Sušené ryby na hubnutí. Krátký seznam libových ryb pro hubnutí

V sovětských dobách byl rybí den vyhlašován dvakrát týdně ve všech veřejných jídelnách. Dnes zde nejsou žádné jídelny a tato užitečná tradice je nenávratně ztracena. A úplně marně. Ryba je velmi chutný a zdravý produkt, který obsahuje mnoho nenahraditelných živin. Zároveň je jeho obsah kalorií nízký, což umožňuje jeho úspěšné použití při dietách na hubnutí.

Ryby dokážou v zásadě 100% nahradit konzumaci masa. Toto je kompletní proteinový produkt a některé jeho druhy jsou ještě kaloričtější než vepřové. Jediný rozdíl je v tom, že rybí tuk nezvyšuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi. Skládá se především z omega-3 a omega-6 nenasycených mastných kyselin, které ozdravují organismus, zlepšují výkonnost kardiovaskulárního systému chrání játra a stimuluje spalování tuků.

Existují další důvody, proč jsou ryby na hubnutí jednou z nejvhodnějších potravin:

Ne nadarmo je v zemích, kde ryby a mořské plody tvoří základ stravy, nejnižší úmrtnost z kardiovaskulární choroby, vysoká délka života. Potkat tam tlusté lidi (kromě turistů!) je téměř nemožné.

Výběr správného

Při hubnutí je velmi důležité pochopit, jaké ryby můžete jíst. Pokud pro zdravotní účely jsou nejužitečnější právě ona tučné odrůdy: úhoř, halibut, čeleď jeseterovitých, pak jen pro ty, kteří chtějí zhubnout, jsou na červeném seznamu. Obsah kalorií 100 gramů může v závislosti na způsobu přípravy dosáhnout až 250 kcal, přestože vařené hovězí maso obsahuje pouze 100-120 kcal. Milovníci lososa a tučného sledě je tedy budou muset dočasně opustit.

Středně tučné odrůdy jako kranas, candát, růžový losos, sumec a kapr obsahují 4-8 % tuku. Jejich obsah kalorií je přibližně stejný jako u masa. Vařené ryby jsou vždy méně kalorické než smažené ryby.. Navíc při vaření část tuku zůstává ve vodě a nevyužívá se. Ryby je lepší jíst se zeleninovou přílohou. Taková jídla jsou snadno stravitelná a zároveň dlouhodobě uvolňují hlad.

Ale nejúčinnější pro hubnutí jsou libové ryby, jejichž obsah tuku není větší než 4%. Jedná se o většinu druhů říčních ryb. Z moře je to: štikozubce, treska, treska, platýs a další. Jejich obsah kalorií je v průměru 70-90 kcal na 100 gramů - téměř o polovinu méně než v mase.

Jen dva postní dny na libových rybách a za měsíc se můžete bez námahy zbavit 3-4 kilogramů.

Podrobný seznam všech druhů ryb s uvedením jejich kalorického obsahu a nutriční hodnoty, pokud je to žádoucí, lze snadno najít na internetu. To vám pomůže nejprve se zorientovat a vybrat si pro sebe nejvhodnější ryby s ohledem na individuální chuťové preference, finanční možnosti a typ zvolené stravy.

U říčních ryb je třeba dávat pozor - často obsahuje helminty a jejich jikry. Abyste se co nejvíce ochránili, je potřeba ji nakrájet speciálním nožem na samostatném prkénku a poté si důkladně umýt ruce. Vařte nebo vařte v páře alespoň 20 minut. A velké - nezapomeňte nakrájet na kusy o hmotnosti nejvýše 100 gramů. V mořských rybách nejsou žádní helminti.

Nejlepší recepty

Existují tisíce způsobů, jak vařit ryby. Nejjednodušší a nejúčinnější způsob, jak zhubnout, je ale jednoduše uvařit a jíst s čerstvou nebo dušenou zeleninou. V této formě se nejlépe vstřebává a samotná jídla jsou velmi nízkokalorická a uspokojují hlad na dlouhou dobu. Mimochodem, při vaření nevznikají karcinogeny, jako při smažení na pánvi.

Vyřaďte ze stravy vše rybí pokrmy ochucený majonézou, zakysanou smetanou a kombinací ryby a brambor. Ale nejškodlivější a nejkaloričtější jídlo je ryba smažená v těstíčku a obalování. Jeho kalorický obsah se výrazně zvyšuje a hubnout na takové dietě rozhodně nepůjde.

Zde je několik receptů na jednoduché, chutné a nízkokalorické rybí pokrmy, které lze snadno připravit doma:

Neméně užitečné jsou pokrmy z mořských plodů: mušle, krevety, mušle, chobotnice, rapana. Samozřejmě je těžké je nazvat dietními a cena za ně je poměrně vysoká. Ale za účelem diverzifikace nabídky je docela vhodné je pravidelně zařazovat do stravy.

Při nákupu mražených mořských plodů si musíte být jisti, že nebyly opakovaně zmraženy, jinak se můžete snadno otrávit.

V předvečer letní sezóny začalo mnoho žen přemýšlet o tom, jak shodit pár kilo navíc a zazářit při relaxaci na pláži. Za tímto účelem nejčastěji dámy jdou na dietu, která umožňuje co nejdříve získat oblíbené formy. Na internetu a na různých fórech toho najdete spoustu užitečné informace o dietách a potravinách, které usnadňují ztrátu nadváhu. Nejoblíbenější jsou systémy, které fungují prostřednictvím vyvážené stravy. Přirozeně je nemožné si to představit bez mořských plodů. Ženy se proto aktivně zajímají o to, jaké ryby můžete jíst při dietě. A také, jak užitečný je tento produkt pro hubnutí. V tomto článku probereme vše, co potřebujete vědět pro ty, kteří se zajímají o hubnutí s rybami.

