itthon › Gasztroenterológia › Melyik zabkása hasznosabb a hajdina vagy a kukorica. Melyik a legegészségesebb gabonapehely a fogyáshoz?

Melyik zabkása hasznosabb a hajdina vagy a kukorica. Melyik a legegészségesebb gabonapehely a fogyáshoz?

A zabkása az egyik legegyszerűbb, legfinomabb és egészséges ételeket Orosz konyha. Az elkészítéséhez mindössze két összetevőre van szüksége: gabonafélékre és vízre vagy tejre. A gabonafélékhez gyakran adnak sót, cukrot, vajat, mézet, lekvárt, diót, bogyókat, gyümölcsöket, zöldségeket. azonban vezető szerepet a gabonafélék játszanak, amelyek sok értékes vitamint és elemet tartalmaznak. Az üzletek gabonafélék széles választékát kínálják, ezért válassza azt, amelyikből a legtöbbet kapja egészséges zabkása, Nem könnyű.

Melyik zabkása egészségesebb

Sokféle gabonaféle létezik: hajdina, árpa, rizs, búza, zabpehely, köles, árpa, kukorica, búzadara és mások. Kétségtelen, hogy mindegyik ízletes és tápláló, de értékük nem egyforma. Egyes gabonafélék hasznosabbak, gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok, és gyakori használatra ajánlottak, mások kevésbé, kívánatos ritkábban enni, figyelembe véve az életkori és egészségügyi korlátozásokat.

A leghasznosabbak a teljes kiőrlésű gabonából készült gabonafélék. A zúzott és őrölt gabonafélék gyorsabban megfőnek, könnyebben emészthetők, de a gyártási folyamat során gyakran elveszítik az értékes anyagok egy részét. A teljes kiőrlésű gabonafélék közé tartozik a hajdina, a rizs, az árpa, a köles, a nem zúzott zabpehely és mások; darált és zúzott - búzadara, árpa, búza, hajdina, kukorica, gabonafélékés mások.

A legjobb zabkása kiválasztása nem könnyű, mivel haszontalan gabonafélék nem léteznek. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a zabkása és a gabonafélék értéke néha eltér. A kész zabkása hasznossága a recepttől függően csökkenhet a gabonafélékhez képest, és nőhet a kalóriatartalma.

A táblázatban megtekintheti és összehasonlíthatja a legnépszerűbb gabonafélék összetételét.

Ha összefoglaljuk a gabonafélék tulajdonságaira vonatkozó információkat, akkor értékelést kapunk a gabonafélék hasznosságáról. A kiválasztási kritériumoktól függően bármely zabkása az első helyet foglalhatja el.

Búzadara, árpa és árpa zabkása

A legkevésbé értékes a búzadara, az árpa és árpa zabkása. Ezeket azonban nem szabad kizárni az étrendből, elég heti 1-2 alkalomra csökkenteni a használatot. Ezen ételek mindegyikének megvannak a maga kivételes, előnyös tulajdonságai.

A búzadara kása nélkülözhetetlen a legyengült és súlyosan beteg emberek étrendjében, műtét utáni és rehabilitációs időszakok, emésztőrendszeri betegségekben. Ő a vezető a minimális rosttartalomban.

A búzadara negatív tulajdonságai közé tartozik a magas gluténtartalom, amely cöliákiát okoz, és gyermekeknél a bélnyálkahártya elvékonyodását, felszívódási zavart okoz. hasznos anyagok, D-vitamin, kalcium és vas.

Az árpa zabkása a bajnok a foszfortartalom tekintetében. Javítja az agyi aktivitást, tökéletesen enyhíti a fáradtságot és helyreállítja az erőt. A magas lizintartalom miatt a zabkását vírusellenesnek nevezték. A nagy mennyiségű szelén serkenti az antioxidánsok képződését.

Az árpa zabkásának számos hátránya van: elkészítése sok időt vesz igénybe; megnehezíti a csecsemők emésztését; tilos cöliákiában szenvedők számára; terhes nőknek és puffadásra hajlamos embereknek nagy mennyiségben nem ajánlott.

Az árpadara, akárcsak a gyöngy árpa, árpából készül, de az eltérő feldolgozási mód miatt többet visszatart hasznos tulajdonságait. A zabkása könnyebben emészthető, hasznos a cukorbetegség számára. Segít csökkenteni a vércukorszintet, a koleszterint, normalizálja az anyagcserét.

Kevés hátránya van: az ilyen zabkása tilos cöliákia esetén és a súlyosbodás idején gyomor-bélrendszeri betegségek.

Kukorica, köles és búza zabkása

A kukorica, a köles és a búza zabkása hasznosabbnak tekinthető. Hetente 2-4 alkalommal ajánlott enni, kukoricát pedig legfeljebb 7 alkalommal.

A kukorica zabkása fő előnye az alacsony kalóriatartalom és a hipoallergén. Az étel könnyen emészthető, akár babáknak is adható. Az aminosavaknak, a lizinnek és a triptofánnak köszönhetően a zabkása erősíti az immunrendszert, javítja a közérzetet és az anyagcserét.

A kukorica zabkása kevés hátránya van: nem alkalmas hízni vágyóknak; kivételes esetekben allergiás reakció lehetséges a termékkel szemben, amely az arcok átmeneti enyhe vörösödésében nyilvánul meg.

A köleskását magas kálium- és magnéziumtartalma miatt szívélyesnek nevezik. Hasznos a szívre és az erekre, javallott érelmeszesedés esetén, javítja a vérképzést.

A köleskása hátrányai közé tartozik a gabonafélék rövid eltarthatósága: gyorsan avasodik. A köles nem ajánlott azoknak, akik alacsony savasság gyomorpanaszok, székrekedésben szenvedők és hypothyreosisban szenvedő betegek. A zabkásával való visszaélés a potencia csökkenéséhez vezethet.

A búza zabkása alkalmas diétás és bébiétel Alacsony kalóriatartalmú. Kielégítő, tápláló, gyorsan helyreállítja az erőt, erősíti a testet, az immunitást. Azoknak ajánlott, akik fogyni szeretnének, hosszú távon tapasztalnak testmozgás antibiotikumot szedni.

A zabkása kevés negatív tulajdonsággal rendelkezik: ne éljen vissza vele gyomorhurutban és más, alacsony savassággal járó betegségben szenvedőknek; cöliákiával nem lehet zabkását enni.

