Selen pro ženské tělo: role, nedostatek a přebytek. Proč tělo potřebuje selen?

V roce 1817 švédský vědec Jons-Jakob Berzelius poprvé objevil prvek selen. Selen je pro lidské tělo nesmírně potřebný, protože je přítomen ve většině hormonů a více než 200 enzymech.

Selen blahodárně působí na imunitní systém, který poskytuje ochranu před různými negativní dopady a infekcí a také zabraňuje tvorbě volných radikálů, které ničí buňky. Kromě toho selen kontroluje životně důležitou aktivitu absolutně všech buněk, zabraňuje vzniku zánětlivých procesů a zabraňuje rozvoji endokrinní onemocnění a onemocnění srdce a cév. Všechny uvedené vlastnosti hovoří výhradně o užitečnosti tohoto prvku pro lidi a zvířata.

Když selen vstoupí do těla, aktivně interaguje s vitamíny C a E, které jsou stejně jako tento mikroelement silnými antioxidanty. Vzájemnou interakcí tyto prvky posilují vzájemné působení, díky čemuž buňky a tkáně těla neoxidují a stárnou pomaleji. Selen mimo jiné zachovává integritu nukleových kyselin.

Někteří vědci jsou toho názoru, že u mužů je role selenu vyšší než u žen, protože tento mikroelement normalizuje fungování reprodukčního systému a zajišťuje sexuální aktivitu.

Studie ukázaly, že náhlá smrt novorozených chlapců je často způsobena nedostatkem selenu. Tento jev má navíc svůj důvod – selen je spolu s vitamínem E obsažen v mateřské mléko, kterým někdy není možné dítě uživit. Chlapci hůře snášejí nedostatek selenu, protože se musí nejen distribuovat do celého těla, ale také se ve velkém množství ukládat v semenné provazce a varlata.

Jak bylo uvedeno výše, selen má příznivý vliv na imunitní systém, protože se podílí na tvorbě některých protilátek a leukocytů (bílé krvinky), které se dobře vyrovnávají s invazí infekcí a zánětlivé procesy. Kromě toho selen podporuje tvorbu červených krvinek (červených krvinek), makrofágů, interferonu a zabíječských buněk.

Selen je velmi dobrý antioxidant, podílí se na produkci enzymu, který zachraňuje buňky před oxidací (glutathionperoxidáza). Selen se také podílí na ochraně buněčných membrán, zabraňuje změnám jejich tvaru a poškození struktury DNA. Kromě toho se selen podílí na tvorbě zdravých buněk a také na obnově poškozených.

Tím, že poskytuje struktuře DNA potřebnou ochranu, udržuje selen v interakci s kobaltem a hořčíkem proces buněčného dělení pod kontrolou, což zabraňuje vzniku různých nádorů. Selen navíc zabraňuje šíření plísní a zabíjí aflatoxiny, tedy jimi produkované jedy, které extrémně negativně působí na játra.

Selen svou schopností oslabovat účinky různých toxinů pomáhá udržovat celistvost srdeční tkáně. Podílí se také na tvorbě bílkovin nezbytných pro normální činnost srdečního svalstva.

Jak již bylo zmíněno, selen je dobrý pro genitálie a pomáhá prodloužit dobu sexuální aktivity. Mělo by se také vzít v úvahu, co se děje u mužů trvalou ztrátu tohoto prvku - je vylučován spermiemi.

Selen je také nezbytný pro správné fungování endokrinní systém, zejména slinivky břišní a štítné žlázy, protože pomáhá tvořit enzym zodpovědný za trijodtyronin. Díky selenu se snižuje únava, tělo dobře vstřebává vitamíny rozpustné v tucích.

Tento mikroelement má také protizánětlivý účinek, což znamená, že zabraňuje vzniku onemocnění, jako je např bronchiální astma, artritida, kolitida, . Pokud již některou z těchto nemocí trpíte, pak se vám to trochu uleví.

Tento mikroelement brání vývoji a zároveň chrání tělo před negativními účinky olova, rtuti a platiny. Lidé, kteří se zabývají nebezpečnou výrobou, ale žijí v místech, kde půda obsahuje velké množství selenu, zpravidla nemají zdravotní problémy. Kromě toho selen snižuje poškození způsobené tělu toxiny během chemoterapie.

Denní potřeba selenu

Denní příjem tohoto mikroelementu je 20-100 mcg. Intoxikace je způsobena konzumací 5 mg prvku a nedostatek se rozvíjí, pokud je konzumováno méně než 5 mcg selenu.

Selen zůstává v lidském těle mnohem déle, pokud nejíte všechny druhy sladkostí, například koláče, sycené nápoje, pečivo a cukr. Na rozdíl od sladkých potravin, které narušují vstřebávání mikroelementů, vitamin E toto podporuje.

Selen v produktech

Je třeba poznamenat, že uměle získaný selen se v těle špatně vstřebává, proto je vhodnější zařadit do jídelníčku potraviny obsahující tento stopový prvek. Takže selen je součástí olivový olej, olivy, luštěniny, pohanka a ovesné vločky, česnek, solené sádlo, hříbky, pšeničné otruby, pivovarské kvasnice. Kromě toho se mikroelement nachází v různých mořských plodech, jako jsou ústřice, krevety, chobotnice, hřebenatky, mořské řasy, stejně jako v rybách, nejvíce v sledě. Hodně selenu je také v ořeších – pistácie, kešu, kokos.

