jablko, hruška nebo banán;
• jogurt, sklenici kefíru nebo malé množství (ne více než 150 gramů) nízkotučného tvarohu;
• strouhaná mrkev s jablkem;
• plátek sýra;
• jakákoli zelenina;
• hrst ořechů a (nebo) sušeného ovoce.

Večeře

Při přípravě prvního a druhého chodu je nutné vyloučit smažení. Saláty by neměly být ochuceny majonézou, ale nízkotučnou zakysanou smetanou. Pokud potřebujete přidat ocet, musí být nahrazen citronovou šťávou.

První chod

• Řecká fazolová polévka

Fazole vařte do poloviny, slijte všechnu vodu. Fazole opět zalijte vodou a vařte 20 minut. Sundejte ze sporáku a nechte jednu hodinu louhovat. Poté vložte nakrájenou zeleninu do pánve s fazolemi: cibuli, mrkev a celer spolu s česnekem a rajčatovým protlakem a vše vařte 20 minut. Chcete-li přidat chuť, přidejte sůl a černý pepř.

• Polévka z rajčatového pyré

Tato polévka je vhodná pro letní období, kdy je dusno a není chuť věnovat několik hodin vaření. Kilogram rajčat spařte a zbavte je slupky, nakrájejte na poloviny a odstraňte semínka. Dále je třeba rozemlít zbytek buničiny v mixéru se 2 polévkovými lžícemi. l. olivový olej, 2 stroužky česneku, protlačené lisem, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva, muškátový oříšek, bazalka, tymián, sůl a pepř.

Druhý kurz

Hlavní jídla, která lidé jedí k obědu, se dají připravit i k večeři, navíc tyto recepty zdravé výživy na každý den lze využít na rodinné hody.

• Kuře s bramborem v hrnci

Toto jídlo je ideální pro každodenní i sváteční večeře. Na 4 porce budete potřebovat půl kilogramu brambor, 400 gramů kuřecího a žampionového řízku, 4 rajčata, 300–400 gramů sýra, zakysanou smetanu, bylinky a koření, aby pokrm dostal pikantní chuť.

Všechny přísady by měly být nakrájeny na malé kousky. Dno hrnců by mělo být namazáno zakysanou smetanou a začít se pokládat ve vrstvách: filé, houby, zakysaná smetana, brambory, rajčata a znovu zakysaná smetana. Poté, co bylo vše rozloženo do vrstev, musíte posypat sýrem, přidat sůl, pepř a koření. Na konci je třeba hrnce přikrýt alobalem nebo přikrýt poklicí a dát do trouby na 40-50 minut. Odstraňte víko/fólii 10 minut před podáváním, aby se přebytečná tekutina odpařila.

• Dušená ryba se zeleninou

Složení: půl kilogramu rybího filé, 30 gr. mrkev, 200 gr. cibule, 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta, bobkové listy, zrnka černého pepře.

Smíchejte zeleninu s těstovinami a pošlete na dušení, předehřejte rostlinný olej na pánvi. Po 10 minutách přidejte filé, koření do pánve, nalijte všech 500 ml vařící voda a vařte 40 minut.

• Tvarohové koláče s kmínem

Pro vaření je třeba namlít 300 gr. tvaroh, smíchejte ho v misce s 2 polévkovými lžícemi. l. mouka, 3 vejce, 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana, 1/2 lžičky. kmín, vše osolíme a důkladně promícháme.

Hmota se musí vytvarovat, válet v mouce a smažit máslo. Podávejte s medem, marmeládou nebo kondenzovaným mlékem.

• pečené brambory

Chcete-li připravit pokrm podle tohoto receptu, nemusíte brambory loupat, takže je třeba je dobře umýt a vysušit. Kořenová plodina musí být položena na plech a poslána na hodinu do trouby, zahřátá na 180 stupňů. Po rozpůlení dužinu jemně oddělte od slupky lžící a rozdrťte.

Pro chuť přidáme nadrobno nakrájené zelená cibule, zalijeme neslazeným jogurtem a vše promícháme. Směsí naplňte bramborovou slupku, vše přelijte zakysanou smetanou a ozdobte koriandrem.

• pečený kuřecí prso s houbami

Nakrájejte na kousky 400 gr. kuřecí řízek, sůl a přesuňte do vymazané formy. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme druhou vrstvu. Dále musíte vařit a nakrájet 300 gr. houby a dejte je do třetí vrstvy. Miska musí být nalita omáčkou: jogurt, sůl, pepř a koření podle chuti. Pečte 30-40 minut.

Salát je příjemným doplňkem hlavního jídla. Existuje spousta jednoduchých receptů na saláty na každý den pro zdravou výživu, ale následující jsou ty nejjednodušší na přípravu.

• řecký salát

Je potřeba nakrájet okurky, rajčata, feta sýr na kostičky, olivy a vše dochutit směsí citronové šťávy a olivového oleje. Salát určitě přidejte, ale jen se nesmí krájet, ale obírat rukama.

• Salát z ředkvičky, mrkve a ořechů

Umyjte a nakrájejte zeleninu, přidejte 2 polévkové lžíce. l. nasekané ořechy, stroužek česneku, citronová kůra, sůl a pepř. Pro zálivku na salát se používá následující směs: citronová šťáva s rostlinným olejem se šlehá v mixéru.

• Lahůdka se sýrem

Okurku oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme nadrobno nakrájený celer. Rozdrťte 2 vařená vejce a nastrouhejte 50 gr. sýr, přidáme stroužek česneku. Na dresink použijte nízkotučnou zakysanou smetanu a před podáváním ozdobte pokrm koprem.

Video: jednoduché recepty na zdravou výživu na každý den

Díky výše uvedeným receptům na zdravou výživu pro každý den si můžete svůj jídelníček zpestřit lahodnými, uspokojujícími a lahodnými pokrmy.

Poslední zprávy