Rizs, zabpehely és hajdina zabkása

Az értékes elemek számát tekintve a 3 legnépszerűbb gabonaféle számít bajnoknak: a rizs, a zabpehely és a hajdina. Annak érdekében, hogy ezeket az ételeket hozza a legnagyobb haszon Elegendő heti 3-5 alkalommal használni őket. Nem könnyű eldönteni, melyik kása a legegészségesebb.

Harmadik hely. Rizskása

A leghasznosabb a barna, barna rizs, de nem mindig található a boltok polcain, és drágább is. A kerek szemű csiszolatlan rizs kiválóan alkalmas zabkása készítésére, mivel megtartja a hasznos anyagokkal telített héját. A gabonafélék összetétele tartalmazza a B, E, PP, H vitaminokat, rostokat, fehérjéket, aminosavakat, keményítőt, vasat, jódot, cinket és más anyagokat. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt.

A rizs zabkása alacsony kalóriatartalmú, hipoallergén, tápláló. tekintetében vezető pozíciót foglal el összetett szénhidrátokés ezért fontos energiaforrás. A szénhidrátok mennyisége a rizs fajtájától függ. Annak érdekében, hogy a gabonafélék a keményítő nagy részét elveszítsék, főzés előtt be kell áztatni.

A rizskása fehérjében és káliumban gazdag. Ez utóbbi semlegesíti a más termékekből származó sót.

A zabkása segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és káros anyagok, hagyja abba a hasmenést, állítsa vissza az erőt. A rizs hasznos a vese-, szív- és érrendszeri és emésztőrendszeri betegségekben. Szoptatós anyáknak, betegeknek ajánlott túlsúly.

A zabkása erősíti az idegrendszert, normalizálja az alvást, segít megőrizni a körmöket, a hajat és a bőrt normál állapot. A rizskása az "értelmiségi" címet érdemelte ki pozitív hatást az agyi tevékenységről.

A rizs hátrányai:

A zabkásával való visszaélés néha székrekedéshez, túlsúlyhoz vezet.
A finomított rizs gyakori fogyasztása cukorbetegség, magas vérnyomás és érelmeszesedés kialakulását idézheti elő.

Második helyen. Zabpehely

A zabpehely zabpehelyből vagy pehelyből készül. A darát a szemek külső héjától, erős héjától való tisztításának eredményeként nyerik. A pehely gabonafélékből készül, amelyeket párolnak és simítanak. A darát hosszabb ideig főzik, mint a gabonaféléket, de hasznosabbnak tartják.

A zabkása B, C, E, PP, H vitaminokat, fehérjéket, aminosavakat, rostot, pektint, keményítőt, káliumot, magnéziumot, kalciumot, fluort, foszfort és egyéb anyagokat tartalmaz.

A zabpelyhet szépségkásának nevezik, mert pozitív hatással van a bőrre, a hajra és az általános közérzetre.

A zabkása tápláló, könnyen emészthető, beborítja a gyomrot, normalizálja a savasságot, eltávolítja a méreganyagokat, a nehézfémek sóit és másokat. káros anyagok, egy antioxidáns. Ezt az ételt a műtét utáni és rehabilitációs időszakban, valamint az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánljuk.

A zabpehely segíti a nyereséget izomtömeg, normalizálja a súlyt, a koleszterinszintet. Javítja a memóriát és az agy teljesítményét, hasznos különféle betegségek szív, vérerek, máj, érelmeszesedés és cukorbetegség.

A zabkása nyugtató hatású: segít enyhíteni a stresszt, normalizálni az alvást.

A zabpehelyet mézzel, diófélékkel, szárított gyümölcsökkel és egyéb adalékokkal jó enni. Tejjel is jól illik, ami fokozza értékes ingatlanok zabkása.

Számos előnye ellenére az ételnek számos hátránya van:

Túlzott fogyasztással zabpehely kalciumhiány léphet fel.
Ne vegyen részt a zabpehelyben vesebetegségben szenvedőknek.
Lehetséges allergiás reakciókés emésztési zavarok, nem lehet enni kását cöliákiával.

Első helyen. Hajdina

A darát hajdina szemekből készítik, amelyeket először megpárolnak (nem mindig), majd meghámozzák. A zabkását általában őrölt szemből, teljes kiőrlésű gabonából vagy prodela, zúzott gabonafélékből főzik.

A hajdina a gabonafélék királynője, B-, A-, E-, PP-vitamint, rostot, folsavat, keményítőt, fehérjéket, jódot, vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, cinket és egyéb anyagokat tartalmaz.

A zabkása kielégítő, ezért alkalmas azok számára, akik fogyni szeretnének. Az edény lehetővé teszi az erő helyreállítását, az izomtömeg növelését.

Ma a következőkről fogunk beszélni:

Melyek a leghasznosabb gabonafélék - A TOP 5 leghasznosabb gabonafélék

Azt a tényt, hogy a gabonafélék egészségesek, gyerekkorunk óta mondták. Édesanyáink minden reggel ezzel a szerény reggelivel próbáltak megajándékozni minket, és amire nem gondoltak, hogy együnk az előírt adagot - vajjal ízesítették a zabkását, és lekvárt tettek hozzá, megszórták dióval. .

Ugyanezt tanítjuk gyermekeinknek: "Ahhoz, hogy erősek és egészségesek legyünk, zabkását kell enni." De miért kása? Mi olyan jó benne? És milyen zabkása a leghasznosabb? Erről fogunk beszélni.

Először is szeretném megjegyezni, hogy a zabkása különleges helyet foglal el az orosz konyhában. Még őseink is sokat tudtak ennek az ételnek a főzéséről, Oroszországban már ősidők óta sokféle módon főzték a kását. Külön megtiszteltetésben részesültek a folyékony, levesszerű gabonaételek, amelyekhez halat, húst, zöldségeket, fűszernövényeket, gyökereket adtak, és az úgynevezett zagyos zabkását, amelyeket leggyakrabban édesen főztek - mézzel, lekvárral, frissen és szárítva. bogyók. És a "főzés" technológiája évszázadok óta nem változott: a megmosott gabonaféléket agyagedényekbe öntötték, vízzel megtöltötték és több órán át a sütőben tartották. A kása finom volt!

Ma már a vízben vagy tejben főtt gabonafélék a szokásos ételeink. De néha alábecsüljük egészségügyi előnyeiket. Ezért ezt a cikket a leghasznosabb gabonaféléknek szenteljük.

