A táplálkozás típusát az Ayurveda szerint választjuk ki. Ayurveda táplálkozás a doshák szerint

5 (100%) 1 szavazat

Az Ayurveda táplálkozás szanszkrit nyelvről általában "életismeretként" fordítják. De ez nem teljesen helyes fordítás. Inkább ez lesz: a hosszú élet elveinek ismerete, az élet tudománya.

Ez a hagyományos indiai orvoslás rendszere, amelynek célja a test és a lélek betegségeinek gyógyítása, és úgy gondolják, hogy ezek a betegségek összefüggenek egymással.

Ezért megfelelő kezelés, és a helyes táplálkozás, az ókori orvosok az ember jellemének és testalkatának megfelelően írták fel. Az Ayurveda rendszer három fő típusát különbözteti meg egy személy felépítésének (kiegészítésének).

Az Ayurveda rendszerében, mint már említettük, a test és a lélek nem különül el, ezért az egyes alkattípusokhoz bizonyos jellemvonásokat, ill.

A jellem és az alkat kombinációját az ájurvédikus rendszerben DOSH-nak hívják.

Három fő dosha létezik: vatta, pita és kávézó

Vata jelentése "levegő"

Az ilyen típusú emberek vékonyak, kecsesek, mindig hidegek. Télen úgy tűnik, téli álomba merülnek, tavasszal pedig felébrednek, és hajlamosak lesznek a változásokra és a kalandokra.

Pita jelentése "tűz"

Erős testfelépítésűek, néha kicsit túlsúlyosak, mindig forró a kezük. Gyakran sok anyajegyük van. Társaságkedvelőek és szellemesek, de néha makacsok és gyors indulatúak.

Kafa jelentése "víz"

Ezek erős testfelépítésű, nagydarab, masszív emberek, jó bőrrel, erős, dús hajjal és erős fogak.

Általában nyugodtak, békések, szerények, szorgalmasak, de sajnos határozatlanok és passzívak.

Ayurvedaétel. Az uralkodótól függően doshák válasszon táplálkozási rendszert minden egyes személy számára.

Általában azonban az ember nem tudja magát egyetlen dóshának sem tulajdonítani – előfordul, hogy két doshának is van tulajdonságai.

A domináns dosha meghatározására speciális tesztek vannak. Az Ayurveda minden könyvében megtalálhatók.

Ayurvédikus táplálkozási rendszer nem követeli meg követőitől a vegetarianizmust, ahogyan azt gyakran hiszik. A vegetáriánus étrendet az Ayurveda csak azok számára írja elő, akik követik az utat spirituális fejlődés, megvilágosodás.

Azok számára, akik egyszerűen csak javítani szeretnék a közérzetet, javítani az egészségüket, növelni a várható élettartamot és annak minőségét, az Ayurveda egy ismerősebb modern ember diéta.

Az emberek táplálkozási típusai doshák szerint

Embereknek Vata dosha bőséges húslevesek, gabonafélék, vaj, forró tej, édes ételek, húsok, piték – minden, ami segít a felmelegedésben.

A nyers zöldségek és savanyú gyümölcsök nem elfogadhatók a Vata dosha emberek számára: felgyorsítják az emésztés folyamatát, ami az ilyen típusú embereknél már elég gyors.

Embereknek Pita dosha meleg ételek, cukrozatlan gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, csirke és hal jó. Hozzá kell adni őket az élelmiszerekhez kevesebb sót, kevesebb vörös húst és diót egyél, nak nek izomtömeg nem vált kövérré.

emberek Kafa dosha Az Ayurveda omlós gabonaféléket, vizes zöldségeket (káposzta, uborka), fűszeres ételeket, pulykát ajánl étkezésnek.

Tól től jobb teljesen megtagadni az édességeket, és korlátozni kell a vörös hús és a rizs fogyasztását – az ilyen típusú emberek nagyon vaskossá válhatnak ezektől a termékektől.

Ayurveda ételek és készítés

De a megfelelő termékkészlet nem minden. Vannak általános ajánlások minden doshához a főzéssel és étkezéssel kapcsolatban.

1. Az élelmiszernek frissnek kell lennie. Minél gyorsabban kerül az étel az asztalra főzés után, annál egészségesebb. egészséges étel azt is tartják, amire nem készültek túl sokáig.

2. Fő étkezés időben esik Dél körül mert ilyenkor szívódik fel legjobban a táplálék.

3. Nem lehet elterelni az evés folyamatától. Nem kell olvasni, tévézni, beszélgetni evés közben. Nem jó rossz hangulatban leülni az asztalhoz.

4. ülj le az asztalnál csak legyen amikor éhes vagy.

Ne egyél túl sokat

Nem kell enni – a semmiből. Nem kell kapkodni evés közben, evés után sem kell rohanni, hogy elhagyjuk az asztalt, jó ülni egy kicsit. Nem szabad túl enni, akkor fejezheti be az étkezést, amikor úgy érzi, hogy majdnem jóllakott, de csak majdnem!

