Kukoricapehely. Zabpehely - egészségügyi előnyök és ártalmak

A zabpehely nem csak egészséges gabonafélék. A belőle készült zabkása valódi gyógyszerré válhat, ha az ételt megfelelően elkészítik és fogyasztják. Rengeteg recept létezik. Ügyes kezekben a zabkása a legfinomabb és kedvenc étel. A zabpehelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, a szervezet pozitívan reagál rá, a belek megtisztulnak, aminek köszönhetően a bőr egészséges és ragyogó lesz.

1. Jó a munkához emésztőszervek. A zabpehely az első, amelyet szenvedés után be kell vezetni az étrendbe sebészeti beavatkozások, éhezési diéták, hosszú tartózkodási étel.
2. Durva rostot tartalmaz. ¾ csésze száraz gabonafélékben - a napi adag élelmi rost(felnőttnek). Ezért mikor rendszeres használat zabpehely, elfelejtheti az eltömődött beleket, a székrekedést és az ebből eredő összes problémát.
3. A zabpehely fehérjék segítenek az izomtömeg felépítésében.
4. Csökkenti a vérrögképződés kockázatát. Az étel hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.
5. A lassú szénhidrát a megfelelő reggeli, amely jóllakottságot ad egészen ebédig.
6. Javasoljuk, hogy ebből a gabonából készült ételeket használják iskolásoknak, diákoknak és más szellemi munkát végzőknek. A zabkása enyhíti az álmosságot, felvidítja, segít koncentrálni.
7. A zabpehely gyakran a diéták és a böjtnapok eleme. A vízben főtt zabkása alacsony kalóriatartalmú és magas táplálkozási tulajdonságaiígy fogyásra is használható.

Haszon zabpehely nyilvánvaló a test számára. A terméket aktívan használják diétás és klinikai táplálkozás. A zabkása jó ízű és megfizethető. Adalékanyagok használatával különböző ízeket adhat az ételnek.

Zabpehely: hogyan válasszunk egészséges terméket

A boltok polcai tele vannak különféle zabpehely csomagokkal. A gabonafélék megjelenésében, a pelyhek és szemek méretében, a főzés módjában és idejében különböznek. Főbb típusok:

• zabpehely gyors kaja nem igényel hőkezelést, vagy a főzés legfeljebb 2 percig tart;
• hercules - a legvastagabb és legnagyobb pelyhek, 10-15 percig kell főzni;
• zabpehely – lapított teljes kiőrlésű gabonák, amelyek hosszú forralást igényelnek, ami általában körülbelül 30-35 percet vesz igénybe.

Az instant zabpehely tartalmazza a legkevesebb tápanyagot és értékes anyagot. A teljes kiőrlésű gabonaféléket és a hengerelt zabot tartják a leghasznosabbnak. Maximálisan megtartják a rostot, az értékes vitaminokat és ásványi anyagokat.

Hogyan főzzünk egészséges zabkását

A zabpehelyből készült ételek mindig viszkózusak, nyálkásak. Lehűtve az állaga sokkal sűrűbb lesz, mint főzés után. Az egészséges zabkása elkészítésének alapvető szabályai:

1. A zabkását vízben vagy tejben megfőzzük. A darát mindig forrásban lévő folyadékba öntjük.
2. Egy viszkózus vízhez legalább 150 ml-t kell hozzáadni 50 g gabonaféléhez.
3. Ha az edényt nem fogyásra vagy tisztításra szánják, akkor az íz javítása érdekében sót adnak hozzá.
4. A finomított cukor helyettesíthető szárított gyümölcsökkel, mézzel, bogyós gyümölcsökkel és friss gyümölcsökkel.
5. Az olaj drámaian növeli az étel kalóriatartalmát, zsírt kell adagolni.
6. Ha az ételt előre elkészítik, akkor a gabonafélék mennyisége harmadával csökken.

Annak érdekében, hogy az edényben a lehető legtöbb haszon maradjon, nem lehet a gabonát hőkezelni. Elegendő a zabpelyhet termoszba tenni, forrásban lévő vizet vagy tejet önteni, 3 órán át állni hagyni. Így a reggelit előző nap elkészítik.

Zabpehely fogyásért

A zabpehelyben található összetett szénhidrátok lassan emésztődnek, nem teszik lehetővé a vércukorszint meredek emelkedését. Egy adag étel 3-4 órán át jóllakottságot ad a szervezetnek. Ugyanakkor a vízen főtt gabonafélék energiaértéke ill fölözött tej, - csak 88-100 kcal.

A zabpehely fő előnyei és tulajdonságai:

• elnyomja az édesség utáni vágyat;
• a termék széles körben elterjedt, hozzáférhető, olcsó;
• jól megy különféle adalékanyagokkal, ami lehetővé teszi, hogy változatossá és egészségessé tegye az étrendet;
• még a hosszú főzésű zabkása sem igényel sok időt a főzéshez;
• javítja a bőr rugalmasságát, ami nagyon fontos fogyáskor.

A zabpehely fogyásához monodiétákat szerveznek, böjtnapokat töltenek, és beépítik őket a megfelelő táplálkozási rendszerbe. A monodiéták nem igényelnek átgondolást az étlapon, nem kell többféle ételt főzni, a termékkészlet minimális: zabpehely és víz. Ízlés szerint adjunk a zabkásához fahéjat, borsot, gyömbért. Az ilyen étrend jelentős hátránya az állóképesség nehézsége. Nem mindenki eheti ugyanazt az ételt egy hétig. Más monodiétákhoz hasonlóan az elvesztett súly gyakran gyorsan visszatér.

Sokkal hasznosabb, ha a zabkását a megfelelő táplálkozási rendszeren napi reggelivé teszik. Az ételt gyümölcsökkel, magvakkal, mézzel egészítik ki. Hatékony és hasznos kirakodónap a zabpehelyen. Segít a szervezet megtisztításában, a felesleges víz eltávolításában, 400-800 g súlycsökkentésben.

Kirakodási nap zabpehelyen

Mert kirakodási nap a kását vízben főzzük, só és cukor hozzáadása nélkül. A változatosság kedvéért fűszerek hozzáadása megengedett. Sózatlan fűszereket is önthet: gyömbért, fekete borsot vagy paprikát.

zabkása recept

Öntsön 1 csésze gabonát 3 csésze vízzel, főzzön egy közönséges viszkózus zabkását. A kapott ételt az étkezések számának megfelelően 5 egyenlő részre osztjuk. Használata 3 óránként javasolt. Az utolsó adag lefekvés előtt 3 órával. Mindenképpen étkezések között vegye be tiszta víz. Egy napra legalább 2 litert kell inni.

Tanács! Ha a böjti nap estéjére erős éhséget érez, vagy a gyomra aktívan forrni kezd, ihat egy pohár kefirt vagy ehet egy zöld almát. Ezek a termékek alacsony kalóriatartalmúak, nem engedik, hogy elszabaduljon és enni valami károsat.

Videó: Hogyan diétázz zabpehelyen

Zabpehely vastagbél tisztítására (zabpehely radír)

A rostokban gazdag zabpehely finoman tisztítja a beleket és normalizálja a székletet. Ennek köszönhetően a gyomor laposabb lesz, az arcszín és a bőr állapota javul, az immunitás növekszik. Tisztítása ajánlott az arc és a test pattanásaiban szenvedőknek magas zsírtartalom bőr. Használhat főtt zabkását zabpehely bozótnak, de a nyers gabona sokkal hatékonyabban működik.

