Hogyan csíráztassuk a búzacsírát. Kotlett csíráztatott zúzott szemekből

A gabona az emberi táplálkozás alapja. Minden gabona tartalmaz mindent, ami a növény fejlődéséhez szükséges. Vagyis ez fehérje és vitaminok, nyomelemek és aminosavak. És természetesen a gabonamagvak – a számunkra ismerős gabonafélék – nagylelkűen megosztják magukkal hasznos anyagok. De ahhoz, hogy a szervezet mindezt teljes mértékben megkapja, képesnek kell lennie megfelelően főzni. Beszéljünk a búza csíráztatásáról.

"Élő termékek"

A lisztet ma búzából készítik. Sajnos a belőle készült termékek nem adnak semmit a szervezetednek. Ez az energia csak néhány órára szól, utána szénhidrátok rakódnak le az oldalakon. A haszontalanság oka, hogy az ipari feldolgozás során a tápérték és a vitaminok elvesznek.

Ezért kezdtünk el beszélni a búza csíráztatásáról. azt a helyes út szabadítsa fel a gabona teljes potenciálját, és gondoskodjon a testről Hatalmas mennyiségű tápanyagok. Lényegében ez egy csere vitamin komplexek.

Milyen előnyei vannak a csíráknak

Mielőtt azonban a búza csíráztatásáról beszélnénk, részletesen megtudjuk, milyen előnyei vannak ennek a táplálkozásnak. Az a tény, hogy minél kevesebb gabonát dolgoznak fel, annál több előnyt jelentenek a szervezetnek. Ezért a finomított fehér liszt tápláló, de szinte haszontalan termék. A nyers gabona azonban vitamin- és rostforrás.

Mivel a búzát nagyon könnyű csíráztatni, nagyon változatossá teheti étrendjét. A csírával rendelkező szemek a hasznos anyagok természetes tárolója:

• Nál nél rendszeres használat táplálékuk javítja a bélmozgást, eltávolítják a méreganyagokat.
• Normalizálhatja az emésztőrendszer munkáját.
• A gabonákban található vitaminok javíthatják a bőr állapotát, valamint belső szervek.
• A magas biotintartalom lehetővé teszi a normál testsúly fenntartását, és nagyszámú folsav normalizálja az anyagcserét.

Ez csak egy kis része az élő szemek előnyeinek, és közvetlen ösztönzés a búza csíráztatásának megtanulására. Most közvetlenül erre megyünk.

Hol vásárolhatunk csíráztatáshoz szükséges magvakat

Mivel házilag csak jó minőségű anyaggal lehet búzát csíráztatni, előzetesen megbízható beszállítót kell keresni. Ne vásároljon gabonát élelmiszerboltból. Vannak gyógyszertárak és erre szakosodott osztályok. Mivel az étkezési búzát nagyon könnyű csíráztatni (csak növelni kell a páratartalmat), a gabonaféléket speciálisan feldolgozzák, hogy elveszítsék csírázásukat. Tehát penész borítja őket, de nem engednek ki hajtásokat.

A csíráztatáshoz megfelelő magvak megvásárolhatók a piacon. Ma kezdtek megjelenni a szupermarketekben. Ügyeljen a megjelenés dátumára. Ha a határidők lejártak, akkor ne vásárolja meg őket, a csírázási arány valószínűleg alacsony lesz.

A választás kritériumai

A búza otthoni csíráztatásáról szólva szeretném még egyszer hangsúlyozni a minőségi vetőmag vásárlás fontosságát. A bab kiválasztása és elkészítése során figyeljen szabályokat követve:

• Gondosan ellenőrizze a szemeket. Közülük ne legyen sérült és penészes.
• Az első lépés a szemek áztatása. Ne felejtse el először leöblíteni őket, hogy megszabaduljon a portól.
• Ehhez a legjobb, ha agyagból, porcelánból vagy üvegből készült edényeket választunk.
• Egyszerre legfeljebb 80 g-ot kell csíráztatni.
• A lebegő magvakat el kell dobni. Csak azt lehet megenni, ami a fenékre süllyed.

