Koristne lastnosti pora. Koristne lastnosti biserne zelenjave

Veliko ljudi zanima izdelek, kot je por, njegove koristi in škoda. V tem članku si bomo podrobno ogledali koristne in škodljive lastnosti por. Običajno se por (biserna čebula) uporablja za izboljšanje okusa številnih jedi. Rojstni kraj tega izdelka je Sredozemlje, že v starih časih so ljudje zelo dobro vedeli o blagodejnosti, zdravilne lastnosti por. Na primer, v Rimu in stari Grčiji so uporabljali biserno čebulo za hitro celjenje rane, zdravljenje grla ali za čiščenje krvi. Dandanes kuharji pogosto raje odstranijo temno zelene liste zaradi njihove vlaknate narave. Čeprav vsebujejo največ uporabne snovi.

Poleg njihovega zdravilne lastnosti in okus, se tak izdelek šteje za odlično dietno hrano, saj vsebuje najmanj kalorij (38,4). Večina pora je voda (90%). Ostalo so vitamini, magnezij, fosfor in folna kislina.

Koristne lastnosti pora

Če so vaše kosti ali sklepi dovzetni za kakršne koli bolezni, se bodo z vsakodnevnim uživanjem biserne čebule vaše kosti in sklepi vrnili v normalno stanje. Vse to je posledica vsebnosti žveplovih spojin v sestavi, zelena čebula se lahko ustavi vnetne reakcije v človeškem telesu.

Obstaja veliko ljubiteljev preproste čebule, ki jo raje nenehno dodajajo svoji hrani. Toda malo ljudi ve, da se biserna čebula po okusu skoraj ne razlikuje od zelene čebule. Čeprav se koristne lastnosti pora bistveno razlikujejo od navadne čebule. Pri odgovoru na vprašanje, kako uporaben je por, pomislimo na številne bolezni. Tukaj je nekaj primerov bolezni, ki vam jih bo ta izdelek pomagal znebiti.

1. anemija. Kot veste, biserna čebula vsebuje železo, ki je nepogrešljivo pri sintezi hemoglobina. Vitamin C, ki ga vsebuje sestava, prav tako spodbuja okrevanje.
2. Zmanjšan libido. Že v starih časih sta česen in čebula slovela kot močna afrodiziaka. V mešalniku zmešajte čebulo in zeleno ter pozabite na nizek libido.
3. Prebavne težave. S pogostim uživanjem čebule se v vašem črevesju redno nastajajo dobre bakterije in zmanjša se napenjanje. Vse to je posledica vlaknate narave listov tega izdelka.
4. Visok holesterol . Med redna uporaba te rastline boste zmanjšali absorpcijo holesterola v črevesju. Čebula preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov.
5. Airways . Zahvaljujoč vsebini esencialna olja, čebula deluje pomirjujoče na telo. Če ste zboleli za gripo, senenim nahodom ali preprosto podhladili, vam bo ta biserna čebula olajšala dihanje.
6. Rak debelega črevesa in prostate. Zaradi dejstva, da čebula vsebuje snov, kot je kvercetin, bo razvoj in širjenje tumorja ustavljen.
7. Očesne bolezni . Če imate slab vid, potem priporočamo, da poskusite por. Vsebuje različne hranila, ki zlahka ohrani ali izboljša vid.

Kot lahko vidite, so koristi pora za zdravje zelo pomembne. Korist pora je tudi izboljšanje zdravja črevesja, telo učinkovito odpravlja toksinov.

Por in njihova škoda

Ta rastlina nima kategoričnih kontraindikacij. Toda zdravniki še vedno ne priporočajo uporabe svežega, če imate želodčne ali črevesne bolezni. Še ni priporočljivo za stanovalce, ki imajo zmanjšana raven sladkorja, saj ga lahko znižuje. In zaradi eteričnih olj je možno obilno potenje. To bo še posebej neprijetno za ljudi, ki so nenehno na javnih mestih.

Če razpravljamo o koristih in škodi pora, lahko sklepamo. Koristi tega izdelka so veliko večje od škode. In njegove koristne lastnosti so pridobile dobro slavo na Kitajskem.

Por lahko po želji uporabite v solati, v juhi ali s kruhom in soljo. Vsak človek mora za ohranjanje zdravja v svoji hrani uporabljati sveže zelenje. In kot pravijo znanstveniki: zelene molekule so podobne molekulam naše krvi. In v sodobni svet Nakup zelenja ne bo težaven kadar koli v letu. Poleg tega smo lahko podrobno govorili o poru, njegovih koristih in škodi za telo.

