Reggeli zabpehely ártalma. Zabpehely reggel haszon vagy kár

Szinte mindenki hallott már arról, hogy a zabpehely jó reggelire. Felmerül a kérdés: miért? Sokan a zabpehely fő előnyös tulajdonságait képviselik: nem terheli túl a gyomrot, gyorsan felszívódik és nagyszámú energia. Szeretne többet megtudni a zabpehely jótékony tulajdonságairól vagy ellenjavallatairól, és miért marad a leghasznosabb és legnépszerűbb gabonafélék közül? Ez a cikk megadja az összes választ, és megmondja, milyen gyakran kell zabpelyhet enni, és melyik fajta a leghasznosabb.

Milyen előnyökkel jár a reggeli zabpehely elfogyasztása?

A zabpehely nagyon kielégítő gabonafélék, mert a pehely tartalmaz. Idővel glükózzá alakulnak, amely lassan felszívódik. Ennek az anyagcsere-mechanizmusnak köszönhetően ez a zabkása segít a fogyásban, mert sokáig jóllakott maradhatsz anélkül, hogy rossz ételt nassolnál.
Azonban nem csak a fogyás miatt lehet zabpelyhet reggelizni. A tömegnövelni vágyóknak érdemes közelebbről is szemügyre venniük a zabpelyhet, mert nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális zsírokat, fehérjevegyületeket, vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat, mint pl.

• Magnézium;
• Mangán;
• tiamin, tokoferol;
• biotin;
• K-vitamin;
• Riboflavin, karotin;
• Jód; és mások.

Mindezek hasznos anyag a szervezet nagyon könnyen felszívódik, ami segít harmonikusan felépíteni a testet, erős és egészséges maradni.
A zabpehely gyakori használatával csökken a koleszterinszint, és ezzel együtt a vérrögképződés veszélye, a vérösszetétel normalizálódik. A pozitív tulajdonságok közé tartozik az is, hogy kedvezően befolyásolja a vesék működését, normalizálja a máj és a máj működését. pajzsmirigy, a bélműködés szabályozásával segít megszabadulni a székrekedéstől és az emésztési problémáktól.

A zabpehely ideális terápiás termék diétás étel az alacsony keményítőtartalom és a nagy mennyiségű nyálkahártya miatt, amely megnyugtatja a gyomor sérült falait.
A zabpehelyben található B-vitaminok javítják a bőr állapotát, és hozzájárulnak a kényelmes emésztési folyamathoz. Ezenkívül ez az anyagcsoport hozzájárul a szerotonin ("örömhormon") termeléséhez, amelynek fő tevékenysége az ember jó hangulatában tükröződik.
Ha hajat és körmét szeretné kezelni, akkor feltétlenül vegyen be étrendjébe zabpelyhet, mert a zabkása foszfort és kalciumot tartalmaz, amelyek megváltoztatják az állapotukat jobb oldala.

Hogyan válasszunk zabpelyhet?

Annak érdekében, hogy a szervezet a zabkása minden előnyét megkapja, válasszon teljes kiőrlésű gabonát, és főzze meg vízben, vagy egyszerűen gőzölje forrásban lévő vízzel. És ha a kását tejjel főzi, akkor nem fogja fel a méreganyagokat és a koleszterint, mivel tápláló rost csak a tejzsírt távolítja el, amely a tejjel együtt érkezik.

A problémák elkerülése érdekében válassza ki a megfelelő zabpelyhet. A legfontosabb, hogy a teljes kiőrlésű zabkását válasszuk, hiszen benne lesz minden vitamin és ásványi anyag. Egy ilyen termék főzése több időt vesz igénybe, de igazit kap egészséges reggeli. Időhiány miatt sokan a kását választják gyors kaja. Gyakorlatilag azonban nincs hasznos tulajdonsága, cukrot tartalmaz, és az elfogyasztott mennyiség nagy része zsírban rakódik le.

A csomagon két "" és "" felirat szerepelhet Külön". A Hercules a legvastagabb és legdurvább pelyhes fajta. A zabkása tovább fő, mint más fajták, de ez mindent tartalmaz, amire szervezetünknek annyira szüksége van.

Az "Extra" három típusra oszlik.

1. "Extra 1" - a teljes kiőrlésű gabonából álló kása sűrű szerkezetű, főzési ideje körülbelül 15 perc. Az ilyen zabkása megtartja a gabona hasznos tulajdonságainak nagy részét;
2. Az "Extra 2" elég vékony gabonafélék amelyeket darabokra vágnak. A főzés egy kicsit kevesebb időt vesz igénybe - körülbelül 10 percet;
3. "Extra 3" - vékony pehely, párolt. Elkészítésükhöz a zabkását csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, és egy ideig hagyni. Ez a zabpehely a legmegfelelőbb azoknak, akiknek rossz a gyomra.

A termék káros tulajdonságai, a zabpehely ellenjavallatai.

Bár a zabpehelynek sok van pozitív tulajdonságait, de vannak ellenjavallatok is, amelyeket figyelembe kell vennie:

• Nagy kár a zabpehely akár nyolc hónapig is elhozhatja a gyermeket, mivel a durva rostok hátrányosan befolyásolják a kényes beleket és kólikát okoznak;
• Nem szabad instant zabkását enni, mert egy ilyen termék gyors kalóriafelszabadulást biztosít. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a keletkező szénhidrátok és fehérjék zsírban rakódnak le;
• A szervezetben kalciumhiányban szenvedőknek a zabpelyhet mással kell helyettesíteniük, mert. bizonyos savakat tartalmaz, amelyek nem teszik lehetővé a kalcium normál felszívódását, és kimossák csontszövet;
• Néhány ember, ami csak a zabpehelyben van jelen.

Ha szereti a zabpelyhet, vagy szeretne megszabadulni néhány problémától, akkor alaposan fontolja meg a zabkását. Természetesen jobb, ha előnyben részesítjük a Herculest, mivel ezt a fajt nem lehet feldolgozni, és minden hasznos tulajdonság megmarad benne.

Meglehetősen sok időt fordítanak a teljes kiőrlésű gabonából készült kása főzésére, de akkor megkaphatja az összes vitamint, és ugyanakkor megszabadulhat számos problémától. Ezenkívül ne egyen csak egy kását, adjon hozzá gyümölcsöt vagy mézet a reggelihez, ami időnként növeli az étkezés előnyeit.

Két népszerű zabkása recept.

Zabpehely a vízen

• 2 pohár víz;
• 1 pohár gabonafélék;
• vaj;
• só, cukor;
• gyümölcs ízlés szerint.

Öntsön vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel, majd hozzá kell adni a zabpelyhet. Ne felejtse el folyamatosan keverni, mert minden nagyon gyorsan ragad, amikor a kása már majdnem kész, adjunk hozzá vajat, cukrot és sót. Ha azonban diétázol, akkor cukor és vaj nélkül is megteheti. Friss gyümölcsök adhatók hozzá, amikor a kása kész, és aszalt gyümölcsök, például aszalt sárgabarack és mazsola közvetlenül a főzési folyamat során. A zabpelyhet szinte mindenféle gyümölccsel kombinálják, és ezzel az összetevővel nem lehet elrontani.

Zabpehely tejjel. A szükséges összetevőkből:

• egy doboz tej;
• 1 pohár gabonafélék;
• vaj;
• só, cukor;
• gyümölcs ízlés szerint.

Öntsük a zabpelyhet a serpenyőbe, és öntsük fel tejjel. Lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. Főzzük 3-5 percig, adjunk hozzá sót, olajat, cukrot, ízlés szerint gyümölcsöket, majd hagyjuk még 10 percig főni, és kész is a kása.
Jó étvágyat!

