Zdravilne lastnosti in kontraindikacije pora. Sestava zelenjavnih pridelkov

Vredna alternativa običajni čebuli je por. Je finejšega, slajšega in blažjega okusa in pri rezanju nikomur ne bo potočilo grenkih solz.

Ta lok je resnično vsestranski. Zaužijemo ga lahko popolnoma v kakršni koli obliki: sveže, po toplotni obdelavi, posušeno, vloženo in celo zamrznjeno. Por je primeren za kuhanje tako kot samostojen izdelek kot sestavni del.

Sestava pora

vitamini
Vitamin B9	64 mcg	16%
Vitamin B3	0,400 mg	2.5%
Vitamin B5	0,140 mg	3%
Vitamin B6	0,233 mg	18%
Vitamin B2	0,030 mg	2%
Vitamin B1	0,060 mg	5%
vitamin A	1667 ie	55%
vitamin C	12 mg	20%
vitamin E	0,92 mg	6%
vitamin K	47 mcg	39%

Koristne lastnosti pora

V Rusiji je por veliko manj znan kot čebula, vendar že aktivno pridobiva na priljubljenosti med ljudmi, ki skrbijo za svoje zdravje, saj je ta zelenjava neverjetno bogata s hranili.

1. Pomaga pri anemiji

   Za anemijo je značilno zmanjšanje pigmenta hemoglobina, ki vsebuje železo, v krvi, ki je odgovoren za nasičenje krvi s kisikom. Por pomaga dvigniti raven hemoglobina, saj pomaga nadomestiti pomanjkanje železa v krvi. In s pomočjo vitamina C, ki ga vsebuje čebula, se železo bolje absorbira.

2. Ima protivnetne in antibakterijske lastnosti

   Protimikrobne lastnosti pora niso tako močne kot česen, lahko pa ščitijo pred bakterijami. Zaradi eteričnih olj lahko por pomaga zmanjšati simptome, povezane z gripo in prehladom. Dodajanje te zelenjave v vašo redno prehrano je odlično preprečevanje bolezni. dihalnih poti.

   Z ugrizi žuželk čebulna kaša lajša vnetje in ustavi bolečine. Porov sok je odličen za zdravljenje artritisa, protina in vnetja sečil.

3. Odličen afrodiziak

   Pozitiven vpliv Por o spolni aktivnosti je znan že zelo dolgo. Da ob pravem času ne bi prišlo do težav na intimnem področju, je treba redno piti koktajl iz pora in stebel zelene, zdrobljenih v mešalniku.

4. Normalizira prebavo

   Por podpira zdravo prebavo, saj je vir prebiotikov. Prebiotiki spodbujajo prebavo in krepijo želodec, ledvice in črevesje. Vlaknine, ki so prisotne v čebuli, izboljšujejo prebavljivost hrane, preprečujejo napihnjenost in napenjanje, so odlično preprečevanje zaprtja, iz pora iztisnjen sok pa odstranjuje toksine iz telesa in izboljšuje čiščenje debelega črevesa.

5. Stabilizira pritisk

   Por vsebuje flavonoid kaempferol, ki spodbuja nastajanje dušikovega oksida, ki deluje kot naravni relaksant in ekspander. krvne žile. To zmanjša obremenitev žil in zmanjša tveganje za hipertenzijo. Visoka vsebnost vitamina K v čebuli pomaga tudi pri vzdrževanju normalnega krvnega tlaka.

6. Dobro za srce

   Visoke ravni aminokisline, imenovane homocistein, v vaši krvi lahko povečajo vaše tveganje bolezni srca in ožilja, kot naprimer ishemična bolezen srca in ateroskleroze. Por vsebuje biološko aktivne oblike folne kisline, ki sodelujejo pri zniževanju koncentracije homocisteina v krvi.

7. Spodbuja hujšanje

   Kot vso vlaknato zelenjavo je treba tudi por temeljito prežvečiti, kar bistveno prepreči prenajedanje, saj velika količina vlaknin ustvarja občutek sitosti in naravno zmanjšuje apetit. Nizka kalorična vsebnost te zelenjave vam bo omogočila, da jo vključite v katero koli dieto in pomagate pri izgubi teže.

8. Znižuje holesterol

   Vlaknine pora imajo vodilno vlogo pri zniževanju ravni holesterola z olajšanjem odvajanja črevesja. Koristne snovi, ki jih vsebuje čebula, pomagajo odstraniti odvečni holesterol iz telesa in zmanjšajo nastajanje holesterola v jetrih. Zmanjšanje absorpcije holesterola skozi črevesje je prvi korak pri preprečevanju razvoja aterosklerotičnih plakov.

9. Krepi okostje

10. Izboljša vid

    Por je vir antioksidantov, ki so pomembni za zdrav vid: lutein in zeaksantin. Filtrirajo škodljive sončni žarki in tako zaščitijo očesna tkiva. S staranjem se te hranilne snovi izčrpajo in lahko povzročijo slepoto. Uživanje zadostne količine pora izboljša zdravje oči tako, da uravnoveša lutein in zeaksantin.

