Kaj ne jesti z bolniki z rakom. Seznam prepovedanih živil za raka

Zajtrk - sok 2 pomaranč in 1 limone, polnozrnati kruh z maslom in

sir ali ovsena kaša s sadjem in posnetim mlekom, pinjenec in zeliščni čaj

Drugi zajtrk - jabolčni sok, pomešan s pesnim sokom, sadje

Kosilo - kaša iz rjavega riža ali polnozrnatih žit, zelenjave,

parjeno, kos masla, solata začinjena s sokom 1 limone in hladno pripravljenim solatnim oljem, sadje

Kosilo - 1 ali 2 rumenjaka, stepena e 20 ml posnetega mleka, pinjenec

s kozarcem soka 1 grenivke, polnozrnati krekerji

Večerja - grahova juha, polnozrnat kruh, surova zelenjava,

biojogurt (vsebuje samo mlečno kislino), sadje, pinjenec

zvečer - pinjenec s sokom 1 limone

Ponoči - kozarec toplega posnetega mleka

Protirakava dieta dr. Moermana vključuje uživanje velike količine sveže zelenjave (izključene so vse stročnice, razen zelenega graha, krompirja, peteršilja, rabarbare, nekaterih vrst zelja, vključno s kislim zeljem), zelenjavo je priporočljivo uživati ​​surovo ali na pari; sadje (razen fig, datljev in sladkega grozdja); zelenjavni in sadni naravni sokovi (predvsem korenček in pesa, tudi pomaranča, limona in jabolka); žitarice (kruh, testenine in krekerji iz polnozrnate moke, rjavi riž, pšenični, ovseni in ječmenovi otrobi, pšenični in koruzni kosmiči; pšenična moka in izdelki iz fino mlete pšenične moke so izključeni - beli kruh, testenine, pite, piškoti, torte , kolački). Dovoljeni so mlečni izdelki: domači in predelani sir z nizko vsebnostjo maščob, sir, posneto in kislo mleko, kefir, skuta, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, jogurt in rumenjaki; Čebelji med, zeliščni čaj, olivno olje hladno predelana in morska sol.

Dieta prepoveduje uživanje mesa in živalskih maščob (razen masla), rafiniranega sladkorja, rib, školjk, mastnih sirov, beljakov, polnomastnega mleka, margarine, gob, toplo kuhanih (rafiniranih) rastlinskih olj, vsega mesa, rib, piščanca in gobove juhe, kemične umetne konzervanse in barvila, kuhinjsko sol, pa tudi vse alkoholne pijače, močan čaj in kavo, ni dovoljeno kaditi.

Moermanovo dieto je treba poleg prehrane dopolniti še z osmimi aditivi za živila- esencialne vitamine in minerali. Pri njihovi uporabi je treba strogo upoštevati priporočene odmerke: vitamin A - 50.000 ie enkrat na dan

dan zjutraj; vitamin C - 250 mg 5-krat na dan (največji dnevni odmerek do 10 g); vitamin E - 80 ie 5-krat na dan; vitamini skupine B (B1, B2 in PP - po 50-100 mg, B6 - po 20-50 mg, biotin in B9 - po 5 mcg, B12 - po 20 mcg). Poleg vitaminov morate jemati citronsko kislino 3-krat na dan, 1 žlico raztopine (10-15 g kisline raztopite v 300 g kuhane vode); jod - 1 žlica raztopine joda v vodi 3-krat na dan (1-3 kapljice 3% alkoholna raztopina jod na 300 g vode); železo - 1 čajna žlička 3-krat na dan in 500 mg prečiščenega žvepla v prahu, pomešanega z oljem, zjutraj in zvečer.

Po priporočilih nizozemskega zdravnika naj bi bolniki z rakom jedli vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah, hrano temeljito prežvečili in nikoli ne prenajedali. Zgoraj je naveden zgledni priporočeni jedilnik Moermana (1987) za bolnike z rakom.

Trenutno je na svetu nekaj deset tisoč privržencev dr. Moermana. Samo na Nizozemskem je med več kot 10.000 člani združenja Moerman Vereniging veliko zdravnikov in bolnikov, ki so se po njegovi metodi ozdravili raka.

Enako znane diete proti raku J. Goler in G. Shagalova se bistveno ne razlikujejo od prehrane K. Moermana, vendar se v njihovih sistemih zdravljenja poleg vegetarijanske prehrane dodatno uporabljajo metode čiščenja telesa. - veliko število čistilnih kofeinskih klistirjev in terapevtsko stradanje.

V tabeli. 7.8-7.10 so podane najbolj tipične diete proti raku - podpora J. Gaulerju in terapevtsko-profilaktičnim V. Dotsenko in L. Sazanova. .

Upoštevati je treba, da dietno zdravljenje ne izključuje uporabe tradicionalnih metod zdravljenja raka: kirurški poseg, kemo- in radioterapijo.

Treba je poudariti, da je glavni protagonist v boju proti zahrbtna bolezen v zgornjih sistemih zdravljenja je bolnik sam, njegova volja, doslednost, želja po doseganju ne kratkoročno, ampak popolno ozdravitev od raka s prehodom na naravno Zdrav način življenjaživljenje. In prvi korak na poti do zdravja je zdravljenje bolnikove duše, njeno čiščenje od zlobe, umazanije, zavisti in krutosti, kar zahteva korenito prestrukturiranje celotnega življenjskega sloga in prehrane bolnika.

Za prehransko preprečevanje raka se lahko uporablja piramida zdrave prehrane, ki jo je Svetovna zdravstvena organizacija priporočila Evropejcem leta 1995 (slika 7.8). V njegovi osnovi so izdelki, ki so osnova dnevne prehrane: zelenjava, sadje, zelenjava, žita, oreščki, stročnice, krompir, žita, čaj, maslo, mlečni izdelki - kefir, skuta, sir in jogurt, pa tudi olivno olje. Enkrat na teden se priporoča perutnina, ribe, dve jajci, različne sladkarije in pecivo. Nasičene živalske maščobe, zlasti meso in mesnih izdelkov(prekajene klobase, prsi, slanina itd.) - največ enkrat mesečno. Toda naravno suho rdeče vino je priporočljivo do 200 g (en kozarec vsak dan). Na kratko, dietna formula proti raku izgleda takole: več zelenjave, sadja in žit, manj živalskih maščob, mesa in sladkarij, torej presežek visokokalorične hrane (sl. 7.8-7.10).

Leta 1993 so ameriški nutricionisti razvili piramido zdrave prehrane, ki vsebuje načela racionalne prehrane (slika 7.11). Torej, osnova naše vsakodnevne prehrane naj bodo kruh, riž, različne žitarice, krompir in testenine - 5-11 sort (osnova piramide). Drugo najpomembnejše mesto zaseda zelenjava (v naših razmerah zelje, korenje, pesa, repa itd.) - 5-7 sort in sadje (jabolka, banane, citrusi, grozdje itd.) - 3-5 artiklov , jih je treba tudi zaužiti vsak dan. Sledijo: sir, jogurt, mleko, skuta - 2-3 artikli in meso, ribe, perutnina, fižol, jajca, oreščki - 2-3 sorte, zaužijemo jih zmerno dnevno. Sladkor, sol, slano hrano, sladkarije je treba uživati ​​zmerno. In popolno

piramida maščob, olj, sladkarij, ki jih je treba zaužiti zelo omejeno - 2-3 krat na teden.

Kako pogosto in koliko bi morali jesti sadje in zelenjavo na dan, da preprečite raka? To vprašanje si najpogosteje zastavljajo bolniki, njihovi sorodniki, prijatelji in zdravniki. Nutricionisti na ameriškem nacionalnem inštitutu za raka so leta 1992 predlagali presenetljivo preprosto

gram za 5-dnevno dieto za preprečevanje raka, ki močno priporoča uživanje vsaj 5 obrokov sadja in zelenjave na dan. Seveda to ne izključuje vnosa običajne hrane. Pri uživanju zelenjave in sadja je zelo pomembno upoštevati pravilen odmerek. Na primer, če naenkrat pojeste rezino pomaranče, četrtino jabolka ali kos zelja, to ni dovolj. Za vsako vrsto zelenjave, sadja, jagodičja, zelišč in sokov obstaja "odmerek". Ena porcija vsebuje: srednje veliko jabolko, pomarančo, hruško ali banano; dve srednji mandarini, dve ali tri marelice ali slive; 180 ml - kozarec naravnega sakeja (vendar ne pijače, ki vsebuje nektar ali sok); približno enako količino skodelice, napolnjene s sesekljano listnato zelenjavo (zelje, solata, redkev itd.); pol skodelice (90 ml), napolnjene z zelenjavo - surovo, kuhano, dušeno ali parjeno; pol enake skodelice (90 ml), napolnjene s kuhanim fižolom, fižolom, grahom ali lečo; 1/4 enake skodelice (45 ml) napolnjene z namočenim suhim sadjem.

V zadnjih letih, zlasti po tragični nesreči v jedrski elektrarni v Černobilu leta 1986, je odstranjevanje radionuklidov iz živil - mleka, mesa, gob, zelenjave in sadja - postalo resen problem. Prisotnost radionuklidov v hrani sodobnega človeka, je žal, kot smo rekli, neizogiben strošek znanstvenega in tehnološkega napredka. Še enkrat si oglejte sl. 6.6, ki prikazuje glavne poti vnosa radionuklidov s hrano v človeško telo.