Vastagbél tisztító radír recept

Összetett:
Zabpehely - 2-3 evőkanál. l.
Víz - 50 ml
Tej - 1 evőkanál. l.

Alkalmazás:
A bélradírt előző napon kell elkészíteni. Zabpehelyöntsünk fel hideg forralt vagy tisztított vizet, adjunk hozzá egy kanál tejet, amit tejszínnel helyettesíthetünk. A keveréket alaposan összekeverjük, hűtőbe tesszük.

Reggel éhgyomorra, igyunk meg egy pohár vizet, 15 perc múlva fogyasszuk el a főtt bozótot. Egy teáskanál mézet vagy diót adhatsz a zabkásához, de egy dolog. A só és a finomított cukor tilos. A zabpehely elfogyasztása után 3 órával teljes reggeli ajánlott. Bozót tisztító tanfolyam - 30 nap.

Nem szabad elfelejteni: Tisztító eljárások Reggel 6-8 óráig ajánlatos eltölteni. Ebben az időben kezd működni az emésztőrendszer, a test felébred egy éjszakai alvás után.

Zabpehely székrekedés ellen

A székrekedés nagy károkat okoz: megzavarja az emésztőrendszert, méreganyagokkal mérgezi a szervezetet, és megzavarja a normális vérellátást. A stagnálás minden életkorban káros. Számos gyógyászati ​​és népi gyógymódok küzdj a székrekedés ellen. A zabpehely az egyik legolcsóbb és legbiztonságosabb. Használata 7 hónapos kortól engedélyezett gyermekek számára, feltéve, hogy nincs allergiás reakció a gluténre és az étel egyéb összetevőire.

székrekedés zabkása recept

Összetett:
Zabpehely - 0,3 csésze
Víz - 1 pohár
Növényi olaj - 1 evőkanál
Aszalt szilva - 3 db.

Főzés: A tűzhelyen lévő serpenyőben főzzön egy közönséges viszkózus gabona zabkását. Öblítsük le az aszalt szilvát, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá 3 perccel a főzés vége előtt. A kész ételt fűszerezzük növényi olaj: napraforgó, len vagy olíva. Fontos, hogy a termék finomítatlan legyen. Só és cukor is hozzáadható, de kis mennyiségben. A zabkását reggelente éhgyomorra ajánlott fő reggeliként fogyasztani.

Zabpehely a szépségért

A zabpehely B-, K- és E-vitamint tartalmaz. E gabonafélékből készült ételek fogyasztásakor javul a bőr állapota és színe, javul a rugalmasság, eltűnnek az emésztőrendszeri és bélrendszeri problémák okozta pattanások. A körmök és a haj erősebbek, jobban nőnek.

A zabpehely belsőleg és külsőleg is használható. A kozmetológiában csak természetes, tartós főzésű pelyheket használnak, amelyek maximális mennyiségét tartalmazzák hasznos anyagok. Ugyanakkor nem szükséges a gabonát hőkezelésnek alávetni. Általában a zabkását forrásban lévő vízzel főzik, ragaszkodnak hozzá, majd bozótként, maszkként használják önmagában vagy más összetevők hozzáadásával: méz, kávé, tejtermékek, kozmetikai olajok.

Videó: Zabpehely a szépségért a "A legfontosabb dologról" című programban

A zabpehely ártalma: ki ne használja

A zabpehely jótékony hatással van a szervezetre, de nem szabad az étrend alapjává tenni. A termék nagy mennyiségben és hosszan tartó használata esetén a D-vitamin és a kalcium felszívódása romlik. Ez a fitinsav felhalmozódásának köszönhető. Ez a csontrendszer gyengüléséhez vezet.

A fő ellenjavallat a glutén intolerancia (cöliákia). De azt sem szabad elfelejteni, hogy a főzés nélküli instant zabpehely és az ízesített tasakos ételek semmi hasznot nem hoznak, allergiát, emésztési zavarokat okozhatnak, ezáltal károsíthatják a szervezetet.

A legnépszerűbb kukoricatermék a pehely. Ebben a formában a legegyszerűbb főzni és enni ezt a rendkívül hasznos terméket. A kukorica szervezetünk legtöbb rendszerének munkáját képes kedvezően befolyásolni. A gabonapehelyből sokféle elkészíthető érdekes ételeket amit a felnőttek és a gyerekek imádni fognak.

Ami?

A kukoricapehely története érdekes és vicces. A távoli XIX. században történt az Egyesült Államokban. A Kellogg fivérek, akiknek volt egy kicsi gyógyhely, úgy döntött, hogy a kukoricadarát hozzáadja a nyaralók étrendjéhez. Egyszer a konyhában váratlan helyzet állt elő, a tészta túlsült. A tészta fő összetevője meglehetősen drága volt, és egyszerűen nem akartam kidobni.

A Kellogg fivérek úgy döntöttek, kinyújtják a túlszáradt tésztát, és olajban kis rétegeket sütnek. A nyaralók nagyon élvezték ezt a szokatlan reggelit. Az egyik testvér orvos volt, könnyen kapott szabadalmat egy új termékre. Így van, egy abszurd baleset miatt az egész világ először értesült a kukoricapehelyről.

A mai napig a kukoricapehely teljes mértékben megfelel a teljes reggelinek, amely már reggeltől és egész napra feltölti Önt erővel és vitaminokkal. A cukormentes terméket a gyártók szerint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők is fogyaszthatják. Nem mindenki hiszi el az ilyen biztosítékokat, ezért érdemes részletesebben tanulmányozni a gabonapehely hatását a szervezet egészére és annak egyes rendszereire.

A dietetikusok nagyon értékelik a természetes kukoricapelyhet. Ne feledje, hogy a hasznos tulajdonságok listája csak arra a termékre vonatkozik, amelyet különféle ízek és ízek használata nélkül készítettek. Gyakran a különféle vitaminok és mikroelemek lenyűgöző listája szerepel a száraz reggelit tartalmazó csomagokon.

Ne feledje, hogy mesterségesen adják hozzá a termékhez, és gyakorlatilag nem szívódnak fel a szervezetben.

A kukoricapehely előállítása a termelésben több lépésben történik.

1. A szemek héját eltávolítják, majd feldolgozzák. Ennek eredményeként a szemek barnás-arany árnyalatot kapnak.
2. A szemeket szállítószalagra helyezzük, és morzsára őröljük.
3. A nedvesség egyenletes elosztása érdekében hűtésre és légkondicionálásra is alkalmasak.
4. A hőkezelés során a terméket szárítják, a vékony lemezeket körülbelül 300 ° C-on sütik.

Hogyan válasszunk?

A kukorica reggeli vásárlásakor a figyelmesség lehetővé teszi a termék kiválasztását Jó minőség. A csomagolás tanulmányozásakor nézze meg az összetételt, csak 3 összetevőnek kell lennie - kukoricaliszt, olaj, só. Az eltérő összetételű pelyhek már nem tekinthetők természetesnek. Ne ragaszkodjon olyan termékhez, amely nagyon nagy listát tartalmaz további vitaminokról és ásványi anyagokról. Az ilyen termékekből származó mesterséges nyomelemek és vitaminok rosszabbul szívódnak fel a szervezetben.

