Menu pro peptický vřed. Dieta a dietní pravidla pro žaludeční vředy

Peptický vřed je chronický proces rozvoj ulcerózních defektů na žaludeční sliznici. Na rozdíl od vředů. dvanáct duodenální vřed, peptický vřed žaludku je častější ve stáří, často se vyskytuje na pozadí atrofická gastritida, náchylné k degeneraci do nádoru, krvácení, perforace stěny. Bolest se objevuje brzy po jídle, není vždy sezónní (na rozdíl od duodenálních vředů). Dieta při žaludečních vředech je hlavním terapeutickým faktorem, který může urychlit hojení a zjizvení vředů a předejít komplikacím.

Příčiny žaludečních vředů

Žaludeční vřed je onemocnění, jehož jednoznačná příčina není objasněna. Odborníci se proto drží několika teorií:

1. Dědičná predispozice (častěji na straně otce).
2. Vnější faktory (nervové napětí, hrubé chyby ve stravě, nedostatek stravy, rychlé občerstvení, nedostatek vody, užívání léků, které ničí slizniční vrstvu žaludku). Dieta při žaludečních vředech je proto šancí na uzdravení.
3. Vnitřní faktory: v patologii jater a slinivky břišní. Diabetická gastroparéza (oslabená motilita žaludku) může také vést k žaludečním vředům.

Jedním z hlavních vnitřních faktorů je bakteriální infekce. Prokázána je i role bakterie Helicobacter Pylori při vzniku onemocnění u cukrovky a žaludečních vředů.

Důležité je také užívat léky, které ničí ochrannou vrstvu žaludku. Schopnost při dlouhodobé užívání způsobit vředy byl zaznamenán u aspirinu a hormonální léky. Člověk nemusí ani tušit, že obyčejné prášky na bolesti hlavy a Aktivní uhlí může být nebezpečné.

Dietní výživa pro žaludeční vředy v akutním stadiu

Dietní menu a recepty v akutním období žaludečních vředů

Denní dietní menu perforovaný vředžaludku a uvnitř akutní období peptický vřed může být takto:

1. Snídaně v 7-30: rýžový nákyp s pyré ze sušených meruněk, zelený čaj se smetanou.
2. Druhá snídaně v 9-30: pečené jablečné pyré a mléčné želé.
3. 3. Oběd ve 12-00: krupicová mléčná polévka s máslem, rozmačkaným tvarohem a šípkovým vývarem.
4. Svačina ve 14-30: želé z odvaru sušených meruněk.
5. První večeře v 17-00: soufflé z candáta, kaše z mletých pohankových vloček, zředěná broskvová šťáva.
6. Druhá večeře v 19:00: dušená omeleta, slabý čaj s mlékem.
7. Před spaním ve 21:00: jedna sklenice mléka s lžičkou medu.

Při žaludečním vředu mohou být recepty na dietu č. 1a následující:

Rýžový nákyp s pyré ze sušených meruněk.

Ingredience:

• 40 g rýžových obilovin.
• 30 g sušených meruněk.
• 300 ml vody.
• Vejce.
• 100 ml mléka.
• 7 g cukru.
• 1 g soli.
• 3 g máslo.

Vaření. Sušené meruňky opláchněte, vařte ve vodě, dokud úplně nezměknou. Nechte odvar ze sušených meruněk na výrobu želé, otřete plody. Do vroucího mléka nasypeme rýži, cukr a sůl. Vařte 20 minut, cereálie by měly být rozvařené. Kaši utřeme, přidáme máslo, žloutek a nastrouhané sušené meruňky. Vyšleháme bílky a zlehka vmícháme do vychladlé kaše. Vložíme do vymazaných formiček a dusíme 15 minut.

Želé z odvaru sušených meruněk.

Ingredience:

• 250 ml odvar ze sušených meruněk.
• 1 lžička agar-agar.
• 75 ml vody.

Příprava: Rozpusťte agar-agar studená voda, poté přiveďte k varu a do vývaru nasypte sušené meruňky (pokud chcete, přidejte do něj trochu cukru). Želé tuhne při pokojové teplotě.

Šípkový odvar.

Ingredience:

• Voda 400 ml.
• Plody šípku 15 bobulí.

Příprava: Vařte vodu a házejte otevřené bobule, vařte 15 minut. Teplý scezený vývar nápoj 100 ml.

Dieta ve fázi zjizvení vředu

Dieta při krvácejícím žaludečním vředu, kdy nejeví známky vnitřního krvácení, stejně jako při perforovaném vředu po chirurgická léčba po 10 dnech nebo dvou týdnech ji lze mírně rozšířit zařazením do nabídky:

1. Bílé sušenky ne více než 100 g.
2. Maso popř rybí quenelly, řízky nebo masové kuličky.
3. Postupně můžete přidávat zeleninu ve formě pyré. Zelenina může být dušená a ve formě suflé.

Dieta č. 1b je předepsána na dobu 10-12 dnů. A po něm na vředy za celek období zotavení doporučená dieta číslo 1. Toto terapeutická dieta je třeba dodržovat, dokud příznaky zánětu a zažívacích potíží nevymizí se žaludečními vředy. Při perforovaném žaludečním vředu je předepsána dieta po dobu nejméně šesti měsíců.

Pro 1. stolní menu se doporučuje vařit jídlo třením, nebo, pokud se cítíte lépe, dobře uvařené a sekané. Dieta se doporučuje pětkrát až šestkrát denně s povinným dodržováním doby jídla. Porce o hmotnosti 300-400 g. Za den potřebujete vypít asi jeden a půl litru vody. Všechna jídla by měla být teplá.

Tabulka diety pro žaludeční vředy číslo 1 obsahuje následující jídla v nabídce:

• Mléčné a obilné polévky, zeleninové polévky bez bílého zelí. Polévky lze připravit s vývarem z otrub. Do hotové polévky můžete přidat zakysanou smetanu.
• Dušené karbanátky, knedlíky a karbanátky se připravují z masa nízkotučných odrůd bez žilek, můžete uvařit a následně podávat hovězí stroganoff.
• Nízkotučné ryby se vaří a podávají bez kůže, z mleté ​​ryby se připravují i ​​parní kotlety a suflé, karbanátky nebo knedlíky.
• Pro obilniny a první chody je povoleno používat obiloviny: ovesné vločky, pohanka a krupice, loupaná rýže.
• Vejce lze přidávat do pokrmů, vařených míchaných vajec nebo jíst naměkko.
• Do cereálií, polévek a pudinků se doporučuje používat mléčné výrobky. Povolené mléko a smetana, čerstvá zakysaná smetana a nekyselý tvaroh.
• Do pokrmů lze přidat nesolenou zeleninu nebo máslo.
• Chléb bílý nebo šedý, zatuchlý, sušenky nebo sušenky.
• Sladké ovoce a čerstvě vymačkané šťávy, pěny a želé.
• Pro lidi s překyselení Před spaním se doporučuje sklenice teplého mléka.

