Fiatal luctobozokból lekvár. Hogyan készítsünk lekvárt kúpokból - egészséges desszert erdei ízzel

A fogyasztás ökológiája. Hagyományos orvoslás: A Krím-félszigeten és a Kaukázusban már régóta sok betegséget kezelnek fiatal lekvárral fenyőtoboz. Minden helyi háziasszony tudja, hogy a fiatal fenyőtobozokból származó lekvár segít olyan betegségek kezelésében, mint a megfázás, influenza, beriberi, torok- és ínybetegségek, felső légutak(köhögés, hörghurut, tüdőgyulladás), bronchiális asztma satöbbi.

Sok betegséget régóta kezelnek a Krím-félszigeten és a Kaukázusban fiatal fenyőtobozokból származó lekvárral. Minden helyi háziasszony tudja, hogy a fiatal fenyőtobozokból származó lekvár segít olyan betegségek kezelésében, mint a megfázás, influenza, beriberi, torok- és ínybetegségek, felső légúti betegségek (köhögés, hörghurut, tüdőgyulladás), bronchiális asztma stb.

A fiatal zöld fenyőtobozokból készült gyógyító "gumi" méz akkor igazán hasznos a szervezet számára, ha azokat megfelelően gyűjtik és készítik elő, a technológiát betartva. Hosszú esős ősz és fagyos tél lesz finom és hasznos gyógyszer krónikus fáradtságtól, mandulagyulladástól, megfázás alváshiány, fáradtság. Már egyetlen kanál fenyőméz segít a szervezetnek a legyengült immunrendszer elleni küzdelemben, különösen gyermekek és idősek esetében.

A fenyőtoboz lekvár gyógyító tulajdonságait nagyon egyszerűen magyarázzák: a fenyő az egyik legnépszerűbb fitoncid növény. A fitoncideket pedig biológiailag növények alkotják hatóanyagok amelyek elpusztítják vagy gátolják a baktériumok, valamint a mikroszkopikus méretű gombák és protozoonok növekedését és fejlődését. A fenyőerdőből származó levegő- és talajminták azt mutatták, hogy tízszer kevesebb kórokozó mikroorganizmust tartalmaznak, mint a nyírerdőből vett hasonló minták.

Gyümölcs előkészítés

Különböző éghajlati övezetekben a fákon kialakulásuk eltérő módon történik. Ukrajnában május közepétől június elejéig, Oroszországban június 21-25-ig használhatók. Lekvárfőzéshez csak a késsel vágható vagy körömmel átszúrható toboz alkalmas, hosszuk 1-4 cm.

A fenyőtoboz lekvár kellemes gyantás ízű, a gyerekek is szívesen fogyasztják. A hideg téli estéken a tea pár kanál fenyőtoboz lekvárral támogatja az immunrendszert és javítja a hangulatot. Ahogy a gyakorlat azt mutatja, télre elegendő 1-2 liter fenyőtoboz lekvár elkészítése egy 2-3 fős család számára, és ízletes és egészséges népi gyógymód a megfázás és az influenza kezelésére és megelőzésére mindig kéznél lesz.

Megelőzés céljából légúti megbetegedések hasznos 1 tk. lekvárok a teában exacerbáció során.

Receptek:

Számos recept és módszer létezik a fenyőtobozból készült lekvár elkészítésére, minden háziasszonynak megvan a maga trükkje, itt van néhány recept:

1 út: válogatja ki a kúpokat, távolítsa el a törmeléket, tűket. Öblítsük le vízzel a fenyőtobozokat, öntsük zománcozott serpenyőbe, és öntsük fel hideg vízúgy, hogy 1-1,5 cm-re fedje a kúpokat.. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá cukrot 1 kg cukor/1 liter folyadék arányban. Újra felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, és lassú tűzön főzzük kb. 1,5 órán át, a habot eltávolítva. A forralás végére a fenyőtobozok teljesen átitatódnak szirupban, és vöröses színűek lesznek.

2 út: ilyen módon a fenyőtobozokból főzik az úgynevezett "mézet". Válogassa szét a kúpokat, távolítsa el a törmeléket, tűket, majd öblítse le a kúpokat tiszta víz. Az elkészített tobozokat zománcozott tálba öntjük és hideg vízzel felöntjük úgy, hogy 1-1,5 cm-re ellepje a kúpokat, majd 20 percig forraljuk. zárt serpenyőben, majd egy napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Az infúzió zöldre vált, le kell engedni, és a kúpokat ki kell dobni. Ezután főzzük meg a szirupot cukorral, 1 liter sziruphoz 1 kg cukor. A főzés legalább 1,5 óráig tart. Főzéshez feltétlenül használjon zománcozott edényeket. A fenyőtobozokból készült kész "méz" málna színű és szokatlanul finom ízű. A "méz" öntésének forrónak kell lennie forró üvegekbe. A "mézet" nem szükséges sterilizálni, ezzel a főzési módszerrel a méz nagyon hosszú ideig tárolható még szobakörülmények között is.

3 út: fenyőtobozból főzés nélkül is készíthet gyógyító szirupot. Válogassa szét és mossa meg a kúpokat. Ezután minden kúpot apróra vágunk, és cukorba forgatjuk, hogy gyorsabban távozzon a lé. Az apróra vágott tobozokat rétegesen üvegekbe tesszük, és rétegenként (1:1 vagy 2:1) szórjuk meg cukorral. A kúpok felső rétegét teljesen le kell fedni cukorral. Fedje le az üveget gézzel, és tegye meleg, sötét helyre, időnként rázza meg, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Az így elkészített fenyőtobozokat légúti megbetegedések kezelésére használják, de desszertkanálban tonikként is használják naponta kétszer fél pohár forrásban lévő vízhez. Igyon forrón, kis kortyokban reggel éhgyomorra és lefekvés előtt.

1. Főzés előtt kiválogatjuk a fiatal fenyőtobozokat, a szemetet kidobjuk, tiszta folyóvízben alaposan megmossuk. Ezután 1 kilogramm tobozt öntsünk 3 liter vízbe és lassú tűzön főzzük 4 órán át, majd ezt a keveréket lehűtjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük (recept szerint - 10-12 órára hideg helyre tesszük) .

2. Reggel leszűrjük, olyan rózsaszínű zselé lesz belőle. Dobja el a kúpokat (a szépség kedvéért hagyhat néhány dolgot).

3. Ennek a rózsaszín zselének minden literéhez adjunk hozzá 1 kilogramm cukrot.

4. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.

5. A főzés során a lekvár átlátszóvá válik és mézszerűvé válik.

6. Öntsük előkészített üvegekbe. Nylon fedővel lezárható és hűtőszekrényben tárolható. És feltekerheted és tárolhatod, mint a szokásos lekvárt.

fenyőtoboz lekvár - hasznos tippek tapasztalt szakácsok

1. A kúpok vízzel való megtöltésénél ne "túlzásba essen", vegye figyelembe, hogy lebeghetnek.

2. Hagyja a kúpokat impregnálni, amíg teljesen ki nem hűl - így jobban megy a folyamat. A túl sűrű lekvárt vízzel hígíthatjuk és felforralhatjuk.

3. Ennek a lekvárnak megvannak a maga ellenjavallatai. Nem ajánlott azoknak, akiknek akut hepatitis, terhes nők. Diatézisre, allergiára hajlamos kisgyerekek számára kis adagokban próbáljuk ki a lekvárt.

