किन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम अधिक होता है। मैग्नीशियम और विटामिन डी एक दूसरे की जरूरत है

जो लोग अच्छी तरह से नहीं खाते हैं वे अक्सर पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। अगर कोई व्यक्ति अक्सर डिप्रेशन में रहता है, नर्वस है, एनीमिया से पीड़ित है, तो ऐसे में हम बात कर सकते हैं शरीर में विटामिन बी6 और मैग्नीशियम की कमी की, इसलिए इन पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी है। वे मिलकर सबसे अच्छा काम करते हैं, क्योंकि अपर्याप्त मैग्नीशियम के साथ, शरीर की कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी 6 का खराब सेवन किया जाता है, और विटामिन स्वयं कोशिकाओं के भीतर खनिज के वितरण को बढ़ावा देता है और इसे रोकता है। तेजी से वापसी. इसके अलावा, जब सही ढंग से संयोजित किया जाता है, तो ये पदार्थ गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करते हैं। अपना मेनू बनाएं ताकि इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हों जिनमें विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम दोनों हों।

किन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम B6 होता है?

सबसे पहले, आइए जानें कि ये पदार्थ शरीर के लिए क्या कार्य करते हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं के प्रवाह और प्रोटीन और वसा के चयापचय के लिए विटामिन बी 6 एक महत्वपूर्ण पदार्थ है। यह हार्मोन और हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए भी आवश्यक है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए विटामिन बी 6 आवश्यक है। अब ओह उपयोगी गुणआह मैग्नीशियम, जो चयापचय प्रक्रियाओं के उचित प्रवाह, तंत्रिका आवेगों के संचरण और मांसपेशियों के काम के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह खनिज चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है, और यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी सामान्य करता है और तंत्रिका, प्रतिरक्षा और हृदय संबंधी कार्यों को प्रभावित करता है। नाड़ी तंत्र.

शरीर को ठीक से काम करने के लिए मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है। आइए एक खनिज से शुरू करें जो बादाम में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, इसलिए प्रति 100 ग्राम में 280 मिलीग्राम होते हैं। काजू, पालक, बीन्स और केले के साथ-साथ सूखे मेवे में बहुत सारा मैग्नीशियम होता है। जो लोग कोको से प्यार करते हैं उन्हें मैग्नीशियम की कमी के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। शरीर को विटामिन बी 6 से संतृप्त करने के लिए, अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है: लहसुन, पिस्ता, सूरजमुखी के बीज, गोमांस जिगरऔर तिल। गौरतलब है कि यह उपयोगी पदार्थ गर्मी उपचार के दौरान पूरी तरह से नष्ट नहीं होता है, बल्कि सूर्य के प्रकाश से नष्ट हो जाता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि न केवल मैग्नीशियम और बी 6 विटामिन वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए अच्छे हैं, बल्कि आवश्यक दैनिक भत्ता भी है। महिलाओं को प्रतिदिन लगभग 2 मिलीग्राम विटामिन बी6 और 310-360 मिलीग्राम मैग्नीशियम प्राप्त करना चाहिए। पुरुषों के लिए, उन्हें 2.2 मिलीग्राम विटामिन बी6 और 400-420 मिलीग्राम मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।

पूर्ण कार्यक्षमता के लिए मानव शरीरप्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अलावा, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। ये पदार्थ विभिन्न मात्रा में चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, इसलिए उन्हें मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व कहा जाता है।

खनिजों का मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स में विभाजन स्वीकार किया जाता है। पूर्व में कैल्शियम सीए, फॉस्फोरस पी, पोटेशियम के, मैग्नीशियम एमजी, सोडियम ना आदि शामिल हैं। उनकी आवश्यकता प्रति दिन 100 मिलीग्राम या उससे अधिक है। माइक्रोलेमेंट्स में आयरन Fe, जिंक Zn, कॉपर Cu, क्रोमियम Cr, फ्लोरीन F, आयोडीन I, सेलेनियम से आदि शामिल हैं। उनमें से प्रत्येक को प्रति दिन 15 मिलीग्राम से कम की आवश्यकता होती है।

में मानव शरीरआवर्त सारणी के आधे से अधिक तत्व मौजूद हैं। ये सभी शरीर में निर्मित नहीं होते, बल्कि अकार्बनिक मूल के हैं. प्रकृति में खनिज मिट्टी और पानी में पाए जाते हैं। पौधों की जड़ें उन्हें अवशोषित करती हैं, पशु घास खाते हैं। इस प्रकार, खनिज पौधे और पशु खाद्य पदार्थों से आते हैं।

कुछ पोषक तत्वों का परिसर में अधिक प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए:

1. विटामिन सी और पी (रूटिन);
2. विटामिन सी और आयरन;
3. विटामिन डी और कैल्शियम;
4. विटामिन ई और सेलेनियम;
5. विटामिन ए, ई और सी।

मैक्रो तत्व गुण

मैग्नीशियम ऊतकों में पाया जाता है सबसे महत्वपूर्ण अंग. यह प्रभावित करता है कि मस्तिष्क कैसे काम करता है प्रतिरक्षा तंत्र, अधिवृक्क ग्रंथियां, संचार प्रणाली, गोनाड, तंत्रिकाएं, मांसपेशियां। इस मैक्रोन्यूट्रिएंट उत्प्रेरक हैप्रोटीन के संश्लेषण में, हार्मोन का उत्पादन, ऊर्जा में चीनी का प्रसंस्करण, और मांसपेशियों की उत्तेजना को भी नियंत्रित करता है।

खनिज कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड के चयापचय के लिए एंजाइम को सक्रिय करता है, विटामिन बी, सी, ई, साथ ही कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम के रूपांतरण और अवशोषण में मदद करता है।

मैग्नीशियम मदद करता है:

1. हड्डी द्रव्यमान में वृद्धि;
2. दाँत तामचीनी को मजबूत करना;
3. मांसपेशियों में छूट;
4. रक्त वाहिकाओं का विस्तार;
5. उच्च रक्तचाप में उच्च रक्तचाप को कम करना;
6. प्रतिरक्षा में सुधार;
7. पित्त विभाग;
8. मासिक धर्म से पहले की स्थिति से राहत।

इसके अलावा, वह:

मैग्नीशियम की कमी के कारण और प्रभाव

Mg की कमी के कारण हो सकता है:

1. चिर तनाव;
2. रोगों जठरांत्र पथ;
3. गुर्दे के काम में विचलन;
4. मूत्रवर्धक का दीर्घकालिक उपयोग;
5. मद्यपान।

इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी के कारण हो सकता है:

शरीर में मैग्नीशियम मुख्य रूप से हड्डियों में पाया जाता है। व्यवहार में, इसके नुकसान का निर्धारण किया जा सकता है जैव रासायनिक विश्लेषणरक्त।

समर्थन के लिए सामान्य स्तर Mg, यह विविध आहार लेने के लिए पर्याप्त है: नियमित रूप से फल, सब्जियां, मांस और डेयरी का सेवन करेंऔर अनाज उत्पाद, मछली। एक वयस्क को प्रतिदिन 400 मिलीग्राम मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है।

मैग्नीशियम विटामिन ए, ई, बी 2, बी 6, खनिज कैल्शियम और फास्फोरस के साथ मिलकर सबसे अच्छा काम करता है।

मैग्नीशियम युक्त दवाओं की आवश्यकता हो सकती है:

1. उपवास के समर्थक;
2. बढ़ते बच्चों का शरीर;
3. 50 से अधिक वयस्क;
4. मोटे लोग;
5. हार्मोनल ड्रग्स लेने वाली महिलाएं;
6. शराब पीने वाला।

मैग्नीशियम की खुराक के अत्यधिक सेवन से दस्त हो सकता है (मैग्नीशियम एक प्रसिद्ध रेचक है), बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह, निम्न रक्तचाप, मांसपेशियों में कमजोरी और कार्डियक अरेस्ट हो सकता है।

मुख्य स्त्रोत

तालिका उस डेटा को दिखाती है जहां भोजन में मैग्नीशियम सबसे अधिक है।

नाम	मैग्नीशियम सामग्री, मिलीग्राम प्रति 100g
गेहु का भूसा	550
कद्दू के बीज	500
कोको पाउडर	430
तिल	350
कश्यु	270
अनाज	258
सोया	248

खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम की तालिका नीचे दी गई है।

मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में भी शामिल हैं केले, एवोकाडो, अंजीर, गेहूं के बीज, हरी पत्तेदार सब्जियां, समुद्री मछली, बादाम, चॉकलेट, साबुत अनाज की ब्रेड, डेयरी उत्पाद, बीन्स, आलू। कठोर पेयजल इस खनिज का प्राकृतिक स्रोत हो सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चुनाव बड़ा है। कौन सा मैग्नीशियम युक्त उत्पाद चुनना है यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

मैग्नीशियम के अलावा, आयोडीन और सेलेनियम से भरपूर भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा।

आयोडीन युक्त उत्पादों की तालिका बड़ी संख्या में.