Csírázási feltételek

Annak érdekében, hogy kiváló minőségű csírákat kapjon, amelyek valóban hasznosak lesznek a szervezet számára, még egy feltételt kell betartania. Az otthoni étkezési búza csírázása, megfigyelése egyszerű:

• Nagyon fontos az optimális hőmérséklet fenntartása - 24 ° C.
• A magokkal ellátott tartályt meleg helyre kell helyezni. Ügyeljen arra, hogy fenntartsa az optimális páratartalmat és elegendő világítást, de közvetlen napsugarak nem megengedett.
• A magokat reggel, délután és este meg kell mosni. A víznek hidegnek vagy enyhén melegnek kell lennie.
• A búzát 2 napig áztatni kell, hogy kikeljen. És ha zöld csírákat szeretne, akkor 8 napot kell várnia.
• A hajtások hossza nem haladhatja meg a 3 mm-t. Ellenkező esetben mérgezővé válnak és étkezésre alkalmatlanok lesznek.

Egyszerű utasítás

Most beszéljünk részletesebben a búza megfelelő csíráztatásáról. Ez nem olyan nehéz, de bizonyos ismereteket és készségeket igényel. A legfontosabb az, hogy szigorúan a fenti algoritmus szerint járjunk el.

1. Öblítsen le egy pohár gabonát vízzel, és öntse egy kis serpenyőbe.
2. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Amikor a magok többsége leülepedett, távolítsa el a vízen maradt magokat.
3. Hagyja a poharat egy éjszakán át.
4. Reggel öblítse le a magokat hideg vízés tányérra öntjük.

Most közvetlenül folytathatja a csírázást:

1. Ehhez a szemeket tiszta, nedves gézzel kell lefedni, amelyet először háromszor kell hajtogatni.
2. Ne felejtse el 6 óránként öblíteni a gabonaféléket.
3. Szó szerint 15 óra elteltével meg kell jelenniük az első hajtásoknak.

Az egész családnak

Most már tudja, hogyan kell otthon csíráztatni a búzát étkezési célra. De még mindig meg kell tanulnod, hogyan fogyaszd őket a maximális egészségügyi előnyökkel.

Nem elég egyszer megenni egy nagy csésze csíráztatott magot, így csak jelentős károkat okozhat az emésztésben. Elég csak napi 3 evőkanál evés.

A magokat fogyasztás előtt vízzel le kell mosni. Ízben meglehetősen semlegesek, de egyesek kellemetlennek is minősíthetik őket. A legfontosabb, hogy alaposan rágjuk meg őket.

A palántákat kombináljuk

Nem a búza az egyetlen gabonaféle, amely csíráztatható. Szinte minden fehér csírát tartalmazó mag a vitaminok és ásványi anyagok tárolója. A gabona felébred, és minden tartalék aktiválódik, így testünk rendelkezésére állhatnak.

A búzacsírát keverhetjük csicseriborsó-, lencse- vagy mungbabcsírával. Együtt szívódik fel legjobban az emésztőrendszer. Igaz, a csíráztatott magvak teljesen ízetlen ételnek tűnhetnek, de egyáltalán nem szükséges önmagukban enni. Adjunk hozzá egy kanál csíráztatott magot a zabkásához, leveshez vagy péksüteményekhez. Mézzel, dióval és szárított gyümölcsökkel csavarhatók. Nemcsak hasznos, hanem nagyon finom is lesz.

Tápláló koktélok

Van egy nagyon egyszerű módja a csírák használatának. Ha időben korlátozott, akkor ez igazi megváltás lesz az Ön számára. A búzacsírát turmixgéppel aprítsd le zöldségekkel vagy gyümölcsökkel együtt, vagy készíts ezek alapján búzacsírát, amit uzsonnára használhatsz.

Darált csírát is adhatunk hozzá Friss gyümölcslé, amely gyümölcscentrifugában készül. Adjunk hozzá egy banánt, és kiváló harapnivalót kapunk. De jobb, ha nem keverjük össze a tejtermékeket gabonafélékkel, mivel ez a gázképződés növekedéséhez vezet.

Raktáron több napig

Mindig van kísértés, hogy egy nagy adag gabonát egyszerre áztassunk be, majd egy hétig együk meg. Ez egy jó időmegtakarítás. De ne spórolj az egészségeddel. A legjobb, ha kicsit csíráztatjuk, így 1-2 napig is kitart. És ha még mindig túllépte a szükséges mennyiséget, akkor a búzát hűtőszekrényben tárolhatja. Ott a növekedési folyamat lelassul. Ha rendszeresen megmosod a csírákat, 3-4 napig eltarthatod. Bár a szakértők erősen javasolják, hogy minden nap csíráztasson egy kis adagot.

