Jaké jsou výhody arašídů. Obecné výhody

Vlašské ořechy, cedr, mandle ... O výhodách všech těchto ořechů se dá mluvit velmi dlouho. Zlepšují činnost mozku, saturují naše tělo zdravé tuky, doplňte zásoby energie a síly.

Ve skutečnosti arašíd není vůbec ořech! Patří do čeledi bobovitých, která roste v zemích s teplým a vlhkým klimatem. Pojďme na to tedy společně přijít, jaké jsou výhody a škody arašídů?

Dnes tento produkt velmi úspěšně roste v Číně, Indii, Africe a Jižní Americe.

nějakou chemii

Chemické složení arašídů je velmi podobné fazolím a hrášku. To opět potvrzuje, že arašídy jsou luštěniny.

Arašídy jsou tedy velmi výživné a to vše díky tukům, které jsou v nich obsaženy (50 gramů tuku na 100 gramů produktu). Čtvrtinu, respektive 26 gramů z celkové hmotnosti tvoří bílkoviny a sacharidy jen 10 gramů. Vláknitá část má něco málo přes 8 gramů. Voda - 8 gramů a popelové látky - 3 gramy.

Tyto ořechy obsahují 8 esenciálních a 12 esenciálních aminokyselin, z nichž většina je schopna doplnit denní příjem našeho těla.

Navzdory vysokému obsahu kalorií studie prokázaly, že arašídy neobsahují cholesterol, takže jsou neškodné pro naše cévy.

Pro tělo prospěšné

Arašídy jsou považovány za docela výživné a zdravé a také vysoce kalorické.

A je to pravda, 100 gramů tohoto produktu obsahuje čtvrtinu toho našeho denní příspěvek kalorií (551 kcal).

Co je pro nás užitečné, je v arašídech:

1. Tvorbě brání nenasycené kyseliny (linolová a arachidonová). cholesterolové plaky na stěnách krevních cév.
2. Vitamíny D, E a PP zabraňují tvorbě rakovinných buněk.
3. Minerály, jmenovitě fosfor, sodík, zinek, selen, mangan a měď, se podílejí na obrovské číslo chemické reakce v našem těle.
4. Draslík, kterým je tento ořech nasycen, má příznivý vliv na normalizaci práce nervového a kardiovaskulárního systému.
5. Arašídy obsahují značné množství antioxidantů, které chrání tělesné buňky před negativní vliv radikálů.
6. Stopové prvky, na které je tento arašíd bohatý, jsou dobré pro krev a také krevní cévy.
7. Kyselina listová podporuje růst a obnovu buněk. Je velmi účinný i pro muže. Kyselina přispívá k tvorbě zdravých spermií.
8. Díky polyfenolům pomáhá tento produkt v boji proti kardiovaskulárním onemocněním, ateroskleróze, ischemické chorobě srdeční.
9. Mužům, kteří potřebují nabrat svalovou hmotu, tento oříšek pomůže jako žádný jiný. A to vše díky proteinům, kterými je tento produkt bohatý. Pro tyto účely více pomůže arašídové máslo, protože absorbuje všechny nutriční hodnoty.
10. Pro ženy, které se o sebe starají vzhled, arašídy pomohou bojovat proti stárnutí díky svým enzymům.
11. Arašídový olej je velmi užitečný při hemofilii, pomáhá zvyšovat srážlivost krve.

Které arašídy máte raději, pražené nebo syrové?

Souhlasíte s tím, že většina lidí prostě miluje pražené, lehce solené arašídy. Ale myslíte si, jak je to užitečné?

O tom, že pražený ořech nemá prakticky žádnou nutriční hodnotu, není pochyb. Ať už je to syrové, které není podrobeno jediné tepelné úpravě, neobsahuje aromata, stejně jako barviva.

Teď, když už to víte pražené arašídy není výživný a našemu tělu neprospívá, uděláte správná volba stojící před pultem s barevnými balíčky tepelně zpracovaných ořechů v obchodě!

Neubližujte svému tělu, jezte arašídy správně!

Jako mnozí léky, při zneužívání může tento ořech způsobit našemu zdraví:

1. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií může pravidelná konzumace více než 10 arašídů vést k přibírání na váze, což znamená, že u žen, které si hlídají postavu, nadbytek tohoto produktu povede k extra centimetrům na papeži a bocích, které jsou pak velmi obtížné. zbavit se.
2. Totéž platí pro vlákninu - v malém množství je užitečná, ale pokud překročíte přípustnou úroveň, může způsobit zhoršení žaludečních vředů a gastritidy.
3. Lidem, kteří trpí cukrovkou, se doporučuje zavést tento produkt do své stravy v malých množstvích.
4. Vysoký obsah bílkovin může vyvolat alergické reakce, jako je podráždění, otok, v nejnebezpečnějších případech až anafylaktický šok.
5. Nezapomeňte na individuální nesnášenlivost arašídů. Takoví lidé by ji měli zásadně vyloučit ze svého jídelníčku.
6. Pokud je tento ořech skladován nesprávně, tvoří se v něm toxické látky, které mohou způsobit silné alergie.
7. Pro dětské tělo Doporučuje se zkonzumovat ne více než 8 ořechů denně.

To je vše negativní stránky tento arašíd.

Arašídové máslo a jeho vlastnosti

Jak již bylo zmíněno výše, arašídové máslo je zdrojem bílkovin, takže je skvělé pro mužské sportovce.

Je také známo, že každodenním používáním arašídového másla (přirozeně v rámci povolených limitů) můžete předejít nemocem, jako je cirhóza, hepatitida, cholelitiáza, ztučnění jater a dyskineze žlučových cest.

Mimo jiné se stane arašídové máslo účinný lék pro prevenci nemocí gastrointestinální trakt.

Nerafinované arašídové máslo, které obsahuje takové prospěšné látky, může chránit vaše srdce před nemocemi, jako je hypertenze, ischemická choroba, infarkt, mrtvice.

Koneckonců, arašídové máslo se ve vaření používá velmi široce. Mnoho lidí ji rádo používá jen namazanou na chleba.

K přípravě této pochoutky potřebujeme:

• Arašídy - 200 gramů;
• Moučkový cukr - 1 lžička;
• rafinovaný slunečnicový olej- 2 polévkové lžíce;
• Sůl - 2 gramy.

