प्रेग्नेंसी में रात के खाने में क्या खाएं। अतिरिक्त वजन के बिना गर्भावस्था के दौरान पोषण

गर्भावस्था एक बच्चे के जन्म की प्रतीक्षा करने का एक सुखद समय होता है। उचित पोषण भावी मां न केवल उसके स्वास्थ्य और सफल गर्भावस्था की गारंटी है, बल्कि उसके अजन्मे बच्चे के समुचित विकास की भी गारंटी है।

गर्भवती महिला के आहार के मुख्य नियम

अपनी दैनिक दिनचर्या और मेनू को संकलित करते समय, गर्भवती महिला के लिए इसका पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है पोषण के बुनियादी नियमगर्भावस्था के दौरान।

• खुराक, जो एक डॉक्टर जो गर्भावस्था के दौरान और आपके स्वास्थ्य की निगरानी करता है, आपको संकलित करने में मदद करेगा।
• भोजन की मात्रा को नियंत्रित करेंप्रति दिन खाया। आम तौर पर स्वीकृत कथन "दो के लिए खाओ" मौलिक रूप से गलत है: बेशक, आपको अधिक खाना होगा, लेकिन किसी भी मामले में अधिक भोजन न करें और अपने आप को जितना चाहें उससे अधिक खाने के लिए मजबूर न करें।
• बार-बार खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके- यह सिद्धांत आपके शरीर को सभी आवश्यक चीजों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने की अनुमति देगा उपयोगी सामग्रीऔर वजन बढ़ने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने में आपकी मदद करता है।
• अपने आप को पानी में सीमित न करें. सूजन को देखते हुए, कई गर्भवती माताओं ने पानी के सेवन पर प्रतिबंध लगाना शुरू कर दिया है। यह सच नहीं है: जितना कम आप पीते हैं, उतना ही कम अतिरिक्त तरल शरीर से बाहर निकलता है, जिससे केवल फुफ्फुस तेज होता है। तो अपने दिल की सामग्री के लिए पीएं।
• सूक्ष्म पोषक तत्वों को मत भूलना: गर्भावस्था के दौरान एक महिला को पर्याप्त मात्रा में आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम मिलना बहुत जरूरी होता है।
• : अधिक वजनआपकी स्थिति या अजन्मे बच्चे की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेगा। गर्भावस्था के दौरान सामान्य वजन बढ़ना लगभग 12 किलोग्राम होता है। बाकी सब मोटा है।

करने के लिए धन्यवाद ठीक से तैयार भोजन योजना, साथ ही एक उचित रूप से चयनित मेनू, एक महिला न केवल अपने शरीर को अच्छे आकार में रखेगी, बल्कि अजन्मे बच्चे को उसके अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए सभी आवश्यक पदार्थ भी प्रदान करेगी।

यदि आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा है, तो आप किसी विशेषज्ञ के पास जाए बिना, स्वयं एक मेनू बना सकते हैं।

एक दिन के लिए गर्भवती महिला के लिए नमूना मेनू:

• नाश्ता:बिस्किट के साथ एक गिलास मलाई रहित दूध, एक कप कॉफी। बिस्किट को दो गिलास दही से बदला जा सकता है, और कॉफी के बजाय, एक कप चाय पीएं।
• रात का खाना:पनीर के साथ ड्यूरम गेहूं पास्ता या 1 चम्मच तेल, टमाटर के साथ बिना पॉलिश किए चावल। दुबला मांस (बीफ, चिकन) - लगभग 150 जीआर।, चोकर, फल के साथ रोटी का 1 टुकड़ा। आप एक गिलास बेरी जूस के साथ सब कुछ पी सकते हैं। मांस उत्पादों को फलियों से बदला जा सकता है। इन व्यंजनों को स्टू वाली सब्जियों (लगभग 100 जीआर) से बदला जा सकता है, मछली (200 जीआर) के साथ परोसा जाता है।
• दोपहर का नाश्ता:एक गिलास लो-फैट केफिर या आधा गिलास दूध और एक स्पंज केक, दही या एक सेब। पेय से आप संतरे का रस, चाय पी सकते हैं।
• रात का खाना:रसोइया सब्ज़ी का सूपदूसरे के लिए 200 ग्राम मछली खाएं, फल खाएं। एक विकल्प के रूप में, आप पनीर के साथ उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा खा सकते हैं, उबला अंडाया पनीर सब कुछ प्राकृतिक रस से धो लें।

मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के दौरान फल या सब्जियां, कम मात्रा में नट्स खाएं, प्राकृतिक (पैक नहीं) जूस और पानी पिएं।

तिमाही में गर्भवती महिला के पोषण की बारीकियां

गर्भावस्था एक महिला के जीवन का वह दौर होता है जब उसे अपने खाने की आदतों में बदलाव करना पड़ता है।

यदि आप जुदा करते हैं त्रैमासिक मेनूफिर चिपका दो निम्नलिखित नियम:

• अपने खाने की आदतों में भारी बदलाव न करें ताकि शरीर पर अनावश्यक तनाव पैदा न हो प्रारंभिक तिथियां. अगर आप कुछ नहीं खाना चाहते हैं, तो अपने आप को मजबूर न करें। अधिक सब्जियां और फल खाएं। बहुत ज़्यादा आवश्यक विटामिनइस काल में - । प्रति दिन कुल कैलोरी की मात्रा 2400-2700 के क्षेत्र में होनी चाहिए।
• गर्भावस्था के दूसरे तिमाही मेंपाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए आपको अपने मेनू को अधिक सख्ती से नियंत्रित करना होगा। उबले हुए भोजन का सेवन करें, तले हुए और अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें। अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाएं: पनीर, दूध, अंडे, पनीर, लीन मीट। पाचन समस्याओं और कब्ज से बचने के लिए अधिक सब्जियां। दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 3000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• तीसरी तिमाही मेंखाने में नमक न डालें, खुद को शोभा न दें उपवास के दिन- आपके पास बच्चे के जन्म के बाद का समय होगा, अब मुख्य बात शरीर को आगामी जन्म के लिए तैयार करना है। आप कितना भी आटा और वसा खाना चाहें - इस तरह के भोजन से खुद को और दूर रखें। चीनी और अंगूर भूल जाओ। लेकिन अंगूर और अनार अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे।

निषिद्ध उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान, आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचने की ज़रूरत है जो भोजन की विषाक्तता पैदा कर सकते हैं या बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

निषिद्ध उत्पाद:

• किसी भी प्रकार के साँचे के साथ पनीर. लिस्टेरिया बैक्टीरिया हो सकता है, जो लिस्टरियोसिस का कारण बन सकता है। यह संक्रमण पैदा कर सकता है या कर सकता है गंभीर रोगबच्चा।
• कच्चा मुर्गी के अंडे और घर का बना मेयोनेज़। साल्मोनेला विषाक्तता हो सकती है।
• कच्चा दूध।
• कच्चा, अधपका मांस और पाटे।उनमें लिस्टेरिया भी हो सकता है।
• टूनाऔर अन्य मछलियाँ जिनमें पारा हो सकता है।
• कच्ची शंख।फूड प्वाइजनिंग का कारण बन सकता है।
• शराब।शराब बच्चे के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है और गर्भपात का कारण भी बन सकती है।

गर्भावस्था के दौरान खुद खर्च होता है में सीमा:

• कैफीन।कैफीन के अत्यधिक सेवन से गर्भपात या जन्म के समय कम वजन के बच्चे हो सकते हैं।
• लवणता और स्मोक्ड मीट।प्यास लगती है और ज्यादा शराब पीने से सूजन हो जाती है।
• तला हुआ या मसालेदार खाना।इससे प्यास भी लगती है।
• सोडा, चिप्स, पटाखेदुकान से। उनमें बहुत सारे हानिकारक घटक और खाली कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
• अपने सेवन को सीमित करने का भी प्रयास करें। मीठा.