Konklúzió helyett

A csíráztatott búza vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok természetes forrása. Ráadásul ez az alapanyag nagyon megfizethető, olcsó. Mindenki vásárolhat csíráztatáshoz szükséges magokat. A lényeg, hogy ne lustálkodjunk, és minden nap tegyünk egy kis adag gabonát egy csíráztatópohárba. A szervezet számára óriási előnyökkel jár. És ha kialakul a szokása, hogy minden nap egyszerű eljárást hajtson végre, akkor megmenekül a beriberi kockázatától. Készítsen turmixokat, adjon csírákat a gabonafélékhez és a levesekhez. Olcsó és finom.

Bármely ember többször is gondol egészségi állapotára. Különféle kérdések jutnak eszünkbe. Végül, de nem utolsósorban az étel. A test, mint gép, és milyen tüzelőanyaggal működik, miből építi fel a sejteket és a szöveteket, nagymértékben meghatározza egészében az erejét.

kihajtott búza - drog, amely egyszerre táplálja a szervezetet, ellátja kiváló minőségű építőanyagait az ásványi anyagoktól és vitaminoktól a fehérjékig és rostokig. És mindezt biológiailag aktív, könnyen emészthető formában. Otthon különösebb nehézség nélkül csíráztathatja az étkezési búzát.

Miért kell csíráztatni a szemeket

A csíráztatott gabona jótékony hatásai időtlen idők óta ismertek. Az ókori Kínában, már ie 3000-ben ismerték és használták gyógyító erő palánták.

Amikor a gabona kicsírázik, a szerves szintézis folyamata bekapcsol, és összetételében minőségi változás következik be:

1. Jelentősen növeli a különböző enzimek számát, beleértve az amilázt, a lipázt és a proteázt.
2. A teljes kiőrlésű gabonák csíráztatása során egy táplálóbb és emészthető ban ben gyomor-bél traktus termék. Ezt követően a szervezet zöldségként határozza meg, ami a legkönnyebben emészthető táplálék. Az így létrejövő termékhez nincs szükség a hasnyálmirigy által termelt enzimekre az emésztőrendszerben történő hasadáshoz, mivel saját, zöldségből gazdálkodik.

Az étkezés előnyei

1. Csökkenti a koleszterinszintet, ami segít megvédeni a szívet.
2. A gyomor-bél traktus működése normalizálódik.
3. Stimulált és erősített az immunrendszert, amely lehetővé teszi a különféle fertőzések elleni küzdelmet.
4. Az életkori problémák megoldása folyamatban van. A búzacsíra táplálja a bőrt és segíti az új szövetek regenerálódását.
5. Stabilizálja a vércukorszintet.
6. Javítja a sejtek anyagcseréjét és az izmok egészségét.
7. A vastagbélrák, a cukorbetegség, a szabadgyökök okozta károsodás, a bélelzáródás és sok más betegség megelőzése.
8. Az artériás nyomás csökken.
9. Helyreállított potencia férfiaknál.

Két evőkanál termék szinte mindent tartalmaz napi szükséglet a szervezet vitaminokban és ásványi anyagokban. És mindez nem szintetikus, hanem természetes formában.

Hogyan válasszunk búzát csíráztatáshoz

A csíráztató búza bárhol megvásárolható: a mezőgazdasági piacon, a szupermarketben vagy megrendelhető online.

A legolcsóbb megoldás a piac. Egy 10 literes vödör búza ára 70-100 rubel között van. Ez körülbelül 8 kilogrammnak felel meg. Vásárláskor meg kell vizsgálni az árut, ügyelni kell a gabona sértetlenségére és a különféle szennyeződésekre. Mindig lehet találni tisztább, törmelék nélküli és ép magot. Néha a búzát feldolgozzák a jobb betakarítás és tárolás érdekében. vegyszerek. De gyakrabban a gabonát semmilyen módon nem dolgozzák fel, mert a feldolgozás drágább, mint maga a termék. Hasznos egyeztetni fog az eladóval.

A boltban egy 500 grammos zsák csíráztatásra szánt gabona ára 40-60 rubel. Ennyi pénzért egy elégedett vásárló olyan terméket vásárol, amelyen fényes és gyönyörű fülkép és csírázási recept látható a csomagoláson. A csomagoláson található felirat azt is jelzi, hogy a terméket ökológiailag tiszta területen gyűjtötték be, és speciálisan csíráztatás céljából választották ki. Valószínűleg igaz, de még mindig drága.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon?

