Nagyböjt: napi étkezés receptekkel és a sovány ételek teljes listájával. Nagyböjt ételek, hozzávetőleges menü minden napra

A kereszténység leghosszabb, legszigorúbb és leghíresebb posztját Nagynak hívják. Az ortodoxiában "tizennégy"-nek hívják, mert negyven napig tart, és megelőzi a húsvétot - Krisztus vasárnapját. Fortecost után jön az absztinencia legszigorúbb ideje - a nagyhét. A böjt célja a hívő lelki és fizikai megtisztulása, ezért a teljes „böjt” ideje alatt a laikusok teljesen korlátozzák magukat a hús, részben pedig a hal és a tejtermékek fogyasztását. NÁL NÉL remek poszt 2017, február 27-től , A keresztény ételek is szerények lesznek. Mit lehet és mit nem lehet enni ilyenkor, a mindennapi és hetes táplálkozási szabályokat az ortodox weboldalakon közzétett speciális naptárak tartalmazzák.

Ételnaptár 2017. nagyböjtre

A böjt alatti lelki megtisztulás magában foglalja a napi imákat és a bűnbánatot, az ellenségek megbocsátását; a fizikai tisztítás magában foglalja az étrend szabályainak szigorú betartását. A nagyböjt étkezési naptárát a 4. század végén vezették be. Már hat héttel Jézus feltámadása - Húsvét - kezdete előtt korlátozni kellett magát bizonyos típusú ételekben. Manapság sokan, akik negyven napig böjtölnek, tisztító diétának tekintik a húsételtől való tartózkodást. A 2017-es teljes nagyböjt ideje alatt tilos fűszeres fűszereket, alkoholt és húst fogyasztani. Egyes napokon bor kerülhet az asztalra.

2017. nagyböjt eleje - Diéta a naptár szerint

Megnyílik a 2017-es nagyböjt tiszta hétfője, február 27. - a legszigorúbb absztinencia napja negyven év elején következő napokban(kivéve a múlt nagyhétet). A hívők éheznek; csak víz megengedett. A tiszta hétfő után további négy napig csak kenyeret ehetsz. A jövőben a laikusoknak be kell tartaniuk Általános szabályokételt enni. Hétfőn, szerdán és pénteken hideg, száraz ételeket fogyasztanak. Tilos az állati olajok és zsírok, a hús. Az ételt nem szabad főzni. A sovány étrend főbb élelmiszerei a gombák, gyümölcsök és zöldségek. Nagyböjt kedden és csütörtökön meleg ételek (levesek, sült vagy párolt zöldségek, gabonafélék) fogyasztása megengedett. A negyvennapos absztinencia minden szombatján és vasárnapján fogyaszthatunk egy kis bort és olajat, Virágvasárnapon és Angyali üdvözletkor pedig halat is fogyaszthatunk. A haltermékek használata tilos a nagyböjt 6. hetének szombatján (Lázár szombaton). A nagyböjt utolsó nagyhetén, hétfőtől szerdáig csak gyümölcsöt és zöldséget esznek. NÁL NÉL Tiszta csütörtök megengedett az olaj és a bor használata, nagypénteken pedig éheznek a hívők. A böjt előtti utolsó szombaton este már meg nem főtt ételt lehet enni. Sok böjtölő azonban nem eszik semmit húsvétig.

A naptárban szürke színben szigorú böjtölési napok vannak feltüntetve, amelyeken egy kevés kenyérből és vízből álló étkezést kell enni.

A kék szín azokat a napokat jelenti, amikor meleg étel olaj nélkül megengedett. Folyékony és forró vajas étel - sárga árnyalat.

A száraz étkezési napokat zölddel jelöljük:

hétfőn - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

szerdán - 03.01., 10.03., 17.03., 24.03., 31.03., 05.04.;

péntek - 03.03., 25.04., 01.04., 08.04., 15.04., 22.04.

Nagyböjt 2017

A nagyböjt idején a hívők nemcsak testüket edzik, hanem akaratukat is fejlesztik. Nem minden ember, különösen azok, akik máskor gyakran esznek húst és halat, nem tudnak ellenállni a kísértésnek, hogy megkóstolják például a sült csirkét vagy a szegyet. A sovány étel az étel növényi eredetű. A szerzetesek a kolostorokban nagyon szigorúan böjtölnek, még a halat is kerülik, ami bizonyos absztinencianapokon megengedett a laikusok számára. A böjti diéta alapvető szabályai szerint a hús és az állati zsírok teljes mértékben ki vannak zárva a böjti étrendből.

Hogyan étkezzünk 2017-es nagyböjt napjain a laikusok számára

A 2017-es nagyböjt nem ugyanaz a diéta. Az ezekben a napokban elfogyasztható ételek minősége és mennyisége változó. Például a legszigorúbb böjtöt a laikusoknak szerdán és pénteken kell betartani. Azok, akik a teljes charta szerint böjtölnek, manapság nem is használnak növényi olajat. A böjt legmérsékeltebb napjai, még a bort is megengedik, szombat és vasárnap. A böjt fő elve a hús elutasítása. A „Tizennégy” többi szabályának szigorú vagy mérsékelt betartása minden egyes ember személyes buzgalmával, jámborságával, lehetőségeivel, egészségi állapotával és sok más tényezővel - hely, életkor, egyházi hovatartozás foka stb.

2017. nagyböjt – Minden napra szóló étel szigorúan a szabályok szerint

A 2017. február 27-től kezdődő nagyböjt magában foglalja az étkezéstől való teljes tartózkodást, valamint a halak és ételek mérsékelt fogyasztását növényi olaj hozzáadásával. Az egyházi charta szerint a böjt negyven napból, virágvasárnap előtti Lázár-szombatból, az Úr Jeruzsálembe való bevonulásából és a húsvét előtti nagyhétből áll. Az ilyenkor böjtölőknek szigorúan be kell tartaniuk a táplálkozási szabályokat. A böjt napjaitól függenek.

Étkezések 2017. nagyböjt napjaira

A 2017-es nagyböjt február 27-én, tiszta hétfőn kezdődik. Az első hét március 4-ig tart. Hétfőn tartózkodni kell minden ételtől, de kedden már szabad kenyeret enni. Március 1., szerda, fogyasztás megengedett nyers étel- zöldek, zöldségek, gyümölcsök, víz és kenyér. Csütörtökön az egyháziak éheznek, március 3-án, pénteken pedig naponta egyszer főtt vagy sült ételt esznek. Március 4-én, szombaton a laikusok naponta kétszer ehetnek meleg, de természetesen sovány ételeket. A második hét, március 5-től március 11-ig engedélyezi a meleg étel használatát. A többi napon, a nagyhét legszigorúbb absztinenciájáig, jobb, ha betartjuk a nagyböjt általános szabályait nappal: mértékkel étkezzünk. meleg étel kedden és csütörtökön növényi eredetű, hétfőn, szerdán és pénteken szigorúan böjtölnek, szombaton és vasárnap pedig még hígított borral kényeztetik magukat. Akit érdekelnek a pontosabb nagyböjt diétás szabályai, azok elolvashatják a napról napra részletes tájékoztatást nyújtó táblázatokat.

