Táplálkozás cukorbetegek számára. Diéta diabetes mellitusban. Hogyan kell étkezni cukorbetegséggel?

A 2-es típusú cukorbetegség, más néven "időskori betegség", 40 év felettieknél fordul elő. Túlsúly- az egyik ok, amely kiválthatja a betegség kialakulását. A tünetek növekedésének hatékony megfékezése érdekében szigorú diétát kell betartani. Bár a diéta cukorbetegség A 2-es típus merev, ezt egész életen át be kell tartani. Fő feladatai a beteg testtömegének csökkentése, a hasnyálmirigy terhelésének csökkentése.

A 2-es típusú cukorbetegség következtében krónikus rendellenesség anyagcsere. Rossz munka Az emésztőrendszer a glükóz hiányával és képtelenségével jár együtt. Nál nél enyhe forma 2-es típusú cukorbetegség - a diéta kezelés lehet, és nincs szükség speciális gyógyszerekre.

Annak ellenére, hogy minden betegnek saját, egyéni étrendje van, összességében közös vonásai A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek táplálékfelvételét a „9-es számú táblázat” egyetlen rendszer tartalmazza. Ezen alapdiéta alapján egyedi sémát hoznak létre, minden konkrét esetre igazítva.

1. A klinikai táplálkozásban nagyon fontos a „fehérjék:zsírok:szénhidrátok” aránya. Ebben az esetben "16%:24%:60%" legyen. Ez az eloszlás biztosítja a beteg "építőanyag" optimális bejutását a szervezetbe.
2. Minden beteg számára egyéni napi kalóriaszükségletet számítanak ki. Az élelmiszerből származó energia mennyisége nem haladhatja meg a szervezet által elhasznált mennyiséget. Általában az orvosok azt tanácsolják, hogy a nők napi adagját 1200 Kcal-ban, a férfiaknál 1500 Kcal-ban állítsák be.
3. Mindenekelőtt a cukrot ki kell zárni az étrendből, helyettesítve őket.
4. A beteg étrendjének dúsítottnak, nyomelemekben és cellulózban gazdagnak kell lennie.
5. Az állati zsírok fogyasztását felére kell csökkenteni.
6. Ügyeljen arra, hogy az étkezések számát 5-6-szorosára növelje. És mindegyiket megfelelően kombinálni kell a fizikai aktivitással. Szintén vegye fel a gyógyszerek használatát (hiperglikémiás).
7. A vacsorát legkésőbb lefekvés előtt 2 órával kell megtenni.
8. Az étkezések közötti szüneteknek legalább három órának kell lenniük.

A cukorbetegek számára nagyon fontos, hogy helyesen állítsák össze az étrendet és válasszák ki a megfelelő menüt, figyelembe véve az orvos ajánlásait a termékek kiválasztásakor. Nem lehet amatőr tevékenységet folytatni, mivel ez súlyosbíthatja a betegség lefolyását.

Engedélyezett élelmiszerek és készételek

Az ilyen diagnózisú betegnek élete végéig diétát kell követnie. Pontosan jó választás Az engedélyezett termékek tisztességes életet biztosíthatnak az embernek. A beteg bizonyos ételeket fogyaszthat.

1. Kenyér. Nem nagy számban cukorbeteg vagy rozskenyér megengedett. A korpából készült termék szabadon használható. A közönséges pékáruk és tészták nagyon korlátozottan megengedettek, vagy teljesen kizártak.
2. Zöldségek, zöldek. A cukorbetegek étrendjébe friss zöldségeket is felvehetnek és kell is. A káposzta, sóska, cukkini, uborka, hagyma és egyéb élelmi rostforrások jótékony hatással vannak az anyagcserére és hozzájárulnak annak normalizálásához. Főtt burgonya, cékla és sárgarépa legfeljebb 200 g fogyasztható naponta. A kukorica és a hüvelyesek mértékkel és kis mennyiségben fogyaszthatók.
3. Gyümölcsökből és bogyókból korlátlanul fogyaszthat áfonyát, birsalmát és citromot. A csoport többi terméke korlátozott mennyiségben fogyasztható. Nincsenek teljesen tiltott gyümölcsök és bogyók.
4. Fűszerekből, fűszerekből a bors, a fahéj, a fűszernövények és a mustár köthető az engedélyezettekhez. A salátaönteteket és az alacsony zsírtartalmú házi majonézt takarékosan és óvatosan használja.
5. Az alacsony zsírtartalmú hús- és hallevesek is szerepelnek a felhasználható listán. Zöldséglevesek is megengedettek.
6. A zsírszegény sajt és a kefir is zöld utat kap.
7. Hal. A halevés alapelve: minél kevesebb zsírt tartalmaz, annál jobb a szervezetnek. Naponta 150 g hal fogyasztása megengedett.
8. Nagyon fontos, hogy a beteg korlátozza magát a használatban zsíros hús. Kizárólag főtt vagy sült formában nem lehet több napi 100 g-nál.
9. Gabonafélék. A 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizált személy megengedheti magának a zabpehely-, árpa- és hajdinakását. Csökkenteni kell az árpa és a kölesdara felhasználását.
10. Italok előnyben részesítendők gyógynövény infúziók, zöld teák. Inni lehet tejet és őrölt kávét.
11. Az alacsony zsírtartalmú túró tiszta formában, valamint rakott, sajttorta és más készételként megengedett.
12. A tojás koleszterintartalma miatt legfeljebb heti egy alkalommal fogyasztható, legfeljebb két darab mennyiségben. Többféle főzési lehetőség is megengedett: rántotta, puhára vagy keményre főzve, vagy más ételekhez adva.

Amint az a listából látható, a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek kellően sok különböző terméket kaphatnak ahhoz, hogy a menü változatos, ízletes és teljesen kiegyensúlyozott legyen.

Tiltott termékek

Mivel a cukorbetegség egy nagyon komoly betegség a teljes anyagcsere egészére hatással van, a tiltott élelmiszerek listája meglehetősen széles és változatos.