5. Nem szabad kombinálni összeférhetetlen termékek. Például a tejet és a dinnyét más termékektől elkülönítve kell fogyasztani.

6. A főzés során azt is figyelembe kell venni éghajlati viszonyok: évszak, időjárás, valamint egy adott személy fiziológiája.

Az ayurvédikus táplálkozási rendszer az emberi test harmonizálását célozza.

Segítségével fogyhatsz és javulhatsz, de csak azzal a feltétellel, hogy a célod pontosan a súly optimalizálása, nem pedig a céltudatos csökkentése vagy növelése.

Optimális súly az a súly, amelynél jól érzi magát. Az optimális testsúlyú ember általában ritkán betegszik meg, legtöbbször jó kedve van.

A súly erős csökkenésével vagy növekedésével, mint amennyit a természet nyújt, mindenféle betegség megnyilvánulhat az emberben.

Ez az állapot gyakran megfigyelhető a gyorsan hízóknál, illetve azoknál, akik kimerítik magukat diétákkal.

Ezért fontos megérteni, hogy a legjobb súly az Ön számára nem bizonyos "divatos" számok, hanem az a súly, amikor egészségesnek és erőteljesnek érzi magát.

A jó egészség és a jókedv, a csillogó szemek és a barátságos mosoly mindig divatos!

Fogadd el magad olyannak, amilyen vagy! Értsd meg, milyen szép vagy!

Az ájurvédikus táplálkozási rendszer pedig segít ebben a célban.

Ayurvedaáltalában szanszkritból fordítják: " az élet ismerete". De ez nem teljesen helyes fordítás. Inkább ez lesz: a hosszú élet elveinek ismerete, az élet tudománya.

Ez a hagyományos indiai orvoslás rendszere, amelynek célja a test és a lélek betegségeinek gyógyítása, és úgy gondolják, hogy ezek a betegségek összefüggenek egymással. Ezért az ókori orvosok megfelelő kezelést és megfelelő táplálkozást írtak elő az ember karakterének és testalkatának megfelelően.

Az Ayurveda rendszer három fő típusát különbözteti meg egy személy felépítésének (kiegészítésének). Az Ayurveda rendszerében, mint már említettük, a test és a lélek nem különül el, ezért az egyes alkattípusokhoz bizonyos jellemvonásokat, ill.

A jellem és az alkat kombinációját az ájurvédikus rendszerben DOSH-nak hívják. Három fő dosha van: vata, pita és kapha.

Vata jelentése "levegő".

Az ilyen típusú emberek vékonyak, kecsesek, mindig hidegek. Télen úgy tűnik, téli álomba merülnek, tavasszal pedig felébrednek, és hajlamosak lesznek a változásokra és a kalandokra.

A pita jelentése tüzet.

Erős testfelépítésűek, néha kicsit túlsúlyosak, mindig forró a kezük. Gyakran sok anyajegyük van. Társaságkedvelőek és szellemesek, de néha makacsok és gyors indulatúak.

Kafa jelentése "víz".

Ezek erős testfelépítésű, nagydarab, masszív emberek, jó bőrrel, erős, vastag hajjal és erős fogakkal. Általában nyugodtak, békések, szerények, szorgalmasak, de sajnos határozatlanok és passzívak.

Az uralkodó doshától függően minden egyes személy számára kiválasztanak egy táplálkozási rendszert. Általában azonban az ember nem tudja magát egyetlen dóshának sem tulajdonítani – előfordul, hogy két doshának is van tulajdonságai. A domináns dosha meghatározására speciális tesztek vannak. Az Ayurveda minden könyvében megtalálhatók.

Ayurvédikus táplálkozási rendszer nem követeli meg követőitől, hogy vegetáriánusok legyenek ahogy azt gyakran gondolják. A vegetáriánus étrendet az Ayurveda csak azoknak írja elő, akik a spirituális fejlődés, megvilágosodás útját járják. Azok számára, akik egyszerűen csak a közérzet javítására, az egészségi állapot javítására, a várható élettartam és annak minőségének növelésére vágynak, az Ayurveda a modern ember számára megszokottabb étrendet ajánl.

Vata doshával rendelkezőknek bőséges húsleveseket, gabonapelyheket, vajat, forró tejet, édes ételeket, húsokat, lepényeket ajánlanak – mindent, ami segít a felmelegedésben. A nyers zöldségek és savanyú gyümölcsök nem elfogadhatóak a Vata dosha emberek számára: felgyorsítják az emésztési folyamatot, ami az ilyen típusú embereknél már meglehetősen gyors.

Pitta dosha embereknek meleg ételek, cukrozatlan gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, csirke és hal jó. Kevesebb sót tegyenek az ételeikbe, egyenek kevesebb vörös húst és diót, hogy az izomtömeg ne váljon zsírrá.