Egy átlagos ember számára a csíráztatott búzaszemek napi fogyasztása körülbelül 2 evőkanál. Nem szükséges tartalékban főzni a csírákat élelmiszerekhez, mivel nem tárolják sokáig.

A géz használata nem ad hatást, mivel a gabona már felszívódott szükséges mennyiségáztatáskor víz és felesleges folyadék nem szükséges. A géz gyorsan bekoszolódik, a hajtások összegabalyodnak benne, és ami a legfontosabb, egyáltalán nincs rá szükség.

Enni

A termék eredeti formájában fő összetevőként, illetve különféle saláták adalékaként használható étkezésre. Áthaladhat egy húsdarálón vagy turmixgépen, és ízlés szerint adhat hozzá mézet.

Menteni maximális haszonés biológiai aktivitás evés előtt, jobb, ha nem vetjük alá a palántákat hőkezelésnek.

kattintson a " Tetszik» és kapja meg a legjobb bejegyzéseket a Facebookon!

Menj megfelelő táplálkozás az utóbbi évek trendje.

A betegségektől és a stressztől elfáradva az emberiség végre odafigyelt saját egészségére, és búzatermesztésbe kezdett!

Ideális termék az energia növelésére, számos betegség kezelésére és megelőzésére különféle betegségek.

Igen, és csak egy nagyon finom dolog, ha tudja, hogyan kell otthon helyesen csíráztatni a búzát.

A búza házilag csíráztatása: alapanyagok kiválasztása

Nem minden búzát lehet szokatlan körülmények között csíráztatni. Az ideális megoldás, ha sikerül speciális alapanyagokat vásárolni megfelelő címkével. Manapság sok olyan cég, amely egészséges élelmiszereket szállít speciális üzletekhez, búzaszemeket is csomagol eladásra. Azonban nem kell megvenni őket. Ha van lehetőség mezőgazdasági alapanyagok vásárlására, akkor azt ki kell használni.

A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a búzát nem kezelték semmilyen vegyszeres szennyeződéssel, és nem csúsztattak ételszemetet. Sajnos a szem minőségét egyszerűen lehetetlen megállapítani (főleg annak a városlakónak, aki még soha nem látott „élő” búzát a szemével). Ezért oda kell figyelni legalább megjelenés nyersanyagok.

Ami aggodalomra ad okot:

gabonafélék különböző méretű;

Sok apró, fejletlen szemcse;

A szemek töröttek, mechanikailag sérültek;

Az alapanyag furcsán néz ki: a szemek ráncosak, repedezettek, penészes bevonat borítja.

Mindez az alapanyagok rossz minőségére utal. Ilyen búzát nem lehet venni. Egészséges, egészséges, jó minőségű szemek – egységes méretűek, nagyok, szárazak, kellemesek sárga szín. Konvex oldaluk van, amelyen sem száraz plakk, sem penész nem látható.

Nem az a tény, hogy az ilyen szemek kicsíráznak. Külsőleg szép és egészséges lehet a búza, de a kihajtás helyett penészesedni kezd, amikor megduzzad. Ez azt jelenti, hogy a szemek túlszáradtak, semmi esetre sem szabad enni.

Felhívjuk figyelmét, hogy a különböző búzafajták eltérően viselkedhetnek a csírázás során. Némelyikük gyorsabban megduzzad és kicsírázik, másoknak több időre van szükségük. Több vagy kevesebb vízre lehet szükség, alacsonyabb ill hőség. Mindezek a norma változatai. Ha azonban a búza otthoni csíráztatásáról van szó, Általános szabály biztonságos használat ez: jobb a szemcséket vízben alulexponálni, mint túlexponálni.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon: a szükséges edények

A búza otthoni csíráztatásához szükség lesz egy kis edénykészletre, amely minden konyhában megtalálható;

Szűrőedény;

Csíráztató edény: üvegedény, műanyag edény vagy széles mélytál.

Gézre és tiszta vízre is szüksége lesz, amelyet legalább kétszer kell cserélni. Gézre van szükség, hogy a szemek ne száradjanak ki és ne maradjanak nedvesek a csírázási ciklus során. Ha a gabonát rendszeresen meg lehet mosni, akkor nem szükséges gézzel letakarni.