Vaření:

1. Ořechy sušíme v troubě dozlatova.
2. Očistíme je od slupek.
3. Arašídy vložte do mixéru a rozdrťte na drobky.
4. Přidejte rostlinný olej a pokračujte v šlehání, dokud se nezíská homogenní hmota (v této fázi je obtížné dosáhnout jednotnosti, můžete nechat malou drobenku).
5. Poté přidejte sůl a moučkový cukr a dále šlehejte, dokud nevznikne hustá pasta (sladkost produktu lze upravit podle vašich chuťových preferencí).
6. Hotové arašídové máslo přendáme do skleněné nádoby a dáme do lednice.

Dobrou chuť!

Shrnutí

Krátce o výše uvedeném:

1. Arašídy jsou nepochybně užitečným produktem, ale nezapomeňte na proporce.
2. Mužům, kteří sportují, může arašídové máslo pomoci budovat svalovou hmotu.
3. Pražené arašídy ztrácejí své nutriční a nutriční hodnoty, proto je pro zdraví dobré jíst syrové ořechy, které neprošly tepelnou úpravou.
4. Tento arašíd má velmi vysoký obsah kalorií, proto se nedoporučuje ženám, které drží dietu, aby jej zneužívaly.

Na závěr bych rád dodal, že výhody a poškození arašídů jsou u každého člověka individuální. Používejte jej proto ve svém jídelníčku s rozumem a vašemu tělu jen prospěje!

Jako pamlsek se nejčastěji používá oblíbený druh arašídů, o jejichž výhodách a škodách pro tělo se v tomto materiálu diskutuje. Tento produkt má však řadu užitečných vlastností. Existuje několik produktů na bázi arašídů - to jsou chalva, arašídové máslo, máslo. Samotný ořech se prodává čerstvý, syrový nebo pražený, se skořápkou nebo bez ní, solený nebo nekořeněný. Výhody a poškození arašídů v té či oné formě se mohou mírně lišit.

Složení arašídů

Položit otázku, jak jsou arašídy užitečné pro lidské tělo, stojí za to ji studovat. chemické složení. Syrové ořechy obsahují následující vitamíny:

Při sušení se vitamíny neničí. Proto výhody sušených arašídů nejsou nižší než ty syrové. Dá se ale skladovat déle (až rok), není plesnivý. V důsledku odchodu vlhkosti (která neobsahuje kalorie) z produktu se však jeho hmotnost snižuje, a proto se zvyšuje obsah kalorií na 100 g. U čerstvého ořechu je toto číslo 551 kcal a u sušeného ořechu - 611 kcal.

Odvozené produkty

Arašídové máslo se vyrábí z pražených drcených ořechů bez slupky. Do arašídového másla se přidává sůl a cukr, stejně jako rostlinný olej. Někdy se přidávají také potravinové stabilizátory, aby se ořechové máslo nerozteklo.

Kalorický obsah arašídového másla je asi 600 kcal. Pasta obsahuje všechny stejné živiny jako pražené nebo čerstvé ořechy. Použito v odlišné typy Arašídové máslo se natírá na chleba, přidává se do omáček a teplých jídel.

Arašídová chalva je oblíbený produkt. Halvu lze kombinovat tahini-arašídové nebo výhradně arašídové. Kalorický obsah chalvy je asi 510 kcal. Podle způsobu přípravy je chalva podobná těstovinám, ale neobsahuje sůl a rostlinný olej. Do hmoty mletých pražených ořechů se přidává cukr, med nebo melasa. Proto je chalva užitečným dezertním produktem. Chalva má všechny stejné prospěšné vlastnosti jako pražené ořechy.

Arašídové máslo se vyrábí lisováním za studena. Obsahuje vitamín E (16,7 mg) a fosfor (2 mg) a také polynenasycené mastné kyseliny (29 g). Arašídové máslo má výraznou oříškovou chuť. Hodí se k orientálním pokrmům (v něm se tento olej začal používat poprvé). Při zálivce salátů si olej zachovává svou neobvyklou chuť. Ale při smažení na něm se tento olej může stát téměř k nerozeznání od olivového nebo slunečnicového, protože při zahřátí se zničí sloučeniny, které dodávají produktu aroma.

Výhody pro ženy

Přítomnost železa (5 mg) vysvětluje výhody produktu pro ženy. Pravidelná ztráta krve, ke které dochází během menstruace, vede k tomu, že v těle žen reprodukčním věku(na rozdíl od mužů) je hladina hemoglobinu téměř neustále snížena. K vyřešení tohoto problému předepisují gynekologové a terapeuti doplňky železa.

Je to železo, které vstupuje do těla, reaguje s kyslíkem a tvoří hemoglobin. Ze stejného důvodu by arašídy měli konzumovat pacienti s anémií (stav, ve kterém existuje snížená hladina hemoglobin na pozadí nízkého obsahu železa). Arašídy lze konzumovat v jakékoli formě, maximálně však 30 g denně. Při použití většího množství přípravku je možné vyvinout alergická reakce v důsledku nahromadění alergenu v těle.

Výhody pro muže

Výhody arašídů pro muže jsou různé:

• Hlavní vlastností, kterou jsou arašídy užitečné pro muže, je normalizace hormonální rovnováha. Selen ve složení chalva, ořechy, máslo nebo pasta (7,2 mcg), přispívá ke zvýšené produkci testosteronu;
• Draslík (658 mg) ve složení produktů je schopen normalizovat práci svalů, včetně srdce. Díky svému účinku se vyrovnává tlukot srdce, cévní tonus je normalizován. Protože do skupiny spadají muži po 35-40 letech zvýšené riziko u onemocnění kardiovaskulárního systému je třeba pečlivě sledovat, aby konzumovali draslík v dostatečném množství (denní dávka 3 g).

Abyste se však vyhnuli nárůstu hmotnosti a nevytvářeli zvýšenou pravděpodobnost alergické reakce, neměli byste konzumovat více než 30 g arašídů a jejich derivátů denně.

Výhody pro děti

Výhody arašídů pro děti a dospívající jsou způsobeny přítomností vápníku (76 mg). Ten je zodpovědný za růst kostní tkáně a její pevnost. Jeho dostatečné množství (denní dávka 800 mg pro ženy i muže a děti) pomáhá udržovat pevnost kostí, nehtů a zubů.

Fosfor, který je také přítomen v ořechu (350 mg), interaguje s vápníkem. Zpevňuje kosti a zabraňuje jejich poréznosti a deformaci. Díky těmto vlastnostem napomáhá k dobrému držení těla.