1. Zabpehely – "szépségkása"

A zab a történelem előtti idők óta ismert növény. Az Újvilág a briteknek köszönhetően körülbelül 2 ezer éve ismerkedett meg vele, a római hódítók pedig zabot vittek Nagy-Britanniába lovak etetésére. Manapság a zabpehely nagyon népszerű Angliában, Skóciában, Ukrajnában és Oroszországban.

A zabpehely fő értéke a gyomor és a belek számára nyújtott kivételes hasznossága. Sok rost van a zabban: feloldódik benne emésztőrendszer, viszkózus, porózus masszává alakul, amely a belekben áthaladva eltávolít belőle minden "szemetet", nemcsak a nehézfémeket és a méreganyagokat, hanem a káros zsírokat is felszívja. A főzés során a zabpehelyben képződő nyálka pedig védi a gyomor falát, a belek és patkóbél sérüléstől.

A zab megkönnyíti az emésztést, segít normalizálni anyagcsere folyamatok elősegíti a fogyást. Ezenkívül ez a gabonafélék teljesen elképesztően gazdagok, egyedi vitaminok. A biotin erősíti a körmöket, teszi egészséges haj javítja a bőr állapotát. A K-vitamin részt vesz a vérképzésben. A tokoferol (szépségvitamin) segít megőrizni a fiatalságot. A szép nemnek emlékeznie kell erre a legjobb zabkása a szépségért egyszerűen nem található: a zabpehely visszaadja a bőr tisztaságát, simaságot ad, és javítja a színét.

A zabpehely az esszenciális aminosavak értékes és telítetlen forrása zsírsavak az egészséghez szükséges idegrendszer. A zabot az egyik legjobb gabonának tartják a központi idegrendszer "táplálására". Fáradtság esetén ajánlott, ideges kimerültségés a depresszió.

A zabpehely jól illik mézhez, tejhez, gyümölcsökhöz, diófélékhez és szárított gyümölcsökhöz.

A zabpehely kalóriatartalma vízben - 88 kcal / 100 g.

2. A rizs zabkása az értelem tápláléka

A rizstermesztés első központja a modern Thaiföld és Vietnam területén körülbelül 9 ezer évvel ezelőtt jelent meg. Igaz, a szláv népek egészen nemrég - a 19. század végén - értesültek erről a gabonáról: őseink a rizst szaracén gabonának hívták, a szaracénokat pedig, mint tudod, idegeneknek, akik keletről jöttek, és fehér darát hoztak eladásra. . Ma a rizs a leggyakoribb gabonafélék a világon: a világ lakosságának csaknem fele fogyasztja.

A rizsdara elsősorban az elme tápláléka. Ő az ilyenek forrása fontos vitaminok B csoport, mint a tiamin (tonizálja az agyat), a riboflavin (fontos szerepet játszik az anyagcserében és a vérképzésben), a niacin (a hormonok és enzimek szintéziséhez szükséges) és a piridoxin (szabályozza az idegrendszer működését). Ezekre a vitaminokra a szervezetnek is szüksége van az átalakuláshoz tápanyagok energiává. Igaz, csak a hámozatlan barna rizs igazán hasznos. Héja körülbelül 80% hasznos anyagokat tartalmaz.

A rizs javítja a teljesítményt immunrendszer, jótékony hatással van a szívműködésre, segít normalizálni a víz-só egyensúlyt a szervezetben. A fehér és barna gabonafélék egyaránt növelik az intelligencia szintjét: a kis szemek szinte teljes aminosavkészletet tartalmaznak, amelyek az agysejtek táplálásához szükségesek (ginin, lizin, lecitin, hisztidin, triptofán, metionin, cisztin és kolin). A rizs pedig nem tartalmaz glutént, egy olyan fehérjeanyagot, amely sok embernél allergiát okoz.

A rizs zabkása jól passzol tejjel, mézzel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel. A rizs sokféle zöldséghez is jó - káposzta, cukkini, kaliforniai paprika, kukorica, zöldborsó.

kalóriát rizs zabkása vízen - 78 kcal / 100 g.

3. Köles - kása a szívnek

A köles a köles magvai, egy éves gabonanövény, amelynek első termesztési központjai a modern Mongólia és Kína területén körülbelül 5 ezer évvel ezelőtt jelentek meg. A köles a bibliai idők óta alapvető élelmiszer, és évszázadok óta az ázsiai, dél-európai és észak-afrikai népek alapvető élelmiszere.

Ruszban a köleskása minden paraszti családban nélkülözhetetlen étel volt. Egyes bizonyítékok szerint a kölest már a Kr.e. 3. évezredben elkezdték termeszteni Oroszország területén: a belőle származó darát annyira megbecsülték, hogy csak „arany darának” nevezték. A hideg éghajlat nem tette lehetővé, hogy a szláv népek olyan melegkedvelő növényeket termesszenek, mint a rizs és a kukorica, ezért őseink szerették a kölesből nyert aranyszemeket.

A köles rendkívül hasznos termék. Ez a lassan emészthető szénhidrátok, az egészséges növényi zsírok, a B-vitaminok forrása, amelyekre szükségünk van a jó memóriához, az egészséges bőr és nyálkahártyák fenntartásához, valamint az ideg- és keringési rendszer teljes működéséhez. A köles tartalmaz nagy mennyiség könnyen emészthető fehérje, és aminosav-összetételében ez a gabonafélék a második helyen állnak a zabpehely és a hajdina után. A köles ezüstöt, vasat, mangánt, rezet és cinket tartalmaz - a vérképzéshez, a normál anyagcseréhez, az egészséges bőrhöz, hajhoz és körmökhöz szükséges nyomelemeket. A kölesben sok a kálium, amely erősíti a szívizmot, a magnézium, amely szabályozza a keringési rendszert és szabályozza a vér zsírszintjét, valamint a szelén, amely eltávolítja a szervezetből az antibiotikumokat, nehézfém-ionokat és radionuklidokat.

A köleskása alacsony kalóriatartalmú és ugyanakkor nagyon kielégítő. Akár este is fogyasztható: nem árt az alaknak, mert a köles lipotróp hatású anyagokat tartalmaz (megakadályozza a zsírlerakódást). A köles kása hasznos azoknak, akik keményen dolgoznak fizikailag, hajlamosak az elhízásra és szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Gyerekeknek is ajánlott.

Nagyon finomak a köleses ételek tökkel, túróval, májjal, gombával, aszalt szilvával főzve. A köles tejjel, tejföllel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel is jó.

