गर्भवती महिलाओं के लिए 10 दिन का मेन्यू। अंडे के साथ हरी प्याज का सलाद

बच्चे को जन्म देने की अवधि बहुत महत्वपूर्ण है। आपको बुरी आदतों को छोड़ देना चाहिए, बढ़ो शारीरिक गतिविधिऔर शरीर की आपूर्ति भी करते हैं आवश्यक खनिज. एक उदाहरण बनाना उचित है उपयोगी मेनूहर दिन गर्भवती महिलाओं के लिए। संतुलित आहार बच्चे के समुचित विकास को सुनिश्चित करता है और उसे बनाए रखने में मदद करता है सुंदर आकृतिबच्चे के जन्म के बाद।

आहार में खाद्य पदार्थ

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण कार्यक्रम में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा शामिल होना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में। प्रोटीन का सेवन प्रतिदिन 120 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इनमें से 80 पशु मूल के उत्पाद हैं: केफिर, पनीर, मांस, अंडे। वसा का दैनिक मान 100 ग्राम है। कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का स्रोत हैं, लेकिन इनका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

पहली तिमाही में आपको 400 ग्राम से ज्यादा नहीं लेना चाहिए। अंतिम तिमाही में, इसे प्रति दिन 250 ग्राम तक कम करने की सिफारिश की जाती है। सब्जियों को नहीं, बल्कि आटे और चीनी के व्यंजनों को बाहर करना उचित है।

गर्भवती महिलाओं के लिए उचित पोषण में उबले हुए, उबले हुए, दम किए हुए और पके हुए व्यंजन शामिल हैं। आपको चीनी और नमक का सेवन सीमित करना चाहिए। ग्लूकोज रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है, जिससे गर्भकालीन मधुमेह हो सकता है। नमक शरीर में द्रव प्रतिधारण में योगदान देता है और सूजन की ओर जाता है।

गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए:

1. फल;
2. सब्जियां;
3. अनाज;
4. दुग्ध उत्पाद.

हर दिन गर्भवती महिलाओं के मेनू में 50% प्राकृतिक फाइबर शामिल होना चाहिए: फल, सब्जियां, जामुन, ड्यूरम गेहूं, चोकर।

गर्भवती महिलाओं को प्रति दिन कितना खाना चाहिए?भोजन की मात्रा मानक से अधिक नहीं होनी चाहिए। सामान्य आहार में 300 किलो कैलोरी जोड़ना चाहिए। यदि वजन में कमी है, तो यह दोगुना खाना खाने लायक है।

निषिद्ध उत्पाद

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मां और बच्चे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। लेकिन शायद ही कभी अपवाद बनाएं और चॉकलेट के साथ एक कप कॉफी पिएं।

यह स्पष्ट रूप से शराब, ड्रग्स और सिगरेट छोड़ने के लायक है। इन पदार्थों का माँ और बच्चे पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है: भ्रूण की विसंगतियाँ विकसित होती हैं, संवहनी प्रणाली प्रभावित होती है, समय से पहले जन्म और गर्भपात संभव है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची:

• प्रसंस्कृत चीज, बिना पाश्चुरीकृत दूध और कच्चे अंडे. उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जो संक्रमण और गर्भपात का कारण बन सकते हैं। बटेर के अंडेइस श्रेणी से संबंधित नहीं हैं;
• कुछ प्रकार की मछलियाँ: मार्लिन, शार्क, टूना, किंग मैकेरल में पारा होता है, इससे बच्चे पर बहुत बुरा असर पड़ेगा;
• ताजी मछली के साथ सुशी खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। कृमि रोगों का बड़ा खतरा;
• यदि गर्भावस्था से पहले, एक महिला जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित थी, तो धूम्रपान, मसालेदार और वसायुक्त खाद्य पदार्थ गंभीर नाराज़गी को भड़का सकते हैं;
• चिप्स, पटाखे, कार्बोनेटेड पेय में, च्यूइंग गमरंग, स्वाद बढ़ाने वाले और स्वाद बढ़ाने वाले मौजूद हैं। वे शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं भावी मां.

आपको दर्द निवारक, जब्ती रोधी दवाओं, खांसी और जुकाम की गोलियों से सावधान रहना चाहिए। उनमें अल्कोहल और मादक एंजाइम हो सकते हैं। गर्भावस्था की पूरी अवधि के लिए, सूखी शराब को 2-3 बार सेवन करने की अनुमति है। यह हीमोग्लोबिन और भूख को बढ़ाता है।

दैनिक मेनू

एक गर्भवती महिला के पोषण में शामिल होना चाहिए इष्टतम मेनूव्यंजनों के साथ दैनिक। यह नए आहार के लिए अभ्यस्त होने और स्नैकिंग के बारे में नहीं सोचने में मदद करता है। भोजन विविध और स्वस्थ होने की सिफारिश की जाती है। सब्जियां सबसे अच्छी कच्ची खाई जाती हैं। गर्मी उपचार के दौरान, वे अपने अधिकांश मूल्यवान गुणों को खो देते हैं।

इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, आप अतिरिक्त वजन प्राप्त कर सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक आहार वजन घटाने को बढ़ावा देता है, और शरीर के वजन को भी सामान्य करता है।

एक गर्भवती महिला के लिए 1 दिन का मेनू;

• नाश्ता: दूध, केला, ब्रेड और मक्खन के साथ दलिया;
• दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा सूप, गोभी और गाजर का सलाद, सूखे मेवे की खाद;
• दोपहर का नाश्ता: चीज़केक, सेब के साथ केफिर;
• रात का खाना: सब्जी मुरब्बाउबले हुए, vinaigrette, हर्बल चाय।

• नाश्ता: जड़ी बूटियों के साथ आमलेट, सेब, हरी चाय;
• दोपहर का भोजन: कटलेट, फल पेय, सब्जी स्टू के साथ उबले हुए पास्ता;
• दोपहर का नाश्ता: चीज़केक और दही;
• रात का खाना: पके हुए मांस, सब्जी का सलाद।

• नाश्ता: सूखे मेवे के साथ पनीर, जैम के साथ ब्रेड, जूस;
• दोपहर का भोजन: उबले हुए मछली केक, उबले आलू, कोको;
• दोपहर का नाश्ता: जेली, कुकीज़, केला;
• रात का खाना: सब्जी पुलाव, रियाज़ेंका।

• सुबह का नाश्ता: अनाज, मक्खन, रस के साथ सैंडविच;
• दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ सूप, जैतून के तेल के साथ सलाद, हर्बल चाय;
• दोपहर का नाश्ता: दूध, रोटी, फल;
• रात का खाना: उबले हुए बीफ़ कटलेट, ब्रेड, चाय।

• नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ तोरी पेनकेक्स, उबला अंडा, ब्रेड और मक्खन;
• दोपहर का भोजन: दलिया के साथ गोलश, हरी मटर के साथ सलाद, सूखे फल जेली;
• दोपहर का नाश्ता: केफिर, कुकीज़;
• रात का खाना: गोभी के कटलेट, चुकंदर का सलाद, गुलाब का शोरबा।

• नाश्ता: दूध के साथ मूसली, ताजा निचोड़ा हुआ रस, कैमोमाइल चाय;
• दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स्ट, उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक, कॉम्पोट;
• दोपहर का नाश्ता: रियाज़ेंका, चीज़केक;
• रात का खाना: उबली हुई मछली, उबले आलू, ब्रेड।

• नाश्ता: सूखे मेवे, हरी चाय, सेब के साथ पनीर;
• दोपहर का भोजन: खट्टा क्रीम के साथ गोभी का सूप, चावल के साथ मीटबॉल, जूस;
• दोपहर का नाश्ता: जेली, केला;
• रात का खाना: सब्जी स्टू, दूध के साथ चाय, रोटी।

गर्भवती महिलाओं को दिन में कितनी बार खाना चाहिए?पहली तिमाही में दिन में 3-4 बार। तीसरी तिमाही में दिन में 4-6 बार खाना सामान्य माना जाता है। हर दिन के लिए गर्भवती महिलाओं के आहार को गर्भधारण की अवधि के अंत तक बनाए रखा जा सकता है।

पकवान बनाने की विधि

हर दिन के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए आहार व्यंजनों को जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। उन्हें विशेष उत्पादों और प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है।

विटामिन कटोरा।सामग्री: 1 आड़ू, 1 कीवी, 100 ग्राम नट्स, दही, 1 केला, 50 ग्राम करंट। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं और खाने के लिए तैयार हैं। इसे मिठाई के रूप में अधिक माना जाता है। इस व्यंजन को 2 दिनों में 1 बार खाने की सलाह दी जाती है।

सब्जी का मिश्रण।सामग्री: तोरी, गाजर, फूलगोभी, हाथी चक। सब्जियों को छीलकर गोल स्लाइस में काट लें। डाला बाहर। सूखे डिल और जैतून के तेल के साथ शीर्ष।

दूसरी तिमाही गर्भावस्था का सबसे शांत और सबसे सुंदर समय है: पेट अभी बड़ा नहीं है, यह खींचता नहीं है, यह भारी नहीं है, भूख वापस आती है, और बहुत अच्छी भूख है, जिसके साथ अतिरिक्त पाउंड हासिल करना इतना आसान है .

