Domov › infekční › Recept na ječnou kaši na hubnutí. Ječmen podle staré ruské receptury

Recept na ječnou kaši na hubnutí. Ječmen podle staré ruské receptury

Ječmen je ječmen, který prochází loupáním pevných vrchních vrstev, které nelze během procesu vaření změknout. Kroupy se často neleští a díky tomu jsou považovány za jednu z nejcennějších obilovin.

Obsahuje asi tři sta užitečných enzymů, včetně sacharidů, škrobu, potravin rozpustná vláknina, skupiny vitamínů (B) jsou (B6, B3, B2, B1), vitamín (E), bílkoviny, kyselina listová, měď, železo, hořčík a mangan, fosfor a selen.

Užitečné vlastnosti ječmene

Záď má pro tělo neocenitelné výhody a blahodárně působí na zdraví. A to:

Vitamíny (B) skupiny posilují krevní cévy a činí je pružnějšími.
Díky skvělý obsah minerály kroupy mohou pomoci dětem s růstovými problémy.
Zpomaluje vzestup hladiny glukózy v krvi, což je velmi užitečné pro lidi s cukrovkou.
Je výborným antioxidantem a čistí tělo od volných radikálů.
Obnovuje střevní mikroflóra po užívání antibiotik.
Rostlinná vláknina v perličce je schopna vázat a odstraňovat škodlivý cholesterol z krve.
Kroupy jsou výborným zdrojem niacinu, který posiluje kardiovaskulární systém a zabraňuje tvorbě krevních sraženin a sklerotických plaků.
Dostupný kyselina nikotinová chrání tělo před volnými radikály.
Ječná kaše je potravou při zácpě a hemoroidech.
Kombinace vitaminu (E) a selenu v ječmeni pomáhá posilovat buněčné membrány těla a normalizuje činnost štítné žlázy.
Rozpustná vláknina a vláknina obsažená v ječmeni pomáhá čistit střeva od nahromaděných toxinů a zlepšuje funkci jater.
Obsažený fosfor podporuje kostní tkáň.
Pomáhá zlepšit fungování imunitního systému.
Herpes virus se bojí ječmene, obsahuje totiž lysin, který má schopnost viry potlačovat.
Odstraňuje zadržování tekutin v těle.
Přispívá k prevenci raných vrásek, protože obsahuje dostatek vitamínu (E).
Ječmen může působit jako druh energie a dobře obnovuje sílu po vyčerpávajícím tréninku.
Je to výborný antioxidant, a proto pomáhá tělu se vyhýbat předčasné stárnutí, protože podporuje regeneraci buněk a zlepšuje elasticitu pokožky.
Rozpustná rostlinná vláknina obsažená v zrnech pomáhá předcházet tvorbě kamenů v obilí žlučník protože snižuje tvorbu žlučových kyselin.
Po konzumaci ječmene jsou střeva méně náchylná k anaerobním infekcím.

Co říká doktor

Američtí dietologové provedli studie, kterých se zúčastnilo více než deset tisíc lidí. V důsledku toho zjistili, že lidé, kteří pravidelně používají kroupy, mají o dvanáct procent menší pravděpodobnost, že budou trpět kardiovaskulárními chorobami, a o třicet jedna procent menší pravděpodobnost, že onemocní cukrovkou 2. typu.

Chutné a bez kalorií Vše o masových a zeleninových vývarech pro ty, kteří nechtějí přibrat od prvních chodů.

Výhody perličkového ječmene pro hubnutí

Ječmen je podle odborníků na výživu na vrcholu hodnocení nejlepší cereálie pro hubnutí. Během diety může nahradit více kalorické obiloviny, jako je rýže nebo pšeničná kaše.

Nemá příliš vysoký obsah kalorií (na 100 g - 290 kcal). Dalším plusem je, že při vaření cereálie bobtná a absorbuje hodně vody a její obsah kalorií se sníží téměř třikrát a je pouze 96 kcal. na 100 g. Proto konzumací ječmene při hubnutí rychle zaženete hlad s minimálním množstvím kalorií.
Ječmen má hodně sacharidů, ale jedná se o agregované sacharidy, které nepřispívají k nárůstu hmotnosti.
Kroupy, které obsahují hodně bílkovin, pomáhají bojovat s hladem, protože po jejich konzumaci se hladina cukru v krvi pomalu zvyšuje a rychle se dostavuje pocit sytosti.
Pomáhá snižovat viscerální tuk.
Má nízkou glykemický index a proto tato kaše neumožňuje ukládání tuku, a tedy zvýšení hmotnosti.
Kroupy jsou dietní produkt, protože obsahují velmi málo tuku (pouze 2 G za 100 G kaše), než je ideální pro dietu.
Obsahuje mnoho rostlinných vláken (13 G za 100 G), díky tomu má ječmen mírný projímavý účinek, který zlepšuje vyprazdňování a čistí střeva, a to zase urychluje hubnutí.
Ječmen díky obsahu mononenasycených tuků a kyseliny olejové pomáhá odbourávat tuky v oblasti stehen a břicha.

Ale při hubnutí nemůžete do perlového ječmene přidávat máslo, tučnou zakysanou smetanu, cukr a ovoce obsahující hodně glukózy. Můžete přidat trochu sušeného ovoce nebo medu.

