बच्चे के भोजन में डिल। नवजात शिशुओं के लिए डिल पानी - उपयोग के लिए नुस्खा और निर्देश, मतभेद

उपयोग के निर्देशों के अनुसार, न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि नवजात शिशुओं के लिए भी डिल पानी की अनुमति है। वह उन्हें पेट के दर्द से निपटने में मदद करती है जो भोजन की अवधि के दौरान या बाद में दिखाई देता है। वयस्क लोग इस तरह के पानी का उपयोग लगभग एक ही उद्देश्य के लिए करते हैं - पेट फूलना कम करने के लिए। इसके उपयोग के लिए अन्य संकेत हैं। ऐसे लाभकारी गुणों वाली एक दवा तैयार-तैयार फार्मेसी में बेची जाती है, लेकिन डिल पानी तैयार करने के कई तरीके हैं।

डिल वाटर क्या है

यह मान लेना गलत है कि ऐसा पानी केवल सुआ को पीकर तैयार किया जाता है। यह दवासौंफ से बनाया गया। और निर्माण के लिए इस पौधे के फल लें। डिल का पानी कोई अर्क या काढ़ा नहीं है। सौंफ के बीज का प्रयोग ( दिल) औद्योगिक परिस्थितियों में दबाने की विधि को निकालने की अनुमति देता है आवश्यक तेल. फिर इस पदार्थ को 1:1000 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है। ऐसा उपाय अपने आप तैयार करने से काम नहीं चलेगा, इसलिए वे घर पर ही काढ़ा बना लेते हैं।

रचना और रिलीज का रूप

फार्मेसी औद्योगिक रूप से प्राप्त सौंफ़ आवश्यक तेल के रूप में डिल पानी बेचती है। दवा 100 मिलीलीटर की गहरे रंग की कांच की बोतलों में उपलब्ध है। तेल के घोल को कार्डबोर्ड बॉक्स में पैक किया जाता है। संरचना में केवल 2 घटक शामिल हैं - शुद्ध पानी और डिल तेल। पेय का स्वाद नरम और सुखद होता है। परिरक्षकों की अनुपस्थिति के कारण, दवा को नवजात शिशुओं द्वारा उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। डिल पानी का एक एनालॉग है आधुनिक दवाप्लांटेक्स।

उपयोग के संकेत

दवा के संकेतों की एक बहुत लंबी सूची है। सामान्य तौर पर, इसका उपयोग गैसों को हटाने और आंत्र समारोह को सामान्य करने के लिए किया जाता है। वयस्क रोगियों के लिए उपयोग किया जाता है:

• पाचन तंत्र के रोग, आंतों की ऐंठन के साथ;
• अपर्याप्त भूख;
• पेट फूलना;
• अपच;
• आंत्र पथ में दर्द।

वासोडिलेटिंग क्रिया के कारण, पहले चरण में पानी का उपयोग किया जाता है कोरोनरी अपर्याप्तता, धमनी का उच्च रक्तचाप, उच्च रक्तचाप और एनजाइना पेक्टोरिस। यदि ब्रोंकाइटिस और अन्य संक्रामक के साथ या जुकामअपर श्वसन तंत्रथूक दूर नहीं जाता है, तो यह निर्धारित है यह उपाय. ब्रेस्टफीडिंग कराने वाली महिलाएं ब्रेस्ट मिल्क की मात्रा बढ़ाकर लैक्टेशन को बेहतर बनाने के लिए पानी का इस्तेमाल करती हैं। यह उल्लंघन के मामले में भी मदद करता है। मासिक धर्म. नवजात शिशुओं के लिए, सूजन के दौरान गैसों को हटाने के लिए ऐसा पानी निर्धारित किया जाता है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

यदि डिल तेल के लिए अतिसंवेदनशीलता देखी जाती है, तो कुछ पानी लेना contraindicated है। धमनी उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को केवल चिकित्सकीय देखरेख में ही उपाय का उपयोग करना चाहिए। कुछ पानी लेने के बाद, वे बहुत कम विकसित होते हैं दुष्प्रभाव, लेकीन मे पृथक मामलेएलर्जी हो सकती है:

• हल्की खुजली;
• लालपन;
• पित्ती।

अपनी स्वाभाविकता के साथ भी, नवजात शिशु को अक्सर दवा का उपयोग या दिया जाना नहीं चाहिए। बड़ी मात्रा में दवा का उपयोग एक परेशान मल का कारण बनता है और इसके विपरीत, गैस के गठन में वृद्धि होती है। इसके अलावा, कुछ डॉक्टरों के अनुसार, ऐसा पानी कम हो सकता है धमनी दाब. इस कारण से, आपको दवा लेने के लिए उत्साहित नहीं होना चाहिए, बल्कि इसे किसी अन्य उपाय के साथ कार्मिनेटिव गुणों के साथ बदलना चाहिए। एक बच्चे में, पानी अक्सर एलर्जी का कारण बनता है, जो एक दाने और निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होता है:

• मल का ढीला होना;
• उल्टी;
• पेट फूलना;
• श्लेष्मा झिल्ली की सूजन।

ऐसे लक्षणों की घटना दवा को बंद करने का कारण है। इसे उन दवाओं से बदला जाना चाहिए जिनकी संरचना में सौंफ या डिल शामिल नहीं है। ये पौधे उस मिट्टी से भारी धातुओं को खींचने में सक्षम होते हैं जिस पर वे उगते हैं, जिससे विषाक्तता भी हो सकती है। यह, डिल पानी की अधिक मात्रा की तरह, स्वयं प्रकट होता है तरल मलऔर उल्टी। यदि नशा के लक्षण गंभीर हैं, तो आपको निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

डिल वाटर के फायदे

सौंफ के तेल में मुख्य पदार्थ एनेथोल होता है, जो कार्मिनेटिव प्रभाव प्रदर्शित करता है। इसका मतलब यह है कि दवा पेट के दर्द से राहत दिलाने में मदद करती है, लेकिन ऐसे पानी का यही एकमात्र फायदा नहीं है। रचना में बड़ी मात्रा में कार्वोन होता है, जो पाचन में सुधार करता है। डिल पानी भी दिखाता है:

• एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव;
• एंटिफंगल और रोगाणुरोधी कार्रवाई;
• रेचक प्रभाव;
• कफनाशक क्रिया;
• मूत्रवर्धक प्रभाव.

नवजात शिशुओं के लिए

जीवन के पहले महीनों में, लगभग सभी नवजात शिशुओं को आंतों के शूल से पीड़ा होती है, प्रकट होता है मजबूत गैस गठन. इससे बच्चों को दर्द होता है और माता-पिता की रातें बेचैन हो जाती हैं। वोडिचका शूल को बेअसर करता है, ऐंठन को समाप्त करता है, जिसका मल और गैसों के परिवहन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह केवल इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, क्योंकि यह अनुकूलन का एक अभिन्न अंग है और इसके लिए गंभीर उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

वयस्कों के लिए

गैस निर्माण के दमन और मल की गति की उत्तेजना के कारण, वयस्कों के लिए सोआ पानी पेट फूलने के लिए संकेत दिया गया है। सर्दी और अन्य श्वसन रोगों के साथ, उपाय थूक के निर्वहन में सुधार करने में मदद करता है। इसमें कुछ और हैं उपचार प्रभाव:

• रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, शरीर के किसी भी हिस्से में रक्त के प्रवाह को सुगम बनाता है;
• हृदय गतिविधि को स्थिर करता है;
• आंतों की दीवारों पर दबाव कम कर देता है;
• घावों, घावों और यहां तक ​​कि फ्रैक्चर को ठीक करने में मदद करता है;
• को हटा देता है भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• श्वसन पथ में वायु धाराओं के ठहराव को रोकता है;
• ऐंठन के दौरान चिकनी मांसपेशियों को आराम देता है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था के दौरान दवा के उपयोग का मुख्य संकेत कब्ज और सूजन है, जो गर्भाशय के आकार में तेजी से वृद्धि के कारण मनाया जाता है। यह आंत के कुछ हिस्सों को संकुचित और पिंच करता है, जिससे ऐसे अप्रिय लक्षण होते हैं। इस मामले में, डिल पानी मदद करता है:

• नींद में सुधार;
• गैस गठन को कम करें;
• उड़ान भरना सरदर्द;
• मतली कम करें;
• रक्त संरचना में सुधार।

डिल पानी के उपयोग के लिए निर्देश

फार्मेसी उपयोग के निर्देशों के साथ डिल पानी बेचती है, जो खुराक को इंगित करती है। यह समस्या से निर्धारित होता है। कब्ज, सूजन और पेट के दर्द के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न योजनाएंइलाज। किसी भी मामले में, आपको पहले एलर्जी के लिए शरीर की जांच करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको खाली पेट दवा का 1 चम्मच पीने की जरूरत है, और फिर पूरे दिन अपनी स्थिति की निगरानी करें। यदि कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं है, तो पानी लिया जा सकता है। नवजात शिशुओं को छोटी खुराक दी जानी चाहिए - केवल आधा चम्मच सुबह दूध पिलाने से पहले।

कब्ज के लिए

वयस्कों के उपचार के लिए, 1 बड़ा चम्मच पानी दिन में 5-6 बार तक दिया जाता है। भोजन के बाद उपाय का उपयोग करना आवश्यक है। दवा लगभग 15-20 मिनट में काम करना शुरू कर देती है, समग्र रूप से स्थिति को सुविधाजनक बनाने और शौच के कार्य को प्रोत्साहित करने में मदद करती है। यदि एक वयस्क में कब्ज पुराना हो जाता है, तो ऐसा पानी उनसे छुटकारा पाने की सटीक गारंटी नहीं देता है। इस मामले में, इस स्थिति के कारण का पता लगाने के लिए डॉक्टर से संपर्क करना अभी भी लायक है।

सूजन से

पेट फूलने वाले वयस्कों के लिए सौंफ का पानी पीने की खुराक और विधि वही रहती है जो कब्ज के मामले में होती है। यह उत्पाद का 1 बड़ा चम्मच बनाता है। इसे भोजन के तुरंत बाद दिन में 5-6 बार तक लिया जाता है। पेट फूलने के लक्षणों से राहत के अलावा, दवा भूख को उत्तेजित करने, गैस बनने को कम करने और खत्म करने में मदद करती है कार्यात्मक विकारपाचन की प्रक्रिया।

नवजात शिशुओं में शूल से

बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के शरीर को अनुकूलित करने के लिए एक चम्मच के लिए दिन में 1 से 3 बार पानी देने की सलाह देते हैं। यदि बच्चे की प्रतिक्रिया सामान्य है, तो आप धीरे-धीरे खुराक बढ़ा सकते हैं। सहन के रूप में, 2 चम्मच दिन में 3-6 बार दें। ड्रिप विधि द्वारा, एक डिस्पेंसर के साथ एक बोतल का उपयोग करके एजेंट को प्रति जीभ 15 बूंदें दी जाती हैं। यदि बच्चा दवा लेने से इनकार करता है, तो दवा को फार्मूला बोतल में जोड़ा जा सकता है या व्यक्त किया जा सकता है स्तन का दूध.