Menu na týden diety číslo 1

Menu pro týdenní dietu pro žaludeční vřed (tabulka 1) lze sestavit takto:

Den v týdnu	strava
1	Snídaně: tvarohové suflé v páře s banánem, mléčné želé. Svačina: hrušková pěna, šípkový vývar. Oběd: ovesná polévka s cuketou a krutony, dušené kuřecí knedlíky, vařené brambory s mléčnou omáčkou. Svačina: mrkvové želé, pečené jablko. Večeře: parní omeleta, chléb se sýrem, slabý čaj se smetanou. Před spaním: mléko a suchá sušenka
2	Snídaně: kaše z pohankové kaše s mlékem, slabý čaj se smetanou. Svačina: kastrol z dýně a tvarohu, jablečný kompot s rozinkami. Oběd: brokolicová polévka s rýží, dušené krůtí řízky, ovesná kaše s vařenou mrkví. Svačina: tvaroh s jablečnou omáčkou, mléčné želé. Večeře: parní cannely z candáta, bramborová kaše, zředěná broskvová šťáva. Před spaním: mléko a sušení
3	Snídaně: polotekutá kaše z ovesných vloček, mléčné želé. Svačina: dezert z dýňového pyré a povidel, mrkvovo-meruňková šťáva. Oběd: zeleninová polévka s obilnými vločkami, štičí karbanátky, šťouchaná pohanková kaše s pyré z červené řepy. Odpolední svačina: vařená mrkev s pečeným jablkem, smetanou. Večeře: kastrol z vařené tresky, brambor a tykve, kompot. Před spaním: mléko a sušenky
4	Snídaně: rýžová kaše s jablečným pyré, želé. Svačina: vařená řepa se sušenými švestkami a zakysanou smetanou, slabý čaj. Oběd: mléčná polévka s nudlemi, parní omeleta se strouhaným sýrem. Svačina: tvarohový dezert s rozinkami a dýní, pyré z kompotu. Večeře: candátové parní řízky, obilná kaše, šípkový vývar. Před spaním: mléko a perník
5	Snídaně: tvarohová pasta se sušenými meruňkami, mléčné želé. Svačina: jablka, pečená a ovesné vločky, čaj s mlékem. Oběd: pohanková polévka s mrkví, králičí řízky a vařenou brokolicí. Svačina: malinové želé, šípkový vývar. Večeře: karbanátky z tresky zakysaná smetanová omáčka, rýže a jablečný džus zředěný. Před spaním: mléko a sladké krekry
6	Snídaně: pohankový nákyp s omáčkou ze sušených meruněk, šípkový vývar. Svačina: dýňová kaše s rýží, mléko. Oběd: cereální polévka s květákem, telecí suflé, nudle se strouhaným sýrem. Odpolední svačina: míchaná vejce a mléčné želé. Večeře: vařený candát s mrkvovým pyré, jablečným kompotem. Před spaním: mléko se sušenkami
7	Snídaně: Mléčná krupicová kaše s máslem, zelený čaj se smetanou. Svačina: jablečná pěna s mléčným želé. Oběd: rýžová polévka s mrkví a cuketou, dušené hovězí řízky, pohanková kaše, pyré. Svačina: tvaroh a pasta ze strouhaných švestek, šťáva z mrkve a jablek. Večeře: dušená treska, pyré z červené řepy a ovesné vločky, kompot. Před spaním: mléko a jablečná sušenka

Asimilace živin do značné míry závisí na normálním fungování trávicího systému, jehož nemoci často vedou k poruchám v celém těle. Pokud patologický proces fixován v žaludku, pak jeho předčasná léčba způsobuje vřed - porušení integrity sliznice. Existuje mnoho metod, jak se s touto nemocí vypořádat, ale pravidla diety pro žaludeční vředy bude muset dodržovat každý, kdo má takovou poruchu.

Z tohoto článku se dozvíte:

Jak a proč vřed vzniká?

Tkáň, která pokrývá žaludek zevnitř, neustále produkuje hlen, jehož součástí jsou trávicí enzymy. To však není jediný faktor, který zajišťuje štěpení produktů. Kyselina chlorovodíková působí na potraviny jako první, zajišťuje další zpracování živin a smrt mnoha patogenních mikroorganismů.

V normální stav hlen chrání stěny žaludku kyseliny chlorovodíkové, ale u některých poruch existují oblasti otevřené tomuto spojení. V důsledku toho se vyvíjí chemické popáleniny, která je nahrazena ranou - vředem. Lékaři identifikují několik důvodů, které přispívají k tomuto průběhu událostí:

• virová nebo bakteriální infekce (obvykle Helicobacter pylori, ale mohou existovat i jiné mikroorganismy);
• reakce na lékovou terapii;
• ne správná výživa(rychlé občerstvení, kořeněné, slané atd.);
• zneužívání sody a alkoholu;
• selhání imunity;
• systémové poruchy ( cukrovka atd.).

Bez ohledu na faktory, které vyvolaly vřed, nelze léčbu onemocnění odložit, protože člověk v tomto období trpí bolestmi žaludku. A někdy jsou docela silné! V první řadě budete muset splnit požadavky gastrologa, který vám předepíše výživu v souladu s klinický obraz stavu pacienta.

Obecné zásady diety při žaludečních vředech

S takovým onemocněním se obvykle snaží vytvořit podmínky pro rychlé zjizvení vředu. Ale pokud při prvních známkách zlepšení bude expozice dráždivým složkám pokračovat, pak bude léčba málo užitečná - rána se znovu otevře. Aby se tomu zabránilo, je nutné dodržovat dietu po dobu 1 roku po exacerbaci onemocnění, jejíž obecné zásady jsou následující:

1. Jídlo by nemělo dráždit žaludeční sliznici a zvyšovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové.
2. Jezte pouze lehce stravitelná jídla.
3. Odolá teplotě potravin od 25 do 40 °C.
4. Existují malé porce 5-6krát denně.
5. Dávejte přednost tekutým a měkkým potravinám.
6. Počet zkonzumovaných kalorií by měl být asi 3000 za den.