Jak vařit ječmen

Složení ječné kaše je k nezaplacení. Je velmi užitečný a všestranný, s velmi příjemnou chutí. A hlavně je to velmi jednoduché na přípravu. Existují dva hlavní způsoby vaření:

Příprava ječmene s máčením

Pro zkrácení doby vaření se ječmen namáčí na deset až dvanáct hodin, nejlépe přes noc. Takto namočené cereálie se dají uvařit za dvacet minut. Poměr ječmene a vody na vaření je 1:3.

Vaření ječmene bez namáčení

A pokud chcete vařit ječmen bez namáčení, budete ho muset vařit hodinu, dokud nebude zcela uvařený. Poměr ječmene a vody je 1:4.

Ječmen k snídani

Ječná kaše je ideální na snídani. Rychle a trvale zažene hlad během diety, zejména kefírem nebo přírodním jogurtem. Tato kombinace výrazně zlepší trávení, nedojde k nadýmání.

Tato snídaně dodá tělu dostatek energie a mezi snídaní a obědem nebude chuť na svačinu. Navíc obdržíte minimální množství kalorií, které v žádném případě neublíží vaší postavě.

Do kaše můžete stále přidávat jakékoli ovoce, ale ne hrozny a banány, protože obsahují hodně glukózy, stejně jako zelenina, kromě hrachu a fazolí. Dalším doporučením je vypít jednu sklenici horké vody půl hodiny před snídaní. vařící voda malé doušky. Tím se výrazně zlepší trávení.

Ječmen k večeři

Kroupy jsou užitečné k večeři, protože odstraňují nespavost a posilují nervový systém. A také je velmi lehký na žaludek.

Recepty z perlového ječmene

Receptů na pokrmy z ječmene je spousta, jedná se o univerzální obilninu. Používá se k vaření prvních chodů, salátů, rizota, cereálií. Můžete použít i čaj z mletých zrn ječmene, ten je také velmi užitečný.

Polévka z perliček

Lze zvážit vynikající možnost pro dietní menu ječná polévka. Rychle zasytí s minimem kalorií (jedna porce polévky obsahuje pouze 100 kalorií). A to díky vláknité struktuře obilovin.

Po vypití polévky pocit hladu na dlouhou dobu ustoupí a chuť zařídit si nechtěnou svačinu zmizí. Takto budete jíst stále méně často.

Polévka z ječmene a dýně

Ječmen - 300 g
Cibule - 1 ks.
Dýně - 200 g
Zelení - 1/2 svazku
Voda - 2 litry

Vařte ječmen. Dýni a cibuli nakrájíme na malé kostičky a na malém množství orestujeme olivový olej. Přiveďte vodu k varu, přidejte ječmen, smaženou dýni s cibulí a zelení. Vše necháme asi pět minut vařit. Sůl podle chuti.

Nakládejte s ječmenem

Kroupy - 200 g
Nakládané okurky - 2 ks.
Střední mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Zeleň
Voda - 2 litry.

Vařte ječmen. Okurky oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a v malém množství propasírujeme slunečnicový olej spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví.

Vodu přivedeme k varu, vhodíme ječmen, okurky s mrkví a cibulí, necháme asi patnáct minut vařit. Pět minut před koncem přípravy nálevu přidejte jemně nakrájenou zeleninu a sůl podle chuti.

Polévka s ječmenem, kuřecími prsíčky a dýní

Zeleninový vývar - 0,7l.
Cibule - 1 ks.
Zelená cibule - 1 svazek
Česnek - 1 stroužek
Mrkev - 1 ks.
Dýně - 100 g
Vařené kuřecí prsa - 70 g
Ječmen vařený - 8 polévkových lžic. lži.
Vejce - 1 ks.
Máta - 1 polévková lžíce. lži.
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lži.
Celer - 1 stonek
Sůl - podle chuti

Celer, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Dýňový režim na malé kostky, Vše vložte do hrnce a zalijte zeleninovým vývarem.

Vařte asi dvacet minut, dokud nebude zelenina hotová. Přidáme uvařený ječmen a uvařená prsa. Přidejte dalších 250 ml vody a po uvaření ještě pět minut vařte.

Poté přidejte do polévky a promíchejte. syrové vejce. Sůl a pepř podle chuti.

Druhé chody a saláty s perličkovým ječmenem

Rizoto s ječmenem

Rajčata střední velikosti - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
zelená cibule a petržel - 2 polévkové lžíce. lži.
Střední žárovka - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky
Vařený ječmen - 10 polévkových lžic. lži.
Voda - 0,5l.
Olivový olej - 1 polévková lžíce. lži.
Sůl - podle chuti

Nakrájejte rajčata, mrkev, česnek, cibuli a petržel. Cibuli a česnek trochu orestujeme. Přidáme mrkev, petržel a vařený ječmen. Zalijeme vroucí vodou, zapálíme a dusíme, dokud se voda neodpaří. Poté vše dochutíme olivovým olejem.

Ragú s ječmenem

Kroupy - 200 g
Velké rajče - 1 ks.
Žárovka - 1 ks.
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lži.
Sůl - podle chuti

Cibuli a rajčata nakrájejte na kostičky, smažte je asi čtyři minuty. Poté zeleninu dejte do hrnce, zalijte jedním litrem vody, přiveďte k varu, přidejte ječmen, osolte a na mírném ohni vařte jednu a půl až dvě hodiny.

Ječná kaše

Ječmen - 1 sklenice
Voda - 2 litry.
Sůl - podle chuti

Ječmen zalijte litrem vody a nechte přes noc. Ráno vodu slijte a znovu dobře opláchněte. Poté zalijte čerstvou vodou v poměru 1: 3, dejte na minimální oheň a po varu vařte asi hodinu.