नाम	आयोडीन सामग्री, मिलीग्राम प्रति 100g
समुद्री कली	1000
एक प्रकार की समुद्री मछली	150
सीओडी	135
चिंराट	110

सूची जहां भोजन में सेलेनियम सबसे अधिक है:

1. केल्प;
2. समुद्री भोजन;
3. दलिया, एक प्रकार का अनाज;
4. चोकर;
5. सूरजमुखी के बीज;
6. प्याज, टमाटर, ब्रोकली।

बहुत सारा सेलेनियम होता है

1. फलियां;
2. वनस्पति तेल;
3. लहसुन;
4. शराब बनाने वाली सुराभांड।

कन्नी काटना अधिक वज़नकार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के उचित सेवन से आहार में मदद मिलेगी।

भोजन में मैग्नीशियम - एक बड़ा लेकिन बहुत महत्वपूर्ण लेख!

भोजन में मैग्नीशियम

दैनिक आवश्यकता और शरीर में भूमिका

मानव ऊर्जा

भौतिक संस्कृति

पौष्टिक भोजन

शरीर की सफाई

पानी। जल और जल प्रक्रियाओं के गुण

जैविक रूप से सक्रिय बिंदु, क्षेत्र और ग्रंथियां

आत्म-सम्मोहन के तरीके। साइकोटेक्निक्स

उपचार के गैर-पारंपरिक तरीके

विटामिन

खनिज पदार्थ

आवश्यक तेल

अरोमा थेरेपी

औषधीय पौधे

लोकविज्ञान

ग्लोबल टीज़र टीज़र नेटवर्क

खाद्य पदार्थों में आयरन

उत्पादों में आयोडीन

खाद्य पदार्थों में पोटेशियम

खाद्य पदार्थों में कैल्शियम

खाद्य पदार्थों में सोडियम

उत्पादों में सल्फर

उत्पादों में फास्फोरस

उत्पादों में जिंक

ग्लोबल टीज़र टीज़र नेटवर्क

मैग्नीशियम एक हल्की धातु है जिसमें चांदी-सफेद रंग होता है। इसे पहली बार 1808 में अंग्रेजी रसायनज्ञ हम्फ्री डेवी द्वारा अलग किया गया था। इसमें पृथ्वी की पपड़ी में लगभग 2% है। इसकी बड़ी मात्रा समुद्र के पानी में भी पाई जाती है। 20 डिग्री सेल्सियस पर मैग्नीशियम का घनत्व 1.737 ग्राम/सेमी 3 है, गलनांक 651 डिग्री सेल्सियस, क्वथनांक 1103 डिग्री सेल्सियस। उच्च शुद्धता का मैग्नीशियम नमनीय, अच्छी तरह से जाली, दबाया हुआ, लुढ़का हुआ और मशीनी होता है। सामान्य परिस्थितियों में, इसकी सतह मैग्नीशियम ऑक्साइड MgO की एक मजबूत सुरक्षात्मक फिल्म से ढकी होती है, जो हवा में लगभग 600 ° C तक गर्म होने पर नष्ट हो जाती है, जिसके बाद धातु एक चमकदार सफेद लौ से जलती है। जब यह जलता है, तो बड़ी मात्रा में ऊष्मा निकलती है। भव्य का अर्थ है शानदार। इस फ्रांसीसी शब्द से, आवर्त सारणी के तत्व, मैग्नीशियम को इसका नाम मिला।

शरीर में मैग्नीशियम की भूमिका

मानव शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा लगभग 70 ग्राम होती है। इसका लगभग 60% हिस्सा हड्डियों और दांतों में होता है, 39% शरीर की कोशिकाओं (अंगों सहित) में होता है और केवल 1% रक्त में होता है। मैग्नीशियम मानव शरीर में चौथा सबसे प्रचुर मात्रा में खनिज है और 350 से अधिक विभिन्न में शामिल है जैव रासायनिक प्रक्रियाएं. शांत और सामंजस्यपूर्ण कार्यहमारे शरीर की सभी प्रणालियाँ, विशेष रूप से तंत्रिका तंत्र - केंद्रीय और परिधीय दोनों। मैग्नीशियम प्रोटीन और अन्य के शरीर के अवशोषण के लिए जिम्मेदार एंजाइमों के काम को सक्रिय करता है पोषक तत्व. विभिन्न एंजाइमों के हिस्से के रूप में, यह पाचन, ऊर्जा उत्पादन, मांसपेशियों के कार्य, हड्डियों के निर्माण, नई कोशिकाओं के निर्माण, बी विटामिन की सक्रियता, मांसपेशियों के तनाव को कम करने और हृदय, गुर्दे के कामकाज को भी प्रभावित करता है। अधिवृक्क ग्रंथियां, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र। शरीर में पर्याप्त मैग्नीशियम की कमी इनमें से किसी भी प्रक्रिया के लिए एक गंभीर बाधा हो सकती है, यदि सभी एक बार में नहीं।

मैग्नीशियम के बिना, हमारा शरीर संक्रमण से असुरक्षित होगा, क्योंकि एंटीबॉडी का उत्पादन धीमा होगा। सामान्य रक्त का थक्का जमना, एस्ट्रोजन का उत्पादन, जननांग और पाचन तंत्रमैग्नीशियम पर भी निर्भर करता है। शरीर में मैग्नीशियम की भूमिका और कार्य बहुत बड़े हैं:

1. कोशिका झिल्लियों की सामान्य गतिविधि प्रदान करता है।

2. कोशिकाओं की प्रतिरक्षा गतिविधि को बढ़ाता है।

3. शरीर में मैग्नीशियम सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है दिमाग के तंत्रतंत्रिका आवेग के संचरण में भाग लेता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है, अवसाद के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

4. हड्डियों और दांतों के इनेमल के लिए निर्माण सामग्री है।

5. कैल्शियम चयापचय को नियंत्रित करता है, ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।

6. शरीर में मैग्नीशियम मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।

7. मैग्नीशियम आयनों और सल्फेट्स के अवशोषण की क्रिया के तहत, ग्रहणी म्यूकोसा आगे की पाचन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हार्मोन को स्रावित करता है - कोलेसीस्टोकिनिन। यह हार्मोन पित्त और अग्न्याशय के स्राव को बढ़ाता है। कोलेसीस्टोकिनिन आंतों की गतिशीलता को भी बढ़ाता है।

8. यह पेट पर एक एंटीस्पास्टिक प्रभाव डालता है, क्रमाकुंचन में सुधार करता है और अन्नप्रणाली के हृदय के उद्घाटन के कार्य में सुधार करता है।

9. अम्लता को निष्क्रिय करता है, गैस्ट्रिक क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है।

10. आंतों के पेप्टाइड्स को प्रभावित करता है, पित्त उत्सर्जन को बढ़ाता है, आंतों के क्रमाकुंचन (रेचक प्रभाव) को बढ़ाता है।

11. प्रोटीन अणु के संश्लेषण के सभी चरणों में शरीर में मैग्नीशियम आवश्यक है, इसलिए, जब इंट्रासेल्युलर मैग्नीशियम समाप्त हो जाता है, तो प्रोटीन संश्लेषण कम हो जाता है।

12. हिस्टामाइन की रिहाई को रोकता है मस्तूल कोशिकाएं(एंटीएलर्जिक क्रिया)।

13. गुर्दे को रक्त की आपूर्ति बढ़ने के कारण इसका मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) प्रभाव होता है।

14. ऑक्सालेट के उत्सर्जन को कम करता है और यूरिक अम्ल(पत्थर बनने और गाउट से बचाता है)।

15. शरीर में मैग्नीशियम कैल्शियम लवणों के अवक्षेपण को रोकता है, पथरी बनने की प्रक्रिया को रोकता है।

