Trattamento di avvelenamento grave. Intossicazione alimentare - sintomi in un adulto

L'intossicazione alimentare è un'indigestione acuta causata dal consumo di cibi e bevande di scarsa qualità o tossici.

• Avvelenamento del cibo(PTI). Si verificano a causa del consumo di cibo contaminato da microrganismi patogeni. Per esempio, cibo stantio. Anche il mancato rispetto degli standard sanitari e igienici può provocare PTI.
• Tossico (non infettivo) avvelenamento. Si verificano quando le tossine naturali o chimiche entrano nel corpo con il cibo. Ad esempio, il veleno di funghi e piante non commestibili, oltre a sostanze chimiche.

L'ultimo tipo di avvelenamento è il più pericoloso. Non devi combatterli da solo. Se si sospetta una natura non infettiva dell'avvelenamento, consultare immediatamente un medico.

Inoltre, indipendentemente dal tipo di avvelenamento, sono necessarie cure mediche qualificate per donne in gravidanza e in allattamento, bambini e anziani.

Ma di solito le persone devono affrontare infezioni tossiche che possono essere curate a casa. Successivamente, parleremo delle misure da intraprendere per far fronte da soli al PTI.

Sintomi e patogenesi

Il decorso dell'intossicazione alimentare dipende dall'età e dalle condizioni generali della persona, nonché dal tipo di batteri patogeni. Ma il quadro generale è questo:

• nausea ossessiva;
• vomito ripetuto;
• debolezza, malessere;
• carnagione cambiata;
• diarrea;
• brividi;
• temperatura corporea elevata.

PTI ha un breve periodo di incubazione. I primi segni compaiono 2-6 ore dopo l'ingestione e progrediscono rapidamente senza trattamento.

Trattamento

Passaggio 1. Lavanda gastrica

Quando compaiono i primi sintomi, è necessario rimuovere i resti di cibo tossico dal corpo. Per questo, lo stomaco viene lavato. le azioni sono le stesse del primo soccorso.

1. Preparare una soluzione debole di permanganato di potassio (permanganato di potassio) o bicarbonato di sodio (1 cucchiaio di bicarbonato di sodio per 1,5-2 litri di acqua a temperatura ambiente).
2. Bevi una soluzione.
3. Indurre il vomito (due dita premono sulla radice della lingua).
4. Ripetere la procedura più volte fino a quando il vomito non sarà limpido.

Passaggio 2. Ricezione di assorbenti

I sorbenti sono farmaci che aiutano a rimuovere le tossine dal corpo. Il più famoso di questi è il carbone attivo.

Carbone attivo riduce l'assorbimento tratto gastrointestinale tossine, sali di metalli pesanti, alcaloidi ed altri sostanze nocive e promuove anche la loro rimozione dal corpo.

Dosaggio per avvelenamento: una compressa ogni 10 kg di peso corporeo.

In altre parole, se pesi 70 kg, avrai bisogno di almeno sette compresse. Nei casi più gravi, il dosaggio deve essere aumentato.

In caso di avvelenamento, il carbone è meglio assunto sotto forma di sospensione acquosa. Per fare questo, schiacciare le compresse e mescolare con 100 ml acqua bollita temperatura ambiente. Il sapore di questa miscela è piuttosto sgradevole, ma combatte efficacemente l'avvelenamento.

Puoi anche usare al posto del solito carbone bianco. Si ritiene che questo sia un assorbente selettivo e concentrato. Non solo rimuove le tossine, ma conserva anche nutrienti. In questo caso, il dosaggio è dimezzato: per un adulto, 2-4 compresse, a seconda del grado di avvelenamento.

Invece del carbone, è possibile utilizzare altri assorbenti (secondo le istruzioni). Ad esempio, "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" e altri.

Passaggio 3: bere molta acqua

Vomito e diarrea disidratano gravemente il corpo: è necessario reintegrare le perdite di liquidi e mantenere l'equilibrio idrico.

Bere almeno 2-3 litri di acqua bollita al giorno.

Puoi anche assumere agenti reidratanti speciali: Regidron, Oralit e altri. Si tratta di polveri e soluzioni contenenti sali minerali e glucosio e prevengono la disidratazione.

Altri medicinali

Per quanto riguarda l'assunzione di altri farmaci per le infezioni tossiche, esistono diverse regole generali:

• Quando il vomito attivo si interrompe, puoi usare farmaci che ripristinano la microflora intestinale (Hilak Forte, Lineks, Mezim e altri).
• Se la temperatura supera i 37,5 gradi, deve essere abbassata con antipiretici (paracetamolo, ibuprofene e altri).
• Non è consigliabile assumere antidolorifici: possono complicare la diagnosi in caso di complicanze.
• I farmaci antimicrobici (principalmente antibiotici) sono usati nei casi gravi di infezione tossica e sono prescritti esclusivamente da un medico.

Passaggio 4. Modalità e dieta

Con un'infezione alimentare, il paziente si sente grave debolezza. dovrebbe essere rispettato riposo a letto e il primo giorno a rifiutare il cibo (se l'appetito è disturbato e il corpo rifiuta il cibo).

Il secondo o il terzo giorno puoi permetterti gelatina, cracker (senza semi di papavero, uvetta, vaniglia e altri additivi), oltre a purè di patate liquido o porridge di avena cotto in acqua.

Come trattamento attivo i sintomi scompaiono - il miglioramento dovrebbe arrivare in poche ore. Infine, il corpo torna alla normalità, di regola, entro tre giorni. Ma per qualche giorno in più possono persistere dolore addominale, debolezza e flatulenza.

Se i sintomi principali (diarrea, vomito, febbre) non diminuiscono e non passano più di sei ore dopo l'inizio del trattamento, consultare un medico.

Passaggio 5. Prevenzione

Nessuno è immune dalle infezioni di origine alimentare. Ma spetta a tutti ridurre al minimo i propri rischi.

1. Lavati le mani prima di mangiare.
2. Mantieni la cucina pulita, segui la tecnologia di cottura.
3. Sii esigente riguardo alla qualità dei prodotti al momento dell'acquisto. Ad esempio, non comprare pesce con un odore di ammoniaca e un rivestimento "arrugginito". (Tutti i consigli per la scelta del pesce.)
4. Non mangiare in stabilimenti gastronomici dubbi, non bere l'acqua del rubinetto.