डिल पानी की कीमत

दवा की लागत न केवल निर्माता द्वारा, बल्कि खरीद की जगह से भी निर्धारित होती है। आप एक नियमित फार्मेसी में नवजात या वयस्क के लिए डिल पानी खरीद सकते हैं। इसे ऑनलाइन स्टोर में डिलीवरी करके ऑर्डर करना और भी आसान है, क्योंकि यह बिना डॉक्टर के प्रिस्क्रिप्शन के बेचा जाता है। आप तालिका से डिल के पानी की लागत के बारे में अधिक जान सकते हैं:

नवजात शिशुओं के लिए डिल पानी

दवा की तैयारी की विधि के बावजूद, इसके प्रशासन के लिए आहार में एलर्जी की उपस्थिति के लिए प्रारंभिक जांच शामिल है। इसके बाद आप रोजाना थोड़ा पानी लेना शुरू कर सकते हैं। आपको बच्चे के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी:

• 5 मिलीलीटर सिरिंज या नूरोफेन दवा सिरिंज लें;
• थोड़ा पानी इकट्ठा करें, बच्चे को शांत करनेवाला के बजाय देने की कोशिश करें, धीरे-धीरे सामग्री को निचोड़ें;
• बच्चे को सिरिंज की नोक को चूसना शुरू कर देना चाहिए, अन्यथा, यदि वह प्रक्रिया के खिलाफ विद्रोह करता है, तो बच्चे को प्रताड़ित न करें, जिससे और भी अधिक तनाव हो।

घर पर डिल का पानी कैसे बनाएं

आप विभिन्न व्यंजनों के अनुसार स्वयं उपाय तैयार कर सकते हैं। क्लासिक साधारण सौंफ के सूखे बीजों का उपयोग करता है, जिन्हें पहले कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में संसाधित किया जाता था। के लिये उपचार काढ़ाआपको 250 मिलीलीटर के गिलास की आवश्यकता होगी। पकाने हेतु निर्देश:

• एक चम्मच बीज डालें गर्म पानी 40-45 मिनट के लिए छोड़ दें।
• तनाव, कमरे के तापमान के लिए ठंडा।

डिल जलसेक तैयार करने की एक अन्य विधि में सौंफ़ आवश्यक तेल का उपयोग शामिल है। उत्पाद का लगभग 0.05 ग्राम 1 लीटर . से पतला होता है उबला हुआ पानी. यदि सौंफ या तेल नहीं थे, तो आप साधारण बगीचे के डिल का उपयोग कर सकते हैं। इससे पानी तैयार करने के निर्देश इस प्रकार हैं:

• 1 चम्मच जड़ी बूटियों या ताजा डिल बीज लें;
• उन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ डालें;
• एक घंटे के लिए आग्रह करें;
• तनाव, रेफ्रिजरेटर में उपयोग के बीच स्टोर करें।

कैसे प्रजनन करें

पर कृत्रिम खिलातैयार जलसेक के 2-3 चम्मच गर्म से पतला होता है उबला हुआ पानी 50 मिलीलीटर की मात्रा में। परिणामी उत्पाद पूरे दिन इस्तेमाल किया जा सकता है, बच्चे को साधारण पानी के बजाय दे रहा है। तैयारी के बाद, 1: 1 के अनुपात में स्तन के दूध के साथ जलसेक मिलाया जाता है। प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि बच्चे के अप्रिय लक्षण गायब नहीं हो जाते।

कैसे दें

घर पर तैयार पानी की खुराक थोड़ी अलग होती है। नवजात शिशुओं को दिन में 3 बार तक दूध पिलाने के बाद 1 बड़ा चम्मच दवा दी जाती है। इसे फार्मूला या स्तन के दूध में भी मिलाया जा सकता है। कैसे देना है पर निर्देश डिल पानीनवजात, इसे जीवन के दो सप्ताह से हल करता है। इस अवधि के दौरान, अधिकांश शिशुओं में पेट का दर्द होता है। उत्पाद शिशुओं के लिए सुरक्षित है, इसलिए सावधान रहें नकारात्मक परिणामइसके लायक नहीं। रिसेप्शन की संख्या बढ़ाई जा सकती है यदि एक बच्चे में शूल के हमले अधिक बार हो जाते हैं और एक के बाद एक का पालन करते हैं।

क्या मिश्रण में डिल का पानी मिला सकते हैं

अगर बच्चा चालू है स्तनपान, तो मिश्रण के साथ बोतल में उसमें थोड़ा पानी मिलाना काफी संभव है। यह तेल और तैयार चाय, और काढ़े के रूप में दवा के फार्मेसी रूप दोनों पर लागू होता है। मिश्रण के अलावा, उन्हें पूरे दिन बच्चे को देने के लिए पीने के लिए पानी की एक बोतल में मिलाया जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम के लिए, दवा का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इसका संचयी प्रभाव नहीं होता है।

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ग्रीक से अनुवादित, मसालेदार जड़ी बूटी के नाम का अर्थ है "मैं गंध करता हूँ"। संस्कृति व्यापक है, घरेलू भूखंडों में उगाई जाती है। सुआ के बीज और साग के उपयोगी गुणों का उपयोग पेट फूलना, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, यकृत, पित्ताशय की थैली, भूख में वृद्धि, उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, मूत्रवर्धक और कफनाशक के रूप में किया जाता है।

उपयोगी डिल क्या है

पुरुषों और महिलाओं के लिए जलसेक, रस, रस, तेल या पाउडर के रूप में ताजा सेवन किया जाने वाला पौधा आवश्यक है। सोआ के उपयोगी गुण थकान और थकान को दूर करने में मदद करते हैं, वृद्धि करते हैं पुरुष शक्ति. महिलाएं पूरी तरह से आराम करने का प्रबंधन करती हैं, गर्भवती होने की संभावना को बढ़ाती हैं।

विटामिन से भरपूर और खनिज संरचनाडिल सामान्य करता है चयापचय प्रक्रियाएंवजन कम करने में मदद करता है, मोटापे से निपटने में मदद करता है। पर नियमित उपयोगसंक्रमण से शरीर बेहतर तरीके से सुरक्षित रहता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार, पाचन, भूख प्रकट होती है, अलगाव बढ़ जाता है आमाशय रसऔर पित्त।

डिल कमजोर होता है, आंतों में ऐंठन को खत्म करता है। नतीजतन, बढ़ी हुई गैस गठन, सूजन कम हो जाती है, और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं दबा दी जाती हैं। लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए इष्टतम स्थितियां बनाई जाती हैं, इसका एक एंटीहेल्मिन्थिक प्रभाव होता है।

सोआ पेट में भारीपन की भावना को कम करता है, विशेष रूप से जीर्ण में उपयोगी अग्नाशयशोथ, gastritisकम स्राव के साथ।

इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, मूत्र पथ की सूजन के उपचार में प्रयोग किया जाता है, शरीर से शीघ्र हटाने के लिए हानिकारक पदार्थ. डिल जलसेक और पाउडर का उपयोग किया जाता है मूत्राशयशोध, पायलोनेफ्राइटिस, नेफ्रोलिथियासिस, बवासीर.

उपयोगी पौधा मजबूत करता है तंत्रिका प्रणाली, अनिद्रा को दूर करता है, हल्का शामक प्रभाव डालता है।

डिल के बीज का उपयोग निमोनिया, जीर्ण के उपचार में किया जाता है ब्रोंकाइटिस, दमा. वे बलगम को पतला करते हैं, इसके निष्कासन को बढ़ावा देते हैं। सम्मिलित फाइटोनसाइड्सऊपरी श्वसन पथ की सूजन को दूर करने में मदद करें।

डिल का रस विकारों में मदद करता है हृदय दर , atherosclerosis. बीज का चूर्ण दौरे को रोकता है एंजाइना पेक्टोरिसपुराने के हल्के रूपों का इलाज करता है कोरोनरी अपर्याप्तता. एक या दूसरे में डिल के उपचार के लिए आवेदन करना खुराक की अवस्था, कम करना संभव है धमनी दाब, रक्त वाहिकाओं को फैलाना.

सौंफ के बीज का आसव बढ़ता है दूध अलग करना.

रचना में प्रयुक्त विभिन्न व्यंजन, डिल के बीज में एक विरोधी भड़काऊ, घाव भरने वाला प्रभाव होता है, pustules को खत्म करने में मदद करता है, आंखों के आसपास थकान के संकेतों को दूर करता है।

डिल पाउडर के लिए उपयोगी है जहाज़ पर चलने की मचली से पीड़ा. इसे मुंह में रखने से मतली और चक्कर आने के हमले का सामना करना संभव है।

डिल में विटामिन और ट्रेस तत्व

यह पौधा विटामिन ए, सी, बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9 से भरपूर होता है, जिसमें पत्तियों में सबसे अधिक विटामिन सी होता है।

विटामिन ए की एक महत्वपूर्ण मात्रा की उपस्थिति उपयोग की अनुमति देती है चिकित्सा गुणोंत्वचा रोगों के उपचार के लिए मसाले, दृष्टि में सुधार।

बीज, पत्ते और तने में ट्रेस तत्व होते हैं मैंगनीज, पोटैशियम, ताँबा, जस्ता, लोहा, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम.

