Emésztőrendszer. A vékonybél, funkciói és részlegei

14.7. EMÉSZTÉS A VÉKONYBÉLBEN

Az emésztés általános mintái, amelyek számos állat- és emberfajra érvényesek, a tápanyagok kezdeti emésztése savas környezetben a gyomorüregben, majd hidrolízisük semleges vagy enyhén enyhén. lúgos környezet vékonybél.

A savas gyomorhurut lúgosítása tizenkettőkor patkóbél epe-, hasnyálmirigy- és bélnedvek egyrészt leállítják a gyomor pepszin hatását, másrészt optimális pH-értéket teremtenek a hasnyálmirigy- és bélenzimek számára.

A tápanyagok kezdeti hidrolízisét a vékonybélben a hasnyálmirigy és a bélnedvek enzimjei végzik a hasi emésztés segítségével, a köztes és végső szakaszban pedig - a parietális emésztés segítségével.

A vékonybélben az emésztés eredményeként képződött tápanyagok (főleg monomerek) felszívódnak a vérbe és a nyirokba, és a szervezet energia- és plasztikszükségletének kielégítésére szolgálnak.

14.7.1. A VÉKONYBÉL SZEKRETORI TEVÉKENYSÉGE

A szekréciós funkciót a vékonybél minden részlege (duodenum, jejunum és ileum) végzi.

A. A szekréciós folyamat jellemzői. A duodenum proximális részén, nyálkahártya alatti rétegében Brunner-mirigyek találhatók, amelyek felépítésükben és működésükben sok tekintetben hasonlítanak a gyomor pylorus mirigyeihez. A Brunner-mirigyek leve sűrű, színtelen, enyhén lúgos reakciójú (pH 7,0-8,0) folyadék, amely enyhén proteolitikus, amilolitikus és lipolitikus hatással rendelkezik. Fő összetevője a mucin, amely védő funkciót lát el, vastag réteggel borítva be a duodenum nyálkahártyáját. A Brunner-mirigyek szekréciója élesen megnövekszik a táplálékfelvétel hatására.

A bélkripták vagy a Lieberkün-mirigyek a nyombél nyálkahártyájába és a vékonybél többi részébe ágyazódnak. Minden bolyhot körülvesznek. A szekréciós aktivitással nemcsak a kripták, hanem a vékonybél teljes nyálkahártyájának sejtjei is rendelkeznek. Ezek a sejtek proliferatív aktivitással rendelkeznek, és feltöltik az elutasított hámsejteket a bolyhok tetején. 24-36 órán belül a nyálkahártya kriptáiból a bolyhok tetejére költöznek, ahol hámláson (morfonkrotikus típusú váladék) mennek keresztül. A vékonybél üregébe jutva a hámsejtek szétesnek, és a bennük lévő enzimeket a környező folyadékba bocsátják, aminek köszönhetően részt vesznek a hasi emésztésben. A felszíni hám sejtjeinek teljes megújulása emberben átlagosan 3 nap alatt következik be. A boholyokat lefedő bélhámsejtek az apikális felszínén csíkos szegéllyel rendelkeznek, amelyet a glikokalixos mikrobolyhok alkotnak, ami növeli abszorpciós képességüket. A mikrobolyhok és a glikokalix membránján az enterocitákból transzportált, valamint a vékonybél üregéből adszorbeált bélenzimek találhatók, amelyek részt vesznek a parietális emésztésben. A serlegsejtek proteolitikus aktivitású nyálkás váladékot termelnek.

A bélszekréció két független folyamatot foglal magában - a folyékony és a sűrű rész elválasztását. A bélnedv sűrű része vízben oldhatatlan, ezt képviseli

Főleg lehámlott hámsejtek. Ez a sűrű rész, amely az enzimek nagy részét tartalmazza. A bélösszehúzódások hozzájárulnak a kilökődési stádiumhoz közeli sejtek hámlódásához, és azokból csomók kialakulásához. Ezzel együtt a vékonybél képes intenzíven leválasztani a folyékony gyümölcslevet.

B. A bélnedv összetétele, térfogata és tulajdonságai. A bélnedv a vékonybél teljes nyálkahártyájának aktivitásának terméke, és zavaros, viszkózus folyadék, beleértve a sűrű részt. A nap folyamán egy személy 2,5 liter bélnedvet választ el.

A bélnedv folyékony része centrifugálással elválasztva a sűrű résztől, vízből (98%) és sűrű anyagokból (2%) áll. A sűrű maradékot szervetlen és szerves anyagok képviselik. A bélnedv folyékony részében a fő anionok az SG és a HCO3. Az egyik anion koncentrációjának változása a másik anion tartalmának ellentétes eltolódásával jár együtt. A szervetlen foszfát koncentrációja a lében sokkal kisebb. A kationok közül a Na +, K + és Ca 2+ dominál.

A bélnedv folyékony része izoozmotikusan viszonyul a vérplazmához. A vékonybél felső részén a pH-érték 7,2-7,5, a szekréció sebességének növekedésével elérheti a 8,6-ot. A bélnedv folyékony részének szerves anyagait nyálka, fehérjék, aminosavak, karbamid és tejsav képviselik. Enzimtartalma alacsony.

A bélnedv sűrű része - nyálkahártya-csomóknak tűnő sárgásszürke massza, amely pusztuló hámsejteket, azok töredékeit, leukocitákat és a serlegsejtek által termelt nyálkát tartalmazza. A nyálka védőréteget képez, amely megvédi a bélnyálkahártyát a bélhéj túlzott mechanikai és kémiai irritáló hatásaitól. A bélnyálka adszorbeált enzimeket tartalmaz. A bélnedv sűrű része sokkal nagyobb enzimaktivitású, mint a folyékony rész. Az összes kiválasztott enterokináz több mint 90%-a és a többi bélenzim nagy része a lé sűrű részében található. Az enzimek túlnyomó része a vékonybél nyálkahártyájában szintetizálódik, de egy részük a vérből rekreáció útján jut be az üregébe.

B. A vékonybél enzimei és szerepük az emésztésben. A bélváladékban és a nyálkahártyában

A vékonybél nyálkahártyája több mint 20 enzimet tartalmaz, amelyek részt vesznek az emésztésben. A bélnedv-enzimek többsége a tápanyagok emésztésének végső szakaszát végzi, amely más emésztőnedvek (nyál-, gyomor- és hasnyálmirigynedv) enzimek hatására indul be. A bélenzimek hasi emésztésben való részvétele viszont előkészíti a kezdeti szubsztrátokat a parietális emésztéshez.