V članku govorimo o por - koristi in škode rastline. Izvedeli boste, kdo naj na svojo prehrano vključi por in zakaj ter kdo naj se vzdrži. Dali bomo priporočila za samooskrbo in poučevali preprostih načinov izboljšajte svoje zdravje s porom.

Por je zelenjavna rastlina iz družine Amaryllidaceae. Kako izgleda por? Fotografije prikazujejo zelenjavo z dolgim ​​steblom in listi. Glavna razlika od čebule, ki smo je vajeni, je, da je steblo pora debelejše in bolj mesnato, pernati listi so veliki in ploščati, čebulice pa ni.

Videz (foto) pora

Kemična sestava

Por je sestavljen iz 90% vode in vsebuje kalcijeve, fosforjeve, kalijeve, žveplove, magnezijeve in železove soli.. Eterično olje te rastline vsebuje žveplo, beljakovinske snovi, askorbinsko in nikotinska kislina, tiamin, riboflavin in karoten.

Por ima edinstveno lastnost, ki je nima nobena druga zelenjava. Pri shranjevanju vsebine askorbinska kislina v belem steblu se poveča za več kot enkrat in pol.

Kakšne so prednosti pora?

Naravno vprašanje, ki se pojavi vsem, ki prvič vidijo por na pultu: kakšna je korist te nenavadne zelenjave? Por je naravno skladišče vitaminov in mikroelementov, odlična alternativa sintetičnim zdravilom iz lekarne. Visoka vsebnost železa in vitamina C v poru bo pomagala pri soočanju z anemijo.

Rastlinska vlakna v vrhnjih listih spodbujajo normalno delovanje črevesja in zmanjšujejo napenjanje.

Ljudem z visokim krvnim tlakom bo uživanje pora pomagalo znižati odčitke krvnega tlaka zaradi visoke vsebnosti kalija v tej zelenjavi. Fosfor, magnezij in folna kislina v poru - najboljši prijatelji računovodje in programerji ti mikroelementi izboljšajo spomin, povečajo sposobnost koncentracije in obdelave velikih količin informacij.

Med sezonskimi izbruhi gripe in akutnih okužb dihal bo uživanje čebule pomagalo okrepiti imunski sistem in povečati odpornost telesa na prehlad.

Prisotnost luteina in zeaksantina v poru spodbuja zdravje oči.

Preprečevanje onkološke bolezni Prostati, črevesju in jajčnikom bosta pomagala kvercetin in kemferol, ki ju por vsebuje v izobilju.

Por je tudi močan zeliščni afrodiziak.

Uporaba pri kuhanju

Por pripravimo kot samostojno jed in ga uporabimo kot začimbo.

Poznavanje prednosti pora vam bo dalo dodatno spodbudo, da ga uporabite v svojih jedeh. Kuhanje jedi s porom ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Več o pripravi preberite v.

Preprosti nasveti kako združiti okus in prednosti pora:

• Zelenjavna solata z dodatkom svežega pora bo pridobila prijeten čebulni okus brez pekoče in grenkobe.
• Francozi dodajo por jajčno-sirnemu nadevu za pito.
• Ta vrsta čebule bo ribjim in piščančjim jedem dodala pikantnost in okus.
• Z dodatkom pora bodo sendviči, juhe in omake dobili bogatejši okus ter precej vitaminov in mikroelementov.

Uporaba v kozmetologiji

Privrženci naravnih receptov aktivno uporabljajo por za ohranjanje mladosti in lepote. Prednosti takšnih postopkov za nego kože obraza, las, nohtov in kože stopal bodo očitne že po prvem posegu.

Svež por pire dodajamo maskam za obraz, predvsem za mastno kožo.

Koristno je, da pasto iz te zelenjave vtrete v lasišče, da okrepite lase in se znebite prhljaja, preostalo maso lahko po odstranitvi laka nanesete na nohte in prste ovijete v film. Okrepitev nohtne plošče bo opazna že po nekaj teh postopkih.

Pri sončnih opeklinah bo pomagal nariban por, opečeno kožo prekrijte z mešanico čebule in pustite eno uro za popolno lajšanje bolečin. Žulji se bodo zmehčali, če boste čez noč nanje nanesli pretlačen por in jih pritrdili s folijo.