Kafa dosha emberek Az Ayurveda omlós gabonaféléket, vizes zöldségeket (káposzta, uborka), fűszeres ételeket, pulykát ajánl étkezésnek. Jobb teljesen megtagadni az édességeket, korlátozni a vörös hús és a rizs fogyasztását - az ilyen típusú emberek nagyon vaskossá válhatnak ezektől a termékektől.

De a megfelelő termékkészlet nem minden. Vannak általános ajánlások minden doshához a főzéssel és étkezéssel kapcsolatban.

1. Az élelmiszernek frissnek kell lennie. Minél gyorsabban kerül az étel az asztalra főzés után, annál egészségesebb. Egészséges ételnek minősül az is, amelyet nem főztek túl sokáig.

2. A nap főétkezése dél körül van. mert ilyenkor szívódik fel legjobban a táplálék.

3. Nem lehet eltéríteni az evés folyamatától. Nem kell olvasni, tévézni, beszélgetni evés közben. Nem jó rossz hangulatban leülni az asztalhoz.

4. Csak akkor ülj le az asztalhoz, ha éhes vagy. Nem kell "a semmiből" enni. Nem kell kapkodni evés közben, evés után sem kell rohanni, hogy elhagyjuk az asztalt, jó ülni egy kicsit. Nem szabad túl enni, akkor fejezheti be az étkezést, amikor úgy érzi, hogy majdnem jóllakott, de csak majdnem!

5. Ne kombináljon összeférhetetlen termékeket. Például a tejet és a dinnyét más termékektől elkülönítve kell fogyasztani.

6. Főzéskor szüksége van vegye figyelembe az éghajlati viszonyokat: évszak, időjárás, valamint egy adott személy fiziológiája.

7. Az emésztés javítására az Ayurveda ajánlja jógát és légzőgyakorlatokat végezni.

Az ayurvédikus táplálkozási rendszer az emberi test harmonizálását célozza. Segítségével fogyhatsz és javulhatsz, de csak azzal a feltétellel, hogy a célod pontosan a súly optimalizálása, nem pedig a céltudatos csökkentése vagy növelése.

Az ideális súly az a súly, amelynél jól érzi magát. Az optimális testsúlyú ember általában ritkán betegszik meg, legtöbbször jó kedve van. A testtömeg erős csökkenésével vagy növekedésével, mint amennyit a természet biztosít, az ember mindenféle betegségben nyilvánulhat meg. Ez az állapot gyakran megfigyelhető a gyorsan hízóknál, illetve azoknál, akik kimerítik magukat diétákkal. Ezért fontos megérteni, hogy a legjobb súly az Ön számára nem bizonyos "divatos" számok, hanem az a súly, amikor egészségesnek és erőteljesnek érzi magát.

A jó egészség és a jókedv, a csillogó szemek és a barátságos mosoly mindig divatos! Fogadd el magad olyannak, amilyen vagy! Értsd meg, milyen szép vagy! Az ájurvédikus táplálkozási rendszer pedig segít ebben a nemes célban.

Az Ayurveda az egyik legősibb orvosi tanítás a Földön, amelynek már legalább öt évezrede van. Az Ayurveda abban különbözik a többi rendszertől, hogy az egyén kezelését egy komplexumban, egészében közelíti meg, erőfeszítéseit nem az egyes betegségek kimutatására, elkülönítésére és kezelésére irányítja.

Ebben az ősi tanításban különös figyelmet fordítanak a táplálkozásra, mivel úgy gondolják, hogy ebből mindkettő különféle betegségek, így elkerülhetők, ha szeded megfelelő étel speciális sorrendben, számos, de teljesen egyszerű szabályt és napi rutint követve. Ebben az Ayurveda szerinti táplálkozás nagyon sokakkal összhangban van modern trendek az orvostudományban és a táplálkozásban.

Az Ayurveda és a hagyományos orvosi rendszerek közötti különbség

Ez a tanítás nem tekinti a különféle ételeket csak a test tüzelőanyagának, amely beég emésztőrendszer, csak energiát ad a további fejlődéshez. Az Ayurvédában nagy figyelmet fordítanak a felhasznált termékek megfelelőségére és készételek az emberi alkat, valamint az egyik vagy másik típusú emberi természetnek, napi rutinnak leginkább megfelelő élelmiszerek kiválasztása. Az ayurvédikus orvosok úgy vélik, hogy anélkül, hogy helyes, harmonikus és jó kiegyensúlyozott táplálkozás lehetetlen egyetlen betegséget gyógyítani, mivel a szervezet nem fog megfelelő módon ellenállni a betegségnek. kevés, alultápláltság maga is súlyos betegséget okozhat, és ha hosszú ideig használják, akkor veszélyes betegség.