विषाक्तता, रक्ताल्पता और मोटापे के लिए पोषण

उपरोक्त पोषण संबंधी सिफारिशें उन महिलाओं को दी जाती हैं जिन्हें विषाक्तता, एनीमिया या मोटापे जैसी समस्या नहीं होती है। आइए अब जानते हैं कि इन समस्याओं वाली महिलाओं को कैसे खाना चाहिए।

कम खाने की कोशिश करें जिससे मतली हो। ये डेयरी उत्पाद हैं, नमकीन, वसायुक्त, तला हुआ, डिब्बाबंद, चाय और कॉफी। कुछ ऐसा खाएं और पिएं जो मतली को शांत करे: हरी चाय, बिना गैस के मिनरल वाटर, खट्टा रस, सब्जी का सूप। अच्छी तरह से मैश किया हुआ उबला हुआ खाना, थोड़ा-थोड़ा करके और बहुत बार खाएं, और भोजन से पहले और बाद में तरल पदार्थ न पिएं।

गर्भवती महिलाएं, फिर आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की मात्रा को अधिकतम करें: खुबानी, मटर, अनार, एक प्रकार का अनाज, मशरूम, दलिया, सूखे खुबानी। उसी समय, उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें जो आयरन के अवशोषण को प्रभावित करते हैं, जैसे कि डेयरी।

अगर तुम मोटापे का सामना करना पड़ा, तो आपको एक विशेष आहार की आवश्यकता होगी, लेकिन डॉक्टर से परामर्श किए बिना, आपको इसे भविष्य के बच्चे या मां के शरीर में विकृति के विकास से बचने के लिए नहीं चुनना चाहिए। किसी भी स्थिति में भूखे न रहें - वजन कम करने के इस तरीके से बेरीबेरी और शरीर का ह्रास होता है।

क्या मुझे विटामिन लेने की ज़रूरत हैगर्भावस्था के दौरान एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, लेकिन अगर डॉक्टर ने उन्हें आपको निर्धारित किया है, तो बेहतर है कि आप इस कोर्स को पीएं। विविध और के साथ संतुलित आहारविशेष रूप से गर्मियों में विटामिन का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन अगर एक महिला बेरीबेरी से पीड़ित है, और बाहर सर्दी या वसंत है, तो बेहतर है कि शरीर में अवसर न छोड़ें।

निम्नलिखित मामलों में डॉक्टर द्वारा विटामिन कॉम्प्लेक्स निर्धारित किए जाते हैं:

• एविटामिनोसिस;
• खराब पोषण;
• गर्भवती महिलाएं जिन्होंने पहले एनीमिया या विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी से जुड़ी अन्य बीमारियों का अनुभव किया है;
• जो महिलाएं पहली गर्भावस्था को सहन नहीं कर सकीं;
• 30 से अधिक गर्भवती माताओं।

गर्भावस्था के दौरान पोषण के बारे में वीडियो

हम आपको गर्भवती महिलाओं के पोषण के बारे में एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं, जहां आपको पता चलेगा कि गर्भावस्था के दौरान कौन से विटामिन की आवश्यकता होती है, इसके लिए आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।

गर्भावस्था एक विशेष स्थिति है महिला शरीर. अक्सर जब बात आती है विशेष आहार, परस्पर विरोधी राय उठती है: गर्भावस्था कोई बीमारी नहीं है और कुछ भी बदल दें खाने का व्यवहारआवश्यक नहीं। यह एक गलत बयान है। गर्भावस्था पूरी तरह से प्राकृतिक प्रक्रिया है। लेकिन इसकी शुरुआत में शरीर में भारी बदलाव आते हैं।

जीवन प्रणालियों को एक के बजाय दो लोगों के जीवन को सुनिश्चित करने के लिए ट्यून किया जाता है। बड़े बदलावों के साथ हार्मोनल पृष्ठभूमिकुछ जटिलताओं की घटना से जुड़े: विषाक्तता, व्यवधान पाचन नाल, कब्ज, सेट अधिक वज़न.

कई समस्याओं का समाधान बिना के किया जा सकता है चिकित्सा हस्तक्षेप, अपने दैनिक आहार को समायोजित करना. इसके लिए प्रत्येक मामले के लिए आहार हैं।

आप दो के लिए नहीं खा सकते हैं। लेकिन पोषण संतुलित होना चाहिए और इसमें पोषक तत्वों, विटामिन और ट्रेस तत्वों का आवश्यक सेट होना चाहिए। अधिक वजन बढ़ना- नकारात्मक कारक. सबसे अधिक बार, यह जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, बड़ी मात्रा में नमक और पानी के उपयोग को उत्तेजित करता है।

"खाली" खाद्य पदार्थ जो कैलोरी में उच्च होते हैं लेकिन कम लाभ प्रदान करते हैं (उदाहरण के लिए, मफिन) को बाहर रखा जाना चाहिए या कम से कम किया जाना चाहिए। 15 सप्ताह तक प्रति दिन 2500-2600 किलो कैलोरी से चिपके रहने की सलाह दी जाती है. प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत लगभग 30% / 35% / 45% होना चाहिए। प्रोटीन भोजनमांस, मछली और डेयरी उत्पादों की लगभग समान मात्रा शामिल है। शाकाहारी पशु प्रोटीन को सब्जियों से बदल सकते हैं।

फास्ट फूड से करें परहेजऔर परिरक्षकों से भरपूर भोजन, स्वाद बढ़ाने वाले (चिप्स, अर्ध-तैयार उत्पाद) - स्वास्थ्य क्षति तुरंत प्रकट नहीं हो सकती है, क्योंकि उनका संचयी प्रभाव होता है।

नमक अतिरिक्त तरल पदार्थ को बरकरार रखता है, उत्सर्जन प्रणाली पर बुरा प्रभाव डालता है, बाधित करता है चयापचय प्रक्रियाएं. तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों का सेवन पाचन के लिए नकारात्मक है। ऐसा भोजन उपयोगी पदार्थों में "खराब" होता है (इसमें से अधिकांश प्रसंस्करण के दौरान नष्ट हो जाता है) और इसमें कार्सिनोजेन्स होते हैं। अनुशंसित भाप, उबाल या सेंकना.

उचित पोषण में शामिल हैं बड़ी संख्या में ताजी सब्जियां, बिना गर्मी उपचार वाले फल. इन खाद्य पदार्थों में विटामिन होते हैं, पोषक तत्व, खनिज, फाइबर और फोलिक एसिड।

सिंथेटिक विटामिन अक्सर एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। उन्हें लेने से मना न करें। वैज्ञानिक शोध के अनुसार, मिट्टी की दुर्बलता के कारण सब्जियों और फलों में आवश्यक घटकों की अपर्याप्त मात्रा होती है।

शराब को पूरी तरह से बाहर रखा गया है. रेड वाइन का एक गिलास भी अच्छे से ज्यादा नुकसान करेगा।

अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले नहीं होता है। आहार का उल्लंघन पाचन तंत्र के लिए प्रतिकूल परिणाम भड़काएगा: नाराज़गी, अपच, भारीपन और विषाक्तता।

गर्भावस्था को देखते हुए डॉक्टर के साथ किसी भी आहार पर सहमति होती है।

पहली तिमाही के लिए मेनू

नाश्ता

दूध दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा), पनीर, पुलाव, चीज़केक या मूसली। आप फल जोड़ सकते हैं।

पीना: दूध, केफिर, किण्वित पके हुए दूध, औषधिक चाय, कमजोर हरी चाय, रस।

दिन का खाना

फल, दही, क्रिस्पब्रेड, बिस्कुट, सूखे मेवे, मेवा, पनीर और बटर सैंडविच।

पीना: चाय, केफिर, दूध।

रात का खाना

गर्म तरल व्यंजन: बोर्श, सूप (सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मांस आधारित), मछली का सूप, चिकन नूडल्स।

इसके अलावा: रोटी, वेजीटेबल सलाद, समुद्री शैवाल सलाद।

पियो: चाय, जूस।

दोपहर की चाय

दही, फल, सब्जियां, सूखे मेवे, मेवे।

पीना: चाय, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर।

रात का खाना

उबला हुआ या दम किया हुआ मांस, उबले हुए कटलेट या मीटबॉल, पकी हुई मछली।

गार्निश: किसी भी तरह का अनाज, आलू, गोभी, पास्ता।

इसके अलावा: कोई भी ताजा या सब्जी मुरब्बा, समुद्री शैवाल।

सोने से पहले नाश्ता

केफिर, दूध, किण्वित बेक्ड दूध, कम वसा वाला दही, फल।

सिफारिशों के अनुसार एक दैनिक विविध मेनू व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है।