Diétás szabályok a nagyböjtben

A nagyböjtben a táplálkozás fő szabályai, mint fentebb említettük, a következők teljes kudarcállati táplálékból. Ne felejtsük el azonban, hogy a böjt egyben lelki megtisztulás is. A napi imákat, az Úrhoz való felhívásokat, az ellenségek megbocsátását is meg kell tartani. A 2017-es nagyböjt legszigorúbb napjai az első hét február 27-től március 4-ig, valamint a hetedik hét április 9-től 15-ig. Ezeken és más napokon a táplálkozás pontos szabályairól a táblázatokból tájékozódhat.

Mit lehet enni a nagyböjt szabályai szerint

A nagyböjt étkezési szabályait sok száz évvel ezelőtt határozták meg. Abban az időben néhány termék, amely később megjelent a hívők étrendjében, még nem létezett. Ma 2017-es nagyböjtben szabad enni hínárt és más algákat, különféle dióféléket, tojás hozzáadása nélkül elkészített durumbúzából készült tésztát, kovásztalan kenyeret, krutont, ecetet. A sütemények és sütemények, a tejes édességek és a csokoládé helyettesíthetők fügével, datolyával, mazsolával, aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal. A paradicsompüré hozzáadásával párolt zöldségek nagyon egészségesek és ízletesek. A haltermékek használatát lehetővé tevő napokon illatos töltött halat főzhet. Az engedélyezett élelmiszerek listájával sovány ételek alább találhatók.

Nagyböjt 2017 – Heti étkezés

A 2017-es nagyböjt napjainak és heteinek táplálkozásáról szólva nem szabad megfeledkeznünk azokról sem, akik különféle jelzések nem korlátozhatja magát bizonyos termékek használatára. Az is előfordul, hogy egy táplálkozási szakember vagy orvos nem engedi meg a hívőknek, hogy szigorúan betartsák a böjti szabályokat. Például az orvos fehérjében gazdag étrendet javasolhat a betegnek – ebben az esetben lehet és kell is enni halat, tejterméket. Beteg embereknek nem szabad böjtölniük gyomor-bél traktus, a betegek gyógyulását nehéz műveletek vagy betegség, kisgyermekek, terhes vagy szoptató nők. Éppen ellenkezőleg, bizonyos betegségek jelenlétében a sovány étrend javasolt. Problémákkal küzdő emberek a szív-érrendszer, magas vérnyomás, veseelégtelenség a hústól és tejtermékektől való tartózkodás csak előnyös lesz. Ne feledje, a böjt nem egyenlő a diétával. Igen, ez magában foglalja bizonyos ételektől való szigorú tartózkodást. A nagyböjtben azonban a fő az ima, az Úrral való napi beszélgetés, az élet újragondolása.

Hogyan étkezzünk 2017-es nagyböjtben

Ha egy hívő, aki hozzászokott ahhoz, hogy rendszeresen eszik olyan ételeket, mint a hús, erős húslevesek, saláták, például Olivier, sült ételek, úgy dönt, hogy elkezdi a böjtöt, teste némi stresszt tapasztalhat. Az étrend megváltoztatása során az ember fokozatosan hozzászokik az új ételekhez - minden attól függ, hogy az ember képes-e alkalmazkodni a táplálkozás hirtelen változásaihoz. Aktív, egészséges ember a középkorúak sokkal gyorsabban alkalmazkodnak az étrendben és az élelmiszerek minőségében bekövetkezett változásokhoz, mint az idősek és a gyerekek. Ne feledje, hogy az étkezés korlátozása nem válhat öncélúvá a 2017-es nagyböjt idején. A nagyböjt a mérlegelés ideje, ezért az étkezéssel kapcsolatos gondolatok nem vonhatják el a hívő figyelmét az imákról és az elmélkedésekről. Nincs értelme minden böjti napra külön felkészülni, hiszen ebben az esetben a laikus csak az étrendre gondol. A böjtöt fokozatosan kell megközelíteni – életkortól, egészségi állapottól és a korlátozásokra való felkészültségtől függően. Azt is érdemes megjegyezni, hogy fokozatosan kell elhagyni a posztot, eleinte továbbra is fenntartva az állati eredetű táplálék fogyasztásának korlátozását.

A 2017-es nagyböjtben korlátozni kell a laikusok táplálékát. Az étkezéstől való szigorú absztinencia napi és heti szabályai megtalálhatók a táplálkozási kalendáriumban, amelyet különböző könyvkiadók készítenek, és keresztény témáknak szentelt oldalakon adnak ki.

Tehát a nagyböjt kezdetével, amely 2017. február 27-én kezdődik, minden táplálkozásunk drámaian megváltozik. Ezért nézzük meg a 2017. évi 40 napos nagyböjt napi menüjét a laikusok számára, hogy könnyebben eligazodjanak és ráhangolódjanak bizonyos termékekre a böjt minden napjára. Egyébként ne félj, ha a böjt alatt racionálisan és átgondoltan közelíted meg a táplálkozás problémáját, akkor nem kell éhesnek lenned. Étkezéseit úgy tervezheti meg, hogy az ételek ne csak változatosak legyenek, hanem kielégítőek, táplálóak és ízletesek is. És ne felejtsd el - az étel csak egy része a böjtnek, a fő dolog az imák, az irgalmasság erősítése, a templom látogatása és a mások iránti szeretet képzése, akkor az étkezési korlátozások a lélek és a test hasznára válnak.
Rögtön egy kis pontosítás, a poszt tulajdonképpen nem 40, hanem 48 napig tart (plusz nagyhét).