Poté kaši stáhněte ze sporáku, přidejte 2 polévkové lžíce. lži. olivový olej, promíchejte, pevně zavřete víko a zabalte do přikrývky. V této podobě necháme v páře čtyřicet minut.

V tomto případě se kaše ukáže jako drobivá a s velmi jemnou chutí. Recept je vhodný jak pro delší diety, tak pro dny půstu.

Ječmen s kefírem

Vařený ječmen - 200 g
Kefír není tučný - 150 ml

Ječmen spařený ve vodě smícháme s kefírem. Získáte vynikající nízkokalorický a uspokojující pokrm.

Vinaigrette s ječmenem

Vařený ječmen - 200 g
Vařená řepa - 200 g
Nakládané okurky - 2 ks.
Kysané zelí - 100 g
Olivový olej - 3 polévkové lžíce. lži.

Červenou řepu a okurky nakrájíme na malé kostičky, přidáme ječmen, zelí a tři lžíce olivového nebo slunečnicového oleje. Aby se vše promíchalo.

Kontraindikace

Ječmen má velký počet lepek, a proto je kontraindikován u lidí s onemocněním, jako je celiakie.

Můžete snadno zhubnout a zlepšit se všeobecné blaho. Mnoho nám známých produktů je při takovémto potravinovém systému dovoleno konzumovat a některé jsou jednoznačně tabu.

V tomto článku se pokusíme vypořádat s otázkami o výhodách a škodách perličkového ječmene pro hubnutí. Ječmen je již dlouho častým hostem na jídelním stole člověka. Mnozí tuto obilovinu zanedbávají a nepřemýšlí o tom, jaké výhody může přinést tělu.

Ovlivňují druhy perliček hubnutí různými způsoby?

Ječmen pomůže krátkodobý zhubnout bez nákladů a ztráty zdraví.

Kroupy se vyrábí ze zrn ječmene,čištěním od slupek, klíčků a otrub.

Výstupem je hladké a leštěné zrno, které dostalo svůj název podle staroslověnského slova „perla“ – perla. Tři nejběžnější odrůdy jsou:

Obvyklý perl. Takové obiloviny prošly pouze primárním zpracováním pro čištění otrub.

"Holandský". Jeho zrna procházejí zvýšeným a důkladným čištěním a zpracováním. Má jemnější chuť.

Ječná krupice. Získává se z obyčejných perlí jemným drcením.

Bez ohledu na konkrétní odrůdu kroupy si zachovává důležité stopové prvky a živiny, které jsou nezbytné pro dospělý i dětský organismus.

Výhody a poškození perlových krup

Jednoduchý a známý ječmen má mnoho výhod, které velkoryse sdílí s člověkem. Přítomnost velkého množství vitamínů A, B, D a E má pozitivní vliv na nervový systém, zrak, vlasy, nehty, kosti a zuby člověka, poskytuje ochranu proti infekční choroby a předčasné stárnutí.

Stopové prvky jako vápník, jód, fosfor, měď, hořčík, selen a železo jsou nezbytné pro normální fungování. Lidské tělo. Jednou z významných výhod perličkového ječmene je přítomnost nerozpustné vlákniny v něm, normalizuje trávicí proces a zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních poruch.

Kroupy obsahují asi třikrát více vitamínů než kterékoli jiné obiloviny.

Shrneme-li výše uvedené, následující prospěšné vlastnosti"perleťové" cereálie:

Zlepšení trávicího traktu.

Udržování hladiny cukru v krvi.

Zpomalení vstřebávání tuků získaných z potravy tělem.

Prevence onkologických onemocnění.

Posílení a výživa vlasů a pokožky.

Posílení nervového systému.

Je třeba si uvědomit, že všeho je užitečné s mírou. Nenechte se příliš unést používáním kroupy, protože ve velkém množství je schopen poskytnout Negativní vliv na lidském těle.

To se může stát kvůli obsahu malého množství lepku v něm. Při nahromadění v těle vede k vyplavování vápníku z kostní tkáň. problémy se zácpou, zvýšená tvorba plynu a peptický vřed jsou kontraindikací pro použití perličkového ječmene.

Odborníci na výživu o kroupy na dietě

Jakékoli hubnutí by mělo být pohodlné a pozvolné.

Je možné jíst kroupy při hubnutí? Cereálie diskutované v článku jsou podle odborníků na výživu skvělým způsobem, jak zpestřit stůl pro lidi, kteří se potýkají s nadváha.

Nízký glykemický index cereálií z ní dělá ideální přípravek pro boj s ní.

Komplexní sacharidy obsažené v jejím složení dodávají dlouhotrvající pocit sytosti a podporují spalování tuků a velké množství vlákniny pomáhá tělu očistit se od různých toxinů a předcházet tělesnému tuku.

Existuje mnoho mono-diet založených na použití perličkového ječmene. Ale moderní výzkum dokazují to odborníci na výživu použití extrémních metod hubnutí poskytuje krátkodobý účinek.

Resetovat nadváha a zlepšit pohodu, nemusíte hladovět nebo jíst pouze jeden produkt. Stačí dodržovat zásady Zdravé stravování a váha sama zmizí.

Ječmen cereálie budou ideálním doplňkem správné a vyvážené stravy.