Zabpehely, uram! Ez a kifejezés nemcsak az arisztokratikus életstílus fémjelévé vált, hanem a stabilitás, az állandóság és a jólét szinonimája is. A zabkását évszázadok óta az emberi táplálkozás egyik legegészségesebb élelmiszereként tartják számon. Nemcsak a szükséges energiák és vitaminok feltöltését segíti elő, hanem egyfajta kefe a gyomor és a belek falának, mivel rostjai képesek összegyűjteni és eltávolítani a szervezetből a rajtuk felhalmozódó méreganyagokat, sőt. könnyebb sérüléseket gyógyítani. Azt mondják, hogy a termék nemcsak előnyökkel jár, hanem bizonyos kategóriák számára is káros lehet. Ez valóban?

Csak a siketek nem hallottak a reggeli zabpehely előnyeiről. A ma főzhető gabonafélék teljes választékából a termék maximális mennyiségű rostot tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy ne csak hosszú ideje fenntartani az ember jóllakottságának érzését, de minőségileg megtisztítani a beleket is, mert nem hiába tartják kiváló antioxidánsnak. Melyek a zabpehely jótékony tulajdonságai?

A zabkását mindig is a legegészségesebb reggelinek tartották.

táblázat: A zabpehely kémiai összetétele (100 g vízben főzött termékre vonatkoztatva)

	Teljes kiőrlésű zabpehely	Herkules zabpehely
kalóriát	109 kcal	105 kcal
Mókusok	2,6 g	2,4 g
Zsírok	4,1 g	4 g
Szénhidrát	15,5 g	14,8 g
Táplálkozási rost	1,9 g	1,3 g
Víz	74,4 g	76,2 g
Hamu	1,5 g	1,3 g
Mono- és diszacharidok (cukrok)	1,2 g	1,2 g
Tiamin (B1-vitamin)	0,09 mg	0,07 mg
Riboflavin (B2-vitamin)	0,09 mg	0,02 mg
Tokoferol (E-vitamin)	1,2 mg	1,1 mg
Nikotinsav (PP-vitamin)	0,9 mg	0,8 mg
Niacin	0,2 mg	0,2 mg
Kálium	87 mg	71 mg
Kalcium	23 mg	19 mg
Magnézium	29 mg	29 mg
Nátrium	385 mg	381 mg
Foszfor	84 mg	70 mg
Vas	1 mg	0,8 mg

• Annak ellenére, hogy a zabpehely összetételének közel negyedét szénhidrátok teszik ki, meglehetősen alacsony glikémiás index(vízen főtt zabkása esetén csak 40). Ez azt jelenti, hogy ennek a terméknek szinte nincs hatása a cukorszint növekedésére. Ez a tulajdonság a zabpelyhet kívánatos ételré teszi a cukorbetegek számára. Ezen kívül bebizonyosodott, hogy a zabpehely képes megkötni és eltávolítani a „rossz” koleszterint a szervezetből.
• Összetételében a kalcium segít megerősíteni a csontokat, a hajat, a körömlemezeket és a fogzománcot.
• Támogatja a szív és az erek egészségét is.
• A rost segít megtisztítani a bélrendszert, normalizálja a székletet, és eltávolítja a szervezetből a rárakódott salakanyagokat és méreganyagokat. Ez nemcsak a bélbetegségek, különösen a gyomorhurut, a gyomor- és nyombélfekély megelőzésére szolgál, hanem csökkenti a kialakulásának kockázatát is. onkológiai betegségek. Ezenkívül a zabrostok bizonyos sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és felgyorsíthatják a gyomor és a belek falán lévő mikrorepedések gyógyulását.
• A B-vitaminok jelenléte miatt a zabpehely javítja a hangulatot, erősít idegrendszerés jól használható antidepresszánsként különféle stresszes helyzetekben.
• Alacsony kalóriatartalma miatt népszerűvé válik azok étrendjében, akik plusz kilókkal küszködnek.

Mi a hasznosabb

De hasznos-e bármilyen zabkása, mert ma az üzletek polcain található a legtöbb különböző típusok gabonafélék és pehely az elkészítéséhez.

Úgy gondolják, hogy a teljes kiőrlésű gabonából vízben, cukor és tej használata nélkül főzött zabkása megőrzi a maximális hasznos tulajdonságait. A feldolgozás során a héjat és a csírát nem távolítják el a zabszemekből, ami lehetővé teszi az összes előnyös tulajdonság megőrzését. Természetesen az ilyen termékből készült kását hosszabb ideig főzik, és a szemek még a kész ételben sem forrnak puhára, ami a kása jobb rágását igényli, de az eredmény megéri.

A zabpehely közül a legnépszerűbb Hercules egy hámozott, párolt és vékony szeletekre lapított zabszem. Manapság sokféle hasonló termékkel találkozhatunk, melyek elkészítése több perctől fél óráig tart. Ha az előnyökre összpontosít, akkor azokat kell kiválasztania, amelyek főzése legalább 10 percet vesz igénybe, mivel az előállításukhoz használt szemek teljesebb összetételét és ennek megfelelően hasznos tulajdonságait tartják meg. Az instant pelyhek, amelyekből néhány percre elegendő forrásban lévő vizet önteni, szinte semmi hasznot nem hoznak. Éppen ellenkezőleg, az ilyen ételeket gyakran "dúsító" ízek miatt valódi egészségkárosodást okozhatnak. Ez kifejezhető plusz kilók halmazaként, valamint a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodásaként.

Van egy vélemény, hogy a zabpehely a leghasznosabb reggelire, és nem ajánlott ebédre, és még inkább vacsorára használni. Ez az állítás bizonyos mértékig téves. A teljes kiőrlésű zabkása a nap bármely szakában fogyasztható. Másik dolog, hogy elkészítésekor nem kell cukrot használni, túl sok sót (jobb, ha már teszünk bele egy kis sót). készétel), tej és tejszín. Ebben az esetben a zabkása még vacsorára sem árt, feltéve, hogy legalább 2 óra marad lefekvés előtt. A főzési idő csökkentése érdekében egyébként a zabszemeket egy éjszakán át áztathatjuk. Ugyanakkor a hasznos tulajdonságok megmaradnak, és a főzési idő csökken.

Ami a zabpelyhet illeti, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 4 alkalommal használják az étrendben, míg a teljes mennyiség körülbelül napi 200 g lehet. Nem ajánlott kizárólag zabpelyhet használni az étrendben, mert minden jótékony tulajdonsága ellenére nem tudja maradéktalanul kielégíteni a szervezet tápanyagszükségletét. Éppen ezért a monodiétát nem ajánlott egy hétnél tovább folytatni.

A teljes kiőrlésű zabkása felülmúlja a gabonaalapú zabkását

Terheseknek

A terhesség nem ok arra, hogy megtagadjuk a zabpehelyből főzött zabkását, éppen ellenkezőleg, a test tisztítására és a duzzanat csökkentésére való képessége egyre igényesebb, mint valaha. Hasznos lesz a várandós anyák számára, és ez a termék képes javítani a hangulatot és ellenállni a stressznek. Bebizonyosodott, hogy a rendszeresen zabpelyhet fogyasztó nők sokkal kevésbé hajlamosak a hangulatingadozásokra a gyermekvállalás során. Egy másik vitathatatlan előnye ennek a terméknek a terhes nők számára a magas B-vitamin-tartalom, úgy gondolják, hogy ezek az anyagok csökkenthetik a toxikózis megnyilvánulásait. És természetesen a zabpehely kiváló megelőzés a székrekedés ellen. Az összetételében lévő rost segít a belek gyengéd tisztításában, és állandó székletet biztosít a terhesség alatt.

De ne ragadd magad túlságosan ezzel a termékkel. Tanulmányok kimutatták, hogy a zabpehely túlzott fogyasztása a szervezetben a kalcium mennyiségének csökkenéséhez vezethet, ami viszont törékeny körmökhöz és hajhoz, valamint megnövekedett törési hajlamhoz vezethet. Csak be kell tartania a normát, és nem kell enni az ételt reggelire, ebédre és vacsorára. Egy kis adag zabpehely reggelire (150-200 g) heti 4 nap elegendő lesz ahhoz, hogy valódi előnyökkel járjon a szervezetben, és elkerülje a kellemetlen meglepetéseket. Tartsa meg a kalciumot megfelelő szint megteheti, ha tejterméket ad a kész ételhez.