Az Ayurveda törvényei szerint a legtöbb betegséget az okozza, hogy szervezetünket megmérgezik az általunk fogyasztott élelmiszerek. Ha az étel nem felel meg az ember alkatának, akkor az erre a szervezetre jellemző mérgeket - toxinokat - bocsát ki, amelyek a betegség okaivá válnak. A helyzetet súlyosbítja a helytelen, mesterséges termékekhez való kötődés és az étkezési szabályok megsértése.

A létezés évezredei során az Ayurveda számos és jól átgondolt receptje született az egészségre és a hosszú életre, és végül kialakult. Sikeresen alkalmazhatók napjainkban, csak alaposan át kell tanulmányozni, hogy az Ayurveda milyen alapokon nyugszik az emberi táplálkozásban.

A dosha fogalma

A védikus hagyományban úgy tartják, hogy a világon minden doshákból áll – különleges meghatározásokból vagy jellemzőkből, amelyek mindenben egyensúlyt biztosítanak. Három van belőlük:

• Vata vagy szél
• Pitta vagy tűz
• Kapha vagy nyálka

A teszt szerint a vatához sorolható, törékeny testalkatú, kecses, világos csontozatú, vékony, száraz bőrű emberek. Könnyen megfagynak, nem bírják az alacsony hőmérsékletet, a szeles és párás időt, a hideg ételeket, italokat. A Vata folyamatosan lefagy és nagy nehezen felmelegszik. Ezek az emberek mindenben gyorsak - gyorsan, lendületesen mozognak, ugyanolyan jól gondolkodnak, és megkülönböztetik őket a gyors fogékonyság és a gyors feledékenység. Vata száraz göndör haja, törékeny, finom és érzékeny bőre, puha körmei és vékony szempillái vannak. A Vata emberek mások felgyorsult anyagcsereés szinte soha nincs gond vele túlsúly. Az Ayurveda által javasolt táplálkozás a Vata túlsúlyban szenvedők számára a következő élelmiszerekből áll:

• Hajdina
• Tejtermék
• Különféle diófélék
• A fűszerezés a legjobb kardamommal és szerecsendióval.

A Vata embereknek ki kell zárniuk étrendjükből a következő élelmiszereket:

• Nyers zöldségek
• Szójabab termékek
• Savanyú alma
• Fűszerként fekete bors

Folytatva a doshák felépítésének megértését, olyan emberekre kell összpontosítania, mint a pitta. Ezek erősek és erős emberek normál testalkatú, éles, kirobbanó temperamentumú, aktív emésztéssel és állandó érzéséhség. Szőke hajúak, vékony természetűek, néha vörös, világos, rózsaszín árnyalatú bőrük van, amely könnyen túlmelegszik és pirosra fordul, néha anyajegyekkel borítva. A pitták nem jól tűrik a meleget, sokat izzadnak és elpirulnak, nem szeretik meleg étel. Hőhullámoktól szenvednek, kezük és lábuk minden időben forró. A pittának mindig bőségesnek kell lennie vizet inniés ne hagyja ki az étkezést helyes mód.

A pitta ételek listája a következőket tartalmazza:

• Tejtermék.
• Zeller.
• Karfiol.
• Spárga.
• Mindenféle hüvelyes.
• Fűszerek: fahéj, koriander, kapor és menta.

A következő ételeket ki kell zárni a menüből:

• Diófélék.
• Vörös hús.
• Gyömbér.
• Sáfrány.

A kapha emberek nagy csontozatúak, lassú mozgásúak, szeretnek sokat és jól enni és aludni. Ezen jellemzők miatt, valamint függőség a túlzottan bőséges és irracionális táplálkozásra, lassú anyagcserére, a kaphák általában hajlamosak egy készletre túlsúlyés még az elhízás is. A kapha túlsúlya nagyon könnyen és gyorsan jön, de rendkívül lassan és nagyon nehezen megy el.

A kaphák kiegyensúlyozottak, nyugodtak, szinte lehetetlen feldühíteni őket. Megkülönböztetik őket egy nagy testalkatú, széles vállak, sűrű, sima és tiszta bőr, van nekik gyönyörű szemekés szép göndör fényes haj. A Kapha nem érez kellemetlenséget semmilyen időjárásban, még a legszélsőségesebb időjárásban sem. Mivel a kapha anyagcseréje hihetetlenül lassú, még a legártalmatlanabb ételek is a felesleges zsír felhalmozódásához vezetnek. Az ilyen típusú embereknek minden lehetséges módon kerülniük kell az édességeket, korlátozniuk kell a magas kalóriatartalmú ételek, például a fehér hámozott rizs, csirke és marhahús használatát. A kapha étrendnek a lehető legkiegyensúlyozottabbnak és kiegyensúlyozottabbnak kell lennie, szigorúan be kell tartani a napi rendszert, és a fő hangsúlyt a következő termékekre kell helyezni:

• Rizsbarna és fekete, natúr csiszolatlan.
• Bab zöldségek.
• Szója sajt.
• Gyömbér.
• A cukor helyett a méz nagyon korlátozott mennyiségben használható.

