Hogyan készítsünk tésztát csirkemellhez. Lépésről lépésre recept fotóval

Sok háziasszony megtagadja a főzést, mivel az ebből készült ételek gyakran meglehetősen szárazak. Ezt a pillanatot nagyon könnyű kijavítani, ha tésztában sütjük. Ezzel az elkészítéssel a tésztának köszönhetően az összes lé bent marad, és az étel gyengéd és egyszerűen finom ízű lesz. A csirkemellet főzés előtt fűszerekben pácolhatjuk, vagy egyszerűen leverhetjük és azonnal megsüthetjük. Az alábbiakban többféle lehetőséget kínálunk a csirkemell tésztában való főzésére serpenyőben.

Csirkemell szelet tésztában egy serpenyőben

Hozzávalók:

• csirke filé - 450 g;
• só ízlés szerint;

A tésztához:

• csirke tojás - 2 db;
• tejföl vagy - 2 evőkanál. kanalak;
• búzaliszt - 4 evőkanál. kanalak;
• só ízlés szerint.

Főzés

A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk és hosszanti tányérokra vágjuk. Mindegyiket konyhai kalapáccsal megvertük, fóliával letakarva. Most adjunk hozzá egy keveset, és ízesítsük őrölt paprika keverékével.

A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a tejfölt vagy a majonézt és összekeverjük. Kevés lisztet hozzáadva és kevergetve palacsintaszerű állagot érünk el. A masszának homogénnek kell lennie, és nem tartalmazhat lisztdarabokat.

Minden elkészített húsdarabot mártsunk tésztába, és tegyük egy serpenyőben felmelegített növényi olajba. Öt-hét percig sütjük mindkét oldalát mérsékelt lángon. A vöröses illatos karaj készen áll.

Recept csirkemell tésztában sajttal egy serpenyőben

Hozzávalók:

• csirkemell filé - 550 g;
• kemény fűszeres sajt - 100 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt paprika keverék - ízlés szerint;
• finomított növényi olaj;

A tésztához:

• csirke tojás - 3 db;
• majonéz - 3 evőkanál. kanalak;
• búzaliszt - 6-8 evőkanál. kanalak;
• só ízlés szerint.

Főzés

A megmosott és szárított csirkemellfilét több darabra vágjuk, konyhai kalapáccsal felverjük. Hogy a hús ne fröcsköljön ki és ne verődjön le egyenletesebben, a felverés előtt takarja le fóliával.

A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a majonézt és összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és habverővel vagy mixerrel simára keverjük. A kész tészta állagának hasonlónak kell lennie a palacsinta tésztájához.

A kemény sajtot reszelőn átpasszírozzuk, és egy tálba tesszük.

Sózzuk meg minden szeletet, és szórjuk meg őrölt bors keverékkel. Majd az egyik oldalát belemártjuk a masszába, és növényi olajjal felforrósított serpenyőre tesszük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és a szelet tetejét egy kanállal bevonjuk a masszával, hogy a sajt teljesen befedje. Amikor a karaj alja megpirult, nagyon óvatosan fordítsuk át a másik oldalára, és tartsuk készre.

Javasoljuk, hogy sörtésztában próbálja ki a csirkemellet. A sörbuborékok puhává és levegőssé teszik a tésztát, az étel étvágygerjesztőnek tűnik, a sör íze pedig egyáltalán nem érezhető. Hogyan készítsünk sörtésztát csirkemellhez, olvassa el a receptünket alább.

Csirkemell sörtésztában egy serpenyőben

Hozzávalók:

• csirkemell filé - 550 g;
• só ízlés szerint;
• őrölt paprika keverék - ízlés szerint;
• finomított növényi olaj;

A tésztához:

• csirke tojás - 2 db;
• sör - 300 ml;
• növényi olaj - 35 ml;
• búzaliszt - 250-300 g;
• só ízlés szerint.

Főzés

A megmosott és megszárított csirkemellfilét nagyjából egy centiméter vastagságú darabokra osztjuk és konyhai kalapáccsal megverjük, fóliával letakarva. Ezután sózzuk, megszórjuk őrölt paprikakeverékkel, és tíz percig állni hagyjuk.