12 वें से 18 वें सप्ताह तक, भूख में वृद्धि के अलावा, पोषण में कोई विशेष परिवर्तन नहीं होते हैं, और 19 वें सप्ताह से बच्चा तेजी से बढ़ने लगता है, एक महिला का आंकड़ा काफी गोल होता है, जरूरतें बढ़ जाती हैं महिला शरीरमें पोषक तत्वआह, विटामिन और खनिज। इसलिए, गर्भावस्था के 19-20 वें सप्ताह से, यह भोजन की कैलोरी सामग्री को 300 किलो कैलोरी (कुल 2300-2800 किलो कैलोरी / दिन) बढ़ाने के लायक है। यह वृद्धि प्रोटीन से मिलती है: मछली या मांस, जिसे 200 ग्राम / दिन तक खाया जा सकता है, प्रति दिन पनीर 200 ग्राम तक, किण्वित दूध उत्पाद - 500 मिलीलीटर तक। यह रोटी की खपत को कम करके मात्रा को कम करने के लिए उपयोगी है, आटा उत्पादऔर चीनी। सब्जियों को स्टीम्ड, स्टू या उबाला जा सकता है। मांस और फलों को ओवन में बेक किया जा सकता है, लेकिन निकट भविष्य में पैन में मक्खन के साथ तलने के बारे में नहीं सोचना बेहतर है।

एक नोट पर! उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों के लिए, वसा की मात्रा बढ़ाकर कुल कैलोरी सामग्री को 15% तक बढ़ाया जा सकता है। लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों के निवासियों के लिए, वसा या कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा को बदलने के कारण दैनिक कैलोरी सामग्री को 10% तक कम किया जा सकता है।

उत्पादों का अनुशंसित दैनिक सेट जो पोषक तत्वों और ऊर्जा में गर्भवती महिला की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करेगा:

• रोटी - 100 ग्राम,
• आटा - 15 ग्राम,
• अनाज - 60 ग्राम,
• आलू - 200 ग्राम,
• सब्जियां - 500 ग्राम,
• ताजे फल - 300 ग्राम,
• सूखे मेवे - 20 ग्राम,
• चीनी (कन्फेक्शनरी सहित) - 60 ग्राम,
• रस - 200 मिली,
• मांस - 170-230 ग्राम (बीफ, चिकन, खरगोश, टर्की, लीन पोर्क),
• मछली - 70 ग्राम,
• दूध, डेयरी उत्पाद (2.5% वसा) - 500 मिली,
• पनीर (वसा रहित) - 50-200 ग्राम,
• खट्टा क्रीम 10% वसा - 15 ग्राम,
• मक्खन - 25 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 15 ग्राम,
• अंडा 1/2 पीसी/दिन या 1 पीसी। एक दिन में,
• पनीर - 15 ग्राम,
• चाय - 1 ग्राम,

सॉस से आप दूध-फल का उपयोग कर सकते हैं, मसालों से - अजमोद, प्याज, सोआ, बे पत्ती, कार्नेशन।

दूसरी तिमाही में नमूना मेनू:

• नाश्ता:

1. दलिया - 1 अंडे से मक्खन / आमलेट के साथ 200 ग्राम,
2. फल,
3. आधा गिलास दूध या गर्म पेय।

• दूसरा नाश्ता:

1. उबला अंडा / पनीर - 150 ग्राम,
2. फल / सब्जी / सूखे मेवे - 100 ग्राम।

• रात का खाना:

1. 1/2 पुराना सूप
2. मांस या मछली - 150 ग्राम,
3. 1/2 सर्विंग गार्निश
4. सलाद - 200-250 ग्राम।

• दोपहर का नाश्ता:

1. सूखे मेवे के साथ पनीर - 200 ग्राम / गिलास केफिर और फल / मार्शमॉलो, चाय के साथ मुरब्बा।

• रात का खाना:

1. मछली या मांस - 50 ग्राम,
2. वेजीटेबल सलाद,
3. गर्म पेय।

सोने से पहले आप एक गिलास केफिर या दूध पी सकते हैं।

गर्भावस्था के 20वें सप्ताह से अनुशंसित शारीरिक आवश्यकताएं

एक गर्भवती महिला के लिए मसाले के रूप में, आप ताजी, सूखी या जमी हुई जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकती हैं।

पोषक तत्व और ऊर्जा मूल्य	गर्भावस्था के दौरान आवश्यकता	उत्पादों में
ऊर्जा, किलो कैलोरी	2550
प्रोटीन, जी	100 (जिनमें से 60 जानवर हैं)	मांस, मछली, अंडे, पनीर, बीन्स
वसा, जी	85 (जिनमें से 60 जानवर हैं)	पशु वसा, वनस्पति तेल
कार्बोहाइड्रेट, जी	350	अनाज, अनाज, आलू, फल, जामुन, सब्जियां
कैल्शियम, मिलीग्राम	1100	दूध, डेयरी उत्पाद, ब्रोकली
फास्फोरस, मिलीग्राम	1650	खनिज पानी, समुद्री मछली, पनीर
मैग्नीशियम, मिलीग्राम	450	नट, फलियां, बाजरा, एक प्रकार का अनाज
लोहा, मिलीग्राम	38	मांस, पालक, एक प्रकार का अनाज, दाल
जिंक, मिलीग्राम	20	मांस, डेयरी उत्पाद, मछली
आयोडीन, मिलीग्राम	0,18	मछली,
विटामिन सी, मिलीग्राम	90	सौकरकूट, ब्लैककरंट
ए, एमसीजी	1000	गाजर,
ई, मिलीग्राम	10	वनस्पति तेल
डी, एमसीजी	12,5	मछली, अंडे की जर्दी
बी1, मिलीग्राम	1,5	मांस, आलू
बी 2, मिलीग्राम	1,5	मांस, डेयरी उत्पाद
बी 6, मिलीग्राम	2,1	मेवे (पाइन नट्स में अधिक), फलियां, समुद्री मछली, शिमला मिर्च
फोलिक एसिड, एमसीजी	400	साग, सेम, नट
बी 12, एमसीजी	4	समुद्री भोजन, मांस, डेयरी उत्पाद

सीमा या बहिष्कृत करें:

• वसा। वसा, तले हुए खाद्य पदार्थ, किसी भी फास्ट फूड से मना करें।
• नमक - अधिकतम 10 ग्राम / दिन, इसमें अचार, सॉसेज और स्मोक्ड मीट भी शामिल है, नमक गुर्दे पर अतिरिक्त बोझ डालता है, शरीर में पानी के प्रतिधारण में योगदान देता है, जिससे एडिमा होती है।
• तरल। तरल पर कुछ प्रतिबंध लगाए जाने चाहिए, 1.5-1.8 लीटर / दिन से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है। पीना स्वास्थ्यवर्धक है शुद्ध पानी, कॉम्पोट्स, फलों के पेय, लेकिन सोडा, पेय की बोतलों से रंगों और अन्य रासायनिक योजकों को बाहर करें। चाय हरे और हर्बल के लिए उपयुक्त है, कॉफी को कॉफी पेय से बदल दिया जाता है।
• . खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, विदेशी फल (आम, पपीता) के बहकावे में न आएं। सही ताजे फल कैसे चुनें।
• कार्बोनेटेड पेय, कॉफी और चॉकलेट - प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं, वे कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करते हैं।
• सफेद ब्रेड को मना करें, इसे साबुत आटे से काले रंग से बदलें।
• मिठाइयों में से मुरब्बा, मार्शमॉलो, हलवा, को वरीयता दें।
• मांस और मछली शोरबा, लहसुन, प्याज का उपयोग सीमित करें।
• आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जो किण्वन प्रक्रिया का कारण बनते हैं - अंगूर, कन्फेक्शनरी, चीनी।
• कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें (कोलेस्ट्रॉल वजन बढ़ाने में योगदान देता है और यकृत के कार्य को बाधित करता है)।

एक नोट पर! उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ:

1. अंडे की जर्दी;
2. प्रसंस्कृत मांस (सॉसेज, हैम, सॉसेज);
3. गुर्दे, यकृत (विशेषकर गोमांस);
4. मक्खन, वसायुक्त खट्टा क्रीम और पनीर;
5. सालो;
6. आटा मिठाई (बन, पेस्ट्री, केक)।

मादक पेय। बेशक, प्राकृतिक होममेड रेड वाइन के कुछ घूंटों के अपवाद के साथ, मादक पेय सख्त वर्जित हैं।

दवाएं। बहुत गंभीर मामलों में, सिरदर्द, दांत दर्द के साथ, आप पेरासिटामोल टैबलेट, नो-शपी पी सकते हैं, लेकिन इस बारे में अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है।

परंतु! यदि एक गर्भवती महिला वास्तव में निषिद्ध सूची में से कुछ खाना चाहती है, उसका मूड खराब हो जाता है, वह बिना किसी कारण के घबराने लगती है, तो केचप और कोका-कोला के साथ सबसे हानिकारक चिप्स भी पूरी गर्भावस्था के दौरान 1-2 बार नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

एलिमेंटरी पैथोलॉजी वाली गर्भवती महिलाओं के लिए पूरक आहारों की सूची:

