doma › glivične › Kakšne ribe so lahko na str. Deset dni - zadovoljivo, zdravo, a monotono

Kakšne ribe so lahko na str. Deset dni - zadovoljivo, zdravo, a monotono

Vsak program hujšanja temelji na dveh glavnih vidikih – telesni aktivnosti in prilagoditvi prehrane. Hujšanje je mogoče zlahka doseči, če veste, kakšne ribe lahko jeste na dieti, saj obstajajo prehranske sorte (z nizko vsebnostjo maščob) in manj primerne maščobne. Vsa morska hrana ima komplet koristni elementi v sledovih in snovi, ki krepijo telo, imuniteto in pomagajo pri aktivnem življenjskem slogu.

Izdelek vsebuje aminokisline Omega-3, toliko jih imajo le morski sadeži. Ribe za dieto so koristne ne le zaradi nizke vsebnosti kalorij, temveč tudi zaradi velikega seznama koristnih elementov v sledovih, na primer fosforja in joda. Zaradi tega so morski sadeži izjemno pomembni za tiste, ki imajo hipertenzijo, aterosklerozo, ishemična bolezen srca. Zaradi aminokislin, elementov v sledovih, vitaminov človek prejme velika količina koristne snovi ki pomagajo pri izgubi teže. Ribja dieta za hujšanje ima naslednje pozitivni vidiki poleg boja proti debelosti:

Sorodni članki Do pomladi, niti gram maščobe Najbolj energijsko intenzivne vaje Kako izgubiti 1 kg na dan

znatno zmanjša tveganje za angino pektoris, bolezni srca, odpravlja krvne strdke v žilnem sistemu, ki lahko postanejo sklerotični plaki;
ribe imajo protitumorske lastnosti, zmanjšuje verjetnost raka prostate, črevesja, dojk;
redno uživanje ribjih izdelkov krepi imunski sistem;
najbolj kaže ribja prehrana hiter upad teže glede na druge možnosti menija za hujšanje.

Kakšna riba je primerna za dieto

Niso vsi morski sadeži enaki glede na vsebnost kalorij in maščob. Ribe pri hujšanju morajo prinesti največ beljakovin in najmanj kalorij. Nutricionisti priporočajo občasno spreminjanje videza, tako da telo prejme vse snovi, potrebne za kakovostno delovanje. Nekatere sorte so debelejše od svinjine. Vse prehranske ribe so razdeljene v tri glavne skupine:

Maščobni (več kot 8%) - to vključuje jesetra in vse sorte te skupine, lososa, maščobnega sleda, skuše, jegulje, morske plošče. Ta skupina ima vsebnost kalorij do 250 kcal / 100 g. Za primerjavo, pusto svinjino vsebuje le 120 kcal.
Z nizko vsebnostjo maščob (4-8%) - v to skupino spadajo: ostriž, sled z nizko vsebnostjo maščob, krap, som, roza losos, krap, som, karac, postrv, brancin, losos, tuna, šur. Kalorična vsebnost teh izdelkov je v območju 80-100 kcal / 100 g.
Z nizko vsebnostjo maščob (do 4%) - upoštevajo se iverka, pollok, orada, polenovka, sardoni, ščuka, krap, oslič, žafranova trska, rečni ostriž. Vsebnost kalorij je 60-90 kcal / 100 g.

Katera riba je najboljša za hujšanje

Najbolj uporabne za doseganje rezultatov, če želite shujšati, bodo sorte s minimalni znesek kalorij. Takšno hrano lahko jeste v velikih količinah, da ne čutite lakote. Ti morski sadeži se uporabljajo v številnih dietah, saj pomagajo pri občutku sitosti in se hitro absorbirajo. Večina zdrave ribe za hujšanje je:

ščuka;
trska;
pollock;
oslič in druge bele sorte rib z minimalno vsebnostjo maščob.

Sorte rib z nizko vsebnostjo maščob

Kljub temu, da imajo isti izdelki pomembno pozitiven učinek na telo kot celoto, absolutno ne obremenjujejo prebavil. Pusta riba vsebuje beljakovine, ki so dobre za človeške mišice. To je pomembno glede na to, kaj morate dati telesu, da izgubi težo. psihične vaje. Tako boste imeli dovolj moči za trening in ne bo dodatnih kalorij. Ribe z nizko vsebnostjo maščob za prehrano so bogate z minerali, krepijo in čistijo krvne žile, uravnovešajo visok pritisk in izboljšuje človekovo počutje.

Ali je mogoče med hujšanjem jesti soljene ribe

Mnenje nutricionistov in zdravnikov o tej zadevi se strinja, da ga je treba čim bolj omejiti, a za spremembo včasih lahko kupite. Pri hujšanju je bolje jesti soljene ribe kot domače. Taranka ali sled sta za te namene slaba, saj vsebujeta veliko soli in zadržuje vodo, kar vodi v otekanje in upočasni proces hujšanja. Če želite slano, potem lahko jeste pred kosilom.

Ali je mogoče na dieti jesti posušene ribe

Zgoraj je bilo opisano, zakaj je sol škodljiva, če se odločite shujšati. Iz istega razloga tam posušene ribe na dieti tudi ni priporočljiva. Pripravljen je s soljo, ki ob zaužitju zadrži tekočino, maščobe, ki jih je treba pokuriti. Po ovnu se zelo zaželi piti, to pa je dodatno obremenitev za ledvice, zato ljudje s težavami v tem organu takšnih rib ne bi smeli jesti.