Közben verjük fel a tojásokat sóval, adjunk hozzá sört, növényi olajat, szitált búzalisztet, és keverjük simára, és távolítsuk el a liszt csomókat.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Minden letört húsdarabot mindkét oldalát tésztába mártjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Addig pirítjuk, amíg meg nem pirul és megfő.

A rántott csirke lédúsabb, mint a normál sült csirke, ami annak köszönhető, hogy a tészta nem engedi ki a levet.

Hozzávalók sült csirkehúshoz:

csirke filé (a legjobb a csirkemell),
fűszerek - pác, szárított zellergyökér keveréke,
só,
tojás,
Liszt,
növényi olaj.

:

Kezdésnek el kell készítenie a csirkefilét: vágja fel - ki finomra, ki durván szereti, fűszerezze, nem csak a felsorolt ​​paprika és zellergyökér keveréke megy, bármelyik kedvenc fűszerét használhatja. csirkéhez. A filét enyhén megsózzuk, meglocsoljuk növényi olajjal, és fóliával vagy fóliával letakarva legalább fél órát állni hagyjuk.

Elkészítjük a csirkehús tésztáját: a tojást felverjük, picit megsózzuk, 1 tojáshoz kb 1 evőkanál lisztet, csipet sót teszünk, mindent jól összekeverünk. A tészta körülbelül tejföl sűrűségű legyen. Ez egy klasszikus tészta recept, ha tejszínt, mustárt vagy borsot adsz hozzá, különböző ízesítési lehetőségeket kapsz.

A csirkedarabokat mártsuk bele a tésztába. A csirkedarabokat néha egyszerűen felvert tojásba, majd lisztbe mártják. Darált sült kekszbe is márthatjuk, jó lesz ropogtatni, tészta nélkül is lehet - tojásba, majd kekszetbe.

és egy jól felmelegített, előmelegített serpenyőre kenjük növényi olajjal. Célszerű vastag falú, öntöttvas serpenyőt venni, ne fedjük le, maximum - fröccsenés elválasztóval.

Amikor a csirkefilé kifehéredett, fordítsa meg a darabokat. A tésztás csirke készen van, tedd salátalevélre, vagy egészítsd ki zöldséges körettel.

Egy másik finom tészta csirke - egy tojás, tejszín, liszt, egy kis növényi olaj, mustár és só ízlés szerint, keverjük össze, amíg a konzisztencia sűrű tejföl. A filét közvetlenül a tésztában hagyjuk pácolódni fél vagy egy óráig, és már süthetjük is.

És tészta a majonéz szerelmeseinek - adjunk hozzá reszelt sajtot, fokhagymát és lisztet a majonézhez, amíg el nem éri a kívánt állagot, a tészta készen áll.

Sörtészta - egy tojás, 3 evőkanál liszt, csirke és sör fűszerezése - a tejföl konzisztenciájáig.

A finomra vágott zöldeket bármilyen tésztához adhatjuk. És olyan finom!

A csirkehús megfizethető, diétás élelmiszertermék, amelyből sokféle étel készül. Sült, főtt, párolt, sült - sok lehetőség van. A tészta felhasználásával készült szegy nemcsak mindennapi étkezés lehet, hanem az ünnepek asztaldíszévé is válhat.

Hogyan kell főzni a sült csirkét

A csirkét gyorsan tésztában főzni, miközben megőrzi a szervezet számára hasznos összes vitamint, nem nehéz. Az ételhez a hasított test bármely részét veszik, de a legjobb a mell, kényelmes tányérokra vágni. A hagyományos fűszerek közé tartozik a só és a bors. Más fűszereket egyedileg használnak az íz fejlesztése érdekében. Az étel fő összetevői:

1. Friss csirkefilé - ne használjon fagyasztott terméket, mert kevésbé lesz lédús.
2. A liszt az egyik fő összetevő.
3. Fűszerek - bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, majoránna megfelelő.
4. Tojás - egészben felhasználva (sárgája + fehérje).