11. Močan antioksidant

    Por je dragocen vir antioksidantov, kot so polifenoli. Ti antioksidanti pomagajo v boju proti prostim radikalom, preprečujejo staranje in kronične bolezni.

12. Nujno za nosečnice

    Folna kislina, s katero je bogat por, je bistveni del prehrane nosečnice. Vitamin B9 je tisti, ki pomaga pri proizvodnji DNK za tvorbo novih celic in preprečuje razvoj otroka prirojene napake povezana z nastankom hrbtenice in možganov.

13. Zdravi živčni sistem

    Za vzdrževanje normalne funkcije živčni sistem potrebna je zadostna količina fosforja, magnezija in folne kisline. Znanstveno je dokazano, da so ljudje, ki so svoji prehrani dodali por, izboljšali spomin in koncentracijo, povečali sposobnost možganov za obdelavo informacij in povečali odpornost na stres.

14. Krepi imunski sistem

    Por je nedvomno odličen vir vitamina A: samo sto gramov zelenjave vsebuje približno 33 % dnevne vrednosti. Vitamin A lahko štejemo tudi za vitamin proti infekcijam, saj podpira zdravje nosne sluznice, grla, genitourinarni sistem in prebavni trakt. Poleg tega ima vitamin A pomembno vlogo pri razvoju belih krvnih celic.

15. Preprečevanje raka

    Por vsebuje fitohranila, imenovana alil sulfidi. Menijo, da spodbujajo proizvodnjo encimov, ki zavirajo rast takih maligni tumorji kot je rak prostate, debelega črevesa in jajčnikov.

Kontraindikacije

Ne glede na to, kako uporaben je por, ga naenkrat ne zaužijte preveč, saj lahko povzroči glavobol. Ženske, ki dojejo, morajo čebulo uporabljati previdno, saj se lahko okus mleka spremeni in otrok bo zavrnil dojenje. Otrokom, mlajšim od šestih mesecev, je treba por dajati previdno in ga le kuhati, da se izognemo napihnjenosti in kolikam.

Popolnoma opustiti uporabo pora za tiste, ki imajo diagnozo:

• akutne oblike bolezni želodca in dvanajstniku;
• razjeda na ledvicah in Mehur;
• prisotnost oksalatnih kamnov pri urolitiazi;
• alergija na hrano.

Podoba pora je prisotna na kraljevi znački Walesa. Legenda pravi, da je škof David Menevij v 6. stoletju, pred bitko proti Saksoncem, ki se je odvijala na čebulnem polju, predlagal, naj vojaki njegove vojske na vsako čelado pritrdijo kos pora. Ta trik je Valižanom pomagal razlikovati svoje vojake od sovražnika v bitki in jim na koncu prinesel zmago.

Por res edinstvena zelenjava: ob pravilnem skladiščenju vsebina v peclju askorbinska kislina naraste za več kot pol krat.

V srednjem veku je veljalo prepričanje, da mora dekle, ki sanja, da bo v sanjah videlo svojega bodočega moža, pod blazino skriti več stebel te čebule.

Največja koncentracija koristne snovi ki se nahaja na vrhu čebulnega peclja, zato ga med kuhanjem ne zavrzite.

V članku govorimo o poru - koristi in škode rastline. Izvedeli boste, kdo naj por vključi v svojo prehrano in zakaj, kdo naj se vzdrži. Dali bomo nasvete o samooskrbi, poučevali preproste načine izboljšajte svoje zdravje s porom.

Por je zelenjava iz družine Amaryllis. Kako izgleda por? Fotografije prikazujejo zelenjavo z dolgim ​​steblom in listi. Glavna razlika od tega, kar smo navajeni čebulo v tem, da je steblo pora debelejše in mesnato, peresni listi so veliki in ploščati, čebulica pa je odsotna.

Videz (fotografija) pora

Kemična sestava

Por je 90% vode in vsebuje kalcijeve, fosforjeve, kalijeve, žveplove, magnezijeve in železove soli.. Eterično olje te rastline vsebuje žveplo, beljakovine, askorbinsko in nikotinska kislina, tiamin, riboflavin in karoten.

Por ima edinstveno lastnost, ki je nima nobena druga zelenjava. Med shranjevanjem se vsebnost askorbinske kisline v belem steblu poveča za več kot pol krat.

Prednosti pora

Naravno vprašanje, ki se poraja za vse, ki prvič vidijo na pultu: por: kaj koristi ta nenavadna zelenjava? Por je naravna shramba vitaminov in mikroelementov, odlična alternativa sintetičnim pripravkom iz lekarne. Visoka vsebnost železa in vitamina C v poru bo pomagala pri obvladovanju anemije.

Rastlinska vlakna zgornjih listov prispevajo k normalnemu delovanju črevesja in zmanjšujejo napenjanje.