Ali je mogoče med hujšanjem jesti skušo

Ta sorta spada med možnosti z visoko vsebnostjo maščob in kalorij. Pri hujšanju je nezaželeno jesti skušo, saj je na 100 g izdelka 200 kcal. Glede vsebnosti maščobe te vrste je nekaj posebnosti, saj skuša do jeseni pridobi do 30% trupa z maščobami, spomladi pa ne več kot 4%. Pomembno vlogo igra tudi način kuhanja, na primer kuhanje, pečenje brez olja v pečici, para ne vpliva na začetno število kalorij. Druge metode predelave (kajenje, cvrtje v olju) znatno povečajo to številko.

Če želite jesti skušo, zamenjajte cvrtje s kuhanjem na sopari ali peko brez olja. Če se odločite kuhati v ponvi, lahko skuša celo škoduje zdrava oseba. Nutricionisti priznavajo, da človek pri hujšanju poje majhne koščke tega okusnega, dišečega hladno / vroče prekajenega izdelka, vendar ne več kot enkrat na teden. Redno uživanje prekajenega mesa je škodljivo za vse.

Ali lahko jeste ocvrte ribe, ko shujšate

Številne kontraindikacije so odvisne od načina priprave hrane. Na primer, pri hujšanju ni priporočljivo jesti ocvrte ribe. Prav tako je kontraindicirano za tiste, ki imajo težave s prebavili. Dovoljena je možnost cvrtja v ponvi na žaru, kjer obstaja posreden učinek na meso, vendar se to ne sme izvajati več kot 1-krat na teden. Pred uporabo izdelek položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.

Katere ribe je bolje kuhati za dieto

Med hujšanjem je priporočljivo kuhati naslednje sorte: pollok, tuna, trska, vahnja, iverka, lahko jeste kozice, raki. Ostalo za kuhanje rib za dieto je potrebno glede na količino maščobe v njihovi sestavi. Kuhanje je največ pravilna metoda kuhanje dietne hrane, medtem ko meso postane mehko, mehko, zeleni listi in nekaj kapsul limoninega soka bodo pripomogli k nepozabni aromi.

V jedilnik lahko varno vključite ribjo juho, kuhana ščuka vsebuje veliko koristnih snovi, lahko jo uporabite v poljubni količini. Juha je zelo aromatična in nizkokalorična. Da bi zmanjšali število kalorij, je priporočljivo opustiti omake, ki le vzbudijo apetit. Da bi okrepili vonj po ribi, jo držite, preden jo malo skuhate v mleku.

Kakšne ribe lahko jeste na dieti Dukan

Ta znani nutricionist v svoj jedilnik pogosto vključuje morske sadeže. Uživanje rib na dieti Dukan priporočamo z najgostejšo kašo. To trdi z dejstvom, da so sorte z mehkim mesom slabo nasičene, prehitro prebavljive in želijo ponovno jesti. Za meni Dukan so primerne nekatere sorte, ki imajo visoko gostoto fileja:

Brancin. Lahko se peče v pečici, na žaru.
ribič. To je okusna riba z gostim filejem, ki spominja na govedino. Bolje je kuhati hudiča za par 40 minut, najprej morate marinirati z zelišči v limoninem soku.
tuna. Ribo pečemo v rokavu ali pečemo na žaru. Lahko uporabite konzervirano hrano v lastnem soku, primerne so za katero koli prilogo dietni meni ali zelenjavo.

konzervirane ribe za hujšanje

Pri tej zadevi je pomembno upoštevati obliko, v kateri se izdelek prodaja. Na primer, ribe v konzervah za hujšanje so vključene v meni mnogih dietni programi ampak samo v lastnem soku. Vse možnosti v olju so preveč maščobne in ne pomagajo pri izgubi teže. Na policah trgovine lahko poiščete papaline ali papaline v lastnem soku in jih uporabite skupaj z zelenjavne solate, žitne priloge. Iz konzervirane hrane lahko skuhate juhe za kosilo in jih jeste kot samostojno jed.

Rdeče ribe na dieti

Takšne sorte vsebujejo veliko uporabnih aminokislin, hkrati pa imajo visoko vsebnost maščobe, kar negativno vpliva na postavo. Rdeče ribe z dieto so dovoljene le v omejenih količinah 1-2 krat na teden, ne več. Če je mogoče, je treba po možnosti zavreči naslednje sorte:

losos;
sled;
postrv;
tuna;
skuša.

Video: kakšne ribe jesti pri hujšanju

Katere ribe lahko jeste na dieti - seznam prehranskih sort z nizko vsebnostjo maščob in receptov za hujšanje

Dober dan, dragi moji bralci! Danes vam bom povedal o svojem najljubšem izdelku - ribah. Trenutno so znanstveniki dokazali njegovo uporabnost za hujšanje. Ribe z nizko vsebnostjo maščob za prehrano, katerih seznam je naveden spodaj, je razdeljen na vsebnost maščobe in vsebnost kalorij. Osredotočimo se na priljubljene napajalne sisteme, ki uporabljajo ta dragocen izdelek. In vključeni nasveti, kako najbolje skuhati ribo, da bo okusna in zdrava.

Ribe so vir visokokakovostnih beljakovin in jih telo hitro absorbira. Če prebava mesa traja približno tri ali štiri ure, se bo riba "raztopila" v dveh. Zato v dietna hrana priporočamo celo za večerne obroke. Beljakovine ohranjajo občutek sitosti za dolgo časa. Možgani "dajo signal", naj ničesar ne shranjujejo na straneh ali zadnjici.