Mořská sůl, žloutky, ledviny, kukuřice, rajčata, chléb (černý a obilný) také obsahují selen.

Nedostatek selenu

Nedostatek selenu v těle může vést ke snížení imunity, snížení výkonnosti a ztrátě jasnosti myšlení. Lidé, kteří se podílejí na nebezpečných průmyslových odvětvích, navíc rychle získávají nemoci z povolání. Nedostatek selenu přispívá ke vzniku hnisavých kožní choroby. Lidé navíc častěji onemocní nachlazení jejich vidění se mnohem zhorší, zranění a rány se hojí dlouho a u mužů se může rozvinout impotence.

Občas nějaké vzít léky, jako je fenacetin, různé sulfáty, léky proti malárii také vedou k nedostatku selenu.

Přebytek selenu

Nadbytek selenu je často způsoben užíváním léků obsahujících anorganické formy prvku. Takové formy selenu jsou pro tělo toxické a při užívání dávky vyšší než 800 mcg denně mohou způsobit otravu.

Nadbytek selenu způsobuje následující problémy: vypadávání vlasů, loupání kůže, štěpení nehtů, zubní kaz, nervové poruchy, zánětlivé procesy. Kromě toho se v těle hromadí karcinogeny.

S příjmem selenu lze začít až po speciálním vyšetření, které ukáže, zda je v těle nedostatek tohoto mikroprvku. Při rozhodování o dávkování vám pomůže kvalifikovaný odborník.

Potřebujeme velmi málo tohoto prvku - pouze 50-100 mcg. denně. Ale jeho role v našem těle je velmi velká! Nedostatek selenu je plný velkých problémů, ale předávkování je také velmi nebezpečné.

SELEN

Role selenu v těle.

Před časem byl selen považován za jed, pak se zjistilo, že hraje velkou roli v mnoha procesech probíhajících v našem těle, protože je součástí mnoha enzymů. Navíc asi 15 mg je neustále přítomno v dospělém těle. Selena. Tyto zásoby jsou uloženy především v orgánech rozmnožovací systém, v játrech a ledvinách, stejně jako v kůži a vlasech. Zásoby selenu se postupně spotřebovávají (níže si řekneme proč) a je potřeba je doplňovat.

Tak co to je roli selenu v těle? Jelikož je selen součástí více než 200 hormonů a enzymů, není možné pokrýt všechny procesy, na kterých se tento prvek podílí. Níže uvedený seznam má pouze poskytnout hrubou představu o významu selenu pro naše zdraví.

1. Selen pro štítnou žlázu a slinivku břišní. Ze státu štítná žláza Naše pohoda (energie) a rychlost metabolismu do značné míry závisí. S věkem se funkce štítné žlázy může zhoršovat, což se okamžitě projeví obecné zdraví, stejně jako přírůstek hmotnosti v důsledku snížení rychlosti metabolismu. Selen dokáže v tomto případě doslova vrátit mládí. Selen je součástí tyroxindeiodinázy, enzymu, který aktivuje hlavní hormon štítné žlázy (hormon štítné žlázy). Selen navíc zlepšuje vstřebávání jódu, který je také důležitý pro zdraví štítné žlázy. A přesto – selen chrání štítná žláza před poškozením volnými radikály, čímž chrání před hypotyreózou.
2. Selen a imunita. Selen má imunostimulační účinek. Zvyšuje obranyschopnost organismu. Podle některých studií může selen zabránit nejen běžné nachlazení, ale také onemocnění, jako je hepatitida, herpes a další infekce.
3. Selen pro játra a ledviny. Selen má schopnost obnovovat jaterní buňky (pomáhá při cirhóze a alkoholické hepatitidě a hepatóze (ztučnění jater). Selen je schopen obnovit i buňky slinivky břišní zničené např. při pankreatitidě nebo cukrovce (diabetes mellitus lze vyléčit mořskou rýží - viz. článek o léčbě diabetes mellitus). cholelitiáza Selen pomáhá díky choleretický účinek a pro a urolitiáza normalizuje se to minerálního metabolismu proměňování kamenů v písek.
4. Selen pro muže. K léčbě se používá selen mužská neplodnost jelikož se podílí na biosyntéze hl mužský hormon testosteronu a zlepšuje kvalitu spermií. Všimněte si, že určité množství selenu se ztrácí spolu se spermiemi, takže tím aktivnější sexuální život muži, tím větší je denní dávka selenu, která je nutná k doplnění jeho zásob v těle.
5. Selen pro ženy. Selen je nezbytný pro udržení normální hormonální hladiny a může dokonce oddálit menopauzu. Důležité jako preventivní opatření gynekologická onemocnění.
6. Selen pro těhotné ženy a děti. Selen zabraňuje toxikóze u těhotných žen a chrání plod i samotnou těhotnou ženu před mnoha nemocemi. Pro kojence v raném věku je dostatek selenu prostřednictvím mateřského mléka faktorem, který může zabránit mnoha nemocem a dokonce i smrti. Vzhledem k tomu, že miminko si ještě nestihlo ve svém malém těle nashromáždit zásoby tohoto prvku, je přísun selenu zvenčí kritický. A selen pomáhá maminkám dostat se po porodu zpět do formy.
7. Selen pro buňky. Když se mluví o selenu, lidé si v první řadě vybaví jeho roli jako antioxidantu. Přesněji jako nezbytný prvek při syntéze glutathionperoxidázy, enzymu, který zabraňuje oxidaci buněk. Selen chrání buněčné membrány a zabraňuje poškození buněčné DNA. Pomáhá také obnovit poškozené buňky. Selen je také nezbytný pro tvorbu nových zdravých buněk a prevenci nádorů. Protože selen je považován za důležitý prvek pro prevenci rakoviny.
8. Selen pro kardiovaskulárního systému. Selen chrání srdeční sval a cévy před poškozením, normalizuje metabolismus tuků a hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů. Snižuje pravděpodobnost rozvoje hypertenze(zejména v kombinaci s jinými metodami – viz článek o léčbě krevního tlaku).
9. Selen proti patogenním mikroorganismům. Selen zastavuje množení plísňových hub a ničí toxické produkty jejich životně důležité činnosti, které poškozují játra. Pokud si myslíte, že se spory plísní do vašeho těla nikdy nedostanou, pak se s největší pravděpodobností mýlíte (přečtěte si více o patogenních mikroorganismech a způsobech jejich čištění...).
10. Selen proti zánětlivým procesům. Selen má protizánětlivé vlastnosti, díky čemuž pomáhá při zánětlivých procesech v těle a zabraňuje rozvoji onemocnění jako je artritida, kolitida, průduškové astma.
11. Selen a těžké kovy. Selen chrání před škodlivými účinky toxických kovů jako je rtuť, olovo, platina...
12. Selen a vitamíny. Selen zlepšuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.
13. Selen a mládí. Dostatek selenu v těle pomáhá udržovat mládí. To je výsledek komplexního účinku: selen pomáhá bojovat s volnými radikály, reguluje hormonální pozadí mužský a ženské tělo, chrání před toxické látky(kovy, odpadní produkty škodlivé mikroorganismy), podporuje reprodukci zdravých mladých buněk... výčet pokračuje, ale myslím, že vše je jasné: hlídání příjmu selenu do těla ve správném množství je naší svatou povinností vůči našemu vlastnímu tělu.