A köles kása kalóriatartalma vízben 90 kcal / 100 g.

4. Hajdina - "királykása"

A hajdina szülőhelye Észak-India hegyvidéki régiói: több mint 5 ezer évvel ezelőtt kezdték ott termeszteni. Sok ázsiai ország konyhájában már jóval korunk előtt használták a hajdinát, Európába pedig a Kr. u. 5-6. Ázsiából. Ruszban a hajdina a 7. században jelent meg, köszönhetően a görögöknek, ez magyarázza a nevét.

Ma a hajdina nagyon népszerű az ukrán, orosz és lengyel konyhákban. Érdekes, hogy sok európai országban ezt a gabonát gyógyszerként árulják: kis zsákokba csomagolják, amelyekre speciális prospektusokat csatolnak; elmondják, mennyire hasznos a hajdina, milyen betegségek esetén javíthatja az egészséget, hogyan kell használni ezt a gabonát stb.

Valóban, a hajdinát nem ok nélkül nevezik a „gabonafélék királynőjének”, mert neki tulajdonítható minden előny, amivel a fent leírt gabonafélék rendelkeznek. A hajdina mikroelemek tárháza, ez a gabonaféle vasat, kobaltot, nikkelt, magnéziumot és káliumot tartalmaz – az ideg- és keringési rendszer megfelelő működéséhez szükséges ásványi anyagokat, amelyek részt vesznek az oxigén sejtekbe szállításában, segítik a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. A szemek héja tartalmazza a B csoportba tartozó vitaminokat, valamint az A- és E-vitaminokat, amelyek szükségesek az élethez jó látás, erős immunitásés a bőr fiatalságának megőrzése. A hajdinában pedig sok szelén található – ez a legértékesebb antioxidáns, amely megakadályozza az öregedést.

A hajdina egyedülálló hasznos anyagok forrása: lecitin, rutin, folsav, egy fehérje, amely gazdag aminosavkészlettel és egy gyengéd rosttal rendelkezik, amely jótékony hatással van az emésztésre. A gabonafélék másik előnye, hogy nem tartalmaz allergiás glutén fehérje. A hajdina termesztése során nem használnak peszticideket. Ráadásul a géntechnológia még nem érte el.

Hajdina mutatják az emberek után nehéz sebészeti beavatkozások az emésztőrendszeren, alkalmas arra diétás étel javítja az immunitást, javul funkcionális állapot hasnyálmirigy és máj, eltávolítja a radionuklidokat és rossz koleszterin a testtől. A hajdina hasznos a szívnek és az ereknek, valamint a és pajzsmirigy. Ez a zabkása a köleshez hasonlóan esténként is fogyasztható. Nem tölt be emésztőrendszer, a benne található pektin pedig eltávolít a szervezetből mindent, ami káros és felesleges, támogatja a belekben élő mikroorganizmusokat, javítja az emésztést.

A hajdina a nőket karcsúbbá, a férfiakat pedig erősebbé teszi: ez a gabonapehely növeli a potenciát. Az őrölt gabonából készült kása, különösen nyersen, feldolgozatlan, kisgyermekek számára hasznos. A sült gabonák a nyers magvakkal ellentétben nemcsak sok vitamintól hiányoznak, hanem a főzés során képződő, a gyomor-bélrendszert beborító hasznos nyálkahártyától is (mint a zabpehely). A hajdinának nincs ellenjavallata. Ez csak egy csodálatos kása: csökkenti a vércukorszintet, és serkenti a vérképzést, valamint megtisztítja az ereket a koleszterintől, és javítja az anyagcserét. Ez a gabonafélék szinte korlátozás nélkül fogyaszthatók.

A hajdina finom tejjel, zöldségekkel, gyümölccsel. Ez az egyetlen zabkása, ami jól illik a túróhoz.

Hajdina zabkása kalóriatartalma vízen - 90 kcal / 100 g.

5. Árpa - zabkása vírusoktól

Az árpáról szóló első leírások a Bibliában találhatók. Az árpát, amelyből ezt a gabonát nyerik, a Szentírás az Ígéret Földjének hét gyümölcsének egyikeként említi. Az árpaszemekből készült zabkását régóta tisztelik az indiai, kínai, japán, görög, egyiptomi és finn konyhában. Európában a középkorban az árpából és rozslisztből készült kenyér volt a paraszti családok táplálkozásának alapja. A szlávok a Kijevi Rusz kora óta készítenek árpát. Ez volt I. Péter kedvenc zabkása.

Az árpa gabonanövényként az az értéke, hogy szinte mindenhol megterem, könnyen alkalmazkodik különböző feltételek, gyorsan érik és mindig jó termést ad. Ez az egyik legrégebbi gabonanövény: az árpát a neolitikum kora előtti kerámia időszakában (több mint 10 ezer évvel ezelőtt) termesztették a Közel-Keleten.

Az árpa a rostokon kívül, ami ahhoz szükséges normál működés A gyomor-bél traktus foszfort, kalciumot, jódot, K- és D-vitamint, B-vitamint, tokoferolt, retinolt és PP-vitamint tartalmaz, amely szabályozza a központi idegrendszert, erősíti az ereket és részt vesz a fehérje anyagcserében. Az árpa az egyetlen gabonaféle, amely fitomelatonint tartalmaz, egy hormont, amely éjszaka termelődik a tobozmirigyben. Szükségünk van rá az egészséges és jó alvás. Ezenkívül a gyöngy árpa több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabonafélék, és háromszor több szelént tartalmaz, mint a zabpehely.

A Perlovka fluortartalom tekintetében rekorder. És ebben a gabonafélében sok a lizin (más aminosavakkal együtt) - egy olyan anyag, amely segít ellenállni a vírusoknak, elősegíti a kollagén termelődését, ami azt jelenti, hogy rugalmas, egészséges és sima bőrt biztosít számunkra.

Azt kell mondanunk, hogy az árpa a tápanyagok tárháza, különösen sok különféle ásványi anyag van benne. Ez a gabonapelyhe, bár sok időt vesz igénybe a főzés, kivételes egészségügyi előnyökkel jár. Az árpa ételek erősítik a csontokat, javítják az emésztést. A vízen főtt krupp ajánlott elhízás, vastagbélgyulladás, székrekedés, vérszegénység megelőzésére. Az árpa finom sárgarépával, káposztával, cukkinivel, kaliforniai paprikával.

kalóriát árpa zabkása vízen - 109 kcal / 100 g.

