Koristne lastnosti buče. Zdravilne lastnosti bučnih semen

Buča je zdravilec številnih bolezni in vir hranil. Kot zdravilne surovine vsi njegovi deli se porabijo: kašo jemo surovo, dušeno, pečeno. Semena so priljubljeno zdravilo za črve. Koristni za telo so cvetovi, listi in celo repi rastline. Iz njih se pripravljajo zdravilne decokcije, tinkture za celjenje ran in razjed. Bučni repi se uporabljajo v alternativna medicina za zdravljenje herpesa, osteohondroze, odpravljanja zobobola.

Sorte buč

Obstaja 20 različnih sort buč, ki se razlikujejo po barvi, velikosti in obliki plodov.

Sorte buč:

1. Menze
2. Krmi
3. Dekorativni

Delimo jih na trdokoščke, debeloplodne, muškatne buče.

Običajno je teža buče od 1 do 7 kg. Toda obstajajo takšne sorte te zelenjave, kot je "Giant", ki zrastejo do 180 kg!

bučne kalorije

Kemična sestava buče vključuje:

• Vitamini skupin C, PP, A, E, T, K
• Tiamin, riboflavin, piridoksin, beta-karoten
• folna kislina, pantotenska kislina
• Beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe
• Maščobno olje (zavzame do 50 semen sestave)
• Prehranska vlakna
• disaharidi
• Monosaharidi
• Makrohranila: S, Ca, Cl, Mg, P, Na, K
• Elementi v sledovih: Co, Fe, Zn, F, Mn, I, Cu

Nekatere sorte buč vsebujejo karoten (dobro za vid) več kot korenje (približno petkrat). In po količini železa, ki rešuje telo pred slabokrvnostjo in slabokrvnostjo, buča prekaša marsikatero drugo zelenjavo in sadje.

Buča ima redek vitamin K (za dobro strjevanje krvi), ni ga v večini zelenjave in je še posebej dragocena za telo. Sodeluje pri sintezi kostno tkivo in vpliva na hematopoezo.

Poleg tega redek vitamin D, ki ga najdemo v buči, olajša prebavo težke hrane, kot je meso, zato morate to dragoceno zelenjavo kombinirati z različni izdelki prehrana za boljšo prebavljivost.

Hranilna vrednost 100 g "rdeče zelenjave" je le 22 kcal.

Škoda

Buča: kontraindikacije

Če prvič uporabljate bučo, morate pretehtati koristi in škode zelenjave in ne pozabite na kontraindikacije. Še posebej, če obstaja individualna nestrpnost do njegovih sestavin. Kljub obsežnim zdravilnim lastnostim ima buča kontraindikacije.

Iz prehrane je treba izključiti "zlato zelenjavo" za takšne bolezni:

• Sladkorna bolezen (buča ima visok glikemični indeks)
• Prebavne bolezni v akutna oblika(uživanje buč lahko povzroči kolike in napenjanje)
• Gastritis (zaradi visoke alkalne sestave in veliko število vlakno)
• Razjeda dvanajstniku(surov bučni sok je še posebej kontraindiciran)

Surova buča: škoda

Med toplotno obdelavo se večina uporabnih snovi buče izgubi. Zato privrženci Zdrav način življenjaživljenje in racionalna prehrana raje uživajte surovega v obliki sokov, smutijev in kot sestavino solat. Kontraindikacije za bučo v tem primeru bodo za ljudi, ki trpijo zaradi nizka kislostželodčne in črevesne kolike.

Posebno pozornost je treba nameniti uporabi surovih zelenjavnih semen: škodujejo zobni sklenini. Po uporabi sperite ustne votline vode ali si umijte zobe.

V velikih količinah med nosečnostjo ne morete jesti surovih bučnih semen: to je lahko preobremenjeno s prezgodnjim porodom.

Pri pitju surovega bučnega soka je treba biti previden. Pijača odlično očisti telo, v primeru prebavnih motenj pa lahko povzroči slabost, napenjanje in drisko.

Buča, pečena v pečici: škoda

Najbolj skrbna obdelava zlate buče je njena peka v pečici. V tej obliki se zelenjava zlahka absorbira v telo, pozitivno vpliva na delovanje srca, jeter in mehurja. Ne smemo pa pozabiti, da za bučo obstajajo tudi kontraindikacije, ki so odvisne predvsem od načina priprave.

Pečena buča je škodljiva:

Če ga hranite v pečici. Zelenjavo je treba peči, dokler se ne pojavi enoten zlat odtenek zelenjave. Rjava skorja na buči je znak, da je zelenjava prepečena in je ne smemo uporabljati pri prebavnih boleznih.

Za črevesne motnje. Pečena buča ima blag odvajalni učinek in lahko povzroči drisko.

Če je oseba diabetik. Uživanje velike količine pečene buče lahko povzroči zvišanje glukoze v krvi, kar je za ljudi s sladkorno boleznijo nezaželeno in nevarno.

Bučni med: škoda

Med, pripravljen na osnovi buče, ima neverjetno aromo in slovi po svojih koristnih lastnostih. Toda škoda bučnega medu lahko odtehta njegove koristi, če je oseba debela. Zaradi visoke hranilne vrednosti in kalorične vrednosti izdelek zviša glukozo v krvi, kar lahko povzroči odvečnih kilogramov ov in negativno vpliva na zobno sklenino.

Bučni med je kontraindiciran z nagnjenostjo k alergijskim manifestacijam. Njegova uporaba lahko povzroči koprivnico, srbenje kožo, v nekaterih primerih pa celo Quinckejev edem.

Zaradi izrazitih holeretičnih in diuretičnih učinkov je potrebna previdnost bučni med je treba vključiti v prehrano urolitiaza, različne patologije ledvice in žolčnik.

Koristi

Buča: uporabne lastnosti

Mnoge gospodinje ne marajo kuhati jedi iz buč, kar pojasnjuje s težavnostjo čiščenja in priprave zelenjave. Dejansko ima ta "zlati gost" gosto lupino in v surovem stanju je celo njegovo meso zelo elastično. Vendar pa je "zlata lepota" vrta vir redkih snovi in koristni vitamini, in bo koristen ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.

Ugodne lastnosti buč je nešteto: zelenjava ima celjenje ran, vazodilatacijske, protivnetne in čistilne lastnosti.

Uporaba buče ima tak učinek na telo:

• Pomirja živčni sistem
• Spodbuja presnovo
• Normalizira delo prebave
• Zavira rast tuberkuloznega bacila
• Odstranjuje odvečno vodo iz telesa
• Odstranjuje toksine in škodljive usedline
• Podaljšuje mladost
• Izboljša delo srca, normalizira srčni utrip
• Krepi stene krvnih žil
• Izboljša sestavo krvi
• Odpravlja težave s povrhnjico
• Pozitiven učinek na vidne funkcije
• Izboljša delovanje jeter in ledvic
• Zavira razvoj onkoloških novotvorb

Uvod v prehrano buče pomaga normalizirati krvni pritisk pomaga znebiti ledvičnih kamnov. Zelenjava se uporablja za hemoroide, aterosklerozo, prehlade, črevesne okužbe, protin, živčne motnje.

Buča je našla široko uporabo v kozmetologiji - uporablja se za pripravo naravne maske za toniranje, pomlajevanje, čiščenje in nego kože. Maske iz bučnih semen so dobre za lasišče – ​​znebijo se razcepljenih konic, jim povrnejo elastičnost in lepoto.