Mislim, da so mnogi slišali za dolgoživost prebivalcev Japonske. Z njimi skorajda nimajo težav Ščitnica. Odličen vid in gladka koža vztrajati do starosti. Samo poglejte fotografijo - veseli, mladostni ljudje. Znanstveniki so ugotovili, da je vzrok za zdravje uživanje velikega števila morskih rib. Sestava najljubšega izdelka vključuje naslednje prednosti:

maščobne aminokisline omega-3;
vitamini,;
fosfor;
cink;
kalcij.

Redno uživanje morskih sadežev zmanjša tveganje za srčne bolezni. Tlak se stabilizira. Delo se izboljšuje imunski sistem in možgani. Če ne želite v starosti zboleti za demenco, jejte ribe.

Jod - nasiči Ščitnica, ki ima velik vpliv na izgorevanje kalorij in presnovo. AMPAK maščobna kislina Omega-3 je zelo koristna stvar. Brez nje je sinteza drugih snovi v telesu nemogoča. Ohranja normalno občutljivost živčnih vlaken, sodeluje pri krčenju mišic. Prisotnost koristnih omega-3 kislin bo pozitiven vpliv na laseh, koži, nohtih.

V prehranskih sistemih brez ogljikovih hidratov pri hujšanju pogosto svetujejo zamenjavo mesa z ribami. Vendar pa niso vse sorte enako koristne. Po kalorijah je mastna skuša daleč pred pusto svinjino. Da se ne bi zmotili, ribe razdelimo po vsebnosti maščobe.

Da bi dobili predstavo o vsebnosti maščobe v morski hrani, bodite pozorni na barvo mesa. Če je lahka - pred vami je pusta sorta rib. Temnejši kot je file, več kalorij. Pomislite na sled, lososa ali skušo.

Seveda znanstveniki pravijo, da je najbolj uporabna mastna riba. V njej veliko število prave snovi. Toda pri hujšanju bi morali na to pozabiti. Ali zmanjšajte porabo na majhen kos na teden.

Ločeno bodo navedene vrste rib z nizko vsebnostjo maščob. Nimajo ogljikovih hidratov. Zato so tako priljubljeni med oboževalci. Ker lahko prehod na ribe med dieto pomaga odložiti potrebo po zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov.

Izdelek (na 100 gramov)	veverice	maščobe	Ogljikovi hidrati	kalorij
Nizka vsebnost maščob (2 do 5 gramov)
tuna	24,4	4,6	0	139
brancin	18,2	3,3	0	103
Daljnovzhodna iverka	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Orada	17,1	4,4	0	105
Krap	18,2	2,7	0	97
belokrila morska plošča	18,9	3	0	103
Oslič	16,6	2,2	0	86
šur	18,5	4,5	0	114
Zelo nizka vsebnost maščobe (manj kot 2 grama)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Modri mol	18,5	0,9	0	82
vahnja	17,2	0,5	0	73
Trska	16	0,6	0	69
rečni ostriž	18,5	0,9	0	82
Pike	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
krap	17,7	1,8	0	87

Puste ribe imajo manj maščobe kot najbolj pusto meso. Iz vsakega boste lahko zaužili enako količino beljakovin, vendar porabili manj kalorij. Tako boste ohranili vnos ogljikovih hidratov na relativno zmerni ravni in se ne boste počutili preveč izčrpane. Tudi zvečer. Presežek zagotovo ne bo odložen 😉

Če se sprašujete, kako pogosto lahko jeste ribe, potem vas lahko razveselim - če ni kontraindikacij, pa vsaj vsak dan. Standardna porcija je 100 gr. In tudi če niste ljubitelj tovrstnih izdelkov, si uredite vsaj včasih »ribje dneve«. Krožnik ribje juhe ali dišeč pečen kos popestrita vsak jedilnik.

Kaj je bolje in kako kuhati

Tudi na najbolj demokratični Dukanovi dieti lahko ta izdelek jeste v kateri koli fazi. Pri dr. Dukan poudarja beljakovine in prepoveduje ogljikove hidrate, maščobe in sladkarije. Ribe v prehranjevalnem sistemu niso zadnje mesto. V vseh fazah diete je dovoljena skoraj vsaka dieta - morska ali rečna. Pojeste lahko celo košček prekajenega lososa. Podrobneje sem napisal članek o. Izdelke lahko kuhamo, kuhamo na pari, ocvremo ali pečemo v foliji. Ampak z minimalno rastlinsko olje.

Zdaj pa preidimo na najbolj okusen trenutek. Ribji recepti za diete so ločena znanost. Upoštevati morajo uporabnost določene sorte. In tudi, kako varna bo uporaba pri gastritisu ali sladkorni bolezni.

kuhanje

Priporočam, da v svojo prehrano vključite naslednje vrste morskih sadežev: tuno, iverko, vahnjo, polpol, polenovko, pa tudi kozice in rake. Druge vrste glej v zgornji tabeli z nizko in zelo nizko vsebnostjo maščob. Toda količina beljakovin v takem mesu je velika.

Za zmanjšanje kalorij lahko ribe skuhate v vodi ali pari. Zadnja metoda je najbolj uporabna in okusna. Meso je sočno in mehko. Kose za okus prelijemo z malo limoninega soka in položimo vejico zelenice (koper, peteršilj). Potresemo z aromatično ribjo začimbo in zavijemo v folijo. V 30 minutah bo pripravljen.

Krožnik ribje juhe brez krompirja je odlična dietna jed. Lahko jeste, kolikor želite, brez posledic na pasu. Iz ščuke dobimo zelo okusno juho. Najmanj kalorij z neverjetno aromo.