A csirkefilét tányérokra vágjuk, vízzel leöblítjük és megszárítjuk. Ezután szórjuk meg a darabokat fűszerekkel, és hagyjuk 10 percig ázni. Válaszd ki a kedvenc tészta receptjét a csirkefiléhez. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, melegítse fel. A tányért mártsuk csirkemésztába, és az egyik, a másik oldalát ropogósra sütjük.

Tészta csirkéhez - egy egyszerű recept

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 132 kcal / 100 g.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.

Van egy hagyományos csirke tészta recept. Az utasítások szerint, ha a hasított test egész, akkor részekre kell vágni, és le kell vágni a karajt. Ha van mell, akkor csak tányérokra kell vágni. Ne vágjuk nagyon vastag vagy túl vékony szeletekre, az ajánlott vastagság a hatékony sütéshez 1-2 cm Vékony pengéjű kést használjunk a vágáshoz.

Hozzávalók:

• liszt - ½ evőkanál;
• tojás - 2 db;
• tej - ½ evőkanál;
• só, bors - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A tojásokat habosra verjük a fűszerekkel és a sóval.
2. Felöntjük a tejjel, elkeverjük.
3. Részenként adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük össze.
4. A mellfilé darabokat mindkét oldalát tésztában megsütjük.

Sajtos tészta csirkéhez

• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 168,5 kcal / 100 g.
• Cél: reggelire, uzsonnára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A csirkéhez készült sajttészta ízletessé és lédússá teszi a húst. Ha szükséges, adjunk hozzá friss zöldhagyma hajtásokat. Kis adagokban kell sütni: a filédarabokat jól felforrósított olajba mártjuk. Legyen belőle annyi, hogy a kész sajtos rész teljesen befedje a húst. Időben fordítsa meg a darabokat, hogy a kéreg ne égjen meg.

Hozzávalók:

• mell - fél kiló;
• kemény sajt - 100 g;
• tojás - 1 darab .;
• tejföl - 3 evőkanál. l.;
• búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• fűszerek - egy csipetnyi;
• bazsalikom - egy csipet;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Mossa meg a filé darabokat, szárítsa meg egy papírtörlőn.
2. A tojást felverjük villával vagy forgóval.
3. A tejfölt a tojásokba öntjük és elkeverjük.
4. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint bazsalikomot, keverjük össze a liszttel és a többi hozzávalóval.
5. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a többi hozzávalóval összedolgozzuk.
6. A csirkedarabokat tésztában puhára sütjük.

Csirke tésztában - recept fotóval lépésről lépésre

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 172,5 kcal / 100 g.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ahhoz, hogy a csirkefilé puha legyen, hagyjuk egy éjszakán át pácolódni szójaszósszal. Erre a célra használjon savanyú tejet vagy kefirt. A már megsütött, kész filédarabokat szalvétára kell helyezni, hogy megszabaduljanak a felesleges olajtól. A tésztában lévő csirke receptje lépésről lépésre ajánlásokat tartalmaz: az optimális vastagság a szeletelt tányérok jó sütéséhez: 0,5-1 cm.

Hozzávalók:

• filé - 600 g;
• liszt - 150 g;
• tej - 150 ml;
• tojás - 3 db;
• olaj - szükség szerint;
• só, bors - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Készítsük elő a csirkedarabokat.
2. Helyezze a vágott lapot polietilénbe, és verje le.
3. A felvert tojást 150 ml meleg tejbe öntjük, fűszerekkel ízesítjük.
4. Öntsünk bele 150 gramm lisztet és keverjük össze.
5. A tányérokat belemártjuk a tésztába, mindkét oldalukat megsütjük.
6. Forrón tálaljuk köretként krumplipürével.

Csirkemell tésztában

• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 184 kcal / 100 g.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A filét két részre osztjuk, mindegyik darabot további két kisebb darabra osztjuk. Nagyon kényelmes, ha takaros, kis tányérokra vágjuk. Nem szükséges erősen leverni, emlékezni kell arra, hogy a csirkehús szerkezete puha. A rántott csirkemellhez használjon tejet, tejszínt, tejfölt vagy majonézt – próbálja ki azt a receptet, amelyik a legjobban tetszik.