Aby kroupy prospívaly tělu a podporovaly hubnutí, musíte při jejich přípravě dodržovat některá pravidla:

Cereálie je nutné nejprve namočit do vody, nejlépe přes noc. Tím se zkrátí doba vaření a ušetří se více užitečné látky.

Vařte "perlovou" kaši pouze na vodě, protože vařené v mléce výrazně zvýší obsah kalorií.

Nepoužívat máslo, cukr, sůl a zakysaná smetana.

V jaké denní době je ječmen nejprospěšnější?

Zpracováno ječmen se stane vhodná varianta na ranní jídlo. Taková kaše dodá energii a zažene pocit hladu na dlouhou dobu a odmění minimem kalorií. V tuto denní dobu je lepší jej používat v kombinaci s kysanými mléčnými výrobky.

Kefír skvěle doplní kroupy.

Nepodceňujte ale kaši nebo přílohu z této obilniny a jako večeři. Navzdory běžnému mýtu o závažnosti ječmene pro žaludek je to ideální volba pro večerní jídlo.

Pozitivním účinkem takové večeře bude odstranění problémů se spánkem a příznivý vliv na nervový systém.

Je možné se z ječmene zotavit? Podívejte se, kolik jíst.

Jak vařit

Před vařením je vhodné cereálie namočit do vody. Je vhodné to udělat v noci, abyste získali hotové jídlo k snídani.

Pravidla ječná dieta

Kroupy, neboli ječmen, jsou nejlepším produktem na hubnutí. Všechno proto ječná kaše nízkokalorický, přitom obsahuje rostlinné bílkoviny, které se dobře vstřebávají a nedovolí svalům ochabovat. Obsahuje také hodně vlákniny, která výborně čistí střeva. Proto je ječmen na hubnutí skvělý. Kroupy obsahují lysin, esenciální aminokyselinu. Podporuje rychlou sytost a zrychluje metabolismus. Je třeba zmínit takové makro- a mikroelementy nezbytné pro tělo, jako jsou: železo, měď, vápník, hořčík, fosfor. Ječmen je bohatý na vitamín E a vitamíny skupiny B. Navíc je strava nízkokalorická. V 500 g hotových obilovin je pouze 250 kcal. Ale přes všechny tyto výhody je třeba mít na paměti, že perličkový ječmen není schopen nahradit kompletní stravu, doporučuje se také vyloučit sůl z diety. Mono dieta s perličkovým ječmenem se proto doporučuje pouze po dobu dvou týdnů. Lékaři a odborníci na výživu nedoporučují užívat déle.

strava z perličkového ječmene je jednosložková: kaše vařená ze sklenice obilovin se distribuuje denně;
vyloučit sůl a cukr po dobu trvání diety;
z nápojů jsou povoleny zelený čaj a kompot bez cukru;
by měl vypít od 1,5 do 2 litrů čistá voda ve dne.

Aby byly v ječné kaši zachovány všechny užitné vlastnosti, musí být obiloviny správně připraveny. Jeden z důležitá pravidla- ječmen by se měl vařit bez přidání soli a oleje.

Recept na kaši pro dietu:

cereálie alespoň dvakrát propláchněte;
večer nalít sklenici kroupy s litrem studená voda a nechte přes noc, během této doby cereálie nabobtná;
vypusťte vodu, znovu opláchněte cereálie;
přidejte 2,5 - 3 šálky vody a vařte, dokud se tekutina neodpaří;
zabalte pánev ručníkem na 20 minut.

Takto vařená ječmenná strava přinese znatelný efekt.

Pětidenní ječmenná dieta

Až 5 kilogramů za 5 dní vám pomůže zhubnout tvrdá kroupicová dieta. V první verzi této diety se navrhuje jíst ječmennou kaši (400 - 500 g denně), připravenou bez oleje a soli, v noci vypít sklenici kefíru. Ve druhé možnosti je povoleno sušené ovoce a ryby. Hubnutí na kroupy je možné i pomocí druhé možnosti, jejíž nabídka vypadá takto:

8:00 - ječmen se sušeným ovocem nebo strouhaným jablkem (200 g), zelený čaj bez cukru;
10:00 - jedno jablko;
14:00 - 150 g ječmene se 150 g ryb (treska modravá, platýs, štikozubec) dušené;
16:00 - sklenice nízkotučného kefíru nebo jogurtu bez přísad;
18:00 - 200 g ječné kaše.

V případě potřeby lze rybu nahradit kuřecím filé.

Sedmidenní ječmenná dieta

Ječmenná dieta v této variantě trvá 7 dní a jídelníček je pestřejší než u pětidenního protějšku. Odborníci na výživu říkají, že na ječné kaši, pokud dodržíte všechna pravidla, můžete zhubnout až 7 kilogramů za týden.

Nuance této stravy spočívá v tom, že musíte vypít 2 litry čisté vody denně. Pokud jde o režim příjmu tekutin, musíte vypít sklenici vody před jídlem a sklenici po.

Menu je pro všech sedm dní odlišné:

Pondělí - 150 g ječmene třikrát denně. Před spaním snězte jablko;
Úterý - třikrát denně 150 g ječné kaše, jako svačina během dne můžete sníst 2 banány;
Středa - 150 g ječmene třikrát denně, svačina - 15 g rozinek a 15 g vlašské ořechy;
Čtvrtek - 150 g ječné kaše ráno, 150 g kaše, 100 - 150 g vařeného hovězího masa k obědu a 150 g tvarohu k večeři;
Pátek - 150 g ječmene třikrát denně, v jednom z jídel - 100 g vařeného hovězího masa, 1 banán (lze jíst s ječmenem nebo jako svačina);
Sobota - opakujte páteční menu;
Neděle - 3x denně 150 g ječmene a 100 g vařeného hovězího v jednom z jídel.