पौधे की संरचना में फ्लेवोनोइड्स, विभिन्न एसिड शामिल हैं। आवश्यक तेल एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद देते हैं, त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

सर्दियों के लिए कटाई डिल

मई से सितंबर तक ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग मसाला और उपचार के लिए किया जाता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, इसे एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में, समय-समय पर पलटते हुए, छाया में एकत्र और सुखाया जाता है।

जैसा औषधीय कच्चे मालसाग या बीज का उपयोग किया जाता है। सुबह जब ओस सूख जाए तब कटाई करें। कटाई से एक दिन पहले, पौधे को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

आप तनों को शीशों में बाँध सकते हैं, सुखा सकते हैं, थ्रेश कर सकते हैं, फिर अंत में +30..+40C के तापमान पर सुखा सकते हैं। पत्तों को कपड़े की थैलियों में, बीजों को एक गहरे कांच के कंटेनर में कसकर ढक्कन के साथ स्टोर करें। ऐसा माना जाता है कि 4-5 साल के भंडारण के बाद डिल में अधिकतम उपयोगी गुण होते हैं।

सर्दियों के लिए पौधे को फ्रीजर में ताजा रखना बेहतर होता है, क्योंकि डिल को फ्रीज करने से बहुत सारे उपयोगी गुणों को संरक्षित किया जा सकता है। तैयारी कई चरणों में की जाती है:

• पौधों के शीर्ष छोड़ दिए जाते हैं, कठोर तने काट दिए जाते हैं। साग को लकड़ी पर नहीं, बल्कि चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक बोर्ड पर काटना बेहतर होता है।
• साग को एक गहरे बाउल में कई बार धो लें।
• कमरे के तापमान पर एक तौलिये पर सुखाएं, कभी-कभी मुड़ें।
• जमने से पहले, एक प्लास्टिक बैग में डालें, अतिरिक्त हवा छोड़ दें।
• बैग को सील करके फ्रीजर में रख दें।

सर्दियों में, साग जोड़ें तैयार भोजन. यह आसानी से चाकू से अलग हो जाता है, इसका स्वाद और रंग बरकरार रहता है।

ऐसा माना जाता है कि जब ताजा डिल नमक के साथ जमी होती है, तो पौधे में मौजूद रासायनिक उर्वरकों के घटक नमक के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे हानिकारक पदार्थ निकलते हैं।

सोआ चाय, पानी, तेल, रस, पाउडर, आसव

डिल बीज चायके दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी महत्वपूर्ण दिन. व्यंजन विधि:

• काढ़ा 1s.l. बीजउबलते पानी का एक गिलास, 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। बीजों को पहले कुचला जा सकता है। एक गिलास में चाय दिन में तीन बार लें।

" डिल पानी" बच्चों में शूल, पेट फूलना के लिए उपयोग किया जाता है। इस प्रकार तैयार किया गया:

• 0.5 चम्मच काढ़ा। बीजउबलते पानी का एक गिलास, एक तामचीनी कटोरे में उबाल लें, ठंडा होने दें, तनाव दें।

जब बच्चा पीने के लिए कहे तो उबले हुए पानी में डालें। बड़े बच्चों को 1 चम्मच तक दिया जा सकता है।

डिल पानी तैयार करने का दूसरा तरीका 0.5 लीटर पानी में 0.5 मिली डिल ऑयल मिलाना है। आधा कप भोजन से आधा घंटा पहले लें।

घर पर डिल का तेल कैसे बनाएं

• पत्तों और बीजों को धोकर तौलिये पर सुखा लें। एक मांस की चक्की में पीसें, हरे द्रव्यमान से रस को धुंध के माध्यम से निचोड़ें। रस को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि मात्रा आधी न हो जाए। उबलना वनस्पति तेल, शांत होने दें। बराबर मात्रा में रस और तेल मिलाएं।

कफ में सुधार करने के लिए, खाने के एक घंटे बाद, एक तिहाई गिलास पानी में 10-15 बूँदें लें।

डिल आवश्यक तेल फार्मेसियों में बेचा जाता है, यह पौधे और बीजों के जड़ी-बूटियों के हिस्से से भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है।

डिल तेल शांत करता है, भूख को दबाने के लिए उपयोग किया जाता है, एक choleretic, रेचक, प्रत्यारोपण, एनाल्जेसिक के रूप में। उनका उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, माइग्रेन, अनिद्रा के साथ इलाज किया जाता है।

डिल जूस का उपयोग

ताजे पौधे के द्रव्यमान से प्राप्त रस को अन्य सब्जियों के रस, अधिमानतः गाजर के साथ मिश्रित मात्रा में लिया जाता है।

यह दृष्टि विकारों के लिए विशेष रूप से सहायक है।

डिल बीज पाउडर उपचार

• कॉफी ग्राइंडर में बीजों को पीस लें।

पेट के दर्द, पेट दर्द को दूर करने के लिए भोजन से पहले चाकू की नोक पर इसे लें।

सांस फूलना, खांसी से राहत दमा 1h.l में मदद करता है डिल पाउडर. कुछ देर तक बिना निगले इस चूर्ण को चबाएं।

डिल बीज जलसेक के उपयोगी गुण

• काढ़ा 1s.l. बीजउबलते पानी का एक गिलास, ठंडा होने दें, छान लें।

वयस्क आधा गिलास पेरिस्टलसिस को सामान्य करने के लिए एक मूत्रवर्धक, पित्तशामक, कफ निस्सारक के रूप में लेते हैं। जलसेक दूध के पृथक्करण में सुधार करता है, भूख को उत्तेजित करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण

लड़ाई के लिए लोक व्यंजनों पेट फूलना, कब्ज, पेट दर्द:

• काढ़ा 1s.l. बीजएक गिलास उबलते पानी या दूध में, 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास गर्म करें।
• जोर 50g बीज 0.5ली में वोडका 7 दिनों के भीतर, तनाव। रोजाना 15-20 बूंद पानी में घोलकर लें।
• एक गिलास पानी में 5-15 बूंद डालें डिल तेल, साथ ले लो शहदआधा गिलास के लिए दिन में 3 बार।
• 2 सीएल डिल पीस लें बीज, 2 कप उबलते पानी काढ़ा करें। 30-40 मिनट के लिए थर्मस में जोर दें, तनाव। भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास लें।
• सोआ की 5 बूँदें मिला लें तेलों 1 लीटर शहद के साथ भोजन से आधा घंटा पहले लें।
• बीज के दो भाग मिलाकर पीस लें दिलजामुन जुनिपर, एक भाग सूखे पत्ते डालें मुसब्बर. काढ़ा 1s.l. एक गिलास उबलते पानी के साथ संग्रह, 2 घंटे जोर दें। 1s.l ले लो भोजन से 30 मिनट पहले।

के खिलाफ डिल का उपयोग कीड़ा:

• बराबर मात्रा में बीज मिलाएं दिलतथा जीरा, 1 चम्मच ले लो। प्रति दिन तीन बार। कई दिनों तक इलाज करें।
• डिल खाओ तेलसाथ मिलाया पानी. तेल आंतों में किण्वन और सड़न की प्रक्रियाओं को रोकता है, बढ़े हुए गैस गठन को समाप्त करता है।

डिल के लिए उपयोगी है जिगर के रोग:

• काढ़ा 1s.l. बीजउबलते पानी का एक गिलास, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। 45 मिनट बाद छान लें। 1s.l ले लो भोजन से 20 मिनट पहले दिन में तीन बार।
• काढ़ा 3एस.एल. सूखा हरियालीउबलते पानी का एक गिलास, 15 मिनट के लिए उबाल लें, छान लें, उबले हुए पानी की मात्रा को एक पूर्ण गिलास में लाएं। भोजन से आधे घंटे पहले एक तिहाई गिलास लें।

2-3 सप्ताह का इलाज करें।

व्यंजन विधि कोलेरेटिक इन्फ्यूजन:

• 150 ग्राम जामुन मिलाएं गिरिप्रभूर्ज, 100 ग्राम बीज दिलतथा सौंफ. एक लीटर उबलते पानी काढ़ा करें, इसे काढ़ा करें, तनाव दें। भोजन से एक घंटे पहले गर्म गिलास में लें।

तापमान बढ़ सकता है, दबाव बढ़ सकता है, अत्यधिक पसीना आने लगता है।

गुर्दे और मूत्राशय के उपचार में सौंफ के उपचार गुण

डिल उपयोगी है मूत्रवर्धक गुण:

• कुचल ताजा का प्रयोग करें साग 1 चम्मच, तीसरे गिलास पानी से धो लें।
• काढ़ा 1s.l. कुचल बीजउबलते पानी का एक गिलास, आधे घंटे जोर दें, तनाव। 1s.l ले लो एक दिन में कई बार।

क्रोनिक के साथ सौदा मूत्राशयशोध

• कॉफी ग्राइंडर में पीसें बीज, काढ़ा 1 चम्मच। कांच उबलता पानी. डेढ़ घंटे तक खड़े रहें, फिर खाली पेट नाश्ते से पहले या रात के खाने से पहले सूजे हुए पाउडर के साथ पिएं।

उन्मूलन के लिए एन्यूरिसिस, बिस्तर गीला करना:

• काढ़ा 1s.l. बीजउबलते पानी का एक गिलास, थर्मस में तीन घंटे जोर दें। रात के खाने के एक घंटे बाद एक गिलास लें। एक सप्ताह के भीतर इलाज करें।

अनिद्रा के लिए सौंफ का उपयोग

संयंत्र उपयोगी संपत्ति है . के साथ मदद करने के लिए न्यूरोसिस, बढ़ी हुई चिंता, अनिद्रा:

• काढ़ा 1s.l. दिल बीजया एक गिलास उबलते पानी के साथ साग, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव। 1s.l ले लो यह दिन में कई बार शहद के अतिरिक्त से संभव है।
• 50 ग्राम उबाल लें बीज 0.5ली में काहोरसया पोर्ट वाइन. एक घंटे के लिए जोर दें, तनाव। सोने से पहले 50 मिली लें।
• 1 चम्मच लें। दिल पाउडर, सोने से कुछ देर पहले पानी पिएं।

खांसी, सांस की बीमारियों के लिए डिल के साथ वैकल्पिक उपचार

कब ब्रोंकाइटिस, निमोनियानिम्नलिखित लोकप्रिय नुस्खा मदद करता है:

• काढ़ा 1s.l. कटा हुआ डिल बीज 0.5 लीटर उबलते पानी, एक सीलबंद कंटेनर में 2 घंटे के लिए जोर दें, तनाव। 1s.l ले लो दिन में 3-4 बार।