Surova buča: koristi

Koristne lastnosti buče se maksimalno pokažejo, če jo uporabljate surovo. Iz pomarančne zelenjave lahko naredite sok, dodate cele rezine prilogam, solatam ali dobite iz kaše. bučno olje.

Prednosti surove buče za telo:

• Krepitev regeneracije tkiva
• izboljšanje vida
• Normalizacija tlaka
• Pomagajte pri izgubi teže
• Lajšanje tesnobe in nespečnosti
• Odstranjevanje toksinov in odvečne tekočine
• Krepitev imunskega sistema
• Normalizacija prebavnih funkcij

Uživanje surove buče po obilnem obroku spodbuja njeno hitro prebavo. Bučni sok je koristen pri anemiji, boleznih jeter. Odstranjuje holesterol in zvišuje hemoglobin, lajša zaprtje in izboljšuje koagulacijo krvi.

Buča, pečena v pečici: koristi

Pečena buča ima številne prednosti: izdelek vsebuje največjo količino kalija, ki je potrebna za delovanje srčno-žilnega sistema. Uživanje pečene zelenjave deluje očiščevalno na ledvice in mehur, upodablja zdravilni učinek s cistitisom, pielonefritisom, urolitiazo.

Kaša iz pečene buče se uporablja za obnovo jeter po hepatitisu terapevtski učinek na žolčnika s holecistitisom. Rezine dišeče buče, pečene s sladkorjem, so koristne pri nespečnosti in živčnih motnjah. Odlična rešitev bi bila uvedba buče v program hujšanja - da se hitro znebite neželenih kilogramov, morate kuhati jed brez sladkorja.

Bučni med: koristi

Kavkaški stoletniki zelo cenijo med iz zlate buče - je simbol zdravja, mladosti in je izključno naravni izdelek. Vsak dan ga lahko zaužijemo v majhnih porcijah namesto sladkorja. Za razliko od slednjega, bučni med prinaša telesu več koristi – z njim se lahko znebimo težav z jetri in želodcem.

Bučni med se uporablja za zdravljenje:

• Hepatitis A
• prehladi
• zastrupitev
• Bolezni prebavnega sistema, jeter, črevesja
• Anemija in izčrpanost telesa
• odpoved srca

Koristi izdelka se kažejo pri zdravljenju kolitisa; dišeči bučni med izboljša prebavne funkcije, lajša zgago, slabost, lajša zaprtje in vnetja debelega črevesa.

Prednosti buče za moške

Najbolj uporabna za močno polovico človeštva so zrela bučna semena, bogata s cinkom. Poleg tega je izjemno pomembna zelena lupina bučnih semen, v katerih je še posebej veliko dragocenih snovi za moška moč, dolgoživost. Vsak dan jih je treba uživati ​​surove, da pozabite na bolezni, kot sta prostatitis in adenom prostate.

Bučna semena vsebujejo tako veliko količino beljakovin, ki so po vsebnosti primerljive z mesom.

Koristne lastnosti buče za moške se bodo v največji možni meri pokazale, če boste uporabili sok in samo pečeno zelenjavo. "Oranžni gost" bo pomagal znebiti težav s srčno aktivnostjo, vitamini in organske kisline pa bodo imeli na telo antisklerotični učinek.

Zrela buča je odličen način za ohranjanje spolnega tonusa pri moških. Ameriški znanstveniki so pred kratkim razkrili pozitiven učinek bučnih jedi na libido in moško moč. Obilje koristnih vitaminov poveča proizvodnjo testosterona v moškem telesu in vpliva na proizvodnjo zdrava sperma.

Prednosti buče za ženske

Ženske vseh starosti ne bi smele prezreti te zlate lepote. Dame, ki skrbijo za svoje zdravje in lepoto, lahko to zelenjavo uporabljajo v kakršni koli obliki – še posebej koristna bo surova, pečena buča in njena semena.

S pomočjo bučnih jedi lahko shujšate, odstranite holesterol in spojine težkih kovin iz telesa. Koristne lastnosti buče, razkrite pri zdravljenju ginekoloških bolezni. Celuloza zrele zelenjave je indicirana za neplodnost, erozijo materničnega vratu, vnetja pri ženskah, vaginitis.

Koristno je uporabljati bučne jedi za nosečnice - telo bodo oskrbele s kalcijem, magnezijem, železom in pomagale pri preprečevanju anemije. Prikazana je uporaba buče med menopavzo. Oranžne zelenjavne jedi bodo pomagale zmanjšati neprijetne simptome tega obdobja in razbremeniti živčno napetost.

Bučna semena za črve

Bučna semena vsebujejo snov fitosterol kukurbitin, protihelmintični strup, ki je za človeka popolnoma neškodljiv, za črve pa nesprejemljiv, ki je zanje izjemno strupen.

Glavna koncentracija cucurbitina je v tanki zelenkasti lupini bučnih semen. Če se torej odločite za uporabo bučnih semen za črve, pri nakupu obvezno upoštevajte to dejstvo (navsezadnje se veliko olupljenih bučnih semen prodaja povsem belih). V nasprotnem primeru so lahko prizadevanja za zdravljenje te bolezni preprosto zaman.

Tudi bučo, ki je najbolj nasičena s kukurbitinom, je treba nabirati v sezoni – zato je najbolje, da semena naberemo zgodaj jeseni. Odvisno od sorte se lahko odstotek vsebnosti kukurbitina razlikuje od 0,1 do 0,3. Priporočljivo je, da gojite takšne sorte buč - velike, muškatne, trdokorne.

skladiščenje buč

1. Buča "ne mara" močne dnevne svetlobe, visoke vlažnosti in zelo visoke oz nizke temperature. Prostor, kjer je ta zelenjava shranjena, mora biti suh in temen.
2. Toda pri pravilno spoštovanje glavni dejavniki skladiščenja buče se lahko uspešno ohranijo do 1,5 leta. Temperatura za uspešno shranjevanje buč +8 +12 °C.
3. Med dolgotrajnim skladiščenjem obvezno pustite pecelj (bučno steblo), v nobenem primeru ga ne smete popolnoma odstraniti – sicer bo buča zgnila. Pri polaganju plodov jih položite, ne da bi se dotikali drug drugega, s potaknjenci navzgor.
4. Če je buča začela gniti, lahko ta postopek ustavite tako, da odrežete poškodovano območje in to mesto posušite z vžigalnikom ali svečo).

Koristi in škode buče za telo ki je raziskan v tem članku, pozitivno vpliva na zdravje, tako da ga lahko upravičeno imenujemo vitaminsko-mineralni kompleks. In naredi več koristi kot škode. Upoštevajte sestavo in učinek ploda na telo.

Sestava in kalorije

Bučna kaša vsebuje veliko koristnih makro- in mikroelementov:

• kalij;
• cink;
• železo;
• fluor;
• magnezij;
• silicij;
• baker;
• fosfor;
• kobalt;
• kalcij.

V zelenjavi je tudi:

Vsi igrajo vlogo pri pravilnem delovanju telesa.

100 g buče vsebuje:

• ogljikovi hidrati - 4,5 g;
• beljakovine - 1,1 g;
• maščoba - 0,1 g;

V 100 g semen je približno 556 kcal. Kljub visoki vsebnosti kalorij vsebujejo veliko cinka in olj, ki jih človek potrebuje. Zato lahko z uživanjem 10 semen na dan nasičite telo s potrebnimi hranili.