Uporaba v ljudski medicini

Por se pogosto uporablja v ljudski medicini

Pojav pora v naši prehrani je pritegnil pozornost nanj kot zdravilni izdelek . Por, katerega lastnosti so edinstvene, je enostaven za uporabo, zato je nepogrešljiv pri različnih zdravstvenih težavah.

Za zdravljenje ran in ran

Enostavno in učinkovit recept bo pomagal pri soočanju z ranami in vreli.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.

Kako kuhati: Zmeljemo do gladkega.

Kako uporabiti: Dobljeno maso nanesemo na vneto mesto, pokrijemo s folijo, na vrh položimo gazo in plast vate. Pustite 6 ur.

Rezultat: Oteklina in vnetje izginejo, gnoj se potegne na površino.

Za boleče grlo

Sveže iztisnjen sok čebule, razredčen v enakem razmerju z vodo pri sobni temperaturi, bo pomagal pri obvladovanju vnetega grla.

Sestavine:

1. Sveže iztisnjen sok iz stebel pora - 1 del.
2. Vrela voda pri sobni temperaturi - 1 del.

Kako kuhati: Zmešajte sestavine.

Kako uporabiti: S to mešanico grgrajte vsake tri ure.

Rezultat: Lajša bolečine in vnetja v grlu.

Za pljučnico

Tudi s tem huda bolezen tako kot pri pljučnici lahko por učinkovito pomaga.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.

Kako kuhati: Pire do gladkega in dajte v majhno skledo.

Kako uporabiti: Nagnite se nad skledo in vdihnite hlape, ki jih oddaja čebula.

Rezultat: Eterična olja, ki vsebujejo fitoncide, pri vdihavanju zavirajo delovanje patogenih bakterij.

Z izcedkom iz nosu

Hitro obvladati izcedek iz nosu je naravna želja vsakogar, ki je kdaj naletel na to neprijetno stanje. Poskusite si pomagati s porom.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.

Kako kuhati: Zmeljemo v pire in iztisnemo sok.

Kako uporabiti: Nakapajte 2-3 kapljice v vsako nosnico ali navlažite vatirane palčke in vstavite v nos.

Rezultat: V prvih minutah uporabe lahko pride do nelagodja, vendar po več postopkih zamašitev izgine.

Za potenco

Preverjeno ljudsko zdravilo Za obnovitev moči je veliko bolj učinkovito kot zdravila.

Sestavine:

1. Steblo pora - 1 kos.
2. Steblo zelene - 1 kos.

Kako kuhati: Sestavine pretlačite v pire z mešalnikom.

Kako ga uporabljati b: Vzemite tri žlice trikrat na dan 2-3 mesece.

Rezultat: “Trajni” učinek je zagotovljen.

Kontraindikacije

Ne more ga uporabljati vsak edinstvene lastnosti por, ga jesti. Kdo bi se moral izogibati uživanju te aromatične zelene zelenjave:

• matere, ki dojijo;
• otroci, mlajši od 1 leta;
• ljudje z alergijami na hrano;
• ljudje z alergijami na nikelj;
• ljudje z boleznimi prebavil.

Za več informacij o poru si oglejte video:

Kaj si zapomniti

1. Por, katerega lastnosti so edinstvene, si zasluži mesto na vaši mizi.
2. Spoprijateljite se s porom - čebulo, katere koristi bodo tako pri uživanju kot pri uporabi v kozmetologiji in za samozdravljenje.
3. Če imate določene bolezni in značilnosti telesa, ne morete jesti pora in čebule.
4. Zdaj veste vse o poru, škodi in koristih te zelenjave.

Por Ta rastlina spada v družino čebulnic in zraste do 0,5-0,9 metra v višino.

Za razliko od svojega »brata« pora, por nima oblikovane čebulice. Njegovi gosti zeleni listi poženejo iz sredine rastline in se uporabljajo v kulinariki. v redkih primerih(običajno, ko so mladi in nežni). Najdragocenejši del je stegno belega pora (do 40 cm), ki ga dušimo, pražimo ter dodajamo toplim in hladnim jedem.

Por nima tako ostrega vonja in okusa kot por. Njegova prijetna aroma in sladkast okus dajeta jedem posebno mehkobo. Sredozemlje velja za rojstni kraj rastline. Najbolj priljubljena glavnika pora sta bolgarski in karentanski skip.