Selen v produktech.

Selen nelze v těle syntetizovat, lze jej získat pouze zvenčí. Navíc ve formě tablet se vstřebává hůře než z potravy.

Selen může být přítomen různé formy. Rostlinná forma selenu, nazývaná selenomethion, je tělem nejvíce absorbována (až 98 %). Živočišná forma selenu se ale vstřebává pouze ze 30 %. Anorganická forma selenu se vstřebává velmi špatně – pouze 10 %. Selen je navíc v anorganické formě při předávkování toxičtější.

Není tedy důležité pouze procento selenu ve výrobku, ale také jeho forma. Nebudu uvádět přesná čísla, protože obsah tohoto prvku v produktech závisí na mnoha faktorech a může se velmi lišit v závislosti na regionu (různé regiony mají různý obsah selenu v půdě). To vysvětluje různá čísla uváděná v různých zdrojích. Proto uvedu jen pár produktů s nejvyšším obsahem biologicky nejhodnotnější formy selenu:

Je třeba vzít v úvahu také faktory, které narušují vstřebávání selenu a zvyšují jeho spotřebu:

• jednoduché sacharidy,
• rafinované výrobky, pečivo z rafinované mouky (při zpracování obilí se ztrácí velké množství selenu),
• výrobky obsahující konzervační látky a jiné škodlivé potravinářské přísady,
• užívání určitých léků
• onemocnění trávicího traktu,
• léky, doplňky stravy, čaje, které pomáhají čistit trávicí trakt,
• alkohol, kouření.

Negativní vliv těchto faktorů na vstřebávání selenu se přirozeně neprojeví okamžitě. Postupně to ale může vést k nedostatku tohoto důležitého prvku. Pokud tedy například kouříte, bude vaše denní doporučená dávka selenu o něco vyšší.

Nedostatek selenu.

Množství selenu, které potřebujeme denně zkonzumovat pro udržení zdraví, je malé. Na začátku článku jsem zmiňoval 50-100 mcg. - to je velmi málo. Ale je třeba si uvědomit, že potřeba tohoto prvku závisí na rychlosti, jakou je spotřebováván tělem, která není v žádném případě konstantní. Na zvýšení spotřeby selenu má vliv mnoho faktorů – od stavu životního prostředí. Proto může být v některých případech potřeba selenu o něco vyšší, než je indikováno.

Ekologické zhoršení vedlo ke snížení obsahu selenu v půdě, což zase snížilo jeho obsah v rostlinách. Kromě toho použití dusíkatých hnojiv a stimulátorů růstu narušuje akumulaci tohoto minerálu v rostlinách. Dále v řetězci se obsah selenu v živočišných produktech snižoval, protože zvířata získávají selen z rostlin, nikoli z tablet, a stejně jako my nejsou schopni tento prvek syntetizovat.

Vzhledem k poklesu obsahu selenu v potravě dochází k předávkování vzácně. Nedostatek selenu je mnohem častější. Často se jedná o malý nedostatek (až 40 %) s mírnými příznaky (řekněme, že všechno „není sláva G-d“, ale zdá se, že není s čím jít k lékaři). Níže si povíme o příznacích nedostatku selenu – a pochopíte, co tím myslím. Nedostatek selenu je typický pro obyvatele oblastí vzdálených od moře, včetně většiny obyvatel Ruska.