स्थापित मानदंड का पालन करते हुए किसी भी समय पानी का सेवन किया जा सकता है।

जब वजन बढ़ना आदर्श से आगे हो, आहार को समायोजित करने की आवश्यकता है- खपत कैलोरी की संख्या 2100-2300 से अधिक नहीं है।

वसा की मात्रा पर विशेष नियंत्रण - 100 ग्राम के भीतर, 1/5 का वनस्पति वसा. उदाहरण के लिए, आप वसा रहित दही खा सकते हैं, दुबली किस्मेंपनीर, 1% केफिर, आदि। दलिया पानी पर पकाने के लिए वांछनीय है। मांस से पसंद किया जाता है चिकन ब्रेस्ट, लाल मांस के दुबले हिस्से।

दोपहर के भोजन के बाद, जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ सीमित या पूरी तरह से बाहर रखे जाते हैं। राई या साबुत आटे से बहु-अनाज, और ड्यूरम गेहूं से पास्ता से बेहतर है।

फुफ्फुस के लिए जाँच करें- पैरों पर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य। एडिमा की उपस्थिति में, खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा को कम किया जाना चाहिए।

कभी-कभी अधिक वजनबच्चे और मां के स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है। ऊपर उल्लिखित सिफारिशों में कई उपायों को जोड़ने की आवश्यकता है। किलोकलरीज का दैनिक सेवन 1800-2100 तक कम हो जाता है। 2000 . की गणना करते समय

किलो कैलोरी, खपत किए गए भोजन का प्रतिशत इस तरह दिखेगा:

• नाश्ता - 600 किलो कैलोरी - 30%;
• दूसरा नाश्ता - 100 किलो कैलोरी - 5%;
• दोपहर का भोजन - 800 किलो कैलोरी - 40%;
• स्नैक - 100 किलो कैलोरी - 5%;
• रात का खाना - 300 किलो कैलोरी - 15%;
• सोने से पहले नाश्ता - 100 किलो कैलोरी - 5%।

एक रसोई पैमाना और एक कैलोरी तालिका आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की अधिक सटीक गणना करने में मदद करेगी।

भाग का आकार कम हो जाता है। कम और अक्सर खाना सुनिश्चित करें। अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले होता है।

मध्यम वांछनीय है शारीरिक व्यायाम (यदि कोई मतभेद नहीं हैं)। सबसे आम - लंबी दूरी पर पैदल चलना. तीव्रता धीरे-धीरे बढ़ाएं और मुख्य रूप से अपनी भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करें।

कब्ज का क्या करें?

हार्मोन प्रोजेस्टेरोन का उच्च स्तर अक्सर कब्ज जैसी अप्रिय घटना का कारण बनता है। रेचक प्रभाव वाली दवाएं लेना प्रतिकूल परिणाम भड़का सकता है। इसलिए, वे आहार की समीक्षा करके समस्या को हल करने का प्रयास करते हैं।

मेनू में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो आंतों की गतिशीलता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं:

• पर्याप्त मात्रा में तरल (प्रति दिन 1.5 लीटर)। अधिमानतः, इसमें से अधिकांश पानी है।
• सब्जियां और फल (सेब, चुकंदर, कद्दू, आलूबुखारा, केला, फलियांआदि।)।
• डेयरी उत्पाद (कम वसा वाले केफिर, दही)। उन्हें बदलने के लिए दूध बेहतर है।
• बिछुआ, सौंफ, हिरन का सींग, जीरा और मीठे तिपतिया घास पर आधारित हर्बल चाय।
• सूखे मेवे (छंटाई, सूखे खुबानी, अंजीर) मोटर कौशल में सुधार करते हैं।
• समुद्री शैवाल।
• आहार फाइबर (अनाज, सब्जियों, नट्स (अखरोट को छोड़कर) और फलों में पाया जाता है)।

मौजूद कई उत्पाद जिन्हें बाहर रखा गया है: गेहूं का दलिया, गेहूं की रोटी और चोकर, चावल, अखरोट, नाशपाती, Blackcurrant, quince, मजबूत चाय।

शाकाहारी भोजन

जो लोग पशु उत्पादों के बिना अपनी अभ्यस्त जीवन शैली को नहीं छोड़ सकते हैं, उन्हें हर्बल सामग्री के बीच प्रतिस्थापन की तलाश करनी होगी। एक शाकाहारी जीवन शैली के साथ एक स्वस्थ गर्भावस्था संभव है, बशर्ते कि भ्रूण को सभी पोषक तत्व प्राप्त हों। अक्सर ऐसे आहार को डॉक्टर द्वारा निर्धारित पूरक आहार के साथ समायोजित करना पड़ता है। उदाहरण के लिए, ओमेगा -3, विटामिन डी, फोलिक एसिड और कैल्शियम।
प्रति दिन कैलोरी की औसत संख्या, जैसा कि मानक पोषण परिदृश्य में है, 2500 किलो कैलोरी है।

उत्पादों और घटकों को एनालॉग्स के साथ बदलने का एक उदाहरण:

• दूध सोया दूध है।
• पनीर - टोफू।
• मांस (प्रोटीन) - फलियां, सोया उत्पाद, नट्स।
• ओमेगा 3 और अन्य फैटी एसिड - ब्रोकोली, सोया दूध, अलसी के बीज।
• फोलिक एसिड - कोई भी साग।
• कैल्शियम - तिल, गोभी।
• लोहा - फलियां, मेवा, सूखे मेवे, जड़ी-बूटियाँ आदि।

बहुत सारे प्रतिस्थापन विकल्प हैं। मुख्य बात अनुपात रखना है।

विषाक्तता के लिए खानपान

अक्सर गर्भावस्था के पहले महीने विषाक्तता के साथ होते हैं। अस्वीकृति भी कुछ भोजन का कारण बन सकती है। यह थोड़ा वजन बढ़ने (कभी-कभी नुकसान) का कारण बनता है।

भोजन करना चाहिए छोटे हिस्से मेंदिन में कम से कम 5-6 बार। प्रश्न उठ सकता है कि भोजन की एक ही सेवा का निर्धारण कैसे किया जाए। पोषण विशेषज्ञ बहुत ही सरलता से इस मुद्दे को नेविगेट करने की पेशकश करते हैं - मात्रा आपकी मुट्ठी से अधिक नहीं है। यह कम हो सकता है - अपनी भावनाओं पर ध्यान दें।

अक्सर भिन्नात्मक पोषण भोजन को जल्दी से अवशोषित करने की अनुमति देगा (पेट को अस्वीकार करने के लिए कुछ भी नहीं होगा) और अत्यधिक वजन बढ़ने का कारण नहीं होगा। इच्छाएं संभव हैं, लेकिन शरीर को सभी आवश्यक घटक प्राप्त होंगे।

रोजाना 1.5 लीटर तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है। सुबह गैगिंग करने से नींबू के रस के साथ अम्लीकृत एक गिलास पानी को बाहर निकालने में मदद मिलेगी।

इस स्थिति में गर्भावस्था, उचित पोषण के बारे में साहित्य के पहाड़ लिखे गए हैं, जो "बिल्कुल भी बीमारी नहीं है" - लोकप्रिय महिला पत्रिकाओं के लेखों से लेकर चिकित्सा पांडुलिपियों तक। इस बीच, भविष्य की माताओं में से प्रत्येक, जैसे ही वह गर्भावस्था परीक्षण पर पोषित दो स्ट्रिप्स देखती है, निश्चित रूप से इस सवाल में दिलचस्पी लेना शुरू कर देगी कि गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन 1 तिमाही के लिए मेनू क्या होना चाहिए।

गर्भावस्था की पहली तिमाही में बच्चे के साथ क्या होता है

गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक की अवधि के दौरान, दो पैतृक कोशिकाएं एक सूक्ष्म भ्रूण से एक भ्रूण में बदलने का प्रबंधन करती हैं, जिसका आकार 7 सेमी तक होता है। इस भविष्य के छोटे आदमी में दिल की धड़कन, रीढ़, तंत्रिका और संचार प्रणाली और रीढ़ की हड्डी होती है। बनाया। अंत में मस्तिष्क और आंखें बनती हैं। और क्या यह बच्चे को ले जाने के दौरान प्रक्रिया करने लायक है।

