Miért nem egészséges az instant zabpehely? Az igazság a zabpehely előnyeiről és ártalmairól

Ha a helyes és egészséges táplálkozásról van szó, rögtön a zabpehely jut az eszünkbe, aminek nem ok nélkül van ekkora hírneve. A helyzet az, hogy szinte minden betegségre igazi csodaszer, és még a szervezet fiatalságát is meghosszabbíthatja, rengeteget tartalmaz hasznos anyagokés olyan tulajdonságok, amelyeket csak az egészséged javítására kell használni.

Ma megpróbáljuk részletesen tanulmányozni a zabpehely összes előnyös tulajdonságát a szervezet számára, kalóriatartalmát. Fontolja meg a különbséget a tejben és a vízben főtt zabkása között.

A zabpehely kémiai összetétele

Vitaminok: E, PP, H, B1, B9, B2, K, A;

Ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, foszfor, fluor, nátrium, jód, kén;

Esszenciális aminosavak: valin, lizin, arginin, triptofán

Linolsav stb.

A zabpehely kalóriatartalma

A zabpehely hasznos diétás terméknek számít, gyakran használják diéták során, Az egészséges táplálkozás. Egy ilyen étel kalóriatartalma 80 kcal körül ingadozik, ezt a számot növelheti, ha tejben megfőzi és jó darabbal megtölti vaj. Az utóbbi lehetőség alkalmasabb fiatalok vagy gyermekek számára. iskolás korú, mivel egy ilyen reggeli sok energiával tölti fel a szervezetet és több órán keresztül csillapítja az éhségérzetet, a kalóriatartalom körülbelül 110 kcal lesz. A zabpelyhet egy marék friss bogyóval is megtöltheti, ez nem sérti az étrendet, és elősegíti a termék asszimilációs folyamatának aktiválását.

A zabpehely hasznos tulajdonságai reggel

Annak érdekében, hogy a zabpehely maximális hasznot hozzon, minden nap reggelire kell fogyasztani. Feltétlenül frissen kell elkészíteni, lehetőleg szárított gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával.

A zabkása legfontosabb jótékony tulajdonsága a béltisztítás. Hatalmas mennyiségű rost segít a bél munkájának mielőbbi beindításában, megtisztítja a felhalmozódott méreganyagoktól és méreganyagoktól. Ez viszont segít felgyorsítani az anyagcserét, és hozzájárul a testtömeg normalizálásához, javítja a tápanyagok felszívódását a belekben, ami minden bizonnyal javítja az emberi egészséget.

A megfelelően főzött zabkása kiváló burkoló tulajdonsággal rendelkezik, így hasznos lesz, amikor különféle betegségek gyomor-bél traktus. Leggyakrabban ilyenekre gyógyító tulajdonságait gyomorhuruthoz folyamodnak, gyakori gyomorégés, székrekedés és nehézség a gyomorban. Gyakori használat ez a termék segít csökkenteni fájdalom evés után a gyomor-bél traktus ürítési folyamatának létrehozása, a savasság csökkentése és enyhítése gyakori rohamok gyomorégés, javítja az egész gyomor-bél traktus nyálkahártyáját.

A megfelelő mennyiségben található kálium, kalcium és nátrium segít a munka normalizálásában a szív-érrendszer. A kálium erősíti a szívizmot, táplálja és megakadályozza a patológiák kialakulását, segít minimalizálni a negatív hatásokat külső környezet a szíven. A magnézium kitágítja az ereket, miközben segít csökkenteni a vérnyomást, megelőzi az erek törékenységét, a vérpangást.

Egy ilyen reggeli nagyszerű segítő a központi munkájának normalizálásában idegrendszer. Az előny a B-vitaminok jelenlétében rejlik, amelyek gyorsan segítenek enyhíteni az idegi feszültséget, az ingerlékenységet, rossz álomés szétszórt figyelem, a megnövekedett vércukorszint miatt.

A piridoxin felgyorsítja a felszívódást tápanyagok az agyban ezért javul agyi tevékenység. A zabpehely hasznos lesz gyakori mentális stressz esetén, javítja a memóriát és pozitív hatással van a mentális tisztaságra. Ennek megfelelően mind a fiatalok, mind az idősek étrendjébe hasznos beépíteni.

A béta-glükán jótékony hatással lesz az emberi egészségre, amely a zabpehely részeként tökéletesen küzd a koleszterin ellen, segít megtisztítani a testet a felhalmozódástól. koleszterin plakkok, ezzel megelőzve a trombózis, a stroke és sok más veszélyes betegség kialakulását.

A vízen lévő zabkása összehúzó és burkoló hatású, gyakori használata nemcsak a gyomorhurut normalizálásához járul hozzá, hanem evés nélkül is javítja a bél mikroflóráját. gyógyszereket. Az egészséges mikroflóra biztosítja erős immunitás, amely képes ellenállni a különböző szezonális betegségeknek, és jelentős előnyökkel jár a szervezet számára.

A zabpehely hasznos diétás terméknek számít, 80 kcal kalóriatartalma ellenére felgyorsíthatja a fogyás folyamatát. Mindent a nagy mennyiségű rost jelenléte magyaráz, amelynek emésztése után elegendő mennyiségű energia szabadul fel, és több mint 3-4 órán át jóllakottság érzést ad. Az anyagcsere felgyorsul, ami szintén hozzájárul a gyors fogyáshoz.

A zabpelyhet gyakran használják kozmetikai eljárások tonikként, arc- és testmaszkként. A lényeg az, hogy hasznos aminosavakat tartalmaz, és segít javítani a bőr és általában a sejtek állapotát, megtisztítja az arcot a felesleges zsírtól és megelőzi a pattanásokat. A lizin és az arginin felelős a bőr rugalmasságáért, a zabpehely alapú maszkok javítják az állapotot bőr, minimalizálja a mimikai ráncok megjelenését, meghosszabbítja a fiatalságot belülről és kívülről egyaránt.

Ellenjavallatok és károk

Ellenjavallt azoknak, akiknek problémái vannak a glutén emésztésével. Ez okozhatja éles fájdalmak gyomorban és súlyos hasmenésben.

Zabpehely gyors kaja, tasakban, kevésbé értékes, 6 év alatti gyermekek számára nem ajánlott. Ez az étel elkészítési módjának köszönhető. Az ilyen reggelik sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a hagyományos zabpehely, amelyet főzni kell.

Mint minden gabona, a zabpehely különféle méreganyagokat és vegyszereket halmozhat fel, ezért gondosan kell kiválasztania a terméket, ügyelnie kell a pelyhek színére, a szennyeződések jelenlétére és a frissességre.

Az ízesítők és édesítőszerek is, amelyeket a gyártók egyre gyakrabban próbálnak a natúr leple alatt a csomagolásokba zsúfolni, szintén veszélyt rejtenek magukban, és ellenjavallt a különféle allergiás reakciókban szenvedőknek.

A Hercules zabpehely előnyei és ártalmai

Amint látjuk, a zabpehelynek óriási egészségügyi előnyei vannak. Fontos feltétel a gabonafélék mindennapi használata. A termék kiválasztásakor a gondoskodó háziasszonyok azon tűnődnek, melyik a jobb: Hercules zabkása vagy egyszerű zabpehely? Nagyon egyszerű, a Hercules zabpehely tulajdonságai megegyeznek a hagyományos zabpehellyel, ez csak egy marketingfogás és a Hercules védjegy neve. Ezért az ilyen típusú gabonafélék vásárlásakor a márkáért kell fizetni, nem pedig egy nem létező szuper minőségű gabonaért.

Az instant zab jó neked?

Ez alól az instant tasakban kirakott zabpehely sem kivétel. Főzni nem kell, csak forrásban lévő vízzel kell felönteni és várni pár percet, míg megfő. Ez nagyon kényelmes azok számára, akiknek nincs idejük várni vagy uzsonnára. De nem szabad elragadtatni magát az ilyen típusú zabpehelytől. A helyzet az, hogy csomagolás előtt a zabpelyhet elősütik, és ennek megfelelően a mennyiséget jótékony vitaminokés az ásványi anyagok csökkennek.

A termék gyors romlásának elkerülése érdekében a gyártók szintetikus adalékanyagokat, édesítőszereket, aromákat adnak hozzá. Néha a kandírozott gyümölcsök helyett zselé érthetetlen darabokat is találhatunk. Egy ilyen "érdekes" kompozíció okozhatja a fejlődést ételallergiák vagy akár mérgezés. Ha zacskós zabpelyhet használ, figyelmesen olvassa el a csomagoláson található összetételt, nem lesz felesleges a tartalmat egy tányérra önteni, és alaposan át kell tekintenie.