Hozzávalók:

• filé - 500 g;
• búzaliszt - ½ evőkanál;
• forró víz - fél pohár;
• tojásfehérje - 2 db;
• szezámmag - 1 teáskanál;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Töltsünk meg egy tálat vízzel, adjuk hozzá a lisztet és a fűszereket.
2. A sárgáját válasszuk el a fehérjéktől, verjük fel a fehérjét sóval, és tegyük egy tányérra a maradék masszával.
3. Minden húsdarabot mártsunk bele a keverékbe, szórjuk meg szezámmaggal és süssük meg mindkét oldalát.

Csirke serpenyőben tésztában

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 166,8 kcal / 100 g.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Csirke serpenyőben tésztában étvágygerjesztő és illatos étel. A fehérjetermék könnyen telíti a háztartást, és kielégíti a legigényesebb ízlést is. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell tésztát készíteni a csirkemellhez. Az ilyen ételekkel könnyű megelégedni, szinte mindenki szereti. A főzéshez érdemes bölcsen hozzáállni, gondosan megválasztani a vendégek ízlésének megfelelő fűszereket. A húst fűszerekkel bedörzsölhetjük és egy éjszakán át hagyhatjuk – így jobban telítődik minden ízzel.

Hozzávalók:

• csirke filé - 700 g;
• olívaolaj - 50 g;
• tojás - 1 db;
• zúzott keksz - 50 g;
• só, bors - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A mellet csíkokra vágjuk, súlyuk 80 g legyen.
2. Mossa meg és szárítsa meg.
3. A törött csíkokat a felvert tojásba mártjuk.
4. A darabot zsemlemorzsával megforgatjuk, és ismét a tojásos keverékbe mártjuk.
5. A húst az egyik és a másik oldalán addig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.
6. Tálaljuk az asztalhoz zöldségekkel.

Csirkefilé tésztában egy serpenyőben

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 174,1 kcal / 100 g.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az elkészített csirkehúst megszórjuk sóval és fűszerekkel, meglocsoljuk citromlével és olívaolajjal. Fedje le a tartályt filédarabokkal ragasztófóliával, hagyja fél órán át. Átitatja a fűszereket, a citromlé pedig puhábbá és puhábbá teszi. A csirkefilé serpenyőben való tésztában történő főzéséhez megengedett, hogy fűszerként egy boltban kapható, kész fűszernövénykészletet használjon.

Hozzávalók:

• csirkemell - 400 g;
• tojás - 2 db;
• búzaliszt - 2/3 evőkanál;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• tej - 5 evőkanál. l.;
• kekszet - 2 evőkanál. l.;
• zeller gyökér por - 1 teáskanál;
• olaj - szükség szerint;

Főzési mód:

1. Az elkészített húsdarabokat leverjük.
2. A tojásokat felverjük, beleöntjük a tejet, a majonézt és a lisztet.
3. A kényelem kedvéért fapálcával keverjük össze.
4. Adjunk hozzá zellerport, borsot, egy kis sót.
5. A tésztába mártva mindkét oldalát ropogósra sütjük.
6. Mártással és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Csirkefilé sajtos tésztában

• Főzési idő: 40 perc
• Adagok: 4 fő
• Az edény kalóriatartalma: 168,1 kcal / 100 g
• Cél: reggelire
• Konyha: orosz
• Elkészítés nehézsége: könnyű

A sajttésztában lévő csirkefilét burgonya vagy hajdina zabkása körettel kombinálják. Egy ilyen ételt "gyorsszeletnek" neveznek, lédúsabb lesz, mint a legfinomabb szénsavas, ha mindent anélkül csinál, hogy eltérne a recepttől. Az étel alacsony kalóriatartalmú és magas ízű. Ez a sajtnak köszönhető, amely a húst kitűnő ízzel gazdagítja. A citrom fontos, puha lesz a hús. A sajt ropogós, gyönyörű héjat képez.