Žal je praktično nemogoče zaščititi vse izdelke pred vdorom radionuklidov v onesnaženo območje. Zato morate vedeti nekaj previdnostnih ukrepov, da zmanjšate njihov vnos s hrano.

Upoštevajte, da so mleko, meso in izdelki njihove predelave glavni viri cezija-137 (60-80%), pa tudi stroncija-90 (40-60%) s hrano. Mleko je glavni vir radioaktivnega joda-131. Cezij je več v mesu starih živali, stroncij pa, nasprotno, v kosteh mladih. Najvišja koncentracija radionuklidov je določena v ledvicah, pljučih in jetrih - parenhimskih poroznih organih, najnižja pa v maščobi in maščobi živali.

Pri kuhanju mesa, jeter, ledvic in pljuč skoraj polovica cezija in stroncija preide v juho, le 3-5 % pa iz kosti. V vsakem primeru je treba juho izliti. Ne kuhajte prvih jedi na kostno-mesni juhi, pa tudi želeja z vprašljivo čistostjo mesnih izdelkov glede na vsebnost radionuklidov.

Ribe in druge morske sadeže je treba jesti le v kuhani obliki - po 8-10 minutah vrenja juho odcedite. Takšne ribe je nezaželeno cvreti ali iz nje kuhati ribjo juho.

V jajcih se radionuklidi kopičijo predvsem v lupini in med kuhanjem lahko delno prodrejo v beljakovine. Zato je iz jajc priporočljivo kuhati umešana jajca ali umešana jajca.

Glede na dejstvo, da se pri izdelavi moke v mlinih velik del radionuklidov odstrani skupaj z otrobi, je v tem primeru treba uporabiti izdelke iz fino zmlete moke - bel kruh najvišjega razreda.

Kot priporoča A. Povolyaev, eden vodilnih ruskih strokovnjakov na področju kmetijske radiologije, jih je treba pred uživanjem zelenjave, sadja in jagodičja temeljito oprati v tekoči vodi, če je mogoče, odstraniti površinsko plast. V vseh kuhanih živilih se radionuklidi oksidirajo in postanejo neškodljivi. Odvarek pese, krompirja, fižola in zelja po 8-10 minutah vrenja je treba odcediti - vanj se prenese do 50-80% cezija-137.

Ker glive kopičijo radionuklide v večji meri kot vse rastline, je treba z njimi biti zelo previden. Če v svežih gobah po namakanju in vrenju količina radionuklidov močno pade, potem jih lahko v posušenih gobah hranimo dlje časa. Zato morajo biti vse posušene gobe podvržene radiodozimetričnemu nadzoru, še posebej, če so bile zbrane iz velikih naselij in mest. Vse gobe lahko zaužijemo samo kuhane, po 10-15 minutah vrenja dvakrat odcedimo juho.

Znano je, da različne hranilne snovi znižujejo raven radionuklidov, ki prihajajo iz hrane, ter zmanjšujejo škodljive učinke prodornega sevanja na celotno telo. Znani moskovski nutricionist V. A. Konyshev deli radioprotektivne snovi v dve skupini (tabela 7.11).

V prvo skupino spadajo vitamini antioksidanti (A, E, C in karotenoidi), barvni pigmenti rastlin - antocianini, ki spadajo v skupino flavonoidov vitamina P, selen, cink, mangan, baker, večkrat nenasičene maščobne kisline omega-3 itd. najdemo v skoraj vsej sveži rdeče-rumeni in temno zeleni zelenjavi in ​​sadju. V drugo skupino spadajo kalcij, kalij, prehranske vlaknine itd. (glej »Naravne antikancerogene snovi v živilih«). Dodajamo, da imajo, kot kažejo nedavne študije ameriških in japonskih znanstvenikov, radioprotektivne lastnosti tudi sveže pripravljeni sokovi - korenčkov, pesa, pomaranča, limona, buča, kosmulja in paradižnik z pulpo.

Zanimiva so priporočila o prehrani prebivalcev Ukrajine in Belorusije slavnega ameriškega specialista s področja medicinske radiologije, profesorja R. Gale, ki je, kot veste, aktivno sodeloval pri zdravljenju likvidatorjev nesreče na Černobilska jedrska elektrarna v letih 1986-1987. Ta priporočila so še danes zelo uporabna.

Zahtevano:

Uravnotežena prehrana.

Dnevno blato.

Decokcije lanenih semen, suhih sliv, kopriv, zelišč, ki imajo odvajalni učinek.

Pijte veliko vode, pogosteje se potite.

Naravni sokovi z barvnimi pigmenti (paradižnik, grozdje, korenček, pesa in pomaranča).

Aronija, granatna jabolka, rozine, suhe marelice.

Vitamini P, C. E, A, skupina B, rdeče vino (3 žlice dnevno).

Naribana redkev (naribajte zjutraj, pojejte zvečer in obratno).

Orehi (4-5 kosov na dan).

Hren, česen, čebula - vsak dan.

Ajda, ovsena kaša.

Kruhov kvas.

Askorbinska kislina (vitamin C) z glukozo - 1 g 3-krat na dan.

Aktivno oglje (1-2 tableti pred obroki).

Vitamin A (50.000 ie) ne več kot 3-4 tedne.

Kvadevit (3-krat na dan).

Mlečni izdelki - skuta, kisla smetana, smetana, maslo.

Zelenjavo in sadje olupite s plastjo do 0,5 cm, odstranite vsaj 3 liste iz zelja, čebula in česen imata povečano sposobnost absorbiranja radionuklidov, zato jih previdno obdelajte.

Bolje je jesti perutnino namesto mesa. Ko kuhamo meso, prvo juho odcedimo, ponovno zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Izogibajte se mesni juhi.

Izdelki proti sevanju:

nerafinirano rastlinsko olje.

Živila, bogata s kalcijem, kalcijeve tablete.

Žele kost, kosti.

Češnje, marelice, slive.

Meso in mesni izdelki (najbolj kontaminirana je govedina).

Vsa zelenjava in sadje je sposobno kopičiti eno ali drugačno količino nezdravega kemične snovi- ostanki pesticidov in mineralnih gnojil. Čeprav higieniki živil pogosto trdijo, da je vsebnost nitratov in nitritov v rastlinski hrani strogo urejena in nadzorovana s posebnimi laboratoriji, se jih mora vsak znati znebiti.

Kako zmanjšati vsebnost nitratov v rastlinski hrani? Tukaj je tisto, kar strokovnjaki priporočajo glede tega.

Pranje v tekoči vodi in lupljenje krompirja, pese, šveda, redkvice, repe zmanjšajo vsebnost nitratov v njih v povprečju za 10%, zelju odstranimo pecelj in 3-4 zgornje liste, korenju pa tudi za 10-15%. Pomemben rezultat je dosežen z namakanjem surove zelenjave.

Torej, pri namakanju krompirja, korenja, pese, rutabage, zelja za eno uro se raven nitratov v njih zmanjša za 25-30%, zelenja (peteršilj, zelena, špinača, koper, koriander, zelena čebula) - za 20%. S povečanjem časa namakanja se poveča količina nitratov, ki prehajajo v vodo, hkrati pa se poveča tudi izguba dragocenih prehranskih sestavin zelenjave. Pri zelenju (peteršilj, zelena, koper itd.) je priporočljivo odstraniti stebla in uporabiti le listnat del rastlin.

Pri kuhanju zelenjave se znatno zmanjša tudi količina nitratov - spremenijo se v decokcijo. V tem primeru je treba zelenjavo narezati na manjše kose, čas kuhanja in količino vode pa povečati. Na koncu kuhanja morate dodati sol in začimbe (upočasnijo sproščanje nitratov). V povprečju se vsebnost nitratov med kuhanjem zmanjša v krompirju - za 80%, korenju in zelju - za 60-70%, švedu - za 50-60%, pesi - za 40-50%. Odvarka se ne sme jesti. Parjenje, dušenje in cvrtje praktično ne spremenijo koncentracije nitratov v posodi.

Druge vrste kuhane zelenjave - vlaganje, soljenje, vlaganje, pa tudi druge vrste konzerviranja zmanjšujejo koncentracijo nitratov, vendar veliko manj kot kuhanje. Upoštevati je treba, da gre večina nitratov v slanico, marinado itd.

Sušenje, sočenje in drozganje na žalost povečajo koncentracijo nitratov v končnih izdelkih.

Strokovnjaki tudi opozarjajo: ne kupujte zelenjave, zelenjave, sadja in jagodičja od tistih, ki prodajajo na ulici - nihče ne preverja njihovih izdelkov. Zelenjave, sadja in jagodičja ne kuhajte v aluminijastih posodah – v stiku s kovino koristne lastnosti teh proizvodov se zmanjša, toksičnost pa se lahko poveča.

Večno in veliko resnico, da je telesna aktivnost človeka ključ do njegovega zdravja in dolgoživosti, je človeštvo spoznalo že zelo dolgo nazaj. Najbolj natančno je to v aforizmu izrazil slavni mislec in znanstvenik 17. stoletja Blaise Pascal: »Bistvo človeške narave je v gibanju. Popoln počitek pomeni smrt." Skupaj z racionalno in uravnoteženo prehrano je redna vadba, namenjena zmernemu povečanju porabe energije, pomemben sestavni del zdravljenja rakavih bolnikov in ima pomembno vlogo pri odpravljanju stanja presnovne imunosupresije.