A bélnedv összetétele ugyanazokat az enzimeket tartalmazza, amelyek a vékonybél nyálkahártyájában képződnek. Az üreges és parietális emésztésben részt vevő enzimek aktivitása azonban jelentősen eltérhet, és függ oldhatóságuktól, adszorbeáló képességüktől és az enterocita mikrobolyhok membránjaihoz fűződő kötés erősségétől. Sok enzim (leucin-nopeptidáz, alkalikus foszfatáz, nukleáz, nukleotidáz, foszfolipáz, lipáz], a vékonybél hámsejtjei szintetizálják, hidrolitikus hatásukat először az enterociták kefeszegélyének zónájában fejtik ki (membránemésztés), majd kilökődésük és lebomlásuk után az enzimek a vékonybél tartalmába kerülnek és részt vesznek. hasi emésztésben. A vízben jól oldódó enterokináz könnyen átjut a hámló hámsejtekből a bélnedv folyékony részébe, ahol maximális proteolitikus aktivitást mutat, biztosítva a tripszinogén és végső soron az összes proteáz aktiválását. gyomornedv. A vékonybél szekréciójában nagy mennyiségben van jelen a leucin-aminopeptidáz, amely aminosavak képződésével bontja le a különböző méretű peptideket. A bélnedv tartalmaz katepsinek, fehérjék hidrolizálása enyhén savas környezetben. Alkalikus foszfatáz hidrolizálja a foszforsav monoésztereit. Savas foszfatáz hasonló hatást fejt ki savas környezetben. A vékonybél váladéka tartalmaz nukleáz, depolimerizáló nukleinsavak, és nukleotidáz, defoszforiláló mononukleotidok. foszfolipáz maga a bélnedv foszfolipidjeit bontja le. Koleszterin-észteráz lebontja a koleszterin-észtereket a bélüregben, és ezáltal előkészíti azt a felszívódásra. A vékonybél titka megvan gyengén kifejezett lipolitikus és amilolitikus aktivitás.

A bélenzimek nagy része a parietális emésztésben vesz részt. Hasi eredményeként alakult ki

Az emésztés során a hasnyálmirigy os-amiláz hatására a szénhidrát hidrolízis termékei további hasításon mennek keresztül a bél oligoszacharidázai és diszacharidázai az enterociták kefeszegélyének membránjain. A szénhidrát hidrolízis végső szakaszát végrehajtó enzimeket közvetlenül a bélsejtekben szintetizálják, lokalizálják és szilárdan rögzítik az enterocita mikrobolyhok membránjain. A membránhoz kötött enzimek aktivitása rendkívül magas, így a szénhidrátok asszimilációjában nem lebontásuk, hanem a monoszacharidok felszívódása a korlátozó láncszem.

A vékonybélben a peptidek hidrolízise az enterociták kefeszegélyének membránjain folytatódik és ér véget aminopeptidáz és dipeptidáz hatására, ami a vérbe kerülő aminosavak képződését eredményezi. gyűjtőér.

A lipidek parietális hidrolízisét a bél monoglicerid lipáza végzi.

A vékonybél nyálkahártyájának és a bélnedvnek az enzimspektruma a diéták hatására kisebb mértékben változik, mint a gyomor és a hasnyálmirigy. Különösen a bélnyálkahártyában a lipáz képződése nem változik sem az élelmiszerek megnövekedett, sem csökkentett zsírtartalmával.

14.7.2. A BÉLSZEKRECIÓ SZABÁLYOZÁSA

étkezés gátolja a bélnedv elválasztását. Ez csökkenti a lé folyékony és sűrű részének szétválását anélkül, hogy a benne lévő enzimek koncentrációja megváltozna. A vékonybél szekréciós apparátusának ilyen reakciója a táplálékfelvételre biológiailag célszerű, mivel kizárja a bélnedv elvesztését, beleértve az enzimeket is, amíg a chyme be nem jut a bél ebbe a részébe. Ebben a tekintetben az evolúció folyamatában olyan szabályozási mechanizmusokat fejlesztettek ki, amelyek biztosítják a bélnedv elválasztását a vékonybél nyálkahártyájának helyi irritációjára válaszul a bélhuruttal való közvetlen érintkezés során.

A vékonybél szekréciós funkciójának étkezés közbeni gátlása a központi idegrendszer gátló hatásának köszönhető, amely csökkenti a mirigyek reakcióját a humorális és lokális stimuláló tényezők hatására. Kivételt képez a duodenum Brunner-mirigyeinek váladéka, amely evés közben megnövekszik.

A vagus idegek gerjesztése fokozza az enzimek kiválasztását a bélnedvben, de nem befolyásolja a leválasztott lé mennyiségét. A kolinomimetikus anyagok a bélszekréciót serkentik, a szimpatomimetikumok pedig gátló hatásúak.

A bélszekréció szabályozásában a vezető szerepet a helyi mechanizmusok. A vékonybél nyálkahártyájának helyi mechanikai irritációja a lé folyékony részének elválasztásának fokozódását okozza, ami nem jár együtt a benne lévő enzimtartalom változásával. A vékonybél szekréciójának természetes kémiai serkentői a fehérjék, zsírok, hasnyálmirigylé emésztésének termékei. A tápanyagok emésztési termékeinek helyi hatása az enzimekben gazdag bélnedv elválasztását idézi elő.

Hormonok a vékonybél nyálkahártyájában termelődő enterokrinin és duocrinin serkenti a Lieberkühn, illetve a Brunner mirigyek szekrécióját. A GIP, VIP, motilin fokozza a bélszekréciót, míg a szomatosztatin gátló hatású.

A mellékvesekéreg hormonjai (kortizon és dezoxikortikoszteron) serkentik az alkalmazkodó bélenzimek kiválasztását, hozzájárulva a termelés intenzitását és a bélnedvben a különböző enzimek arányát szabályozó idegi hatások teljesebb megvalósulásához.

14.7.3. KABINETIKUS ÉS RÉSZLEGES EMÉSZTÉS a Vékonybélben

üreges emésztés az emésztőrendszer minden részében előfordul. A gyomorban az üreges emésztés következtében a szénhidrátok akár 50%-a és a fehérjék akár 10%-a részleges hidrolízisen megy keresztül. A kapott maltóz és polipeptidek a gyomorkím összetételében belépnek a duodenumba. Velük együtt evakuálják a gyomorban nem hidrolizált szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat.