A fém edények használatát el kell hagyni: a gabona oxidálódik benne, a termék minősége romlik. Ha komolyan belevágsz Az egészséges táplálkozás, az ideális megoldás egy rendes, meglehetősen terjedelmes műanyag ételtartó edény, amelynek a fedele levegőnyílással rendelkezik. Kényelmes mosni, gondatlan kezelés esetén nem törik el, és az ilyen edényekben lévő szemek melegek és hangulatosak lesznek.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon: áztatási szabályok

A gabona áztatásának alapszabálya, hogy ne árassza el vízzel, hanem állandó nedves környezetet biztosítson. Hőfok környezet ugyanakkor nem lehet túl magas, optimális esetben húsz fok.

A szemek csírázása általában 1-1,5 napig tart. Ezalatt nyolc óránként meg kell mosni őket.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon:

Töltse fel a szemeket vízzel és öblítse le, távolítsa el a törmeléket és a csíráztatásra alkalmatlan lebegő szemeket;

Tegye egy szitába, és öblítse le újra;

A tiszta alapanyagokat csíráztató edénybe dobjuk vékonyréteg;

Öntsön ivó- vagy tisztított vizet, tisztítsa meg csendes, sötét helyen, és hagyja megduzzadni;

Nyolc óra elteltével tegyük egy szitába, és öblítsük le újra;

Tedd egy tálba, fedd le fedővel és négy-öt rétegben hajtogatott lyukkal vagy gézzel. A géz legyen nedves (nedves, enyhén csavarja ki). Figyelem: ne legyen víz az edényekben;

Hagyja még nyolc órán át csírázni, de úgy, hogy a nap közvetlen sugarai ne essen a búzára.

18-20 óra elteltével megjelennek az első fehér hajtások. A gézzel nem borított szemeket nyálka borítja, amelyet a búzát szitába fektetve kell lemosni. A csírázás végéig a gabonát nedvesen kell tartani.

A csíráztatott alapanyagok mosásakor ügyeljünk arra, hogy a palántákból friss, illatos illat áradjon. Meg kell enni, amikor a csírák mérete eléri a két-három millimétert, és a nyersanyagok kezdeti mennyisége megduplázódik.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon: kezdő hibák

Ha még csak most kezdi el elsajátítani a búza otthoni csíráztatásának technológiáját, előfordulhatnak hibák és pontatlanságok. Előfordulhat, hogy a csírázás nem működik a következő esetekben:

A szemek túl sok vízzel vannak megtöltve. A csírázáshoz nedves környezetre van szükség, és nem vízi tóra, amelyben a búza egyszerűen felrobban a duzzanattól, és nem csírázik. Ezért mosás után minden felesleges nedvességet le kell engedni;

A gabona kiszáradt, alig volt ideje kikelni. A probléma az ellenkezője: nem jött létre párás környezet. Eleinte célszerű géz „bundát” használni: áztassa be elegendő vízzel, és néhány óránként ellenőrizze, hogy nem száradt-e meg. Ha a gézréteg kezd kiszáradni, adjon hozzá vizet;

A búzát túl vastagon rakják ki, ami miatt az alsó szemek megfulladnak, túlmelegednek;

A búza túlnőtt. Nem tudod megenni.

Nagyon fontos az alapanyagok időben történő mosása. "Fürdő" szemek legalább kétszer kell a csírázási időszak alatt. Az otthoni búzacsíra garantálásához nagyon kényelmes a következő ciklus használata:

1. reggel - áztatás;

2. este - mosás;

3. reggel - mosás;

4. nap - evés.

A jó, egészséges búza minden szemével egyszerre kel ki, például egy nap alatt. Amint a csírák elérik a kívánt méretet, a terméket azonnal el kell fogyasztani. Ha a szemek elsötétültek, és a fehér csírák három milliméternél hosszabbak lettek, a búza felhasználását el kell hagyni: az megállt.

Mi van, ha a hajtások nem jelennek meg két napon belül? Sajnos az ilyen nyersanyagokat ki kell dobni: a gabona minősége nem megfelelő. Éppen ezért nagyon fontos, hogy jó beszállítót találjunk, hogy ne pazaroljunk rá pénzt rossz termék.