विकृति विज्ञान	additives
कुपोषण, प्रोटीन खाद्य पदार्थों, विटामिन और खनिजों का अपर्याप्त सेवन	गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए पाउडर दूध मिश्रण, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन और खनिजों से समृद्ध
हाइपोविटामिनोसिस, अधिक वजन, मोटापा	पाउडर दूध मिश्रण विटामिन के साथ समृद्ध; मल्टीविटामिन की तैयारी; कम वसा वाले विटामिन के साथ मजबूत मिश्रण
रक्ताल्पता	विटामिन और आयरन से भरपूर मिश्रण और फलों के रस; लोहे की तैयारी
ऑस्टियोपोरोसिस	विटामिन और खनिजों से समृद्ध मिश्रण; कैल्शियम के साथ मजबूत फलों का रस; गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष दही और दूध, समृद्ध

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विशेष उत्पाद

वर्तमान में, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के अतिरिक्त पोषण के लिए विभिन्न प्रकार के सूखे डेयरी उत्पाद बनाए गए हैं। इनमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, वसा की थोड़ी मात्रा, कार्बोहाइड्रेट के रूप में होता है दूध चीनी, बहुअसंतृप्त वसा अम्ल; विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स (कैल्शियम, जिंक, सेलेनियम, मैग्नीशियम), बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध। उन्हें दूध के बजाय गर्म पेय (चाय, कॉफी पेय, कोको), अनाज या पेय में एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

भार बढ़ना

12वें से 20वें सप्ताह तक, प्रति सप्ताह वजन बढ़ना 300-350 ग्राम है, और 20 से 30 वें - 400 ग्राम तक। एक नियम के रूप में, 20 सप्ताह की अवधि में, कुल वजन बढ़ना 4-6 होना चाहिए किलो, यानी पूरी गर्भावस्था के लिए कुल वृद्धि का 40%।

अजन्मे बच्चे में खाद्य एलर्जी से कैसे बचें

एक बच्चे में एलर्जी के विकास के जोखिम को कम करने के लिए, एक गर्भवती महिला को इसके उपयोग को सीमित करना चाहिए एलर्जेनिक उत्पाद.

रूस के क्षेत्र में, जीवन के पहले वर्ष में लगभग 20% बच्चे पीड़ित हैं। कारण आनुवंशिकता (अक्सर उन बच्चों में विकसित होती है जिनके माता-पिता स्वयं एलर्जी से पीड़ित होते हैं), गर्भावस्था के दौरान मां का धूम्रपान, बार-बार विषाणु संक्रमणऔर कुपोषण (गर्भावस्था के दौरान या गंभीर रूप से एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन) हाइपोएलर्जेनिक आहार).
एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें आपको दूसरी तिमाही से कम या ज्यादा बार खाने की जरूरत है:

• दूध - 300 मिली / दिन से अधिक नहीं (यदि मना करना बहुत मुश्किल है, तो बकरी का दूध पीना बेहतर है), क्योंकि अक्सर एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गाय के दूध के प्रोटीन से खाद्य एलर्जी होती है।
• लाल मछली, केकड़े और झींगा - प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं।
• चिकन अंडे - 1 पीसी। सप्ताह में 2-3 बार, प्रोटीन के बिना जर्दी खाना बेहतर होता है, क्योंकि वे एक एलर्जेन हैं, चिकन मांस से इनकार करते हैं।
• नट्स (अखरोट अधिक उपयोगी होते हैं, मूंगफली और हेज़लनट्स अधिक एलर्जेनिक होते हैं), उन्हें सुखाकर खाना बेहतर होता है, क्योंकि तलने के दौरान विटामिन खो जाते हैं, आप केवल 100 ग्राम और सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं ले सकते।
• कोको और चॉकलेट प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं हैं।
• "खराब" प्रतिष्ठा वाले फल, जामुन और सब्जियां - स्ट्रॉबेरी, रसभरी, खट्टे फल, आम, आड़ू, टमाटर।
• बेहतर होगा कि शहद को पूरी तरह से बाहर कर दें या सर्दी या अनिद्रा के लिए 1 चम्मच खाएं।
• प्रिजर्वेटिव, थिकनेस, स्टेबलाइजर्स, रंग, स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले पैकेज्ड फूड को पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान सर्दी: बीमार न होने के लिए क्या खाएं और कैसे इलाज करें

• मौसम में जुकामअधिक ताजे फल खाएं।
• जब रोग के पहले लक्षण दिखाई देते हैं (नाक बहना, गले में खराश), तब होता है कच्चा प्याज(लाल मीठा और स्वादिष्ट होता है), लहसुन, सहिजन। अपार्टमेंट के चारों ओर बारीक कटा हुआ व्यवस्थित करें (हर दिन ताजा बदलें)।
• आप क्रैनबेरी, ब्लैककरंट के कारण पीने वाले तरल की मात्रा बढ़ा सकते हैं, लिंगोनबेरी रस, काढ़े से, आप इसे एक चम्मच शहद के साथ मीठा कर सकते हैं।
• यदि विटामिन पहले नहीं लिया गया है, तो यह एक जटिल लेने शुरू करने का समय है विटामिन की तैयारीगर्भवती के लिए।
• यदि आपकी नाक बह रही है, तो आप अपनी नाक को थोड़े नमकीन घोल से धो सकते हैं समुद्री नमक, गाजर, चुकंदर, मुसब्बर, कलानचो का रस नाक में टपकाएं। रात के समय गर्म मोजे में सरसों का पाउडर डालें या पैरों पर हीटिंग पैड लगाएं।
• गले में खराश के साथ, कैमोमाइल और ऋषि का काढ़ा, सोडा समाधान, फुरसिलिन समाधान अच्छी तरह से मदद करता है - दिन में 4 बार कुल्ला, दिन के दौरान आप लॉलीपॉप को भंग कर सकते हैं।
• खाँसी होने पर, आप खारा के साथ एक छिटकानेवाला के माध्यम से साँस ले सकते हैं, सोडा के साथ कैमोमाइल जलसेक की भाप से साँस ले सकते हैं।
• से दवाईतथा अल्कोहल टिंचरइनकार।

उचित पोषण प्रीक्लेम्पसिया, समय से पहले जन्म, बच्चे के विकास में देरी से बचने में मदद करेगा और संक्रामक रोग. साधारण साधारण भोजन खाने की कोशिश करें, जो हमारी दादी और परदादी ने खाया, क्योंकि हमारे जीन उस पर उगाए गए थे।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन के बारे में अधिक कार्यक्रम "स्वस्थ रहें!" कार्यक्रम बताएंगे:

जब एक महिला स्थिति में होती है, तो उसे पूरी तरह से हर चीज पर नज़र रखने की ज़रूरत होती है: वह क्या खाती है, कैसा महसूस करती है, उसका मूड क्या है और निश्चित रूप से, यह आसान नहीं है! आज हम आपके काम को आसान बनाने की कोशिश करेंगे कि गर्भावस्था के दौरान दोपहर के भोजन में क्या खाना चाहिए, ताकि यह माँ के लिए स्वादिष्ट और अजन्मे बच्चे के लिए स्वस्थ हो। हम सरल और त्वरित व्यंजनों की पेशकश करते हैं ताकि खाना पकाने में समय बर्बाद न हो, क्योंकि किसी भी समय, लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना हमेशा सुखद नहीं होता है!

पोषण सिद्धांत

आरंभ करने के लिए, आइए याद करें सामान्य सिद्धांतएक गर्भवती महिला का पोषण।

आंशिक भोजन दिन में 5-6 बार

यह विशेष रूप से पहले और अंतिम दोनों शब्दों में महत्वपूर्ण है। पहले मामले में, विषाक्तता के कारण, एक महिला को प्राप्त करना मुश्किल होता है आवश्यक राशिकैलोरी और छोटे हिस्से एक वास्तविक तरीका हो सकता है। दूसरे में - विकसित गर्भाशय बाकी को निचोड़ लेता है आंतरिक अंगऔर पेट पिछले संस्करणों में खिंचाव करने में सक्षम नहीं है।

आपको नाराज़गी होने का जोखिम नहीं उठाना चाहिए - थोड़ा सा खाना बेहतर है, सामान्य नाश्ते-दोपहर के भोजन-रात के खाने में एक-दो स्नैक्स शामिल करें।

प्रोटीन-वसा-कार्बोहाइड्रेट का अनुपात

हम नियम का पालन करते हैं: दो के लिए नहीं, बल्कि दो के लिए खाएं, और याद रखें कि भोजन से प्राप्त माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन और फैटी एसिड किसी भी मल्टीविटामिन की तुलना में बहुत बेहतर अवशोषित होते हैं।

रंगाई का ध्यान रखते हुए, हम पशु वसा की उपेक्षा नहीं करते हैं। गर्भावस्था कम वसा वाले आहार से चिपके रहने या वनस्पति तेलों पर पूरी तरह से स्विच करने का समय नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन और क्रीम बेहद उपयोगी हैं!