A szénhidrátok, fehérjék és zsírok hidrolíziséhez szükséges teljes enzimkészletet (szénhidrázokat, proteázokat és lipázokat) tartalmazó epe-, hasnyálmirigy- és bélnedvek vékonybélbe jutása biztosítja a hasi emésztés magas hatékonyságát és megbízhatóságát optimális pH-értékek mellett. a béltartalom az egész vékonybélben (kb. 4 m). Által-

Az üreges emésztés a vékonybélben a bélchima folyékony fázisában és a fázishatáron is megtörténik: a táplálékrészecskék, kilökődött hámsejtek és pelyhek (pelyhek) felületén, amelyek a savas gyomorkrém és a lúgos nyombéltartalom kölcsönhatása következtében alakulnak ki. Az üreges emésztés különféle szubsztrátok hidrolízisét biztosítja, beleértve a nagy molekulákat és a szupramolekuláris aggregációkat, ami főként oligomerek képződését eredményezi.

Parietális emésztés egymást követően a nyálkahártya-rétegben, a glikokalixban és az enterociták apikális membránján.

A vékonybél üregéből a bélnyálka és a glikokalix réteg által adszorbeált hasnyálmirigy- és bélenzimek főként a tápanyagok hidrolízisének közbenső szakaszait valósítják meg. A hasi emésztés eredményeként képződött oligomerek áthaladnak a nyálkahártya rétegen és a glikokalix zónán, ahol részleges hidrolitikus hasításon mennek keresztül. A hidrolízis termékei bejutnak az enterociták apikális membránjaiba, amelyekbe beágyazódnak a bélenzimek, amelyek elvégzik a megfelelő membránemésztést - a dimerek hidrolízisét a monomerek állapotáig.

Membrán emésztés a vékonybél hámjának kefeszegélyének felszínén fordul elő. Az enterociták mikrobolyhok membránján rögzített enzimek végzik - az extracelluláris környezetet az intracelluláristól elválasztó határon. A bélsejtek által szintetizált enzimek a mikrobolyhok membránjainak felszínére kerülnek (oligo- és diszacharidázok, peptidázok, monoglicerid lipáz, foszfatázok). Az enzimek aktív központjai bizonyos módon a membránok felszínéhez és a bélüreghez orientálódnak, ami a membránemésztés jellegzetessége. A membránemésztés nem hatékony a nagy molekulákhoz képest, de nagyon hatékony mechanizmus a kis molekulák lebontására. A membránemésztés segítségével a peptid- és glikozidkötések akár 80-90%-a is hidrolizálódik.

A hidrolízis a membránon - a bélsejtek és a bélsejtek határán - hatalmas felületen történik, szubmikroszkópos porozitással. A bél felszínén lévő mikrovillák porózus katalizátorrá alakítják.

Valójában a bélenzimek az enterociták membránján helyezkednek el az abszorpciós folyamatokért felelős transzportrendszerek közvetlen közelében, ami biztosítja a tápanyagok emésztésének végső szakaszának és a monomerek felszívódásának kezdeti szakaszának konjugációját.

Az emberi gyomor-bél traktus az összetett rendszer az emésztőszervek kölcsönös elrendezése és kölcsönhatása. Mindegyik elválaszthatatlanul összefügg egymással. Egy szerv munkájának megsértése az egész rendszer meghibásodásához vezethet. Mindegyikük ellátja feladatait és biztosítja a szervezet normális működését. A gasztrointesztinális traktus egyik szerve a vékonybél, amely a vastagbéllel együtt alkotja a beleket.

Vékonybél

A szerv a vastagbél és a gyomor között helyezkedik el. Három, egymásba átmenő részlegből áll: duodenum, jejunum és ileum. V vékonybél a gyomornedvvel és nyállal kezelt ételkása hasnyálmirigy-, bélnedv- és epe hatásának van kitéve. A szerv lumenében történő keveréssel a chyme végül megemésztődik, és a hasadás termékei felszívódnak. A vékonybél a has középső részén helyezkedik el, hossza felnőttnél körülbelül 6 méter.

A nőknél a bél valamivel rövidebb, mint a férfiaknál. orvosi kutatás kimutatta, hogy egy halottban a szerv hosszabb, mint egy élőben, ami az első izomtónus hiányának köszönhető. A vékonybél sovány és csípőszakaszát mesenterialis résznek nevezzük.

Szerkezet

Vékonybél 2-4,5 m hosszú cső alakú ember, alsó részén a vakbéllel (ileocecalis billentyűvel), felső részén a gyomorral határos. A duodenum hátul van hasi üreg, C alakú. A hashártya közepén található a jejunum, melynek hurkait minden oldalról membrán borítja, és szabadon helyezkednek el. A hashártya alsó részén található a csípőbél, amelyre jellemző a megnövekedett számú véredény, nagy átmérőjű, vastag faluk.

A vékonybél szerkezete lehetővé teszi a tápanyagok gyors felszívódását. Ez a mikroszkopikus kinövéseknek és bolyhoknak köszönhető.

Osztályai: duodenum

Ennek a résznek a hossza körülbelül 20 cm. A bél, úgymond, a hasnyálmirigy fejét egy hurokban veszi körül, C betű vagy patkó formájában. Első része - felszálló - a gyomor pylorusában. Az ereszkedő hossza nem haladja meg a 9 cm-t, ennek a résznek a közelében található a közös epefolyás és a máj a portális vénával. Az alsó bélhajlat a 3. ágyéki csigolya szintjén alakul ki. A környéken található jobb vese, Tábornok epevezetékés máj. A közös epevezeték hornya a leszálló rész és a hasnyálmirigy feje között fut.

A vízszintes szakasz vízszintes helyzetben, a 3. ágyéki csigolya szintjén helyezkedik el. A felső rész soványba megy, éles hajlítást végezve. Szinte a teljes duodenum (az ampulla kivételével) a retroperitoneális térben található.

Osztályok: sovány és csípő

A vékonybél következő szakaszait - a jejunuumot és az ileumot - hasonló szerkezetük miatt együtt tekintjük. Ezek a mesenterialis komponens összetevői. A sovány hét hurka a hasüregben fekszik (balra felső rész). Elülső felülete az omentummal, mögötte a parietális peritoneummal határos.