16. इसमें एक एंटीटॉक्सिक और एंटी-भड़काऊ प्रभाव होता है।

17. पैराथायरायड ग्रंथियों के कार्य को सामान्य करता है।

18. तापमान को नियंत्रित करता है, ठंड के अनुकूल होने में मदद करता है।

19. हृदय स्वास्थ्य प्रदान करता है और दिल के दौरे को रोकने में मदद करता है।

20. शरीर में मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने में बहुत कारगर होता है। मैग्नीशियम सल्फेट और ढेर सारे तरल पदार्थों के नियमित सेवन से उच्च रक्तचाप पूरी तरह से ठीक हो जाता है। साफ पानीकैल्शियम में कम।

21. रक्त शर्करा को ऊर्जा में बदलने के लिए आवश्यक।

22. इंसुलिन के स्राव को उत्तेजित करता है और इसके प्रति रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को बढ़ाता है (पुनर्स्थापित .) कार्बोहाइड्रेट चयापचयकिसी भी प्रकार के मधुमेह की शुरुआत को रोकता है)।

23. कैंसर के खात्मे के लिए शरीर में मैग्नीशियम अपरिहार्य है।

मानव शरीर में, कैल्शियम और मैग्नीशियम एक दूसरे के साथ एक निश्चित अनुपात में होना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि यह अनुपात 1:0.6 से अधिक नहीं होना चाहिए। तो, मैग्नीशियम की कमी के साथ, मूत्र में कैल्शियम खो जाएगा, और अतिरिक्त कैल्शियम, बदले में, मैग्नीशियम की कमी का कारण बनता है। कैल्शियम को शरीर द्वारा अवशोषित करने के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम के अवशोषण की प्रक्रिया में, शरीर मैग्नीशियम के अपने भंडार का उपयोग करता है। दूसरी ओर, मैग्नीशियम कैल्शियम से स्वतंत्र है और अपने आप काम करता है।

मैग्नीशियम मूत्र के लवण को भंग अवस्था में रखता है, और उनकी वर्षा को रोकता है, गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकता है, और यहां तक ​​कि छोटी सांद्रता में भी क्रिस्टलीकरण को रोकता है। मैग्नीशियम आयन मूत्र में 40% तक ऑक्सालिक एसिड को बांधते हैं और कैल्शियम यौगिकों की वर्षा को रोकते हैं। मैग्नीशियम की कमी से कैल्शियम रोग को जन्म देने लगता है।

शरीर हठपूर्वक समर्थन करता है वांछित स्तररक्त में मैग्नीशियम, और इसलिए एक व्यक्ति के रक्त में मैग्नीशियम का सामान्य स्तर हो सकता है, लेकिन वास्तव में शरीर में गंभीर रूप से कमी हो सकती है। वयस्कों के लिए रक्त प्लाज्मा में मैग्नीशियम का मान 0.70 - 1.00 mmol / l है। यदि रक्त में मैग्नीशियम की मात्रा कम हो जाती है, तो अपने आप को बचाने के लिए, शरीर पुनर्वितरण करना शुरू कर देता है: यह उन जगहों से मैग्नीशियम लेता है जहां यह है (हड्डियों, तंत्रिकाओं, ग्रंथियों से) आंतरिक स्राव) और आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए इसे रक्त में पहुंचाता है।

मैग्नीशियम के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता

अपेक्षाकृत दैनिक आवश्यकतामैग्नीशियम में शरीर आज कोई आम सहमति नहीं है। कुछ बायोकेमिस्ट और पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि वयस्कों के लिए 280-400 मिलीग्राम पर्याप्त है, अन्य लोग इसे 500 मिलीग्राम कहते हैं। नीचे वे मानदंड दिए गए हैं जो अधिकांश पोषण विशेषज्ञ सुझाते हैं।

6 महीने से कम उम्र के बच्चे - 30 मिलीग्राम।

6 महीने से 1 साल तक के बच्चे - 75 मिलीग्राम।

1 वर्ष से 3 वर्ष तक के बच्चे - 80 मिलीग्राम।

4 से 8 साल के बच्चे - 130 मिलीग्राम।

9 से 13 साल के बच्चे - 240 मिलीग्राम।

14 से 18 वर्ष की किशोरियां - 360 मिलीग्राम।

14 से 18 वर्ष के किशोर लड़के - 410 मिलीग्राम।

19 से 30 वर्ष के पुरुष - 400 मिलीग्राम।

30 से अधिक पुरुष - 420 मिलीग्राम।

19 से 30 वर्ष की महिलाएं - 310 मिलीग्राम।

30 से अधिक महिलाएं - 320 मिलीग्राम।

18 से कम उम्र की गर्भवती महिलाएं - 400 मिलीग्राम।

19 से 30 वर्ष की गर्भवती महिलाएं - 350 मिलीग्राम।

30 वर्ष से अधिक उम्र की गर्भवती महिलाएं - 360 मिलीग्राम।

18 वर्ष तक स्तनपान - 360 मिलीग्राम।

19 से 30 वर्ष तक स्तनपान - 310 मिलीग्राम।

30 वर्ष से अधिक उम्र के स्तनपान - 320 मिलीग्राम।

निम्नलिखित मामलों में मैग्नीशियम की आवश्यकता बढ़ जाती है:

1. कैफीन (चाय, कॉफी, चॉकलेट, पेप्सी-कोला) का उपयोग करते समय।

2. चीनी खाते समय: मैग्नीशियम इंसुलिन चयापचय को प्रभावित करता है, और चीनी मूत्र में मैग्नीशियम की कमी को बढ़ाती है।

3. आहार में वसा की एक बड़ी मात्रा मैग्नीशियम के अवशोषण को कम कर देती है, क्योंकि फैटी एसिड और मैग्नीशियम लवण बनाते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित नहीं होते हैं।

4. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान विशेष रूप से बच्चों, एथलीटों में उच्च प्रोटीन आहार।

5. तनाव में।

6. बृहदांत्रशोथ, कब्ज, यकृत का सिरोसिस, अग्नाशयशोथ, अदम्य उल्टी, दस्त।

7. ऑपरेशन के बाद।

8. रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के साथ।

10. थायरोटॉक्सिकोसिस, पैराथायरायड ग्रंथियों का हाइपरफंक्शन, रीनल एसिडोसिस, मिर्गी।

11. उच्च तापमान वाले रोगों के बाद।

12. सेवन करने पर निरोधकोंऔर एस्ट्रोजन।

13. पुरानी शराब। शराब, हमारे लिए ज्ञात किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ से अधिक, रक्त में मैग्नीशियम की मात्रा को कम करता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि विभिन्न स्रोतों में सामग्री खनिज पदार्थऔर एक ही उत्पाद में विटामिन भिन्न हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक ही उत्पाद, जैसे स्विस चीज़, में बनाया जा सकता है विभिन्न देश, क्रमशः, अलग-अलग दूध से, अलग-अलग कंपनियों द्वारा, जिनके पास अलग-अलग उपकरण और कर्मियों की अलग-अलग योग्यताएं आदि हैं।