इलाज के लिए फेफड़े की बीमारी टिंचर तैयार करें:

• 20 ग्राम जामुन पीस लें जुनिपर, 1 ग्राम जमीन काली मिर्च, 5जी नमक, 30g लानत है, 25 ग्राम बीज दिल, मिक्स करें और 0.5ली डालें वोडका. दो सप्ताह बाद छान लें। 20 बूंद पानी के साथ दिन में तीन बार लें।

दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए सौंफ के फायदे

उपचार के लिए घरेलू व्यंजन एनजाइना पेक्टोरिस, वासोडिलेशन, रक्तचाप कम करना:

• एक गिलास उबलते पानी 1 चम्मच पिएं। बीज, जोर घंटे, तनाव। भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास लें।
• 3 चम्मच मिलाएं। पत्तियाँ पुदीनातथा दिल, उबलते पानी का एक गिलास काढ़ा, दो घंटे के लिए छोड़ दें। 1s.l ले लो दिन में दो बार। 2-3 सप्ताह के ब्रेक के साथ दो महीने तक इलाज किया जाना है।

पर उच्च रक्तचाप , दिल की धड़कन रुकना:

• भोजन से पहले सुखा लें। बीजतीसरे गिलास पानी के साथ।
• काढ़ा 3एस.एल. कुचल बीजउबलते पानी का एक गिलास, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें, इसे 45 मिनट के लिए पकने दें, तनाव दें, मात्रा को एक गिलास में लाएं। आधा गिलास के लिए तीन सप्ताह दिन में तीन बार लें।

रक्त वाहिकाओं को साफ करने में सुआ उपयोगी है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेदिल को अच्छी लय में काम करने में मदद करता है:

• एक गिलास डिल मिलाएं बीज 2s.l के साथ जड़ वेलेरियन, 2 गिलास शहद. हिलाओ, एक थर्मस में रखें और मात्रा को उबलते पानी के साथ 2 लीटर तक ले आएं। एक दिन के लिए आग्रह करें। 1s.l के लिए 1-2 महीने के भीतर लें। भोजन से आधा घंटा पहले।

इलाज के लिए atherosclerosisआप 1s.l भी बना सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी के साथ बीज, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव। 1-2s.l के लिए दिन में कई बार लें। भोजन से आधा घंटा पहले।

पर माइग्रेन, सरदर्द, सिर में शोर:

• आवश्यक की 1-2 बूँदें जोड़ें तेलोंएक गिलास पानी में, छोटे घूंट में पिएं।
• 10 ग्राम कुचले हुए बीज मिलाएं पत्ता गोभीतथा दिल, उबलते पानी का एक गिलास काढ़ा, 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। सिरदर्द के लिए 1-2 लीटर लें। भोजन से आधा घंटा पहले।
• 1-2 बूंद कान में डालें रससिर में शोर के लिए डिल।

डिल नेत्र उपचार, दृष्टि सुधार

तथाकथित "आंखों का पानी" तैयार करने के लिए 1 चम्मच काढ़ा। पाउडर बीजएक गिलास उबलते पानी में, ठंडा होने दें, छान लें। आप सौंफ के रस को बराबर भागों में पानी के साथ पतला भी कर सकते हैं।

दिन में 2-3 बार आंखों को धोएं, लाली, सूजन, पलकों की सूजन के लिए लोशन बनाएं।

के लिये दृष्टि सुधार, पर रतौंधीआधा गिलास में गाजर का रस 1s.l जोड़ें डिल का रस। रोज सुबह खाली पेट लें।

के लिये कमी इंट्राऑक्यूलर दबाव दिन में 5-7 बार जलसेक लें, 1s.l. एक गिलास उबलते पानी में बीज।

डिल के उपचार गुण

हटाने के लिए हैंगओवर सिंड्रोम एक कॉफी की चक्की के साथ 150 ग्राम डिल पीसें, 0.5 लीटर केफिर डालें, मिश्रण करें, 8 घंटे के लिए छोड़ दें। कई खुराक में पिएं।

पर मसूड़ों की सूजनरसोइया औषधीय संरचनाआवश्यक तेलों के मिश्रण से लैवेंडर, साधू, पुदीना, पाइंस 1.5 मिली में लिया गया, दिल(2 मि.ली.), सौंफ(2.5 मिली) प्रति गिलास पानी। दिन में 3-4 बार कुल्ला करें।

के लिये श्रवण सुधारओवन में सेंकना बल्ब, एक अवकाश बनाकर 1 चम्मच के अंदर रखें। बीज. रस को 5-8 बूँदें दिन में 3-4 बार कई हफ्तों तक गाड़ दें। जूस को फ्रिज में स्टोर करें।

सुनने की क्षमता में सुधार के लिए सौंफ की चाय पीना भी उपयोगी है।

सुआ और बीज सुधार के लिए उपयोगी गुण हैं दूध अलग करनाइसलिए इन्हें डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। आप 1 चम्मच काढ़ा बनाकर आसव तैयार कर सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी के साथ बीज।

नुकसान और मतभेद

स्वास्थ्य लाभ के अलावा, कुछ मामलों में, सोआ हानिकारक हो सकता है।

पौधा दबाव को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, इसलिए उपयोग विवेकपूर्ण होना चाहिए जब अल्प रक्त-चाप. इसके अलावा, सौंफ के उपयोग के परिणामस्वरूप वाहिकाओं के फैलाव के कारण, दृष्टि थोड़े समय के लिए खराब हो जाती है।

डिल इन . का स्वागत महत्वपूर्ण मात्रागर्भावस्था के दौरान सावधानी के साथ उपयोग की जाने वाली सुस्ती, शक्ति की हानि का कारण बनता है।

डिल में contraindicated है कमजोरी, आंतरिक अंगों की चिकनी मांसपेशियों के सामान्य स्वर की अनुपस्थिति।

शिशुओं के पोषण में, डिल और अजमोद पर पर्याप्त ध्यान दिया जाता है, क्योंकि वे बच्चों के पेट के संवेदनशील श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

सभी जड़ी-बूटियाँ और मसाले बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री वाले मसाले, जैसे कि धनिया, लौंग, दालचीनी, आदि केवल 1.5 - 2 वर्षों के बाद पेश किए जाते हैं; सफ़ेद मिर्च, बे पत्ती, डिल, अजवाइन, अजमोद - 9 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के पोषण में इस्तेमाल किया जा सकता है; लेकिन प्याज और लहसुन को बच्चे के आहार में केवल थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है, कम मात्रा में, और इसे 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों को देने की अनुमति है।

रसदार और स्वस्थ पत्तियों में डिल और अजमोद निहित बड़ी राशिएस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन (विटामिन ए)। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम डिल में 3.5 मिलीग्राम कैरोटीन होता है। और इस दैनिक दरएक वयस्क के लिए! 100 ग्राम डिल में 95.2 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जबकि 1 संतरे में 60 मिलीग्राम होता है। और सुंदरता में - अजमोद अभी तक अधिक विटामिनडिल की तुलना में सी - अजमोद की युवा हरी शूटिंग के 100 ग्राम में विटामिन सी के लगभग दो दैनिक मानदंड होते हैं, जो नींबू की तुलना में लगभग 4 गुना अधिक है!
अजमोद में बड़ी मात्रा में कैरोटीन (विटामिन ए) होता है, और इस सूचक में यह गाजर से नीच नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि 100 ग्राम अजमोद में प्रोविटामिन ए के दो दैनिक मानदंड होते हैं।

इसके अलावा, सोआ फोलिक एसिड, विटामिन बी 1, बी 2 और पीपी, खनिज लवण (लौह, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आदि) का एक समृद्ध स्रोत है। डिल फलों में 15-18% वसायुक्त तेल और 14-15% प्रोटीन होता है।
अजमोद पोटेशियम, सोडियम, लौह और फास्फोरस में समृद्ध है। इसमें मैंगनीज, मैग्नीशियम, टाइटेनियम और निकल की समृद्ध सामग्री है। अजमोद विटामिन बी1, बी2, फोलिक एसिड, साथ ही एंजाइम पदार्थों में समृद्ध है। अजमोद में इनुलिन भी होता है, जो रक्त शर्करा के चयापचय को नियंत्रित करता है।

डिल और अजमोद दोनों पौधों के सभी भागों में आवश्यक तेल होते हैं जो उन्हें एक विशिष्ट गंध और सुगंध देते हैं।

इस सामग्री के लिए धन्यवाद, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थताजा जड़ी बूटियां भूख बढ़ाने और पाचन में सुधार करने में मदद करती हैं।

डिल और अजमोद के विटामिन हरी पत्ते किसी भी व्यंजन को सुखद स्वाद के साथ सजाएंगे और पूरी तरह से पूरक करेंगे। और सब्जी प्यूरी या सलाद में 0.5 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ डिल या अजमोद का रस जोड़ना विटामिन का एक अमूल्य स्रोत होगा। इसके अलावा, ट्रेस तत्वों से भरपूर अजमोद की जड़ को भोजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है!

ताजा सब्जियों का सलाद बच्चों की भूख को बढ़ाता है, और इसलिए उन्हें दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले बच्चे को नाश्ते के रूप में देना उपयोगी होता है। भोजन से ठीक पहले सलाद तैयार करें, अन्यथा वे अपना पोषण मूल्य खो देंगे और इसके अलावा, कारण हो सकते हैं विषाक्त भोजन. आप किसी भी वनस्पति तेल, क्रीम, केफिर, खट्टा क्रीम, शहद और के साथ सलाद भर सकते हैं नींबू का रस. सलाद में एक चुटकी बारीक कटा हुआ सोआ, अजमोद और हरा प्याज अवश्य डालें।
एक से डेढ़ साल के बच्चों के लिए, 1 बड़ा चम्मच सलाद (25 ग्राम) की सिफारिश की जाती है, डेढ़ से तीन साल के बच्चों के लिए - 1.5 बड़े चम्मच। एक वर्ष तक के बच्चे के लिए, इसे रगड़ने की सलाह दी जाती है कच्ची सब्जियांबारीक कद्दूकस पर, और एक साल बाद - मोटे कद्दूकस पर, दो साल से शुरू - बारीक कटा हुआ।

हालांकि, माता-पिता को यह याद रखना चाहिए कि ऑक्सालेट चयापचय विकारों से पीड़ित बच्चों को अजमोद देने की सिफारिश नहीं की जाती है।

सोआ एक अच्छा मूत्रवर्धक और प्राकृतिक रेचक है। यदि बच्चे को कब्ज होने का खतरा है, तो आपको मांस और मछली के व्यंजनों में जल्दी से सोआ डालना शुरू करना होगा, सब्जी का सलाद और सूप तैयार करना होगा।

आप डिल और अजमोद का और कैसे उपयोग कर सकते हैं?

