Ételek epekőbetegségre. Diéta epekő és epekő esetén

Cholelithiasis hosszú ideje nem zavarja a tüneteket, és amikor a kő eléri a lenyűgöző méretet, vagy epeárammal kezd mozogni, jellegzetes tünetek mint akut fájdalom a jobb hypochondriumban, keserű érzés a szájban, hányinger vagy foltosodás a szem sclera sárga árnyalatában és bőr az epevezeték kő általi elzáródása esetén.

A diéta lényege kolelitiasis az epe összetételének javítása, amely ellenáll a kövek kialakulásának. Az étrendet az 5. számú kezelési táblázat szerint állítjuk össze.

Mit nem lehet enni?

A cholelithiasis és az epepangásos diéta után tilos enni:

• sült ételek és bármilyen állati zsír;
• zsíros hús és ugyanazok a halfajták;
• gombák;
• hús-, gombalevesek, valamint hallevesek;
• zsírokat tartalmazó tejtermékek;
• kolbászok, füstölt és fűszerekben pácolt húskészítmények;
• félkész termékek;
• belsőségek;
• friss kenyér és édes sütemények;
• savanyú gyümölcsök;
• friss és termikusan feldolgozott fűszernövények (spenót, sóska, petrezselyem, zöldhagyma);
• használjon fűszereket és fűszereket;
• néhány élénk ízű zöldség, például retek, retek;
• árpa és köles zabkása;
• borsó, csicseriborsó, lencse;
• inni erős kávét és teát;
• szénsavas italok;
• és ráadásul az alkohol bármilyen formában hozzájárul a kövek képződéséhez.

Mi lehetséges?

Az epekőbetegség kezelésében és megelőzésében a betegeknek étrendi étrend szerint kell étkezni, amely magában foglalja:

• vízben főtt és párolt, párolt és sütőben sült ételek;
• sovány hús és hasonló halfajták, bőr, ina vagy csont nélkül;
• rostban gazdag zöldségek;
• hajdina gabonafélék, zabpehely, rizs, búzadara;
• vaj és növényi olajok, de korlátozott mennyiségben egy teáskanálban;
• friss helyett egyen tegnapi kenyeret és kekszet;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek és tejtermékek;
• tojásfehérje vagy főtt csirke tojás, heti 3 darabnál nem több mennyiségben;
• édes bogyók és gyümölcsök;
• édes szárított gyümölcsök;
• használjon olyan leveseket, amelyek javítják az epe kifolyását vegetáriánus receptek szerint vagy húskomponensekkel, külön főzve és tálalás előtt a leveshez adva, de zöldséglevesben;
• kisselek, kompótok, édes gyümölcslevek és ásványvizek, pl. Essentuki, Borjomi felszabaduló gázzal.

A táplálkozás alapelvei

A cholelithiasis étrendjének nemcsak a „ne tilos” szabályainak kell megfelelnie, hanem más fontos szempontoknak is, például:

• naponta legalább 5 alkalommal kell enni;
• az élelmiszernek mindig frissnek kell lennie, lehetőleg mindig étkezés előtt főzze meg, vagy legfeljebb egy napig tárolja hűtőszekrényben;
• az ételek adagjai kicsik legyenek, de kielégítsék az éhségérzetet;
• minden ételnek kellemes meleg hőmérsékletűnek kell lennie, a hideg ételek fájdalmat okozhatnak epehólyag, valamint nem szabad meleg ételeket enni;
• igyon körülbelül két liter vizet naponta;
• Az 5. számú diéta epehólyag esetén a sóbevitel napi 10 grammra való korlátozását is magában foglalja.

Létezik különböző pontokat vonatkozó elképzelés kirakodási napok, egyes szakértők azt tanácsolják, hogy heti egy böjtnapot rendezzenek, míg más orvosok nem javasolják az éhezést, elvileg az alultápláltságot nevezik a kövek kialakulásának egyik okának.

Az étrendet szigorúan betartják az epekőbetegség súlyosbodásakor, valamint az epehólyag eltávolítására irányuló műtét után a betegség hátterében. Azt is figyelembe kell venni, hogy a táplálkozással együtt fontos betartani a kezelés összes szabályát, és be kell venni az összes gyógyszert az epe konzisztenciájának megőrzése érdekében.

Diétás ételek és receptjeik

A fogyókúra egyáltalán nem jelent csekély és egyhangú táplálkozást, hanem terápiás és profilaktikus diéta, amely sokféle egészséges ételeket. A tiltások számát teljes mértékben lefedi a rengeteg engedélyezett alapanyag, amiből sok finom és egészséges diétás ételt főzhetsz.

Gőzös fehérje omlett

Az epekőbetegségben szenvedő betegek második reggelijének, délutáni uzsonnájának és vacsorájának univerzálisan alkalmas étel a fehérje omlett. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 fehérje;
• 100 ml tej;
• egy csipet só.

Kezdésnek a fehérjét habverővel verjük fel a sóval, hogy a tojásos massza levegőssé váljon, majd adjuk hozzá a tejet, és verjük még 5 percig, hogy levegős legyen. Ezután öntse a masszát egy dupla bojlerhez, egy multicookerhez gőz üzemmódban vagy vízfürdőben való főzéshez alkalmas formába.

Ugyanazt az omlettet nem csak párnak, hanem sütőben is lehet főzni, ez nem befolyásolja annak hasznosságát az epe összetételében és konzisztenciájában.

Házi diétás kolbász

Mivel az epe összetételével és konzisztenciájával kapcsolatos problémák esetén az 5-ös diéta mellett nem ehet kolbászt, kiléphet a helyzetből, ha saját maga készíti el a kolbászt. Ehhez a következő termékekre van szükség:

• 2 csirkemell filé bőr nélkül;
• 2 tojásfehérje;
• egy csipet só;
• egy evőkanál búzadara.

A házi készítésű diétás kolbász főzése a hús darált húsra aprításával kezdődik. Ehhez jobb turmixgépet használni, hogy a húsmassza pürészerű állagú legyen. De turmixgép hiányában egy húsdaráló is megfelelő, amelyen keresztül kétszer ki kell hagynia a húst. A búzadarát fel kell oldani, fél órát állni kell felvert fehérjékben. Egyszer búzadara méretre növeljük, a darált húst összekeverjük a tojással és a gabonafélékkel, majd egy csipet sóval alaposan összekeverjük.

Az asztalra terítjük a fóliát, a darált húst egy vonalba fektetjük, többször feltekerjük, és a fólia végeit egy cérnával szorosan megkötjük. A házi csirke minikolbászt 40 percig pároljuk, vagy 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük.

Rizs- és húsleves

Ebédelhet rizspürével és marhahúslevessel, ennek elkészítéséhez készletet kell készíteni:

• 100 gramm marhahús;
• a sárgája negyede;
• 100 gramm tej;
• 300 gramm zöldségleves;
• 20 gramm rizs;
• teáskanál vaj.