खाद्य मैग्नीशियम

मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम में

खाद्य

उत्पाद

कद्दू के बीज 534

गेहूं की भूसी 448

कोको 20% 442

भुने तिल 356

हेज़लनट्स 310

कच्चा काजू 292

भुने हुए बादाम 286

सोया, मैदा 286

पाइन नट, खोलीदार 251

सोया, मोटा आटा 244

सोयाबीन सूखी 240

गेहूं रोगाणु, कच्चा 239

कच्चा एक प्रकार का अनाज 231

मकई के गुच्छे 214

कॉफी बीन्स 200

भुनी हुई मूंगफली 188

हेज़लनट 172

पॉपकॉर्न 131

दलिया 130

तले हुए सूरजमुखी के बीज 129

मटर छिले हुए 128

सूखे गुलाब का फूल 120

अखरोट 100

सूखे खजूर 84

पालक ताजा 79

दूध चॉकलेट 63

नमकीन मैकेरल 60

डच पनीर 55

एक प्रकार का अनाज उबला हुआ 51

मोती जौ 47

लाल उबली हुई फलियाँ 45

बाजरा उबला हुआ 44

सूखे खुबानी 47

सूखे प्रून 45

जौ के दाने 40

झींगा उबला हुआ 40

राई की रोटी 40

कैलामारी उबला हुआ 38

उबली हुई दाल 36

झींगा मछली उबला हुआ 35

रूसी पनीर 35

डिब्बाबंद सार्डिन 34

ताजी हरी मटर 33

बीजरहित किशमिश 32

कॉड 30

हलिबूट उबला हुआ 29

एवोकैडो ताजा 29

चेडर चीज़ 28

प्रसंस्कृत पनीर 27

अजमोद जड़ 27

मछली कैवियार 26

चिकन मांस ब्रिस्केट 26

मेमना 25

लहसुन 25

पके हुए आलू 25

कचौड़ी कुकीज़ 25

सफेद गेहूं की रोटी 23

ब्रायंजा 23

चुकंदर 23

मूली 22

बीफ 22

चेरी का रस 21

हरा प्याज 20

प्याज 20

अजमोद का साग 20

सूजी 18

उबला हुआ पास्ता 18

गार्डन स्ट्रॉबेरी 18

पत्ता गोभी 16

सफेद मशरूम 15

नारंगी 14

गाजर का रस 14

चावल सफेद उबले 13

अंगूर 13

खीरा 13

अनानास 12

गाजर 12

तला हुआ बैंगन 11

मीठी लाल मिर्च 11

दूध 3.2% 10

खट्टा क्रीम 10

उबला हुआ कद्दू 9

टमाटर का रस 9

टमाटर 8

मोटा पनीर 8

मसालेदार हेरिंग 8

अंगूर का रस 6

अंगूर 5

हल्की बियर 5

मक्खन 2

मधुमक्खी शहद 2

नल का पानी 1

चीनी रेत 0

सूरजमुखी तेल 0

भोजन में मैग्नीशियम हड्डियों के विकास को बढ़ावा देता है, नियंत्रित करता है दिल की धड़कनऔर रक्त शर्करा का स्तर।

भोजन में मैग्नीशियम उच्च को कम करने में मदद करता है रक्त चापश्वसन क्रिया में सुधार करता है क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, दमा, वातस्फीति, is रोगनिरोधीमाइग्रेन के खिलाफ।

भोजन में मैग्नीशियम मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द और सिंड्रोम के उपचार में योगदान देता है अत्यंत थकावट, ऑस्टियोपोरोसिस के उपचार में योगदान देता है, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम की स्थिति में सुधार करता है।

भोजन में मैग्नीशियम मदद करता है कैंसर, विशेष रूप से विकिरण और कीमोथेरेपी की जटिलताओं के लक्षणों को कम करने के लिए, क्योंकि वे शरीर में मैग्नीशियम के भंडार को कम करते हैं, दाँत तामचीनी को मजबूत करने में मदद करते हैं, और यूरोलिथियासिस के इलाज में मदद करते हैं।

जो लोग कठोर पानी पीते हैं (अर्थात इसमें मैग्नीशियम की तुलना में 2 गुना अधिक कैल्शियम होता है) में शीतल जल पीने वालों की तुलना में निम्न रक्तचाप, निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल और शांत हृदय गति होती है। साथ ही, उम्र के साथ दबाव नहीं बढ़ता है, जो आमतौर पर उन शहरों के निवासियों के साथ होता है जो शीतल नल का पानी प्राप्त करते हैं। "नरम पानी का मतलब है स्ट्रोक और दिल का दौरा।" यह स्थापित किया गया है कि जहां मिट्टी, पानी, पौधों में मैग्नीशियम होता है, वहां कैंसर नहीं होता है।

ट्रांसक्यूटेनियस (पर्क्यूटेनियस) अवशोषण के लिए मैग्नीशियम के सबसे जैविक रूप से उपयुक्त स्रोतों में से एक खनिज बिशोफ़ाइट है, जिसका व्यापक रूप से चिकित्सा पुनर्वास, फिजियोथेरेपी और स्पा उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। ट्रांसक्यूटेनियस एप्लिकेशन का लाभ मैग्नीशियम आयनों की उच्च जैवउपलब्धता है, जो उत्सर्जन प्रणाली को दरकिनार कर स्थानीय समस्या क्षेत्रों को संतृप्त करता है।

भोजन में मैग्नीशियम की उपलब्धता

भोजन के औद्योगिक प्रसंस्करण में खनिजों और विटामिनों की भारी हानि होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, सफेद आटे के लिए अनाज की सफाई और पीसते समय, मैग्नीशियम का 78% खो जाता है, छिलके वाले एक प्रकार का अनाज 79%, शेल जौ - 70% खो देता है। हरी बीन्स को डिब्बाबंद भोजन में संसाधित करते समय, 56% मैग्नीशियम खो जाता है, मटर - 43%। डिब्बाबंद भोजन में मकई 60% मैग्नीशियम सामग्री खो देता है, मकई का आटा - 56%, और परिष्कृत सफेद चीनी में गुड़ की तुलना में 200 गुना कम मैग्नीशियम होता है। आलू छीलते समय हम खुद को 35% मैग्नीशियम से वंचित कर देते हैं। चोकर, गुड़, छिलके में मैग्नीशियम रहता है।

पाश्चराइजेशन सहित कोई भी गर्मी उपचार, मैग्नीशियम सहित विटामिन और ट्रेस तत्वों दोनों के नुकसान पर जोर देता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ और प्राकृतिक चिकित्सक हमें वह सब कुछ खाने का आग्रह करते हैं जो कच्चा हो सकता है, और अगर हम पकाते हैं, तो जितनी जल्दी हो सके। और उबले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कच्चे की तुलना में 3 गुना कम करना चाहिए।

मैग्नीशियम भोजन और पानी के साथ शरीर में प्रवेश करता है। भोजन से मैग्नीशियम का अवशोषण पूरे आंत में किया जाता है, लेकिन इसका अधिकांश भाग ग्रहणी में अवशोषित होता है। यह ज्ञात है कि केवल 35% तक मैग्नीशियम भोजन से अवशोषित होता है। विटामिन बी6 और कुछ कार्बनिक अम्लों (लैक्टिक, ऑरोटिक और एसपारटिक) की उपस्थिति में मैग्नीशियम का अवशोषण बढ़ सकता है। लेकिन केवल इसके कार्बनिक यौगिकों को अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है, उदाहरण के लिए, अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल (मैग्नीशियम लैक्टेट, मैग्नीशियम साइट्रेट), आदि के साथ परिसरों की संरचना में कार्बनिक मैग्नीशियम यौगिक। अकार्बनिक लवण (मैग्नीशियम सल्फेट) बहुत खराब अवशोषित होते हैं।

शरीर में मैग्नीशियम की कमी

सामान्य मानव आहार, एक नियम के रूप में, कम से कम 300-400 मिलीग्राम की मात्रा में भोजन से मैग्नीशियम का दैनिक सेवन प्रदान करता है। इसलिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के साथ, शरीर में इसकी कमी एक बहुत ही दुर्लभ घटना है। इस पदार्थ की कमी एक नीरस आहार, हरी सब्जियों और फलों की कमी, शराब के साथ-साथ यकृत, गुर्दे या आंतों के रोगों से पीड़ित लोगों में विकसित हो सकती है।

मैग्नीशियम की कमी शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को कमजोर और यहां तक ​​कि समाप्ति का कारण बनती है, ल्यूकेमिया की घटना को बढ़ावा देती है, और रक्त कैंसर का विरोध करने के लिए कोशिकाओं की क्षमता को भी कम करती है। हालांकि, न केवल मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि शरीर को इसे अवशोषित करने और सेलुलर चयापचय में शामिल करने की क्षमता भी है। और यह क्षमता अंतःस्रावी ग्रंथियों के सामान्य कामकाज पर निर्भर करती है: थाइरॉयड ग्रंथि, पैराथायरायड ग्रंथियां, पिट्यूटरी ग्रंथि, अग्न्याशय, अधिवृक्क ग्रंथियां, गोनाड।

मैग्नीशियम की कमी के साथ, एक व्यक्ति में कई विकृति विकसित होती है। इसकी कमी के निम्नलिखित मुख्य लक्षणों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1. हृदय प्रणाली का उल्लंघन, अतालता, हृदय गति में वृद्धि।

2. अनिद्रा, सुबह की थकान।

3. बार-बार सिरदर्द, चक्कर आना, संतुलन की हानि, आंखों के सामने टिमटिमाते बिंदुओं का दिखना।