Příznaky mírného nedostatku selenu nemusí být příliš výrazné. Vyplatí se jim však věnovat pozornost co nejdříve. To může být:

• snížená výkonnost (při fyzické i duševní aktivitě),
• časté nachlazení, náchylnost k virovým onemocněním (když se na člověka „přilepí“ jakákoliv infekce),
• kožní pustulózní onemocnění,
• pomalé hojení ran po úrazech, řezných ranách,
• snížená zraková ostrost,
• snížená potence u mužů.

Vše výše uvedené může být příznakem čehokoli, takže nedostatek selenu může být snadné „přehlédnout“.

Vážně nedostatek selenu může vést k následujícím následkům:

1. Poruchy štítné žlázy z nedostatku selenu. Nedostatek selenu vede k narušení tvorby hormonů štítné žlázy a narušení vstřebávání jódu. V důsledku toho může vzniknout zvláštní formulář endemická struma, které nelze léčit jodovými přípravky.
2. Snížená imunita kvůli nedostatku selenu. Býváte často nemocní? „Chytíte“ všechny viry? Může za to nedostatek selenu.
3. Kardiovaskulární onemocnění a nedostatek selenu. S nedostatkem selenu pravděpodobnost rozvoje koronární onemocnění srdeční porucha metabolismus tuků vede k tvorbě aterosklerotických plátů, existuje možnost rozvoje hypertenze.
4. Mužská neplodnost a snížená sexuální aktivita v důsledku nedostatku selenu. Vzhledem k tomu, že selen se podílí na syntéze testosteronu a ovlivňuje kvalitu spermií, jeho nedostatek může vést ke snížení libida a dokonce způsobit mužskou neplodnost.
5. Ženské problémy s nedostatkem selenu. Vážný nedostatek selenu zvyšuje riziko gynekologických onemocnění, zhoršuje hormonální hladinu, což přispívá ke stárnutí ženského těla a přibližuje klimakterium.
6. Problémy v těhotenství a po něm kvůli nedostatku selenu. Nedostatek selenu přispívá k toxikóze u těhotných žen a ohrožuje plod. Těžký nedostatek selenu u kojenců může vést k nejnepříjemnějším následkům, včetně smrti (ohroženi jsou zejména kojenci mužského pohlaví).
7. Poškození buněk v důsledku nedostatku selenu. Bez selenu se buňky stávají náchylnými k poškození, včetně poškození struktury DNA. Problematický se stává i růst zdravých buněk a obnova poškozených. V důsledku toho se případná zranění špatně hojí.
8. Nedostatek selenu narušuje sportovní aktivity. Pokud máte vážný nedostatek selenu, budování svalové hmoty sportem nepřichází v úvahu. Důvod, proč je selen nezbytný pro tvorbu nových zdravých buněk, je ten, že selen je potřebný pro tvorbu testosteronu a právě testosteron je zodpovědný za svalová hmota(Navíc malé množství testosteronu je nezbytné i pro ženy).
9. Zánětlivé procesy v důsledku nedostatku selenu. Nedostatek selenu způsobuje, že tělo je náchylné k různým zánětlivým procesům. U pacientů jsou pozorovány snížené hladiny selenu v krvi revmatoidní artritida a astma. Zajímalo by mě, co je příčinou a jaký je následek - nemoc nebo nedostatek selenu? Zdá se pravděpodobné, že nedostatek selenu může být jak jednou z příčin (snižuje se schopnost bojovat se zánětlivými procesy), tak důsledkem nemoci (tělo plýtvá selenem a využívá jeho protizánětlivé vlastnosti k boji s nemocí).
10. Nedostatek selenu a předčasné stárnutí. Protože selen pomáhá bojovat proti volným radikálům, podporuje dělení zdravých buněk a chrání je před různými poškozeními, podílí se na mnoha hormonálních a metabolické procesy, bez tohoto prvku není možné zachovat mládí po dlouhou dobu.

Přebytek selenu.

O nebezpečí otravy selenem jsem se proto podrobně rozepsal v článku o para ořechách. Stručně vyjmenuji příznaky otravy selenem: deprese, bolesti žaludku, poškození jater (až cirhóza), poškození jater nervový systém, vypadávání vlasů, léze kůže a nehty (kůže a nehty se začnou odlupovat), v těžkých případech je možná smrt.

Pracujícím lidem v pohoří Ural a Andách, kde se nacházejí přírodní ložiska selenových rud, hrozí, že onemocní přebytkem selenu. Ale jsou si dobře vědomi nebezpečí otravy selenem a podnikají kroky k ochraně před nadměrným množstvím tohoto minerálu, které se dostane do těla. Zbytek by měl při konzumaci jídla dodržovat umírněnost. brazilský ořech, nezneužívejte anorganické doplňky selenu - a vše bude v pořádku.

je mikroelement, který poskytuje antioxidační ochranu, stabilní činnost štítné žlázy a slinivky břišní, posiluje imunitní systém a chrání buňky před maligní degenerací. Nedostatek selenu v těle urychluje stárnutí a zvyšuje pravděpodobnost rozvoje roztroušené sklerózy.

První známky nedostatku mikroelementů se projevují ztrátou síly, sníženou imunitou a nedostatečnou účinností při užívání imunostimulantů a vitamínů. Bez ohledu na to, jak moc se člověk snaží vést zdravý obrazživota, s nedostatkem selenu v těle se jistě objeví příznaky potíží.