Zabpehely tejjel vagy vízzel, melyik a jobb?

Ez a termék diétásnak tekinthető és rendkívül hasznos. De egyre gyakrabban hallani a kérdést: mi a legjobb módja a zabpehely főzésének, vízben vagy tejben? Persze ha főz gabonafélék tejen valamivel egészségesebbek lesznek, és kevés lesz több vitamintösszetételében. Miért egy kicsit? Mert hosszan tartó forralásnál a vitaminok és ásványi anyagok a tejből, valamint más élelmiszerekből is megemésztődnek. Hasznos tulajdonságai megmaradnak, és fokozzák a zabpehely előnyeit, így sokkal táplálóbb. Ezenkívül ez a hatás egy kis darab vajjal (legfeljebb 1 teáskanál) javítható. Ez az opció alkalmasabb kisgyermekek vagy iskoláskorú gyermekek számára.

Tejérzékenység esetén készítsen zabpelyhet vízben. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a tejben (kivéve a kalóriatartalmat és az alacsonyabb kalciumtartalmat). Növelheti a tápanyagok mennyiségét kandírozott gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, magvakkal, diófélékkel, bogyós gyümölcsökkel, sűrített tejjel és vajjal. A zabkását frissen kell elkészíteni. A legjobb, ha reggelire használjuk, ne igyunk folyadékot.

A zabpehely előnyeiről szóló történetek senkit sem lepnek meg. Az orvosok úgy ajánlják tökéletes reggeli gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. De kiderül, hogy nem szabad túlzottan elragadtatnia magát - ennek a rendkívül hasznos terméknek a napi használata negatív következményekkel járhat.

A zabpehely előnyei

A zabpehely sok szervezetünk számára szükséges makro- és mikroelemet tartalmaz:

• a B és P csoportba tartozó vitaminok, K, E, A;
• kalcium;
• kálium;
• foszfor;
• Vas;
• magnézium;
• cink;
• alumínium;
• réz.

De ennek a terméknek a fő értéke az élelmi rost tartalma.

Videó: Az Egészséges Élet Program vezető orvosai a zabpehely előnyeiről beszélnek

Mit ad szervezetünknek

A zabpehely hatása a szervezetre:

• B-vitaminok biztosítják pozitív hatást a bőrön, és képesek leküzdeni a dermatitist;
• a foszfor és a kalcium elengedhetetlen az erős csontokhoz;
• a vas megakadályozza a vérszegénység kialakulását;
• a folyékony zabkása gyengéden beborítja a gyomor nyálkahártyáját, és gyulladáscsökkentő hatású, ezért gyomorhurut és fekély megelőzésére és kezelésére javallott;
• oldódó tápláló rost, vagy pektinek, zselészerű anyagot képeznek, amely megköti és eltávolítja a koleszterint a szervezetből;
• a durva rostok lassítják a szénhidrátok felszívódását és megakadályozzák a vércukorszint hirtelen emelkedését, aminek köszönhetően a zabpehely szükséges a cukorbetegek étrendjében, ráadásul alacsony glikémiás index, sokáig csillapítja az éhségérzetet;
• duzzanat a belekben, a durva élelmi rost tökéletesen megtisztítja a méreganyagoktól.

Minél hosszabb a főzési idő a csomagoláson, annál több egészséges rostot tartalmaz a zabpehely.

Amikor a zabpehely nem jó neked

A zabpehely ellenjavallt gluténintoleranciában szenvedőknek, mivel a gabonafélékben lévő glutén súlyosan megzavarhatja a bélműködést. A termék iránti túlzott szenvedély a kalcium kimosódásához vezethet a szervezetből, ami tele van fokozott csonttörékenységgel és csontritkulással. A gabonafélék részét képező fitinsav a hibás. Hajlamos felhalmozódni a szervezetben, és megakadályozza ennek a nyomelemnek a felszívódását.

Nem minden zabpehely egyforma. Előnyben kell részesíteni a hosszan főtt pelyheket, amelyeket 15-20 percig kell főzni. Kevésbé dolgoznak fel, így az összeset megtartják egészséges rostok. Az előnyök sokkal nagyobbak lesznek, ha nem forralják, hanem forrásban lévő vízzel főzik. Nem érdemes instant zabpelyhet vásárolni, mivel sokkal kevésbé értékes élelmi rost és vitamin van benne. Ráadásul a gyártók bőkezűen ízesítik cukorral, sóval és egyéb egészségtelen adalékanyagokkal.

Azok, akik a zabpehellyel fogyni szeretnének, ne adjanak plusz kalóriát a zabkásához tejszín, vaj, dió, méz vagy szárított gyümölcsök formájában. Ez a zabkása önmagában alacsony kalóriatartalmú termék (88 kcal / 100 g). De a különböző fűszerek iránti szenvedély rossz szolgálatot tehet. Ugyanez vonatkozik a zabpehely zsíros kolbásszal vagy szalonnával való kombinálására is. A fogyás legjobb módja a zabkása a vízen. Ízért adhatunk hozzá friss vagy frissen fagyasztott bogyókat.

Melyik napszakban a legjobb zabpelyhet enni?

A zabpehely remek választás reggelire, hiszen rengeteg energiát ad a szervezetnek, és hosszú időn keresztül jóllakottnak érzi magát. Javítja az agyműködést, és ez a tulajdonság nagyon hasznos az iskolásoknak és a diákoknak az órák előtt. Ez a reggeli étel rendkívül hasznos azoknak, akik gyomorfekélyben és gyomorhurutban szenvednek, mert burkoló zselészerű anyaga védőburkot képez, valamint enyhíti a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását. Csak ebben az esetben a kása legyen a lehető legfolyékonyabb és csúszósabb.

A zabpelyhet nemcsak reggelire, hanem ebédre is szabad enni, mivel az energiának még lesz ideje elkölteni az este előtt, és nem rakódik le felesleges zsír az oldalán.

Vacsorára, különösen későn, ez messze nem a legjobb lehetőség. Az a helyzet, hogy estére lelassul az anyagcsere folyamata, és a zabpehely lassú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek intenzív fizikai aktivitás nélkül zsírossá válhatnak a szervezetben. Este jobb, ha előnyben részesítjük a könnyű fehérje ételeket.

Videó: egészséges reggeli receptek az Összeesküvés-elmélet programban

Egy éjszakán át áztatott zabpehely

Ha nincs időd főzni reggel egészséges reggeli, este beáztathatod a zabpelyhet, és egész éjjel hagyhatod párolni. Ugyanakkor ez a termék nem veszíti el hasznos tulajdonságait, de sajnos nem lehet folyékony zselészerű állagot elérni, amely beborítja a nyálkahártyát. Ezért jobb, ha nem alkalmazzák ezt az előkészítési módszert azok számára, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek.

Hogyan áztassuk be a zabpelyhet egy éjszakára

1. Tegyünk egy adag durva zabpelyhet egy tálba.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet 1:1 arányban, és fedjük le.
3. Az így kapott zabkását reggel felmelegítjük, vagy ízlés szerint hidegen is fogyaszthatjuk.

Egy kanál mézet szabad hozzáadni (de nem forró edényben, különben a méz rákkeltővé válik). Nem árt egy kis aszalt gyümölcs, szezontól függően friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök sem. Ahhoz, hogy a zabkását reggel melegen tartsa, egy éjszakán át gőzölheti termoszban, ugyanazokat az arányokat betartva.

A zabpehely alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékekben vagy tejben áztatható, szintén 1: 1 arányban. Csak ebben az esetben jobb a hűtőszekrénybe helyezni. Ez a lehetőség nem megfelelő azok számára, akik túlsúllyal vagy koleszterinszinttel küzdenek.

Milyen formában a leghasznosabb a zabpehely: az orvosok véleménye

A zabpehely képes megkötni és eltávolítani a szervezetből:

• koleszterin;
• felesleges zsír;
• rákot okozó méreganyagok.

Ehhez a kását vízben kell főzni só és cukor nélkül. Teljesen mindegy, hogy a gabonapelyhet főzzük, vagy csak forrásban lévő vízzel pároljuk, ez ízlés dolga.