Někomu se může zdát, že dodržovat tyto zásady je velmi obtížné. Ale nezoufejte předem! O jednoduchosti diety vás přesvědčí podrobný přehled povolených a zakázaných potravin.

Co se nedá jíst?

Mnoho druhů potravin je schopno dráždit sliznici a značné množství se jich tráví dlouhodobě a dokonce zvyšují tvorbu plynů v žaludku a střevech. Takové produkty budou muset být vyloučeny především:

Co smí jíst?

Takový působivý seznam zakázaných potravin občas člověka zmátne a napadne ho zcela logická otázka: Jaká jídla můžete jíst se žaludečním vředem? Gastrologové doporučují mnoho chutných a zdravých jídel:

Samozřejmě, jíst suché jídlo s vředem - jen způsobit další více škody. Do každodenní stravy proto mohou a měly by být zahrnuty následující nápoje:

• ovocné želé;
• odvar z šípků nebo pšeničných otrub;
• slabý čaj;
• kompot;
• kefír, fermentované pečené mléko (5 dní po začátku období zlepšení).

Alkohol sice negativně ovlivňuje stav celého organismu, ale přesto v jeho nedostatku akutní příznaky lékaři vám umožňují vypít malé množství vodky. Ne víno nebo pivo, ale vodka! Vysoká koncentrace alkohol ránu poletá, což přispěje k celkovému zotavení.

Každá situace je však individuální: pokud lékař dovolí, pak není pochyb. Je zde ještě jedna nuance, které byste měli věnovat pozornost: produkty ze seznamu zakázaných látek jsou postupně podávány pacientovi, aby trénoval žaludek. Tomuto přístupu se říká cik-cak princip, ale taková výživa by měla být pod přísným dohledem lékaře.

Tři léčivé přípravky

Mnoho složek potravy pomůže vyléčit žaludeční vřed, ale tři produkty mají skutečně léčivý účinek:

1. Zelí.
2. Mléko.

Šťáva z čerstvého zelí inhibuje Helicobacter pylori, běžnou hlavní příčinu vředů. Kromě toho složení takového nápoje přispívá k normalizaci enzymatického zpracování potravinových hrudek a hojení malých ran ve stěnách žaludku. Někteří lidé dávají léčivé vlastnosti a kapustovou marinádou, která je výborným pomocníkem při trávení zdravé tělo. Jakákoli konzervace je však u osoby s vředem kontraindikována!

Léčivá síla mléka spočívá ve schopnosti nápoje obalit stěny žaludku, což chrání sliznici před působením kyseliny chlorovodíkové. Je povoleno používat pouze nízkotučné pasterizované mléko, takže domácí produkt bude muset být opuštěn. Tuto poruchu často doprovází pálení žáhy a nevolnost.

Med si dobře poradí nejen s těmito příznaky, ale také s bolestí a záněty. kromě laboratorní výzkum prokázat, že včelí produkt neutralizuje kyselinu chlorovodíkovou a snižuje hladinu její sekrece.

"Dieta 1" pro žaludeční vředy

Exacerbace onemocnění je téměř vždy charakterizována syndrom bolesti. To nutí pacienta užívat speciální anabolické steroidy a někdy se jídlo úplně objeví. Ale nemůžete přestat jíst, jinak nedostatek potřebných prvků situaci jen zhorší. Dietu 1 na žaludeční vředy předepisují lékaři během medikamentózní terapie a také do 1 roku po jejím skončení.

Během tohoto období by měl pacient věnovat pozornost proteinové jídlo, který je tak nezbytný pro obnovení normální struktury sliznice. Je však lepší dát přednost rybám, krůtímu a hovězímu masu, i když při vaření masa budete muset po převaření minimálně 2x vyměnit vodu. Tento přístup je způsoben tím, že živočišný tuk zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové, a to pacientovi jen uškodí. Do stravy je povoleno zařadit trochu másla, ale rostlinný olej stále přináší více výhod. Vynikajícím zdrojem bílkovin je tvaroh a sýr, proto tyto produkty nesmí na jídelníčku chybět.

Pacienti však někdy nevědí, jakou zeleninu lze jíst se žaludečním vředem, což vede k nekontrolované konzumaci a v důsledku toho ke komplikacím. Problém spočívá v hrubé vláknině, která je těžko stravitelná a dráždí sliznici. Během tohoto období nemoci musí být veškerá zelenina a ovoce podrobeny tepelnému ošetření a až do úplného zotavení budou muset být zapomenuty luštěniny, tuřín, ředkvičky a bobule se slupkou.

Menu na týden

Vypořádat se s obecné zásady výživy na takové onemocnění, přejděme ke konkrétním doporučením. Dietu při žaludečních vředech lékaři nazývají - tabulka 1, ale neznamená to striktní omezení. V mezích povolených potravin je mnoho možností každodenní stravy a můžete si vzít za základ další menu, který je určen pro 6 jídel.

pondělí

Snídaně:

• 2 vejce naměkko;
• krupice;
• slabý čaj.

Oběd:

• 1 jablko pečené v troubě s medem;
• ovocný nízkotučný jogurt.

Večeře:

Odpolední svačina:

• 2 sušenky;
• 1 sklenici mléka.

Večeře:

• candát s květenstvím zelí vařený v dvojitém kotli;
• slabý čaj.

Druhá večeře:

• 1 sklenici teplého mléka.

úterý

Snídaně:

Oběd:

• pohanková kaše s mlékem;
• slabý čaj.

Večeře:

• tykvová polévka-pyré;
• domácí rybí pasta;
• bramborový kastrol s hovězím masem vařeným ve fólii;
• jablečná pěna.

Odpolední svačina:

• 1 banán;
• 1 sklenice ohřátého kefíru.

Večeře:

• bramborová kaše;
• Kuřecí masové kuličky;
• slabý čaj.

Druhá večeře:

• 1 sklenici teplého mléka.

středa

Snídaně:

Oběd:

• tvaroh;
• želé z ovesných vloček.

Večeře:

• nudlová polévka v zeleninovém vývaru;
• salát z červené řepy;
• pohanka;
• candát v polštině;
• slabý čaj.

Odpolední svačina:

Večeře:

• pilaf s vařeným hovězím masem;
• zeleninové rizoto;
• vitamínové želé.

Druhá večeře:

• 1 sklenice teplého mléka;
• ovocné želé.

Čtvrtek

Snídaně:

Oběd:

• 2 sušenky;
• Slabý čaj.

Večeře:

• rýžová polévka s dýňovým vývarem;
• těstoviny;
• králičí suflé;
• jablečno-hruškový sirup s kousky ovoce.

