Az egészséges életmódnak megfelelő menü készítése. Az egészséges táplálkozás szabályai

Megfelelő táplálkozás az egészséges életmód fő feltétele.

Az éhség csillapítása a szervezet egyik legfontosabb ösztöne, hiszen ez garantálja az élet megőrzését. Ebből következően életünk minden megnyilvánulásában és vonatkozásában attól függ, hogy mit, milyen mennyiségben, mikor és hogyan eszünk.

Az emberi táplálkozás az egyik legfontosabb tényező, amely közvetlenül befolyásolja az embert.
Helytelen táplálkozás mind az egyes emberi szervek, mind a test egészének működésének megzavarásához vezet. A hibás összetételű táplálék, illetve a táplálékhiány és annak bősége is káros hatással van.

Éppen ezért a táplálkozásra oda kell figyelni, és a szükséges erőfeszítéseket megtenni annak érdekében, hogy teljes legyen!

Az egészséges és helyes táplálkozás azon anyagok bevitele és asszimilációja, amelyek szükségesek az elhasznált energia pótlásához, a szövetek felépítéséhez és helyreállításához, az emberi test összes szervének és rendszerének munkájának szabályozásához.

Élelmiszer piramis (élelmiszer piramis)

TÓL TŐL az egészséges táplálkozás alapvető elveinek kémiai reprezentációja látható, ha megnézzük a külföldi táplálkozási szakértők által kidolgozott és orosz szakértők által jóváhagyott táplálkozási piramist. A táplálékpiramis nem konkrét élelmiszereket, hanem öt nagy élelmiszercsoportot mutat be, amelyek segítségével változatossá teheti étrendjét, és kiválaszthatja azokat, amelyek a legjobban ízlik vagy megfelelnek az Ön számára. Az étrend kiegyensúlyozása a táplálékpiramis segítségével meglehetősen egyszerű. Nézzük meg közelebbről a táplálékpiramist.

A piramis alján (az alján) olyan élelmiszerek vannak, amelyeknek a legtöbbnek kell lenniük az emberi étrendben, és minél magasabban vannak a tetején, annál kevesebbet kell fogyasztania a megfelelő élelmiszerekből.

A táplálékpiramisban lévő termékeket hagyományosan részekre osztják. Egy adag feltételes érték, és egyenlő lehet például 100 gr-mal. vagy más, az Ön számára kényelmesebb érték. Az adott személynek szükséges adagok száma az adott személy korától, nemétől, alkatától, egészségi állapotától és aktivitási fokától függ. Az alábbiakban egy táplálkozási piramis látható egy átlagos ember számára, akit nem gyengítenek meg a betegségek és nem vesznek részt nehéz fizikai munkában.

• Zsír, só, cukor, édességek (minimálisra kell csökkenteni)

• Tejtermékek, joghurt, sajt (2-3 adag)

• Húsok, baromfi, hal, bab, dió (2-3 adag)

• Zöldségek és gyümölcsök (5-9 adag)

• (6-11 adag)

Teljes kiőrlésű termékek
A táplálékpiramis alapja a gabonából készült ételek. A teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, teljes kiőrlésű tészta, finomítatlan. Ebben a táplálékpiramisban ez a csoport is magában foglalja növényi zsírok(és egyéb olajok).

Zöldségek és gyümölcsök
A zöldségek és gyümölcsök nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. Alacsony kalóriatartalmúak és tartalmaznak nagy mennyiségés nyomelemeket, valamint nagy mennyiségű vizet és rostot tartalmaznak, amelyek jóllakottság érzést keltenek.

Húskészítmények, baromfi, hal, bab, tojás, dió.
Ezt az élelmiszercsoportot fehérjetartalmú élelmiszereknek is nevezik. Célszerű előnyben részesíteni a halat, a baromfihúst, a babot. kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a többi állati eredetű fehérjetartalmú termék. A hüvelyesek és a diófélék sok hasznos és nyomelemet tartalmaznak.

Tejtermékek, joghurt, sajt.
Ezek az élelmiszerek magas fehérjetartalmúak, és az élelmiszer-piramisban egyenrangúak a hússal, baromfihússal, hallal, babbal és diófélékkel. A tejtermékek látnak el bennünket fehérjével, kalciummal és egyéb tápanyagokkal.

Zsír, só, cukor, édességek.
Ezt a termékcsoportot az egészséges táplálkozás étrendjében minimálisra kell csökkenteni, és ami a legjobb, teljesen ki kell zárni az emberi étrendből. Ebbe a termékcsoportba tartoznak még a margarin, fehér lisztből készült termékek (kenyér és tészta), édességek, szénsavas italok.

A helyes táplálkozás alapjai:

• Próbálja meg étrendjét a lehető legközelebb hozni az általánosan elfogadott táplálkozási piramishoz, amelyet fent említettünk. Vagyis az egészséges táplálkozás fő étrendje zöldség, gyümölcs és gabonafélék legyen.

• Próbáljon csak friss ételeket enni. Szélsőséges esetekben félkész termékeket főzhet. A sok boltban árusított, csak melegítést igénylő készételeket ki kell zárni az étrendből.

• Egészséges kiegyensúlyozott étrend magában foglalja az összes élelmiszercsoportot. Ezért próbáljon meg nem helyettesíteni vagy megszüntetni bizonyos élelmiszercsoportokat. Csak be kell tartania az arányokat és diverzifikálnia kell az étrendet.

• Ha nassolni kell, egyél gyümölcsöt, diót vagy szárított gyümölcsöt.

• A lehető leggyakrabban vegye be az étrendjébe különböző típusok káposzta (fehér,). Amellett, hogy a fő hasznos tulajdonságait káposzta, a tudósok bebizonyították, hogy a káposzta fogyasztása jelentősen csökkenti a rák kockázatát.

• Egyél alacsony zsírtartalmú ételeket, amikor csak lehetséges.

• Lehetőleg csökkentse az alkohol-, cukor- és sóbevitelt.

• Ne feledje, hogy az elfogyasztott ételt ki kell egyensúlyozni a megfelelő étellel. A lényegben (a legtöbb Alsó rész) a Harvard School of Catering által kidolgozott étkezési piramis a folyadékok és.

• Ne várjon azonnali eredményeket az egészséges táplálkozásra való átállástól. Fokozatosan észre fogja venni, hogy több energiája van, felépült, sokkal ritkábban kezdett megbetegedni és sokkal gyorsabban felépülni, súlya visszatért a normális szintre, és még sok kellemes pillanat.

• Ha nehezen értékeli az étrendjét, és áttér a kiegyensúlyozott étrendre, akkor egy füzet és egy toll segít. A hét folyamán írjon fel mindent, amit eszik, és a hét végén önállóan felmérheti a dolgok állapotát, és megtudhatja, hogy jelenleg mely élelmiszerek dominálnak az étrendben, és mely ételeket érdemes hozzáadni vagy kizárni az étrendből. diéta az étrend kiegyensúlyozása érdekében.