I v mladém věku může nedostatek živin způsobit:

• emoční nestabilita;
• nervozita, sklon k depresi;
• pocit únavy, který nezmizí ani po úplném nočním spánku;
• nespavost;
• únava;
• výskyt alergií;
• špatný stav kůže – suchost, odlupování, bledá kůže;
• , pomalý růst;
• bolest srdce, zvýšený krevní tlak;
• neplodnost.

Projevuje se nedostatek metaloidů vysoká úroveň cholesterolu i s vyvážená strava. Metabolické poruchy způsobené nedostatkem živin zvyšují tvorbu aterosklerotických plátů cévy, který přispívá k rozvoji hypertenze a ischemické choroby srdeční.

Při nedostatku prvku se zvyšuje riziko šedého zákalu a lupénky. Onemocnění kloubů v mladém věku a normální hmotnosti mohou být výsledkem ne dostatečný příjem do těla této živiny.

Důsledky nedostatku

Důsledky nedostatku selenu v těle mohou být:

• srdeční choroba;
• ateroskleróza;
• dysfunkce jater;
• zpomalení metabolismu;
• obezita;
• roztroušená skleróza;
• onemocnění slinivky břišní;
• neplodnost.

Snížený testosteron

Nedostatek selenu snižuje produkci testosteronu, hormonu, který je přítomen u žen i mužů. Snížení hladiny testosteronu v těle má katastrofální důsledky, které se mohou projevit jako poruchy:

Kashin-Beck nemoc

Nedostatek selenu způsobuje deformaci kloubů v důsledku narušení procesů osifikace a růstu tubulárních kostí. Nemoc se vyskytuje v Zabajkalsku, východní Sibiři, Číně a dalších místech planety, kde je v půdě výrazný nedostatek selenu.

Charakteristickými příznaky tohoto onemocnění jsou nohy s krátkými prsty a nízký vzrůst. Ženy trpící Kashin-Beckovou chorobou dorůstají přibližně 144-146 cm, muži dosahují asi 160 cm.

Nemoc se projevuje od dětství:

• praskání spár;
• křeče končetin;
• ztuhlost pohybů;
• svalová atrofie.

Nedostatek selenu u dětí

U dětí jsou důsledky nedostatku selenu v těle opožděný fyzický růst a duševní vývoj. Nedostatek selenu může být jednou z příčin dětské úmrtnosti, zejména u mužů.

Nedostatek mikroživin způsobuje dědičné onemocnění cystická fibróza způsobená porušením syntézy enzymu obsahujícího selen a spojená s fibrotickou degenerací slinivky břišní.

Svalová dystrofie, úzkost, agresivita, nízká mentální výkonnost, únava v mladší školáci a dospívajících je spojena s nedostatkem selenu.

Selen je považován za stopový prvek nezbytný pro dětská strava. Je vyžadována k regulaci činnosti štítné žlázy a od roku 2015 v USA je mikroelement povinné musí být součástí všech kojeneckých výživ určených pro děti.

V dospívání Nedostatek živin je nebezpečný pro obě pohlaví. U dívek může mít nedostatek selenu za následek zhoršené dozrávání vajíček v menstruačním cyklu a neschopnost otěhotnět.

U mladých mužů nedostatek selenu způsobuje dysfunkci pohlavních orgánů, neschopnost oplodnění a stává se příčinou neplodnosti.

Selen je jedním z nejzáhadnějších mikroorganismů v lidském těle, ještě v polovině 20. století byl považován za život ohrožující a před několika desítkami let byl prohlášen za zázračný lék na rakovinu. Ve skutečnosti je selen jedním z 19 nejdůležitějších mikroelementů pro lidské zdraví, ale jeho použití k léčbě není účinné, protože je téměř nemožné vybrat přesnou dávku v každém konkrétním případě.

Úloha selenu v lidském těle

Selen je minerál, jehož obsah v přírodě je velmi omezený, až do počátku 19. století lidé o jeho existenci ani netušili, že je součástí Lidské tělo a plní v něm určité funkce.

Lidské tělo obsahuje asi 15 mg selenu, rovnoměrně rozložené mezi reprodukční orgány, ledviny, játra, kůže a vlasy. Denní spotřeba selenu je minimální, ale k doplňování zásob dochází pomalu, protože se vstřebává pouze selen obsažený v potravinách, kde je ho také málo.

Jaké funkce plní selen v těle?