Koristi za telo

Na evropski celini so se ti veliki oranžni sadeži pojavili že v 16. stoletju. Ohranile so se do danes, zdaj buče gojijo tako na zelenjavnih vrtovih kot na plantažah v industrijskem obsegu.

Pomembno! Kalorična vsebnost pomarančne kaše je nizka, v 100 g surovega sadja je le 25 kcal.

Ta zelenjava je pogosto vključena v različne dietni obroki. Hkrati je buča zelo hranljiva in okusna. Približno 90% celotne mase sadja je voda.

Redno uživanje buče bo telesu prineslo velike koristi:

• čiščenje črevesja pred toksini in odpadnimi snovmi;
• izboljšanje dela prebavila;
• izboljšanje vida;
• obnova ravnotežja vode in soli;
• krepitev sten krvnih žil;
• zmanjšanje tlaka;
• izboljšan metabolizem;
• krepitev imunitete;
• odstranitev odvečne vlage iz telesa;
• regeneracija tkiva;
• zmanjšanje edema;
• obnova celic;
• zmanjšanje ravni kislosti v telesu;
• daje energijo.

Buča vsebuje karotenoid, snov, ki je zelo koristna za ostrino vida. Vsebuje tudi vlaknine, ki obnavljajo delovanje črevesja. Ne povzroča napenjanja in nastajanja plinov, zato je varen.

AT tradicionalna medicina buča se pogosto uporablja za čiščenje jeter in žolčnika. Poleg tega se bo stanje teh organov bistveno izboljšalo, tudi po enem dan razkladanja na kaši surove buče.

Sadje je dobro tudi za moških, in za ženske. Zahvaljujoč snovem v sestavi se okrepi imuniteta in poveča vzdržljivost. Moškim bo buča pomagala obnoviti delovanje prostate, ženskam pa - upočasniti proces staranja in ohraniti odlično stanje las in nohtov.

Buča se uporablja tudi v kozmetologiji. Za glajenje drobnih gub, odstranjevanje vnetja, povrnitev svežega in sijočega videza kože obraza se pogosto uporabljajo bučne maske. Hkrati je glavna zahteva rednost, uporabljajo se vsake 2-3 dni, vsaj 7 tednov zapored.

Za moške

Buča pomaga v boju proti številnim moškim boleznim:

Za ženske

Buča koristi ženskam v kateri koli starosti:

• Bučno olje pomaga v boju proti eroziji in vnetju materničnega vratu.
• Mastopatijo zdravimo s surovimi naribanimi bučnimi obkladki.
• Z redno uporabo zelenjave v hrani se izboljšajo reproduktivne funkcije in se začne dolgo pričakovana nosečnost.
• Med nosečnostjo buča lajša simptome toksikoze, odpravlja slabost, zaradi česar ženska lažje prenaša to obdobje.
• Med dojenjem zelenjava pomaga obogatiti mleko z dragocenimi snovmi.
• Vitamin E podaljšuje mladost, pomaga pri lajšanju simptomov menopavze (bolečine v križu, mrzlica, znojenje, vročinski utripi).
• Karoten skupaj z vitaminom E škodljivo vpliva na rakave celice.

Nasvet! Bučo je treba redno uživati ​​kot preprečevanje razvoja raka.

• Zelenjava krepi spanec in normalizira delovanje centralnega živčnega sistema.

Buča se dodaja številnim kozmetičnim izdelkom:

• krema;
• šamponi;
• losjoni;
• milo;
• maske.

Izdelki za nego kože z bučo imajo pomlajevalni in gladilni učinek:

• masten sijaj izgine;
• pore se očistijo;
• lajša vnetje.

Za otroke

Za otroke se buča uvaja v prehrano od 4 mesecev v obliki sokov. Od šestih mesecev lahko dajete bučni pire, od 8 mesecev pa je že dovoljeno kuhati bučne juhe.

Pomembno! Buča je vir številnih vitaminov in mineralov, razen če otrok nanjo razvije alergijo.

• Vitamin A je koristen za oči kot preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni.
• Buča krepi imunski sistem, prispeva k polni rasti kosti.
• Semena ali bučno olje se daje otrokom od 3 let kot zdravilo za helminte.
• Sok in decokcija z medom normalizirata delovanje živčnega sistema, pomagata pri obvladovanju stresa in prekomernega dela, izboljšata spanec, pozornost in spomin.

Kuhano bučo je treba uvesti v prehrano za izboljšanje delovanja prebavil, čiščenje telesa toksinov in toksinov ter tudi kot preprečevanje zaprtja in napihnjenosti.

Poglej si posnetek! O prednostih buče

Kaj je bolj uporabno: v surovem oz kuhana buča?

Je treba zaužiti surova buča, saj so koristi surove buče nesporne. Po mnenju nutricionistov bo uživanje surovega sadja v pirejih in solatah pomagalo izboljšati prebavo in se znebiti odvečnih kilogramov. Koristi bodo za želodec opazne po praznični pojedini. Samo nekaj kosov surova zelenjava bo pozitivno vplivala na delo želodca. Vendar obstaja eno opozorilo, zelenjava, ki jo bomo jedli surovo, mora biti popolnoma zrela. Nezrelo surovo sadje lahko škoduje telesu.

Koristno je tudi toplotno obdelano sadje, ki pa izgubi nekaj koristnih vitaminov in mineralov. Pečena zelenjava pomaga zmanjšati obremenitev srca in odstraniti toksine iz telesa. Največja korist prinesla bo starejšim in otrokom, katerih želodec ne more sprejeti težkega surovega sadja.

Korist in škoda

bučna semena

Predstavniki močnejšega spola bodo ob njihovi redni uporabi občutili prednosti bučnih semen. Zaradi visoke vsebnosti cinka se pospešuje proizvodnja testosterona. Uživanje 10 bučnih semen na dan pomaga pri preprečevanju bolezni genitourinarni sistem. Toda koristi semen bodo občutili vsi: nosečnice in doječe ženske, odrasli in otroci.

Bučno mleko je narejeno iz semen, ki je koristno pri boleznih ledvic. Za kuhanje potrebujete:

• 1 kozarec semen;
• zdrobimo v možnarju s kuhanim hladna voda(300 ml);
• nastalo tekočino filtriramo, čez dan zaužijemo z medom, 1-2 žlici. l.

Pripravljajo tudi čaj, ki ga jemljejo pri boleznih ledvic. Za kuhanje potrebujete:

• 1 st. žlica semen;
• nalijte 200 ml vrele vode;
• vztrajati pol ure.

Na dan morate piti vsaj 3 kozarce tega čaja.

bučni sok

Menijo, da je 90% mase buče voda. Toda v resnici ta tekočina z mnogimi hranila. Vsebuje veliko vitamina A in pektina, ki pozitivno vplivata na vid, izboljšata prekrvavitev in zmanjšata slab holesterol.

Ta napitek blagodejno vpliva na telo, se bori proti boleznim srca, prehladom in nespečnosti.

Sok jemljejo za edeme in vodenico, ker se nagiba k odstranitvi odvečne tekočine iz telesa. Za takšno zdravljenje se sok jemlje 14 dni 4-krat na dan, 3 žlice. žlice

Bolje je, da sok pripravite sami, da je naraven. Izdelki, kupljeni v trgovini, so lahko s konzervansi, aromami ali barvili v sestavi. Po okusu lahko dodate limono, med ali sladkor.