Mindenekelőtt meg kell főzni a húst, hogy szálakra bontsa, és könnyen pürésíthető legyen, valamint a rizst, amelyet szintén turmixgéppel kell aprítani, vagy villával meg kell nyomni. Keverjük össze a húst a rizzsel és alaposan keverjük össze. Fokozatosan öntsük a zöldséglevest a kapott masszába, keverjük össze újra, tegyük lassú tűzre és forraljuk fel. Öntsük a sárgáját a forró levesbe, keverjük össze és hűtsük le fogyasztás előtt. A főzés során teáskanálnyi mennyiségben bármilyen növényi olajat adhatunk a leveshez: olíva, lenmag, szezám stb.

Tejfölben pörkölt nyúl

Második fogásként vagy vacsoraként tejfölben pörkölt alacsony zsírtartalmú nyúl alkalmas, főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 100 gramm nyúl.

A szószhoz pedig:

• egy evőkanál liszt;
• és 50 gramm zöldségleves (amelyet 40 percig főzünk sárgarépából, burgonyából és hagymából, 1:10 arányban, ahol 1 a zöldség és 10 a víz);
• egy teáskanál vajat.

A nyúlhúst fel kell főzni és le kell hűteni, darabokra kell vágni. Közben elkezdheti elkészíteni a szószt. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a felmelegített, de nem forró zöldséglevest, és simára keverjük. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel, és keverjük hozzá a tejfölt, majd forraljuk vissza.

Tegye a húsdarabokat egy serpenyőbe, öntse fel a szósszal és párolja puhára 15 percig.

Diétás pilaf recept

Egy ilyen pilaf nemcsak az epekőbetegségben szenvedő betegeknek, hanem az egész családnak is vonzó lesz. Az étrendi recept szerinti pilafhoz a következő termékeket kell elkészíteni:

• egy kiló marhahús erek nélkül, borjú- vagy csirkefilé;
• 700 gramm rizs vagy 600 gramm rizsgabona;
• 2 nagy sárgarépa vagy 3 közepes;
• egy csipet só.

Ha a marhahúst választották a diétás pilaf elkészítéséhez, akkor azt másodlagos húslevesben kell főzni, pl. az első felforralt vizet le kell engedni és újjal felönteni hideg víz további főzéshez. A csirkefilé nem igényel ilyen sallangot, hagyományos módon elkészíthető.

A megfőtt húst kockákra vágjuk, a sárgarépát nagy oldalán lereszeljük. Öntsük fel a rizst vízzel, 1:2 arányban, ahol 1 a gabonafélék, 2 a víz. Forralás után öntsük a sárgarépát a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem fő, ne felejtsük el időnként megsózni és megkeverni.

Adjuk hozzá a húst a már elkészített pilafhoz. Ezenkívül a főzési folyamat során teáskanálnyi mennyiségben bármilyen növényi olajat hozzáadhat: olíva, lenmag stb.

Édes rizs rakott

Azok az ételek is lehetnek édesek, amelyek nem járulnak hozzá a kövek kialakulásához. Desszertként, vacsoraként vagy délutáni uzsonnaként ehet rizses rakott tésztát. Egy ilyen buja és ínycsiklandó rakott elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• egy pohár rizs;
• 2 pohár alacsony zsírtartalmú tej;
• egy evőkanál zsírmentes tejföl;
• 3 tojásfehérje;
• 200 gramm túró;
• 3 kis alma;
• 2 evőkanál cukor.

A főzést azzal kell kezdeni, hogy a tejet vízzel hígítják, és a rizst ebben a vízben főzik. A félkész rizst lehűtjük, közben a túrót szitán átdörzsölve vagy turmixgéppel felverve tegyük levegősebbé. Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Habverővel vagy habverővel verjük fel a fehérjét a cukorral. Az összes hozzávalót összekeverjük, tepsibe vagy szilikon tepsibe tesszük. Öntsük meg a tepsit tejföllel, és 20 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük.

száraz keksz

Desszertnek száraz kekszet is süthet, ehhez a következő termékekre van szüksége:

• 2 tojásfehérje;
• 40 gramm cukor;
• 50 gramm liszt.

Kezdetben fel kell verni a tojásfehérjét a cukorral, hogy a fehér tömeg 3-szor nagyobb legyen, mint az eredeti. Felverés előtt a fehérjéket 40 °C-ra kell előmelegíteni. Amint a tömeg növekszik, megállás nélkül, de csökkentve a keverő sebességét, vékony sugárban adjunk hozzá lisztet, és közepes sebességgel verjük további 20 percig. A kész tésztát cukrászzacskóba helyezhetjük, és tepsire nyomhatjuk a 240 °C-on 10 vagy 15 percig sütött göndör termékekhez.

Indikatív menü egy hétre epekőbetegséggel

Hétfőn az epekőbetegség kezelésében tejben főtt zabpehellyel és gyenge teával lehet kezdeni a napot. A diéta második reggelije ezen a napon túrós rakottból és csipkebogyólevesből állhat. Ebédre főzz csirkelevest, hajdina zabkását és zöldségpörköltet, igyál ásványvíz gáz nélkül. Készítsen délutáni snacket vinaigrette-ből, vacsorát pedig diétás pilafból és egy pohár kefirből (amelyben nincsenek zsírok) lefekvés előtt.

Kedden a cholelithiasis diétája rizskása tejben és gyenge teában kezdődik. A második reggelinél zabpehelysüti fogyasztását és aszalt gyümölcsbefőtt fogyasztását javasoljuk. Ebédre zöldséglevest tervezhetünk egy kis darab tegnapi kenyérrel, párolt húsos szuflével és nem savas lével. Az epehólyagban szenvedő mai nap délutáni uzsonnája gőzös omlettként szolgálhat, a cholelithiasisban szenvedő betegek vacsorája pedig sütőben sült hal és zsírszegény joghurt.

A szerdai epehólyag-diéta reggele valószínűleg keksszel és tejes teával kezdődik, a második reggelire túrós rakott ételeket fogyasszunk. Ebédre tálaljon vegetáriánus borscsot, zabpehelyés gőzszeleteket húsból vagy halból. Délután kezdődik zöldség pörkölt, és vacsora - lefekvés előtt húsos felfújással és zsírmentes kefirrel.

Csütörtökön az epehólyag elleni étkezést hajdina zabkásával és egy darab semleges, például Adyghe sajttal és tejes teával lehet kezdeni. A második reggeli valószínűleg kemencében sült almából készül aszalt szilvával, a diéta ebédje pedig nem savas káposztalevesből, főtt borjú- vagy halhúsból és cukrozatlan zabpehelyből készül, csipkebogyóval lemosva. A délutáni uzsonna állhat zsírszegény tejfölös túróból, a vacsora pedig házi készítésű diétás kolbászból zöldségpüré. Lefekvés előtt ne felejtse el inni egy pohár zsírszegény joghurtot adalékanyagok nélkül.

Nagyon jó, ha a pénteki nap búzadarával indul, és a második reggeli egy fehérjegőzös omletttel folytatódik egy gyengéd zöld tea. Az ebéd a következőkből fog állni zöldséglevesés diétás pilaf. Délutáni uzsonnaként túrós rakott és befőtt fogyasztható, vacsorára pedig kemencében sült hekk illik.