Ryby jsou zdravým dietním produktem

Pokud to se svým zdravím myslíte vážně a hlídáte si jídelníček, pak víte, že ryby jsou nejcennějším dodavatelem bílkovin pro naše tělo. Díky tomuto produktu získáme požadovanou normu následujících látek:

• fosfor;
• zinek;
• vápník;
• jód;
• vitamíny A, D, B;
• aminokyseliny Omega-3 a Omega-6.

Kromě toho se ryba snědená k večeři nikdy neuloží na boky a pape, protože se vstřebá za pouhé dvě hodiny. Například trávení masa bude trvat mnohem déle – minimálně čtyři hodiny.

Vědci již dávno prokázali, že obyvatelé zemí, kde jsou ryby a jiné mořské plody přítomny v každodenní stravě, žijí déle než ostatní národy a udržují si vitalitu mysli a těla až do vysokého věku. K ověření pravdivosti tohoto tvrzení stačí letmý pohled na Japonce či obyvatele Středomoří. A co víc, bylo prokázáno, že konzumace mořských plodů pomáhá minimalizovat riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, demence a špatného fungování lidského imunitního systému. Již tyto skutečnosti by měly sloužit jako podnět k zavedení ryb do každodenního jídelníčku. A co můžeme říci o jeho schopnosti podporovat naše tělo při dietě a podporovat hubnutí! Tady tento výrobek prostě nenahraditelné!

Ryby zasytí štítná žláza jód, díky kterému se normalizuje metabolismus v těle. Jak víte, hubnutí do značné míry závisí na jeho rychlosti. Aminokyselina Omega-3 se navíc podílí na syntéze mnoha látek a udržuje svalový tonus. A to je nesmírně důležité, když člověk hubne a sportuje. Pouze zde v podstatě všechny uvedené vlastnosti mají tučné ryby, od jejichž použití se lidé, kteří sledují tělesnou hmotnost, zdržují. Jak být? Jaké ryby můžete jíst, když držíte dietu? Zkusme to zjistit v následujících částech.

Jaké ryby můžete jíst při dietě?

Pokud s dietou začínáte a správná výživa, pak pro vás bude docela obtížné zjistit obsah kalorií ve výrobcích sami. Mnohé zdroje totiž uvádějí, že je nutné při dietě střídat, ale například sleď z hlediska kalorií může výrazně předběhnout kus libového masa o stejné hmotnosti. Jaké ryby můžete při dietě jíst, abyste svému tělu neuškodili a dosáhli požadovaného objemu těla?

Ve skutečnosti musíte vědět, že odborníci na výživu rozdělují ryby do čtyř kategorií:

• s vysokým obsahem tuku;
• střední tuk;
• nízký obsah tuku;
• s velmi nízkým obsahem tuku.

mastné ryby

• jeseter;
• makrela;
• sardinky;
• hvězdicový jeseter;
• Atlantský sleď.

Středně tučné mořské plody

Středně tučné odrůdy obsahují pět až deset gramů tuku na sto gramů ryb. Obvykle Rusové preferují právě takový produkt, zvláště často se objevují na našem stole:

• losos;
• růžový losos;
• losos (všechny druhy);
• chum losos;
• pstruh duhový a další.

Nízkotučné druhy ryb

Ryby a mořské plody, které patří do třetí kategorie, obsahují pouze dva až pět gramů tuku. To může zahrnovat:

• štikozubce;
• tilapie;
• halibut;
• okoun;
• mušle;
• ústřice

Vlastnosti mořských plodů s velmi nízkým obsahem tuku

Ryby a mořské plody s velmi nízkým obsahem tuku se nacházejí na trzích a supermarketech neméně než ostatní:

• platýs;
• treska;
• treska;
• štika;
• krevety atd.

Tyto odrůdy obsahují méně než dva gramy tuku na sto gramů produktu. Samozřejmě, že ti, kteří přemýšlí, jaké ryby jíst při dietě, si vyberou odrůdy s nízkým a velmi nízkým obsahem tuku. A nebudou mít pravdu. Faktem je, že je nutné konzumovat všechny ryby, protože mastné obsahují spoustu užitečných věcí. Můžete si to dovolit jen jednou nebo dvakrát týdně. Kdežto nízkotučné mořské plody lze jíst minimálně každý den a často v neomezeném množství. Ale nezapomeňte, že budete muset vařit speciálním způsobem na dietě.

Dieta a způsoby vaření ryb

Mnozí z těch, kteří vyzkoušeli různé, si stěžují na monotónnost stravy. I když ve skutečnosti, pokud vaříte správně, pak každý den budete mít na stole skutečné mistrovské dílo.

Co způsobuje největší problémy při dodržování diety? Samozřejmostí je zákaz smažené ryby s křupavou kůrkou. Koneckonců, vaření produktu se obvykle nabízí. Jaké ryby lze vařit při dietě? V doporučeních na hubnutí se většinou uvádí treska, tuňák, treska a platýs. Krabi a krevety jsou také dobré pro hubnutí.

Navzdory skutečnosti, že výběr rybích odrůd je poměrně široký, většina žen jen stěží toleruje vařené ryby. Pokud ale proces vaření nahradíte vařením v páře, výsledek vás může překvapit a potěšit. Ryby jsou šťavnaté, zvláště s citronovou šťávou a čerstvými bylinkami. Vaření můžete nahradit i pečením v alobalu nebo rukávu. To by mělo být provedeno bez oleje, pak je ryba nasycena vlastní šťávou. Ti, kteří si nedokážou představit život bez zlaté kůrky, potřebují deset minut, než budou připraveni fólii otevřít. Pak bude pokrm šťavnatý, voňavý, zdravý a se stejnou kůrkou.

Diety, které zahrnují ryby a mořské plody

Prohlédněte si nejoblíbenější a trendy diety, vybrali jsme tři, které, soudě podle recenzí, jsou účinné a umožňují použití mořských plodů. Jsou docela slavní:

• Ducanova dieta;
• Japonský;
• Maggi dieta.

Chcete vědět, jaké ryby můžete při dietě jíst a v jakém množství? Rádi vám prozradíme všechna tajemství hubnutí pomocí mořských plodů.