4. अवसादग्रस्त अवस्था, एकाग्रता और स्मृति में कमी, थकान के साथ।

5. एरिथ्रोसाइट्स की लोच कम हो जाती है, जिससे उनके लिए केशिकाओं से गुजरना मुश्किल हो जाता है, माइक्रोकिरकुलेशन को बाधित करता है और एरिथ्रोसाइट्स के "जीवन" को छोटा करता है। परिणाम एनीमिया है।

6. मांसपेशियों में ऐंठन और ऐंठन।

7. चिड़चिड़ापन, अतिसंवेदनशीलताशोर के लिए, असंतोष।

8. भूख में कमी, मतली, उल्टी, कब्ज से दस्त में परिवर्तन।

9. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाना।

10. बालों का झड़ना, भंगुर नाखून, दंत क्षय।

11. मौसम में बदलाव, ठंड और नमी के प्रति संवेदनशीलता, अक्सर दांतों, मसूड़ों, जोड़ों में विभिन्न दर्द का कारण बनती है।

12. कम तापमानशरीर, ठंडे हाथ और पैर, अंगों की जकड़न, पैरों में झुनझुनी, ऐंठन।

13. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

14. शरीर में मैग्नीशियम की कमी से कैल्शियम और पोटेशियम की कमी हो जाती है और यह मधुमेह मोतियाबिंद (आंख के ऊतकों के बादल) में योगदान कर सकता है।

15. मैग्नीशियम की कमी के साथ, टिन मस्तिष्क के ऊतकों में प्रवेश करता है, इस प्रकार एक व्यक्ति को लगातार विषाक्तता के लिए उजागर करता है।

हमले के दौरान दमारक्त में मैग्नीशियम की कमी हो जाती है। रोगियों में मैग्नीशियम का स्तर कम होना आम है मधुमेहजिससे जीव का नाश होता है। मैग्नीशियम में वृद्धि रक्त शर्करा को सामान्य करती है।

तीव्र मैग्नीशियम की कमी काफी दुर्लभ है, लेकिन शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा में मामूली कमी व्यापक है। सबसे अधिक बार, गर्भवती महिलाओं को जोखिम होता है, महिलाओं में प्रसवोत्तर अवधिऔर बुजुर्ग।

ऐसे कारक हैं जो शरीर में मैग्नीशियम की कमी को तेज करते हैं, जिससे इसे फिर से भरना आवश्यक हो जाता है। इनमें शामिल हैं: तनाव, कॉफी, चीनी, कार्बोनेटेड पेय, शराब, धूम्रपान, कोई भी दवाइयाँ, अत्यधिक पसीना आना, कम समारोहथायराइड, मधुमेह, पुराना दर्द, मूत्रवर्धक और कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम लवण में उच्च खाद्य पदार्थ।

शरीर में मैग्नीशियम की कमी वजन घटाने के लिए विभिन्न "आहार" के व्यापक उपयोग में योगदान करती है। पशु प्रोटीन की अत्यधिक खपत सभी प्रकार के लिए एक फैशन है प्रोटीन आहार- पीएच को एसिड की तरफ शिफ्ट करता है और यूरिक एसिड और उसके लवण के स्तर को बढ़ाता है - रक्त में यूरेट करता है। मैग्नीशियम की कमी से जस्ता, तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम, सिलिकॉन की कमी और विषाक्त भारी धातुओं के साथ उनका आगे प्रतिस्थापन होता है: सीसा, कैडमियम, एल्यूमीनियम।

अधिकांश गंभीर रोगशरीर में मैग्नीशियम की कमी के साथ, ये मस्तिष्क, हृदय प्रणाली और ल्यूकेमिया के रोग हैं।

भोजन में मैग्नीशियम की कमी के साथ, शरीर इसे हड्डियों, दांतों और अंतःस्रावी ग्रंथियों से लेता है और इस प्रकार रक्त प्लाज्मा में मैग्नीशियम की एकाग्रता में प्रारंभिक कमी को रोकता है। 0.7 mmol / l से कम रक्त सीरम में मैग्नीशियम के स्तर में कमी के साथ, हाइपोमैग्नेसीमिया की स्थिति होती है, जिससे मायोकार्डियम के इलेक्ट्रोलाइट चयापचय का उल्लंघन होता है।

शरीर में मैग्नीशियम की कमी से अंगों और ऊतकों में रक्त के प्रवाह की दर में कमी आती है, माइक्रोकिरकुलेशन में कमी के साथ परिधीय वाहिकाओं के प्रतिरोध में वृद्धि होती है।

चूंकि मैग्नीशियम कैल्शियम के अवशोषण के लिए आवश्यक है, शरीर में लंबे समय तक मैग्नीशियम की कमी के साथ, धमनी वाहिकाओं की दीवारों, हृदय की मांसपेशियों और गुर्दे, कंकाल की मांसपेशियों की ऐंठन, अक्सर बछड़ा और तल की मांसपेशियां, कभी-कभी बहुत दर्दनाक स्पास्टिक संकुचनआंतों, ब्रांकाई, अन्नप्रणाली, गर्भाशय की सिकुड़न में वृद्धि।

शरीर में मैग्नीशियम की कमी तथाकथित प्रलाप कांपने के कारणों में से एक है - स्पष्ट प्रलाप और मतिभ्रम के साथ एक राज्य।

शरीर में मैग्नीशियम की अधिकता

शरीर में आदर्श से अधिक मैग्नीशियम की सामग्री अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि गुर्दे तुरंत इसकी अधिकता को हटा देते हैं। इसलिए, भोजन के साथ इसके बढ़ते सेवन के साथ भी, मैग्नीशियम विषाक्तता के खतरे की संभावना नहीं है। इस तरह का जहर मुख्य रूप से अत्यधिक मात्रा में होता है अंतःशिरा प्रशासनमैग्नीशियम युक्त दवाएं या गुर्दे के उल्लंघन में। शरीर में मैग्नीशियम की अधिकता का परिणाम है:

मैगनेरोट - ओरोटोवा का मैग्नीशियम नमक। एक टैबलेट में 500 मिलीग्राम मैग्नीशियम ऑरोटेट (32.8 मिलीग्राम मैग्नीशियम) होता है। ओरोटिक एसिड एटीपी संश्लेषण को उत्तेजित करता है। चूंकि 90% इंट्रासेल्युलर मैग्नीशियम एटीपी के साथ जुड़ा हुआ है, इंट्रासेल्युलर एटीपी डिपो में सापेक्ष वृद्धि ओरोटिक एसिडकोशिकाओं में मैग्नीशियम के निर्धारण में सुधार करता है।

मैग्ने B6. गोलियों या मौखिक समाधान में उपलब्ध है। एक गोली में 48 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 5 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन होता है। घोल की एक शीशी (10 मिली) में कुल 100 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 10 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन होता है। 10 किलोग्राम से अधिक वजन वाले बच्चे (एक वर्ष के बाद) - 5-10 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन (मैग्नीशियम) प्रति दिन, 2-3 खुराक में। 12 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे - प्रति दिन 3 गोलियां, 3 विभाजित खुराक में।

एस्पार्कम (पैनांगिन) - एक गोली में 36.2 मिलीग्राम पोटेशियम आयन और 11.8 मिलीग्राम मैग्नीशियम आयन होता है।

मैग्नीशियम साइट्रेट (प्राकृतिक-शांत) है पानी का घोलमैग्नीशियम कार्बोनेट और साइट्रिक एसिड। शरीर में, मैग्नीशियम साइट्रेट सामान्य करता है एसिड बेस संतुलनएसिडोसिस की स्थिति में विभिन्न रोग की स्थितिऔर, सबसे बढ़कर, हाइपोक्सिया। पूर्वगामी बच्चों में हृदय विकृति विज्ञान में इसके उपयोग को सही ठहराता है। इसके अलावा, साइट्रेट विभिन्न जैविक रूप से कोशिकाओं में आदर्श संवाहक हैं सक्रिय पदार्थवे विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में भी सक्षम हैं। मैग्नीशियम और साइट्रेट के पारस्परिक प्रभाव के कारण, शरीर में उनके नैदानिक ​​​​प्रभाव बढ़ जाते हैं। दवा समाधान के एक चम्मच में 205 मिलीग्राम मौलिक मैग्नीशियम होता है। 10 साल से कम उम्र के बच्चे - 1/4 चम्मच दिन में 1-2 बार। 10 साल से अधिक उम्र के बच्चे 1/2 - 1 चम्मच (दस्त की अनुपस्थिति में) तक। Natural Calm को अपने आप सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