A peritoneum jobb alsó részén található az ileum, amelynek utolsó hurkai szomszédosak hólyag, méh, végbél és eléri a kismedencei üreget. Különböző részeken a vékonybél átmérője 3-5 cm között változik.

A vékonybél funkciói: endokrin és szekréciós

A vékonybél az emberi szervezetben a következő funkciókat látja el: endokrin, emésztő, szekréció, felszívódás, motor.

A peptid hormonokat szintetizáló speciális sejtek felelősek az endokrin működésért. Amellett, hogy szabályozzák a bélműködést, más testrendszerekre is hatással vannak. A nyombélben ezek a sejtek koncentrálódnak a legnagyobb számban.

A nyálkahártya mirigyeinek aktív munkája biztosítja a vékonybél szekréciós funkcióit a bélnedv elválasztása miatt. Egy felnőtt emberben naponta körülbelül 1,5-2 liter választódik ki. A bélnedv diszacharizátumokat, alkalikus foszfatázt, lipázt, katepszineket tartalmaz, amelyek részt vesznek az élelmiszer-kása zsírsavakra, monoszacharidokra és aminosavakra történő lebontásában. A lében található nagy mennyiségű nyálka megvédi a vékonybelet az agresszív hatásoktól és a kémiai irritációtól. A nyálka részt vesz az enzimek felszívódásában is.

Felszívódás, motoros és emésztési funkciók

A nyálkahártya képes felszívni az élelmiszer-kása bomlástermékeit, gyógyászati ​​készítményekés egyéb anyagok, amelyek fokozzák az immunológiai védelmet és a hormonszekréciót. A vékonybél a felszívódás folyamatában a nyirok- és vérhajszálereken keresztül a legtávolabbi szerveket látja el vízzel, sóval, vitaminokkal és szerves vegyületekkel.

A vékonybél hosszanti és belső (körkörös) izmai megteremtik a feltételeket ahhoz, hogy a zabkása áthaladjon a szerven és keveredjen a gyomornedvvel. Az élelmiszerbolus dörzsölését és emésztését a mozgás során apró részekre osztása biztosítja. A vékonybél aktívan részt vesz az élelmiszer emésztési folyamataiban, amely a bélnedv hatására enzimatikus hasításon megy keresztül. A táplálék felszívódása a bél minden részében oda vezet, hogy csak az emészthetetlen és emészthetetlen élelmiszerek jutnak be a vastagbélbe az inakkal, fasciákkal és porcszövet. A vékonybél minden funkciója elválaszthatatlanul összekapcsolódik, és együtt biztosítják a szerv normális produktív működését.

A vékonybél betegségei

A test munkájának megsértése az egész emésztőrendszer működési zavarához vezet. A vékonybél minden része össze van kötve, és kóros folyamatok az egyik osztályon nem befolyásolhatja a többit. Klinikai kép a vékonybél betegségei szinte azonosak. A tüneteket hasmenés, dübörgés, puffadás, hasi fájdalom fejezi ki. Változások vannak a székletben: nagyszámú nyálka, az emésztetlen élelmiszer maradványai. Bőven van, talán naponta többször is, de a legtöbb esetben nincs benne vér.

A vékonybél leggyakoribb betegségei közé tartozik az enteritis, amely gyulladásos jellegű, előfordulhat akut ill krónikus forma. Kifejlődésének oka a patogén flóra. Az időben történő megfelelő kezeléssel néhány napon belül helyreáll az emésztés a vékonybélben. A krónikus enteritis a szívófunkció megsértése miatt intraintesztinális tüneteket okozhat. A beteg vérszegénysé válhat általános gyengeség, fogyás. hiány folsavés a B csoportba tartozó vitaminok a glossitis, stomatitis, zaed megjelenésének okai. Az A-vitamin hiánya a szürkületi látás megsértését, a szaruhártya szárazságát okozza. Kalciumhiány - csontritkulás kialakulása.

A vékonybél szakadása

A vékonybél a leginkább érzékeny a traumás sérülésekre. Ezt elősegíti jelentős hossza és bizonytalansága. A vékonybél betegségeinek 20% -ában izolált szakadás következik be, ami gyakran előfordul a hasüreg egyéb traumás sérüléseinek hátterében. Kialakulásának oka leggyakrabban egy elég erős direkt gyomorcsapás, melynek következtében a bélhurkok a gerinchez, a medencecsontokhoz nyomódnak, ami károsodást okoz azok falában. A bélszakadást jelentős belső vérzésés a beteg sokkos állapota. vészhelyzet műtéti beavatkozás az egyetlen kezelés. Célja a vérzés megállítása, a bélrendszer normál átjárhatóságának helyreállítása és a hasüreg alapos higiéniája. A műtétet időben el kell végezni, mert a rés figyelmen kívül hagyása az emésztési folyamatok megsértése, bőséges vérveszteség és súlyos szövődmények megjelenése következtében halálhoz vezethet.

A gyomorból való kilépés után az élelmiszer-zagyot a hasnyálmirigy-lé, az epe és a nyombél és a vékonybél mirigyei által termelt bélnedv enzimek hatásának teszik ki.

A hasnyálmirigy emésztőnedve gazdag enzimekben, amelyek biztosítják a fehérjék, zsírok és szénhidrátok emésztését. A fehérjék lebontásában részt vevő enzimeket (tripszin és kimotripszin) a hasnyálmirigy termeli inaktív állapotban. Ahhoz, hogy aktívak legyenek, szükségük van a vékonybél nyálkahártyája által termelt egyéb enzimek működésére.

A zsírokat és szénhidrátokat lebontó enzimeket: lipázt és amilázt a hasnyálmirigysejtek szintetizálják aktív formában. A lipáz csak a zsírcseppek felületén fejti ki hatását, ezért térfogatuk csökkenésével (zsírok emulgeálódása) és ennek következtében összfelületük növekedésével a lipázaktivitás növekszik. Ebben az esetben hozzájárul a zsírok leggyorsabb emésztéséhez. A lipázaktivitás fokozódik epesók és kalciumionok jelenlétében. A szénhidrátok emésztése a nyombélben az amiláz enzim hatására folytatódik.

A hasnyálmirigy az étkezés megkezdése után 1-3 perccel kezd el működni. Ellentétben a gyomorszekrécióval a legnagyobb számban hasnyálmirigy-lé választódik ki a kenyér bevételekor, egy kicsit kevesebb - a hús. A hasnyálmirigy a gyomorhoz hasonlóan minimális lészekrécióval reagál a tejre.