Jaké ryby můžete jíst při Dukanově dietě?

Tato dieta je zcela běžná díky velkému výběru povolených potravin. Hubnutí probíhá ve čtyřech fázích, z nichž každá má svůj vlastní seznam produktů, které by měly být součástí každodenní stravy. Úplně první fáze se zdá být pro mnohé nejobtížnější, protože zahrnuje nejvíce omezení. V budoucnu k základním produktům přibude několik dalších skupin, které mohou výrazně zpestřit jídelníček.

Prvním krokem je konzumace potravin bohatých na bílkoviny. Proto si můžete dovolit jakýkoli druh ryb, dušené, dušené nebo pečené bez oleje. Nedoporučuje se jíst konzervy a smažené ryby.

Výjimečně si můžete občas dopřát uzené ryby a krabí tyčinky.

Základy japonské stravy

Mnoho lidí ví, že obyvatelé Země vycházejícího slunce jsou dlouhověcí. V průměru žijí o deset let déle než Evropané. Jeden z důvodů, proč vědci věří správná strava a zdravý životní stylživot, který Japonci vedou.

Proto není divu, že se japonská dieta stala extrémně populární a módní. O její účinnosti se dodnes vedou spory, protože ji mnozí připisují nikoli dietám, ale výživovému systému, který by měl člověka provázet po celý život. Ale v každém případě může tento systém výrazně snížit tělesnou hmotnost.

Jaké ryby můžete jíst při japonské dietě? Převážně tučná je makrela, losos, tuňák, sleď a podobné odrůdy. Měly by být spárovány s velkým množstvím zeleniny, zeleniny nebo bylinkový čaj a rýže. Ryby musí být dušené nebo pečené bez oleje. Rýže by měla nahradit pečivo a zelenina (luštěniny jsou vítány) je určena k udržení rovnováhy vitamínů a stopových prvků v těle.

Je povoleno diverzifikovat stravu mléčnými výrobky a vejci, ale nelze je konzumovat více než sto gramů denně.

Vaječná dieta: nový trend ve výživě

Dieta Maggi neboli vaječná dieta, jak se také říká pro velké procento tohoto produktu v každodenní stravě, je zcela nová. Ta si teprve získává na popularitě a již získala masu Pozitivní zpětná vazba. Mějte ale na paměti, že tato dieta je poměrně přísná. Pokud alespoň jednou změníte pořadí jídla, bude muset všechno začít od samého začátku. Také mějte na paměti, že mnoho lidí velký počet vejce ve stravě způsobuje alergická reakce. Někteří lidé, kteří chtějí zhubnout, zaznamenali problémy s ledvinami, opět způsobené nadbytkem vajec. Před dietou si proto dobře rozmyslete a zvažte pro a proti.

Obecně platí, že dieta Maggi je navržena na pět týdnů (druhé upevňuje výsledek). Dá se jíst následující produkty:

• zelenina;
• listový salát;
• maso;
• kuře
• ovoce (kromě fíků, manga, banánů a datlí).

Můžete pít čaj a kávu, ale bez přidaného cukru. Při vaření je povoleno použití soli a různých koření. A samozřejmě je nutné zařadit do jídelníčku ryby a mořské plody. Jaké ryby mohou být na dietě Maggi? Doporučení doporučují vařit pokrmy z tresky, jazyka a krevet. Strava je nakonec docela vyvážená.

Samotná vaječná dieta je založena na chemických procesech v těle, proto je třeba denní jídelníček pečlivě vybírat podle doporučení a striktně dodržovat. Za čtyři až pět týdnů můžete shodit od deseti do třiceti kilogramů nadváhy.

Doufáme, že teď máte komplexní informace o tom, jaké ryby můžete jíst při dietě. Takže v letní sezóně budete krásná, štíhlá a fit.

Přemýšleli jste někdy o tom, proč je mezi obyvateli Oceánie a Japonska nejvíce stoletých? Hlavním důvodem je konzumace mořských ryb. Obsahuje cenné mastné aminokyseliny Omega-6 a Omega-3.

Kromě aminokyselin a tuků mají ryby ve svém složení také množství vitamínů (A, D, B1, B2, B3 a B12), minerálů, stopových prvků, fosforu, zinku, vápníku a jódu, které jsou důležité pro normálnímu fungování těla.

Ryby jsou zdrojem kvalitních bílkovin s podílem 25 %, ale nejcennější je, že jsou bohatým a jedinečným zdrojem Omega-3 z řady polynenasycených mastných kyselin (EPA a DHA).

A vitamín D, který se nachází v rybách, pomáhá vstřebávat vápník a fosfor v těle a je zodpovědný za pevnost zubů a kostní tkáň. Nízkotučné ryby se používají v nízkokalorických dietách na hubnutí, protože tělo přijímá hodně bílkovin a málo tuku. Například treska je pouze 73 kcal, sardinka 124 kcal a pstruh 102 kcal.

• Ryby se v lidském žaludku tráví téměř o 30 % rychleji než maso. Ryby stráví tělo 2–3 hodiny, maso 3–4 hodiny.

Užitečné vlastnosti ryb

Ryby obsahují omega-3 aminokyseliny. Ani jeden výrobek jej neobsahuje v takovém množství. Ano, nehádám se, existuje omega-3 rostlinného původu obsažené v semenech, ořeších, ale aminokyselina získaná z ryb je mnohem užitečnější!

A díky obsaženým aminokyselinám, vitamínům, stopovým prvkům má následující užitečné vlastnosti:

• Protinádorové vlastnosti, zejména u rakoviny tlustého střeva, prostaty a prsu.
• Snižuje riziko srdečních onemocnění a anginy pectoris, odstraňuje krevní sraženiny v cévách, které se později mohou změnit ve sklerotické plaky.
• Pomáhá snižovat krevní tlak a riziko mrtvice.
• Ryby jsou užitečné pro těhotné ženy. Lékaři zjistili, že ženy, které v těhotenství jedí ryby, mnohem méně trpí potraty a předčasnými porody.
• Pravidelnou konzumací ryb se zlepšuje jeho výkonnost imunitní systém organismus. A staří lidé, kteří často jedí ryby, nejsou náchylní k rozvoji demence, a to vše je způsobeno aminokyselinami v ní obsaženými.
• Lidé na rybí dietě hubnou rychleji než ti, kteří se snaží zhubnout pomocí jiných diet.