Segui queste e altre precauzioni e rimani in salute!

Di fronte all'avvelenamento ogni giorno grande quantità persone e, sfortunatamente, non si può fare nulla contro tali statistiche orribili. Questo tipo di problema è comprensibile, perché il mondo moderno è pieno di una varietà di prodotti che contengono coloranti, sostanze chimiche, conservanti e talvolta veleni. L'avvelenamento è particolarmente rilevante in estate, quando la temperatura dell'aria è piuttosto alta. Il trattamento in questo caso non richiede ritardi, quindi dedicheremo il nostro articolo a questo problema, vale a dire, qual è il trattamento dell'intossicazione alimentare a casa?

Per capire come viene trattato questo tipo di malattia, è necessario capire in quali casi si manifesta. L'intossicazione alimentare si verifica quando il veleno entra nel corpo con cibo avvelenato, stantio o di bassa qualità. Inoltre, come di consueto nel ns mondo moderno, molti produttori senza scrupoli aggiungono sostanze vietate ai loro prodotti e non le indicano sulla confezione nella colonna “composizione del prodotto”. Pertanto, di seguito considereremo in dettaglio cosa costituisce cibo e trattamento, tipi, classificazione) e capiremo anche in quali casi sono necessarie cure mediche urgenti?

Sintomi di intossicazione alimentare

1. Nausea.
2. Diarrea.
3. Mal di testa.
4. Aumento della temperatura corporea.
5. Dolore addominale.
6. Disidratazione.
7. Ridotto pressione arteriosa.

Le cause più comuni di questa malattia

1. Tossine che si trovano nelle piante e nella carne animale, in particolare nei funghi, così come nei frutti di mare cucinati in modo improprio - pesce, crostacei.
2. Infezioni (batteri, virus).
3. Pesticidi che si trovano negli alimenti o veleni con cui vengono elaborati.

Il più delle volte, questi sono i motivi avvelenamento del cibo.

Cosa fare, sintomi e trattamento a casa?

I primi sintomi si verificano entro 48 ore dal consumo dei cibi avvelenati.

Il pronto soccorso urgente è molto importante, perché prima inizia il trattamento, il corpo più veloce affrontare la tossicità.

Primo soccorso

Di seguito capiremo cos'è l'intossicazione alimentare nei bambini, le cure domiciliari, le cure di emergenza.

Bambini

Se sei interessato alla domanda su come curare l'intossicazione alimentare a casa nei bambini, allora devi stare estremamente attento qui. Va ricordato che qualsiasi manifestazione di avvelenamento nei bambini dovrebbe servire come motivo per consultare un medico.

Nel frattempo il dottore non è venuto, aiuta il bambino.

"Ambulanza"

Casi che richiedono cure mediche

1. Il bambino ha meno di 3 anni.
2. I sintomi persistono per più di 2-3 giorni.
3. Aumento della temperatura corporea.
4. L'avvelenamento è presente in molti altri membri della famiglia.

Quando è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza?

1. Il bambino non può bere acqua a causa del vomito abbondante e costante.
2. Se sai che il bambino è stato avvelenato da funghi o frutti di mare.
3. Un'eruzione cutanea è apparsa sulla pelle.
4. Il gonfiore è apparso sulle articolazioni.
5. Il bambino ha difficoltà a deglutire.
6. Il ragazzo parla in modo incoerente.
7. La pelle e le mucose sono diventate gialle.
8. Sangue nel vomito e nelle feci.
9. Nessuna minzione per più di 6 ore.
10. C'era debolezza nei muscoli.

Dieta dopo l'avvelenamento

Il trattamento dell'intossicazione alimentare a casa dovrebbe essere accompagnato dalla dieta. Non mangiare grassi cibo piccante. Dovresti limitare il consumo di latticini. Anche l'alcol e il fumo dovrebbero essere evitati a lungo. Carne, verdure e pesce devono essere cotti al vapore. Consumare piccoli pasti ogni 2-3 ore. La dieta dovrebbe includere cereali bolliti in acqua, in particolare quelli che contengono una grande quantità di fibre nella loro composizione. Bevi tè nero forte, decotto di camomilla, rosa canina.

Prevenzione dell'intossicazione alimentare

In precedenza abbiamo capito come trattare l'intossicazione alimentare. Anche i sintomi e il primo soccorso sono discussi in dettaglio. Pertanto, di seguito ne presentiamo alcuni regole utili, che aiuterà ad evitare questo problema spiacevole e abbastanza comune.

Cosa non fare con l'intossicazione alimentare?

1. Metti un termoforo sull'addome.
2. Bevi farmaci riparatori per la diarrea.
3. Fai un clistere a donne in gravidanza, bambini, anziani con diarrea.
4. Bevi latte o acqua con gas.
5. Non indurre mai il vomito se:

• una persona priva di sensi;
• c'è la certezza che la persona sia stata avvelenata da alcali, cherosene, benzina o acido.

Se sono state seguite tutte le raccomandazioni di cui sopra, la probabilità di curare rapidamente l'intossicazione alimentare è piuttosto alta. Non dimenticare che solo un medico dovrebbe valutare la gravità dell'avvelenamento, perché tempestivo assistenza medica aiuta a evitare problemi seri con la salute. Va ricordato che all'inizio manifestazioni sintomatiche avvelenamento nei bambini e negli anziani, consultare un medico.

Probabilmente, non esiste una persona del genere che almeno una volta nella vita non abbia ricevuto "intossicazione alimentare" in dono con tutte le conseguenze che ne derivano. Inoltre, scorre abbastanza rapidamente. Allora cosa fai per l'intossicazione alimentare? Come aiutare se stessi senza ricorrere a farmaci seri?

Naturalmente, quando scrivo questo articolo, non tengo conto dell'avvelenamento dei bambini piccoli, avvelenamento che si verifica con gravi danni tossici, febbre alta, perdita di coscienza, convulsioni, vomito incontrollabile o diarrea.