Odpolední svačina:

Večeře:

• salát z červené řepy;
• pyré z cukety a dýně;
• želé krůtí;
• švestkové želé.

Druhá večeře:

• 1 sklenice ohřátého fermentovaného pečeného mléka;
• tvaroh jablečný pudink.

pátek

Snídaně:

Oběd:

• líné tvarohové knedlíky;
• Jahodový koktejl.

Večeře:

• knedlíčková polévka;
• cuketa plněná hovězím masem;
• salát ze zeleniny a zakysané smetany;
• šípkový odvar.

Odpolední svačina:

• banánový salát;
• jahodové želé.

Večeře:

• bramborová kaše;
• vařený telecí jazyk;
• jablečný pudink;
• slabý čaj.

Druhá večeře:

• 1 sklenici teplého mléka.

sobota

Snídaně:

Oběd:

• salát z červené řepy;
• 1 sklenice ryazhenka.

Večeře:

• polévka s jablky a sušenými švestkami;
• nesolený sleď se zeleninou;
• proteinová sušenka;
• banánové želé.

Odpolední svačina:

Večeře:

• ječná kaše;
• treska pečená v troubě;
• ovocné želé;
• slabý čaj.

Druhá večeře:

• 1 sušenka;
• 1 sklenici teplého mléka.

Neděle

Snídaně:

Oběd:

• tvarohový kastrol;
• ovocný nízkotučný jogurt.

Večeře:

• polévka na bázi květáku a mrkve;
• rýžová kaše;
• vařené kuřecí řízky;
• jablečný kompot.

Odpolední svačina:

Na nemoci gastrointestinální trakt zvláštní místo v léčbě zaujímá správná výživa, která snižuje nadměrnou zátěž zažívací ústrojí. Správně vybraná strava pro léčbu žaludečních vředů přispívá k zotavení o nic horší než podpora léků. Zároveň je třeba si uvědomit, že odstranění jakýchkoli příznaků vředu není indikací k ukončení zvoleného typu diety - nyní byste měli upravený jídelníček dodržovat po celý život. Aby se odmítnutí obvyklého jídla, které vedlo k erozivní lézi žaludku, nezdálo jako trest, musíte si vybrat stravu, která dokáže uspokojit chuťové potřeby každého člověka, aniž by poškodila jeho zdraví.

Ulcerózní léze žaludku - velmi závažné a nebezpečná nemoc, což může vést k vnitřní krvácení a k degeneraci poškozených buněk na maligní. Hlavním predispozičním faktorem je podvýživa, kterému dominuje těžká, nekvalitní, kořeněná, kořeněná jídla. Pokud se objeví další faktor, jako je užívání ulcerogenních léků, stres, endokrinní patologie, pak je sekrece narušena žaludeční šťávy a žaludeční sliznice se začíná zhoršovat.

Na vřed můžete mít podezření podle následující skupiny příznaků:

• silná bolest a nepohodlí epigastrická oblast, hlavně po jídle nebo v noci;
• říhání, pálení žáhy;
• nevolnost, tíže v žaludku.

Po objasnění diagnózy je pacientovi předepsán průběh antibiotik a léků, které inhibují sekreci kyseliny chlorovodíkové. V bez chyby výživa je upravena, protože je čistě léčba drogami neefektivní.

Léčebný režim může být upraven, pokud má pacient doprovodné nemoci nebo komplikace peptického vředového onemocnění, jako je krvácení nebo perforace.

Zakázané potraviny a pokrmy

Při výběru jídelníčku je nutné vyloučit jakékoli jídlo, které může zvýšit tvorbu žaludeční šťávy, zvýšit její kyselost nebo nadměrně zatěžovat trávicí orgány. Všechny produkty jsou vybírány s minimálním procentem tuku, nejsou smažené, uzené ani solené. Je také nutné zcela vyloučit ze stravy:

• pálivé koření a koření;
• silný čaj a káva;
• alkohol, sycené nápoje;
• ořechy, semena;
• citrusy v jakékoli formě;
• suché občerstvení.

Seznam přijatelných produktů je přitom velmi rozmanitý. Jakákoli zelenina, která nezpůsobuje zvýšená tvorba plynu, vařené v pomalém hrnci nebo dušené. Brambory lze použít k výrobě bramborové kaše, kastrolů v troubě, zeleninové polévky. Dietní ryby, jako je pangasius, candát, treska, treska, stejně jako hovězí a kuřecí maso, lze péct v troubě, vařit v páře jako malé porce svíčkové a podávat ve formě parních karbanátků a řízků.

Nejen slabá černá resp zelený čaj, s malým množstvím cukru nebo mléka, ale i odvar z šípků či heřmánku, kefír, želé, kompot, i obyčejný vař. teplá voda bez plynů.

Jakýkoli nápoj by měl být teplejší než pokojová teplota. Příliš mnoho horké jídlo Může také dráždit žaludek.

Chcete-li si dopřát, neměli byste se uchylovat k čerstvému ​​pečivu, zejména z bohatého nebo listového těsta. Jako alternativa fit tvarohové kastrolky s jakýmkoli druhem sušeného ovoce, ovoce a bobulí. Sladký tvaroh s medem není zakázán. Marshmallows, marshmallows, nějaká pravá čokoláda nebo džem, džem, marmeláda, želé - to je také přijatelné pro vřed v remisi.

Vlastnosti stravy v akutní fázi

Po dobu silná bolest a akutní fáze průběh onemocnění, včetně přítomnosti komplikací, častý frakční výživa s úplným vyloučením jakéhokoli jídla, které byť trochu, ale bude dráždit trávicí trakt. Nemělo by docházet k dlouhému půstu s vředem – pocit hladu v kombinaci s přirozenou tvorbou kyseliny chlorovodíkové negativně ovlivňuje stěny žaludku.

• jíst 6-7krát denně;
• porce jsou malé;
• úplné vyloučení jakýchkoli smažených, uzených, nakládaných, sladkých, mastných jídel;
• jídlo se podává v drcené (pyré) nebo tekuté formě při mírné teplotě.