Důležité! Míra spotřeby arašídů a výrobků z nich u dětí je ale nižší – do 12 let byste neměli sníst více než 20 g ořechů denně. Velké dávkování může vést k akumulaci alergenu v těle a způsobit nesnášenlivost.

Poškodit

Navzdory všemu prospěšné vlastnosti arašíd, diskutovaný výše, má arašíd a kontraindikace. Zejména poškození arašídů pro ženy a muže, kteří sledují svou váhu, je pochopitelné. vysoký obsah kalorií produkt (arašídy mají více kalorií než čokoláda) může negovat výsledky diety.

Další kontraindikací je individuální nesnášenlivost, alergie. Arašídy jsou častým alergenem. Vícesložkové složení výrobku vede k tomu, že imunitní systémčasto rozpozná své proteiny jako cizí a spustí proces ochrany těla před jejich účinky. Vnějšími projevy tohoto procesu jsou vyrážky, otoky, respirační příznaky(rýma, bolest v krku).

Ze stejného důvodu by produkty z vlašských ořechů měly užívat ženy v těhotenství postupným zvyšováním dávky. Vyplatí se začít s 2-3 ořechy denně a pečlivě sledovat reakci těla. Pokud se po několika takových použitích v těhotenství neprojeví alergie, můžete zvýšit dávku na 15–20 ořechů denně. V těhotenství by se však stále neměly užívat denně, aby se alergen nehromadil. Jelikož imunitní systém během těhotenství tvrdě pracuje, může začít považovat i známé proteiny za cizí a spustit proces alergické reakce.

Další kontraindikací užívání arašídů v těhotenství je nadváhu. Mnoho žen pociťuje během těhotenství zvýšenou chuť k jídlu a objevují se nadváha. V tomto případě lékaři doporučují zdržet se konzumace vysoce kalorických potravin.

Vysoký obsah sodíku (23 mg, zatímco mandle mají 10 mg) vysvětluje výhody i poškození arašídů. Jednak jsou díky němu do buněk dodávány užitečné látky. Ale na druhou stranu se kvůli jeho nadbytku (více než 400 mg denně) tvoří otoky. Sodík se nachází téměř ve všech potravinách a stolní sůl, tělo nepociťuje jeho nedostatek. Sklon k edému je tedy kontraindikací použití arašídů v jakékoli formě.

Solené pražené arašídy, jejichž výhody a škody jsou popsány v článku, se mohou stát nejen způsobem, jak rychle uspokojit hlad.

• zvýšené pocení;
• oslabená imunita, časté nachlazení;
• slabost, únava;
• nervový stav, deprese;
• bolesti hlavy a migrény;
• přerušovaný průjem a zácpa;
• chtít sladké a kyselé;
• zápach z úst;
• častý pocit hladu;
• problémy s hubnutím
• ztráta chuti k jídlu;
• noční skřípání zubů, slinění;
• bolest břicha, kloubů, svalů;
• neprochází kašlem;
• pupínky na kůži.

Pokud máte některý z příznaků nebo pochybujete o příčinách onemocnění, musíte tělo co nejdříve očistit. Jak to udělat .

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Arašídy jsou mnoha milovaným ořechem, kterému se také říká hliněný. Konzumuje se smažené, používá se v kosmetologii, medicíně, dietetice a vaření. Produkt obsahuje spoustu užitečných aminokyselin, enzymů, vlákniny, vitamínů. Výhody arašídů jsou zřejmé, ale ne každý je může jíst.

Co je v arašídech

Chemický vzorec užitečný produkt obsahuje mnoho různých přísad:

1. Kyselina askorbová zlepšuje činnost mozkových neuronů, zlepšuje náladu, paměť, chrání před virovou flórou, odstraňuje poruchy spánku a normalizuje hormonální pozadí.
2. Vitamin B5 zlepšuje metabolické procesy, zlepšuje činnost nervových vláken, odstraňuje záchvaty migrény, bolesti hlavy, nervové napětí a záchvaty agresivity.
3. Vitamin B2 zvyšuje ostrost vidění, chrání sítnici před přetížením a zabraňuje usazování cholesterolových plaků na stěnách cév.
4. Hořčík posiluje kosterní systém, pomáhá zbavit se obezity, odstraňuje toxiny a toxiny, zlepšuje všechny metabolické procesy.
5. Rostlinná vláknina zlepšuje činnost trávicích orgánů, podporuje metabolismus tuků, napomáhá rychlejšímu vstřebávání vápníku v trávicím traktu a chrání před stařeckým šílenstvím.
6. Vitamin E (druhý název - tokoferol) zlepšuje mikrocirkulaci krve, stimuluje produkci zdravé červené krvinky, zastavuje strusku a zlepšuje produkci pohlavních hormonů. Zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky.
7. Vitamin B1 posiluje zdravé buňky a reguluje jejich tvorbu. Chrání tkáně před volnými radikály a mozek před nedostatkem kyslíku a živin.
8. Vitamin B6 napomáhá rychlejšímu vstřebávání aminokyselin, chrání jaterní buňky a normalizuje metabolismus bílkovin. Podporuje nábor svalová hmota, ulevuje vnitřním orgánům od obezity – játra, srdeční sval, plíce.
9. Vitamin PP se přímo podílí na odstraňování solí a přebytečné tekutiny, odstraňuje zbytky alkálií, rozkládá se komplexní sacharidy, zlepšuje náladu a dodává další energii.
10. Vitamin B9 chrání buňky před nedostatkem kyslíku, normalizuje čistící schopnosti jater a ledvin a chrání před tvorbou kamenů. Užitečné během těhotenství.
11. Cholin zpomaluje přirozený proces stárnutí, vytváří ochranu buněčných struktur, urychluje růst zdravých tkání, zvyšuje přísun aktivního kyslíku a další užitečné látky.

Při sušení a pražení ořechů jsou zachovány téměř všechny užitečné přísady. dokončený produkt skladovány po dobu až jednoho roku a chráněny před plísní. Čerstvé arašídy jsou méně kalorické než sušené, ale ty druhé chutnají lépe.

Arašídy tvoří výživnou a zdravou svačinku, která zmírňuje fyzické přetížení po náročné práci. Aminokyseliny z tohoto produktu obnovují sílu, zmírňují poruchy spánku a apatii.