पहली तिमाही में गर्भवती महिलाओं के पोषण की विशेषताएं

बच्चे के गठन की प्रक्रिया को सही ढंग से आगे बढ़ाने के लिए, गर्भवती माँ के मेनू में कुछ उत्पाद होने चाहिए। जो उसे और होने वाले बच्चे दोनों को अधिकतम लाभ पहुंचाएंगे।

महत्वपूर्ण! पहली तिमाही में जोखिम को खत्म करने के लिए संभावित विकृतिबच्चे के विकास के लिए, मेनू में अधिकतम मात्रा में प्रोटीन (सब्जी और पशु मूल) होना चाहिए, फोलिक एसिड(विटामिन बी9), सेलेनियम, जिंक, कॉपर। समूह बी और सी के विटामिन, साथ ही आयोडीन और कोबाल्ट, गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता की अभिव्यक्तियों से बचने या कम करने में मदद करेंगे। इसके अलावा, यह ये ट्रेस तत्व हैं जो एक बच्चे में थायरॉयड ग्रंथि के निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं।

उत्पादों में सभी सूचीबद्ध विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स मौजूद हैं, लेकिन अगर डॉक्टर आपको इनमें से कोई भी निर्धारित करते हैं, तो या तो विटामिन कॉम्प्लेक्स, तो उसकी सलाह को नज़रअंदाज़ न करें। भले ही आप किसी का त्याग करने का फैसला करें दवा की तैयारीअजन्मे बच्चे को नुकसान पहुंचाने के डर से।

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू वजन घटाने के लिए हर दिन 1 तिमाही, सबसे अधिक संभावना है कि यह काम नहीं आएगा, भले ही आप गर्भावस्था से पहले अधिक वजन वाले हों। डॉक्टरों की टिप्पणियों के अनुसार, 1 तिहाई में 85% गर्भवती महिलाएं " दिलचस्प स्थिति" वजन कम करना। गर्भवती महिलाओं के लिए पढ़ना उपयोगी है।

पहली तिमाही के लिए पोषण नियम:

1. सबसे पहले, तर्कसंगत रूप से खाएं: छोटे हिस्से में, लेकिन दिन में 5 बार। साथ ही कम से कम हीट ट्रीटमेंट, सलाद और ताजी सब्जियां और फल खाने के बाद खाने को तरजीह दें। हालांकि, विदेशी जिज्ञासाओं को नहीं चुनें, यह उम्मीद करते हुए कि उनके पास "ऑल द बेस्ट" है, लेकिन वे जो आपके क्षेत्र में बढ़ते हैं।
2. गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन के लिए 1 त्रैमासिक मेनू, ताकि बेहतर न हो, इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर, सभी प्रकार के अनाज, पनीर और अन्य लैक्टिक एसिड उत्पाद शामिल होने चाहिए।
3. स्मोक्ड मीट, परिरक्षकों और रंगों की उच्च सामग्री वाले उत्पादों से, पूरी तरह से मना करना वांछनीय है। सॉसेज और उत्पादों के लिए भी यही कहा जा सकता है जो भविष्य में एलर्जी की उपस्थिति को प्रभावित कर सकते हैं। ये हैं स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल, चॉकलेट, शहद।

महत्वपूर्ण! यदि आप अपने बच्चे के स्वास्थ्य को महत्व देते हैं, तो धूम्रपान, शराब और अन्य बुरी आदतों को छोड़ दें!

सभी प्रकार के "लवणता" के अपने उपभोग को सीमित करें। भले ही शरीर को इसकी आवश्यकता हो, आपको जार या किलोग्राम हेरिंग में अचार खाने की जरूरत नहीं है। भविष्य में, यह एडिमा की उपस्थिति को भड़का सकता है।

पहली तिमाही में पोषण के लिए भोजन

गर्भवती महिलाओं के लिए प्रत्येक दिन के लिए 1 त्रैमासिक मेनू कुछ इस तरह दिख सकता है:

नाश्ता:
दूध दलिया, दूध और सूखे मेवे के साथ मूसली, पनीर, दूध या मक्खन के साथ कोई भी दलिया, खट्टा क्रीम या शुद्ध जामुन के साथ चीज़केक।

रात का खाना:
मांस, सब्जी या मछली शोरबा, सब्जी प्यूरी सूप, सभी प्रकार के सलाद पर सूप।

रात का खाना:
दुबला मांस, और उससे उत्पाद, उबले हुए, ग्रील्ड या ओवन में अनाज के साइड डिश के साथ, पास्ताड्यूरम गेहूं, स्टीम्ड या ग्रिल्ड सब्जियां।

स्नैक्स के लिए:
दही, कुकीज, मेवा, सूखे मेवे, हार्ड पनीर, फल, जामुन

पेय से:
दूध, केफिर, रियाज़ेंका, दही पीना, प्राकृतिक रस, कॉम्पोट्स और चुंबन।

महत्वपूर्ण! अपने मेनू से खाद्य पदार्थों को हटा दें फास्ट फूड, यानी सभी तरह के अनाज, पास्ता, सूप जो 5 मिनट में तैयार हो जाते हैं, उबलते पानी से भर जाते हैं। बच्चे के जन्म के बाद अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करें?

यह मत भूलो कि गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन 1 त्रैमासिक मेनू सबसे सीधे बच्चे के आगे के विकास और उसके भविष्य के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है!

गर्भावस्था के दूसरे भाग में, दिन में 5-6 बार भोजन करना बेहतर होता है (क्रमशः, छोटे हिस्से में)। इससे इन पर बोझ कम होगा पाचन तंत्रभोजन पच जाएगा और पूरी तरह से अवशोषित हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि अपच भोजन आंतों में जमा नहीं होगा, जिससे गैस निर्माण में वृद्धिऔर खाने के बाद भारीपन।

गर्भवती मेनू: हर चीज का अपना समय होता है

एक गर्भवती महिला के आहार के लिए सही उत्पादों का चयन करने के लिए, व्यक्तिगत पोषक तत्वों की जैविक क्रिया की विशेषताओं को जानना आवश्यक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्रोटीन चयापचय को बढ़ाता है, उत्तेजित करता है तंत्रिका प्रणाली(यह नाइट्रोजनस अतिरिक्त की उच्च सामग्री के कारण है सक्रिय पदार्थप्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में) और पेट में अधिक समय तक रहें। इस संबंध में, मांस, मछली और अंडे का सेवन सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है, न कि रात में। लेकिन रात के खाने के लिए, आप डेयरी या सब्जी व्यंजनों की सिफारिश कर सकते हैं। तो चलिए मेनू पर शुरू करते हैं।

गर्भवती महिला नाश्ते में क्या खाती है?

प्रातः 9-10 बजे से पाचक रसों का उत्पादन सक्रिय हो जाता है, अत: इस समय पेट में अभाव रहता है पूरा नाश्तातथाकथित भूखा जठरशोथ (पेट खुद को पचाने के लिए कहा जाता है) को जन्म दे सकता है। उसी समय, जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ दिन की शुरुआत करना बेहतर होता है जो धीरे-धीरे पचते हैं, इंसुलिन की तेजी से रिहाई नहीं करते हैं और अग्न्याशय, और प्रोटीन (गर्म अनाज, दही, दूध के साथ मूसली) को लोड नहीं करते हैं। , तले हुए अंडे, आदि)।

मॉर्निंग सिकनेस से निपटने के लिए, जो अक्सर गर्भावस्था की पहली तिमाही में गर्भवती माताओं को चिंतित करती है, बिस्तर से उठे बिना हल्का दही या एक सेब, कुछ मेवा, पटाखे या सूखे मेवे खाने की सलाह दी जाती है।

नाश्ता मेनू:

• मुख्य कोर्स: टमाटर और मीठी मिर्च के साथ स्टीम ऑमलेट, हरी सब्जी का सलाद ( ताजा ककड़ी, अजवाइन, सलाद पत्ता, डिल, अजमोद और नींबू का रस);
• मक्खन और पनीर के साथ अनाज की रोटी;
• दूध के साथ चाय।