2017 nagyböjtjében a következő ételek fogyaszthatók:

1. Gabona ropogós kenyér és durva rozslisztből készült sima fekete kenyér.
2. Bármilyen gabonafélék és gabonafélék azokból, vízben főzve.
3. Nyári készítmények, nevezetesen sózott, pácolt és áztatott zöldségek és ezekből készült saláták, lekvárok, lekvárok és lekvárok.
4. Gomba főtt mindenféle módon.
5. Bab, borsó, bab és lencse - főtt.
6. Diófélék, méz és szárított gyümölcsök.
7. Minden zöldség, frissen és főzve is. Gyümölcsök és bogyók.
8. Tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák, kagyló) és hal.
9. Tea, kávé, ásvány állóvíz, gyógynövények főzetei.
10. Az étkezések között vizet kell inni - 2,5 liter ásványvizet, és mindig gáz nélkül. Háromszor kell enni: 1. reggel (reggeli), 2. délután (ebéd), 3. este (vacsora). Egy-egy adag mérete 200-400 gramm.
Nézd, könnyebb lesz táplálkozási változtatásokat végrehajtani.

2017 nagyböjtjének kezdete – a legszigorúbb első hét(mint az utolsó, Szenvedélyes).

2017.02.27., hétfő - ételtől való tartózkodás, csak sirályok megengedettek - kamilla, menta, orbáncfű.

2017.02.28., kedd - napközben 200 g kenyeret, szárított gyümölcsfőzetet lehet enni, gyógynövény teaés vizet.

2017.01.03., szerda: napra - 250 g kenyér és gyógytea.

2017.02.03., csütörtök: friss, feldolgozatlan gyümölcs és zöldség. Lehetőleg - szőlő, alma, dió, zöldek.

2017.03.03., péntek: aszalt gyümölcsfőzet vagy tea egész nap. Bármilyen étel fogyasztása tilos.

2017.03.04., szombat - 1. Egy pohár gyümölcslé vagy tea.
2. Főtt zöldségek - cékla, sárgarépa vagy burgonya, egy pohár vörös, de csak természetes bor.
3. Kompót és sovány süti.

2017.03.05., vasárnap - 1. Vinaigrette és kávé.
2. Sovány levest, burgonyát hagymával és gombával. Bor és kompót.
3. Főtt karfiol almával és sárgarépával, teával
Süthetsz borscshoz vagy leveshez, nézd lépésről lépésre recept, Ez finom. ráadásul teához is édesíthetőek.

A 2017-es nagyböjt 2. hete a táplálkozásban így nézhet ki:

207/03/06, hétfő. 1. Zabpehely a vízen, tea.
2. Cérnametélt sárgarépával. Burgonyaszelet, friss zöldségek, zselé.
3. Alma és tea

2017.03.07., kedd. 1. Hajdina a vízen, kávé.
2. Shchi savanyú káposztából (sovány), tészta (tészta) gombamártással, zöldségsaláta friss növényi olajjal, kompót.
3. Mézzel és teával sült alma.

2017.03.08., szerda. egy. Rizskása, kávé.
2. Leves - zöldség hodgepodge. Burgonya gombás mártással hagymával, fűszernövényekkel és paradicsommal. Friss káposzta saláta almával, sárgarépával és uborkával, bogyós (szőlő)ecetes szósszal és olajjal. Kompót.
3. Tea citrommal és lekvárral.

2017.09.03., csütörtök. 1. Kukorica zabkása, tea.
2. Nagyböjti káposztaleves, vinaigrette, áfonyalé.
3. Burgonyapüré cukkinivel. Sózott vagy ecetes zöldségek. Tea, lehet citrommal vagy almával.

2017.10.03., péntek. egy. Árpa zabkása, tea lekvárral (méz).
2. Sovány borsóleves, zöldségsaláta és almabefőtt.
3. Krumplisaláta gombával, teával.

2017.11.03., szombat. 1. Vinaigrette gombával, kávéval.
2. Hajdina leves, rizskalács, répa kaviár, egy pohár bor, sütőtök zselé.
3. húsmentes péksütemények, tea.

2017.03.12., vasárnap. 1. Köles-tökös zabkása, kávé.
2. Nagyböjti borscs, gombával párolt krumpli, bor, citromlé.
3. Növényi kaviár, borsószelet, tea.

2017. nagyböjt 3. hete, menü minden napra

2017.03.13., hétfő. 1. Köles, tea mézzel.
2. Cékla árpával, burgonya zrazy hagymával és gombával töltött, borsó saláta savanyúsággal, bor, gyümölcs, áfonyalimonádé.
3. hajdina pite, tea mézzel.

2017.03.14., kedd. 1. Főtt burgonya fokhagymával, kávé.
2. Bableves, tészta gombamártással, áfonyalé.
3. , tea mézzel.

2017.03.15., szerda. egy. Búzadara Val vel eper lekvár, kávé.
2. Lenten hodgepodge, karfiol rakott paprikával és paradicsommal, kávé.
3. Sült tintahal főtt burgonyával, teával.

2017.03.16., csütörtök. 1. Zabkrém gyümölccsel és teával.
2. Nagyböjti káposztaleves, savanyúság konzerv árpával, befőtt.
3. Növényi ratatouille, tea.

2017.03.17., péntek. 1. Rizs zabkása, kávé.
2. Borsóleves, főtt burgonya barna gombamártással, csipkebogyó befőtt.
3. Cukkini kaviár hajdinával, teával.

2017.03.18., szombat. 1. Búzadara kása málnalekvárral.
2. Sütőtök leves, töltött tintahal rizzsel, borral, áfonyalével.
3. Nyitott sovány almás pite, tea.

2017.03.19., vasárnap. 1. Puding zabpehely szárított gyümölccsel, kávéval.
2. Nagyböjti borscs, gombás pilaf, bor és befőtt.
3. Hajdina lecsóval, tea mézzel.

Nagyböjt 4. hete 2017-ben

2017.03.20., hétfő. 1. Bab zabkása, gyümölcsök, kávé.
2. Zöldségleves, sovány pilaf, dió, narancslé.
3. Párolt káposzta, tea.
2017.03.21., kedd. 1. Árpa zabkása, kávé.
2. Leves lencsével, borsópüré savanyúsággal, befőtt.
3. fokhagymás burgonya gombás kaviárral, tea

2017.03.22., szerda. 1. Nagyböjti káposzta tekercs, kávé
2. Gombás savanyúság, rakott karfiol, ananászlé.
3. Diófélék, gyümölcsök, tea

2017.03.23., csütörtök. 1. Puding rizs, kávé.
2. Bableves, rizs gombamártással, áfonyalé.
3. Burgonyapüré cukkinivel, tea.

2017.03.24. péntek. 1. Puding zabpehely, kávé
2. Borsóleves, sült zöldségek, kompót.
3. Mézes sütőtök saláta,

2017.03.25 szombat. 1. Hajdina, kávé.
2. Shchi savanyú káposztán, sárgarépával és hagymával sült tintahal, kompót
3. Burgonyaszelet, tea.

2017.03.26. vasárnap. 1. Sült alma mézzel, kávéval.
2. Sovány borscs, sült burgonya főtt hallal, gyümölcsital
3. Árpa paradicsommal, dióval, ill.