A proposito, se abbiamo già iniziato a parlare di manifestazioni tossiche e segni di intossicazione alimentare, ecco i suoi sintomi principali:

• dolore, spasmi nell'epigastrio e poi lungo l'intestino;
• nausea;
• diarrea;
• sensazione di pienezza nell'addome, gas;
• mal di testa, vertigini, debolezza;
• cardiopalmo;
• disturbi visivi - nebbia, visione doppia, oggetti sfocati;
• è possibile aumentare la temperatura, di regola, fino a 38 gradi, i brividi.

Segni di avvelenamento cibo, quando è necessario chiamare i medici e provvedere rianimazione- perdita di coscienza, abbassamento della pressione sanguigna, convulsioni.

La domanda viene spesso posta Quanto velocemente si manifesta l'intossicazione alimentare?? - In diversi modi, dipende dalla resistenza del corpo, dalla quantità ingerita, dal tipo di tossine. Il tempo medio va da 2 ore a un giorno.

Un'altra domanda - c'è sempre diarrea durante l'avvelenamento? - No, non sempre, a volte, anche con un grave avvelenamento, ci sono brividi, nausea, grave debolezza, gonfiore, ma una persona non può vomitare e svuotarsi da sola. E in questo caso la situazione è ancora più grave, non c'è deflusso di contenuti infetti, cresce l'ebbrezza ...

In linea di principio, ognuno è ancora in grado di valutare se può provare ad affrontare il problema da solo o se ha bisogno di chiamare urgentemente ambulanza e vai al dipartimento di malattie infettive.

Succede spesso così ... Un amico gli ha afferrato lo stomaco, un paio di volte è corso in bagno e chiama immediatamente un'ambulanza, quindi si rifiuta in sicurezza di andare in ospedale. Un focolare di PTI o OGE viene appeso alla clinica e inizia un pandemonio uniforme: tre volte il prelievo di strisci per la flora, una visita quotidiana dal terapeuta, fogli di temperatura, strisci di nuovo, rapporti al SES ... Non abbastanza in questo caso non sembrerà a nessuno!

Quindi, se, tuttavia, risolviamo noi stessi il problema dell'intossicazione alimentare banale ... La nostra conversazione riguarda il trattamento dell'intossicazione alimentare negli adulti a casa e il primo soccorso in questa situazione.

Primo soccorso per intossicazione alimentare a casa

Primo cure urgenti in caso di avvelenamento acuto, consiste in un lavaggio gastrico immediato.

• Se sospetti che l'avvelenamento sia recente, la prima cosa da fare è ci laviamo lo stomaco soluzione debole di permanganato di potassio, che provoca vomito.

È fatto in modo elementare, anche se disgustosamente: una coppia è ubriaca, tre bicchieri di quest'acqua rosa e due dita in bocca, premendo sulla radice della lingua. Tuttavia, a volte basta bere la soluzione e il corpo stesso dirà: "Sii".

• Non appena il contenuto dello stomaco ha lasciato le loro case, è tempo di pensarci riduzione dell'intossicazione , perché alcune delle tossine sono riuscite ad essere assorbite e sono andate a fare il loro lavoro "sporco".

È necessario assumere carbone attivo (1 compressa per 10 kg di peso). A volte, dopo aver preso il carbone, appare di nuovo la voglia di vomitare, è consigliabile sopportarli, almeno per venti o trenta minuti, se possibile, il carbone inizia ad adsorbirsi attivamente sin dai primi minuti di esposizione.

Quindi, dopo aver vomitato, circa mezz'ora dopo, quando tutto si sarà calmato, la colica allo stomaco passerà, proverà a prendere di nuovo il carbone. Di norma, il secondo tentativo ha più successo e il carbone attivo inizia il suo viaggio attraverso il tratto gastrointestinale.

• Nel frattempo, ci riposeremo, perché, di regola, l'avvelenamento è accompagnato da sintomi comuni - Mal di testa, debolezza. Un panno con acqua fredda salata è giusto per accompagnare un tale "riposo".

Il sale attira le tossine, il fresco lenisce e allevia la tensione, che esiste naturalmente, perché nessuno vuole ammalarsi.

Prima acqua pulita, poi in assenza contraccolpo, puoi provare il tè debole con il miele, infusi di erbe con erbe antinfiammatorie, come la camomilla. Quindi, bevi quanto vuoi, ma non mangiare! Anche se già lo volevi!

In questi casi, il massimo è una pausa tè-acqua! Il digiuno quotidiano (24 o 36 ore) ti rimetterà in forma molto più velocemente che se segui una dieta solo dopo l'avvelenamento.

E ancor di più, non consiglio a nessuno, anche se benessere, dopo un paio d'ore, inizia a mangiare come al solito. Con tutti i fronzoli e i fronzoli...

Riassumo pronto soccorso per avvelenamento dovrebbe essere veloce, le tossine continuano ad essere assorbite e svolgono il loro effetto avvelenante mentre si pensa e si è in preda al panico, idealmente in modo che ogni persona sappia in anticipo come agire in tale emergenza.

Come inizi di solito a curare l'avvelenamento a casa?

Chi si fida della farmacologia beve di più assorbenti in caso di intossicazione alimentare smecta, enterosgel , allevato reidrone per ridurre i processi di disidratazione. Ma non va molto meglio carbone attivo e acqua, semplice acqua pulita... In generale, ognuno sceglie per se stesso. “Donna, religione, strada…”

Più complesso e medicina costosa non garantisce una maggiore efficienza. Ho dato smecta su raccomandazione del pediatra a mio figlio, ha continuato a diffamare, come ha diffamato. Ma dopo il carbone e un leggero rifiuto del cibo, tutto è andato rapidamente liscio. Sì, i bambini stessi rifiutano il cibo in questo stato.

E molte madri iniziano subito a farsi prendere dal panico: "Mio figlio sta morendo di fame, bisogna fare qualcosa con urgenza, come farà lui, il povero bambino, a combattere le tossine se salta un pasto completo di tre portate!" E nutrono il bambino schivo con ogni sorta di trucchi e battute, prolungando così il suo tormento.

Anzi, con buone intenzioni, la strada è asfaltata...

Naturalmente, colui che ha sperimentato tutto almeno una volta sintomi spiacevoli avvelenamento, non vuole riviverli di nuovo, quindi dovresti giocare in anticipo e proteggerti dalla ripetizione. La tabella seguente fornisce le 10 regole fondamentali per la prevenzione dell'avvelenamento:

Cosa puoi mangiare con l'avvelenamento? La domanda è retorica.