Če ponoči popijete 100 ml soka, bo vaš spanec miren in z redno uporabo lahko pozabite na nespečnost.

Pomembno! Okrepite imunski sistem, pomagajte telesu pri blokiranju prehladov in nalezljive bolezni. Potrebuje le 100 ml svež sok vzemite vsak dan 30 minut pred prvim obrokom.

Lahko ga vzamete tudi otrokom skupaj z jabolčnim sokom, če ne želijo piti čistega. Vendar morate začeti z majhno količino, postopoma povečati odmerek. To se naredi, da ne bi izzvali alergijske reakcije.

Poglej si posnetek! Bučni sok s kašo za zimo

bučna olja

Bučno olje, ki je pripravljeno iz semen in pulpe, je zelo zdravo in hranljivo. Vsebuje več kot 50 različnih uporabnih elementov in veliko vitaminov. Pomaga pri čiščenju telesa, odpravljanju bolezni živčnega, genitourinarnega in prebavnega sistema.

Za hujšanje vzemite 1 čajno žličko olja 3-krat na dan. Za celoten tečaj morate popiti pol litra.

Jeseni in spomladi priporočamo jemanje olja po 1 žličko na dan za krepitev imunskega sistema. Olje pri prehladu vkapamo v nos, pri vnetem grlu mažemo grlo in močan kašelj drgnite prsi.

Bučno olje vsebuje tudi antioksidante, ki pomlajujejo kožo, upočasnjujejo proces staranja in ščitijo celice. Ima baktericidne in regenerativne lastnosti. Zato med številnimi kozmetika za kožo in lase je bučno olje.

Recepti tradicionalna medicina

Pečena in kuhana buča je lahko prebavljiva tudi v otroštvu in starosti. Surovo naribano bučo dodajamo prilogam in solatam, saj je bogata z vlakninami in pektinom.

Celuloza in posušena semena zelenjave se uporabljajo kot zdravilne surovine. Sušijo se v dobro prezračevanem prostoru, položene v eni plasti na vodoravni površini.

Sveže stisnjen bučni sok se uporablja za zdravljenje:

• bolezni srca in ožilja;
• prehladi;
• holelitiaza;
• debelost;
• nespečnost.

Za želodec

• 1 majhna buča s kožo narezana na majhne kocke.
• Dajte jih v soparnik.
• Dodajte zelišča, začimbe, sol po okusu.
• Pripravite 25 minut.
• Pustite, da se malo ohladi.

Ta buča pomaga pri soočanju vnetni procesi v želodcu.

Pečena buča se uporablja za normalizacijo dela celotnega prebavnega trakta:

• Zelenjavo z lupino narežemo na rezine.
• Položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
• Rahlo poškropite z rastlinskim oljem.
• Damo v pečico na 180 stopinj za 30 minut.
• Jejte z medom ali kislo smetano.

Za jetra

Bolnikom s cirozo jeter in drugimi škodljivimi procesi v tem organu, pa tudi tistim, ki imajo povišano raven holesterola in tanke krvne žile, svetujemo uživanje kaše.

Bučna kaša:

• Zavremo 1 skodelico prosa.
• Dodamo ji 200 g drobno sesekljane buče.
• Zalijemo s 400 ml mleka ali vode.
• Kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ni mehka.
• Na koncu dodamo sol in sladkor po okusu.

3 mesece morate vsak dan pojesti 0,5 kg naribane bučne kaše ali popiti 100 ml soka.

bučno olje:

• 1 skodelica zdrobljenih suhih bučnih semen.
• Nalijte 200 ml olivno olje.
• Postavite v vodno kopel, segrejte olje na 60 stopinj.
• Odstranite in pustite stati 2 uri.
• Očistite na hladnem in temnem mestu 7 dni.
• Mešanico precedite.
• Olje jemljite 3-krat na dan, 1 čajno žličko pred obroki.

bučni med:

• Bučo operemo in osušimo.
• Odrežite vrh, vendar ga ne zavrzite (služil bo kot pokrov).
• Robove zelenjave malo odrežite, odstranite semena.
• V notranjost nalijte sladkor ali med.
• Z vrhom pokrijemo bučo in damo zelenjavo v ponev.
• Vse skupaj postavite na hladno in temno mesto za 7 dni.
• Bučni med (sladki sirup) prelijte v steklen kozarec in shranite v hladilniku največ 30 dni.

Z gastritisom

Sveže stisnjen bučni sok popijte 1 kozarec takoj po prebujanju. Lajša bolečine in vnetja v želodcu.

Bučna juha

• V ponev nalijemo 1 liter vode.
• Korenje sesekljamo, čebulo drobno sesekljamo in vlijemo v ponev.
• Dodamo zelišča, olivno olje in sol.
• Zelenjavo kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
• Bučo narežemo na kocke in pošljemo v juho.
• Kuhajte še 20 minut, nato pa vztrajajte 30 minut.

Takšna juha ovije sluznico, zato jo je priporočljivo uporabljati med poslabšanjem gastritisa.

S sladkorno boleznijo

Koristna solata:

• 1 korenček za čiščenje.
• 200 g olupljene buče.
• koren zelene.
• vse naribajte, prestavite skupaj.
• dodamo 50 g olivnega olja, sol po okusu in zelišča.

Takšna solata spodbuja proizvodnjo inzulina brez povečanja krvnega sladkorja.

S pankreatitisom

Bučni sok zaužijemo 100 ml 30 minut pred obroki vsak dan, dokler ne pride do remisije.

Pripravite lahko tudi kremno juho:

• Naribajte 0,5 kg bučne kaše.
• V ponev vlijemo 0,5 litra vode in 0,4 litra mleka, pristavimo na ogenj in zavremo.
• Dodamo bučo, krutone in sol.
• Po 10 minutah vrenja juho ugasnemo.
• Vročo maso zdrobimo v mešalniku, dodamo 50 g maslo. Juha je pripravljena.

Jesti ga je treba toplo.

Za protin

Bučno olje segrejemo v vodni kopeli in z njim masiramo boleče sklepe.

Za zdravljenje protina, čiščenje telesa in krepitev imunskega sistema naredite naslednjo mešanico:

• 2 limoni in olupljeno glavo česna zdrobimo v mešalniku ali mlinčku za meso;
• V maso vlijemo 100 ml bučnega olja;
• dodajte 0,5 kg tekočega medu;
• vse temeljito premešamo in shranimo v hladilniku;
• vzemite 50 g 30 minut pred obroki.

Pripravite lahko tudi to mešanico:

• 30 gramov zdrobljenih olupljenih bučnih semen;
• 100 gramov soka iz buče in artičoke;
• vse premešajte in vzemite 30 minut pred obroki.

Škoda in kontraindikacije

Buče ne smejo uživati ​​ljudje z:

• gastritis z nizko kislostjo;
• razjeda na želodcu;
• črevesne kolike;
• sladkorna bolezen.

Diabetiki naj bodo pri uživanju te zelenjave po toplotni obdelavi previdni, saj ima povišan glikemični indeks. Ampak surov buča je zelo uporabna.

buča ima holeretično delovanje, zato ga je treba zelo previdno uporabljati pri ljudeh z boleznijo žolčnih kamnov.

Semena vsebujejo kisline, ki uničujejo zobno sklenino, zato si po zaužitju sperite usta z vodo.

Buča je pravo skladišče vitaminov in mineralov, lahko jo imenujemo prava domači komplet prve pomoči. Jedi iz te zelenjave je priporočljivo vnesti v dnevno prehrano, če ni kontraindikacij.