Javasoljuk, hogy az első szabadnap reggelét zabpehely zabkásával kezdje sütőtökkel és gyenge tejes teával, a második reggelinél pedig egyél kekszet. gyógynövény tea. Szombaton rizs-zöldségkrémlevessel ebédelhetsz egy szelet szárított kenyérrel és egy nyúl alá tejfölös szósz, délután pedig egyél egy adag lusta galuskát. Az epehólyagban szenvedő betegek szombati vacsorájaként lefekvés előtt egy zöldséges rakott vagy zöldségekkel párolt halfilé darabok és egy pohár kefir, amely nem tartalmaz zsírt, nagyon alkalmas.

A vasárnap reggelt túrós-tejfölös reggelivel és gyenge teával lehet kezdeni, második reggelire fehérje omlettet hagyva. A vasárnapi ebéd valószínűleg pépesített csirkelevesből és zöldséges rakottból, valamint délutáni uzsonnából, édes bogyós turmixból vagy gyümölcssaláta. A hét végén vacsorára megkérhetik Önt, hogy egyen párolt csirke steakeket és igyon egy pohár ízesítetlen joghurtot lefekvés előtt.

Az epekő diéta a kezelés szerves része. Ezt a betegséget a bilirubin- és koleszterinszint-zavarok miatti fogkőképződés jellemzi. anyagcsere folyamatok. Genetikai hajlam, májbetegségek, cukorbetegség, epepangás, túlsúly, terhesség nőknél és így tovább.

A kiegyensúlyozatlan táplálkozás is szerepet játszik: a lágy rostok és a növényi fehérjék hiánya, a szénhidrátok és az állati fehérjék túlzott mennyisége. A fogkő kialakulásának megakadályozása és a homok eltávolításának felgyorsítása érdekében ki kell választania a megfelelő étrendet, és be kell tartania annak szabályait.

Általános táplálkozási szabályok

A testben lévő kövekkel való táplálkozást gondosan ellenőrizni kell. A fő diéta az 5. számú. A betegség típusától függően ugyanazon élelmiszer más fajtáit is használják.

Az étrend alapelvei a következők:

1. Növelje a magnézium-sókban gazdag és élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek mennyiségét.
2. Csökkentse a zsír mennyiségét 75-80 g-ra, 75% állati anyagokkal, a többi pedig növényi.
3. A fehérjék mennyisége legfeljebb 75-80 g lehet.
4. Csökkentse a megengedett sómennyiséget maximum 8 g-ra.
5. kövesse ivási rend. Naponta 2 liter folyadékot kell elfogyasztani.
6. Menj frakcionált táplálkozás. Kis adagok vannak, de legfeljebb napi 6-szor. Ez megszünteti a torlódást a szervezetben.
7. Az ételeket lehet főzni, párolni vagy sütni, de nem szabad kérget képződni. A zöldségeket nem lehet pirítani.

Kolelitiasis esetén az elhízás nem megengedett. Ha már vannak túlsúly, akkor 70 g-ra kell csökkentenie a zsír mennyiségét, és naponta maximum 300 g szénhidrát megengedett. A fogyás jó hatással lesz az egészségi állapotra epehólyagban.

A betegség első szakaszában nincs tilalom a különféle ételekre, de figyelni kell az étrendet, mivel az óránkénti étkezés elősegíti az epe termelését és javítja a hólyag működését.

Ha nincs exacerbáció, akkor a mérsékelten kímélő diéta alkalmas az epeürítés stabilizálására és a koleszterinkoncentráció szintjének szabályozására. Az 5-ös számú diéta erre alkalmas. Ez az étel kiegyensúlyozott. A napi kalóriák száma 2400-2600 kcal.

Hólyagkő esetén is ajánlott a magnézium diéta, különösen akkor, ha a beteg székrekedésben, mozgászavarban is szenved. Az ilyen táplálkozás az 5-ös táblázaton is alapul, de emellett magnéziumot tartalmazó ételeket kell enni, például köles és hajdina, korpa. A zöldségek, fűszernövények, bogyók, gyümölcsök és szárított gyümölcsök előnyösek. Mindegyik segít a kövek lebontásában, felgyorsítja az epe kiválasztását, javítja a belek és a hólyag működését.

De egy ilyen étrend ellenjavallt gyomorhurutban, enteritisben, vastagbélgyulladásban, hasmenésben. Az epekőbetegség súlyosbodása során az ilyen táplálkozás szintén tilos.

Diéta exacerbáció idején

Az első napon bekövetkező súlyosbodással teljes éhezésre kell váltani, ami a védelemhez szükséges emésztőrendszer szövődményektől. Ezen a napon nem tömény teát, csipkebogyó italt szabad inni. A gyümölcslevek előnyösek, de állítólag vízzel egyenlő arányban kell hígítani.

A második naptól át kell térni az 5B számú étrendre. Az 5-ös számú táblázat ezen verziója akkor van hozzárendelve, amikor gyulladásos folyamatok. Erre ajánlott akut kolecisztitisz. Minden irritáló hatást ki kell zárni. Az ilyen diéta időtartama legfeljebb 5 nap.

A szénhidrátok mennyiségét 200 g-ra kell korlátozni.Ehhez fel kell adnia lekvárt, cukrot, mézet. A fehérjék és zsírok mennyisége egyenként 75-80 g, az ételeket nem lehet sózni. Minden ételt őrölni kell. Püré, szufla megteszi.

Nyálkás állagú leveseket főzhetünk. A zabkása legyen viszkózus, nem omlós, tejben főzhető.

Hasznos lesz zöldséglevekés zselé, kompótok. A főtt húst fokozatosan kell bevinni, de kis adagban és csak zúzott formában. Ugyanez vonatkozik a halakra is. Engedélyezett túró, keksz. Olajt nem szabad hozzáadni. A teljes napi kalóriatartalom 1600 kcal. Mindenképpen igyon meg 2 liter folyadékot.

Ezután a teljesítmény bővíthető. A beteget áthelyezik diétás táblázat 5A. Ezt követően áttérhet az alapvető táplálkozásra.

Az epehólyagban lévő kövek miatt a nyelőcső, a gyomor, a hasnyálmirigy és a nyombél gyakran szenved. Különösen gyakran további hasnyálmirigy-gyulladás alakul ki. Leggyakrabban ez az elhízott emberekre vonatkozik. Ha egy személy egyidejűleg hasnyálmirigy-gyulladásban és epekőbetegségben is szenved, akkor az 5P számú étrendet írják elő. Ebben az esetben a szénhidrátok és zsírok fogyasztása erősen korlátozott. További munkát hoznak létre a hasnyálmirigy számára.

Az extrakt anyagokat korlátozni kell. Ez vonatkozik a káposztára, halra, húslevesre. A durva rostot tartalmazó zöldségek szintén nem alkalmasak. A szénhidrátok mennyiségének csökkentésével a napi kalóriatartalom is csökken. Minden ételt kis mennyiségben kell fogyasztani. Csak diétás módon főzzük - gőzöljük vagy forraljuk.