Zásady volného jídla na ječné kaši

Nechcete držet přísnou dietu? Není třeba. Pro ty, kteří hubnou, je přijatelná i možnost jídla zdarma. Je to jednoduché: měli byste zařadit perličkový ječmen do základu stravy a zdržet se produktů ze seznamu zakázaných.

Nepřátelé hubnutí na dietě s perličkovým ječmenem:

jakékoli sladkosti;
marinády a okurky;
tučné a uzené;
majonéza, kečup, sójová omáčka a jakékoli jiné omáčky zakoupené v obchodě;
polotovary a uzeniny;
mouka (především těstoviny);
alkohol;
škrobová zelenina a ovoce mohou být v jídelníčku přítomny, ale v minimálním množství.

Důraz by měl být kladen na zdravé jídlo. V této větě není nic složitého: zdravé jídlo- jedná se o pečené, vařené, dušené, dušené, čerstvé produkty. Budete muset zapomenout na olej a tuk a sůl zdarma dietní menu snížit na nulu.

Recepty z perlového ječmene

Kroupy se kombinují s různými produkty a jsou vhodné pro první, druhý a dezerty. chutný recept a zdravé jídlo ječmen si můžete vybrat podle svého uvážení a použít na dietu zdarma.

Houbová polévka s ječmenem:

Ingredience:

2 malé cibule;
2 řapíkatý celer;
3 mrkve;
2,5 litru jakéhokoli vývaru;
lžíce rajčatového protlaku.

Recept:

Předem namočený ječmen povařte 30 minut a slijte vodu.
cibuli a celer nakrájejte a 10 minut opékejte.
Houby nakrájíme, nalijeme na zeleninu, smažíme dozlatova.
Přidejte rajčatovou pastu a vařte 3 minuty.
Nalijte směs do vývaru, strouhanou nebo nakrájenou mrkev a ječmen tam vařte 30 minut.

Salát z ječmene a zeleniny, recept:

Nakrájejte svazek hlávkového salátu, 200 g rajčat, jednu červenou papriku, přidejte lžíci červeného vinného octa, lžíci slunečnicových semínek, 2 lžíce olivového oleje a 6 lžic hotového ječmene.

Ječmen a jablečný pudink

Ingredience:

sklenici dušených jablek (pokud je odrůda jablek sladká, můžete ji dusit ve šťávě z 1 citronu);
2 šálky vařeného ječmene;
čtvrt šálku medu;
sklenice rozinek;
půl lžičky mleté muškátový oříšek;
špetka skořice;
2 vejce.

Recept: Vše kromě vajec rozmixujte dohladka. Oddělte žloutky a bílky. Vyšleháme žloutky a přidáme k ječmenu. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do hlavní hmoty. Vložíme do formy a pečeme 40 minut při 175˚C. Pudink necháme vychladnout a poté nakrájíme.

Odchod z ječmenné diety

Není vyžadován žádný zvláštní odchod z bezplatné stravy. Pokud jde o diety určené na 5 a 7 dní, měli byste je opustit podle následujícího schématu:

první 3 dny zařaďte do nabídky další obiloviny na vodě (kromě perličkového ječmene), vařené kuře, ryby, zeleninu a ovoce;
4-7 dní - přidejte do nabídky polévky, chléb, tvaroh, ryazhenka;
8-14 dní po dietě - můžete zadat hovězí maso, vnitřnosti, mléko, koření, brambory, těstoviny.

Kontraindikace ječmenné diety

Navzdory obrovským výhodám má dieta s perličkovým ječmenem kontraindikace a nevýhody. Právě kvůli přechodu na monoraci se může objevit slabost, nevolnost a závratě. Kromě toho je ječmen bohatý na vlákninu, která je škodlivá pro lidi trpící onemocněním slinivky břišní. Ječmenná dieta se nedoporučuje lidem:

s nemocemi gastrointestinální trakt;
S překyselení žaludeční šťávy;
ti, kteří trpí zácpou;
s nesnášenlivostí lepku, protože ječmen je bohatý na lepek;
těhotné a kojící ženy.

Chcete zhubnout bez pocitu hladu? To je docela možné. Ječmen na hubnutí je vhodný pro ty, kteří se starají o své tělo. Správně uvařené cereálie totiž pomohou odstranit z těla toxiny, které se v něm za několik let nahromadily.

Výhody a poškození ječmene pro hubnutí

Ječmen se získává mletím celých zrn ječmene. Od pradávna lidé používali tuto obilovinu nejen k vaření chutná jídla ale také jako lék.

Složení a užitečné vlastnosti perličkového ječmene pro hubnutí

Kroupy obsahují:

Vitamíny skupiny PP, A, B a E.
Stopové prvky (železo, fosfor, vápník a další).
Snadno stravitelný rostlinný protein.
Celulóza.

Dalším důležitým prvkem perlového ječmene je aminokyselina lysin. Právě on úspěšně bojuje s kily navíc.