Az egészséged a te kezedben van!

Akit érdekelt a helyes táplálkozás, az tudja: fogyasszon több gyümölcsöt és zöldséget, igyon sok folyadékot és lehetőleg cukor nélkül - és ennek eredményeként elérheti a kívánt hatást! De hogyan szoktasd magad valami újdonsághoz, mert nem olyan egyszerű átszoktatni és egyből betartani a helyes egészséges táplálkozás alapelveit?

TARTALOM:
- Pszichológiai hangulat;
- A megfelelő táplálkozás az egészséges életmód alapja;
- Videó: Helyes táplálkozás az egészséges életmódhoz;
- A helyes táplálkozás főbb elvei;
- Napi menü: Helyes táplálkozás az egészséges életmódért.

Először is fontos megértened magad A megfelelő táplálkozás az egészséges életmód alapja. Jog nélkül pszichológiai hangulat A helyes táplálkozás alapelveinek betartása az egészséges életmód érdekében szinte lehetetlen.

Tehát pszichológiailag rá kell hangolódni.

Minden nap írj fel a naplódba mindent, amit eszel. Néhány hét elteltével elemezheti a napló összes bejegyzését, és elemzi az összes táplálkozási hibáját. Próbálja meg levonni a megfelelő következtetéseket, és készítsen cselekvési tervet a jövőre nézve. A napló vezetése vizuális értékelést ad az egészséges életmódra vonatkozó helyes táplálkozási program végrehajtásáról.

Légy kemény önmagadhoz, és ne engedj a kísértéseknek.

Sok olyan pillanat van az életben, amikor letérhetsz a szándékolt útról, mások tetteivel vagy a körülmények legyőzhetetlen erejével igazolva magad. Kerülje a cukrászdákat, kávézókat és más helyeket, ahol engedhet a kísértésnek.
Viszont találkozz kevesebb emberrel, akik arra kényszerítenek, hogy megszegd a magadnak tett ígéreteidet. Ha egy barátod hetente többször is meghív egy sushi bárba, elég egy látogatással.

Ne add fel még a nehéz időkben sem.

Adj magadnak egy gondolkodásmódot: A megfelelő táplálkozás az egészséges életmódhoz a te döntésed!
Minden változáshoz idő kell. A helyes étkezés szokása nem egy nap alatt fog kialakulni – ehhez legalább több hónap, de talán több is kell. Eleinte nem lesz könnyű, de aztán büszke leszel magadra, amikor meglátod az első inspiráló eredményeket.

Keressen további motivációt vagy támogatást egy szeretett személytől.

A megfelelő táplálkozás életforma

Ha egy új szokás kialakítására törekszel, nagyszerű munkát végzel. Ezért olyan fontos, hogy a hozzátartozók segítsenek ebben a nehéz folyamatban.
Először is mondja el a célját a közösségi hálózatokon - talán hasonló gondolkodású embereket találnak a virtuális ismerősök között. Másodszor, kérjen segítséget a családtól és a barátoktól: beszéljen kevesebbet az ételekről, ne kínáljon finomságokat, és segítsen át a nehéz időszakokon.
Vedd észre a kisebb pozitív változásokat is, és teljes szívedből örülj a győzelemnek. Minden alkalommal érezni fogja az erőt és a vágyat a folytatáshoz.

Csak gondolkozz: jobban fog kinézni, karcsúbb és szebb lesz, engedje meg magának az elegáns ruhákat.

Emlékezik megfelelő táplálkozás az egészséges életmódhoz ez egy sikeres módja annak, hogy megszabadulj a plusz kilóktól, és nagyszerű formába hozd magad, elérd gyönyörű alak. Távolítsa el a fehér cukrot az étrendjéből egyszerű szénhidrátokés szénsavas italokat, de igyál egy nagy szám zöldségek (lehetőleg nyersen, mert sok van benne élelmi rost), teljes kiőrlésű gabonák és sovány húsok.

Tekintse meg a menüt: sült ételek, egyszerű szénhidrátok fánkok, sütemények, sütemények, sütemények formájában. És még valami: csak természetes, otthon elkészített ételeket egyél.

Hasznos videó a témában: Helyes táplálkozás az egészséges életmódért

Helyes táplálkozás az egészséges életmódhoz: a főbb elvek

A helyes táplálkozásnak számos alapelve van, amelyeket fontos tudni.

Lehetséges-e fogyni fogyókúra nélkül szigorú diétaés nem éhezik? Mit kell tenni túlsúly nem jött vissza? Ezek és más kérdések a nőket érintik különböző korúak. A válasz rájuk egy jól megtervezett és kiegyensúlyozott étrend lehet.
Az alábbiakban néhány alapvető egészséges táplálkozás szabályai amelyeket mindenkinek be kell tartania, amennyire csak lehetséges:

Diéta

A rendszeres étkezés javítja az aktivitást emésztőrendszer. Miután megszokta a napi négy étkezést, az éjszaka közepén nem érez hirtelen éhségrohamokat. Ennek eredményeként a káros rágcsálnivalók elutasítása, ami a testtömeg növekedéséhez vezet.

Kis adagok

Az egészséges táplálkozásban nagy jelentősége van az adagok nagyságának, valamint az étkezések rendszerességének. Kényelmes és hatékony megoldás az lenne, ha nagy mennyiségű főtt ételt különálló tartályokba osztanának. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon szorongó gondolatok a túlevésről.

Lassú és nyugodt étkezés

Az élelmiszerek alapos őrlése szájüreg további asszimilációjának és emésztésének kulcsa. A gyomor gyorsabban telik meg, mint ahogy az agy a túltelítettség jelét kapja. Ezért a rágatlan étel lenyelése során az ember leggyakrabban túl eszik, ami negatívan befolyásolja jólétét és alakját.

Természetes táplálkozás az egészséges életmódért

Gyümölcs, zöldség, gabonafélék kötelező fogyasztása. Ezeknek a termékeknek kell a megfelelő táplálkozással az étrend alapját képezniük. A zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék tartalmazzák az összes szükséges vitamin-, ásványianyag- és szénhidrát-komplexet - olyan anyagokat, amelyek nélkül a létfontosságú tevékenység és az emberi fejlődés folyamatai lehetetlenek.
Éhség és áléhség.

Meg kell különböztetni a valódi éhségrohamot a tisztán érzelmi késztetéstől, hogy egyen "valami finomat". Ha valaki valóban enni akar, akkor még egy nem vonzó ételre (például egy kenyérhéjra) való gondolkodás is azt eredményezi, hogy bőséges nyálfolyásés korog a gyomorban.