Redno psihične vaje izboljšati splošno stanje bolniki, ki imajo pogosto povečano telesno težo in s tem povezane motnje presnove maščob in ogljikovih hidratov; spodbujajo celično imunost; nevtralizira proste kisikove radikale; izboljšati evakuacijsko funkcijo črevesja; pomagajo znebiti zastrupitve telesa, spodbujajo čiščenje in s tem povečajo protitumorsko odpornost telesa. Še posebej koristna je odmerjena hoja in vsakodnevna gimnastika z uporabo vaj, ki so na voljo bolniku.

Opažanja ameriških onkologov kažejo, da lahko hitra hoja eno uro na dan zmanjša tveganje za raka na danki za skoraj 26%. Celo dnevni polurni sprehod s hitrim tempom lahko pomaga zmanjšati tveganje za to bolezen za 17%. Verjeten razlog za pojav hitre hoje je, da se zaradi telesne aktivnosti v telesu zmanjša raven inzulina, ki ima, kot veste, sposobnost spodbujanja rasti celic sluznice črevesnega trakta. .

Študije v Zürichu in Stockholmu so pokazale, da so ljudje, ki večino dneva sedijo, izpostavljeni tveganju za raka debelega črevesa in danke trikrat pogosteje kot drugi.

Leta 1999 so norveški strokovnjaki v Oslu izvedli zanimiv poskus, v katerem je več kot 26 tisoč Norvežank različnih starostne skupine. Njegov cilj je bil razjasniti preventivni učinek vadbe na pojav raka dojke. Rezultati eksperimenta so bili impresivni. Izkazalo se je, da je pri tistih, ki se aktivno ukvarjajo s športno vzgojo, vsaj štiri ure na teden, 40 % manj verjetno, da zbolijo za rakom dojk. Onkologi verjamejo, da gre za ženske spolne hormone - estrogen. Spodbujajo rast tkiva dojke in s tem pospešujejo proliferacijo malignih celic v njem. Redna vadba in šport zmanjšata vsebnost teh hormonov v ženskem telesu. Po drugi različici telesna aktivnost spodbuja protitumorsko imunost. In končno, močna vadba, vključno s hitro hojo, je sovražnik debelosti, ki pogosto prispeva k razvoju raka dojke.

Če torej povzamemo zgoraj, je treba za individualno prehransko preventivo raka upoštevati naslednja priporočila.

Izogibajte se prekomerni visokokalorični prehrani (prenajedanje) in zmanjšajte vnos maščob na 20-25% celotnega vnosa kalorij. Takšno zmanjšanje maščob pomaga zmanjšati pojavnost raka debelega črevesa, dojk, telesa maternice, pod želodčno žlezo in drugih organov. Z normalnim telesna aktivnost Skupna vsebnost kalorij v dnevni prehrani osebe ne sme presegati 2200 kcal. Moškim priporočamo, da se omejijo na 75 g, ženskam pa na 50 g maščobe na dan.

Bistveno omejite porabo ocvrte beljakovinske hrane (meso, perutnina, ribe), prekajene, konzervirane, soljene in vložene hrane (meso, klobase, šunka, slanina itd.), Pa tudi rib v dnevni prehrani.

Izogibajte se večkratni in dolgotrajni uporabi pregretih maščob (predvsem v ponvi), cvrtju in zogleljenju mesa, perutnine in rib na odprtem ognju in med dimljenjem. To bo znatno zmanjšalo vsebnost heterocikličnih rakotvornih snovi, ki nastanejo med toplotno obdelavo živil.

Izključite vse izdelke, ki jih prizadene plesen (kruh, žita in drugi izdelki - v njih nastajajo zelo strupeni aflatoksini).

Bistveno omejite porabo močnih alkoholnih pijač (na dan ne pijte več kot 20 g čistega alkohola - to je 150-200 g suhega rdečega naravnega vina ali kozarec vodke ali ena majhna steklenica svetlega piva).

Veliko bolj koristno je jesti enolončnice in kuhane jedi kot pa ocvrte.

Kuhane hladne jedi poskušajte vedno shraniti v hladilnik (karcinogeni nitrozamini se nabirajo v juhi, mesu, kuhanem krompirju in drugi kuhani hrani, ki pustite čez noč).

Prehrambene zelenice (koper, peteršilj, zelena in koriandar), posuto s soljo, ne smemo nabirati za zimo. Z dolgotrajnim shranjevanjem takšnih začimb se v njih tvorijo enaki nitrozamini.

Ne pijte preveč vročih napitkov in hrane – povzročajo opekline ustne votline in požiralnika.

Poskusite ga ne uporabljati dlje časa in večkrat kuhana voda, - v njem se poveča vsebnost zelo strupenih dioksinov.

Jejte ekološke, naravne izdelke, kadar koli je to mogoče, po možnosti na vašem območju.

Prehrana naj bo čim bolj raznolika: jejte svežo zelenjavo in sadje vsaj 4-5 krat na dan (60 % prehrane), žitarice (kruh, žitarice, žitarice, polnozrnato pecivo), oreščke, raznovrstno morsko hrano in hrano. zelenice, - vsebujejo veliko naravnih antikancerogenih snovi.

Pogosteje uporabljajte sveže morske ribe v svoji prehrani - polinenasičene maščobne kisline (vrsta omega-3), ki jih vsebuje, preprečujejo nastanek in razvoj številnih malignih tumorjev.

Za kuhanje uporabljajte nerafinirana hladno stiskana rastlinska olja, predvsem olivno, laneno, kubansko itd.

Priporočljivo je povečati vnos prehranskih vlaknin na 30-40 g na dan zaradi žitaric – polnozrnatih žit, pšeničnih otrobov, jabolk itd.

Poskusite jesti pusto, brezkrvno meso. Ostanki krvi vsebujejo toksine in trupelne strupe.

Za pitje in kuhanje uporabljajte samo vodo iz pipe ali prekuhano izvirsko vodo, prečiščeno z gospodinjskimi filtri, pa tudi stopljeno in ustekleničeno ekološko čisto vodo. Higiena vode je za zdravje enako pomembna kot higiena hrane.

Omejiti je treba uporabo umetnih gaziranih pijač v pločevinkah (limonada, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Fanta itd.) - zelo negativno vplivajo na sluznico požiralnika in želodca.

Nikoli ne jemljite hrane, ko ste telesno in duševno bolni, zelo utrujeni, v bolečinah in povišani – takšna hrana ne bo dobra za prihodnost.

Jejte le, ko začutite lakoto – po malo. Strogo upoštevajte osebno higieno (čistoča telesa in duha,

dnevno blato, redno čiščenje telesa itd.).

Poskusite porabiti tedensko postnih dnevih, kar je še posebej pomembno za ljudi srednjih let, starejše in starejše – enodnevni post s čiščenjem črevesja, post pogosteje.

Za pravilno prehrano in preprečevanje bolezni biološko uporabljajte pogosteje. aktivni dodatki hrani, ki vsebuje vitamine, mikroelemente, antimutagene, antikancerogene in imunomodulatorne snovi v uravnoteženi obliki.

Aktivno se gibajte – Redna vadba, tek in hoja igrajo bistveno vlogo pri odpravljanju stanja presnovne imunosupresije, preprečevanju raka na črevesju in povečanju splošne odpornosti telesa.

Seveda je ta priporočila zaradi nekaterih subjektivnih in objektivnih razlogov težko izpolnjevati, a kljub temu si je k temu treba čim bolj prizadevati. Dejstvo, da je najboljše zdravilo rak je preventiva.

Če v življenju zdrava oseba Uravnotežena prehrana igra pomembno vlogo, potem postane vloga prehrane v življenju onkološkega bolnika skoraj odločilna.

Znanstvena medicinska literatura že dolgo uveljavlja idejo o pomenu povečane prehrane pri bolnikih z rakom, kljub že več kot 80 let znanim podatkom o zaviralnem učinku različnih količinskih in kvalitativnih omejitev v prehrani na rast tumorjev ( kar pomeni nizkokalorično dieto). Pri tem se upošteva, da se zaradi rasti tumorja v pacientovem telesu ustvari pomanjkanje energijskih in plastičnih snovi, zato lahko premajhen vnos hranil pospeši odmiranje telesa, okrepljena prehrana pa kljub možnosti pospeševanja tumorskega procesa, nadomesti to pomanjkljivost in na koncu podaljša življenje bolnika. I. mednarodni simpozij o prehrani, raku in prehranski podpori (Francija, 1985) je na primer sprejel nedvoumno odločitev o tej zadevi: »Če bolnik z rakom ne more normalno jesti, vsi sodobne možnosti zagotoviti njeno polno oskrbo z viri energije in sintezo z umetnimi sredstvi. Tako pride do presnovnih motenj, ki se še bolj intenzivirajo ob uživanju različnih medicinske tehnike(operacija, kemoterapija in radioterapija) ne dovoljujejo omejevanja prehrane, ki bi vplivala na rast tumorja. Vendar je treba opozoriti, da globoke presnovne motnje niso opažene na vseh stopnjah rasti tumorja. Povedali smo že, da kalorična omejitev prehrane preprečuje nastanek tumorja, zavira kancerogenezo zaradi zmanjšanja ravni inzulina in insulinu podobnih rastnih faktorjev v krvi, zmanjšanja vnosa maščob, aminokislin, ogljikovih hidratov. in dušika s hrano, znižanje ravni estradiola v krvnem serumu in končno zaradi zmanjšanja depoja telesne maščobe.