Poskusite uporabiti manj omak. Izzovejo apetit. Če vam ni všeč ribji vonj, držite morske sadeže eno uro v mleku. Slab vonj se bo razblinil.

Nekateri se pritožujejo, da riba pri kuhanju razpade. Poskusite kuhati polenovko. Njeni fileti niso tako nežni kot pri drugih vrstah. Lahko pa uporabite majhen trik. V vrelo vodo dodamo malo kisa in ribe mirno zavremo. Dišeči file ne bo razpadel.

Pečemo

Recepti za hujšanje vsebujejo minimalno količino olja. Sam postopek peke vključuje hkratno peko izdelka z vseh strani v pečici. Hkrati se riba izkaže za veliko bolj okusno kot pri banalnem vrenju.

Za peko je primerna folija ali tulec. Nutricionisti so opazili: izdelki iz pečice so veliko bolj zdravi kot ocvrti v ponvi. Kose rib nekaj minut pred pripravljenostjo lahko "osvobodite zaščite". Nato dobimo okusno skorjo brez olja. Ali pa poskusite speči v naravnem jogurtu. Okus se ne razlikuje od kisle smetane. Ampak manj kalorij.

Ali lahko jem ocvrto, soljeno ali dimljeno?

Za gastritis in druge želodčne težave ocvrto ni dovoljeno. Toda ponovno razmislite o svojih metodah kuhanja. V testu ali drobtinah – zagotovo ne. Še posebej pri sladkorni bolezni. Če si res želite, si lahko v majhni količini olja privoščite porcijo. Vendar ne več kot enkrat na teden. Samo ne pozabite končnih kosov položiti na prtiček. Olje se mora absorbirati. Mimogrede, v mojem članku "" lahko najdete veliko zanimivih stvari.

Ampak slani zdravniki ne prepovedujejo. Samo ne sleda ali ovna, seveda. Rahlo soljene ribe z nizko vsebnostjo maščob je bolje pripraviti sami. Jejte samo zjutraj. V nasprotnem primeru pričakujte neprijetno oteklino na obrazu in prekomerna telesna teža na tehtnici. Po slanem hočeš samo piti in piti.

prekajen pod stroga prepoved! Nikar ne razmišljajte o tem – zagotovo ne. O nevarnostih prekajene hrane govorijo že tako dolgo, da so nanjo že vsi nehali biti pozorni. In zaman - nevarne rakotvorne snovi lahko povzročijo raka.

Prekajeno meso negativno vpliva na želodec in jetra. Prvič, količina soli v takšnih izdelkih se poveča. Drugič, vsebnost kalorij se poveča zaradi odstranjevanja vode med postopkom kuhanja. Da ne bom neutemeljen, za primerjavo prilagam tabelo.

	Maščobe v svežih ribah, na 100 gramov	Maščobe v prekajenih ribah, na 100 gramov	Kalorije prekajene ribe na 100 g
Vroče dimljeni ostriž	0,9	8	166
Tesha hladno prekajena jesetra	10,9	25,7	302
Hladno prekajen jeseter balyk	10,9	12,5	194
Vobla hladno dimljena	2,8	6,3	181
Vroče dimljena trska	0,6	1,2	115
Vroče dimljena orada	4,4	4,5	172
Hladno dimljena orada	4,4	4,6	160
Vroče dimljena trska	0,6	1,2	115
Hladno dimljena skuša	13,2	15,5	221

In malomarni proizvajalci lahko kadijo nizkokakovostne surovine. Poleg glavnih težav se lahko zastrupite.

Ribe so okusne in uporaben izdelek ki vam bo pomagal pri soočanju prekomerna telesna teža. Izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob in kuhajte. Ocvrte, pečene ali kuhane - lahko izračunate pester jedilnik za cel teden. Vsakodnevna uporaba vas bo naredila ne le vitke, ampak tudi lepe.

Še en kratek video o prednostih rib:

To je vse, dragi moji! Če vam je bil članek všeč, pustite komentarje. - čaka vas še veliko zanimivih stvari. Se vidiva!

Ribe so vir visokokakovostnih beljakovin in jih telo hitro absorbira. Če prebava mesa traja približno tri ali štiri ure, se bo riba "raztopila" v dveh. Zato se v dietni prehrani priporoča tudi za večerni obrok. Beljakovine ohranjajo občutek sitosti za dolgo časa. Možgani "dajo signal", naj ničesar ne shranjujejo na straneh ali zadnjici.

Mislim, da so mnogi slišali za dolgoživost prebivalcev Japonske. Težav s ščitnico praktično nimajo. Odličen vid in gladka koža se ohranita do starosti. Samo poglejte fotografijo - veseli, mladostni ljudje. Znanstveniki so ugotovili, da je vzrok za zdravje uživanje velikega števila morskih rib. Sestava najljubšega izdelka vključuje naslednje prednosti:

maščobne aminokisline Omega-3, Omega-6;
vitamini,, skupina B;
fosfor;
cink;
kalcij.

Redno uživanje morskih sadežev zmanjša tveganje za srčne bolezni. Tlak se stabilizira. Izboljša delovanje imunskega sistema in možganov. Če ne želite v starosti zboleti za demenco, jejte ribe.

Jod - nasiči ščitnico, kar ima velik vpliv na izgorevanje kalorij in presnovo. In omega-3 maščobna kislina je zelo koristna stvar. Brez nje je sinteza drugih snovi v telesu nemogoča. Ohranja normalno občutljivost živčnih vlaken, sodeluje pri krčenju mišic. Prisotnost uporabnih omega-3 kislin bo pozitivno vplivala na lase, kožo, nohte.