Nejužitečnější ryba pro hubnutí

Docela často, pro hubnutí, odborníci na výživu doporučují změnit maso na ryby ve vašem jídelníčku. V tomto případě by se však výběr ryb měl brát vážně, protože některé odrůdy mohou kaloricky převyšovat i tučné vepřové maso.

• Tučné odrůdy(od 8% tuku) - odrůdy úhoř, makrela, halibut, tučný sleď, jeseter. Obsah kalorií této skupiny je od 200 do 250 kcal na každých 100 gramů produktu. A obsah kalorií libového vepřového masa je 120 kcal. Cítit rozdíl!
• Odrůdy se středním obsahem tuku(4 - 8%) -, sleď nízkotučný, sumec, candát, pstruh, kapr, kranas, tuňák, mořský okoun,. Obsah kalorií této skupiny je 100 - 140 kcal na 100 gramů.
• Nízkotučné odrůdy(až 4 %) - cejn, štika, treska, štikozubec, platýs, treska, okoun říční, navaga. Obsah kalorií této skupiny je 70-100 kcal.

Mastné ryby ze studených moří jsou považovány za nejužitečnější, ale pro ty, kteří chtějí zhubnout, musíte stále vybírat ryby nízkokalorických odrůd.

Pro rybí dietu nejsou vhodné ani uzené ryby, protože při uzení vzniká mnoho karcinogenních látek, které ve velkém množství vyvolávají rakovinu.

Pokud srovnáváte mezi studeným a horkým uzením, pak dejte přednost tlustým rybám uzeným za studena. Obsahuje malé množství karcinogenů a výživoví poradci jej umožňují zařadit do svého jídelníčku, maximálně však jednou týdně.

A tenké mořské ryby, když jsou uzené, sbírají velké množství karcinogenní látky a mění se z užitečného produktu na jed.

V našich obchodech se poměrně často prodávají levné a méně užitečné ryby pod rouškou drahých, které klamou kupujícího nejen cenou, ale také kvalitou.
Pamatuj si to:

• chum losos je mnohem zdravější a dražší než růžový losos, i když není neobvyklé, že pod cenovkou pochoutkového lososa najdete růžový losos. Keta je poměrně velká ryba (až 5 kg) a v řezu má maso jasně růžovou barvu. A růžový losos je menší ryba (do 2 kg) a jeho maso je vybledlé - růžové. Růžový losos se také vyznačuje hrbolem na hřbetě, zatímco chum losos jej nemá.
• Filety z mořského vlka se často vyměňují za filety ze štikozubce, i když štikozubec stojí téměř polovinu. Filety z těchto dvou ryb můžete rozlišit i podle barvy – okoun má maso bílá barva, štikozubec - šedý.

Chutné a bez kalorií Tipy pro mlsné: jak nepřibrat ze zmrzliny. Dá se jíst k snídani nebo večeři.

• Pro dietu je třeba pečlivě vybírat ryby. Ideální jsou nízkotučné odrůdy: štikozubce, treska, treska, platýs, navaga. Tyto druhy ryb obsahují málo kalorií, 100 gramů obsahuje 80 - 100 kcal. A obsahuje pouze 4 % tuku. V malém množství lze použít odrůdy tučných ryb - růžový losos a pstruh.
• Při dodržování diety si musíte vybrat potraviny, které jsou kompatibilní s rybami - to jsou mrkev, sladká paprika, řepa, okurky, jakékoli zelí, zelenina (rukola, špenát, kopr, salát, petržel). Výjimkou jsou ředkvičky, lilky, rajčata a brambory.
• Ryby používejte výhradně dušené, vařené nebo pečené. Nepoužívejte smažené, uzené nebo solené ryby.
• Sůl by se při dietě neměla konzumovat, snad kromě koření a trochy citronové šťávy můžete vypít 100 g suchého červeného vína denně.

Rybí dieta po dobu 10 dnů

Za deset dní na této dietě zmizí až pět kilogramů.

Dieta založená na rybách a zelenině

S touto dietou musíte každé ráno začít sklenicí vody bez plynu. Pijte vodu nejlépe 250 g a před každým jídlem. Před spaním se doporučuje šálek čaje.

Menu na 7 dní

Takže pomocí rybí diety můžete nejen zhubnout, ale také přinést tělu neocenitelné výhody. Navíc je taková strava tolerována docela pohodlně, protože proteinové jídlo dokonale zažene hlad a přispívá k zachování svalové hmoty i při hubnutí.

Ach, všechen ten smutek z mysli... Dříve smažili rybu a jedli ji na obou tvářích, aniž by o čemkoli přemýšleli.. A teď jsi to smažil a podívej - je to na tebe a ty na to .. Oči křičí - "Wow, mňam." A tělo se brání - „Proč jsi to zase smažil !!! No, jak to strávím? Kam dát další strusku? Kde, ptám se tě? Boky brzy prasknou, jako vaše loňská sukně!!!"

Rybí dieta je potravinový systém, který zahrnuje ryby ve stravě. S touto dietou můžete zhubnout a zlepšit zdraví konzumací omega 3,6,9 obsažených v rybí tuk. I při psaní svalová hmota ryby jsou nezbytné, protože obsahují vysoce kvalitní bílkoviny. Díky konzumaci nenasycených mastných kyselin dochází ke spalování vlastního tuku. Zlepšuje se také práce srdce, zpevňují se klouby, vazy, šlachy, nehty, zlepšují se vlasy, kůže a zrak.