Szoptatáskor

A zabpehely nem kevésbé hasznos közben szoptatás. Jobb tejjel főzni, előnyben részesítve a teljes kiőrlésű terméket vagy azokat a pelyheket, amelyeket legalább 10 percig kell főzni. Nem javasolt az étrendben a különféle ízű és ízű tasakok használata, amelyek elkészítéséhez elegendő forrásban lévő vízzel felönteni, vagy néhány percig a mikrohullámú sütőben tartani. Az ilyen zabkása fogyasztása nemcsak hogy semmi hasznot nem hoz, hanem nagy valószínűséggel allergiát is okozhat a babának. Mindenesetre, ha a gyermek születése után először használnak zabpelyhet az étlapon, gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogyan fog reagálni Új termék anya étlapján. Ha nem lennének szorongásos tünetek(a széklet megváltozott, kiütések jelentek meg a bőrön), akkor nyugodtan élvezheti a zabkása előnyeit.

Zabpehely gyerekeknek

Ennek a terméknek minden hasznos tulajdonsága természetesen nemcsak a felnőtt étrendben, hanem a gyermekek menüjében is igényes. A zabpelyhet okkal tartják az egyik legegészségesebb élelmiszernek a világon. bébiétel. Segít elkerülni a székrekedést, vitaminokkal dúsítja a szervezetet, támogatja az immunrendszert, szénhidrátjai pedig tökéletesen megbirkóznak a növekvő és növekvő energiaigényekkel. fejlődő szervezet. De van egy kis komplikáció. A termék rostjai glutént tartalmaznak, egy összetett anyagot, amelyet a baba belei nem képesek megemészteni. Ennek oka bizonyos enzimek hiánya az újszülötteknél, amelyek csak 8-10 hónapos korban kezdenek termelődni. Éppen ezért ebben az időszakban javasolt a termék bevitele kiegészítő élelmiszerként. De ez nem jelenti azt, hogy 8 hónapot kell várni. Néhány gyerek, különösen azok, akik rajta vannak mesterséges táplálás, tökéletesen felszívja ezt a kását és hét hónapos korában. A legfontosabb dolog az etetés alapvető szabályának betartása - kis adagokkal (körülbelül fél teáskanál) kezdeni egy új termék bevezetését, fokozatosan növelve, ha a baba nem aggodalmát fejezi ki.

Annak érdekében, hogy a gyermek könnyebben megszokja az új ízt, ajánlott egy keveset hozzáadni anyatej vagy keverékek. Az ismerős íz segít gyorsan megszokni egy szokatlan ételt, és nem okoz elutasítást.

Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára célszerű a zabkását teljes kiőrlésű gabonából főzni. Megtartják a legtöbb tápanyagot. Amíg a gyermek meg nem szokja az új ételt, csak vizet szabad használni a főzéshez, cukor, vaj vagy tejtermékek hozzáadása nélkül. A főtt kása legyen folyékony, csomómentes.

A csecsemőknek általában 5%-os zabkását javasolnak főzni. Számára a zabszemeket turmixgépben vagy kávédarálóban lisztre őrlik, és 1 tk. (körülbelül 5 g) 100 ml vízben. A zabpelyhet forralt vízbe öntjük, és állandó keverés mellett 5 percig alacsony lángon tartjuk. Amikor a gyermek hozzászokik az ilyen zabkásához, 10%-ot főzhet, ehhez az őrölt zab mennyisége 2-szeresére nő.

Egy év elteltével főzhet kását teljes kiőrlésű gabonából, vagy használhat gabonaféléket (olyanokat kell választani, amelyek legalább 10 percet igényelnek). Amíg a gyermek belei meg nem szokták a terméket, jobb most egykomponensű zabkását főzni.Így allergia esetén könnyebb lesz azonosítani, hogy pontosan mire is jelentkezett a reakció. Ha a baba belei magabiztosan megbirkóznak a zabpehellyel, akkor gyümölcsöt vagy zöldséget adhatunk hozzá. Ismét próbáljon meg először csak egy kiegészítőt. Így könnyebb lesz kiszámítani az esetleges allergia tettesét.

Minél tovább tart a gabonafélék főzése a főzés során, annál több tápanyagot tartalmaz.

Bővebben a termék használatáról

Fogyáshoz

Manapság számos lehetőség kínálkozik a zabpehely fogyáshoz. Ez egy monodiéta (meg kell jegyezni, hogy ezt elég nehéz lehet kibírni, és egy hétnél tovább nem ajánlott így enni), és különféle böjtnapok ezen a terméken. De a legegyszerűbb, ha ezzel az étellel kezdjük a napot reggelire. Meg kell jegyezni, hogy a fogyóknak zabpelyhet kell főzniük kizárólag vízen, cukor nélkül és vízzel a minimális összeget só. Íme néhány zabpehely recept, amely segít változatosabbá tenni étrendjét.

• Általában 2 csésze vizet iszunk egy pohár gabonafélére. Fazékba öntve és felforralva öntsük oda a pelyheket, keverjük össze és főzzük alacsony lángon a csomagoláson feltüntetett ajánlások szerint. Ha teljes kiőrlésű gabonát használ, akkor türelmesnek kell lennie - a főzési folyamat ebben az esetben 40-50 percig tarthat.
• Abban az esetben, ha nem tudja elképzelni az életet tejkása nélkül, akkor jobb, ha teljes tejet ad hozzá a kész ételhez. Így alacsony kalóriatartalmú ételt hagyhat, és több vitaminhoz juthat.
• A már elkészített kása mellé kockára vágott almát adhatunk. Annak érdekében, hogy a zabpehely minimális kalóriát tartalmazzon, jobb, ha cukrozatlan fajtákat választ. Használat előtt jobb levágni a héját.
• A fogyni vágyók nem adhatnak cukrot a zabpehelyhez, de senki sem tiltja, hogy egy kis teáskanál mézet adjon a már elkészített zabkásához. Nemcsak az összetételét gazdagítja, hanem változatosabbá teszi az étrendet is. Ezt megelőzően azonban a kását kissé le kell hűteni, mert a méz szinte minden hasznos tulajdonságát elveszíti, 60 ° -ra melegítve.
• A zabpehely tisztító hatásának fokozása érdekében bármilyen korpát adhatunk hozzá. De ha ezt megelőzően soha nem vezette be ezt a terméket az étrendjébe, akkor ezt fokozatosan, 1 teáskanáltól kell elkezdenie. Ezután ez a mennyiség akár 1 evőkanál is bevihető. l.
• Egy másik zabpehely étel, amely segít a fogyásban, egy kefirrel készült étel. Előnye nem csak a fogyás olyan elismert mestereinek összhatása, mint a kefir és a zabpehely, hanem az egyszerű elkészíthetőség is. Egy egyszerű üvegedényben elkészítheted. Ehhez 2-3 ek. l. a zabpelyhet (jobb, ha azokat, amelyeket több mint 5 percig kell főzni) egy pohár kefirrel öntjük. Ebben az esetben nem szükséges alacsony zsírtartalmú terméket választani. Paradox módon, de a zsír hiánya nem jár előnyökkel. A legjobb, ha alacsony kalóriatartalmú, azaz 2,5% zsírt használunk. A pelyheket és a kefirt összekeverjük, fedővel lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggelre elkészül az egészséges és finom reggeli. A változatosság kedvéért különféle gyümölcsöket és zöldségeket is hozzáadhat ehhez az ételhez, miután feldarabolta őket. Ha nem rajong a kefirért, könnyen helyettesítheti natúr joghurttal. Az íze lágyabb lesz, de az előnyök nem csökkennek. Mellesleg egy ilyen ételt 2-3 napig tárolhat a hűtőszekrényben.

zabpehely zselé

A kellemes fogyás másik módja az egész napos használat. zabpehely zselé. Mellesleg, étkezés előtt fogyasztva nemcsak az alakját javíthatja, hanem jelentősen javíthatja az olyan betegségek állapotát is, mint a gyomorhurut vagy a fekélyek. Türelmesnek kell lennie a zselé elkészítéséhez, de az eredmény megéri.