A kalkulus típusú epehólyag-gyulladás esetén gyakran exacerbációk lépnek fel. Műtétet igényel. Az eljárás megkezdése után felépülési időszak amikor szükséges a beteg táplálkozásának ellenőrzése. Fél nappal a műtét után szabad inni állóvíz, de csak kis kortyokban és legfeljebb 0,5 liter naponta. A második naptól megengedett a kefir, a nem koncentrált tea cukor nélkül, zselé. Térfogat - nem több, mint fél pohár. Fogyassza ezeket az italokat 3 óránként.

A harmadik-negyedik naptól megengedett a burgonyapüré (folyékony), a reszelt levesek, a fehérjegőzös omlett, a főtt hal (őrölni is), a zselé. Naponta legfeljebb 8-szor lehet enni, de legfeljebb 150 g Folyadékból édes tea és hígított gyümölcslé megengedett, de csak almából vagy sütőtökből.

Az 5. naptól a szárított kenyér, keksz már bekerül az étrendbe. Egy héttel később a zabpehely megengedett és hajdina, főtt hús (apróra kell vágni). Készíthet zöldségpürét, ihat kefirt, klasszikus joghurtot. A végén a beteg átkerül az 5A diétára, majd a standardra.

Műtét után elváltozás léphet fel epe vezetékek. Cholangitis és choledocholithiasis esetén ezekben a csatornákban kövek képződnek. Van sárgaság, kólika, hidegrázás. Ilyen esetekben az 5A vagy B táblázatot kell feltüntetni Durva rostot, koleszterint tartalmazó termékek, illóolajok. Minden, ami extrakciós vegyületeket tartalmaz, szintén nem alkalmas.

Tilos a puffadást okozó élelmiszer. Az ételt csak nyersen szabad fogyasztani. A zöldségeket csak főtt burgonyapüré formájában lehet fogyasztani. Gyümölcsök csak zselé vagy kompót készítéséhez megengedettek. Az almát csak a sütőben sütés után lehet fogyasztani.

Az epehólyag eltávolítása után és a hasnyálmirigy-gyulladás, a duodenitis egyidejű kialakulásával az orvos előírja a szokásos étrend kíméletes változatát - Nem. Az időtartam 3 hét az émelygés, hasmenés és fájdalom megszűnéséig. Ezután áttérhet az alap étrendre.

Ha egy ilyen művelet után stagnáló folyamatok jelennek meg, akkor 5 l / F diétát írnak elő. Ez a diéta magában foglalja a szénhidrátok egyszerű csökkentését és a zsír mennyiségének növelését. Ezenkívül a növényi és állati eredetű anyagoknak egyenlő mennyiségben kell lenniük.

1. Snackek megengedettek, de nem adhatók hozzá sózott vagy fűszeres összetevők.
2. Főzzük az ételeket dupla bojlerben vagy sütőben.
3. Megengedett zabkása omlós állagú, tészta.
4. Gyümölcs is megengedett.
5. A zöldségeket ajánlott sütni.
6. Az ételt nem szabad összetörni.
7. Tilos ételt sütni.
8. Kis adagokban kell enni.

Az engedélyezett termékek listája

Mielőtt folytatná a diétás étel, emlékezned kell arra, hogy mit ehetsz. Az étrend a következőket tartalmazza:

A szószok minden hús- és halételhez ajánlottak: zöldség, tej/tejföl. Ital - ásványvíz vagy zöld tea. Sárgabarackból, sütőtökből, sárgarépából, őszibarackból, szilvából, paradicsomból lehet levet inni. A csipkebogyó és a búzakorpa főzet hasznos lesz.

Tiltott termékek

A következő élelmiszereket ki kell zárni az étrendből:

Minta menü a hétre

Az epehólyag-gyulladás esetén a remisszió során az 5. táblázatot írják elő. Ez a diéta változatos, mivel szinte minden termék megengedett, és a feldolgozási módszereket kibővítették (sütheti a sütőben is).

Különféle gabonafélék, zöldségfélék és zöldségfélék váltogatása szükséges fehérjetartalmú ételek. A legjobb, ha előre elkészítjük a heti menüt, hogy ne legyen egyhangú az étel.

Nap	A napi menü: Reggeli. Falatozás. Vacsora. Falatozás. Vacsora.
hétfő	Hajdina zabkása, főtt tojás. Túró. Leves brokkolival és cukkinivel csirkemell, sütőben sült, és zöldség saláta. Zselé és sült alma. Sült hal burgonyával, zöldborsóval.
kedd	Hajdina és sajttorta. Kása sütőtökből és kölesből. Zöldségleves, csirkemell kemencében sült zöldségekkel. Levágott sütik. Sütőben sült hal, köles kása és friss zöldség saláta.
szerda	Omlett pár fehérjéhez, sajthoz. Túró. Zöldségleves tésztával és hússal, káposzta tekercs. Sütőtök püré. Párolt hal és tök kaviár.
csütörtök	Gőz omlett és hajdina, alacsony zsírtartalmú sajt. Levágott sütik. Árpaleves, főtt csirkemell és zöldségsaláta. Túró aszalt szilvával. Párolt hal zöldségsalátával.
péntek	Hajdina és sárgarépa palacsinta. Sütőben sült alma. Krémleves karfiollal, főtt hússal, tökpürével sárgarépával. Túró. Főtt hal és burgonya.
szombat	Zabpehely tejjel, zsírszegény sajttal. Túrós rakott. Borscht, kemencében sült hús- és zöldségsaláta. Sütőben sült alma. Párolt hal sütemény és zöldség pörkölt.
vasárnap	Hajdina tejben víz hozzáadásával. Sajtos rakott. Gabonaleves, párolt húsgombóc, párolt zöldségek. Sütőben sült alma. Párolt zöldségek, párolt omlett.

Kiegészíthetjük korpás vagy teljes kiőrlésű kenyérrel, kekszes sütivel. Igyál teát, de cukor helyett használj szorbitot. Alkalmas gyógynövény főzet, csipkebogyó forrázat, kompót, frissen facsart gyümölcslevek. Lefekvés előtt ajánlott még egy pohár kefirt, aludttejet vagy natúr joghurtot inni adalékanyagok nélkül.

Étel receptek

Számos recept létezik, amelyek segítségével változatosabbá teheti a menüt az epekő diéta során.

Nyálkás zabpehely leves

Szükséged lesz:

• zabpehely - 1 csésze;
• víz - 3 csésze.

Főzés:

1. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá gabonapelyhet.
2. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. Addig forraljuk, amíg a gabona meg nem duzzad.
4. A konzisztencia legyen homogén, folyékony, nyálkás.

Karfiol leves

Szükséged lesz:

• karfiol - fél nagy virágzat;
• burgonya - 2 db;
• zabpehely - fél pohár;
• tej - 50 ml;
• vaj - 1 evőkanál. l.

Főzéshez:

1. A zöldségeket megfőzzük és szitán átdaráljuk.
2. Öntsünk rá egy kevés főzetet.
3. Zabpelyhet főzni.
4. Ledaráljuk, összekeverjük a zöldségpürével, hozzáadjuk a tejet, a sót és a vajat.
5. Ezt az ételt krutonnal ajánlatos tálalni.

Hideg litván borscs

Szükséged lesz:

• cékla - 1 db;
• friss uborka - 2 db;
• tojás - 2 db;
• kefir - 1 l;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• zöldek - ízlés szerint.

Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:

1. A kefirt összekeverjük vízzel, és 1 rész víz elegendő 2 részhez.
2. Forraljuk fel és tisztítsuk meg a céklát.
3. Reszelőn ledaráljuk az uborkával együtt.
4. Öntsük a kefir keveréket.
5. Hozzáadjuk a főtt tojást, a tejfölt és a fűszernövényeket.

Leves cukkinivel

Szükséged lesz:

• cukkini - 1 db;
• izzó - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 1 teáskanál;
• tejföl.

Főzési mód:

1. A hagymát és a sárgarépát felvágjuk, megpároljuk, felöntjük vízzel és adjunk hozzá egy kevés olajat.
2. Keverjük össze vízzel.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, és főzzük 20 percig.
4. Adjunk hozzá cukkinit, paradicsomot, sót.
5. A végén megszórjuk fűszernövényekkel és ízesítjük tejföllel.

Csirke és cukkinis rakott

Szükséged lesz:

• csirke filé - 500 g;
• tej - 100 ml;
• liszt - 2-4 evőkanál. l.;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• cukkini - 2 db;
• tojás - 2 db;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Darálja meg a húst egy húsdarálóban.
2. Keverjük össze a tejet és a lisztet, hogy szószt készítsünk.
3. Válaszd el a fehérjét a sárgájától és verd fel.
4. Keverjük össze a hús- és tejmártással.
5. Adjunk hozzá apróra vágott nyers cukkinit, sózzuk.
6. A vajat felolvasztjuk és áttöröljük vele a tepsit.
7. Az elkészített masszát belehelyezzük.
8. Felöntjük a maradék tejszósszal.
9. Sütőben készre sütjük.
10. A végén, ha szükséges, szórjuk meg reszelt sajttal.

A diéta előnyei és hátrányai

Ennek a diétának az előnyei a következők:

• kiegyensúlyozott menü, hogy a diéta rendszeres étkezésként is használható legyen;
• könnyű hordozhatóság;
• a koleszterinkoncentráció szintjének normalizálása;
• az epehólyag, a csatornák, a máj működésének javítása;
• a hasnyálmirigy terhelésének csökkentése;
• az epekőbetegség súlyosbodásának és következményeinek megelőzése.

De egy ilyen étrend azt jelenti, hogy gyakran különböző ételeket kell főznie, és ez időt és készségeket igényel. Egy másik hátrány az ilyen diéta időtartama.

Ami a pénzügyi oldalt illeti orvosi táplálkozás, akkor nem számít magas költségnek. A példaként megadott menü szerint körülbelül 1500 rubelre lesz szüksége hetente 1 személyre.

Az epekőbetegség az epehólyagban és az epevezetékekben sók, majd kövek képződésével jár. A betegség évekig tart, exacerbációk során epekólikás rohamok kísérik, de tünetmentes is lehet. Gyakrabban fordul elő olyan embereknél túlsúly mozgás és sporthobbi kerülése.

A cholelithiasis étrendje a kötelező általános komplexben szerepel orvosi intézkedések. Úgy tervezték, hogy lassítsa a kövek képződését, megvédje az emésztőszerveket a felmerült rendellenességektől.

Táplálkozás epehólyag esetén az időszak alatt akut rohamés a remisszió alatt némileg eltér a termékkészletben. A napi menü az 5. számú táblázat mintájára épül, máj-, epehólyag-, hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknek ajánlott.

Általános étrendi követelmények #5

A terápiás táplálkozás megszervezése megköveteli bizonyos szabályok betartását és áldozatokat (a főzési módszerek tekintetében).

Az 5. számú diéta kategorikus tilalma

A cholelithiasis étrendje ízletes és tápláló ételeket biztosít a tilalom ellenére: zsíros hús- és halételek, sült hús- és zöldségtermékek, konzervek, kolbász, disznózsír, telített húslevesek, zsíros tejtermékek, tejszínes édességek, sütemények, zöldségek, illóolajok. (fokhagyma, hagyma, retek, spenót, sóska), gomba minden formában, pácok és savanyúságok, csípős szószok, majonéz, erős kávé és tea, szénsavas italok és alkohol. Az 5-ös számú étrend nem teszi lehetővé a csokoládé, hüvelyesek használatát.

Cukor, méz, szőlő, tészta korlátozott a menüben Kövér ember.

A sovány húsokat főzhetjük, süthetjük vagy párolhatjuk. Megfelelő csirke, borjú, marhahús (a kacsa túl zsírosnak számít). Fasírt, fasírt, omlett elkészítése szívesen látott.

Epegyulladás esetén gabonafélék (hajdina, zabpehely, köles) fogyasztása javasolt, kivéve a rizst és a búzadarát. A tejtermékek csak zsírmentesek (túró, kefir). Naponta legfeljebb egy tojás (egyes szerzők kizárják a sárgáját, mivel nagyszerű tartalom koleszterint tartalmaznak, mások azt írják, hogy nagy sűrűségű lipoproteineket tartalmaznak, még hasznosak is). Növényi bogáncs, saláták, növényi olajjal (lenmag, máriatövis, olívaolaj) fűszerezve. Aszalt gyümölcs befőtt, csipkebogyó főzet.

A kenyér rozsból és búzából is használható, de szárított, száraz keksz.

Túlsúlyos emberek számára az 5-ös étrendben javasolt a cukor helyettesítése xilittel vagy szorbittal.

A megfelelő táplálkozás menüjében a cholelithiasisban szenvedő betegek párolt gyümölcsöket tartalmazhatnak, felére hígítva friss gyümölcslevek, cérnametélt, friss paradicsom megengedett.

Táplálkozás exacerbáció idején

A cholelithiasis exacerbációjának időszakában az 5a számú diéta javasolt. Nem nagyon különbözik az 5-östől, de csak apróra vágott ételeket, pürésített zöldségeket, rántottát, zselét, folyékony gabonaféléket biztosít a vízen. Erre azért van szükség, hogy maximalizáljuk az emésztőrendszer könnyítését. Kolelitiasis esetén az élelmiszer emésztésének teljes folyamata megszakad, és más szervek szenvednek.

Az 5a diéta legfeljebb három hétig tart. Ezután az 5-ös számú táblázathoz lépnek.

A cholelithiasis táplálkozásának szabályait a gyógyszeres terápia mellett be kell tartani.

A cholelithiasis étrendje a betegek kezelésének fő feltétele. Megfelelő táplálkozást írnak elő a fogkő növekedésének megállítása vagy azok kialakulásának időben történő megakadályozása érdekében.

Exacerbáció esetén a beteg az 5A számú táblázatot írja elő. Amikor az állapot normalizálódik, a betegnek folyamatos táplálkozást mutatnak be az 5. számú étrendnek megfelelően.

Általános információk a betegségről

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan készül az epekövek étrendje, emlékeznie kell arra, hogy a betegség fő okai a következők:

• Az anyagcsere-folyamat kudarca.
• Elfogadhatatlan életmód.
• Rossz minőségű ételek fogyasztása.
• A fizikai aktivitás hiánya.
• Genetika.