Do danes obstajajo številni znanstveni podatki, ki nam omogočajo, da trdimo, da vsebnost kalorij v prehrani onkološkega bolnika na splošno ne sme presegati 1800-2000 kcal / dan (V. M. Dilman et al.). Omejitev kvantitativnega in kvalitativnega

prehranske norme so priporočljive za vse bolnike z rakom, razen za težke bolnike z napredovalimi oblikami bolezni. To je še posebej pomembno za preprečevanje ponovitve tumorja pri bolnikih po odstranitvi novotvorbe – operaciji, pa tudi pri bolnikih po končani kemoterapiji in radioterapiji, ki so v klinični remisiji. Te ugotovitve podkrepijo eksperimentalne in klinične študije, ki so nedvoumno pokazale izjemen učinek zmanjšanja dnevnega prehranskega vnosa na latentno fazo (»mirujoče rakave celice«) metastaz (glej sliko 3.6). Zanimivo je, da niso opazili nobenega antimetastatskega učinka, če je bila omejena prehrana uporabljena na že rastočih metastazah, zlasti če primarni tumor ni bil reseciran. Verjetno je priporočljiva omejitev prehranskih norm do določene meje, pod katero se aktivirajo katabolni procesi, ki preprečujejo antimetastatski učinek omejene prehrane.

Pri pomembnem delu bolnikov z rakom opazimo motnje presnove maščob in ogljikovih hidratov, ki vodijo v zaviranje celične imunosti in delovanja makrofagov, pogosteje pa je to posledica sistemskega učinka samega tumorja na celotno telo (glej sliko 3.8). . Drug pomemben razlog za zatiranje imunološke reaktivnosti je obstoj kompleksa endokrino-metaboličnih motenj, ki se naravno razvijejo s staranjem telesa, začenši od 30 do 35 let. Običajno se te motnje kažejo v prekomerni telesni teži zaradi kopičenja maščobe, povečanju vsebnosti skupnega holesterola v krvi, maščobnih kislin, trigliceridov, lipoproteinov, inzulina, pa tudi zmanjšanja občutljivosti (tolerance) na glukozo. Depresivni učinek teh presnovnih premikov na stanje celične imunosti in delovanje makrofagov povzroči stanje presnovne imunosupresije – glavne povezave sindroma kankrofilije (glej sliko 3.10, 3:11). Pomembno je poudariti, da zgoraj presnovne motnje obstajajo že pred klinično odkritjem tumorja, vztrajajo tudi po odstranitvi in ​​tako lahko negativno vplivajo na individualno prognozo rakavega bolnika.

Odprava presnovne imunosupresije z nizkokalorično, Uravnotežena prehrana ni le način za dvig in stimulacijo imunosti, temveč tudi pomembno dodatno (adjuvantno) zdravljenje v onkologiji.

Spodaj so glavne funkcije in načela terapevtske in preventivne prehrane v onkološke bolezni, pa tudi seznam najbolj uporabnih in škodljivih živil za bolnika z rakom. Pri sestavljanju tega seznama se ne upoštevajo le najnovejši podatki medicinske znanosti (biokemija, dietologija, farmakologija, onkologija in imunologija), temveč tudi bogate stoletne izkušnje. tradicionalna medicina(Ayurveda, joga, zdravljenje in naturopatija) - zdravstvena prehrana za tumorje in druge resne bolezni.

Seveda se bo ta seznam sčasoma izpopolnjeval in dopolnjeval v luči najnovejših biokemičnih in molekularno genetskih študij, vendar je glavna stvar za bolnika z rakom, pa tudi za bolnike s srčno-žilnimi in drugimi boleznimi, še vedno terapevtska in preventiva. prehrana, čim bližje vegetarijanskemu tipu. , saj prav to Uravnotežena prehrana tako-. prispeva k obnovi in ​​izboljšanju človeškega telesa.

Kaj jesti bolnikom z rakom. Korekcija prehrane bolnikov z rakom z različnimi vrstami tumorjev
Iz specializirane literature je znano, da 35 % bolnikov maligne novotvorbe pridobili tumorje zaradi dejstva, da niso upoštevali načel zdrave prehrane, uživali hrano, onesnaženo s kancerogenimi sredstvi (povzročajo raka), kot je plesniv kruh ali sir, uporabljali zrna in oreščke, prizadete s plesnijo, in ti izdelki vsebujejo plesni aflatoksina ki lahko celo v majhnih odmerkih povzroči raka. Številni ljudje so zlorabljali prekajene izdelke. Še posebej nevarna je bila uporaba domačih prekajenih rib ali klobas, ki so bile kuhane v nasprotju s tehnologijo dimljenja. Zelo nevarno je uživanje živil, ki jim je potekel rok uporabe, pa tudi uporaba gnile zelenjave in sadja ter nekvalitetne vode. Hrane v nobenem primeru ne prekuhajte in uporabite olja, ki je ostalo v ponvi. Prekuhano olje vsebuje snovi, ki povzročajo tumorsko degeneracijo zdravih tkiv.
Uporaba svežega naravni izdelki- osnovno pravilo za ohranjanje zdravja vsakega človeka, še posebej rakavih bolnikov.
Terapevtska prehrana bolnika z rakom je bistveni del kompleksnega zdravljenja rakavega bolnika. Prav pravilna prehrana rakavega bolnika je tista, ki lahko prepreči napredovanje (širjenje tumorskih celic po telesu) raka in zmanjša verjetnost recidivov (ponovnitve bolezni). S pomočjo dietne prehrane lahko zmanjšamo stranske učinke zdravljenja proti raku in izboljšamo bolnikovo zdravje. Kar zadeva kalorije, se prehrana bolne osebe v večini primerov ne bi smela razlikovati od prehrane praktično zdrave osebe. Vendar pa zaradi izgube apetita, motenj okusa in preobčutljivost do vonjav, bolnik omeji vnos hrane in izgublja telesno težo. Da bi spodbudili apetit, mora biti hrana okusno pripravljena. Izdelki z močnimi vonjavami, ki povzročajo nelagodje.

Kako se prehrana bolnika z rakom razlikuje?

Prehrana rakavega bolnika z različnimi vrstami malignih novotvorb naj se razlikuje od prehrane praktično zdravega človeka po načinu kuhanja (na primer hrana je soparjena, podrta, močno sesekljana, malo ali nič soli itd.) in izključitvi. iz prehrane številnih izdelkov. Katera živila je treba izključiti iz prehrane bolnika z rakom, ki je podvržen specifičnemu protitumorskemu zdravljenju (kirurško, kemoterapevtsko, obsevanje)?
Najprej je treba iz prehrane izključiti izdelke, ki vsebujejo veliko holesterola in purinskih baz (ekstraktne snovi mesa, rib, gob, za katere se prva dva izdelka skuhamo v velikih kosih, nato prvo juho odcedimo in kuhanje se nadaljuje na pari ali v novi vodi).

Ni mogoče zaužiti v prehrani bolnika z rakom:

1. Meso rac, gosi zaradi maščobe, ki jo vsebuje, ki jo bolniki slabo prenašajo.
2. Prekajene klobase zaradi velike količine ekstraktivnih snovi, zlasti purinskih baz, ki se v človeškem telesu spremenijo v Sečna kislina in obremenjujejo delo jeter.
3. Zunanja svinjska, goveja in jagnječja maščoba zaradi slabe absorpcije.
4. Gobe zaradi dolge prebave v prebavilih človeka.
5. Kislica, špinača zaradi znatne vsebnosti oksalne kisline v njih.
6. Nezrelo sadje in jagode zaradi nevarnosti motenj blata.
7. Pikantne začimbe zaradi presežka ekstraktov.
8. Ghee zaradi razcepljenih maščobnih izdelkov.
9. Plesniv kruh, sir, oreščki in zrna zaradi nevarnosti zaužitja aflatoksina.
10. Pijače iz likerja in vodke.
11. Prigrizki v pločevinkah.

Ne uporabljajte pred spanjem pri bolnikih z rakom:

1. Sir zaradi sposobnosti katerega koli sira, da vzbudi živčni sistem.
2. Kava, kakav, močan čaj zaradi kofeina, ki ga vsebujejo te pijače, ki vznemirja človeški živčni sistem in prispeva k motnjam spanja.