Ha szeretne egy száraz reggelit élvezni, akkor öntse el a termékeket cukormázzal. Adjunk hozzá édességet természetes édesítőszerek(gyümölcs, méz), de ne használjunk cukrot.

Vásárlás előtt gondosan ellenőrizze a csomagolást, hogy nincs-e rajta sérülés és nedvesség jele.

Mik a hasznosak?

A kukoricapehely gyorsan felszívódik, és nem terheli az emésztőrendszert. Ha problémái vannak az emésztőrendszerrel, akkor ebben a formában a kukorica használata ideális lehetőség az állapot javítására. A termék előnyei nem kisebbek, mint a kukoricacsutkáé.

1. A növényi rostok serkentik a gyomor perisztaltikáját, felgyorsítják a szervezet tisztításának folyamatát. Ez fontos azoknak, akik hajlamosak a vastagbélgyulladásra, és akkor is, ha probléma van a székletürítéssel.
2. A triptofán a termék felszívódása után szerotoninná alakul. Ennek köszönhetően a kukorica reggeli segít megszabadulni a különböző hangulati problémáktól.
3. A készítmény glutamin aminosavat tartalmaz, amely pozitív hatással van a memóriára és a koncentrációs képességre.
4. A pelyhek megtisztítják a vért a felesleges koleszterintől.
5. Az étel kalóriatartalma alacsony, így nem károsítja az alakot.
6. Kedvezően befolyásolja az egész húgyúti rendszer egészségét.
7. A kukorica reggeli pozitív hatással van a szív és az erek működésére.
8. A pelyhek segítenek a szervezetnek megszabadulni az epétől.

Természetes termék cukor nélkül könnyen felszívódik a szervezetben és segíti a stabil működést különböző rendszerek. Az előnyök növelése érdekében tejet főzhet, és mézet, szárított gyümölcsöket, dióféléket adhat hozzá. Az ilyen reggeli meglehetősen magas kalóriatartalmú lesz, legalább 360 kcal / 100 gramm termék, a közönséges természetes gabonafélék adalékanyagok nélkül körülbelül 90 kalóriát tartalmaznak 100 grammonként. Ez utóbbiak nagy különbséggel bírnak, mert kizárólag teljes kukoricából, vízből és sóból készülnek.

100 g pehely tápértéke: fehérjék - 8 g; zsírok - 3 g; szénhidrát - 84 g Fontos megjegyezni, hogy a BJU jelentősen változhat aromák jelenlétében. A glikémiás index nem haladja meg a 70-et, így a termék biztonságos az 1-es és 2-es típusú cukorbetegek számára. A pelyhes máz 90-re emeli ezt a számot, ezért veszélyes megenni.

Terhesség és szoptatás alatt

A pelyhek jótékony hatással vannak a nő szervezetére a szülés során. Segítenek javítani a gyomor állapotát a futamidő közepén. Ezenkívül az ízelváltozások változatossá teszik a szokásos ételeket a gyermekvállalás során. Fontos, hogy időben álljunk meg, a 36. héttől már ne fogyasszuk el a terméket. Az aktivitás hiánya túlsúlyhoz vezet a nő és a magzat számára.

A gabonafélék használata az időszakban szoptatás nagyban függ a nő preferenciáitól. Segítenek a szoptató anyának megtisztítani a vért, normalizálni a szív és a gyomor munkáját. A készítményben lévő kukoricaliszt normalizálódik magas nyomásúés javítja a vérkeringést az erek tisztításával. Fontos, hogy a termék ne tartalmazzon glutént és glükózt, különben nem szívódik fel az újszülött gyomor-bélrendszerében.

Ha egy gyermeknél az allergia legkisebb megnyilvánulását észleli, azonnal zárja ki az ételt az étrendből.

Gyerekeknek

Ha egy anya gabonapelyhet eszik szoptatás közben, akkor a gyermek teste fokozatosan hozzászokik ehhez a termékhez. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ez elengedhetetlen oka annak, hogy a babát kukoricatermékkel etesse. A WHO véleménye kissé eltér a népszerűtől, azt javasolják, hogy 3 évig ne kísérletezzenek. Ekkorra már teljesen kialakul a gyermek emésztő- és idegrendszere.

A tudósok bebizonyították, hogy a pelyhek korai életkorban a glükózfelvétel megsértését, a helytelen étkezési szokások kialakulását okozhatják. Ne helyettesítse gyermeke főétkezését ezzel a termékkel. Jobb, ha a gabonapelyhet tartogatod egészséges desszert vagy egy gyors uzsonna. Ugyanakkor nem szabad túl gyakran etetni a gyerekeket gabonafélékkel, heti 3-szor elegendő. Ez a rendszeresség segít elkerülni negatív következményei használat.

Fogyáskor

Izgalmas téma lehet a gabonapelyhek használata diéta közben. A termék használható gyors kalóriaszegény snackként, de nincs különösebb előnye a túlsúlytól való megszabadulásban. A kukoricatermékek kombinálhatók alacsony kalóriatartalmú joghurttal vagy korpával. Az utóbbi lehetőség az étrend és az erősítő edzés kombinálásakor releváns.

Vannak speciális monodiéták és táplálkozási rendszerek, amelyekben a gabonafélék a vezető szerepet töltik be. Az orvosok úgy vélik, hogy az ilyen módszerek segítenek a fogyásban rövid idő. Az ilyen diéták nagy előnye a természetes gabonafélék elérhetősége. Sőt, különleges édes ízük megkönnyíti a cukorbevitel csökkentését.

Fontos megjegyezni, hogy a gabona diéta legfeljebb egy hétig tart. Ügyeljen arra, hogy óvatosan lépjen be és hagyja ki az étrendet, hogy a szervezetnek legyen ideje alkalmazkodni az étrend változásához. Az ilyen fogyás nem alkalmas azoknak, akiknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak, vagy 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. Az első esetben az étrend veszélyezteti a gyomorbetegségek, a fájdalom, a székrekedés kialakulását. A második esetben a vérben a cukor feleslege lehetséges.

Tudsz enni reggelire?

Sokan megszokták, hogy tányérral kezdik a napot gyors reggeli. A pelyheket általában zabkása formájában fogyasztják, általában kedvenc tej- vagy savanyú tejtermékükkel öntik le.

Ne éljen vissza a kukoricatermékkel, egyáltalán nem szabad minden nap enni. Jobb, ha a terméket nassolásra vagy édességek készítésére használja.

Fontolja meg a kukoricapehely reggeli fogyasztásának lehetséges kockázatait és jellemzőit.

1. Reggel gabonapelyhek fogyasztása előtt mindenképpen igyon meg egy pohár meleg folyadékot (teát vagy vizet). Csak így lehet elkerülni a belek és a gyomornyálkahártya irritációját.
2. A készítmény reggel adható gyerekeknek, beborítja a gyomor falát, és a szervezetnek a szükséges energialöketet adja.
3. Ne egyen száraz gabonát. A termék élelmiszerben való ilyen fogyasztása gyulladásos folyamatokhoz vezethet a gyomor falában. A legjobb esetben a szervezet úgy dönt, hogy egy öklendező reflex segítségével megszabadul a terméktől.
4. A felnőttek számára jobb, ha gabonapelyhet esznek reggelire, mint egy sűrűbb kását tejjel. A változatosság kedvéért bármilyen más természetes adalékot (szörp, gyümölcs, méz) használhat.
5. A különféle összetevők (kiegészítők) hozzájárulnak a pelyhek gyorsabb felszívódásához.
6. Száraz reggelit bármilyen itallal ihatsz gáz nélkül. Ellenkező esetben az élelmiszer emésztése nehéz lesz.
7. A jótékony tulajdonságok javítása érdekében adjon hozzá alacsony zsírtartalmú kefirt a zabkásához. Ez a kombináció megfelelő este, lefekvés előtt.
8. Az adalékanyagokat és édesítőszereket tartalmazó pelyhek inzulintermelést okoznak. Ez még a test telítettsége után is éhségérzethez vezet.