Irina Zhilina endokrinológus úgy véli, hogy a zabpehelynek nem lesz negatív hatása, ha heti 1-2 alkalommal használja. Ebben az esetben az étrendet kalciumban gazdag tejtermékekkel kell kiegészíteni.

Videó: érdekes tények a zabpehelyről a "A legfontosabb dologról" című programban

Zabpehely receptje Elena Malysheva TV-műsorvezetőtől, MD

1. Öntsön egy pohár durva zabpelyhet két pohár forrásban lévő vízzel.
2. Forraljuk 15 percig, vagy hagyjuk főni akár fél órán keresztül.
3. A zabkásához megengedett néhány szárított gyümölcs vagy bogyó hozzáadása.

Szergej Agapkin gyógytornász és Maria Dmitrievskaya, az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézetének klinikájának dietetikusa azonban úgy véli, hogy a tejben főzött zabpehely hasznosabb, mint a vízben főtt.

Megőrzi az összes hasznos tulajdonságát és minimális kalóriát tartalmaz

Zabpehely a népi gyógyászatban

A zabpelyhet régóta használják hagyományos gyógyítók nemcsak hasznos és tápláló élelmiszer termék hanem számos betegség gyógyírjaként is.

Zabpehely zselé gyomorbetegségekre

Zabpehely Elismert hivatalos orvoslás hatékony eszköz megszabadulni a gyomorhuruttól, gyomorfekély, vastagbélgyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás. És az emberek körében ennek a zabkának a gyulladt nyálkahártya gyógyítására és megnyugtatására szolgáló tulajdonságát észlelték, és régóta sikeresen használják. Ezért a zabpehely zselé jó kiegészítője lesz az összes fenti betegség orvosi kezelésének.

Szükséged lesz:

• 1 csésze durva zabpehely;
• 1 pohár tiszta víz;
• egy csipet élesztő;
• 1 darab rozskenyér.

Főzés.

1. A zabpelyhet felöntjük vízzel, hozzáadjuk az élesztőt és a kenyeret.
2. Hagyja a keveréket 12 órán át, majd az edényt a tartalmával egy vastag ruhába csomagolja, hogy melegen tartsa.
3. Óvatosan engedje le a folyadékot, hogy ne veszítse el az értékes nyálkát.
4. Forraljuk fel a keverék többi részét.

Kész zselé inni reggel éhgyomorra.

A zabpehely zselé jól kiegészíti a gyomorbetegségek orvosi kezelését

Főzet magas vérnyomásra

A magas vérnyomásban szenvedők számára hasznos minden nap zabpelyhet inni.

Hozzávalók:

• 1 csésze teljes kiőrlésű zab;
• 1 liter tiszta víz.

Főzés.

1. Szemek öntsünk vizet, tegyük tűzre.
2. Addig forraljuk, amíg a folyadék felére csökken.
3. Hűtsük le a kapott oldatot, szűrjük át sajtruhán.

Igyon naponta fél csészével éhgyomorra.

Infúzió 1-es és 2-es típusú cukorbetegség kezelésére

A zabszemek infúziója segít csökkenteni a vércukorszintet.

Hozzávalók:

• 1 csésze hámozatlan zabpehely;
• 1 liter tiszta hideg víz.

Főzés.

1. zabszemeket önteni hideg vízés hagyjuk éjszakára.
2. Reggel lassú tűzre tesszük, és szorosan lezárt fedéllel ellátott edényben addig főzzük, amíg a folyadék felére el nem forr.
3. A kapott italt lehűtjük, és finom szitán vagy gézen jól átszűrjük.

Az infúziót éhgyomorra kell bevenni fél csésze naponta 2-3 alkalommal. Érdemes hűvös helyen tárolni, de szobahőmérsékleten is lehetséges.

1-es és 2-es típusú cukorbetegség esetén érdemes reggelire zabpelyhet is beiktatni az étrendbe, de csak durva gabonából, amit 15-20 percig főzünk. Az ilyen terméknek alacsony a glikémiás indexe, és megakadályozza a vércukorszint éles növekedését.

Ebben a betegségben is hasznos zabkorpa, hiszen nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, magnéziumot és a cukorszintet normalizáló nyomelemeket. El kell kezdenie egy kis adag bevételét - 1 teáskanál naponta, fokozatosan növelve 3 evőkanálra. Párolja meg a korpát vízben, és vegye be éhgyomorra 20-30 perccel étkezés előtt.

A zabpehely segíthet csökkenteni a vércukorszintet

Kása székrekedés ellen

Rendszeres székletürítés hiányában a szervezet méreganyagokat halmoz fel magában, és ez minden szerv munkáját negatívan befolyásolja. Orvosi kezelés hashajtók használatával csak átmeneti hatást ad. Ahhoz, hogy teljesen megbirkózzunk ezzel a betegséggel, felül kell vizsgálni a táplálkozási rendszert, ivási rendés általában az életmód.

Leggyakrabban a székrekedés olyan embereket érint, akik:

• enni nem kellően durva rostokat (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér, savanyú tejtermékek);
• ülő életmódot vezet;
• nem iszik elegendő vizet (kevesebb, mint 1,5-2 liter naponta);
• pajzsmirigy alulműködésben vagy cukorbetegségben szenved.

Mindenesetre a kezelőorvosnak kell foglalkoznia a probléma okával. És a székrekedéssel egyedül is megbirkózhat a zabpehely segítségével.

Egy finom és egészséges zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 pohár tiszta víz;
• 3/4 csésze durva zabpehely;
• 1 teáskanál lenmag;
• kevés aszalt szilva vagy szárított sárgabarack;
• 1 evőkanál búzakorpa.

Főzés.

1. Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá zabpelyhet.
2. Adjunk hozzá búzakorpát lenmagés néhány szárított gyümölcsöt.
3. Tűzre tesszük és felforraljuk.

Ilyen kását kell enni reggel reggelire.

Főzet ödéma ellen

Azok számára, akik ödémában szenvednek, a zabpehely főzet segít megbirkózni ezzel a problémával. A recept csak azok számára alkalmas, akik nem érzékenyek a gluténra és a mézre.

Főzéshez gyógyító főzet szükséges:

• 1 csésze teljes kiőrlésű zab;
• 4 pohár tiszta víz;
• 1 evőkanál méz.

Főzés.

1. A zabszemeket felöntjük vízzel, felforraljuk és 15 percig főzzük.
2. A kapott levest leszűrjük és lehűtjük.
3. Adjunk hozzá mézet.

A főétkezések között a nap folyamán egy főzetet kell inni, több adagban egy pohárban.

A zabpehely főzet segít eltávolítani a duzzanatot

Kása csontritkulás és fogszuvasodás megelőzésére

A zabpehely sok foszfort tartalmaz, amely nélkülözhetetlen csontjaink számára. A nyomelem hatásának fokozása érdekében először öntsön egy adag Hercules-pelyheket vízzel 1: 1 arányban, és hagyja 3 órán át. Ezután tegyük tűzre, és főzzük 10 percig, amíg teljesen meg nem fő. Jobb ilyen zabkását enni reggelire.

Atópiás dermatitisz esetén gyermekeknél

Zúzott zabpehely, amelyet a baba fürdetésekor adnak a fürdőhöz, tökéletesen megbirkózik a gyermekek atópiás dermatitiszének problémájával.

Gyermekemet szinte születése óta diagnosztizálták atópiás dermatitisz. Nem fogom leírni ezeket a számomra szörnyű 2 évet kevéssel, mert. nem erről van szó. Csak azt tudom mondani, hogy ezalatt az idő alatt kialakult bennem egy bizonyos tapasztalat, és megtanultunk együtt élni vele... Egyszer az egyik fórumon ráakadtam egy szálra, amely csodálatos, kolloid zabpehely alapú termékekről szól, nos, puhítják a bőrt, enyhítik a bőrt. irritáció és viszketés, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.. Ennek eredményeként olvastam cikkeket a kolloid zabpehelyről, kiderül, hogy valójában ez a zabpehely nagyon lisztté őrölve. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom. A pelyheket amennyire csak tudtam, szitán átszitáltam.A gyerek fürdetésekor hozzáadtam a fürdőbe és fürdettem 15 percig. Mondhatom, fürdés után nem viszketett a gyerek, nyugodtan aludt éjjel. Másnap valóban kisebb volt a bőrirritáció. 3 napig így fürödve - az eredmény egyszerűen váratlanul lenyűgöző. Csökkent a viszketés, az irritáció is.Most minden nap ilyen fürdőben fürdünk.