Poglej si posnetek! Kako narediti bučni med

V stiku z

Buča je prehranski izdelek z neprecenljivimi koristnimi lastnostmi. Ta zelenjava se uporablja v medicini, kozmetologiji in kuhanju.. Buča je nujno vključena v jedilnik medicinskih in otroška hrana, uporablja se za proizvodnjo medicinskih in kozmetičnih izdelkov.

Ugotovimo, kakšna je uporaba buče za žensko telo.

Kaj je koristna buča za žensko telo

Buča izboljša zmogljivost žensko telo. Redna uporaba izdelka bo pomagala preprečiti številne zdravstvene težave. Zahvale gredo kemična sestava buča pri ženskah izboljša krvni obtok, nelagodje izgine med menopavzo.

Opomba! Pogosta uporaba izdelka znatno zmanjša tveganje za onkologijo. Nedvomna korist buče za žensko je, da upočasni proces staranja telesa.

Snovi, ki jih vsebuje navadna buča, spodbujajo telo k boju in krepijo imunski sistem:

• z boleznimi ledvic in srca;
• med nosečnostjo, ko je telo oslabljeno;
• z okvarjenim delovanjem jeter.

Več uporabnih lastnosti buče - jasno vidne

Ženske, ki redno uživajo bučo, so videti sveže in negovane. Njihova koža je elastična in napeta, stanje dlake odlično, na obrazu ni ogrcev. Buča pomaga očistiti telo in odstraniti odvečno tekočino.

Koristne lastnosti celuloze

Bučna kaša ima svetlo oranžno barvo, kar kaže, da je nasičena s karotenoidi. Če je kaša nenehno vključena v sestavo jedi, potem lahko dolgo časa shranite svoj vid.

Za žensko telo so koristi bučne kaše posledica dejstva, da vsebuje alfa tokoferol in vitamin A. Skupaj ustvarjajo pomlajevalni učinek.

Zahvaljujoč tem koristnim snovem postanejo žile elastične in močne, občutno se zmanjšajo tudi simptomi menopavze.

Prisotnost pektina v pulpi zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Stalna uporaba bučne kaše prispeva k vzpostavitvi procesov v črevesju, izboljša presnovo maščob in preprečuje odlaganje maščob. Če ženska trpi zaradi zaprtja, potem preprosto potrebuje bučno kašo.

Druge zdravstvene koristi bučne pulpe:

• izboljša delovanje ledvic;
• učinkovit pri zdravljenju cistitisa;
• pomaga pri obvladovanju nespečnosti in normalizaciji spanja;
• spodbuja odstranjevanje tekočine in odpravlja celulit;
• odstranjuje odpadke in toksine.

Kakšne so prednosti semen

Za preprečevanje in nadzor lahko uporabite bučna semena različne kršitve v telesu. S starostjo se kostna gostota pri ženskah zmanjšuje. Posledično lahko nastanejo zlomi stalna težava razvoj osteoporoze.

Bučna semena vsebujejo veliko koristnih snovi

Minerali, ki jih najdemo v bučnih semenih, krepijo kosti in pomagajo preprečiti razvoj bolezni. Ena porcija semen lahko poveča hemoglobin in imajo pozitiven vpliv na delo srca.

Koristi bučnih semen za žensko telo so naslednje:

• pomagali bodo krepiti lase in nohte;
• odpraviti problem aken, očistiti kožo in jo narediti bolj elastično;
• težave, kot so prhljaj in razcepljeni konici, lahko za vedno izginejo.

Poleg tega bodo semena pomagala normalizirati spanec in izboljšati stanje ženske med menopavzo. Njihovo uživanje pomaga pri lajšanju glavobola in bolečin v sklepih, zmanjšuje pogostost vročinskih utripov.

Opomba! Bučna semena med toplotno obdelavo izgubijo svojo uporabnost.

Prednosti bučnega soka

Bučni sok prinaša velike koristi telesu ženske katere koli starosti.

Po uporabnosti sestave je bučni sok pred celo korenčkovim.

Z redno uporabo bučnega soka lahko izboljšate delovanje celotnega telesa, okrepite imunski sistem popravi poškodovane nohte, lase in kožo.

Sok se pogosto uporablja v kozmetične namene pri pripravi mask, krem, balzamov itd. Pomagalo bo znebiti aken in drobnih gub.

Nutricionisti svetujejo uporabo bučnega soka v boju proti odvečnim kilogramom. Za to je dovolj, da pred glavnimi obroki popijete pol kozarca soka. Poleg tega sok pomaga odstraniti "slab" holesterol in znižati krvni sladkor. Starejše ženske ga lahko uporabljajo za izboljšanje spomina.

Najdena zelenjava široka uporaba pri kuhanju. Običajno se peče, dodaja žitom in pripravlja juhe. Bučo lahko jeste tudi surovo. Kuhane ali pečene buče je dovoljeno jesti do 2 kg. na dan, surovega pa do 0,5 kg.

Dokazano je, da je surova buča zelo koristna za žensko telo, saj je v njej več vitaminov.

Aromatična pečena buča

• 250 gr. pečena zelenjava bo izboljšala delovanje srca in ožilja;
• pečena buča bo pomagala očistiti ledvice in mehur, normalizirati centralni živčni sistem;
• če pečeno zelenjavo gnetemo in nanesemo kot losjon na stopala, potem utrujenost in bolečina izgineta.

Pri pravilna aplikacija pečena buča, lahko ženska dolgo ohranja svoje zdravje in mladost.

Surova buča

Ženske bi morale v svojo prehrano vsekakor vključiti surovo bučo. Ima ne le zdravilne lastnosti, temveč tudi nenavaden okus in aromatičen vonj. Daje se v solate, pripravlja se sveže stisnjen sok, uporablja se bučno olje.

Surova buča bo pomagala znebiti težav, kot so:

• zaprtje in težave s črevesjem;
• jutranja oteklina;
• slabe, moteče sanje.

Ali je buča dobra med nosečnostjo?

Nosečnice so prikazane koristne in uravnotežen meni. Vanj je treba vključiti bučo. Nasitil bo telo nosečnice in otroka esencialnih vitaminov in mikrohranila. Ta zelenjava vsebuje bistvene folna kislina kar bo pomagalo preprečiti razvoj malformacij pri plodu.

Buča je uporabna med nosečnostjo

Zelenjavo morajo uživati ​​nosečnice in v boju proti edemom. Buča spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine in zagotavlja diuretični učinek. Poleg tega bo buča pomagala obdržati težo nosečnice pod nadzorom, železo, ki je del nje, pa bo nasičilo žensko telo z železom in preprečilo anemijo.

Toda najbolj dragocena korist buče za telo nosečnice je ta pomaga odpraviti simptome toksikoze. majhna porcija bučna semena ustavite bruhanje in pomagajte preprečiti njegovo pojavljanje v prihodnosti.

Pomembna točka! Karoteni v buči lahko pri nosečnici sprožijo razvoj alergij. Zato ga morate v prehrano vnesti v majhnih porcijah.

Kakšne so kontraindikacije

• gastritis in kolitis v akutni fazi;
• razjeda na želodcu;
• huda zapletena oblika diabetesa mellitusa;
• motnje kislinsko-bazičnega ravnovesja.