हम अचार, स्मोक्ड मीट, तले और सिंथेटिक उत्पादों से बचते हैं

माँ को नाराज़गी की ज़रूरत नहीं है, अतिभारित गुर्दे, अग्न्याशय और यकृत का उल्लेख नहीं करने के लिए, और बच्चे को चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ से कार्सिनोजेन्स की आवश्यकता नहीं होती है जो सीधे एमनियोटिक द्रव में जाते हैं।

लेकिन यह मत सोचो कि गर्भावस्था के दौरान जो कुछ बचा है वह है दोपहर के भोजन के लिए कच्ची गाजर को तोड़ना, इसे जब्त करना चिकन ब्रेस्टएक जोड़े के लिए। अंत में, यह गैस्ट्र्रिटिस नहीं है, बल्कि सिर्फ मातृत्व है!

किसी भी समय मेनू में सबसे अधिक जोर ताजी सब्जियों और फलों, दूध प्रोटीन, काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सतथा दुबली किस्मेंमांस।

अन्य प्रतिबंध

हम कम मात्रा में संभावित एलर्जी का उपयोग करते हैं: खट्टे फल, मशरूम, नट, लाल जामुन।

हम मसाले, मसाला उत्पाद, चॉकलेट को सीमित करते हैं और शराब को पूरी तरह से बाहर करते हैं। किसी भी मामले में, आपको अपने शरीर को महसूस करने की जरूरत है, स्वाद वरीयताओं पर ध्यान दें और याद रखें कि किसी विशेष उत्पाद के एक बार उपयोग से बहुत नुकसान नहीं होगा।

खाना पकाने के व्यंजन सबसे अच्छे उबले हुए या ओवन में बेक किए जाते हैं। तले हुए और उबले हुए खाद्य पदार्थ कम उपयोगी होते हैं, और तलना तीसरे स्थान पर है, आपके आहार में ऐसा भोजन जितना कम हो, उतना अच्छा है।

इसलिए, हमारे पास उत्पादों की एक प्रभावशाली सूची है जिससे हम गर्भवती महिला के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक बढ़िया मेनू बना सकते हैं।

एक बार गर्भवती माँ की मेज पर जरूरताजी सब्जियां खानी चाहिए, शुरुआत करते हैं सलाद से!

समुद्री शैवाल सलाद

सामग्री

• समुद्री शैवाल - 200 ग्राम;
• खीरा - 1 पीसी।:
• बीट (उबला हुआ) - 150 ग्राम;
• बटेर अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. अंडे और बीट्स को निविदा तक उबालें।
2. गोभी को काट लें, अगर समुद्री शैवाल बहुत लंबा है, तो ककड़ी। हम बीट्स और तीन को एक grater पर साफ करते हैं।
3. सब कुछ नमक, तेल के साथ मौसम और मिला लें। अंडों को आधा काटें और ऊपर से व्यवस्थित करें।

सब तैयार है!

बेशक, यह एक बुनियादी नुस्खा है और आप अपने विवेक पर सामग्री को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस मात्रा में 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई या डीफ़्रॉस्टेड मटर मिलाएं। आप चाहें तो आधा कटा हुआ प्याज आधा छल्ले डाल सकते हैं। कड़वाहट को दूर करने के लिए आपको बस इसे उबलते पानी से उबालना है।

हल्का नमकीन सामन समुद्री शैवाल के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है - इस राशि के लिए यह 2-3 स्लाइस को स्ट्रिप्स और लाल बीन्स में काटने के लिए पर्याप्त है। 200 ग्राम गोभी के लिए, बिना तरल के 150 - 200 ग्राम बीन्स डालें।

और आप गोभी का मिश्रण पका सकते हैं: समुद्र और सफेद गोभी एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उनमें मीठी मिर्च, डिल साग, तेल के साथ मौसम और आपका काम हो गया!

हालांकि, यदि आप प्रोटीन घटक: 100 - 150 ग्राम टूना या कुछ बड़े चिकन अंडे और कुछ जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल करते हैं, तो सलाद एक पूर्ण भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

आइए दोपहर के भोजन के लिए निम्नलिखित व्यंजन तैयार करें: गुलाबी सामन और चावल के साथ सलाद। हम 100 ग्राम बेक्ड या स्टीम्ड मछली लेते हैं, 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाते हैं। उबला हुआ चावल, कटा हुआ अंडा और 200 ग्राम समुद्री शैवाल। सब कुछ जैतून का तेल, नमक और मिलाएं।

ऐसा सलाद भविष्य की मां के दोपहर के भोजन के लिए पहले और दूसरे दोनों को बदल सकता है।

सामग्री

• गुलाबी सामन पट्टिका - 400 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• नींबू - ½ पीसी।
• साग - गुच्छा
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना

1. यदि हमारे पास एक पट्टिका है, तो कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है, यदि शव पूरी है, तो हम त्वचा को हटाते हैं, हड्डियों और सिर को हटाते हैं - उनमें से कान पकाना संभव होगा। मांस को भागों में काटें और प्रत्येक में नींबू के रस की 3-5 बूँदें निचोड़ें, डालें और एक तरफ रख दें।
2. हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, सिरका के साथ छिड़कते हैं, टमाटर को हलकों में काटते हैं।
3. हम मछली के टुकड़ों की संख्या के अनुसार पन्नी से कई समान चादरें फाड़ देते हैं। हम प्याज और टमाटर को बराबर भागों में बांटते हैं ताकि प्रत्येक टुकड़े के लिए पर्याप्त हो। हम पहले पन्नी पर प्याज फैलाते हैं, फिर मछली, और 1-2 मग टमाटर के ऊपर।
4. आप चाहें तो आधा नींबू का छिलका भी डाल सकते हैं।
5. हम सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से लपेटते हैं ताकि कोई अंतराल न बचे, और 30 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करने के लिए सेट करें।

तैयार मछली को साग - सलाद मिक्स, चेरी टमाटर या उबली हुई सब्जियों के साथ परोसें।

और आप सब्जी रिसोट्टो पका सकते हैं। हम इसे पानी या सब्जी के शोरबा में बनाते हैं।

1. बाद के मामले में, हमें 300 - 400 ग्राम उबालने की जरूरत है ताजा सब्जियाँ: ब्रोकली, गाजर, प्याज, तेजपत्ता - इन्हें एक लीटर पानी में नरम होने तक पकाएं।
2. परिणामस्वरूप शोरबा को फ़िल्टर्ड, नमकीन और एक छोटी सी आग पर छोड़ दिया जाता है, हमें इसे उबालने की आवश्यकता होती है।
3. कई पानी में, हम 1/3 कप चावल धोते हैं, इसे एक गहरे फ्राइंग पैन या स्टीवन में स्थानांतरित करते हैं, तुरंत शोरबा का हिस्सा डालते हैं ताकि चावल को आधा सेंटीमीटर तक ढक दिया जाए, ऊपर से आधा कटा हुआ 2 लहसुन लौंग डाल दें।
4. हम इसे ढक्कन के नीचे सड़ने के लिए छोड़ देते हैं, और हम खुद सब्जियों की ओर रुख करते हैं: हम क्यूब्स में काटते हैं 1 गाजर, 150 ग्राम कद्दू, 20-30 ग्राम लीक और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 3-4 सिर को आधा में काट लें।
5. सब्जियों को दूसरे पैन में नरम होने तक उबाल लें। सबसे पहले गाजर और प्याज, 10 मिनट के बाद कद्दू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें, और 10 मिनट के बाद, 1/3 कप फ्रोजन हरी मटर डालें।
6. चावल पकाते समय उसमें शोरबा डालना जारी रखें। यह 25 - 30 मिनट और 5-7 के अंत से पहले तैयार किया जाता है, इसे सब्जियों के साथ मिलाएं, बाकी तरल डालें, इसे पसीना आने दें और गर्मी से हटा दें।

हम तैयार रिसोट्टो को ढक्कन के नीचे और 5 मिनट के लिए रखते हैं और परोसते हैं! जैसा कि आप देख सकते हैं, इस डिश में एक ग्राम अतिरिक्त तेल नहीं है, इसलिए हम प्रत्येक प्लेट में परोसने से पहले 1 टीस्पून भरते हैं। जैतून।

1. अगर हम चाहते हैं कि रात का खाना जल्दी पक जाए, तो खाना पकाने से पहले 1 टेबलस्पून भिगो दें। 1 - 1.5 घंटे के लिए दाल।
2. भीगे हुए अनाज को एक लीटर उबलते नमकीन पानी में डालें और उबलने के लिए छोड़ दें।
3. इस बीच जतुन तेलहम 1 कटा हुआ प्याज उबालते हैं - हम इसे ढक्कन के नीचे और बहुत कम गर्मी पर करते हैं ताकि प्याज भून न जाए, लेकिन यह स्टू है।
4. हम 2 मध्यम टमाटर को छीलते हैं और छीलते हैं, बारीक काटते हैं और प्याज को भेजते हैं, हल्दी, धनिया, जीरा के मसाले डालते हैं। वैकल्पिक रूप से, 1 बड़ा चम्मच में मिलाएं। टमाटर का पेस्ट।
5. 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें और सूप के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियों का ½ गुच्छा डालें, उबाल आने दें और परोसें! परोसने से पहले, इस सूप को नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ पूरक किया जा सकता है, सीधे प्लेट में टपकाया जाता है। स्वाद अधिक रोचक और सूक्ष्म होगा।