Nemcsak a búza otthoni csíráztatásának ismerete fontos, hanem a megfelelő tárolás módja is késztermék. A csírákat hideg folyó- vagy ivóvízzel le kell mosni, ételtartóba kell helyezni, szorosan le kell zárni fedéllel és a hűtőszekrény alsó polcára kell tenni. A kész palántákat két napnál tovább nem tárolhatja. Amikor kivesz egy adagot, ne felejtse el tiszta ivóvízzel leöblíteni.

Ha úgy dönt, hogy javítja egészségét, megtisztítja testét és megerősíti, egyszóval az egészséges életmód helyes útjára lép, egyszerűen nem nélkülözheti a búzacsírát. A csíráztatott búza értékes biotermék, amely otthon is termeszthető. Van, aki azonnal, kanállal eszi meg, valaki eredeti hús- és vegetáriánus salátákat készít. Emellett a zöldcsíra kedvenc csemege a háziállatok számára, jó alap egy vitaminkoktélhoz. Ha érdekel a búza házilag csíráztatása, szívesen segítünk tanácsokkal.

Mi szükséges a csírázáshoz:

• kiváló minőségű gabona, lehetőleg megbízható boltban vásárolt vagy Ön által kiválasztott kézzel;
• nem fémötvözetből vagy műanyagból készült tál vagy küvetta. A legjobb, ha a csíráztatóedények üvegből készülnek, így kényelmesebb követni a folyamatot;
• egy darab géz vagy pamut tiszta, nem fakuló szövet;
• víz;
• egy kis cellaméretű szűrőedény, ha nincs, akkor ugyanaz a géz és szövet megteszi.

Mit kell csinálnunk

Az első tanács azoknak, akik a weben keresik a búza otthoni étkezési célú csíráztatását, a következők: legyen körültekintő a szemek kiválasztásánál. Ne vigye piacra: ecetes (kártevőktől vegyszerrel kezelt) búzát árulhatnak ott, és egyszerűen megmérgezik. Jobb speciálisakat vásárolni, kifejezetten a csírázáshoz.

Ha váratlan színű magok vannak - azonnal válasszuk ki és dobjuk ki, ha idegen, nem búza magvak vannak, akkor azt is eltávolítjuk. Tervezel egy kis ürömet a hasznos csírák mellé?

A búza csíráztatásának első módja

1. A szemeket egy tálba vagy küvettába öntjük úgy, hogy nagyjából 1-2 centiméter magasságban legyenek benne. Töltse fel őket vízzel, amelynek szobahőmérsékletűnek kell lennie, lehetőleg forralt vagy palackozott ivóvízzel.
2. Fedjük le egy ruhával, hogy ne érje a fényt, hagyjuk addig következő nap meleg szobában, jobb - az akkumulátor közelében.
3. Másnap megnézzük, mi történt a leendő betakarításunkkal. Ha bármilyen törmelék vagy mag felúszik, azonnal dobja el.
4. A búzamagot vízben megmossuk, alaposan megmossuk, majd visszaküldjük a tálba és felöntjük tiszta forralt vagy ivóvízzel, hogy teljesen ellepje, de ne többet. Nedves gézt vagy pamutszövetet teszünk a tetejére, és ismét hagyjuk egy éjszakán át.
5. Most itt az ideje várni. A búza felszívja a vizet, csírázik, a géz kiszárad - vízzel meg kell nedvesíteni. A szemek öblítése sem lesz felesleges, lehetőleg 12 óránként egyszer, hogy a víznek ne legyen ideje elrohadni. Ügyeljen arra, hogy leendő termése ne kezdjen csírázni a gézsejteken keresztül.
6. Amint megjelennek a körülbelül 1-2 mm hosszú hajtások, feltételezhetjük, hogy megbirkóztunk a feladattal.
7. Most újra megmossuk a szemeinket zsenge csírával, hűtőszekrénybe tesszük, hogy megállítsa a növekedést, és szükség szerint fogyasztjuk. NÁL NÉL gyógyászati ​​célokra Minden nap legalább egy evőkanál csíráztatott búzát kell enni. A vitaminok jobb felszívódása és megőrzése érdekében célszerű valamilyen növényi olajjal együtt használni. Egyébként az a víz is, amelyben a magvakat a második mosás után áztatták, szintén használható és hasznos anyagokat tartalmaz.