4. A főtt kúpot megtörve megtalálhatja a leghasznosabb anyagot - rózsaszín gyantát, kellemes ízű. Ez a csemege rossz étvágyú, hörghurut vagy erős köhögés esetén adható. A szirupot egy teáskanálban veszik zöld tea.
Biztosan szeretni fogja a kellemes gyantás lekvárt, fanyar-édes ízzel és mentás utóízzel.

Ez érdekelni fogja Önt:

Fenyőtoboz lekvár - ellenjavallatok

Mint minden gyógyszer, a fenyőtoboz kezelésnek is vannak ellenjavallatai. Először is óvatosnak kell lennie a vesebetegségben szenvedők ilyen kezelésében. Nem szedhet kábítószert a kúpokból, amikor akut lefolyás hepatitisz A. Óvatosan kell szedni a fenyőkészítményeket terhes nők és 60 év felettiek számára. BAN BEN nagy adagok a fenyőkészítmények gyomorgyulladást és fejfájást okozhatnak. közzétett

Fiatal fenyőtobozokból

Nem titok, hogy a fenyőtobozból készült lekvárt használják gyógyászati ​​célokra. A legtöbbet kínáljuk Önnek legjobb receptek kúpos lekvár.

A szakértők javasolják a fenyőlekvár használatát hörghurut, influenza, asztma vagy bármilyen torokfájás esetén. Ezenkívül a kúplekvár nagyon hasznos a légutak krónikus betegségeiben, a gyomor-bélrendszerben, a krónikus fáradtságban, az alacsony hemoglobinszintben szenvedők számára. Sokan főznek ilyen lekvárt az immunitás helyreállítása és általános fenntartása érdekében.

Fenyőtobozok gyűjteménye

A tobozokat május végén, június elején szüretelik. Ebben az időben puhák, lédúsak és illatosak.

Nem gyűjthet kúpot az út, gyár, üzem, kazánház és egyéb szennyező források közelében.

A kúpok oldalának egyenletesnek kell lennie, sérülés és plakk nélkül. A rügyek kicsik (1–4 cm), zöld színűek és ragacsosak – a gyantának ki kell állnia rajtuk.

A lekvárt a legjobb a begyűjtés után azonnal elkészíteni, ez megőrzi a vitaminok koncentrációját és hasznos anyagok.

A tobozokat szövetzacskóban vagy kartondobozban, száraz és hűvös helyen, legfeljebb 1-2 hónapig kell tárolni. Ellenkező esetben elkezdenek kiszáradni.

Terhes

Terhes nők szedhetnek lekvárt, de ezt óvatosan, a nőgyógyász által javasolt egyértelmű adagolás betartásával kell megtenni. A nők számára ez egy nagyszerű módja annak, hogy erősítsék az immunitást, megszabaduljanak a megfázástól, csökkentsék a hőmérsékletet.

gyermekek

A kisgyermekek fenyőtobozból lekvárt kapnak a nagy számban 1-2 alkalommal naponta. Így is fogyasztható, teához adva. Ez kiváló megelőzés a megfázás, akut légúti fertőzések, influenza ellen. A fenyőtobozból lekvár fogyasztása erősíti a gyermek testének védőterét, biztosítja számára a szükséges vitaminellátást, ami viszont hozzájárul az erőteljes szellemi tevékenységhez. Köhögés, torokfájás, hörghurut esetén alkalmazzák.

7 éves kortól az adagot fokozatosan kell emelni, 1/3 teáskanáltól kezdve. kanál naponta, és fokozatosan 1-2 teáskanálra növelve. kanál naponta, megfigyeljük a gyermek allergiás reakcióját. Ha allergia lép fel, csökkentse az adagot vagy hagyja abba.

Hogyan használjuk a fenyőtoboz lekvárt megelőző célokra

Fenyőtobozból készült lekvár hagyományos gyógyászat Olyan gyógyszernek szokás nevezni, amely minden, a nép által ismert betegség ellen segít. Ez, ellentétben gyógyszerek, elképesztő illata és páratlan, egyszerűen csodálatos íze van. De nem lehet gyakran használni. Megelőző intézkedésként felnőtteknek elegendő 2-3 evőkanál evés. kanál egész nap ( gyerekek 1-2 tk. kanál a nap folyamán és terhes nők 0,5-1 teáskanál. l. egy napon belül ) . De a megfázás első jelére ill vírusos betegség az adagot meg kell duplázni.

Hogyan gyűjtsünk kúpot lekvárhoz

A fenyőtobozlekvárt megfelelően összegyűjtött tobozokból kell főzni, hogy előnyös legyen, és ne károsítsa a szervezet egészét. Ehhez május elején el kell mennie az erdőbe. A rügyek ekkor kis méretűek, zöld színűek, lédúsak és meglehetősen ragacsosak. De nem szabad kúpokat gyűjteni az autópálya közelében, mivel a kipufogógázok a fiatal kúpokra telepednek, ami hátrányosan befolyásolja az elkészített lekvár ízét és előnyös tulajdonságait.

Hogyan készítsünk tobozlekvárt

Kevesen tudják helyesen, hogyan kell kúpokból lekvárt készíteni. Az alábbiakban néhány, a legelterjedtebb és legkedvezőbb árú recept található, amelyek megkönnyítik a lekvárkészítés folyamatát.

Válogassa szét az összegyűjtött tobozokat, távolítsa el a rovarokat és a törmeléket. Helyezze őket egy előre elkészített zománcozott anyagú medencébe, töltse fel vízzel, amelyet előzőleg megtisztított. A folyadéknak legalább két centiméterrel el kell fednie a dudorokat. Hagyja őket ázni egy éjszakán át. Három napon belül tegye a kapott húslevest a tűzre, adjon hozzá cukrot és forralja öt percig. Ha hab képződik, réskanállal vagy normál kanállal távolítsa el. Ezt követően a kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe tesszük, alumínium fedővel feltekerjük, és használati utasítás szerint vagy szükség szerint felhasználjuk. A szakértők azt javasolják, hogy naponta egy kanál lekvárt vegyenek be, de csak egy evőkanálnyit, hogy fenntartsák az immunitást, különösen télen és ősszel.

Kúpos lekvár recept sokízületi gyulladásban szenvedőknek

Tűzálló edényben keverjünk össze egy kilogramm zöld fiatal tobozt ugyanannyi cukorral és 2000 ml vízzel. Az összes hozzávalót felforraljuk, félretesszük, hagyjuk kihűlni. Ezután üvegedénybe tesszük és hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk. Ezt a kúpos lekvár receptjét sokízületi gyulladásban szenvedőknek ajánljuk. Elég egy teáskanál (tea) hozzáadása a teához, és addig inni, amíg az exacerbáció elmúlik vagy a fájdalom el nem múlik.