Ha pontosan követi az összes dosha tesztet, akkor gyorsan észreveszi, hogy a kapha, vata vagy pitta jellemzőinek "tiszta formában" gyakorlatilag nincs megnyilvánulása. Ez azt sugallja, hogy az emberi test minden fő tulajdonságával egyszerre rendelkezik, de ezek közül az egyik a domináns, vagyis például egy domináns vatával rendelkező embernek bizonyos mértékig kapha és pitta lesz. Az Ayurveda egészségre és hosszú élettartamra vonatkozó receptjeit alkalmazva el kell érni mindhárom dosha egyensúlyát, akkor a szervezetben minden egyensúlyban lesz, és nem lesznek betegségek. Az emberi táplálkozás a domináns dósára összpontosít, hogy egyensúlyba kerüljön, például a vata embereknél felgyorsult az emésztés és az anyagcsere, ezért növelni kell az étkezések gyakoriságát, és ha szükséges, a kalóriákat. Egy ilyen diéta és elmegy a nap egészségük és megjelenésük érdekében.

Alapvető táplálkozási szabályok

Az Ayurveda által kínált táplálkozás nem diéta a szó mi európai értelmében. Valójában ez az optimális ételtípusok válogatása, amelyek a lehető legtöbb hasznot hozzák az embernek, valamint bizonyos szabályokat követendő:

• Amit korábban ebédnek, azaz főétkezésnek tekintettünk, az déli, déli 12 óra legyen.
• Az étkezést nyugodt légkörben, szépen megterített és felszolgált asztalnál kell ülni. Nem vonhatja el a figyelmét a beszélgetés, az olvasás vagy a tévéműsorok nézése.
• Az étkezés befejezése után ne ugorjon le azonnal, és ne rohanjon a dolgára – adjon testének legalább öt perc pihenőt.
• A szünetnek legalább 180 percnek kell lennie, hogy az előzőleg elfogyasztott étel mennyiségét teljesen megemésztsük.
• Csak éhségérzet esetén szabad enni.
• A sietség elfogadhatatlan, az ételt lassan és alaposan meg kell rágni.
• Ne egyen ételt naplemente után - az nem emésztődik meg normálisan. A szabály szerint csak a nappali órákban fogyasztott ételek hoznak hasznot.
• Minden étel legyen friss, lehetőleg közvetlenül főzve, se hideg, se túl meleg.
• Korlátoznia kell magát a mennyiségben, hagyva minden étel körülbelül egynegyedét.
• Étkezés közben nem kívánatos sok vizet inni, különösen, ha hideg. Megengedhető meleg víz, alaposan felforraljuk.
• A tej külön élelmiszertermék, nem keverik más ételekkel, különösen a sós és savanyú ételekkel, és nem isszák hidegen. A legjobb megoldás a főtt meleg tej fűszerekkel.
• A fűszerek javítják az emésztést.
• Az ételnek meg kell felelnie az évszaknak, az időjárási viszonyoknak, a temperamentumnak és még az ember hangulatának is. Vagyis azok az ételek, amelyeket tavasszal fogyasztunk, nem mindig megfelelőek a téli körülményekhez, stb.
• Éjszaka ne egyen savanyút és sót.
• A számhoz veszélyes termékek gyári sajtot, joghurtot és fagylaltot tartalmaz.
• A sült, sós és savanyú ételek nem tesznek jót az egészségnek.
• A test alakjának és egészségének megőrzéséhez érdemes sportolni, a jóga a legjobb.

Az ilyen egyszerű és érthető Ayurveda-receptek az egészségre és a hosszú élettartamra segítenek minden embernek abban, hogy minden nap betartsa a megfelelő rendszert, és olyan ételt fogyasszon, amely előnyös, és nem károsítja a testét.

Az Ayurveda azt tanítja, hogy minden embernek elegendő energiája van ahhoz, hogy egészséges legyen. Ez az élettudomány mindenkinek lehetőséget kínál az egészség helyreállítására a test és szükségleteinek tanulmányozása és megértése révén. Az Ayurveda szerint az egészség megőrzéséhez be kell tartani a megfelelő étrendet és állandó napi rutint kell tartani. egészséges szokások: Fontos, hogy hagyományos jógagyakorlatokkal és légzőgyakorlatokkal foglalkozz.

Az Ayurveda szerint az étrendet aszerint kell megválasztani. Ezenkívül figyelembe kell venni az étel ízét (édes, savanyú, sós, fanyar, keserű vagy fanyar), valamint az étel könnyedségét, függetlenül attól, hogy meleget vagy hideget, olajos, folyékony vagy szilárd anyagot hoz-e létre. A diéta kiválasztásakor figyelembe kell venni az évszakot is.