Mik a károsak?

Az egészségügyi előnyök kizárólag a természetes pelyhek. A cukorbetegeknek különösen figyelniük kell a termékek összetételére, ha van liszt vagy cukor, tartózkodjanak a vásárlástól. És egy ilyen betegség esetén is érdemes megtagadni a méz és a teljes zsírtartalmú joghurt hozzáadását a gabonafélékhez. Rendellenesség tüneteivel szénhidrát anyagcsere jobb a gabonaféléket sima vízzel vagy diétás tejjel kombinálni.

A gabonafélékben található vitaminok többsége nem természetes. Egy ilyen termék kukoricacsutkából történő előállítása során a legtöbb nyomelem elpusztul, a gyártók mesterségesen telítik a pelyheket különféle ásványi anyagokkal. Cukorbetegség esetén az edényt teljesen ki kell cserélni teljes körű fogadtatásétel. Ha nincsenek egészségügyi problémák, akkor a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a gabonaféléket csak a köztes étkezések során nassolják.

A pelyhek nem ártanak helyes használatés mérsékelt használat. Fontos, hogy a mázzal ellátott termék mindenképpen káros a fogzománcra. Csak két eset van, amikor teljesen el kell hagynia a terméket:

1. thrombophlebitis vagy magas véralvadás;
2. a gyomor-bél traktus fekélyes betegségei.

Gasztritisz esetén érdemes óvatosan bánni a kukoricapehellyel. A betegség súlyos visszaesését okozhatják. Dobja ki azt a terméket, amelynek csomagolása azt jelzi, hogy nyomokban glutént tartalmazhat. Az ilyen gabonafélék, savanyú tejjel vagy édes adalékanyagokkal kombinálva, károsítják a gyomrot. Ne használja a terméket, amikor gyulladásos folyamatok a hasnyálmirigyben, különösen akut relapszus idején.

Fontos megjegyezni, hogy a kukoricatermékek feleslege a felnőtt menüben felhalmozódáshoz vezethet szubkután zsírés károsodott a glükózfelvétel.

Ezenkívül a túlzott termék hányingert, kólikát okoz a gyomorban, provokálja a széklet és az emésztőrendszer megsértését. Brit tudósok azt találták, hogy egy adag kukoricapehely körülbelül 0,25 napi glükózt tartalmaz egy érett szervezet számára.

Mit lehet főzni?

A kukoricatermékeket főként reggelire fogyasztják. A sörfőzéshez alacsony zsírtartalmú tejtermékeket vagy vizet használnak. Különféle szirupokat, gyümölcsleveket, gyümölcsöket, bogyókat, csokoládét és hasonló termékeket adnak hozzá az íz javítása érdekében. Otthon más recepteket is használhat az elkészítéshez finom fogások. Édes sütemények, kekszek, sütés nélküli péksütemények adnak lehetőséget az etetésre hasznos gabonafélék az egész család.

Sok háziasszony szeret különféle sütiket, rakott ételeket, édességeket, pitéket és süteményeket főzni gabonafélékből. A sós receptekben a pelyheket gyakran panírozási összetevőként használják. A pehelypor kiválóan alkalmas panírozásra szelet, karaj, hús, hal főzésekor. A morzsa gyönyörű és ízletes kérget kölcsönöz az ételnek. Gyakran száraz gabonát adnak a salátákhoz.

Gyermek reggeli

A reggeli étkezés elkészítéséhez mindössze 15 perc szabadidő szükséges. Csak használatra természetes hozzávalók a gyermekreggeli elkészítésében. Kerülje el a különböző élelmiszer-adalékok a zabkása előnyös tulajdonságainak megőrzésére. Alkatrészek:

• kukoricapehely - 1 csésze;
• víz - 1,5 csésze;
• tej - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint.

Egy ilyen finom reggeli elkészítése meglehetősen egyszerű, kövesse az utasításokat:

1. töltse fel a terméket vízzel, és várja meg a duzzanatot;
2. tegye a gabonát lassú tűzre, főzzük 15 percig;
3. a megfelelő állag eléréséhez a pelyheket szitán kell őrölni;
4. ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót és cukrot.

Tyoma fiam minden reggel arra a kérdésre, hogy mit fog enni reggelire - zabkását, melegszendvicset, rántottát, minden más alkalommal azt válaszolja: "Pelyhet!" Néha megadom magam, néha nem. Nos, mit tegyek - nem bízom ezekben az instant gabonafélékben...

Szöveg: Katya Stern

Tudattörés

Meglepő módon ezt a komolytalan ropogós gabonát egy szigorú ember találta fel – egy hetednapi adventista. Amerikai John Kellogg, a panzió vezetője, ahol a segítségével kezelték diétás étel, prédikált nemcsak egészséges életmódélet, hanem a testi örömök elutasítása is. Megszállottja volt a hagyományos amerikai reggeli (kása, szalonna, egy darab pite) egészséges alternatívájának gondolata. Nem tudni, hogy Kellogg végzett-e kísérleteket magán, de fokozatosan arra a következtetésre jutott, hogy bizonyos ételek - búza, makk, zab, kukorica - nemcsak hasznosak, hanem csökkentik is a szexuális vágyat. Az első kísérleteket nem koronázta siker: az egyik páciensnek kitört a foga az egészséges kekszeten. Aztán Kellogg azzal az ötlettel állt elő, hogy a búza- és kukoricaszemeket préselje át. Ez az ízetlen és durva reggeli lehetőség azonban nem nyűgözte le vásárlóit.

Véletlenül született egy kísérleti minta modern pelyhekből. Az egyik változat szerint a gabonakeverék maradványai kiszáradtak, Kellogg vékony rétegben a födémre kente. Egy másik legenda szerint egykor Kellogg és testvére, William, aki segítette a kísérletekben, teljesen megfeledkezett az áztatott búzaszemekről. Néhány nap múlva megpróbálták darálni őket, és rájöttek, hogy a szemek áztatása okozza a finom pelyheket.

törékeny hírnév

Néhány évvel ezelőtt a kukoricapehely a gyorsétel vagy gyorsétel kategóriába tartozott. Ezt a meghatározást a Brit Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség dolgozta ki. Egy termék akkor tartozik a "szemét" kategóriába, ha meghatározott számú pontot ér a telített zsír-, cukor- és sótartalomért. Kukoricapehely e termékek közé kerültek, annak ellenére, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodnak.

Ami Oroszországot illeti, leggyakrabban a termékek - és különösen a gabonafélék - összetételére vonatkozó információkat nagyítóval kell keresni. Közelebbről megvizsgálva a pelyhek összetétele egy egész oszlop az összetevők részletes felsorolásával, beleértve a táplálék-kiegészítőket is; a vitaminok és ásványi anyagok az utolsó helyen állnak.