Az egészséges életmódhoz szükséges megfelelő táplálkozás kizárja a cukrot és a sót

Szükséges a szervezet számára minimális mennyiség cukor és só már megtalálható az élelmiszerekben, és ezeknek az élelmiszereknek az étrendhez való további hozzáadása csak károsítja az emésztést és az élelmiszer emészthetőségét. A túlzott fogyasztás pedig közvetlenül egészségügyi problémákhoz és elhízáshoz vezet. Szükséges napi mennyiség só (vagy nátrium) egy személy számára csak egy teáskanál. cukorban emberi test egyáltalán nem kell, ezért kezdetben a fogyasztását napi négy-öt teáskanálra kell csökkenteni, később pedig teljesen kiiktatni.

Ne feledje, ha az egészséges életmód felé halad, megfelelő táplálkozás - ennek a vállalásnak az alapja!

Helyes táplálkozás az egészséges életmódhoz: napi menü

Napi menü
Reggeli	Kiadós és kalóriadús étel. Különféle gabonafélék, zabpehely, müzli vagy egyéb gabonafélék. Hasznos sajtok, gyümölcsök és szárított gyümölcsök, zöld tea vagy frissen facsart gyümölcslé. A reggeli jó étvágy érdekében sokat segít a mozgás.
Ebéd	Reggeli és ebéd között, 10 órakor szükséges a test megerősítése. A gyümölcs, mint a banán vagy az alma, megteszi. Egy ilyen terméket kényelmesen lehet szállítani és enni, bárhol tartózkodhat.
Vacsora	Ebédre fontos fehérjét és fehérjét tartalmazó ételek fogyasztása. Hús és hal. Köretként ehetsz zöldségeket és mindenképpen leveseket.
délutáni tea	Az ebéd és a vacsora közti űrt néhány gyümölccsel be lehet tölteni. Az erjesztett tejtermékek is megfelelőek - kefir vagy alacsony zsírtartalmú joghurt. A megfelelő táplálkozási menünek változatosnak kell lennie, ezért kísérletezzen és használjon másokat. egészséges ételek mint például a dió.
Vacsora	A vacsora az étkezés fontos része. A lényeg az, hogy a vacsora ne legyen nehéz a szervezet számára. Semmi esetre sem szabad húst enni éjszaka. legjobb enni zöldség saláta kitöltésével olivaolaj. Lefekvés előtt 3 órával kell vacsorázni, de nem később.
Alvás előtt	Közvetlenül lefekvés előtt ihat egy pohár kefirt vagy erjesztett sült tejet.

Egészségesnek lenni!

Ne hagyja ki a rubrika legnépszerűbb cikkeit :

Sziasztok, kedves olvasóim, ma megosztok veletek egy cikket, amit a Culinary Eden honlapján találtam, nagyon tetszett, minden világosan és egyszerűen le van írva benne, nagyon jó ajánlásokés receptek. Szerintem hasznos információkat találsz benne.

És itt van.

Megfelelő táplálkozás. Menü a hétre.

A heti menü megtervezésével pénzt, időt és helyet takarít meg a hűtőben. Ha észben tartod durva terv A konyhai ugródeszkán végzett akciók során minden pozícióban nyerni fog. És ha a tervei között szerepel a fokozatos átállás is, akkor nem nélkülözheti az előre megtervezett menüt.

Először egy tollal és egy papírdarabbal felfegyverkezve festünk minta menü egy hétig. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a reggelinek 2/3-át kell kitennie napidíj szénhidrát, 1/3 fehérje és 1/5 zsír. Ebédre nem kell megenni az elsőt, másodikat, harmadikat, de be kell tartani a termékek kompatibilitási elvét. És a vacsora (ha nem akarja megosztani az ellenségekkel) legyen kiadós, de könnyű, és legkésőbb lefekvés előtt 3 órával. A három bálna mellett - reggeli, ebéd, vacsora - próbáljon meg szokássá tenni a második reggelit - egy könnyű snacket ebéd előtt, amely szárított gyümölcsökből, diófélékből, friss gyümölcsökből vagy túróból és egy délutáni uzsonnából áll (körülbelül 16-00 óra között). ) - kakaó palacsintával vagy tea sajtos szendviccsel (vagy házi fasírttal).

A napot tanácsos erjesztett tejtermékkel zárni. A leghétköznapibb kefirből egy teáskanál párolt korpát keverünk, és gyümölcsöt adunk hozzá - frissen, szárítva vagy lekvárból. Vásárolhat kefir, ryazhenka és mások erjesztett tejitalok vagy magad is megfőzheted őket. Ha van türelme bütykölni a kovász elkészítésével, akkor készíthet egy csodálatos "Narine" italt (az elkészítéshez szükséges porokat a gyógyszertárakban értékesítik) - javítja a belek működését, javítja a mikroflórát. Ön pedig kaphat egy marék kefirgombát, és rábízhatja a kefir elkészítését. Ha valódi falusi tejet is használsz, biztos lehetsz benne, hogy jó úton jársz az egészség felé.

És ne feledkezzünk meg a salátákról sem! Legyenek sok, nagyon különbözőek, de csak hasznosak. A növényi olajokkal fűszerezett zöldségek és gyümölcsök, fűszeres friss szószok, natúr joghurt vagy különleges salátaöntetek kerüljenek az asztalra. A táplálkozási szakértők eredeti sémát kínálnak. Minden salátatermék több feltételes csoportra van osztva, és ezekből a csoportokból származó termékeket kombinálva egy egész héten keresztül minden nap készíthet salátát, soha nem ismételheti meg magát.

Fehérje:

csirke vagy pulyka (főtt és darabokra vágva)

konzerv vagy füstölt tonhal vagy lazac,

fojtás,

padlizsán darabok (sütve),

enyhén sült brokkoli

zöldborsó,

babkonzerv vagy lencse.

Ropogós:

kaliforniai paprika,

reszelt sárgarépa,

Lilahagyma,

búza vagy rozs keksz,

friss chips.

Savanyú vagy édes:

mangó kocka,

konzerv kukorica,

narancs vagy grapefruit

koktélparadicsom.

Lomb:

saláta,

spenót levelek,

friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander),

lucerna vagy brokkoli csíra.

Fűszerek (1-2 tk):

reszelt kék sajt,

szezámmag,

avokádó szelet,

napraforgómag.

És most a heti menü. Ha valaki emlékszik a szovjet étkezdékre, akkor csak egy „halnap” volt bennük. A táplálkozási szakértők pedig azt sürgetik, hogy hetente legalább ötször együnk halat. Álljunk meg a számtani átlagnál, és iktassunk be három halnapot a heti menübe.

Hétfő.

Reggeli - Túrós rakott

Hozzávalók:

0,5 köteg. Szahara

500 g túró

500 g főtt rizs

0,5 köteg. Liszt

100 g mazsola

30 g vaj

1 narancs (vagy alma, szárított sárgabarack, őszibarack)

¼ köteg. Szahara

Főzés:

Verjük fel a tojást a cukorral. Először a túrót, majd a lisztet keverjük hozzá. Adjuk hozzá a lehűtött rizst és a megmosott mazsolát. A narancsot (vagy bármilyen tetszőleges gyümölcsöt) megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A formát kikenjük olvasztott vajjal, megszórjuk cukorral, kirakjuk a gyümölcsszeleteket, majd a túrómasszát. 200-220 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.

vacsora - Rizsleves tintahalral és zöldborsóval.