Je známo, že lysin vyvolává pocit sytosti. Tento pocit přetrvává několik hodin.
Podporuje tvorbu kolagenu – proteinu, který dodává pokožce pružnost.
Pravidelná konzumace ječné kaše na hubnutí přispívá k normálnímu vyprazdňování. A to vše díky bohatému obsahu vlákniny.
Ječmen, ze kterého se získávají obiloviny, se používá v tradiční medicína jako diuretikum. A také dokonale odstraňuje záněty a křeče.

Kontraindikace pro hubnutí

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem není perličkový ječmen vhodný pro každého. Kdo by to neměl používat?
Kontraindikace jsou:

Zvýšená kyselost žaludku.
Těhotenství.
Sklon k časté zácpě.
Intolerance rostlinných bílkovin.
Problémy s gastrointestinálním traktem.

Pomůže vám kroupy zhubnout?

Mnoho žen hledá efektivní způsoby ztráta váhy. Někteří drží vícedenní hladovku. Ostatní se z posilovny nedostanou. Takové metody jsou pro tělo škodlivé. Hubnutí by mělo být postupné a pohodlné.

Ječmen pomůže nejen zbavit se nadváhu, ale také normalizovat práci celku zažívací ústrojí. Výsledek bude patrný již po prvním týdnu používání perliček.

I když budete jíst hodně cereálií, vaše tělo bude přijímat minimum kalorií. Pokud budete držet takovou dietu 7-14 dní, pak je hubnutí zaručeno.

Používá se ječmen pro mono-dietu. Jeho podmínky jsou jednoduché:

Jíte pouze kaši vařenou na vodě, vyrobenou z 0,5-1 šálku obilovin.
Ječmen distribuujeme pro 4-5 recepcí.
Cukr a sůl jsou zakázány.
Z nápojů jsou povoleny: zelený čaj a neslazený kompot.
Pro úspěšné hubnutí, stejně jako odstranění toxinů a otoků za den, musíte vypít 1,5–2 litry čisté vody.

Pokud vám nejde o hubnutí, ale o očistu těla, pak můžete strávit postní den na ječmeni. Vařte kaši ve vodě a rozdělte ji na 5-6 recepcí. Pijte dostatek vody.

Šetrnější variantou je kombinovat 500 g ječné kaše s dalšími produkty. Tento typ jídla lze brát jako základ 7 nebo 14denní diety.

Obsah kalorií ječmene

Obsah kalorií obilovin - 320 kcal (v suché formě). Energetická hodnota kaše závisí na délce vaření.

V pomalém hrnci lze obiloviny vařit bez namáčení. Tento přístup ušetří čas a zachová maximum užitečných látek. Za hodinu se ječmen rozvaří a zvětší svůj objem 4krát. Výsledkem je, že z ½ šálku suchých obilovin se získá téměř 500 g kaše. A to je jen 250 kcal.

Jak vařit ječmen

Namočte cereálie na 10-12 hodin. Můžete to nechat celou noc. Během této doby se jeho hmotnost výrazně zvýší.
Ráno ječmen omyjeme.
Přendejte do hrnce a vařte 20-25 minut.
Připomínáme, že do kaše nelze přidávat sůl a cukr. Jinak k hubnutí nedojde.
V pomalém hrnci se kaše vaří 1 hodinu a nevyžaduje předmáčení.

Sestavujeme jídelníček na hubnutí

Porci ječné kaše můžeme doplnit vařenou řepou, čerstvé okurky a rajčata, stejně jako nadrobno nakrájený květák.
Dvakrát týdně vařte mořské ryby v páře.
Chuť na sladké jim může zpestřit jídelníček ovocem obsahujícím vlákninu. Patří mezi ně hrušky, avokádo, grapefruity a banány. Ovoce zbavíme slupky a dužinu pošleme do mixéru k následnému mletí a drcení.

Kombinace perliček a ovoce s jemnou vlákninou je užitečná při hubnutí v oblasti břicha.

K snídani si můžete dát omeletu z mléka a jednoho vejce (120 kcal). Ječmen by ale měl být zařazen do jiných jídel.
Jídelní lístek umožňuje polévky zeleninové pyré (30-50 kcal/100 g), nízkotučný tvaroh s rozinkami a 100 g vařených kuřecích prsou (bez kůže).

Výhody ječné kaše - video:

Zakázané potraviny, které by se neměly konzumovat s ječmenem během hubnutí

Syrová zelenina a ovoce, které obsahují hrubou vlákninu. Jejich současné užívání s ječmenem způsobuje bolesti břicha a zácpu.
Otruby, sušené ovoce, černý chléb a šťávy s dužinou.
Mléčné výrobky vyrobené z acidofilního startéru. Pokud se ječmen konzumuje současně s jogurtem nebo kefírem, může dojít k silné tvorbě plynu.

Dietní recepty na hubnutí

Recept číslo 1. ječná polévka

Sada potravin:

2-3 brambory;
1,5 litru zeleninového vývaru;
Sklenice perličkového ječmene;
střední žárovka;
dvě mrkve;
Banda petrželky;
Lavrushka - 2 listy;
Koření.

Jak vařit polévku z perličkového ječmene:

Cibuli a mrkev očistíme. Vložte je celé do hrnce s vodou. Vaříme, dokud není připraven. Výsledkem je voňavý zeleninový vývar. Mrkev a cibuli vyjmeme a vyhodíme.
Kroupy nasypte do misky. Naplňte vroucí vodou. Nechte půl hodiny, zavřete víko. Během této doby změkne, což znamená, že se bude vařit rychleji. Po 30 minutách pošleme cereálie do vroucího vývaru. Označujeme 8-10 minut.
Druhou mrkev a brambory omyjeme a očistíme. Nakrájíme je na kostičky a vložíme do polévky. Vaříme 20 minut. Přidáme trochu soli. Polévku nalijeme do misek, posypeme nasekanými bylinkami.