• Ochrana těla To je hlavní funkce selenu. Dostatečné množství selenu pomáhá tělu se snáze a rychleji vyrovnat. různé nemoci a zvyšuje odolnost vůči infekcím. Selen stimuluje tvorbu interferonu a dalších složek imunitní obrany.
• Je součástí bílkovin – kromě leukocytů je selen součástí červených krvinek, některých enzymů a pohlavních hormonů.
• Posílení funkce vitamínů E a C - při interakci se selenem se zvyšuje účinek vitamínů E a C, díky čemuž se posiluje imunitní systém, stěny cév se stávají pružnějšími, tkáně a buňky se rychleji obnovují.
• Antioxidační účinek – selen je silný přírodní antioxidant. Selen zabraňuje tvorbě volných radikálů, které ničí buňky a tkáně lidského těla. Díky ochrannou funkci Selen, vitamín E a další antioxidanty, buňky stárnou pomaleji, snižuje se riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárních, kloubních a systémových onemocnění.
• Zničení patogeny– má selen unikátní nemovitost blokují působení aflatoxinu, toxické látky vylučované plísní. Riziko nákazy plísní bohužel nehrozí jen u milovníků plesnivých výrobků, ale také u těch, kteří jedí pouze čerstvě upečené pečivo. Při normální hladině selenu v těle nemá aflatoxin na nikoho vliv. Lidské tělo, ale při nedostatku selenu může toxická látka plísňových hub způsobit závažnou jaterní patologii.
• Protizánětlivý účinek– selen působí silně protizánětlivě, dostatečná koncentrace selenu je důležitá zejména při onemocněních jako je artritida, průduškové astma a kožní onemocnění.
• Zpevňování buněčných membrán a zabránění jejich deformaci – selen, kobalt a hořčík řídí stabilizaci buněčných membrán a jsou zodpovědné za udržení struktury DNA a správný přenos dědičné informace z buňky do buňky. Nedostatek selenu je nyní považován za jeden z predisponujících faktorů pro rozvoj zhoubné nádory.
• Normalizace štítné žlázy, kardiovaskulární systém a další vnitřní orgány– selen je stejně jako jód nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy a podílí se také na syntéze koenzymu Q 10, který ovlivňuje činnost srdečního svalu a dalších orgánů.
• Vliv na reprodukční funkce mužů – selen je součástí testosteronu – mužského pohlavního hormonu. Nedostatek selenu může způsobit problémy v sexuální sféře a také zvýšit riziko vzniku prostatitidy a dalších zánětlivých onemocnění urogenitálních orgánů.

Nedostatek selenu v lidském těle

Každý den lidské tělo potřebuje 20 až 100 mcg této látky a pokud dietní příjem nepřekročí 5 mcg, může se vyvinout nedostatek selenu. Tento stav je nebezpečný zejména pro kojence, kteří nemají nahromaděné zásoby selenu a spotřeba látky může být zvýšená. Podle zjištění výzkumu může být syndrom náhlého úmrtí kojenců, zejména u kojenců mužského pohlaví, spojen se závažným nedostatkem selenu. Ačkoli tato verze dosud nenašla vědecké potvrzení, pokračující výzkumy dokazují, že u dětí, které náhle zemřely v dětství, byl diagnostikován pokles koncentrace selenu v těle.

U dospělých je nedostatek selenu nejčastěji způsoben špatná výživa. Nadbytek lehce stravitelných sacharidů ztěžuje vstřebávání této látky, a proto vzniká nedostatek selenu.

Až na velké množství housky, koláče a sycené nápoje ve stravě, nedostatek selenu může být způsoben tím zánětlivá onemocnění střeva, poddajnost přísná dieta nebo omezení jídla, stejně jako dlouhodobé užívání některé léky, například paracetamol, sulfonamidy, fenacetin a některé další léky.

Příznaky nedostatku selenu

• Snížený výkon - neustálá únava, apatie, ztráta chuti k jídlu a špatný sen se staly prvními příznaky nedostatku selenu.
• Časté nachlazení, alergie a virová onemocnění– v důsledku silného poklesu imunity se člověk doslova „nemůže dostat“ z různých nemocí - od akutních respiračních virových infekcí a oparů až po neustálé záchvaty bronchiálního astmatu a těžké střevní infekce.
• Dlouhodobé hojení kožních ran, škrábanců nebo jakýchkoli kožních onemocnění – jakékoli poškození kůže vyžaduje dlouhodobou léčbu, na kůži se často objevují vyrážky, praskliny a hematomy.
• Snížená zraková ostrost – dlouhodobý nedostatek selenu může způsobit progresivní krátkozrakost nebo zhoršení vidění za šera.
• Reprodukční dysfunkce - nedostatek selenu u mužů může způsobit impotenci, neplodnost nebo prostatitidu a u žen - poškození menstruační cyklus nebo potíže s početím a porodem dítěte.

Důsledky nedostatku selenu

Dlouhodobý nedostatek selenu několikrát zvyšuje riziko zhoubných nádorů, onemocnění kardiovaskulárního systému a štítné žlázy. Nedostatek selenu také vyvolává rozvoj nemocí, jako je anémie, leukémie, plicní tuberkulóza, bronchiální astma a systémová onemocnění. Dostatečný obsah selenu snižuje pravděpodobnost vzniku nemocí z povolání, otrav toxickými látkami a jinými škodlivými sloučeninami.

Přebytek selenu

Nejen nedostatek, ale i nadbytek selenu může poškodit lidské zdraví. Dávka 5 mg selenu je považována za toxickou, získat takové množství látky z potravy je prostě nemožné. Nadbytek selenu se proto vyskytuje pouze u lidí žijících v oblastech, kde je této látky v půdě příliš mnoho a u těch, kteří se snaží „zlepšit“ své zdraví užíváním doplňků obsahujících selen ve velkém množství.

Při nadbytku selenu v těle se mění chování a vzhled pacienta. Kůže se začíná loupat, vypadávají vlasy, lámou se nehty, prudce se mění nálada, objevuje se nezvladatelná agresivita či hysterie, zvyšuje se citlivost zubní skloviny, objevuje se nevolnost a zvracení. Charakteristický rys Nadbytek selenu je způsoben pachem česneku v dechu a náhlými změnami nálad. Dlouhodobá otrava selenem způsobuje toxické poškození jater, ledvin a kloubů.

Obsah selenu v potravinách

Pokud je nadbytek selenu vzácný, pak přibližně 60-70% všech obyvatel naší země trpí nedostatkem této látky.