5. böjti hét, menü

2017.03.27., hétfő. 1. Vinaigrette, kávé.
2. Lencseleves, tészta gombamártással, tök kaviár, befőtt.
3. Főtt burgonya savanyú káposztával, tea.

2017.03.28., kedd. 1. Zabpehely, kávé.
2. Cérnametélt gombás leves, főtt hal rizzsel, bogyózselé.
3. cékla aszalt szilvával és teával.

2017.03.29., szerda. 1. Árpa, kávé
2. Shea sovány, zöldségek, kompót.
3. Mézzel sült alma, tea.

2017.03.30., csütörtök. 1. Párolt káposzta sárgarépával és fűszernövényekkel, kávé.
2. borsóleves, sült zöldségek, sült hal citrommártásban, kompót.
Vacsora - édes rizs gyümölcsökkel, tea
2017.03.31., péntek. 1. Zabpehely lekvárral, teával
2. Nagyböjti borscs, főtt burgonya heringgel és hagymával, csipkebogyó zselé.
3.Cérnametélt gombás kaviárral, teával

2017.01.04., szombat. 1. Tenger gyümölcsei, tea
2. Lenten hodgepodge, bor, málnalé.
3. Hajdina konzerv padlizsán uzsonnával, teával

2017.02.04., vasárnap. 1. Kása sütőtökkel, kávéval
2. Shchi savanyú savanyú káposzta, főtt hal és chips, bor, kávé
Vacsora - sült zöldségek, tea

2017. nagyböjt 6. hete

2017.04.03., hétfő. 1. Puding zabpehely bogyós gyümölcsökkel, kávéval
2. Könnyű leves borsóval és kukoricával, paradicsom fokhagymával és dióval, cérnametélt, kompót
3. Hajdina gombamártással, tea

2017.04.04., kedd. 1. sovány zöldség pizza, fűszeres paradicsomszósszal, kávéval
2. sovány borscs, főtt tintahal, rizs, gyümölcslé
3. cukkini főtt burgonyával, teával

2017.04.05., szerda. 1. Búzadara, kávé
2. Burgonyaleves, nyers zöldségek, tea
3. Sárgarépa szelet fokhagymával és hagymával, tea

2017.06.04., csütörtök. 1.répa szelet, kávé
2. Ebéd - sovány káposztaleves, hering vinaigrette-vel, kompót
3. Sárgarépával és fokhagymával töltött sült paprika, tea

2017.07.04., péntek. 1. Tenger gyümölcsei, kávé
2. Zöldségleves, sült hal, rizs, kompót.
3. Sárgarépával és hagymával sült bab, tea

2017.08.04., szombat. 1. Puding zabpehely bogyós gyümölcsökkel, kávéval.
2. Hajdinapüré leves, főtt hal és burgonya, gomba kaviár, bor, kompót
3. Pároljuk meg a padlizsánt rizzsel, teával

2017.09.04., vasárnap. 1. Árpa zabkása, kávé
2. Gombapüré leves, sült zöldségek, főtt hal, bor, gyümölcslé.
3. Sült gomba burgonyával, teával

Utolsó, nagyböjt nagyhete, 2017-ben

2017.04.10., hétfő, éhes nap, lehet kenyeret, vizet.
2017.11.04., kedd. 1. Rizs, kávé.
2. Káposztaszelet, gyümölcslé.
3. Sült alma, tea.

2017.04.12., szerda, 1. Friss zöldség, kávé.
2. Káposzta saláta sárgarépával és almával, kávé.
3. Gyümölcs.

2017.04.13., csütörtök. 1. Kukorica tea
2. Shchi zöldborsó, vinaigrette, hering, kompót
3. Sült tintahal sárgarépával koreaiul. Tea.
Húsvétot sütünk, tojást festünk!

Nézze meg – egyszerű és finom.

2017.04.14., péntek. Éhes nap, gyógynövényes sirály, víz, kenyér megengedett.

2017.04.15., szombat - az első csillagig nem eszünk.
Mi biztosítottuk Önt minta menü a 2017-es nagyböjtre, és látod, néhány terméket lecserélhetsz hasonlóra, a lényeg az, hogy minden napra betartsd a szabályokat. És ne felejts el jó cselekedeteket tenni, segíteni a szegényeken, kimutatni a felebarátai iránti szeretetet, részt venni az istentiszteleten és imádkozni mindenkiért. Az élelmiszeren megspórolt pénzt add oda a szegényeknek.
2017. április 16. - Nagy Húsvéti Ünnepeket, gratulálok mindenkinek, kiálltad a böjtöt, megtisztítottad lelked-tested az Úr előtt, és nyugodtan megszegheted a böjtöt!

Hamarosan kezdődik a nagyböjt, minden keresztény kötelességének tartja a böjt lehető legszigorúbb betartását, de nem sokan tudják, hogyan kell helyesen betartani. Ezért fontolja meg a témát: Nagyböjt 2017, egy menü minden napra, hogy eligazodjon és helyesen állítsa össze a napi étrendet.

Diéta naptár nap, hét és nagyhét szerint

Jézus Krisztus 40 napig böjtölt a sivatagban, és ennek a cselekménynek az utánzásával jön létre a nagyböjt. A böjt első negyven napját Nagy Negyven Napnak nevezik. Ennek az időszaknak a végén kezdődik a Nagyhét: a poszt legszigorúbb része. A Passióhét a Megváltó, Jézus Krisztus önkéntes gyötrelmére és halálára emlékeztet. Az istentiszteleteket a nagyhét minden napján tartják. Szigorú böjt a böjt első hetében. Tiszta hétfővel kezdődik.