Direttamente con tutta la bellezza dei sintomi dell'avvelenamento: niente, non puoi mangiare fino a quando le tossine non vengono completamente rimosse dal corpo del paziente!

E cosa usare quando diventa un po 'meglio, come ripristinare completamente lo stomaco dopo l'avvelenamento?

Cibo per aiutare dopo intossicazione alimentare:

• Tè, cracker, pane secco.
• Funziona benissimo per riparare il riso. Meglio non lucidato, più vantaggi.
• Farina d'avena, avvolgente e lenitiva per lo stomaco.
• Kiseli, fiocchi d'avena, infusi di rosa canina.
• Purè di patate, verdure lesse, zuppe vegetariane…

Questo è un po' diverso dall'uscire digiuno terapeutico perché la cosa principale è pulizia , e sono usati verdure fresche come "pannocchia" dai depositi di depositi inutili e, nel caso di intossicazione alimentare e del suo trattamento, viene prima disintossicazione . Inoltre, disintossicazione del tratto gastrointestinale infiammato!

Qui scegliamo piatti tranquilli, avvolgenti, senza sale e spezie. E in piccole quantità, se vuoi mangiare, i pasti siano più frequenti, ma a poco a poco.

Se non hai affatto voglia di mangiare, allora per i primi 2-3 giorni questo non dovrebbe infastidirci affatto, il corpo ha bisogno di dirigere le sue forze non ai processi di digestione, ma all'autoguarigione (che ha più successo in uno stato scaricato).

Ora sai cosa fare con l'intossicazione alimentare, come fornire il primo soccorso a te stesso e ai tuoi cari, come e con cosa trattare grave avvelenamento cosa prendere per migliorare la condizione. Buona salute a te! Possa il cibo avariato passare!

Se dentro corpo umano veleni, le tossine entrano, si verifica un disturbo della normale attività vitale - avvelenamento. Questa condizione può essere causata da cibo di scarsa qualità, alcol, pesticidi, monossido di carbonio, funghi e molti altri fattori. Per riconoscere la complicanza in tempo e fornire il primo soccorso, è necessario conoscere i sintomi principali.

I primi segni di avvelenamento

Con una malattia, il benessere generale di una persona peggiora sempre. I primi sintomi compaiono nel periodo da 2 a 24 ore dopo l'ingestione di tossine:

• dolore addominale acuto, a volte insopportabile;
• nausea;
• vomito frequente;
• diarrea, feci acquose fetide con particelle di cibo non digerito;
• gonfiore;
• spasmi;
• bassa pressione sanguigna;
• debolezza;
• allucinazioni, visione doppia.

Temperatura

Un sintomo invariabile quando tossine e veleni entrano nel sangue è un aumento della temperatura. In questo stato, il metabolismo inizia ad accelerare, la microcircolazione migliora, i vasi sanguigni si espandono. In questo modo, il corpo cerca di uccidere i microbi patogeni, creando loro condizioni sfavorevoli. Allo stesso tempo, una persona si copre di sudore appiccicoso, ha le vertigini.

La temperatura aumenta gradualmente, portando lentamente la persona a uno stato febbrile. Il tasso più veloce aumenta con l'intossicazione alimentare. Se il termometro mostra meno di 38,5 gradi, non è necessario fare nulla. La febbre può durare da 1 a 5 giorni. Se la temperatura supera i 39 gradi, dura più di un giorno, è necessario assumere un antipiretico.

Quanto tempo ci vuole prima che l'avvelenamento si manifesti?

La velocità con cui compaiono i sintomi dipende dal tipo di sostanza nociva e dal suo dosaggio. Se una persona ha mangiato funghi tossici, ad esempio agarico di mosca, galerina, il completo assorbimento si verifica dopo almeno 4 ore, dopo di che appare il primo segno: diarrea. Viene impiegato meno tempo per la manifestazione dei sintomi quando viene ingerita una grande quantità di sonniferi, ad esempio Zolpidem, da 30 minuti a 2 ore. Con l'intossicazione alimentare, i sintomi principali compaiono entro un giorno, il primo - nel periodo da 1 a 6 ore.

Vertigini

Il sintomo non ha caratteristiche pronunciate, non è decisivo nella diagnosi. Le vertigini durante l'avvelenamento possono persistere per tutta la malattia, aggravate da un cambiamento nella posizione del corpo. Il sintomo ha un carattere non sistemico, la gravità dipende da molti fattori. Se una persona ha lesioni dell'apparato vestibolare, le vertigini possono persistere anche dopo che le conseguenze della malattia sono state eliminate.

Sintomi di avvelenamento da funghi

Per una persona, lo svasso pallido, la fibra, la ragnatela, il maiale, i falsi funghi sono particolarmente pericolosi. I sintomi compaiono 1,5-2 ore dopo il consumo. Si verifica la diarrea, quindi la condizione torna alla normalità per un po ', dopo 2-3 giorni si verifica l'ingiallimento della pelle e delle mucose. Allo stesso tempo, le mani diventano fredde, la temperatura aumenta. Sintomi specifici quando si avvelena con alcuni tipi di funghi:

• Lo svasso pallido provoca convulsioni, dolore addominale, feci molto grandi, insufficienza cardiaca, coma.
• Gli oratori, l'agarico di mosca rossa portano a costrizione delle pupille, lacrimazione, battito cardiaco lento, mancanza di respiro, spasmi bronchiali, allucinazioni.
• Altri tipi di agarico di mosca (pantera, puzzolente), falsi funghi causano delirio, gravi allucinazioni.
• Le spugnole portano a convulsioni, perdita di coscienza, danno epatico tossico, manifestato dal giallo della pelle.

monossido di carbonio

Nel nostro paese, l'intossicazione da ossido di ossigeno è molto comune e spesso porta alla morte. Ci sono molte fonti di pericolo, a cominciare dalle stufe nelle case private e termina con tutti i tipi di bruciatori e apparecchi di riscaldamento. Segni di avvelenamento da gas negli adulti:

1. Al primo grado si manifestano debolezza generale, mal di testa, vomito, spasmi. Questo è il modo in cui il cervello risponde alla fame di ossigeno.
2. Con un grado medio, questi sintomi di avvelenamento si intensificano, oltre a loro c'è un disturbo della vista, dell'udito e della confusione. A causa della mancanza di ossigeno, inizia un aumento dell'attività cardiaca, compaiono dolori al petto ed è possibile un infarto. La funzione polmonare è compromessa, a causa della quale appare la respirazione superficiale.
3. Il grado grave è caratterizzato da disturbi trofici della pelle, acuti insufficienza renale, arresto respiratorio. Edema cerebrale, si sviluppa il coma. Le aree della pelle con scarsa circolazione diventano biancastre.