1. Sütik, sütemények, sütemények és egyéb édességek tilosak. Mivel ízük a cukor összetételében való részvételen alapul, óvakodni kell attól, hogy elfogyasszuk őket. Kivételt képeznek a pékáruk és egyéb, kifejezetten cukorbetegek számára készült édesítőszer alapú termékek.
2. Nem használhat kenyeret édes tésztából.
3. A sült burgonyát, a fehér rizst és a csípős zöldségeket el kell távolítani a beteg asztaláról.
4. Nem ehet fűszeres, füstölt, erősen sózott és sült ételeket.
5. A kolbászt is ki kell zárni a beteg étrendjéből.
6. Vajat, zsíros majonézt, margarint, főző- és húszsírt még kis mennyiségben sem fogyaszthat.
7. Búzadara és faji dara, valamint tészta hasonlóan tiltva vannak.
8. Nem lehet enni házi savanyúságot pácokkal.
9. Az alkohol szigorúan tilos.

Fontos megjegyezni, hogy a diéta betartása és az e betegség miatt tiltott élelmiszerek étlapról való kerülése segít elkerülni a cukorbetegség számos szövődményét, például a vakságot, szív-és érrendszeri betegségek, angiopátia és így tovább. További plusz a jó alak megtartásának képessége.

Az élelmi rostok előnyei

Az élelmi rostok a növényi élelmiszerek kis elemei, amelyek nincsenek kitéve a termékek lebomlását elősegítő enzimeknek. Átmennek emésztőrendszer megemésztés nélkül.

Cukor- és lipidcsökkentő hatásuk van. Az élelmi rostok csökkentik a glükóz felszívódását az emberi bélben, emellett jóllakottság érzést keltenek. Ezen tulajdonságaik miatt kell a cukorbetegek étlapján szerepelniük.

Élelmi rostokban gazdag:

• teljes kiőrlésű liszt;
• durva korpa;
• rozs- és zabliszt;
• diófélék;
• bab;
• eper;
• dátumok;
• málna és sok más termék.

A cukorbetegeknek napi 354 gramm rostanyagra van szüksége. Sőt, fontos, hogy 51%-a zöldségből, 40%-a gabonából, származékaiból, 9%-a pedig bogyós gyümölcsből és gombából származik.

Édesítőszerek

Azon betegek számára, akiknek az édes jelenléte az étrendben kötelező, speciális anyagokat fejlesztettek ki, amelyek édes ízt adnak a terméknek. Két csoportra oszthatók.

1. Kalorigén. Számukat figyelembe kell venni az élelmiszer energiakomponensének kiszámításakor. Ezek közé tartozik: szorbit, xilit és fruktóz.
2. Nem kalóriatartalmú. Ennek a csoportnak a fő képviselői az aceszulfám-kálium, az aszpartám, a ciklamát és a szacharin.

Az üzletekben olyan péksüteményeket, italokat, édességeket és egyéb édes termékeket találhatunk, amelyekben a cukrot ezekkel az anyagokkal helyettesítik.

Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen termékek zsírt is tartalmazhatnak, amelynek mennyiségét szintén ellenőrizni kell.

Mintamenü a 2-es típusú cukorbetegséghez

Cukorbetegségben az egyik fontos feltételek az elfogyasztott adagok csökkenésével, az étkezések számának növekedésével válik.

A páciens példaértékű menüje és étrendje így néz ki.

1. Első reggeli. A legjobb idő reggel 7 óra. Reggelire gabonapelyheket ehet az engedélyezett listáról. Beindítják az anyagcserét. Reggelente túrós vagy tojásos ételeket is jó enni. a teljes összeg 25%-ának kell lennie napi szükséglet az energiában.
2. Második reggeli (snack). Hasznosak a túrós ételek vagy a gyümölcsök. A megengedett kalória 15%-a.
3. Az ebédnek 13-14 óra között kell lennie, és a napi étrend 30%-át kell kitennie.
4. 16:00-kor eljött a délutáni tea ideje. Az összes kalória 10%-a. A gyümölcs lesz a legjobb megoldás.
5. A 18:00-as vacsora legyen a nap utolsó étkezése. Ez teszi ki a maradék 20%-ot.
6. Erős éhség esetén éjszaka 22:00-kor megengedheti az uzsonnát. A kefir vagy a tej jól enyhíti az éhségérzetet.

A cukorbetegség diétáját orvosával együtt kell kidolgozni. A betegség mértékétől függően bizonyos termékek hozzáadhatók vagy eltávolíthatók belőle. Egyéb kísérő betegségek is befolyásolhatják a menüt.

Ezt fontos megjegyezni megfelelő táplálkozás, látható eredményeket hoz, nem csodaszer. Kombinálni kell vele könnyű fizikai terhelések és gyógyszeres kezelés. Csak Komplex megközelítés A kezelés és az összes előírás betartása garantálja a stabil állapotot és a szövődmények hiányát.

Amikor a vércukorszint rendszeresen emelkedik, radikálisan meg kell változtatni a táplálkozási rendszert. A 2-es típusú cukorbetegek számára a diéta lesz a fő terápia, és idős korban megmenti az embert negatív következményei"édes" betegség. Gyakran előfordul, hogy egy személy 40 éves kor után találkozik ilyen típusú cukorbetegséggel, és akkor felmerül a kérdés - mit kell enni cukorbetegséggel? Először is meg kell ismernie a termékek kiválasztásának elvét.

Van egy speciális táblázat az alacsony glikémiás indexű (GI) termékekről, amelyek nem befolyásolják a vércukorkoncentráció növekedését. A GI azt méri, hogy a glükóz milyen gyorsan jut be a szervezetbe egy étel vagy ital elfogyasztásából. A páciens menüjében engedélyezett termékek listája kiterjedt, ami lehetővé teszi, hogy minden nap különféle ízletes ételeket készítsen.

Mivel a diétaterápia fontos szerepet játszik a cukorbetegek életében, alaposan tanulmányoznia kell a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos információkat, a megengedett és tiltott ételek listáját, amely menü segít csökkenteni a glükóz koncentrációját a vérben.

Az élelmiszerek glikémiás indexe

Ha cukorbeteg, olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek glikémiás indexe legfeljebb 49 egység lehet. Ezeket a termékeket fel kell venni a beteg napi menüjébe. Ételek és italok, amelyek indexe 50-69 egység, hetente legfeljebb háromszor megengedettek, de legfeljebb 150 gramm. Ha azonban a betegség akut stádiumban van, akkor ezeket ki kell zárni, amíg az emberi egészség állapota nem stabilizálódik.

Szigorúan tilos cukorbeteg 2-es, magas glikémiás indexű, 70 egység feletti élelmiszereket fogyasztani. Drámaian növelik a vércukorszintet, provokálják a hiperglikémia és más veszélyes szövődmények kialakulását a test különböző funkcióiban.