Ljudje z visoko krvni pritisk uživanje pora bo pripomoglo k zmanjšanju številk na merilniku krvnega tlaka, zaradi visoke vsebnosti kalija v tej zelenjavi. Fosfor, magnezij in folna kislina v sestavi pora - najboljši prijatelji računovodje in programerji, ti elementi v sledovih izboljšajo spomin, povečajo sposobnost koncentracije in obdelave velikih količin informacij.

V času sezonskih izbruhov gripe in akutnih okužb dihal bo uživanje čebule pomagalo okrepiti imunski sistem in povečati odpornost telesa na prehlad.

Zdravje oči spodbuja prisotnost luteina in zeaksantina v poru.

Preprečevanje onkološke bolezni prostata, črevesje in jajčniki bodo pomagali kvercetinu in kempferolu, ki ju je v poru veliko.

Por je tudi močan zeliščni afrodiziak.

Uporaba pri kuhanju

Por se pripravlja kot samostojna jed in se uporablja kot začimba.

Poznavanje prednosti pora vam bo dalo dodatno spodbudo, da ga uporabljate v svojih obrokih. Kuhanje jedi s porom ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Preberite več o kuhanju v.

Preprosti nasveti kako združiti okus in koristi pora:

• Zelenjavna solata z dodatkom svežega pora bo pridobila prijeten okus čebule brez ostrine in grenkobe.
• Francozi dodajo por nadevom za pite iz jajc in sira.
• Ta vrsta čebule bo ribjim in piščančjim jedem dodala začimbo in okus.
• Sendviči, juhe, omake z dodatkom pora bodo dobili bogatejši okus ter pošten delež vitaminov in mineralov.

Uporaba v kozmetologiji

Privrženci naravnih receptov aktivno uporabljajo por za ohranjanje mladosti in lepote. Prednosti tovrstnih postopkov pri negi kože obraza, las, nohtov in kože nog se bodo pokazale že po prvem.

Svež porov pire dodajamo obraznim maskam, še posebej za mastno kožo.

Koristno je, da kašo iz te zelenjave vtrite v lasišče, da okrepite lase in se znebite prhljaja, preostalo maso lahko nanesete na nohte, potem ko odstranite lak, in ovijte prste s filmom. Okrepitev nohtne plošče bo postala opazna po nekaj takih postopkih.

Pri sončnih opeklinah bo pomagal nariban por, opečeno kožo prekrijte s čebulno maso in pustite eno uro za popolno lajšanje bolečin. Žulji se bodo zmehčali, če jih čez noč nanesete iz pireja iz pora in jih zavarujete s folijo.

Uporaba v tradicionalni medicini

Por se pogosto uporablja v tradicionalna medicina

Pojav pora v naši prehrani je opozoril nanj kot na zdravilo . Por, katerega lastnosti so edinstvene, je enostaven za uporabo, zaradi česar je nepogrešljiv pri različnih zdravstvenih težavah.

Za zdravljenje ran in vre

preprosto in učinkovit recept pomaga pri soočanju z ranami in vre.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.

Kako kuhati: Zmeljemo v gladko kašo.

Kako uporabiti: Nastalo maso nanesite na vneto mesto, pokrijte s filmom, na vrh položite gazo in plast vate. Pustite 6 ur.

Rezultat: Edem in vnetje izgineta, gnoj se izvleče na površje.

Od vnetega grla

Sveže stisnjen čebulni sok, razredčen v enakih razmerjih z vodo pri sobni temperaturi, bo pomagal pri soočanju z vnetim grlom.

Sestavine:

1. Sveže stisnjen porov sok - 1 del.
2. Kuhana voda pri sobni temperaturi - 1 del.

Kako kuhati: Zmešajte sestavine.

Kako uporabiti: S to mešanico grgrajte vsake tri ure.

Rezultat: Lajša bolečine in vnetni procesi v grlu.

Od pljučnice

Tudi s takšnimi resna bolezen tako kot pri pljučnici, lahko por učinkovito pomaga.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.

Kako kuhati: Mešajte do pire in dajte v manjšo skledo.

Kako uporabiti: Nagnite se nad skledo in vdihnite hlape čebule.

Rezultat: Eterična olja, ki vsebujejo fitoncide, pri vdihavanju zavirajo delovanje patogenih bakterij.

Z prehladom

Hitro obvladovanje izcedek iz nosu je naravna želja vsakega, ki se je kdaj srečal s tem neprijetnim stanjem. Poskusite si pomagati z uporabo pora.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.

Kako kuhati: Zmeljemo v pire in iztisnemo sok.

Kako uporabiti: V vsako nosnico vkapajte 2-3 kapljice ali namočite vatirane palčke in jih vstavite v nos.

Rezultat: Nelagodje je možno že v prvih minutah nanosa, vendar po več postopkih stanje zastoja izgine.

Za potenco

Preverjeno ljudsko zdravilo obnoviti potenco je veliko bolj učinkovito kot zdravila.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.
2. Steblo zelene - 1 kos.

Kako kuhati: Sestavine pretlačimo v pire z mešalnikom.

Kako uporabiti b: Vzemite tri žlice trikrat na dan 2-3 mesece.

Rezultat: "Dolgotrajen" učinek zagotovljen.