Žádný odborník na výživu na světě dosud nezjistil škodu způsobenou konzumací ryb. Jedná se o tak bezpečný a lékařsky užitečný produkt, že téměř žádná dieta se neobejde bez zahrnutí pokrmů z mořských plodů do nabídky. Rybí dieta je příležitostí, jak se vyrovnat s dietním omezením bez ztráty strategické rezervy vitality těla. Hlavním úkolem hubnutí na rybí dietě je vytvořit kalorický deficit.

Pravidla této diety jsou správně vařit ryby a kombinovat je s jinými potravinami, abyste získali co největší užitek.

1. Rybí dieta pro hubnutí zahrnuje zařazení dušených červených nebo bílých mořských ryb (chum losos, růžový losos, pstruh) do jídelníčku. Může to být i skutečná ryba pečená v alobalu s přirozenou chutí. Tyto způsoby vaření nezahrnují použití soli, protože mořské ryby mají dostatečný přísun stopových prvků a správně uvařené mají svou vlastní jedinečnou chuť, která nevyžaduje sůl.
2. Přemýšlíte-li o tom, jaké ryby můžete při hubnutí jíst, pak zvažte výhradně mořské ryby (treska modřinka, candát, halibut, losos, pstruh) s nízké procento obsah tuku: přinese vám velké výhody.
3. Jako přílohu se doporučuje používat čerstvou zeleninu: saláty z okurek, zeleniny, rajčat nebo zelí. Velmi aktuální jsou dnes zelené smoothies, které lze vyrobit z jakékoli zeleniny, která je v sezóně dostupná. Jejich vlákna pomohou vstřebávat a odstraňovat nepotřebné prvky ze střev, vitamíny a rybí mikroprvky se budou lépe vstřebávat. Zelenina bohatá na vlákninu je brokolice, květák, zelené fazole, okurky, rajčata, chřest; stejně jako zelené - to je šťovík, petržel, kopr, portulaka, dna.
4. Použijte koření. Před vařením rybu hojně posypeme mletým koriandrem a bílým sezamem, přidáme špetku mletého černého pepře s citronovou kůrou a vložíme snítku petrželky a kopru. Lze řezat cibule kroužky a naplňte jím bůček korpusu, který dodá chuť hotové porci. Po takovém chuťovém rozdílu si nevšimnete, že se jedná o dietní produkt bez soli.
5. Vařené ryby na hubnutí nebo pečené ve fólii by se měly užívat ráno: na snídani nebo oběd. Pokud pochybujete o hustotě porce, její dostatečné účinnosti, pokud se vám zdá, že to do večera nevydržíte, pak můžete jako přílohu použít porci naklíčené. zrna pšenice. Jsou výživné a dobře doplňují jemnou chuť. užitečné ryby a také zvýšit index vitamínů vašich pokrmů.

Někdy lidé nemají rádi ryby nebo v případě individuální nesnášenlivosti odborníci na výživu nedoporučují posedlost rybí stravou. Kdo má bolavé ledviny, měl by se vyhýbat nadměrné konzumaci ryb. Těhotné ženy by měly věnovat pozornost přípravě stravy: touha zhubnout v jejich postavení vypadá hloupě. Pro kojící matky, stejně jako těhotné ženy, musíte vyhledat pomoc odborníka, aby sestavil individuální jídelníček.

K zákazu ryb pro těhotné ženy nemusí být dobrý důvod, ale k omezení příjmu ostatních užitečné produkty ne pro mámu a dítě. Při jeho užívání v rámci tradičního jídelníčku pro těhotné ženy rozhodně přidejte zeleninu s vysokým obsahem vlákniny. Rybí dieta se jim proto nedoporučuje. Všichni ti, kteří hubnou na dietě s vysoký obsah bílkovin, musí přísně dodržovat a udržovat rovnováhu tekutin v těle. Pokud nepijete 2,5–3 litry denně, můžete vyvolat exacerbaci problémů s játry nebo ledvinami.

Je známo, že smažená jídla jsou obecně škodlivá, proto rybí dieta nezahrnuje použití produktu vařeného na pánvi. Škoda smaženého v tomto případě spočívá v tom, že přepálený olej znesnadňuje práci játrům, která musí zpracovat „moučné lupínky“, které tak milujeme. Právě produkty jejich zpracování ulpívají na střevních stěnách, a pak je velmi obtížné je odstranit. Při smažení vychází ryba zdravá šťáva stává se suchým a bez chuti. O užitečnosti v tomto případě nemůže být řeč.

Je možné jíst uzené ryby při dietě? Tato otázka zajímá milovníky uzeného lososa, lososa, makrely nebo šprotu. Odborníci na výživu kategoricky nedoporučují jíst takový produkt, protože uzená chuť vyvolává silnou chuť k jídlu a při pravidelném jídle budete určitě jíst příliš mnoho. Uzené výrobky připravené tekutým kouřem navíc obsahují velké množství karcinogenů, které způsobují neoplastická onemocnění. A kvůli skvělý obsah soli zvyšují zátěž jater.

Pro dietu preferují mořské ryby. Musíte pochopit, že mořské plody ve stravě jsou hlavním zdrojem bílkovin: když se ptáte, co může nahradit ryby ve stravě, hledejte odpověď v podrobné studii kvalitativního složení jiných zdravých produktů. Po rybách mají vysoký obsah bílkovin následující potraviny: krevety, mušle, chobotnice. Pokud máte kontraindikace proti takové dietě, použijte slepičí vejce, Mléčné výrobky. Pokud máte vegetariánskou stravu, pak by čočka měla být vaším každodenním společníkem, stejně jako červené fazole, fazole, petržel, bílá a černá sezamová semínka.