Egyes esetekben a GI növekedhet. Például a hőkezelés során a sárgarépa és a cékla elveszíti rostjait, indexük magasra nő, frissen viszont 15 egység az indexük. Cukorbetegek számára ellenjavallt gyümölcs- és bogyólevek és nektárok fogyasztása, még akkor is, ha frissen alacsony indexűek voltak. Az a tény, hogy ezzel a feldolgozási módszerrel a gyümölcsök és bogyók elveszítik a rostot, és a glükóz nagyon gyorsan belép a véráramba. Mindössze 100 milliliter gyümölcslé 4 mmol/l-rel növelheti a teljesítményt.

De nem a GI az egyetlen kritérium a páciens étlapján szereplő termékek kiválasztásához. Tehát oda kell figyelni:

• glikémiás index Termékek;
• kalóriatartalom;
• tápanyag tartalma.

A cukorbetegségre szánt termékek ezen elv szerinti megválasztása azt ígéri a páciensnek, hogy a betegséget „nem”-re csökkenti, és megvédi a szervezetet a fertőzéstől negatív hatás kudarc endokrin rendszer.

Gabonafélék választéka

Cukorszint

A gabonafélék egészséges termékek, amelyek a komplexen emésztett szénhidrátok jelenléte miatt vitamin-ásványi komplexekkel telítik a szervezetet, és hosszú ideig jóllakottság érzést adnak. Azonban nem minden gabonafélék hasznosak a cukorbetegek számára.

Azt is tudni kell, hogyan kell megfelelően főzni őket. Először is, minél sűrűbb a zabkása, annál magasabb a glikémiás értéke. De csak néhány egységgel emelkedik a táblázatban deklarált mutatóhoz képest.

Másodszor, jobb cukorbeteg zabkását vaj nélkül enni, olívaolajjal helyettesítve. Ha tejes gabonát készítenek, akkor a víz és a tej arányát egy az egyhez kell venni. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, de a kész étel kalóriatartalma csökken.

Az SD számára elfogadható kruppfajták listája:

1. árpa dara;
2. árpagyöngy;
3. hajdina;
4. bulgur;
5. tönköly;
6. búza zabkása;
7. zabpehely;
8. barna (barna), vörös, vad és basmati rizs.

Tól től kukorica zabkása(mamaliga), búzadarát, fehér rizst el kell hagyni. Ezek a gabonák magas GI-vel rendelkeznek, és a vércukorszint emelkedését okozhatják.

A gyöngy árpa a legalacsonyabb indexű, körülbelül 22 egység.

A listán szereplő rizsfajták indexe 50 egység, ugyanakkor sokkal egészségesebbek, mint a fehér rizs, mivel egy ilyen gabonában a gabonában gazdag maghéj megmarad. élelmi rostés ásványi anyagok.

Hús, hal, tenger gyümölcsei

Ezek a cukorbeteg termékek a könnyen emészthető állati fehérjék tartalma miatt fontosak. Energiát adnak a testnek, hozzájárulnak a kialakulásához izomtömegés részt vesznek az inzulin és a glükóz kölcsönhatásában.

betegek esznek sovány fajták hús és hal, miután eltávolította róluk a zsír- és bőrmaradványokat. A tenger gyümölcseit hetente legalább kétszer kell enni - nincs korlátozás a választásukra.

A húslevesek elkészítéséhez jobb, ha nem használunk húst, hanem már készen adjuk hozzá az ételhez. Ha ennek ellenére a leveseket húslevesen készítik, akkor csak egy sovány másodpercben, vagyis a hús első forralása után leengedik a vizet, és már a másodiknál ​​megkezdődik a leves elkészítésének folyamata.

Az engedélyezett húsfajták a következők:

• csirke;
• fürj;
• pulyka;
• marhahús;
• nyúlhús
• borjúhús;
• vadhús.

Cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjéből kizárt húskészítmények:

1. sertéshús;
2. kacsa;
3. ürühús;
4. hódpatkány.

Egy "édes" betegségben szenvedő felnőttnek teljesen telítenie kell a testet vassal, amely felelős a vérképzés folyamatáért. Ez az elem nagy mennyiségben megtalálható a melléktermékekben (máj, szív), amelyek cukorbetegségben nem tiltottak.

A 2-es típusú cukorbetegségben az anyagcsere-kudarcok miatt a szervezet kevesebb létfontosságú vitamint és ásványi anyagot kap. Foszforral dúsított zsírsavak a hal segíteni fog.

Főzik, sütik, első fogások és saláták főzésére használják. Bár az endokrinológusok ragaszkodnak a sovány fajták kiválasztásához, a zsíros halat alkalmanként felveszik az étlapra, mivel zsírsavakban gazdag, ezért nélkülözhetetlen a nők egészségéhez.

1. limonella;
2. sügér;
3. sárga tőkehal;
4. csuka;
5. lepényhal;
6. tőkehal;
7. fekete tőkehal;
8. makréla;
9. süllő.

Hasznos hetente legalább egyszer főtt tenger gyümölcseit enni - garnélarák, kagyló, tintahal.

Zöldségek

Nem egyszerű kérdés, hogy mit etessenek egy cukorbetegnek, de a betegeknek biztosan tudniuk kell, hogy a zöldségeknek a teljes táplálékmennyiség 50%-át kell kitenniük. Nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, ami lelassítja a glükóz felszívódását.

Reggelire, ebédre és vacsorára zöldséget kell enni, frissen, sózva és termikusan feldolgozva. Érdemesebb szezonális termékeket választani, ezek nagyobb mértékben tartalmaznak vitaminokat. Cukorbetegség esetén az alacsony indexű zöldségek táblázata kiterjedt, és ez lehetővé teszi, hogy sokat főzzön finom ételeket- saláták, köretek, pörköltek, rakott ételek, ratatouille és még sok más.

Amit cukorbetegséggel tilos enni, az sütőtök, kukorica, főtt sárgarépa, zeller és cékla, burgonya. Sajnos a kedvenc burgonya elfogadhatatlan a diabetikus étrendben a 85 egységnyi index miatt. Ennek a mutatónak a csökkentésére van egy trükk - vágja darabokra a hámozott gumókat, és áztassa hideg vízben legalább három órán keresztül.