Element zdravstvene prehrane bolnika z rakom naj bodo sveži zelenjavni in sadni sokovi, o katerih bomo večkrat govorili, ko bomo analizirali diete za bolnike z rakom. različne možnosti maligne novotvorbe.
Za kuhanje mora bolnik z rakom imeti nabor svežih živil, sestavljen iz sadja, zelenjave, rib in mesnih izdelkov, žitaric, olj itd.
Jedilnik bolne osebe je treba sestaviti ob upoštevanju potrebne količine beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, makro- in mikroelementov.
Vsebnost beljakovin v prehrani bolnika z rakom mora biti v povprečju 14% dnevne kalorične vsebnosti hrane, zato morate z dnevno porabo toplotne energije 3000 kalorij zaužiti približno 100 g beljakovin na dan ( 1 g beljakovin, ko se oksidira v telesu, tvori 4,1 kalorije, 1 g maščobe tudi 4,1 kalorije, za ogljikove hidrate - 9,3 kalorije). Beljakovine živalskega izvora naj predstavljajo vsaj 30-40 % vseh zaužitih beljakovin. Ta vsebnost živalskih beljakovin bo telesu zagotovila zadostno količino esencialnih aminokislin. Katera živila vsebujejo beljakovine? Predstavili vam bomo vsebnost beljakovin v izdelkih, ki so pogojno razdeljeni v 4 skupine.
V prvo skupino spadajo izdelki z vsebnostjo beljakovin do 3 % (3 g beljakovin v 100 g izdelka).
V to skupino spadajo zelenjava: beluši, jajčevci, korenje, zelena, buča, bučke, kumare, cvetača, koleraba, stročji fižol, solata, paradižnik, por, zeleni grah, krompir, jeruzalemska artičoka.
Od sadja v prvo skupino spadajo marelice, breskve, ananas, češnje, limone, kutine, datlji, fige, jagode, maline, črni ribez, mandarine, pomaranče, jabolka, hruške, slive, grozdje, melone, lubenice.
V prvo skupino spadajo še sladkor, med, marmelada in maščobe, in sicer rastlinsko olje, maslo in margarina.
Druga skupina vključuje izdelke z vsebnostjo beljakovin od 3 do 10%. To so rženi in pšenični kruh, piškoti, torte; žita in moka iz riža, koruze, prosa, rži, pšenice, ječmena in ovsa; riž, vermicelli, testenine (približno 10%), stročji fižol, čokolada, mleko (približno 3%).
Tretja skupina vključuje izdelke z vsebnostjo beljakovin od 10 do 15%. To je kondenzirano mleko, jajca, sir, orehi, mandlji, svinjski trebuh.
Četrta skupina vključuje izdelke, ki vsebujejo največjo količino beljakovin - več kot 15%.
To meso: govedina, jagnjetina, teletina (18-20% beljakovin), svinjina, perutnina; riba; vse vrste sirov; raki, raki; leča, fižol fava, fižol, grah.

Za telo bolnika z rakom ni pomembno le, da mu zagotovimo zadostno količino beljakovin, ampak je pomembno tudi, da so beljakovine v prava razmerja z ogljikovimi hidrati, maščobami, vitamini in minerali.
Hrana je glavni vir ogljikovih hidratov v prehrani. rastlinskega izvora-kruh, žitarice, krompir, zelenjava, sadje, jagode. Iz proizvodov živalskega izvora se ogljikovi hidrati nahajajo v mleku in mlečnih izdelkih. 20-25% celotne količine ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje dnevna prehrana, je mogoče vnesti v obliki sladkorja.
Dnevno potrebo po maščobah zagotavlja mešanica maščob rastlinskega (40 %) in živalskega (60 %) izvora. Razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov mora biti 1: 1: 4.
Vitamini, predvsem antioksidanti, pa tudi minerali, ki uravnavajo telesno presnovo, so bistvena hranila za bolnika z rakom.

Tako smo z vami razbrali, katere hrane bolniki z rakom na splošno in še posebej ponoči ne smejo uživati.
Zdaj veste, katera živila vsebujejo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vitamine in minerale.
Med zdravljenjem v specializiranem zdravstvena ustanova, niste razmišljali o dietni prehrani, saj je to namesto vas naredil dietetik po navodilih pristojnega onkologa. Toda tukaj morate vzpostaviti pravo prehrano doma v intervalih med specifičnim protitumorskim zdravljenjem.
Kako izbrati izdelke in narediti meni za različne vrste tumorjev, bomo poskusili
vam povem.

Za vsako od diet je podan približen dnevni meni. Jedilnik je sestavljen tako, da je vsaj 4-5 obrokov na dan. Glede na količino naj bodo obroki zmerni. Po navodilih lečečega zdravnika bolnik doma uporablja dietno hrano, nujen pa je redni nadzor zdravnika, tudi če se bolnik z rakom počuti povsem zadovoljivo. Odstop od diete in prehod na normalno prehrano je treba izvesti tudi po navodilih zdravnika.
Prehrano je treba izbrati individualno za vsakega bolnika z rakom - ne smemo pozabiti le na lokalizacijo neoplazme (na primer bolnik s tumorjem na želodcu - ena dieta in bolnik z neoplazmo ledvic - druga prehrana), ampak tudi okus in navade bolnika ter krvne skupine. Prehrana naj vsebuje živila, ki vsebujejo snovi, ki preprečujejo razmnoževanje tumorskih celic in spodbujajo sisteme, ki so odgovorni za naše zdravje.

Za zdravje so, kot že veste, odgovorni predvsem imunski in antioksidativni sistem telesa. Protitumorske lastnosti imajo vitamini, predvsem antioksidanti – A, E in C, betakaroten (provitamin A), elementi v sledovih, predvsem selen, bioflavonoidi, predvsem galna kislina, klorofil, prehranske vlaknine in druge antikarcinogene snovi.
Številna rumeno-zelena in oranžna zelenjava in sadje je bogata s temi antikancerogenimi snovmi.
Še posebej veliko protikancerogenih snovi najdemo v korenju, rdeči in zeleni papriki, buči, peteršilju, zeleni čebuli, pšeničnih kalčkih in šipku. Antioksidativni vitamini in elementi v sledovih, ki jih najdemo v paradižniku, vodni kreši, beluših, zelju, špinači. Povečana je vsebnost antikancerogenih učinkovin v marelicah, breskvah, melonah, stročnicah, jabolkih, agrumih.

Še enkrat vas želimo spomniti, da morajo bolniki z rakom z različnimi vrstami tumorjev pri protitumorskem zdravljenju pri sestavljanju prehrane upoštevati značilnosti organa, ki ga je prizadel tumor, da se čim bolj sprosti od škodljivih učinkov. sestavin hrane.

Pozdravljeni, dragi naročniki in tisti, ki ste me prvič obiskali. V zadnjem članku smo se z vami podrobno pogovarjali o tem, kaj je rak in kateri vzroki za njegov nastanek so danes znani.

Danes želim govoriti o prehrani v onkologiji. Ali je mogoče s pomočjo dobro zgrajenega prehranskega sistema zmagati, ublažiti simptome, podpreti telo na ustrezni ravni?

Seveda, tako kot vsaka druga bolezen, tudi rak zahteva integriran pristop ki ni omejena na zdravljenje. Obstaja posebna prehrana, ki vam omogoča, da podprete telo s to strašno boleznijo.

Kakšna so osnovna pravila prehrane za bolnike z rakom ?

1. Podpora imunskega sistema. Tumor raka zelo zelo močno »spodkopava« imunski sistem, kar pomeni, da je treba prehranski sistem za onkologijo zgraditi tako, da vse sile usmeri v obnovo in vzdrževanje imunosti. Prehrana mora vsebovati čebulo, česen, zelenjavo in sadje.
2. Hrana ne sme biti začinjena ali preveč slana.
3. Izogibati se je treba hrani "cvrtja". To še posebej velja v primeru poškodbe prebavil. V takih primerih bi morala biti »prehrana« bolnika z rakom dvakrat toga in bi morala biti sestavljena iz pasirane in parjene hrane.
4. Rdeča zelenjava sadje "blokira" razvoj rakavih celic in preprečuje njihov nastanek.
5. Prehrana bolnika z rakom bi morala brez napak vključujejo mlečne izdelke (predvsem kislo mleko), jajca.
6. Piti morate veliko. Najmanj režim pitja- vsaj dva litra čiste pitne vode, kavo in čaj pa bo treba za nekaj časa opustiti. Kaj potem piti bolnike z rakom, vprašate? Kompoti, infuzije zelišč in jagodičja, decokcije.

Kako preprečiti raka?

Ali se je mogoče 100% zaščititi pred rakom? Na žalost noben specialist ne bo prevzel odgovornosti, da bi vam dal pritrdilen odgovor. Toda hkrati v prehrani obstaja niz preventivnih pravil, s katerimi lahko telo opozorite pred rakom.

• Treba je vzpostaviti pravilno prehrano. Ne sme biti posta ali prenajedanja. Idealen sistem pravilne prehrane mora vključevati vsaj 5 obrokov (3 glavni obroki + 2 prigrizka).
• Iz hrane je treba popolnoma odstraniti vse kemične dodatke in odstraniti živila, bogata z rakotvornimi (čips, krekerji, sokovi, sladka soda, hitra hrana itd.).
• Ne uporabljajte termično obdelanih maščob (mimogrede, to velja tudi za ocvrte paste, kupljene na stojnici na postaji).
• Kajenje in alkohol sta prava "prijatelja" raka. To pomeni, da mislimo in delujemo nasprotno. Ali želite živeti srečno in zdravo življenje? Izključujemo kajenje in alkohol.
• Brez diet! Samo pravilna in uravnotežena prehrana.

Obstajajo tudi »zavezniki« pri preprečevanju raka, ki bodo pomagali okrepiti vaše telo. V svojo prehrano vključite živila, kot so temno grozdje, paradižnik, korenje, med, oreščki. Če mora bolnik z rakom v življenju prestati težko fazo kemoterapije, potem morate poskrbeti za prehrano.

Zaradi »kemije« iz telesa se skupaj s prizadetimi celicami iz telesa izpere vse. uporaben material. Oseba ravno zdaj potrebuje "smrtonosni" odmerek vitaminov, sadja. Odličen proti apatiji, zaspanosti pomaga toplo mleko z medom. Ta pijača pomirja in lajša razdražljivost.