Pred nekaj stoletji je por veljal za zdravilo št. 1 za povečanje spolne želje in so ga uporabljali kot afrodiziak. Po starodavnih legendah so prav to zelenjavo graditelji piramid uporabljali kot hrano za moč in vzdržljivost. Danes je por uradni simbol Walesa. Država ima celo poseben »interesni klub«, imenovan »Leek Society«.

Kalorije pora

Ta plemenita zelenjava spada med dietne izdelke in ima nizko hranilno vrednost - 100 g vsebuje le 36-50 kcal. Vendar pa s tako nizko vsebnostjo kalorij vsebuje veliko koristnih snovi, dragocenih za zdravje ljudi.

Por vsebuje:

• Askorbinska, pantotenska, nikotinska kislina
• Karoten, tiamin, riboflavin
• Soli žvepla, kalcija, magnezija, železa, kalija
• Prehranske vlaknine, voda
• Piridoksin, folati
• Alfa tokoferol
• Biotin
• Esencialna olja

Por vsebuje velike količine žveplovih in kalijevih soli. Kakšne so prednosti pora? Zelenjava je priporočljiva za uporabo pri aterosklerozi, debelosti, presnovnih motnjah in ledvičnih kamnih. Ima splošni krepilni učinek na telo in je znan po svojih diuretičnih in holeretičnih lastnostih.

Omeniti velja, da zgornji film, ki pokriva por, vsebuje glavno koncentracijo dragocenih vitaminov in mikroelementov, ki jih vsebuje ta čebula. Lahko ga skuhamo in dobljeno decokcijo vzamemo pri protinu, slabokrvnosti in revmatičnih bolečinah.

škoda

Škoda pora

Presenetljivo je, da praktično ni kontraindikacij za uporabo pora. To je naravno zdrava zelenjava, ki ga lahko uporablja vsak. Da bi odpravili morebitno škodo pora, ga ni priporočljivo uvajati v prehrano, če imate prebavne težave. Nekateri ljudje ob uživanju svežih stebel pora občutijo črevesne motnje.

Prav tako se morate izogibati pogosti uporabi te zelenjave v jedeh z ulceroznimi lezijami prebavil.

Drug škodljiv učinek pora ob zaužitju lahko pričakujemo, če ima oseba urolitiaza bolezen. V obdobju rasti in zorenja lahko rastlina v steblih kopiči majhne količine oksalatov, kar poslabša potek bolezni pri ljudeh s podobno diagnozo.

Korist

Kakšne so prednosti pora?

Zdravilne lastnosti por priznan uradna medicina, zaradi česar je rastlina indicirana za uporabo pri zdravljenju nekaterih bolezni. tudi zelenjavni pridelek uspešno vključen v recepte tradicionalna medicina in kozmetologije.

Kakšne so prednosti pora? Pozitivno vpliva na vse človeške in življenjske sisteme, in sicer:

• Spodbuja prebavo brez draženja sluznice in ne povzroča napenjanja
• Uporabno pri pomanjkanju vitamina spomladansko pomanjkanje vitaminov
• Spodbuja pretok žolča, izboljša delovanje jeter
• Upočasnjuje rast in razmnoževanje rakave celice
• Pomaga pri prehladi
• Uporabno za moška potenca, krepi libido
• Čisti krvne žile aterosklerotičnih plakov, zmanjšuje verjetnost tromboze
• Varuje pred delovanjem prostih radikalov, preprečuje zgodnje staranje telo
• Čisti kri toksinov in radioaktivnih spojin
• Znižuje raven holesterola
• Obnavlja vid
• Spodbuja metabolizem v telesu, zaradi česar je koristen pri debelosti
• Priporočljivo je vključiti v prehrano za telesno izčrpanost, depresijo
• Poveča proizvodnjo hemoglobina
• Uporaben pri slabokrvnosti, saj izboljša absorpcijo železa

Zaradi prisotnosti fosforja in magnezija v tej zelenjavi ima por pozitiven učinek na živčni sistem. Redna uporaba zelenjave pomaga izboljšati spomin in spodbuja delovanje možganov.

Svež por uničuje mikrobe, ustavlja vnetne procese v telesu in zdravi vnetja sečila, artritis. Por je še posebej koristen pri vnetju mehurja - rastlinski sok pri prehodu skozi sečne kanale ubija škodljive bakterije in izboljša delovanje urina.