Pokud pacient porci nesní, neměl by se její objem zvětšovat. Za přijatelné se považuje zvýšení počtu jídel až 7-8krát.

jídlo	Nádobí
Snídaně	Pár vajec na měkko / míchaná vejce / jakákoliv mléčná kaše (krupice, kroupy, rýže, nudle). Slabě uvařený zelený listový čaj. 1 lžička medu
Oběd	Ovocné pyré s trochou mléka (banán, broskev, meruňka)
Večeře	Zeleninové nebo bramborové polévkové pyré s krutony. Vařené kuřecí nebo rybí filé / kotlety v páře. Ozdobte rýží nebo bramborovou kaší. Salát z vařené zeleniny (mrkev a řepa). Kompot
odpolední čaj	Tvarohový kastrol s rozinkami, jahodami / Pečené jablko nebo hruška s medem. Odvar z heřmánku nebo šípku
Večeře	Hřbet z vykostěného kuřecího masa popř dietní ryby/ polévka / tvarohový kastrol
Svačina před spaním	Sklenice teplého mléka s medem nebo kefírem

Dodržování tohoto druhu stravy po 7-8 dnech vede k výraznému zlepšení pohody člověka - bolest v epigastrické oblasti je odstraněna, pálení žáhy a nevolnost jsou méně znepokojivé a chuť k jídlu se zlepšuje. V této době je nutné upravit dávkování a kombinaci léky a aktualizujte menu.

Menu na týden s anamnézou vředu

Po jednom až dvou týdnech od exacerbace se stanoví jídelníček na další měsíce. Je méně tuhý, umožňuje již nízkotučné vepřové a hovězí maso, slabý černý čaj a některé cereálie. Stále platí omezení na příjem alkoholu, kávy, tučné odrůdy maso a ryby, marinády, uzená masa, nakládaná zelenina, muffiny, sycené nápoje.

Den v týdnu	Snídaně	Oběd	Večeře	odpolední čaj	Večeře	Druhá večeře
pondělí	Mléčná rýžová kaše. Pár vajec na měkko. Slabý černý čaj s mlékem a cukrem	Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, broskví a meruňkou	Červená řepa. Vařená zelenina (mrkev, brambory, řepa) s treskou v bílé omáčce. Kompot	Kissel. Sušenka	Kuřecí karbanátky. Pečená brambora. Cracker čaj	Mléko.
úterý	Mléčná polévka z nudlí. Šípkový odvar	Mrkvový salát	Polévkové pyré se zeleninou. Pečené kuře s bramborovou kaší na ozdobu. Kompot	Ovocné nebo bobulovité pyré se sklenicí vody	Pollock pečený ve fólii. Zeleninový guláš. Zelený čaj	Sušenky. Jogurt
středa	Krupice. Mléko / zelený čaj	Jablečný kastrol. Zelený čaj nebo sklenici vody	Polévka s masovými kuličkami. Pečený candát s pohankovou kaší. Kissel	Krutony nebo krekry s mlékem	Kastrol se zeleninou a kuřecím masem. Kompot	Mléko
Čtvrtek	Líné tvarohové knedlíky nebo nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, medem nebo cukrem. bylinný odvar	Pečené jablko/hruška s medem.	Polévkové pyré. Vařené ryby s nudlemi v omáčce. Kissel	Vejce naměkko a sklenici mléka nebo mrkvové šťávy	Pečená treska. Zeleninové pyré (cuketa, dýně). Kompot	Kefír
pátek	Tvaroh se zakysanou smetanou, cukrem a medem. Heřmánkový odvar	Tvaroh sladký kastrol. Zelený čaj	Zeleninová polévka Dušené hovězí karbanátky s těstovinami a omáčkou. Kissel	Banán. Kefír	Vařené libové hovězí s bramborovou kaší. Zelený čaj	Mléko.
sobota	Míchaná vejce. Cracker s máslem. Zelený nebo černý čaj s mlékem	Ovocné pyré s tvarohem a zakysanou smetanou. Šípkový odvar	Polévka z perliček. Dušené kuřecí řízky s květákem na ozdobu. Kompot	Tvarohový kastrol. Odvar z divoké růže nebo heřmánku	Salát z řepy. Rybí karbanátky s pohankou. Kissel	Sklenice mléka se lžící medu
Neděle	Vaječná omeleta. Slabý čaj s cukrem a mlékem	Jahodová/jahodová/banánová mléčná pěna nebo smoothie	Polévka s knedlíkem. Hovězí stroganoff. Vermicelli s bílou omáčkou. Kompot	Želé z bobulí nebo ovoce. Rýžový nebo ovocný nákyp. Bylinný odvar nebo želé	Vařené hovězí v omáčce s bramborovou kaší. Slabý černý čaj	Rjaženka

Z výše navržených jídel si můžete vzít jakékoli ingredience a vařit něco nového podle svého uvážení, ale s ohledem na seznam zakázaných potravin a způsobů vaření.

Video - Žaludeční vřed

Prevence exacerbace žaludečních vředů

Úplně se zbavit stresové situace, přispívající k oslabení ochranných vlastností těla a porážce žaludeční sliznice, je nemožné. Je však zcela reálné upravit jídelníček tak, že ještě jednou vnitřní povrch tělo nebylo zraněno agresivním jídlem. Tomuto bodu je třeba věnovat zvláštní pozornost i po zmírnění příznaků a potvrzení diagnostická kritériaže byly utaženy erozivní dutiny. Sliznice žaludku už nikdy nebude zcela zdravá kvůli zjizvení oblastí, které byly kdysi poseté vředy. V této dlouhé fázi je nesmírně důležité nedělat ty nutriční chyby, které vedly k takové patologii, a být vybíravější při výběru denní stravy.

Aby se zabránilo relapsu, každých pár měsíců - obvykle na jaře a na podzim - by mělo být preventivní léčba vitamíny a některé léky, které regulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Dodržování pravidel pro užívání dalších - zejména ulcerogenních - léků také pomáhá vyhnout se poranění sliznice, a to nejen žaludku, ale i jícnu a střevního traktu.

Pravidelné a vyvážená strava zaručuje rychlé zotavení nepříjemné příznaky onemocnění, snížení ulcerózních ložisek a zlepšení pohody. Pokud se budete řídit obecně uznávanými doporučeními pro zdravý životní stylživot a dodržovat předepsanou dietu, výrazně se snižuje riziko recidivy. A malá míra fantazie vám pomůže udělat vaši stravu pestřejší a chutnější v rámci povoleného limitu, a tím zlepšit kvalitu života a nekazit vaše zdraví.

Správná výživa se žaludečním vředem hraje obrovskou roli. Pro dosažení maximální úspěšnosti léčby je nejprve nutné dodržovat dietu pro pacienty se žaludečními vředy. Základní zásadou diety je, že pokrmy by se měly připravovat tak, aby si zachovaly co nejvíce živin.