दोपहर के भोजन में कद्दू का सूप खाना भी अच्छा होता है। इस सब्जी के गूदे में मौजूद पोटैशियम गर्भवती महिलाओं के लिए जरूरी होता है।

कद्दू प्यूरी सूप

सामग्री

• कद्दू - 500 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 700 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• क्रीम 20% - 2 बड़े चम्मच प्रति सर्विंग प्लेट;
• जायफल, ऑलस्पाइस, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. शोरबा को उबाल लें और कद्दू के गूदे को टुकड़ों में काट लें। - जैसे ही उबाल आ जाए, कटे हुए प्याज को आधा छल्ले में फैलाएं और सब्जियां नरम होने तक पकाएं.
2. इमर्सन ब्लेंडर से सब कुछ प्यूरी करें, नमक और मसाले डालें, इसे उबलने दें और इसे बंद कर दें।

क्रीम और क्राउटन के साथ गरमागरम परोसें। आप पहले कद्दू के बीज के साथ पूरक कर सकते हैं, उन्हें सीधे क्रीम के ऊपर प्लेटों में डाल सकते हैं।

अगर एक अलग सब्जी शोरबा बनाना मुश्किल लगता है, तो आप इस सूप में थोड़ा सा आलू मिला सकते हैं। यह स्वाद को नरम और समृद्ध बना देगा, और पकवान में तृप्ति जोड़ देगा। इस राशि के लिए, आपको कुछ आलू और एक गिलास अधिक पानी की आवश्यकता होगी।

अंत में, थोड़ा साग जोड़ें और यदि वांछित हो, तो कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। यदि क्रीम बहुत अधिक अतिरिक्त लगती है, तो बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही का उपयोग करें! यह गर्म व्यंजनों में खट्टा क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

केले के साथ पनीर पुलाव

हमारे गर्भवती दोपहर के भोजन को पूरा करने के लिए, आइए एक छोटी सी स्वस्थ मिठाई तैयार करें!

1. 100 ग्राम वसा रहित पनीर, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। चीनी और 1 बड़ा चम्मच। मक्खनजब तक चीनी के दाने गायब नहीं हो जाते।
2. हम एक बेकिंग डिश में लंबाई में कटे हुए 3 केले फैलाते हैं और दही द्रव्यमान डालते हैं।
3. हम 15-20 मिनट के लिए गर्म (200 डिग्री सेल्सियस) ओवन में सेंकना करते हैं।

हम तैयार पुलाव को 15-20 मिनट तक खड़े रहने देते हैं ताकि गर्म पनीर जब्त हो जाए और टपक न जाए। जामुन और फलों के साथ परोसें!

अब हम जानते हैं कि गर्भावस्था के दौरान दोपहर के भोजन में क्या खाना चाहिए! यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और बहुत स्वस्थ है!

गर्भावस्था के दूसरे भाग में, दिन में 5-6 बार भोजन करना बेहतर होता है (क्रमशः, छोटे हिस्से में)। इससे इन पर बोझ कम होगा पाचन तंत्रभोजन पच जाएगा और पूरी तरह से अवशोषित हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि अपच भोजन आंतों में जमा नहीं होगा, जिससे गैस निर्माण में वृद्धिऔर खाने के बाद भारीपन।

गर्भवती मेनू: हर चीज का अपना समय होता है

एक गर्भवती महिला के आहार के लिए सही उत्पादों का चयन करने के लिए, व्यक्तिगत पोषक तत्वों की जैविक क्रिया की विशेषताओं को जानना आवश्यक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्रोटीन चयापचय को बढ़ाते हैं, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं (यह नाइट्रोजनयुक्त अतिरिक्त की उच्च सामग्री के कारण होता है सक्रिय पदार्थप्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में) और पेट में अधिक समय तक रहें। इस संबंध में, मांस, मछली और अंडे का सेवन सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है, न कि रात में। लेकिन रात के खाने के लिए, आप डेयरी या सब्जी व्यंजनों की सिफारिश कर सकते हैं। तो चलिए मेनू पर शुरू करते हैं।

गर्भवती महिला नाश्ते में क्या खाती है?

प्रातः 9-10 बजे से पाचक रसों का उत्पादन सक्रिय हो जाता है, अत: इस समय पेट में अभाव रहता है पूरा नाश्तातथाकथित भूखा जठरशोथ (पेट खुद को पचाने के लिए कहा जाता है) को जन्म दे सकता है। उसी समय, जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ दिन की शुरुआत करना बेहतर होता है जो धीरे-धीरे पचते हैं, इंसुलिन की तेजी से रिहाई नहीं करते हैं और अग्न्याशय, और प्रोटीन (गर्म अनाज, दही, दूध के साथ मूसली) को लोड नहीं करते हैं। , तले हुए अंडे, आदि)।

मॉर्निंग सिकनेस से निपटने के लिए, जो अक्सर गर्भावस्था की पहली तिमाही में गर्भवती माताओं को चिंतित करती है, बिस्तर से उठे बिना हल्का दही या एक सेब, कुछ मेवा, पटाखे या सूखे मेवे खाने की सलाह दी जाती है।

नाश्ता मेनू:

• मुख्य कोर्स: टमाटर और मीठी मिर्च के साथ स्टीम ऑमलेट, हरी सब्जी का सलाद ( ताजा ककड़ी, अजवाइन, सलाद पत्ता, डिल, अजमोद और नींबू का रस);
• मक्खन और पनीर के साथ अनाज की रोटी;
• दूध के साथ चाय।

कोलेस्ट्रॉल, जिसे एक गर्भवती महिला को सीमित करने की आवश्यकता होती है और जो अंडे की जर्दी से भरपूर होता है, अंडे को बिना स्टार्च वाली और हरी सब्जियों (खीरे, खीरा) के साथ मिलाकर बेअसर किया जा सकता है। सफेद बन्द गोभी, प्याज और हरा प्याज, शिमला मिर्च, बैंगन, हरी मटर, शलजम, मूली, स्वीडन, मूली, सलाद पत्ता, चुकंदर के पत्ते, सोआ, अजवाइन और अजमोद)।

यह इस तथ्य के कारण है कि ये सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं जो बांधती हैं पित्त अम्लऔर कोलेस्ट्रॉल, रक्त में उनके प्रवेश को रोकता है, और आंतों की गतिशीलता को भी उत्तेजित करता है, शरीर से उनके उत्सर्जन को तेज करता है।

इसके अलावा, सब्जियों में आवश्यक अमीनो एसिड मेथियोनीन की कमी होती है, और अंडे का प्रोटीन इस कमी की पूरी तरह से भरपाई करता है। यह अमीनो एसिड गर्भवती माँ के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह शरीर में संश्लेषित नहीं होता है और इसे भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। मेथियोनीन वसा के चयापचय को तेज करता है, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, बढ़ाता है सुरक्षात्मक कार्ययकृत। भ्रूण के विकास के लिए इसका विशेष महत्व है, क्योंकि यह कोलेजन के संश्लेषण और निर्माण के लिए आवश्यक कई अन्य प्रोटीनों में शामिल है। हाड़ पिंजर प्रणालीबच्चा।

सलाह

गर्भवती माँ को अंडे को भाप आमलेट या नरम उबले हुए के रूप में पकाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, प्रोटीन के सभी अमीनो एसिड (मेथियोनीन सहित) और जर्दी लेसिथिन (जो एक एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक कारक के रूप में कार्य करता है और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों और साग की तरह चिकना होता है, एक गर्भवती महिला के शरीर पर कोलेस्ट्रॉल के प्रतिकूल प्रभाव) पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।

अंडे के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसी जाने वाली गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के सलाद को वसायुक्त सॉस (खट्टा क्रीम, मेयोनेज़) के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि अंडे की जर्दी में सब्जियों में निहित वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त वसा होती है। ऐसे सलाद के लिए उपयोगी ड्रेसिंग प्राकृतिक अनार और नींबू का रस होगा।

गर्भावस्था के दौरान दूसरा नाश्ता अनिवार्य कार्यक्रम है

दो घंटे बाद, एक गर्भवती महिला को पहले से ही खाद्य पदार्थों के दूसरे नाश्ते की आवश्यकता होती है जिसमें कम वसा वाले प्रोटीन उत्पाद के एक छोटे हिस्से (लगभग 80-100 ग्राम) के अतिरिक्त जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भी होते हैं: एक प्रकार का अनाज या दलिया, ताजी सब्जी सलाद मछली के साथ संयुक्त or दुबला मांससूखे मेवे और शहद के साथ उबला हुआ, दम किया हुआ या बेक किया हुआ या पनीर। महिला के शरीर में दिन के दौरान पर्याप्त ताकत रखने के लिए पर्याप्त ऊर्जा जमा करने के लिए यह आवश्यक है।

उदाहरण के लिए, ऐसा कुछ उपयोगी होगा:

• मुख्य पाठ्यक्रम: उबले हुए टर्की के टुकड़े के साथ दलिया;
• गाजर-सेब का रस;
• केला।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?क्लासिक संयोजन मांस और दलिया है (एक प्रकार का अनाज, ब्राउन राइस, दलिया से, जौ का दलिया) गार्निश के लिए - गर्भवती महिला के लिए न केवल परिचित है, बल्कि वैज्ञानिक रूप से भी सही है।