Hozzávalók:

• csirke filé - fél kiló;
• citromlé - 1 db;
• szóda - 1 teáskanál;
• burgonyakeményítő - 1 teáskanál;
• liszt - panírozáshoz;
• sajt - 50 g;
• só - egy csipet;

Főzési mód:

1. Öntsünk szódabikarbónát a felvágott filédarabokra, és keverjük össze.
2. Adjunk hozzá citromlevet és keményítőt.
3. A darabokat lisztbe forgatjuk, és kis lángon kisütjük.
4. Friss fűszernövényekkel fűszerezett tésztában sült csirkefilét tálaljuk.

Csirkefilé sajttal egy serpenyőben

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 173 kcal / 100 g.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Csirkefilé sajtos serpenyőben egy gyors és étvágygerjesztő étellel színesíti a megszokott, mindennapi menüt. A termék ízének javítása érdekében a csirkehúst két órán át pácoljuk. Ehhez használjon mustárport, sót, bors keveréket és szójaszószt. A kapott keverékkel kenjük meg a felvert húsrétegeket, és tegyük a hűtőszekrény polcára egy lezárt edénybe.

Hozzávalók:

• csirkemell - fél kiló;
• zúzott keksz - 3 evőkanál. kanalak;
• só ízlés szerint;
• kész csirke fűszerezés - ízlés szerint;
• kemény sajt - 80 g;
• petrezselyem - 4 ág;
• paradicsomszósz - szükség szerint

Főzési mód:

1. Keverjük össze az összetört kekszet fűszerekkel és sóval.
2. Forgassuk meg a melldarabokat a panírozó keverékben, és nagy lángon süssük meg mindkét oldalukat.
3. Tegyünk egy tányér kemény sajtot az előkészített filédarabokra, és tegyük a sütőbe 7 percre, hogy a sajt megpuhuljon.
4. Paradicsomszósszal tálaljuk, minden darabot petrezselyemmel díszítve.

Videó: Csirkefilé tésztában

A tészta egy folyékony, homogén tészta, melynek segítségével bármilyen termék lédússágot és eredetiséget adhat. Készíthető tejjel, sörrel, tejföllel stb. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk tésztát csirkemellhez.

Ropogós tészta csirkéhez

Hozzávalók:

• burgonyakeményítő - 4 evőkanál. kanalak;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• tojásfehérje - 1 db;
• csirkemell - 1 db;

Főzés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a burgonyakeményítőt és összekeverjük. Majd beledobjuk a fűszereket, és a száraz keverékbe forgatjuk a csirkedarabokat. A tojásfehérjét lehűtjük, és fehér habbá verjük mixerrel. Öntsük a keveréket a csirkehúsba, gyorsan keverjük össze, és közepes lángon süssük meg a húst minden oldalról. Tálaljuk az ételt az asztalra bármilyen kedvenc szósszal.

Sörtészta csirkéhez

A söralapú tésztában főtt ételek ropogós, ízletes héjúak. Hihetetlenül gyengéd és buja lesz, és a termékek új, eredeti ízt kapnak.

Hozzávalók:

• liszt - 500 g;
• tojás - 2 db;
• világos sör - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• fűszerek.

Főzés

Vegyünk egy kis tálat, tojást, és óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ezután öntsük a sárgáját egy edénybe, és keverjük össze mixerrel. Ezután öntsünk sört hozzájuk, és keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Szitán szitáljuk át a lisztet, és fokozatosan keverjük bele a leendő tésztába. Mindent alaposan összekeverünk, öntsünk egy kevés növényi olajat, adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint. Külön felverjük a tojásfehérjét, és óvatosan beleforgatjuk a masszába. Állaga valamivel sűrűbb legyen, mint a palacsintatészta.

Sajtos tészta csirkeszeletekhez

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• - 2 evőkanál. kanalak;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• sajt - 100 g;
• fűszerek.

Főzés

A tojásokat majonézzel bedörzsöljük, fokozatosan hozzáadva a lisztet. Ezután adjuk hozzá a finom reszelőn reszelt sajtot, és keverjük össze a masszát egy turmixgépben. Ízlés szerint fűszereket dobunk, és folytatjuk a csirkeszelet elkészítését.

Csirke tészta majonézzel

Hozzávalók:

Főzés

A sót a tojásokkal egy mixer segítségével jól kikeverjük. Ezután adjunk hozzá majonézt, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk homogén folyékony halmazállapotig. Elkészítése után mártsa bele a csirkefilé darabjait, és növényi olajban süsse aranybarnára.