Jelena Rubanova, Szaratov

http://www.baby.ru/blogs/post/336312447–64897223/

Bőrradír a belek számára

A toxinok gyengéd eltávolításához a testből, az alak javításához, valamint a bőr állapotának javításához a vízen lévő bélradír segít.

Hozzávalók:

• fél pohár durva zabpehely;
• egy pohár tiszta hideg víz;
• 1 teáskanál méz;
• 1 evőkanál tejszín vagy tej;
• 5 mag dió vagy 10 mogyorómag.

Főzés.

1. Este felöntjük vízzel a pelyheket, és egy éjszakán át hagyjuk duzzadni.
2. Törjük össze a diót mozsárban.
3. Reggel a megduzzadt pelyhekhez mézet, tejszínt vagy tejet és darált diót adunk.

Reggel éhgyomorra igyon meg egy pohár tiszta vizet. 20 perc elteltével fogyasszuk el az elkészített keveréket, alaposan rágjuk meg a gabonát. Ezt követően 3 órán keresztül nem szabad enni és inni.

A súlycsökkentés érdekében 30 napig így kell reggeliznie. Ezután 2 hónap szünetet kell tartania. Ezután a tanfolyam megismételhető. Az alak megtartásához elegendő 3 naponta enni egy bőrradírt.

Receptek finom és egészséges zabpehely ételekhez

A zabpehelyből sok finom és egészséges ételeket.

A főzéshez szüksége lesz:

• 50 g durva zabpehely;
• egy pohár 2,5% zsírtartalmú kefir (a zsírmentes nem fog működni, mivel a hasznos anyagok rosszabbul szívódnak fel).

Este öntsük kefirrel a zabpelyhet, és hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen, lehetőleg hűtőszekrényben.

Reggeli helyett egyél. Ízlésképpen tehetünk bele egy csipet fahéjat, vaníliát, egy marék friss bogyót. A zabkását egy kis stevia hozzáadásával édesíthetjük (a mézet jobb, ha nem használjuk magas kalória). Kívánt esetben a kefir helyettesíthető natúr joghurttal, adalékanyagok nélkül. Egy ilyen étel lágyabb ízű lesz.

A kefires zabpehely segít karcsúnak és frissnek nézni

Lusta zabpehely üvegben

Ez a finom és gyengéd étel kiváló választás egészséges reggeli ami nagyon könnyen elkészíthető.

Az összetevők nagyon egyszerűek:

• 3-4 evőkanál durva zabpehely;
• egy üveg natúr joghurt adalékanyagok nélkül, 2,5% zsírtartalommal;
• egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;
• bármilyen friss gyümölcs vagy bogyó (egyszerre is hozzáadhatja mindkettőt).

Ezenkívül szüksége lesz egy 0,5 literes fedővel ellátott üvegedényre.

Főzés.

1. Öntsön zabpelyhet egy üvegbe, adjon hozzá joghurtot, tejet.
2. Zárja le a fedelet, és rázza fel a keveréket, amíg minden jól el nem keveredik.
3. Nyissa fel a fedelet, és adjon hozzá friss bogyókat és/vagy gyümölcsöket.
4. Szorosan zárja le ismét a fedelet, és tegye be az üveget a hűtőszekrénybe.

Másnap reggel a zabpehely puha és puha lesz. Fogyassza reggelire két napig.

Gyümölcsök közül a friss, érett banán, narancs, mandarin, bogyós gyümölcsökből pedig málna, áfonya, eper, fekete ribizli, cseresznye.

A zabpehely üvegben finom, egészséges és nagyon egyszerű

Lazy zabpehely banánnal és kakaóval

Ez az étel nem alkalmas fogyókúra és cukorbetegek számára a magas kalóriatartalom és a provokáció veszélye miatt. hirtelen ugrás vércukorszint. Mások ezzel a finom desszerttel kényeztethetik magukat reggelire. Hasznosabb lesz, mint a sütemények vagy az édességek.

A főzéshez szüksége lesz:

• negyed csésze durva zabpehely;
• egy harmada egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;
• 1 üveg natúr joghurt adalékanyagok nélkül;
• 1 evőkanál természetes kakaópor;
• 1 teáskanál méz;
• 1 érett banán.

Ezenkívül kell egy fél literes fedős üvegedény.

Főzés.

1. Öntsön gabonát egy üvegedénybe, adjon hozzá kakaóport, tejet, joghurtot, mézet.
2. Mindent alaposan keverjen össze, szorosan zárja le a fedelet, és jól rázza fel a kapott keveréket.
3. Nyissa ki a fedőt, tegyük bele a karikára szeletelt banánt, keverjük össze.
4. Szorosan zárjuk le a fedelet, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Másnap reggel finom reggeli készül. Két napon belül hűtve kell elfogyasztani.

A kakaós és banános zabpehely remek alternatívája lesz a reggeli kávés süteményeknek

Zabpehely a szépségért

A zabpelyhet régóta használják ráncok, pattanások és egyéb bőrproblémák leküzdésére, mivel tartalmaz nagyszámú kalcium, vas és A-, B- és E-vitamin. Ezenkívül a termék sikeresen megbirkózik a különféle dermatitiszekkel. A bőrproblémák legegyszerűbb módja - rendszeres használat zabpehely vízben, kiegészítve friss bogyók. De használhat pelyheket maszkok és bőrradírok készítéséhez.

Zabpehely bozót

A zabpehely bőrradír segít a bőr jól megtisztításában, friss és egészséges megjelenést kölcsönöz neki. Elkészítéséhez először a durva zabpelyhet kávédarálóban durva liszt állapotúra kell őrölni, fedővel ellátott üvegedénybe kell önteni, és később mosogatni kell.

Eljárás.

1. Keverjünk hozzá egy csipet főtt zabliszt kevés vízzel.
2. Ezt a keveréket masszírozó mozdulatokkal vigye fel az arc hidratált bőrére mosás közben.
3. A nagyobb hatás érdekében legfeljebb 5 percig tarthatja a bőrön.
4. Távolítsa el a megszáradt keveréket az arcról egy nedves vattakoronggal.
5. Mossa meg arcát hideg vízzel.
6. Vigyen fel hidratáló krémet.

Zabpehely maszk zsíros, kitágult pórusú bőrre

1. A zabpelyhet kávédarálóban vagy turmixgépben durva lisztté őröljük.
2. A tetejére egy kevés forró víz hogy a zabpelyhet ellepje a víz.
3. Várjon néhány percet, amíg a liszt megduzzad.
4. Adjunk hozzá fél teáskanál citromlevet az elkészített keverékhez.
5. Vigyen fel meleg masszát az arc bőrére vastag réteggel, hagyja hatni 10-15 percig.
6. Egy meghatározott idő elteltével mossa le a maszkot meleg vízzel.

Zabpehely maszk normál és száraz bőrre

1. Két evőkanál zabpelyhet egy kávédarálóban finomlisztté őröljük.
2. Az elkészített lisztet összekeverjük a sárgájával 1 tyúk tojásés fél teáskanál bármilyen növényi olaj, alaposan keverjük össze.
3. A kapott keveréket egyenletesen vigye fel az arcbőrre, és hagyja hatni 8-12 percig.
4. Egy meghatározott idő elteltével mossa le a maszkot vízzel szobahőmérsékleten.

Zabpehely ránctalanító maszk

A maszk rendszeres használata nemcsak a ráncok számát csökkenti, hanem fehéríti a bőrt és szűkíti a pórusokat. Elkészítéséhez egyenlő mennyiségben szüksége lesz:

• darált zabpehely;
• tej;
• 1 turmixgéppel felvert tojásfehérje;
• 1 citrom leve.

Főzés.

1. Vegyünk 1 teáskanálnyit minden összetevőből, és jól keverjük össze.
2. A kapott masszát egyenletesen vigye fel az arcbőrre, és hagyja hatni 20 percig.
3. Ezen idő elteltével mossa le a maszkot meleg vízzel.

A zabpehely terhesség alatti használatának jellemzői

A zabpehely különösen hasznos a terhes nők számára, mivel rost, vas és folsav található benne.

A folsav szükséges a magzati fejlődési rendellenességek megelőzéséhez, különösen a születendő gyermek gerincének és agyának megfelelő kialakulásához. Egy adag zabpehely tartalmaz napi árfolyamon ezt a kapcsolatot.