Užitečný produkt posiluje srdce, normalizuje systolický a diastolický tlak a také:

• čistí a reguluje močový systém;
• udržuje normální koncentraci glukózy v krevní plazmě;
• zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů;
• obsahují hodně rostlinných bílkovin a bílkovin, které jsou nezbytné při dodržování vegetariánské stravy;
• normalizuje odtok žluči, rozbíjí kameny v ledvinách, jemně odstraňuje přebytečnou intersticiální tekutinu;
• zabraňuje onemocnění jater a žlučníku, zánětu trávicího traktu;
• použito v domácí kosmetologie, vyhlazení mimických vrásek, posílení vlasů;
• zlepšuje vykašlávání při bronchitidě nebo zápalu plic, čistí dýchací soustavu tabákový kouř a karcinogeny;
• zvyšuje fyzickou a duševní výkonnost, zmírňuje chronickou únavu.

Američtí vědci zjistili, že arašídy, stejně jako kvalitní červené víno, čistí a posilují kardiovaskulární systém, zvyšují zásobování kyslíkem, chrání před mrtvicí a infarktem, aterosklerózou a krevními sraženinami.

Arašídová terapie je v Británii široce používána k léčbě hemofilie. Pečené nebo syrové ořechy rychle zastavují drobné krvácení zvýšením srážlivosti krve.

Při akutní intoxikaci těla arašídy zlepšují stav díky obsahu antioxidantů a polyfenolů. Chrání tkáně před volnými radikály a toxiny, čistí od nich slezinu, ledviny a játra. Se znaky nervové vyčerpání a nespavosti, arašídy pomáhají stejně účinně jako mnoho sedativ.

Obsahuje bílkoviny a vitamíny gr. B, které zvyšují odolnost vůči stresu, koncentraci a zlepšují energetický metabolismus. Regulují také režim bdění a spánku, odstraňují úzkost a plačtivost.

Odvozené arašídové produkty

Každý zná sladkou pochoutku – arašídové máslo. Vyrábí se z pražených ořechů, vyloupaných. Jako přísady se používá rostlinný olej, cukr a sůl. Nekvalitní výrobek obsahuje GMO a stabilizátory, aby ořechové máslo mělo dlouhou trvanlivost a nerozteklo se.

Arašídová pasta je velmi kalorický produkt (600 kcal na 100 gramů). Přidává se do teplých jídel, přidává se do omáček nebo se jednoduše natírá na tousty.

Neméně oblíbeným produktem je arašídová chalva. Zachovává všechny užitné vlastnosti primárního produktu. Chalva se někdy vyrábí pouze z arašídů nebo kombinuje i slunečnicová semínka. Tento produkt neobsahuje rostlinný olej a sůl.

Pražené mleté ​​ořechy jsou kombinovány s melasou, přírodní med nebo cukrový sirup. Jedná se o zdravý dezert, který by se neměl zneužívat, aby nedošlo k vážnému stupni obezity.

Získává se z arašídů zdravý olej. Vyrábí se lisováním za studena. Výrobek se používá ve vaření, kosmetologii a medicíně, protože obsahuje užitečné mastné kyseliny, fosfor a vitamín E. Poprvé byl arašídový olej použit při vaření na východě.

Výhody arašídů pro muže

Pro zástupce silné poloviny lidstva jsou arašídy nepostradatelné, protože normalizují hormonální hladinu. Pasta, máslo, chalva z arašídů obsahují selen, který zvyšuje produkci testosteronu. Díky draslíku se zlepšuje cévní tonus, posiluje se srdeční sval, zlepšuje se struktura svalových tkání.

Pro muže po 45-50 letech jsou arašídy užitečné, protože zmírňují stagnující procesy a záněty v prostatě. Produkt nemůžete zneužít, abyste se nedostali cukrovka nebo obezita. Můžete jíst ne více než 20-30 gramů ořechů denně.

Zlepšuje erekci, pomáhá zbavit se neplodnosti a adenomu prostaty. Zinek, mangan, vitamin B1 a B9 stabilizují produkci pohlavních hormonů a zmírňují infekce a mnoho genitourinárních patologií.

Arašídy jsou bohaté na železo, což zabraňuje anémii u žen různého věku zvláště pro ty, kteří trpí silná menstruace. Ořech zvyšuje produkci hemoglobinu, zmírňuje únavu. Je nepostradatelný v období menopauzy, protože stabilizuje produkci estrogenu. S takovým produktem ženy snáze tolerují otoky, nepohodlí, změny nálady.

Přírodní arašídové máslo se doporučuje zařadit do stravy s hojným vypadáváním vlasů a zhoršením jejich stavu, zvýšenou lámavostí nehtů, předčasné stárnutí kůže. Takový pozitivní vlastnosti díky zahrnutí manganu a biotinu.

Někteří gynekologové radí zařadit arašídy svým pacientkám, které čekají miminko. Arašíd obohacuje tělo o polyfenoly, podporuje odvod tekutin, posiluje nervový systém a srdečního svalu.

S poklesem imunitních sil je užitečné pít arašídové mléko nebo tinkturu ze slupek. Nakládané arašídy odvádějí vynikající práci při gastritidě, hypertenzi, peptický vřed. Uklidňující čaj z arašídových listů stabilizuje spánek, tlak, zmírňuje nervozitu, odstraňuje migrény a závratě.

Odvar ze syrových arašídů zabraňuje mnoha patologiím ORL, zmírňuje bronchitidu, zmírňuje zánět ze zarudlého krku.

Lahodné arašídové produkty jsou obohaceny o vápník, který je nezbytný pro normální růst kostí a chrupavek u dětí a dospívajících. Patří k nim i fosfor, který spolu s vápníkem posiluje pohybový aparát, páteř, klouby, zabraňuje jejich deformaci, zlepšuje držení těla.

Děti do 12 let by neměly překročit denní dávku 8-10 gramů arašídů. Je důležité to zajistit ořechové produkty nezpůsobovalo alergie.

Škody způsobené konzumací arašídů

Přestože má produkt mnoho užitečných vlastností, má také negativní vlastnosti pro lidské zdraví. Neměl by se používat u závažného stupně obezity. Sušené a syrové ovoce má vysoký obsah kalorií a může zvýšit hladinu nebezpečného cholesterolu.

Někdy arašídy způsobují nejsilnější alergická vyrážka, otoky končetin a obličeje, pocení, slzení, časté kýchání. To je důkaz, že tělo takový produkt netoleruje a musí být zlikvidován. Arašídové produkty musíte začít užívat postupně, po malých dávkách.