कोलेस्ट्रॉल, जिसे एक गर्भवती महिला को सीमित करने की आवश्यकता होती है और जो अंडे की जर्दी से भरपूर होता है, अंडे को बिना स्टार्च वाली और हरी सब्जियों (खीरे, खीरा) के साथ मिलाकर बेअसर किया जा सकता है। सफेद बन्द गोभी, प्याज और हरा प्याज, शिमला मिर्च, बैंगन, हरी मटर, शलजम, मूली, स्वीडन, मूली, सलाद पत्ता, चुकंदर के पत्ते, सोआ, अजवाइन और अजमोद)।

यह इस तथ्य के कारण है कि ये सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं जो बांधती हैं पित्त अम्लऔर कोलेस्ट्रॉल, रक्त में उनके प्रवेश को रोकता है, और आंतों की गतिशीलता को भी उत्तेजित करता है, शरीर से उनके उत्सर्जन को तेज करता है।

इसके अलावा, सब्जियों में आवश्यक अमीनो एसिड मेथियोनीन की कमी होती है, और अंडे का प्रोटीन इस कमी की पूरी तरह से भरपाई करता है। यह अमीनो एसिड गर्भवती माँ के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह शरीर में संश्लेषित नहीं होता है और इसे भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। मेथियोनीन वसा के चयापचय को तेज करता है, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, बढ़ाता है सुरक्षात्मक कार्ययकृत। भ्रूण के विकास के लिए इसका विशेष महत्व है, क्योंकि यह कोलेजन के संश्लेषण और निर्माण के लिए आवश्यक कई अन्य प्रोटीनों में शामिल है। हाड़ पिंजर प्रणालीबच्चा।

सलाह

गर्भवती माँ को अंडे को भाप आमलेट या नरम उबले हुए के रूप में पकाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, सभी प्रोटीन अमीनो एसिड (मेथियोनीन सहित) और जर्दी लेसिथिन (जो एक एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक कारक के रूप में कार्य करता है और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों और साग की तरह, एक गर्भवती महिला के शरीर पर कोलेस्ट्रॉल के प्रतिकूल प्रभाव) पूरी तरह से हैं। को अवशोषित।

अंडे के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसी जाने वाली गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के सलाद को वसायुक्त सॉस (खट्टा क्रीम, मेयोनेज़) के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि अंडे की जर्दी में अवशोषण के लिए पर्याप्त वसा होती है। वसा में घुलनशील विटामिनसब्जियों में निहित। ऐसे सलाद के लिए उपयोगी ड्रेसिंग प्राकृतिक अनार और नींबू का रस होगा।

गर्भावस्था के दौरान दूसरा नाश्ता अनिवार्य कार्यक्रम है

दो घंटे बाद, एक गर्भवती महिला को पहले से ही उन उत्पादों से दूसरे नाश्ते की आवश्यकता होती है जिनमें शामिल हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर फाइबर, कम वसा वाले प्रोटीन उत्पाद के एक छोटे हिस्से (लगभग 80-100 ग्राम) के अतिरिक्त के साथ: एक प्रकार का अनाज या दलिया, मछली के साथ संयुक्त ताजा सब्जी सलाद या दुबला मांससूखे मेवे और शहद के साथ उबला हुआ, दम किया हुआ या बेक किया हुआ या पनीर। महिला के शरीर में दिन के दौरान पर्याप्त ताकत रखने के लिए पर्याप्त ऊर्जा जमा करने के लिए यह आवश्यक है।

उदाहरण के लिए, ऐसा कुछ उपयोगी होगा:

• मुख्य पाठ्यक्रम: उबले हुए टर्की के टुकड़े के साथ दलिया;
• गाजर-सेब का रस;
• केला।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?क्लासिक संयोजन मांस और दलिया है (एक प्रकार का अनाज, ब्राउन राइस, दलिया से, जौ का दलिया) गार्निश के लिए - गर्भवती महिला के लिए न केवल परिचित है, बल्कि वैज्ञानिक रूप से भी सही है।

तथ्य यह है कि अनाज उत्पादों (उनमें साबुत अनाज से अनाज शामिल हैं) शामिल हैं फाइटोस्टेरॉलजो आंतों के अवशोषण को कम करते हैं खराब कोलेस्ट्रॉलमांस। बदले में, मांस अनाज को विटामिन जैसे पदार्थ एल-कार्निटाइन से समृद्ध करता है, जो अनाज उत्पादों में पूरी तरह से अनुपस्थित है। एक गर्भवती महिला के लिए इसका मुख्य महत्व इस तथ्य में निहित है कि यह कोशिकाओं को ऐसे पदार्थ प्रदान करता है जिनसे ऊर्जा बनाए रखने के लिए आवश्यक है और सामान्य ऑपरेशनसभी अंगों और प्रणालियों। इसके अलावा, एल-कार्निटाइन को वसा बर्नर कहा जाता है, क्योंकि यह वसा डिपो में वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है और गर्भवती माताओं में मोटापे के विकास को रोकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान, मां के शरीर के सभी भंडार भ्रूण के विकास के लिए जुटाए जाते हैं, और इसलिए एल-कार्निटाइन के अपने स्वयं के भंडार में हमेशा तेजी से कमी आती है।

इस प्रकार, अनाज के साथ मांस का संयोजन आपको गर्भवती महिला के शरीर में इस आवश्यक पदार्थ के सेवन को संतुलित करने की अनुमति देता है, जो भ्रूण के विकास और व्यवहार्यता को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा और फेफड़ों के कार्य में सुधार करेगा और कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केमहिला खुद।

सलाह

एल-कार्निटाइन की अधिकतम सामग्री दुबले मांस उत्पादों में केंद्रित है: टर्की, बीफ, वील, लीन पोर्क, चिकन, खरगोश का मांस।

इन्हें मिलाना सबसे अच्छा है मांस उत्पादोंएक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया और जंगली (भूरा) चावल का एक साइड डिश के साथ।

गर्भवती लंच मेनू

पाचन तंत्र की चरम गतिविधि दिन के 13-15 घंटे होती है, इसलिए यह इस समय है गर्भवती माँआपको पूरा भोजन करने की आवश्यकता है।

गर्भावस्था के दौरान दोपहर का भोजन इस तरह दिख सकता है:

• विनैग्रेट;
• बीफ़ शोरबा में ब्रोकोली के साथ सब्जी का सूप;
• मुख्य पाठ्यक्रम: आलू के साथ पकी हुई मछली;
• सूखे मेवे की खाद;
• सेब।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?मछली अमीनो एसिड (मेथियोनीन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन) से भरपूर होती है, जो भ्रूण के विकास और विकास में योगदान करती है, साथ ही बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों (आयोडीन, जस्ता, क्रोमियम, मैंगनीज, लोहा, आदि) के लिए आवश्यक होती है। सामान्य हेमटोपोइजिस और काम थाइरॉयड ग्रंथि. लेकिन आलू इन लाभों से वंचित हैं, लेकिन दूसरी ओर, इस सब्जी से ठीक से तैयार किए गए साइड डिश में रिकॉर्ड मात्रा में पोटेशियम (568 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) होता है, जो एक गर्भवती में एडिमा की रोकथाम के लिए आवश्यक है। महिला (यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि पोटेशियम मूत्र पथ के माध्यम से शरीर से तरल पदार्थ के उत्सर्जन को बढ़ाता है)। प्रणाली)।

सलाह

यदि संभव हो तो, गर्भवती महिला के लिए ताजी या ठंडी मछली खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें सभी महत्वपूर्ण अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व अधिकतम तक संरक्षित होते हैं (जो जमी हुई मछली के पिघलने पर आसानी से रस के साथ निकल जाते हैं)।

मछली के लिए एक साइड डिश के लिए आलू सबसे अच्छा बेक किया हुआ या उनकी खाल में उबला हुआ होता है। यह उत्पाद में पोटेशियम के संरक्षण को अधिकतम करेगा, जो तुरंत छिलके के नीचे केंद्रित होता है और उत्पाद को पानी में उबालने पर आसानी से खो जाता है।