Segni di intossicazione alimentare

Il disturbo si verifica spesso quando si mangiano cibi di scarsa qualità, prodotti scaduti o conservati in violazione degli standard sanitari. La gravità dei sintomi dipende dalla quantità di tossine nel cibo ingerito. I segni possono differire negli adulti e nei bambini.

I sintomi negli adulti

L'intossicazione alimentare è caratterizzata da un breve periodo di incubazione. Le prime manifestazioni possono iniziare entro 30 minuti. Segni generali intossicazione alimentare negli adulti:

• nausea dolorosa;
• aumento graduale della temperatura corporea a 39 gradi o più;
• debolezza generale, malessere;
• vomito frequente;
• diarrea;
• brividi;
• vertigini;
• pallore della pelle;
• salivazione abbondante;
• dolori acuti in uno stomaco;
• sudore appiccicoso.

Segni in un bambino

Nei bambini, le tossine vengono assorbite più velocemente dalle mucose e il corpo non può resistere completamente fattori esterni. Anche quei prodotti che non hanno danneggiato il resto della famiglia possono causare una reazione acuta. In un bambino, la malattia è più grave che negli adulti, spesso causata da Escherichia coli. Sintomi di intossicazione alimentare nei bambini:

• vomito, feci frequenti;
• mal di stomaco;
• un aumento significativo della temperatura;
• letargia, debolezza;
• mancanza di appetito;
• mal di testa;
• pelle secca a causa della disidratazione;
• pressione sanguigna ridotta;
• lineamenti del viso appuntiti;
• eruzione allergica sulla pelle.

Sintomi di avvelenamento da mercurio con un termometro rotto

Un dispositivo molto fragile è un termometro, che, se maneggiato con noncuranza, può rompersi. L'avvelenamento può verificarsi quando vengono ingerite palline di mercurio o se i suoi vapori vengono inalati per lungo tempo. Sintomi di avvelenamento da vapori di mercurio:

• mal di testa;
• vomito;
• nausea; disturbo delle feci;
• gengive gonfie e sanguinanti;
• sapore di metallo in bocca;
• deglutizione dolorosa.

Per evitare l'avvelenamento dopo la caduta del termometro, è necessario raccogliere rapidamente le palline di mercurio. È conveniente farlo con una siringa o un pennello, è meglio raccoglierlo in un barattolo d'acqua.Si consiglia di portare il mercurio raccolto a istituzioni specializzate.

Segni di intossicazione da alcol

Tra le malattie domestiche, la posizione di primo piano è occupata dalle complicazioni dopo l'assunzione di bevande alcoliche, che spesso provocano la morte. Se sospetti un'intossicazione da alcol, i sintomi possono includere:

• Eccitazione emotiva, aumento dell'attività motoria. La persona rimane come in euforia, allontanandosi da tutti i problemi.
• Arrossamento della pelle, soprattutto sul viso.
• Dolore allo stomaco associato all'effetto dannoso dell'etanolo contenuto nell'alcol.
• Nausea.
• Aumento della sudorazione.
• Pupille dilatate per l'azione dell'etanolo sistema nervoso.
• Termoregolazione alterata.
• Debolezza generale.
• Bassa pressione.
• Violazione dell'equilibrio idrico-minerale: aumento o diminuzione della minzione.
• Dolore nell'ipocondrio destro a causa di danni al fegato.
• La respirazione è rumorosa, rapida.
• Incapacità di percepire la realtà.

Sintomi di avvelenamento da ammoniaca

L'ammoniaca è usata come stimolante nello svenimento. L'inalazione di vapori acuti riporta la coscienza. Il contatto prolungato può causare avvelenamento. Segni:

• lacrimazione;
• aumento della sudorazione;
• vomito;
• vertigini;
• starnutire
• tosse;
• convulsioni;
• voce rauca;
• gola infiammata;
• sensazione di soffocamento;
• mal di stomaco;
• iperemia.

Primo soccorso per avvelenamento

Con la comparsa di vomito, forte dolore addominale, diarrea, è necessario chiamare un medico, se la condizione è grave: un'ambulanza. Prima dell'arrivo degli specialisti, è necessario iniziare a rimuovere le tossine dal corpo:

1. Se non c'era vomito, deve essere indotto artificialmente. Una soluzione forte di soda o irritazione dell'ugola palatina aiuterà.
2. Bevi molti liquidi, preferibilmente acqua pura. Sono ammessi tè, bevande alla frutta.
3. Prendi assorbenti - Smektu, carbone attivo.
4. In caso di avvelenamento con vapori, è necessario portare una persona Aria fresca, annusare ammoniaca, offriti di sciacquare la bocca con una soluzione di soda.

Scopri di più sulle cure di emergenza.

video

I sintomi dell'intossicazione alimentare dipendono dalla quantità di cibo di scarsa qualità o sostanze tossiche che sono entrate nel tratto gastrointestinale, dal tipo di tossina o dal tipo di patogeno di infezione tossica.

Di norma, l'intossicazione alimentare si verifica a causa del consumo di prodotti di scarsa qualità, piatti cucinati o conservazione impropria del cibo. L'intossicazione da sostanze tossiche è meno comunemente diagnosticata. L'intossicazione alimentare è divisa in due categorie: non batterica ( piante velenose, funghi, componenti chimici) e batterico - intossicazione alimentare. I segni di intossicazione alimentare possono essere molto diversi: da coliche e diarrea all'insufficienza renale e ai disturbi del sistema nervoso centrale, inoltre i sintomi sono direttamente correlati al tipo di intossicazione.