Itt van például a csökkentett cukortartalmú Kellogg's kukoricapehely összetétele (100 g termékben): szénhidrátok - 90 g (30% DV), fehérjék - 5,3 g (11% DV), zsírok - 0, só - 575 mg ( 24% napi érték), cukor - 27 g, élelmi rost - 1g (4%), B-vitamin, C-vitamin, kalcium, vas. Kalória - 377 kcal (Forrás: NutritionData).

A statisztikák szerint a 16 év alatti gyermeket nevelő családok kétszer annyi gabonapelyhet és egyéb reggeli gabonát fogyasztanak, mint a gyermektelenek. Talán ezért is érdekli a vásárlókat Az egészséges táplálkozás, kérdések merülnek fel a gabonafélék hasznosságával kapcsolatban. Ezekkel a kérdésekkel szakemberekhez fordulunk.

A pehely a lusta szülők problémája!

Élelmiszer-higiénés orvos, Ph.D. Ludmila Volkova:

-- Mi hasznos a pelyhekben azon kívül, hogy vitaminokkal dúsított?

Valójában ma már szinte minden gabonapehely vagy reggeli gabonafélék dúsított (főleg B-vitaminok és nyomelemek - kalcium, vas és néhány más). Mert gyermek teste ez jelentős plusz. De a reggeli gabonafélék mindenekelőtt a gabonafélékben található élelmi rostforrások, amelyekből készülnek. Azaz gabonaféléket szállítanak összetett szénhidrátokés természetes vitaminok. Hetente egyszer-kétszer reggel kell adni a gyereknek meleg tejjel hígítva.

Fogyasztóként és anyaként véleményem szerint a kereskedelemben kapható pelyhek nagy része túl édes...

Igen, az: cukrot és (vagy) mézet adnak hozzá, hogy javítsák az érzékszervi tulajdonságokat, vagyis az íztulajdonságokat. A cukortartalomra vonatkozó adatok a csomagolásra vonatkoznak. De a választék olyan széles, hogy könnyen találhat gabonát cukormáz vagy hozzáadott cukor nélkül. Sőt, a felnőttek saját példájukkal is megmutathatják a gyerekeknek, hogy a finom nem feltétlenül túl édes!

--A pelyhek összetétele számos táplálék-kiegészítőt tartalmaz. Hogyan lehet ez tele egy gyerek testével?

A reggeli gabonapelyhekhez ízesítőket (natúr, természetesvel azonos vagy szintetikus), színezékeket (hasonlóan), vitaminokat adnak. Előnyben kell részesíteni a természetes színezékekkel és ízekkel rendelkező vagy anélküli pelyheket. Néhány ember azonban allergiás reakciót tapasztalhat az adott terméket gazdagító vitamin-premixekre, beleértve a reggeli gabonapelyheket is. Ilyen reakció esetén érdemes nem vitaminizált analógokra váltani. Hasonló helyzet állhat elő, ha kakaótermékekkel együtt reggeliznek. Az ajánlások ugyanazok - váltson gabonafélékre nélkülük.

Táplálkozási szakértő Alekszej Dobrovolszkij:

Sem felnőttek, sem gyerekek nem szolgálhatnak teljes értékű reggeliként a gabonapelyhek - tiszta formájukban könnyű szénhidrátok, fogyasztásuk olyan, mint egy zsemle. Tulajdonképpen mi is az a gabona? Őrölt finomított liszt. Egy másik dolog a gabonafélék szárított gyümölcsökkel és (vagy) dióval, vagyis a müzli már nem csak szénhidrát. A müzliben lévő gabonákat általában különböző módon használják fel, nem csak a kukoricát a búzával. És a test számára sokkal hasznosabb; bármilyen változatos étrend nagyobb mértékben kompenzálja a hiányt tápanyagok. Ebből a szempontból a gyerekeknek figyelmesebbnek kell lenniük.

Ideális esetben érdemes diós müzlit választani, feltéve, hogy nem allergiás rájuk. Kukorica különböző típusok plusz diófélék (vagyis fehérjék), kefirrel, tejjel, gyümölcslével töltve - egy ilyen reggeli négy-öt órára elegendő. Az aszalt gyümölcsöket nem ajánlom, mert tartalmaznak nagyszámú cukor és gyakorlatilag használhatatlanok a vitaminok szempontjából. Miután evett szárított gyümölcsöt, hirtelen ugrás glükózszintet, majd ugyanazt az éles csökkenést.

-- És ha a gyerek nem hajlandó müzlit enni gabonapehely helyett?

Ha a gyermek nem hajlandó mást enni, mint a gabonapelyhet reggelire, akkor jobb, ha gabonapelyhet reggelizik. Nagyjából ez a szülei problémája, és ez a szülői tekintély hiányában rejlik. Egy másik lehetőség: a szülőknek nincs idejük (vagy lustaságuk) tápláló reggelit készíteni, vagy nem tudják, hogyan készítsék el ízletesen. Bár ugyanazt a rizst főzzük, adjunk hozzá valódi gyümölcsöt - és a gyermek örömmel eszik! A nagyvárosokban azonban a szülők gyakran a legkisebb ellenállás útját választják - sokkal könnyebb gabonát önteni, tejet önteni ...

--Valahol azt olvastam, hogy a gabonafélék bevonására használt finomított cukrot szinte klórral fehérítik...

Nem fehérítő, hanem mész – és ez teljesen normális a cukorkészítésnél. A céklát szedjük, megmossuk, feldaraboljuk, felforraljuk, majd sűrített cukorszirupot nyerünk belőle, amit speciális zúzottkővel fehérítenek. Nincs itt semmi szörnyű!

diéta specialista Tatyana Chernova:

--Ehet-e egy gyerek minden nap gabonapelyhet?

Az iskolások és az óvodások táplálkozásának változatosnak kell lennie. Ugyanaz a reggeli – még ha az egyik gabonapelyhet a másikra cseréli – ez nem fajta. Ezen túlmenően, ha a cukorral ellátott gabonafélékről beszélünk, akkor bekerülni szájüreg, a cukor fogszuvasodást okoz. Ezenkívül a túlzott cukorfogyasztás extra kalóriát jelent.

Természetesen a müzlit jobb, mint a pelyheket: több a rost. Bár rosszabbul rágnak, ami egy gyerek számára alapvető szempont lehet. Ezenkívül a fogaknak bizonyos terheléseket kell tapasztalniuk; ha nem adsz nekik, puha és pépesített ételt egyél, akkor nem tartanak jól, romlanak. A szilárd táplálék serkenti a vérkeringést a szájban és erősíti a fogakat. Egyszóval lehetetlen követni a gyermek példáját, a táplálkozását monoton ételekre redukálni ("labdákat" akar, ami azt jelenti, hogy csak "golyókat" adunk).

Ma már mindenki tud róla megfelelő táplálkozás ami jót tesz az egészségének. A zabpehely az egyik legegészségesebb és megfelelő termékek táplálás. Hogyan kell helyesen főzni és miért olyan jó, ahogy a táplálkozási szakértők mondják róla? Érdekes tudni, hogy a zabpehely gyakori használata káros-e.