मातृत्व लंच मेनू

यह देखते हुए कि गर्भावस्था के दौरान डेयरी उत्पादों की आवश्यकता बढ़ जाती है, दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर पुलाव बनाना अच्छा होता है (भले ही नाश्ते के लिए पहले से ही डेयरी व्यंजन थे)।

• मुख्य पाठ्यक्रम: खट्टा क्रीम के साथ पनीर पुलाव;
• फलों का रस।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?अन्य डेयरी उत्पादों की तरह पनीर भी एक गर्भवती महिला के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह आवश्यक अमीनो एसिड, आसानी से पचने योग्य कैल्शियम और फास्फोरस, विटामिन ए, बी1, बी2, डी, ई का स्रोत है।

दूध की तुलना में, पनीर के कई फायदे हैं: इसमें लाभकारी लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीव और बिफीडोबैक्टीरिया होते हैं, अधिक विटामिनसमूह बी (वे अतिरिक्त रूप से लैक्टिक वनस्पतियों द्वारा निर्मित होते हैं) और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक पदार्थ होता है - निसिन, जो पुटीय सक्रिय आंतों के माइक्रोफ्लोरा को दबा देता है। इसके अलावा, पनीर में बहुत अधिक फोलिक एसिड होता है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास के लिए आवश्यक होता है, और कैल्शियम और फास्फोरस का इष्टतम अनुपात (उत्पाद के 100 ग्राम में कैल्शियम की दैनिक दर और 1/3 होता है) दैनिक आवश्यकताफास्फोरस में), जो निर्माण को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है हड्डी का ऊतकभ्रूण.

सलाह

कम वसा वाला पनीर (1 से 5% तक) खरीदना बेहतर है: कम वसा वाले पनीर से कैल्शियम वसायुक्त से बेहतर अवशोषित होता है। लेकिन यह भी पूर्ण अनुपस्थितिवसा (वसा रहित पनीर से) कैल्शियम का पूर्ण अवशोषण भी बाधित होता है। यदि आप वास्तव में पनीर को उसके प्राकृतिक रूप में पसंद नहीं करते हैं, तो इसके साथ विभिन्न व्यंजन पकाने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, साधारण या आलसी पकौड़ी, पुलाव, रसीला, पेनकेक्स, पनीर और फलों के साथ पके हुए रोल।

यह कैल्शियम और बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध पनीर को वरीयता देने के लायक है।

गर्भावस्था के दौरान रात का खाना: डेयरी उत्पादों को प्राथमिकता

यह याद रखना चाहिए कि शाम और रात में शरीर में पाचन और चयापचय की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इसलिए, शाम को भरपूर भोजन करना है बढ़ा हुआ भारएक गर्भवती महिला के पाचन तंत्र पर और रात की नींद में खलल पैदा कर सकता है।

इस संबंध में, अंतिम भोजन सोने से कम से कम 2-2.5 घंटे पहले होना चाहिए। उसी समय, रात के खाने में डेयरी और सब्जियों के व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बाधित करने और नींद में सुधार करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों (जो, मांस की तरह, प्रोटीन होते हैं) में, मांस के विपरीत, नाइट्रोजन निकालने वाले पदार्थों की एक छोटी सामग्री होती है जो तंत्रिका तंत्र को दृढ़ता से उत्तेजित कर सकती है। यानी अगर आप रात में मांस खाते हैं तो गर्भवती महिला को अनिद्रा की समस्या हो सकती है, लेकिन दूध से ऐसी समस्या नहीं होती है। इसके अलावा, यदि आप सो नहीं सकते हैं, तो आप प्राकृतिक नींद की गोलियों के लिए प्रसिद्ध लोक नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं - बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद मिलाएं।

रात के खाने के लिए मेनू:

• मुख्य पाठ्यक्रम: दूध दलिया;
• नट्स के साथ गाजर का सलाद;
• गुलाब का काढ़ा।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?सबसे उपयोगी दूध एक प्रकार का अनाज और दलिया होगा, क्योंकि वे प्रोटीन में बेहतर रूप से संतुलित होते हैं और खनिज संरचना. दूध के लिए धन्यवाद, दलिया, जो अमीनो एसिड संरचना में नीच है, महत्वपूर्ण अमीनो एसिड से समृद्ध है। यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज प्रोटीन में कुछ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और उनमें समृद्ध दूध इस कमी की पूरी तरह से भरपाई करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, अनाज में टॉरिन के रूप में भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए इतना महत्वपूर्ण अमीनो एसिड नहीं होता है, और वास्तव में यह दूध है जो इसमें समृद्ध है। यह पदार्थ बच्चे के मस्तिष्क के ऊतकों, रेटिना, अधिवृक्क ग्रंथियों के विकास की प्रक्रियाओं के नियमन में भाग लेता है। वैसे, बच्चों के लिए कृत्रिम दूध के मिश्रण में टॉरिन होना जरूरी है।

सलाह

दलिया को पहले पानी में पकाना सबसे अच्छा है, और फिर इसे गर्म दूध के साथ डालें और इसे गर्म छोड़ दें। यह इस तथ्य के कारण है कि यदि आप दलिया को तुरंत दूध में पकाते हैं, तो अनाज में निहित फाइटिन पदार्थ दूध कैल्शियम को बांधता है, और यह शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है। इसके अलावा दूध को उबालने पर दूध प्रोटीन आंशिक रूप से नष्ट हो जाता है। आखिरकार, इस मामले में जो झाग बनता है वह मुड़े हुए और नष्ट हो चुके प्रोटीन से ज्यादा कुछ नहीं है।

दूध दलिया में बड़ी मात्रा में मक्खन नहीं डालना बेहतर है, क्योंकि वसा भी कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। तो प्रसिद्ध कहावत "आप मक्खन के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते" अनिवार्य रूप से हानिकारक पाक सलाह है।

आपको कई दिनों तक खाना क्यों नहीं बनाना चाहिए

यह स्पष्ट है कि कई दिनों तक खाना बनाना बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक है ताकि आपको हर दिन चूल्हे पर खड़ा न होना पड़े। लेकिन इस दृष्टिकोण के अपने महत्वपूर्ण नुकसान हैं:

• एक समय में खाना बनाते समय, विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की गारंटी दी जाती है। लेकिन जब गर्म किया जाता है और विशेष रूप से पकवान को फिर से उबाला जाता है, तो उनकी संख्या शून्य हो जाती है। इसके अलावा, उत्पादों की स्वादिष्टता स्पष्ट रूप से बिगड़ रही है।
• याद रखें कि किसी डिश को दोबारा गर्म करने पर अतिरिक्त 50 से 70% पानी में घुलनशील विटामिन नष्ट हो जाते हैं और विटामिन सी पूरी तरह से नष्ट हो जाता है।
• इसके अलावा, लंबे समय तक संग्रहीत भोजन, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी, प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। रोगज़नक़ोंऔर फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
• ताजा पका हुआ भोजन कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए, और रेफ्रिजरेटर में - उत्पाद के प्रकार के आधार पर 24-36 घंटे से अधिक नहीं।
• निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान खनिज लगभग नष्ट नहीं होते हैं: वे केवल उत्पादों से पानी में गुजरते हैं जिसमें उन्हें उबाला जाता है। इसलिए संतृप्त खनिज पदार्थशोरबा (विशेष रूप से सब्जी) डालना बेहतर नहीं है, लेकिन इसे सूप के आधार के रूप में उपयोग करना है।
• इसके अलावा, सलाद तैयार करते समय, सब्जियों को खाने से तुरंत पहले काटना और तुरंत उन्हें तेल से सीज करना बेहतर होता है ताकि वे ऑक्सीजन के संपर्क में कम से कम आ सकें, क्योंकि सभी पानी में घुलनशील विटामिन अधिकतम तक संरक्षित रहेंगे (वे हैं) वायुमंडलीय ऑक्सीजन की क्रिया के तहत आसानी से ऑक्सीकृत)।
• यदि आपको बार-बार पकवान का उपयोग करना पड़ता है, तो इसे केवल एक बार में खाने की मात्रा में ही गर्म करने लायक है।

गर्भावस्था के दौरान संतुलित आहार एक महिला के लिए बहुत जरूरी होता है। क्योंकि भोजन के दौरान उसे जो कुछ भी मिलता है - कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, वसा, कई अन्य आवश्यक पोषक तत्व भ्रूण के विकास और ठीक से विकसित होने के लिए आवश्यक होते हैं। इसलिए गर्भावस्था के दौरान पोषण और उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। गर्भावस्था की योजना बनाते समय पोषण भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

पौधे आधारित आहार मादक पेयकैल्शियम
पोषण आहार पोषण
सब्जी प्यूरीस्तनपान के दौरान रोकथाम

पहले, यह स्वाभाविक माना जाता था कि यदि आवश्यक हो, तो बच्चा खुद वह लेता है जो उसे विकास के लिए चाहिए। लेकिन हाल ही में यह पता चला कि अगर कोई महिला अनुचित, अनियमित रूप से खाती है, तो उसका शरीर आत्म-संरक्षण के तंत्र को चालू कर देता है और भ्रूण कई पोषक तत्वों से वंचित हो जाता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण एक आवश्यक उपाय है।

किस पर ध्यान देना है?