A hasnyálmirigy enzimösszetétele (hasnyálmirigy - Latin név hasnyálmirigy) lé "művészileg harmonizál" (I. P. Pavlov szavaival élve) a vékonybélbe jutó tápanyagok mennyiségével és minőségével. Speciális tanulmányok, amelyben az alanyok diétát kaptak a magas tartalom zsírok, vagy fehérjék vagy szénhidrátok kimutatták, hogy a hasnyálmirigy-lében lévő enzimek koncentrációja és aránya az étrendben túlsúlyban lévő tápláléktól függően változik. A hasnyálmirigy-szekréció aktív kórokozói felhígulnak zöldséglevek, húslevesek, különféle szerves savak (citromsav, almasav, ecetsav).

A hasnyálmirigy tevékenysége nem korlátozódik az emésztőnedv összetevőinek előállítására. Funkciói sokkal szélesebbek. Különféle hormonok képződnek benne, köztük a jól ismert hormon inzulin, amely szabályozza a vércukor koncentrációját.

A hasnyálmirigy szekréciós aktivitását az agyalapi mirigy hormonjai befolyásolják, pajzsmirigy, a mellékvesék és az agykéreg. Tehát egy izgatott állapotban lévő személyben a hasnyálmirigy-lé enzimaktivitása csökken, nyugalmi állapotban pedig nő.

A gyomor-bél traktus egyes betegségeinél, valamint a zsírokkal túlterhelt étrendnél a „művészi harmónia” megszűnik: a hasnyálmirigy azon képessége, hogy a vékonybélbe jutó tápanyagoknak megfelelően levet ürítsen, megzavarodik. Ugyanez a hatás a fehérje hiánya az étrendben.

A máj nagyon különleges helyet foglal el az összes szerv között. emésztőrendszer. A gyomorból, lépből, hasnyálmirigyből, vékony- és vastagbélből érkező összes vér a portális vénán (az egyik legnagyobb vénán) keresztül a májba áramlik. Így a gyomorból és a belekből az emésztés minden terméke elsősorban a májba, a szervezet fő kémiai laboratóriumába kerül, ahol komplex feldolgozáson megy keresztül, majd májvénaátjutnak a vena cava alsó részébe. A máj méregteleníti (méregteleníti) a fehérjebomlás toxikus termékeit és számos gyógyászati ​​vegyületet, valamint a vastagbélben élő mikrobák salakanyagait. A lépből, a vér fő "raktárából" is bejut a hemoglobin. Így a máj egyfajta gátat jelent a tápanyagok útjában.

A máj szekréciós tevékenységének terméke - az epe - aktívan részt vesz az emésztés folyamatában. Az epe epét tartalmaz, zsírsav, koleszterin, pigmentek, víz és különféle ásványok. Az epe belép patkóbél 5-10 perccel étkezés után. Az epe szekréciója több órán át tart, és leáll, amikor az étel utolsó adagja kiszabadul a gyomorból. Az étrend befolyásolja az epe mennyiségét és minőségét: leginkább vegyes táplálkozással jön létre, és az epe nyombélbe juttatásának legerősebb élettani kórokozói a következők: tojássárgája, tej, hús, zsírok és kenyér.

"Az epe fő szerepe, hogy a gyomor-bélrendszeri emésztést felváltsa, lerombolja a pepszin, mint a hasnyálmirigy-enzimekre veszélyes szer hatását, és rendkívül kedvez a hasnyálmirigy-nedv enzimeknek, különösen a zsíros enzimeknek."

Az epe fokozza a hasnyálmirigy enzimek (tripszin, amiláz) működését és aktiválja a lipázt, emellett emulgeálja a zsírokat, ami segíti azok lebontását és felszívódását.

A sóknak van a legerősebb emulgeáló hatása a bélben lévő zsírokra. epesavak, az epével együtt a nyombélbe ömlik.

Az epesavaknak a zsírokra gyakorolt ​​​​hatása következtében a bélben rendkívül vékony emulzió képződik, amely a zsír lipázzal való érintkezési felületének rendkívüli növekedéséhez vezet, megkönnyítve annak alkotórészekre - glicerinre és zsírsavakra - történő bomlását.

Az epe fontos szerepet játszik a karotin, a D-, E-, K-vitamin és az aminosavak felszívódásában. Növeli a tónust és fokozza a bélmozgást, elsősorban a nyombél és a vastagbél működését, nyomasztóan hat a bélmikrobiális flórára, meggátolja a rothadó folyamatok kialakulását.

A máj szinte minden típusú anyagcserében részt vesz: fehérje, zsír, szénhidrát, pigment, víz. A fehérjeanyagcserében való részvétele az albumin (vérfehérje) szintézisében és állandó mennyiségének megőrzésében a vérben, valamint a véralvadási és véralvadásgátló rendszerek fehérjefaktorainak (fibrinogén, protrombin, heparin) szintézisében fejeződik ki. A májban karbamid képződik - a fehérje-anyagcsere végterméke -, majd a vesén keresztül szabadul fel a szervezetből.

A májban koleszterin és bizonyos hormonok képződnek. A felesleges koleszterin főleg az epével ürül ki a szervezetből. Ezenkívül a májban összetett vegyületek szintetizálódnak, amelyek foszforból és zsírszerű anyagokból - foszfolipidekből állnak. A jövőben bekerülnek az idegrostok és neuronok összetételébe. A máj a glikogén (állati keményítő) képződésének és tartalékainak felhalmozódásának fő helye. Általában a máj tartalmazza a glikogén teljes mennyiségének 2/3-át (1/3 az izmokban található). A máj a hasnyálmirigykel együtt fenntartja és szabályozza a glükóz koncentrációját a vérben.

A gyomorból a táplálék a nyombélbe jut, amely a vékonybél kezdeti szakasza (teljes hossza körülbelül 7 m).

A duodenum a hasnyálmirigytel és a májjal együtt az emésztőrendszer szekréciós, motoros és evakuációs tevékenységének központi csomópontja. A gyomorban a sejtmembránok elpusztulnak (megkezdődik a fehérjék részleges lebomlása kötőszöveti), a duodenum üregében folytatódnak a fehérjék, zsírok és szénhidrátok emésztésének fő folyamatai. Itt szívódik fel szinte minden, a tápanyagok lebontása során keletkező termék, valamint a vitaminok, a víz nagy része és a sók.