Tipico quadro clinico di intossicazione alimentare:

• Nausea.
• Coliche, crampi addominali.
• Diarrea.
• Vomito.
• Aumento della salivazione.
• Aumento della temperatura corporea.
• Disidratazione.
• Calo della pressione sanguigna.
• Sono possibili disturbi delle funzioni del sistema nervoso centrale e persino il coma.

I sintomi di intossicazione alimentare compaiono spesso 1-2 ore dopo l'ingestione di un prodotto di scarsa qualità o di una sostanza velenosa, ma possono anche essere evidenti solo un giorno dopo che la tossina o l'agente patogeno sono entrati nel corpo.

I principali tipi e segni di avvelenamento pericoloso:

1. La salmonellosi è un'intossicazione batterica causata da uno dei sierotipi della famiglia delle Enterobacteriaceae, il genere Salmonella. Avvelenamento acuto si sviluppa rapidamente, entro 3-6 ore. Caratteristico: un forte aumento della temperatura corporea, febbre, dolore spastico nell'addome, vomito e ripetuto feci liquide. La consistenza delle feci è acquosa, con schiuma e un odore specifico. La diarrea dura 2-3 giorni anche con un trattamento adeguato. Le complicanze della salmonellosi possono essere infettive-tossiche o shock da disidratazione.
2. Intossicazione alimentare causata da cibo contaminato da Staphylococcus aureus - staphylococcus aureus. I segni di tale intossicazione compaiono 2-5 ore dopo aver mangiato cibo (il più delle volte latticini o carne). I sintomi principali sono nausea, che si trasforma in vomito indomito e ripetuto, letargia, debolezza, mal di testa, coliche. La diarrea si sviluppa 1-2 ore dopo l'inizio della nausea e dura dalle 12 alle 24 ore. La temperatura corporea, di regola, non è elevata, non ci sono impurità di muco o sangue nelle feci.
3. Dissenteria (shigellosi). che è provocato dai bastoncini di Shigella. La malattia il più delle volte debutta in modo acuto. I principali sintomi di intossicazione alimentare sono:
   • Un forte aumento della temperatura corporea fino a 39 gradi.
   • Brividi, stato febbrile.
   • Dolore nell'addome inferiore (zona inferiore dell'intestino crasso). Il dolore cambia carattere: da sordo, doloroso a crampi, acuto.
   • Nausea e vomito.
   • Flatulenza.
   • Ripetuta voglia di defecare, diarrea (a volte fino a 20 volte al giorno). La defecazione è dolorosa (tenesmo), i primi 2-3 giorni sono abbondanti, poi le feci diventano più liquide, acquose e scarse. Potrebbe esserci sangue nelle feci.
   • Grave disidratazione che porta alla secchezza pelle.
   • Abbassamento della pressione sanguigna.
4. Il botulismo è una grave infezione tossica causata dal bacillo anaerobico Clostridium botulinum. Periodo di incubazione può variare da poche ore a due giorni. I primi segni di avvelenamento sono debolezza atipica, mal di testa transitorio. Di solito non si osservano diarrea o vomito, poiché le tossine più spesso influenzano l'attività del sistema nervoso centrale. Compromissione della vista (interessata nervi oculomotori), si sviluppa la paresi dei muscoli facciali (levigamento delle pieghe naso-labiali, una faccia simile a una maschera). Secchezza delle fauci, difficoltà a deglutire, sviluppo di afonia, paralisi dei muscoli della faringe e palato fine sono tutti sintomi pericolosi per la vita di intossicazione alimentare che spesso portano al soffocamento e alla morte.

Una grave intossicazione alimentare si manifesta 1,5-2 ore dopo aver mangiato cibo di scarsa qualità o sostanze tossiche. Il quadro clinico dell'intossicazione acuta dipende dal tipo di infezione tossica. Se si tratta di una malattia di origine alimentare, i sintomi sono crampi addominali, diarrea e vomito. Il disturbo delle feci può essere intenso: fino a 15-20 volte al giorno, questo minaccia una grave disidratazione del corpo e uno shock ipovolemico. Se l'avvelenamento è associato a veleni (tossine), i sintomi acuti colpiscono principalmente il sistema nervoso centrale. Possono svilupparsi disturbi della coordinazione, disfunzioni oftalmiche, paralisi dei muscoli del viso e della laringe e soffocamento. Una grave intossicazione alimentare da piante o funghi provoca una sensazione di secchezza, appiccicosità in bocca, mal di testa, nausea, vomito indomabile.

Intossicazione alimentare negli adulti

Tuttavia, procede duro come nei bambini corpo dei bambini meno protetti e adatti all'uso di molti prodotti familiari alla vecchia generazione. Riguarda la varietà e la quantità di cibo. Solo un adulto può permettersi di "sperimentare" l'abuso bevande alcoliche o prelibatezze sotto forma di frutti di mare. I bambini sono spesso privati ​​di questi discutibili piaceri alimentari e le porzioni che possono mangiare sono molto più piccole. L'intossicazione alimentare negli adulti può essere provocata da tali cause (piatti, sostanze, eventi):

• Funghi, il più delle volte di una specie sconosciuta.
• Ostriche, gamberi, cozze.
• Caviale, latte, fegato di pesce.
• Carne cotta male.
• Carni affumicate - pesce o carne.
• Cibi in scatola.
• Feste di massa (matrimoni, anniversari), dove la quantità di cibo consumata e l'accostamento di pietanze incompatibili possono portare ad intossicazioni alimentari.

Gli organi digestivi negli adulti sono più adattabili a vari alimenti rispetto al tratto gastrointestinale di un bambino, pertanto l'infezione tossica si sviluppa molto spesso più lentamente rispetto alla generazione più giovane. I sistemi immunitario ed enzimatico sono attivamente coinvolti nella lotta contro l'intossicazione, ed è per questo motivo che a volte si spiega l'"inizio" tardivo dei sintomi di intossicazione alimentare negli adulti.

Intossicazione alimentare durante la gravidanza

I sintomi dell'intossicazione alimentare non sono molto diversi dall'intossicazione delle donne prima o dopo il periodo di gravidanza. L'unica differenza è che sono possibili segni più pronunciati, poiché la presenza di tossicosi aggrava la condizione di disagio. futura madre. Inoltre, vomito e diarrea indomabili possono portare a un ispessimento del sangue e alla provocazione di trombosi. La disidratazione attiva spesso la produzione di ossitocina, che può aumentare le contrazioni uterine con tutte le conseguenze che ne conseguono. Ma, fortunatamente, l'intossicazione alimentare durante la gravidanza ha scarso effetto stato generale madre e feto, soprattutto se le misure di disintossicazione vengono prese in modo tempestivo.