कार्डियोमैग्निल - यौगिक एसिटाइलसैलीसिलिक अम्लऔर मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड, जहां उत्तरार्द्ध एक गैर-अवशोषित फास्ट-एक्टिंग एंटासिड (एक टैबलेट में - एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड - 75 मिलीग्राम, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड - 15.2 मिलीग्राम) होने के कारण एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है। मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का साइटोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है और एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड द्वारा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को संभावित नुकसान से बचाता है।

एल्गा शेल मैग्नीशियम और कैल्शियम की तैयारी, जो इसकी संरचना में मैग्नीशियम और प्राकृतिक कैल्शियम को जोड़ती है, न केवल केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार करती है, चिंता से राहत देती है, चिड़चिड़ापन बढ़ाती है, नींद में सुधार करती है, बल्कि ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम भी है। इसके अलावा, परिसर का पोषण आधार भूरा समुद्री शैवाल है - सबसे अमीर स्रोतकार्बनिक आयोडीन, के लिए आवश्यक सामान्य ऑपरेशनथायरॉयड ग्रंथि, और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो शरीर को पूरी तरह से कार्य करने के लिए आवश्यक हैं (अद्वितीय सहित - एल्गिनेट्स, फ्यूकोइडन, ल्यूर, आदि)।

मैग्नीशियम प्लस मैग्नीशियम पर आधारित एक विटामिन जैसी चयापचय दवा है। इसका उपयोग शरीर में मैग्नीशियम की कमी, नींद में खलल, चिड़चिड़ापन, चिंता की स्थिति, एस्थेनिक सिंड्रोम. 1 टैबलेट मैग्नीशियम प्लस में शामिल हैं: मैग्नीशियम कार्बोनेट 100 मिलीग्राम, मैग्नीशियम लैक्टेट 200 मिलीग्राम, पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) 2 मिलीग्राम, सायनोकोबालामिन (विटामिन बी 12) 1 एमसीजी, फोलिक एसिड 200 एमसीजी।

मैग्नीशियम कॉम्प्लेक्स में मैग्नीशियम साइट्रेट के रूप में मैग्नीशियम होता है। मैग्नीशियम जल्दी और प्रभावी ढंग से हृदय गति को सामान्य करता है और किसी भी असामान्यता को समाप्त करता है। इसे रोजाना लेने से इन दुष्प्रभावों को रोकने में मदद मिलेगी।

मैग्नीशियम सल्फेट एक रेचक है। जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो इसका एक कोलेरेटिक प्रभाव (ग्रहणी के म्यूकोसल रिसेप्टर्स पर एक पलटा प्रभाव) और एक रेचक प्रभाव होता है (आंत में दवा के खराब अवशोषण के कारण, इसमें एक उच्च आसमाटिक दबाव बनता है, पानी जमा होता है आंत, आंतों की सामग्री द्रवीभूत हो जाती है, क्रमाकुंचन बढ़ जाता है)। यह भारी धातुओं के लवण के साथ विषाक्तता के लिए एक मारक है। प्रभाव की शुरुआत 0.5-3 घंटे के बाद होती है, अवधि 4-6 घंटे होती है।

मैग्नीशियम सप्लीमेंट लेने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

मैग्नीशियम मेंडेलीव की आवर्त सारणी के तत्वों में से एक है, एक चांदी-सफेद धातु, प्रकृति में सबसे आम तत्वों में से एक है। महत्व में यह कैल्शियम, सिलिकॉन और आयरन के बाद दूसरे स्थान पर है।

यह पौधों के भोजन, पीने के पानी, नमक के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश करता है। यह समुद्र के पानी में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

शरीर पर मैग्नीशियम के प्रभाव को कम करना मुश्किल है, इसलिए यह जानना आवश्यक है कि किन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम बी 6 होता है, और उन्हें आहार में शामिल करके, शरीर में तत्व की पहुंच सुनिश्चित करें।

शरीर को मैग्नीशियम की आवश्यकता क्यों है: इसके गुण और क्रिया

मैग्नीशियम का अर्थ फ्रेंच में "शानदार" है। . उन्हें इस नाम से शारीरिक और के कारण सम्मानित किया गया था रासायनिक गुण. एक जैविक पूरक के रूप में मैग्नीशियम का शरीर पर बहुत प्रभाव पड़ता है, कई प्रकार की बीमारियों से बचने में मदद करता है, और प्रतिरक्षा का एक बढ़ा हुआ संतुलन प्रदान करता है।

यह जानना आवश्यक है कि किन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम होता है, और उन्हें आहार में शामिल करके, शरीर में तत्व की पहुंच सुनिश्चित करें।

मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से हृदय की मांसपेशियों की टोन बढ़ती है, ऐंठन दूर होती है। रक्त के थक्के के स्तर को कम करने की संपत्ति के कारण उच्च रक्तचाप के रोगियों को मैग्नीशियम की उपस्थिति वाले खाद्य पदार्थों की जोरदार सिफारिश की जाती है।

शरीर के लिए मैग्नीशियम के लाभ

कैसे दवाके खिलाफ उच्च रक्त चापमैग्नीशियम सल्फेट को इंट्रामस्क्युलर रूप से प्रशासित किया जाता है। तत्व प्रस्तुत करता है सकारात्मक प्रभावतंत्रिका तंत्र को।

आहार पूरक के रूप में मैग्नीशियम का व्यवस्थित सेवन तनाव को दूर करने में मदद करता है।रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं को मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों से युक्त आहार की सिफारिश की जाती है: यह तंत्रिका स्थिति को कम करता है और नकारात्मक कारकों को समाप्त करता है।

शरीर के लिए मैग्नीशियम का दैनिक सेवन

मानव शरीर में मैग्नीशियम की संरचना कम से कम 20-25 ग्राम होनी चाहिए दैनिक खपतऔसत 0.5 ग्राम। खुराक को उम्र, लिंग, शरीर की स्थिति को ध्यान में रखते हुए निर्दिष्ट किया जाता है। खनिजों की कमी का अनुभव करने वाले व्यक्ति को सबसे पहले मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है।

बच्चों को एक माइक्रोएलेटमेंट की एक विशेष खुराक निर्धारित की जाती है। क्रय करना बच्चों का खानाआपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि किस उत्पाद में दी गई उम्र के लिए मैग्नीशियम की सही मात्रा है

सूक्ष्म पोषक तत्व की आवश्यकता की एक स्पष्ट तस्वीर निम्नलिखित में मदद करेगी शरीर के लिए दैनिक भत्ता तालिका।

उम्र और लिंग	दैनिक दर	उम्र और लिंग	दैनिक दर
एक साल तक के बच्चे	50-70 मिलीग्राम	7 साल तक के बच्चे	300 मिलीग्राम
30 . से कम उम्र की महिलाएं	310 मिलीग्राम	14-18 साल के किशोर	360 से 410 मिलीग्राम
30 . से कम उम्र के पुरुष	400 मिलीग्राम	30 . के बाद महिलाएं	350 मिलीग्राम . तक
गर्भवती	500 मिलीग्राम . तक	30 . से अधिक के पुरुष	420 मिलीग्राम

गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के लिए आदर्श काफी अधिक है। उन्हें अतिरिक्त लेने की सलाह दी जाती है मैग्ने बी 6.