कीड़े के काटने के लिएताजे चुने हुए अजमोद के पत्ते को नमी से रगड़ा जाता है और कीट के काटने की जगह पर लगाया जाता है। यह आपके बच्चे की खुजली को दूर करने में मदद करेगा।

खरोंच के साथलागू ताज़ा रसअजमोद संपीड़ित और लोशन के रूप में छोड़ देता है। ताजी पत्तियांअजमोद का उपयोग मधुमक्खी के डंक के लिए भी किया जाता है। 3-4 घंटे के बाद सेक बदल जाते हैं।

अपच के साथ, पेट फूलना,और एक पाचन सहायता के रूप में:
1/2 चम्मच पिसे हुए अजवायन के बीज में 2 कप ठंडा उबला हुआ पानी डालें। एक बंद बर्तन में आग्रह करें और भोजन से 30 मिनट पहले 1 चम्मच दिन में 3-4 बार लें।

डिल अच्छा है मूत्रवर्धक और प्राकृतिक रेचक।यदि बच्चे को कब्ज होने का खतरा है, तो आपको मांस और मछली के व्यंजनों में जल्दी से सोआ डालना शुरू करना होगा, सब्जी का सलाद और सूप तैयार करना होगा।

प्रति ऐसे संक्रामक रोगों की अवधि को कम करेंवें, खसरा और लाल बुखार की तरह, 1 बड़ा चम्मच। 1 कप उबलते पानी में एक चम्मच अजवायन की ताजा या सूखी जड़ें (कटी हुई) डालें। आग्रह करें, लिपटे, 6-8 घंटे, फ़िल्टर करें। भोजन से 30 मिनट पहले 1 चम्मच दिन में 3-4 बार लें।

स्वस्थ रहो!

20.06.17

डिल दुनिया के सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। ऐसे व्यक्ति को खोजना मुश्किल है जिसने इस पौधे को कभी नहीं आजमाया हो। ग्रीन्स उम्बेलिफ़ेरा परिवार से संबंधित हैं। एक बगीचे के पौधे के रूप में, यह सर्वव्यापी है, लेकिन दक्षिण एशिया को इसकी ऐतिहासिक मातृभूमि माना जाता है।

खाना पकाने में डिल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसे पहले पाठ्यक्रमों, वसंत और गर्मियों में जोड़ा जाता है सब्जी सलाद. साग मांस और मछली के पूरक हैं। पौधे की रासायनिक संरचना विटामिन से भरपूर होती है और उपयोगी तत्व. इसलिए, यह मांग में है पारंपरिक औषधि, कॉस्मेटोलॉजी और आहार विज्ञान।

तो डिल खाने से हमें क्या लाभ मिल सकता है, और क्या साग के उपयोग के लिए मतभेद हैं?

ताजा जड़ी बूटियों का चयन कैसे करें

बाजार पर उत्पाद चुनते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• अपनी उंगलियों के बीच टहनी को रगड़ें- असली डिल से एक मजबूत सुगंध आएगी, अगर गंध मुश्किल से महसूस होती है, तो पौधे को ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया जाता है;
• हरी युक्तियों पर ध्यान देंउन्हें ताजा और हरा होना चाहिए। यदि युक्तियाँ सूखी या सुस्त हैं, तो उत्पाद जल्द ही खराब हो जाएगा;
• ताज़ी डिल के पत्ते चमकीले हरे होंगे, उन्हें गीला नहीं होना चाहिए और एक साथ चिपकना चाहिए;
• गुणवत्ता जमे हुए सागताजा दिखना चाहिए।

जड़ी बूटी को धो लें और भंडारण से पहले इसे पूरी तरह से सुखा लें। साग को सूखे कंटेनर में डालें और ढक्कन बंद कर दें। इस रूप में, इसे एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है।

रासायनिक संरचना

साग में जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, एंटीसेप्टिक और कई अन्य गुण होते हैं। यह रासायनिक घटक के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है।

संयंत्र में शामिल हैं:

• विटामिन सी- उत्पाद एस्कॉर्बिक एसिड (एक सौ ग्राम घास में 140%) की सामग्री में अग्रणी है। विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सक्रिय रेडिकल्स से लड़ता है;
• विटामिन ए- श्लेष्मा झिल्ली के लिए आवश्यक, त्वचा, सामान्य दृष्टि। एक सौ ग्राम साग में विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 257% होता है;
• बी विटामिन-, नियासिन, राइबोफ्लेविन चयापचय को सामान्य करते हैं, इसके लिए आवश्यक हैं सामान्य ऑपरेशनलगभग सभी शरीर प्रणालियाँ;
• खनिज तत्व:, मैंगनीज;
• कार्बनिक अम्ल;
• आवश्यक तेल;
• फ्लेवोनोइड्स;
• मोनोटेरपेन्स।

कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

एक सौ ग्राम ताजे साग में केवल 39 - 42 किलोकैलोरी होती है. डिल के बीज कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। एक सौ ग्राम में, पहले से ही 300 किलोकलरीज हैं, लेकिन वे बहुत हल्के हैं। तो एक चम्मच में केवल 5 ग्राम उत्पाद होता है।

एक पौधे के सौ ग्राम के पोषण मूल्य की गणना इस प्रकार की जाती है: 2.8 जीआर। प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, 6 जीआर। कार्बोहाइड्रेट, बाकी पानी, राख और आहार फाइबर है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स 5 से 15 यूनिट तक होता है।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

मानव शरीर के लिए क्या उपयोगी है

डिल दुनिया भर में व्यापक है. इसे लोग काफी समय से खाते आ रहे हैं। अलग अलग उम्र. पौधे का एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध है जो कई लोगों को पसंद आएगा।

उत्पाद को लगभग सभी लोग खा सकते हैंअगर कोई मतभेद नहीं हैं। यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपयोगी है। महिलाओं के रोगों के उपचार और दुद्ध निकालना में सुधार के लिए साग अपरिहार्य हैं।

वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए

मेनोपॉज के बाद महिलाओं के लिए डिल विशेष रूप से उपयोगी है।. यह अच्छा स्रोतकैल्शियम, यह हड्डियों के नुकसान को कम करता है। इसी कारण से यह पौधा संधिशोथ में उपयोगी होता है।

पौधा मासिक धर्म चक्र की पूर्ण अनुपस्थिति या उल्लंघन में मदद करता है। यौन इच्छा को बढ़ाता है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

साग मासिक धर्म का कारण बनता है, गर्भपात और समय से पहले जन्म का कारण बन सकता है. इसलिए, बच्चे के जन्म के दौरान, डिल के अत्यधिक उपयोग से बचना उचित है। कम मात्रा में, पौधे का सेवन करने की अनुमति है, लेकिन डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही।

उत्पाद स्तनपान में सुधार करता है, स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार करता है।सौंफ का पानी बच्चों को पेट के दर्द से राहत दिलाता है। उबलते पानी के एक गिलास के साथ बीज का एक बड़ा चमचा डालना चाहिए और दो घंटे के लिए थर्मस में जोर देना चाहिए, फिर तनाव। एक सौ ग्राम दिन में दो बार पिएं।

बच्चों के लिए

8 महीने से बच्चों के आहार में डिल पेश किया जाता है. सबसे पहले, आपको बच्चे को कुछ साग (सूप या सब्जी प्यूरी के हिस्से के रूप में) देना चाहिए, अगर शरीर के हिस्से पर कोई एलर्जी नहीं है, तो किसी भी डिश में डिल जोड़ा जा सकता है। आम तौर पर पौधे को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है और मुख्य पकवान में जोड़ा जाता है।

शिशुओं के लिए दैनिक मानदंड पाँच ग्राम है, बड़े बच्चों को प्रति दिन 10 ग्राम तक दिया जा सकता है। संयंत्र प्रदर्शन में सुधार करता है पाचन तंत्र, प्रदान करता है बच्चों का शरीरविटामिन और खनिज तत्व।

क्या यह बुढ़ापे में हानिकारक है

बुजुर्गों द्वारा उत्पाद के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है।यह चयापचय को सामान्य करता है और चयापचय को गति देता है, जिससे मानव स्वास्थ्य में सुधार होता है।

यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से लड़ता है। ये गुण समर्थन करते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के.

संभावित नुकसान

सौंफ लाता है शरीर को बहुत लाभ, कई बीमारियों के इलाज में मदद करता है।

हालांकि, पौधे के उपयोग के लिए कई contraindications हैं।

उनमें से:

• निम्न रक्तचाप - साग उच्च रक्तचाप में मदद करता है, और हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों को नुकसान होगा (बेहोशी और चक्कर आना संभव है);
• लोगों को दौरे पड़ने का खतरा होता है;
• उत्पाद के लिए एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
• गर्भावस्था के दौरान- गर्भाशय से रक्तस्राव होने का खतरा रहता है।

डिल ताजा, सूखे या जमे हुए खाया जा सकता है।डिब्बाबंद पौधे की टहनियों का एक विशिष्ट स्वाद होता है। चाहें तो इन्हें डाइट में भी शामिल किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले, ताजा डिल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

कटा हुआ साग के 7 से 9 बड़े चम्मच दैनिक मानदंड है। पौधे को दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। डिल के साथ उपचार के दौरान, हर पांच दिनों में एक छोटा ब्रेक (2 - 3 दिन) लेना उचित होता है।

खाना बनाना

उत्पाद विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में मांग में है, जिससे उन्हें एक विशेष स्वाद और सुगंध मिलती है। सब्जी सलाद शायद ही कभी इसके बिना करते हैं। साग को पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है। सब्जियों को संरक्षित करने के लिए यह अपरिहार्य है, टैनिन के लिए धन्यवाद, यह डिब्बाबंद सब्जियों को मोल्ड से बचाता है।