Fenyőtoboz köhögés lekvár

A július elején gyűjtött egy kilogramm tobozt három liter vízben felforraljuk. A ezt az eljárást legalább három órát vesz igénybe, ezalatt a tűznek minimálisnak kell lennie. Az idő letelte után adjunk a húslevesnek 12 órát, hogy felforrjon, majd távolítsuk el a dudorokat, és a kapott rózsaszín zseléből lekvárt főzhetünk. Ehhez keverje össze egyenlő mennyiségben a cukrot és a zselét, tegye lassú tűzre, és folytonos keverés mellett főzze teljesen. Ennek eredményeként olyan lekvárt kell kapnia, amely színében és ízében a mézhez hasonlít. Egy teáskanállal ajánlott bevenni erős köhögés, enyhe forma tuberkulózis és angina. A teaivás édes kiegészítőjeként is fogyasztható, de csak kis mennyiségben.

Tobozokból lekvár erős köhögéssel

Erős, elhúzódó köhögés esetén javasolt ezt a lekvárt elkészíteni. Alacsony lángon forraljon fel körülbelül száz fiatal kúpot, amelyeket előzőleg szárított és két liter vízzel kevert. Ez az eljárás legalább egy órát vesz igénybe. Szűrés után adjunk hozzá egy kilogramm cukrot, és főzzük két órán át, rendszeresen keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Hagyjuk kicsit kihűlni a lekvárt, tegyük üvegedényekbe és zárjuk le nejlon fedővel.

Vágott kúpokból lekvár

Mossa meg jól a rügyeket, lehetőleg bő folyó víz alatt, de csak a fiatalokat. Készítsen elő több edényt forrásban lévő vízzel és gőzzel. A kúpokat vágjuk több darabra, tegyük egy üvegbe, és szórjuk meg cukorral. Rétegekben kell szétteríteni: kúpok - cukor - kúpok és így tovább. Az utolsó réteg cukor legyen, lehetőleg nagy mennyiségben. Miután a tartályt több rétegben hajtogatott gézdarabbal lefedte, csapjon rá közvetlenül napsugarak. Egy órán belül többször rázza fel az edényt. A lekvár csak akkor tekinthető teljesen késznek, ha a kristálycukor teljesen elolvadt. Ezután zárja le a capron fedelét, tegye hűvös helyre, és szükség esetén használja.

Ellenjavallatok a kúpos lekvár használatához

A fiatal zöld kúpokból készült lekvár gyógyászati ​​tulajdonságai mellett ellenjavallatok is vannak. A szakértők kifejezetten nem javasolják az ilyen típusú termékek fogyasztását: hepatitisben szenvedőknek, allergiára hajlamos terhes anyáknak, szoptatós anyáknak, allergiásoknak, 7 év alatti gyermekeknek, időseknek, gyomor-bélrendszeri gyulladásos betegeknek és bármilyen vesebetegségnek. és máj.

A legtöbb gyermeknél ez a lekvár allergiát okoz. Ezért használat előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.

A tobozból készült lekvárral való visszaélés erős, rendszeres fejfájáshoz és gyomor-bélrendszeri zavarokhoz vezethet. béltraktus.

A kúplekvárt influenza, hörghurut, mandulagyulladás, asztma és egyéb torok- és légúti betegségek kezelésére használják. Kiváló megelőző az íny erősítésére és a légutak tisztítására és kezelésére.

A fenyőtoboz lekvár különösen ajánlott krónikus betegségek gyomor-bél traktus és légutak, a szervezet kimerültsége, alacsony hemoglobin mellett, krónikus fáradtság, általános tonikként. Visszaállítja az immunitást.

Fenyőtoboz lekvár - gyógyír minden betegségre

Családunk több éve készít lekvárt fenyőtobozból. Mi az influenza, torokfájás vagy megfázás, már rég elfelejtettük. És milyen finom és egészséges, illatában eperlekvárra hasonlít, a tobozlekvár íze csodálatos. Ez egy kiváló immunstimuláns, gyógyszer a tüdő, orrgarat, gyomor kezelésére. A gyerekek nagyon örülnek a lekvárnak, kár, hogy nem lehet sokat adni nekik, túlzott használat mellett a tobozból készült lekvár negatívan hat a vesére, ezért szigorúan betartjuk az adagolást: betegségek megelőzésére napi 1 evőkanál és 2 ek. napon, ha megfázásra, influenzára stb. gyanakszik. d.

Május végén gyűjtjük a fenyőtobozokat, még kicsik - gyűszű nagyságúak, puhák és lédúsak, ragacsosak a belőlük kiemelkedő gyantától, tiszta tűlevelű illatúak. A lényeg, hogy ne gyűjtsük össze az utakról, különben minden por, kosz és káros anyagok az autók kipufogói egy fiatal dudor ragacsos, finom bőrére rakódnak le.

A fenyőtobozból lekvár készítése egyszerű, a recept pedig a következő:

fiatal fenyőtobozokat gyűjtsünk május végén, távol az utaktól. Otthon válogatja szét, dobja ki a szemetet, rovarokat és öblítse le vízzel. Zománcozott tálba tesszük, és szűrt hideg vízzel felöntjük úgy, hogy az 2-3 centiméterrel ellepje a kúpokat. Hagyjuk állni a tobozokat egy éjszakán át, és ebből az infúzióból víz helyett lekvárt főzünk.

1 liter infúzióhoz vegyünk egy kilogramm cukrot, és főzzük úgy, mint egy rendes „öt percig”, azaz forraljuk 5 percig, vegyük ki és hűtsük le, másnap megismételjük a főzést, és így háromszor (eltávolítjuk). a keletkező hab).

Kúp lekvár lesz borostyán színű nagyszerű ízzel és illattal. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd üvegekbe töltjük. Íme egy finom gyógylekvár, és kész.

Vegyünk 1 evőkanál naponta és 1 dudor megelőzésként és immunstimulánsként. A fenyőtoboz lekvár megvéd a betegségektől az őszi-téli időszakban, és segít leküzdeni a betegséget, ha már elkezdődött.

Toboz lekvár, recept

Hozzávalók:
1 kg kristálycukor;
10 st. víz (200 ml egyenként);
1 kg fenyőtoboz.

Ez nem csak lekvár, hanem gyógyhatású is gyógylekvár. Nagyon jó sokízületi gyulladásra. Egész évre fel kell raktározni őket, különösen azért, mert a hűtőszekrényben tökéletesen tárolják. A kúpos lekvárt 1 teáskanálban kell a teához adni, és a fájdalom megszűnéséig fogyasztani.

Főzés:
Áztassa be a rügyeket hideg víz egy napra. Július 15-20-ig kell begyűjteni, amíg még zöldek és puhák, késsel vágva. A cukrot és az infúziót összekeverjük, és felfőzzük a szirupot. A még forró szirupba öntjük a kúpokat, és folyamatos kevergetés mellett addig forraljuk, amíg a lekvár borostyánsárgává nem válik, körülbelül 1,5-2 órán keresztül. Távolítsa el a folyamat során keletkező fekete pikkelyt. Ha sűrű lesz a lekvár, öntsünk még hozzá vizet és forraljuk fel.

A fenyőtobozokból készült kész lekvár sötét borostyán színű és nagyon kellemes ízű.

Egy másik recept a kúpos lekvárhoz

Tehát a kúpok július közepén érnek (kb. 10-től 20-ig). Ebben az időszakban zöldek, pattanásokkal, egy köröm szabadon behatol a dudorba.

1 kg fenyőtobozt összegyűjtünk lekvárnak, megmossuk és 3 liter vízben, lassú tűzön 3-4 órára feltesszük főni. Az edényt levesszük a tűzről, és a lekvárt 10-12 órán át állni hagyjuk. Majd egy lyukas kanállal kiszedjük a kúpokat és rózsaszín zselét kapunk. A tobozokat kidobjuk, a zseléből lekvárt főzünk: 1 kg cukorra 1 liter zselé kerül. Készre főzzük. A kész lekvárnak sötét méz íze és színe van, kevés fenyőgyantát ad.

Ez a kúpos lekvár hasznos köhögés, tüdő tuberkulózis, influenza, mandulagyulladás esetén, különösen gyermekeknél. Este adjon a gyermeknek teát ilyen lekvárral, és reggel pozitív eredmény lesz. Egyszerűen édes ételként fogyasztható.

(A recept a "Popadnytsya" kijevi újságból, 2000. 25. szám)

Fenyőtoboz lekvár köhögés ellen

Május végén gyűjtött 100-120 db fiatal fenyőtobozt. Öblítsük le, szárítsuk meg, öntsünk fel 2 liter vizet és főzzük 50 percig. könnyű tűzön. Leszűrjük, hozzáadunk 1 kg cukrot, és kevergetve 2 órán át főzzük. Ügyeljen arra, hogy a lekvár ne sűrűsödjön be és ne emészthető meg: vizesnek kell lennie. Kihűtjük, a lekvárt üvegekbe töltjük, és egyszerű fedővel lezárjuk.

Vegyünk hörgőbetegséggel, köhögéssel. Gyermekeknek adjon lekvárt kúpokból egy pohár teára 1 teáskanál naponta háromszor, felnőtteknek - 1 evőkanál. kanál. Fenyőtoboz lekvár hasznos tüdő tuberkulózis, alacsony hemoglobin.

Fiatal fenyőtobozokból készült lekvár

Öntsön 1 fél literes üveg fiatal fenyőtobozt (nagy mogyorónyi vagy kicsivel nagyobb, május végén-június elején gyűjtse össze) hideg vízzel, forralja 15-20 percig, hogy megpuhuljon, de ne forrjon fel. Szűrőkanállal kiszedjük, átöntjük az elkészített szirupba (1 kg cukor, 2 evőkanál víz), és további 20-25 percig forraljuk. A lekvár finom és gyönyörű.

Videó:

Egészségesnek lenni!

_____________________________

P.S.: Nem magam főztem, de megpróbáltam ... Lekvár íze van dió, de tűlevelű fanyar utóízzel. Számomra nagyon finom és szokatlan.

Külsőleg a kúpos lekvár folyékony mézhez hasonlít. De az íze más - édes, de gyantás jegyekkel és enyhe keserűséggel. Főtt tobozok is fogyaszthatók. Nagyon puhák, lédúsak és az édességre hasonlítanak. A kúpok kellemes tűlevelű aromát tartanak fenn.

Senki sem marad közömbös az eredeti finomság iránt. Főleg gyerekek:

Miből készítsünk lekvárt

• 1 kg fiatal toboz (a legjobb a fenyőtoboz, de a lucfenyő vagy a vörösfenyő is megfelel);
• víz;
• 1 kg cukor.

A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból körülbelül 2 liter lekvárt kapunk.

Hol és mikor kell gyűjteni a tobozokat

A lekvárhoz zöld puha dudorok kellenek, amelyeket könnyű körömmel átszúrni vagy késsel vágni. Nem lehet hosszabb 3-4 cm-nél.

Ne gyűjtsön kúpot a városban, utak vagy ipari létesítmények közelében. és próbáljon fiatal fákat keresni.

Június második fele a tobozgyűjtés optimális ideje, de ez régiónként változhat. A meleg régiókban a kúpokat már a tavasz végén, a hideg régiókban pedig július közepéig lehet gyűjteni. Attól is függ, milyen késő volt a nyár.

Néha a kúpokat a piacon értékesítik. Ha nincs kétsége a származásukat illetően, vásároljon. De először alaposan ellenőrizze a terméket.

Hogyan készítsünk tobozlekvárt

Vannak, akik szívesebben forralják fel a rügyeket egyszer, de sokáig. És mégis jobb, ha egy desszertet több szakaszban készítünk. Így a lekvár telítettebb és illatosabb lesz, a kúpok sziruppal telítődnek és ízletesebbek lesznek.

Alaposan öblítse le a rügyeket, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződéseket. Ha még van száruk, vágja le ollóval. Töltse fel a kúpokat tiszta vízzel úgy, hogy 1,5-2 cm-rel ellepje őket.

Helyezze az edényt a kúpokkal közepes lángra, és forralja fel. Ezután vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk 12-15 órán át főni.

Engedje le a vizet a kúpokról. Kb. 1 liter folyadékot kell kapnia, de lehet kevesebb vagy több is. Ezt a mennyiséget ismerni kell a cukor pontos tömegének meghatározásához. 100 ml infúzióhoz vegyen 100 g cukrot. Az infúziót öntsük vissza az edénybe a kúpokkal, és fedjük le őket cukorral.

Mérsékelt tűzre tesszük, felforraljuk, és további 5 percig főzzük, időnként lefejtve a habot.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a lekvárt a fedél alatt 10 órán keresztül. Ezután ismét felforraljuk, 5 percig forraljuk, és további 10 órára hűtőbe tesszük.

Ismételje meg a főzést, de ne hűtse le a lekvárt.

Így az infúzió után a kúpokat háromszor kell felforralni. Ezt kényelmesen megteheti például a következő séma szerint:

• az első főzés - reggel;
• a második főzés - este;
• a harmadik főzet másnap reggel.

Ha még 2-3 megközelítést tesz, a lekvár még gazdagabb lesz.

Tegye a kúpokat az üvegek aljára, és töltse meg sziruppal. Miután teljesen kihűlt, besűrűsödik. A lekváros üvegeket nylon fedővel le lehet zárni és hűtőszekrényben tárolni. Vagy tekerjük fel és tegyük sötét hűvös helyre.

Mi haszna a kúpos lekvárnak

Kúpokban található A Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster és P. nigra tűleveleiből, ágaiból és kúpjaiból származó illóolajok kémiai összetétele Közép-Olaszországból illóolajok gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek FENYŐ.

Ezért sokan használnak tobozlekvárt láz, hörghurut, köhögés és orrfolyás enyhítésére.

A fórumokon az emberek ilyen tippeket osztanak meg az édes gyógyszerek szedéséhez:

• A megelőzés érdekében a felnőttek naponta legfeljebb 2 evőkanál lekvárt, a 3 évesnél idősebb gyermekek pedig legfeljebb 2 teáskanálot fogyasztanak.
• A kezeléshez a felnőttek naponta háromszor 1 evőkanál lekvárt, a 3 év feletti gyermekek pedig 1 teáskanálot javasolnak.

Mit kell emlékezni lekvár evés előtt

A lekvár allergiát okozhat, különösen. Szóval először próbálkozz egy kicsit. Ha egy nap elteltével nem jelentkeznek az allergia jelei, nyugodtan fogyaszthatja tovább a desszertet.

A szoptató nőknek, valamint a vesebetegségben szenvedőknek pedig használat előtt konzultálniuk kell orvosukkal. Nem szabad a finomságra és a cukorbetegekre sem támaszkodni.

A tűlevelű finomság szokatlan ízét a felnőttek és a gyerekek egyaránt kedvelik. És az előnyei, amelyeket a szervezet számára hoz, egyszerűen felbecsülhetetlenek. Fenyő lekvár segít megbirkózni a súlyos fagyokkal és esős napokkal krónikus fáradtság, véd a megfázás ellen, javítja az immunitást. Már egy kis kanál tűlevelű méz is javítja a hangulatot és energiával tölt fel egész napra.

Gyógyító hatás és lehetséges károk

A tűk, kúpok, gyanta gyógyító tulajdonságait ősidők óta ismerték. Elég csak emlékezni arra, milyen könnyen és szabadon lélegezhet egy fenyőerdőben. Gazdag gyantás aroma segít a betegségek kiküszöbölésében légzőrendszer. A kúpok tinktúráit és főzeteit pedig ízületi fájdalmak kezelésére használják. A tűlevelű fürdők bőrpatológiák kezelésére és nyugtatására ajánlottak idegrendszer. Mit rejt a fenyőtoboz lekvár? És milyen előnyökkel jár majd.

8 oka a lekvárnak

A fiatal fenyőtobozokból készült finomság nem csak kiváló ízvilággal fog gyönyörködni. Az orvosok a következő nyolcat különböztetik meg hasznos tulajdonságait lekvár fenyőtobozból.

1. Fitoncid hatás. A tűlevelű termék lehetővé teszi a baktériumok, vírusok hatékony leküzdését. Gombaellenes hatással van felruházva. Éppen ezért a hagyományos orvoslás gyakran alkalmaz fenyőtűt a vírusos és bakteriális fertőzések kezelésére.
2. Megfázás elleni hatás. A lekvár segít megelőzni a megfázás kialakulását. De ha nem sikerült teljesen megvédeni a testet a vírusok támadásától, akkor a tűlevelű termék segít könnyen megbirkózni a betegséggel, megszünteti a köhögést, az orrfolyást, csökkenti a lázat és enyhíti a hidegrázást.
3. Immunstimuláló tulajdonság. lekvárt tartalmaz hasznos ásványi anyagok, vitaminok, melyeknek köszönhetően erősíti a szervezetet. A tűlevelű finomság javítja a hangot, javítja mentális kondíció fokozza a teljesítményt. A termék megszünteti a fáradtságot, enyhíti az álmosságot és vitalitást biztosít a szervezetnek.
4. Várakozó ingatlan. A tűlevelű gyógymód ajánlott a légzőrendszer patológiáiban való használatra. Az orvosok és a betegek észrevették a fenyőtoboz lekvár előnyeit még olyan súlyos betegségek kezelésében is, mint a hörghurut, mellhártyagyulladás, tüdőgyulladás, tuberkulózis és bronchiális asztma.
5. Az erek, a szív erősítése. A B-vitaminok segítenek normalizálni a szív munkáját. A lekvár növeli az erek rugalmasságát. A tűlevelű kúpokban található tanninnak köszönhetően a termék hatékonyan megakadályozza a stroke kialakulását.
6. Fájdalomcsillapító tulajdonság. A lekvárnak kifejezett fájdalomcsillapító hatása van. Ha az ízületek nagyon zavaróak, akkor ajánlott tűlevelű mézbe áztatott borogatást alkalmazni a problémás területre. És azoknak, akik aggódnak a foguk vagy az ínyük miatt, amint azt az orvosok véleménye is mutatja, elegendő egy finomságot a szájában tartani, és kellemetlen kényelmetlenség visszavonulás.
7. Javított emésztés. A fenyőtobozok normalizálják a hasnyálmirigy munkáját. édes termék segít megbirkózni a fekélyes elváltozásokkal, serkenti a bélperisztaltikát.
8. Daganatellenes hatás. tanul terápiás hatás tűlevelű termék, a tudósok antioxidáns tulajdonságokat találtak benne. A lekvár megvédi az embert attól káros hatások szabad radikálisok. Ez segít megelőzni a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.

Hasznos lekvár használata javasolt, amikor rossz étvágy. A termékből tehetünk bele egy kanál zöld ill gyógynövény tea. Ezt az italt azoknak a babáknak ajánljuk, akik nem akarnak teljesen enni. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a termék az erős allergének kategóriájába tartozik, ezért káros lehet. gyermekek teste. Amikor a lekvárt bevezetjük a gyermek menüjébe, gondosan ellenőrizni kell a reakciót.

Amikor a tűlevelű méz tilos

Kezdetben fel kell ismerni, hogy a fenyőtoboz lekvár gyógyászati ​​alapanyag. Ezért nem csak gyógyító tulajdonságait, hanem számos ellenjavallat is. Ilyen helyzetekben ajánlatos elhagyni a tűlevelű lekvár használatát:

• szoptatás;
• három év alatti gyermekek;
• 65 év feletti idősek;
• veseelégtelenségben szenvedő betegek;
• allergiás betegek;
• akut hepatitisben szenvedők.

A tűlevelű termékek kis mennyiségben fogyaszthatók. Felnőtteknél a norma napi két evőkanál. Gyermekeknél ez az adag két teáskanálra csökken. A termékkel való visszaélés meglehetősen veszélyes. A túladagolás allergiák megjelenéséhez vezet, székletzavart, fejfájást okozhat.

A lekvár gyógyászati ​​tulajdonságai teljes mértékben attól függnek növényi alapanyagok. Ezért fontos tudni, hogy mikor kell begyűjteni a rügyeket, és mely rügyek a leghasznosabbak. A boszorkánydoktorok a következő hat ajánlást adják a fenyőtobozok gyűjtésére.

1. gyűjtési idő. A tobozok érési ideje az éghajlattól függ. A déli régiókban a kúpokat május közepén takarítják be. A hidegebb zónában az alapanyagok június közepére érnek be.
2. Egy hely. Ökológiai területeken javasolt a "szüret" betakarítása. Nem valószínű, hogy az ipari övezetekből, az utak által szennyezett területekről származó nyersanyagok részesülnek majd.
3. Faipari. Különös figyelmet kell fordítani magára a fenyőre. Ha az ágakon rovarkárosodás jelei vannak, akkor meg kell tagadnia a kúpok gyűjtését egy ilyen fáról. Kerülje el azokat a fákat is, amelyek a pusztulás jeleit mutatják.
4. Nyersanyag. Csak fiatal fenyőtobozokat kell gyűjteni, amelyeknek még nem volt idejük áttelelni. Élénk zöld fiatal ágakon "ülnek", és lédúságban, gyantában és színben különböznek a régiektől.
5. Érett. Az érettség ellenőrzéséhez a körmével egy élénkzöld kúpot kell átszúrnia. Az érett gyümölcs könnyen terem. Ez azt jelenti, hogy a gyűjtés időpontját megfelelően választották meg.
6. Külső jellemzők. A lekvárhoz a következő méretű palántákat választják: legfeljebb 45 mm hosszú és 40 mm átmérőjű. A kúpoknak nem szabad fehéres bevonattal rendelkezniük. Előnyben részesítik a ragacsos, ép és lédús palántákat.