Hozzávalók:

400 g tintahal filé

2/3 köteg. rizs

1 hagyma és petrezselyemgyökér

1/2 köteg. konzerv zöldborsó

1 evőkanál vaj

gyógynövények, só, fűszerek.

Főzés:

A rizst félig főzzük. A zöldségeket csíkokra vágjuk, és az olajon megdinszteljük. A tintahalat megtisztítjuk és csíkokra vágjuk. A forrásban lévő húslevesbe beletesszük a megpirított zöldségeket, 10-15 perc múlva rizst, tintahalat, zöldborsót, és puhára főzzük a levest. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Vacsorára - zöldség pörkölt.

Hozzávalók:

burgonya - 500 g

fehér káposzta - 350 g

sárgarépa - 200 g

zöldborsó - 100 g

fehérrépa - 200 g

karfiol - 350 g

petrezselyem - 50 g

petrezselyem gyökér - 50 g

cukkini - 300 g

tejföl - 150 g

hagyma - 250 g

paradicsomlé - 20 g

Főzés:

Ennek az ételnek az a szépsége, hogy ha nincs semmilyen terméke, akkor az íz és az előnyök kompromisszuma nélkül helyettesítheti bármely mással. Minden alkalommal egy kicsit más lesz a pörkölted.

A zöldségeket előkészítjük: meghámozzuk, kockákra vágjuk, karfiol szétszedjük virágzatra. fehér káposzta tedd egy serpenyőbe, öntsd fel a tejfölt, hígított vizet, párold 10 percig. Ezután hozzáadjuk a többi zöldséget, puhára pároljuk. A pörkölt végén adjunk hozzá paradicsompürét vagy levet és egy csomóba kötött petrezselymet (főzés után el kell távolítani).

Kedd.

Reggeli - Köles kása túróval

Hozzávalók:

1 köteg köles

1,5 köteg. tej

1,5 köteg. víz

1/2 tk só

1 evőkanál Szahara

100 g mazsola

200 g túró

Főzés:

Válogassa szét a kölest, öblítse le több vízben, amíg az átfolyó víz kitisztul. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk fel sok vizet, tegyük tűzre és forraljuk fel. Fedjük le fedővel és főzzük alacsony lángon 15 percig. Vegyük le a tűzről és engedjük le a vizet. Felforralt tejet öntünk a kölesre. Adjunk hozzá sót, cukrot és olajat. Lazán fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 30 percig. Vegye le a tűzről. Adjunk hozzá túrót és mazsolát a zabkásához, alaposan keverjük össze. Csomagolja be a serpenyőt egy takaróba, és hagyja meleg helyen 25-30 percig.

Vacsora - Hús zöldségekkel.

Hozzávalók:

300-500 g hús (borjúhús, sovány sertéshús)

5-6 db. krumpli

2-3 db. sárgarépa

1-2 db. nagy hagyma

2 evőkanál tejszínt vagy tejfölt

só, fűszerek, citrom, mustár

Főzés:

Az összes zöldséget megtisztítjuk és durvára vágjuk. A húst sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszereket és megkenjük mustár, tejszín és citromlé keverékével. A húst a zöldségekkel együtt egy tepsibe tesszük, 40-50 percre 260 fokos sütőbe tesszük.

vacsora - Kínai csirkemell.

Főzés:

Reggel a mellet nagyon apró darabokra (kb. 2 x 3 cm, kb 1 cm vastag) felvágjuk, megsózzuk, curryt adunk hozzá, a zacskóból levet öntünk (narancs, de lehet kísérletezni ízlel - alma pl.) és estig a hűtőben hagyjuk az egészet. Vacsora előtt feltesszük főni a rizst, ekkor felforrósítunk egy magas szélű serpenyőt, adunk hozzá egy kevés növényi olajat, és oda tesszük a csirkét azzal együtt, amibe beázott. Tartsa az egészet 5-7 percig magas lángon, állandó keverés mellett. Ezután tányérokra teszünk pár salátalevelet, rátesszük a rizst, a csirkét a rizs tetejére.

Szerda.

Reggeli - Omlett zöldségekkel

Hozzávalók:

½ köteg tej

zöldségek - frissen vagy fagyasztva

Főzés:

Ez egy recept az "Elvakítottam attól, ami volt" kategóriából. Bármilyen zöldséget félig megsütünk egy serpenyőben - pároljuk tovább növényi olaj. A tojásokat felverjük a tejjel és egy csipet sóval, ráöntjük a zöldségekre, és fedő alatt addig főzzük az omlettet, amíg a fehérjék besűrűsödnek.

vacsora - Hal rakott hajdinával

Hozzávalók:

1 kg filé bármilyen halból

1 köteg főtt hajdina

3 hagyma

50 g kemény sajt

ketchup vagy paradicsompüré

Főzés:

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Az olajat meghagyva kiterítjük, és ebben az olajban enyhén megsütjük az elkészített halat. Ezután tedd egy mély serpenyőbe rétegesen:

1. - hajdina zabkása

2. - 2 evőkanál. l. ketchup

3. - hal

4. - íj

5. - hal

6. - 2 evőkanál. l. ketchup

7. - reszelt sajt.

Majd betesszük a sütőbe és puhára, aranybarnára sütjük.

vacsora - Halszelet "Egészség"

Hozzávalók:

500 g halfilé

8 szelet búzakenyér

1 köteg tej

2 db. Luke

2 sárgarépa

2 evőkanál növényi olaj

4 evőkanál. l. tejföl

4 evőkanál. l. zsemlemorzsa

só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés:

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk. A kenyeret először tejbe áztatjuk. Tegye át a halfilét egy húsdarálón a kenyérrel és a hagymás sárgarépával együtt. Sózzuk, borsozzuk, tojást adunk a masszához, és alaposan összegyúrjuk. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsában bepanírozzuk, serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Ezután öntsük a szeleteket vízzel hígított tejföllel, és tegyük készen a sütőben. Zöldekkel és sült burgonyával díszítjük.

Csütörtök.