Az engedélyezett termékek listája:

• cukkini, padlizsán, patisson;
• póréhagyma, hagyma, lila hagyma;
• minden káposztafajta - fehér, vörös, kínai, pekingi, karfiol, kelbimbó, brokkoli, karalábé;
• hüvelyesek - borsó, bab, spárga, csicseriborsó;
• fokhagyma;
• zöld, piros, bolgár és chili paprika;
• bármilyen gombafajta - laskagomba, vargánya, rókagomba, csiperkegomba;
• retek, csicsóka;
• paradicsom;
• uborka.

Hozzáadhat fűszernövényeket az ételekhez, indexük nem haladja meg a 15 egységet - petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander, saláta, oregánó.

Gyümölcsök és bogyók

Mivel etessük a 2-es típusú cukorbetegeket desszertnek? A gyümölcsök és bogyók segítenek megoldani ezt a problémát. A legegészségesebb, cukor nélküli természetes desszertek elkészítésére szolgálnak - lekvár, zselé, lekvár, kandírozott gyümölcsök és még sok más.

A cukorbetegeket naponta gyümölcsökkel kell etetni, növelik az immunitást, segítik a munka normalizálását gyomor-bél traktus. Az ilyen típusú termékekkel azonban vigyázni kell, mert fokozott fogyasztásukkal megemelkedhet a vércukorszint.

A 2-es típusú cukorbetegségben számos bogyót és gyümölcsöt ki kell zárni a magas GI miatt. Azt is tudni kell, hogy ezeket a termékeket hányszor és milyen mennyiségben szabad bevenni. A napi norma legfeljebb 250 gramm lesz, jobb az étkezést reggel megtervezni.

A cukorbetegség "biztonságos" élelmiszereinek teljes listája:

1. alma, körte;
2. áfonya, szeder, eperfa, gránátalma;
3. piros, fekete ribizli;
4. eper, eper, málna;
5. Cseresznye;
6. szilva;
7. sárgabarack, nektarin, őszibarack;
8. egres;
9. minden típusú citrusfélék - citrom, narancs, mandarin, grapefruit, pomelo;
10. csipkebogyó, boróka.

Milyen élelmiszerek növelik a vércukorszintet:

• görögdinnye;
• dinnye;
• datolyaszilva;
• banán;
• egy ananász;
• kiwi.

A fentiekben leírtak minden engedélyezett és tiltott élelmiszert bármilyen típusú cukorbetegség esetén.

Egészséges receptek

Ezek a receptek az első és második típusú cukorbetegek számára naponta elkészíthetők. Minden étel alacsony GI-vel rendelkező termékekből áll, ami lehetővé tette a diétás terápiában való felhasználásukat.

A leggyakrabban felmerülő kérdés az, hogy mit érdemes nassolni a cukorbetegséggel, mert az ételnek alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, ugyanakkor csillapítania kell az éhségérzetet. Általában zöldség- vagy gyümölcssalátát esznek délutáni uzsonnára, fermentált tejtermékek, szendvicsek diétás kenyérből.

Az is előfordul, hogy egész nap nincs idő teljesen enni, akkor a magas kalóriatartalmú, de ugyanakkor alacsony GI-vel rendelkező dió - kesudió, mogyoró, pisztácia, földimogyoró, dió és fenyőmag - jön a segítség. Őket napi árfolyamon 50 grammig.

A csicsókából olyan saláták készíthetők, amelyek csökkentik a vér glükóz koncentrációját ( földes körte). A saláta "nyári hangulatához" a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. két csicsóka, körülbelül 150 gramm;
2. egy uborka;
3. egy sárgarépa;
4. daikon - 100 gramm;
5. néhány ág petrezselyem és kapor;
6. olívaolaj salátaöntethez.

Öblítse le a csicsókát folyó víz alatt, és szivaccsal dörzsölje le, hogy eltávolítsa a héját. Az uborkát és a csicsókát csíkokra vágjuk, a sárgarépát, a daikont bedörzsöljük, mint a koreai sárgarépát, az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk és olajjal ízesítjük.

Miután egyszer elkészített egy ilyen salátát, örökre az egész család kedvenc étele lesz.

Menü

A szovjet időkben az endokrinológusok speciális diétás terápiát fejlesztettek ki a cukorbetegség kezelésére, amelyet a betegségre hajlamos emberek követtek. emelkedett glükóz a vérben, és már 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenved.

Az alábbiakban leírt tájékoztató menü cukorbetegségtől, aminek jótékony hatással kell lennie a betegség lefolyására. A vitaminok és ásványi anyagok, állati eredetű fehérjék fontos szerepet játszanak az endokrin rendszer védelmében. Mindezeket a szempontokat figyelembe veszik az étlap összeállításánál.

Ezek a diéták azok számára is megfelelőek, akiknek nem inzulinfüggő típusú cukorbetegségét a túlsúly okozta. Ha a beteg továbbra is éhes, akkor a menüt bővítheti könnyű harapnivalókkal (ételmellékletekkel), például 50 gramm dió vagy magvak, 100 gramm tofu sajt, tea diétás kenyérrel jó választás lesz.

Első nap:

• reggelire tálalj egy szelet rozskenyeret, kávét tejszínnel.
• snack - tea, két diétás kenyér, 100 gramm tofu;
• ebéd - borsóleves, főtt csirke, gyöngy árpa, uborka, zabpehely zselé;
• snack - két diétás kenyér, 50 gramm enyhén sózott vörös hal, kávé tejszínnel;
• vacsora - tejtermék zabpehely szárított sárgabarackkal, 150 gramm cseresznyével.

Második nap:

1. reggeli - párolt káposzta, májszelet, tea;
2. uzsonna - gyümölcssaláta(alma, eper, narancs, gránátalma), egy adag 200-250 gramm lesz;
3. ebéd - leves búzadarával, durumbúza tészta rakott csirkével, paradicsommal, kávé tejszínnel;
4. snack - 50 gramm dió, egy alma;
5. vacsora - párolt limonella, hajdina, tea.

A harmadik nap:

• reggeli - tenger gyümölcsei és zöldség saláta, egy szelet rozskenyér, tea;
• snack - 200 gramm bármilyen gyümölcs, 100 gramm zsírmentes túró;
• ebéd - borscs paradicsomon cékla nélkül, basmati rizs pilaf, gyógynövényes főzet;
• uzsonna - zöldség saláta csicsókával, tejszínes kávéval;
• vacsora - egy omlett zöldségekkel, egy szelet rozskenyér, tea.