Először fel kell készítenie az indítót. Ehhez egy pohár zabpelyhet öntünk 3 pohár hideg forrásban lévő vízzel, hozzáadunk egy rozskenyér kérgét, és 2 napig szobahőmérsékleten hagyjuk. Az idő lejártakor a masszát leszűrjük, a maradék pelyheket pedig finom szitán vagy sajtruhán átdörzsöljük, és összekeverjük a kapott folyadékkal. Az indítót átlátszó üvegbe öntjük, és hűtőszekrénybe tesszük. Néhány óra múlva lehámlik. A felső, átlátszó réteget lecsepegtetjük, a vastagot a főzéshez használják fel. Erre az üvegre hideg víz adjunk hozzá egy pohár kovászt (ha folyékonyabb terméket szeretünk, 2-3 evőkanállal is megtehetjük), és kevergetve forraljuk fel. A kész zselét ízlés szerint sózzuk. Főzéshez víz helyett tej is használható, de az ilyen termék diétás tulajdonságai jelentősen csökkennek.

Az étrend diverzifikálása érdekében a zabpehely számos termékkel kombinálható.

Az izomtömeg növelésére

Akik növelni akarják izomtömeg vagy egyszerűbben, hogy felpumpáljanak, éppen ellenkező feladatuk van egy fogyókúrával. Nekik az utóbbiakkal ellentétben minél több kalóriát kell fogyasztaniuk, hogy legyen miből izmot építeni. Ebben a tekintetben a főtt zabpehely egyáltalán nem megfelelő, mert 1 tányér helyett egyszerre 2-t nem lehet megenni. Egy száraz termék fog megmenteni. A testépítőknek azt tanácsolják, hogy étrendjükbe vegyék fel a "nyers" zabpelyhet.. Egyszerűen tele vannak tejjel.

• Például reggelire vehet 2 csésze zabpelyhet, felöntheti egy pohár tejjel, és hozzáadhat egy apróra vágott banánt. Egy ilyen étel nemcsak energiával látja el a szervezetet, hanem elegendő kalóriát is tartalmaz az izomépítéshez.

Betegségekre

Diszbakteriózis

A dysbacteriosis meglehetősen gyakori jelenség manapság. Ezt a betegséget gyakran puffadás, hasmenés vagy székrekedés, hasi fájdalom kíséri. Segít helyreállítani a mikroorganizmusok megfelelő egyensúlyát a bélben rendszeres használat zabpehely reggelire. Ennek az ételnek a rostjai serkentik a bélmozgást, felszívják és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal segítik a jótékony mikroflóra szaporodását. A hatás fokozása érdekében elkészítheti az úgynevezett bélradírt.

• 5 st. l. zabpelyhet felöntjük azonos mennyiségű vízzel, összekeverjük és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tejet vagy tejszínt, valamint egy maréknyi apróra vágott diót. Ha hetente háromszor éhgyomorra eszik egy ilyen ételt, akkor minőségi tisztító eljárást fog biztosítani a belek számára.

Székrekedés ellen

A zabkása segít megoldani ezt a problémát. De itt fontos megjegyezni, hogy főzéshez csak teljes kiőrlésű gabonát lehet használni. A puha pelyhek nem fogják tudni radikálisan megoldani ezt a problémát. És még egy árnyalat - a tejet nem használják zabkása készítésére székrekedés esetén. Még ebben a problémában is ellenjavallt. A székrekedés elleni zabpehely fogyasztása a legjobb reggel, éhgyomorra.

• A zabkásához hozzáadott aszalt szilva fokozza a hatást. Nem kell vele együtt főzni. Éppen ellenkezőleg, a maximális hashajtó hatás akkor érhető el, ha az aszalt szilvát egy külön edényben 4-5 percig forrásban lévő vízzel főzzük, darabokra vágjuk és kész zabkásával keverjük össze.

Gyomorbetegségekre

A zabpehely az egyik leghasznosabb étel a különféle gyomorhurut és fekélyek kezelésére. Az is a legjobb, ha teljes kiőrlésű gabonából készült vízen főzzük. Ha a főzés során pehely felhasználását tervezik, akkor azokat fel kell forralni, és nem csak forrásban lévő vízzel kell felönteni. A tej a gyomorpatológiák súlyosbodása során nem tilos, de mivel a betegek gyakran rosszul tolerálják, nem ajánlott a főzés során használni. A sót és a cukrot ezekben a betegségekben is korlátozni kell.

Ezekre a betegségekre gazdagíthatja az étrendet, ha különféle összetevőket ad a főtt zabkásához.

• A tejtermékek szerelmesei biztosan élvezni fogják 2-3 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró hozzáadva a kész zabkásához. Finom ízt adnak az ételnek, és vitaminokkal gazdagítják.
• Az étel változatosabbá tételének másik módja az, hogy szárított gyümölcsökkel kombináljuk. Ugyanakkor nem szabad zabkásával főzni őket. Sokkal hasznosabb forrásban lévő vízzel leönteni, fél órát állni, majd őrölni és kész zabpehellyel kombinálni. Emlékeztetni kell arra, hogy gyomorhurut esetén az étel nem lehet nagyon forró.
• Alternatív megoldásként használhat friss gyümölcsöt. Alma, málna, eper tökéletes. De csak normál vagy csökkentett savassággal adhatja hozzá őket. gyomornedv. Ha megnövekszik, akkor a nyers gyümölcsök gyomorégés forrásává válhatnak.

A megfelelően főzött zabpehely sok betegséggel segít megbirkózni.

hasnyálmirigy-gyulladás

A zabpehely az egyik első gabonafélék, amely lehetővé teszi a beteg számára a támadás vége után. Vízben lisztté őrölt gabonákból vagy zabpehelyből készül, cukor vagy olaj hozzáadása nélkül. Használata teljes kiőrlésű gabonák elkészítéséhez nem megengedett. És ne ragadjon el ezzel a termékkel. Kezdheti 50 g zabkásával, fokozatosan növelve az adagot 100-150 g-ra.

Cukorbetegség

A cukorbetegek számára a zabpehely az egyik leghasznosabb élelmiszer. Anyagai lassan felszívódnak a vérbe, ami elkerüli ugrás Szahara. Ezenkívül csökkentik a koleszterinszintet, és jól versenyezhetnek vele túlsúly. Ezért nem csak az I-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott, hanem abban az esetben is, ha ennek a betegségnek a II-es típusát diagnosztizálják.

Köszvény

Atópiás dermatitis

A legtöbb orvos úgy véli, hogy lehet enni zabpelyhet erre a betegségre, de csak vízben főzve és teljes kiőrlésű gabonafélék felhasználásával. Sokan, akik találkoztak ezzel a problémával, azt tanácsolják, hogy fürödjenek úgy, hogy a növény őrölt szemét vagy pehelyét a liszt állapotához adják. Ehhez 5 evőkanál. l. az őrölt és szitált zabpelyhet 1 liter enyhén meleg vízzel hígítjuk és töltött fürdőbe öntjük. Az eljárás időtartama 15-20 perc.

Colitis ulcerosa

Ezzel a betegséggel zabpehely fogyasztható. Vízen készítik, tej hozzáadása nélkül, ami ebben a patológiában ellenjavallt. A kása legyen félig folyékony állagú, és ne legyen csomós. Legjobb, ha főzés után ledaráljuk, hogy kiküszöböljük az esetleges bélirritációt. Étkezés közben a kása legyen meleg.

Ellenjavallatok és károk

A zabpehely egészségtelennek minősíthető azok számára, akik cöliákiában szenvednek. Ez a betegség (más néven cöliákia) örökletes, és a gabonafélék és a tehéntej bizonyos fehérjéivel szembeni allergiában fejeződik ki.

Ennek az ételnek egy másik veszélye, hogy nem mérsékelten fogyasztva fitinsav halmozódik fel a szervezetben, ami gátolja a kalcium felszívódását. Így ennek az elemnek a mennyisége csökken, és megjelenik a csontritkulásra való hajlam.