Reggeli - Zabpehely gyümölccsel és dióval

Hozzávalók:

1 köteg zabpehely

1 köteg víz

1 köteg tej

1 köteg finomra vágott gyümölcs

2 evőkanál. l. finomra vágott dió

1 st. egy kanál vajat

só és cukor ízlés szerint

Főzés:

Forrásban lévő vízben, amelyhez sót és cukrot adunk, öntsük zabpehelyés főzzük a kását 5-7 percig. majd felöntjük forró tejjel és puhára főzzük. A zabpehelybe tegyünk vajat, gyümölcsöket, diót.

vacsora - "Tavasz" leves

Hozzávalók:

400 g csirke

400 g karfiol

1 db. hagyma és sárgarépa

20 g zeller

160 g spenót

250 g zöldborsó

petrezselyem

Fehér szószhoz:

20-30 g liszt

tyúkhúsleves

A lezonhoz:

140 g tejszín

Főzés:

Felöntjük vízzel a csirkét, puhára főzzük. Ezután leszűrjük a húslevest, a csirkét darabokra vágjuk. A zöldségeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a zöldborsót, felöntjük egy kevés levessel, és puhára pároljuk. A spenótot apróra vágjuk, és húsleves hozzáadásával szintén pároljuk. A pirított lisztből és a húslevesből fehér szószt készítünk. A lezona elkészítéséhez keverje össze a nyers sárgáját tejszínnel és sóval, és forralja vízfürdőben, amíg a tejföl besűrűsödik. Forrásban csirke húsleves tedd a párolt zöldségeket, a fehér szószt és forrald fel mindent. Tálalás előtt kissé hűtsük le a levest, ízesítsük lezonnal és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

vacsora - Cukkini töltött

Hozzávalók:

2 fiatal cukkini

300 g darált hús (keverjük össze hagymával és fűszernövényekkel)

½ köteg rizs

1 izzó

1 sárgarépa

1 gerezd fokhagyma

1 köteg húsleves vagy víz

2 evőkanál tejföl

1 evőkanál paradicsom szósz

só, bors, fűszernövények

Főzés:

A cukkinit keresztben 3 cm széles darabokra vágjuk, a pépet eltávolítjuk. A rizst felforraljuk. A rizst összekeverjük a darált hússal. Töltsük meg a cukkinit a keverékkel, tegyük bele mély alakjaés leöntjük a szósszal. A szószt a következőképpen készítjük: a hagymát, a sárgarépát és az apróra vágott cukkini pépet enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a húslevest, sózzuk, borsozzuk, a paradicsompürét és a tejfölt. Hagyjuk felforrni. Pároljuk a cukkinit szószban, lefedve 30-45 percig.

péntek

Reggeli - Sajttorta fűszeres

Hozzávalók:

500 g túró

100 g cukor

2 db. banán (vagy bármilyen más gyümölcs sütéshez)

1 tk sütőpor a tésztához

Főzés:

A szitán átdörzsölt túrót összekeverjük a tojással, a cukorral, a liszttel és a sütőporral. A banánt meghámozzuk, kockákra vágjuk és a túrós masszához adjuk. A tésztát 10-12 egyenlő részre osztjuk, szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, növényi olajban mindkét oldalát 4-5 percig sütjük. Tejföllel tálaljuk.

vacsora - halpuding

Hozzávalók:

700 g bármilyen hal (vagy kész filé)

60 g vaj

1/4 l tej

50 g kemény parmezán sajt

20 g tört keksz

só, bors, szerecsendió.

Főzés:

Vágja fel a nyers halat, távolítsa el a csontokat és a bőrt, aprítsa fel, hogy homogén masszát kapjon (átengedheti egy húsdarálón). Készítsünk fehér öntetet: olvasszuk fel a 40 g vajat, adjunk hozzá lisztet, pirítsuk meg, hígítsuk fel tejjel, folyamatosan keverjük, hogy a massza sima legyen. Forraljuk fel. Ha besűrűsödött, félretesszük, kihűtjük. A szószt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sárgáját, ledaráljuk, beletesszük a darált halat és a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendió. Alaposan őröljük, keverjük össze a felvert fehérjékkel. Pudingos edénybe tesszük, kivajazva és zsemlemorzsával megszórva, kb 1 órán át pároljuk. Forralás helyett sütőben is süthetjük. Amikor a szélei enyhén megpirultak, egy késsel körbefutjuk a pudingot, a formára tegyünk egy kerek edényt, és a formával együtt borítsuk rá az edényre. Oszd fel részekre. Tálaljuk paradicsom szósz, kaporszósz vagy tormaszósz, olvasztott vajjal. Ezt az ételt főtt burgonyával tálaljuk.

Vacsorára főzhető finom lazac steakek.

Hozzávalók:

1 rózsaszín lazac 8 egyenlő steakre vágva

4 evőkanál Liszt

6 evőkanál növényi olaj

1 tk só

1/2 tk pirospaprika

2 evőkanál rozmaring

50 g vaj.

Főzés:

A lisztet összekeverjük sóval és borssal. A rózsaszín lazac darabjait jól bepanírozzuk a lisztben. Az egyik oldalát olajban 5 percig, a másik oldalát 3-4 percig sütjük.

A kész halat lyukas kanállal szalvétára tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól, majd áttesszük egy sütésre alkalmas edénybe. A halat megszórjuk rozmaringgal. A fűszer tetejére vékony vajszeleteket fektetünk, hogy ellepje a halat. Tegye az edényeket a halakkal 220ºC-ra előmelegített sütőbe 5 percre. Az illata egyszerűen földöntúli! Rózsaszín lazacsteakeket zöldsalátával és burgonyapürével tálaljuk.

Mint látható, gyakorlatilag nincs egzotikum a hét javasolt menüjében. Valamint nincs rántott hús és gombóc. Hagyja, hogy az ilyen ízletes, de nehéz ételek az ünnepiek kategóriájába kerüljenek - vagyis olyan ételek, amelyek nagyon ritkák az asztalon. Készítsen több salátát, vásároljon gyakrabban gyümölcsöt, és ne „megszokásból”, hanem akkor, amikor éhes, egyen - és minden rendben lesz!

Larisa Shuftaykina

Sokan saját erőfeszítéseik révén élnek betegségmentesen. Érdekes, gazdag életet élhet hosszú éveken át, és ez boldoggá válik. Az életmód az Ön személyes stílusa. Jobbá tenni.

Minőségi választás élelmiszer termékek jó eredményekhez vezet

Elmélet kb egészséges étel megoldására törekszik globális probléma. Fejleszteni akartam magam, stabillá tenni a testet, maradéktalanul asszimilálni az összes értékes elemet, hogy időben helyreálljon. anyagcsere folyamat- zálogjog és garancia jó egészség. A meghatározott órákban kezdett enni, figyelembe véve az ételeket és azok mennyiségét. normális ember az egészségügyi eltérések nélkül az orvosok napi 4-szeri étkezést javasolnak. Abban a pillanatban egy csomó betegségem volt, amelyek alapján kidolgoztam egy programot a testem fejlesztésére. Szívproblémáim voltak, vissza kellett híznom, meg kellett szabadulnom a köszvénytől, minden ízületem fájt, fejfájás gyötört, a nyomás meglepetéseket okozott. Elhatároztam, hogy megnyugszom és egészséges leszek. Előre szólok, hogy sikerült.

Az egészséges táplálkozást egy asztallal kezdtem

Tartalmazta a szükséges vitaminokat. Ismernie kell ezt a terméklistát, és naponta, váltakozva, akár kis mennyiségben is módosítania kell a fogyasztásukat.