Zpočátku je povoleno jíst 5 gramů arašídů denně a postupně zvyšovat objem, pokud se tělo neprojevuje negativní reakce. Ořech by měl být zlikvidován, pokud existuje tendence ke vzniku edému. Složení ořechu obsahuje sodík, jehož přebytek zvyšuje akumulaci přebytečné tekutiny v tkáních.

Arašídy na hubnutí

Málokdo ví, že s pomocí velmi kalorického ořechu můžete shodit přebytečný tuk. Používá se v malých dávkách dietní jídlo, protože aktivuje metabolické procesy a kompenzuje nedostatek minerálních solí a vitamínů. Hrstka nutričních specialistů na ořechy smí jíst jako svačinu.

Výrobek dobře a dlouhodobě zažene hlad, ale neměli byste překročit denní dávku 30 gramů. Arašídy jsou dost mastné. Je lepší jej kombinovat s druhými nízkokalorickými pokrmy, přidávat do zeleninových salátů, jíst s neslazeným sušeným ovocem.

Jak si vybrat a uložit doma podzemnici olejnou

Arašídy lze koupit syrové, pražené, vyloupané nebo vyloupané. Pro vaření je vybrán čištěný produkt. Není vyloučeno, že by nepříjemně zapáchal, měl stopy houby nebo plísně, tmavý odstín. To jsou známky toho, že zrna jsou zkažená.

Skořápka ořechu by měla být těžká, hustá a suchá, bez skvrn. Je lepší zvolit celé, spíše než drcené ořechy. K tomu druhému nedbalí prodejci přidávají zkažené zboží.

Před vařením se produkt umyje v tekoucí vodě, suší se v troubě nebo na pánvi. Ořechy jsou umístěny ve vzduchotěsné skleněné nádobě a skladovány na polici chladničky nebo na chladném a tmavém místě. Dobře připravené a oloupané arašídy vydrží až 9-12 měsíců. Neměly by být hořké - to je indikátor zkažení produktu.

Arašídy - prospívají a poškozují lidské tělo (muži i ženy)

Nutriční hodnota, složení a obsah kalorií arašídů

100 gramů pražených arašídů obsahuje (v % doporučené denní dávky) ():

• Obsah kalorií: 585 kcal (29 %).
• Sacharidy: 21,5 g (7 %).
• Tuk: 49,7 g (76 %).
• Bílkoviny: 23,7 g (47 %).
• Vláknina: 8 g (32 %).
• Vitamín E: 6,9 mg (35 %).
• Thiamin: 0,4 mg (29 %).
• Riboflavin: 0,1 mg (6 %).
• Niacin: 13,5 mg (68 %).
• Vitamín B6: 0,3 mg (13 %).
• Kyselina listová: 145 mcg (36 %).
• Kyselina pantothenová: 1,4 mg (14 %).
• Vápník: 54 mg (5 %).
• Železo: 2,3 mg (13 %).
• Hořčík: 176 mg (44 %)
• Fosfor: 358 mg (36 %).
• Draslík: 658 mg (19 %).
• Zinek: 3,3 mg (22 %).
• Měď: 0,7 mg (34 %).
• Mangan: 2,1 mg (104 %).
• : 7,5 mcg (11 %).
• : 3 mg.
• : 15691 mg.

Tuk v arašídech

Arašídy mají vysoký obsah tuku. Ve skutečnosti je klasifikován jako olejnatá semena. Většina světové úrody arašídů se používá k výrobě arašídového másla.

Souhrn:

Arašídy obsahují velké množství tuku, který se skládá převážně z mononenasycených a polynenasycených mastné kyseliny. Tento ořech se často používá k výrobě arašídového másla.

Proteiny v arašídech

Tyto ořechy jsou dobrým zdrojem bílkovin. 22 až 30 % kalorií v arašídech pochází z bílkovin, což z nich dělá bohatý rostlinný zdroj bílkovin. Nejběžnější proteiny v arašídech (arachine a conarachine) mohou být pro některé lidi vysoce alergenní a způsobit život ohrožující stavy ().

Souhrn:

Arašídy jsou jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů bílkovin, ale arašín a konarachin v nich mohou u některých lidí způsobit alergie.

Sacharidy v arašídech

Arašídy mají nízký obsah sacharidů. Ve skutečnosti je obsah sacharidů pouze asi 13-16% z celkové hmotnosti ořechu. Vzhledem k nízkému obsahu sacharidů a vysokému obsahu bílkovin, tuků a tuku má tento ořech velmi nízkou hodnotu (), což je ukazatel toho, jak rychle se sacharidy po jídle dostanou do krevního oběhu.

Díky tomu je dobrou volbou pro lidi s cukrovkou.

Souhrn:

Arašídy mají nízký obsah sacharidů. To ho dělá dobrá volba pro lidi s cukrovkou.

Vitamíny a minerály v arašídech

Jak můžete vidět výše, arašídy jsou neuvěřitelně vysoká úroveň některé vitamíny a minerály.

Následující vitamíny a minerály se nacházejí ve zvláště vysokém množství:

• Biotin: Arašídy jsou jedním z nejbohatších potravinových zdrojů biotinu, který je zvláště důležitý během těhotenství ( , ).
• Měď: Lidem tento minerál v těle často chybí. Nedostatek mědi může mít nepříznivé účinky na zdraví srdce ().
• Niacin: Také známý jako vitamín B3, niacin plní v těle různé důležité funkce. Niacin je spojen se sníženým rizikem rozvoje kardiovaskulární choroby ().
• Kyselina listová: Také známý jako vitamín B9, kyselina listová plní mnoho důležitých funkcí a je zvláště důležitý během těhotenství ().
• : Stopový prvek přítomný v pití vody a většina produktů.
• vitamín E: Silný antioxidant, který se často vyskytuje v ve velkém počtu v tučných jídlech.
• Thiamin: Jeden z vitamínů B1. Pomáhá tělním buňkám přeměňovat sacharidy na energii a je nezbytný pro funkci srdce, svalů a nervového systému.
• Fosfor: Arašídy - dobrý zdroj fosfor, který hraje zásadní roli při růstu a údržbě tělesných tkání.
• Hořčík: Minerál, který v lidském těle plní různé důležité funkce. Předpokládá se, že konzumace chrání před kardiovaskulárními chorobami ().

Souhrn:

Arašídy jsou vynikajícím zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Patří mezi ně biotin, měď, zinek, niacin, kyselina listová, mangan, vitamín E, thiamin, fosfor a hořčík.

Další rostlinné sloučeniny v arašídech

Arašídy obsahují různé bioaktivní rostlinné sloučeniny a antioxidanty. Ve skutečnosti obsahuje právě tolik antioxidantů jako mnoho ovoce ().