Videó: Még egyszer a zabpehely előnyeiről

A zabpehely vagy gabona zabkása tökéletes reggeli étel. Amellett, hogy íze tökéletes összhangban van számos termékkel, segít megbirkózni számos betegséggel. De emlékeznünk kell arra, hogy a gyönyörű zsákokban, amelyek tartalmát csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, nagyon kevés hasznos tulajdonság van. Jobb, ha fél órát tölt az idejéből, majd egész nap élvezi a jó hangulatot és az energialöketet, amelyet kedvenc gabonapelyhéből kap.

A zabpehelyet mindenki gyermekkora óta ismeri. A hasznos tulajdonságok az összetételében rejlenek. Nyomelemeket, vitaminokat és szerves savakat tartalmaz. Mindegyik jól felszívódik az emberi szervezetben. De mint minden termék, a zabpehely is, a többség számára vitathatatlan előnyökkel, árthat az egyéneknek.

A zabpehely előnyei és ártalmai a vízen

Reggelire zabpehely ajánlott. Egy ilyen reggeli étkezés az összetételében található vitaminoknak és mikroelemeknek köszönhetően egész napra pozitív töltést ad, különösen gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva. Ennek ellenére a zabpehely minden előnye ellenére kárt is okozhat.

Úgy tartják, hogy a zabpehely a leghasznosabb és kevésbé kalóriatartalmú, ha vízben főzik. 100 gramm ilyen zabkása csak 88 kcal-t tartalmaz. Éppen ezért fogyni vágyóknak ajánlott.

Egy kicsit a kompozícióról

• A-vitamin, amely erősíti a körmöket, megakadályozza az öregedési folyamatokat, megőrzi a látást;
• E-vitamin, amely véd a méreganyagoktól;
• PP-vitamin, amely javítja a szívműködést, erősíti az ereket, serkenti a szénhidrát-anyagcserét;
• K-vitamin, amely segít megelőzni a csontritkulást;
• B csoportba tartozó vitaminok, amelyek jótékony hatással vannak az ideg- és szív-és érrendszer különböző fertőzések elleni küzdelem.

A zabpehely összetétele nyomelemeket tartalmaz:

• A kálium és a magnézium nélkülözhetetlen a szívműködés javításához.
• A kalcium és a foszfor segít a csontrendszeri problémák megoldásában.
• A vas növeli a hemoglobin szintjét a vérben.

Mi a hasznos zabpehely a vízen

A zabpehely reggeli használata különösen hasznos a következő betegségek esetén:

• A vízben főtt zabpehely beborítja a gyomor falát és megakadályozza a gyomorhurut kialakulását, emellett segít a gyomorfekély gyógyításában is.
• A vízen lévő zabpehely eltávolítja a koleszterint és ezáltal tisztítja az ereket, megakadályozza a vérrögképződést. Mindez normalizálja a szív munkáját.
• A zabkása reggeli vétele lehetővé teszi az immunrendszer erősítését, valamint segít eltávolítani a felhalmozódott méreganyagokat, felszívja a méreganyagokat. Ezért a zabpelyhet mindenkinek mutatják, aki hajlamos a különféle allergéneknek és a bőrgyulladásra.
• Súlyos májbetegségek ellen pótolhatatlan zabkása vízen. Előnye a benne található kolin aminosavban rejlik. Arra is szükség van normál működés agy.

Egy reggeli zabpehely segít a küzdelemben depresszió egész napra energetizálja a szervezetet

Ellenjavallatok a zabpehely szedésére

A zabpehely gyakori fogyasztása a benne lévő összes jótékony anyag ellenére kiválthatja a cukorbetegséget. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gabonafélék összetétele nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, amely a szervezetben történő feldolgozás során növeli a vér glükóz szintjét.

A ritka coeliakiában (glutén intoleranciában) szenvedők nem fogyaszthatnak zabpelyhet.

A tejben lévő zabpehely előnyei és ártalmai

A tejjel főtt zabpehely táplálóbb. 100 g ilyen zabkása 102 kcal-t tartalmaz. De nem kevésbé hasznos reggeli étkezésként.

• A tejjel főtt zabpehely nagy mennyiségű A-vitamin felszívódását teszi lehetővé, amelyet a szervezet jobban felszív a tejzsírokkal.
• A tejes zabpehely kettős fehérje- és kalciumforrás, amely elősegíti az izomtömeg építését.
• Növeli a zabpehely és az intellektuális szintet, ami nem csak azért fontos gyermekkor hanem az idősek számára is.

Bizonyos esetekben a tejkása károsíthatja a szervezetet:

• A túlsúlyos embereknek nem szabad visszaélniük ezzel a reggelivel. Jobb, ha a zabpelyhet vízben főzve, hozzáadott cukor nélkül fogyasztod.
• Ne egyél minden nap zabpelyhet. Fitinsavat tartalmaz, amely gyakori fogyasztása esetén lelassítja a kalcium felszívódását, ami negatívan hat a csontokra. Ez különösen fontos idős korban. A zabpelyhet felváltva kell fogyasztania más ugyanolyan egészséges gabonafélékkel.
• A tejes zabkása káros azok számára, akik laktóz- és kazeinérzékenyek.

Receptek a legegészségesebb zabkása elkészítéséhez

Annak érdekében, hogy ízletesen és megfelelően főzzön zabpelyhet, be kell tartania néhány ajánlást.

Vannak bizonyos finomságok a zabkása elkészítésében, amelyeket be kell tartani.

• Különleges feldolgozáson nem esett gabonafélék használata esetén a zabkását körülbelül 2 órán keresztül kell főzni. Ha zabpelyhet főz Hercules pelyhekből, akkor az egész folyamat körülbelül 15-20 percig tart. A reggeli zabkása leggyorsabb elkészítése Extra pehelyből lesz. Ebben az esetben csak a gabonaféléket kell megmosni. A pelyheket már feldolgozták, és nem kell mosni őket.
• A főtt zabkása konzisztenciája a folyadék mennyiségétől függ. Folyékony zabpehely előállításához az 1:3 vagy 1:3,5 arányt kell követnie. Félig viszkózus zabkása lesz, ha az arányokat 1:2 vagy 1:2,5 arányban veszed. Sűrű állagot úgy kapunk, hogy 1 rész gabonapelyhet 1,5 rész vízhez készítünk.

Számos zabpehely recept

Klasszikus recept

A főzéshez 1 csésze gabonapelyhre és 2 csésze vízre van szüksége. Két pohár víz helyett 1 rész tejet és 1 rész vizet is bevehet.

1. A folyadékot egy serpenyőbe tesszük, és felforraljuk.
2. Ezt követően ízlés szerint hozzáadjuk a pelyheket és a sót.
3. A kását közepes lángon főzzük. Folyamatosan keverni kell.
4. Miután a zabpehely elkészült, ízlés szerint gyümölcsöt vagy vajat adhat hozzá. Az édes ételek szerelmesei tegyen egy kanál mézet vagy steviát a főtt kása mellé.

"Lusta" zabkása

Ez a recept azoknak való, akik nem akarnak sok időt tölteni a reggeli elkészítésével.

Kevesen tudják, hogy főzés nélkül is kitűnő zabpehely reggelit készíthet.

Ez a reggeli kiegyensúlyozott összetételű. Fehérjét, vitaminokat és rostot tartalmaz. A cukor és a zsír mennyisége minimális.

A zabpelyhet nem csak gabonafélékben használják. Sok étel alapját képezik. Zabpehelyből például rakott túrót és gyümölcsöt, különféle palacsintákat és sütiket készíthet. A zabpehely húsleves zselé készíthető. A diétás levesek főzésekor pelyhet is adnak hozzá.