1. Borsó levesekhez, spenót, agyagborsó, hajdina, zöldhagyma, növényi olaj (lehetőleg kukorica).

2. Vaj legfeljebb 20 g naponta, hús legfeljebb háromszor hét napon belül, máj, tejsav termékek, hal háromszor, tojás, bab.

3. Liszt, gabonafélék, korpás kenyér, zabpehely, marha máj, tökmag, zöldség, bogyó, gyümölcs, ha tejet szeretnél, akkor vízzel hígítva igyál.

4. Alma, zeller, karalábé, kukorica, csalán, szója, banán, körte, görögdinnye, padlizsán, tök, édes piros és sárga paprika.

5. Csípős paprika, paradicsom, uborka, sütőtök, fehérrépa, sárgarépa, retek, paszternák, petrezselyem, retek, menta, narancs, ezek a termékek E, A, C vitamint tartalmaznak, kombinálva fokozzák a hatást.

A pulyka omega 3-at tartalmaz, összetétele közel áll a halakéhoz

A reggelim a teljes napi adag 1/3-a, ebédre és vacsorára a teljes étrend 1/4-ét hagyom. A napi négy étkezés a legjobb megoldás. Ezzel a táplálkozási rendszerrel szervezetünk jobban felveszi az étellel érkező összes vitamint. A megfelelő táplálkozás elválaszthatatlan az egészséges életmódtól, az ételeket a bevitel időpontja szerint kellett elosztanom, figyelembe véve azok tulajdonságait és energiatartalmát. A magas fehérjetartalmú ételeket, beleértve a halat, a babot és a húst, reggel vagy délután kell enni. Aktiválják a központi idegrendszert. Két órával lefekvés előtt egyél savanyú tejtermékeket, gyümölcsöt és zöldséget, egy pulykát egy szelet kenyérrel (szükséges) és sajtot, melatonint termelnek, ami javítja az alvást.

Ezek a termékek tehermentesítik az emésztőrendszert. Lefekvés előtt ne igyunk kávét teával, aktivál idegrendszer az alvás zavart lesz. Az étel nem lehet meleg vagy hideg. Az élelmiszer teljes asszimilációjához nagyon óvatosan kell dörzsölni fogakkal, hogy teljesen beborítsa a nyálba. Ez segít csökkenteni a gyomor terhelését, nincs foga. Ne beszéljen vacsora közben, ne legyen tévé.

Az időben bevitt étel segít megelőzni a gyomor és a belek kialakulását. Keveset kell enni, a megengedett határokon belül, ami csökkenti a gyomor munkájának terhelését, ne enni túl, ez zsírok felhalmozódásához vezet a szervezetben, betegségek jelennek meg, az immunrendszert. Megfelelő táplálkozással észrevehetően eltűnnek fájdalom szindrómák betegség. Az egészséges életmód a sporton múlik, továbbra is tornázok, leszoktam a dohányzásról. Távolítsuk el fűszeres paprika menüjéből, és csökkenti a gyomorégés vagy gyomorhurut, a köszvény visszahúzódó helyzetét.

A legjobbnak azt az étlapot tartjuk, amely adagonként legfeljebb 250 gramm húst, fejenként tenyérnyi halat, tejsavas termékeket, zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaz. A szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek hosszú ideig kielégítik az éhségérzetet, de nem hoznak nagy haszon. A lisztből és cukorból készült termékeket minimálisra csökkentettem. Az édességeket mézzel helyettesítették. Az ételt mindig evés előtt kell elkészíteni, frissen elkészítve fogyasszuk vagy mai legyen. Különben haszontalan. Igyekszem változatosabbá tenni az étrendemet és kiegyensúlyozottan étkezni.

Ebédre házi kaját viszek és 8 db-os uzsonnát. dió, mandula, szárított gyümölcsök, zöld vitamin saláta vagy tejtermékeket, rágcsálni nyers zöldségekés gyümölcsök, mert nagyszámú nyomelemet tartalmaznak vitaminok. Ezzel az étellel megnő az anyagcsere sebessége a szervezetben. Fokozott testsúllyal rendelkezőknek és depresszióra hajlamosoknak csak nyers gyümölcs és zöldség fogyasztása javasolt. Tavasszal és nyáron a növényi ételek étlapját bővítem. Télen fehérjében és zsírban gazdag ételeket adtam az ételekhez.

A súly akkor kezd növekedni, amikor az energiaegyensúly felborul. Próbáld meg előre kiszámítani az étrended értékét. Eleinte nehéznek fog tűnni, aztán másképp fog gondolkodni. Szoktasd rá a gyerekeidet, hogy reggel éhgyomorra, étkezés előtt 20 perccel egyenek egy darab fekete kenyeret mézzel. A méz a jódhoz hasonlóan gyengéden tisztítja a gyomrot.

További egészségügyi erőfeszítések

Az élelmiszerek vásárlásakor igyekszünk pontosan tájékozódni az egyes termékek eredetéről, tisztaságáról, minőségéről, de nem mindig emlékezünk a rendszeresen használt vízre. A főtt ételek minősége és íze attól függ. Körülbelül fehérjét, zsírt és szénhidrátot osztok szét. Átlagosan az összetevők arányát tekintve a táplálkozás 1: 1: 4; könnyű munkát végzők számára - 1: 0,8: 3; és nagy gyakorolja a stresszt- 1:1:5. A szív kezelése során sok piros paradicsomot használok. Likopéneket tartalmaznak, amelyek elpusztítják a szabad gyököket és erős oxidáló hatásúak, megóvják a sejteket a túlszaporodástól. Ital paradicsomlé. Bebizonyosodott, hogy a termikusan feldolgozott paradicsom sokkal egészségesebb.

Súlycsökkentő fűszereket teszek az ételekbe: a fahéj csökkenti a koleszterinszintet, égeti a zsírokat, a borsos kardamom pedig kivonja a szervezetből. Káposztát eszem, olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elpusztítják a beteg sejteket, javítja az immunitást. Alacsony és magas nyomású Ez helyreáll a napi 10 pohár vízivás növelésével. A zeller, uborka, zöldek felszívják a vizet, megduzzadnak és seprűként tisztítják a beleket, soha nem lesz székrekedés. Amikor megjelent a gyomorégés és a böfögés, kefirt ittam 4 gerezd fokhagymával, ami kiküszöböli a nyelőcső nyálkahártyájának roncsolását. Ebben a pillanatban nem lehet mentát inni, kinyitja a nyelőcsövet, szénsavas vizet, bármilyen zsíros ételek. A csokoládé növeli a savasságot és kinyitja a nyelőcsövet.

A máj, a különböző fajtájú húsok bajnokok a vas tartalmában, amely biztosítja a szervezet oxigéncseréjét. A nőknél a menstruációs ciklus vas elveszik, ami erős éles fájdalmak. Szakértők által ajánlott kritikus napok eszik ezeket az ételeket, helyreállítják a vasfogyasztást, csökken a fájdalom. A gyömbér segít az ízületekben citromlé. Az áfonya, levelei és áfonyája kimossák a szervezetet. A vér különösen a hústól savanyodik.