Kontraindikacije

Ne morejo uporabljati vsi edinstvene lastnosti por, ga jesti. Kdo naj se vzdrži dišeče zelene zelenjave:

• doječe matere;
• otroci, mlajši od 1 leta;
• ljudje z alergijami na hrano;
• ljudje, alergični na nikelj;
• ljudje z boleznimi prebavil.

Za več informacij o poru si oglejte videoposnetek:

Kaj si zapomniti

1. Por, katerega lastnosti so edinstvene, si zasluži mesto na vaši mizi.
2. Spoprijateljite se s porom - čebulo, katere koristi bodo tako pri uživanju, kot pri uporabi v kozmetologiji in za samozdravljenje.
3. Pri določenih boleznih in značilnostih telesa je por nemogoče jesti.
4. Zdaj veste vse o poru, nevarnostih in koristih te zelenjave.

Por je pikantno-aromatična rastlina, s prijetnim sladkastim priokusom. Njegova glavna razlika je odsotnost žarnice. Ostrina in ostra aroma, značilna za čebulo, sta pri poru manj izrazita. Njegove zdravstvene koristi priznava uradna in ljudska medicina. Je kaj škode? Več o tem v našem članku.

Ta zelenjava že s svojim videzom izboljša estetski videz jedi in poveča apetit. Zelo priljubljena je v Evropi in sredozemskih državah. Iz nje pripravljajo okusne solate, pire juhe, juhe, palačinke in kisle kumarice. Postreže se tudi kot priloga. Zaužijemo surove liste in bela stebla pora. Njegov glavni dobavitelj je Francija - država čebulne juhe, ki jo ljubijo vsi gurmani sveta.

Kot vir vitaminov A in C je por boljši od številnih zelenjave – 100 gramov porcije vsebuje tretjino dnevne vrednosti teh vitaminov.. Omeniti velja, da se s skladiščenjem izdelka vsebnost vitamina C samo poveča. To je posledica koristi pora v jesensko-zimskem obdobju.

Vsebuje tudi vitamine B2 in B1, PP, E, eterična olja, fosfor, železo, natrij, kalij, magnezij in kalcij. Poleg tega je bila v tej zelenjavi najdena folna kislina, ki je potrebna za normalen razvoj možganov in živčnega sistema ploda. Ni čudno, da zdravniki svetujejo, da ga dodate v prehrano nosečnic.

zdravilna moč

Zaradi bogate vitaminsko-mineralne sestave por:

• Uporabno za avitaminozo
• Obnavlja delovanje jeter, izboljša odtok žolča
• Spodbuja prebavo, medtem ko za razliko od čebule ne draži želodca in ne povzroča napenjanja
• Prečisti kri
• Daje moč in vitalnost
• Zmanjšuje škodo prostih radikalov - glavnih krivcev staranja
• Pomaga pri protinu in revmi
• Ugodno vpliva na fizično izčrpanost, preobremenjenost, depresijo
• Spodbuja celjenje ran in prask
• Poveča proizvodnjo hemoglobina, spodbuja učinkovitejšo absorpcijo železa
• Priporočljivo za bolezni srca in ožilja in aterosklerozo
• Dokazano koristno pri preprečevanju aterosklerotičnih plakov
• Izboljša spomin
• Z redno uporabo poveča imuniteto
• Aktivno pomaga pri boleznih dihal, nazofarinksa in prehladov
• Upočasni rast in širjenje rakavih celic
• Nežno deluje na črevesje v obliki blagega odvajala
• Deluje pomirjujoče na telo
• Spodbuja presnovne procese

etnoznanost

Por vsebuje hranila za ohranjanje zdravja oči. Kljub nizki vsebnosti kalorij - le 33 kcal na 100 g, odlično poteši lakoto, ne škoduje figuri.

Njegova uporaba je pomembna tudi pri znižanem tlaku. Za zdravljenje pripravimo naslednji odvarek: 100 g pecljev prelijemo z litrom vode in dodamo 100 g sladkorja. Na majhnem ognju kuhamo 10-15 minut in precedimo. Juha se pije v pol kozarca, enakomerno porazdeljena čez dan.

Čebulni fitoncidi ubijajo mikrobe. V času epidemije gripe in SARS je dovolj, da žvečite kos porovih pecljev, da uničite neugodno mikrofloro in nevtralizirate njihovo škodo v nazofarinksu in ustni votlini.

Za preprečevanje ateroskleroze pripravimo mešanico čebule in medu v enakih razmerjih. Vzemite žlico pred obroki trikrat na dan.

V kozmetologiji

Splošno znane prednosti čebulne maske za kožo in lase. Zaradi svoje zmerno pekoče konstitucije deluje kot nežen piling in aktivira rast las. Menijo, da je pečena čebula zelo učinkovito zdravilo za zdravljenje kurjih očes. Kaša iz naribanih stebel pora temne lise in pege. Pomagal bo tudi pri hudih sončnih opeklinah, ki koži povzročijo nepopravljivo škodo.