A termékek kiválasztása a szervezet felépítése szerint

Aszalt gyümölcsök, alma, dinnye, burgonya, paradicsom, padlizsán, fagylalt, borsó és zöldsaláta növeli a vatát. Így a vata felépítésű emberek nem fogyaszthatnak sok ilyen ételt. Az édes gyümölcsök, avokádó, kókuszdió, barna rizs, piros cukkini, banán, szőlő, cseresznye, narancs jót tesz a váta embereknek.

A dosha növekedése a fűszeres ételektől származik, növényi olaj, savanyú gyümölcsök, banán, papaya, paradicsom, fokhagyma. A mangó, a narancs, a borsó, a szilva, a kelbimbó, a saláta, a spárga és a gomba jó a pittázóknak.

A banán, a dinnye, a kókuszdió, a datolya, a papaya, az ananász és a tejtermékek hozzájárulnak a növekedéshez. Az aszalt gyümölcsök, gránátalma, áfonya, basmati rizs, kelbimbó jó a kapha embereknek.

Meleg időben, amikor az emberek sokat izzadnak, a pitta a domináns, ezért nem szabad forró, fűszeres vagy fűszeres ételeket enni, mert ezek tovább növelik a pittát. Ősszel, amikor erős szél fúj és szárazabb a légkör, kerülni kell az aszalt gyümölcsöket és a vatát növelő ételeket. A tél a kapha szezon, hideget és havat hoz. Ebben az időszakban kerülni kell a hideg italokat, a sajtot vagy a joghurtot. Az ilyen táplálék növeli a kaphát.

Az étkezés szabályai

Az étkezést az emésztési tüz állapotának kell szabályoznia. Nem szabad enni, ha szomjas vagy, és inni, ha éhes. Ha éhesnek érzi magát, az azt jelenti, hogy az emésztő tüze aktív, és ha ilyenkor iszik, a folyadék feloldja az emésztőenzimeket, és csökken az agni.

Nagyon fontos, hogyan eszel. Étkezés közben egyenesen kell ülnie, és kerülnie kell az olyan zavaró tényezőket, mint a tévénézés, a beszélgetés vagy az olvasás. Figyelmének és elméjének az étel ízére kell összpontosítania. Rágjon szeretettel és örömmel, és egyértelműen meg fogja kóstolni az ételt. Az íz nem az ételben keletkezik, hanem annak tapasztalatában, aki eszik. Ha az agni megsérül, nem fogja megkóstolni az ételt. Az ételek íze az agnitól függ. A fűszerek segítenek felébreszteni az agnit, ami szükséges a szervezet megtisztításához és az ételek ízének gazdagításához. Minden darabot alaposan meg kell rágni lenyelés előtt. Ez az étkezési gyakorlat lehetővé teszi a szájban lévő emésztőenzimek megfelelő működését, és a gyomornak is lesz ideje felkészülni a rágott étel befogadására.

Nagyon fontos az egyszerre elfogyasztott étel mennyisége. A gyomor egyharmadát élelmiszerrel, egyharmadát vízzel és egyharmadát levegővel kell megtölteni. Az egyszerre elfogyasztott étel mennyisége egyenlő legyen két marékkal, azaz. két kézben elfér). Ha több ételt eszünk, a gyomor megnyúlik, és több ételt igényel. A túlterhelt gyomor léggömbként tágul. A túlevés következtében további méreganyagok is keletkeznek a szervezetben. béltraktus. Az étel méreggé válik, amelyet a szervezet nehezen távolít el. Az embernek fegyelmezetten és rendszeresen kell ennie és innia, miközben teste, elméje és tudata táplálkozik, és nő a várható élettartam.

A víznek létfontosságú szerepe van a szervezet egyensúlyának fenntartásában. Evés közben kis kortyokban vizet kell inni. Élelmiszerrel bevéve a víz nektárrá válik, hogy segítse az emésztést. Ha étkezés után vizet iszunk, akkor gyomornedv cseppfolyós lesz és az emésztés megnehezül. Az éghajlat befolyásolja a víz mennyiségét szükséges a szervezet számára. Emésztési zavarok esetén meleg vízen kell böjtölni. Ez segít megtisztítani és növelni az agni-t. Hideg víz lehűti az agnit, így a jeges víz méreg az emésztőrendszer számára, a meleg víz pedig a nektár. Az emésztés akkor működik, ha az ember sok vizet iszik. A túl sok víz ivása azonban vízvisszatartást és további testsúlyt okozhat.

Ez egy ősi orvosi tanítás, amely összetett hatással van az emberre, és teljesen meggyógyítja. A szanszkrit nyelvből az "ájurvéda" az élet tudományát jelenti. Emberi test nagy potenciállal és elegendő energiával rendelkezik ahhoz, hogy önmagában meggyógyítsa magát. Ebben a tanításban a táplálkozásnak különleges szerepe van. Attól függően, hogy az ember mit eszik, attól függ a belső állapota, egészsége és általában az élete.Az Ayurveda szerinti táplálkozás garancia jó egészségés wellness. Ez nem csak egy étkezés, hanem egy teljes filozófia, amely segít megtisztítani a testet és az elmét. Az orvostudomány és a dietológia elvein alapul, amelyeket a modern szakemberek is alkalmaznak. Annak érdekében, hogy a táplálkozás maximális hatást gyakoroljon az emberre, és a lehető legtöbb erőt és energiát adjon, kombinálnia kell a jógaórákkal.