A tápanyagok végső lebontása a vékonybélben megy végbe. Az élelmiszer-krémet a hasnyálmirigy-lé és az epe hatására dolgozzák fel, amelyek impregnálják a nyombélben, valamint számos, a vékonybél mirigyei által termelt enzim hatására.

A felszívódási folyamat nagyon nagy felületen megy végbe, mivel a vékonybél nyálkahártyája sok redőt képez. A nyálkahártya sűrűn foltos bolyhokkal - egyfajta ujjszerű kiemelkedésekkel (a bolyhok száma nagyon nagy: egy felnőttnél eléri a 4 milliót). Ezenkívül a nyálkahártya hámsejtjein mikrobolyhok találhatók. Mindez százszorosára növeli a vékonybél abszorpciós felületét.

A vékonybélből a tápanyagok a portális véna vérébe jutnak, és a májba jutnak, ahol feldolgozzák és semlegesítik, majd egy részük a véráramlással az egész testben átjut, a kapilláris falakon át behatol a sejtközi terekbe. és tovább a sejtekbe. Egy másik rész (például glikogén) a májban rakódik le.

A vastagbélben a vízfelvétel befejeződik, és széklet képződik. A vastagbélnedvre jellemző a nyálka jelenléte, sűrű része néhány enzimet (alkáli foszfatáz, lipáz, amiláz) tartalmaz.

A vastagbél a mikroorganizmusok bőséges szaporodásának helye. 1 g széklet több milliárd mikrobasejtet tartalmaz. A bél mikroflóra részt vesz az emésztőnedvek összetevőinek és az emésztetlen ételmaradékok végső lebontásában, szintetizálja az enzimeket, vitaminokat (B csoport és K-vitamin), valamint egyéb élettani hatóanyagok amelyek a vastagbélben szívódnak fel. Ezenkívül a bél mikroflóra immunológiai gátat hoz létre a kórokozó mikrobákkal szemben. Így a steril körülmények között, mikrobák nélkül a belekben nevelt állatok sokkal fogékonyabbak a fertőzésekre, mint a normál körülmények között nevelt állatok. Így bebizonyosodott, hogy bél mikroflóra hozzájárul a természetes immunitás kialakulásához.

Az egészséges bélben jelenlévő mikrobák mást is végeznek védő funkció: kifejezett antagonizmust mutatnak az "idegen" baktériumokkal, köztük a kórokozókkal szemben, és ezáltal megvédik a gazdaszervezetet azok behurcolódásától és szaporodásától.

A normál bél mikroflóra védő funkciói különösen élesen szenvednek, ha bejutnak gyomor-bél traktus antibakteriális gyógyszerek. Kutyákkal végzett kísérletekben a normál mikroflóra antibiotikumokkal történő elnyomása élesztőszerű gombák bőséges növekedését okozta a vastagbélben. A klinikai megfigyelések azt mutatják, hogy az antibiotikumok túl hosszú alkalmazása gyakran súlyos szövődményeket okoz a staphylococcusok és az Escherichia coli antibiotikum-rezisztens formáinak gyors szaporodása miatt, amelyeket már nem tartalmaznak a versengő mikroorganizmusok.

A bél mikroflóra lebontja a hasnyálmirigylé enzimek (tripszin és amiláz) feleslegét és az epét, elősegíti a koleszterin lebomlását.

Egy emberben naponta körülbelül 4 kg táplálék tömeg jut át ​​a vékonybélből a vastagbélbe. A vakbélben az ételleves továbbra is emésztődik. Itt a mikrobák által termelt enzimek segítségével a rostok lebomlanak és a víz felszívódik, majd az élelmiszertömeg fokozatosan székletté alakul. Ezt elősegíti a vastagbél mozgása, az ételiszap keverése és a víz felszívódásának elősegítése. Naponta átlagosan 150-250 g képződött széklet termelődik, ennek körülbelül egyharmada baktérium.

A széklet jellege és mennyisége az élelmiszer összetételétől függ. Ha túlnyomórészt növényi ételeket fogyasztunk, a széklet tömege sokkal nagyobb, mint vegyes vagy húsételek fogyasztásakor. Rozskenyér vagy burgonya elfogyasztása után 5-6-szor több széklet képződik, mint ugyanannyi hús után.

A székletürítés aktusa reflex hatást fejt ki szív-és érrendszer. Ebben az időben a maximum és a minimum artériás nyomás vér, a pulzus percenként 15-20 ütéssel gyorsul. A legtöbb egészséges emberek a széklet naponta egyszer történik.

A bél ürüléktől való felszabadítását az aktív perisztaltika biztosítja, amely akkor következik be, amikor a bélfalak receptorait a széklet irritálja. Elegendő növényi rostot tartalmazó ételek fogyasztásakor durva, emésztetlen rostjai irritálják a vékonybél izomzatában, és különösen a vastagbélben található idegvégződéseket, és ezáltal perisztaltikus mozgásokat okoznak, amelyek felgyorsítják az ételmaradék mozgását. A rost hiánya megnehezíti a belek kiürülését, mivel a gyenge perisztaltika, még inkább annak hiánya hosszú késést okoz a bélben a táplálékmaradványok, ami lehet az oka. különféle betegségek emésztőszervek (például az epehólyag diszfunkciója, aranyér). Krónikus székrekedés esetén a széklet erősen kiszárad, mert a vastagbél felszívja a felesleges vizet, amelyet általában a széklettel együtt kell eltávolítani. Ezenkívül a széklet túl hosszú tartózkodása a vastagbélben (krónikus székrekedés) megsérti a bél "gátaját", és a bélfalak nemcsak kis tápanyagmolekulákkal rendelkező vizet kezdenek át a vérbe, hanem nagy bomlási és bomlási molekulákat is. a szervezetre káros fermentációs termékek - a szervezet önmérgezése következik be.

Főleg itt zajlanak az emésztési és felszívódási folyamatok. A zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat lebontó emésztőenzimeket a hasnyálmirigy választja ki, és hozzájárul a gyomorban részben megemésztett táplálékiszap (chyme) további feldolgozásához, előkészítve azt a felszívódásra a vékonybél három szakaszában: a nyombélben, jejunum és ileum. Ennek a három résznek a teljes hossza körülbelül 7 méter, de mindezek a belek tömören vannak elhelyezve a hasüregben.