Tudi zelenjave ni treba zaužiti, če je na voljo. alergija na hrano ali nestrpnost do izdelka. AT redki primeri pri ženskah, ki so pojedle jed iz buče, lahko nabrekne želodec. V tem primeru je bolje, da se vzdržite pogoste uporabe izdelka.

Narava ženskam vsako jesen podari čudovito darilo v obliki navadne buče, ki jim pomaga pravilno organizirati prehrano, hkrati pa ostanejo lepe, vitke in zdrave. Zato mora biti buča prisotna na jedilniku vsake ženske.

Uporaben videoposnetek o uporabnih lastnostih navadne buče:

Zanimiv video o bučnem soku:

Prednosti in uporaba bučnega soka v tem videoposnetku:

Prihod jeseni vedno razveseljuje z obilico svetlih barv in okusnih vtisov. Ta sezona je velikodušno obdarjena z različnimi vitamini, dobesedno zaspi s sadjem in zelenjavo. Eno od teh daril jeseni je buča, katere koristi in škode si zaslužijo posebno pozornost. S svojo eleganco in plemenitostjo oblik ta zelenjava prijetno razveseljuje oko in poživlja tudi v slabem vremenu. Zaradi raznolikosti elementov v sledovih in vitaminov je buča postal eden glavnih izdelkov dietna hrana, otroški meni. In najbogatejši izbor pripravljenih jedi lahko razveseli in razveseli vsakega gurmana z različnimi odtenki okusa in neprekosljivo aromo.

Kaj vsebuje buča?

Skoraj vsi ljudje so slišali za koristne lastnosti te zelenjave. Iz njega pripravljajo juhe, kuhajo okusne žitarice. To je eden glavnih izdelkov otroške kuhinje. Ta distribucija izdelka je povezana z visoko vsebnostjo esencialnih snovi, ki odlično ščitijo neformirano imuniteto otrok. Kakšne so koristi buče za telo? Odgovor se skriva v bogati sestavi zelenjave.

Buča vsebuje:

• vitamin C(slavni vitamin C). Krepi imuniteto in ščiti pred sezonskimi prehladi.
• Vitamin T. Precej edinstvena sestavina, saj se druga zelenjava po svoji vsebnosti ne razlikuje. Zaradi tega vitamina telo veliko lažje prebavi težko hrano. Ta izdelek Priporočljivo za ljudi s prekomerno telesno težo. Ogromne zdravstvene koristi buče so posledica vsebnosti tega vitamina. Navsezadnje preprečuje anemijo, izboljša strjevanje krvi, spodbuja nastajanje trombocitov.
• Karoten, pektin. Neverjetna zelenjava jih vsebuje veliko več kot korenje.
• vitamin K. Odsoten v večini zelenjave, daje buči veliko vrednost. Preprosto je potreben za proces sinteze kostnega tkiva in krvnih beljakovin.

Poleg tega zlati izdelek vsebuje številne druge vitamine - A, B, D, E, F, PP. Nič manj uporabni so mikro in makro elementi, ki so vključeni v sestavo. Buča je bogata z železom, kalcijem, magnezijem, kalijem, fosforjem, bakrom, kobaltom, vlakninami. Pri čemer hranilna vrednost izdelek (100 g) je samo 22 kcal. Ta indikator potrjuje, kako uporabna je zelenjava za različne diete.

Korist za zdravje

Zlati izdelek je bogata lekarna, ki vsebuje zdravila za številne bolezni. Številne študije so potrdile, kako neprecenljive so koristi izdelka, kot je buča. In mimogrede, obstaja tudi škoda. Zato ga morate natančno prebrati, da ne bi izzvali razvoja neprijetnih posledic.

Buča ima protivnetne, vazodilatacijske, očiščevalne in celjenje ran. Znano je, da jantarna kaša deluje pomirjujoče na živčni sistem, normalizira delovanje prebavil, spodbuja presnovni procesi, poveča izločanje urina in žolča. Pred kratkim so v buči našli snov, ki lahko zavira razvoj bacila tuberkuloze. Izdelek odstrani odvečno tekočino iz človeškega telesa, ga osvobodi škodljivega holesterola in toksinov. To sadje ima neverjetno lastnost - upočasnjuje proces staranja.

Jedi iz buče so koristne pri boleznih srčno-žilnega sistema. Kalij, ki ga vsebuje izdelek, zmanjšuje otekanje, omogoča stabilizacijo srčnega utripa in krepi krvne žile.

Ljudje z aterosklerozo bi morali v svojo prehrano vsekakor vključiti bučo. Veliko število pektinov, ki so del izdelka, odstranjuje holesterol iz telesa. Obstaja mnenje, da ima zelenjava tudi lastnosti proti raku.

Uporaba izdelka

Buča se uporablja v kakršni koli obliki - kuhana, sirna, zamrznjena ali pečena. So vsi shranjeni uporaben material izdelek po obdelavi? Omeniti velja, da je za uživanje bolj priporočljiva sveža buča – surova. Koristi so pomembnejše.

Vendar zamrznjena zelenjava ohrani skoraj vse elemente. Ta način shranjevanja vam omogoča, da sebe in ljubljene kadarkoli razvajate z neverjetnim izdelkom.

Pečena zelenjava prihrani tudi hranilne snovi. Prav v tej obliki se buča priporoča ljudem s problematično telesno težo ali srčnimi boleznimi.

Avicenna je resno zanimala tudi koristi in škode izdelka. V svojih delih je pisal o svojem veličastnem zdravilne lastnosti. Prav on je zelenjavo priporočil kot zdravilo za pljučne bolezni in kronični kašelj. V sodobnem svetu se kuhana buča pogosto uporablja v kozmetologiji. Je del večine hranljivih in vlažilnih mask.

Drug odličen način za ohranitev bogastva hranilnih snovi je sušenje buče. V tej obliki pomaga krepiti spomin, daje moč telesu med fizičnimi napori, pomaga pri odstranjevanju sluzi in žolča ter izboljšuje prebavo. In kar je najpomembneje, tak polizdelek skoraj ne zahteva dodatne obdelave.

bučno olje

Ne samo, da ima celuloza odlične koristne lastnosti. Velika semena so vir olja. Zelo priljubljena je v ljudski medicini, ki jo pogosto uporabljajo kozmetologi.

Precej opazne so koristi, če je bučno olje vključeno v prehrano. Omeniti velja, da se lahko zgodi tudi škoda. Upoštevajte prednosti.

• Kožne bolezni. Olje ima antiseptične lastnosti, ki zdravijo rane. Znan po svojih protivnetnih učinkih. Pri številnih kožnih boleznih je vključen v kompleksno terapijo. Odličen je za zdravljenje trofične razjede, opekline, herpes, razne rane, preležanine, razpokane ustnice.

• Imuniteta. Redna uporaba povečuje stabilnost Človeško telo na različne bakterijske, nalezljive, virusne bolezni. Olje močno krepi imunski sistem.
• Živčni sistem. Najbolj dragocen vir kalija, magnezija, vitaminov B vam omogoča, da se znebite nespečnosti, glavobolov. Pozitiven učinek je bil opažen pri živčnih motnjah.
• Ne gre pozabiti, da ne glede na to, kako dobro je bučno olje, v njem obstajajo koristi in škode. V katerih primerih se lahko njegova uporaba spremeni v težave?

pomanjkljivosti:

• Pri nekaterih ljudeh lahko uporaba bučnega olja izzove precej neprijetne simptome - pogosto blato, boleče bruhanje.
• Obstajajo primeri, čeprav precej redki, ko je izdelek povzročil alergijske reakcije.
• Ljudje, ki so bolni kalkulozni holecistitis olje je treba jemati zelo previdno. Konec koncev lahko zelo enostavno izzove gibanje kamnov.