A gabonafélék hasznos tulajdonságai számosak és sokrétűek. A fenti gabonafélék mindegyikének megvannak a maga tagadhatatlan előnyei. És mindenki kedvencévé válhat, ha finoman főzi.

Rizs zöldborsóval, gyöngy árpa cukkinivel, hajdina gombával, zabpehely szárított gyümölccsel, köles sütőtökkel – mindezek az ételek igazi kulináris lakomát adnak, mert a zabkása nemcsak felbecsülhetetlen értékű egészségügyi előny, hanem különleges íz is. visszavezet minket egy nyugodt gyermekkorba.

Egyél minden nap zabkását és légy egészséges!

Melyek a leghasznosabb gabonafélék - A TOP 5 leghasznosabb gabonafélék a magazin "oldaláról"

Ma már a vízben vagy tejben főtt gabonafélék a szokásos ételeink. De néha alábecsüljük egészségügyi előnyeiket. Ezért ezt a cikket a leghasznosabb gabonaféléknek szenteljük.

A zabpehely fő értéke a gyomor és a belek számára rendkívüli hasznossága. A zabban sok rost van: az emésztőrendszerben feloldódva viszkózus, porózus masszává alakul, amely a belekben áthaladva eltávolítja belőle az összes „szemetet”, nemcsak a nehézfémeket és a méreganyagokat, hanem a méreganyagokat is felszívja. káros zsírok. A főzés során a zabpehelyben képződő nyálka pedig megvédi a gyomor, a belek és a nyombél falát a károsodástól.

A zab elősegíti az emésztést, segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat, elősegíti a fogyást. Ezenkívül ez a gabonapehely rendkívül csodálatos, egyedülálló vitaminokban gazdag. A biotin erősíti a körmöket, egészségessé teszi a hajat, javítja a bőr állapotát. A K-vitamin részt vesz a vérképzésben. A tokoferol (szépségvitamin) segít megőrizni a fiatalságot. A szép nemnek emlékeznie kell arra, hogy egyszerűen nem találja meg a legjobb kását a szépség számára: a zabpehely visszaadja a bőr tisztaságát, simaságot ad és javítja a színt.

A zabpehely az egészséges idegrendszerhez szükséges esszenciális aminosavak és telítetlen zsírsavak értékes forrása. A zabot az egyik legjobb gabonának tartják a központi idegrendszer "táplálására". Fáradtság, idegi kimerültség és depresszió esetén ajánlott.

A zabpehely jól illik mézhez, tejhez, gyümölcsökhöz, diófélékhez és szárított gyümölcsökhöz.

A zabpehely kalóriatartalma vízben - 88 kcal / 100 g.

A rizsdara elsősorban az elme tápláléka. Olyan fontos B-vitaminok forrása, mint a tiamin (tonizálja az agyat), a riboflavin (fontos szerepet játszik az anyagcserében és a vérképzésben), a niacin (szükséges a hormonok és enzimek szintéziséhez) és a piridoxin (szabályozza az idegrendszer működését). ). Ezekre a vitaminokra a szervezetnek szüksége van a tápanyagok energiává alakításához is. Igaz, csak a hámozatlan barna rizs igazán hasznos. Héja körülbelül 80% hasznos anyagokat tartalmaz.

A rizs javítja az immunrendszer működését, jótékony hatással van a szívműködésre, segít normalizálni a víz-só egyensúlyt a szervezetben. A fehér és barna gabonafélék egyaránt növelik az intelligencia szintjét: a kis szemek szinte teljes aminosavkészletet tartalmaznak, amelyek az agysejtek táplálásához szükségesek (ginin, lizin, lecitin, hisztidin, triptofán, metionin, cisztin és kolin). A rizs pedig nem tartalmaz glutént, egy olyan fehérjeanyagot, amely sok embernél allergiát okoz.

A rizs zabkása jól passzol tejjel, mézzel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel. A rizs különféle zöldségekkel is jó – káposzta, cukkini, kaliforniai paprika, kukorica, zöldborsó.

A rizs zabkása kalóriatartalma vízben - 78 kcal / 100 g.

A köles rendkívül hasznos termék. Ez a lassan emészthető szénhidrátok, az egészséges növényi zsírok, a B-vitaminok forrása, amelyekre szükségünk van a jó memóriához, az egészséges bőr és nyálkahártyák fenntartásához, valamint az ideg- és keringési rendszer teljes működéséhez. A köles hatalmas mennyiségű könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, és aminosav-összetételét tekintve ez a gabonafélék a második helyen állnak a zabpehely és a hajdina után. A köles ezüstöt, vasat, mangánt, rezet és cinket tartalmaz - a vérképzéshez, a normál anyagcseréhez, az egészséges bőrhöz, hajhoz és körmökhöz szükséges nyomelemeket. A kölesben sok a kálium, amely erősíti a szívizmot, a magnézium, amely szabályozza a keringési rendszert és szabályozza a vér zsírszintjét, valamint a szelén, amely eltávolítja a szervezetből az antibiotikumokat, nehézfém-ionokat és radionuklidokat.

A köleskása alacsony kalóriatartalmú és ugyanakkor nagyon kielégítő. Akár este is fogyasztható: nem árt az alaknak, mert a köles lipotróp hatású anyagokat tartalmaz (megakadályozza a zsírlerakódást). A köles kása hasznos azoknak, akik keményen dolgoznak fizikailag, hajlamosak az elhízásra és szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Gyerekeknek is ajánlott.

Nagyon finomak a köleses ételek tökkel, túróval, májjal, gombával, aszalt szilvával főzve. A köles tejjel, tejföllel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel is jó.

A köles kása kalóriatartalma vízben 90 kcal / 100 g.

Valóban, a hajdinát nem ok nélkül nevezik a „gabonafélék királynőjének”, mert neki tulajdonítható minden előny, amivel a fent leírt gabonafélék rendelkeznek. A hajdina mikroelemek tárháza, ez a gabonaféle vasat, kobaltot, nikkelt, magnéziumot és káliumot tartalmaz – az ideg- és keringési rendszer megfelelő működéséhez szükséges ásványi anyagokat, amelyek részt vesznek az oxigén sejtekbe szállításában, segítik a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből. A szemek héja B csoportba tartozó vitaminokat, valamint A- és E-vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek a jó látáshoz, az erős immunitáshoz és a fiatalos bőr fenntartásához. A hajdinában pedig sok szelén található – ez a legértékesebb antioxidáns, amely megakadályozza az öregedést.