A 2017-es nagyböjt minden napjának menüje, a Nagy Fortecost napjain engedélyezett termékek listája egy elv szerint épül fel:

1. Tiszta hétfő (február 27.) - az étkezéstől való tartózkodás;
2. Keddtől péntekig - száraz evés. Csak olyan ételeket szabad enni, amelyeket nem hőkezeltek: zöldségeket, egyáltalán bármilyen gyümölcsöt, dióféléket, szárított gyümölcsöket. Kényeztetheti magát mézzel, borral és növényi olaj tiltott;
3. Szombat és vasárnap - ezen a napon megengedett növényi termékek főzése növényi olajban, és kétszer is ehet: ebédre és vacsorára. A párolt zöldségek, levesek a hétvégi menü alapjává válnak;
4. A következő héten a szárazevés és a melegétkezés napjai váltják egymást. Hétfőn, szerdán és pénteken - szokás elégedettnek lenni nyers zöldségek. Kedden és csütörtökön meleg ételekkel kényeztetheti magát növényi termékek, de olaj nélkül főzve - levesek, gabonafélék. Ezt a fokú böjtöt "olaj nélküli főzésnek" nevezik. Kedden és csütörtökön tartják az Előreszentelt Ajándékok Liturgiáját: utána esznek;
5. Angyali üdvözlet Istennek szent anyja(április 7.), ezen a napon értesült Mária a fogantatásról. Az Angyali üdvözleten a menüt halakkal hígíthatja;
6. Lázár szombaton (április 8.) halkaviárral lakomáznak. Ezen a napon mutatták be az embereknek Lázár feltámadásának csodáját;
7. Virágvasárnap (április 9.) szabad halas ételeket fogyasztani. Virágvasárnap Jézus jeruzsálemi érkezésére emlékezünk. Másnap virágvasárnap után kezdődik a nagyhét;
8. Hétfőn, kedden és szerdán (április 10-én, 11-én és 12-én) kell felkészülni Krisztus szenvedésére. Ebben az időben újraolvassák az evangéliumot, és szigorú böjtöt követnek. Xerofágia;
9. Nagycsütörtökön és pénteken tartózkodni kell az étel fogyasztásától a Lepel levételig. A nagycsütörtök az utolsó vacsorára emlékeztet, amikor Jézus megjövendölte egyik tanítványának elárulását; Nagypéntek: a nagyhét napjai közül a legnehezebb, mert pénteken Jézus Krisztus gyötrelmére és kivégzésére emlékeznek;
10. Sabbaton ismét felfrissítheti magát olaj nélküli étellel;
11. Vasárnap véget ér a nagyböjt.

Nagyböjt ételek, hozzávetőleges menü minden napra:

A nagyböjti ételek elkészítéséhez szabadon használják következő termékek: zöldségek és gyümölcsök, gabonafélék, gombák, hüvelyesek, diófélék, még kenyér is - ha tej és tojás nélkül, vízen és élesztőn készül.

A zöldségeket frissen, külön-külön vagy salátába vágva fogyasztják. Azokon a napokon, amikor szabad meleg ételeket enni, zöldségeket sütnek. A gyümölcsleveket salátákhoz öntetként adják. Étkezési példák: zöldség saláták gombával, levesekkel (hagymaleves, lencsepörkölt, vegetáriánus borscs). Süthetsz tököt, főzhetsz burgonyapürét, burgonyás palacsintát;
Gabonafélék. A zabkását tej nélkül főzzük, de a nagyobb tápérték érdekében további összetevőket is adhatunk hozzá: finom árpát ill. hajdina gombával;
Gomba. Hozzáadhatók gabonapelyhekhez, levesekhez, salátákhoz, vagy önálló ételként tálalhatók;
Hüvelyesek. A nagyböjt napjaiban a hüvelyesek sikeresen átveszik a fehérjeforrás szerepét. Ők készítik a lobiót - az egyik leghíresebb nagyböjti ételt;
Hal. Angyali üdvözletkor és Virágvasárnapon kedveskednek vele, Lázár szombaton pedig halkaviárt tesznek az asztalra. A halat külön ételként főzik, vagy levesekhez vagy salátákhoz adják;
Italok. Bort inni nem szabad, de enélkül is lesz mit enni a nagyböjtben. A bogyólé, a zselé és a tea oltja a szomjat.

Az étkezés korlátozása, az imák és az irgalmasság cselekedetei arra hivatottak, hogy részesüljenek Krisztus keresztjében. A böjt célja a szervezet gyengeségeinek leküzdése. A hívőknek törekedniük kell arra, hogy maradéktalanul betartsák az előírásokat, de a szenvedő emberek érdekében krónikus betegségek, gyermekek és idősek életveszélyes. Megengedhető, hogy a laikusok, miután felmérték erejüket és a böjt súlyosságát, megkönnyítsék a dolgukat. Fontos, hogy ne a betűt, hanem a szellemet kövessük, kizárva az étlapból azt, amit a legnehezebb megtagadni.

A 2017-es nagyböjt minden napján elmondtuk, hogyan néz ki az étlap, de nem szabad elfelejtenünk - elsősorban lélekkel kell böjtölni, nem pedig hassal, így nem kell előtérbe helyezze az ételt. A legfontosabb, hogy megfékezd tested szenvedélyeit, felemelkedj lelkeddel az Úrhoz, istentiszteleteken járj, gyakrabban gyónj és vegyél részt a szent ajándékokban, végezd az irgalmasság cselekedeteit, mutasd szeretettel felebarátaidat, segíts a szegényeken, támogassa és mutasson együttérzést azok iránt, akik rosszul érzik magukat, ez fontosabb jelentés. És ha csak az étkezési szabályokat követed, az csak egy diéta lesz, és nem hoz semmi hasznot a léleknek. És ha böjtöl, korlátozza magát az ételekben és italokban, a szórakozásban, de lerombolja szomszédait, megeszi őket - jobb halat enni, kevesebb lesz a bűn.

Sokan tudják, hogy közeleg az advent ideje, de vannak, akik nem tudják, hogy mikor kezdődik. 2018-ban (azonban, mint minden más évben), ez a bejegyzés november 28-án kezdődik.

A nagyböjttől és a péteri böjttől eltérően az adventi böjt minden évben ugyanabban az időben kezdődik és ér véget.

Manapság egyre többen térnek át az ortodox hitre, ezért kíváncsiak, hogy 2018-ban mikor, milyen időpontban kezdődik az adventi nagyböjt. Filippov (a böjt másik neve) a többi böjttől eltérően tartós böjt, ezért mindig ugyanazon a napon – november 28-án – kezdődik.

Mi a poszt értelme

A karácsonyi böjt, mint minden más, magában foglalja a gyorsételektől való tartózkodást. Ebben az időszakban az étlapból kizárva:

• hús és húskészítmények(kolbász, frankfurt, sonka, gombóc, húsgombóc stb.);
• tej és tejtermékek (túró, tejföl, kefir, vaj, sajt stb.);
• tojás.

Engedélyezett:

• zöldségek;
• gyümölcs;
• hüvelyesek;
• gabonafélék;
• lisztből készült termékek;
• gabonafélék;
• szójatermékek;
• tenger gyümölcsei (garnélarák, tintahal, kagyló stb.);
• hal.

Ez a testi szükségletek alázatos kielégítése érdekében történik. Ezenkívül az Egyház javasolja a testi tartózkodást a házastársak között, valamint mindenféle szórakozás (mozi, színház, szórakozóhely stb.) korlátozását. Nem látogathat el szórakoztató eseményekre és nem vehet részt, szórakoztató filmeket és műsorokat nézhet a televízióban, nem olvashat komolytalan irodalmat.