A vas megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Ez a probléma gyakran kíséri a nőket a terhesség alatt. Egy adag a napi nyomelemszükséglet 20%-át tartalmazza. Annak érdekében, hogy a szervezet jobban felszívódjon, a várandós nőknek azt tanácsolják, hogy egyenek zabpelyhet friss gyümölccsel, vagy igyanak természetes gyümölcslével.

A termékben szintén gazdag rostanyag a kismamák számára szükséges a székrekedés megelőzéséhez és leküzdéséhez. Ehhez a zabpelyhet vízben kell főzni, tej hozzáadása nélkül. Növelheti a rost arányát egy ételben, ha főzés közben ad hozzá fél evőkanál búzakorpát. Jó lesz a zabpelyhet friss bogyós gyümölcsökkel kiegészíteni.

A terhesség alatt fontos, hogy kalciumban gazdag ételeket együnk. Ha egy nő nem szenved fokozott vérnyomás vagy székrekedés esetén ehet zabpelyhet zsírszegény tejjel, és mindenképpen kiegészítse az étrendet fermentált tejtermékek. De nem szabad visszaélni a zabpehellyel a benne lévő fitinsav miatt, amely megakadályozza a kalcium felszívódását.

A zabpehely használatának jellemzői a szoptatás alatt

A zabpehely rendkívül hasznos a szoptató anyák számára, mivel serkenti a laktációt. És bár ezt a tényt tudományosan nem igazolták, sok nő tapasztalta a termék csodálatos tulajdonságait magán.

Szoptatás alatt elegendő napi 1 adag zabpelyhet elfogyasztani. Fontos, hogy durva pelyheket használjunk, és ne instant gabonaféléket. Az ilyen ételek használatának ellenjavallata csak a gabonafélékben található glutén egyéni intoleranciája lehet.

A zabpehely képes serkenteni a laktációt

Zabpehely gyerekeknek

Zabpehely - rendkívül hasznos termék. Gyermekek használhatják? Hány évesen és milyen formában?

Zabpehely szoptatáshoz

A zabpelyhet, mint kiegészítő táplálékot csecsemőknek általában a 8. élethónaptól ajánlják a gyermekorvosok. Bekapcsolt babák mesterséges táplálás, zabkása korábban is felírható, már 6 hónapos kortól, de fokozatosan és nagyon óvatosan. A tény az, hogy ez a termék glutént tartalmaz, amelyre a gyermek allergiás lehet. Ezért a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a kiegészítő élelmiszereket gluténmentes gabonafélékkel kezdjék: hajdina, kukorica és rizs.

A legtöbb egy év alatti gyermek allergiássá válhat a gluténre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyermek testében nincs speciális enzim - aminopeptidáz, amely felelős a növényi fehérje lebontásáért. Az enzim csak 8-10 hónapos kortól kezd el termelődni, és addig az emésztetlen fehérje méreganyaggá válhat a formálatlan gyermek szervezetében.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet etetéshez

A zabpehely csecsemő étrendjébe való beillesztésekor fontos elveket kell betartani:

• főzés előtt a gabonát finomlisztre kell őrölni, erre egy kávédaráló vagy turmixgép alkalmas;
• a zabpehelynek adalékanyagok nélkül kell lennie, a cukor, a só, a vaj jelenléte elfogadhatatlan;
• a kását csak vízen kell főzni, egy keveset hozzá lehet adni anyatej vagy adaptált keverék, de csak in készétel;
• az edénynek folyékonynak, csomómentesnek kell lennie.

Recept.

1. Öntsön egy teáskanál apróra vágott zabpelyhet 100 ml forrásban lévő vízbe.
2. Alaposan simára keverjük, felforraljuk.
3. 5 percig kevergetve főzzük.

Zabpehely nagyobb gyerekeknek

Egyéni intolerancia hiányában a zabpehely számos okból szükséges a gyermekek étrendjében:

• ideális arányban tartalmazza a növekvő szervezethez szükséges összes összetevőt: szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, valamint B-vitamint, karotint, K-vitamint, vasat, jódot, fluort, magnéziumot és sok más hasznos anyagot;
• 100 g termék tartalmazza a napi B1-vitamin bevitelt és a napi B2-vitamin bevitel felét;
• a zabkása kedvező a gyermekek májának munkájához;
• serkenti az agyat;
• a reggeli zabpehely erőteljes energialöketet ad a gyermeknek egész napra;
• a termék reggeli bevétele megkezdi a munkát emésztőrendszerés elősegíti más élelmiszerek jó emészthetőségét a nap folyamán;
• a folyékony zabkása csúszós nyálka gyengéden beburkolja és védi a baba gyomrának és beleinek nyálkahártyáját;
• az ilyen élelmiszerek normalizálják a koleszterin szintjét a vérben;
• gyengéden tisztítja a beleket.

Vacsorára ne adj zabpelyhet gyermekednek. Ez egy meglehetősen nehéz étel a gyermek testének megemésztésére.

A zabkása főzésének elvei gyermek számára

A vízben lévő durva pehelyből megfelelően főzzön zabpelyhet gyerekeknek. Megengedett, sőt ajánlott tejet adni a kész ételhez. Így gyermekek teste több kalciumot kap a csontok növekedéséhez.

Ízért jó a zabkását dióval, friss gyümölcsdarabokkal vagy bogyós gyümölcsökkel kiegészíteni. Az ételt egy kanál lekvárral vagy lekvárral édesíthetjük.

Zabpehely sporttáplálkozáshoz

A sportolók szívesen beiktatják étrendjükbe a zabpelyhet a benne található lassú szénhidrát-, növényi fehérje- és vitamintartalom miatt. Ezenkívül ez a termék erőteljes energiaforrás, és nem okoz nehézséget a gyomorban. Kása is képes helyreállítani az izmokat jelentős után a fizikai aktivitás. Éppen ezért edzés előtti és utáni táplálkozásra is alkalmas. A sportolók zabpehely reggel és délután, valamint este is jó.

A testépítők sikeresen használták ezt a kását tömegnövelésre. Fontos szabály- a zabpelyhet össze kell törni és jól feldolgozni. Ebben a formában a pelyhek gyorsabban felszívódnak.

A feldolgozatlan, durva zabpehely inkább fogyásra és szárítási időszakra alkalmas, mivel alacsonyabb a glikémiás indexe, így gyorsabban érzi jóllakottságát, és több emészthetetlen rostja van.

Videó: a megfelelő reggeli edzés előtti receptje Sergey Sivets fitneszspecialistától

A zabpehely az egyik legértékesebb és kiegyensúlyozott termékek gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt szükséges. De annak érdekében, hogy csak előnyökkel járjon, be kell tartania az intézkedést, és kalciumban gazdag ételeket kell tartalmaznia az étrendben.

Ma úgy döntöttünk, hogy reggel elemezzük a zabpehely előnyeit és ártalmait. Illetve, hogy pontosan hogyan kell főzni, és milyen gyakran használja mindenki kedvenc étel hogy hozzanak csak pozitív hatás. Mielőtt azonban elemeznénk a recepteket, ismerkedjünk meg ennek a terméknek a tulajdonságaival és a test egészére gyakorolt ​​hatásával.

Talán a legtöbb vezető táplálkozási szakértő ragaszkodik ahhoz, hogy a zabpehely a vezető szerepet tölti be a többi reggelire esélyes között, és nagyon hasznos. Tanulmányok kimutatták, hogy a zabkása rendszeres beiktatása az étrendbe számos bélbetegség megelőzése és meghosszabbíthatja az életet! Mihez kapcsolódik?

A zabpehely kémiai összetételét tekintve nagyon tápláló, mert sok növényi fehérjét, összetett szénhidrátot tartalmaz, amelyek erőteljes energiaforrásként szolgálnak az emberi szervezet számára.
És bár kevesen kételkednek a zabpehely előnyeiben, nem mindenki siet bele a napi étrendbe.

Ám hiába eszik legalább heti egyszer zabkását, megakadályozhatja a vérrögképződést, csökkentheti a rossz koleszterin szintjét és javíthatja az agyműködést. Ráadásul már egy adag zabpehely is jótékony hatással van a szív és az egész szív- és érrendszer működésére.

A zabpehely gazdag forrás nélkülözhetetlen ásványi anyagokés vitaminok.