पोषण में जड़ी बूटियों का उपयोग

सभी पोषण विशेषज्ञ सहमत हैं कि वजन घटाने के लिए आहार में शामिल करना चाहिए सौंफ. पौधा कैलोरी में कम है, वसायुक्त और भारी खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करता है। यह अपने मूत्रवर्धक गुणों के लिए भी उपयोगी है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।

इससे आप वजन घटाने के लिए काढ़ा तैयार कर सकते हैं। कटी हुई जड़ी बूटियों के तीन बड़े चम्मच पर दो कप उबलते पानी डालें, पाँच मिनट तक पकाएँ। भोजन से पहले आधा गिलास पिएं। अपने रक्तचाप को नियंत्रित करना याद रखें।

पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग करें

पौधे के उपयोगी गुणों ने अपना आवेदन पाया है गैर-पारंपरिक तरीकेइलाज।

नुस्खे का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।. पारंपरिक चिकित्सा को ड्रग थेरेपी का पूरक होना चाहिए।

• सिस्टिटिस में मदद:दो बड़े चम्मच डिल के बीज लें, उन्हें 400 मिलीलीटर उबलते पानी से भरें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें।

  खुराक: 100 मिलीलीटर दिन में तीन बार।

• कठिन निष्कासन के साथ, निम्नलिखित नुस्खा मदद करेगा:एक बड़ा चम्मच बीज लें, उनमें एक गिलास उबलता पानी डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

  इस समय के बाद, जलसेक में एक चम्मच शहद डालें। 20 मिलीलीटर दिन में पांच से छह बार पिएं (जलसेक को पूर्व-तनाव करें)।

कॉस्मेटोलॉजी में संयंत्र

डिल मदद करता है उम्र के धब्बेऔर झाइयां। चेहरे की त्वचा को पूरी तरह से सफेद करता है, सूजन से राहत देता है, मुंहासों को ठीक करता है। पौधे का उपयोग पौष्टिक मास्क के मुख्य घटक के रूप में किया जाता है।

• थकी हुई त्वचा के लिए, निम्न नुस्खा का प्रयोग करें:कटा हुआ साग, मुसब्बर का रस और गर्म दूध बराबर मात्रा में मिलाएं। पर लागू साफ त्वचाचेहरा, दस मिनट के लिए पकड़ो। इस मास्क को हफ्ते में एक बार जरूर करें।
• सफेदी आसव:कटा हुआ डिल और अजमोद समान अनुपात में मिलाएं। एक गिलास उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। घोल को छान लें और टॉनिक की जगह इससे त्वचा को पोंछ लें। नुस्खा झाईयों के साथ मदद करता है।

के बारे में और भी बहुत सी रोचक बातें उपयोगी गुणऔर हरी डिल के contraindications, साथ ही साथ पौधे का उपयोग औषधीय प्रयोजनोंइस वीडियो से सीखें:

डिल दुनिया भर में वितरित किया जाता है। इसे खाने में शामिल किया जाता है, जिसका इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है।

साग पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने, चयापचय को सामान्य करने और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी होते हैं।

डिल में कई contraindications हैं, साग को स्थायी आहार में शामिल करने से पहले, आपको प्रतिबंधों से खुद को परिचित करना चाहिए।

संपर्क में

डिल एक सुगंधित उद्यान पौधा है जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि लोक चिकित्सा, फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। इसका उपयोग प्राचीन मिस्र, ग्रीस, फारस और भारत में औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता था। प्राचीन यूनानियों - हिप्पोक्रेट्स, डायोस्कोराइड्स ने पाचन तंत्र के रोगों के इलाज के लिए जड़ी-बूटियों और डिल के बीज का काढ़ा तैयार करने की सलाह दी थी। सौंफ की हरियाली की महक, उसके मनोहर रूप को कवियों ने गाया था - सप्पो, ब्रोंज़िनो। व्यंजनों का सबसे पूर्ण और विस्तृत विवरण दवाईइस पौधे से "कैनन ऑफ मेडिसिन" (एविसेना) में पाया जा सकता है। एंग्लो-सैक्सन ने जादुई प्रभावों से बचाने के लिए डिल का इस्तेमाल किया। डिल के औषधीय गुण और contraindications हमारे लेख में प्रस्तुत किए गए हैं।

रासायनिक संरचना, पोषण और ऊर्जा मूल्य

पर विभिन्न भागपौधों में 100 से अधिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।बीज, जड़ी-बूटियों और जड़ों में एक आवश्यक तेल होता है जो सुगंध प्रदान करता है। बीजों में यह सर्वाधिक होता है- 2.5-4%। इसकी जटिल संरचना पौधे के बीजों के स्वाद और औषधीय गुणों को निर्धारित करती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, तेल की संरचना में एपिओल - सबसे मजबूत एंटीस्पास्मोडिक शामिल है, जिसके बारे में हिप्पोक्रेट्स ने लिखा था।

इसके अलावा, आवश्यक तेल की संरचना में शामिल हैं:

• कार्वोन (लगभग 40%) - टेरपेन्स के वर्ग का यह प्राकृतिक पदार्थ दो समावयवों में मौजूद होता है जिनमें अलग गंध. विशेषता सुगंधसोआ (S+) समावयवी देता है;
• लिमोनेन एक टेरपीन हाइड्रोकार्बन है जिसमें कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं;
• फेलेंड्रिन;
• मिरिस्टिसिन और आइसोमिरिस्टिकिन।

बीजों में 10-20% वसायुक्त तेल होते हैं।

डिल ग्रीन्स (प्रति 100 ग्राम) में विटामिन होते हैं:

• सी - इसकी सामग्री (52-242 मिलीग्राम) के अनुसार, डिल काले करंट से अधिक समृद्ध है;
• ई और β-कैरोटीन (विटामिन ए अग्रदूत 3.2-12.8 मिलीग्राम);
• पीपी (3.7 मिलीग्राम/किग्रा), जिसके दो सक्रिय रूप हैं - निकोटिनमाइड और निकोटिनिक एसिड;
• बी विटामिन - बी1 (1.44 मिलीग्राम), बी2 (0.36 मिलीग्राम), बी9 ( फोलिक एसिड- 2.3 मिलीग्राम / किग्रा);
• पी - रुटिन (5-100 मिलीग्राम)।

पौधे के सभी भाग होते हैं शरीर के लिए जरूरीमैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

सोआ के बीज में पोषक तत्वों की सबसे समृद्ध संरचना उन्हें पैदा करती है विस्तृत आवेदनचिकित्सा में।

फलों में ट्रेस तत्वों की सामग्री इस प्रकार है:

• मैंगनीज - 43 मिलीग्राम / किग्रा;
• जस्ता - 33 मिलीग्राम / किग्रा;
• तांबा - 8.7 मिलीग्राम / किग्रा;
• मोलिब्डेनम - 0.56 मिलीग्राम / किग्रा।

100 ग्राम सूखे कच्चे माल में (जी) होता है:

• प्रोटीन - 2.5;
• वसा - 0.5;
• कार्बोहाइड्रेट - 6.3;
• आहार फाइबर - 2.8;
• पानी - 85.5।

डिल एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। उसके ऊर्जा मूल्य 40 किलो कैलोरी है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए ताजा और सूखे सोआ का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

डिल के उपयोगी गुण

लोक चिकित्सा और औषध विज्ञान में, साग और डिल के बीज का उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• सुखदायक;
• ऐंठन-रोधी;
• वाहिकाविस्फारक;
• रोगाणुरोधक;
• सूजनरोधी;
• निस्सारक;
• कोलेरेटिक;
• मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) एजेंट।

एक काढ़े और डिल के पाउडर, साथ ही साथ ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियों के उपयोग के संकेत निम्नलिखित विकृति हैं:

• मोटापा;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोग;
• गुर्दे की बीमारी;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• पेट फूलना;
• ऊपरी श्वसन पथ के रोग;
• एलर्जी;
• आक्षेप;
• माइग्रेन;
• अनिद्रा;
• तंत्रिका उत्तेजना;
• नशे के कारण मधुमेहया गुर्दे की बीमारी;
• हाइपोक्रोमिक एनीमिया;
• पाचन विकार;
• उच्च रक्तचाप 1 और 2 डिग्री;
• नेत्र रोग (नेत्रश्लेष्मलाशोथ, इरिडोसाइक्लाइटिस, इरिटिस, मायोपिया, रतौंधी);
• पुष्ठीय त्वचा के घाव;
• पेडीक्युलोसिस

मानव शरीर के लिए डिल के लाभ अमूल्य हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व से इन और कई अन्य बीमारियों के इलाज के अभ्यास में डिल का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। ईसा पूर्व इ। और आज तक।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए क्या उपयोगी है

एक महिला के शरीर के लिए डिल न केवल बीमारियों के इलाज के लिए कच्चे माल के रूप में मूल्यवान है, बल्कि सौंदर्य प्रसाधनों के आधार के रूप में भी है जो घर पर तैयार करना आसान है।

यहाँ कुछ व्यंजन हैं जिनका परीक्षण निष्पक्ष सेक्स की पीढ़ियों द्वारा किया गया है:

1. मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए बड़ी मात्रा में कार्वोन टेरपीन युक्त डिल का उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, डिल साग को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, रस को घी से निचोड़ा जाता है और शहद के साथ 1: 1 के अनुपात में मिलाया जाता है। परिणामी उपाय मैं 1 बड़ा चम्मच पीता हूँ। एल दिन में 3 बार।
2. अल्प अवधि के साथ, चिकित्सक सुआ के पत्तों से चाय लेने की सलाह देते हैं। ताजा जड़ी बूटियों (4 बड़े चम्मच) में 1 लीटर उबलते पानी डालें। 20-30 मिनट के लिए थर्मस में आग्रह करें। मैं मासिक धर्म सामान्य होने तक दिन में 3 बार 1 गिलास पीती हूं।
3. सुआ की फूलों की टोकरियों से भारी माहवारी के लिए चाय तैयार की जाती है और गर्भाशय रक्तस्रावकोई एटियलजि। पानी का अर्क प्राप्त करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एल टोकरियाँ और 1 कप उबलता पानी डालें। कंटेनर को बंद करें, इसे इंसुलेट करें और 20 मिनट के लिए चाय पर जोर दें। रक्तस्राव बंद होने तक परिणामी वसा 1 गिलास दिन में 3 बार पियें। हेमोप्टाइसिस के लिए एक ही नुस्खा का उपयोग किया जाता है।
4. के लिये तेजी से उपचारस्त्री रोग संबंधी ऑपरेशन के बाद क्षति, आप पुष्पक्रम के साथ पौधे के धुले, उबले और कीमा बनाया हुआ हरा भागों से संपीड़ित और टैम्पोन बना सकते हैं।
5. मल त्याग को सामान्य करने के लिए (कब्ज को खत्म करें), गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान एडिमा और पेट फूलना को खत्म करें, डिल के बीज के जलसेक का उपयोग करें - 2 चम्मच। फलों को काट लें, 2 कप उबलते पानी डालें और थर्मस में या ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए जोर दें। भोजन से 30 मिनट पहले 0.5 कप दिन में तीन बार लें।
6. स्तनपान के दौरान एक महिला को दूध प्राप्त करने के लिए, बीज का काढ़ा तैयार किया जाता है - 1 बड़ा चम्मच। एल सोआ बीज का पाउडर 1 कप दूध डालें और उबाल आने दें। गर्मी से हटाएँ, कसकर बंद बर्तन में 1/2 घंटे जोर दें। तनाव। दूध पिलाने से 10-20 मिनट पहले आधा कप शहद के साथ पिएं।

गर्भावस्था के दौरान, आपको खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए और 7-10 दिनों के छोटे पाठ्यक्रमों में धन लेना चाहिए। दीर्घकालिक उपयोगडिल चाय से चक्कर आना या एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान सुआ के बीज का तेल लेने से मना किया जाता है, क्योंकि इससे गर्भाशय में ऐंठन होती है और गर्भपात हो सकता है।

के अलावा चिकित्सा संकेत, महिलाएं डिल का उपयोग करती हैं कॉस्मेटिक उत्पाद. अगर खाना बनाना जल आसवउपरोक्त नुस्खा के अनुसार फल, फिर उसमें भिगोए हुए रुमाल को आंखों पर लगाने से लाली, आंखों की सूजन, बैग और आंखों के नीचे के काले घेरे दूर हो सकते हैं।

फीकी और शुष्क चेहरे की त्वचा के साथ, महिलाएं त्वचा को पोषण देने, चमकदार और चिकनी बनाने के लिए एक मुखौटा तैयार करती हैं। यह 2 बड़े चम्मच से तैयार किया जाता है। एल कटा हुआ डिल, 1 चम्मच। जतुन तेलऔर घोल बनाने के लिए दलिया मिला दें। मास्क को साफ चेहरे पर एक मोटी परत में लगाया जाता है और 20 मिनट तक रखा जाता है। ठंडे पानी या डिल के ठंडे काढ़े से धो लें।

पुरुषों के लिए लाभ

प्राचीन ग्रीस में, प्रेमियों को डिल की टहनी दी जाती थी, उन्हें कपड़ों पर पिन किया जाता था, क्योंकि यह माना जाता था कि फाइटोनसाइड्स, जो साग की सुगंध का कारण बनते हैं, एक कामोद्दीपक हैं जो यौन इच्छा को बढ़ाते हैं।

पुरुषों को शक्ति बढ़ाने के लिए डिल बीजों के जलसेक की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह वासोडिलेशन को बढ़ावा देता है और लिंग के कावेरी शरीर में रक्त भरने को बढ़ावा देता है। उसी उद्देश्य के लिए, आप पौधे के बीज से पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें 0.5-1 चम्मच लेने की सलाह दी जाती है। भोजन से 30 मिनट पहले पानी के साथ।

गहन मानसिक और शारीरिक श्रम, तनाव पुरुषों को बढ़ा देता है तंत्रिका उत्तेजना, अनिद्रा, चिड़चिड़ापन। नसों को शांत करने और लाभ पाने के लिए गहन निद्रा 10 सेंट एल सोआ के बीज आधा लीटर काहोर या पोर्ट वाइन डालें, धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। परिणामस्वरूप शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है और सोते समय 50 मिलीलीटर लिया जाता है।

धूम्रपान करने वाले पुरुषों में सांसों की दुर्गंध के लिए आपको एक हरे पौधे की टहनी को चबाना चाहिए। आवश्यक तेल एक दुर्गन्ध प्रभाव पैदा करता है, टैनिन मसूड़ों को मजबूत करता है, वनस्पति फाइबर ऑर्बिटा से बेहतर दांतों को साफ और सफेद करता है।

बुरी आदतें, भारी काम करना और खतरनाक स्थितियांपुरुषों के शरीर में विषाक्त पदार्थों के संचय के लिए नेतृत्व। भोजन से 30 मिनट पहले डिल के बीज का पानी आधा कप पिएं। मूत्रवर्धक प्रभाव होने पर, जलसेक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

पुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन के लिए पौधे के हवाई भाग का रस (1:1) के साथ लिया जाता है।

बच्चों के लिए

शिशुओं के लिए आंतों के शूल से डिल पानी का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है। यह 1 बड़ा चम्मच से तैयार किया जाता है। 1 कप उबलते पानी से भरे बीज, 60 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव। बच्चों को भोजन से ½ कप पहले सौंफ का पानी लेना चाहिए।

बच्चों में भूख बढ़ाने, पेट के काम को सामान्य करने, उदरशूल के लिए पानी में सौंफ के काढ़े का उपयोग किया जाता है।

डायथेसिस से, उबलते पानी में बीज के जलसेक के साथ संपीड़ित और धुलाई का उपयोग किया जाता है। थूक के निर्वहन की सुविधा के लिए एक बच्चे में सर्दी के लिए एक ही जलसेक का उपयोग किया जाता है।

अक्सर, किंडरगार्टन या प्राथमिक विद्यालय में भाग लेने वाले बच्चों को पेडीकुलोसिस का निदान किया जाता है। जूँ से, सूअर का मांस वसा के साथ डिल फल, सिर में रगड़ते हैं और 1-2 घंटे के लिए प्लास्टिक की थैली से ढके होते हैं। बालों को शैम्पू से धोया जाता है और सिरके से अम्लीकृत पानी से धोया जाता है। एक अच्छी कंघी के साथ निट्स और जूँ को मिलाएं। प्रक्रिया 6-7 दिनों के बाद दोहराई जाती है।

एन्यूरिसिस के साथ - बच्चों और वयस्कों में दिन और रात में मूत्र असंयम, शहद के साथ डिल के रस का उपयोग किया जाता है।

सौंफ के औषधीय गुणों का प्रयोग

डिल न केवल इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है एक बड़ी संख्या मेंलोक चिकित्सा में रोग। खाना पकाने में, डिल साग, इसके बीज और आवश्यक तेल का उपयोग किया जाता है। वजन घटाने और पाचन में सुधार के लिए - डायटेटिक्स में सुगंधित जड़ी बूटियों का भी उपयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा में

लोक चिकित्सा में, सभी शरीर प्रणालियों के रोगों के इलाज के लिए डिल का उपयोग किया जाता है।

1. रूसी हर्बलिस्ट डिल की जड़ों से पानी का आसव बनाते हैं, जो इसके लिए निर्धारित है:

• नर्सिंग माताओं के लिए बढ़ा हुआ स्तनपान;
• उच्च रक्तचाप, वैरिकाज़ नसों में रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना और फैलाना;
• अतालता, क्षिप्रहृदयता के साथ हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना;
• एथेरोस्क्लेरोसिस में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े का उन्मूलन;
• एनीमिया के साथ;
• लिम्फ नोड्स की सूजन के साथ;

2. डिल बीजों के आसव का उपयोग मूत्रवर्धक, एंटीस्पास्मोडिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है:

• जेड;
• ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस;
• यूरोलिथियासिस;
• मूत्राशयशोध;
• मूत्रमार्गशोथ;

3. जड़ी बूटियों का अर्क रक्तस्राव को समाप्त करता है:

• आंत;
• फुफ्फुसीय;
• बवासीर;
• गर्भाशय;
• भारी मासिक धर्म के साथ;
• नाक;
• दंत चिकित्सा;
• दर्दनाक;

4. दर्दनाक संवेदनादिल के क्षेत्र में, नाइट्रोग्लिसरीन की तरह, जीभ के नीचे रखे गए डिल के बीज हटा दिए जाते हैं।

5. बीजों का काढ़ा न केवल रक्तचाप को कम करता है, बल्कि अंतःस्रावी दबाव को भी कम करता है।

6. रूसी ओवन में दम किया हुआ बीजों का आसव, एक कार्मिनेटिव और कोलेरेटिक प्रभाव होता है।

7. पसीने को बढ़ाने के लिए शहद के साथ जड़ी-बूटियों का अर्क पिएं जब:

• तपेदिक;
• ब्रोंकाइटिस;
• ऊपरी श्वसन पथ का कटार;
• एआरआई, सार्स;
• दमा;

8. जड़ी-बूटियों के अर्क का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है। पट्टियों के रूप में, लोशन और इसके अंदर के लिए प्रयोग किया जाता है:

• फुरुनकुलोसिस;
• मुंहासा;
• फुंसी;
• नालव्रण;
• अल्सर;
• कटौती और घाव;
• त्वचा की दरारें;
• एक्जिमा;

9. स्नान के रूप में, हरी डिल जलसेक की सिफारिश की जाती है:

• लाइकेन;
• खुजली;
• स्क्रोफुला उसी उद्देश्य के लिए, बीज पाउडर का उपयोग पाउडर के रूप में किया जाता है;

10. जड़ी बूटियों का काढ़ा निर्धारित है:

• पुरानी जठरशोथ के साथ;
• ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट का अल्सर;
• के लिए एक डूश के रूप में:
• गर्भाशय में सूजन;
• फाइब्रोमायोमा;
• दर्दनाक अवधि;
• रजोनिवृत्ति।

लोक चिकित्सा में, डिल का उपयोग एक कच्चे माल के रूप में और अन्य के साथ किया जाता है औषधीय पौधेजो घास के गुणों को बढ़ाते हैं।

सोआ बीज का तेल पीठ और जोड़ों में दर्द, माइग्रेन, मांसपेशियों में ऐंठन के खिलाफ रगड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह ऊपरी श्वसन पथ और फेफड़ों के रोगों में साँस लेने के लिए जोड़ा जाता है।