Nedostatku selenu se můžete vyhnout snížením množství lehce stravitelných sacharidů ve vaší stravě a zvýšením množství potravin bohatých na selen.

Nejvíce selenu se nachází v:

• Masné výrobky - v játrech zvířat a drůbeže, ledvinách a čerstvém mase je hodně selenu a čím přirozenější je strava zvířete, tím více selenu je v mase obsaženo;
• Mořské plody – ústřice, krevety, chobotnice, mořské ryby a řasy jsou bohaté na selen. Bohužel při tepelné úpravě většina užitečné látky je zničen, proto se doporučuje jíst vařené nebo dušené mořské plody;
• Pšeničná mouka a otruby – výrobky z celozrnné mouky a pšeničných otrub obsahují hodně selenu;
• Zelenina – selen obsahují rajčata, luštěniny, houby, květák, česnek, dýně, pastinák.

Bezpečným a bohatým zdrojem selenu jsou pivovarské kvasnice, které se doporučuje užívat každých 3-6 měsíců.

Mnoho lidí ví, že selen je silný antioxidant, který chrání buňky před negativní vliv volné radikály.

Tento cenný minerál má mnoho dalších užitečné vlastnosti. Není náhodou, že mnoho oblíbených doplňků stravy obsahuje selen.

Význam pro tělo, seznam potravin s vysokým obsahem Se, denní norma, známky nedostatku a nadbytku minerálu jsou popsány v článku.

Černý pevný metaloid se v přírodě nachází v blízkosti síry v oblastech sopečné činnosti.

Půdy většiny zemí obsahují málo Se.

Vzácný minerál selen se nachází nejen v zemské kůře, ale i v minimální kvantita, ale v rostlinách a některých živých organismech.

Čistá látka je zdraví nebezpečná, ale bez dostatečného přísunu minerálu dochází k narušení životně důležitých procesů. Selen je pro správné fungování lidského těla stejně důležitý jako měď, vápník, hořčík, draslík, chrom a další stopové prvky.

Hladovění selenem se často rozvíjí v oblastech, kde půda obsahuje nedostatečné množství minerálu. V Rusku obyvatelé více než dvou třetin regionů pociťují nedostatek důležitého prvku.

Selen: proč ho tělo potřebuje

Podívejme se na roli selenu v lidském těle.

Každý mikroelement se účastní určitých procesů.

Nedostatek živin negativně ovlivňuje obecný stavčlověk, vyvolává snížení imunity, problémy s nervová regulace, srdeční činnost, endokrinní patologie, narušuje metabolismus.

Pro hladký výkon všech funkcí by mělo být dodáno 70 až 100 mcg selenu každý den, ale mnoho lidí nedostane standardní Se. Nedostatek minerálů negativně ovlivňuje fungování organismu. Vysoké koncentrace selenu byly nalezeny v ledvinách, varlatech u mužů, slezině, srdci a játrech.

Zlepšuje vstřebávání minerálu užíváním vitamínů C a E a užíváním doplňků stravy se selenem během jídla. Důležitý bod– odmítnutí málo užitečných (rychlých sacharidů) ve prospěch zdravých (komplexních).

Při palpaci štítné žlázy může lékař zjistit, že je zvětšená. Zvažme, u jakých nemocí je takový příznak pozorován.

Proč je selenový půst nebezpečný?

Pokud je příjem selenu nižší než 5 mg denně, dochází k negativním změnám v mnoha orgánech a systémech. Člověk pociťuje nejen zhoršení zdravotního stavu, ale všímá si i vnějších projevů nedostatku selenu.

Důsledky:

• snížená imunita;
• zpomalení růstu;
• lámavé nehty;
• rozvoj alopecie (ztráta vlasů);
• dermatologická onemocnění: exsudativní diatéza dermatitida, ekzém;
• dysfunkce reprodukčního systému, u mužů se zvyšuje riziko neplodnosti;
• zvyšuje se pravděpodobnost vzniku rakovinných patologií, onemocnění srdce a cév;
• Tělo se hůře vyrovnává s útoky nebezpečných virů.

Nedostatek minerálů se vyvíjí u lidí, kteří zneužívají alkohol, když nesprávná výměna důležitá látka, nízký obsah Se ve vodě a půdě, absence potravin bohatých na selen v jídelníčku.

Hladovění selenem se často vyskytuje při zvýšené spotřebě látky, aby se snížily účinky otravy kadmiem a rtutí a zároveň se neutralizoval vliv zvýšené radiace na pozadí. Další negativní faktor- parenterální výživa.

Nadbytek selenu: důsledky

Nedostatek se negativně ovlivňuje organismus, ale překročení dávky minerálu způsobuje i negativní příznaky.

Ke zvýšení množství selenu dochází na pozadí odborných činností (sklo, tavení mědi, rafinace ropy, léčiva, kontakt s pesticidy).

Dalším faktorem jsou problémy s metabolismem minerálů. Někdy látka vstupuje do těla v nadměrném množství spolu s rostlinami, které akumulují Se.

Tělo reaguje negativně na toxickou dávku (více než 5 mg selenu):

• z úst a kůže je slyšet vůně česneku;
• vlasy vypadávají, nehty se loupou a lámou;
• funkce jater je narušena;
• Nevolnost a zvracení jsou nepříjemné;
• Při vdechování se par se rozvíjí plicní edém, fokální pneumonie, trápí vás rýma;
• když se kapiláry rozšíří, objeví se nepřirozené zarudnutí epidermis, zejména ve ztenčených, jemných oblastech.