Seveda znanstveniki pravijo, da je najbolj uporabna mastna riba. Vsebuje veliko število potrebnih snovi. Toda pri hujšanju bi morali na to pozabiti. Ali zmanjšajte porabo na majhen kos na teden.

Ločeno bodo navedene vrste rib z nizko vsebnostjo maščob. Nimajo ogljikovih hidratov. Zato so tako priljubljeni med ljubitelji diet brez ogljikovih hidratov. Ker lahko prehod na ribe med dieto pomaga odložiti potrebo po zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov.

Izdelek (na 100 gramov)	veverice	maščobe	Ogljikovi hidrati	kalorij
Nizka vsebnost maščob (2 do 5 gramov)
tuna	24,4	4,6	0	139
brancin	18,2	3,3	0	103
Daljnovzhodna iverka	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Orada	17,1	4,4	0	105
Krap	18,2	2,7	0	97
belokrila morska plošča	18,9	3	0	103
Oslič	16,6	2,2	0	86
šur	18,5	4,5	0	114
Zelo nizka vsebnost maščobe (manj kot 2 grama)
Pollock	15,9	0,9	0	72
Modri mol	18,5	0,9	0	82
vahnja	17,2	0,5	0	73
Trska	16	0,6	0	69
rečni ostriž	18,5	0,9	0	82
Pike	18,4	1,1	0	84
Zander	18,4	1,1	0	84
krap	17,7	1,8	0	87

Kaj je bolje in kako kuhati

Tudi na najbolj demokratični Dukanovi dieti lahko ta izdelek jeste v kateri koli fazi. Pri dr. Dukan poudarja beljakovine in prepoveduje ogljikove hidrate, maščobe in sladkarije. Ribe v prehranjevalnem sistemu niso zadnje mesto. V vseh fazah diete je dovoljena skoraj vsaka dieta - morska ali rečna. Pojeste lahko celo košček prekajenega lososa. Podrobneje sem napisal članek o dovoljenih živilih na Dukanovi dieti. Izdelke lahko kuhamo, kuhamo na pari, ocvremo ali pečemo v foliji. Toda z minimalno količino rastlinskega olja.

kuhanje

Krožnik ribje juhe brez krompirja je odlična dietna jed. Lahko jeste, kolikor želite, brez posledic na pasu. Iz ščuke dobimo zelo okusno juho. Najmanj kalorij z neverjetno aromo.

Poskusite uporabiti manj omak. Izzovejo apetit. Če vam ni všeč ribji vonj, držite morske sadeže eno uro v mleku. Slab vonj se bo razblinil.

Pečemo

Ali lahko jem ocvrto, soljeno ali dimljeno?

Pri gastritisu in drugih želodčnih težavah ocvrta hrana ni dovoljena.. Toda ponovno razmislite o svojih metodah kuhanja. V testu ali drobtinah – zagotovo ne. Še posebej pri sladkorni bolezni. Če si res želite, si lahko v majhni količini olja na žar ponvi privoščite porcijo. Vendar ne več kot enkrat na teden. Samo ne pozabite končnih kosov položiti na prtiček. Olje se mora absorbirati. Mimogrede, v mojem članku "Kako ocvrti ribe v ponvi" lahko najdete veliko zanimivih stvari.

Ampak slani zdravniki ne prepovedujejo. Samo ne sleda ali ovna, seveda. Rahlo soljene ribe z nizko vsebnostjo maščob je bolje pripraviti sami. Jejte samo zjutraj. V nasprotnem primeru pričakujte neprijetno oteklino na obrazu in odvečne kilograme na tehtnici. Po slanem hočeš samo piti in piti.

Dimljeno pod strogo prepovedjo! Nikar ne razmišljajte o tem – zagotovo ne. O nevarnostih prekajene hrane govorijo že tako dolgo, da so nanjo že vsi nehali biti pozorni. In zaman - nevarne rakotvorne snovi lahko povzročijo raka.

	Maščobe v svežih ribah, na 100 gramov	Maščobe v prekajenih ribah, na 100 gramov	Kalorije prekajene ribe na 100 g
Vroče dimljeni ostriž	0,9	8	166
Tesha hladno prekajena jesetra	10,9	25,7	302
Hladno prekajen jeseter balyk	10,9	12,5	194
Vobla hladno dimljena	2,8	6,3	181
Vroče dimljena trska	0,6	1,2	115
Vroče dimljena orada	4,4	4,5	172
Hladno dimljena orada	4,4	4,6	160
Vroče dimljena trska	0,6	1,2	115
Hladno dimljena skuša	13,2	15,5	221

In malomarni proizvajalci lahko kadijo nizkokakovostne surovine. Poleg glavnih težav se lahko zastrupite.

Ribe so okusen in zdrav izdelek, ki bo pomagal pri soočanju s prekomerno težo. Izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob in kuhajte. Ocvrte, pečene ali kuhane - lahko izračunate pester jedilnik za cel teden. Vsakodnevna uporaba vas bo naredila ne le vitke, ampak tudi lepe.

Še en kratek video o prednostih rib:

To je vse, dragi moji! Če vam je bil članek všeč, pustite komentarje. Naročite se na posodobitve - našli boste še veliko zanimivih stvari. Se vidiva!

Mnogi od tistih, ki se želijo znebiti balasta v obliki odvečnih kilogramov, ljudje verjamejo, da so diete preveč škodljive za zdravje in ne tvegajo, da bi se na kakršen koli način omejili pri prehrani. Deloma imajo seveda prav: dolgotrajno izločanje katere koli vrste vira kalorij – beljakovin, ogljikovih hidratov in celo maščob – lahko negativno vpliva na razpoloženje in počutje ter ima resne dolgoročne posledice. Konec koncev Človeško telo, kot občutljivo uglašeno glasbilo, se pravočasno odzove na vse pomembne spremembe. In ne vedno tako, kot pričakujemo.