Šipkov odvar stimulira imunski sistem, ga krepi in preprečuje razvoj celic.

Če želite izvedeti več o preprečevanju raka, simptomih in vzrokih, ne pozabite prebrati material o 10 najučinkovitejših načinih za boj proti raku. Vsem vam in vašim družinam iskreno želim zdravje in se nikoli ne soočite s to strašno boleznijo.

Naročite se in v komentarjih delite, kaj veste o preprečevanju raka!

Vsi onkologi se strinjajo, da ima prehrana pomembno vlogo pri nastanku raka. Hrana lahko zmanjša tveganje za nastanek tumorja in vpliva na njegov razvoj.

Prehrana bolnikov z rakom bi jim morala dati možnost, da ohranijo moč telesa v boju proti resni bolezni, zato je zelo pomembno izbrati najbolj uporabno za prehrano.

Pomen pravilne prehrane pri raku je tako velik, da pogosto prav ta trenutek postane odločilen dejavnik pri okrevanju.

Na naloge, ki jih je treba rešiti medicinska prehrana pri onkoloških boleznih so naslednje pomembne točke:

Hrana naj spodbuja imunski sistem in presnovo;
- zavira razvoj tumorja;
- pomagajo pri čiščenju telesa;
- uravnava sestavo krvi;
- dajte telesu dodatno moč in energijo.

Aktivno rastoči maligni tumor absorbira vso energijo, telesu prikrajša zmožnost uporabe, kar na koncu vodi v žalosten izid.

Kuharski recepti za bolnike z rakom

Prvi obrok

Glavne jedi

Solate in predjedi

Jedi za sladice

Pijače

Katere hrane ne smejo uživati ​​bolniki z rakom

Kot vsaka resna bolezen tudi zdravljenje raka zahteva posebno prehrano. Prepovedana živila vključujejo:

Vse živalske maščobe;
- rafinirani izdelki.

Težka hrana, kamor spadajo prekajena, soljena, ocvrta, mastna in konzervirana hrana, zahteva veliko energije za normalno prebavo. Poleg tega vsebujejo škodljive snovi, ki, če ne redno pravilna prehrana sami lahko izzovejo razvoj malignega tumorja, zato je treba takšne izdelke brez obžalovanja izključiti iz prehrane.

Koristna živila za raka

Glavno načelo prehrane raka: izdelki naj bodo samo sveži in naravni. Pri kuhanju je treba toplotno obdelavo čim bolj zmanjšati, da se ne uniči koristni elementi v sledovih in vitamini.

Največjo korist bodo prinesle sveže jagode, zelenjava in sadje, nabrano popolnoma zrelo. Prav ti izdelki, vključeni v prehrano za raka, vam omogočajo normalizacijo energijskega ravnovesja telesa in optimizacijo delovanja imunskega sistema. To pa bo telesu omogočilo učinkovitejši boj proti malignim novotvorbam.

Izdelki z izrazitimi lastnostmi proti raku:

Prvaki v boju proti raku so vse vrste zelja: belo zelje, cvetača, brokoli, brstični ohrovt vsebuje veliko količino vitamina C, ki povečuje imuniteto in aktivne snovi, ki blokirajo razvoj tumorjev;

Aktivne zaščitne lastnosti ima snov likopen, ki jo vsebujejo zreli paradižniki. Ta snov se bolje absorbira v kombinaciji z rastlinskimi olji, predvsem visokokakovostnim hladno stiskanim olivnim oljem, saj blokira tudi rast tumorjev.

Dnevna uporaba 1 žlice. olivno olje bo pomagalo preprečiti tako primarno rast tumorja kot tudi njegov razvoj.

Soja in izdelki iz nje tudi upočasnijo rast malignega tumorja in nevtralizirajo produkte razpadanja tumorja.

Živila, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline, igrajo pomembno vlogo pri pravilni prehrani: ribja maščoba, laneno olje, morske mastne ribe.

Eksotične gobe imajo učinkovit imunomodulatorni učinek. Šitake, maitake, kordiceps, ostrige so prvaki po vsebnosti aktivnih protitumorskih snovi.

Vsi vemo, kako pomembna je narava hrane, ki jo uživamo, za človeško življenje. Zdravo pomaga vzdrževati pravilen metabolizem in preprečiti nastanek številnih bolezni, bolniku pa - pri spopadanju z motnjami in njihovimi zapleti. V zvezi s tem ni mogoče podcenjevati vloge prehrane pri raku, saj takšni bolniki potrebujejo veliko količino vitaminov, mikroelementov, vlaknin in beljakovin.

Zdrav človek ne razmišlja vedno o tem, kaj poje, razvaja se s sladkarijami, prekajenimi izdelki, klobasami, mastno in ocvrto hrano. Trgovine ponujajo široko paleto izdelkov s konzervansi, barvili, stabilizatorji, ojačevalci okusa in drugimi škodljivimi sestavinami. Medtem taka hrana ne samo da ne izboljša zdravja, ampak prispeva tudi k številnim boleznim, vključno z onkološko patologijo. Če se preprečevanje malignih tumorjev s prehrano mnogim zdi neučinkovito in neuporabno, potem je včasih dieta za raka ključnega pomena v procesu zdravljenja bolezni, ki prispeva k poslabšanju ali stabilizaciji bolnikovega stanja. To se komu morda zdi nenavadno, a hrano telo predela v enostavnejše sestavine, iz katerih se nato gradijo nove celice.

Pravilna prehrana prispeva k vzdrževanju normalne presnove, preprečuje nastanek prostih radikalov, ki škodljivo vplivajo na tkiva, nasičuje telo z vitamini, minerali, vlakninami, tako potrebnimi za prebavni sistem. Nič čudnega, da je eno od osnovnih načel zdravega načina življenja prepoznano kot zdrava prehrana, ki izboljšuje protitumorske lastnosti imunskega sistema, vodi do povečanja telesne aktivnosti, normalizacije telesne teže in hormonske ravni.

Na splošno mora dieta proti raku vključevati veliko zelenjave in sadja, žitaric, stročnic, vlaknin. Če se osredotočite na rastlinske sestavine, ne pozabite na meso, raje sorte z nizko vsebnostjo maščob - teletina, puran, zajec. Za telo so potrebne tudi ribe, bogate s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, morski sadeži, ki vsebujejo zadostne količine joda. Prvi korak na poti do takšne prehrane bi morala biti zavrnitev izdelkov, za katere je znano, da vsebujejo rakotvorne snovi ali so takšni: hitra hrana, klobase, prekajeno meso in ribe, čips, gazirane pijače, različni polizdelki, slaščice itd.

Pri bolnikih z malignimi novotvorbami je metabolizem znatno moten, tumor porabi veliko količino glukoze, vitaminov, beljakovin, sprošča strupene presnovne produkte v kri in zakisa okoliški prostor. Vse to spremlja zastrupitev, izguba teže, huda šibkost. Če bolezen poteka s krvavitvijo, se pojavijo znaki anemije in kisikovega stradanja tkiv, kar še poslabša bolnikovo stanje. Da bi nadomestili manjkajoče kalorije, kilograme teže in presnovne snovi, ki so nujne, je potrebna posebna dieta za onkološke bolnike.

Posebnost prehrane bolnika z rakom je, da če je treba zavrniti veliko izdelkov, je kljub temu potrebno, bolniku zagotoviti zadostno količino kalorij in hranil, kar je pri nekaterih tumorjih (želodec, črevesje, ustna votlina) precej problematično. V takih primerih se poleg polnopravne prehrane zatečejo tudi k infuziji ali uporabi sonde za vnos dodatnih mešanic in snovi.

Če stanje prebavnega sistema bolnika z rakom dovoljuje, mora prehrana vsebovati lahko dostopne ogljikove hidrate v obliki medu, sladke smetane, oreščkov, suhega sadja, piškotov ali čokolade. Pomembna je tudi privlačnost hrane, saj se mnogi bolniki pritožujejo zaradi zmanjšanja ali celo pomanjkanja apetita v ozadju zastrupitve tumorja ali med zdravljenjem. V takih primerih na pomoč priskočijo različne začimbe, dišeča zelišča, omake. Nageljnove žbice, meta, cimet, poper, peteršilj, koper, kumina, ingver, kurkuma in številni drugi okusni in zdravi naravni dodatki lahko bistveno »preobrazijo« okus najbolj navadne in neprivlačne jedi. Poleg tega začimbe ne izboljšajo le okusa, ampak tudi spodbujajo izločanje prebavnih sokov in s tem izboljšajo prebavo hrane.

Živila z lastnostmi proti raku

Dolgoletna opažanja, vključno z izkušnjami nutricionistov, onkologov in samih bolnikov, kažejo, da obstajajo živila, ki preprečujejo razvoj in napredovanje tumorja. Na podlagi teh podatkov so znanstveniki preučevali kemična sestava nekateri od njih in ugotovili, da dejansko vsebujejo snovi z izrazitimi antioksidativnimi, protirakavi in ​​celo imunostimulacijskimi lastnostmi. Pravilna prehrana lahko ne le služi, ampak tudi daje bolnikom z rakom dodatno možnost za ozdravitev.