Egészséges gabonafélék

A zab az a gabona, amelyből a zabpehely készül. A szemeket bizonyos gőzkezelésnek vetik alá, hogy azután megőrölhessék és megszabadíthassák a héjtól. A dara színe szürke, sárgás árnyalatú, első osztályú vagy legmagasabb. Ősidők óta a gabonaféléket ebből a gabonából készítettek. Nagyon sokáig kell főzni - 1-1,5 órát. De a főzés gyorsasága érdekében a szemeket megőrölték. A húsleves sűrűnek bizonyul, zselét készítenek belőle, rakott ételeket készítenek, leveseket főznek. Ma a gyors főzéshez a szemek lapításának technológiáját alkalmazzák. Jótékony tulajdonságok teljesen megőrződnek. A lapított állapotban lévő pelyhek teljesen szürkékké válnak, és szintén a legmagasabb és az első osztályra oszthatók. Valójában ez ugyanaz a zabpehely, amelynek előnyei megmaradnak, csak pehely formájában. De az előkészítésük leegyszerűsödik.

Gabona összetétele

Miből készül ez a gabona? Először is ez a rost, amely annyira szükséges a szervezet számára. Fehérjék, vitaminok: karotin, PP, C, E. Ez a vitamincsalád nagyon szükséges a haj, bőr, köröm megőrzéséhez és táplálásához. Ezenkívül a termék nyugtató hatással rendelkezik idegrendszer. Tól től ásványok a jelen lévő gabonafélék összetételében: magnézium, kálium, foszfor, nátrium, kén. Jelenlétük megerősít csontszövetés jótékony hatással van a szív munkájára.

A szemcsékben található elemek, mint a vas, nikkel, réz, molibdén és cink befolyásolják a bőr állapotát: rugalmassá, simává válik. A sejtekben felgyorsulnak az anyagcsere folyamatok, aktívabb a sejtnövekedés, visszahúzódik a bőr öregedése. Nem csoda, hogy a zabpelyhet "kozmetikai"-nak hívják. A rostoknak és rostoknak köszönhetően a méreganyagok kiürülnek a szervezetből, a bélműködés pedig javul. Ezért olyan népszerű a zabpehely minden európai országban, amelynek előnyeit és ártalmait táplálkozási szakértők tanulmányozzák.

Jótékony tulajdonságok

A gabonaszemek összetételének leírása után úgy tűnik, hogy ez csak előnyös az ember számára. így van? Azokkal a tulajdonságokkal, amelyekkel a zabpehely rendelkezik, gabonaféléket, leveseket, kisseleket is ad. Ezek az ételek segítenek megtisztítani a beleket és a májat. Azok számára, akik székrekedésben, vagy éppen ellenkezőleg, hasmenésben szenvednek, a zselé enyhíti az állapotot, megakadályozza a puffadást, és enyhíti a gyulladást. A zabpehely minden ilyen betegségben és gyomorfekélyben szenvedőknek ajánlott. Mindent eltávolít a testéből mérgező anyagok, fokozza immunrendszer. Még mérgezés esetén is segít a zabpehelyből készült főzet mielőbbi felépülésés felépülés.

Egészségkárosodás

A zabpehely, amelynek előnyeit és ártalmait kellőképpen tanulmányozták, csak egészséget hoz az ember számára. Végül is képes eltávolítani fejfájás, és magas vérnyomásos betegek – a nyomás csökkentésére. A termék használatának köszönhetően a test megerősödik, az erek fala rugalmasabbá válik. Cukorbetegeknek ajánlott zabkását enni, de anélkül, hogy vajjal és cukorral ízesítenék. A táplálkozási szakértők a fogyás zabpehely diétán alapulnak.

A fentiek után beszélnie kell a gabonafélék veszélyeiről is. Ez károsíthatja az egészséget, de csak akkor, ha intolerancia van erre a termékre. Ez a mutató egyéni és ritkán fordul elő. De a terhes nőknek nincs szükségük zabpehelyre. Károsodás történhet abban az időszakban is, amikor az anya szoptatja a babát. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a zabpehelyen alapuló diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával. Még a leghasznosabb termék is káros lehet az egészségre, ha visszaélnek.

Gabona kalória

A magas kalóriatartalmú zabpehely továbbra is diétás terméknek számít. A belőle készült kása tejben főzve 102 kcal-t tartalmaz. A tejet vízzel lecserélve már 88 kcal-hoz juthatunk. De ezeknek az ételeknek a glikémiás szintje nagyon magas, 55. A zabpehely gyorsan felszívódik a szervezetben. A zab magas szénhidráttartalmú. Ők töltik fel az embert energiával egész napra. A vidámság érzése nem hagyja el a munkanap végéig.

A nyomelemeknek köszönhetően az anyagcsere normalizálódik, és a túlsúlyosak számára a zabpehely felbecsülhetetlen előnyökkel jár. A fehérjék az izomszövetre hatnak anélkül, hogy növelnék a testzsírt. A zabpehely, amelynek előnyeit és ártalmait fent leírtuk, nagyon hasznos a dermatitiszben szenvedők számára: tökéletesen helyreállítja a bőrt. Az orvosok azt javasolják, hogy a főételnek tekintsék.

Zabpehely az arcra

A kozmetikusok gyakran használnak pelyheket eljárásokhoz. Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező zabpehely a bőrre hat, fiatalító hatást fejt ki. Előnye, hogy természetes növényi termék kémiai adalékok nélkül. Folyamatosan hámló, száraz és viszkető bőr esetén a gabonamaszk nagyon hasznos lesz. Pehely felhasználásával olyan maszkokat készítenek, amelyek segítenek megtartani víz egyensúly, tisztítsa meg az arcbőrt, tegye selymessé.

Ha a szemeket porrá őröljük, keverjük össze meleg víz hogy az állaga megegyezzen a sűrű tejfölével, kiváló maszkot kap az irritáció enyhítésére. Egy kis citromlevet, egy kanál mézet, jojoba és mandulaolaj keverékét hozzáadva kiváló öregedésgátló maszkot kapunk, amelyet 10 percig alkalmazunk. Zabpehely, amelynek véleményei csak lelkesek, találtak széles körű alkalmazás a kozmetológiában. A napi zabpehelyfürdők, amelyek legfeljebb tíz percig tartanak, kezelik a kapcsolódó problémákat bőrbetegségek. A pelyheket gyakran használják bőrradírként.

Fogyni zabpehellyel

Amint a gyakorlat azt mutatja, sokan tökéletesen lefogytak a zabpehellyel. De nem mindenki szereti a zabkását, amelyet a diéta alatt kell enni. Hiszen ebben az időszakban sem tejet, sem vajat, sem sót nem lehet az ételhez adni. Annak érdekében, hogy ne szenvedjen és ne fogyjon megfelelően, tudnia kell, mit adhat hozzá a zabkásához, hogy kellemes ízt adjon, és ne károsítsa az alakját.

Először el kell döntenie, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gabonacsomagolást. Hiszen jelölésük van: 1, 2, 3. Felnőtteknél 1 vagy 2 van kiválasztva.Nem forrnak olyan gyorsan, mint a gyerekeknek tervezett három. Legfeljebb 10 percig főzzük.

Vegyünk egy pohár gabonapelyhet és két pohár vizet. Víz egy serpenyőben - és a tűzön. Ezután egy pohár zabpelyhet öntünk bele, és állandó keverés mellett felforraljuk. Ahogy besűrűsödik, kész is a kása. Ízért adjunk hozzá egy kis apróra vágott dió. Nem mindenki fog megenni egy ilyen ételt. Sokan szeretnek sűrített tejet vagy cukrot hozzáadni, ami segít ízesíteni az ételt. Esetünkben tehetünk bele egy kis mézet. Illetve érdemes a késztermékbe beletenni a gyümölcsöt, bogyót, zsírmentes kefirt, joghurtot. Egy hét ilyen diéta segít néhány kilót leadni.