A hajdina egyedülálló hasznos anyagok forrása: lecitin, rutin, folsav, fehérje, amely gazdag aminosavkészlettel és gyengéd rostanyag, amely jótékony hatással van az emésztésre. A gabonafélék másik előnye, hogy nem tartalmaz gluténfehérjét, amely allergiát okoz. A hajdina termesztése során nem használnak peszticideket. Ráadásul a géntechnológia még nem érte el.

A hajdina az emésztőrendszer súlyos sebészeti beavatkozásait követően ajánlott, diétás táplálkozásra alkalmas, javítja az immunitást, javítja a hasnyálmirigy és a máj funkcionális állapotát, eltávolítja a szervezetből a radionuklidokat és a káros koleszterint. A hajdina hasznos a szívnek, az ereknek és a pajzsmirigynek. Ez a zabkása a köleshez hasonlóan esténként is fogyasztható. Nem terheli meg az emésztőrendszert, a benne található pektin pedig minden károsat és feleslegeset eltávolít a szervezetből, támogatja a belekben lakó mikroorganizmusokat, javítja az emésztést.

A hajdina finom tejjel, zöldségekkel, gyümölccsel. Ez az egyetlen zabkása, ami jól illik a túróhoz.

Hajdina zabkása kalóriatartalma vízen - 90 kcal / 100 g.

Az árpa gabonanövényként az az értéke, hogy szinte mindenhol megterem, könnyen alkalmazkodik a különböző körülményekhez, gyorsan érik és mindig jó termést ad. Ez az egyik legrégebbi gabonanövény: az árpát a neolitikum kora előtti kerámia időszakában (több mint 10 ezer évvel ezelőtt) termesztették a Közel-Keleten.

Az árpa a gyomor-bél traktus normál működéséhez szükséges rostokon kívül foszfort, kalciumot, jódot, K- és D-vitamint, B-vitaminokat, tokoferolt, retinolt és PP-vitamint tartalmaz, amely szabályozza a központi idegrendszer működését, erősíti. a vérereket és részt vesz a fehérje anyagcserében. Az árpa az egyetlen gabonaféle, amely fitomelatonint tartalmaz, egy hormont, amely éjszaka termelődik a tobozmirigyben. Szükségünk van rá az egészséges és nyugodt alváshoz. Ezenkívül a gyöngy árpa több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabonafélék, és háromszor több szelént tartalmaz, mint a zabpehely.

Kalória árpa zabkása vízen - 109 kcal / 100 g.

A gabonafélék hasznos tulajdonságai számosak és sokrétűek. A fenti gabonafélék mindegyikének megvannak a maga tagadhatatlan előnyei. És mindenki kedvencévé válhat, ha finoman főzi.

Egyél minden nap zabkását és légy egészséges!

A hajdina az egyik leghasznosabb gabonaféle. Esszenciális növényi fehérjéket tartalmaz, emellett a hajdina a gabonafélék bajnoka a B-vitamin-tartalmában, amelyek segítenek megbirkózni a stresszel és az álmatlansággal, ugyanakkor felelősek jó állapot bőr, haj és köröm. A hajdinában több mint elegendő nyomelem is található: van vas (elősegíti a vörösvértestek képződését és felelős a jó arcszínért), kálium (az optimális vérnyomás) és a kalcium (az Ön fő szövetségese a fogszuvasodás, a törékeny körmök és a törékeny csontok elleni küzdelemben), magnézium (megmenti a depressziót és segít a túlsúly elleni küzdelemben) és sok más ásványi anyag.

Az orvosok nagyra értékelik a hajdinát nagyszámú rutin. Ez az anyag vastagítja a falakat véredény, elállítja a vérzést, biztosítja a megelőző és terápiás hatás például vénák visszér vénák és aranyér.

Zabpehely

A Cardiff Egyetem (Egyesült Királyság) tudósai szerint a zabpehely rendszeres fogyasztása nemcsak nyugodtabbá, de okosabbá is tehet. A 30 és 80 év közötti önkéntesek egy csoportját egy hónapon keresztül naponta zabpehellyel etették. A tudósok észrevették, hogy a kísérletben résztvevők mindössze egy hét alatt javították az agyműködést, és mint „ mellékhatások Megfigyelhető volt az élénkség és a jó hangulat.

A zabpehelyre és a spórolni vágyóknak ajánlott támaszkodni szellemi kapacitásés az emlékezet öregségig. Végül is zabpehely a legjobb orvosság normalizálja a koleszterinszintet és megszabadul az érrendszeri plakkoktól. Egyébként ha kitűnő étvágyunk van, amit a zabpehely nem tud kielégíteni, egy kis adag zabpehely után a legkiadósabb reggelit fogyaszthatjuk: kolbászt, rántottát, szendvicseket tetszőleges mennyiségű vajjal.

Köles

A köleskása vassal látja el a szervezetet, amely szükséges a normál vérkeringéshez és az egészséges arcszínhez, fluorral, amely nélkül nem lehet spórolni. egészséges fogak, a magnézium a sportolók és munkamániások nélkülözhetetlen nyomeleme, a mangán (felelős a normál anyagcseréért). Ősidők óta a köleskását olyan terméknek tekintették, amely erőt ad. És ez nem véletlen, mert a köles olyan elemeket tartalmaz, amelyek erősíthetik szervezetünk szöveteit: szilíciumot, azt az anyagot, amelyből minden élőlény csontokat és fogakat „épít”, valamint a rezet, amely további rugalmasságot ad a szöveteknek.

Rizs

Más gabonafélékhez hasonlóan a rizs is rengeteg B-vitamint, E-vitamint tartalmaz (véd a idő előtti öregedés) és nyomelemek egész sora, mint például a vas, cink (enyhíti az érrendszeri problémákat), magnézium (a rossz hangulat fő "ellensége", kalcium (megkönnyíti a szükségtelen fogorvosi látogatásokat), kálium (javítja a szívműködést) ), stb. Azonban a rizsszemekből szervezete által felvehető tápanyagok mennyisége nagyban függ a rizs feldolgozási módjától. A barna rizs a legegészségesebb. Ez a fajta rizs abban különbözik a szokásos fehér rizstől, hogy a feldolgozás során a rizsszemeket csak az ehetetlen héjtól tisztítják meg, és korpahéj marad. És ez a héj éppen tartalmazza a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.