Vysoce kvalitní druhy ryb zaručují příjem 25% bílkovin, lehce stravitelné a zdravé. Bílá ryba obsahuje dostatečné množství omega-3 mastných kyselin, které tak blahodárně působí na tak „záhadný“ metabolismus. Polynenasycené mastné kyseliny, vitamin D, vápník a fosfor obsažené nejen v bílých, ale i v červených rybách ji činí téměř nepostradatelnou a mimořádně hodnotnou. Ale je možné jíst takto smaženou rybu, když hubnete? Odpověď odborníků na výživu zůstává strohá a neměnná: koneckonců nejde o rybu, ale o způsob přípravy: smažená ryba je rozhodně nemožná, bez ohledu na odrůdu a kvalitu.

Proč jsou ryby v dietě nepostradatelné?

Každý rybí půst den pro hubnutí je plný ztráty nejen kalorií navíc, ale také prospěšné vitamíny a mikroživiny. Vision trpí dietními omezeními, zhoršuje se stav kůže, kloubů, vlasů a vazů, takže je třeba chytře nahrazovat nadměrně kalorická jídla. Ne náhodou padla volba výživových specialistů na rybí jídelníček – zde omezení ve výživě nejméně ovlivňuje ztrátu některých stopových prvků a vitamínů.

1. Ryby obsahují Omega 3, 6, 9 nenasycené mastné kyseliny. Právě oni vyrovnávají stagnaci v lymfě, nutí metabolismus zrychlit a rychle se zbavit přebytečných kilogramů.
2. Ryby pro správnou výživu jsou tělem dobře vstřebatelné, pomáhají udržovat elasticitu vazů, šlach, řídí činnost kardiovaskulárního systému a příznivě působí na stav nehtů, vlasů a zubů.
3. Ryby jsou dobře a rychle stravitelné ve srovnání s bílkoviny z masa. Tělo vynakládá méně energie na jeho zpracování.
4. Ryby se snadněji vaří: dnes se v obchodech prodávají filé, které není třeba čistit, a proces vaření ve varu trvá pouze 15 minut, přičemž výhody ryby nejsou sníženy.
5. Při hubnutí se každý věnuje sportu nebo tanci, takže rybí protein je nepostradatelný a užitečný pro zotavení.

Nejdůležitějším pravidlem rybí diety je pochopit princip vaření ryb: nelze je smažit, vařit ani udit, ale lze je péct v alobalu nebo v páře. Pokud je v receptu uvedeno „ryba“, znamená to, že je buď dušená, nebo pečená. Rybí recepty:

Ryby vařené v páře:

• omyjte, očistěte ryby, rozdělte na porce;
• položte na dno dvojitého kotle a posypte citronovou šťávou;
• posypeme koriandrem, černým pepřem, citronovou kůrou;
• čerstvé bylinky.

Ryby pečené ve fólii:

• umýt makrelu nebo červenou rybu, osušit na ubrousku;
• dáme na alobal a pokapeme citronová šťáva;
• sezóna makrely s cibulovými kroužky a strouhanou mrkví;
• posypeme koriandrem, mletým černým pepřem a sezamovými semínky;
• přidejte petržel, kopr a mátu;
• zakápněte trochou slunečnicového oleje.

Menu na týden

Rybí menu může obsahovat hlavní chod připravený jedním ze dvou způsobů a různé přílohy. Nezapomeňte vzít čerstvě vymačkané šťávy a minimální objem 2,5 litru vody. Před každým jídlem je třeba vypít 500 ml vody nebo bylinného odvaru (nebo zeleného čaje) za půl hodiny nebo hodinu. Po jídle je pití přísně zakázáno.

• Salát s naklíčenou pšenicí - 100 g
• Jablko s medem - 1 ks.

Oběd

• Červená ryba, dušená - 200 g
• Salát z čerstvá zelenina(libovolná) - 1 ks.

• Ryba v páře s kořením - 200 g
• Zeleninový salát s bylinkami - 200 g
• Odtučněný tvaroh - 100 g

• Ryba s koriandrem a petrželkou (plněná cibulí a mrkví) - 200 g
• Tvaroh 0% tuku - 150 g
• Rajčata a hlávkový salát se sezamovými semínky a citronovou šťávou - 5 ks.

Jak vybrat rybu

Pokud je ryba zmrazená, pak by v sáčku neměl být žádný led: může to znamenat, že produkt byl několikrát zmražen a rozmražen. Výhody ryb jsou v tomto případě sníženy. Pokud je ryba čerstvá, musíte na jatečně upravené tělo zatlačit prstem: pokud značka tlaku zůstane ve formě prohlubně, pak je ryba zastaralá a neměli byste ji kupovat. Poslední tip, jak vybrat rybu, stanoví, že barva celého těla by měla být jednolitá světle šedá. Pokud jsou zelené nebo žluté skvrny, je ryba zkažená.

Dny půstu jsou příležitostí očistit tělo od toxinů a dát každému vnitřní orgány relaxace. V den půstu je třeba pít hodně vody popř bylinné odvary. Načasování rybí stravy je velmi relativní. Slibte si to – koneckonců v pobřežních oblastech to obyvatelé jedí neustále a méně onemocní. Další věc je, že v kontinentálním klimatu je třeba diverzifikovat jídlo a snažit se jíst to, co roste ve vašem regionu. V kombinaci s rybími pokrmy s zeleninové saláty, zelené smoothie nebo přílohy v páře, pak to můžete jíst celý život.

Odborníci na výživu radí zařadit ryby do jídelníčku 2-3x týdně. Působí jako zdroj živočišných bílkovin, lehce stravitelných tuků, minerálních látek a vitamínů. Při plánování jeho použití během hubnutí však musíte zjistit, které odrůdy budou užitečné pro hubnutí a které budou mít opačný účinek. Kromě toho jsou kulinářské nuance neméně důležité.

Výhoda

Nepochybujte ani o tom, že správně vybrané ryby při hubnutí budou vynikajícím pomocníkem pro hladovějící tělo. V prvé řadě je to zdroj živin, který eliminuje riziko vyčerpání při dietě. Obsahuje:

• vysoce kvalitní, lehce stravitelné bílkoviny, nutričně srovnatelné s kuřecími prsy;
• četné minerály;
• Omega-3 a -6;
• vitamíny B (všechny), A, D, C, H;
• kyseliny arachidonové a linolové.