Íme csak egy kis lista a zabkása alapvető nyomelemeiről:

• Biotin: javítja általános jólétés erősíti a szervezet immunrendszerét;
• K-vitamin: képes megelőzni a csontritkulást, hozzájárul a húgyúti-ivarszervi rendszer normalizálásához és javítja a véralvadást;
• Tiamin, tokoferol, riboflavin, karotin és még sokan mások: feltöltik a szervezetet energiával, helyreállítják a szervezet védőpajzsát a baktériumokkal szemben stb.

A reggeli zabpehely előnyei és ártalmai különösen érdekesek a sportolók számára, mivel ez az étel szinte a fő étel az étrendjükben, mivel a testsúly szabályozásával segíti az izomépítést.

Ne szóljon nekünk a romlásról környezet. De egyetlen adag zabkása természetesen megtisztíthatja a szervezetet a benne felhalmozódó méreganyagoktól és nehézfémsóktól.

Nos, hol máshol találhat ilyen ízletes és egészséges terméket?

Hogyan működik?

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a reggelt egészséges zabpehellyel kezdjék, mert ez a főzési lehetőség a leghasznosabb a belek tisztítására és az emésztőrendszer normalizálására. Hogyan működik?

Az emésztés során a zabkása beborítja a gyomor falait, megkönnyítve az emésztést. Ugyanakkor még a lisztté őrölt zabszemek is „kefeként” viselkednek, eltávolítva az ott felgyülemlő „szemetet”.

A zab vízben forralásakor keletkező nyálka csodálatos eszköz a gyomorfekély megelőzésére és kezelésére. patkóbélés a gyomor.

Ezenkívül a zabpehely sok rostot tartalmaz, amely annyira szükséges a szervezet számára műtét vagy betegség után. Ez az oka annak, hogy ezt követően adják a betegeknek műtéti beavatkozás. Ne feledje – egy tál zabkása naponta a szükséges rost negyedét adja a szervezetnek! Száraz zabpehely egy pohárnyi mennyiségben – állítsa vissza teljesen ezt az állományt!

vizes zabpehely recept

Ennek előkészítésére egészséges gabonafélék két teli pohár tisztított vízre és egy pohár zabpehelyre van szükségünk.

Közepes lángon felforraljuk a vizet, majd óvatosan beleöntjük a grízt és csökkentjük a hőt. A masszát időnként megkeverve puhára főzzük, a végén adjunk hozzá három teáskanál vajat és egy kis sót. Ha azonban úgy dönt, hogy lead néhány kilogrammot, akkor az utolsó két pontot nélkülözheti.

A fagyasztott vagy friss gyümölcsszeletekkel, amelyeket tálalás előtt teszel hozzá, nem csak szebb lesz, hanem egészségesebb is. Biztosan nem fog ártani!

A legtöbben nem akarjuk reggel táplálékkal terhelni a gyomrot, hanem a szervezetnek egyszerűen energiát kell szereznie másnapra. Ezért a zabpehely - legjobb kezdés nap mindenkinek.

Könnyű étel lévén a zabkása tartalmazza a szervezet számára szükséges fehérjét és egy adag energiát. Egyetértek - nagyszerű alternatíva a nehéz és egészségtelen szendvicsekhez.

Ráadásul, még ha egy ilyen reggeli után is szeretne valami mást enni, akkor a zabkása után elfogyasztott étel sokkal gyorsabban felszívódik, ami nagyon hasznos a fogyás során. Mellesleg, ez az étel reggel segít gyorsan és hatékonyan helyreállítani és normalizálni anyagcsere folyamatok ami segít elveszíteni túlsúly sokkal gyorsabb!

Továbbá ne felejtsük el, hogy a megfelelő emésztés és fogyás érdekében a zabpelyhet tejjel (fölözött vagy szója) vagy finom teával kell lemosni, amiről egy csodálatos cikkben beszéltünk! Ezek után feltétlenül olvassa el!

És itt van még három olyan ok, amely még jobban helyeselheti Önt annak szükségességében, hogy zabpelyhet vegyen fel reggeli étrendjébe:

1. nem tolakodó íz, amely akár egy bogyóval vagy egy kanál mézzel is díszíthető és változatossá tehető;
2. könnyű előkészítés, amelyet még egy iskolás fiú is képes kezelni;
3. elérhetőség és olcsóság, ellentétben mindenféle müzlivel, kenyérrel és élelmiszer-adalékanyagokkal.

tejes zabpehely recept

Nézzünk most egy másik népszerű zabpehely receptet. Sokak szerint a tejben főtt étel ízvilága nagyobb, mint a vízben főzötté.

A menüjében. Az ELLE egy szakértőhöz fordult, hogy megtudja, valóban olyan hasznos-e a mindennapi zabpehely fogyasztása megfelelő táplálkozás, a szerzői menü ideológus-fejlesztője GrinDin, a szolgáltatás a finom és egészséges étel egész napra, Alisa Shabanova.

FOTÓ GettyImages

Először is, azonnal megdöntjük azt a jól ismert mítoszt, hogy minden zabpehely egészséges. Ez messze nem igaz. „Helyesnek” csak a teljes kiőrlésű gabonafélék vagy a vízben vagy tejben főzött durva pehely tekinthetők. Minden instant zabpehely analóg általában nagy mennyiségű cukrot, adalékanyagokat és ízfokozókat tartalmaz, amelyek károsak a szervezetre.

Másodszor, semmilyen zabkásával nem lehet fogyni. Sokan biztosak abban, hogy a zabpehely beiktatásával az étrendjükbe a fogyás folyamata magától beindul. Az állítás gyakorlatilag igaz, de itt nincs meghatározva, hogy a gabonaféléket feltétlenül durvára őröljük, vízben kell főzni, nem tejben és tejszín hozzáadása nélkül, és nem tartalmazzák a cukrot és annak helyettesítőit. Ezenkívül a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy főként azokon a napokon fogyasszon zabkását, amikor edzésterve van - az összetett szénhidrátok gyorsabban felszívódnak, ha fizikai aktivitás van.

FOTÓ GettyImages

Harmadszor, sokan meglepődnek, de a közhiedelem ellenére a tiszta zabpehely messze nem a legjobb választás az egészséges reggelihez. Tény, hogy túl kevés fehérjét tartalmaz, ami létfontosságú a szervezet számára ébredés után. Ezért jobb, ha zabkását fogyasztunk második reggelire, vagy kombináljuk fehérje ételekkel - omlett, sajttorta, túró vagy egy szelet sajt.

És most a kellemesről. Természetesen a zabpehelynek vannak jótékony tulajdonságai is, amelyekről az orvosok és a táplálkozási szakemberek oly sokat beszélnek. Valóban, ezt a gabonafélét elsősorban akkor javasolják az étrendbe iktatni, amikor akut betegségek A gyomor-bél traktus, mivel burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, megkönnyíti az emésztést és megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól. Ebben az esetben az orvosok azt javasolják, hogyan kell forralni és törölni a gabonát, mivel a durva élelmi rost csak károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját.

Ezenkívül a zabpehely magas rosttartalma miatt nemcsak a belek munkáját normalizálja, hanem csökkenti a vér cukor- és koleszterinszintjét is. Tartalmazza az egészség szempontjából legfontosabb összetevőket - magnéziumot, káliumot, kalciumot, foszfort, vasat, cinket és a csontok és izomszövetek kialakulásáért és fejlődéséért felelős hasznos anyagok teljes keverékét: ezért az orvosok javasolják ennek a gabonafélének a főzését gyermekek.

Ahhoz, hogy a reggeli ne csak egészséges, de ízletes is legyen, fontos a megfelelő gabonát választani. Az üzletekben általában három fő zabpehelytípus létezik. Az első a teljes kiőrlésű gabonák, amelyek hosszú főzési időt igényelnek. Sok orvos ezt az opciót tartja a szervezet számára a leghasznosabbnak magas koncentráció vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. Szívóssága miatt az ilyen gabona elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe - ez a luxus, amelyre ma keveseknek van elég ideje.

Sokkal népszerűbbek a teljes kiőrlésű gabonából készült pelyhek. Ebben az esetben a gabonát préssel hengerelik hőkezelés nélkül, és ennek eredményeként kevésbé merev lesz anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait. Az ilyen zabpelyhet forrásban lévő vízzel megpárolhatjuk, vagy alacsony lángon 10-15 percig párolhatjuk.

A harmadik típus a párolt gabonapehely, amely a reggeli elkészítésének legkényelmesebb és leggyorsabb módja. Egyszerűen önts rájuk forrásban lévő vizet, vagy forrald fel forró tejben néhány percig. Ebben az esetben a szemek a préseléssel történő hengerlés mellett gőzkezelésen is átesnek, aminek köszönhetően csökken a merevségük és gyorsabban felforrnak.