A diétás csirkehús lédús, puha és különösen ízletes tésztát készít. Az egyszerű elkészíthetőség, bármilyen körettel kombinálható, a fűszereknek és a további összetevőknek köszönhetően sokféle íz teszi ezt a csirkét a hétköznapok és ünnepek kedvenc vacsorájává.

Hogyan kell főzni a sült csirkét

A csirkét tésztában sokféleképpen süthetjük. A tészta összetevőinek változtatásával, fűszerek és fűszerek hozzáadásával gyökeresen megváltoztathatja egy ilyen ismerős étel ízét. A rántott csirkemellszelet elkészítéséhez használjon hűtött húst. A fagyasztott filé keményebb lesz. Ráadásul a tésztában lévő mellet nem csak sütik, hanem sütik is.

Tészta csirkéhez

A húsdarabok köré tekeredő tészta megadja az egész étel ízét. A legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető csirke tészta tojás és liszt keveréke, de az alap más is lehet: tej, tejföl, majonéz. A szójaszószt, mézet, különféle sajtokat, fűszereket, bort, sört és egyéb összetevőket tartalmazó melltészta segít a madárnak eredeti ízt adni.

Csirke tésztában - recept fotóval lépésről lépésre

A száraz mellet lédús és puha maradhat, ha tojás és liszt keverékében panírozzuk. Gyorsan főzzük ezt az ételtsült csirke receptmég tapasztalatlan háziasszonyoknak is megfelelő. Ez egy nagyszerű megoldás egy gyors vacsorához bármilyen körethez vagy egy ünnepi lakomához. Ne süsse túl sokáig a madarat, nehogy túlszáradjon. Sütés után tegyük a húst egy szalvétára, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól. Házi készítésű szószokkal tálaljuk.

Csirkefilé tésztában

• Főzési idő: 50 perc.
• Mennyiség: 5 adag.
• Kalória: 142 kcal.
• Konyha: orosz.

A szakácsok felajánlják, hogy szokatlan héjat készítenek a csirkehús élesztővel történő sütéséhez. A csirke „bundája” bolyhos, szellős, a tésztában lévő csirkefilé pedig puha és lédús marad. Az aromás olasz fűszernövények, a fűszeres paprika, a citromos savanyúság ízharmóniát teremt, csábítást az ínyenceknek. Élvezzen minden falatot, örvendeztesse meg szeretteit egy finom vacsorával.

Hozzávalók:

• filé - 1 db;
• élesztő kovász - 2 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• száraz paprika - negyed teáskanál;
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• citromlé - 1 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• víz - 0,5 csésze;
• liszt - 3 evőkanál;
• olasz gyógynövények - negyed teáskanál;

Főzési mód:

1. A baromfihúst darabokra vágjuk (szálak mentén), konyhai kalapáccsal megverjük. Dörzsölje be fűszerekkel és citromlével. Hagyjuk 15-20 percig pácolódni.
2. A tésztához vizet, lisztet, tojást, kovászot, cukrot, csipet sót használjunk. Az erjedés 30 percen belül megkezdődik, várjon, amíg ez a folyamat elindul.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
4. Mártsuk a húsdarabokat a tésztába, és küldjük a serpenyőbe.
5. 5-7 percig sütjük, amíg szép kéreg nem keletkezik. Sütés után a húst papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Csirkemell tésztában

• Főzési idő: 30 perc.
• Mennyiség: 4 adag.
• Kalória: 147 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.

Ha nem csak az a feladatod, hogy ízletesen etesd családodat és vendégeidet, hanem meglepd őket, akkor ananászos tésztában csirkemell a tökéletes megoldás. Egy kiadós étel új, szokatlan ünnepi ízt kap, villámgyorsan eltűnik az asztalról. Egy egzotikus gyümölcs kiváltja a fokhagyma aromáját és az olvasztott sajt tartós lágyságát. Édes szósz ajánlott. Próbáljon ki egy hasonló receptet sertéskarajjal.

Hozzávalók:

• csirke filé - 4 db;
• sajt - 100 g;
• konzerv ananász gyűrűkben vagy szeletekben - egy kis üveg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tojás - 2 db;
• liszt - 2 evőkanál;
• tejföl - 3 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• zsemlemorzsa.

Főzési mód:

1. A tiszta és törülközőszáraz mellekben készíts zsebeket a tölteléknek. A hús tetejét sóval és borssal bedörzsöljük.
2. Keverjük össze a zúzott fokhagymát két evőkanál tejföllel. Kenje meg a melleket a keverékkel.
3. Ezután fel kell vágni az ananászt. Adjunk hozzá sajtot, és keverjük hozzá a tölteléket.
4. Töltsük meg a zsebeket gyümölcsös-sajtos töltelékkel, a vágást rögzítsük fogpiszkálóval.
5. A tésztához villával verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá lisztet és egy kanál tejfölt, keverjük össze, hogy ne legyen csomós.
6. Minden töltött mellet mártsunk bele a tésztába, majd forgassuk bele a zsemlemorzsába.
7. Egy serpenyőben olajon süssük szép héjra a melleket, majd fedjük le, és hagyjuk állni öt percig.

Csirke serpenyőben tésztában

• Főzési idő: 35 perc.
• Mennyiség: 6 adag.
• A termék kalóriatartalma: 142 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.

Ha nem tudja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen tésztában elkészíteni a csirkemellet, használjon aromás gyógynövényeket és fűszereket adalékként. Csirke tésztában egy serpenyőben lesz a különleges csemege. Ezenkívül még egy kezdő háziasszony is könnyedén elsajátíthatja a majonézen alapuló tésztában lévő csirkemell egyszerű receptjét.

Hozzávalók:

• csirkemell - 0,5 kg;
• majonéz - 4 evőkanál;
• liszt - 4 evőkanál;
• Provence gyógynövények, paprika keveréke - 0,5 teáskanál;
• kurkuma - 1 teáskanál;
• durva só - 1 teáskanál;
• csirke fűszerezés - 1 teáskanál;
• citrom - 0,5 db;
• sütőolaj.

Főzési mód:

1. Minden filét 3-4 részre osztunk, meglocsoljuk citromlével.
2. A fűszereket összekeverjük a liszttel és a majonézzel. A tészta sűrű lesz.
3. A húsdarabokat beletesszük a masszába, villával megkeverjük, hogy minden oldalról ellepje.
4. Fedjük le a húst fedővel, és hagyjuk állni néhány órát.
5. Egy vastag fenekű serpenyőben előmelegítjük az olajat. Minden darabot mindkét oldalon 7 percig pirítunk.

Csirkeszelet tésztában

• Főzési idő: 40 perc.
• Mennyiség: 4 adag.
• A termék kalóriatartalma: 154 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.

A csirkehúst gyakran használják karaj főzésére. A tészta lehetővé teszi, hogy ropogós héjat hozzon létre, amely megőrzi a puha filé lédússágát. A diétás és sovány csirke hihetetlen ízt kap, ha szezámmagot ad hozzá. A tésztás csirkeszelet családja kedvenc csemege lesz, és nem kell sokáig állnia a tűzhelynél, mert nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• csirke filé - 500 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - sütéshez;
• tojás - 2 db;
• só, fekete bors - egyenként 1 csipet;
• szezám - 3-4 evőkanál;
• liszt - 150 g.

Főzési mód:

1. A filét megmossuk és 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. A húst óvatosan, konyhai kalapáccsal kell felverni.
3. A fokhagymát apróra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk a húst mindkét oldalon. A karajokat egymásra halmozzuk, közéjük fektetve a fokhagymadarabokat. Hagyja 10-15 percig.
4. Törjük fel a tojásokat. Javasoljuk, hogy villával vagy habverővel sóval keverjük össze.
5. A fokhagyma nélküli szeleteket lisztbe, majd tojásba mártjuk, majd olajos serpenyőbe tesszük (előre felmelegítjük).
6. A szezámmagot száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Kívánt esetben napraforgómaggal helyettesíthető.
7. A megsütött szeleteket tegyük egy serpenyőbe magvakkal, és kis lángon süssük mindkét oldalukat 1 percig.
8. Óvatosan, hogy a magok ne hulljanak le, spatulával vegye ki a kész edényt a serpenyőből.