• Všechna konzumovaná jídla by měla být připravována tak, aby nebylo nutné dlouhé žvýkání.
• Při dodržování diety pro žaludeční vředy je velmi důležité dodržovat teplotu pokrmů. Nejlepší variantou je teplé jídlo na cca 30 - 35 stupňů. Je třeba se vyhnout studeným jídlům a nápojům, příliš horkým polévkám, cereáliím nebo čaji.
• Objem porce vypočítáme ve sklenicích, tedy polévku nalijeme nebo kaši dáme přímo do sklenice (250 gramů). Poté jídlo přendáme na talíř a ohřejeme na požadovanou teplotu.
• Snažíme se jíst každé 4 hodiny, vyhýbat se dlouhým přestávkám mezi jídly.
• Pevná potrava se důkladně a pomalu žvýká.
• neprovokovat zánětlivý proces v žaludku je vhodné se soli vzdát úplně nebo snížit spotřebu na 5 gramů denně.
• Jídla by měla být pestrá, celkový počet kalorií není menší než 3000.
• Odmítnutí produktů, které způsobují plynatost v žaludku.

Mnoho potravin může dráždit žaludeční sliznici a vést k pravidelným exacerbacím.

Aby se tomu zabránilo, odborníci na výživu spolu s odborníky radí vyloučit následující produkty z diety na žaludeční vředy:

• Luštěniny, ředkvičky, zelí, česnek a cibule. Tato zelenina musí být bezpodmínečně vyloučena, protože zpomaluje trávení potravy.
• Moučné výrobky, včetně chleba z žitné mouky.
• Pikantní, kyselé a slané omáčky.
• Cukroví.
• Jakékoli jídlo s přídavkem hub.
• Smažená jídla.
• Uzené produkty.
• Polotovary.
• Klobásy.
• Marinované produkty.
• Ovocné šťávy a sycené nápoje.
• Alkoholické nápoje.

Zvažte seznam produktů, které musí být zahrnuty do stravy pacientů s vředem. Spektrum povolených produktů je naštěstí velmi široké, takže ani ti nejvybíravější jedlíci nebudou muset mít hlad.

Co můžete jíst se žaludečním vředem:

• Je dovoleno jíst ryby, které jsou dušené nebo dušené. Je vhodné dát přednost nemastným druhům ryb.
• Maso by mělo být dietní. Kuře, králík, občas si můžete dopřát malý kousek hovězího.
• Vejce nesmí chybět, nejlépe z nich uvařit omeletu.
• Mnoho druhů ovoce a bobulí může způsobit těžkou plynatost a zažívací potíže. To ale neznamená, že je jejich konzumace zakázána. Pečené ovoce (bez kůry) je povoleno, z bobulí lze připravit smoothies a pyré, které se přidávají do dezertů.
• Mléčné výrobky, zejména přírodní jogurty a nápoje s laktobacily.
• Domácí kompoty a želé, slabě louhovaný černý nebo zelený čaj.
• Obiloviny jsou povoleny po tepelné úpravě, nejlépe ve formě tekutého pyré.
• Oblévejte pokrmy pouze olivami nebo máslem s mírou.
• Denně můžete sníst pár kousků sladkostí nebo tyčinek pro diabetiky.
• Ze zeleniny je vhodnější jíst brambory a mrkev. Brambory musí být podrobeny tepelnému ošetření, zatímco mrkev je povolena konzumovat v jakékoli formě.

Použitím způsobilé produkty můžete uvařit spoustu nejen užitečného, ​​ale také chutná jídla. uvažujme ukázkové menu na každý den, který je vhodný pro lidi trpící žaludečními vředy.

První den v týdnu

1. Snídaně. dýňová kaše na odstředěné mléko, sklenici zeleného čaje.
2. Svačina. Omeleta a celozrnný chléb.
3. Čas oběda. Polévka na kuřecí vývar se zeleninou, pohanková kaše s masovými kuličkami.
4. odpolední čaj. Sklenice kefíru, pečené jablko.
5. Večerní jídlo. Kousek dušených prsou s nadrobno nakrájeným salátem z čerstvá okurka a rajčat. Salát je potřeba dochutit olivový olej nebo nízkotučnou zakysanou smetanou.

Druhý den v týdnu

1. Snídaně. Ovesná kaše s pečenou hruškou, kompot ze sušeného ovoce.
2. Svačina. Přírodní jogurt, zelený čaj, diabetická tyčinka.
3. Čas oběda. Bramborová kaše, kousek pečené nízkotučné ryby.
4. odpolední čaj. Sklenice želé, nízkotučného tvarohu s domácí zakysanou smetanou.
5. Večeře. Zeleninový guláš, vařená rýže, kousek vařeného hovězího masa.

Třetí den v týdnu

1. Snídaně. Omeleta pro pár heřmánkový čaj a celozrnný chléb s plátkem sýra.
2. Svačina. Sklenice ryazhenka.
3. Čas oběda. Smetanovo - bramborovo-mrkvová polévka v kuřecím vývaru, kus kuřecí prso pro pár.
4. odpolední čaj. Šípkový vývar, tyčinka s cereáliemi pro diabetiky.
5. Čas večeře. Bramborová kaše s dušenou cuketou, vařené hovězí maso, kompot ze sušeného ovoce.

Čtvrtý den v týdnu

1. Ranní jídlo. Tvarohové suflé, slabě uvařený čaj, pár kousků nízkotučného sýra.
2. Oběd. Sklenice mléka.
3. Čas oběda. Dušená cuketa, masové soufflé, kompot ze sušeného ovoce.
4. odpolední čaj. Tvarohové koláče z nízkotučných výrobků, čaj s heřmánkem.
5. Poslední jídlo. Tekutá krupicová kaše s malým kouskem másla, ovocné želé.

Pátý den v týdnu

1. Snídaně. Rýžová kaše s mlékem, sklenice čekanky.
2. Opakujte snídani. Přírodní jogurt.
3. Čas oběda. Mléčná polévka s rýží, želé, dva plátky sýra.
4. odpolední čaj. Kompot ze sušeného ovoce, jahodové pyré.
5. Čas večeře. pečené králičí maso, zeleninový guláš, sklenici zeleného čaje.

šestý den v týdnu

1. Čas na snídani. Pohanka s máslem, ovocným želé.
2. Svačina. Sklenice ryazhenka.
3. Čas oběda. Jáhlová kaše, králičí guláš.
4. Čas večeře. Kousek dušené ryby, zelený čaj, pečené jablko.

sedmý den v týdnu

1. Snídaně. Dušená omeleta, sklenice mléka, celozrnný chléb, pár plátků sýra, kompot ze sušeného ovoce.
2. Svačina. Tvaroh s nízkotučnou zakysanou smetanou.
3. Čas oběda. Vařená rýže, dušená kuřecí játra, sklenice kefíru.
4. Čas večeře. Tvarohové koláče, ovocné želé, salát ze zeleniny a okurky s olivovým olejem.