Za izpadanje las in začetnih fazah plešasti por ni nič manj učinkovit kot navadna čebula. Nanesite ga v obliki obkladkov. Takšni postopki so primerni tudi za krepitev nohtov - čebulno kašo nanesemo na nohte in zavijemo v polietilen. Priporočljivo jih je izvajati 2-krat na teden.

Kontraindikacije

Vendar je treba opozoriti, da por daje neprijeten priokus mleku doječih mater in dojenčkom morda ne bo všeč. Uživanje te zelenjave je treba opustiti v primeru vnetja želodca ali dvanajstnika, saj lahko s spodbujanjem kislosti škoduje prebavnim organom.

• Uporaba čebule je znana kot sredstvo za povečanje spolne želje. V kombinaciji z zeleno se že stoletja uporablja kot afrodiziak.
• Po starodavnih zapisih so graditelji piramid podpirali svojo moč s to zelenjavo.
• Tradicionalna medicina trdi, da je pri glavobolu dovolj povohati kos čebule, da bolečina izgine.
• Por je začel gojiti v drugem tisočletju pred našim štetjem v Egiptu in Mezopotamiji.
• Ta zelenjava je nacionalni simbol enega od kraljestev Velike Britanije - Walesa. V tej državi obstaja celo klub, ki se imenuje Društvo ljubiteljev pora.

Por v prehrani - ključ do vašega wellness. Uporabite ga za apetit in zdravje.

Video o koristih in škodi pora

Por ni zelo pogosta zelenjavna rastlina v Rusiji. Ampak ona notri v velikem številu pridelano v Evropi in sredozemskih državah, od koder prihaja ta zelenjava. Prebivalstvo teh držav aktivno uživa por za hrano, raje kot čebulo. Takšne odvisnosti od hrane pojasnjujejo slajši in občutljivejši okus izdelka, njegova odsotnost grenkobe in močan specifičen vonj. Toda njegove vrline se tu ne končajo. Ugotovite, kaj je zanimivega pri poru, kakšne koristi in škode prinaša telesu.

Por, on biserni lok, - ena od rastlinskih vrst, ki pripadajo rodu Lukov iz družine Amaryllis. V prehrani lahko uporabite celotno zelenjavo. Mladi listi pora so prijetnega okusa, zato so primerni za rezanje v solate in za kuhanje kot navadna zelena. Potem pa postanejo grobi in zelo togi, kar omejuje njihovo uporabo.

Glavni užitni del je bela lažna čebulica in steblo rastline. Zanje gojijo predvsem por. Plodovi, pridelani z vrta, imajo dolgo obstojnost in dolgo časa ne izgubijo svojih lastnosti.

Avtor kemična sestava por se nekoliko razlikuje od znane čebule. Glavne snovi v 100 g zelenjave so v naslednjem razmerju:

• beljakovine - 1,5-2 g;
• ogljikovi hidrati - 6,3 g (vključno s saharozo - 3,9 g);
• maščobe - 0,3 g;
• vlaknine - 1,8-2,2 g;
• voda - 90 g.

Poleg njih ta zelenjava vsebuje organske kisline, fitoncide, ki vsebujejo žveplo, flavonol, kvercetin in encime. Minerale predstavljajo soli kalija (225 mg), kalcija (87 mg), fosforja (58 mg) in natrija (50 mg). Prisotno sta železo (1 mg) in magnezij (10 mg).

Veliko pora in vitaminov:

• retinol (A) - 333 mcg;
• karoten - 2 mg;
• askorbinska kislina - 35 mg;
• piridoksin (B6) - 0,3 mg;
• folna kislina (B9) - 32 mcg;
• tiamin (B1) - 0,1 mg;
• tokoferol (E) - 0,8 mg;
• niacin (PP) - 0,8 mg;
• biotin (H) - 1,4 mcg;
• riboflavin (B2) - 0,04 mg;
• pantotenska kislina (B5) - 0,12 mg.

Por je še posebej bogat s karotenom ter vitaminoma A in C - le 300 g zelenjave lahko zagotovi človeku dnevna stopnja Te snovi so potrebne za pravilno delovanje številnih sistemov in organov v telesu. Vsebnost askorbinske kisline v čebuli, ki jo pustimo za shranjevanje, se ne zmanjša, temveč poveča, kar daje razlog, da por štejemo za enega njegovih glavnih virov v zimskem času.

Poleg vitaminov je hranilna vrednost pora v mineralnih solih, encimih, fitoncidih, ogljikovih hidratih in odsotnosti težkih maščob. Zaradi nizke kalorične vsebnosti pora, ki ne presega 36 Kcal na 100 g izdelka, veljajo jedi z njim. odlično zdravilo za vzdrževanje normalne telesne teže. Ta izdelek ima tudi posebne prehranske in zdravilne lastnosti.