Minden zöld élelmiszer K-vitaminban gazdag

Növényi olajjal kell használni, elég kevés. Annak érdekében, hogy a plakkok ne rakódjanak le az edényeken, a szervezetnek szüksége van K-vitaminra, amellyel a kalcium nem keményedik meg. Elegendő 10 fiatal sóskalevél (nem több), július 1-je előtt begyűjtve, késői gyűjtésből vesekő jelennek meg. A leszedett zöldeket megmossuk, vízbe tesszük és 3 napig eláll. Ezt kaporral és petrezselyemmel csinálom. A vitaminokat a levesekben spórolom: vizet teszek tűzre, forralom 5 percig, beleszórom a sót, az eltávolítja a maradék oxigént a vízből, és csak ezután teszem forrásban lévő vízbe az ételt. A levesbe tett összes hozzávaló érintetlen marad. A véralvadást elősegítő K-vitamin tartalmában a spenót a vezető. Sok belőle brokkoliban, vízitormában. Enélkül a csontok könnyen eltörnek.

Egyél krumplit délután 2 óráig, utána csökken a felszívódás, minden zsírba megy. Soha ne egyél este ugyanazt az ételt, amit már napközben ettél. Egészségesnek lenni.

Lidia Petrovna Smirnova, Jelec, Oroszország.

Amikor a helyes táplálkozásról van szó, sokan azonnal szomorúnak érzik magukat. Valójában minden vállalkozás sokrétű lehet. Az egészséges táplálkozás egyáltalán nem egy szűkös termékkészlet, hanem egy teljes, ízletes étrend. Az egészséges életmód az modern megközelítés, sokan választanak ilyen programot a szépség, az aktivitás, a hosszú élettartam megőrzésére. A gasztronómiai környezet kultúrája az egészséges táplálkozás szabályai, amelyeket érdemes megismerni azoknak, akik vigyáznak magukra.

Az egészséges táplálkozás szabályai és alapelvei

Ahhoz, hogy jól érezd magad, jó hangulatban légy a helyes táplálkozásnak köszönhetően, ismerned kell az egészséges étrend elkészítésének árnyalatait. Emlékezzen az egészséges táplálkozás főbb pontjaira: változatosság, mérték, étrend. E szabályok alapján kiválasztottuk a legfontosabb normákat, amelyek kulcsa lesz az Ön megfelelő egyensúlyának napi adag:

1. Akkor kell enni, amikor nagyon éhes. Az egészséges étvágy magától megjelenik, nem kell serkenteni.
2. Csökkentse az édességek adagját az étrendben, ez nem egészséges.
3. Amikor fűszereket választunk egy ételhez, jobb, ha előnyben részesítjük a fűszernövényeket, a borsot, de nem a sót.
4. nyers étel egészségesebb, táplálóbb, egészségesebb, mint főzve vagy sütve.
5. Válasszon zöldséget és gyümölcsöt különböző színek, mert a gyümölcs színe azt jelenti, hogy bizonyos flavonoidokat tartalmaz.
6. Jobb, ha a húsfajták közül a pulykát, csirkét, bárányt részesíti előnyben, nem pedig sertéshúst, marhahúst.
7. Nincsenek félkész termékek: színezékek és táplálék-kiegészítők kolbászban, kolbászban, vásárolt galuskában, gyorsétteremben aligha természetes.
8. Növelje a folyadékbevitelt. Kávé, alkohol, vásárolt gyümölcslevek nem ajánlottak.

Milyen ételeket kell bevenni az étrendbe

Az egészséges táplálkozásra vonatkozó emlékeztető tartalmazza az elfogyasztott élelmiszerek hozzávetőleges listáját, amelyek erőt, energiát és vidámságot biztosítanak az embernek. A listán szereplő általános termékek a következők:

• kenyér;
• hús (körülbelül 150 g) - pulyka, csirkemell, birkahús;
• tojás (7 nap alatt 5 darab megengedett) - jobb főtt, mint sült;
• tenger gyümölcsei - megengedett a napi étrendben, nagyon egészségesek, alacsony kalóriatartalmúak;
• a hüvelyesek csak egy fehérjebomba az egészséges és megfelelő étrendben, ami hasznos az erős izmok számára;
• tejes és savanyú tejes ételek - tej, túró, kefir, joghurt, de lehetőleg házi készítésű;
• hidegen sajtolt növényi olaj;
• táplálkozási célú gyümölcsök és zöldségek bármilyen formában: tiszta gyümölcsök, gyümölcslevek, saláták (szőlő, banán kivételével).

Hogyan táplálkozz helyesen a fogyásért

Az egészséges és teljes értékű étrend menüjében a termékeknek kell dominálniuk növényi eredetű. Lehetetlen teljesen kizárni a zsíros ételeket - így az anyagcserét és az asszimilációs folyamatot jótékony vitaminok a test lelassul. Csökkenteni kell az élelmiszerek zsírtartalmát a minél egészségesebbé tétel érdekében: az ételeket (hús, zöldség, hal) egymástól elkülönítve pároljuk, sütjük. Az utolsó étkezés lefekvés előtt 5 órával van, és még jobb, ha olyan diétát építesz, hogy ne egyél este hat után.

Menü a hétre

Nincs szigorú definíciója, hogy a diéta napján milyen élelmiszereket kell fogyasztania egészséges és egészséges táplálkozás. Hozzávetőleges étrend fogyás a saját érdekedben egészséges ember 7 napig így néz ki:

• hétfő

Reggeli: zsírszegény túró mazsolával és szárított sárgabarackkal.

Ebéd: csirkehúsleves, zöldségsaláta (öntet - olívaolaj).

Uzsonna: tejszín nélküli keksz, joghurt, gyümölcs.

Vacsora: párolt szelet, spagetti, reszelt sajt.

• kedd

Reggeli: zabpehely banánnal, almával.

Ebéd: burgonyapüré, egy darab sült hal.

Délutáni nasi: gyümölcssaláta.

Vacsora: zöldséges rakott.

• szerda

Reggeli: rizs sziruppal (lehetőleg cseresznye).

Ebéd: sovány borscs sóskával, uzvar.

Délutáni uzsonna: 2 alma, gyógynövény tea(tehetsz bele egy kis mézet)

Vacsora: fűszernövényekkel sült csirkemell, hajdina zabkása.

• csütörtök

Reggeli: zabpehely tejben szárított gyümölcsök hozzáadásával.

Ebéd: burgonyapüré, grillezett sovány hús.

Uzsonna: 3 kiwi vagy narancs banánnal.

Vacsora: egy adag sült zöldség.

• péntek

Reggeli: párolt vagy sült omlett (2 tojás), egy darab házi kolbász.

Ebéd: csirkehúsleves krutonnal.

Uzsonna: tejes zabkása (hajdina), narancslé.

Vacsora: főtt vagy párolt csirke, rizs.