तथ्य यह है कि अनाज उत्पादों (उनमें साबुत अनाज से अनाज शामिल हैं) शामिल हैं फाइटोस्टेरॉलजो आंतों के अवशोषण को कम करते हैं खराब कोलेस्ट्रॉलमांस। बदले में, मांस अनाज को विटामिन जैसे पदार्थ एल-कार्निटाइन से समृद्ध करता है, जो अनाज उत्पादों में पूरी तरह से अनुपस्थित है। एक गर्भवती महिला के लिए इसका मुख्य महत्व इस तथ्य में निहित है कि यह कोशिकाओं को ऐसे पदार्थ प्रदान करता है जिनसे ऊर्जा बनाए रखने के लिए आवश्यक है और सामान्य ऑपरेशनसभी अंगों और प्रणालियों। इसके अलावा, एल-कार्निटाइन को वसा बर्नर कहा जाता है, क्योंकि यह वसा डिपो में वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है और गर्भवती माताओं में मोटापे के विकास को रोकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान, मां के शरीर के सभी भंडार भ्रूण के विकास के लिए जुटाए जाते हैं, और इसलिए एल-कार्निटाइन के अपने स्वयं के भंडार में हमेशा तेजी से कमी आती है।

इस प्रकार, अनाज के साथ मांस का संयोजन आपको गर्भवती महिला के शरीर में इस आवश्यक पदार्थ के सेवन को संतुलित करने की अनुमति देता है, जो भ्रूण के विकास और व्यवहार्यता को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा और फेफड़ों और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करेगा। महिला खुद।

सलाह

एल-कार्निटाइन की अधिकतम सामग्री दुबले मांस उत्पादों में केंद्रित है: टर्की, बीफ, वील, लीन पोर्क, चिकन, खरगोश का मांस।

इन्हें मिलाना सबसे अच्छा है मांस उत्पादोंएक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया और जंगली (भूरा) चावल का एक साइड डिश के साथ।

गर्भवती लंच मेनू

पाचन तंत्र की चरम गतिविधि दोपहर 13-15 बजे होती है, इसलिए इस समय गर्भवती मां को पूरा भोजन करना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान दोपहर का भोजन इस तरह दिख सकता है:

• विनैग्रेट;
• बीफ़ शोरबा में ब्रोकोली के साथ सब्जी का सूप;
• मुख्य पाठ्यक्रम: आलू के साथ पकी हुई मछली;
• सूखे मेवे की खाद;
• सेब।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?मछली अमीनो एसिड (मेथियोनीन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन) से भरपूर होती है, जो भ्रूण के विकास और विकास में योगदान करती है, साथ ही बड़ी संख्या में ट्रेस तत्वों (आयोडीन, जस्ता, क्रोमियम, मैंगनीज, लोहा, आदि) के लिए आवश्यक होती है। सामान्य हेमटोपोइजिस और काम थाइरॉयड ग्रंथि. लेकिन आलू इन लाभों से वंचित हैं, लेकिन दूसरी ओर, इस सब्जी से ठीक से तैयार किए गए साइड डिश में रिकॉर्ड मात्रा में पोटेशियम (568 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) होता है, जो एक गर्भवती में एडिमा की रोकथाम के लिए आवश्यक है। महिला (यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि पोटेशियम मूत्र पथ के माध्यम से शरीर से तरल पदार्थ के उत्सर्जन को बढ़ाता है)। प्रणाली)।

सलाह

यदि संभव हो तो, गर्भवती महिला के लिए ताजी या ठंडी मछली खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें सभी महत्वपूर्ण अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व अधिकतम तक संरक्षित होते हैं (जो जमी हुई मछली के पिघलने पर आसानी से रस के साथ निकल जाते हैं)।

मछली के लिए एक साइड डिश के लिए आलू सबसे अच्छा बेक किया हुआ या उनकी खाल में उबला हुआ होता है। यह उत्पाद में जितना संभव हो सके पोटेशियम को संरक्षित करेगा, जो तुरंत छिलके के नीचे केंद्रित होता है और उत्पाद को पानी में उबालने पर आसानी से खो जाता है।

मातृत्व लंच मेनू

यह देखते हुए कि गर्भावस्था के दौरान डेयरी उत्पादों की आवश्यकता बढ़ जाती है, दोपहर के नाश्ते के लिए पनीर पुलाव बनाना अच्छा होता है (भले ही नाश्ते के लिए पहले से ही डेयरी व्यंजन थे)।

• मेन कोर्स: पनीर पुलावखट्टा क्रीम के साथ;
• फलों का रस।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?अन्य डेयरी उत्पादों की तरह पनीर भी एक गर्भवती महिला के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह आवश्यक अमीनो एसिड, आसानी से पचने योग्य कैल्शियम और फास्फोरस, विटामिन ए, बी1, बी2, डी, ई का स्रोत है।

दूध की तुलना में, पनीर के कई फायदे हैं: इसमें लाभकारी लैक्टिक एसिड सूक्ष्मजीव और बिफीडोबैक्टीरिया, अधिक बी विटामिन (वे अतिरिक्त रूप से लैक्टिक एसिड फ्लोरा द्वारा निर्मित होते हैं) और एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक पदार्थ होता है - निसिन, जो पुटीय सक्रिय आंतों के माइक्रोफ्लोरा को दबाता है। . पनीर में भी बहुत कुछ फोलिक एसिडबच्चे के तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है, और कैल्शियम और फास्फोरस का इष्टतम अनुपात (उत्पाद के 100 ग्राम में होता है) दैनिक दरकैल्शियम और फास्फोरस के लिए दैनिक आवश्यकता का 1/3), जो निर्माण को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है हड्डी का ऊतकभ्रूण.

सलाह

कम वसा वाला पनीर (1 से 5% तक) खरीदना बेहतर है: कम वसा वाले पनीर से कैल्शियम वसायुक्त से बेहतर अवशोषित होता है। लेकिन यह भी पूर्ण अनुपस्थितिवसा (वसा रहित पनीर से) कैल्शियम का पूर्ण अवशोषण भी बाधित होता है। यदि आप वास्तव में पनीर को उसके प्राकृतिक रूप में पसंद नहीं करते हैं, तो इसके साथ विभिन्न व्यंजन पकाने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, साधारण या आलसी पकौड़ी, पुलाव, रसीला, पेनकेक्स, पनीर और फलों के साथ पके हुए रोल।

यह कैल्शियम और बिफीडोबैक्टीरिया से समृद्ध पनीर को वरीयता देने के लायक है।

गर्भावस्था के दौरान रात का खाना: डेयरी उत्पादों को वरीयता

यह याद रखना चाहिए कि शाम और रात में पाचन और चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में धीमा। इसीलिए भरपूर स्वागतशाम को भोजन प्रस्तुत करता है बढ़ा हुआ भारएक गर्भवती महिला के पाचन तंत्र पर और रात की नींद में खलल पैदा कर सकता है।

इस संबंध में, अंतिम भोजन सोने से कम से कम 2-2.5 घंटे पहले होना चाहिए। उसी समय, रात के खाने में डेयरी और सब्जियों के व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को बाधित करने और नींद में सुधार करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों (जो, मांस की तरह, प्रोटीन होते हैं) में, मांस के विपरीत, नाइट्रोजन निकालने वाले पदार्थों की एक छोटी सामग्री होती है जो तंत्रिका तंत्र को दृढ़ता से उत्तेजित कर सकती है। यानी अगर आप रात में मांस खाते हैं तो गर्भवती महिला को अनिद्रा की समस्या हो सकती है, लेकिन दूध से ऐसी समस्या नहीं होती है। इसके अलावा, यदि आप सो नहीं सकते हैं, तो आप सभी ज्ञात का उपयोग कर सकते हैं लोक नुस्खाप्राकृतिक नींद की गोलियां - सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद मिलाकर पिएं।

रात के खाने के लिए मेनू:

• मुख्य पाठ्यक्रम: दूध दलिया;
• नट्स के साथ गाजर का सलाद;
• गुलाब का काढ़ा।

मुख्य पाठ्यक्रम के क्या लाभ हैं?सबसे उपयोगी डेयरी एक प्रकार का अनाज होगा और जई का दलिया, क्योंकि वे प्रोटीन के मामले में बेहतर संतुलित हैं और खनिज संरचना. दूध के लिए धन्यवाद, दलिया, जो अमीनो एसिड संरचना में नीच है, महत्वपूर्ण अमीनो एसिड से समृद्ध है। यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज प्रोटीन में कुछ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और उनमें समृद्ध दूध इस कमी की पूरी तरह से भरपाई करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, अनाज में टॉरिन के रूप में भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए इतना महत्वपूर्ण अमीनो एसिड नहीं होता है, और वास्तव में यह दूध है जो इसमें समृद्ध है। यह पदार्थ बच्चे के मस्तिष्क के ऊतकों, रेटिना, अधिवृक्क ग्रंथियों के विकास की प्रक्रियाओं के नियमन में भाग लेता है। वैसे, बच्चों के लिए कृत्रिम दूध के मिश्रण में टॉरिन होना जरूरी है।