Vliv

Selen reguluje mnoho procesů v těle:

• vykazuje antioxidační vlastnosti;
• podporuje reprodukční zdraví u mužů;
• chrání před toxickými účinky rtuti, arsenu, kadmia, thalia;
• zvyšuje produkci leukocytů během infekce;
• podporuje dobrý stav vlasy a kůže;
• zabraňuje snížení kvality vidění;
• vylepšuje blahodárný účinek kyselina askorbová a tokoferol.

Pro normální fungování orgánů a systémů je nutný optimální přísun minerálů, škodlivý je jak nadbytek, tak nedostatek Se. Při otravě selenem se jako protijed používá arsen.

Pro fyziologické procesy

Pozitivní účinky selenu:

• podílí se na produkci hormonů štítné žlázy;
• podílí se na přenosu genetické informace, ovlivňuje růst, vývoj a stárnutí organismu;
• aktivuje metabolismus biologické adaptace, urychluje odstraňování škodlivé produkty rozklad;
• snižuje škodlivé účinky iontové záření;
• obnovuje buněčnou strukturu;
• chrání neurony před negativními účinky;
• podporuje reprodukční funkce, zejména u mužů;
• silný antioxidant: v mezibuněčném prostoru selen pohlcuje volné radikály, urychluje odstraňování nebezpečných složek;
• snižuje negativní příznaky revmatoidní artritidy;
• snižuje úmrtnost na imunitní onemocnění a rakovinné patologie;
• vykazuje protizánětlivý účinek při léčbě psoriázy a kolitidy.

Na kardiovaskulární onemocnění

Selen se podílí na tvorbě enzymu glutathionperoxidázy a zvyšuje rychlost oxidace toxinů a metabolických produktů.

Minerál snižuje dopad nebezpečné látky: rtuť, olovo, kadmium, které mají negativní vliv na srdeční sval.

Dostatečný přísun metaloidu urychluje proces obnovy po infarktu.

Mineral Se varuje nenadálá smrt na pozadí problémů se srdeční činností. Při léčbě arytmie se selen používá jako důležitý doplněk k posílení oslabeného orgánu. Optimální příjem Se zabraňuje toxickým účinkům složek léky, snižuje riziko hladovění kyslíkem, chrání před rozvojem Keshanské choroby.

Pro štítnou žlázu

Správná tvorba důležité látky T4 závisí na pravidelném příjmu Se. Hlavní hormon štítné žlázy je potřebný k regulaci mnoha životně důležitých procesů. Selen nejen stimuluje tvorbu T4, ale chrání důležitou žlázu před destruktivním působením volných radikálů, proti kterým se hypotyreóza často rozvíjí.

Selen je důležitý pro starší lidi s onemocněním štítné žlázy. Dostatečné množství minerálu zpomaluje stárnutí organismu a zlepšuje látkovou výměnu.

Pro rakovinné nádory

Mnoho vědců nazývá selen „bojovníkem proti rakovině“. S rakovinovými patologiemi se zvyšuje potřeba minerálu.

Je důležité vědět: atypické buňky se často vyvíjejí s akumulací nedostatečně oxidovaných metabolických produktů v kombinaci s vlivem endogenních a exogenních faktorů.

Hromadění toxinů v těle zvyšuje riziko rakovinných patologií. Minerál Se zabraňuje negativnímu působení volných radikálů na buněčné organely.

Na komplexní terapie rakovinné nádory lékaři používají vysoké dávky selen pro aktivní produkci enzymů, které potlačují vývoj nových atypických buněk, ničí změněné útvary a obnovují kvalitu krve. Pro úspěšnou terapii je potřeba až 200 mcg minerálů denně. Délku protinádorové terapie při zvýšené spotřebě metaloidů určuje ošetřující lékař.

V případě nádorových patologií nelze cytostatika nahradit selenem: minerál je jedním z prvků léčby a prevence, ale není všelékem. Příliš mnoho vysoká koncentrace Se vyvolává otravu a negativně ovlivňuje oslabené tělo.

Jaké produkty obsahují

Vědci objevili největší množství cenného minerálu v následujících jménech:

• droždí;
• pšeničné otruby;
• celozrnný chléb;
• Mořská řasa;
• slunečnicová semínka;
• Parmazán;
• tvaroh;
• sádlo;
• Bílé houby;
• česnek;
• slepičí vejce;
• pistácie;
• kokosový ořech.

Při nadbytku sacharidových potravin tělo hůře vstřebává prospěšný minerál.

Pečení, cukr, sladká soda, bílá rýže, sladkosti, džem, bílé pečivo narušují vstřebávání selenu.

Odborníci na výživu radí nahradit jednoduché sacharidy komplexními, které jsou vhodnější pro dodání energie tělu.

Je zdravé jíst hnědou rýži, jakékoli ovoce, bobule, čerstvou zeleninu, luštěniny, ořechy, semena a nízkotučné mléčné výrobky.

Umírněná konzumace selenu má pozitivní vliv na lidské zdraví. Pravidelný příjem Se prodlužuje mládí, chrání buňky před degenerací a negativními vlivy a posiluje imunitní obranu. Důležitým bodem je dodržování denní normy selenu: překročení ukazatelů se otočí užitečná složka do jedu

Video k tématu