Kaj je por koristen za človeško telo

Vsaka hrana ima določen učinek na človeško telo. Pri poru je skoraj vedno pozitiven. Ta zelenjava je dobro poznana v dietetiki in tradicionalni medicini. Pogosto se uporablja pri običajnem kuhanju kot nadomestek za navadno čebulo ali kot samostojna sestavina. uradna medicina potrjuje tudi praktično vrednost pora, katerega koristne lastnosti pomagajo pri zdravljenju številnih bolezni.

Izdelek ima najbolj izrazit učinek na telo svež, lahko pa zelenjavo tudi kuhamo, pečemo, cvremo in vložimo. Pri redna uporaba por:

• ugodno vpliva na presnovne procese;
• spodbuja apetit in izboljšuje prebavo;
• normalizira delo prebavnega trakta;
• pomirja živčni sistem;
• izboljša razpoloženje in izboljša spomin;
• omogoča ohranjanje ostrine vida;
• izboljša imuniteto;
• daje živahnost;
• ustavi staranje;
• pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem;
• ščiti pred okužbami, vnetji in okužbami;
• pospešuje regeneracijo kože;
• spodbuja odstranjevanje tekočine iz telesa.

Priporočljivo je uživanje pora v hrani v različnih situacijah. Uporaben je za hipovitaminozo v zimsko-pomladnem obdobju in za Ozdravi kmalu po hudi bolezni. Je tudi super profilaktično proti prehladu, gripi, vnetju grla, pa tudi v kombinaciji z zdravili, preprosta in učinkovito zdravilo od teh bolezni.

V poru je veliko snovi, potrebno za telo za zdravljenje. Zato zdravniki priporočajo, da to zelenjavo čim pogosteje vključijo v jedilnik bolnih ljudi. Te diete pomagajo:

• normalizirati težo z debelostjo ali, nasprotno, s prekomerno izčrpanostjo;
• lajšanje simptomov revmatizma;
• stabilizirati stanje depresije;
• povečati odtok žolča in izboljšati delovanje jeter;
• znižanje krvnega tlaka pri hipertenziji;
• lajšanje vnetja pri cistitisu, artritisu in drugih podobnih boleznih;
• zvišanje ravni hemoglobina pri anemiji;
• obnoviti črevesno mikrofloro po jemanju antibiotikov;
• očistiti žile slab holesterol z aterosklerozo;
• znižanje krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni;
• izboljšati metabolizem pri protinu;
• okrepiti telo s tuberkulozo;
• z živčnimi in fizičnimi preobremenitvami se hitreje vrnejo v normalno stanje.

Por je znan tudi po protitumorske lastnosti, zato se lahko uporablja kot profilaktično sredstvo v boju proti benignim in maligne novotvorbe in tudi kot pomožno zdravilo. Poleg tega bo zelenjava uporabna ločeno za odrasle, moške in ženske ter otroke.

Za ženske

Ženske lahko uporabljajo koristne lastnosti pora za izboljšanje svojega zdravja, ohranjanje lepote in mladosti. Ker so rezultati tukaj nenazadnje odvisni od prehrane, je njena kakovostna in kvantitativna sestava zelo pomembna. Hkrati bi morala zelenjava kot glavni vir vitaminov, mineralov, organskih kislin in drugih elementov zasedati pomemben del prehrane. Če je med njimi por, bo poskrbel za dodatne koristi.

Ženske, ki pogosto uporabljajo ta izdelek za svoje kulinarične mojstrovine, imajo manj možnosti kot druge, da imajo zdravstvene težave, izgledajo vesele, vesele in srečne. Lažje se odzivajo na stres in si hitreje opomorejo. Uživanje čebule, ki ima antioksidativne lastnosti, pomaga ohranjati mladostno kožo. Tudi zahvaljujoč temu izdelku postanejo dolgočasni in brez življenja prameni sijoči, močni in zdravi.

Za vzdrževanje je potrebna čebula zdravje žensk, kot tudi med načrtovanjem nosečnosti in med porodom. Folna kislina, fosfor, magnezij, železo in cink so enako potrebni tako za mater kot za otroka. Por je bogat s temi snovmi, zato ga je treba v tem obdobju vključiti v prehrano vseh. Poleg tega lahko čebula ščiti pred bakterijami in virusi, kar je še posebej pomembno med nosečnostjo.

Za otroke

Potreba otrok po dobra prehranaše posebej visoko. Zato se starši trudijo, da jim hrano skuhajo kar najbolj uporabnih izdelkov. Med njimi je tudi por. Otroško telo ga dobro absorbira, ne draži črevesja.

Svež izdelek pri dojenčkih ne povzroča zavrnitve, saj je prijetnega okusa in ne vsebuje grenkobe. Izdelek v kuhani in zdrobljeni obliki se lahko uvede v prehrano dojenčkov od 7 mesecev.

Prednosti pora za otroke so predvsem prisotnost v zelenjavi velike količine vitaminov in mineralov, potrebnih za rast in razvoj telesa. Prav tako izboljša spomin in izostri pozornost, zato ga priporočamo za vključitev v jedilnik šolarjev. Kot preprosto protivirusno in protivnetno sredstvo se uporablja za preprečevanje in zdravljenje prehladov, izcedek iz nosu, gripe in drugih bolezni pri otrocih.