Vedeti velja, da zelena stebla pora vsebujejo veliko železa in vitamina C. Če zaužijete več stebel te čebule na dan, lahko telo popolnoma nasičite z askorbinsko kislino. Vonj po čebuli iz te rastline je mogoče odstraniti s škropljenjem limonin sok ali olivno olje.

Za razliko od »brata« čebule por ne draži sluznice. Vsebnost eteričnih olj je manj koncentrirana.

Por med nosečnostjo in dojenjem

Med nošenjem otroka ne smete izključiti takšne zdravilne zelenjave iz svoje prehrane. Kakšne so prednosti pora med nosečnostjo? Njegova uporaba zvišuje hemoglobin v krvi, blagodejno vpliva na prebavo in delo živčni sistemženske.

Zahvaljujoč folni kislini, ki jo vsebuje, uporaba pora zmanjša verjetnost razvoja intrauterinih patologij ploda in je priporočljiva za uporabo pri nosečnicah.

Med dojenje zelenjavo je najbolje uživati ​​dušeno ali kuhano v pripravljene jedi. Svež por lahko negativno vpliva na okus materinega mleka in povzroči, da otrok zavrača hranjenje. Škoda pora za žensko telo je izključena, vendar je treba v prvih 6 mesecih dojenja opustiti sveža stebla v solatah.

Por v kulinariki

Ne glede na način priprave je por v jedeh zelo okusen in jim daje posebno pikantnost. Aroma kuhane zelenjave spominja na mešanico mlade čebule in česna.

Pomembno ga je kombinirati v prelivih za perutnino, meso in ribje jedi. Por se dobro ujema s pire krompirjem in doda lupino solatam in prvim jedem.

Pečen por velja za dietno in lahko prebavljivo živilo, zato se uporablja za hujšanje. In za tiste, ki ne trpijo prekomerno telesno težo, lahko poskusite narediti zelenjavno ali gobovo pito tako, da v nadev namesto navadne čebule dodate por. Okus in aroma pite bosta preprosto neverjetna!

Kako shraniti por

Ta rastlinski pridelek po obiranju popolnoma ohrani vse svoje koristne lastnosti. Postane celo "bolj bogata z vitamini" - je edina zelenjava, v kateri se količina askorbinske kisline med skladiščenjem poveča za enkrat in pol.

Če morate por shraniti v kleti, potem korenine čebule ne odstranite.

Obstaja več načinov za pripravo pora za zimo:

Shramba v kleti. Izkopano zelenjavo s koreninami damo v škatlo z vlažnim peskom, pri čemer odrežemo vrhove stebel. Shranjujte pri temperaturi +1...-1 in vlažnosti 85% 6 mesecev.

V hladilniku. V spodnjem predelu za zelenjavo lahko por v plastični vrečki hranimo 2 meseca.

Zamrzovanje. Preden damo v hladilnik, por operemo, narežemo na kolobarje, osušimo in damo v vrečke, ki jih je mogoče zapreti. Ta čebula je shranjena do naslednje žetve.

Sušenje. Na kolobarje narezana stebla pora sušimo v pečici pri temperaturi 60 stopinj. Za shranjevanje se uporabljajo stekleni kozarci.

Soljenje. Por potresemo s soljo in damo v steklene posode pod tlak. Shranjujte v hladilniku do šest mesecev.

Čebulice ali por so pogosto dvoletne rastline iz družine čebulnic. Srednja Azija velja za njeno domovino, nato pa je čez čas pristala v sredozemskih deželah, kjer jo še danes najdemo v naravi. Kulturno gojenje te zeliščne rastline očitno sega v starodavne čase. Spomini na por kot dragocenost živilski izdelek najdemo že od egipčanskih časov.

Pri Rimljanih naj bi bil por hrana bogatašev.

Danes se ta rastlina uspešno goji po vsej Evropi, Francija pa velja za vodilno v proizvodnji. Por zavzema pomembno mesto v številnih kuhinjah sveta, uporablja se za pripravo sot, juh, omak in prilog. Mariniramo, pečemo, cvremo in dušimo v olju ali omaki. Ta priljubljenost je posledica prisotnosti številnih mineralov, vitaminov in esencialnih aminokislin, ki lahko koristijo telesu. Por vsebuje vitamine A, E, K, C in B (skupina) ter minerale v obliki kalija, kalcija, natrija, železa, mangana, selena, cinka in številne druge snovi.