Mindez a test és a lélek megtisztítását célozza, hogy az elme, amely nem szórakozik apróságokon, emlékezzen Istenre. Hogy a lélek Istenhez nyúljon és megbánja bűneit. A test pedig, ha nincs megterhelve gyorsételekkel, nem akadályozza meg a lelket az imádkozásban. A böjt végső célja, hogy megtalálja önmagában Istent, feléje forduljon, megvilágosodjon a Kegyelemtől és elnyerje a lelki üdvösséget. A születési böjt célja különösen a fényes ünnepre - Krisztus születésére való felkészülés.

A böjt során gyakrabban kell imádkozni, olvasni az akatistákat, a kánonokat és a spirituális irodalmat. A böjt alatt gyakrabban kell ellátogatni az ortodox templomba. És próbáljon meg jó cselekedeteket is tenni (kössön békét azokkal, akikkel ellenséges volt, látogassa meg a betegeket és a foglyokat a börtönben, segítsen a szegényeken stb.).

Az ortodoxia a szellemi munkát még magasabbra helyezi, mint a testi böjtöt. Sok szent írta, hogy alapvetően helytelen csak az ételtől való tartózkodást betartani, de nem irgalmas cselekedeteket tenni. Nem csak a testtel, hanem a lélekkel is böjtölni kell. Helytelen testi önmegtartóztatást gyakorolni és templomba járni, de ugyanakkor káromkodni a szomszédokra, haragudni, emlékezni a gonoszra.

Fontos! A böjt során részt kell venni az Egyház szentségeiben - Krisztus szent misztériumainak megvallásában és közösségében. De előtte valódi bűnbánatot kell szereznie, és meg kell békülnie minden szeretteivel, meg kell bocsátania minden sértést.

Csak akkor lehet megfelelően megfelelni a nagy ünnepnek - Krisztus születésének.

Milyen hosszú a poszt

Az adventi böjt meglehetősen hosszú ideig tart. Negyvenkét napig tart, és az új stílus szerint január 7-én ér véget. Ezen a napon ünneplik a Megváltó világrajövetelét, amikor megszületett a Boldogságos Szűz Máriától. Isten azért jött a földre, hogy megmentse a bûneikbe belemerült embereket, hogy vérével engesztelje ki bûneikért.

A nagy, mindenható Isten, aki az eget és a földet teremtette, alázatos emberként jött erre a világra. Nem várt kitüntetéseket, ellenkezőleg, elkerülte őket. Még csak hely sem volt a bolygón, kivéve egy jászolt, amelyben marhákat etettek. Az Istenszülő egy barlangban szülte meg az Isteni Gyermeket, ahol marhák bújtak el a téli hideg elől.

Jegyzet! A karácsonyi böjt hosszú, ezért az Egyház megengedi a betegeknek, valamint az időseknek, a gyermekeknek, a legyengülteknek, a várandósoknak és a szoptatóknak némi mentességet a böjt alól. Például egy pap áldásával a betegek tejtermékeket és tojást fogyaszthatnak. Mert maga az Úr mondta: Irgalmat akarok, nem áldozatot.

De mi lesz az újévvel?

Természetesen egyesek számára szomorú, és nem világos, valóban lehetetlen-e megünnepelni kedvenc ünnepét - Újév? A helyzet az, hogy korábban, az új stílus átvétele előtt az újévi ünnep karácsonyra esett, vagyis január 1-je már a poszt vége után volt. Ám a szovjet kormány mindent megváltoztatott a Gergely-naptár átvételével, az újévi ünnep a nagyböjt legvégén találta magát, amikor a mulatságoktól különös tartózkodásra van szükség.

Mit tegyenek most a szegény ortodoxok? Itt mindenki döntse el maga, lelki növekedése, lelkiismerete szerint. Egyesek például az újévi ünnepet pogány ünnepnek tekintik. Természetesen az egyház semmiképpen sem áldhatja meg az önmegtartóztatás újévre való elhagyását, a túlevést és a részegséget (ami általában ilyen ünnepeken történik). De csak szeretteivel találkozni, nagyböjti asztalhoz ülni (a sovány ételek is finomak!), anélkül alkoholos italok, nincs ezzel semmi baj. Érdemes felidézni, hogy január 1-jén az egyház Bonifác szent vértanúra emlékezik, akihez a részegségtől való szabadulásért imádkoznak.

Fontos! A részeg bulik természetesen nem lehetnek böjt alatt.

Hozzászólás funkciók

A betlehemes böjt a Nagyboldoggal és a Nagyboldogasszonysal ellentétben nem olyan szigorú. Halat enni szabad. Ezt a böjtöt Filippovnak is nevezik, mert az összeesküvés a szent Fülöp apostol napjára esik. 2018-ban az összeesküvés -november 27. hétfőn lesz. Zagovenye az a nap, amikor lehet gyorséttermi ételeket enni, vendégül látni, elmenni valamilyen szórakoztató rendezvényre. De ezen a napon a léleknek már rá kell hangolódnia a böjt előestéjére.

Jegyzet! Advent végén, január 6-án az új stílus szerint mindig szenteste van. Ez a legszigorúbb böjti nap, erősíteni kell az absztinenciát. Van egy ősi szokás - ezen a napon nem szabad enni, amíg az első csillag meg nem jelenik az égen. Ezután egy különleges ételt esznek - a sochivo-t (szárított gyümölcsökkel és mézzel főtt rizs).

2017 nagyböjtjének előestéjén a hívők és a laikusok aktívan érdeklődnek az iránt, hogy mit egyenek az absztinencia időszakában, amikor a tej, a hús, a tojás és az állati zsírokat tartalmazó termékek nem megengedettek. A legnépszerűbb böjtreceptek diétás, alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítését és zöld saláták beiktatását javasolják az étlapon, zöldséglevesek, gabonafélék és finom házi sütemények, amelyek nem tartalmaznak az egyházi szabályok által tiltott összetevőket.

A kánon a szigorú hívőknek azt írja elő, hogy szigorúan napközben egyenek, és a száraz ételt meleg ételekkel váltsák fel. A laikusok számára kissé eltérő szabályok vonatkoznak egyedi esetek eltérni a szigorú követelményektől. De a húsos és tejes ételeket mindenki számára tiltják, a fehérjehiányt gombás vagy főtt babos ételekkel ajánlott pótolni.