A zabpehely nélkülözhetetlen termék minden ember életében. Minden szükséges vitamint, aminosavat és nyomelemet tartalmaz, amelyek egész napra energiát adhatnak. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ajánlott. A zabpehely sok betegség esetén hasznos gyomor-bél traktus, máj, szív, valamint bőrkiütések. A vízen főzött zabkása hasznos azoknak, akiknek van túlsúly. Sokak számára a reggeli zabpehely a legjobb módja a nap indításának.

A fényes magazinok és internetes oldalak tele vannak az előnyökről szóló címekkel megfelelő táplálkozás. Részben ezért a hívek egészséges életmód Az életet annyira felemészti a termékek előnyeire és ártalmaira vonatkozó információk keresése. Ez alól a zabpehely sem kivétel. Kialakult kémiai elemlistája jótékony hatással van a szervezetre. Vannak azonban olyan személyek, akiknek az étel ellenjavallt. Beszéljünk mindenről részletesen.

A zabpehely összetétele

A zabpehely híres magas rosttartalmáról, ami pozitív hatással van a emésztőrendszer. Az anyag felgyorsítja az anyagok felszívódását a véráramban és az elválasztást hasznos elemeket az egész testben.

A zabkása fehérje könnyen emészthető formában van. Kivétel nélkül minden embernek szüksége van rá, mert helyreállítja fogzománc, körmök, haj, csontok, izomszövet.

A szénhidrátok szükségesek az éhség megfékezéséhez. Mivel a zabpehely összetett cukrokban gazdag, a hangulat és a morál hosszú ideig megmarad. A zabkása kevés zsírt tartalmaz, ezért lehetőség van egy étel hozzáadására az elhízott, fogyókúrás és cukorbetegek menüjéhez.

A zabpehely összetétele sokrétű, de nincs értelme az egyes elemeket részletesen leírni. A retinol E-vitaminnal kombinálva erős antioxidáns hatású. Az anyagok megszabadítják a májat a káros termékek romlást, javítja a haj és a bőr egészségét.

A zabpehely sok B-vitamint tartalmaz, nevezetesen tiamint, piridoxint, riboflavint. Mindezek az anyagok szükségesek az idegrendszer számára. Megvédik az embert az apátiától, a krónikus fáradtságtól, rossz alvásés a külső ingerek.

Ezenkívül a zabkása K-, PP- és D-vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagok közül az étel kalciumot, nikkelt, mangánt, vasat és ként tartalmaz. A zabpehelyben magnézium, fluor, kálium, jód, foszfor is található.

A zabpehely előnyei

1. Számos elem jótékony hatással van a test minden funkciójára. Különleges értéket kap emésztőrendszer, szív, vese, máj, légzőrendszer.
2. A műtéten átesett hasi üreg a sebészek azt tanácsolják a betegeknek, hogy zabpelyhet fogyasztanak gyors helyreállítás emésztési tevékenységek.
3. A belekre gyakorolt ​​​​előny abban nyilvánul meg, hogy megszabadul a székrekedéstől, a régi hulladéktól, a gyomor-bél traktus falainak súlyos mérgezésétől és minden mástól. belső szervekáltalában.
4. A rost formájában lévő durva élelmi rost felgyorsítja az anyagcserét, az ébredés utáni emésztést, a fogyást és a koleszterinszint alacsony szinten tartását a vérben.
5. A zabpehely gazdag fehérjében, amelyre a sportolóknak és minden aktív embernek szüksége van. A fehérje felgyorsítja a tömeggyarapodást izomrostok formájában, és nem engedi, hogy alvás közben szétesjenek.
6. A kalcium biztosítja a csontok, fogak, körmök és hajszálak teljes kialakulását. Leggyakrabban azoknak a hölgyeknek van szükségük erre az ásványi anyagokra, akik alopeciával és a lemez elválasztott szabad szélével küzdenek.
7. A zab alapú zabkása csökkenti a trombózis valószínűségét, mivel a vért a kívánt állagúra hígítja. Az edény finoman megnyitja a vércsatornákat, lezárja az erek falát.
8. A legértékesebb zabkása a szívbetegségben szenvedő betegek számára tekinthető. Enyhíti a betegség tüneteit és elősegíti a gyors gyógyulást. A termék megőrzi a jóllakottságot, amit a fogyás értékel.
9. A darát azoknak ajánlják, akik keményen dolgoznak a számítógép mellett, vagy gyakran vezetnek autót. A zabpehely javítja a látást és erősíti a szemizmokat is.
10. A zabkása javítja az információk memorizálását, növeli a feldolgozás sebességét. A szisztematikus fogyasztással fokozódik az agy munkája, könnyebbé válik az embernek a fő dologra koncentrálni.
11. Az étel sokaknak az alapja kirakodási napok. A zabpehely kevés szénhidrátot és sok rostot tartalmaz, így teljes körűen megtisztítják a beleket a salakanyagtól. Tápanyagok készítsünk diétás menünek megfelelő kását.

1. Leggyakrabban a zabpehelyet a kozmetológiában használják. Az arcmaszkok őrölt gabonából készülnek. Mivel a zab antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, az otthoni gyógymódokkal megszabadulhat a pattanásoktól, gyulladásos folyamatok, pigmentáció, ráncok.
2. A lányok zabpelyhet is esznek, hogy felgyorsuljanak anyagcsere folyamatok. A gabona sajátossága, hogy megtisztítja a beleket a régi hulladékoktól, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat.
3. A zabpehely jótékony hatással van az erekre és az egész keringési rendszerre. Ezért fogyasztják visszér erek. Az emberiség gyengébbik felének képviselőit gyakrabban érinti ez a betegség.
4. A gabonát súlycsökkentésre is használják. És egyáltalán nem mindegy, hogy korpát, zabot vagy csíráztatott zabot fogyasztasz. Ez utóbbi hatása maximális lesz.

A zabpehely előnyei a férfiak számára

1. A zabkása olyan vegyületek koncentrálódnak, amelyek pozitív hatással vannak a reproduktív funkció férfiak. A zabpehely ezt növeli a felgyorsult spermatogenezis miatt. Ezért az edényt olyan családoknak mutatják meg, akik fogantatási problémákkal szembesülnek.
2. Ezenkívül a zabpehely segít felgyorsult növekedés izom a benne lévő gluténnek, fehérjének, rostnak köszönhetően. Ezek a tulajdonságok szükségesek az edzőterembe látogató férfiak számára.
3. Az étel a potenciát is fokozza azáltal, hogy felgyorsítja a véráramlást a inguinális zóna. A zabpehely vonzóvá teszi a pasit egy hölgy szemében, mert növeli a libidót.

A zabpehely előnyei terhes nők számára

1. Javasoljuk a zabkását beiktatni a pozícióban lévő hölgyek étlapjába, mert az étel egyszerre több kérdést is megold. Tehát a zabpehely pótolja a B9-vitamin hiányát, amely a magzat kialakulásához szükséges a kifejezésnek megfelelően.
2. A piridoxin enyhíti a toxikózis tüneteit a korai szakaszban. A zabpehely enyhíti a hányást és normalizálja az emésztőrendszert. A pozícióban lévő nők gyakran székrekedést tapasztalnak, a zab megoldja ezt a problémát.
3. A beérkező vas csökkenti a vérszegénység kockázatát egy lányban és magzatában. A zabkása eltávolítja a puffadást a felesleges folyadék eltávolításának képessége miatt.
4. Ezenkívül a hölgyeknek tanácsos zabpelyhet enni a laktáció alatt. Az étel javítja a tej zsírtartalmát és általános minőségét. Megszünteti a keserűséget, amely gyakran miatt alultápláltság anya.