Ha zöld hajtások jelennek meg a tálban vagy küvettában, vagy fehérek maradnak, de 5 mm-nél hosszabbak lesznek, akkor ezeket az alanyokat ki kell választani és a földbe kell ültetni. Tovább nőnek, és főzési alapanyagokká válnak természetes gyümölcslé csírákból vagy vitamin-kiegészítőkből macskája vagy kutyája számára.

A búza csíráztatásának második módja

Megismételjük az előző utasítás 1-3. Ezt követően a következőket tesszük:

4. A szemeket alaposan megmossuk.

5. Egy tálba teszünk vízzel bőségesen megnedvesített vattát - nedves gézt vagy többször összehajtott pamutszövetet. Öntse a szemeket a tetejére úgy, hogy a rétegük ne legyen több 1,5 cm-nél.A szemek nem úszhatnak a vízben. Fedjük le gézzel vagy ruhával.

6. Ha az anyag kiszárad, akkor adjuk hozzá tiszta víz. A szemeket 12 óránként mossuk. Egy-két nap múlva 1-2 mm hosszú csíratermésünk lesz, amire a vitaminozáshoz szükségünk van. Ne felejtse el kiválasztani a csírázatlan gabonákat - nem alkalmasak étkezésre.

Ebből a rövid, de nagyon érdekes videóból megtudhatja a búza csíráztatásának egy másik módját.

Egyre népszerűbb az otthoni búzatermesztés. Végtére is, egy ilyen terméket nagyon gyakran esznek sokan, mert nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A csíráztatott búzamagokat holdfény készítésére is használják. Az alábbiakban ismertetjük egy ilyen termék létrehozásának minden finomságát.

A csíráztatott búza előnyei

Az egészséges táplálkozás ma sok ember számára az egyetlen esély arra, hogy rendet tegyen szervezetében. A közelmúltban különböző szakértők határozottan javasolják, hogy az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők étrendjükben vegyenek be csíráztatott gabonát.

A búza házilag csíráztatása kicsit macerás, de nem nehéz. Ehhez először gabonát kell vásárolnia a boltban.

Ez a termék számos hasznos anyaggal gazdagítja az emberi szervezetet: makro-, mikroelemekkel, fehérjékkel, ásványi anyagokkal, szénhidrátokkal és vitaminokkal.

Megjegyzendő, hogy a házilag csíráztatott búzát tartják a legértékesebb terméknek. Ezért gyakran használják olyan emberek, akik kizárólag nyersen esznek.

Csírázó búza: hol kezdjem?

Valójában a fenti folyamat nem olyan egyszerű, mint az irodalomban leírtak. Komolyan kell venni. Az első dolog, hogy a csíráztatáshoz búzaszemeket válasszunk. Emlékeztetni kell arra, hogy a magokat kizárólagosan veszik Jó minőség. Most ez a termék megvásárolható egy speciális üzletben vagy a nagy szupermarketekben.

Csíráztatásra szánt búzaszemek is vásárolhatók a gazdáktól. Fontos, hogy az eladótól tájékozódjon a termék lejárati idejéről, illetve arról, hogy utak vagy ipari vállalkozások közelében nőtt-e ki. Ezenkívül a gabonát soha nem szabad pácolni.

Csíráztató búza: 1. módszer ("konzerv")

A 80 g-os előre elkészített gabonát ajánlatos egy edénybe helyezni, és vízzel megtölteni (a térfogat 1/3-a). A folyadékot szobahőmérsékleten veszik fel. Ezt a búzát éjszakára hagyjuk. Reggel engedje le a folyadékot a gabonáról. Magát a búzát alaposan meg kell mosni.

A búza otthoni csírázása a következőképpen történik:

• nedves gézt helyezünk az edény aljára;
• egy éjszakán át duzzadt, a nedves magokat vékony rétegben (legfeljebb 2 cm-re) öntik rá;
• felülről a búzát nedves gézréteg borítja;
• 6 óránként ajánlatos a gabonát kinyitni és negyed óráig szellőztetni;
• szellőztetés után a magokat hideg forralt vízzel le kell öblíteni;
• majd ismét tegye a búzát a tartály aljára.

A szakértők azt tanácsolják, hogy a fenti eljárást addig hajtsák végre, amíg az első csírák meg nem jelennek a búzaszemekben. Fontos gondosan figyelni, hogy a magok ne száradjanak ki, és folyamatosan nedvesek legyenek.