Táplálkozás böjtben 2017 laikusoknak napközben – szabályok és receptek

A 2017-es nagyböjti menü minden napra arra utasítja az igaz hívőket, hogy a következők szerint étkezzék:

• az első hét hétfője - bármilyen étel teljes elutasítása;
• az első hét következő napjaiban csak növényi eredetű száraz élelmiszerek (friss és aszalt gyümölcsökés zöldségek, teljes kiőrlésű kenyér);
• minden kedden és csütörtökön a másodiktól az ötödik hétig - bármilyen forró étel olaj nélkül (borscht, leves vagy zabkása). Csak egy étkezés javasolt, lehetőleg este;
• Hétfőn, szerdán és pénteken - nyers élelmiszer diéta;
• szombat és vasárnap - bármilyen növényi olajjal fűszerezett meleg étel megengedett;
• Angyali üdvözlet és virágvasárnap - megengedett a csekély étrend gazdagítása halételekés tenger gyümölcsei;
• Húsvétot megelőző nagyhét – nyers táplálék diéta minden nap és az ételek teljes elutasítása nagypéntektől Krisztus vasárnapjáig.

A laikusok számára 2017 nagyböjtjében az étkezéstől való teljes tartózkodást nem tekintik kötelezőnek. Ez a bekezdés csak saját kérésére tekinthető meg. A lényeg, hogy semmiféle húst, tejet, tojást, magas kalóriatartalmú édességeket, állati zsírokat tartalmazó ételeket és alkoholos italokat ne egyen. A laikusok naponta háromszor étkezhetnek, egyszerű receptek szerint főzhetnek zöldséglevest és borscsot vízzel, bőséges, finom gabonaféléket főzhetnek, hajdina-, zab- vagy rizsszeleteket és könnyű salátákat készíthetnek friss zöldségekből, sőt olyan édességeket is süthetnek, amelyek nem tiltott összetevőket tartalmaznak.

Receptek fotókkal egy bejegyzésben minden napra - mit kell főzni lassú tűzhelyben az első fogások közül

A nagyböjti menü ideális első étele a hajdinaleves. Ő vonzó megjelenés, jóllakottság, kellemes íz és markáns, emlékezetes aroma. Hogyan kell főzni ezt a csodálatos ételt lassú tűzhelyben, a következő recept, lépésről lépésre fotókkal megmondja.

A sovány meleg étel receptjének szükséges hozzávalói minden napra

• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• burgonya - 4 db
• hajdina - 1 evőkanál
• babérlevél - 1 db.
• növényi olaj - 3 evőkanál
• fokhagyma - 1 gerezd
• zöldek - 1 evőkanál
• só - 1 teáskanál
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál

Útmutató a sovány forró étel elkészítéséhez minden napra fényképpel lépésről lépésre

Egyszerű ételek 2017-es posztban - hajdina zabkása receptek fotókkal

E szerint elkészített hajdina zabkása egyszerű recept, gyengéd állagban és fényes, emlékezetes ízben különbözik. Az étel részét képező gomba teltséget és lédússágot ad, a fokhagyma pedig enyhe pikantériát hoz. Ha semlegesebbé szeretné tenni az ételt, és tompítani szeretné a kifejezett fokhagyma ízét, akkor nem gerezdeket, hanem fokhagymás sót használhat, vagy teljesen elhagyhatja ezt az összetevőt.

Alapvető összetevők egy egyszerű étkezési recepthez

• hajdina - 300 g
• csiperkegomba - 220 g
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• só - ½ teáskanál
• őrölt bors - ¼ kanál
• növényi olaj - 50 ml

Lépésről lépésre a sovány hajdina zabkása receptjéhez (étel böjthöz)

1. A gombát átválogatjuk, leöblítjük, konyharuhán szárítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
2. A hajdinát több vízben öblítsük le, öntsük egy fazék forrásban lévő vízbe, sózzuk meg egy kicsit, és forraljuk fel teljesen.
3. Egy tapadásmentes serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt gombát, sárgarépát és a vékony félgyűrűkre vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk és közepes lángon aranybarnára sütjük. Ezután fedjük le, csökkentsük a hőt, és pároljuk körülbelül 15 percig.
4. Egy mély kerámia edényben keverje össze a főtt hajdinát és a gombás masszát, ízesítse a présen átpasszírozott fokhagymával, jól keverje össze, díszítse friss zöldségekés zöldek és tálaljuk.

Nagyböjt menü – receptek a 2017-es nagyböjt második fogásaihoz

Nagyböjt idején akár szelet is bekerülhet az étlapba. Igaz, csak azokat, amelyek nem húsok, hanem megengedett "gyors" termékekből állnak, például a legelterjedtebb főtt rizsből. Ez az egyszerű recept megmondja, hogyan kell őket helyesen főzni. A könnyű és alacsony kalóriatartalmú szeletek igazi életmentővé válnak, és kielégítőbbé, ízletesebbé és eredetibbé teszik a sovány menüt.

A böjt alatti második ételhez szükséges hozzávalók

• rizs - 1 evőkanál
• burgonya - 5 db
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj - 50 ml
• só - ½ teáskanál
• őrölt fekete bors - 1/3 tk

Lépésről lépésre a második nagyböjt menü receptjéhez

1. A rizst leöblítjük, enyhén sós vízben puhára főzzük, majd szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. A hagymát megszabadítjuk a héjától, apróra vágjuk, és közepes lángon kevés olajon megpirítjuk. Amikor a hagyma megpirult, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, keverjük össze, majd fedő alatt pároljuk 5-7 percig, hogy a komponensek megpuhuljanak. Ezután főtt rizzsel keverjük össze és keverjük össze.
3. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, villával lágy masszává törjük és a rizshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük simára, és hagyjuk a konyhaasztalon 10-15 percig.
4. A beállított idő letelte után kézzel szeleteket formázunk, és napraforgóolajban mindkét oldalukat sütjük, amíg meg nem sül. Forrón tegyük egy edényre, díszítsük friss fűszernövényekkel és tálaljuk.

Sütési receptek bejegyzésben lassú tűzhelyben fényképpel - sovány banános pite

A nagyböjt rendkívül szigorú időszak, erősen korlátozza a napi étrendet. De még ilyen pillanatban is megkívánja magát és családját valami finomsággal. De hogyan lehet ezt megtenni a megállapított korlátozások megsértése nélkül? Igen, nagyon egyszerű. Használja ezt a receptet fényképpel, és főzzön légies és puha banántortát lassú tűzhelyen. Nem tartalmaz állati zsírokat és egyéb tiltott termékeket, így nem szegi meg a szabályokat, és élvezze, ahogy mondani szokás, szívből. Ezt a fajta sütést egyébként nem csak a nagyböjti időszakban, hanem máskor is meg lehet sütni, mert nagyon finomnak bizonyul, és mindenkinek ízlik, aki kipróbálta.