Ezen tényezők hatására az epe sűrűbbé válik, felhalmozódik benne epe vezetékek. Ezenkívül az emésztőrendszer betegségei problémákhoz vezethetnek, fertőző betegségek a bél és a hólyag izmainak gyengülése.

Amikor az epehólyag összehúzódó mozgásai lelassulnak, felhalmozódik a tartalma, ami kövek képződését okozza. Ez a probléma elsősorban a gyorsételek, alkoholos italok fogyasztása, az étkezések közötti hosszú időközök, valamint a rost hiánya miatt jelentkezik.

Az epekő patológia a következő tünetekkel jár:

• A fájdalom megjelenése a jobb oldali hipochondriumban, az iliac régióban.
• Böfögés, hányás jelenléte.
• Keserű íz a szájban rossz szag a szájüregből.
• A sclera, a szem és a bőr sárgasága.
• A máj megnagyobbodása.

A nőknél a betegség ugyanúgy zajlik, mint a férfiaknál. Néha kísérő tünetek előfordulhat viszketés, sárgaság, a széklet és a vizelet színének megváltozása.

Diéta alapjai

Szervezni szükséges táplálkozás epekő esetén fontos a koleszterin-anyagcsere monitorozása, ezért az étrend fő szabályai a következők:

Engedélyezett és tiltott termékek

A fehérjék napi bevitele az étrendben legfeljebb 100 g, zsírok és szénhidrátok 70, illetve 350-410 g, só - körülbelül 6 g. A vizet rendszeresen, legalább napi 2 litert kell biztosítani . Az orvosok általában az 5-ös, néha az 5a számú táblázatot ajánlják.

Az engedélyezett termékek a következők:

Ezzel a betegséggel ki kell zárni az étrendből:

• Muffin.
• Cukrászda.
• Zsíros, sült, fűszeres ételek.
• Sütés.
• Kávéitalok.
• Néhány zöldség, például hagyma, fokhagyma, retek, fehérrépa.
• Alkoholos italok.
• Csokoládé.

Gomba, szőlő, fagylalt, gyorsétterem, zsíros fajták a hús és a hal tiltott élelmiszerek.

Az 5. és 5A. számú kezelőasztal jellemzői

Az 5A diétát az alapvető anyagok következő napi tartalma különbözteti meg: fehérjék - legfeljebb 125 g, zsírok - legfeljebb 125 g, amelyekből a növényi összetevők legfeljebb 50%, szénhidrátok - legfeljebb 400 g. az energiaértékétrend 2800-3150 kcal. Az 5A táblázatot legfeljebb 10 napig írják fel, miután a beteg állapota javult, átkerül az 5. táblázatba.

A napi menü a következőket tartalmazza:

• Reggeli: búzadara tejjel 140-155 g, dupla bojlerben főzött rántotta (100 g), tea tejjel.
• Második reggeli: félig folyékony tejmentes hajdinapüré (140 g), párolt szelet (110 g), tea, egy szelet tegnapi kenyér.
• Ebéd: zöldségleves rizzsel, pürésítve (100 g), főtt csirkehús (100 g), zselé (120 g), hajdina (125 g).
• Vacsora: burgonyapüré (150 g), hal (70 g), tea, tejjel.

Az 5-ös diéta hosszú távra szól, ideális esetben egy életre szól. A hét hozzávetőleges menüje a következőket tartalmazhatja:

• Reggeli: puding édesítőszer nélkül (125 g), zabkása vízen (150 g), tea tejjel.
• Uzsonna: reszelt alma (122 g).
• Ebéd: leves, húsadalék nélkül (450-470 g), hús (70 g), párolt sárgarépa (150 g), tea vagy kompót (125 g).
• Uzsonna délutáni uzsonnához: keksz (1 db), csipkebogyóleves (220 ml).
• Vacsora: sült vagy főtt hal (80 g), burgonya vajjal (145 g), sárgarépa-káposztaszelet (200 g), tea.
• Második vacsora: kefir (250 ml).

Napi norma: cukor - 30 g-ig, vaj - 8 g-ig, kenyértermékek - 250-300 g A só kis mennyiségben (legfeljebb 8 g) jelenik meg.

A táplálkozás jellemzői a betegség súlyosbodásakor

Ha fájdalom van a jobb hipochondriumban, keserű érzés a szájban, hányás, hányinger, enni nem ajánlott. Édes erős tea fogyasztása megengedett. A betegség súlyosbodásával pihentetni kell az epehólyagot.

Másnap lehet enni krumplipürét, nyálkás rizst, főtt húst. Az ilyen étrendet körülbelül egy hétig kell követni az exacerbáció időszakában - amíg a fájdalom enyhébb szakaszba nem kerül.

magnézium diéta

Az akut fázis leállítása után a székletürítési folyamat normalizálása érdekében a beteget diétára helyezik magas tartalom magnézium.

Az ilyen élelmiszerek értéke 2900 Kcal. Napi mennyiség a fehérje komponensek legfeljebb 100 g, a szénhidrátok - legfeljebb 460 g, a zsírok - 75 g A magnézium körülbelül 1300 mg lehet, míg a szokásos 5. számú étrendben nem több, mint 350 mg.

A magnézium diéta érelmeszesedésben, epehólyag-gyulladásban, székrekedésben, elhízásban szenvedők számára javasolt. Az élelmiszer összetétele megfelel az 5. számú táblázatban használt termékeknek, de magnézium hozzáadásával. Ezért hasznos búzakorpát és kenyeret enni belőlük, hajdinát, búzát, zöldséget és gyümölcsöt, az utóbbit - és szárított formában.

Diéta a posztoperatív időszakban

A műtét után az első napon nem lehet enni. Amikor a beteg egy kicsit jobban van, cukrozatlan teát, szárított gyümölcs kompótot, zselét, zsírszegény túrót kaphat.

A szervezetbe jutó folyadék mennyiségének napi 1 és 1,5 liter között kell változnia. Egyszerre legfeljebb 150 ml fogyasztható.

Három nap elteltével megengedett, hogy burgonyapürét, vegetáriánus levest és egy kis vajat adjunk az étrendhez. Következik a fordulat sovány hal, alma és sütőtök friss gyümölcslevek, gőzös omlett. Fehér állott kenyeret szabad enni.

7 nap múlva műtéti beavatkozás folyékony gabonafélék bevezetése: hajdina, zabpehely, búza, sovány hús és tejtermékek. Ezután gőzszeleteket, húsgombócokat, húsgombócokat mutatnak be.

10 nap elteltével a levest gyenge húslevesben fel lehet főzni, a zabkását tejjel hígíthatjuk. Másfél hónap elteltével az orvos elmagyarázza, milyen ételeket lehet enni, és a beteg fokozatosan átkerül az 5. számú táblázatba.

Egészséges receptek

A táplálkozás egy betegség jelenlétében nemcsak hasznos, hanem ízletes is lehet. Vannak nagyszerű receptek az egészséges ételek elkészítéséhez.

Sárgarépa és burgonyapüré

Az étel elkészítéséhez 4 darab burgonya szükséges, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Töltsük fel vízzel, forraljuk puhára, majd töröljük át és adjunk hozzá forró tejet. Ugyanakkor egy sárgarépát felforralunk és dörzsölünk.