A fenyőtobozokból származó lekvár kezelésének szabályai

A lekvárral való visszaélés meglehetősen veszélyes. A túladagolás tüneteinek elkerülése érdekében ajánlatos a napi adagot több egyenletes adagra osztani. Használhatja a terméket zöld tea részeként, hozzáadhatja péksüteményekhez, vagy egyszerűen ehet egy finomságot. A tűlevelű lekvár adagolása a beteg korától és betegségétől függ. Tehát a klasszikus recept szerint főzött fenyőtoboz lekvárt a következőképpen kell bevenni.

Terhesség alatt nincs kategorikus tilalom a lekvár bevételére. De a várandós anyáknak emlékezniük kell a termék magas allergenitására. Ezért nagyon óvatosan kell bevezetnie a tűlevelű finomságot az étrendbe, és teljesen ellenőriznie kell a test reakcióját. Ebben az esetben a lekvár segít egy nőnek megerősíteni az immunrendszerét, és megakadályozza a megfázás kialakulását.

Fenyőlekvár receptek: 5 lehetőség

A lekvár elkészítése előtt a kúpokat körülbelül egy-két órára hideg vízbe kell áztatni. A fiatal palánták meglehetősen ragacsosak, ezért gyakran tapadnak rájuk különféle törmelékek. Az alumínium kivételével minden serpenyő alkalmas főzésre, mivel oxidálódik. Ha a választás zománcozott edényre esik, akkor készüljön fel arra, hogy a lekvár elkészítése után elsötétül.

Klasszikus recept

Leírás. Az ilyen lekvár alkalmas a fent leírt patológiák bármelyikének kezelésére. Hatékony a légúti betegségek kezelésében, még tüdőgümőkór esetén is segít. A lekvár az immunitás erősítésére és a szezonális megfázás megelőzésére használható.

Fogalmazás:

• fenyőtobozok - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - két pohár.

Főzési folyamat

1. A megmosott kúpokat apró darabokra vágjuk.
2. Egy különálló, vastag falú tartályban a szirupot a cukor és a víz kombinálásával forralják. A folyadékot lassú tűzön addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
3. Az apróra vágott kúpokat egy fazékba tesszük lekvárnak, és felöntjük forró sziruppal.
4. A keveréket tűzre tesszük. Amint a lekvár forrni kezd, levesszük a tűzről, szorosan lezárjuk fedéllel, és négy órán át állni hagyjuk.
5. A melegítési eljárást háromszor megismételjük.
6. Az utolsó melegítés során a lekvárt forralás után egy órán át lassú tűzön párolják.
7. Ezt követően steril üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.

Gyors Recept

Leírás. Ha nincs vágy sokáig lekvárral babrálni, akkor egyszerre főzhet egy illatos ételt. Ez a recept néha ajánlott cukorbetegség az immunitás javítására és a magas vérnyomás elleni küzdelemre. Emberek szenvednek magas szint vércukorszintet, meg kell értenie, hogy az ilyen kezelés csak az orvos jóváhagyása után lehetséges. Ne feledje, a lekvár cukrot tartalmaz, ezért nem alkalmas minden cukorbeteg számára. Cukorbetegeknek ajánlott 5 ml kész lekvárt hozzáadni a teához.

Fogalmazás:

• kúpok - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz (csak ha szükséges) - egy pohár.

Főzési folyamat

1. A fenyőtobozokat több darabra vágjuk.
2. A tűlevelű alapanyagokat cukor borítja. Várja a levét.
3. Ha a kúpok alacsony lédúsnak bizonyultak, akkor hozzá lehet adni egy kis vizet.
4. A serpenyőt vízfürdőbe helyezzük, és másfél óráig pároljuk.
5. Időnként gyűjtse össze a keletkező habot.

Tudsz kúpot enni? Ha a recept szerint a palánták a lekvárban maradnak, akkor felhasználásuk teljesen elfogadható. Ezenkívül a fiatal kúpok nagyon lédúsak és ízletesek.

Lekvár, amit nem kell főzni

Leírás. Egy ilyen recept forralás nélkül lehetővé teszi lekvár beszerzését, ami nagyon hasznos a légzőrendszer számára. A termék magas antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, használható húgyúti betegségek, prosztatagyulladás, hólyaggyulladás kezelésére. A lekvárra igény van a szájüreg gyulladásos patológiáinak kezelésében.

Fogalmazás:

• fiatal kúpok - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

Főzési folyamat

1. A kúpokat három-négy részre vágjuk.
2. A nyersanyagokat jól megforgatják a cukorban.
3. Ezután a kúpokat üvegekbe helyezzük.
4. A tetejére szórjuk a maradék cukrot. Úgy kell számolni, hogy a tűlevelű alapanyagok és a cukor aránya a következő: 1:2.
5. Minden üveget gézzel borítanak, és ki vannak téve a napnak. Időnként a nyersanyagot jól felrázzuk.
6. Ezt az eljárást addig folytatjuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik és a szirup meg nem jelenik.
7. Most a lekvárt le lehet zárni fedéllel és hűtőszekrényben tárolni. Készen áll a fogadásra.

Desszert fenyőtobozból

Leírás. Jam innen fenyőtobozok vérrögképződés megelőzésére használják. A termék tisztítja az ereket, normalizálja a vérnyomást, növeli a hemoglobint a vérben. A tűlevelű finomság segít a hörghurut, pharyngitis, laryngitis, arcüreggyulladás elleni küzdelemben. Hasznos az ízületeknél, ha a patológiát a sók lerakódása okozza.

Fogalmazás:

• fenyőtobozok - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 2 l.

Főzési folyamat

1. Az egész kúpokat vízzel töltik meg.
2. A serpenyőt kis tűzre tesszük, és a nyersanyagokat két órán át forraljuk.
3. Miután levette a tartályt a tűzről, fedővel le kell zárni, és hagyni kell főzni. Úgy gondolják, hogy a húsleves akkor válik be, ha teljesen kihűlt.
4. A folyadékot szitán átszűrjük. A luctobozokat kidobják.
5. Öntsön cukrot az illatos zselébe, és ha lehetséges, keverje meg.
6. A serpenyőt feltesszük a tűzre, és ismét forraljuk két órán keresztül.
7. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Fenyőhajtás csemege

Leírás. Nagyon hasznos a hajtáslekvár és tűlevelek. A termék normalizálja az érzelmi hátteret, megakadályozza a megfázást. Ez a lekvár szívbetegségek esetén ajánlott.

Fogalmazás:

• fenyő hajtások - 1 kg;
• víz - három pohár;
• cukor - négy pohár.

Főzési folyamat

1. A fenyőtűket vízzel töltik meg.
2. A kompozíciót lassú tűzön forraljuk körülbelül 20 percig.
3. A húslevest fedéllel lezárjuk, és egy napig ragaszkodik hozzá.
4. Ezután az italt leszűrjük. A megpuhult hajtások jól összenyomódnak.
5. A leszűrt italt újra felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot. És tovább főzzük további 15 percig. Ez idő alatt a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
6. A lekvárt üvegekbe töltjük, és az üvegeket nylon fedővel lezárva hűtőszekrényben tároljuk.

Bár klasszikus recept a fenyőtobozból készült lekvár az alapanyag darabokra vágására vonatkozó ajánlást tartalmaz, ezt nem szabad megtenni. Egész alapanyagokból is főzhetsz finomságot. Ebben az esetben további "gyógyszert" kapnak. A megfőtt kúpot eltörve rózsaszínű gyanta látható. Ez az anyag a legmagasabb gyógyító erő. Ezt a gyantát gyerekeknek lehet adni köhögés ellen. A rózsaszín anyag segít növelni az étvágyat, enyhíti a súlyos hörghurutot, és még tüdőgyulladás esetén is hasznos.