• szombat

Reggeli: zöld tea, sajtos szendvicsek.

Ebéd: leves húsgombóccal (csirke).

Délutáni uzsonna: gyümölcslé.

Vacsora: pilaf, olívaolajos saláta.

• vasárnap

Reggeli: rizs pár kanál lekvárral (málna, cseresznye szilva, sárgabarack).

Ebéd: cérnametélt, egy darab sovány marhahús, tea.

Délutáni uzsonna: kefir, keksz (süti).

Vacsora: spagetti, grillezett csirke filé, paradicsomlé.

Egészséges táplálkozás iskolás és óvodás gyermekek számára

Ha iskolásokat vagy kisgyermekeket kell etetnie, az egészséges életmód normáinak betartása mellett, a szabályok a következők:

1. Ebéd kötelező. A forró leves, borscs segít elkerülni az emésztési problémákat.
2. Gyümölcsök, zöldségek, italok és ezekből készült ételek szükségesek a gyermekek számára.
3. Erős tea, kávé, szóda a gyermekek egészséges táplálkozásához tilos.
4. A gyermekvacsora legyen ízletes, de könnyű.

Íme egy minta egészséges és tápláló menü egy iskolás vagy kisgyermek számára óvoda naponta:

• Reggeli - zabkása, túró, tojás, sajttorta, palacsinta, hús, hal, vajas kenyér. Italok - kakaó, tej, tea.
• Ebéd - az első meleg étel, saláta friss zöldségek, köret hússal, hallal, gyümölcsökkel kombinálva. Italok: kompót, zselé, turmixok.
• Snack - keksz, keksz, zsemle vagy sajttorta, gyümölcs. Italok: kompót, gyümölcslé, kefir, tej, erjesztett sült tej.
• Vacsora - zabkása, sült zöldségek, hal, hús. Az italok: Kamilla tea, meleg tej.

Receptek minden napra

Íme néhány egészséges receptek amely felfedi az egészséges és ízletes étrendet. A gabonafélékből készült ételek közül érdekesnek tűnik a lassú tűzhelyben főzött tökös árpa zabkása. Főzéshez egészséges ebéd szükséged lesz:

• gyöngy árpa - 150 g;
• sütőtök pép - 350 g;
• víz - 350 ml;
• növényi olaj;
• gyógynövények, fűszerek ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. Öblítse le jól az árpát, öntsön vizet egy éjszakán át egy multicooker tálba.
2. Adjunk hozzá apróra vágott sütőtököt, fűszernövényeket, fűszereket az árpához.
3. Állítsa be a "Pilaf" ("hajdina", "kása") üzemmódot 40-60 percre.
4. A főzés végén adjunk hozzá olajat, és alaposan keverjük össze.

A csirke sós egy másik diétás, ízletes és egészséges étel. A főzéshez készítse elő előre:

• csirke filé - 2 db;
• zselatin - 15 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerek: pirospaprika, fekete bors, Provence-i fűszernövények, só.

A folyamat így néz ki:

1. A csirkemellet finomra vágjuk, hozzáadjuk a száraz zselatint, a zúzott fokhagymát, a fűszereket, mindent összegyúrunk, hüvelybe tesszük, a széleit lekötjük.
2. A kapott köteget leeresztjük egy serpenyőbe, forrásban lévő vízbe.
3. Egy órát főzünk. Kivesszük, kihűtjük, és karikákra vágva tálaljuk.

Hagyományos az egészséges ínyenceknek zöldséges ételek a káposztás palacsinta olcsó és kielégítő vacsorának számít. Termékek:

• káposzta - egy kis fej káposzta;
• Liszt;
• 3 tojás;
• szóda - 1 teáskanál;
• fűszerek;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzés egészséges étrendből:

1. A káposztafejet feldaraboljuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, fűszerezzük.
2. Addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul, szinte az összes vizet lecsepegtetjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
3. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, keverjük össze.
4. A kapott keveréket egy kanállal egy serpenyőbe tesszük, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Desszert édes sütőtök lassú tűzhelyben gyerekeknek és felnőtteknek is ízleni fog, finom, egészséges édességként való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• sütőtök - 0,5 kg;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• fahéj - egy csipet;
• vaj - egy teáskanál.

Még egy kezdő háziasszony számára sem lesz nehéz egészséges és ízletes ételeket készíteni, és helyesen elkészíteni kedvenc ételét:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a mézet, a fahéjat, összekeverjük.
2. Kenje meg olajjal a multicooker tálat, és tegye bele a keveréket a sütéshez.
3. Beállítjuk a "Sütés" módot, az idő 30 perc.

De mit kell inni? Dinnyelé! Szükséged lesz:

• kis görögdinnye;
• cukor - 1-2 evőkanál.
• fél narancs leve.

Cselekvünk:

1. A görögdinnyét megszabadítjuk a héjától és a magjaitól, darabokra vágjuk.
2. Turmixgéppel pürésítjük, narancslevet facsarunk a keverékbe.
3. Ha savanyú az ital, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.

Egészséges táplálkozás piramis

Az egészséges és normál étrend étrendjének meghatározásakor egyes ételek rendkívül fontosak a szervezet számára, és néhányat csökkenteni kell, hogy ne károsítsa az egészséget és az alakot.

1. A táplálkozás alapja fontosság és hasznosság szempontjából a kenyér, a gabonafélék, a tészta.
2. Az egészség és az étkezési kultúra piramisának második szintjét a vitaminkomplexek - zöldségek, gyümölcsök - jelentik, ahol az előbbi kissé dominál. A cukor mennyisége minimális, a vitaminok - a maximum, ami jelentős plusz az egészségre.
3. Az egészséges életmódhoz szükséges élelmiszerek harmadik szintje egyenlő arányban 2 blokkot tartalmaz: az első - tejtermékek, savanyú tejtermékek, a második - hús, hal, bab és tojás. Természetes eredetű, zsírokkal telített termékekről van szó, jót tesznek az egészségnek, de az étrend összeállításakor óvatosabbnak kell lenni velük.
4. Az egészséges táplálkozás piramisának legfelső rétege az édességek, cukor, só, zsíros ételek. Ki kell zárni őket az étrendből, hogy elkerüljük a rossz egészségi állapotot és számos betegséget: cukorbetegség, elhízás, migrén, bőrkiütések.

Videó: hogyan kezdj el helyesen étkezni

A nemzet egészsége nemcsak a dohányzás, az alkohol és a drogok leszokása, hanem az egészségre és a táplálkozásra való rendszeres törődés is. A gasztronómiai preferenciák áttekintése után érdemes felismerni, hogy az egészséges és megfelelő étrend határozott plusz, nem pedig mínusz a szervezet egészsége szempontjából. A helyes táplálkozás sok éves tevékenységet biztosít, javítja a hangulatot, feltölt energiával. Hogyan kell menni egészséges diéta helyesen és mit kell figyelembe venni, tudd meg a videóból.