Nejvíce antioxidantů je přítomno ve slupkách arašídů (), které se konzumují jen zřídka. Tento ořech se konzumuje se slupkou pouze v syrové formě.

Níže se zaměříme na ty rostlinné sloučeniny, které se nacházejí v jádrech arašídů. Zde je několik pozoruhodných rostlinných sloučenin nalezených v jádrech arašídů:

• kyselina P-kumarová: Polyfenol, který je jedním z hlavních antioxidantů v arašídech ( , ).
• resveratrol: Silný antioxidant, který může snížit riziko rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění (). Resveratrol je široce známý díky své přítomnosti v červeném víně.
• Isoflavony: Třída antioxidačních polyfenolů, z nichž nejhojnější je genistein. Isoflavony, klasifikované jako fytoestrogeny, jsou spojovány s různými zdravotními účinky, dobrými i špatnými ().
• Kyselina fytová. Kyselina fytová, která se nachází v rostlinných semenech (včetně ořechů), může zhoršit vstřebávání železa z arašídů a dalších potravin konzumovaných ve stejnou dobu ().
• Fytosteroly: Arašídové máslo obsahuje významná částka fytosteroly, z nichž nejčastější je beta-sitosterol (). Fytosteroly narušují vstřebávání cholesterolu z trávicího traktu ().

Souhrn:

Arašídy obsahují různé rostlinné sloučeniny. Patří mezi ně antioxidanty, jako je kyselina kumarová a resveratrol, stejně jako antinutrienty, jako je kyselina fytová.

Výhody arašídů pro lidské tělo

Níže se podíváme na nejvýznamnější příznivé vlastnosti arašídů pro lidské zdraví. K tomu jsou dobré arašídy.

Arašídy byly rozsáhle studovány ve vztahu k udržení tělesné hmotnosti. Navzdory vysokému obsahu tuku a obsahu kalorií se nezdá, že by přispíval k nárůstu hmotnosti.

Ve skutečnosti pozorovací studie ukázaly, že konzumace arašídů může pomoci udržet zdravou váhu a snížit riziko obezity ( , , , ).

Tyto studie jsou pozorovací, což znamená, že nemohou prokázat příčinnou souvislost. Ve skutečnosti je možné, že konzumace arašídů může být ukazatelem jiného zdravého chování, které podporuje hubnutí.

Nicméně jedna malá studie zahrnující zdravé ženy ukázaly, že když byly zdroje tuku v nízkotučné dietě nahrazeny arašídy, ženy zhubly 3 kg za 6 měsíců, přestože jim bylo řečeno, aby si udržely svou původní váhu ().

Jiná studie ukázala, že když bylo 89 g (500 kcal) arašídů přidáno do každodenní stravy zdravých dospělých po dobu 8 týdnů, nepřibrali na váze tolik, jak se očekávalo ().

Různé faktory dělají z arašídů potravinu na hubnutí:

• Arašídy mohou pomoci snížit příjem potravy, protože jejich konzumací se cítíte sytější než jiné běžné svačiny, jako jsou rýžové koláčky ( , ).
• Vzhledem k sytosti arašídů se zdá, že lidé kompenzují zvýšenou konzumaci arašídů tím, že jedí méně jiných potravin ().
• Když tyto ořechy nejsou dostatečně dobře rozžvýkané, některé z nich mohou projít zažívací ústrojí, nezvládl ( , ).
• Vysoký obsah bílkovin a mononenasycených tuků v arašídech může zvýšit energetický výdej ( , ).
• Arašídy jsou zdrojem nerozpustná vláknina, což je spojeno se sníženým rizikem přibírání na váze ( , ).

Souhrn:

Arašídy jsou velmi uspokojující potravinou a lze je považovat za účinnou složku diety na hubnutí.

Výhody arašídů pro zdraví srdce

Kardiovaskulární onemocnění jsou jednou z hlavních příčin úmrtí na celém světě. Pozorovací studie ukazují, že lidé, kteří pravidelně konzumují arašídy a jiné druhy ořechů, mohou být chráněni před kardiovaskulárními chorobami (, ,).

Jako potenciální vysvětlení těchto účinků byly diskutovány různé mechanismy, pravděpodobně vyplývající z mnoha různé faktory ( , , ).

Jedna věc je jasná - arašídy obsahují řadu zdraví prospěšných pro srdce živin jako je hořčík, niacin, měď, draslík, kyselina olejová a různé antioxidanty, jako je resveratrol ( , , , ).

Souhrn:

S mnoha živinami prospěšnými pro srdce, pravidelné používání arašídy mohou pomoci zabránit rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

Prevence tvorby kamenů ve žlučníku

Onemocnění žlučových kamenů postihuje přibližně 10–25 % dospělých ve vyspělých zemích ().

Dvě pozorovací studie ukazují, že častá konzumace arašídů může snížit riziko žlučové kameny muži i ženy ( , ).

Většina žlučových kamenů je primárně tvořena cholesterolem. Proto bylo zjištěno, že možným vysvětlením je účinek v důsledku konzumace arašídů ().

K potvrzení těchto výsledků jsou zapotřebí další studie.

Souhrn:

Konzumace arašídů může snížit riziko žlučových kamenů.

Poškození arašídů pro lidské tělo

Kromě alergií není konzumace arašídů spojena s mnoha nepříznivými účinky. Tyto ořechy však mohou být někdy kontaminovány aflatoxinem - toxická látka vyrobené plísní.

Zde je návod, jak škodlivé jsou arašídy - možné vedlejší efekty a individuální problémy

Otrava aflatoxinem

Arašídy mohou být někdy infikovány určitým typem plísně ( Aspergillus žlutý), který produkuje toxickou látku zvanou aflatoxin.

Hlavními příznaky otravy aflatoxiny jsou ztráta chuti k jídlu a žluté zbarvení očního bělma (žloutenka) – typické znaky problémy s játry.

Může vést k vážné otravě aflatoxiny selhání jater a rakovina jater ().

Riziko kontaminace aflatoxiny závisí na způsobu skladování arašídů – častější v teplých a vlhké podmínky zejména v tropech.

Kontaminaci aflatoxiny lze účinně zabránit správným sušením arašídů po sklizni a udržováním správné skladovací teploty a vlhkosti ().