Úgy gondolják, hogy a hőhatás tönkreteheti a részét hasznos összetevők gabonafélékben. A zabpehely legértékesebb anyagai azonban a természetes antioxidáns E-vitamin, a B csoportba tartozó vitaminok, ill. hasznos ásványi anyagok(magnézium, kálium, cink, foszfor), - főzéskor épek és sértetlenek maradnak.

A táplálkozási szakértők biztosak abban, hogy a legfinomabb, és ami a legfontosabb: egészséges zabkása lesz, ha egyszerre többféle gabonafélét kever össze: párolt, hengerelt és zabkorpát. Így a párolt pelyhek lágy alapot adnak, a keményebbek szerkezetet adnak, a korpa pedig egészségesebbé teszi a zabkását, hiszen ebben van a legtöbb rostot. A 2:2:1 arányt veheti alapul.

FOTÓ GettyImages

Ami az elkészítési módot illeti, a tejben főtt gabonafélék nem kevésbé hasznosak, mint a vízben lévő zabpehely. választ alacsony kamat zsírtartalmát, és ne felejtsük el, hogy a zabpehelyben domináns E-vitamin zsírban oldódó komponens, és zsírok szükségesek a felszívódásához. Ezért ajánlatos hozzáadni a diót ill lenmagolaj, laktóz intolerancia esetén pedig a szokásos tejet is helyettesíthetjük kókusztejjel vagy mandulatejjel.

Fontos pont: Semmiképpen ne adjunk hozzá cukrot a zabkásához. Próbálja helyettesítőit, gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket használni - ezek ízesítik a zabpelyhet, és nem károsítják a szervezetet. A gyümölcsök a gabonafélékkel ellentétben sok vitamint tartalmaznak, amelyek jótékony tulajdonságai a hőkezelés során eltűnnek. Ezért jobb, ha nem a gabonafélékkel együtt főzzük, hanem tányérra tesszük, forró kása alá öntjük és 5 percig állni hagyjuk. A kész ételt friss bogyós gyümölcsökkel is lehet díszíteni.

Bár korábban mindannyian azt hittük, hogy a zabpehely (főleg reggel) csak hasznot hoz, mostanában az emberek véleménye korántsem egyöntetű.

Vannak, akik megpróbálják bebizonyítani, hogy az egészséges zabpehely az a legjobb orvosság minden betegségtől.

Mások éppen ellenkezőleg, hogy a zabkása egyáltalán nem hasznos, sőt károsíthatja a szervezetet. Szóval kinek van igaza? Próbáljuk meg együtt megoldani ezt a nehéz kérdést.

A zabpehely története

Korábban a zabpehely Skóciában, Angliában, Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban volt gyakori. De az elmúlt évtizedekben a zabpehely zabkása egyre nagyobb népszerűségnek örvend más országokban. A zabpehely történetéből a következők ismeretesek.
A zab első megjelenését a bronzkorban figyelték meg Svájcban, Franciaországban és Dániában. Kezdetben a zabpelyhet gyomnövénynek tekintették, és csak az állatokkal etették.

A tizenharmadik században a skótok zabszemeket kezdtek hozzáadni a levesekhez, hogy az étel kielégítőbb legyen.

És már a tizenhatodik században a pörkölt hozzáadása teljesen átalakult egy teljes értékű zabkása. Itt van egy ilyen egyszerű története a zabpehelyről.

A zabpehelyhez pedig jó néhány babona kapcsolódik. Például az egyik babona szerint zabpehely főzésekor csak keverni kell jobb kézés szigorúan az óramutató járásával megegyező irányba, hogy ne vonzzák az ördögöt.

Ezenkívül korábban a zabpelyhet csak vízben főzték.

A zabpehely előnyei

A tej finomabbá teszi a zabpelyhet, de különféle okok miatt sokan inkább nem adnak tejet a zabkásához. Most beszéljünk a zabpehely előnyeiről, ahogy a nép a zabpehelynek nevezi.

A zabpehely összetétele

Ha a zabpehely előnyeiről beszélünk, nem szabad megemlíteni értékes összetételét.

A zabból nyert zabpehely számos hasznos vitamint tartalmaz, mint például: A, E, K, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9.

A zabpehely összetétele olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például: kálium, kalcium, foszfor, magnézium, kén, klór, szilícium, mangán, cink, nátrium, vas, réz, jód, nikkel.

A zabpehely összetétele gazdag más anyagokban, amelyek nem kevésbé hasznosak és szükségesek az emberek számára.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

Tehát mit ér a zabpehely reggel, vagy még jobb délután (11-14 óra), ahogy azt a bölcs keleti gyógyászat, az Ayurveda ajánlja.

A zabpehely mely hasznos tulajdonságai érdemelnek különös figyelmet?

• A zab nagy mennyiségben tartalmaz megfelelő szénhidrátokat, ami nem telepszik az oldalra és a csípőre, ahogy a zsemle, sütemény és egyéb édességek teszik. Ezért még egy kis adag zabpehelyből is hosszú ideig fenntarthatja a jóllakottság érzését, és nem hízhat. És ez jelentős plusz a zabpehely javára.
• Ráadásul a reggel vízben főzött zabpehely jót tesz a gyomornak, mivel a zabpehely nyálkát választ ki, amely beborítja a gyomor és a belek gyulladt nyálkahártyáját. Hasznos zabpehely fogyasztása olyan betegségekben szenvedők számára, mint a gyomor- és nyombélfekély, gyomorhurut.
• A zabpehely hasznos tulajdonsága, hogy megakadályozza a vérrögképződést, tisztítja az ereket, eltávolítja rossz koleszterin a testtől.
• A zabpehely lényeges előnye az is, hogy csökkenti a vércukorszintet, normalizál szívverés, csökkenti a szívinfarktus kockázatát és általában pozitív hatással van a szív- és érrendszerre.
• A zabpehely jótékony tulajdonságai az emberi gyomor-bélrendszerrel kapcsolatban is megnyilvánulnak. A zabpehely befolyásolja a máj és az epehólyag működését, helyreállítja a károsodott pajzsmirigyműködést, megszünteti az emésztési zavarokat, a székrekedést és a vastagbélgyulladást, javítja az anyagcserét.
• A zabpehely jól eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémek sóit, tisztítja a testet, így a zabpehely különösen előnyös a kedvezőtlen ökológiájú régiók lakói számára.
• A reggeli zabpehely káliumban gazdag reggeli, így azoknak, akik vegetovaszkuláris dystonia a zabpehely remek megoldás.
• Meglepő módon a zabkása segít leküzdeni a depressziót és az apátiát, javítja a hangulatot, javítja az agyműködést, fejleszti a gondolkodást, javítja a memóriát, növeli a figyelmet, segít a koncentrálásban. Ez egy másik a zabpehely számos előnye közül.
• A zabpelyhet gyakran kozmetikai célokra használják. A zabpehely jótékony tulajdonságai nemcsak jól kisimítják a ráncokat, hanem tisztítják és megfiatalítják a bőrt. A zabpehely magas hasznos vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt pozitív hatással van a körmök, a haj, a bőr és a fogak állapotára.
• A zabpehely jótékony tulajdonságait is felhasználják sporttáplálkozás mert a zabpehely segít az izomépítésben és a testsúly szabályozásában.

A zabpehely előnyei a vízen

Hasonlítsuk össze a vizes zabpehely és a tejben főtt zabpehely előnyeit. Mint minden más gabonapehely, az öntözött zabpehely nagyszerű megoldás a laktóz intoleranciában szenvedők számára.

Hány kalóriát tartalmaz a zabpehely vízzel

Ezenkívül a tej hiánya a zabpehely összetételében befolyásolja a kalóriatartalmat.

Hány kalóriát tartalmaz a vízzel készült zabpehely? A vízben lévő zabpehely kalóriatartalma mindössze 88 kcal 100 gramm termékben, ami nagyon kicsi.

Ez azt jelenti, hogy a zabpehely vízre gyakorolt ​​előnyei jelentősebbek azok számára, akik normális testsúlyukat szeretnék szabályozni.

Van egy vélemény, hogy vízben főzve sokkal több vitamin és tápanyag marad a gabonafélékben, mint tejben.