A vékonybél hasznos területét jelentősen megnöveli számos apró ujjszerű kinövés belső felület amelyeket villinek neveznek. Enzimeket választanak ki, felszívják az alapvető tápanyagokat, és megakadályozzák az élelmiszer-részecskék és a potenciálisan veszélyes anyagok véráramba jutását. Ezeket az érzékeny folyamatokat antibiotikumok és egyéb anyagok megzavarhatják gyógyszerek, alkohol és/vagy túlzott cukorfogyasztás. Ezekkel az anyagokkal érintkezve a bolyhok közötti apró rések begyulladnak és kitágulnak, aminek következtében a nemkívánatos részecskék a véráramba kerülnek. Ezt szivárgó bélnek vagy "szivárgó bélnek" nevezik, és ételintoleranciához, fejfájáshoz, fáradtsághoz, bőrbetegségek valamint ízületi jellegű fájdalmak az egész test csontjaiban és izmaiban.

A duodenum megkapja az epét, amely a májban termelődik, majd koncentrálódik és felhalmozódik benne epehólyag. Az epe szükséges a részlegesen emésztett zsírok részecskéinek lebontásához, aminek eredményeként azok felszívódási képességre tesznek szert. A hasnyálmirigy bikarbonátokat termel, amelyek semlegesítik vagy csökkentik a gyomornedv savasságát, és három emésztőenzimet is kiválasztanak - proteázt, lipázt és amilázt, amelyek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok emésztéséhez szükségesek.

Gyomorfekély gyógyítására igyunk burgonyafőzetet (a burgonya héját megfőzzük és a folyadékot leszűrjük) vagy burgonyalevet (a levét kicsavarjuk nyers burgonya, és ízlés szerint adjunk hozzá sárgarépa vagy zeller levét). Soha ne vegyél zöldhéjú burgonyát.

A jejunum és a csípőbél a fő állomáshelye a fennmaradó tápanyagok, köztük a fehérjék, aminosavak, vízben oldódó vitaminok, koleszterin és epesók felszívódásának.

Ileocecal szelep

A vastagbél három egymást követő szakaszból áll (a felszálló, a keresztirányú és a leszálló vastagbélből), és a végbéllel és a végbélnyílással végződik. A vastagbél aktív mozgással segíti a tartalom (víz, baktériumok, oldhatatlan rostok és a tápanyagok megemésztése után keletkező salakanyagok) összekeverését, a végbélbe és a végbélnyílásba való eljuttatását. A vastagbél tartalma a végbélnyíláson keresztül ürülék formájában távozik.

Közvetlenül a lenyelés után a teljes további emésztési folyamat a garat izomzatának, majd a nyelőcsőnek az összehúzódásától függ, amely mentén az ételbolus az izomösszehúzódások hatására, mint egy kúszó kígyó, mozog.

Érezve a enyhítési vágyat, tanácsos kimenni a vécére és kiüríteni a beleket, mert a széklet késleltetésével, akár pár órás késéssel, további vízfelvétel következik be, és ennek következtében a széklet kiszárad, ami hozzájárul a székrekedéshez. Ez is az aranyér egyik oka.

Normálisnak tekinthető, ha naponta legalább egyszer székletürítést végzünk. Az aktív emésztésben szenvedőknél minden étkezés után széklet figyelhető meg. Ezzel szemben a széklet visszatartása több napig is előfordulhat – majd a bélfalon keresztül ismét mérgező anyagok kerülnek a véráramba. Ezért néha meglátogat bennünket az érthetetlen fáradtság érzése, fejfájás, hányinger és általános rossz közérzet. Ez megmagyarázza azokat a kérdéseket, amelyek székletünk természetére vonatkoznak, amelyeket az orvos szinte bármilyen okból feltesz nekünk a recepción.

A széklettel kapcsolatos egyéb problémákat a továbbiakban tárgyaljuk.

Egészséges vastagbél

A vastagbél tökéletes állapotának megőrzéséhez naponta zöldséget, gyümölcsöt és oldhatatlan rostot kell fogyasztania, amely a gabonákban és a hüvelyesekben található. Ezek a termékek magnéziumot is tartalmaznak, amely a bélizmok normál működéséhez szükséges. Ha zöldség- vagy gyümölcslevekből lehet magnéziumhoz jutni, akkor a rost felhalmozásához, ami segít a méreganyagok eltávolításában a belekből, és javítja a bélmozgást, legalább egy kicsit teljes értékű zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztani.

Emberek, akik átestek bármilyen hasi műtétek, a posztoperatív időszakban gondosan figyelemmel kell kísérni az étrendet, mivel a természetes szükségletek kielégítése több napig is bonyolult lehet. Célszerű az első napokban olyan egyszerű ételeket fogyasztani, amelyek nem terhelik a beleket és csökkentik a székrekedés valószínűségét. zöldséglevesek, saláták, párolt zöldségek és rizs mind tökéletes posztoperatív időszak. Ezek az ételek tápanyagban gazdagok, könnyen emészthetők, és elegendő rostot tartalmaznak a végbélműködés gyors helyreállításához.

Emésztőrendszeri immunrendszer

V emésztőrendszer az összes 60-70%-a immunrendszer szervezet, és ez egyáltalán nem meglepő, tekintettel a hatalmas mennyiségre kórokozókés potenciálisan veszélyes anyagok szájon keresztül juthat be szervezetünkbe – az emésztőrendszer kapuján. Ban,-ben szájüreg A nyelőcsőben és a vékonybélben több milliárd hasznos baktérium él, míg a vastagbélben billiók. De a gyomorban, ahol savas élőhely uralkodik, nincs túl sok belőlük, mivel kevés patogén mikroba képes életben maradni ilyen zord körülmények között.

Emésztőrendszer

Összességében 400-500 különféle baktériumfajt találtak a bélben, amelyek egy része daganatellenes, míg mások éppen ellenkezőleg, rákkeltőek; vannak olyan baktériumok, amelyek a B, A és K vitaminokat szintetizálják; mások olyan anyagokat termelnek, amelyek bizonyos fertőzések ellen küzdenek; Vannak baktériumok is, amelyek megemésztik a laktózt ( tejcukor) szabályozza az izomösszehúzódást és az ellazulást. A bélbaktériumok természetes antibiotikumokat és fungicideket választanak ki – olyan anyagokat, amelyek gátolják a kórokozó baktériumok, illetve gombák szaporodását. A sav felszabadításával a mérgező termékeket is lebontják. káros baktériumok, amelyek gyakran sokkal többet rejtenek komoly fenyegetés mint maguk a kórokozó mikrobák.

Ezenkívül a bél mikroflóra megvéd minket a fémmérgezéstől - például a higanytól (a tömésekben lévő amalgámtól vagy a fertőzött halaktól), a radionuklidoktól (a rákellenes kezeléstől vagy a szennyezett termékektől), valamint a peszticidektől és gyomirtó szerektől. Vannak olyan baktériumok is, amelyek hidrogén-peroxidot termelnek, amelynek jelenlétében elpusztulnak. rákos sejtek. Azonban, amint alább látni fogja, számos olyan tényező van, amely felborítja a bél mikroflóra normális egyensúlyát.

A bélben a hasznos baktériumoknak kell túlsúlyban lenniük, feltéve, hogy nincsenek a táblázatban felsorolt ​​káros tényezők (lásd alább). Ha rosszul és egykedvűen táplálkozik, rendszeresen fogyaszt alkoholt, stresszes, gyakran használ savlekötőket, fájdalomcsillapítókat és antibiotikumokat, akkor a kényes egyensúly elkerülhetetlenül megbomlik. És akkor a kórokozó baktériumok képesek lesznek ellenőrizetlenül szaporodni, és kiszorítani a jótékony mikroflórát.

Sajnos ez az életstílus sokaknak velejárója. Az ilyen emberek emésztési zavaroktól, puffadástól, puffadástól szenvednek, és nem értik, mi okozza a bajukat. A válasz egyszerű: a beleik a hasznos és a betegséget okozó baktériumok csataterévé váltak.

A következő hat oldalon az emésztőrendszer leggyakoribb megbetegedéseit vesszük közelebbről szemügyre.

Gyakori életmódtényezők, amelyek negatívan befolyásolják az emésztés hatékonyságát

• Antibiotikumok
• Zsírban gazdag étrend
• Cukor
• finomított termékek
• Gyulladáscsökkentő gyógyszerek
• sült étel
• Alkohol
• dobozos italok (szénsavas)
• Feszültség
• Gyász
• Dohányzó
• Stimuláns gyógyszerek

A vékonybél a gyomor-bél traktus első és leghosszabb szakasza, amely a gyomor mögött található. A vége az ileum. A vékonybél fő funkciója a folyadék felszívódása különböző hasznos anyagok, amelyek kijönnek az étellel és feloldódnak benne.

Mik azok az enzimek

Az emberi szervezet önmagában nem termel emésztőenzimeket., hiszen akkor lépnek be, ha az ember nyers ételt fogyaszt, vagy speciális étrend-kiegészítők formájában. Ilyen enzimek csak a hasnyálmirigyben termelődnek, de nem magában a gyomorban aktiválódnak, hanem csak a nyombélben, feltéve, hogy az enyhén lúgos egyensúlyt fenntart.

És ezért, ha az emberi sav-bázis egyensúly megbomlik, akkor a vékonybél enzimjei nem működnek.

Van egy vélemény, hogy a sósav, amely a gyomornedvben található, segíti a fehérje lebontását. De ez tévhit, hiszen ez a sav nem bontja le, hanem csak a pepszinogént alakítja át aktívabb formává, úgynevezett pepszinné. Ez egy olyan enzim, amely lebontja a fehérjéket, és elkezd aktívan működni az emésztőrendszerben.

Mi a teendő, ha az enzim nem működik a vékonybélben és hiányzik? Milyen enzimekre van szüksége az emberi szervezetnek, és hogyan pótolja azokat egészséges táplálékés biológiai adalékanyagok?

Az élelmiszer jellegű enzimek a gyomor-bélrendszerben, a hasnyálmirigy a duodenumban hatnak 12. Az ilyen enzimek meglehetősen széles tartományban működnek, és ezért mindvégig megőrzik aktivitásukat gyomor traktus. A pankreatin azonban egy hasnyálmirigy-enzim, amely szűk hatásspektrumú lúgos környezetben működik, és elpusztul, amikor a gyomor savas környezetébe kerül.

A gyomor-bél traktus stabil működéséhez szükséges enzimek hiánya különféle betegségekhez vezethet, mint például:

• ízületi gyulladás;
• szürkehályog;
• cukorbetegség;
• csontritkulás;
• veseelégtelenség;
• a hasnyálmirigy megnagyobbodása.

Hogyan lehet pótolni a szervezet enzimkészletét?

Milyen enzimeket írnak fel alacsony savasság és egyéb problémák esetén? Ha a savasság csökken, akkor az orvos ilyeneket ír elő olyan gyógyszer, mint a sósav, amely javítja a fehérje emésztési folyamatát. De a legjobb, ha élelmiszer-enzimek segítségével érünk el pozitív eredményt, hogy ne terheljük meg a vesét, ugyanis a vizeletvizsgálat savas reakciót mutathat ki, ami étrend-kiegészítőkkel vagy savas ételekkel való visszaélésekkel járhat együtt.

Megnövekedett savasság esetén kalcium-sókat vesznek fel. De néha negatív hatást fejtenek ki, mivel oxálsavsókká alakulnak, amelyek hozzájárulnak az ízületi gyulladás és más betegségek kialakulásához. ízületi betegségek csontok. Az enzimek korrekciója a szervezetben végezhető nyers étel ezen anyagok magas tartalmával.

Ezenkívül az enzimek hiánya olyan tünetekhez vezethet, mint:

• A testhőmérséklet emelkedése (láz).
• A hasnyálmirigy megnagyobbodása. Ez általában olyan embereknél fordul elő, akik gyakran túlfőtt ételt fogyasztanak, amelyben minden hasznos elem elhalt.
• Rossz vizeletvizsgálat.
• A fehérvérsejtek számának növekedése a vérben.

A fehérjéket emésztő enzimek nélkülözhetetlenek gyógyító hatása olyan szervek betegségeivel, mint a szem, a vese, a fül. Ezek jelentik a szervezet első és nagyon fontos védelmi vonalát.

Éles fogyás esetén el kell távolítani a menüből az összes purint tartalmazó terméket., mivel a gyomornedv savas környezete elpusztítja az olyan elemeket, mint a lipáz és az amiláz, ami a zsírok rossz emésztéséhez vezet. Az eredmény a hasnyálmirigy-gyulladás nagyszerű tartalom purint a szervezetben, és ez helyrehozhatatlan károsodást okoz a vesékben.