Dorada

Podle četných studií na pravidelné používání Ryba:

• snižuje cholesterol, normalizuje proces srážení krve, je užitečný při anémii, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (infarkt - 2krát, mrtvice - 22%);
• zlepšuje stav vlasů, kůže a nehtů (při dietě hodně trpí);
• zabraňuje rozpadu svalových vláken při hubnutí;
• má uklidňující účinek na nervový systém;
• zvyšuje vytrvalost, posiluje paměť, zlepšuje duševní schopnosti;
• normalizuje činnost štítné žlázy;
• má protizánětlivý a protinádorový účinek;
• urychluje metabolismus, lipolýzu, podporuje hubnutí;
• prodlužuje život;
• posiluje imunitní systém;
• zlepšuje vidění: zabraňuje krátkozrakosti, zmírňuje únavu.

Výhody ryb oproti masu:

• strávené maximálně za 2 hodiny a - za 6;
• stravitelnost tělem - nejméně 94% a v mase - pouze 85%;
• bohatší složení;
• zdravější a lépe stravitelné tuky.

Vzhledem k tomu všemu odborníci na výživu říkají, že by se měl jíst nejen během hubnutí, ale i pro ty, kteří dodržují.

Poškodit

Pokud jsou ryby konzumovány příliš často, mohou mít škodlivý účinek na tělo:

• schopný otravy: jeho maso hromadí velké množství škodlivé látky kvůli znečištěnému životnímu prostředí;
• narušuje činnost ledvin, nadledvin a vaječníků;
• zvyšuje riziko infekce helminty;
• obsahuje bakterie a viry;
• je jediným produktem, jehož prostřednictvím Lidské tělo může vstoupit rtuť;
• vyvolává alergické reakce;
• mastné odrůdy zhoršují stav s pankreatitidou;
• existuje riziko onkologie a neplodnosti (při neustálém používání toxických produktů);
• stará ryba kazí složení krve, narušuje metabolismus, vede k hormonálnímu selhání;
• mezi vedlejší účinky patří střevní poruchy, dysbakterióza, průjem.

Abyste se vyhnuli nepříjemným následkům a zhubli bez újmy na zdraví, doporučuje se ryby zařadit do jídelníčku maximálně třikrát týdně a pečlivě tepelně upravit.

Odrůdy ryb

Podle obsahu tuku

• Bez mastnoty. Obsahuje méně než 4 % tuku. Pro hubnutí je lepší si ho vybrat.
• Střední tuk. Obsahují 4 až 8 % tuku. Při hubnutí můžete jíst, ale ne tak často.
• Mastný. Obsahuje více než 8 % tuku a není vhodný pro hubnutí.

Kompletní seznam ryb s obsahem tuku najdete na konci článku v kalorické tabulce.

mořský okoun

Podle stanoviště

Námořní

Plusy: obsahuje jód, je bohatší na omega-3 a -6 aminokyseliny a minerální řadu, nejužitečnější pro rozmnožovací systémženy.

Zápory: drahé, často znovu mražené, což snižuje jeho nutriční hodnotu, více tučné a kalorické.

• růžový losos;
• sumec;
• platýs, chum losos, parmice, šprot;
• pražma, losos;
• treska, ďas, muksun;
• notothenia;
• mořský okoun;
• halibut, treska jednoskvrnná;
• treska, sleď, sardinka, sleď, mořský okoun, makrela, kranas;
• tilapie, treska, tuňák;
• pstruh duhový;

Řeka

Pro: dietní, méně tučné, nekalorické, maso je lépe stravitelné, nízká cena, seženete ho čerstvé.

Zápory: horší složení vitamínů a minerálů, zdraví tolik neprospívá.

• Karas obecný;
• cejn, losos;
• mník;
• okoun (nízkokalorický, bohatý na vitamíny);
• kapr, sumec;
• candát (obsahuje více bílkovin než kuřecí prsa);
• pstruh;
• štika (posiluje imunitní systém).

podle barvy

Červená (při hubnutí ji nezneužívejte, protože je poměrně kalorická):

• beluga, nejlepší;
• růžový losos;
• keta, kunja;
• losos;
• červený losos;
• jeseter;
• hvězdicový jeseter, losos, simík, jeseter;
• pstruh;
• chinook;

Pstruh

Bílá (ideální pro hubnutí):

• platýs, parmice.
• treska, ďas, muksun;
• okoun;
• halibut, treska jednoskvrnná;
• treska, mořský okoun;
• tilapie, treska;

Po rodinách

Losos (bohatý na aminokyseliny, ale dostatečně tučný, takže se nenechte unést dietou):

• char, růžový losos;
• chum losos, coho losos, pstruh;
• lenok;
• červený losos;
• omul;
• losos, síh;
• tajmen;
• pstruh;
• lipan;
• losos chinook

Kapr (bohatý na bílkoviny, vhodný pro sportovce):

• bělooký;
• horní;
• jelec, střevle;
• tanec;
• asp;
• karas, kapr, rudd;
• cejn, lín;
• střevle, plotice;
• kapr, borůvka;
• bezútěšný;
• šavle;
• špice;

Treska (skvělá volba pro hubnutí):

• kaplan;
• menek, treska, treska;
• navaga, burbot;
• treska jednoskvrnná, treska modravá;
• treska, treska;
• tomkod, treska;
• modrá štika.

Jeseter (ceněný pro černý kaviár):

• beluga;
• jeseter;
• hvězdicovitý jeseter, jeseter;

Jedovatý

Existují druhy ryb, jejichž maso hromadí tolik toxinů, že jeho konzumace může být smrtelná. Při profesionálním vaření zkušeným kuchařem je však toto riziko minimální. Patří sem puffer a brown puffer.

Fugu

Existují odrůdy, jejichž konzumace není smrtelná, ale způsobí těžkou intoxikaci těla (s střevní poruchy, průjem, zvracení):

• parma krymská;
• mník;
• spoušťová rybka;
• šílenější;
• ježek ryby;
• barakuda.