शरीर में मैग्नीशियम की कमी के लक्षण

थकान महसूस कर रहा हूँ नींद की अवस्थानर्वस स्ट्रेस अक्सर लोगों को दिन की शुरुआत से ही परेशान करते हैं, लेकिन इन बीमारियों का स्पष्टीकरण केवल यह जानकर ही दिया जा सकता है कि शरीर को क्या चाहिए, किन कारणों से सामान्य भलाई में बाधा आती है।

वास्तव में, सामान्य अस्वस्थता मैग्नीशियम की अपर्याप्त मात्रा के कारण होती है।

मुख्य लक्षण जो सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के लक्षण दिखाते हैं:

• आंशिक सुनवाई हानि, कानों में बजना;
• मांसपेशियों में ऐंठन, tics;
• तनावपूर्ण स्थिति;
• मूत्र असंयम (enuresis);
• इसकी आवश्यकता के बावजूद, मूत्र में कैल्शियम का उत्सर्जन;
• कब्ज।

महिलाओं के लिए मैग्नीशियम की कमी को सहन करना काफी मुश्किल होता है। चिड़चिड़ापन, थकान, सिरदर्द के अलावा, जो एक ट्रेस तत्व की कमी का परिणाम है, मैग्नीशियम की कमी नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है दिखावटमहिलाओं।

अनंत से निंद्राहीन रातेंचेहरा पीला पड़ जाता है, हाथ अक्सर कांपते हैं। माइक्रोएलेटमेंट की कमी से महिलाओं में मेनोपॉज के दौरान घबराहट और शारीरिक थकावट होती है।

बच्चों में मैग्नीशियम की कमी के कारण:

• गंभीर आक्षेप;
• पेट में शूल;
• अनिद्रा;
• शोर की प्रतिक्रिया
• अत्यधिक शारीरिक गतिविधि।

जब वे कैल्शियम का सेवन करते हैं तो डॉक्टर बच्चों को अधिक मैग्नीशियम देने की दृढ़ता से सलाह देते हैं।

किन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम होता है

आहार पोषण के लिए व्यंजनों का वर्णन करने वाले स्रोतों में मैग्नीशियम वाले खाद्य पदार्थों में क्या पाया जा सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि तत्व केवल आहार उत्पादों में है। मनुष्य पौधों के खाद्य पदार्थ और पशु उत्पादों को खाता है।

उनमें से कई में थोड़ा अंतर के साथ आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं: कम या ज्यादा। सभी शाकाहारी भोजन में मैग्नीशियम नहीं होता है।

हर्बल उत्पाद

खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम सामग्री पौधे की उत्पत्ति

निर्धारित करने के लिए जो हर्बल उत्पादउनमें से कुछ पर विचार करने के लिए मैग्नीशियम खाने का सुझाव दिया गया है। अनाज और अनाज की श्रेणी से, गेहूं, चोकर, चावल के अनाज (विभिन्न किस्में), एक प्रकार का अनाज और दलिया बाहर खड़े हैं।

अखरोट परिवार से चयनित: अखरोट, बादाम, मूंगफली, पाइन नट्स, काजू

फलियां, सूखे मेवे, सब्जियां (कच्ची) और साग में मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है: हरी मटर, दाल, बीन्स, आलू, पालक, खुबानी, सूखे खुबानी, एवोकैडो, सोयाबीन तेल, सोया सॉस, फूलगोभी. मैग्नीशियम से भी भरपूर कद्दू के बीजऔर सूरजमुखी के बीज।

पशु उत्पाद

किन पशु उत्पादों में मैग्नीशियम होता है, यह नीचे सूचीबद्ध मछली और मांस खाद्य पदार्थों से स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है:

• कस्तूरी;
• झींगा मछली;
• केकड़ा;
• झींगा;
• फ़्लॉन्डर;
• हैलबट;
• पर्च;
• गौमांस;
• चिकन मांस (स्तन);
• मुर्गामैंअंडे;
• सुअर का मांस।

सूचीबद्ध पौधे और पशु उत्पादों की सही खपत के साथ, थोड़े समय में एक माइक्रोएलेटमेंट की कमी की भरपाई करना संभव है।

मैग्नीशियम में उच्च खाद्य पदार्थ

ऊपर सूचीबद्ध सभी उत्पादों में, जो दैनिक आहार का हिस्सा हैं, पर्याप्त मैग्नीशियम है जो शरीर का समर्थन करता है।

लगभग सभी अवयवों में तत्व की सामग्री होती है: नशे में फल या सब्जी का रस, ईट ब्रेकफास्ट, लंच में। मैग्नीशियम युक्त उत्पादों में ऐसे उत्पाद होते हैं जिनमें माइक्रोएलेमेंट की सबसे बड़ी संभावित आपूर्ति होती है।

वनस्पति तेल

• तिल का तेल;
• सोयाबीन का तेल;
• बादाम का तेल (अखरोट से ज्यादा);
• बिनौले का तेल।

समुद्री भोजन

समुद्री भोजन में, ट्रेस तत्व सामग्री के मामले में पहले स्थानों में से एक का कब्जा है:

• शंबुक;
• स्क्वीड।

फल और सूखे मेवे

तत्व की संरचना में एक विशेष स्थान है:

• एवोकैडो (अधिकतम ट्रेस तत्व);
• सेब (एक छिलके के साथ उपयोग करने के लिए अनुशंसित);
• आड़ू (छील के साथ प्रयोग);
• सूखे खुबानी;
• छँटाई

अनाज

अनाज और अनाज में, मैग्नीशियम का सबसे बड़ा प्रतिशत है:

• चोकर (गेहूं और चावल);
• दलिया;
• एक प्रकार का अनाज;
• भूरे रंग के चावल।

कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ

में शारीरिक विकासशरीर का मुख्य भागीदार मैग्नीशियम-कैल्शियम है। दोनों ट्रेस तत्व मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रत्येक एक विशिष्ट भूमिका निभाता है। मैग्नीशियम की चर्चा ऊपर की गई है।

कैल्शियम के कार्य:

• दंत, हड्डी के ऊतकों का मुख्य घटक;
• दिल के काम का विनियमन;
• एलर्जी और सूजन का उन्मूलन;
• मैग्नीशियम के साथ रक्त जमावट की प्रक्रिया में भागीदारी।

शरीर में मौजूद 99% कैल्शियम दांतों और हड्डियों में पाया जाता है। कैल्शियम का औसत दैनिक सेवन 800 मिलीग्राम है, जो मैग्नीशियम के दैनिक सेवन का दोगुना है। अत्यधिक ऊर्जा खपत और मजबूत . के साथ शारीरिक गतिविधिआदर्श दोगुना - 1600 मिलीग्राम।

मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ

अधिकांश कैल्शियम युक्त पशु मूल का भोजन (डेयरी उत्पाद)। में मांस उत्पाद सीए थोड़ा सा . अंडे के छिलके में बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व पाया जाता है।

डेयरी उत्पादों में निहित कैल्शियम की औसत मात्रा आपको ट्रेस तत्व के अत्यधिक उपयोग के डर के बिना अक्सर उनका उपयोग करने की अनुमति देती है।

पनीर, केफिर, दूध, दही हर दिन आहार में शामिल किया जा सकता है। मांस में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 50 मिलीग्राम माइक्रोएलेट होता है। सार्डिन में बहुत अधिक कैल्शियम होता है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 300 मिलीग्राम।

सीए अधिक मात्रा में उपस्थित निम्नलिखित उत्पादसब्जी मूल:

• वॉटरक्रेस-215 मिलीग्राम;
• बिछुआ -700 मिलीग्राम;
• गुलाब-250-257 मिलीग्राम।

कैल्शियम को शरीर द्वारा ठीक से अवशोषित करने के लिए, मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है।

मैग्नीशियम और B6 युक्त खाद्य पदार्थ

विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन)मैग्नीशियम के अवशोषण को सामान्य करने के लिए इसे लेने की सिफारिश की जाती है। दोष बी6 दवाएँ लेने से पूर्ति की जा सकती है (मैग्ने बी 6)या विटामिन से भरपूर संतुलित आहार का सेवन करके।

कुछ खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में विटामिन होता है बी6:

• जौ के दाने - 0.55 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;
• राई की रोटी - 0.3 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;
• मैकेरल - 0.8 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम;
• चिकन स्तन-0.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम।

विटामिन बी -6 मैग्नीशियम के साथ संयोजन में बहुत प्रभावी। मैग्नेबी 6 एक सामान्य दवा, जिसमें कई उपयोगी गुण होते हैं। विटामिन कॉम्प्लेक्सविशेष रूप से दिल के काम के लिए अनुशंसित। बच्चों को गोलियों के रूप में विटामिन का सेवन करने की भी अनुमति है।

भोजन में मैग्नीशियम: टेबल

मानव शरीर में मैग्नीशियम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

300 से अधिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं जो आपको खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने और फिर से भरने की अनुमति देती हैं उपयोगी सामग्री, मैग्नीशियम की भागीदारी के साथ होता है

शरीर में इसकी सामग्री के आदर्श को बनाए रखने के लिए इस सूक्ष्म तत्व से संतृप्त भोजन आवश्यक है। नीचे दी गई तालिका आपको आसानी से यह पता लगाने में मदद करेगी कि किन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम होता है।