A burgonyát habosra keverjük a tejjel, és hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. A keveréket felforraljuk, és további 1 percig alacsony lángon tartjuk, ízlés szerint sózzuk.

Fehérje omlett

Az étel elkészítéséhez 2 tojásban el kell választani a sárgáját a fehérjétől. Utóbbihoz öntsünk 120 g tejet, és habverővel verjük levegősre.

A kész masszát kivajazott formába tesszük és előmelegített lassú tűzhelybe vagy dupla bojlerbe tesszük. Az omlettet vízfürdőben körülbelül 15-20 percig főzzük.

Párolt túrós szufla

200 g alacsony zsírtartalmú túrót szitán kell őrölni, és össze kell keverni 1 sárgájával, 0,5 evőkanál. kanál cukrot. Öntsön 125 ml tejet ebbe a tartályba. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt. A keveréket turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután keverjünk össze 0,5 evőkanál cukrot a fehérjével, amíg hab nem keletkezik.

A habot óvatosan belekeverjük a túrós masszába, és mindezt egy tepsibe tesszük. Tegye az edényt dupla bojlerbe 30 percre főni.

Az étkezés és a diéta gyógyíthatja az epekőbetegséget?

Abban a szakaszban, amikor az epe csak kezd sűrűsödni, megfelelő táplálkozás teljesen kiküszöbölheti a kövek képződését.

A mikrolitok szakaszában, amikor kis kövek képződnek, az étrend megváltoztatja az epe összetételét, és hozzájárul ezeknek a képződményeknek a feloldásához.

Nagy kövek jelenlétében az étrend optimalizálása megállíthatja növekedésüket és megakadályozhatja a súlyosbodást.

A megfelelő táplálkozás fontossága

Amellett, hogy a cholelithiasis étrendje megállítja a fogkőképződést, normalizálja a koleszterinszintet, segít megelőzni az érelmeszesedés, a székrekedés kialakulását, javítja a bélműködést.

A megfelelő táplálkozás segíti a gyomor és az epehólyag tehermentesítését, megkönnyíti a hasnyálmirigy munkáját. A beteg súlya stabilizálódik, az immunitás erősödik, a bél mikroflóra egyensúlya helyreáll, általános állapot, az alvás és az epehólyag működése normalizálódik.

Komplikációk az étrend be nem tartása esetén

Ha nem tartja be helyes mód A cholelithiasis táplálása, a fogkő növekedése folytatódik, ami tele van egy későbbi műtéttel. Ezenkívül más patológiák is kialakulhatnak: hasnyálmirigy-gyulladás, fekélyek, vastagbélgyulladás.

Jelentős szerepet játszik az epekő diétás kezelése. A kezdeti szakaszaiban ez hozzájárulhat a fogkő felhasadásához, és ezt követően megállíthatja a kövek növekedését.

A betegek számára a megfelelő táplálkozásnak a testmozgással együtt életmóddá kell válnia. a fizikai aktivitás, kivéve stresszes helyzetek. Kerülni kell a koleszterinben gazdag ételeket, és a magnéziumot és kalciumot tartalmazó ételeket fel kell venni az étlapra.

A helyesen összeállított diéta a cholelithiasis számára fontos tényező a beteg gyógyulásában. Az étrendet a betegség fő okának, a társbetegségeknek, a beteg egészségi állapotának és életkorának figyelembevételével választják ki. Mit és hogyan kell enni epehólyag esetén, elmondja az orvosnak. Az ajánlások megsértése veszélyes lehet, komplikációkhoz vezethet.

A kolelitiázisra előírt étrend javítja az életminőséget azáltal, hogy megszünteti kényelmetlenségétkezés után. Puffadásról és rendszeres székrekedésről beszélünk.

A nők és a férfiak epekőbetegségének étrendje nem különbözik.

A legfontosabb dolog a gasztroenterológus által javasolt szabályok betartása, nevezetesen:

• enni kis adagokban;
• tartson rövid szüneteket az ételek között, napi 5-6 alkalommal étkezzen;
• zárja ki a sült ételeket, a sütés megengedett;
• növeli a fehérjebevitelt;
• zárja ki a tűzálló állati zsírokat az étrendből;
• leveseket csak zöldséglevesen főzzön;
• az ételnek melegnek kell lennie.

A gyomorba rendszeresen bejutó kis adag táplálék serkenti az epe termelődését, megakadályozza annak stagnálását és megakadályozza az új kövek megjelenését.

Emberi test zsírra van szüksége. A sejtek építőkövei, részt vesznek az epetermelésben. Nem kell teljesen kiiktatnod a zsírt az étrendedből. A cholelithiasis (kolelitiázis) táplálékának tartalmaznia kell a vajat és a növényi olajokat (olíva, sütőtök, lenmag).

Gyakran nem az epekő jelenti a páciens egyetlen problémáját. A diéta jót tesz az egész emésztőrendszernek.

A cholelithiasis táplálását súlyosbodás idején erősen korlátozni kell. Ehhez használja az 5A számú táblázatot. Az epekőbetegség és a hasnyálmirigy-gyulladás diétáját 5P-nek nevezik.

Az ehető ételek listája a beteg állapotától függően változik.

Ha a betegség az exacerbációs szakaszon kívül van, akkor megengedett az ételek főzése:

• zöldségek, édes gyümölcsök és bogyók alapúak;
• tól től sovány húsés hal;
• krupp;

Fogyaszthatók főzve, frissen, párolva vagy sütve. Megengedett, hogy kis mennyiségű tejszínt ill növényi olaj.

Egészítse ki az étrendjét:

• fehér keksz, állott rozskenyér;
• magvak (tök, napraforgó);
• diófélék;
• korpa;
• tenger gyümölcsei;
• enyhe és alacsony zsírtartalmú kemény sajt;
• zsírmentes túró.

A cholelithiasisban szenvedő betegek desszertjeként a következők alkalmasak:

• keksz sütik;
• enyhén szárított keksz;
• aszalt szilva, szárított sárgabarack és egyéb szárított gyümölcsök;
• zselé;
• zselé;
• mályvacukor;
• lekvár;
• paszta;
• méz, lekvár.

A cholelithiasis italai közül a következők megengedettek:

• kefir, aludttej, tej;
• még mindig ásványvíz;
• csipkebogyó főzet;
• frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek;
• gyenge tea.

Epekólikával az étrendet egyénileg állítják be.

Milyen gyümölcsöket lehet enni epekőbetegség esetén? A betegeket érdeklik a részletek, mert több száz termék van a piacon.

Kolelitiasis esetén a lista a következőkre korlátozódik:

1. Édes almák. Célszerű almát sütni, vagy almalevet készíteni.
2. Avokádó. A gyümölcs minimális savat és legfeljebb egészséges növényi zsírt tartalmaz.
3. Mangó. Ez is zsírforrás.
4. banán. Gazdag pektinben, amelyek felszívják a méreganyagokat és eltávolítják azokat a szervezetből.
5. Eper. A bogyólevek hígítják az epét, és feloldják a kialakult köveket.
6. Dinnyék. A bogyók különböző fajtái likopint tartalmaznak. A karotinoid pigment rendelkezik koleretikus akció.
7. Görögdinnye. Természetes hashajtók, enyhítik az epekőbetegséggel összefüggő székrekedést.