Souhrn:

Pokud jsou arašídy skladovány v teplých a vlhkých podmínkách, mohou se nakazit plísní, která produkuje aflatoxin. Při konzumaci takových arašídů může člověk zaznamenat problémy s játry.

Antinutrienty

Arašídy obsahují řadu tzv. antinutrientů (antinutrientů), které zhoršují vstřebávání živin a snižují nutriční hodnotu.

Z antinutrientů v arašídech si zvláštní pozornost zaslouží kyselina fytová. Nachází se ve všech jedlých semenech, ořeších, obilovinách a luštěninách. V arašídech je jeho množství 0,2-4,5% ().

Kyselina fytová zhoršuje vstřebávání železa a zinku dovnitř zažívací trakt(). Proto značná konzumace tohoto ořechu může časem přispět k rozvoji nedostatku těchto minerálů.

Kyselina fytová není obvykle problémem, pokud člověk jí vyváženou stravu nebo jí pravidelně maso. Na druhou stranu to může být problém v rozvojových zemích, kde jsou hlavním zdrojem potravy obilí nebo luštěniny.

Souhrn:

Arašídy obsahují kyselinu fytovou, která zhoršuje vstřebávání železa a zinku.

Alergie na arašídy

Tyto ořechy jsou jedním z 8 nejčastějších potravinových alergenů. Odhaduje se, že alergie na arašídy postihuje přibližně 1 % lidí žijících ve vyspělých zemích ().

Alergie na arašídy může být závažná, potenciálně život ohrožující a arašídy jsou někdy považovány za nejzávažnější alergen ().

Lidé s alergií na arašídy by se měli vyvarovat konzumace arašídů a produktů na bázi arašídů.

Souhrn:

Mnoho lidí je alergických na arašídy a měli by se vyhnout konzumaci těchto ořechů. V závažných případech může být alergie na tyto ořechy život ohrožující.

Shrnout

• Arašídy, arašídové máslo a další výrobky z arašídového másla jsou oblíbené potraviny pro jejich zdravotní přínosy.
• Jsou vynikajícím rostlinným zdrojem bílkovin a jsou bohaté na několik vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin.
• Arašídy mohou být užitečné jako součást diety na hubnutí a mohou snížit riziko srdečních onemocnění a žlučových kamenů.
• Vzhledem k vysokému obsahu tuku jsou arašídy vysoce kalorickou potravinou a neměly by se konzumovat v nadměrném množství.

Článek pojednává o arašídech. Dozvíte se, jak a kde roste, jaké má užitečné vlastnosti, jak ji vařit a jak často ji můžete jíst. Dozvíte se také, jaké má kontraindikace, proč by se neměl jíst v těhotenství a zda arašídy mohou kojit.

Arašíd (arašíd, podzemní arašíd) je jednoletá bylinná rostlina z čeledi bobovitých. Latinský název je Arachis hypogaea. Arašídy jsou lidově považovány za jeden z druhů ořechů, ale s vědecký bod vidění je nesprávné.

Jak rostou arašídy

Arašídy jsou rozvětvená rostlina vysoká asi 50 cm, stonky rostliny jsou vzpřímené se střídavými listy, z nichž každý má dva páry nazelenalých listů. Z paždí listů se na dlouhých stopkách tvoří žlutavé květy typu můry. Po oplodnění plodnice květu sestoupí a zavrtá se do země, kde dozrávají plody.

Arašídy jsou fazole se dvěma nebo čtyřmi semeny pokryté světle hnědou skořápkou s pavučinovým vzorem. Semena mají tmavě červenou nebo světle růžovou skořápku, která se při namáčení snadno odděluje. Arašídy plodí v září až říjnu.

Kde roste arašíd

Arašídy pocházejí z Jižní Ameriky. Španělští a portugalští kolonisté přispěli k rozšíření arašídů v Evropě, Africe, Indii, Číně a na Filipínách.

Dnes se arašídy pěstují v průmyslovém měřítku v jižních státech Spojených států, v zemích jihoamerického kontinentu, ve střední Asii a na jižním Kavkaze.

Chemické složení arašídů

Arašídy obsahují asi 50 % mastného oleje, který obsahuje následující mastné kyseliny:

• olejová;
• arachidová;
• tetrakosan;
• stearová;
• palmitový;
• lauric;
• behenický;
• myristický;
• hypogeický;
• cerotinové;
• erukový.

Kromě mastných kyselin obsahují arašídy také tyto látky:

• biotin;
• kyselina pantothenová;
• tokoferoly;
• Vitamín D;
• thiamin;
• riboflavin;
• kyselina nikotinová;
• kyselina listová;
• aminokyseliny;
• rostlinný protein;
• globuliny;
• glykoproteiny;
• glykosidy;
• triterpenové saponiny;
• puriny;
• škrob;
• Sahara;
• mangan;
• měď;
• žehlička;
• draslík;
• hořčík.

Z výlisků arašídových plodů se izolují alkaloidy - arachin, cholin a betain.

kalorický obsah arašídů

Energetická hodnota arašídů je přibližně 567 kcal na 100 g. produkt.

Užitečné vlastnosti arašídů

Arašídy jsou vysoce výživným produktem, který má příznivý vliv na fungování všech systémů a orgánů. Má silný antioxidační účinek, pomáhá čistit a obnovovat tělesné buňky.

Pravidelná konzumace arašídů snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a zhoubných novotvarů.

Arašídy mají také následující účinky:

• podporuje odtok žluči;
• zvyšuje koncentraci;
• zlepšuje paměť a sluch;
• zvyšuje potenci;
• snižuje nervovou excitabilitu;
• pomáhá vyrovnat se s chronickou nespavostí;
• obnovuje sílu po těžké fyzické a duševní zátěži;
• hojí rány a pustulární záněty kůže;
• zabraňuje předčasnému stárnutí.

Arašídy prospívají i škodí

Kromě výhod mohou arašídy poškodit tělo. Nadměrná konzumace arašídů může způsobit narušení gastrointestinálního traktu a způsobit obezitu.

Denní norma nesolených arašídů pro dospělého není více než 50 g. Solené arašídy lze konzumovat nejvýše 1-2krát týdně na 10 g.

Aplikace arašídů

Arašídy se primárně pěstují jako potravinářský výrobek. Vyrábí se z něj arašídové máslo, různé sladké i slané pochutiny a přidává se i do cukrovinek. Arašídy se konzumují syrové a pražené. Arašídy se také pěstují jako krmná plodina pro hospodářská zvířata.