A zabpehely előnyei a fogyásban

1. A zabkása népszerű a sportolók és az alakot követő egyének körében, betartva Az egészséges táplálkozás. A termék keresett az aktívan hízó emberek körében. A zabpehely természetes fehérjében gazdag, ami pozitív hatással van az izomnövekedésre.
2. Ne feledje, hogy a fehérje diétán ülni káros és veszélyes az egészségre. A zabpehely a fehérje mellett lassan emészthető szénhidrátokat is tartalmaz. Ettől az étel kiegyensúlyozott. Az izomszövet magabiztos növekedéséhez reggelire, zabpehellyel együtt tojásfehérjét kell enni.
3. A nem kívánt kilók elégetéséhez a zabpehely is elengedhetetlen az étrendben. A termék tökéletesen stabilizálja a gyomor-bél traktus aktivitását. A rost jelenléte megakadályozza a zsír felszívódását.
4. Az élelmi rostok lassú szénhidrátokkal és fehérjékkel kombinálva hosszan tartó jóllakottság érzést adnak a szervezetnek. A vasban gazdag zabkása a központi idegrendszert alkotja. Ezért a termék rendszeres fogyasztása stabil pszicho-érzelmi háttérhez vezet. Kevésbé vagy érzékeny a külső ingerekre és a depressziós állapotokra.

1. A további összetevőket tartalmazó zabpehely előnyös vagy káros a beteg állapotától függően. A termék nem mindig pozitív hatással van a szervezetre. Egyes patológiákkal a zabpehely ellenjavallt.
2. Ha szenved cukorbetegség, édes szennyeződéseket tartalmazó zabpehely használata tilos. Ebben az esetben a betegség lefolyása jelentősen romlik.
3. A vízben főzött zabpehely édesítőszerek hozzáadásával csak a beteg javára válik. A cukorbetegséghez hasonló étel segít fenntartani a vércukorszintet és szabályozni a normál súlyt.
4. A zabpehely szigorúan tilos a vesék súlyos patológiáinak jelenlétében. Ebben az esetben a betegnek csak fehérjementes diéta megengedett. Amint azt korábban leírtuk, a zabpehely gazdag természetes fehérjében. A zabkása használata súlyos szövődményekhez vezethet.
5. Érdemes tudni, hogy a fitinsav jelen van a zabpehelyben. Az enzim ellenáll a kalcium emberi szervezetben történő felszívódásának. Negatív hatás csontritkulásként nyilvánul meg. A csont- és izomszövetek nem tudnak megfelelően kialakulni.
6. A zabpehely ellenjavallt glutén intoleranciában szenvedőknek. A fehérje uralja a terméket. Ebben az esetben nemcsak hogy nem szívódik fel a szervezetben, hanem számos probléma kíséri a formában. erőteljes fájdalom a hasban és a hasmenésben.
7. Egy ilyen betegség ritka, de használat előtt még mindig meg kell győződnie arról, hogy hiányzik. Ha úgy dönt, hogy a zabkása alapú diétát választja, végezzen teljes körű vizsgálatot, és kérjen szakmai tanácsot.

A zabpehely ártalma

1. Kétségtelen, hogy a zabkása hasznos az emberek számára, de nem szabad elfelejteni, hogy a terméknek van egy listája az ellenjavallatokról. A kompozíció hátrányosan befolyásolhatja a baba egészségét korai táplálással (legfeljebb 1 év).
2. Kását tejjel főzni tilos egy kisgyereknek, a teste fiatalon nem képes lebontani az állati zsírt. Innentől számos kellemetlen következmény kiváltható.
3. Ne felejtsük el, hogy a zabpehely olyan termékekre utal, amelyekkel magas tartalom glutén. A fehérje károsítja az egyéni intoleranciában és gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereket.
4. Az emberi szervezetben a glutén egyéni intoleranciája esetén krónikus bélgyulladás alakul ki. A betegség megakadályozza a hasznos enzimek felszívódását. Ezt a patológiát cöliákiának nevezik.
5. A zabpehely túlevésénél még egészséges ember a kalcium felszívódása a szervezetben zavart szenved. Ezért számos probléma merül fel. Hogy ezzel ne találkozzunk, elég heti háromszor zabkását enni reggelire.
6. Emlékezz kb magas kalória termék, bármilyen zabpehelynek van ilyen mutatója. Ne támaszkodjon az instant zabkására. Az ilyen ételek gyorsan felszabadítják a kalóriát. Ez hozzájárul a zsíros rétegek kialakulásához. Ne próbáljon instant zabkását beépíteni az étrendbe.

A zabpehely egyedülálló termék. Kétségtelen, hogy értékes emberi test. Fontos megfigyelni napidíj fogyasztás. Ebben az esetben a zabkása nem jelent veszélyt az Ön számára. Ha úgy dönt, hogy zabpehellyel fogy, először konzultáljon egy táplálkozási szakértővel.

Videó: a zabpehely előnyei és ártalmai

A zabpehelyet mindenki ismeri, úgy tartják egészséges étel reggelire, megfizethető és nagyon könnyen elkészíthető. A skótok számára a zabpehely (kása) szinte az ország fő étele. Skóciában a zab az ország összes főtt ételének csaknem 80%-ának szerves összetevője. A 18. századig Skócia lakói nem is tudták, mi az a fehér kenyér. Büszke nép lévén, a britek évszázados elnyomása alatt az állandó szegénység és a zord éghajlat közepette, a skótok inkább spóroltak az élelmiszeren, de nem adták át magukat a rabságnak. A skót konyhát a mai napig nem jellemzi a kifinomultság, az ételek rendkívül egyszerűek, de kalóriadúsak. A skót konyhában ritka a saláta, de sokféle pörkölt és leves létezik. A zabpehely mellett gyakoriak a burgonyából, fehérrépából és egyéb zöldségekből készült ételek.

Ruszban a zabot erőt adó tápláléknak tartották, mivel ez a gabona volt a lovak fő tápláléka, amely számos területen a fő vonóerőként szolgált.

A többi gabonafélék közül a zabpehely a leghasznosabb. A zabpehely alkalmas azoknak, akik kiadósat szeretnének enni, és azoknak, akik fogyni szeretnének. A zabpehely rostokban, fehérjevegyületekben és zsírokban gazdag, miközben fokozatosan és könnyen felszívódik a szervezetben, így hosszú időre enyhíti az éhséget. A zab és a zabpehely kiváló forrása számos vitaminnak: A, B1, B2, B6, E, K, PP. sok bennük hasznos összetételés ásványi anyagok: vas, magnézium, mangán, foszfor, jód, fluor, kén, kalcium, kálium, nikkel és mások, nem kevésbé létfontosságúak szükséges a szervezet számára emberi tápanyagok.

A zabpehely előnyei.
A következők már régóta bebizonyosodtak jótékony hatások zabpehely az emberi szervezetre: koleszterinszint csökkentése, vérrögképződés kockázatának csökkentése, izomszövet növelése, tisztítás. A szénhidrátoknak köszönhetően a zabpehely energiaforrás. A zabpehely előnyei nyilvánvalóak azok számára, akik reggelire esznek egy adag zabpelyhet, hogy megszabaduljanak az álmosságtól, depresszív gondolatok, csodálatos hangulattal töltve egész napra. Egy kis reggeli zabpehely lehetővé teszi, hogy vacsoraig ne gondoljon az ételre.

A zabpehely rendszeres használata csökkenti a gyomornedv savasságát, enyhíti a vastagbélgyulladást, a székrekedést és az emésztési zavarokat, normalizálja a máj és a pajzsmirigy működését, javítja a memóriát, a gondolkodást, segíti a koncentrációt. A zabpehely fogyasztása nem ártana a szívbetegségben, a vegetatív érrendszeri betegségben szenvedőknek és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek.

A zabpehely ártalma.
Tehát a zabpehely előnyei természetesen tagadhatatlanok, de meg kell jegyezni, hogy a zabpehely nem mindenki számára hasznos. A zabpehely káros hatása megnyilvánulhat, ha naponta fogyasztja. A zabpehely gyakori használatával a kalcium kiválasztódik a szervezetből. A kalcium és a D-vitamin felszívódásának megsértése, valamint ezek hiánya a szervezetben vezethet súlyos betegségek: csontritkulás kialakulása és a vázrendszer deformációja.