Negyedik nap:

1. reggeli - árpa zabkása, főtt marhahús, káposztasaláta, tea;
2. snack - 150 gramm túró, körte;
3. ebéd - hodgepodge, zöldség pörkölt, pulykaszelet, egy szelet rozskenyér, tea;
4. snack - egy alma, két fruktózsüti, kávé tejszínnel;
5. vacsora - tejes zabpehely aszalt szilvával és szárított sárgabarackkal, egy marék kesudió vagy más dió, tea.

A vércukorszint normalizálása érdekében, az endokrinológus által megfelelően kiválasztott táplálkozás mellett, szánjon időt bármelyik típusra. Rendszeres mérsékelt testmozgás jól küzdj vele fokozott koncentráció vércukorszint. Ha a betegség lefolyása súlyosbodik, akkor a sportolást meg kell egyeztetni az orvossal.

Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek speciális étrendet kell követniük, amelynek célja a vércukorszint normalizálása. Ezenkívül bizonyos esetekben a megfelelő táplálkozás lehetővé teszi a megzavart anyagcsere helyreállítását a használata nélkül gyógyászati ​​készítmények. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy beszélünk Önnel a cukorbetegek étrendjéről. Mi legyen? Cikkünkben megtalálja a választ.

Hogyan kell helyesen étkezni cukorbetegségben?

Az endokrinológusok és táplálkozási szakértők a cukorbetegek menüjének összeállításakor azt javasolják pácienseiknek, hogy tartsák be a bizonyos szabályokat. Először is korlátozniuk kell a szénhidrátbevitelt. Másodszor, csökkentenie kell az étrend teljes kalóriatartalmát. Harmadszor, az élelmiszert kellően dúsítani kell. Negyedszer pedig minden cukorbetegnek be kell tartania bizonyos rezsim táplálás. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiszámítása a következőképpen történik:

• a fehérjék az összes kalória 20% -át veszik fel;
• szénhidrátok - 50-60%;
• zsírok - 30%.

Ezzel a táplálkozási megközelítéssel elkerülhető olyan állapotok kialakulása, amelyek a diabetes mellitusban szenvedő betegek életét veszélyeztetik. Nézzük meg, milyen élelmiszerek kerülhetnek be és melyek nem a cukorbetegek étrendjébe.

Az orvosi terápia alapja

A cukorbeteg kezelőorvosának fő feladata a gyógyszerek kombinációjának és a diétás terápia menüjének összeállítása. Ez csökkenti a vércukorszint ingadozásának valószínűségét, és megakadályozza a beteg egészségére veszélyes állapotok kialakulásának kockázatát. Kezdetben a cukorbetegeknek abba kell hagyniuk a magas glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztását. Ugyanakkor a jelentős korlátozások ellenére a cukorbeteg nemcsak egészséges, hanem ízletes ételeket is fogyaszthat.

A cukorbetegségben engedélyezett termékek listája a következőket tartalmazza:

1. Kenyér és pékáruk. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a cukorbetegek részesítsék előnyben a fekete vagy speciális diabetikus kenyeret, míg a termék napi normája nem haladhatja meg a 300 g-ot.
2. Első étkezés. Levesek jobb főzni növényi vagy alacsony zsírtartalmú hús, halleves. Naponta körülbelül 300 ml folyékony élelmiszert lehet enni.
3. Második tanfolyamok. Cukorbetegeknek marha-, borjú-, baromfi-, nyúl-, zsírszegény halfajták fogyasztása javasolt: süllő, tőkehal, csuka, sáfrányos tőkehal, ponty. Húst, baromfit és halat a legjobb főtt, párolt, sült formában használni.
4. Tojás omlett formájában is fogyaszthatjuk, és más ételekhez is felhasználhatjuk. A napi norma nem több, mint 2 tojás naponta.
5. Tejtermékek. A cukorbetegek inni, kefir, joghurt; van túró, sajt, tejföl, tejszín. A tejtermékekkel azonban nem szabad visszaélni.
6. Zsírok. A vajat és a növényi olajat 2 evőkanál mennyiségben lehet fogyasztani. kanál naponta, nem több.
7. Kashi. Cukorbetegségben barna rizs, búza, hajdina, árpa, kukoricadara használata javasolt. Kashát vízben főznek.

Diéta cukorbetegség kell friss zöldségek, gyümölcsök és zöldek. Kiwi, datolyaszilva, savanyú, gránátalma hasznos lesz a szervezet számára; káposzta, uborka, retek, cukkini. Az alacsony kalóriatartalmú bogyók nagy előnyökkel járnak a cukorbetegek testében. Napi 200 g-ig fogyaszthatók. Az étrendben lehetnek xilit, szorbit és más cukorpótló kompótok is.

Diéta

Megfelel terápiás étrend cukorbetegeknek töredékesen kell enniük - napi 5-6 alkalommal, rendszeres időközönként. Ez a kezelési mód nemcsak a vércukorszint szabályozását teszi lehetővé, hanem a felesleges fontok megszabadulását is. A súlycsökkentés érdekében a szakértők azt javasolják, hogy az ételek napi kalóriatartalmát 1200 kcal-ra csökkentsék nőknél, férfiaknál pedig 1600 kcal-ra.

A cukorbetegek számára készült mintamenü a következő:

• Reggeli: hajdina zabkása tejjel, túró tejföllel, vaj, tea tejjel.
• Második reggeli: t vorog tejföllel, csipkebogyó forrázattal.
• Vacsora: zöldségleves húslevesen tejföllel, főtt hússal, burgonyával, szacharinos gyümölcszselével.
• Délutáni nasi: tojás (2 db), tej.
• Vacsora: sült hal, párolt káposzta, friss gyümölcsbefőtt szacharinon.
• Alvás előtt: egy pohár kefir.

A cukorbetegség számára tiltott élelmiszerek közé tartoznak: zsíros húslevesek; sertés, bárány; zsemle, pite; Fehér rizs; tészta; sózott és pácolt zöldségek; ; szőlő, füge, banán, datolya, édességek, lekvár; szénsavas italok. Ezen élelmiszerek használatának megszüntetésével normalizálhatja a glükózszintet és megelőzheti a kialakulását veszélyes szövődmény- hipoglikémiás állapot.

Egyél helyesen, hogy egészséges legyél!