Tojásos zabpehely diéta

Ez abban rejlik, hogy a zabkását kombinálják főtt tojás. A diéta nagyon egyszerű, de be kell tartani:

Reggelente reggelire zabkását és egy tojást esznek;

Ebéd: zabkása és két tojás;

Vacsorára csak zabkása.

Ha egy hétig folytatja ezt a diétát, majdnem öt kilogrammot fogyhat le. Sokan próbálkoztak és sikerült is. De nem szabad elfelejteni, hogy nem lehet elragadtatni a diétákkal, hogy ne károsítsa egészségét. Egy ilyen hét megismétlése csak hat hónap elteltével lehetséges.

Mindannyian gyermekkorunk óta tudjuk, mi az a zabpehely. A termék megfelelő használatához mindenkinek ismernie kell a termék előnyeit és ártalmait. Bár ennek a gabonának gyakorlatilag nincs ellenjavallata.

V modern világ az emberek mindig sietnek. Nincs idejük teljes reggelit készíteni. Ezért sok családban reggelente omlett vagy zabpehely helyett kukoricapehelyből készült kész reggeli gabonapelyheket használnak. De mennyire hasznos ez az étel, érdemes megérteni.

Összetétel és előnyei

A kukoricapehely története 1894-ig nyúlik vissza. Ezért hosszú idő fennállása óta ez a termék nem veszítette el népszerűségét, hanem éppen ellenkezőleg, nagyszámú rajongót szerzett kellemes ízének és ropogós tulajdonságainak köszönhetően. Sok gyártó állítja reklámjaiban, hogy a kukoricapehely hordozza maximális haszon, mert hasznos összetevőkkel telítettek.

Ahhoz, hogy beszéljünk a termék hasznosságáról, tanulmányoznia kell összetételét és figyelembe kell vennie a tápértéket.

táblázat: 100 g termék kémiai összetétele és tápértéke

Tápláló	Mennyiség	A norma %-a 100 g-ban
kalóriát	325,3 kcal	19.3%
Mókusok	8,3 g	10.9%
Zsírok	1,2 g	2%
Szénhidrát	75 g	35.5%
Táplálkozási rost	0,8 g	4%
Víz	14 g	0.6%
Hamu	0,7 g
vitaminok
A-vitamin, RE	200 mcg	22.2%
Retinol	0,2 mg
B1-vitamin, tiamin	0,1 mg	6.7%
B2-vitamin, riboflavin	0,07 mg	3.9%
B5-vitamin, pantotén	0,3 mg	6%
B6-vitamin, piridoxin	0,3 mg	15%
B9-vitamin, folsav	19 mcg	4.8%
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE	2,7 mg	18%
H-vitamin, biotin	6,6 mcg	13.2%
PP vitamin, NE	2,4778 mg	12.4%
Niacin	1,1 mg
Makrotápanyagok
Kálium, K	147 mg	5.9%
Kalcium Ca	20 mg	2%
Magnézium	36 mg	9%
Nátrium, Na	55 mg	4.2%
Kén, S	63 mg	6.3%
Foszfor, Ph	109 mg	13.6%
nyomelemek
Alumínium, Al	29 mcg
Bor, B	215 mcg
Vas, Fe	2,7 mg	15%
kobalt, co	4,5 mcg	45%
Mangán, Mn	0,4 mg	20%
Réz, Cu	210 mcg	21%
Molibdén, Mo	11,6 mcg	16.6%
Nikkel, Ni	23,4 mcg
Ón, Sn	19,6 mcg
Titán, Ti	27 mcg
Chrome, Kr	22,7 mcg	45.4%
Cink, Zn	0,5 mg	4.2%
emészthető szénhidrátok
Keményítő és dextrinek	70,4 g
Mono- és diszacharidok (cukrok)	2 g

A kukoricapehely egészségügyi előnyei a következők:

• a termék vitaminokat (A, B6, E, H, PP), makroelemeket (magnézium, foszfor) és mikroelemeket (kobalt, vas, mangán, réz, molibdén, króm) tartalmaz;
• a kukoricapehely összetételében olyan rostok vannak, amelyek normalizálják az emésztési folyamatokat;
• a triptofán aminosav tartalma a szerotonin hormon szintéziséhez vezet. Következésképpen a pelyhek elfogyasztása után a hangulat javul, pozitív érzelmek jelennek meg;
• a termék glutaminsavnak köszönhetően képes javítani a memóriát és az agyi aktivitást;
• a pektinek megakadályozzák a daganatok kialakulását;
• a keményítő segít megerősíteni az izomszövetet és az idegsejteket;
• pelyhek nagy energiaellátást biztosítanak a szervezet számára.

Mik a termék hátrányai és ártalmai

Brit szakértők által végzett tanulmányok szerint kiderült, hogy a kukoricapehelynek nincs is olyan kevés hátránya.

1. A legnagyobb és fő hátránya, hogy ez egy magas szénhidráttartalmú termék (75 g szénhidrát 100 g gabonafélében). A legmagasabb minőségű kukoricalisztből készül, vagyis a kukoricaszemeket őrlés előtt teljesen megtisztítják a héjtól és a csíráktól, és szinte csak szénhidrát marad.
2. A kukoricapehely előállítása során sok cukrot adnak a liszthez, majd a kész terméket is édes mázzal vonják be. Ennek eredményeként 100 g termék 40 g cukrot (8 teáskanál) tartalmazhat.
3. A kukoricapehely elkészítésének technológiája magában foglalja a pörkölést. Ezért be késztermék transzzsírokat tartalmaz, amelyek lenyelve kiszorítják a hasznosat zsírsav sejtmembránokból. Ennek eredményeként a sejtek megszakadnak anyagcsere folyamatok, és ez különféle patológiákhoz vezethet.
4. A kukoricapehely gyártása során a gyártók gyakran használnak mesterséges aromákat, aromákat, tartósítószereket és egyéb vegyi összetevőket, amelyek nem a legjobb mód befolyásolja az egészségi állapotot.
5. A termék rendelkezik magas kalóriatartalom- 325,3 kcal. Ez azt jelenti, hogy ellenőrizetlen használata esetén fennáll a súlyfelesleg kialakulásának veszélye.

Ez érdekes. A tudósok olyan 5-10 éves gyerekeket figyeltek meg, akik minden nap kukoricapelyhet ettek reggelire. Egy év ilyen táplálkozás után az egész csoportban kialakult az elhízás problémája.

Használat ellenjavallatai

1. Krónikus fogszuvasodás, mert a magas cukortartalom roncsolja a fogzománcot.
2. Allergiás reakciók, mert a kukoricapehelyben sok kémiai komponens található.
3. 2-es típusú cukorbetegség - ezzel a betegséggel nem ehet magas glikémiás indexű ételeket.
4. Fokozott véralvadás és thrombophlebitisre való hajlam.
5. Az elhízás, mert szénhidrát termékek hozzájárulnak a testzsír felhalmozódásához.
6. Zavarok benne gyomor-bél traktus(az adalékanyagok kólikát, székrekedést okozhatnak).
7. Egyéni intolerancia.