Csirkedarabok tésztában

• Főzési idő: 40 perc.
• Mennyiség: 6 adag.
• A termék kalóriatartalma: 168 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.

Valami ízletes, eredeti, kielégítő és étvágygerjesztő vacsorát szeretne? Csirkedarabok tésztában sajttal és gombával isteni ajándék lesz. A rántott mellfilé és csiperkegomba klasszikus kombinációja, valamint a szokatlan teljesítmény mindig nyerő megoldás. Győződjön meg róla, hogy szerettei értékelni fogják a munkáját, és Ön feltölti kedvenc ételeinek malacperselyét.

Hozzávalók:

• csirke filé - 3 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• sajt - 100 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 3 evőkanál;
• víz - 0,5 evőkanál;
• növényi olaj - sütéshez;
• só - 1 csipet.

Főzési mód:

1. A filét szeletekre vágjuk.
2. Kalapáccsal felverjük, mindkét oldalát fűszerekkel ízesítjük.
3. A gombát apróra vágjuk kockákra (előtte ajánlatos alaposan leöblíteni), összekeverjük reszelt sajttal.
4. A tészta elkészítéséhez keverje össze a vizet, a tojást, a sajtot, a gombát, a lisztet, a sót. A massza sűrűvé válik.
5. A mell minden darabját mártsuk tésztába, és egy serpenyőben mindkét oldalát 5-7 percig sütjük.
6. Zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Csirkemell tésztában sajttal

• Főzési idő: 50 perc.
• Mennyiség: 5 adag.
• Kalóriatartalom: 280 kcal.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.

A csirke és a sajt kombinációja olyan klasszikus, amely soha nem veszíti el relevanciáját. A csirkemell sajtos tésztában lédús húsdarabok sült kéreggel és olvasztott viszkózus sajttal. Annak érdekében, hogy a csirke hihetetlen gyengédséget és lédússágot biztosítson, néhány órával a főzés előtt kefirben kell pácolni. Tálaláskor szórja meg az edényt kedvenc fűszernövényeivel: petrezselyemmel, korianderrel, kaporral.

Hozzávalók:

• csirkemell - 450 g;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• tojás - 1 db;
• majonéz (tejföllel helyettesíthető) - 4 evőkanál;
• liszt - 6 evőkanál;
• sajt - 150 g;
• kefir - 0,5 l.

Főzési mód:

1. A húst megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. A szeleteket konyhai kalapáccsal felverjük. Ha a filé köré tekerjük, a fólia segít megóvni a konyhai felületek szennyeződését.
3. Tegye a húst egy üvegedénybe, öntsön kefirt, és hagyja pár órán át főzni.
4. Egy tálban keverjük össze a tészta hozzávalóit: tojást, lisztet és majonézt. Keverjük simára.
5. Sózzuk, borsozzuk a szeleteket.
6. A sajtot lereszeljük, külön tányérba tesszük.
7. Egy serpenyőben tűz fölött felforrósítjuk az olajat.
8. Minden hússzeletet tésztába kell mártani, majd el kell küldeni sütni. A serpenyőben minden húsdarab tetejére tegyünk egy marék sajtot, és öntsünk rá egy kanál tésztát. Készre sütjük.

Még egy kezdő szakács is könnyen elkészíti a csirkemelltésztát. Néhány titok segít egy ilyen finom „bunda” elkészítésében:

1. Jobb, ha egy kicsit előre elkészítjük a tésztát. Egy óra múlva rugalmas és egységes lesz, jobb lesz a húson tartani.
2. Ha apróra vágott zöldeket keverünk a tésztába, ez nem rontja a termék ízét, hanem fényesebbé és elegánsabbá teszi.
3. Ha a hússzeletek elkészítése a sütőben lesz, akkor a tésztát egy kicsit vastagabbra kell készíteni, hogy ne folyjon ki és megtartsa a formáját.

Videó: Csirke tésztában