Jídelní lístek na týden je uveden orientačně. Jídla z různých dnů v týdnu lze zaměňovat při dodržení velikosti porce (1 sklenice).

Jídlo může být lékem na mnoho nemocí. A s tím se nelze hádat. Ne nadarmo v sovětských dobách měla zdravotnická strava pro žaludeční vředy prvořadý význam. Dodržování zásad léčebná výživa bylo přísně vyžadováno.

Tajemství je ten peptický vřed zažívací traktčasto se uzdraví i bez léčby, ale se správnou výživou.

Krátce o vředu

Vřed je jednoduchý nebo vícečetný defekt ve sliznici žaludku nebo dvanáctníku, který po zhojení zanechává jizvu. Při provádění FGDS může být sotva znatelný (1-2 mm) nebo obrovský (více než 1 centimetr).

I dnes je to patologie, na kterou lidé umírají. Neviditelný nepřítel – krvácení si každoročně vyžádá tisíce životů. Peptický vřed žaludku miluje velká města a převaluje se kde vysoká úroveň vývoj ekonomiky. Mezi populací dává přednost nositelům první krevní skupiny.

Existuje tolik příčin vředů, že téměř každý je ohrožen. Seznam faktorů pro jeho vzhled můžete spustit ze žaludku - to je porušení sekreční, motorické a ochrannou funkci. Přidejte stav neuropsychické aktivity, hormonální pozadí a končí dědičností s přítomností patogenní bakterie. Ale to je také neúplný seznam.

Jeden z důležité body ve vzhledu vředu je podvýživa, kdy člověk preferuje kořeněná, hrubá jídla, jí zbrkle, často pije alkohol a hodně kouří.

Vlastnosti výživy při žaludečních vředech, obecné zásady

Jak potřebujete jíst, abyste žili bez bolesti žaludku?

První věc, kterou musíte udělat, je zhodnotit svůj jídelníček. Gastritida a vředová choroba samy o sobě signalizují nutnost změny návyků a stravovacích návyků. Jídlo by se mělo stát lékem, vodou, která opotřebovává kámen.

Dietoterapie s tím pomůže. Řeší řadu problémů: normalizuje motilitu žaludku, zvyšuje ochranné vlastnosti hlenu, neutralizuje kyselinu, stimuluje proces hojení. Léčebná výživa by totiž měla být založena na produktech, které mírně stimulují sekreci, rychle opouštějí žaludek a mírně dráždí jeho sliznici.

Princip první - snížit agresivní účinek kyseliny chlorovodíkové.

Je to hlavní škodlivý faktor. Je nutné odstranit produkty, které stimulují sekreci žaludeční šťávy. Patří sem vše, co dělá jídlo ostřejší, pikantnější, povzbuzuje chuť k jídlu: koření, koření.

Všechny nápoje obsahující alkohol, silný čaj, káva, coca-cola, soda. Bohaté masové vývary. Jídlo vařené během procesu smažení: maso, ryby, brambory a jiná zelenina.

Druhý princip neporanit sliznici. Odstraňte hrubé jídlo: syrová zelenina s pevnou vlákninou (ředkvičky, tuřín), nahrubo nakrájené okurky. Sušené, sušené ryby, tvrdé maso, kyselé bobule s drobnými peckami (angrešt, rybíz). Extrémně studené nebo horké jídlo.

Ideální je jídlo vařené v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli.

Třetí zásada nepřejídat se. Částečná jídla by se měla stát obvyklou (5-6krát denně). Denní obsah kalorií ve stravě by měl být 2800-3000 kcal

Jak kontrolovat sekreci žaludeční šťávy? Konzumací určitých potravin můžete zvýšit nebo snížit uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Dodržování jednoduchá doporučení vám umožní zapomenout na nemoc.

Zakázané potraviny na vředy:

• Výrobky z mouky: tmavý chléb, zejména čerstvý, smažené koláče, muffiny se smetanou.
• Z masové sady: tučná smaženice, masové vývary, zelná polévka, bohatý boršč, konzervy.
• Ovoce a zelenina: kyselé s hrubou vlákninou v syrové nasekané formě. Je lepší péct nebo vařit.
• Nápoje: soda, káva, soda, Coca-Cola.
• Koření: červený a černý pepř, pálivé omáčky, hořčice, křen.

Pozor si také musíte dát na individuální nesnášenlivost potravin, které způsobují pálení žáhy a zažívací potíže. Vyhněte se zpracování potravin, jako je smažení.

Povolené pokrmy a produkty:

• Z moučné výrobky: bílý starý chléb, sušenky, suché sušenky.
• Z masitá jídla: vařené a libové maso, ryby, bílé drůbeží maso. Vařené jehněčí, hovězí, vepřové maso, drůbež. Povoleny jsou také parní kotlety, karbanátky, zrazy.
• Mléčné výrobky: smetana, mléko, nízkotučná zakysaná smetana. Vše je nekyselé a nemastné.
• První chody: různé slizké polévky s přídavkem mléka a cereálií.
• Zelenina a ovoce: nekyselé bez hrubé slupky a vlákniny při vaření.
• Nápoje: neperlivá voda, kissels, kompoty, slabý černý čaj, bylinkový čaj. Šťávy ze zeleniny (brambory, zelí), odvary z lněného semínka, šípky, oves.

Ze seznamu těchto produktů si můžete sestavit přibližnou dietu.

Dieta pro žaludeční vředy - menu na týden

• pondělí

Připravte si libovolnou slizovou kaši s mlékem a čaj s máslem. Něco z pečeného ovoce se šípkovým vývarem. Můžete si dát kuřecí nudlovou polévku a bramborovou kaši. Suché sušenky, kissel. K večeři dýňový kastrol a hodinu před spaním sklenice lněných semínek.

• úterý

Mléko s přídavkem černého čaje, suchých sušenek a míchaných vajec. Jakákoli zeleninová kaše s vařeným masem, kompot, tvarohová hmota s dýní a ovocným želé. Krupicová kaše s marmeládou a minerální voda bez plynu hodinu před spaním.

• středa

Bylinkový čaj (lípa), syrové vejce, bílý chléb s máslem, nízkotučný tvaroh, pečené ovoce a zeleninová kaše. Dušená ryba a slizká kaše. Vařená řepa s přídavkem sušených švestek. Sklenici mléka před spaním.