Pred zdravljenjem z bučnim oljem se vsekakor posvetujte z zdravnikom. Izbral bo pravi odmerek. Izdelka ne smete zlorabljati, da namesto dolgo pričakovane koristi ne škoduje telesu.

bučni sok

Ob vsej uporabnosti olja se ne more vsak človek prisiliti, da se zdravi z njim. Odlična priložnost pridobiti vse potrebne snovi iz buče pomeni iz nje narediti sok. V tej obliki vsi elementi vstopijo v telo veliko hitreje - takoj, ko bučni sok vstopi v želodec. Korist in škoda sta posledica ravno takšne hitrosti. Konec koncev, če obstajajo kontraindikacije, bo rezultat takojšen.

Ogromen odmerek pektina, ki ga vsebuje bučni sok, prispeva k izjemnim koristim pijače. Popolnoma normalizira metabolizem, znatno izboljša krvni obtok. Pektin ima odlične antioksidativne lastnosti. Zato ta sok priporočljivo jemati preventivne namene prebivalci metropolitanskih območij povečana raven sevanje.

Tako kot sama zelenjava tudi bučni napitek pomaga krepiti imunski sistem. Je zelo koristen pri zdravljenju jeter in urolitiaze, če ga predpiše zdravnik. Poleg tega je bilo opaženo, da lahko jantarna pijača popolnoma zniža raven sladkorja v krvi.

Ne smemo pozabiti, da lahko sok tudi škoduje telesu. Pri boleznih prebavil, zlasti tistih, ki jih spremlja nizka kislost, je pijačo bolje zavrniti. Ne pozabite, da je buča močno čistilo, ki lahko močno poveča drisko pri črevesnih motnjah.

Druga prednost pitja soka je možnost mešanja z drugimi pijačami. Za osebo, ki iz kakršnega koli razloga ne mara okusa buče, so kot nalašč različni sadni in zelenjavni koktajli.

Semena izdelkov

Presenetljivo je, da zelenjava praktično nima odpadkov. Poleg sočne kaše jedo tudi bučna semena. Znanstveniki že dolgo analizirajo koristi in škode velikih belih semen. Pogosto jih priporočamo za uživanje, zlasti za otroke. Toda ali je res potrebno?

Pri uporabi semen je treba paziti. Lahko škodijo telesu. Med raziskavami so v njih našli salicilno kislino. Vedeti morate, da v velikih količinah zastruplja telo. V nekaterih primerih lahko to izzove razvoj peptične razjede ali gastritisa.

Proces grizenja trde lupine močno poškoduje zobno sklenino. In uporaba velikega števila semen prispeva k odlaganju soli. Kasneje je to vzrok za uničenje zobne strukture.

Ne gre pozabiti, da so bučna semena visoko kalorična. Če želite shujšati, se lahko pošalijo. Vsebnost cinka se včasih obrne in na drugo stran. Pri prenajedanju semen povečana koncentracija element ima škodljiv toksični učinek na možgane in pljuča.

Prednosti za moške

Predstavniki močnejšega spola morajo to zlato zelenjavo vključiti v svojo prehrano. Koristi buče za moške so v celoti dokazane. Posebno pozornost si zaslužijo semena, bogata s cinkom. Prav ta element prispeva k proizvodnji testosterona. Redno uživanje bučnih semen odlično ščiti pred resnimi moškimi boleznimi - adenomom in prostatitisom. Uporaben in bučni sok. Odličen je pri okrevanju po telesna aktivnost. Študije so potrdile, da buča dobro poveča moč moških. In, presenetljivo, je eden od desetih naravnih afrodiziakov.

Prednosti za ženske

Ta zlati izdelek vam omogoča, da se za vedno znebite nespečnosti, obdobij razdražljivosti, preobremenjenosti. Ugodno vpliva na stanje kože, odpravlja akne. Krepi nohte. Struktura las bistveno koristi od uvedbe buče v prehrano. Ženska, ki redno uporablja izdelek, bo po kratkem času opazila, da so njeni kodri pridobili zdrav videz in naraven lesk.

Vsaka mlada dama prej ali slej začne skrbeti za staranje kože. Buča, ki ima antioksidativne lastnosti, odlično rešuje to vprašanje. Vitamini A, E preprečujejo nastanek gub. In vsebnost železa bo ljubitelju buč omogočila vedno lepo polt.

Med nosečnostjo surova buča močno olajša situacijo. Ne le napolni manjkajoče vitamine, ampak tudi odlično lajša toksikozo.

Škoda zelenjave

Kot vsak izdelek je lahko tudi buča škodljiva. Večino časa je to presenečenje. Skoraj vsi ljudje so slišali, kako nujna je buča. Preden se odločite za zdravljenje z izdelkom, je treba natančno pretehtati koristi in kontraindikacije. Najbolje je, da pri začetku zdravljenja poiščete podporo lečečega zdravnika.

V nobenem primeru ne smete uporabljati izdelka v kakršni koli obliki v prisotnosti sladkorne bolezni. Ljudje, ki trpijo za razjedo na dvanajstniku, bi morali vedeti, da bo surova buča povzročila ogromno škode. Ne uporabljajte ga v prisotnosti gastritisa. Hkrati je priporočljivo iz prehrane izključiti bučni sok. Konec koncev je narejen iz surove zelenjave.

V nekaterih primerih lahko uporabo buče spremljajo napenjanje in kolike. Ne smemo pozabiti, da bodo semena kopra odlično odpravila takšno težavo. Ne pozabite na škodo buče pri različnih poslabšanjih želodčnih in črevesnih bolezni. Ne smete skušati usode s posamezno nestrpnostjo do izdelka.

Namesto sklepa

Brez pretiravanja se buči imenuje domači komplet prve pomoči. Vsebuje skoraj vse vitamine in snovi, potrebne za osebo. Ne pozabite, ne glede na to, kako čudovite lastnosti ima buča, je treba vedno upoštevati koristi in škode. Konec koncev je zdravje neprecenljiv dar narave. Skrbi zase! In bodite zdravi.

Pravi naravni multivitamin, kraljico jeseni, lahko imenujemo neverjetna zelenjava - buča. Snovi, ki sestavljajo svetlo, sočno in sončno kašo, tudi po toplotni obdelavi ohranijo svojo uporabnost. Poleg tega so še en neprecenljiv zaklad buče njena semena, ki so tudi skladišče koristni minerali in hranila.

Skupno je v naravi okoli 10 divje rastočih vrst buč. Buča navadna spada v rod buč, družina bučk, spada med melone. Za rojstni kraj te zelnate rastline velja Mehika, kjer so kulturo gojili že leta 3000 pred našim štetjem. e. Bučo so v Evropo prinesli po odkritju Amerike in tam zelo hitro postala priljubljena.

Poleg običajnih oranžnih sort buč obstajajo tudi zelene, modre in celo bele.

Plod buče je velik, pogosto doseže velika številka: od 2 do 9 kg. Zanimivo je, da se buče ne gojijo le za prehranjevanje, ampak tudi za dekorativne namene. Nerazrezane buče so dolgo shranjene, zato jih na kmetijah uporabljajo že od antičnih časov. Buča je glavni simbol in zaščitni znak najbolj čarobnega praznika Noč čarovnic. Običajno na ta dan iz buče izrežejo strašljive obraze, iz nje vzamejo kašo in notri postavijo svečo, ki uporablja bučo kot svetilko.