Körülbelül két nap múlva kialakulnak az első szemcsírák. fehér szín legfeljebb 2 mm hosszú. Maga a búza ekkor nagyon puha lesz. Továbbá a kicsírázott szemeket ajánlatos alaposan (legalább háromszor) lemosni, hogy a sajátos szag megszűnjön.

Búza csírázása: 2. módszer

Ez a módszer a következő műveleteket tartalmazza a gabonával:

• 80 g búzát ajánlott alaposan lemosni meleg folyó vízzel;
• azonnal dobja ki a sérült és éretlen magokat;
• vegyünk egy literes üveget, tegyünk bele búzát, és öntsük fel szobahőmérsékleten vízzel, de előtte mindenképpen forraljuk fel, hogy teljesen ellepje a szemeket;
• hagyja a fenti tartályt egy éjszakán át;
• reggel zárja le az edény tetejét gézzel;
• engedje le a vizet, és jól rázza fel a gabonát;
• tegye az üveget 45 fokos szögben.

A szakértők megjegyzik, hogy valahol másnap reggel megjelennek a búza első hajtásai. Ezután ki kell venni a gézet az edényből, és magukat a kicsírázott szemeket többször le kell mosni vízzel.

Csírázó búza a holdfényért

A kiváló maláta készítéséhez fontos a gabona megfelelő áztatása és csíráztatása. Ez a következőképpen történik:

• búza csíráztatáshoz - a szakértői vélemények ehhez ragaszkodnak - többször alaposan megmossák körülbelül 55 Celsius fokos vízben;
• majd a gabonát zománcozott edénybe (lehetőleg fa) áztatjuk, és félig folyadékkal töltjük;
• vízcsere 8 óránként;
• a lebegő törmeléket és szemcséket azonnal eltávolítjuk.

Amikor a szem héja megreped, a héj meglehetősen könnyen elválik a péptől, megkezdődik a búza holdfényre való előkészítésének második fázisa: a maláta csírázása. A szakértők azt tanácsolják, hogy egy tepsire szórjanak egy 3 cm vastag gabonaréteget, fedjék le nedves gézzel, és hagyják 5 napig. Fontos megjegyezni: 6 óránként rendszeresen szellőztetni kell a gabonát, és meg kell nedvesíteni az anyagot.

A búza csírázását holdfényhez addig végezzük, amíg a hajtások és a gyökerek el nem érik a kívánt hosszúságot. Ez 5-6 cm - az első és 12 cm - a második. Az ilyen szemek nem lisztes ízűek, kellemes uborkaillatúak, megrepedve jól roppannak.

Ismeretes, hogy a fenti folyamat nem túl bonyolult, de ennek ellenére kellő odafigyelést és néhány ajánlás végrehajtását igényel. A búza otthoni csírázását a következő fontos pontok figyelembevételével kell elvégezni:

1. Az alumínium edények kategorikusan nem alkalmasak búza csíráztatására. Ehhez porcelánt vagy üveget használnak.
2. A szemek áztatása előtt fontos, hogy alaposan öblítse le folyó víz alatt.
3. A gomba és a penész elleni védelmet a búza szobahőmérsékleten forralt folyadékkal való rendszeres mosása biztosítja.

Hogyan együnk csíráztatott búzát?

A búzamagok csíráztatása nagyszerű módja a test egészének gyógyításának. De ha a fenti terméket főzéshez használja, be kell tartania néhány szabályt:

1. Főzéshez legfeljebb 2 mm hosszú csírákkal rendelkező búzaszemeket használnak. Nagyon nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. A 3 cm-nél hosszabb csírák már mérgezőek.
2. Az ilyen gabona első mosása után visszamaradt vizet nem lehet élelmiszerre felhasználni. A második mosásból származó folyadék hozzáadható különböző gyümölcslevek mert tápanyagban gazdag.
3. A csíráztatott búzát legfeljebb két napig tárolják hűtőszekrényben.
4. A fenti terméket tartalmazó ételek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében citromlével öntözzük.
5. A csíráztatott gabonát nem kell forráspontig hevíteni, mert elveszti tulajdonságait.

Az étkezési búza csírázása garancia jó egészség, elsősorban emésztőrendszerés szervei, azok zavartalan működése. A kész, már csírázott gabonaszakértők azt tanácsolják, hogy óvatosan és sokáig rágjuk. E folyamat során a fenti termék nagyon értékes anyaggá - "búzatej" - alakul át, amely minden ember teste számára nagyon hasznos.