A diabetes mellitus terápiás intézkedései, annak típusától függetlenül, a vércukorszint normalizálására irányulnak. Ehhez az inzulinszint-csökkentő gyógyszerek alkalmazása mellett fontos a megfelelő táplálkozás betartása ebben az endokrin rendellenességben. Bizonyos esetekben a megzavart anyagcsere helyreállítása érdekében gyógyszer nélkül is megteheti, ehhez elegendő a beteg étrendjének megváltoztatása.

A cukorbetegek menüjének összeállításakor az endokrinológusok és a táplálkozási szakemberek a következő alapvető szabályok betartását javasolják:

1. A szénhidrátok korlátozása;
2. Az étrend kalóriatartalmának csökkentése;
3. az élelmiszerek megfelelő dúsítása;
4. Egy bizonyos étrend betartása.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok számítását a fiziológiailag szükséges mennyiségben kell elvégezni.

A fehérjéknek a kalóriák arányában az összes kalória 20% -át, a szénhidrátokat - 50-60%, a zsírokat - 30% -át kell felvenniük. Csak ezzel a megközelítéssel lehet elkerülni a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő beteg életét veszélyeztető állapotok kialakulását, valamint az elhízás kialakulását.

A szénhidrátok helyes számítása az kulcsfontosságú pont az étlap összeállításakor orvosi táplálkozás cukorbetegséggel. A könnyű szénhidrátokat különösen kerülni kell.

Milyen termékek engedélyezettek és melyek nem?

A magban orvosi terápia A 2-es típusú cukorbetegséget megfelelő inzulinkezeléssel kezelik. A kezelőorvos fő feladata a gyógyszerek kombinációjának és a terápiás táplálkozás menüjének helyes összeállítása páciense számára.

Ez a megközelítés csökkenti a glükózszint ingadozásának valószínűségét, és csökkenti a cukorbeteg egészségére és életére veszélyes állapotok kialakulásának kockázatát. Mindenekelőtt abba kell hagyni a magas glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztását, amelyek növelik a vércukorszintet. A meglévő tilalmak ellenére a betegek étrendjéhez szükséges termékek kiválasztásakor ezek listája meglehetősen változatos, így a cukorbeteg nem csak egészséges, hanem ízletes ételeket is fogyaszthat. A 2-es típusú cukorbetegség étrendje a következőket tartalmazhatja:

1. Kenyér és pékáruk - előnyben kell részesíteni a fekete kenyeret vagy a speciális diabetikus kenyeret, a napi adag nem haladhatja meg a 300 g-ot;
2. Levesek - zöldség-, alacsony zsírtartalmú hús- vagy halleves;
3. Hús és baromfi - marhahús, borjúhús, baromfi, nyúl;
4. Hal - alacsony zsírtartalmú fajták, például csuka, tőkehal, csuka, navaga, ponty. Ezt a terméket cukorbetegségre főtt, párolt, sült formában használhatja;
5. Tojás - főtt, omlett formájában, a termék felhasználható más ételekhez;
6. Tejtermékek - tej, kefir, aludttej, túró, sajt, tejföl, tejszín;
7. Zsírok - vaj és növényi olaj a 2-es típusú cukorbetegségben naponta legfeljebb 2 evőkanál fogyasztható.

A 2-es típusú cukorbetegség étrendjének főként friss zöldségekből, gyümölcsökből és zöldségekből kell állnia. A cukorbetegek számára előnyös az alacsony kalóriatartalmú, cukrozatlan gyümölcsök és bogyók, tiszta formájukban akár napi 200 grammot is elfogyaszthatnak. Az étrendben lehetnek xilit, szorbit és egyéb édesítőszerek kompótjai, amelyek elfogadhatók a 2-es típusú cukorbetegségben.

Az endokrin rendellenesség leghasznosabb gyümölcsei között a grapefruit áll az első helyen. Minden más citrusfélék minimális glikémiás indexet és C-vitamint tartalmaznak, ami hasznos a 2-es típusú cukorbetegek számára. A számhoz hasznos termékek, amely biztonságosan bevezethető a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek étrendjébe tartozik a kivi, datolyaszilva, savanyú alma, gránátalma.

Főzéshez zöldséges ételek táplálkozási és endokrinológusok olyan termékek használatát javasolják, mint a sütőtök, káposzta, cékla, uborka, retek, cukkini. A cukorbetegek étrendjének ki kell zárnia a cukor tiszta formájában történő használatát, ehhez cukorhelyettesítőket használnak.

Diéta a 2-es típusú cukorbetegség számára

A racionális étrend-tervezés előfeltétele a terápiás diéta követésének. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cukorszint csökkenése és növekedése az étkezést követő nap folyamán következik be. Szenvedő emberek endokrin betegség A 2-es típusnak egy életen át egy speciálisan kiválasztott diétát és diétát kell követnie.

A mindennapos ételeknek segíteniük kell a fogyásban, ez az egyik gyakori szövődmény endokrin zavar az elhízás. A bevitel korlátozása tápanyagok, megtörténik a saját zsírtartalékok elégetése, melynek hatására az ember fogyni kezd.

Minden beteg számára egy táplálkozási szakember és egy endokrinológus állítja össze saját étrendjét és étrendjét, figyelembe véve a következő kritériumokat:

• személy súlya;
• motoros tevékenysége;
• a munka jellege;
• szedett gyógyszereket.

A szakértők általában azt javasolják, hogy csökkentsék az élelmiszer napi kalóriatartalmát 1000-1200 kcal-ra nőknél és 1200-1600 kcal-ra férfiaknál. Fontos, hogy cukorbetegségben, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben, egy személy körülbelül ugyanabban az időben étkezzen. Napi 5-6 alkalommal kell enni kis adagokban, kivéve a túlevést. Hatékony módszertan a cukorbetegség kezelésében az lesz, ha a menüt táplálkozási szakember állítja össze minden egyes beteg számára egyénileg, figyelembe véve a betegség formáját és a beteg súlyát.

minta menü

A cukorbetegség megfelelő táplálkozásának hozzávetőleges menüje a következő:

• Reggeli. Hajdina zabkása tejjel, túró tejföllel, vaj, tea tejjel;
• Ebéd. Túró tejföllel, csipkebogyó infúzióval;
• Vacsora. Zöldségleves húslevesben tejföllel, főtt hússal, burgonyával, gyümölcszselé szacharinnal;
• délutáni tea. Tojás (2 db), tej;
• Vacsora. Rántott hal, párolt káposzta, friss gyümölcsbefőtt szacharinon;
• Második vacsora. Joghurt.