Alapvető összetevők az ízletes nagyböjti sütéshez

• növényi olaj - 0,5 több csésze
• banán - 2 db
• szóda - ½ teáskanál
• citrom - ½ darab
• cukor - 150 g
• ásványvíz gázzal - 1 több pohár
• legmagasabb minőségű búzaliszt - 2 evőkanál
• só - 1/3 teáskanál

Lépésről lépésre a recepthez a lassú tűzhelyen történő sütés böjtöléséhez

1. A banánt meghámozzuk, tetszőleges formájú közepes méretű darabokra vágjuk, és turmixgép segítségével krémes, homogén pürét készítünk.
2. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű ásványvizet és növényi olajat a gyümölcsmasszához, tegyünk cukrot, sót és alaposan keverjük össze, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.
3. Adjunk hozzá szódát és keverjük újra jól.
4. A citromot leöblítjük, leszárítjuk, félbevágjuk, a levét a banánmasszához nyomjuk és habverővel óvatosan felverjük.
5. A lisztet konyhai szitán szitáljuk át, majd kis adagokban adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. A kész tésztának simának kell lennie, nem sűrűnek, és közel kell lennie a zsíros házi tejfölhöz.
6. Kenjük meg olajjal a multicooker tálat, tegyük az aljára a tésztát, fedjük le, állítsuk be a kijelzőn a „Sütés” módot és főzzük 55-65 percig.
7. A forró banános lepényt óvatosan kivesszük, egy tálra tesszük, 10-15 percig hűtjük, és forró italokkal tálaljuk.

Saláták a posztban - egyszerű és finom receptek

E szerint elkészített nagyböjti saláta egyszerű és finom recept, nagyon kifinomultnak és kielégítőnek bizonyul. A készítményben található tintahal sikeresen helyettesíti a húsfehérjét, a paprika, a paradicsom és az édes hagyma kombinációja pedig különleges lédússágot és gazdag, friss aromát kölcsönöz az ételnek. Ha nincs kéznél édes hagyma, használhat normál hagymát. Igaz, akkor a saláta kicsit fűszeresebb lesz, és sajátos fűszeres ízt kap.

Alapvető hozzávalók egy egyszerű és ízletes nagyböjti salátához

• konzerv tintahal olajos töltelékben - 1 doboz
• saláta - 2 csokor
• koktélparadicsom - 12 db
• bolgár piros paprika - 2 db
• édes hagyma - 1 db.
• citrom - ½ darab
• petrezselyem - 1/3 csokor
• só - ½ teáskanál
• őrölt fekete bors - 1/3 tk
• olivaolaj- 3 evőkanál

Lépésről lépésre egy egyszerű salátarecepthez egy bejegyzésben

1. Vegye ki a tintahalat az olajos töltelékből, tegye rá egy szalvétára, hogy a felesleges folyadék felszívódjon, és tetszőleges alakú darabokra vágja.
2. Mossa meg alaposan a zöldségeket és a fűszernövényeket, majd szárítsa meg konyharuhán. A paradicsomot félbevágjuk, a salátaleveleket kézzel szaggatjuk. Távolítsuk el a paprika szárát és magját, és vágjuk vékony félkarikára.
3. A petrezselymet nagyon apróra vágjuk.
4. A hagymát meghámozzuk a héjáról, és apró kockákra vágjuk.
5. Egy kis edényben keverjük össze a fél citromból kifacsart levet, az olívaolajat, az őrölt borsot és a sót. A keveréket villával verjük 2-3 percig.
6. A saláta összes hozzávalóját egy tálba tesszük, öntettel ízesítjük és tálaljuk.

Böjt ételek - egyszerű szerzetesi receptek édes mézeskalácshoz

Az ókori orosz kolostorokban pontosan tudták, mit kell enni a nagyböjt idején, amikor a tej és a hús nem volt megengedett. A szerzetesek felvették az étlapra a zöldségleveseket és a borscsot, finom gabonapelyheket és zöldsalátákat készítettek, édességnek húsmentes mézeskalácsot sütöttek. Az absztinencia időszakában az étel egyszerű és egyben kielégítő volt. húsfehérje szükséges valamihez emberi test, felváltotta a zöldség, a gombában és a babban található. Az étkezések a hét napjai szerint váltakoztak: hétfőn, szerdán és pénteken a nyersétel diéta volt, kedden és csütörtökön zsír- és olajmentes meleg ételt fogyasztottak, szombaton és vasárnap pedig megengedték maguknak, hogy finomabbnál finomabb ételeket kényeztessünk. , jó adag olajjal ízesítve, és a nagy egyházi ünnepek előestéjén halételekkel és vörösborral terítettek asztalra.

A szerzetesi recepteket, amelyek megmondják, mit kell főzni nagyböjtre, a laikusok is szívesen átvették. Igen, ez nem meglepő, mert a szerzetesek kiváló szakácsok voltak, és a legegyszerűbb ételek is szokatlanul ízletesek és illatosak voltak. Különösen sikeres volt az édes kolostori mézeskalács szárított gyümölcsökből készült főzetre való elkészítési módja. Sikerült megtalálnunk ezt az egyszerű receptet egy fényképpel, és ma felhívjuk a figyelmüket. Készítse el ezt a csodálatos finomságot a 2017-es nagyböjt egyik napján, és kényeztesse családját és barátait finom házi készítésű péksüteményekkel.

Alapvető összetevők egy egyszerű kolostori mézeskalácshoz

• búzaliszt - 4 evőkanál
• cukor - 2 evőkanál
• mazsola - 1 evőkanál
• összetörve dió- 1 st
• növényi olaj - 1 evőkanál
• szárított gyümölcsök főzete - 1 evőkanál
• őrölt fahéj - 25 g
• ecet - 2 evőkanál
• szódabikarbóna - 2 tk
• só - ¼ teáskanál

Lépésről lépésre a nagyböjti mézeskalács kolostori receptjéhez

1. Egy tálban keverje össze a sót, a cukrot, a fahéjat, a növényi olajat, és keverje jól össze.
2. A mazsolát és a diót átforgatjuk egy húsdarálón, és beletesszük a vajas-cukros masszába.
3. Öntsünk bele szárított gyümölcsökből készült főzetet, adjunk hozzá szódát és lisztet, adjunk hozzá ecetet, és keverjük nagyon alaposan, amíg teljesen homogén nem lesz.
4. Egy megfelelő méretű formát kikenünk olajjal, meghintjük liszttel, megtöltjük tésztával, és jól előmelegített sütőbe küldjük.
5. 170°C-on egy órát sütjük.