A cöliákia (cöliákia) diagnózisban szenvedők számára a zabpehely használata teljes mértékben ellenjavallt. A cöliákia egy örökletes betegség, amelyben egyes élelmiszer termékek, különösen gabonafélék (rozs, búza, árpa és zab), amelyek fehérjéket tartalmaznak: avenin, hordein, glutén (glutén), károsító bolyhok vékonybélés emésztési zavarokat okoz. Cöliákiában szenvedő betegeknél a gliadin (a glutén egyik összetevője) "toxikus" hatással van a vékonybél nyálkahártyájára, ami annak sorvadását és megzavarását okozza. bélrendszeri felszívódás, ami alultápláltság kialakulásához, valamint angolkórszerű szindróma megjelenéséhez vezet. A szénhidrátok és lipidek felszívódásának megsértése "aláássa" az energiaanyagcserét. Kialakult polihipovitaminózis. A fenti rendellenességek hátterében kialakulhatnak ételallergia, például a tehéntejfehérjékkel szembeni intolerancia.
Ezek az egészségügyi problémák már csecsemőkorban jelentkezhetnek. Ugyanis a szakaszban gliadin tartalmú termékeket vezetnek be a gyermekek táplálkozásába. Ez a termék leggyakrabban búzadara, amely a zabpehelyhez hasonlóan a gabonatermékekhez tartozik. A 4-6 hónapos gyermekek ilyen táplálékkal való etetése már életük 6-8 hónapjában a cöliákia megnyilvánulásával fenyeget, bélfertőzésekés a SARS súlyosbíthatja a betegséget. Rendkívül fontos tudni, hogy milyen jelek jelzik számunkra egy ilyen betegség lehetséges közeledését. A gyakori, szürkés árnyalatú, pépes széklet, a has megnagyobbodása és a fogyás mind a cöliákia tünetei. Megfelelő megfigyelés és kezelés hiányában a hasonló betegségben szenvedő gyermekek lemaradnak a pszichomotoros fejlődésben, elveszítik a korábban megszerzett képességeiket és letargikussá válnak.

Hogyan válasszunk zabpelyhet?
Ön a zabpehely (zabpehely) zabkása rajongója? Remek, akkor tudja, hogyan válasszon zabpelyhet egy tápláló reggelihez. És sok ember számára a zabpehely kiválasztása meglehetősen nehéz feladat.

A leghasznosabb, tele mindennel nélkülözhetetlen vitaminokatés ásványok zabpehely csak abból lesz természetes termék. Válaszd a teljes kiőrlésű zabot, tovább tart a főzés, de igazi zabkását fogsz főzni, mint Skóciában. De manapság az emberek igyekeznek spórolni az idejükkel, ezért a zabpelyhet választják, hiszen percek alatt puhára főznek.

A zabpehely készítéséhez gabonafélék kiválasztásakor ügyeljen a csomagoláson feltüntetett névre - "Hercules" vagy "Extra". Az "Extra" zabpehelyet általában három fokozatra osztják (a pehely feldolgozásának foka).

A csomagoláson található három arab szám a legkényesebb pelyheket jelöli, érzékeny gyomrúaknak és kisgyerekeknek készült. Az ilyen pelyhek a gondos gőzölésnek köszönhetően a legfinomabb szerkezetűek, és egyáltalán nem igényelnek főzést, elég egy ideig forrásban lévő vízzel vagy forralt tejjel felönteni, és kész is a zabpehely. A gyártók a gabonafélék „könnyűségét” is alkalmazzák – egy csomagban 500 gramm gabona helyett gyakran kiderül, hogy csak 350 gramm.

A második számú "Extra" csomag vékony zabpelyhet is tartalmaz, amely apróra vágott gabonafélékből készül. A zabpehely főzése ebből a fajta pehelyből legfeljebb 10 percet vesz igénybe.

A Hercules a zabpehely külön fajtája, ez a pehelyfajta a legvastagabb. A zabpehely zabpehelyből való főzése időbe telik, de a zabkása rendkívül sűrű és ízletes lesz.

A zabpelyhet hermetikusan le kell zárni, mert hajlamos felszívni a rájuk káros nedvességet. Figyelem! A zabpehely eltarthatóságát a gyártás napjától számítják, és nem a termék csomagolásának napjától. A zabpehely kiválasztásakor feltétlenül figyeljen erre. Otthon szórjunk egy kis pehelyt egy fehér felületre, és értékeljük a színt. A friss, jól főzött zabpehely legyen fehér, enyhén krémes vagy sárgás színű. Szagoljuk meg a pelyheket, ne legyen penészes szag, a minőségi pelyheknek kellemes zabpehely illata van.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet?
Mielőtt elkezdené főzni a zabpelyhet, alaposan öblítse le a teljes zabszemet vagy a zabpelyhet (zabpelyhet) folyó víz alatt.

A kényelem érdekében használhat szűrőedényt.

A gabonafajta kiválasztása az Ön feladata.

Öntsön tejet vagy vizet (vagy mindkettőt) egy serpenyőbe. A tejes zabpehely finomabb lesz, de a vízzel készült zabpehely hasznosabb lesz. Az edény tartalmát felforraljuk, és ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá. A cukrot gyakran javasolják mézzel helyettesíteni, de ne feledje, hogy ezt a terméket nem célszerű közvetlenül főzés közben hozzáadni. A méz már 40 fokon elveszíti jótékony tulajdonságait. A kész zabpelyhet célszerűbb mézzel ízesíteni.

Forrásban lévő vízben / tejben néhány perc múlva teljes kiőrlésű zab vagy zabpehely elalszik. Főzzük a zabpelyhet egész vagy zúzott szemekből alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül állandó keverés mellett.

A zabpehely mennyiségének és forralási idejének kiszámításának szigorúan meg kell felelnie a csomagoláson feltüntetett fajtának.

Főzzük a zabkását tíz percig. Főzzük az első négy percet magas lángon, majd csökkentsük a tűzhely intenzitását közepesre. További öt perc elteltével kapcsolja le a tüzet, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja még néhány percig hatni.
Ha a zabpehely nem akar sokáig forrni, vagy a kész zabpehely keserű, akkor a rosszul feldolgozott gabonákból származó rossz minőségű pelyhekkel kell szembenéznie.

A kész zabpehelyhez hozzáadhat vajat, lekvárt, bármilyen kéznél lévő bogyót, valamint szárított gyümölcsöt vagy diót. Aki pedig a fogyás vagy szervezetük megtisztítására törekszik, annak talán érdemes egyszerűen vízen főtt zabpelyhet enni anélkül, hogy bármit, még sót sem adna hozzá.

Hogyan főzzünk zabpelyhet skót nyelven?
A megfelelő zabpehely (kása) a skót nyelvben egy kicsit másképp készül, mint a modern zabpehely. A zabpehely ma már tipikus angol ételnek számít, az angol urak kedvenc csemegéje, de túlságosan különbözik az igazi kelta zabkától. A kását só nélkül kell főzni, hogy kihozza a kívánt ízt. Elkészítésénél a cukor, a vaj és még a tej sem megfelelő. A kását körülbelül fél órán keresztül főzzük, kizárólag vízen, és nem pelyhekből, hanem egész vagy zúzott zabszemekből. Alacsony lángon, állandó kevergetés mellett a zab adja a legfinomabb diós ízt, a skótok félnek „elriasztani” cukorral, vajjal vagy lekvárral. Csak közvetlenül étkezés közben szabad a zabkását megsózni vagy tejjel/tejszínnel inni. A skótok ma is követik a zabpehely készítésének hagyományát. A zabpelyhet egy egész héten át szokás azonnal főzni, majd feltétlenül hűtsük le. Az így kapott sűrű, tápláló zabkását adagokra vághatjuk és reggelire fogyaszthatjuk.

Hazánk és sok más ország lakosai számára pedig a zabpehely csak abból készült kása zabliszt vagy gabonafélék. Valaki egészen jól kezeli a reggeli zabpelyhet, de van, aki ezt nem bírja. Ez kérdéseket vet fel a zabpehely előnyeivel és ártalmaival kapcsolatban. Egyáltalán érdemes használni? Mennyire hasznos a zabpehely? Van-e ismert ellenjavallata a zabpehely fogyasztásának?