• zsíros húslevesek;
• zsíros hús;
• zsemle, pite;
• Fehér rizs;
• tészta;
• sózott és pácolt zöldségek;
• alkohol;
• szőlő, füge, banán, datolya, édességek, lekvár;
• szénsavas italok.

Ezeknek a termékeknek a használatának megszüntetésével normalizálhatja a glükóz szintjét, és megakadályozhatja egy veszélyes szövődmény - hipoglikémiás állapot - kialakulását. Ezek a receptek népszerűek a cukorbetegek körében. diétás étkezések:

• 1. számú recept. Diétás borscs. 80 g káposztát apróra vágunk, 120 g burgonyát és 80 g répát kockákra, 15 g sárgarépát és zellergyökeret karikákra. Az előkészített zöldségeket felöntjük 350 ml vízzel, és mérsékelt lángon 15 percig főzzük. 20 g apróra vágva hagyma pirítsd tovább vaj. Ezután adjunk hozzá 20 g apróra vágott, előzőleg meghámozott paradicsomot, pirítsuk további 10 percig. A borscshoz adjuk a párolt zöldségeket, főzzük még 5 percig, és máris kész a diétás borscs!
• 2. számú recept. Diéta okroshka. Egy adag okroshka elkészítéséhez 1-re van szüksége főtt tojás, 120 g sovány főtt marhahús, 50 g burgonya és sárgarépa. 100 g friss uborka, 40 g tejföl vagy majonéz, 0,5 l kenyérkvasz, 2 g só. Vágja fel az összes elkészített terméket kis kockákra, adjon hozzá zöldeket, öntsön kvast, adjon hozzá tejfölt vagy majonézt.
• 3. számú recept. Növényi palacsinta. 100 g hámozott reszeljük le nyers burgonya, 50 g sárgarépa, adjunk hozzá 1 tojást, 15 ml tejet, 10 g lisztet, sót. Az elkészített masszából palacsintákat formázunk, kivajazott tepsire tesszük és 150 ºC-os sütőben megsütjük, tálalás előtt tejföllel leöntjük a palacsintákat.

A diétás ételek sokféle receptje lehetővé teszi, hogy a cukorbetegek ne csak megfelelően, hanem nagyon finoman is étkezzenek. Ennek az endokrin rendellenességnek a fő kezelése a 2-es típusú diabetes mellitus diétás terápiája. A természetes, alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek használata segít fenntartani a glükózt a szervezetben az elfogadható mutatók szintjén.

A cukorbetegség az endokrin rendszer betegsége, amely a szervezet inzulinhiányával jár.

Ennek eredményeként a vér glükóztartalma megemelkedik, ami anyagcserezavarokhoz és szinte az összes funkcionális rendszerek az emberi testben. A betegség 1-es és 2-es típusú cukorbetegségre oszlik.

Napjainkban a bármilyen típusú cukorbetegség táplálkozásának és diétájának kérdése rendkívül komoly téma, amelyet minden beteg felvet, miután diagnosztizálták nála a betegséget.

Általában a cukorbetegség megfelelő táplálkozását minden nap be kell tartani, mivel étrend nélkül az ember egészsége romlik.

Az étrend minden típusú cukorbetegségben szenvedő számára nélkülözhetetlen, de az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség táplálkozási ajánlásai eltérőek. Ez utóbbinál a túlsúly diétával történő csökkentése lehet a terápiás hatás egyetlen mércéje.

A diabetes mellitus típusát az Önt kezelő endokrinológus határozza meg.

1. 1-es típusú cukorbetegség esetén: Az inzulinterápia szükséges háttere a megfelelő táplálkozás. Ha nem figyel rá, hiábavaló lesz minden erőfeszítés a vércukorszint csökkentésére: ez a mutató nem stabilizálódik, és ez befolyásolja az összes szerv és rendszer edényeinek állapotát.
2. 2-es típusú cukorbetegség: nem mindig szükséges drog terápia. Először is, a betegnek olyan diétát ajánlanak, amely segít a súlycsökkentésben. Jó dinamika esetén ebben az esetben előfordulhat, hogy egyáltalán nincs szükség gyógyszerekre.

Általános tanácsok a vércukorszint csökkentésére:

1. Csökkentse az üdítőitalok, limonádék és gyümölcslevek fogyasztását. Nál nél rendszeres használat az édesített italok körülbelül 15%-kal növelik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Tea és kávé fogyasztása során csökkentse a tejszín és az édesítőszerek mennyiségét.
2. Próbáljon cukrozatlan ételeket választani, például cukrozatlan jeges teát, joghurtot vagy cukrozatlan zabpehely. Ízlés szerint édesítheti az ételeket. Valószínűleg ebben az esetben sokkal kevesebb cukrot ad hozzá az ételhez, mint a gyártó cég.
3. Cserélje le kedvenc édességeit többre egészséges étel. Fagylalt helyett törje össze a fagyasztott banánt, és keverje össze a keveréket mixerrel, hogy csodálatos desszertet kapjon. A kedvenc tejcsokoládéja helyett érdemesebb megenni egy darab étcsokit.

Enyhe cukorbetegség esetén különösen fontos a diéta betartása, mivel gyakorlatilag ez a fő kezelési mód.

Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség étrendjének különbségei

Betegeknek típusú cukorbetegség alacsony kalóriatartalmú étrend (25-30 kcal/1 testtömegkilogramm) szükséges, megelőzve késői szövődmények betegség. Ebben az esetben a diéta rendkívül fontos, azt szigorúan be kell tartani. A diéta összeállításánál elsősorban a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyára kell figyelni.

Beteg 2-es típusú diabétesz szubkalóriás diétát írnak elő (naponta az energiaértékélelmiszer 1600-1800 kcal). Egy ilyen diéta mellett a betegeknek körülbelül 300-400 g testsúlyt kell elveszíteniük hetente. Egy erős jelenlétében túlsúly napi mennyiség a kalória a túlsúly százalékos arányától függően 15-17 kcal-ra csökken 1 kg-onként.

Táplálkozási alapismeretek

Minden egyes esetben az orvos felírja a cukorbetegségben szenvedő beteget speciális diéta amelyeket be kell tartani a test jó állapotának megőrzése érdekében.