Do třetí skupiny patří odrůdy, u kterých jsou jedovaté pouze určité části, které je nutné při vaření odstranit. Například u jesetera se jedná o páteřní žílu.

Nejtoxičtější:

• žralok;
• mečoun;
• některé makrely;
• makrela královská;
• lofolatilus;
• nějaký tuňák.

Po prostudování vlastností konkrétní odrůdy můžete pochopit, co nejvíce nejlepší ryba na hubnutí - nízkotučné, říční, bílé z jesetera.

Aby ryby tělu při hubnutí pomáhaly, je potřeba si umět vybrat kvalitní výrobek a dobře ji připravit.

Jak si vybrat

1. Žábry by měly být vínové nebo šarlatové, ale ne černé nebo šedé.
2. Oči - čisté, plné krve, vypouklé, ale ne zakalené, pokryté filmem.
3. Šupiny - lesklé, vlhké, celistvé, ale ne matné, s lysými místy.
4. Kostra je hustá, elastická, bez podivných skvrn.
5. Když dužinu zmáčknete, rychle se vrátí do svého tvaru.
6. Červené odrůdy by neměly vydávat žlutost a bílé - matnost.
7. Břicho musí být světlé, bez žlutého odstínu.
8. Je lepší koupit loupaná jatečně upravená těla bez hlavy, protože během skladování pronikají do masa z těchto částí toxické látky.

Je možné jíst při hubnutí...

...solená ryba?

Ne. Narušuje rovnováhu voda-sůl v těle, zadržuje tekutiny a podporuje otoky. Jeho používáním riskujete zisk, nikoli ztrátu nadváha. Navíc je kontraindikován při onemocnění ledvin.

... smažená ryba?

Navzdory tomu, že smažená ryba je neuvěřitelně chutná a prochází důkladnou tepelnou úpravou, při hubnutí je lepší ji z jídelníčku vyřadit z důvodu karcinogenity a vysoce kalorické. Při zahřívání se z oleje uvolňují zdraví škodlivé látky.

…rybí konzervy?

Rybí konzerva rozhodně není vhodná jako dietní výrobek. Má příliš mnoho soli, koření, rostlinný olej, konzervanty a "chemii". Nutriční hodnota se tímto způsobem přípravy částečně ztrácí. Po jeho užití tekutina v těle stagnuje, tvoří se otoky, stoupá cholesterol, hrozí onemocnění botulismem. Nejvíce kalorické - šproty a makrely.

Makrela

... sušená ryba?

Předpokládá se, že sušené a sušené ryby uchovávají maximální množství užitečné látky protože není tepelně zpracován. Na hubnutí však není vhodný, protože obsahuje příliš mnoho soli. A to znamená - edém, vysoký cholesterol, podráždění stěn žaludku a další nepříjemné vedlejší efekty. Navíc při použití takového produktu je riziko infekce helminty vysoké. Kontraindikováno při onemocněních ledvin, srdce a hypertenze.

... kouřil?

Uzené ryby také nejsou nejlepší volbou dietní menu. Za prvé, při tomto způsobu přípravy se v něm hromadí mnoho karcinogenů. Ucpávají tělo a pro hubnutí je důležité, aby bylo co nejméně takových škodlivých sloučenin. Za druhé je to příliš chutné (zejména ryby uzené za tepla) a zvyšuje chuť k jídlu, můžete se s tím unést a jít přes kalorie.

Nejbezpečnější a nejužitečnější způsoby vaření pro hubnutí jsou grilování, pečení v troubě, dušení, dušení, vaření.

Jak vařit

1. Ryby musí být před vařením zcela rozmrazeny.
2. Korpus důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Odstraňte šupiny a vnitřnosti, odřízněte hlavu. Znovu opláchněte.
3. Aby byl proces čištění rychlý a snadný, ponořte jej nejprve na minutu do vroucí vody a poté do studené vody.
4. Na kouscích dělejte malé zářezy, aby se lépe rozvařily / upekly.
5. Na 1 litr vody - 1 lžička. sůl.
6. K uvaření vložíme do vody mrkev, petržel, cibuli nakrájenou na nudličky nebo plátky. Z koření - Bobkový list, pepř, hřebíček. Česnek je povolen.
7. Vařte pouze přikryté.
8. Aby byl rybí vývar čirý, přidejte do něj tah (bílek smíchaný ve stejném poměru se studenou vodou).
9. Přibližná doba vaření porcovaných kusů - 20 minut, celého korpusu - 1,5 hodiny.

Jakou zvolit ozdobu

Nejlepší příloha k rybám:

• salát z čerstvé zeleniny oblečený olivový olej, balzamikový ocet nebo citronová šťáva;
• zelený salát;
• zeleninový guláš;
• grilovaná zelenina;
• pohanka;
• luštěniny.

Špatné přílohy:

• brambory: chutné, dobře se hodí, ale obsahují hodně škrobu, má vys glykemický index, proto není vhodný jako dietní příloha;
• zelí: není kompatibilní;
• těstoviny: vysoce kalorické, vysoký GI.

1. Pro hubnutí vyberte pouze dietní jídla z ryb.
2. Můžete jíst ne více než 200 g denně.
3. Opětovné zmrazení činí produkt nepoužitelným.
4. Toxiny, rtuť se obvykle hromadí v hlavě a játrech, proto je lepší je při řezání mršiny odstranit.
5. Vyžaduje se tepelné ošetření - tím se snižuje riziko infekce helminty.
6. Chcete-li odstranit zápach bahna, namočte korpus hodinu před vařením do vody s octem (1 litr - 2 polévkové lžíce).
7. Zařaďte do jídelníčku 2-3x týdně, střídejte různé druhy.
8. Nejlepší je vařit k večeři jako zdroj bílkovin, ale jíst na noc se nedoporučuje.

Treska jednoskvrnná