Sintomi di intossicazione alimentare nelle donne in gravidanza:

• Perdita di appetito, debolezza.
• Dolore regione epigastrica, spesso coliche.
• Sensazione di nausea, che si trasforma in vomito.
• Flatulenza.
• Diarrea.
• Mal di testa e lieve ipertermia.

Sintomi di intossicazione alimentare da funghi

Queste sono intossicazioni gravi e pericolose per la vita. I sintomi di intossicazione alimentare compaiono più spesso 4-6 ore dopo aver mangiato funghi velenosi. Il più pericoloso è lo svasso pallido, quindi nella lista ci sono l'agarico di mosca e i funghi (linee) condizionatamente velenosi.

1. L'avvelenamento da svasso pallido può verificarsi quando ne vengono consumati anche pochi grammi. Il quadro clinico diventa caratteristico solo dopo 12-24 ore, questo è in pericolo di vita fattore, perché durante un tale periodo di tempo, le tossine hanno il tempo di entrare nel flusso sanguigno. Segni di intossicazione:
   • Dolore ai muscoli del corpo.
   • Stato febbrile.
   • Forte dolore all'addome.
   • Diarrea con sangue.
   • Colore giallo della pelle.
   • Ritenzione urinaria.
   • Calo della pressione sanguigna, battito cardiaco lento.
   • Convulsioni.
   • Soffocamento.
2. L'avvelenamento da agarico di mosca si manifesta molto più velocemente - dopo 20-40 minuti. Segni:
   • Nausea.
   • Vomito.
   • Coliche e dolori spasmodici all'addome.
   • Disturbo della sedia.
   • Aumento della sudorazione.
   • Dispnea.
   • Salivazione involontaria causata dall'alcaloide muscarina.
   • Tosse con catarro.
   • Stato delirante, allucinazioni.
   • Convulsioni.

L'intossicazione alimentare da funghi è il risultato dell'arroganza degli amanti dei funghi, anche se oggigiorno molte piante di spore (eucarioti) mutano così rapidamente che anche i raccoglitori di funghi esperti possono fare la scelta sbagliata.

Sintomi di intossicazione da cibo per pesci

Questo è molto spesso avvelenamento con caviale, latte o fegato di pesce. Inoltre, ci sono specie esotiche di abitanti del mare o del fiume che non sono consigliate come cibo, si tratta di marinka, ottomani, morene e altre, fortunatamente, sconosciute a un semplice abitante di pesci. Il caviale può causare infezioni tossiche, perché durante il periodo della deposizione delle uova anche i pesci familiari allo stomaco iniziano a rilasciare sostanze tossiche che possono essere immagazzinate in piccole quantità nelle uova, nel fegato o nel latte. Durante la deposizione delle uova, i componenti alimentari elencati non devono essere consumati, soprattutto se si tratta di fegato di pesce persico, bottatrice, sgombro o caviale di luccio. Inoltre, mangiare lo sgombro stesso può causare una grave reazione allergica, poiché la sua carne contiene una grande quantità di istamina. I crostacei possono contenere una pericolosa tossina chiamata saxitossina, che è un veleno per i nervi. I segni che l'intossicazione alimentare per pesci mostra sono caratterizzati da un rapido sviluppo. I sintomi di intossicazione alimentare sono evidenti letteralmente 20-30 minuti dopo aver mangiato la parte tossica del pesce. Coliche nell'addome, vomito, vertigini fino alla perdita di coscienza, coordinazione e visione alterate, soffocamento sono manifestazioni di intossicazione alimentare causata da prodotti ittici.

Intossicazione alimentare da ricotta

Il più delle volte accade in primavera e in estate, quando la temperatura ambiente aumenta e crea condizioni favorevoli per la riproduzione di batteri patogeni in prodotti a base di latte fermentato. Non dovresti mangiare la ricotta senza trattamento termico, soprattutto acquistata sul mercato, come se fosse una mucca domestica. Le statistiche dicono che i latticini delle mucche tenute in casa sono la principale fonte di salmonellosi o dissenteria in estate. Oltre alla salmonella, agli enterococchi "piace" allevare nella ricotta. vari gruppi, cioè coli, spesso lo staphylococcus aureus viene rilevato anche nei prodotti a base di cagliata. L'intossicazione alimentare con la ricotta è caratterizzata da un esordio acuto, la malattia si sviluppa rapidamente e si manifesta con tali segni:

• Dolori crampi nella regione epigastrica, coliche.
• Debolezza improvvisa.
• Nausea e vomito.
• Diarrea dolorosa.
• La febbre e la febbre sono caratteristiche della salmonellosi o della dissenteria.

Intossicazione alimentare con ricotta in istituti per bambini, mense o altro luoghi pubblici l'alimentazione spesso porta a una massiccia intossicazione alimentare.

Intossicazione alimentare di massa

Questo è un modo alimentare per diffondere l'infezione, poiché il cibo non è solo portatore di microrganismi dannosi, ma anche un buon terreno fertile per loro. Le infezioni di massa possono essere provocate mangiando latticini, prodotti a base di carne, piatti contenenti uova o Burro. Tutti gli alimenti contenenti proteine, acqua non bollita, frutta o verdura non lavata sono una fonte di potenziale infezione di origine alimentare. Soprattutto in estate ci sono avvelenamenti di massa durante le celebrazioni: anniversari, matrimoni e così via. Inoltre, il portatore dell'infezione potrebbe non essere un prodotto, ma una persona che ha preparato piatti o acqua, utensili, attrezzature contaminati. L'intossicazione alimentare di massa "inizia" rapidamente, con segni di un'infezione alimentare, diverse persone che hanno mangiato cibo nello stesso posto arrivano in ospedale contemporaneamente. I sintomi dell'intossicazione alimentare dipendono dal tipo di agente infettivo. Di norma, sono identici per tutti i pazienti.