Recept číslo 2. Ječmen s rozinkami v pomalém hrnci bez namáčení

Ingredience:

1 sklenici kroupy,
hrst rozinek,
3 sklenice studené vody
1/2 lžičky soli.

Vaření:

Opláchněte ječmen v několika vodách (3-5krát).
Rozinky oloupeme od zbytků a necháme 15 minut namočit ve vroucí vodě.
Poté slijeme vodu z ječmene, cereálie vložíme do pomalého hrnce a zalijeme 3 sklenicemi čerstvé vody.
Přidejte tam nabobtnalé rozinky a sůl. Míchejte a dejte na režim "Pohanka" na 1 hodinu.

Chutná a zdravá snídaně na hubnutí je hotová. Dobrou chuť!

Recept číslo 3. Rybí řízky s kroupy v dvojitém kotli

Ingredience:

Střední žárovka.
2/3 šálku ječmene.
500 g filé tilapie.
Zelení podle chuti.
1/2 lžičky soli.

Jak vařit kotlety s ječmenem:

Cereálie omyjeme. Nalijte do misky.
Odstraňte slupku z cibule. Dužinu nakrájejte na velké kusy.
Rybí filé omyjte vodou z vodovodu. Rozdělíme na 3-4 díly.
Zrna, stejně jako kousky ryb a cibule, procházejí mlýnkem na maso.
Výslednou hmotu osolte, přidejte zeleninu. Vytvarujeme z něj řízky. Posíláme je do parníku. Vaření 20 minut. Jako příloha může sloužit nastrouhaná mrkev nebo červená řepa.

Recept číslo 4. Ječmen se zeleninou

Nákupní seznam:

Praktická část receptu:

Celé papriky se pečou v troubě. Nebude to trvat déle než 20 minut. Poté vyjmeme a nakrájíme na tenké kroužky.
Cuketu a lilek omyjeme vodou. Odstraňte stonky a listy. Je třeba je nakrájet na plátky. Vložíme na pánev a smažíme na olivovém oleji.
Rajčata nakrájíme. Odstraňte kůži z cibule a česneku. Namelte je (nejlépe kostky).
Rajčata, cibuli a česnek dejte do mixéru. Vzniklou omáčku nalijte do misky. Přidáme také trochu olivového oleje a koření.
Vezmeme velkou a plochou salátovou mísu. Do první vrstvy dáme uvařený ječmen. Pak přijde zelenina. Zalévat to všechno rajčatová omáčka. Poslední vrstvou bude strouhaný sýr.

Recept číslo 5. Ječmen s houbami

Požadované produkty:

50 g tvrdého sýra;
1/3 šálku bílého vína (nejlépe polosuchého);
česnek - 4 stroužky;
střední žárovka;
150 g hub;
zeleň;
100 g másla (nemůžete přidat);
300 g ječmene;
500 ml zeleninového vývaru;
nějaký rostlinný olej.

Proces vaření:

Opláchněte zrna a namočte přes noc. Tím se doba vaření zkrátí na 1 hodinu. Ráno slijte zbývající tekutinu a přesuňte cereálie na talíř.
Cibuli očistíme od slupky. Pojďme to rozdrtit. Smažte na pánvi pomocí rostlinný olej. Jakmile cibule získá příjemný zlatavý odstín, můžete k ní přidat nasekaný česnek. Smažte 5 minut.
Nasypte ječmen do pánve. Zalijte bílým vínem. Poté ingredience smíchejte. Postupně přiléváme horký zeleninový vývar. Když kaše nabobtná, můžete zadat další složku - nakrájené houby. Znovu promíchejte. Pokrm dusíme, dokud nejsou houby hotové. Na konci procesu osolte a opepřete. Ječmen s houbami dáme na talíř. Pokrm posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme snítkami kopru.

Mnoho žen ve snaze zhubnout vyhledává složité exotické prostředky, které jsou často neúčinné a navíc nejsou levné.

Ve skutečnosti existují velmi jednoduché a efektivní způsoby snížit váhu s rozpočtem a bez poškození zdraví. Jedním z nich je ječmen na hubnutí. Tato nízkokalorická cereálie nejen nasycuje tělo většinou životně důležitých prvků, ale také činí pokožku zdravou, pružnou a hedvábnou.

Odborníci na výživu kroupy léčí různými způsoby. Jejich názory byly rozděleny na opačné. Zastánci kroupicové diety si ji pochvalují pro vysoký obsah vlákniny a dobrou čistící schopnost, pro rychlý pokles zvýšení tělesné hmotnosti a zvýšení metabolismu.

Odpůrci konzumace výhradně ječné kaše a doporučují věnovat pozornost kontraindikacím, nenechat se unést těmito pokrmy třikrát denně. Jemné dietní možnosti na ječné kaši se zeleninou, sušené ovoce, vařené libové maso a další užitečné produkty dávají nižší výsledek než tuhá jednosložková dieta, ale neškodí tělu. A když opustíte dietu, nepřispívají k velkému skoku na váze.