A táplálkozás alapelvei

Minden ember egyedi. Egészséges maradni és vezetni teljes élet tanulmányoznia kell a testét. Ebben a tudományban nagy figyelmet szentelnek a férfi és női természet típusainak, a termékeknek és jellemzőiknek, kompatibilitásuknak, valamint a kiválasztásnak. helyes diéták egyéni hajlam, aktivitás és napi rutin figyelembe vételével.

A helytelen táplálkozás vezethet különféle betegségekés csökkenti az életminőséget. A táplálkozás kérdésének felelőtlen megközelítésével soha nem lehet teljesen felépülni. Az ember nem lehet egészséges, ha káros és összeférhetetlen ételeket eszik. A napi választásnak tudatosnak kell lennie.

Az ájurvédikus táplálkozás segít a szervezetnek feltölteni az energiatartalékot, ami lehetővé teszi, hogy a nap folyamán vidám legyen, jó hangulatot tartson fenn, és megbirkózzon bármilyen betegséggel. Olyan szervezet, amelytől a szükséges anyagokat megkapja a megfelelő termékeket kevésbé fogékonyak a szezonális betegségekre. az egészségi állapot változásai és Általános állapot egy hét ilyen diéta gyakorlása után lesz észrevehető.

Nincs olyan egyedi diéta, amely bármely embert egészségessé tenne, mindenki egyéni. Fontos figyelembe venni a test felépítését, különben a bejövő étel nemcsak nem segít az embernek, hanem mérgező anyagokkal is megmérgezi. A problémát súlyosbítja, hogy most nagyon sok a nem természetes, mesterséges termék a boltokban. Függőséget okoznak, és a szervezet csak kárt okoz.

Az ájurvédikus táplálkozásban több szabály is fontos.

• Az ebédnek 12 órakor kell lennie.
• Jó hangulatban és jó gondolatokkal kell ételt főzni. Az emberben lévő összes negatív energia átkerül az edénybe.
• Csak akkor kell enni, ha éhesnek érzi magát.
• Étkezés közben megengedhetetlen a felhajtás, nyugodt környezet kell körülötte.
• Étkezés közben nem tehet mást (olvasni, tévézni, beszélgetni).
• Evés után pihenned kell egy kicsit, nem tudsz azonnal felugrani és nekilátni az üzletnek.
• Csak a naplemente előtt elfogyasztott ételek hoznak hasznot.
• Vizet nem szabad evés közben inni, kis mennyiség megengedett, de melegen.
• A fűszerek hasznosak, javítják az emésztési folyamatot
• Az utolsó étkezéskor nem szabad savanyú, sült és sós ételeket fogyasztani, és általában ez az étel káros.
• A tej egy önálló termék, amelyet nem kell semmi mással keverni.
• Az egyensúly eléréséhez a gyakorlással együtt a jóga tökéletes.

Mit kell figyelembe venni az ájurvédikus étrend összeállításánál

Az egészséges ételeket gondosan választják ki. Fontos az emberi test, jellemzői, hajlam tanulmányozása. A vizsgálat során meghatározzák az alkat típusát, csak ezután beszélhetünk arról, hogy egy adott személynek mi illik. Az ayurvédikus konyha receptjei sokrétűek, így mindenki választhat gazdag és változatos étrendet.

A Po ember öt összetevőből áll: víz, tűz, levegő, föld és tér. Az egyénben lévő elemek egyensúlyának kulcsa a doshák, amelyek egy sor sajátos jellemzőt képviselnek:

• vata, a levegő túlsúlya jellemzi;
• pitta, két elemet tartalmaz: tűz és víz;
• kapha, magában foglalja a maradék földet és a teret, és van benne víz is.

A doshák energiafajták, életerő, felelősek a fizikai állapotért. Mindegyik benne van minden emberben, de az étel kiválasztásakor fontos meghatározni, hogy a három közül melyik a domináns. A diéta élelmiszereinek kiválasztásakor figyelembe kell venni azok ízét, állagát, hőmérsékletét, a test súlyosságát, valamint az évszakot.

Az ízek fajtái

Minden íz hat típusra oszlik:

1. savanyú,
2. édes,
3. sós,
4. fűszeres,
5. keserű,
6. összehúzó.

Mindegyiknek megvannak a maga elemei:

• édes - föld és víz;
• savanyú - föld és tűz;
• sós - víz és tűz;
• akut - tűz és levegő;
• kötőanyag - tűz és föld.