गर्भावस्था की मुख्य समस्याएं विषाक्तता, कब्ज, अपच, नाराज़गी हैं।

विविध आहार लेना चाहिए

1. विषाक्तता और नाराज़गी से निपटने के लिए, "टुकड़े" के सिद्धांत पर खाना उपयुक्त है, जिसका अर्थ है कि आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। अधिक पीने की कोशिश करें स्वच्छ जल(कार्बोनेटेड नहीं)। अपने आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, अनाज, केला, अनाज, चोकर, चावल आदि शामिल करें।
2. जब आंत का काम मुश्किल होता है, तो यह आमतौर पर इस तथ्य के कारण होता है कि गर्भाशय बढ़ता है, मलाशय पर दबाव डालना शुरू कर देता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान, आंतें हमेशा की तरह काम नहीं कर सकती हैं। ऐसी समस्याओं के साथ, आपको अपने आहार को ठीक से संतुलित करने की आवश्यकता है। यह उन उत्पादों के साथ किया जा सकता है जिनमें शामिल हैं आहार तंतु- अनाज, साबुत रोटी, फल, जामुन, सब्जियां।

प्रारंभिक गर्भावस्था में पोषण में घने और तरल खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए - पहले और दूसरे को तुरंत नहीं लिया जा सकता है, भोजन के बीच पीना (दूध, कॉम्पोट, सूप)। गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण समस्याओं से बचने में मदद करेगा।

गर्भावस्था के दूसरे तिमाही में, आपको अपने आहार में डेयरी-शाकाहारी आहार शामिल करना चाहिए। आहार में मांस और मछली सप्ताह में चार से पांच दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए। वे सबसे अच्छी तरह से पके हुए और खाए जाते हैं, सब्जियां, जड़ी-बूटियां जोड़ते हैं। सब्जियां, फल, जामुन - यह सब अधिमानतः कच्चा लिया जाता है।

अधिक मछली और सब्जियां

और पहले से ही अंतिम तिमाही में, जब जिगर और गुर्दे प्रतिशोध के साथ काम करना शुरू करते हैं, तो ऐसे भोजन का चयन करें जो हल्के शाकाहारी सूप और सलाद पर आधारित हो।

आहार से क्या बाहर करना है?

जैसा कि आप जानते हैं, समुद्री भोजन प्रोटीन और अन्य उपयोगी पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वसायुक्त अम्ल. इनका शिशु के मस्तिष्क के विकास पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है।

मछली को अच्छी तरह से तला हुआ, साफ किया जाना चाहिए। खाना खा लो कच्ची मछली, शंख, कस्तूरी गर्भावस्था के दौरान असंभव है। इसमें रोगजनक, रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं।

खराब पका हुआ मांस, मुर्गी, अंडे न खाएं। गर्भावस्था के दौरान, शरीर बैक्टीरिया के संपर्क में आता है विषाक्त भोजन. बचना:

• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;
• पाट;
• बिना पाश्चुरीकृत खाद्य पदार्थ, जूस, दूध;
• कच्चे अंडे;
• कैफीन (रक्त परिसंचरण परेशान है, उपयोगी पदार्थ खराब अवशोषित होते हैं);
• चाय, चॉकलेट;
• सॉसेज, सॉसेज उत्पाद;
• स्मोक्ड उत्पाद;
• तला हुआ, वसायुक्त भोजन;
• शराब।

मादक पेय पीना मना है

गर्भावस्था के दौरान आवश्यक पदार्थ।

विटामिन और तत्वों के नाम	पोषण मूल्य	आवश्यक राशि, किन उत्पादों में शामिल है
बायोटिन	यह प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में शामिल है। कोशिकाओं में ऊर्जा उत्पन्न करने में मदद करता है।	विशेषज्ञ गर्भावस्था के पहले हफ्तों में प्रति दिन कम से कम 30 - 35 एमसीजी की सलाह देते हैं। इस मामले में, आपको खाने की जरूरत है - अंडे, डेयरी उत्पाद, फलियां, बीफ, साबुत अनाज अनाज।
कैल्शियम	हड्डियों के विकास, खनिजकरण को बढ़ावा देता है। रक्त के थक्के, मांसपेशियों में संकुचन प्रदान करता है। कैल्शियम मजबूत, स्वस्थ दांतों के निर्माण में योगदान देता है।	अनुशंसित दर प्रति दिन 1000 से 1300 मिलीग्राम है। यह दूध, पनीर, दही, गोभी, बीन्स, सामन, संतरे के रस जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट	वे शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, इसकी धीमी और तेजी से रिहाई। मस्तिष्क, मांसपेशियों के ऊतकों के लिए ऊर्जा।	प्रति दिन कम से कम 175 ग्राम अनुशंसित। साबुत अनाज, बीन्स, सब्जियां, आलू और पास्ता जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
ताँबा	कार्डियोवैस्कुलर, मस्कुलोस्केलेटल, तंत्रिका तंत्र के विकास में मदद करता है। यह बनाने में भी मदद करता है संयोजी ऊतकों, एरिथ्रोसाइट्स, रक्त में लोहे, ऑक्सीजन के परिवहन को बढ़ावा देता है।	अनुशंसित खुराक प्रति दिन 1 मिलीग्राम है। गर्भावस्था की योजना बनाते समय इसे आहार में भी शामिल किया जा सकता है। ऐसे उत्पादों में हैं - साबुत अनाज, नट, बीज, यकृत, गुर्दे। चिकन, मछली, किशमिश में भी उपलब्ध है।
फास्फोरस	एसिड-बेस बैलेंस का समर्थन करता है। हड्डी के ऊतकों की वृद्धि और मजबूती में मदद करता है।	आवश्यक दर प्रति दिन 700 मिलीग्राम है। आपको मछली, मुर्गी पालन, डेयरी उत्पाद, नट्स, बीज, साबुत अनाज खाने की जरूरत है।
विटामिन ए	बच्चे की वृद्धि और विकास को सामान्य करता है। दृष्टि के अंगों के विकास, ऊतक पुनर्जनन की वृद्धि में भाग लेता है। संक्रामक रोगों से बचाव करता है।	प्रति दिन - 770 एमसीजी। जिगर, डेयरी उत्पादों, नारंगी सब्जियों (आड़ू, खुबानी, तोरी, खरबूजे, आदि) में उपलब्ध है। विटामिन का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए
सेल्यूलोज	अघुलनशील फाइबर - शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, कब्ज के गठन को रोकता है, पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है। घुलनशील - चीनी के अवशोषण को नियंत्रित करता है, हृदय रोग के विकास को कम करता है।	भोजन के साथ प्रति दिन 28 से 30 ग्राम लेना आवश्यक है। अघुलनशील - दलिया, मक्का, चोकर, फूलगोभी. घुलनशील - सूखी फलियाँ, मटर, जौ, गाजर, सेब, संतरा।
फोलिक एसिड (विटामिन बी9)	गठन के जोखिम को कम करता है जन्म दोषविकास। तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है। कोशिका विभाजन में डीएनए, आरएनए के संश्लेषण में मदद करता है।	अनुशंसित मानदंड प्रति दिन 500 से 600 एमसीजी से कम नहीं है। लीवर में मेवे, गहरे हरे रंग की सब्जियां (पालक, शतावरी), दलिया, अनाज की रोटी होती है।
लोहा	थकान को दूर करता है, साइकोमोटर और मानसिक विकास को सामान्य करता है। मजबूत प्रतिरक्षा तंत्र, गर्भवती और बच्चे।	दूसरी तिमाही में पोषण में कम से कम 29 मिलीग्राम जोड़ें। ऐसे उत्पादों में - अंडे, मांस, यकृत, अनाज, फलियां, मछली।
क्लोराइड	शरीर में द्रव का पुनर्वितरण, संरचना में उतरता है आमाशय रसपाचन में शामिल।	आपको प्रति दिन 2.3 ग्राम क्लोराइड की आवश्यकता होती है। नमकीन मांस, मार्जरीन, नट्स में पाया जाता है, मक्खन, नमक।