सलाह

दलिया को पहले पानी में पकाना सबसे अच्छा है, और फिर इसे गर्म दूध के साथ डालें और इसे गर्म छोड़ दें। यह इस तथ्य के कारण है कि यदि आप दलिया को तुरंत दूध में पकाते हैं, तो अनाज में निहित फाइटिन पदार्थ दूध कैल्शियम को बांधता है, और यह शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है। इसके अलावा दूध को उबालने पर दूध प्रोटीन आंशिक रूप से नष्ट हो जाता है। आखिरकार, इस मामले में जो झाग बनता है वह मुड़े हुए और नष्ट हो चुके प्रोटीन से ज्यादा कुछ नहीं है।

दूध दलिया में बड़ी मात्रा में मक्खन नहीं डालना बेहतर है, क्योंकि वसा भी कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। तो प्रसिद्ध कहावत "आप मक्खन के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते" अनिवार्य रूप से हानिकारक पाक सलाह है।

आपको कई दिनों तक खाना क्यों नहीं बनाना चाहिए

यह स्पष्ट है कि कई दिनों तक खाना बनाना बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक है ताकि आपको हर दिन चूल्हे पर खड़ा न होना पड़े। लेकिन इस दृष्टिकोण के अपने महत्वपूर्ण नुकसान हैं:

• एक समय में खाना बनाते समय, विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने की गारंटी दी जाती है। लेकिन जब गर्म किया जाता है और विशेष रूप से पकवान को फिर से उबाला जाता है, तो उनकी संख्या शून्य हो जाती है। इसके अलावा, उत्पादों की स्वादिष्टता स्पष्ट रूप से बिगड़ रही है।
• याद रखें कि किसी डिश को दोबारा गर्म करने पर अतिरिक्त 50 से 70% पानी में घुलनशील विटामिन नष्ट हो जाते हैं और विटामिन सी पूरी तरह से नष्ट हो जाता है।
• इसके अलावा, लंबे समय तक संग्रहीत भोजन, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी, प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। रोगज़नक़ोंऔर फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
• ताजा पका हुआ भोजन कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए, और रेफ्रिजरेटर में - उत्पाद के प्रकार के आधार पर 24-36 घंटे से अधिक नहीं।
• निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्मी उपचार के दौरान खनिज लगभग नष्ट नहीं होते हैं: वे केवल उत्पादों से पानी में गुजरते हैं जिसमें उन्हें उबाला जाता है। इसलिए संतृप्त खनिज पदार्थशोरबा (विशेष रूप से सब्जी) डालना बेहतर नहीं है, लेकिन इसे सूप के आधार के रूप में उपयोग करना है।
• इसके अलावा, सलाद तैयार करते समय, सब्जियों को खाने से तुरंत पहले काटना और तुरंत उन्हें तेल से सीज करना बेहतर होता है ताकि वे ऑक्सीजन के संपर्क में कम से कम आ सकें, क्योंकि सभी पानी में घुलनशील विटामिन अधिकतम तक संरक्षित रहेंगे (वे हैं) वायुमंडलीय ऑक्सीजन की क्रिया के तहत आसानी से ऑक्सीकृत)।
• यदि आपको बार-बार पकवान का उपयोग करना पड़ता है, तो इसे केवल एक बार में खाने की मात्रा में ही गर्म करने लायक है।

यह विचार कि गर्भवती महिलाओं को पहले अपने आहार को फिर से बनाने की जरूरत है, हर महिला के दिमाग में मजबूती से प्रवेश कर गया है, विशेष रूप से माताओं और सास-ससुर इसमें जोश में हैं: अब आप में से दो हैं, आपको दो के लिए खाने की जरूरत है। पहली बात जो मैं "गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू" विषय पर चर्चा करना शुरू करना चाहता हूं, वह एक सख्त और स्पष्ट कथन है: दो के लिए मत खाओ.

और सामान्य तौर पर, गर्भावस्था के दौरान एक महिला के आहार में बदलाव एक महत्वपूर्ण मामला है, लेकिन इसे इस अवधि के दौरान हर चीज की तरह सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। वास्तव में, अगर एक महिला ने पहले सिद्धांतों का पालन किया था पौष्टिक भोजन, तो उसे अपने आहार में गंभीरता से परिवर्तन नहीं करना पड़ेगा।

अलग से, मैं उन महिलाओं के बारे में कहना चाहूंगी, जो गर्भावस्था से पहले अपने फिगर में सक्रिय रूप से लगी हुई थीं: वे फिटनेस के लिए गईं, डाइट पर थीं, और विभिन्न आहार पूरक लेती थीं। उन्हें गर्भवती महिलाओं के लिए एक मेनू के लिए एक पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि आहार में तेज बदलाव के लिए तनाव और भोजन प्रतिबंध के आदी जीव की प्रतिक्रिया की भविष्यवाणी करना असंभव है।

लिखना नमूना मेनूएक गर्भवती महिला के लिए, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए कैलोरी, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री। इन तीन घटकों के बीच का अनुपात और सामान्य समय में आधार है उचित पोषण, ठीक है, और गर्भावस्था के दौरान, आप उससे अपनी आँखें बिल्कुल भी बंद नहीं कर सकती हैं।

गिलहरीजैसा कि आप जानते हैं, कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों के निर्माण के लिए मुख्य सामग्री हैं। इसलिए, वे गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से आवश्यक हैं: यह प्रोटीन से है कि बच्चे का शरीर "निर्मित" होगा।

कार्बोहाइड्रेट- यह मानव ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, और उनके बिना कोई भी गतिविधि बस अकल्पनीय है। कार्बोहाइड्रेट की कमी से थकान बढ़ जाती है। इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट है जो एक व्यक्ति को भरा हुआ महसूस कराता है।

वसाऊर्जा के स्रोत के रूप में भी उपयोग किया जाता है, इसके अलावा, वे कुछ विटामिन और ट्रेस तत्वों के अवशोषण में योगदान करते हैं। वसा भोजन का सबसे उच्च कैलोरी घटक है, इसलिए इनका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

गर्भवती महिला के लिए मेन्यू 30% फैट, 20% प्रोटीन और 50% कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। अलग से, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि कार्बोहाइड्रेट सरल (चीनी) और जटिल होते हैं। सरल कार्बोहाइड्रेटबहुत जल्दी ग्लूकोज सहित घटकों में विभाजित हो जाता है, जो तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान, शर्करा सामान्य से अधिक तेजी से टूटती है, जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक बदलाव को भड़काती है।

बदले में, ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि, इंसुलिन की रिहाई को उत्तेजित करती है, जो अग्न्याशय में उत्पन्न होती है। ग्लूकोज में बार-बार और तेज उछाल अग्न्याशय पर भार को गंभीरता से बढ़ाता है।

कृपया ध्यान दें कि उपरोक्त सभी माता और उसके अजन्मे बच्चे दोनों पर लागू होते हैं। इस तरह के भार के परिणामस्वरूप, गर्भवती माँ का विकास हो सकता है, और बच्चे का विकास हो सकता है अधिक वज़न. दोनों डिलीवरी प्रक्रिया को गंभीरता से जटिल करेंगे। मधुमेह, ज्यादातर मामलों में, बच्चे के जन्म के बाद दूर हो जाता है, लेकिन इससे होने वाली जटिलताएं हमेशा आपके साथ रह सकती हैं।

इस प्रकार, मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, शर्करा का मुख्य स्रोत, लगभग पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए। उनका स्थान साबुत अनाज और सब्जियों को लेना चाहिए। गर्भवती महिलाओं की कैलोरी सामग्री और उनका मेनू 2000-2500 किलो कैलोरी होना चाहिए।

गर्भवती महिला के पोषण की विशेषताएं

गर्भवती महिला का मेन्यू बनाते समय किन नियमों का पालन करना चाहिए? उनमें से लगभग सभी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उन लोगों के साथ तुलनीय हैं जिन्हें हम संतुलित आहार से जानते हैं।

सबसे पहले, यह सिद्धांत का पालन करने लायक है भिन्नात्मक पोषण: यानी दिन में 3 बार मानक न खाएं, जैसा कि हमें पहले सिखाया गया था, लेकिन दिन में कम से कम 5-6 बार। बेशक, दिन में तीन बार भोजन करने की तुलना में भाग छोटा होना चाहिए। यह दृष्टिकोण भूख की भावना को समाप्त कर देगा, जिसका अर्थ है अतिरिक्त वजन बढ़ना।

सभी सब्जियां सर्वोत्तम ताज़ा. बेशक, गर्मी उपचार को बाहर नहीं किया जाता है, लेकिन अधिकांश उपयोगी पदार्थ. यह भी ध्यान देने योग्य है कि ताजा तैयार भोजन हमेशा उस भोजन की तुलना में स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है जो रेफ्रिजरेटर में था और गर्म किया गया था।

जीवन की आधुनिक लय में अंतिम नियम को पूरा करना मुश्किल है: एक महिला काम के दौरान ताजा खाना मुश्किल से ही बना पाती है। लेकिन कम से कम सप्ताहांत और छुट्टियों पर, अपने आप को ताजा भोजन खाने की अनुमति देना समझ में आता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, किसी और से अधिक, भावना, समझ और व्यवस्था के साथ खाने की आवश्यकता, न कि चलते-फिरते, जैसा कि अब प्रथागत है, प्रासंगिक है। भोजन होना चाहिए अच्छी तरह चबाया हुआ.

गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिए? सबसे पहले, सब्जियां और फल, लगभग कोई भी। सलाद, कटौती, सब्जी मुरब्बा, सब्जी सूप- यह सब आपके "गर्भवती मेनू" में उपयुक्त होगा।

आप जानवरों के भोजन को मना नहीं कर सकते। एक अजन्मे बच्चे के लिए, यह बस महत्वपूर्ण है पशु गिलहरी. इसलिए मांस, मछली, डेयरी उत्पाद भी अपने आहार में मौजूद होने चाहिए। बेशक, वे बहुत चिकना नहीं होना चाहिए।

नहीं करना है, ज़ाहिर है, और अनाज की एक किस्म के बिना। खासतौर पर वे जो साबुत अनाज से बने होते हैं। वे कार्बोहाइड्रेट और ट्रेस तत्वों में बेहद समृद्ध हैं। दुर्भाग्य से, वे गुच्छे या कुचल अनाज की तुलना में अधिक समय तक पकाते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप रात भर पकाने से पहले ग्रिट्स को भिगो सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए उतराई के दिन

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू अधिक वजनऔर जो इसे गर्भावस्था के दौरान हासिल करते हैं, यह एक अलग मुद्दा है। पारंपरिक अर्थों में, गर्भावस्था के दौरान वजन और आहार को कम करना असंभव है। और आप आकार में रहना चाहते हैं, और गर्भावस्था के लिए, अधिक वजन होना कोई प्लस नहीं होगा। अपने स्वास्थ्य और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इस समस्या को कैसे हल करें?

आदर्श विकल्प यह होगा कि आप अपने आहार में गर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिनों को शामिल करें। ऐसे दिनों में मेनू, बेशक, बहुत विविध और पौष्टिक नहीं होता है, हालांकि, यह मां और बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। बेशक, अगर उन्हें समझदारी से और बिना ज्यादती के किया जाए।

विशेषज्ञ इस तरह के उपवास के दिनों को हर 10 दिनों में रखने की सलाह देते हैं। कृपया ध्यान दें कि वहाँ हैं उतराई के दिनऔर contraindications। इसलिए, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए कि क्या आपको "अनलोडिंग" करने की आवश्यकता है और यह कितना उपयोगी होगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए उपवास के दिनों के तीन अलग-अलग विकल्प हैं:

• केफिर - प्रति दिन 1.5 लीटर केफिर;
• सेब - प्रति दिन 1.5 सेब;
• पनीर - 600 वसा रहित पनीर और बिना चीनी की चाय: 2 कप।

एक स्पष्ट नहीं!

यह बात करने का समय है कि गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान आहार बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि दिन का मेनू कॉफी, चॉकलेट, स्मोक्ड मीट, वसायुक्त भोजन, अचार आदि से पूरी तरह मुक्त होना चाहिए। आदर्श रूप से, एक महिला के आहार में रासायनिक परिरक्षकों और रंजक, स्वाद बढ़ाने वाले और इसी तरह के खाद्य पदार्थ शामिल नहीं होने चाहिए। उत्तरार्द्ध, दुर्भाग्य से, हासिल करना मुश्किल है, लेकिन यह अभी भी प्रयास करने लायक है।

नीचे सबसे सख्त निषेधस्थित शराब. और न केवल सीधे शराब सामग्री के हानिकारक प्रभावों के कारण। वाइन बूस्ट धमनी दाबऔर बीयर किडनी पर भार बढ़ाती है।

अलग से, यह बात करने लायक है एलर्जी. इनमें पारंपरिक रूप से चॉकलेट, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, नट्स, समुद्री भोजन, विभिन्न विदेशी उत्पाद शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों से सभी गर्भवती महिलाओं को बचना चाहिए। यदि किसी महिला या उसके रिश्तेदारों को कोई एलर्जी है, तो उन एलर्जी को भी त्याग दिया जाना चाहिए जो उनमें प्रतिक्रिया का कारण बनती हैं।

ऐसी सूचियों को पढ़कर, महिलाएं अक्सर निराश हो जाती हैं: यह पता चला है कि गर्भवती महिलाओं के लिए व्यावहारिक रूप से कुछ भी असंभव नहीं है। लेकिन, सबसे पहले, ऐसा बिल्कुल नहीं है, महिलाएं बहुत कुछ कर सकती हैं, बहुत कुछ, यह सब ऊपर सूचीबद्ध है। और दूसरी बात, एक छोटी सी चाल याद रखें: ऊपर सूचीबद्ध सब कुछ, शायद, शराब को छोड़कर, व्यवस्थित रूप से उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और किसी भी उत्पाद का केवल शारीरिक रूप से उपयोग करने से भ्रूण के विकास पर हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ सकता है। तो कभी कभी, बहुत कम और बहुत कम, लेकिन पसंदीदा पकवानआप अभी भी इसे वहन कर सकते हैं।

ऐसा भी होता है कि एक गर्भवती महिला, खासकर पर प्रारंभिक तिथियां, विभिन्न अजीब व्यंजनों को खींचता है, जिनमें वे भी शामिल हैं जिनकी अनुशंसा नहीं की जाती है। तो सवाल उठता है: क्या करना है?

अपने शरीर की इच्छाओं को सुनना समझ में आता है, लेकिन उन्हें शाब्दिक रूप से पूरा करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। यह सोचना बेहतर है कि एक महिला इस विशेष उत्पाद की ओर क्यों आकर्षित होती है। उदाहरण के तौर पर, आप अचार की लालसा को समझ सकते हैं, क्योंकि यह लंबे समय से सभी चुटकुलों में शामिल है। नमक शरीर में पानी को बरकरार रखता है, तो हो सकता है कि आपके शरीर को पानी की जरूरत हो?

गर्भवती महिलाओं के लिए खाना कैसे बनाएं?

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू और पोषण केवल से नहीं होना चाहिए सही उत्पादलेकिन ठीक से तैयार भी। खाना पकाने के लिए ओवन में भाप या बेक करके खाना बनाना सबसे अच्छा है।. खाना पकाने के ये दो तरीके पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा के संरक्षण को सुनिश्चित करते हैं।

दूसरे स्थान पर है उबालना और उबालना. यह पहले से ही अधिक आक्रामक उपचार है, लेकिन फिर भी गर्भवती महिलाओं के लिए काफी स्वीकार्य है। इसके अलावा, दोनों विधियाँ आपको बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देती हैं।

कुछ नियमों के अधीन, एक गर्भवती महिला इसका उपयोग कर सकती है और तले हुए खाद्य पदार्थ. अधिक से अधिक उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, और साथ ही हानिकारक न होने के लिए, यह देखना आवश्यक है निश्चित नियम. विशेष रूप से, उत्पादों को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए और जल्दी से तला हुआ होना चाहिए - 3-4 मिनट के भीतर।

गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक मेनू का एक उदाहरण

आप चाहें तो गर्भवती महिलाओं के लिए एक हफ्ते या हर दिन का मेन्यू बना सकती हैं। यह सच है यदि आपको संदेह है कि आप तुरंत एक नए आहार के अभ्यस्त हो सकते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, यह केवल पहला महीना है, अधिकतम दो। तब महिला को शायद गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू की आदत हो जाएगी।

लेकिन तिमाही तक, गर्भवती महिला के लिए मेनू साझा करना समझ में आता है। आखिरकार, अलग-अलग समय पर एक महिला को अलग-अलग मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यहां प्रति दिन एक मेनू है विभिन्न तिमाही. इन मेनू और उनके स्पष्टीकरण के आधार पर, आप अपने लिए एक मेनू बना सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू 1 तिमाही

1. नाश्ता: दही के साथ मूसली और ताजा निचोड़ा हुआ नाशपाती का रस।
2. पहला स्नैक: सैल्मन सैंडविच।
3. दोपहर का भोजन: मशरूम सूप, कपूत सलाद, हर्बल चाय।
4. दूसरा नाश्ता: पनीर के साथ साबुत अनाज की रोटी।
5. रात का खाना: गाजर का सलाद और सब्जी रिसोट्टो। आप केफिर के साथ सब कुछ पी सकते हैं।

पहली तिमाही में, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक महिला को भोजन से बड़ी मात्रा में फोलेट और विटामिन बी 6 प्राप्त होता है।

दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए मेनू

गर्भवती महिलाओं के लिए दूसरी तिमाही में आहार में ओमेगा-3 एसिड, कैल्शियम, विटामिन डी और आयरन की उपस्थिति महत्वपूर्ण होती है।

1. नाश्ता: सेब और दालचीनी के साथ दूध में दलिया, कैमोमाइल चाय।
2. पहला नाश्ता: बादाम के साथ बादाम।
3. दोपहर का भोजन: दाल का सूप, समुद्री शैवाल का सलाद, क्रैनबेरी का रस।
4. दूसरा स्नैक: हेरिंग के साथ सैंडविच।
5. रात का खाना: मशरूम और दही के साथ आमलेट।