Skupina izdelkov za preprečevanje malignih tumorjev vključuje:

česen je že dolgo znana po svojih uporabnih lastnostih v boju proti različne bolezni. Ima izrazit protimikrobni učinek, zaradi fitoncidov, ki jih vsebuje, pa lahko poveča tudi aktivnost limfocitov in makrofagov. Raziskave znanstvenikov iz različnih držav so omogočile izolacijo snovi v njej (dialil sulfid), ki pomaga v boju proti malignim novotvorbam, zlasti v želodcu, črevesju,. Študije na miših so pokazale, da je česen učinkovitejši proti raku. Mehur kot zdravljenje z BCG.

Da bi dosegli pozitiven učinek, je priporočljivo dnevno zaužiti velik strok česna, vendar morate biti previdni: možno je povečati aktivnost prebavil, pojav bolečin v trebuhu in celo bruhanje. Zaradi nekaterih antikoagulantnih lastnosti česna ne smejo odnašati bolniki z motnjami strjevanja krvi, ko jemljejo zdravila za redčenje krvi, pred kirurškimi posegi.

Čebula ima podobne lastnosti proti tumorjem, vendar nekoliko manj izrazit, je uporaben tudi kot dodatek različnim jedem.

Relativno nedavno so bile odkrite protitumorske lastnosti paradižnik. Ugotovljeno je bilo, da ima likopen, ki ga vsebujejo, močne antioksidativne učinke. Poleg tega se ob zaužitju ne spremeni v vitamin A, za razliko od betakarotenov, ki so v velikih količinah prisotni v korenju in drugi »rdeči« zelenjavi in ​​sadju.

Likopen ne le spodbuja antioksidativne lastnosti telesa, ampak tudi preprečuje zmanjšanje rasti obstoječih tumorjev. Študije so pokazale, da uživanje paradižnika surovega, pa tudi v obliki soka ali paste vodi do zmanjšanja velikosti nekaterih vrst neoplazij, kot so rak prostate, pljuč in dojk. Pri moških, ki so sodelovali v študijah ameriških znanstvenikov, je bilo ugotovljeno znatno zmanjšanje koncentracije antigena, specifičnega za prostato, ki je označevalec aktivnosti tumorja prostate. IN preventivne namene paradižnik je učinkovit pri velikem tveganju za raka materničnega vratu, črevesja.

Uporaba paradižnika ne spremlja nobena neželeni učinki pod pogojem dobra kakovost uporabljeno zelenjavo (brez nitratov in drugih pesticidov), za dosego preventivnega učinka pa nutricionisti priporočajo spiti vsaj enkrat na teden kozarec paradižnikovega soka.

Brokoli vsebuje v svoji sestavi več snovi hkrati, ki imajo protitumorski učinek - sulforafan, lutein, indol-3-karbinol. Študije protirakavih lastnosti te rastline so bile opravljene na laboratorijskih živalih, pregledani pa so bili tudi bolniki z onkopatologijo, ki so jo redno uporabljali. Posledično so znanstveniki ugotovili učinkovitost brokolija pri raku pljuč, mehurja, prostate in dojk. Skupna opazovanja raziskovalcev iz Amerike in Kitajske so pokazala, da je tveganje za pljučni rak v redna uporaba brokolija se v 10-letnem obdobju zmanjša za skoraj tretjino, pri moških, ki so zaužili vsaj 300 g brokolija na teden, pa se verjetnost tumorja mehurja zmanjša za skoraj polovico.

Pomembno je, da se pri uporabi mladih glav tega zelja za hrano lahko doseže še posebej dober rezultat, vendar jih je treba za krajši čas kuhati na pari ali kuhati. Številni nutricionisti svetujejo hkratno uživanje brokolija in paradižnika, s čimer se povečajo koristne lastnosti te zelenjave. Vendar se je treba zavedati, da velika količina vlaknin prispeva k nastajanju plinov in celo driski, zato je bolje, da se ljudje, ki imajo težave s črevesjem, ne nasedajo prevelikim količinam brokolija.

Podobne lastnosti imajo tudi druge rastline iz družine križnic (belo zelje, cvetača, vodna kreša), odlikuje jih odličen okus in varnost tudi pri pogosti uporabi v velikih količinah. torej Belo zelje lahko normalizira raven estrogena in s tem prepreči nastanek raka dojke in prostate. V prisotnosti predrakavih procesov v materničnem vratu (displazija) sestavine, ki jih vsebuje zelje, spodbujajo regresijo nevarnih sprememb v epiteliju. Razen uporabne lastnosti, belo zelje je na voljo vsem skozi vse leto, zato ga lahko uporabljate nenehno in kolikor ga telo vzame.

Zeleni čaj zelo koristno za preprečevanje in boj proti raku zaradi polifenolov, ki jih vsebuje, ki imajo izrazit antioksidativni učinek. Podoben učinek, vendar nekoliko šibkejši, lahko dosežemo s pitjem črnega čaja. Z blokiranjem škodljivega učinka prostih radikalov čaj krepi protitumorsko delovanje telesa, preprečuje napredovanje obstoječih tumorjev z zmanjšanjem intenzivnosti rasti krvnih žil v njih. Tradicija pitja čaja je razširjena na Kitajskem, Japonskem in v številnih azijskih državah, zato je po statističnih podatkih manj verjetno, da bodo lokalni prebivalci zboleli za rakom trebušne slinavke, dojke in prostate.

Da bi dosegli pozitiven učinek, morate piti vsaj tri skodelice zelenega čaja na dan, vendar tistim, ki imajo težave s srcem (aritmije) ali prebavnimi organi, pa tudi nosečnicam in doječim materam, ne smejo biti preveč naklonjeni. čaj.

Jagode, sadje, grozdje vsebujejo ne le veliko količino vitamina C, ampak tudi druge zelo koristne sestavine. Uporaba jagod, malin, borovnic, citrusov, breskev bo koristila ne le za preprečevanje raka, temveč tudi za bolnike z malignimi tumorji.

V grozdju (predvsem v lupini in semenih) je bila najdena snov resveratrol, katere delovanje proti raku preučujejo znanstveniki iz različnih držav. V poskusih na podganah je bilo ugotovljeno, da resveratrol deluje antioksidativno, preprečuje pa tudi pojav genetskih mutacij v celicah. Ta snov, ki sodeluje v biokemičnih procesih, blokira razvoj vnetni procesi, ki je pogosto hkrati vzrok in posledica tumorjev.

Najdete lahko priporočila, po katerih jemanje majhnih odmerkov suhega rdečega vina preprečuje raka, vendar ne pozabite, da pretirana strast alkoholne pijače pomeni verjetnost tumorjev različnih lokalizacij. Seveda 50 g vina ne bo škodilo, vendar je treba pri vsem upoštevati ukrep.

Soja, stročnice in žita so bogate z mikroelementi, vitamini, pa tudi z vlakninami, ki so zelo pomembne za pravilno delovanje prebavnega sistema. Poleg tega nasičijo telo potrebna količina kalorij in hkrati ne povzročajo debelosti, ki je eden od dejavnikov tveganja za maligne tumorje. Izdelki iz soje nimajo le lastnosti proti raku, ampak tudi zmanjšajo resnost stranskih učinkov med obsevanjem ali kemoterapijo.

Riba Velja za nepogrešljivo sestavino vsake zdrave prehrane. Zahvaljujoč omega-3 maščobnim kislinam, ki jih vsebuje, normalizira presnovo maščob, preprečuje nastanek prostih radikalov in peroksidacijo v celicah. Ljudje, ki imajo radi ribe mastno meso, manj verjetno zbolijo za debelostjo in sladkorno boleznijo ter tveganjem za ponovitev tumorja pri uporabi ribje jedi veliko nižje.

Poleg opisanih blagodejno delujejo tudi drugi izdelki. torej med je lahko koristno pri raku črevesja in dojk zaradi protivnetnih in antioksidativnih učinkov. Rjave morske alge, šitake gobe, oreščki, olivno olječe jih uporabljamo v razumnih količinah, imajo določen protitumorski učinek.

Video: izdelki proti raku - program "Živi zdravo!"

Značilnosti prehrane pri nekaterih vrstah raka in zdravljenja

Bolan ločene oblike Rak potrebuje posebno prehrano. To še posebej velja za bolnike s patologijo prebavnega sistema, bolnike po kirurških posegih, pri imenovanju kemoterapije.

Rak želodca

Obroki ob ustreza mizi številka 1 (želodec), razen začinjenih, ocvrtih, mastnih jedi, obilice začimb. Prednost je treba dati juham, žitom, pireju, različnim pirejem, sadju. Iz prehrane je treba odstraniti živila, ki povečajo izločanje želodčnega soka (kisla, kisla zelenjava, alkohol, gazirane pijače). Bolniki s to obliko raka lahko trpijo za hudo slabostjo, bruhanjem, odporom do hrane, predvsem mesa, zato jim je bolje ponuditi tista živila, ki so hkrati varna in se bolnik sam strinja z uživanjem.

V primeru kirurškega zdravljenja dieta pri raku želodca vključuje popolno zavrnitev jemanja hrane in vode skozi usta v obdobju od 2 do 6 dni pooperativnega obdobja, odvisno od vrste operacije in vseh potrebnih prehranskih sestavin, vodo, beljakovine, vitamine, inzulin dajemo intravensko s kapalko.