Za moške

Por lahko prinese neprecenljive koristi tudi predstavnikom močnejšega spola. Ohranja zmogljivost na ustrezni ravni in varčuje z energijo, zato je priporočljiv za fizične delavce in športnike. Omogoča jim, da ostanejo aktivni, močni in se ne počutijo utrujeni.

Por je uporaben tudi za moške v smislu preprečevanja in zdravljenja zanje značilnih bolezni. Sem spadajo bolezni srca, krvnih žil, pa tudi prostatitis, adenom in rak prostate. Z redno uporabo zelenjave je mogoče zmanjšati tveganje za razvoj teh patologij. Poleg tega so jedi iz pora preprosto okusne, zato bodo marsikomu všeč.

Uporabite za hujšanje

Glede na nizko kalorično vsebnost pora strokovnjaki za prehrano svetujejo, da ga uživajo tistim, ki želijo shujšati. Vsebuje veliko vitaminov in hranil za telo, zato človek s takšno prehrano ne doživi zloma, je poln energije in dobre volje. Izgorevanje maščob poteka postopoma, kar ne škoduje telesu. Poleg tega čebula pomaga izboljšati delovanje prebavnega sistema, odstranjuje toksine in toksine ter normalizira presnovo. Posledično tudi to splošno izboljšanje zdravja pa tudi krepitev imunskega sistema.

Por se uporablja za pripravo enolončnic, pire krompirja in pireja zelenjavne juhe. Beli del stebla narežemo na solato, kamor jo dodamo cvetača in zelena. Zelo okusne jedi dobimo iz pora in sira, pa tudi iz njega s peteršiljem, krebuljom in baziliko, ki jih začinimo z limoninim sokom. Pripravite lahko tudi druge možnosti solate, tako da sestavine kombinirate po lastnem okusu. Poleg tega lahko preprosto popijete sok iz sveže zelenjave.

Jedi iz pora za hujšanje se ne odlikujejo le z minimalno vsebnostjo kalorij, ampak prinašajo tudi užitek pri kuhanju in prehranjevanju. Zato bo proces izgube odvečnih kilogramov prinesel le pozitivna čustva in ne bo postal preizkus volje.

Škoda in kontraindikacije za uporabo pora

Por je vsekakor zdrava hrana, lahko pa povzroči tudi škodo. Da se ne poškodujete, morate upoštevati pravila in jih ne voditi uporabne lastnosti izdelka, poskusite ga zaužiti čim več. Za odraslega je dovolj, da zaužije 100 - 200 g surovega izdelka na dan. Malo bolj predelano. To je posledica dejstva, da se med predelavo izgubi nekaj vitaminov in hranil.

Doječe ženske ne smejo uživati ​​pora v velikih količinah, saj ta izdelek spremeni okus in vonj mleka, zaradi česar lahko dojenček zavrne hranjenje. Previdno ga morajo jesti ljudje, ki trpijo zaradi urolitiaza- O tem se je bolje posvetovati s svojim zdravnikom. Oksalna kislina, ki je v izdelku, je lahko škodljiva za telo. Enako lahko rečemo o diuretičnem učinku čebule. Omejitev uporabe surova zelenjava v posodah je in hiperkislost. V tem primeru je bolje jesti predelanega in v majhnih porcijah.

vrtnar

Vprašajte strokovnjaka

Por - edinstven po svoji sestavi in ​​neverjetno zdrava zelenjava. Pogosteje ga vključite v svojo prehrano in bodite zdravi.

Por je rastlina, ki spada v družino čebulastih. Za razliko od svojega "brata" - zelene čebule, v sami strukturi te vrste ni čebulnice, poleg tega pa je približno v spodnjem delu debla odebelitev. Zelenjava je obdarjena s posebno aromo, dolgi listi pa so temni zeleni odtenek. Po okusu ima por sladek priokus in se pogosto uporablja kot dišeča začimba.

Največjo priljubljenost je zelenjava pridobila v sredozemskih državah. Tam je glavni del jedilne mize vsake družine. Solate so pripravljene iz čebule, uporabljajo se za prve jedi, in ne glede na to, kako čudno se zdi, se pogosto uporablja kot nadev za gastronomske pite. Že vrsto let je glavni dobavitelj Francija (v tej državi so čebulne juhe najbolj cenjene in ljubljene).

Da bi bolje razumeli koristi in škode zelenjave za človeško telo, se je treba najprej poglobiti v njeno sestavo.

Hranilna vrednost na 100 gramov izdelka:

Sorte pora

1. Zgodnja sorta. V bistvu veljajo za najbolj produktivne pozne sorte zelenjave. A stvar je v tem, da ima por veliko zgodnjo letino. Tako so zgodnje sorte pripravljene za uporabo že konec poletja ali v začetku jeseni. Lahko jih prepoznate po tankem steblu. Ta vrsta preprosto ne prenaša mraza. Kar zadeva kraj rasti, so južne države najbolj primerne za zgodnje sorte;
2. Sorte srednjega zorenja. Donos te vrste je manjši kot pri prejšnji, vendar je okus veliko boljši. Trgatev poteka okoli sredine septembra;
3. pozne sorte. Ta vrsta se nasprotno ne boji hladnega vremena in zmrzalnega mraza. Gojenje poteka po možnosti v rastlinjakih. Nekateri zelenjavo preprosto presadijo v škatlo in počakajo, da dozori, dokler ne nastopi zmrzal.