árpagyöngy

A gyöngy árpa fő gazdagsága a foszfor, tartalmát tekintve a gyöngy árpa csaknem kétszerese más gabonaféléknek. A foszfor nemcsak a normál anyagcseréhez és a jó agyműködéshez szükséges, hanem a „sportolók fő nyomelemének” is számít, mivel a foszfor biztosítja az izomösszehúzódások sebességét és erejét.

Az egészséges gabonafélék egyetlen hátránya, hogy az árpa főzéséhez sok időt kell töltenie. Az árpa dara, különösen a nagy méretű, hosszan tartó főzést igényel (legfeljebb másfél órát), azonban a főzés felgyorsítható, ha előtte három órán át beáztatjuk. És még egy funkció árpagyöngy- A zabkását főzés után azonnal el kell fogyasztani. Amint a zabkása kihűlt, az árpa kemény és íztelen lesz.

Manka

Más gabonafélékhez képest a búzadara kevesebb vitamint tartalmaz. A tény az, hogy búzadara hámozottból készítjük búzaszemek, és a legtöbb vitamint éppen ezek a héjak tartalmazzák. Azonban annak a ténynek köszönhetően búzadara nagyon gyorsan megfő, a hasznos anyagok nem pusztulnak el főzés közben. Ráadásul a búzadara kása nem tartalmaz rostot, így sokkal könnyebben emészthető, mint más gabonafélék. Éppen ezért gyomor- és bélbetegeknek ajánlott.

Tények a gabonafélékről

A középkorban a hajdina a plebejusok és a szegények táplálékának számított. Az arisztokraták nem ettek hajdinát, mert a rizzsel ellentétben „fekete kását” adott, ami állítólag méltatlan finom gyomrukhoz.

A köles szerelmeseinek emlékezniük kell arra, hogy néhány ember számára ez a zabkása székrekedést okozhat. Ezért jobb a kölest enni tejtermékekkel, friss és párolt zöldségekkel.

Ha nincs otthon desszertnek való dió, helyettesítheti pirított zabpehellyel.

A gyöngy árpa név a "gyöngy" - "gyöngy" szóból származik.

A Guryev zabkása rejtélye. Ki fogja most ezt a kását egy étteremben rendelni? És hol fogják felszolgálni? Hogy ez a 19. században igen elterjedt, a moszkoviták által is kedvelt étel miért tűnt el konyhánkból, rejtély. De valamikor a tokhal falusival egyenrangú csemege volt, bojjamájú pite, sült malac, és a főváros legjobb éttermeiben szolgálták fel.

Mit tudunk a szakirodalomból a Guryev zabkásával kapcsolatban? Hogy a zúzott hajdina dara (és később egyes hírek szerint búzadara) zúzott sárgájával, felvert fehérjékkel, pirított dióval, vanillinnel, sárgabarackkal, tejhabbal, kandírozott gyümölcsökkel... Biztos nagyon finom volt. Esetleg valaki megőrizte a receptet, és visszatér a divat ennek az ünnepi, szertartásos zabkásának?

Személyes vélemény

Idősebb Vladimir Presnyakov:

- Életemben a gabonafélék különleges helyet foglalnak el. És mindenekelőtt - hajdina. Nagyon szeretem őt! Ez a kedvenc köretem. És milyen hasznos! Annyi érdekeset olvastam erről a zabkásaról! Gyerekkorában nagyon szerette a kölest. De most már nincs sehol előkészítve.

A szénhidrátokat nem tartják a leginkább hasznos elem a táplálkozásban, és ez annak köszönhető, hogy sokan eszik a "rossz" változatukat - finomított szénhidrátokat a fehér kenyérben, cukorkában, sütiben, cukros gabonafélékben és mindenféle más egészségtelen ételben és italban. Valójában a tanulmányok kimutatták, hogy az általunk elfogyasztott élelmiszerek nagyon nagy százaléka káros lehet. Fogyasztás egy nagy szám Ha ezekkel az összetevőkkel eszik, nemcsak hízik, hanem növeli a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát is. Ezen túlmenően emelik a vérben lévő zsírok (úgynevezett trigliceridek) szintjét, ami úgy néz ki, mint egy szívroham vagy szélütés gyorsulása. A jó hír az, hogy az egészséges, természetes gabonafélék az étrendben segíthetnek megelőzni vagy visszafordítani számos egészségügyi problémát.

A gabonafélékből készült feldolgozatlan élelmiszerek, amelyek teljes kiőrlésű gabonát is tartalmaznak, meglehetősen egészségesek. Számos tanulmány bizonyítja, hogy az ilyen gabonák megvédhetnek az olyan problémáktól, mint a cukorbetegség, a vastagbélrák, az asztma és az Alzheimer-kór. A természetes gabonafélék előnyei régóta ismertek, de sajnos egyre ritkábban kerülnek az asztalunkra.

A leghasznosabb gabonafélék a világon - minősítés

Annak ellenére, hogy egészségtelen gyors szénhidrátnak számítanak, a durumbúza és a belőlük származó liszt teljesen eltérő tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen eladó termékeket meglehetősen könnyű megtalálni, ha nem hagyja magát becsapni. könnyen megtalálható a kenyérben, és győződjön meg róla, hogy a címkén a "100 százalékos durumbúza" felirat szerepel. Az olyan kifejezések, mint a "többszemű" és a "búzaliszt" azt jelentik, hogy a termék összetétele vegyes. Ha teljes kiőrlésű terméket vásárol, nézze meg az összetevők listáját, és győződjön meg arról, hogy a teljes kiőrlésű gabonák szerepelnek az összetevők listájának tetején. Minden adagnak legalább 2 vagy 3 gramm rostot kell tartalmaznia.

A búza a leggyakoribb növény, és gyakrabban használják liszt formájában. Milyen egyéb gabonafélék jók az egészségre?

Egész zab

A zab különösen gazdag egy speciális antioxidánsban, amely védi a szívet. A búzával ellentétben a zabtermékek vásárlásakor a teljes kiőrlésű gabonák feltüntetése nem olyan jelentős. Ha zab szerepel az összetevők listáján, akkor a termék teljes kiőrlésű gabonából készül. Azonban, ha veszel valamit, mint a zabpehely gyors kaja, kerülje a magas fruktóz- és kukoricaszirup tartalmú ételeket. Tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen adalékanyagok a zabpehely higanyszennyezésének forrásai voltak. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ragaszkodjanak a szokásos cukrozatlan zabkásához, adott esetben keverjék össze egy kis gyümölccsel vagy mézzel. Ez a leghasznosabb gabonapehely minden ember számára, ha nem keveri össze egészségtelen töltőanyagokkal.