Arašídový olej se používá k vaření různých pokrmů a konzervování. Podle nutriční vlastnosti je několikanásobně lepší než ostatní rostlinné oleje. Arašídový olej se používá v kosmetologii. Na jeho základě se vyrábí mýdlo a kosmetika.

V lidová medicína arašídy se používají k léčbě nemocí. Na vaření léky používat plody a listy rostliny. Používá se k léčbě závratí, adenomu prostaty, arteriální hypertenze, poruchy krevního oběhu, nemoci horní dýchací trakt a nosní dutiny.

Arašídy pro ženy

Pravidelná konzumace arašídů má na ženský organismus následující účinky:

• snižuje riziko vzniku rakoviny prsu;
• reguluje hormonální pozadí;
• normalizuje menstruační cyklus;
• vyživuje a obnovuje pokožku, vlasy a nehty;
• zabraňuje předčasnému šedivění.

Arašídy jsou dobré jako svačina nebo jako úplná náhrada některého z jídel při hubnutí.

Arašídy pro muže

Arašídy jsou prospěšné i pro muže. Je nepostradatelný pro tělo se sexuální dysfunkcí, sníženým libidem a nízkou aktivitou spermií. Arašídy také pomáhají snížit riziko vzniku adenomu. prostaty, obnovuje sílu po sportovní zátěži, posiluje kostní tkáně a zvyšuje produkci testosteronu.

Arašídy pro děti

Arašíd pomáhá v boji proti hemoragické diatéze u dětí, posiluje imunitní systém, má příznivý vliv na vývoj duševní schopnosti a zvyšuje výdrž rostoucího organismu. Přípustná porce arašídů pro děti - ne více než 10 ks. ve dne.

Arašídy během těhotenství

Hlavním nebezpečím arašídů během těhotenství je riziko vzniku alergické reakce budoucí matka. I když před těhotenstvím nebyla žádná alergie na ořechy, měly by být stále vyřazeny.

Užívání arašídů a produktů na bázi arašídů může u dítěte vyvolat rozvoj citlivosti na alergeny obsažené v arašídech.

Je možné mít arašídy při kojení

Během laktace je třeba se vyhýbat i ořechům. Arašídy mohou u dítěte způsobit alergie, nadýmání a koliku.

Jak loupat arašídy

Chcete-li rychle oloupat pražené arašídy ze slupky, postupujte podle pokynů:

1. Po upražení arašídy ochlaďte.
2. Umístěte jej do síťky na zeleninu s jemnými oky a poté v ní důkladně promíchejte ořechy.
3. Pokud taková mřížka není, použijte čistou kuchyňskou utěrku.
4. Okraje utěrky přehněte a vytvořte váleček.
5. Položte ho na stůl a zapamatujte si svazek jako při hnětení těsta z různých stran.
6. Po takových manipulacích se slupka zcela vzdálí od jader.
7. Rozviňte ručník a vyberte jádra arašídů.

Aby bylo možné oloupat syrové arašídy ze slupky, stačí je namočit vařící voda chvíli při pokojové teplotě a poté jádra jemně třete mezi dlaněmi.

Jak upéct arašídy

Jsou dva způsoby, jak si arašídy smažit doma – v troubě nebo na pánvi. Před smažením nezapomeňte arašídy omýt, vyčistit je od shnilých a ztmavlých jader a osušit je.

Arašídy se smaží na pánvi 10-15 minut za stálého míchání dřevěnou špachtlí. V troubě se arašídy pečou při teplotě 180 stupňů asi 10 minut.

Vyloupané arašídy můžete také vařit v troubě. Zachová si tak více živin. Příprava zabere minimálně 20 minut.

Arašídová pasta

Chutné a výživné arašídové máslo si můžete vyrobit sami doma. Připravují s ním tousty a chlebíčky k snídani, používají ho k výrobě cukrářských výrobků, přidávají ho jako náplň do zeleninových závitků a na jeho základě připravují různé omáčky.

Budete potřebovat:

• arašídy - 450 g;
• sůl - 4-5 g;
• rostlinný olej - 17 g;
• přírodní med (volitelně) - 10 g.

Jak vařit:

1. Opláchněte, oloupejte a osušte arašídy.
2. Položte na plech v jedné vrstvě a pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 5 minut.
3. Pražené arašídy melte v mixéru po dobu 1 minuty.
4. Přidejte do něj med, olej a sůl a znovu zapněte mixér na 2 minuty.
5. Pokud je pasta příliš hustá, nařeďte ji teplou vařící voda do požadované konzistence.
6. Hotové těstoviny uchovávejte v těsně uzavřené skleněné nádobě v lednici.

Arašídové máslo je velmi kalorické, takže byste neměli jíst více než 1 polévkovou lžíci denně.

Alergie na arašídy

V 90. letech se alergie na arašídy stala jedním z hlavních lékařských problémů v anglicky mluvících zemích a vědci dosud nezjistili přesnou příčinu této alergické reakce.

Arašídy by měly být zlikvidovány, pokud se během jejich užívání objeví příznaky:

• zarudnutí kůže;
• otok rtů, jazyka a dutin;
• ucpaný nos;
• trhání;
• bolení břicha;
• nevolnost;
• závrať.

Pokud zaznamenáte příznaky alergie, okamžitě kontaktujte svého lékaře. Ignorování příznaků může vést k angioedému nebo anafylaktickému šoku. Buď opatrný!

Kontraindikace a omezení

Arašídy mají následující kontraindikace a omezení při použití:

• alergie na ořechy;
• obezita;
• artritida;
• střevní poruchy;
• těhotenství a kojení;
• věk do 3 let.

Pěstování arašídů venku

V střední pruh Ruské arašídy se pěstují v sazenicích. K tomu se v dubnu vysazují předem namočená semena do sazenic. Když se teplota půdy zahřeje na 15 stupňů, klíčky arašídů se vysazují pod filmové přístřešky.

Arašídové květy kvetou jeden den, takže během této doby musí být opylovány. Po oplodnění pedicely sestoupí na zem a musí být posypány zemí. Arašídy kvetou v červnu - červenci.

Vrchní oblékání, zalévání a uvolňování se provádí až do konce květu. V období dozrávání plodů musí být rostlina pravidelně svažována a zalévána pouze během velkého sucha.

Kde mohu koupit

Syrová jádra arašídů najdete ve většině velkých supermarketů nebo online obchodech s potravinami. Cena ořechů závisí na odrůdě a zemi původu. V průměru stojí 1 kg vyloupaných surových arašídů asi 200 rublů.