Prehrano po odstranitvi želodca določi lečeči zdravnik, vendar je večina bolnikov po nekaj dneh že dovoljena jemati tekočo hrano, juhe, žitarice, mlečni izdelki. Približno en teden po operaciji se bolniki premestijo na mizo številka 1.

rak črevesja

Prehrana pri mora biti dobro uravnotežen v smislu esencialnih hranil in kalorij, hkrati pa mora prizadeto črevo zlahka prebaviti vse njegove sestavine. Ker imajo bolniki v tej skupini veliko tveganje za spremembe peristaltike z zaprtjem ali drisko, malabsorpcijo, je treba upoštevati nekatera pravila:

1. Delna prehrana - hrano je treba jemati 5-6 krat na dan v majhnih porcijah.
2. Zaželeno zeliščni izdelki, zelenjava, sadje, ribe in rastlinsko olje. Izogibati se je treba sestavinam, ki povečujejo napenjanje (grozdje, zelje, slaščice).
3. Izključiti je treba alkohol, gazirane pijače, obilo začimb, polnomastno in sveže mleko.
4. Bolje je kuhati jedi za par ali kuhati, hrano jemati počasi, dobro žvečiti.

Bolniki se morajo držati enakih načel. rak jeter, opustitev kave, alkohola, močnih juh, ocvrtega in mastnega, prekajenega mesa v korist zelenjavnih jedi ter pustega mesa in rib. Kot sladkost je dovoljeno uporabljati marshmallows, marshmallows, med je zelo uporaben.

Rak dojke

Ženskam z rakom dojk so na voljo posebna priporočila, ki vključujejo nekatere skupine živil, ki pomagajo v boju proti rasti dojk. Poleg osnovne hranljive prehrane,. prehrana za raka dojke vključuje uporabo:

1. Soja, vendar pazite na gensko spremenjene sojine izdelke, katerih rakotvorni učinki niso dokončno dokazani, ne pa tudi ovrženi s prepričljivimi dejstvi.
2. Zelenjava, ki vsebuje karotenoide – buče, sladki krompir, korenje, špinača itd.
3. Ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami - losos, trska, vahnja, morska plošča, oslič.
4. Stročnice, otrobi, žita.

Prehrana v pooperativnem obdobju

Še posebej pomembna je prehrana bolnikov po operaciji malignih tumorjev prebavil. Zato je priporočljivo omejiti maščobe in lahko dostopne ogljikove hidrate, sol, vendar visoko vsebnost beljakovin pretežno rastlinskega izvora. Koristne žitarice, otrobi, ki normalizirajo peristaltiko in preprečujejo zaprtje ter iz riža in testenine bo moral zavrniti.

Bolniki v pooperativnem obdobju lahko jedo mlečne izdelke, ribe z nizko vsebnostjo maščob, jajca, pijejo čaj in žele. Sčasoma se lahko ta seznam razširi, vendar nikoli ne bo prostora za alkohol, ocvrte in prekajene jedi, začimbe, torte in peciva.

Ob prisotnosti kolostome za odstranjevanje blata morajo bolniki upoštevati dober režim pitja, izogibati se odvečnemu zelju, stročnicam, jajcem, začimbam, jabolčnemu in grozdnemu soku, oreščkom v prehrani, ki lahko povzročijo prekomerno nastajanje plinov in neprijeten vonj.

Prehranska priporočila so v vsakem primeru individualna, zato se je pred uporabo določenih izdelkov bolje posvetovati z zdravnikom ali nutricionistom. Bolniki in njihovi svojci pred odpustom prejmejo ustrezna navodila o sestavi in ​​pripravi hrane na domu.

Prehrana za raka na stopnji 4 ima lahko značilnosti glede na lokacijo neoplazme, vendar vsi bolniki potrebujejo visokokalorično prehrano, saj tumor porabi veliko energije, glukoze, vitaminov in aminokislin. Rakava kaheksija ali preprosto izčrpanost je usoda vseh bolnikov z napredovalimi oblikami raka. Poleg odlične prehrane lahko bolnikom predpišemo dodatne vitamine in minerale v tabletah, pripravke železa, magnezija in selena. Ne bojte se tudi ogljikovih hidratov. Mnogi verjamejo, da ker tumor porabi veliko glukoze, je sploh ne bi smeli uporabljati, vendar je treba upoštevati tudi porabo energije bolnikovega telesa, zato je zapolnjevanje lastnih potreb prednostna naloga prehrane. .

Prehrana med kemoterapijo

Prehrana med kemoterapijo je povezana s precejšnjimi težavami. Ni skrivnost, da so zdravila za kemoterapijo precej strupena in povzročajo veliko stranskih učinkov, kot so slabost, bruhanje, močno zmanjšanje apetita in moteno blato. Samo čudež lahko v takih razmerah bolnika spodbudi k zajtrku ali večerji. A vseeno morate jesti, dieta bo olajšala prenašanje zdravljenja, upoštevanje določenih pogojev in kulinaričnih trikov pa lahko tem bolnikom pomaga.

Med kemoterapijo in med cikli Priporočljivo je uživanje živil iz štirih skupin:

• Beljakovine.
• Mlečni izdelki.
• Kruh in žita.
• Zelenjava in sadje.

Bolnikova prehrana mora vključevati sestavine iz vsake skupine. Beljakovine v telesu torej lahko prinesejo pusto meso, ribe, jajca, stročnice, soja in jih je treba zaužiti vsaj dvakrat na dan.

Mlečni izdelki so precej raznoliki - kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, mleko, sir in maslo. Jemati jih je treba vsaj dvakrat na dan.

Vse vrste žit in kruha so zelo zdrave in bogate z vitamini B ter lahko dostopnimi ogljikovimi hidrati, zato so razdeljene na štiri obroke čez dan.

Zelenjava in sadje veljata za nepogrešljivo sestavino v prehrani bolnikov z rakom. Sokovi, kompoti iz suhega sadja, sveže solate, zelenjavna enolončnica uporabite do 5-krat na dan.

Z zmanjšanjem apetita postane postavitev mize pomembna, videz jedi, začimbe.Če ni kontraindikacij iz organov prebavnega trakta, je dovoljena prisotnost vložene zelenjave, kislih sokov in sladkarij v prehrani. Hrana mora biti lahko dostopna, po možnosti v majhnih porcijah, v topli obliki, pri roki pa morate imeti lahek prigrizek v obliki piškotov, krekerjev, čokolade.

Med kemoterapijo je smiselno povečati količino popite tekočine do dva litra na dan, vendar pod pogojem, da niste prizadeti in se urin dobro izloča. Koristni sokovi - korenček, jabolka, pesa, malina.

Če je bolnik zaskrbljen zaradi slabosti in bruhanja, je treba omejiti uporabo mleka, preveč sladke in mastne hrane. smotrno narediti dihalne vaje, jejte majhne obroke in s hrano ne pijte veliko vode, da se želodec ne bi po nepotrebnem prelival. Začimbe, živila z močnim okusom in vonjem je treba opustiti, tik pred uvedbo kemoterapevtskih zdravil pa je bolje, da jih sploh ne jemo.

Driska je pogosto povezana s kemoterapijo, ker je občutljiva sluznica prebavil zelo občutljiva na takšno zdravljenje. Hkrati se priporoča najbolj varčna prehrana, sestavljena iz pire jedi z nizko vsebnostjo maščob, velike količine tekočine. Riž, krekerji, žele, pire krompir, banane prispevajo k normalizaciji blata. Mleko, pecivo, stročnice je treba izključiti iz prehrane.

Kljub uporabnosti in učinkovitosti številnih izdelkov je zdravljenje raka s prehrano v izolaciji nesprejemljivo. Vsa zgornja priporočila veljajo za bolnike, ki so se posvetovali z onkologom, prestali operacijo ali se pripravljajo na operacijo, so na tečajih kemoterapije ali obsevanja. Brez pomoči specialista nobena dieta ne more pozdraviti malignega tumorja.

Okoli tako imenovanih alkalizirajočih živil in njihove vloge pri zdravljenju raka je veliko polemik. Znano je, da presnovni procesi v tumorju prispevajo k zakisanju njega in okoliških tkiv, zagovorniki prehrane z alkalizacijo telesa pa trdijo, da obnova kislinsko-bazičnega ravnovesja odpravlja neravnovesje, zmanjšuje učinek kislih presnovnih produktov in povečuje oksigenacijo tkiv. Všeč ali ne, znanstveniki še niso preučili in seznam alkalna živila vključuje zelenjavo, zelenjavo, sadje, fermentirane mlečne pijače, alkalna mineralna voda. Vsekakor so te sestavine uporabne pri raku, ne glede na to, ali spreminjajo pH okolja, zato takšna prehrana ne bo škodila, če je polna esencialnih hranil.

Na koncu bi rad poudaril, da tudi najbolj navidezno pravilni in učinkovita dieta- ni zdravilo za maligni tumor, vendar bo koristilo le, če ga zdravi onkolog in upošteva vsa njegova priporočila, vključno s tistimi v zvezi s prehrano. Vodite zdrav način življenja, jejte pravilno, več se gibajte in uživajte pozitivna čustva nevarne bolezni bo zaobšel.

Video: super hrana proti raku v programu "Živi zdravo!"

Avtor selektivno odgovarja na ustrezna vprašanja bralcev v okviru svoje pristojnosti in le v mejah vira OncoLib.ru. Osebnega svetovanja in pomoči pri organizaciji zdravljenja trenutno žal ni.