Da bi izravnali možno stranski učinki od prehranskih omejitev in tudi, da ne bi padli v past nihala dinamike teže "minus - plus - minus - plus", morate biti uravnoteženi glede katere koli diete. S tega zornega kota se vprašanje "ali je mogoče jesti ribe na dieti?", ki si ga zastavljajo številni hujšajoči, ni nič banalno, ampak kaže na skrb za zdravje.

Kakšne ribe so lahko na dieti?

Za začetek ugotovimo, katere ribe lahko na dieti in katerih sort se je bolje vzdržati. Celoten asortiman ribje vrste, predstavljene v najbližjem hipermarketu, bomo razdelili v dve kategoriji: sveže in predelane (sol, dim, sonce). Pogumno zavrzimo drugo - nihče ne bo nikoli shujšal na sledu v majonezni omaki ali na vročo prekajeni mastni ribi. Ostanite sveži in zamrznjeni kot možnost. Izberemo ga že glede na stopnjo vsebnosti kalorij, neposredno povezana z odstotkom maščobe. Ribe z nizko vsebnostjo maščob v dietah sploh ne bodo škodile, ampak nasprotno, telesu bodo zagotovile potrebne esencialne aminokisline, pomagale se znebiti lakote in popestriti jedilnik. Tako kupujemo navago, ščuko, osliča, polenovko, iverko, sladkovodnega ostriža ali orade. Nisem še ugotovil z ločeno skupino - morski sadeži. Vsi imajo zeleno luč v kateri koli prehrani: školjke, kozice, hobotnice in lignji.

Če bi bila izbira med oceansko in sladkovodne ribe, dajte prednost prvemu: ima višjo vsebnost joda in elementov v sledovih. Lahko tudi kuhate lososa, čeprav spada med maščobne visokokalorične sorte, ker je izbrana prehrana s to ribo Hollywoodske zvezde. Znajo poskrbeti za svoje videz in prepričan v prednosti ribje olje iz pasem lososa za lepoto in sijaj kože.

Tankosti kuhanja

Ugotovili smo, ali je na dieti mogoče jesti ribe. Zdaj pa razmislimo o tem, kako ga kuhati. Dobra rešitev bi bilo uho, če dieta ne predvideva omejitve vnosa tekočine. To tradicionalno jed bodo z veseljem sprejeli vsi družinski člani, tisti, ki si želijo pridobiti na teži, pa lahko na krožnik dajo najmanjše koščke rib in seveda brez krompirja.

Druga nedvomna možnost kuhanja puste ribe z dieto je peka. Če dieta ni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, jo damo v pečico z zelenjavo, in če dovoljuje mlečne izdelke, potem v jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Izberete lahko kateri koli recept za počasen kuhalnik, v katerem je predlagano dušenje rib brez dodajanja olja. Edina stvar, ki je vsekakor ne bi smeli storiti, je, da ste na dieti, cvrete ribe.

Na splošno bo priprava odvisna predvsem od tega, na kakšni dieti ste. Če je to težka jabolčna monodieta, potem lahko ribe kuhate samo na pari, brez soli, prilog. In količina je omejena, čas sprejema pa ne več kot 100 gramov na kosilo. Če govorimo o beljakovinski prehrani, potem v njej vsaj v celoti nadomestite vse meso z ribami, če duša zahteva.

Prednosti puste ribe v prehrani

Omenili smo že gladko kožo, umik lakote za 2-3 ure in pomen esencialnih omega-3-maščobnih aminokislin. Kaj je še dobro za ribe v prehrani? Podaljšuje mladost, aktivira možgane, preprečuje nastanek holesterolni plaki na stenah krvne žile. Morski minerali iz plošče bodo šli naravnost na močne zdrave nohte in sijočih las. Presnova "po volji" bo uravnotežena, visok krvni tlak pa se bo vrnil v normalno stanje. Kako še berete ta članek? Čas je, da greste v trgovino z ribami po nakupih, ribe na dieti - lahko!

Nutricionisti svetujejo, da se ribe vključijo v prehrano 2-3 krat na teden. Deluje kot vir živalskih beljakovin, lahko prebavljivih maščob, mineralov in vitaminov. Vendar pa morate pri načrtovanju njegove uporabe med hujšanjem ugotoviti, katere sorte bodo koristne za hujšanje in katere bodo imele nasproten učinek. Poleg tega kulinarične nianse niso nič manj pomembne.

Koristi

Sploh ne dvomite, da bodo pravilno izbrane ribe pri hujšanju odlična pomoč stradanemu telesu. Najprej je vir hranila, kar bo odpravilo tveganje za izčrpanost med dieto. Vsebuje:

visokokakovostne, lahko prebavljive beljakovine, primerljive po hranilni vrednosti s piščančjimi prsi;
številni minerali;
Omega-3 in -6;
vitamini B (vsi), A, D, C, H;
arahidonske in linolne kisline.