Por ima belo lažno čebulico in veliko ploščatih dolgih listov (do 70 cm). Zaužijemo celotno rastlino, liste uporabljamo za solate, beli spodnji del pa kot prilogo ali sestavino. zelenjavne jedi. Por ima pikanten okus in aromo, malo po čebuli, vendar ne tako pekoč.

Ta rastlina ima posebnost - med skladiščenjem se raven vitamina C v njej podvoji, medtem ko se v vsej drugi zelenjavi raven hranil med skladiščenjem le zmanjša.

Hranilna vrednost (100 g)

Por je dragocen prehranski izdelek. Je bogat z vlakninami, ki sodelujejo pri čiščenju telesa. Ta rastlina se pogosto uporablja v prehrani oz zdrava prehrana. Med toplotno obdelavo izgubi nekaj vitaminov in mineralov.

Koristi pora za telo

• pozitivno vpliva na presnovni procesi v organizmu;
• kalija, kalcija in magnezija blagodejno vplivajo na žilni sistem, krepi srčno mišico in normalizira krvni tlak;
• aminokisline v poru izboljšajo proizvodnjo žolča in pozitivno vplivajo na jetra, tako kot artičoka. Več o vseh koristnih lastnostih artičoke lahko izveste;
• Ta zelenjava ima pomembne koristi kot prehranski izdelek, ki je bogat z vlakninami. Veliki zavezniki v zdrava hrana in diete lahko postanejo tudi Kitajsko zelje, brstični ohrovt dajkon sladki krompir vsebujejo prehranske vlaknine in očisti črevesje toksinov;
• krepi imunski sistem, uporaben pri pomanjkanju vitamina;
• ima pozitiven učinek na centralni živčni sistem in ima pomirjevalne lastnosti. Nastaviti čustveno stanje Jajčevec bo pomagal premagati tudi depresijo, dobro se bo spopadel s kronično utrujenostjo;
• Železo v poru preprečuje nastanek slabokrvnosti. V koruzi je tudi visoka vsebnost železa, ki obogati kri s kisikom;
• Ta vrsta čebule je bogata s folno kislino, ki je med nosečnostjo preprosto potrebna za preprečevanje prirojene patologije nevralne cevi ploda. Za bodoče matere je koristno tudi uživanje morskih alg, vsebuje tudi folno kislino, pomaga preprečiti motnje v intrauterinem razvoju otroka;
• fosfor izboljša spomin, normalizira duševno delo, priporočljivo je vključiti por v prehrano med sistematičnim duševnim stresom;
• ima antiseptični, antisklerotični učinek na telo;
• uporablja se pri protinu, skorbutu, revmatizmu;
• krepi vid, lahko izboljša procese v zrklu;
• čudežni učinek pora na raka in tumorske bolezni jajčniki in prostata;
• Fitoncidi v sestavi bodo pomagali v boju proti patogenom stafilokokov, tuberkuloze in dizenterije.

Škoda in kontraindikacije za uživanje pora

• škodljivo zaužiti v velikih količinah povečana kislostželodčne in prebavne razjede;
• Pogosto uživanje pora pri visokih temperaturah je škodljivo krvni pritisk, saj lahko to še dodatno poslabša situacijo;
• Med dojenjem je bolje omejiti uživanje te zelenjave. Njegova uporaba lahko doda grenkobo materinemu mleku in povzroči prebavne težave pri otroku.

Razpoložljivost vitaminov v poru (100 g)

vitamini	Vsebnost mg ​​(µg)	% dnevne vrednosti
A	84 mcg	9 %
beta karoten	1000 mcg	20 %
E	0,93 mg	6 %
TO	46 mcg	39 %
Z	13 mg	13 %
V 1	0,05 mg	4 %
NA 2	0,04 mg	2 %
NA 5	0,15 mg	3 %
NA 6	0,24 mg	12 %
PRI 9	65 mcg	16 %
RR	0,4 mg	20 %
NA 4	9,6 mg	2 %

Minerali v poru (100 g)

Minerali	Vsebnost mg ​​(µg)	% dnevne vrednosti
kalij	181 mg	7 %
kalcij	58 mg	6 %
magnezij	28 mg	7 %
Natrij	20 mg	2 %
fosfor	36 mg	4 %
Železo	2,2 mg	12 %
Mangan	0,49 mg	24 %
baker	0,13 mg	12 %
Selen	1 mcg	2 %
Cink	0,12 mg	1 %

Za mnoge gospodinje sorodnik čebule ostaja neznan in nerazumljiv rastlinski pridelek. Vredno je razmisliti o koristih in škodi pora za človeško telo.