Sestava buče

Kemična sestava buče v svoji bogati raznolikosti prekaša številne druge pridelke. Torej, bučna pulpa vsebuje 5-krat več karotena kot korenje. Buča vsebuje tudi pomemben znesek saharoza, škrob, vlaknine, beljakovine, pektini, makro in mikroelementi. V pulpi rastline je veliko vitaminov, vsebuje pa tudi dovolj redkih vitaminov K in T.

Kar zadeva semena, niso slabša od celuloze. Njihova glavna prednost je bučno olje, bogato z organskimi kislinami, kot so linolenska, oleinska, palmitinska in stearinska kislina. Semena vsebujejo tudi za zdravje dragocene snovi – fitosterole.

100 g bučne kaše vsebuje naslednje snovi:

vitamini
Vitamin B9
Vitamin PP
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B2
Vitamin B1
vitamin A
vitamin C
vitamin E
vitamin K

13 zdravstvenih koristi buče

1. Zmanjša tveganje za nastanek raka

   Buča je bogata z beta-karotenom, ki izkazuje odlične antioksidativne lastnosti in ščiti telo pred prostimi radikali, ki spodbujajo celične mutacije in vodijo v razvoj malignih tumorjev. Bučna semena vsebujejo veliko fitosterolov, ki prav tako zmanjšujejo tveganje za nastanek raka, zlasti raka prostate.

2. zdravo kožo

   Visoka količina vitaminov A, C in E ter cinka zagotavljajo zdravje kože. In bučna semena bodo kožo rešila pred gubami, jo naredila gladko in navlaženo. Poleg tega je buča bogata maščobne kisline ki jih koža potrebuje. In cink in magnezij pomagata narediti kožo veliko bolj sijočo. Uživanje buče lahko pomaga tudi v boju proti bakterijam, ki povzročajo akne in akne.

3. Zdravje urina

   Samo 5-10 gramov bučnih semen dnevno prepreči nastanek ledvičnih kamnov. Tudi bučna kaša ima rahel odvajalni učinek in je odličen diuretik. To pomaga znebiti toksinov, toksinov in drugih neželenih produktov presnove. Bučna kaša je sposobna odstraniti odvečno vodo in sol iz telesa, hkrati pa ne draži močno občutljivega ledvičnega tkiva. Zato je buča zelo koristna za ljudi z boleznimi ledvic in sečil.

4. Zaščita pred depresijo

   Bučna kaša vsebuje aminokislino triptofan, ki je odgovorna za proizvodnjo hormona sreče. Z vključitvijo buče v svojo prehrano lahko povečate vitalnost in nehaj doživljati drugačno depresivne motnje. Buča in njen sok imata tudi edinstveno sposobnost prinašanja miren spanec in zdravi nespečnost.

   V različnih državah, zlasti na Kitajskem, se uporabljajo buče bakterijska okužba ki jih povzroča trakulje in drugih neželenih organizmov.

5. zdrave oči

   Skodelica zdrobljenih bučnih semen pokriva 200 % dnevna potreba v vitaminu A, za katerega je znano, da pomaga ohranjati normalen vid. Buča je bogata tudi s karotenoidi, zlasti beta-karotenom, spojino, ki daje zelenjavi svetlo oranžno barvo in se pretvori v vitamin A.

Buča je dober vir vlaknine, ki z izboljšanjem zmogljivosti pomagajo vzdrževati normalno težo prebavni sistem organizem. Poleg tega ima buča presenetljivo nizko glikemični indeks. To pomeni, da ga lahko varno uporabljamo pri diabetes mellitusu, saj pomaga pri zmanjševanju insulinske rezistence pri takih bolnikih.

6. Krepitev imunosti

   Buče so bogate z vitaminom C in drugimi antioksidanti, ki krepijo imunski sistem telesa, se borijo proti virusom in bakterijam, ki povzročajo prehladi. Poleg tega ima buča odlične protivnetne lastnosti.

7. Zdravo srce in ožilje

   Fitosteroli, ki jih vsebujejo bučna semena, lahko znižajo raven tako imenovanega "slabega" holesterola. Ta lastnost pomaga zmanjšati tveganje za aterosklerozo, trombozo, srčni infarkt in možgansko kap. Kalij in magnezij v buči pomagata pri normalnem delovanju srčne mišice, znižujeta visok krvni tlak. arterijski tlak in stres na ta organ. Bučna semena preprečujejo razvoj koronarna bolezen srca.

8. Krepitev kosti

   Buča vsebuje cink, ki je odličen za podporo zdravih kosti in blokiranje celic v telesu, ki jih poškodujejo prosti radikali. Uživanje buče bo pripomoglo tudi k preprečevanju razvoja osteoporoze in artritisa.

9. Zdravi lasje

   Zaradi edinstvene vitaminsko-mineralne sestave je buča koristna tudi za lase. Kalij pomaga ohranjati lase zdrave in izboljšuje rast las. Cink pomaga ohranjati kolagen in tako igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravih las. Buča vsebuje tudi folno kislino, pomemben vitamin B, ki spodbuja rast las z izboljšanjem krvnega obtoka.

10. Krvožilni sistem

    Buča je uporabna za procese hematopoeze. Torej vitamin K sodeluje pri sintezi beljakovin krvi in ​​kostnega mozga. Redki vitamin T sodeluje pri tvorbi trombocitov, ki so odgovorni za strjevanje krvi. Uporaben je tudi za hude oblike anemija.

11. zdrava nosečnost

    Buča je še posebej uporabna v zgodnjih fazah nosečnosti, pomaga pri obvladovanju nastajajočega občutka slabosti in bruhanja. In hranila in hranila v njegovi sestavi so zagotovo potrebna tako za mater kot za bodočega otroka.

Kontraindikacije za uporabo buče

Buča nima toliko kontraindikacij za uporabo, vendar še vedno obstajajo. Ne vključujte ga v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi:

• individualna nestrpnost do sestavin v sestavi buče;
• bolezni prebavil, ki jih spremlja nizka kislost želodčni sok;
• huda oblika sladkorne bolezni.

Nekateri ljudje lahko občutijo neprijetne občutke, ko prvič zaužijejo bučo. stranski učinki se kaže v pojavu kolik in napihnjenosti.

Buča je našla uporabo ne le v ljudski medicini in kulinariki, ampak tudi v uporabni umetnosti. Od okrasnih sort tega zelenjavni pridelek nenavadne spominke dobimo v obliki gospodinjskih pripomočkov, pa tudi glasbenih inštrumentov, otroških igrač, obrednih lutk in simbolov.

Guinnessova knjiga rekordov je polna sklicevanj na bučo. Tako je bila leta 2010 največja buča pridelana v ZDA, njena teža je bila 821,2 kg. Na istem mestu v ZDA so postavili še en svetovni rekord, povezan z bučo - ogromna bučna pita s premerom 152 cm, pekla se je skoraj 6 ur, pri čemer je bilo 3 kg buče, 1,5 kg sladkorja in 144 jajc. uporablja za kuhanje.

Buča je 92% vode.

Omeniti velja, da niso užitna samo kaša in bučna semena, ampak tudi njeni nenavadno lepi in veliki cvetovi.

Kaj je še uporabnega?