Dorada

Glede na številne študije o redna uporaba ribe:

znižuje holesterol, normalizira proces strjevanja krvi, koristno za anemijo, zmanjšuje tveganje bolezni srca in ožilja(srčni napad - 2-krat, možganska kap - za 22%);
izboljša stanje las, kože in nohtov (med dieto zelo trpijo);
preprečuje razgradnjo mišičnih vlaken med hujšanjem;
ima pomirjujoč učinek na živčni sistem;
povečuje vzdržljivost, krepi spomin, izboljšuje umske sposobnosti;
normalizira delovanje ščitnice;
ima protivnetni in protitumorski učinek;
pospešuje presnovo, lipolizo, spodbuja hujšanje;
podaljšuje življenje;
krepi imunski sistem;
izboljšuje vid: preprečuje kratkovidnost, lajša utrujenost.

Prednosti rib pred mesom:

prebavi v največ 2 urah in - v 6;
prebavljivost v telesu - vsaj 94%, v mesu - le 85%;
bogatejša sestava;
bolj zdrave in lažje prebavljive maščobe.

Glede na vse to strokovnjaki za prehrano pravijo, da ga je treba jesti ne le med hujšanjem, ampak tudi za tiste, ki se držijo.

Škoda

Ribe lahko ob prepogostem uživanju škodljivo vplivajo na telo:

sposoben zastrupitve: njegovo meso nabira veliko količino škodljive snovi zaradi onesnaženega okolja;
poslabša delovanje ledvic, nadledvičnih žlez in jajčnikov;
poveča tveganje za okužbo s helminti;
vsebuje bakterije in viruse;
to je edini izdelek, skozi katerega lahko živo srebro vstopi v človeško telo;
izzove alergijske reakcije;
maščobne sorte poslabšajo stanje s pankreatitisom;
obstaja tveganje za onkologijo in neplodnost (ob stalni uporabi strupenih izdelkov);
stare ribe pokvarijo sestavo krvi, moti metabolizem, povzroči hormonsko odpoved;
med stranskimi učinki so črevesne motnje, disbakterioza, driska.

Da bi se izognili neprijetnim posledicam in shujšali brez škode za zdravje, je priporočljivo, da ribe v prehrano vključite največ trikrat na teden in jih skrbno toplotno obdelate.

Sorte rib

Po vsebnosti maščobe

Nemasten. Vsebuje manj kot 4% maščobe. Za hujšanje je bolje izbrati.
Srednje maščobe. Vsebuje od 4 do 8 % maščobe. Pri hujšanju lahko jeste, vendar ne tako pogosto.
Mastna. Vsebuje več kot 8% maščobe in ni primeren za hujšanje.

Celoten seznam rib z vsebnostjo maščobe najdete na koncu članka v tabeli kalorij.

brancin

Po habitatu

Pomorski

Prednosti: vsebuje jod, je bogatejši z omega-3 in -6 aminokislinami ter vrsto mineralov, najbolj uporabnih za razmnoževalni sistemženske.

Proti: draga, pogosto ponovno zamrznjena, kar zmanjša njegovo hranilno vrednost, bolj maščobno in visoko kalorično.

roza losos;
som;
iverka, klet, cipal, papalina;
orade, losos;
pollock, grdobica, muksun;
nototenija;
brancin;
morska plošča, vahnja;
poln, sled, sardela, sled, brancin, skuša, šur;
tilapija, trska, tuna;
Mavrična postrv;

reka

Za: dietetično, manj maščobe, nekalorično, meso je lažje prebavljivo, nizka cena, lahko ga dobite svežega.

Proti: slabša vitaminsko-mineralna sestava, ne tako dobro za zdravje.

krap, krap;
orada, losos;
burbot;
ostriž (nizkokalorična, bogata z vitamini);
krap, som;
ostriž (vsebuje več beljakovin kot piščančja prsa);
postrv;
ščuka (krepi imunski sistem).

po barvi

Rdeča (pri hujšanju je ne zlorabljajte, saj je precej kalorična):

beluga, najboljša;
roza losos;
keta, kunja;
losos;
rdeči losos;
jeseter;
zvezdasti jeseter, losos, sim, sterlet;
postrv;
chinook;

Postrvi

Bela (idealna za hujšanje):

iverka, cipal.
pollock, grdobica, muksun;
ostriž;
morska plošča, vahnja;
poln, brancin;
tilapija, trska;

Po družinah

Losos (bogat z aminokislinami, vendar dovolj maščoben, zato se ne navezujte na dieto):

oglje, roza losos;
chum losos, coho losos, postrv;
lenok;
rdeči losos;
omul;
losos, bela riba;
taimen;
postrv;
lipan;
chinook losos

Krap (bogat z beljakovinami, primeren za tiste, ki se ukvarjajo s športom):

belo oko;
vrh;
klen, govec;
dace;
asp;
krap, krap, rud;
orada, linj;
govec, ščurka;
krap, borovnica;
črn;
sabljarka;
konica;

Trska (odlična možnost za hujšanje):

kaplan;
menek, mol, pollok;
navaga, burbot;
vahnja, sinji mol;
pollock, pollock;
tomkod, trska;
modra ščuka.

Jeseter (cenjen za črni kaviar):

beluga;
jeseter;
zvezdasti jeseter, sterlet;

Strupeno

Obstajajo vrste rib, katerih meso nabira toliko toksinov, da je njegovo uživanje lahko usodno. Vendar pa je pri profesionalnem kuhanju izkušenega kuharja to tveganje minimalno. Ti vključujejo puffer in rjavi puffer.

Fugu

Obstajajo sorte, katerih uživanje ni smrtonosno, vendar bo povzročilo hudo zastrupitev telesa (z črevesne motnje, driska, bruhanje):

krimska mrena;
ling;
sprožilec;
jezen;
jež ribe;
barakuda.

Tretja skupina vključuje sorte, pri katerih so strupeni le nekateri deli, ki jih je treba med kuhanjem odstraniti. Na primer, pri jesetru je to hrbtenična vena.