खाना पकाने में डिल

रूस में, 15वीं-16वीं शताब्दी में डिल व्यापक रूप से लोकप्रिय हो गया। शाही मेज पर आपूर्ति की गई डिल के साथ खस्ता मसालेदार खीरे की प्रसिद्धि राज्य की सीमाओं से बहुत आगे निकल गई। सुआ की सुगंध और मसालेदार स्वाद के अलावा, जो घर की तैयारियों को प्रदान करता है, इसका उपयोग लंबे समय तक डिब्बाबंद भोजन के लिए एक संरक्षक के रूप में किया जाता है।

ताजा साग को पहले पाठ्यक्रमों, सलाद, मांस और मछली एस्पिक, सॉस, स्टू वाली सब्जियों में डाला जाता है। डिल और उसके फलों की सूखी टहनी का उपयोग मैरिनेड, बोर्स्ट, सब्जी और मशरूम कैवियार में किया जाता है।

इसका उपयोग उन उत्पादों को स्वाद देने के लिए किया जाता है जिनकी अपनी स्पष्ट गंध नहीं होती है - अंडे, पनीर, नरम चीज।

साग का उपयोग सुगंधित वनस्पति तेल और सिरका के निर्माण में किया जाता है। नाजुक डिल के पत्ते हल्के टहनियों में इकट्ठे हुए पेटू रेस्तरां और साधारण घर में पके हुए व्यंजन हैं।

डिल दुर्लभ मसालों में से एक है जिसे किसी भी व्यंजन में इस्तेमाल किया जा सकता है और बिना किसी प्रतिबंध के सेवन किया जा सकता है।

अग्न्याशय के लिए लाभ

डिल का उपयोग अग्नाशय के रोगों के उपचार और रोकथाम में किया जाता है। यह अग्नाशयी रस के बहिर्वाह को उत्तेजित करता है और जमाव को रोकता है, जिसमें ग्रंथि एंजाइम अपने स्वयं के ऊतकों को "पचाते हैं"।

रक्त वाहिकाओं को फैलाकर और उनकी दीवारों को मजबूत करके, डिल अग्नाशयी इस्किमिया को रोकता है, इसके ऊतकों को रक्त की आपूर्ति और पोषण को उत्तेजित करता है, और उनके पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

डिल की तैयारी सूजन से राहत देती है, ऊतक कैल्सीफिकेशन को रोकती है और ग्रंथि के स्रावी कार्य को बाधित करती है। पर पुरानी अग्नाशयशोथडिल एक सुरक्षात्मक एजेंट है जो स्वस्थ कोशिकाओं को रोग प्रक्रिया में शामिल होने से बचाता है।

अग्नाशयशोथ अपच संबंधी विकारों के साथ है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता में कमी;
• निकासी समारोह का उल्लंघन - कब्ज और दस्त;
• अम्लता के कारण नाराज़गी;
• गैस गठन में वृद्धि;
• दर्द संवेदनाएं।

इन सभी विकारों को काढ़े, अर्क और रस से रोका जा सकता है। विभिन्न भागपौधे।

हालांकि, डिल का उपयोग केवल उपचार के लिए किया जाता है जीर्ण रूपविकृति विज्ञान। रोग के बढ़ने की अवधि के दौरान, डिल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए आवेदन

पोषण में, डिल का उपयोग जितनी बार प्रणालीगत रोगों के उपचार में किया जाता है।

वजन घटाने के लिए, सोआ के निम्नलिखित गुणों का बहुत महत्व है:

• भोजन के तेजी से और अधिक पूर्ण पाचन के लिए पित्त और अग्नाशयी रस के स्राव की उत्तेजना;
• पेट के कार्य में सुधार - गतिशीलता और स्रावी गतिविधि;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में पुटीय सक्रिय और किण्वक प्रक्रियाओं की कीटाणुशोधन और निषेध;
• लिपिड (वसा) चयापचय का सामान्यीकरण - कोलेस्ट्रॉल उत्पादन का विनियमन, शरीर में वसा का टूटना;
• अतिरिक्त तरल पदार्थ और सूजन से छुटकारा।

वजन घटाने के लिए, डिल के बीज का काढ़ा प्रयोग किया जाता है, इसके साग को व्यंजनों में जोड़ा जाता है। वजन कम करने के लिए, रात के खाने के बजाय कटा हुआ ताजा डिल के साथ 1% केफिर का गिलास पीने की सलाह दी जाती है।

व्यंजनों में नमक के लिए तरल बनाए नहीं रखने के लिए, इसे डिल के बीज से पाउडर के साथ बदल दिया जाता है। आहार व्यंजन और डिल के पत्तों के साथ वनस्पति तेल के स्वाद में सुधार करता है।

इसके अलावा, यदि आहार का पालन किया जाता है, तो साग और सोआ के बीज पोषक तत्वों के स्रोत हैं - आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन। भूख लगने पर पौधे का शांत प्रभाव पड़ता है। इसलिए, भूख को दबाने के लिए चाय में सूखे डिल के साग को मिलाया जाता है।

डिल बीज: उपयोगी गुण

सौंफ के बीज में लाभकारी ट्रेस तत्वऔर बायोएक्टिव पदार्थ साग और जड़ों की तुलना में बहुत अधिक होते हैं। इसलिए, फलों का उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा और औषध विज्ञान में किया जाता है।

बीजों से एक आवश्यक तेल प्राप्त होता है, जिसका उपयोग गंधहरण, अरोमाथेरेपी, साँस लेना और मालिश के लिए किया जाता है।

कुचले हुए बीज इसमें मिलाए जाते हैं टूथपेस्टदंत रोगों के उपचार के लिए - मसूड़ों से खून आना और मजबूत होना, मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस में सूजन को खत्म करना।

सूखे बीज का चूर्ण चाकू की नोक पर थोड़े से पानी के साथ दिन में 3 बार लेने के लिए:

• स्तन के दूध का अपर्याप्त स्राव;
• ऊपरी श्वसन पथ की सूजन;
• तनाव और अनिद्रा;
• खट्टी डकार;
• गैस उत्पादन में वृद्धि।

बीज जलसेक का उपयोग दवा के रूप में किया जाता है:

• लगातार हिचकी;
• दस्त
• उदर गुहा में ऐंठन;
• मूत्राशय में दर्द;
• vasospasm और उनकी पारगम्यता में वृद्धि;
• कोरोनरी अपर्याप्तता;
• हृदय गति का उल्लंघन;
• मूत्र असंयम;
• आंख की सूजन;
• उच्च रक्तचाप।

इसके उपचार के लिए बीजों का काढ़ा तैयार किया जाता है:

• अरुचि;
• शूल;
• जठरशोथ;
• पुरानी बृहदांत्रशोथ;
• जिगर के रोग;
• पित्ताशय;
• बवासीर।

बीज का एक मजबूत गर्भपात प्रभाव पड़ता है। फलों का औषधीय प्रभाव बाकी पौधों की तुलना में अधिक स्पष्ट होता है, इसलिए उपचार के दौरान खुराक और अवधि को देखते हुए उनका सावधानीपूर्वक उपयोग किया जाना चाहिए।

सौंफ के पानी और जूस के फायदे

डिल फलों का आसव - डिल के पानी को खत्म करने के लिए प्रयोग किया जाता है आंतों का शूलबच्चों और वयस्कों में, साथ ही आंतों से गैसों को निकालने के लिए।

पौधे के हरे भाग का रस सर्दी-जुकाम के लिए एक ज्वरनाशक और कफ निस्सारक के रूप में प्रयोग किया जाता है वायरल रोगऊपरी श्वसन पथ, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक।

जूस कप दर्दमूत्र प्रणाली की सूजन के साथ। में लागू होता है जटिल चिकित्सायूरिक एसिड डायथेसिस के उपचार के लिए हेमट्यूरिया (खूनी मूत्र) के साथ।

रस कम प्रतिरक्षा, कमजोरी, एनीमिया के लिए निर्धारित है।

इसमें एंटीमैटिक गुण होते हैं, इसलिए इसे निम्न के कारण होने वाले नशे के साथ पिया जाता है:

• मधुमेह;
• किडनी खराब;
• जिगर के रोग;
• असमान व्यवस्था की हार

रस में शामिल हैं एस्कॉर्बिक अम्ल- एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट। इसके अलावा, बीटा-कैरोटीन और आयरन की उच्च सामग्री के कारण, रस का सेवन हाइपोक्रोमिक एनीमिया के लिए संकेत दिया गया है।

उपयोग और संभावित नुकसान के लिए मतभेद

डिल में मतभेद हैं, जो बहुतों को ज्ञात नहीं हैं। ऐसा माना जाता है कि प्राकृतिक कच्चे माल के दुष्प्रभाव नहीं होते हैं।

पैरासेल्सस ने भी चेतावनी दी थी कि सब कुछ दवा है और सब कुछ जहर है। केवल खुराक ही दवा को जहर और जहर को दवा बनाती है। इसलिए, डिल का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली की तीव्र सूजन के लिए किसी भी रूप में डिल का उपयोग करना मना है। गुर्दे, मूत्र और में बड़े पत्थरों की उपस्थिति में पित्ताशयडिल का अनियंत्रित सेवन पथरी के निष्कासन को भड़का सकता है और उत्सर्जन चैनलों की चोटों और टूटने, उनकी रुकावट का कारण बन सकता है।

चूंकि डिल में एंटीहाइपरटेन्सिव गुण होते हैं, इसलिए इसकी तैयारी का उपयोग धमनी हाइपोटेंशन - निम्न रक्तचाप के लिए नहीं किया जा सकता है।

करने की प्रवृत्ति के साथ एलर्जीडिल का उपयोग करने से पहले किया जाना चाहिए त्वचा परीक्षण- रस की कुछ बूंदों को फोरआर्म के अंदरूनी हिस्से पर लगाएं। व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, पौधे गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है।

सभी सावधानियों के अधीन - खुराक, प्रशासन की अवधि और मतभेदों को ध्यान में रखते हुए, डिल कई बीमारियों से निपटने में मदद करेगा। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि डिल उपचार में लंबा समय लग सकता है और इसकी तैयारी दवाओं के बजाय नहीं, बल्कि के रूप में की जाती है रोगनिरोधीऔर रखरखाव चिकित्सा में।