Ha elkezd helyesen étkezni, kövesse az egyszerű szabályokat minden nap:

1. A nap folyamán 5-6 alkalommal, kis adagokban (2-3 óránként) kell enni.
2. A fehérjék, szénhidrátok és zsírok arányának egyensúlyban kell lennie.
3. A táplálékkal bevitt kalória mennyiségének meg kell egyeznie a beteg energiafogyasztásával.
4. Az embernek megfelelő táplálkozást kell kapnia: bizonyos zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék, diétás hús és hal, természetes gyümölcslevek nincs hozzáadott cukor, tejtermékek, levesek.

A cukorbetegek táplálékának vitaminban gazdagnak kell lennie, ezért célszerű vitaminhordozókat beiktatni az étrendbe: sütőélesztő, sörélesztő, csipkebogyóleves, SPP, étrend-kiegészítők.

Napi étrendi irányelvek cukorbetegek számára

Cukorbetegség esetén a következő ételeket fogyaszthatja:

1. Kenyér - legfeljebb 200 gramm naponta, többnyire fekete vagy speciális cukorbetegek.
2. A leveseket zöldséglevesen főzik, hetente 1-2 alkalommal gyenge hús- és halleves használata megengedett.
3. Ételek a húskészítményekés madarak. Cukorbetegség esetén a betegek főtt marha-, csirke- és nyúlhúst fogyaszthatnak.
4. Zöldségek és zöldek. A burgonya, cékla, sárgarépa fogyasztása nem haladhatja meg a 200 grammot naponta. De más zöldségek (káposzta, saláta, retek, uborka, cukkini, paradicsom) és zöldek (kivéve a csípős) szinte korlátozás nélkül fogyaszthatók nyersen és főtt formában, esetenként sütve is.
5. A gabonaféléket, hüvelyeseket, valamint tésztatermékeket nem szabad gyakran fogyasztani. Ha úgy dönt, hogy megeszik egy tányér spagettit, akkor aznap lemondjon a kenyérről és egyéb dolgokról. szénhidrát termékekés edények.
6. A tojást naponta legfeljebb 2 darabban lehet fogyasztani, más ételekhez adva, puhára főzve vagy omlett formájában.
7. Gyümölcsök és bogyók savanyú és édes-savanyú fajták (Antonovka alma, narancs, citrom, áfonya, ribizli ...) - akár 200-300 gramm naponta.
8. Tej - orvosi engedéllyel, kefir, joghurt (csak 1-2 pohár naponta), túró (50-200 gramm naponta) természetes formában vagy túró, sajttorta és puding formájában.
9. A túrót napi 100-200 grammig ajánlott fogyasztani természetes formában vagy túró, sajttorta, puding, rakott formában. Túró, valamint zabpehely ill hajdina zabkása, korpa, csipkebogyó javítja a zsíranyagcserét és normalizálja a májműködést, megakadályozza a zsíros elváltozásokat a májban.
10. A tejes tea, a kávé nem erős, paradicsomlé, gyümölcs- és bogyólevek (összes folyadék leves mellé napi 5 pohárig).

Gondosan tervezze meg napi menüjét, és csak egészséges és az Ön esetében szükséges termékeket használjon.

A tilalom alá tartozó termékek

A cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjének átgondoltnak kell lennie, mindenekelőtt azoknak, akiknél ezt a betegséget diagnosztizálták, el kell hagyniuk az ilyen termékekkel:

1. Édesség, csokoládé, édességek, muffinok, lekvárok, mézek, fagylalt és egyéb édességek;
2. Fűszeres, fűszeres, sós és füstölt ételek és ételek, bárány- és sertészsír;
3. Paprika, mustár;
4. Alkoholos italok;
5. Szőlő, banán, mazsola;
6. A cukor csak kis mennyiségben megengedett, orvosi engedéllyel.

Minden cukorbetegségre szánt terméket ütemterv szerint kell fogyasztani, és a vércukorszint szabályozása érdekében a napi menünek rostot kell tartalmaznia.

Minta menü a napra

A 2-es típusú cukorbetegség diétáját követve követheti egyszerű menü, váltogatva benne termékeket az engedélyezettek közül.

1. példa:

1. Reggeli - zabpehely, tojás. Kenyér. Kávé.
2. Snack - natúr joghurt bogyós gyümölcsökkel.
3. Ebéd - zöldségleves, csirkemell salátával (répából, hagymából és olivaolaj) és párolt káposzta. Kenyér. Kompót.
4. Snack - alacsony zsírtartalmú túró. Tea.
5. Vacsora - tejfölben sült hekk, zöldségsaláta (uborka, paradicsom, zöldek vagy bármilyen más szezonális zöldség) növényi olaj. Kenyér. Kakaó.
6. A második vacsora (néhány órával lefekvés előtt) natúr joghurt, sült alma.

2. példa:

1. Reggeli: túró 150 gr, hajdina vagy zabpehely 150 gr, fekete kenyér, cukrozatlan tea.
2. Második reggeli: cukrozatlan kompót 250 ml.
3. Vacsora: csirke húsleves 250 gr, főtt sovány hús 75 gr, párolt káposzta - 100 gr, cukormentes zselé - 100 gr, kenyér, ásványvíz 250 ml.
4. Snack - alma 1 db.
5. Vacsora: zöldség pörkölt 150 gr, húsgombóc 100 gr, káposztaszelet - 200 gr, kenyér, cukrozatlan csipkebogyóleves.
6. Második vacsora: ivó joghurt- 250 ml.

3. példa:

1. Reggeli: sárgarépa-alma saláta - 100 g, zsírmentes túró tejjel - 150 g Kenyér korpával - 50 g Tea cukor nélkül - 1 csésze. Második reggeli: ásványvíz - 1 pohár, alma.
2. Ebéd: zöldségleves szójával - 200 g, húsgulyás - 150 g, növényi kaviár - 50 g Rozskenyér - 50 g Tea xilittel - 1 csésze.
3. Snack: gyümölcssaláta - 100 g Tea cukor nélkül - 1 pohár.
4. Vacsora: halszelet - 150 g, köles tejes zabkása - 150 g Kenyér korpával - 50 g Tea cukor nélkül - 1 pohár. Második vacsora: kefir - 1 pohár.

Ne feledje: a cukorbetegnek nem szabad éhesnek lennie. Egyszerre kell enni, de ha a főétkezések között enyhe éhségérzet lép fel, mindenképpen csillapítsa el egy csésze teával vagy zöldségekkel. De ez csak egy könnyű snack legyen - a túlevés veszélyes a cukorbetegek számára.