V primeru, da oseba rad dodaja navadne zelena čebula, potem mu bo zagotovo všeč por, ki je poleg okusa tudi neverjetno uporaben. Tako ta zelenjava pušča velik pečat v medicini. Da bi v celoti razumeli prednosti izdelka, je treba upoštevati bolezni, pri katerih se uporablja.

1. anemija ( nizek hemoglobin). Zaradi visoke vsebnosti železa v izdelku je preprosto zelo pomemben v procesu stabilizacije hemoglobina. Tako se lahko najbolj bori prav por različni tipi anemija. In ob upoštevanju, da vsebuje tudi vitamin C, železo iz izdelka čim hitreje vstopi v kri;
2. Zmanjšan libido. Por, pa tudi česen, pa tudi zelena že vrsto let veljajo za preprosto idealnega patogena. Sestavine morate zmešati in stepati in po kratkem času lahko začutite rezultat;
3. Težave s prebavnim sistemom. Zaradi svojevrstne vlaknaste strukture ta zelenjava stabilizira delo želodčnega sistema, razporedi koristne bakterije po celotnem črevesju in s tem odpravi napenjanje v črevesju;
4. visoka stabilizacija krvni pritisk. Ta izdelek je zelo uporaben za ljudi, ki imajo težave s stalnim visokim krvnim tlakom. Vse zaradi prisotnosti kalija v sestavi (v naravni obliki). Prav ta element zmanjša in normalizira pritisk;
5. Težave z živčnim sistemom. Magnezij v kombinaciji s fosforjem v sestavi rastline je preprosto potreben za človeško telo normalno delovanježivčni sistem. Tako te komponente pomagajo izboljšati spomin in razviti možgane za izboljšanje koncentracije. Tudi folna kislina v izdelku preprečuje pojav duševne zaostalosti pri novorojenčkih;
6. znižati visoka stopnja holesterol. Izdelek je še posebej koristen pri aterosklerozi in povišana raven holesterola v krvi. In če zmanjšate raven holesterola, se lahko oseba popolnoma izogne ​​pojavu ateroskleroze.
7. Vnetni procesi v telesu. Por ima izjemen protivnetni in antiseptični učinek. Z njo se pogosto zdravijo artritis in težave, povezane z sečilom;
8. Bolezni dihal. Razpoložljivost esencialna olja ima pomirjujoč učinek na celotno človeško telo. Tako je treba por preprosto zaužiti pri gripi ali SARS.

Pri nas žal por ni prav pogost. Toda tudi glede na to dejstvo, obstaja veliko jedi, v katerih se uporablja. Še več, strokovnjaki s področja prehrane močno priporočajo uživanje te zelenjave, preprosto nadomestite navadno čebulo v prehrani.

Tako lahko izdelek dodajamo prvim jedem, uporabljamo kot sestavino za solate, por pa se ne uporablja kot samostojna jed.

Ta izdelek poleg vsega naštetega lahko vložimo ali posušimo. Praktično ni primeren za konzerviranje, saj se zaradi dolgotrajnega skladiščenja gastronomske lastnosti močno poslabšajo, zato se v tej smeri niti ne splača eksperimentirati. Toda v posušeni obliki bo ostal dolgo časa in se lahko v prihodnosti uporablja kot začimba za različne jedi.

Kot vsak drug izdelek ima tudi por svojega negativne strani. Zato je bolje, da ga ne uporabljate svežega za tiste ljudi, ki imajo težave z prebavni sistem ali s piškotki. Vse to je posledica dejstva, da se bo zaradi visoke vsebnosti vitamina C močno povečala kislost, zaradi česar se lahko poslabšajo kronične bolezni želodca.

Kar zadeva jetra, postane takšna rastlina nevarna zaradi prisotnosti oksalita v sestavi. Toda to velja izključno za svežo porabo, saj pri kuhanju ali dušenju snov izhlapi in zelenjava postane varna za vse.

1. Por ima sposobnost povečati spolno željo. Še posebej, če ga ob uporabi kombiniramo z zeleno;
2. Če se sklicujemo na starodavne zapise, potem so graditelji piramid podpirali njihovo energijo in jim povrnili moč s pomočjo te zelenjave;
3. V ljudski medicini se ta izdelek šteje dobro zdravilo od glavobola. Se pravi, da se znebite migrene, morate samo povohati kos čebule.

Nenehno uživanje ta izdelek v prehrani ne morete niti razmišljati o možnem virusne bolezni, saj jih zdaj preprosto ne prehitevamo. Ne pozabite zaužiti zelenjave za zdravje in splošni apetit.