• Čtvrtek

Líné knedlíky, mléko a čaj. Zapečená zelenina a kaše ve formě "pomazání" masovou paštikou. Zeleninové polévkové pyré a hovězí maso s dýní, želé z ovesných vloček. Krupicová kaše s čajem a máslem. V noci šípkový nápoj.

• pátek

Omeleta s dušenou zeleninou, želé. Vařené bílé drůbeží maso a nastrouhaná kaše, banány, pečená jablka a tvarohová hmota s těstovinami. Jogurt.

• sobota

Červená řepa s nudlemi pečenými v troubě, mléko, broskev, cereální polévka s mrkví a parní kotlety s kaší (pohanka, rýže).

• Neděle

Masová paštika, želé a bramborová kaše. Zeleninový guláš pečený v troubě nebo pomalém sporáku. Ječná polévka s drůbežím masem, krupicová kaše s marmeládou a čaj s mlékem. Před spaním: čaj s heřmánkem.

Jaká je dieta pro žaludeční vředy?

V závislosti na stádiu peptického vředu (otevřený vřed, stádium zjizvení nebo období remise), odlišné typy diety. Některé typy tabulek se dále dělí na „a“ a „b“, určené pro přísnější dietu.

U onemocnění žaludku a dvanáctníku jsou uvedeny diety č. 1, č. 1 „a“ a č. 1 „b“. Jak se člověk zotavuje, přechází z jedné diety na druhou, čímž rozšiřuje svůj jídelníček. Je to rozumné, dodržování rehabilitační období zabrání relapsu.

Dieta číslo 1 pro žaludeční vředy

Tato dieta probíhá při tvorbě čerstvé jizvy, kdy ustupuje exacerbace peptického vředu a fenomén akutní gastritidy.

Je poskytována středně mechanicky a chemicky šetrná strava s poklesem dráždivých látek. Ve skutečnosti se jedná o fyziologicky kompletní stravu, ale v pyré, dušené nebo vařené ve vodě. Pečení bez kůrky je přijatelné.

Středně omezené sůl. Velmi studené a teplé pokrmy jsou vyloučeny. Násobnost jídla minimálně 6x denně. Dobré mléko před spaním.

S gastritidou s vysokou kyselostí. Do tabulky 1 "a" je povoleno přidávat prošlé bílé pečivo, nízkotučný tvaroh, suché sušenky, nekyselé mléčné výrobky, kaši s máslem, dušené řízky, bílé drůbeží maso, vařené maso, ryby (okouny). Je povolena jemně nakrájená zelenina a zelenina nebo nakrájené mixérem, bobule mohou být, ale sladké.

Dieta 1 "a" pro žaludeční vředy

Říká se mu také kaše. Nejrestriktivnější dieta Jedná se o dietu pro exacerbaci žaludečních vředů, gastritidy, popáleniny jícnu.

Jmenován na 8-10 dní. Jeho cílem je maximální šetření a odpočinek zanícené žaludeční sliznice. Základní princip: jídla jsou častá (alespoň 6x denně), v malých porcích v tekuté formě. Důraz na mléko, slizové polévky (z kroupy, ovesné vločky, rýže), vejce syrová i naměkko, různé druhy želé, želé ze sladkého ovoce. Povolenou kaši "pomažeme" mlékem a rýží. Na žaludeční sliznici je dobrá krupicová kaše.

Vařené maso ve formě suflé. Chléb, sušenky jsou zakázány. Zeleninové přílohy se nedoporučují. Při vaření omezte sůl (zvyšuje sekreci). V dietě při žaludečních vředech v období exacerbace je dobré zavést šípkové nápoje, syrové brambory, zelí, pšeničné otruby na lačný žaludek.

Dieta č. 1 „b“ při žaludečních vředech

Tato tabulka je méně striktní, uvedena za tabulkou č. 1 "a".

Takovou dietu při žaludečních a dvanácterníkových vředech lze považovat za zátěž. Zde můžete přidat 50 gramů sušenek, pyré z cereálií s máslem, bramborovou kaší, masové a rybí knedlíky, masové kuličky. Polévky, cereálie, mléko, kaše. Jsou zobrazeny kaše z kaše s mlékem.

Množství jídel je uloženo až 6krát.

Se žaludečním vředem během exacerbace peptického vředu není předepsáno. Je indikován u hepatitidy a cholecystitidy v remisi. Jejím cílem je dobrá výživa které by měl zdravý žaludek poskytovat.

Vhodná strava při žaludečních vředech tabulka č. 5 „a“ a č. 5 „p“. Doporučují šetřit jídlo, které neodporuje žaludečním chorobám.

Dieta pro žaludeční vředy během exacerbace, menu

V tomto období se po dobu 10-14 dní zobrazuje tabulka č. 1 „a“, poté tabulka č. 1 „b“ a teprve poté přecházíme na tabulku č. 1.

ukázkové menu

V prvních dnech potřebujete přísnou dietu.

• Zelná šťáva (půl sklenice);
• Mléčná parní omeleta, sklenice mléka;
• Potom mléčné želé (sklo);
• Slizká rýžová polévka, masová paštika;
• Bramborová šťáva (půl sklenice);
• Candátová paštika, ovesné vločky, želé;
• V noci: mléko (půl sklenice).

V tomto období se maso pečlivě zpracovává, zbavují se šlach a tuku. Po uvaření prochází mlýnkem na maso (několikrát). Pokud ryby, tak vařené a nízkotučné odrůdy.

Třetí den můžete do polévek přidat krutony z bílého pečiva, které by měly být namočené. Zelenina a ovoce pouze v pyré.

O týden později můžeme do jídelníčku zařadit tvarohovou hmotu, slizové kaše s přídavkem másla a masové suflé vyměnit za vařenou drůbež nakrájenou nadrobno.

Po 3 týdnech se jídelníček co nejvíce rozšíří. Vřed je již ve stádiu čerstvé jizvy. Proto je přijatelná pečená zelenina a ovoce ve formě želé, kompotů a želé. Vařené maso a ryby se podávají vcelku.

Při vhodné léčbě a šetrné výživě se vřed zhojí poměrně rychle, ale zánět přetrvává dlouho. Proto je třeba další 2-3 měsíce dodržovat dietu pro vředy a gastritidu.

Kromě toho v budoucnu zůstává hrozba exacerbace peptického vředu. Zásady léčebné výživy je proto nutné dodržovat po celý život.