Szőlőt jobb nem enni. A termék ki van zárva az étrendből a puffadás valószínűsége miatt.

A zöldségekből előnyben kell részesíteni:

• brokkoli, karfiol;
• cékla, sárgarépa;
• krumpli.

A nem műtéti kezelésben olyan termékek, amelyek nagyszámú magnézium:

• bab, lencse, borsó;
• diófélék;
• gabonafélék (árpa, hajdina, zabpehely, búza);
• hínár;
• kapor;
• sárgarépa;
• cukorrépa.

Mielőtt a hüvelyeseket bevenné az epehólyag-gyulladásos étrendbe, konzultáljon orvosával.

Ha betartják a diétát, a cholelithiasis műtét nélkül is kezelhető. A termékek összetételüknek köszönhetően kezelhetők. Az epekövek a szervezetbe kerülő anyagokból, például koleszterinből és kalciumsókból képződnek. Nem veszélyes anyagok az étrendben nincs probléma.

Az orvosok a zabpelyhet reggelire ajánlják az emésztőrendszer bármely rendellenességére ( gyomor-bél traktus).

Az ilyen táplálék epehólyag esetén gyulladáscsökkentő hatást fejt ki, részben enyhíti a görcsöket Teljesen vagy részben tiltott élelmiszerek

Terápiás diéta az epekőben szenvedő betegek esetében az olyan termékek kizárásának elvén alapul, amelyek:

• növeli a koleszterinszintet;
• növeli az epe mennyiségét;
• a húgyhólyag összehúzódását okozza;
• sókat képeznek, amelyek kicsapódnak a szerv falán;
• általában rontja a teljesítményt. emésztőrendszer;
• székrekedéshez vezet.

Teljesen el kell távolítani a cholelithiasis étrendjéből:

• állati eredetű zsír;
• bizonyos típusú zöldségek (retek, retek);
• mindenféle halkaviár;
• liba, kacsa és más zsíros húsok;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• sós és kemény sajtok;
• minden füstölt hús és kolbász;
• félkész termékek;
• gyors kaja;
• finomított olaj;
• mindenféle fűszer;
• ecetes gomba, uborka, paradicsom stb.;
• spenót, sóska;
• fokhagyma;
• zsíros hal;
• tilos és alkoholos italok;
• friss pékáruk;
• kakaó;
• fekete kávé;
• csokoládé, édességek;
• Piték, sütemények, omlós sütemények;
• sütemények és sütemények.

Az epekőbetegségre tiltott termékeket hasznosakkal kell helyettesíteni. Előnyben részesítik a növényi élelmiszereket.

Minden gasztroenterológusnak van élelmiszer-kalóriatáblázata. A cholelithiasis étrendjét ennek megfelelően kell kiválasztani.

Az epekőbetegség diétája tilt minden sült ételt. Az epekőbetegség súlyosbodását célzó étrend szigorúbb korlátozásokat tartalmaz. Minden ételt őrölni kell, darabok használata nem megengedett.

A tojást, különösen a sárgáját különösen veszélyes terméknek ismerik el az epehólyagban kövekkel küzdő emberek számára. Miért? Az étel kiválthatja a kövek mozgását. A kövek az epeutakba kerülnek, elzárják azokat és fájdalmat okoznak.

A betegség súlyosbodását görcsök kísérik a jobb hypochondriumban, az epehólyag gyulladása, az emésztőrendszer rendellenességei. A hasnyálmirigy begyulladhat.

A cholelithiasis táplálkozásának ebben az időszakban számos jellemzője van:

1. A böjt első napja.
2. A 2. napon az ételeket elkezdik bevezetni az étrendbe.
3. További 3 napig az ételt szufla vagy burgonyapüré állapotúra kell összetörni.
4. A teljes tej nem megengedett.
5. A leveseknek nyálkás állagúnak kell lenniük.
6. A húst kis mennyiségben adják hozzá, mielőtt hosszabb ideig tartó táplálkozásra váltanak.

Gabonafélékből megengedett:

• búzadara;
• zabpehely.

Amikor az epehólyagban szenvedő betegek közérzete javul, az étrendet bővítik. 7 nap után új szabályokat vezetnek be. Amikor a vizsgálati eredmények azt igazolják akut fázis elmúlt, 10-14 nap múlva váltanak át standard étrend 5. sz., amit sokáig betartanak.

Alatt cholelithiasis kezelése Két fő diéta létezik:

1. A cholelithiasis magnézium diétája blokkolja az izomgörcsöket. A test magnéziummal való telítésével a betegek megakadályozzák, hogy a kövek benyomódjanak a csatornákba.
2. 5. számú táblázat ("B", "A"). Ez egy olyan diéta, amely az étel elkészítésének módjára helyezi a hangsúlyt. Megengedett olyan termékek használata, amelyek megközelítőleg egyenlő arányban tartalmaznak különböző összetevőket.

A magnéziumban gazdag ételek 12 napig fogyaszthatók (3 étkezés 4 napig).

Az 5. számú táblázat a cholelithiasis esetében olyan ételeket tartalmaz, amelyeket az exacerbációs fázison kívül fogyasztanak.

minta menüígy néz ki egy hétig:

1. Az első nap. Reggel óta - köles kása szárított gyümölccsel és túróval édes bogyós gyümölcsökkel. Ebédre - rizses nyálkás leves, halfasírt. Megérdemli a párolást. Este élvezzük a sült marhahúst és párolt káposzta. Desszertnek egy alma.
2. Második nap. Reggel óta - túrós rakott búzadarával és bogyós gyümölcsökkel. Ebédre - hajdinás leves, zöldségsaláta (uborka és karfiol), főtt marhahús. Este - vinaigrette, 1 tojás, egy pohár kefir vagy alacsony zsírtartalmú joghurt, áztatott szárított sárgabarack.
3. Harmadik nap. Reggel - búzadara bogyókkal (lekvár), joghurt. Ebédre - főtt tészta, zsírszegény sült hal. Este - saláta sütőtökből és almából, párolt csirkeszelet.
4. Negyedik nap. Reggel - egy banán, zsírszegény túró, tegnapi kenyér egy szelet sajttal. Ebédre - szelet, hajdina ill rizskása, cékla. Este - sütőben sült darált csirke, burgonyapüré zöldborsó.
5. Ötödik nap. Reggel - saláta kemény sajtból és brokkoliból, fehérje omlett. Ebédre - halszelet (párolt húsgombóc), cukkini leves. Este - főtt cékla aszalt szilvával, darált csirkével és rizzsel töltött káposztával.
6. Hatodik nap. Reggel - búzadara sajttorta szárított sárgabarackkal, hajdina zabkása, kemény sajt. Ebédre - burgonyapüré, uborka-paradicsom saláta, halgőzös szelet. Este - rizs zabkása, garnélarák saláta, főtt káposzta és tojás.
7. Hetedik nap. Reggel - túrós puding. Ebédre - rizsleves paradicsommal és tojással, főtt borjúhús. Este - rakott hal és tejföl, burgonyapürével.