पीरोडुकटी	मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम	पीउत्पाद	मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम
नट (अखरोट)	131	हरी मटर	35
काजू	267	लहसुन	36
भिदुरकाष्ठ फल	142	किशमिश	35
बादाम	270	भरवां आलू	34
गेहूं (अंकुरित)	335	केले	33
राई के दाने	115	शकरकंद	31
अनाज	229	ब्लैकबेरी	30
चोकर	490	मीठे चुक़ंदर	25
बाजरा	162	फूलगोभी	24
गेहूँ के दाने	160	ब्रोकोली	24
हेज़लनट	184	बैंगन	16
मूंगफली	175	अजवायन	22
शराब बनाने वाली सुराभांड	231	टमाटर	14
नारियल (सूखे)	90	पत्ता गोभी	13
टोफू	111	अंगूर	13
सूखे खुबानी	62	अनानास	13
सोया सेम	88	मशरूम	13
पालक	88	प्याज	12
खजूर	58	संतरे	11
सूरजमुखी के बीज	38	दूध	13
सूखा आलूबुखारा	38	सेब	8
अजमोद	41	केकड़े	34
फलियां	37	मुर्गी	19
स्वीट कॉर्न	48	गाय का मांस	21
चिंराट	51

Mg तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन के मानदंड का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। थोड़ी सी भी अधिकता या कमी शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

मैग्नीशियम - उपयोगी घटकशरीर के लिए, अपने आदर्श को बनाए रखने के लिए, ठीक से और संतुलित तरीके से खाना आवश्यक है, जबकि यह मत भूलो कि मैग्नीशियम के निस्संदेह साथी कैल्शियम और पाइरिडोक्सिन हैं, जिसकी मात्रा को भी बनाए रखने की आवश्यकता है।

विषय पर उपयोगी वीडियो: किन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम होता है और उनका सही उपयोग कैसे करें

एक कहानी जिसके बारे में खाद्य पदार्थ मैग्नीशियम में उच्च हैं:

सीप जैसे उच्च मैग्नीशियम वाला भोजन कैसे करें:

मैग्नीशियम उन पदार्थों में से एक है जिसके बिना शरीर की गतिविधि असंभव है: इसका नियमित सेवन कई प्रणालियों और अंगों की सामान्य गतिविधि सुनिश्चित करता है। यह सिद्ध हो चुका है कि मैग्नीशियम की कमी धीमी हो जाती है और शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को बाधित कर देती है। मैग्नीशियम, जो प्रोटीन के संश्लेषण को प्रभावित करता है, 360 प्रमुख चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इसका क्या उपयोग है, इस पदार्थ का दैनिक सेवन क्या है?

मैग्नीशियम का क्या लाभ है?

मैग्नीशियम की कमी से हृदय, गुर्दे की कार्यप्रणाली प्रभावित होती है। अंत: स्रावी प्रणाली, दिमाग। गति कम करो चयापचय प्रक्रियाएं, विटामिन का अवशोषण बिगड़ जाता है। नतीजतन, स्वास्थ्य बिगड़ता है, प्रदर्शन कम हो जाता है। तंत्रिका तंत्र विशेष रूप से ग्रस्त है, तनाव के लिए प्रतिरोध कम हो जाता है। मैग्नीशियम निम्नलिखित अंगों और शरीर प्रणालियों के लिए उपयोगी है:

1. मांसपेशियां, जोड़। मैग्नीशियम की कमी हो सकती है। कैल्शियम की अधिकता के साथ मैग्नीशियम की कमी विशेष रूप से खतरनाक है: in पित्ताशयऔर किडनी में पथरी जमा होने लगती है।
2. दिल। वैज्ञानिकों के अनुसार, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित 80% लोगों में मैग्नीशियम की कमी थी। जब इस पदार्थ के भंडार को फिर से भर दिया जाता है, तो हृदय के काम में सुधार होता है, अतालता समाप्त हो जाती है - हृदय अधिक लयबद्ध और अधिक स्थिर रूप से काम करता है।
3. पोत। मस्तिष्क की वाहिकाओं में शरीर के अन्य भागों के जहाजों की तुलना में दोगुना मैग्नीशियम होता है। इस ट्रेस तत्व की कमी से मस्तिष्क के जहाजों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: उनमें रक्त के थक्के बनने लगते हैं, जो एक स्ट्रोक के विकास के जोखिम से भरा होता है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, मैग्नीशियम की कमी सिरदर्द, माइग्रेन और उच्च रक्तचाप का कारण है।
4. तंत्रिका प्रणाली. मैग्नीशियम की कमी है कारण गलत संचालनतंत्रिका कोशिकाएं। नतीजतन तंत्रिका कोशिकाएंलगातार अच्छे आकार में हैं, और विश्राम मोड में नहीं जाते हैं।
5. अग्न्याशय। मैग्नीशियम अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर तेजी से गिरता है।

किसी व्यक्ति के लिए मैग्नीशियम का मानदंड क्या है

ऐसा अनुमान है कि मानव शरीर में लगभग 20 ग्राम मैग्नीशियम होता है। शरीर न केवल इस सूक्ष्म तत्व से संतृप्त है खाद्य उत्पादलेकिन पानी से भी। मानव शरीर प्रतिदिन 380-450 मिलीग्राम इस पदार्थ का सेवन करता है। गंभीर शारीरिक और मनोवैज्ञानिक तनाव से मैग्नीशियम की मात्रा बढ़ जाती है, लेकिन अगर कोई व्यक्ति शराब का सेवन करता है, तो जरूरत और भी बढ़ जाती है।

किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक मैग्नीशियम होता है?

क्रोनिक मैग्नीशियम की कमी असामान्य नहीं है। इसके कारण अनुचित, तर्कहीन पोषण, तनाव, शराब और खराब पारिस्थितिकी हैं। कमी को दूर करने के लिए पोषण विशेषज्ञ मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने की सलाह देते हैं। ये मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद हैं, हालांकि जानवरों में भी इस उपयोगी पदार्थ की एक बड़ी मात्रा होती है। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनमें अधिकतम मात्रा में मैग्नीशियम होता है:

1. गेहु का भूसा)
2. गेहूं के दाने (अंकुरित)
3. कोको
4. सोया सेम
5. कश्यु
6. मूंगफली
7. भूरे रंग के चावल
8. बादाम
9. ऑट फ्लैक्स
10. सफेद सेम

हर्बल उत्पाद

मैग्नीशियम अधिकांश पादप खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो इसमें विशेष रूप से उच्च होते हैं। इस माइक्रोएलेटमेंट की अधिकतम मात्रा नट्स, अनाज और फलियां, थोड़ी कम - सब्जियों, सूखे मेवे, साग में पाई जाती है। मैग्नीशियम से भरपूर इस तरह के खाद्य पदार्थ आपको वर्ष के समय की परवाह किए बिना इसके भंडार को फिर से भरने की अनुमति देते हैं।

• तिल
• पाइन नट्स
• कश्यु
• बादाम
• मूंगफली
• अखरोट
• सूरजमुखी के बीज)
• हेज़लनट
• पिसता

अनाज, फलियां

• अनाज
• दलिया
• बाजरा
• फलियां
• हरी मटर
• मसूर की दाल
• फलियां

साग, सब्जियां

• पालक
• अजमोद
• आर्गुला
• दिल
• लहसुन
• गाजर

फल, सूखे मेवे

• खजूर
• सूखा आलूबुखारा
• ख़ुरमा
• केला

पशु उत्पादों की सूची

अपना आहार बनाएं ताकि हर दिन आप पौधे और पशु मूल दोनों के उत्पादों का सेवन करें। पशु उत्पादों की खपत के बारे में नहीं भूलना महत्वपूर्ण है: कुछ उपयोगी पदार्थ केवल उनमें पाए जाते हैं। व्यंजनों के प्रसंस्करण में मैग्नीशियम की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ अंडे, मांस और मछली को तलने के बजाय उबालने की सलाह देते हैं। इसमें बहुत सारा मैग्नीशियम होता है:

• कड़ी चीज
• सुअर का मांस
• गौमांस
• समुद्री मछली
• दूध

मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों की तालिका

उत्पादों
गेहु का भूसा
गेहूं के दाने (अंकुरित)
सोयाबीन
अनाज
पाइन नट्स
पिसता
लंबे बिना पॉलिश किए चावल
ऑट फ्लैक्स
जौ के दाने