Najbolj strupene:

morski pes;
mečarica;
nekaj skuš;
kraljeva skuša;
lofolatilus;
nekaj tune.

Po preučevanju značilnosti določene sorte lahko razumete, kaj je najbolj najboljša riba za hujšanje - z nizko vsebnostjo maščob, rečni, beli iz jesetra.

Da bi ribe pomagale telesu med hujšanjem, morate znati izbrati kakovosten izdelek in ga dobro pripravi.

Kako izbrati

Škrge naj bodo bordo ali škrlatne, ne pa črne ali sive.
Oči - čiste, napolnjene s krvjo, izbuljene, vendar ne motne, prekrite s filmom.
Luske - sijoče, vlažne, cele, vendar ne mat, s plešastimi madeži.
Trup je gost, elastičen, brez čudnih madežev.
Ko pritisnete kašo, se hitro vrne v svojo obliko.
Rdeče sorte ne smejo oddajati rumenosti, bele pa - dolgočasnosti.
Trebuh mora biti svetel, brez rumenega odtenka.
Bolje je kupiti olupljene trupe brez glave, saj med skladiščenjem strupene snovi iz teh delov prodrejo v meso.

Ali je mogoče jesti med hujšanjem ...

...soljene ribe?

št. Moti vodno-solno ravnovesje v telesu, zadržuje tekočino in spodbuja otekanje. Z njegovo uporabo tvegate, da boste pridobili, namesto da bi izgubili, odvečne kilograme. Poleg tega je kontraindiciran pri boleznih ledvic.

... ocvrte ribe?

Kljub temu, da je ocvrta riba neverjetno okusna in je podvržena temeljiti toplotni obdelavi, jo je pri hujšanju bolje izključiti z jedilnika zaradi rakotvornosti in visoko kalorično. Pri segrevanju olje sprošča zdravju nevarne snovi.

… ribje konzerve?

Ribje konzerve vsekakor niso primerne kot prehranski izdelek. Ima preveč soli, začimb, rastlinskega olja, konzervansov in "kemije". Hranilna vrednost s tem načinom priprave se delno izgubi. Po njegovi uporabi tekočina v telesu stagnira, nastanejo edemi, holesterol se dvigne, obstaja nevarnost okužbe z botulizmom. Najbolj kalorične - papaline in skuša.

Skuša

... posušene ribe?

Menijo, da posušene in posušene ribe ohranijo največjo količino hranilnih snovi, saj niso podvržene toplotni obdelavi. Vendar pa za hujšanje in ni primeren, saj vsebuje preveč soli. In to pomeni - edem, visok holesterol, draženje sten želodca in drugi neprijetni stranski učinki. Poleg tega je pri uporabi takšnega izdelka tveganje za okužbo s helminti veliko. Kontraindicirano pri boleznih ledvic, srca in hipertenzije.

... prekajen?

Prekajene ribe tudi niso najboljša možnost za dietni meni. Prvič, s tem načinom priprave se kopiči veliko rakotvornih snovi. Zamašijo telo, za hujšanje pa je pomembno, da je čim bolj brez tako škodljivih spojin. Drugič, preveč je okusen (zlasti vroče prekajene ribe) in povečuje apetit, lahko se z njim zanesete in greste čez kalorije.

Najvarnejši in najbolj uporabni načini kuhanja za hujšanje so pečenje na žaru, peka v pečici, dušenje, kuhanje na pari, kuhanje.

Kako kuhati

Ribe je treba pred kuhanjem popolnoma odmrzniti.
Trup temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Odstranite luske in črevesje, odrežite glavo. Ponovno sperite.
Da bo postopek čiščenja hiter in enostaven, ga najprej za minuto potopite v vrelo vodo, nato v hladno vodo.
Na koščke naredite majhne zareze, da se bolje vrejo/pečejo.
Za 1 liter vode - 1 čajna žlička. sol.
Za vrenje damo v vodo korenje, korenino peteršilja, narezano na trakove ali rezine, čebulo. Od začimb - Lovorjev list, poper v zrnu, klinčki. Česen je dovoljen.
Kuhamo samo pokrito.
Da bo ribja juha bistra, ji dodamo vlečenje (beljak, zmešan v enakih razmerjih s hladno vodo).
Približni čas kuhanja za porcije - 20 minut, celega trupa - 1,5 ure.

Kateri okras izbrati

Najboljša priloga k ribam:

solata iz sveža zelenjava, začinjeno olivno olje, balzamični kis ali limonin sok;
zelena solata;
zelenjavna enolončnica;
zelenjava na žaru;
ajda;
stročnice.

Slabe priloge:

krompir: okusen, dobro se poda, vendar vsebuje veliko škroba, ima visoko glikemični indeks, zato ni primeren kot dietna priloga;
zelje: ni združljivo;
testenine: visoko kalorične, z visokim GI.

Za hujšanje izberite samo dietni obroki iz rib.
Na dan lahko jeste največ 200 g.
Ponovno zamrzovanje naredi izdelek neuporaben.
Toksini, živo srebro se običajno kopičijo v glavi in jetrih, zato jih je bolje odstraniti pri rezanju trupa.
Potrebna je toplotna obdelava - to zmanjša tveganje za okužbo s helminti.
Da odstranite vonj po blatu, uro pred kuhanjem trup namočite v vodi s kisom (1 liter - 2 žlici).
V prehrano vključite 2-3 krat na teden, izmenjujete različne vrste.
Za večerjo je najbolje skuhati kot vir beljakovin, vendar jesti ponoči ni priporočljivo.