Ječmen: užitečné vlastnosti a tajemství vaření

Ječmen je vyroben z ječmene, bohatého na vitamíny B, A, E, PP. Ze stopových prvků obsahuje perličkový ječmen: jód a chrom, mangan a stroncium, měď, nikl a zinek, železo, kobalt, molybden, fosfor a brom.

Ječná kaše se připravuje následovně: 1 litr pitné vody se nalije do 200 gr. cereálie a nechte 12 hodin. Poté kaši slijeme a uvaříme ve třech sklenicích vody do měkka (trvá to asi půl hodiny). Dále musí být pánev odstraněna ze sporáku, přikryta ručníkem a po čtvrt hodině může být kaše podávána u stolu. Do tohoto pokrmu nedávejte sůl ani cukr!

Esence kroupicového ječmene diety a možností jídelníčku

Nejtvrdší verze tří-pětidenní monodiety na ječné kaši naznačuje, že celý den můžete jíst pouze ječmen vařený ve vodě bez soli a oleje.

Ječná kaše na hubnutí má odvodňující účinek, tak šetřete vodní bilance je to nutné z důvodu používání pitné vody a minerální vody bez plynu, bylinné odvary a zelený čaj bez cukru. Večer si můžete vypít sklenici nízkotučného jogurtu nebo kefíru (1%).

Druhá možnost - umožňuje snídani s kaší 3-5 sušeného ovoce (švestky) na porci nebo strouhaného zeleného jablka. K obědu - vařené kuřecí prso nebo libové hovězí s kaší a zeleninový salát(okurky nebo zelí). Večer nízkotučný kefír (200 ml) nebo tvaroh (150 g).

Bezplatná, nejlehčí dietní varianta zahrnuje pokrmy z ječmene na hubnutí, ale neomezuje různé nízkokalorické potraviny: libové maso a ryby, mléčné a zakysané „nulové“ nápoje, tvaroh a vejce, sušené ovoce na kaši , zeleninové saláty, aromatické bylinky a koření, některé sladkokyselé ovoce. Porce by měly být malé, ne větší než velikost pěsti (150 gr.).

Hubnutí na tomto typu ječmenové stravy pomáhá odmítnout sladkosti, pekařské výrobky, uzené maso, tučné maso a ryby, alkohol a sycené nápoje s cukrem. Obyčejné a minerální vody bez plynu, čaje a můžete pít v množství 1,5-2,5 litru denně, v závislosti na výchozí váze při hubnutí. Také v první polovině dne je povolen šálek neslazené kávy.

Pozornost! Škody a výhody ječmene pro hubnutí

Zatímco odborníci na výživu se přou, zda je možné jíst kroupy při hubnutí, mnoho dívek úspěšně hubne. Současně rozumné používání jídel s perličkovým ječmenem:

Díky množství vlákniny čistí střeva a normalizuje stolici;

Snižuje úroveň špatný cholesterol v krvi;

Stimuluje imunitní systém;

Podporuje odstraňování písku a kamenů z ledvin a žlučníku;

Zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému;

Posiluje kosti a zuby;

Obohacuje pokožku o "vitamíny krásy" - A a E a zlepšuje její vzhled;

Stimuluje mozkovou aktivitu;

Zvyšuje růst nehtů a vlasů, posiluje je.

Kalorický obsah perličkového ječmene je 350 kcal na 100 g. produkt a ve 100 gr. kaše - pouze 120 kcal. Bez ohledu na to, jak nízkokalorický je perličkový ječmen, můžete s ním zhubnout, pokud budete pravidelně cvičit alespoň 20-30 minut denně, chodit, vést aktivní životní styl!

Ječmenná dieta ale není pro každého. I ve stravě zdravých lidí ječná kaše by měla být přítomna ne více než 2-3krát týdně. Jinak lepek - složka ječmene - in velké dávky může vést ke zvýšenému vyplavování vápníku z těla a v důsledku toho k osteoporóze. Zvýšená křehkost kostí je důsledkem zneužívání ječmene.

Navíc u lidí trpících gastritidou s vysokou kyselostí a zácpou může ječná kaše zhoršovat příznaky, protože je pro žaludek těžko stravitelná a může vést k poruchám trávení. Ječná kaše je kontraindikována pro děti do 3 let a těhotné ženy!

Nevýhodou kroupy je doba vaření. Pokud cereálie napařené z večera mohou být hotové za 30-40 minut, pak suché bude muset být připraveno alespoň 3 hodiny!

Kdo pomáhá ječmenu při hubnutí: recenze pro a proti

Olga, Kemerovo: „Obiloviny na vodě jsou skutečným pokladem! Kůže, vlasy, nehty se mění před našima očima! Postava se zeštíhluje, ječmen vám nedovolí hladovět, cítíte se sytí. Žádné fitness müsli, chléb a otruby s neznámým složením nejsou potřeba! Rozpočtové a efektivní!

Ksyusha, Moskva: „Chci zhubnout 7 kg. Seděl na tvrdém ječmeni. Včera jsem začal s 67,4 kg, dnes - mínus kilo! Kromě kaše bez soli a cukru jím jablko, pomeranč a jinak kaše je plechová! Ale na dobrou postavu vydržím týden!

Nasťa, Petrohrad:„Nesmysl ten ječmen! Sedl jsem si na to před Novým rokem, vypil 2 litry vody, ani ne 5 kg, nezbyl ani jeden! Moje sestra se také snažila a žádný výsledek! Stal jsem se podrážděným, chci jíst pořád, bez ohledu na to, jak moc přiberu!

Oblíbené v kategorii: