Egészséges ételek receptjei. Receptek a megfelelő táplálkozáshoz

Ahhoz, hogy minden nap valami finomat és érdekeset főzzön magának és családjának, sok időre van szüksége. De nem csak az idő ebben a folyamatban meghatározó tényező. Az is fontos, hogy egyszerű recepteket találjunk minden napra től egyszerű termékek amelyeket a kulináris gyakorlatában használhat.

Természetesen kulináris portálunk teljes mértékben arra törekszik, hogy minden háziasszony minden nap megtalálja a számára megfelelő receptet, sietősen vagy egy elegáns ünnepi asztalra. De úgy döntöttek, hogy a főételek receptjeit minden nap egy fotóval külön rovatba gyűjtjük, hogy a végén ne kelljen sok időt töltenie az oldalon azzal a vacsorarecepttel, főzz ma.

Annak a ténynek a sajátossága, hogy az ilyen ételeket egy szakaszban gyűjtik össze, a következő. Csak meg kell nyitnia ennek az oldalnak a könyvjelzőjét, és felváltva válassza ki azokat a recepteket, amelyeket minden nap biztosan meg fog tudni főzni. Ezeknek a recepteknek elegendő ideje, vágya és pénzügyi lehetőségei lesznek egy átlagos jövedelmű családnak.

A mindennapi ételek kiválasztásával gyorsan és ízletesen főzhet különféle recepteket, erről feltétlenül tudnia kell. Nem mindegy, hogy csak zöldség, hal vagy bármilyen hús. Ha kéznél van egy egyszerű és érthető recept, akkor minden gyorsan a helyére kerül. Bízzon benne, hogy olyan sok főzési lehetőség áll rendelkezésre, amelyekkel minden nap kényeztetheti családját. Ugyanakkor lesz idő a munkára, önmagadra és a pihenésre.

Pontosabban mi lehet az? egyszerű ételek minden nap egyszerű termékekből, megfontolhatja ebben az anyagban. Az itt található receptek nagyon eltérőek. Azt is figyelembe kell venni, hogy az egyszerű termékek fogalma családonként eltérő lesz. Egyesek számára egyszerű termékek a burgonya és a káposzta, a cékla. Egyesek számára a sertéshús vagy a csirke egyszerű terméknek számít. Nem mindegy, hogy családja milyen étkezési és főzési megközelítést alkalmaz, weboldalunkon biztosan megtalálja az Ön számára megfelelő recepteket és főzési lehetőségeket a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekhez minden élelmiszerboltban.

egyszerű receptek minden nap az egyszerű termékek közül mindenekelőtt a második fogás. Különös figyelmet fordítanak a lepényekre és lepényekre, különböző típusok rakott ételek. Bár az is lehet, hogy van zöldséges ételek, különböző változatok halfőzés és persze számtalan recept a hússal kapcsolatban.

24.03.2019

Sajtos leves garnélarákkal

Hozzávalók: sajt, víz, burgonya, hagyma, sárgarépa, bors, só, olíva, olaj, babér, petrezselyem, garnélarák

Ha egy egyszerű, de finom tengeri levest keres, akkor ez a recept pont az, amit keres. Könnyen elkészíthető, és mindig kiderül.

Hozzávalók:
- 300 gr garnélarák;
- 100 gr ömlesztett sajt;
- 1-1,2 liter víz;
- 1-2 burgonya;
- 0,5 izzó;
- 0,5 sárgarépa;
- 0,3 kaliforniai paprika;
- 1 tk só;
- 30 gr olajbogyó;
- 30 ml napraforgóolaj;
- 2 babérlevél;
- petrezselyemlevél.

21.03.2019

Bableves paradicsomszószban

Hozzávalók: csirkeszárny, filé, burgonya, sárgarépa, hagyma, vaj, paprika, bab, petrezselyem, só

Nem hiába szeretik sokan nagyon a bablevest, főleg ha hússal vagy füstölt húsokkal főzik. Ma egy ilyen levesreceptet osztok meg veletek.

Hozzávalók:

- 200 gramm csirkeszárny;
- 150 gramm filé;
- 2 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- fél édes paprika;
- 450 gramm bab paradicsomban;
- 1 babérlevél;
- 1 tk szárított petrezselyem;
- só;
- fekete bors.

21.03.2019

Főtt kolbász házi orvos

Hozzávalók: sertés, marhahús, tejpor, só, mustár, dió, paprika, fokhagyma, kakukkfű, bors, tojás

A főtt doktorkolbászt otthon is meg lehet főzni. Ennek a receptnek az az eredetisége, hogy az elkészítéséhez nem használnak beleket.

Hozzávalók:

- 350 gramm sertéshús;
- 150 gramm marhahús;
- 10 gramm tejpor;
- 7 gramm nitritesó;
- 1 tk só;
- 1 tk mustárpor;
- 1 tk szerecsendió;
- 2 tk paprika;
- másfél teáskanál granulált fokhagyma;
- fél tk kakukkfű;
- fél tk fekete bors;
- 1 tojás.

21.03.2019

Huszár hús

Hozzávalók: lazac, gomba, majonéz, vaj, burgonya, hagyma, sajt, uborka, petrezselyem, fűszer, só

Szinte minden ünnepre főzök huszárhúst, ezt tanácsolom neked is. Valójában jó néhány recept létezik. de leginkább a Golubkina receptje tetszik. Ma leírtam neked.

Hozzávalók:

- sertés lazac - 500 gramm,
- csiperkegomba - 7-8 darab,
- majonéz - 5 teáskanál,
- növényi olaj- 3 evőkanál,
- burgonya - 5 darab,
- íj - 1 db,
- kemény sajt - 120 gramm,
- ecetes uborka - 1 db,
- friss petrezselyem - 4-5 szál,
- fűszerek - 1/5 teáskanál,
- só - 1 teáskanál

20.03.2019

Egész töltött csuka a sütőben

Hozzávalók: csuka, gomba, égbolt, hagyma, kenyér, tejszín, bors, lestyán, só, bors, olaj, gyógynövények, citrom

A csuka nagyon finom hal, szívesen főzök az ünnepi asztalra. Ma elmondom, hogyan kell főzni az egész töltött csukát a sütőben.

Hozzávalók:

- 1 kg. csuka;
- 120 gramm vaj;
- 150 gramm sárgarépa;
- 150 gramm hagyma;
- 150 gramm fehér kenyér;
- 100 ml. krém;
- 1 tk édes paprika;
- 1 tk szárított lestyán;
- só;
- fekete bors;
- növényi olaj;
- friss fűszernövények;
- citrom.

20.03.2019

"Eszterházy" torta

Hozzávalók: tojás, cukor, vanillin, vaj, rum, lekvár, csokoládé, mandula, liszt, fahéj, só

Az "Eszterházy" torta rendkívüli módon finom desszert amit mindenki meg tud főzni otthon egyedül. Egy ilyen sütemény elkészíthető az ünnepre.

Hozzávalók:

- 270 gramm mandulaliszt,
- 1 tk fahéj,
- 270 gramm tojásfehérje,
- 330 gramm porcukor,
- egy csipet só,
- 130 gramm tojássárgája,
- 500 ml. tej,
- 40 gramm keményítő,
- 120 gramm cukor,
- 10 gramm vaníliás cukor,
- 280 gramm vaj,
- 1 evőkanál rum (konyak, kirsch),
- 60 gramm baracklekvár,
- 120 gramm fehér csokoládé,
- 30 gramm étcsokoládé,
- 60-80 gramm mandula szirmok.

07.03.2019

Tiramisu citrommal

Hozzávalók: mascarpone, tejszín, cukor, citromhéj, citromlé, keményítő, só, vaj, tojás, keksz

Hozzávalók:

- 100-150 gramm Savoyardi keksz,
- 4 csirke tojás,
- 80 gramm vaj,
- 20 gramm cukor,
- só a kés hegyén,
- harmadik tk keményítő,
- 80 ml. citromlé,
- 250 gramm mascarpone,
- 150-170 ml. zsíros tejszín,
- vaníliakivonat,
- 180-200 ml. tej,
- citromhéj.

07.03.2019

Nem kell epertortát sütni

Hozzávalók: tejszín, eper, cukor, zselatin, víz, vanillin, tejföl, vaj, konyak, sajt, keksz

Imádok sütés nélküli süteményeket készíteni. A kedvencem az epres torta. A recept nagyon egyszerű, ezért mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

- 400 gramm omlós keksz;
- 150 gramm vaj;
- 50 ml. konyak;
- 400 gramm ricotta sajt;
- 100 gramm tejföl;
- 250 gramm cukor;
- 1 tk vaníliás cukor;
- 2 evőkanál zselatin;
- 50 ml. víz;
- 400 gramm eper;
- tejszínhab.

07.03.2019

Torta "Egy elfoglalt nő álma"

Hozzávalók: tejföl, porcukor, mandarin, citromlé, szóda, kakaó, vaj, tojás, sűrített tej, liszt

Ennek a tortának nem hiába a neve. A főzés nagyon egyszerű és elég gyors. A sütemény íze mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

- 1 pohár liszt;
- 1 doboz sűrített tej;
- 2 tojás;
- 180 gramm vaj;
- 3 evőkanál kakaó;
- fél tk szóda;
- 1 evőkanál citromlé;
- 400 gramm tejföl;
- 100 gramm porcukor;
- 2 mandarin.

07.03.2019

Torta "Az élet álma" tejföllel

Hozzávalók: tejföl, cukor, vanillin, tej, tojás, vaj, liszt, kakaó, sütőpor

Ennek elkészítése kevesebb mint egy órát vesz igénybe finom sütemény"Az élet álma". A süteményt tejszínbe áztatjuk és forrón összegyűjtjük, amíg a sütemények kihűlnek. A desszert könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom.

Hozzávalók:

- 1 doboz sűrített tej;
- 2 tojás;

- 155 gramm búzaliszt;
- 6 gramm sütőpor;
- 35 gramm kakaópor;
- 400 gramm tejföl;
- 120 gramm cukor;
- Vanillin a kés hegyén.

07.03.2019

"Pearl" saláta

Hozzávalók: lazac, tojás, sajt, kapor, kurkuma, narancs, majonéz, só, bors, kaviár, olíva, kapor

A "Pearl" saláta egy nagyon finom halsaláta, amelyet gyakran főzök az ünnepi asztalon. A recept meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

- 200 gramm lazac vagy lazac;
- 2 tojás;
- 50 gramm sajt;
- 20 gramm kapor;
- fél tk kurkuma;
- 1 narancs;
- 120 gramm majonéz;
- só;
- fekete bors;
- 30 gramm vörös lazac kaviár;
- 30 gramm olajbogyó;
- 1 fürjtojás;
- egy szál kapor.

07.03.2019

Süllőszeletek dupla bojlerben

Hozzávalók: süllő filé, hagyma, zeller, tojás, tej, kapor, korpa, bors, só, szezám, paradicsom

A csuka nagyon ízletes, zsíros és kielégítő hal. A főzés egyáltalán nem nehéz, de ma elmondom, hogyan kell főzni a finom süllőhal süteményt. Az étel, mondom, nagyon ízlik.

Hozzávalók:

- 500 gramm süllő filé;
- 70 gramm hagyma;
- 80 gramm zellerszár;
- 1 tojás;
- 65 ml. tej;
- 30 gramm kapor;
- 30 gramm zabkorpa;
- bors;
- só;
- fekete szezám;
- Koktélparadicsom.

06.03.2019

Süllős hal sütemények

Hozzávalók: süllő, tejszín, vaj, hagyma, keksz, paprika, só, bors, rizs, uborka

Azt javaslom, hogy főzzön nagyon finom és kielégítő húsgombócokat süllőből. A recept meglehetősen egyszerű. A szelet íze lenyűgöz.

Hozzávalók:

- 450 gramm süllő;
- 50 ml tejszín;
- 30 gramm ghí;
- 90 gramm hagyma;
- 80 gramm zsemlemorzsa;
- 5 gramm őrölt édes paprika;
- 3 gramm fűszerezés halhoz;
- só;
- chili;
- növényi olaj;
- főtt rizs;
- sózott uborka.

06.03.2019

Leves Tom Yum

Hozzávalók: garnélarák, gomba, húsleves, tejszín, gyömbér, citrom, bors, só, cukor, fokhagyma, chili, hagyma, szósz, olaj, lime, paradicsom

Ha meg szeretne próbálni egy szokatlan thai savanyú és fűszeres levest, bemutatok egy egyszerű Tom Yum leves receptjét garnélarákkal és kókuszkrémmel.

Hozzávalók:

- 250 gramm garnélarák;
- 230 gramm csiperkegomba;
- 300 ml. tyúkhúsleves;
- 250 ml. kókuszkrém;
- 2,5 cm gyömbér gyökér;
- 1 citrom;
- 4 chili paprika;
- só;
- cukor;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 50 gramm hagyma;
- 15 ml. hal szósz;
- Szezámolaj;
- paprika;
- tengeri só;
- mész;
- Koktélparadicsom;
- zöld hagyma.

06.03.2019

Homok torta málnával

Hozzávalók: liszt, vaj, tojás, só, málna, tejföl, cukor, vanillin

igazán szeretek omlós torták. Mert finomak és könnyen elkészíthetőek. Ma megmutatom, hogyan kell elkészíteni az egyik kedvenc omlós tésztás pitét málna töltelékkel.

Hozzávalók:

- 225 gramm búzaliszt;
- 150 gramm vaj;
- 5 tojás;
- só;
- 150 gramm málna;
- 305 gramm tejföl;
- 150 gramm cukor;
- vaníliakivonat.

Mivel az egészséges ételek divatja mostanában egyre nagyobb lendületet vesz, a receptek megfelelő táplálkozás már sok. Közülük a legnépszerűbbet részletesebben meg kell vizsgálni, és lehetőség nyílik arra, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek a megfelelő kulináris remekművekkel.

„Azok vagyunk, amit megeszünk” egy gyakori kifejezés, és először az ókori Görögország híres gyógyítója, Hippokratész mondta ki. A megfelelő táplálkozás az egészség egyik fő alapja. De nemcsak az elmélet ismerete, hanem a gyakorlatban való sikeres alkalmazása is fontos. Könnyű receptek a egészséges táplálkozás minden naplehetővé teszi nemcsak az étrend diverzifikálását, hanem azt is, hogy finom és érdekes finomságokkal kényeztesse magát anélkül, hogy különösebb erőfeszítést tenne.

Egészséges reggelik

A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Tökéletesen felvidít korai ébredés után, és energiával tölti fel az egész napra. hogy kiadós és egészséges reggeli túrós ételek, gabonapelyhek, omlett és rántotta.
Banán syrniki

• 400 g túró 5%;
• 1 tojás;
• 1 érett banán;
• 4 evőkanál rizs liszt;
• egy csipet vanillin;
• Édesítőszer.

Annak érdekében, hogy a sajttorták ne terüljenek el, hanem szép formájúak legyenek (alátétek), előre fel kell melegíteni a serpenyőt, és emlékezni kell arra, hogy száraznak kell lennie.

Tehát a tojást jól felverjük. A túrót turmixgéppel ledaráljuk, így levegős állagot kap a túró. Adjunk hozzá banánt a túrós keverékhez és pürésítsük. A kapott homogén masszához adjuk hozzá a felvert tojást, az édesítőt és a vanillint. Kész, kezdheted a sütést.

Mivel a sajttorta diétás, kevés a liszt. A tészta elkezdhet ragadni a kezéhez, nedvesítse meg sima vízzel. Golyóba forgatjuk, és óvatosan rányomjuk a tapadásmentes tepsire.

sütjük tovább kis hőmérséklet amíg aranybarna nem lesz. Ezután fordítsuk át a másik oldalára, és fedő alatt süssük újra, amíg a másik oldala is el nem éri a kívánt színt. A finom sajttorták készen állnak. Felönthetjük cukormentes sziruppal vagy alacsony kalóriatartalmú lekvárral. Jó étvágyat!

Egy megjegyzésben! Fogyáskor válasszon túrót legfeljebb 5% -ig. Nem szabad csak zsírmentesen vásárolni benne sokkal kevesebbet hasznos anyagokés vitaminokat, és az íze is érzéketlenebb.

A műfaj klasszikusa a zabpehely. Az egyik kedvenc reggeli lehetőség a fogyó sportolók számára, sőt a legtöbbet közönséges ember, amely nem különösebben figyeli a tápanyagok egyensúlyát szervezetében.

De ha állandóan ugyanazt eszed, unalmas lesz. Tól től egészséges étel egyszerűen nem tagadhatja meg, így könnyű egy új ízletes lehetőséget modellezni.
Zabpehely túróval

• 40 g zabpehely;
• 150 ml tej / víz;
• 125 g puha túró;
• Dió / bogyók / gyümölcsök;
• Édesítőszer.

Öntsük le a zabpelyhet tej és víz keverékével, és hagyjuk állni 2 percig. a mikrohullámú sütőbe. Ezután ízesítsük a zabkását túróval. Ízlésünk szerint teszünk bogyókat, diót, önthetünk szirupot a steviára, vagy adhatunk hozzá édesítőt. A túrónak köszönhetően a zabkása eredeti ízt kap, és kielégítőbbé válik.

Ebéd a megfelelő táplálkozásról

A második étkezés nem kevésbé fontos, mint az első. Étrendünk fontos, bőséges és kielégítő összetevője. Általános szabály, hogy a munkahelyen ülve mindenki alig várja az étkezés kezdetét meleg étel: illatos leves vagy csak egy uzsonna salátával.

Hogy a nap hátralévő részében ne gyötörjön a gyomor elnehezülése vagy emésztési zavar, az ebéd is legyen egészséges! Ebben az esetben a megfelelő táplálkozás alapvető receptjei megfelelőek - spenótból és gombából készült levesek.

Gomba krémleves

• 500 g gomba (lehetőleg sampinyon);
• 600 g burgonya;
• 200 g hagyma;
• 1,5 liter zöldségleves;
• Egy pohár tej / 20% tejszín;
• Só/bors/fűszer ízlés szerint.

A gombalevest hús- és zöldséglevesben is főzhetjük. Mivel a leves diétás, a húsleves zöldség lesz. Ehhez a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a zellert megfőzzük, pár szem borssal és sóval ízesítjük. A zöldségek megfőzése után a burgonya kivételével kivehetők.

A hagymát apróra vágjuk, és száraz serpenyőben addig pirítjuk átlátszó színű, adjunk hozzá egy csepp vizet és hagyjuk párolni.

Ezzel párhuzamosan vágjuk szeletekre a gombát, adjuk hozzá a hagymához, sózzuk, borsozzuk. Addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog.

Ezután a hagymás sült gombát a zöldségleves burgonyához kell adni, és botmixerrel simára kell törni. A kapott masszába öntjük a tejszínt és a tejet. Ízlés szerint fűszerezzük és felforraljuk.

Egy megjegyzésben! Krémleveshez jól passzol a kruton. És ahhoz, hogy diétásak legyenek, elegendő csak egy közönséges rozskenyeret venni, szükségtelen adalékanyagok nélkül. Vágjuk négyzetekre, és szárítsuk meg a sütőben olaj nélkül.

Krémleves spenóttal

• 200 g spenót;
• 300 g burgonya;
• 100 g hagyma;
• 100 g rukkola;
• 1 csokor saláta;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 liter zöldségleves;
• Egy pohár 10%-os tejszín/tej;
• Só/bors ízlés szerint.

Ennek a vitaminnak, és ami a legfontosabb, az ínyenc ételnek az elkészítése nem tart tovább 30 percnél.

Sárgarépából, hagymából, burgonyából és pár szem borsból főzzünk zöldséglevest. Miután elkészült a húsleves, vegyen ki minden zöldséget, kivéve a burgonyát.

Amíg a leves zöldségalapja fő, a spenótleveleket apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.

A főtt burgonyát darabokra vágjuk, a kész spenótot és a hagymát hozzáadjuk, homogén állagúra aprítjuk.

A kapott masszát öntsük a zöldséglevesbe, adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk fel.

Az illatos levest ízlés szerint fűszerezzük. Tálaláskor tehetünk bele zöldet vagy krutont.

Érdekes! A spenót azon élelmiszerek kategóriájába tartozik, amelyek küzdenek a felesleges zsír ellen, és az egyik legegészségesebb leveles salátának is tartják.

Vacsorák a megfelelő táplálkozásról

Megfelelő táplálkozás mellett nagyon fontos, hogy ne felejtsünk el vacsorázni. Hiszen az étkezések közötti hosszú szünetek súlyos egészségkárosodást okoznak, különösen az emésztőrendszerben.

Vacsorára jobb lemondani a könnyű szénhidrátokról és a túl zsíros ételekről. Ideális tányér lesz a zöldség és a fehérje, legyen szó halról, húsról vagy túróról. Telítik testünket, és egész éjszaka védik az izmokat a katabolizmustól. Szerencsére fitnesz receptek a megfelelő és Az egészséges táplálkozás egy könnyű vacsorának megfelelő bőven.

"Kiváló" saláta

• saláta levelek;
• 200 g cseresznye;
• 1 avokádó;
• 200 g garnélarák;
• 50 g alacsony zsírtartalmú sajt;
• 50 g fenyőmag;
• 100 g Natúr joghurt / Caesar öntet.

A koktélparadicsomot, az avokádót, a salátaleveleket apróra vágjuk. A garnélarákot borssal megfőzzük, meghámozzuk és a salátához adjuk. A kapott masszához durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Megszórjuk fenyőmaggal.

A salátát natúr, zsírszegény joghurttal ízesíthetjük. Az íz fokozása érdekében használhat házi készítésű Caesar szószt. Alapja natúr joghurt, valamint apróra vágott fokhagyma, só és paprika. A káros majonézt durranással váltja fel. Elkészült a finom saláta vacsorára!

Diéta "hús franciául"

• 600 g csirke filé;
• 3 nagy paradicsom;
• 2 hagyma;
• 150 g alacsony zsírtartalmú sajt;
• natúr joghurt/tejföl 10%;
• Só és bors ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy a hús puha és lédús legyen, a filét vékony csíkokra kell vágni és jól meg kell verni. Formába tesszük, sózzuk és fűszerezzük.

Előtte takarjuk le a formát fóliával, nehogy megégjen az edény!

A hagymát finomra vágjuk karikákra, szép réteget tegyünk a húsra. A paradicsomot karikára vágjuk, ez lesz a következő réteg a hagyma tetején.

A paradicsomot megkenjük natúr joghurttal.

Az étel utolsó simítása a durva reszelőn reszelt sajt lesz.

Sütőben aranybarnára sütjük a sajton!

Ünnepi, de egyben könnyű étel is kész! Jó étvágyat!

Emlékezik! A klasszikus "hús franciául" sertéshúsból készül, de ha a cél a fogyás megfelelő táplálkozással, akkor jobb, ha megtagadja a zsíros sertéshúst. Válassz pulykát vagy csirkét.

csirke sajttorta
Között egészséges receptek a megfelelő táplálkozás érdekében a csirkehús ételek az egyik vezető pozíciót foglalják el. Szokatlan módon a sajttorták nemcsak gazdagok. Húsból is készülhetnek, és a plusz kilóktól való félelem nélkül vacsorázhatnak az összes szabály szerint:

• 800 g csirke filé;
• 5 tojás;
• 2 sárgarépa;
• 2 evőkanál zab/rozskorpa;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Zöldek;
• Só/bors ízlés szerint.

A csirkefilét turmixgépben daráld le, vagy vágd nagyon apróra. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, turmixgépben darálhatjuk.

Adjunk hozzá zöldségeket és apróra vágott zöldeket a darált csirkehúshoz. Adjunk hozzá korpát a masszához, majd sózzuk és fűszerezzük.

Egy tepsit kibélelünk fóliával vagy sütőpapírral.

A vakfészket, közepén mélyedést készítve, sütőlapra tesszük. 30 percig sütjük a sütőben.

Fél óra múlva öntsünk egy tojást a fészekbe. További 15 percre betesszük a sütőbe.

Az elkészült ételt megszórhatjuk kedvenc friss fűszernövényeinkkel. Jó étvágyat!

Desszert az egészséges táplálkozásról

Az interneten, a fényes magazinokban és könyvekben ma már rengeteg főzési mód létezik. egészséges étel. A megfelelő táplálkozással és fényképpel ellátott ételek receptjeit elérhetőségük, könnyű elkészíthetőségük és csodálatos ízük különbözteti meg. Ezért a megfelelő táplálkozásra való átállástól való vonakodás csak a saját lustaságával és az egészség elhanyagolásával magyarázható.

A cikkben olyan finomságok receptjei találhatók, amelyek az egész heti menübe illeszkednek. És hogy többé ne legyen kétség a megfelelő étel kiválasztásához, legyen még egy nagyon finom recept.

banán fagylalt
Itt a nyár, ami azt jelenti, hogy egyre nehezebb túllépni a fagylalton. De sajnos a boltban teljesen káros adalékokkal. Mindig van kiút.

Csak egy banán kell. Vágjuk kis karikákra, és tegyük a fagyasztóba több órára. Miután a banán megdermedt, turmixgépben simára daráljuk.

Opcionálisan adhatunk hozzá kókuszt, kakaót, diót.

Ez a nagyon egyszerű recept teljesen helyettesíti a bolti fagylaltot. Hiszen a fagyasztott banán állaga egyszerűen isteni!

Az étel nemcsak finom, hanem egészséges is lehet. Megmutatjuk, hogyan készíthet ízletes és egészséges ételeket.

Eper desszert "Tenderness"

Hozzávalók:

500 g nagy eper,

180 g cukor

1 szál rozmaring.

Főzés

Az epret meghámozzuk a szárról, alaposan megmossuk folyó vízzel, a bogyókat 4 részre vágjuk.

A citromot megmossuk, félbevágjuk, az egyik felének a levét egy külön csészébe facsarjuk. Oldjunk fel cukrot - homokot 70 ml-ben meleg víz egy zománcozott tálban alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik, tegyünk egy szál rozmaringot, öntsük fel citromlével, forraljuk fel lassú tűzön, és főzzük 7-10 percig.

Ezután levesszük a tűzről, szobahőmérsékletűre hűtjük és hűtőbe tesszük. A besűrített szirupot adagonként rozettákba öntjük, epret teszünk bele, kristálycukorral díszítjük az edények szélét és 1,5 órára a hűtőbe tesszük.Hűtve tálaljuk.

Pörkölt "keleti". Recept

Hozzávalók:

8 csirke tojás,

3 kis kék hagyma,

3 nagy gerezd fokhagyma,

6 nagy paradicsom,

70 ml olivaolaj,

18 db kimagozott olajbogyó

5 kaliforniai paprika,

1 padlizsán

Cukor, őrölt fekete bors, fehér bors, só.

Főzés

Mossa meg a kaliforniai paprikát folyó vízzel, távolítsa el a magokat, csomagolja fóliába, és süsse a sütőben 15 percig. Ekkor mossuk meg a paradicsomot, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és távolítsuk el a héját. A paradicsomot apróra vágjuk.

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. A padlizsánt alaposan megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A sült paprikát kivesszük, lehűtjük és közepes vastagságú karikákra vágjuk.

Serpenyőben kis lángon felmelegítjük nagyszámú olívaolajat, tegyük bele az apróra vágott hagymát és padlizsánt, és zárt fedő alatt pároljuk 20 percig, szükség szerint adjunk hozzá vizet. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a fokhagymát és a kaliforniai paprikát, a sót, a cukrot, az őrölt és a fehér paprikát. Folyamatos keverés mellett pároljuk a zöldségkeveréket 2 percig, majd fedővel lefedjük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön, zárt fedő alatt 10 percig pároljuk.

Ezalatt főzzük meg a tojásokat, hűtsük le, hámozzuk meg, vágjuk ketté és rakjuk tányérokra (adagonként 1 tojás). A kész pörköltet tányérokra tesszük, és fél olajbogyóval díszítjük. Forrón tálaljuk.

Csirke "Chef's Secret" szószban

Kívánt:

500 g csirke filé,

250 ml tejszínes joghurt

1 citrom leve

1 tk kurkuma,

0,5 tk kapor magvak,

0,5 st. l. fehér gyömbér,

fehér bors,

Főzés

Mossa meg a filét folyó víz alatt, és tegye egy kis tálba.

Készítsünk pácot. Miért adjunk fűszereket a joghurthoz, keverjük össze alaposan, sózzuk, borsozzuk.

A páclével ráöntjük a csirkefilét, és prés alá tesszük hideg helyen 10 órára, majd a csirkét kivajazott tepsire tesszük, leöntjük a páccal, majd citromlével meglocsoljuk.

Sütőbe tesszük, és közepes lángon addig sütjük, amíg a csirke megpirul.

Csirke rakott zöldségekkel. Recept

Kívánt:

500 g csirke filé,

2 közepes méretű padlizsán

4 gumó burgonya,

5 nagy paradicsom

2 közepes méretű hagyma,

250 ml zsírszegény tejszín,

1 st. l. olivaolaj,

Babérlevél, oregánó, kakukkfű, szegfűbors, só.

Főzés

Mossa meg a burgonyát, a padlizsánt és a paradicsomot folyó víz alatt, és vágja közepes méretű karikákra. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.

A formát kikenjük olívaolajjal, egyenletes rétegben rátesszük a csirkefilét, rárakunk egy réteg padlizsánt, megkenjük krémmel.

A következő réteg burgonya, majd paradicsom, tetején hagymakarikák. Öntsük az edényt tejszínnel, adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk, borsozzuk. A tepsit 50-60 percre a sütőbe tesszük, közepes lángon megsütjük. Forrón tálaljuk.

Lazac fűszerekben. Recept

Kívánt:

500 g lazac filé,

1 citrom leve

100 ml száraz fehérbor

50 ml olívaolaj

0,5 tk kakukkfű

1 csokor koriander

fehér bors,

Főzés

A filét folyó vízzel megmossuk és 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.

Tegye a filét egy mély serpenyőbe, öntsön olívaolajat, öntsön citromlevet a tetejére, adjon hozzá fűszereket, sót és borsot.

Lassú tűzön, zárt fedő alatt 20 percig pároljuk, ha szükséges vizet adunk hozzá. 7 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá bort, és lassú tűzön pároljuk tovább.

Forrón főtt burgonyával tálaljuk.

Borjúhús mézben. Recept

Kívánt:

2 kg borjúhús,

50 ml olívaolaj

1 st. l. hársméz,

0,5 l száraz vörösbor,

4 nagy hagyma,

1 nagy narancs

3 gerezd fokhagyma,

0,5 tk. őrölt fahéj, fehér bors, kakukkfű és rozmaring,

0,25 tk szegfű.

Borjúhús főzése

A borjúhúst folyó víz alatt megmossuk, 2 cm vastag szeletekre vágjuk, tálba tesszük.

A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, egyenletes rétegben a borjúhús tetejére tesszük.

Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk ki egy speciális préssel, és tegyük a borjúhúsra.

Egy zománcozott edényben felforrósítjuk a bort, hozzáadjuk a mézet, alaposan összekeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd hozzáadjuk a fűszerkeveréket. Vegyük le a tűzről, hűtsük le, öntsük le a borjúhúst ezzel a szósszal, és tegyük hideg helyre nyomás alá 10 órára.

Ezután megkenjük a serpenyő alját olívaolajjal, ráterítjük a borjúhúst, ráöntjük a pácot, hozzáadjuk a nagy kockákra vágott narancsot, a fedőt lecsukjuk, és kis lángon 1,5 órán át pároljuk, ha szükséges vizet adunk hozzá.

A kész ételt zöldségkörettel tálaljuk az asztalra.

Rakott "Gourmet's Dream". Recept

Kívánt:

1 kg közepes méretű burgonya

3 nagy hagyma,

6 közepes méretű paradicsom

100 ml tejszín

200 g kemény sajt,

150 ml olívaolaj,

0,5 tk. kakukkfű, oregánó és kapor magvak, szegfűborsó borsó, só.

Főzés

A burgonyát meghámozzuk, folyó vízzel megmossuk, félig főzzük, lehűtjük és 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd óvatosan eltávolítjuk a héját és vastag karikákra vágjuk. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, és felváltva elrendezzük a hagymát, a burgonyát és a paradicsomot.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, tejszínnel összekeverjük, fűszereket adunk hozzá. Az így kapott mártást ráöntjük a tepsire. Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a zöldségek megpirulnak.

Forrón tálaljuk köretként hús- és halételekhez.

Tanulmányoztuk előnyös tulajdonságait Termékek, az emberiség számára ismert, és kiválasztottuk az 50 legfinomabb és legegészségesebbet. Például gyömbér, tojás és bab, táplálkozási tanácsot, hogy az asztalon.

Zöldségek és zöldek

Spárga. Megbecsülik érte alacsony szint szénhidrát és kalória, könnyű emészthetőség és vitaminok (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) és makro- és mikroelemek (cink, kálium, magnézium és vas) egész sora.

Kaliforniai paprika. Vagy ahogy még szoktuk nevezni, paprika. Nemcsak fényes, ropogós és enyhén édes, de kiváló antioxidáns- és C-vitamin-forrás is.

Brokkoli. Ezek a sötétzöld rózsák frissen és fagyasztva is hasznosak: fehérje-, rost-, valamint K- és C-vitamin-tartalmuk tekintetében könnyen felülmúlnak sok zöldséget.

Sárgarépa. A karotin fő forrása, amely szükséges a sejtek növekedéséhez és ellátásához egészséges állapot bőrön, nyálkahártyán és szemen.

Karfiol. Több fehérjét és C-vitamint tartalmaz, mint a hagyományos káposzta. Az A-, B-, PP-vitamin, kalcium, kálium, foszfor, vas és rost pozitív hatással van a bél mikroflórájára és képes megvédeni gyomor-bél traktus fekélyektől és rákoktól.

Uborka. Közel 95%-ban víz, így az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. Alacsony zsír-, fehérje- és szénhidráttartalmúak. Ennek ellenére az uborka vitaminokban és tápanyagok(főleg kálium).

Oleg Iriskin

Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségeket naponta kell enni, mert vitaminokat és rostot tartalmaznak (az ilyen ételeket egészségesnek tekintik). hátoldal a termékek minősége. Például sok zöldségben felhalmozódnak a peszticidek és a felesleges nitrátok. Ezért használat előtt jobb eltávolítani a bőrt a paradicsomról és az uborkáról. A második „csapda” a nem megfelelő főzési idő. Például a gabonaféléket "al dente"-ig kell főzni, de sok közülük megemésztődik, ezáltal tönkretéve a termék kémiai szerkezetét.

Fokhagyma. Nélkülözhetetlen zöldség a megfázás elleni küzdelemben. Amikor a fokhagymasejtek elpusztulnak, allicin képződik - az egyik legerősebb antioxidáns, amely baktérium- és gombaölő (elpusztítja a gombát) hatású.

Gyömbér. A gyömbérgyökér összetett összetételű, számos hasznos anyaggal, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális aminosavakat, zsírsav, szintén illóolajok. A gyömbér javítja az emésztést, emellett méregtelenítő és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Anna Ivaskevich

magán táplálkozási szakértő

A gyömbérgyökér kémiai összetétele egyedülálló: B-, C-, A-, E-, K-vitamin, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, mangán, réz, szelén. Munkára ösztönöz emésztőrendszerés agyi tevékenység, jól harcol vele gyulladásos betegségekés még a terhesség alatti toxikózis csökkentésére is képes.

Göndör káposzta (káposzta). Ez a faj méltatlanul marad a brokkoli árnyékában, színes és fehér káposzta. A Grunkol, vagyis a káposzta-káposzta (amint a göndör káposztát is nevezik) tartalmazza az összes szükséges aminosavat, vitamint, omega-3 zsírsavat és rostot. Ha ezek az érvek nem elegendőek számodra, akkor csak tedd hozzá, hogy tápanyagsűrűség szempontjából nincs párja a zöld leveles zöldségek között.

Hagyma. A fokhagymához hasonlóan elsősorban baktériumölő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt értékelik. Gazdag vasban és káliumban, amelyek pozitív hatással vannak a szív-és érrendszer, B és C vitaminok és sok ásványi anyag. A hagyma főzés után is megőrzi szinte minden előnyös tulajdonságát.

Paradicsom. Az örökös vita arról, hogy mi a paradicsom - bogyó, zöldség vagy gyümölcs, úgy tűnik, az utóbbi mellett dőlt el. Bárhogy is legyen, a senor paradicsom nemcsak A-, B2-, B6-, E-, K-vitamint és különféle nyomelemeket tartalmaz, hanem egy erős antioxidánst - a likolint is, amely rákellenes hatással bír.

Édesburgonya. Az édesburgonya a magas glükózszint ellenére cukorbetegeknek ajánlott, mert képes stabilizálni a vércukorszintet. Az édesburgonya egyáltalán nem tartalmaz zsírt, fehérjéi és szénhidrátjai jobban felszívódnak, mint a hagyományos burgonyáé.

Zöldbab. A babmaggal ellentétben ez a zöldbab nem olyan gazdag fehérjében, de sok vitamint tartalmaz, folsav, rost, magnézium és kálium. Ennek köszönhetően javítják az emésztést, csökkenthetik a vércukorszintet és a szívinfarktus kockázatát.

Gyümölcsök és bogyók

Almák. Egy gyümölcs, amit bármikor magaddal vihetsz egy gyors uzsonnára, bárhol is vagy. Magas rost-, C-vitamin- és antioxidáns-tartalmuk miatt értékelik őket.

Avokádó. Abban különböznek a többi gyümölcstől, hogy 77%-ban egészséges zsírokat tartalmaznak. Ennek ellenére nem csak finomak és ízletesek, hanem egészségesek is: káliumot, rostot és C-vitamint tartalmaznak – elérhetőek.

Banán. Nemcsak a világ egyik legnépszerűbb bogyós gyümölcse (igen, a banán bogyó, nem gyümölcs) és egy kedvenc edzés utáni étkezés, hanem a legjobb kálium-, valamint rost- és B6-vitamin forrás is.

Áfonya. Az egyik legerősebb antioxidáns forrás minden élelmiszer közül. És valószínűleg gyermekkora óta ismeri az áfonya előnyeit a látás szempontjából.

narancs. Minden citrusfélékről régóta hírneve van a szervezet C-vitamin fő szállítójának. Ezen kívül más gyümölcsökhöz hasonlóan a narancs is gazdag rostokban és antioxidánsokban.

Eper. A szervezet számára nem csak a szénhidrát- és kalóriaszegény, hanem a C-vitamin, a rost és a mangán is hasznos.

gabonafélék

Lencse. Nagyon ízletes és kielégítő különféle hüvelyesek, az egyik a legjobb források mókus növényi eredetű, vitaminok és rostok.

Oleg Iriskin

PhD, orvos Sport gyógyszerés sportdietetikus, az X-Fit fitneszklubok szövetségi hálózatának táplálkozási szakértője

A lencse ősi növény. Növényi fehérjékben gazdag és összetett szénhidrátok, amelyek több órára képesek jóllakottságot biztosítani. A lencse gazdag vitaminokban: C, B₁, B2, B3, B6, B₁2, valamint sok ásványi anyag. Ráadásul a lencse rostot is tartalmaz, ami javítja a bélműködést és táplálékul szolgál a jótékony mikroflóra számára.

Bab. A fehérjék mennyisége és emészthetősége alapján a húshoz és a halhoz hasonlítható. mert Hatalmas mennyiségű vitaminok, makro- és mikroelemek, ez a termék diétás táplálkozásra ajánlott szívelégtelenség, valamint vese-, máj- és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

barna rizs A minimális feldolgozásnak köszönhetően a barna rizs több rostot, magnéziumot és B1-vitamint tartalmaz, mint a hagyományos rizs. Az orvosok gyakran diétás termékként hivatkoznak rá, és pozitív hatást állapítanak meg a vércukorszintre, artériás nyomás valamint a vastagbél- és hasnyálmirigyrák megelőzése.

Zab. Ez a gabonafélék az összetételét alkotó számos ásványi anyag és vitamin mellett magas rosttartalma (több mint 30%) és béta-glükán tartalma miatt is értékelhető, amelyek csökkentik a "rossz koleszterin" szintjét.

Quinoa. Egy gramm glutént sem tartalmaz, csak egészséges rostot, magnéziumot és növényi fehérjét. A quinoa egy hihetetlenül laktató étel, amely az egyik legjobb szövetségese lehet az ellene folytatott küzdelemben plusz kilók.

Diófélék és magvak

Mandula. Ezek a diófélék tele vannak E-vitaminnal, antioxidánsokkal, magnéziummal és rosttal. A táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a mandula segít a küzdelemben túlsúlyés felgyorsítja az anyagcserét.

Chia mag. Az ókori aztékok kedvenc terméke, az utóbbi években népszerűvé vált a vegetáriánusok körében. A chia mag hihetetlenül tápláló és nagyon egészséges: 100 g mag 40 g rostot tartalmaz és a szükséges napi adag magnézium, mangán, kalcium és egyéb tápanyagok.

Kókuszdió. A kókuszpép nemcsak rostforrás, hanem közepes zsírsavak forrása is, amelyek segítenek a fogyásban.

Makadámia. Oroszországban nem a legnépszerűbb dió különbözik társaitól magas szint egyszeresen telítetlen zsírok (a legegészségesebb) és alacsony omega-6 zsírsavak (nem a legegészségesebb). Nem kerül többe, mint a mogyoró, és nagy szupermarketekben értékesítik, csak alaposan meg kell vizsgálnia a polcokat.

Dió. Csak napi 7 dió (nem több, nagyon magas a kalóriatartalma) növelheti az emberi immunitást és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Szinte az összes szervezet számára szükséges vitamint, ásványi anyagot, szerves savat és rostot tartalmazzák.

Földimogyoró. Ezek a babok (sokak szerint dióféléknek tartják) gazdagok antioxidánsokban és tápanyagokban, és segíthetnek leadni néhány plusz kilótól. A legfontosabb dolog - ne cserélje ki az egész földimogyorót mogyoróvajjal, különben minden pontosan az ellenkezője lesz. A pörkölt földimogyorót azonban semmi esetre sem szabad elvinni.

Édességek, péksütemények és fűszerek

Étcsokoládé. A listánk legédesebb eleme a felét tartalmazza szükséges a szervezet számára emberi napidíj vas, magnézium, mangán és antioxidánsok. Magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott.

Oleg Iriskin

Az orvostudományok kandidátusa, a sportorvostudomány és a sporttáplálkozás doktora, az X-Fit fitneszklubok szövetségi hálózatának táplálkozási szakértője

A leghasznosabb étcsokoládé magas kakaóbab tartalommal és minimális cukortartalommal. Tehát a kakaóbab antioxidánsokat tartalmaz, amelyek kiküszöbölik a szabad gyökök káros hatásait. Azonban, ha a csokoládét is belefoglalja az étrendbe, ismernie kell a mértéket, és nem szabad túlzásba vinnie ezt a terméket az élelmiszer-összetevők számított biológiai egyensúlyán és az egyéni napi kalóriatartalomon túl.

Anna Ivaskevich

magán táplálkozási szakértő

Minél egyszerűbb az étcsokoládé összetétele, annál jobb. Ideális esetben kakaószeszt, kakaóvajat és porcukrot kell tartalmaznia. Az étcsokoládé százalékos aránya a reszelt kakaó mennyiségétől függ, például 99% a legnagyobb kakaómennyiség. Az ilyen termék káliumban, magnéziumban, foszforban gazdag, valamint kis mennyiségű B- és E-vitamint tartalmaz. Használata segít stabilizálni a koleszterinszintet és javítja a hangulatot (a kortizoltermelés csökkenése miatt). Az étcsokoládé átlagos napi adagja nem haladhatja meg a 25 grammot.

Többszemű kenyér. A nyugati táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy csíráztatott búzaszemekből készült kenyeret fogyasszunk hüvelyesek hozzáadásával. Boltjainkban problémás lesz megtalálni, ezért alternatívaként közönséges többszemű kenyeret kínálunk.

Házi sütésű kenyér. Ha egészséges kenyeret akarsz enni, magadnak kell megfőzned. De a házi kenyérben biztosan nem lesz glutén, és a szénhidrát mennyisége sem lesz olyan magas, mint a hagyományos kenyérben.

Almaecet. Nemcsak salátakészítésnél, hanem fogyókúránál is nélkülözhetetlen: Almaecet csökkenti az étvágyat, és hosszabb ideig érzi jóllakottnak magát. Ez is segít csökkenteni a vércukorszintet.

Olivaolaj. A legtöbb egészséges olaj a világon olyan erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erősíthetik az immunrendszert és csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet a vérben.

Kókuszolaj. A kókuszpéphez hasonlóan az olaj közepes zsírsavakból áll (90%), ami segít megbirkózni a plusz kilókkal. A legújabb tanulmányok pedig megerősítették, hogy javíthatja az Alzheimer-kórban szenvedők állapotát.

Tejtermékek és hús

Sajt. Egy szelet sajt annyi kalciumot, foszfort, B12-vitamint és egyéb ásványi anyagokat és aminosavat tartalmaz, mint egy teljes pohár tejben, és még több fehérje van benne, mint a húsban vagy a halban.

Joghurt. Az erjesztett tejtermék mindent megőrz pozitív tulajdonságait közönséges tej, és a tartalom miatt hasznos baktériumok az emésztést is javítja.

Vaj. A természetes tanyavaj nemcsak esszenciális telített zsírsavakat tartalmaz szervezetünk számára, hanem számos tápanyagot, valamint A- és K2-vitamint is tartalmaz.

Teljes tej. A kalcium, vitaminok, ásványi anyagok, állati fehérje és egészséges zsírok egyik legjobb forrása – mesélte erről édesanyám. Igaz, más szóval.

Lazac. Ez a zsíros vörös hal gazdag fehérjében, D-vitaminban és omega-3 zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek a memória javításához, valamint az emberi agy megfelelő működéséhez és táplálkozásához.

Szardínia. Kicsi, de nagyon hasznos tengeri hal, amely kétszer több kalóriát adhat a szervezetnek, mint a fehér hal. Ezenkívül nagy mennyiségű foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot és egyéb ásványi anyagokat, valamint A-, D- és B-vitamin komplexet tartalmaznak. A szardínia telítetlen zsírjait előnyösebbnek tartják, mint az állati eredetű telített zsírokat.

Kagylófélék. A kagyló, a csiga és az osztriga az egyik első helyet foglalja el az összes termék között a tápanyagok mennyiségét tekintve. Ezek a könnyen emészthető fehérjét tartalmazó diétás tenger gyümölcsei teljes mértékben helyettesíthetik a húst az emberi étrendben. De igen, drága. És az osztriga általában tisztességes szinte sehol - kivéve talán Szahalint és Vlagyivosztokban.

Garnélarák. Ez a tenger gyümölcsei finomság nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú, de sok egészséges fehérjét, fehérjét és omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ezenkívül számos tápanyagot tartalmaznak, beleértve a szelént, káliumot, cinket, kalciumot és B12-vitamint.

Pisztráng.Érdekes tény, ami sokat elmond erről a halról: csak benne él tiszta víz. Tápanyagtartalma alapján a pisztráng a lazachoz hasonlítható: sok A-, D-, B-, E-vitamin és omega-3 zsírsav.

Tonhal. Fehérjetartalmát tekintve (több mint 22%) könnyen felülmúlja az összes többi halat, és összehasonlítható néhány kereskedelmi faj kaviárjával. A B, A, E, PP csoportba tartozó vitaminok, két tucat mikro- és makroelem, valamint az omega-3 zsírsavak javítják a szem és az agy működését, és kétszeresére csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Nagyszerű, ha az ember kész erőfeszítéseket tenni, és jobbá tenni életét, különösen egészséges étrendre váltani, mert néhány hónappal a szokásos étrend megváltoztatása után az egészségi állapot javulása észlelhető.

Sokan tévesen azt feltételezik, hogy a strukturált étrend az teljes kudarc finom termékekből, de ez nem így van, mivel az egészséges ételek receptjei minden napra, amelyekre bőségükkel lenyűgöznek, nemcsak egészségesen, hanem ízletesen is étkezhetnek!

Az egészséges táplálkozás alapelvei

1. Csak akkor szabad, ha éhségérzet van, de az étkezések közötti szünetek nem haladják meg az 5 órát.
2. A legjobb ülve, lassan, és ami a legfontosabb, alaposan megrágva enni.
3. Egyszerre legfeljebb 3 ételt fogyaszthat.
4. Étkezés közben és után ne igyon folyadékot körülbelül 40 percig.
5. Szükség van rosttartalmú élelmiszerekre (zöldségek, gyógynövények, gabonafélék).

Ezen fontos alapelvek betartása segít abban, hogy sokáig egészséges és szép maradjon.

Egy nagyon hasznos videó az egészséges táplálkozás lényegéről és minden szabályáról:

Minta egészséges ételek menü

Az ízletes és egészséges ételek (a recepteket az alábbiakban mutatjuk be) általában napi öt étkezésből állnak. Reggelire - lassú szénhidrátok (egy darab szürke kenyér vajjal, gabonafélék, tea mézzel). Második reggeli (snack) - friss gyümölcs- vagy zöldségsaláta.

Az ebéd kiadós, de nem nehéz (leves, főtt hús vagy párolt szelet, zöldség, kompót vagy cukrozatlan tea). Délutáni uzsonnára - tejtermékek vagy gyümölcsök.

A vacsora ne terhelje túl a gyomrot nehéz ételekkel. Ilyenkor érdemes kis mennyiségű növényi zsírt, fehérjét, szénhidrátot fogyasztani (főtt hal, párolt hús, gyümölcskompót).

A cikk következő részében részletesebben megvizsgáljuk az egészséges táplálkozás receptjeit egy hétig.

Első reggeli

A legjobb reggeli étel kétségtelenül a zabkása. De ha minden reggel ugyanazt a zabkását eszik, unalmassá válhat, ezért az egészséges táplálkozás érdekében minden nap hozzá kell adnia a recepteket.

• Köles kása

Öblítse le jól 1 csésze kölest. Öntsük egy serpenyőbe, öntsünk 500 ml forrásban lévő tejet, és tegyük lassú tűzre 30 percig folyamatos keverés mellett.

Főzés után a zabkását hagyni kell főzni, majd ízlés szerint adjunk hozzá egy kis csipet sót és olajat. A változatosság kedvéért mézet, gyümölcslekvárt, lekvárt vagy bogyós gyümölcsöket tehetsz a kása mellé.

• gyümölcs puding

Gyerekeknek tökéletes reggeli gyümölcspuding lesz belőle. Az étel elkészítéséhez többféle gyümölcsre lesz szükségünk, amelyeket turmixgépben kell habosra verni, hozzáadni egy kis diót és 1-2 tojást, cukorral és sóval felvert. Ezután mindent össze kell keverni, és 15 percig sütni kell a sütőben.

• Túrós rakott

A főzéshez 500 gramm zsírszegény túróra, 2 tojásra, 4-4,5 evőkanálra lesz szüksége. l. cukor és 2 evőkanál. l. csalétek. Minden hozzávalót össze kell keverni és 30-40 perc alatt aranybarnára sütni. Adni túrós rakott pikánsabb ízű kell hozzá egy kis aszalt gyümölcs, vanillin, fahéj.

Ebéd

Reggeli étkezés után, körülbelül 3 óra elteltével fogyaszthat egy második reggelit. Ehhez nem kell speciális ételeket készítenie, mert a legjobb, ha egészséges ételekkel rendezzük a snacket.

Tehát a reggeli étkezés és az ebéd között ehetsz:

• alma, körte vagy banán;
• joghurt, egy pohár kefir vagy kis mennyiségű (legfeljebb 150 gramm) alacsony zsírtartalmú túró;
• reszelt sárgarépa almával;
• egy szelet sajt;
• bármilyen zöldség;
• egy marék dió és (vagy) szárított gyümölcs.

Vacsora

Az első és a második fogás elkészítésekor ki kell zárni a sütést. A salátákat nem majonézzel, hanem alacsony zsírtartalmú tejföllel kell fűszerezni. Ha ecetet kell hozzáadni, akkor azt citromlével kell helyettesíteni.

Első fogás

• Görög bableves

A babot félig főzzük, leöntjük az összes vizet. A babot ismét felöntjük vízzel, és 20 percig forraljuk. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni egy órán keresztül. Ezután tedd az apróra vágott zöldségeket a babbal együtt a serpenyőbe: hagymát, sárgarépát és zellert a fokhagymával és a paradicsompürével együtt, és főzd az egészet 20 percig. Az ízesítéshez adjunk hozzá sót és fekete borsot.

• Paradicsompüré leves

Ez a leves alkalmas a nyári szezonra, amikor fülledt, és egyszerűen nincs vágy több órát főzni. Egy kilogramm paradicsomot forrázz le, távolítsd el a héját, vágd félbe és távolítsd el a magokat. Ezután a pép többi részét 2 evőkanál turmixgépben kell ledarálni. l. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, préselve, 2 ek. l. citromlé, szerecsendió, bazsalikom, kakukkfű, só és bors.

Második fogás

A főételek, amelyeket az emberek ebédre fogyasztanak, vacsorára is elkészíthetők, ráadásul ezek a mindennapi egészséges táplálkozás receptjei családi lakomákra is használhatók.

• Csirke burgonyával egy fazékban

Ez az étel tökéletes mindennapi és ünnepi vacsorákhoz. 4 adaghoz fél kilogramm burgonya, 400 gramm csirke- és csiperkefilé, 4 paradicsom, 300-400 gramm sajt, tejföl, fűszernövények és fűszerek szükségesek, hogy az étel pikáns ízt adjon.

Minden összetevőt apró darabokra kell vágni. Az edények alját meg kell kenni tejföllel, és elkezdeni rétegesen fektetni: filé, gomba, tejföl, burgonya, paradicsom és ismét tejföl. Miután mindent rétegesen kirakott, meg kell szórni sajttal, sózni, borsozni és fűszerezni. A végén az edényeket fóliával vagy fedővel le kell fedni, és 40-50 percre a sütőbe kell tenni. Tálalás előtt 10 perccel távolítsa el a fedőt/fóliát, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.

• Párolt hal zöldségekkel

Hozzávalók: fél kilogramm halfilé, 30 gr. sárgarépa, 200 gr. hagyma, 2 evőkanál. l. paradicsom szósz, babérlevél, szemes fekete bors.

Keverjük össze a zöldségeket tésztával, és küldjük pörköltre, előmelegítjük a növényi olajat egy serpenyőben. 10 perc elteltével adjuk hozzá a filét, a fűszereket a serpenyőbe, öntsük fel mind az 500 ml-t forralt vízés 40 percig pároljuk.

• Köményes sajttorta

A főzéshez 300 gr-ot kell őrölni. túrót, keverjük össze egy tálban 2 ek. l. liszt, 3 tojás, 1 ek. l. tejföl, 1/2 tk. köményt, mindent megsózunk és alaposan összekeverjük.

A masszát meg kell formázni, lisztbe forgatni és megsütni vaj. Tálaljuk mézzel, lekvárral vagy sűrített tejjel.

• sült krumpli

A recept szerinti étel elkészítéséhez nem kell meghámoznia a burgonyát, ezért alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. A gyökérnövényt sütőlapra kell helyezni, és egy órára a sütőbe kell küldeni, 180 fokra melegítve. Miután kettévágtuk, egy kanállal óvatosan válasszuk el a pépet a héjától és törjük össze.

Ízlésképpen finomra vágva adjuk hozzá zöld hagyma, öntsünk cukrozatlan joghurtot és keverjünk össze mindent. Töltsük meg a burgonya héját a keverékkel, öntsük le mindent tejföllel, és díszítsük korianderrel.

• sült csirkemell gombával

Darabokra vágva 400 gr. csirkefilét, megsózzuk, és kivajazott formába toljuk. A hagymát félkarikára vágjuk, és rátesszük a második réteget. Ezután fel kell forralni és 300 gr-ot vágni. gombát, és tedd egy harmadik rétegbe. Az edényt mártással kell felönteni: joghurtot, sót, borsot és fűszereket ízlés szerint. 30-40 percig sütjük.

A saláta remek kiegészítője a főételnek. Rengeteg egyszerű salátarecept létezik minden napra az egészséges táplálkozás érdekében, de az alábbiakat a legegyszerűbb elkészíteni.

• görögsaláta

Az uborkát, paradicsomot, fetasajtot kockákra kell vágni, olívabogyót, és mindent citromlé és olívaolaj keverékével fűszerezni. Feltétlenül adjuk hozzá a salátát, de csak azt nem szabad felvágni, hanem kézzel szedni.

• Retek, sárgarépa és dió saláta

A zöldségeket megmossuk és felaprítjuk, hozzáadunk 2 evőkanál. l. apróra vágott dió, fokhagymagerezd, citromhéj, só és bors. Salátaöntethez a következő keveréket használjuk: a citromlevet növényi olajjal turmixgépben felverjük.

• Deli sajttal

Az uborkát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a finomra vágott zellert. 2 főtt tojást ledarálunk és 50 gr-t lereszelünk. sajtot, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát. Az öntethez használjunk zsírszegény tejfölt, és tálalás előtt díszítsük kaporral.

Videó: egyszerű receptek az egészséges táplálkozáshoz minden nap

A fenti recepteknek köszönhetően a mindennapi egészséges táplálkozáshoz finom, kielégítő és ínycsiklandó ételekkel diverzifikálhatja étrendjét.

Legfrissebb hírek