„Az asztmások hat hónapja nem emlékeztek az inhalátorokra!”: vélemények

A fenyőtoboz lekvárt nagymamám készítette. De ő hívott fenyőméz"vagy" méz tobozból. Gyerekként állandóan otthon volt. A nagymama azt mondta, hogy a blokád után csak ennek a méznek köszönhetően gyógyult meg a skorbut és a fekélyek. Aztán a dédnagymamám főzte.

Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Körülbelül húsz éve, még tizedik osztályos koromban kipróbáltam a fenyőtobozokból készült házi lekvárt. Úgy tűnik, Kabard-Balkáriából hozták. Ott a helyiek számára ez egy bevett lekvárfajta. Nem szerettem az ízét. Gyantaszerű és túl cukros. Szóval a cukor biztosan megvolt.Próbáltam rágni a dudort, hát nehezen sikerült. Ugyanaz a betegeskedés. Általában azonban nem rajongok a lekvárért és az édességekért. És itt, ami a főzeteket és infúziókat illeti, alkoholmentes fiatal fenyőtobozokból. Nagyon élénkítő és javítja az immunitást.

Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Anélkül, hogy a vitaminokról vitatkoznék, azt mondom:
Harkov városa és Donyeck városa között található Szlavjanogorszk városa. Ott fenyvesekben szanatóriumokat építettek a bányászoknak, akik tüdőbetegségek… Asztma, szilikózis stb. Tehát nem minden gyógyszer alkalmas nekik, és ilyen kúpos lekvárt írnak fel - ez segít, és tényleg segít. Két asztmás ment először (18 napig) - fél évre megfeledkeztek az inhalátorról!

Sonic, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html

Pár éve csináltunk lekvárt, a maradék még a hűtőben áll egy esős napra. Télen megfázással jól esik. Tobozokat gyűjtöttek, ahogy írták, zölden. Vigyázz az edényekre, nehezen tisztíthatók.

Zukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0

A fenyőtoboz lekvár tényleg nagyon hasznos dolog. A fiamat köhögtem, amikor még nem volt egy éves. Sokat segített. A Kaukázusban a lekvárt nagyon dicsérik.

Maruha, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2

A fenyőerdőben sétálni és a tűlevelek illatát belélegezni nemcsak kellemes, de hasznos is. Könnyebb lesz a légzés, elmúlik a megfázás, csillapodik a köhögés. És ez csak a hatás, amit láthatunk. És még hány gyógyulási folyamat játszódik le a szervezetben fitoncidek, illóolajok és egyéb hasznos anyagok hatására. Az egészség megőrzése és a hideg évszakban a mámorító aroma élvezete érdekében készítsen lekvárt fenyőtobozokból.

Nagyon könnyű főzni

A hazai szélességi körökben a fenyő szinte mindenhol nő. De valamiért az úrnők nem olyan gyakran főznek lekvárt a tobozából. De az erdei régiók lakóinak spájzjában mindig van több doboz is ebből a csodálatos gyógymódból, amely megvédi az egész családot a megfázástól és számos más betegségtől.

A fenyőtobozok és a belőlük származó lekvár előnyei és ártalmai

A népi gyógyászatban a fenyőtobozból készült desszert erős megfázás-, lázcsillapító-, ill. fertőtlenítő. Miután tanulmányozta a lekvár hasznos tulajdonságait, valószínűleg meg akarja főzni. De ne felejtsük el az ellenjavallatok jelenlétét.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A fenyőtobozlekvár jótékony tulajdonságai nem korlátozódnak a megfázás elleni hatásra. Valójában hatása sokkal szélesebb, és szinte az összes testrendszert érinti.

A betegségek megelőzésére naponta csak egy kis kanál lekvárt használhat, a kandírozott kúpról sem feledkezve meg. Tudsz kúpot enni? Természetesen főzés után puhák és édesek lesznek.

Ellenjavallatok

Ne felejtse el, hogy bizonyos esetekben a fenyődesszert káros lehet. Győződjön meg arról, hogy nincs ellenjavallata ennek a finomságnak a használatára:

• gyermekek életkora legfeljebb három év;
• 60 év feletti öregség;
• akut hepatitis;
• terhesség;
• szoptatási időszak;
• rendellenességek a vesék munkájában;
• allergiás reakciókra való hajlam;
• cukorbetegség;
• krónikus májbetegség.

Hogyan és hol gyűjtsük a tobozokat: 4 tipp

Finom főzni egészséges lekvár, ismernie kell néhány finomságot, amely az alapanyagok gyűjtésével kapcsolatos. Négy kulcsfontosságú pontra kell emlékezni.

1. Hol lehet nyersanyagot gyűjteni. A legjobb, ha a tobozokat fenyvesben vagy poros utaktól és ipari üzemektől távol ültetjük. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a légkörből származó összes szennyeződés "ragad" a gyantára, amely a rügyek felületén van.
2. Mikor kell tobozokat gyűjteni. A legmelegebb vidékek lakói már május végén elkezdhetik a fenyőtobozok gyűjtését. összességében optimális idő június vége van.
3. A tűlevelű hajtások minősége. Lekvárhoz kis zöld kúpok alkalmasak, amelyek hossza nem haladja meg a négy centimétert. De a főzés során a leggyengédebbek és legízletesebbek azok, amelyek nem érik el a két centimétert.
4. Mennyi alapanyagra van szükség. Ahhoz, hogy lekvárt készítsünk, ami egy három-négy fős családnak a teljes hideg időszakra elegendő, egy kilogramm toboz elegendő.

A késsel könnyen vágható kúpok alkalmasak lekvárnak. Ha nincs nálad szerszám, próbáld meg a körmöddel megbökni a dudort. Ha a bőr megsérült, akkor az ilyen nyersanyagok biztonságosan felhasználhatók.

Fenyőtoboz lekvár: recept válogatás

A család egészségére ügyelve mindenképpen el kell sajátítania a fenyőtoboz lekvár receptjét. Ez a kellemes, lekvárhoz atipikus aromájú finomság megóv téged és szeretteidet az alattomos fertőzésektől, és új árnyalatokat visz a megszokott étlapba.

1. számú recept: klasszikus

Sajátosságok. Minimális összetevők szükségesek hozzá. Ugyanakkor kóstolja meg és gyógyászati ​​tulajdonságait fenyőtobozok teljesen feltárulnak egy ilyen egyszerű lekvárban.

Szükséged lesz:

• fiatal fenyőtobozok;
• cukor - egyenlő mennyiségben;
• víz - hogy elfedje a dudorokat két centiméterrel a szintjük felett.

Főzés

A kúpokat többször mossa le hideg vízben, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől és a tűszennyeződésektől.

Helyezze át a nyersanyagokat egy nagy serpenyőbe vagy medencébe, és töltse fel vízzel. A folyadéknak körülbelül két centiméterrel a kúpok felett kell lennie.

Kapcsolja be a gázt, és tegye a megtöltött kúpokat az égőre.

1. A levest a forralás után 30 perccel kell elkészíteni.
2. Fedje le a tartályt gézzel vagy törülközővel, és hagyja 12 órán át sötét helyen. Például a szekrényben. Ennek eredményeként a húsleves zöldes árnyalatot és kifejezett gyanta aromát kap.
3. Szűrjük le a főzetet. Egy külön serpenyőben keverje össze a folyadékot a cukorral, tegye tűzre, és melegítse, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak.
4. A kúpok teljes térfogatának egyharmadát küldje a szirupba, és forralja a készítményt további hét-tíz percig.
5. A lekvárt üvegekbe kell tekerni, és hűvös helyen tárolni.

Hasonlóképpen főzhet lekvárt lucfenyőtobozokból. Egy ilyen desszert a legjobban a zöld teával kombinálva tárja fel íztulajdonságait. Az alapanyagoknak ugyanazoknak a paramétereknek kell megfelelniük, mint a fenyő esetében.

2. számú recept: nincs hőkezelés

Sajátosságok. Ez a forralás nélküli recept kevésbé időigényes, és lehetővé teszi a bimbó tápanyagainak maximális megtartását. Ezenkívül, ha nem szeret sokáig a tűzhely mellett állni, ez az opció ideális az Ön számára.

Szükséged lesz:

• kilogramm kúp;
• másfél kilogramm cukrot.

Főzés

1. Válogassa szét és jól mossa meg a bimbókat. Mindegyiket négy darabra vágjuk.
2. Minden kockát megforgatunk cukorban.
3. Fektessünk egy réteg kandírozott kúpot szorosan az edény aljára. Magasságban körülbelül két centiméternek kell lennie.
4. A következő réteg cukor. Magassága körülbelül másfél centiméter legyen.
5. Addig rétegezzük a hozzávalókat, amíg meg nem telik az üveg. A tetején legyen cukor.
6. Fedje le a tartályt gézzel, és helyezze egy ablakpárkányra vagy más világos helyre, ahol napfény érheti.
7. Rázza fel az üveget, miközben a cukor sziruppá olvad. És amikor az összes granulátum feloldódik, a lekvár késznek tekinthető.

3. számú recept: citrommal

Sajátosságok. Ha az immunitás erősítése a cél, keverje össze a fenyőtobozokat és a citromot egy lekvárban. Ez növeli a koncentrációt C-vitamin. Ezenkívül a citrusfélék adalékanyaga megszünteti a tűkben rejlő keserűséget.

Szükséged lesz:

• fenyőtobozok - 120 g;
• kilogramm cukor;
• fél pohár citromlé;
• egy teáskanál vaníliás cukor;
• víz - a dudorok elfedésére.

Főzés

1. Öblítse le a fenyőtobozokat. Tegyük át a nyersanyagot egy serpenyőbe, és öntsük fel annyi vízzel, hogy teljesen ellepje az alapanyagot.
2. Fedje le az edényt fedéllel, és tegye lassú tűzre. Pároljuk a tobozokat fél órán keresztül, majd hagyjuk állni egy napig.
3. Öntse át a főzetet a gézen. Add hozzá citromlé, vanília és cukor, majd feltesszük a tűzre. Addig főzzük a keveréket, amíg sziruppá nem válik.
4. Adjunk kúpokat a sziruphoz, és forralás után forraljuk tíz percig.

A lekvár tárolásával kapcsolatos problémák elkerülése érdekében szükséges, hogy az édes massza hőmérséklete egybeessen a tartály falainak hőmérsékletével. Ezért vagy teljesen le kell hűteni a lekvárt, vagy jól fel kell melegíteni az üvegeket, mielőtt összevarrjuk.

4. számú recept: fenyőtűből

Sajátosságok. Ha nem volt ideje gyűjteni a kúpokat, ez nem jelenti azt, hogy nélküle marad egészséges finomságokat. Az őszi-téli időszakban fenyőtűből könnyedén lekvárt készíthet.

Szükséged lesz:

• fenyő tűk - két pohár;
• nagy citrom;
• cukor - 300 g;
• víz - hat pohár.

Főzés

1. Mossa meg a tűket, és öntsön rájuk három csésze forrásban lévő vizet.
2. Néhány óra elteltével, amikor az alapanyag megpuhul, turmixgéppel verjük fel a masszát.
3. Adjunk hozzá még három csésze forrásban lévő vizet, fedjük le az edényt egy törülközővel, és hagyjuk állni 12 órán keresztül.
4. Hajtsa össze a gézet több rétegben, és öntse át rajta az infúziót. A tűlevelű masszát jól kinyomkodjuk, hogy az összes illóolaj a vízben legyen.
5. Tegye a folyadékot a tűzre, adjon hozzá cukrot és párolja körülbelül egy órán át. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
6. Kifacsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk a forrásban lévő sziruphoz, és további tíz percig forraljuk.

Kis trükkök

Bármilyen finomság elkészítésekor vannak trükkök és finomságok, amelyek megkönnyítik a munkát, és finomabbá teszik az étel ízét. A tűlevelű lekvárral kapcsolatban három alapvető ajánlás van.

1. Kiképzés. A főzés megkezdése előtt távolítsa el a tűket és az idegen szennyeződéseket az alapanyagokból. A dudorokat is ki kell rendeznie, hogy eltávolítsa a romlottakat.
2. Asztali edények. A főzés során a kúpok aktívan felszabadítják a gyantát, amelyet nem könnyű lemosni a serpenyő felületéről. Ezért nem ajánlott fehér zománcozott edényeket használni lekvár készítéséhez.
3. Tárolás. A lekvárt célszerű sötét helyiségben tárolni. Az optimális levegő hőmérséklet 12-14 C.

A fenyőtobozlekvár előnyeinek maximalizálása érdekében készítsen bele lekvárt amint lehetséges az alapanyagok begyűjtése után. Ha nem rendelkezik ezzel a lehetőséggel, tegye át a bimbókat vászonzacskókba. De legfeljebb másfél hónapig tárolhatja őket így, különben kiszáradnak.

Hogyan kell bevenni a lekvárt

Ha nincs ellenjavallata a tűlevelű finomságok használatának, biztonságosan használhatja megelőző vagy terápiás célokra. A fenyőtoboz lekvár szedésének módja attól függ, hogy milyen problémát akarsz vele megoldani.

Az orvosok fenyőtobozokról szóló véleményei figyelmeztetést tartalmaznak, hogy ez a termék erős allergén. Ezért a kezelés megkezdése előtt tolerancia tesztet kell végezni. Egyél egy csepp lekvárt. Nál nél jó egészség növelje naponta egy teáskanálra. Ha nincs bőr- vagy egyéb probléma, nyugodtan elkezdheti a kezelést. Cukorbetegek számára az ilyen kísérletek ellenjavallt, mivel a lekvár sok cukrot tartalmaz.

Ha még mindig kételkedsz abban, hogy érdemes-e fenyőtobozból lekvárt főzni, csak hivatkozz ősei tapasztalatára és tudására. A fenyőt nemcsak Oroszországban, hanem más kultúrák képviselői körében is nagyra becsülték. Tehát a kínaiak ezt a fát a hosszú élet szimbólumának tekintették, a japánok pedig még azt is gondolták, hogy halhatatlanságot adhat az embernek. A fenyőtobozok igazi kultusza az ókori görögöknél volt. Azt hitték, van titkuk jó egészségés a termékenység.

nyomtatás