Sredozemlje velja za rojstni kraj biserne čebule. Danes je kultura še posebej priljubljena v zahodnoevropskih državah. Por uporabljamo za izboljšanje in izboljšanje okusa jedi. Dragocene lastnosti zelenjave so znane že dolgo. V starem Rimu in Grčiji so rastlino uporabljali za zdravljenje vnetega grla, slabokrvnosti, skorbuta, celjenje ran in odrgnin, čiščenje krvi in ​​reševanje črevesnih bolezni.

Poleg tega še por zdravilne lastnosti, ima zlahka prepoznaven nežen okus. Je slajši od sorodnika čebule, vsebuje več uporabnih spojin in mikroelementov, nima grenkega okusa in je skoraj brez specifičnega ostrega vonja, značilnega za družino čebule. Čebula je primerna za uživanje sveža, posušena, vložena ali toplotno obdelana. Vključen je v solate, palačinke, pite, zelenjavne enolončnice in služi kot samostojen izdelek. Zelena zelenjava poskrbi za svetel okus jedi in doda pridih pikantnosti.

Rastlinska sestava

Biserna čebula je primerna za dietna prehrana. Na 100 g zelenjave je le 36 kcal. Ta nizka vsebnost kalorij je posledica visoke vsebnosti vode: 90 % pora je tekočega. Poleg tega izdelek vsebuje naslednje komponente.

• Vitamin C - njegova količina v zelenjavi se sčasoma le poveča, kar ga loči od drugih izdelkov. V bistvu druga zelenjava med skladiščenjem ne ohrani večine svojih hranilnih snovi.
• Vitamini skupine B, PP, E.
• - koristen za nosečnice, potreben za pravilen razvoj plodovega živčnega sistema in možganov.
• Žveplo - pomaga izboljšati delovanje jeter, žolčnika, blagodejno vpliva na prebavila, izboljša apetit.
• Esencialna olja.
• Mikroelementi - kalij, fosfor, magnezij, natrij, cink, železo.

Koristne spojine, ki jih vsebuje por, so skupaj odlična hrana, ki združuje največja korist za pravilno delovanje notranji sistemi telo.

Koristne lastnosti zelenjave

Zahvaljujoč svoji vitaminski in mineralni sestavi bo biserna čebula pomagala pri soočanju z naslednjimi boleznimi.

• Povečana raven holesterola. Ta vrsta čebule pomaga v boju proti "slabemu" holesterolu, zmanjšuje njegovo absorpcijo, je koristna pri tveganju za aterosklerozo in preprečuje nastanek plakov v krvnih žilah.
• anemija Por je bogat z železom, ki sodeluje pri sintezi hemoglobina. Pomaga pri soočanju z boleznijo različne stopnje. Vitamin C v zelenjavi pomaga, da se mineral bolje absorbira.
• Prebavne težave. Zaradi vlaknate strukture listov rastline ima pozitiven vpliv na delovanje želodca in črevesja. Čebula uravnava prebavo hrane, poveča apetit, zmanjša napenjanje, normalizira proizvodnjo želodčni sok in obnavlja delovanje črevesja.
• Zmanjšan libido. Por, skupaj s česnom in zeleno, že dolgo velja za močan afrodiziak. Zelenjavo le zmiksajte v mešalniku in rezultati ne bodo dolgo čakali.
• Težave z živčnim sistemom. Rastlina je antidepresiv. Normalizira delovanje živčnega sistema in ob redni vključitvi v prehrano izboljša spomin in pozornost.
• Onkološke bolezni. Čebula vsebuje sestavino, ki zavira rast in ustavi razvoj tumorja. Uporablja se pri raku prostate, črevesja in jajčnikov.
• Visok krvni pritisk. Kalij v zelenjavi lahko nadzoruje, uravnava in znižuje krvni tlak.

Zelena zelenjava lahko ustavi razvoj vnetni procesi v organizmu. Pomaga pri artritisu, zdravi težave z urinarnim traktom.