उपभोग करना दैनिक भत्ताकैल्शियम

बहुत शुरुआत में, गर्भावस्था के पहले त्रैमासिक में, नाटकीय रूप से बदलें आदतन भोजनजो आवश्यक है उसकी आवश्यकता नहीं है। इसलिए मूल रूप से वही खाएं जो आप चाहते हैं। लेकिन धीरे-धीरे डाइट में शामिल करें स्वस्थ आहारपोषण, जिसमें बच्चे के विकास के लिए आवश्यक होता है।

अपने आप को प्रताड़ित न करें और जो आप नहीं चाहते उसे खाने के लिए खुद को मजबूर करें। अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से सलाह लें और साथ में बनाएं अनुमानित आहारस्वादिष्ट और स्वस्थ होने के लिए पोषण।

सप्ताह के अनुसार गर्भावस्था के दौरान अनुमानित पोषण।

दिन	अनुसूची	आवश्यक उत्पाद
1 दिन	नाश्ता	सुबह की शुरुआत दलिया से करना बेहतर है - यह दूध चावल हो सकता है, आप चाहें तो पनीर, कॉफी या दूध के साथ कुछ मिला सकते हैं। गेहूं की रोटी के साथ सैंडविच।
	दिन का खाना	थोड़ी देर बाद, आप ताजा समुद्री शैवाल सलाद बना सकते हैं। एक उबला अंडा अलग से डालें या खाएं।
	रात का खाना	आरंभ करने के लिए, ताजा बीट्स का सलाद बनाएं, आप स्वाद के लिए अखरोट जोड़ सकते हैं। दूसरे के लिए हल्का सूप, पत्ता गोभी का सूप तैयार कर लें. खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। आप इसे उनके सूखे मेवों के मिश्रण के साथ पी सकते हैं।
	दोपहर की चाय	ताजे फल, दही।
	रात का खाना	मछली उबालें, डालें हरी सेम. मिठाई के साथ चाय।
	रात भर के लिए	एक गिलास केफिर पिएं।
2 दिन	नाश्ता	दिन की शुरुआत दही सूफले से करें। पनीर के कुछ टुकड़े, दूध के साथ चाय (गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी)।
	दिन का खाना	थोड़ी देर बाद फल, दही खाएं। आप ब्रेड का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।
	रात का खाना	करना ताजा सलाद, इसे सब्जी, जैतून या से भरें बिनौले का तेल. हल्का बोर्स्ट दूसरे के लिए उपयुक्त है, ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम। या आप लीवर को बाहर निकाल सकते हैं खट्टा क्रीम सॉसऔर मैश किए हुए आलू डालें। सूखे मेवों से कॉम्पोट या जेली बनाएं।
	दोपहर की चाय	बिल्कुल सही बिस्कुट, आड़ू का रस।
	रात का खाना	स्टीम्ड कटलेट (अगर आप हल्का फ्राई करना चाहते हैं), ताजी फूलगोभी बना लें. और चाय और मिठाई।
	रात भर के लिए	एक गिलास केफिर, बायो-दही पिएं।
3 दिन	नाश्ता	फिर से, दिन की शुरुआत दूध के दलिया से करें, लेकिन आप एक और (एक प्रकार का अनाज) पका सकते हैं। उबला हुआ मांस वाला सैंडविच चाय के लिए उपयुक्त है। गेहूं या राई की रोटी का प्रयोग करें।
	दिन का खाना	आप गर्भावस्था के दौरान बायो-दही और ब्रेड से पोषण को पतला कर सकती हैं।
	रात का खाना	गोभी के साथ ताजा सलाद, इसे सब्जी या अन्य तेल से सजाएं। खट्टा क्रीम के साथ हल्का सूप। या फिश केक (बेक्ड), स्टू बीट्स पकाएं। सूखे मेवों का जूस या कॉम्पोट।
	दोपहर की चाय	फिर से, ताजे फल और कॉम्पोट या प्रून्स का काढ़ा।
	रात का खाना	पुलाव और मीठी चाय के लिए बिल्कुल सही।
	रात भर के लिए	केफिर का एक गिलास।
दिन 4	नाश्ता	मक्खन के अतिरिक्त दूध के साथ दलिया। आप एक अंडे को उबाल सकते हैं या भून सकते हैं। दूध के साथ पनीर, ब्रेड, चाय या कोको का एक टुकड़ा।
	दिन का खाना	हल्की डेयरी डेसर्ट, केफिर, दही।
	रात का खाना	आपके पास एक vinaigrette हो सकता है। चिकन शोरबा उबालें, सेंवई और दम किया हुआ गाजर डालें। फ्रूट कॉम्पोट या जेली।
	दोपहर की चाय	खट्टा क्रीम के साथ पनीर खुद बनाएं, फल, चाय जोड़ें।
	रात का खाना	मछली उबालें या भूनें, मसले हुए आलू से गार्निश करें, ताजा चुकंदर का सलाद, आप प्रून या अखरोट मिला सकते हैं। मिठाई के साथ चाय।
	रात भर के लिए	एक गिलास केफिर, दही दूध, किण्वित बेक्ड दूध या दही।
दिन 5	नाश्ता	पांचवें दिन करें। सुबह सलाद बनाएं, कद्दूकस कर लें कच्चे बीट, गाजर और सब कुछ मिला लें जतुन तेल. चाय या जो भी हो।
	दिन का खाना	रसोइया जई का दलियाशहद के साथ। बादाम, दालचीनी डालें।
	रात का खाना	यह अंडे, जड़ी बूटियों के साथ चिकन शोरबा पर्याप्त होगा। ताज़ा फल। कॉम्पोट।
	दोपहर की चाय	अपने लिए एक चोकर ब्रेड सैंडविच बनाएं। चिकन उबालें और लेटस के पत्ते डालें।
	रात का खाना	उबली सब्जियां, सलाद। हल्की मिठाई वाली चाय।
	रात भर के लिए	ब्लैककरंट के साथ एक गिलास केफिर।
दिन 6	नाश्ता	पनीर मारो, स्वाद के लिए फल जोड़ें (आड़ू, सेब, कीवी)। प्रारंभिक गर्भावस्था में यह आहार विशेष रूप से फायदेमंद होता है।
	दिन का खाना	ताजी पत्ता गोभी और सेब से पुलाव बना लें। रस या जेली।
	रात का खाना	एक ताजा सब्जी का सलाद तैयार करें। मछली को टमाटर से बेक करें, खीरा और सलाद पत्ता डालें।
	दोपहर की चाय	विनिगेट खाओ, फल।
	रात का खाना	एक स्टीम्ड बीफ पैटी तैयार करें। हल्का सलादफलों से। चीनी के साथ चाय।
	रात भर के लिए	मूसली या केफिर।
दिन 7	नाश्ता	दूध, राई की रोटी और पनीर के साथ आमलेट।
	दिन का खाना	दही के साथ सेब, नाशपाती और अनार के बीज का सलाद।
	रात का खाना	केपर्स, जैतून और कोलेस्लो के साथ बेक्ड मांस।
	दोपहर की चाय	ताजे फल सब्जियां।
	रात का खाना	सब्जियों, चावल और पनीर से भरा कद्दू।
	रात भर के लिए	रसभरी के साथ केफिर।

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