A megfelelő termékválasztás

Amint az a fentiekből kiderült, a kukoricapehely bizonyos egészségkárosodást okozhat. Ez azonban azt jelenti, hogy egyáltalán nem szabad enni. Csak helyesen kell kiválasztani és megfelelően használni őket.

Termék vásárlásakor alaposan tanulmányoznia kell az összetételt és a csomagolást.

Célszerű minimális cukortartalmú vagy egyáltalán nem tartalmazó terméket vásárolni.

Az akciósan olyan kukoricapelyhet találhatunk, amelyek teljes kiőrlésű gabonából készülnek, vagy amelyekhez speciálisan durva növényi rostokat adnak hozzá. Az ilyen gabonafélék előnyei sokkal nagyobbak lesznek, mivel gazdagok vitaminokban (különösen a B csoportban) és egészséges rostokban.

Célszerű tanulmányozni a kukoricaszirmok megjelenését. Nem lehetnek nagy duzzanatok, ami a gyártási folyamat megsértését jelzi. A pelyhek felületét kis buborékokkal kell borítani.

Termék vásárlásakor ügyeljen magára a csomagolásra. Jobb, ha nem átlátszó, hanem fémezett fóliából készült. Így megmarad az összes vitamin és egyéb hasznos összetevők a lejárati idő végéig.

A csomagolás felbontása után a kukoricapelyhet át kell helyezni egy szoros fedővel ellátott edénybe, és sötét helyre kell helyezni. Ellenkező esetben a szabad levegőn a zsírok oxidálódni kezdenek, és a vitaminok a fény hatására lebomlanak.

Hogyan kell enni a kukoricapelyhet

Leggyakrabban az emberek reggeli gabonát használnak. Paradox módon azonban ez a termék magas kalóriatartalma ellenére nem ad hosszan tartó jóllakottság érzést. A kukoricapehely magas glikémiás index(85 egység). Következésképpen a termékben lévő szénhidrátok gyorsan felszívódnak, és a vércukorszint meredeken emelkedik. Ez túlzott inzulintermeléssel jár, ami gyorsan csökkenti a cukor mennyiségét. Ennek eredményeként újra előjön az éhségérzet. Éppen ezért a szakértők nem javasolják a kukoricapehely fogyasztását reggelire. Jobb, ha a reggeli főétkezések között uzsonnára használja őket.

Annak érdekében, hogy a gabonafélék maximális hasznot hozhassanak a szervezet számára, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy öntsék le őket alacsony zsírtartalmú joghurttal, kefirrel, és adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt és növényi rostot tartalmazó bogyókat. Ez jelentősen lelassítja a felszívódási folyamatokat, és hosszú ideig meghosszabbítja a jóllakottság érzését.

Videó: kukoricapehely

A használat árnyalatai

Terhességi időszak

A gyermekvállalás során a nőnek nagyon óvatosnak és figyelmesnek kell lennie a termékek kiválasztásában, mivel a baba jövőbeli egészsége közvetlenül függ az étrendtől. Kukoricapehely - nem a legjobb legjobb termék terhes nőknek, mert magas kalóriatartalmú, sok cukrot és adalékanyagokat tartalmaz. Mindez hozzájárul a plusz kilók összeállításához és a fejlődéshez allergiás reakciók. Ezért terhesség alatt, ha ellenállhatatlan vágy van a gabonafélék fogyasztására, mázatlan terméket kell választania, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonából, miközben a napi adag nem haladhatja meg az 1 evőkanálot. l.

Kukoricapehely szoptatás közben

Születés után a gyermek megkapja az összes szükséges táplálkozási összetevőt anyatej. Azonban, káros anyagok behatol a baba testébe is. Mivel a gabonafélék sok cukrot és kémiai összetevőket tartalmaznak, a szoptató anyának el kell gondolkodnia azon, hogy ez a termék mit hoz gyermekének. több kárt mint jó. Az élet első hónapjaiban emésztőrendszer a baba még fejlődik, és mindegyik Új termék csecsemőnél elviselhetetlen kólikát, puffadást, kiütéseket stb. Először 6 hónappal a gyermek születése után próbálhatja ki őket szoptató nő. Ebben az esetben az adag nem haladhatja meg néhány szirmot. A terméket reggel kell használni. Ezt követően 2 napig ellenőrizni kell a baba egészségét. Ha egyik sem negatív reakciók nem jelenik meg, akkor megengedett a termék 1 evőkanálnyi mennyisége. l. zsírszegény joghurttal vagy kefirrel hetente egyszer.

Bevezetés a kiegészítő élelmiszerekbe

A gyerekeknek 2 éves korukig nem szabad kukoricapelyhet adni. Ebben az esetben érdemes teljes kiőrlésű gabonából mázatlan terméket választani. Egy gyermek hetente 1-2 alkalommal fogyaszthatja a terméket, míg a napi adag 1 teáskanál.

Lehet-e kukoricapelyhet enni bizonyos betegségekkel

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén ezt a terméket örökre el kell felejteni, mert sok kémiai összetevőt tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolják a hasnyálmirigy állapotát.

Az 1-es típusú cukorbetegségben a kukoricapehely hetente legfeljebb egyszer fogyasztható, míg a napi adag nem haladhatja meg a 3 teáskanálot.

fogyás és diéta

A fogyni vágyók gyakran azt hiszik, hogy a termék segít nekik ebben a kérdésben. Azonban azoknak, akik el akarják dobni túlsúly, nem szabad használni ez a termék, hiszen a magas cukor- és szénhidráttartalom csak hozzájárul a testzsír felhalmozódásához.

De ha nincs elég akaraterő a kukoricapehely elutasításához, akkor 1: 1 arányban keverheti össze korpával, és hígíthatja görög joghurttal. Ennek eredményeként a fehérje és a durva rostok jelentősen csökkentik a glikémiás indexet, azaz lelassítják a felszívódási folyamatokat a belekben. Ebben az esetben a gabonafélék egy órával az óra előtt fogyaszthatók. gyakorlat hogy az összes felhalmozott kalória elfogyjon az edzés alatt. Napi árfolyamon nem haladhatja meg az 1 evőkanálot. l.

Receptek kukoricapehellyel

diétás saláta

A saláta rendkívül könnyű, a pelyhek pedig étvágygerjesztő ropogást adnak neki.

Hozzávalók:

• kukoricapehely - 2 evőkanál. l.;
• koktélparadicsom - 4 db;
• uborka - ½ db;
• konzerv csicseriborsó - 3 evőkanál. l.;
• csíráztatott búzacsíra - 2 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• szemcsés túró - 3 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

A paradicsomot és az uborkát kockára vágjuk, a zöldségekhez adjuk a búzacsírát és a csicseriborsót, sózzuk, borsozzuk, a salátát elkészítjük. olivaolajés citromlé. Mindent jól összekeverünk. Ezután adjuk hozzá a kukoricapelyhet és a túrót, majd keverjük össze újra.

Csirkefilé kukoricapehelyben

Egyet elkészíteni csirkefilé el kell készíteni a pácot és a panírozást.

A páchoz szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• szójaszósz - 0,5 teáskanál;
• forró mártás - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 0,5 gerezd;
• apróra vágott zöldek - 1 evőkanál. l.;
• zöldhagyma - 5-6 nyíl;
• só, bors - ízlés szerint.

Panírozási hozzávalók.