Druge dragocene lastnosti zelenjave

Vlaknasta struktura zelenjave zahteva skrbno žvečenje. To preprečuje prenajedanje, visoka vsebnost vlaknin daje občutek sitosti, kar bistveno zmanjša apetit. Hkrati pa nizka vsebnost kalorij v poru omogoča njegovo uporabo med dietami in pomaga pri zmanjševanju telesne teže.

Rastlina je priznana kot vir dragocenih antioksidantov, ki so potrebni za zdrav vid. Blokirajo škodljive žarke in ščitijo oči.

Zaradi velike količine por krepi imunski sistem. Ta komponenta je protiinfekcijska in podpira zdravo stanje grlo, prebavni in genitourinarni sistem.

Uporaba v ljudski medicini

• Za zdravljenje prehladov

Učinkovite so inhalacije s porom. Če želite to narediti, morate drobno sesekljati steblo zelenjave, iztisniti sok in dihati 3-4 dni.

• Za zdravljenje bolečega grla

Za lajšanje simptomov bolezni morate grgrati in ustne votlinečebulni sok. Postopek ponavljajte 3-4 dni.

• Da se znebite odrgnin, ran, modric, vreznin in pikov žuželk

Najprej morate iz rastline narediti gosto pasto, za to sesekljajte in stisnite stebla zelenjave. Nato je treba zdravilno mešanico nanesti na prizadeto območje in pritrditi s povojem. Ta obkladek držite 6-10 ur, nato območje sperite z vodo.

• Za izcedek iz nosu

Iztisnjen sok čebule kanite v vsako nosnico eno za drugo, 1-2 kapljici večkrat na dan.

• Pomaga pri aknah

Da se znebite, potrebujete sveže liste Obrišite prizadeto kožo s čebulo.

Biserna čebula v kozmetologiji

Blagodejne lastnosti pora cenijo tudi v lepotni industriji. Čebulna kaša je obdarjena z zmerno pekočimi lastnostmi. Aktivira rast las, postane odličen piling za kožo obraza, naraven in popolnoma neškodljiv.

Na osnovi te dragocene rastline je pripravljenih veliko uporabnih spojin.

• Maske za obraz – zdrobljena zelenjava učinkovito zbledi pege in starostne pege.
• Zdravilo za žulje - to težavo bo rešila pečena čebula, ki jo je treba držati na prizadetem mestu vsaj uro in pol.
• Maska za lase – pasto iz svežega pora vtremo v korenine. Ta recept bo vašim kodrom zagotovil zdravje in izboljšanje videz, jih bo naredil svilnate, spodbudil rast las odpravil lasišče lasišče pred prhljajem.
• Obkladki za nohte - za pripravo nanesite zdrobljen izdelek na nohtne plošče, zavijte s filmom za živila ali polietilenom in mešanico držite približno pol ure. Učinek rednih postopkov bo opazen po več sejah.
• Sredstvo za opekline - zelenjavo drobno zmeljemo, nanesemo na poškodovano mesto za 60 minut, nato speremo z vodo.

Avtor: dragocene lastnosti por ni v ničemer slabši čebula, ki se že od antičnih časov uporablja za domače lepotne tretmaje.

Možna škoda na pridelku

Vsak izdelek ima poleg svojih prednosti tudi omejitve. Pora ne smejo uživati ​​ljudje z peptična ulkusna bolezenželodec ali črevesje. Posebno pozornost je treba nameniti prepovedi med poslabšanjem bolezni.

Zelenjava vsebuje snov oksalat v majhnih količinah, zato jo morajo ljudje, ki so nagnjeni k nastanku ledvičnih kamnov, uživati ​​previdno in previdno. pri nizek sladkor Prav tako je vredno omejiti njegovo uporabo. Če imate visok krvni tlak, morate izdelek previdno uporabljati v svoji prehrani.

Zaradi visoke vsebnosti niklja v zelenjavi se razvoj alergijske reakcije, zaradi eteričnih olj, ki jih vsebuje, opazimo povečano potenje.

Med dojenjem morajo biti ženske previdne pri uživanju pora. Velika številka eterična olja lahko dajo Materino mleko neprijeten okus.

Če povzamemo, lahko z gotovostjo trdimo, da uporabne lastnosti por ima več kot kontraindikacij za njegovo uporabo. Zaradi kombinacije elementov v sledovih, vitaminov in blagodejnih eteričnih olj je odlično zdravilo za zdravljenje simptomov prehlada in bolezni prebavil.