A Vata típusú embereknek meg kell próbálniuk kerülni azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak a levegőversek felhalmozódásához és gázokat provokálnak. Ezek éles, fanyar és keserű ízű ételek.

Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek befolyásolják a tűz elemének növekedését: savanyú, sós és fűszeres ízű. A másik három íz a pitta embereknek jó.

Az édes, savanyú, sós ízek ellenjavallt a kapha emberek számára, mivel ezek hajlamosak megnövelni a víz mennyiségét a szervezetben.

Táplálkozás különböző doshákhoz

vatta

Az ilyen típusú emberek vékonyak, vékony csontozatúak, széles és kiálló válluk. A bőr vékony, száraz. Az ilyen emberek nagyon gyorsan lefagynak, kényelmetlenül érzik magukat alacsony hőmérsékletek. A gyors anyagcsere, amely ezekre az emberekre jellemző, megszünteti a túlsúly problémáját.

Az ilyen alkatú emberek nagyon labilisan esznek, az étvágyuk vagy őrült, vagy teljesen hiányzik.

Termékek, amelyekre a Vata típusú embereknek az ájurvédikus táplálkozási rendszer szerint szükségük van: hajdina és rizs zabkása, bármilyen diófélék, tejtermékek. Érdemesebb kardamommal fűszerezni.

De nyers zöldségek a savanyú almát pedig jobb, ha a vataiak nem használják. Fűszerként jobb kizárni a szójából és a fekete borsból készült termékeket. Az alkohol, a tea, a kávé ellenjavallt, károsítják a szervezetet. A száraz és hideg étel nem alkalmas vataiak számára. Jobb, ha olajos, lédús és természetesen meleg.

Az étkezés legyen nyugodt, kimért és mindig bizonyos rezsim. Ami az ízeket illeti, a savanyú, édes és sós ételek megfelelőek. De a fűszeres és keserű ízek ellenjavallt.

A nap legfontosabb étkezése ennél a típusnál a reggeli, ezért fontos, hogy laktató legyen. Az ember elegendő mennyiségű energiát kap, ez hozzájárul a normál jóléthez a nap folyamán.

pitta

Az ilyen emberek általában erős, erőteljes testalkatúak. Gyakran tapasztalnak éhségérzetet, a hőség igazi próbatétel számukra, azzal magas hőmérsékletek rosszul érzik magukat. Az ilyen embereknek követniük kell az étrendet, semmi esetre sem anélkül, hogy kihagynák az étkezéseket.

Az ételnek táplálónak, olajosnak és édes vagy keserű ízűnek kell lennie. Az ilyen embereknek napközben sok folyadékot kell inniuk, gyümölcsleveket és tiszta víz. Erős kávét jobb nem inni.

Nem alkalmasak az olyan élelmiszerek, amelyek erjedést okozhatnak a szervezetben, mint például a kefir vagy az élesztőtészta. A csípős fűszerek nem tesznek jót a pitta embereknek. Este egy pohár meleg tej fahéjjal megfelelő lesz.

kapha

Az ilyen típusú emberek buja, lekerekített alakkal rendelkeznek. Az ilyen emberek simán, lassan mozognak. Szeretnek enni, lassú az anyagcseréjük. Óránként kell enniük, ha lehetséges, csak naponta kétszer - ebédben és este. A nappali étkezésnek táplálónak és energiával telítőnek kell lennie, az esti étkezésnek pedig könnyűnek.

A kapha emberek ellenjavallt édes ételekben, lisztből készült termékek(kovászos kenyér), erős alkohol, sült és zsíros ételek.

Hasznos friss zöldségek, főleg zöld, gyümölcsök, bogyók, hajdina, kukorica, sárgaborsó, lencse. Illik a fűszerekben gazdag ételekhez (fahéj, kardamom, ánizs, kurkuma és mások). Az italok közül pedig választani kell. zöldséglé, tea kamilla vagy málna hozzáadásával, szilva és szárított gyümölcs kompót.

Ayurveda és jóga

Ez a két kísérő tanítás egy egész szerves részei, amelyek kiegészítik egymást.

A jóga segít megőrizni az embert jó egészségés miután elérte a békét és a kiegyensúlyozott belső energiákat, éljen hosszú, virágzó életet. A jógában alkalmazott gyakorlatok energiaszinten hatnak, és az egész szervezetre gyógyító hatást fejtenek ki.

Ha betartja az ájurvédikus táplálkozás szabályait, megszabadulhat a túlsúlytól. De a komplexumban a jóga a belső energiákra és a testre is hat, szóval beszélhetünk. Lehetővé teszik az ember számára, hogy teljes életet éljen, élvezze azt és jól érezze magát harmóniában a külvilággal. Ha rendszeresen jógázol és a dosha típusodnak megfelelő diétát követsz, akkor lelki és testi egyensúlyt is elérhetsz.