A kása vízen történő főzésekor a gyomor számára hasznos nyálkahártya szabadul fel, ennek eredményeként a reggeli zabpehely előnyei nyilvánvalóak.

A tejben lévő zabpehely előnyei és ártalmai

És milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a tejben lévő zabpehely? A zabpehely, mint minden tejben főtt zabkása, csodálatos krémes ízű.

A tejben lévő zabpehely előnye, hogy a szervezet számára nagyon fontos A-vitamin jól felszívódik a tejzsírokkal.

A tejben lévő zabpehelyből dupla adag fehérjét, kalciumot és egyéb hasznos anyagokat kaphat, amelyek a zabban és a tejben találhatók.

Hány kalóriát tartalmaz a zabpehely tejjel

Hány kalóriát tartalmaz a tejes zabpehely? Természetesen többet, mint a vízen zabpehelyben.

A zabpehely kalóriatartalma a tejben 102 kcal / 100 gramm termék.

Azok számára, akik félnek a plusz kalóriáktól, a zabpehely kalóriatartalmából adódó károk elkerülése érdekében a szokásos tejet lecserélheti sovány tejre, vagy hígíthatja vízzel.

És még többet a tejben lévő zabpehely veszélyeiről. Ismételjük, ha az emberi szervezet nem jól tolerálja a laktózt, akkor nem ajánlott a zabpelyhet a tejben használni.

A zabpehely fajtái, és melyik zabpehely egészségesebb

Most beszéljünk egy kicsit a zabpehely típusairól, amelyekből a zabpehely készül. Melyik zabkása a leghasznosabb?

A teljes zab zabkása jobb

Természetesen a legfinomabb egészséges zabpehely teljes zabból készült zabkása. A teljes zab nem kerül feldolgozásra, és megtartja az összes tápanyagot és vitamint. zab Ezért a teljes zabkása jobb, és az ilyen zabpehely nagy előnyökkel jár a szervezet számára.

Igaz, az utóbbi években egész zabdarát ritkán lehet találni a boltban. Az emberek nem értékelik a teljes zabot, és inkább az instant zabpelyhet részesítik előnyben.

Érthető, mert a teljes zabkását körülbelül egy órán át főzik, és a zabpehely szerelmeseinek reggel egyszerűen nincs elég ideje főzni.

Hogyan készítsünk gyorsan zabkását teljes zabból

Valójában azonban van egy titka a zab főzésének, amelyről sokan nem tudnak.
Hogyan készítsünk gyorsan zabkását teljes zabból? Ehhez a zabot esténként forrásban lévő vízzel öntjük, és fedővel letakarva hagyjuk a gabonát egy éjszakán át megduzzadni.

Reggel, ha az összes vizet felszívta, adjunk hozzá még egy kis vizet vagy tejet, és forraljuk a zabot további 10 percig, amíg teljesen meg nem fő.

Egy ilyen egyszerű tanács a főzési idő csökkentésével lehetővé teszi, hogy gyorsan főzzön zabkását teljes zabból. Ennek eredményeként reggelente élvezheti a zabpehely ízét és előnyeit.

Instant zabpehely

A zabpehely, amelyet leggyakrabban a boltok polcain találunk, a zabpehely és az instant gabonapehely.

Az instant zabpelyhet elég egy percig párolni, és kész is lesz.

De van egy mínusz, hogy a gyorsabb főzés érdekében a zabot hosszú kémiai kezelésnek vetik alá. A szemeket polírozzák, összetörik, és ami a legfontosabb, megtisztítják a héjától, amely minden hasznos anyagot tartalmaz.

És ha mindenféle adalékanyagot és ízfokozót figyelembe veszünk, akkor talán ideje elgondolkodni az instant zabpehely veszélyein.

Nézze meg a csomagoláson a főzési időt. Minél tovább főzzük a gabonát, annál több hasznos anyag raktározódik benne, és annál kevesebb zab került kémiai feldolgozáson.

Zabpehely "Hercules" zabkása

És a jól ismert "Hercules" zabpehely zabkása. Hasznosságát tekintve természetesen gyengébbek a teljes zabnál.

A Herculest kémiailag is feldolgozzák, de kisebb mértékben, ezért a Hercules előnyösebb, mint az instant zabpehely.

Az ilyen zabpelyhet körülbelül 10-15 percig kell főzni, időnként megkeverve.

Hogyan kell a zabpelyhet tárolni

Hasznos lesz megjegyezni, hogyan kell tárolni a zabpelyhet. A zabpehely eltarthatósága és tárolása 4-6 hónap.

A tárolás során a zabpelyhet el kell rejteni a fénytől.

És mivel a zabpehely "szereti" az alacsonyabb hőmérsékletet (8-12 fok), ideális esetben jobb, ha a zabpelyhet az ajtón tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan kell megfelelően főzni a zabpelyhet. Kis trükkök

Most megbeszéljük a zabpehely megfelelő főzésének apró trükkjeit.

Jobb, ha a zabpelyhet speciális bevonatú és vastag aljú serpenyőben főzzük, és rendszeresen keverjük meg fakanállal, hogy elkerüljük az égést.

A zabpehely főzése után hagyja még 5-10 percig főzni. Így a zabpehely még lágyabb és ízletesebb lesz.

Még ha nem is rajong a sós ételekért, tegyen egy kis csipet sót a zabpehelyhez. Ez megmenti a frissességtől, és gazdagabbá teszi az ízét.

A zabpehely sokoldalú étel. Szinte mindenhez passzol.

A reggeli zabpehely ízének és jótékony hatásának fokozása érdekében pedig tegyük bele kedvenc gyümölcseinket, szárított gyümölcseinket vagy bogyós gyümölcseinket, adjunk hozzá egy kis mézet vagy fahéjat. Akkor a zabkása még egészségesebb és ízletesebb lesz!

De ne adjunk hozzá húst, szalonnát és más nehéz ételeket a zabpehelyhez.

A zabpehely ártalma

És most, hogy ismerjük az összes előnyt és hasznos tulajdonságait zabpehely, ideje beszélni arról, hogy a zabpehely milyen károkat okozhat.

A kézzelfogható előnyök ellenére a reggeli zabpehely is árthat, nem szabad minden nap használni.

A zabpehely fitinsavat tartalmaz. Hosszú távú és túlzott fogyasztása a kalcium és a D-vitamin felszívódásának romlásához, valamint a kalcium szervezetből történő kiürüléséhez vezethet, ami tele van csontritkulás előfordulásával.

A legnagyobb mértékben emiatt a reggeli zabpehely előnyeiről és ártalmairól szóló viták sem csillapodnak. Ezért a zabpehely időnként helyettesíthető más élelmiszerekkel, és legalább próbáljon meg másokat is beletenni egészséges gabonafélék az étrendedbe.

A legjobb idő a zabkására

Nos, vagy ahogy az Ayurveda ajánlja, jobb, ha a gabonaféléket bele kell enni nappal(délután), akkor a napozás segít csökkenteni Negatív következmények zabpehely evésétől és növeli annak hasznosságát. Ez azonban más gabonafélékre is vonatkozik, amelyeket szintén napközben javasolt fogyasztani.

Természetesen reggel is lehet enni, ahogy sokan megszokásból teszik, de napközben az ilyen összetett szénhidrátok sokkal könnyebben emészthetők, mert reggelre csak ébred a szervezet, és kezdetnek jobb a könnyebb étel. A bölcs sofőrökhöz hasonlóan hideg időben először felmelegítik az autót, és csak azután kapcsolják be teljes erővel a motort.

És az utolsó dolog a zabpehely káros hatása. A zab, mint a rozs, a búza, az árpa, glutént tartalmaz. Az intoleranciában szenvedők (cöliákia) ellenjavallt zabpehelyet fogyasztanak.

A cöliákia örökletes betegség. De nem etetheti a gyerekeket 4-6 hónapig zabpehellyel vagy bármilyen más gluténtartalmú zabkával. Mert már a gyermek életének 6-8 hónapjában nagy a valószínűsége ennek a betegségnek.

Amint látjuk, általában a zabpehely előnyei sokkal nagyobbak, mint a károk. A lényeg az, hogy ismerjük a mértéket. Ne éljen vissza ezzel a zabkásával, mint bármely más termékkel. Mindenesetre, ha heti 2-3 alkalommal eszik zabpelyhet, az csak jót tesz Önnek és szervezetének.

kattintson a " Tetszik» és kapja meg a legjobb bejegyzéseket a Facebookon!