Intossicazione da additivi alimentari

Questa è intossicazione da sostanze naturali o artificiali aggiunte al cibo. In dietetica e tossicologia esiste il concetto di "sindrome della cucina cinese", che descrive una caratteristica reazione allergica a determinati additivi aromatizzanti ai piatti cinesi. I componenti alimentari vengono aggiunti ai prodotti per migliorarne le proprietà organolettiche, tuttavia, la maggior parte degli additivi è vietata nei paesi europei e negli Stati Uniti, poiché provocano intossicazioni alimentari di massa e persino malattie oncologiche. Sintomi di avvelenamento additivi del cibo più spesso simile a segni di allergia, secondo almeno, Primo stadio lo sviluppo di un'infezione tossica sembra una reazione allergica:

1. Eruzione cutanea.
2. Gonfiore del viso e degli arti.
3. Coliche, dolore addominale.
4. Raramente - diarrea.

Eventuali ossidanti sintetici, stabilizzanti, coloranti, conservanti o addensanti non sono naturali, usuali tratto digestivo sostanze. Eccesso norme ammissibili o mangiare cibi di dubbia origine può portare all'accumulo di sostanze nocive nell'organismo e all'insorgenza di intossicazioni alimentari, anche seguendo una dieta rigida.

Intossicazione da prodotti lattiero-caseari

Avvelenamento da bicarbonato di sodio

Quasi mai trovato nella pratica tossicologica. Il bicarbonato di sodio, al contrario, in precedenza era considerato una panacea per quasi tutte le malattie, la soda curava l'ipertensione, purificava l'intestino e alleviava il sintomo del bruciore di stomaco. Infatti, se non è possibile ottenere un'emergenza cure mediche in caso di intossicazione da alcol, iodio, fosforo o mercurio, la soda è adatta come preparato per l'ambulanza: lavare lo stomaco con una soluzione di soda aiuterà a fermare leggermente la diffusione del veleno. Tuttavia, con tossicoinfezione vari tipi acidi ( acido cloridrico, aceto) la soda non può essere utilizzata. In questi casi, l'autoattività può effettivamente provocare avvelenamento. bicarbonato di sodio. La reazione di sodio e acido è accompagnata da un rapido rilascio di anidride carbonica, l'intossicazione primaria non solo non viene interrotta, ma si sviluppa anche molto più velocemente e più duramente.

Sintomi di intossicazione alimentare da carne

Queste sono 4 forme di intossicazione classica prodotti a base di carne:

1. La carne marcia, che contiene enterovirus o tossine del bacillo paratifo, si manifesta con sintomi di intossicazione alimentare, simili alla dissenteria e al colera. Tali tossicoinfezioni sono chiamate gastroenteriti. Febbre, debolezza generale, oltre a diarrea e vomito persistenti, possono portare a cachessia (esaurimento) e morte.
2. La carne, che contiene il bacillo del tifo, provoca non solo l'intossicazione locale del tratto intestinale, ma anche l'avvelenamento dell'intero organismo. I sintomi si sviluppano rapidamente - da brividi e alta temperatura corpo alla perdita di coscienza. La diarrea è rara, così come il vomito persistente.
3. Le tossine putrefattive presenti nella carne avariata possono causare sintomi paralitici: pupille dilatate e immobili, sensazioni di secchezza delle fauci, tachicardia, disturbi visivi e ridotta coordinazione. La paralisi copre l'intera muscolatura e spesso porta alla cessazione della funzione intestinale.
4. Più vista pericolosa l'avvelenamento da carne è botulismo. L'intossicazione alimentare da carne contenente Clostridium botulinum è una minaccia per la vita umana. Insorge la paralisi dei muscoli oculomotori, le pupille si dilatano, grave debolezza. Il botulismo non è solo sintomi oftalmici, la sindrome più pericolosa è una violazione della respirazione e della deglutizione, nonché una violazione del sistema nervoso centrale.

Sintomi di intossicazione alimentare

Questo è il più delle volte avvelenamento da tossina botulinica, poiché questi bastoncini anaerobici sono in grado di vivere e moltiplicarsi solo in un ambiente ermetico, cioè senza accesso all'aria. Meno comunemente, il cibo in scatola contiene altri microrganismi pericolosi: stafilococchi, enterovirus. I sintomi di intossicazione da cibo in scatola sono tipici per quadro clinico botulismo:

• Mal di testa che si manifesta gradualmente.
• Secchezza delle fauci, diminuzione della salivazione.
• Debolezza generale, malessere.
• Temperatura corporea subfebrile, raramente ipertermia fino a 38-39 gradi.
• Il vomito o la diarrea sono rari per il botulismo, la stitichezza è più comune.
• Disturbi oftalmologici - visione doppia, "nebbia", dilatazione asimmetrica delle pupille.
• Secchezza delle fauci e difficoltà a deglutire cibo e persino liquidi.
• Grave debolezza muscolare, la persona non è in grado di tenere la testa in posizione verticale.
• Diminuzione della pressione sanguigna.
• Violazione della minzione (ritenzione) a causa della paralisi della vescica.
• Paralisi respiratoria.

I sintomi di intossicazione alimentare possono essere vari, ma ci sono anche manifestazioni tipiche: coliche, diarrea, vomito. Ai primi segni di avvelenamento, è necessario valutare la gravità delle condizioni del paziente e cercare assistenza medica.

L'intossicazione alimentare nei bambini è pericolosa a causa del suo rapido sviluppo.

A differenza degli adulti, il bambino è poco sviluppato riflesso del vomito soprattutto nei bambini di età inferiore a un anno. Inoltre, il corpo del bambino perde liquidi più velocemente con diarrea e vomito, la disidratazione è la principale minaccia per la vita del bambino. Il suo peso corporeo è piccolo e la perdita anche di 500 ml di liquidi è irta di insufficienza renale e shock ipovolemico. Molte delle procedure che dovrebbero essere il primo soccorso non sono applicabili anche ai bambini a casa. Il bambino semplicemente non è in grado di assumere un gran numero di compresse di carbone attivo, a volte rifiuta regime di bere, che è necessario per la tossicoinfezione. clisteri purificanti e farmaci più spesso utilizzato in condizioni stazionarie. L'intossicazione alimentare in un bambino in senso clinico è molto più acuta ed è accompagnata da letargia, debolezza, diarrea, cianosi della pelle, indebolimento della funzione cardiaca e renale.