Bulgur

A bulgur minden ezt tartalmazó termékben teljes kiőrlésű gabonának számít, mivel az ipari feldolgozás során a korpa legfeljebb 5 százaléka távolítható el. Ez a leghasznosabb gabonapehely is kivétel nélkül mindenki számára. Ez a főzéshez használt gabona kiváló vas- és magnéziumforrás.

Egy pohár bulgur körülbelül 75 százalék rostot (egy felnőtt napi értéke) és 25 százalék fehérjét tartalmaz. Ez a gabonapehely felhasználható salátákhoz vagy levesekhez, és néhány perc alatt elkészül.

barna rizs

Ha a fehér rizst választja a barna rizs helyett, tápanyagainak körülbelül 75 százaléka, beleértve a korpában található antioxidánsok, magnézium, foszfor és vitaminok szinte összességét, kimarad az étrendből. Mindig előnyben kell részesíteni a barna rizst, amely illatos fajtákat tartalmaz - basmati és jázmin. A nők számára a leghasznosabb gabonapehely a vörös, amely magas antioxidáns tartalmú. Még a vadrizs is számít hasznos termék mert gazdag B-vitaminban (például niacin és folsav).

Árpa

A teljes árpa (árpagyöngy) 5 hetes időszakon keresztüli rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet. A kész zabkása mellé mazsolát vagy szárított sárgabarackot is adhatunk, köretként tálalhatjuk. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy egy teljes kiőrlésű árpáról legyen szó, és ne egy „gyöngyről” legyen eltávolítva a korpa. Gabonafélék formájában ez a kultúra árpa vagy árpa (zúzott árpa) néven ismert.

egész rozs

Kutatások szerint a rozs 100 grammonként sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint bármely más gabonafajta. Négyszer több rostot tartalmaz, mint teljes kiőrlésű, és a napi ajánlott vasmennyiség csaknem 50 százalékát adhatja. A probléma az, hogy a tiszta rozs és a rozsliszt rendkívül ritka az értékesítésben. Ilyen termékek csak a piacokon és a mezőgazdasági boltokban találhatók. Ez azonban a leghasznosabb gabonaféle, és a rozskása egyedülálló termék a maga nemében.

Hajdina

Ez a gabonafélék azon kevesek közé tartoznak, amelyek cöliákiás betegek számára alkalmasak (a quinoa, az amaránt és a cirok mellett). És ez a leghasznosabb gabonafélék a gyermekek számára, mert tartalmaz magnéziumot és mangánt, amelyek hozzájárulnak az agyműködés javításához. És ez nagyon jó, mert ez a zabkása nagyon gyakori és kedvelt.

teljes kiőrlésű kuszkusz

A legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható kuszkuszfajta finomított búzalisztből készül. Ezért, ha ezt a gabonafélét keresi, csak a teljes kiőrlésű gabonákra kell figyelnie. Ennek a kuszkusznak a fogyasztásával további 5 gramm rostot kapsz adagonként.

Kukorica

A kukorica nagyon jót tesz az egészségnek. Ez a kultúra az jó forrás B-vitaminok, magnézium és foszfor. Emellett a teljes kukorica elősegíti a bél jótékony mikroflórájának növekedését, valamint megelőzheti a cukorbetegséget, szívbetegségeket és krónikus gyulladás. A sárga kukorica antioxidánsokban is magas. Mi a legegyszerűbb módja a használatának? Nyilván popcorn. Ez nem egy egészséges termék, különösen a feldolgozott mikrohullámú sütő típusok, amelyek különféle adalékanyagokat tartalmaznak. Ehelyett jobb természetes gabonát vásárolni, és saját kezűleg megfőzni egy szokásos papírzacskó segítségével, vagy pattogatott kukoricát készíteni a régi módon - a tűzhelyen.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a kukorica körülbelül 40%-a genetikailag módosított (GM), amelyet úgy tenyésztettek ki, hogy ellenálljon a megnövekedett dózisú peszticideknek. Vásárláskor ügyeljen a gyártóra és a termék összetételére. Ismeretes a reszelt kukorica is, amelyet gabonafélék készítésére használnak. Ez a leghasznosabb gabonafélék azok számára, akik gluténintolerancia miatt nem fogyaszthatnak más típusú gabonaféléket. A kukoricalisztet is figyelembe veszik és ajánlják kiadós diétás ételek készítéséhez.

Quinoa

Bár technikailag mag és nem gabona, a quinoa sokkal több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabona. Ezenkívül minden pohár nyersanyag (körülbelül három adag) 522 mg omega-3 zsírsavat tartalmaz. Családja valószínűleg élvezheti enyhe diós ízét a vacsoraasztalon. Vitatható, hogy ez a leghasznosabb zabkása egy év alatti gyermekek számára, mivel tartalmaz a legnagyobb számban hasznos anyagok. Oroszországban hosszú ideje kevéssé ismert egzotikum maradt, de ma már bármelyik nagyobb boltban könnyen beszerezhető.

szörnyszülött

Ez az arab gabona az ősi búza alacsony szénhidráttartalmú fajtája, amely négyszer annyi rostot tartalmaz, mint a barna rizs. A Freakoma szemeket éretlen állapotban betakarítják, majd megpörkölik. Sokat tartalmaznak több vitamintés ásványi anyagok, mint más gabonafélék. Például a szeléntartalom bennük egyszerűen hatalmas. Amint ez a gabona bejut a gyomrába, prebiotikumként működik, serkenti az egészséges baktériumok növekedését, amelyek elősegítik az emésztést. Eladó a keleti termékek piacain vagy az élelmiszerboltokban. Az egészséges táplálkozás. Mivel a szénhidráttartalom jelentősen csökken benne, ez a leghasznosabb gabonafélék a fogyáshoz.

Természetesen ezt a felülvizsgálatot nem lehet befejezni. A gabonafélék nagyrészt nagyon hasznosak, és semmi esetre sem szabad elhanyagolni őket. Ha arról beszélünk, hogy mi a leghasznosabb gabonafélék a világon, lehetetlen egyetlen pozíciót megnevezni. Mindegyiknek megvan a maga erőssége, és különböző célokra ajánlható. Az általánosan beszerezhető és olcsó gabonafélék közül a zab az élen, az egzotikusabbak és a kevésbé elterjedtebbek - a freak és a quinoa.

Népszerű a kategóriában: