Datumi: koristne lastnosti in kontraindikacije, koristi in škode. Datlji: koristne lastnosti za človeško telo

Že dolgo so cenjeni zaradi svojih hranilnih lastnosti. Razumeli bomo njihovo kemično sestavo in potencial za telo.

Vsebnost kalorij in kemična sestava

So prehranski izdelek zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov (predstavljajo jih glukoza, fruktoza, saharoza). Kalorična vsebnost datljev na 100 gramov je 292 kcal.
Razmerje č/š/d:

• beljakovine - 2,5 g;
• maščobe - 0,5 g;
• ogljikovi hidrati - 69,2 g.

Poleg tega vsebujejo:

• prehranske vlaknine - 6 g;
• pepel - 1,5 g;
• nasičene in nenasičene maščobna kislina- po 0,1 g
• organske kisline - 0,3 g;
• voda - 20 g.

To sadje je koristno tudi zaradi vsebnosti velike količine vitaminov, makro- in mikroelementov. Vsebujejo skoraj vse vitamine B (B1, B2, B5, B6), pa tudi vitamine E in PP. Od makrohranil vsebujejo kalij (370 mg), kalcij (65 mg), magnezij (69 mg), natrij (32 mg) in fosfor (56 mg). Elemente v sledovih predstavljajo predvsem železo (1,5 mg), pa tudi cink, baker, selen.

Prednosti posušenih datljev

Sveži imajo datlji zelo kratek rok trajanja in slabo prenašajo transport, zato jih izvažajo predvsem v posušeni obliki. Najprej gre za izdelek, ki zaradi velike količine ogljikovih hidratov omogoča telesu hitro energijo.

Za ženske

Za hujšanje je indicirano zmerno uživanje datljev. Najprej zamenjajo škodljive sladkarije, in drugič, odstranite odvečno tekočino iz telesa. Za ženske so koristne tudi zaradi njihovega blagodejnega učinka na nohte in lase - postanejo močnejši, pa tudi koža - redna uporaba tega suhega sadja ji daje elastičnost.

Zelo koristne so tudi med nosečnostjo. Glavna stvar, da so datlji koristni za nosečnice, je, da jih je pomembno uporabljati preprečevanje anemije, zaradi česar trpijo številne ženske v položaju, za hitro okrevanje sile. Poleg tega vsebujejo oksitocin, ki ga telo proizvaja na začetku delovna dejavnost in pomaga olajšati proces poroda.
Na zgodnji datumi datumi bodo uporabni zaradi prisotnosti v njih folna kislina, ki igra pomembno vlogo pri polaganju plodovega živčnega sistema. Omeniti velja, da lahko datlji med nosečnostjo poleg koristi škodujejo tudi ženskemu telesu. Ne smejo jih vključiti v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo in motnjami v prebavnem sistemu.

Pomembno! Prav tako je treba opozoriti, da nosečnicam svetujemo, naj zmanjšajo splošno sprejete norme za uživanje tega suhega sadja.

Za moške

Datlji so koristni tudi za moške. Sposobni so okrepiti kardiovaskularni sistem, aktivirajo delo možganov, naredijo telo stresno odporno, bolj odporno (tako fizični kot psihični stres je lažje prenašati). Vsi ti dejavniki pozitivno vplivajo na potenco, zato to suho sadje spada med izdelke, ki so potrebni za ohranjanje zdravja moških.

Koliko datljev lahko jeste na dan

To sadje je koristen nadomestek za običajne sladkarije in sladkarije. Hitro nasitijo telo, hkrati pa imajo odlične podatke o okusu, zato je pomembno, da ne presežete stopnje njihove porabe. Upošteva se optimalna dnevna porcija 10 zmenkov. Nosijo v sebi zahtevani znesek vitamini, elementi in hranila.

Ali si vedel? Ime "datelj" je prišlo k nam iz starodavne Grčije, v prevodu pomeni "prst", saj je posušeno sadje na tem delu telesa podobno. Vendar pa obstaja še ena različica izvora te besede iz "foinis", kar pomeni "rdeča". To označuje videz sadje.

Kako izbrati pri nakupu

Prinesti suho sadje največjo korist, morate izbrati kakovosten izdelek. Najprej bodite pri nakupu pozorni na njihov videz. Barva mora biti temno rjava z mat zaključkom.
sijajni sijaj lahko pomeni, da so bili plodovi predelani glukozni sirup. Ta tehnika se uporablja za dajanje bolj privlačnega videza, pa tudi za skrivanje napak na sadju in dodajanje dodatne sladkosti. Tako obdelani datlji postanejo zelo lepljivi.

Nato morate sadje pregledati glede celovitosti lupine. Ne kupujte razpokanega sadja. To lahko pomeni, da vsebujejo škodljivi mikroorganizmi ali ličinke žuželk, pa tudi kršitve tehnologije.

Včasih za hitrejše sušenje datlje obdelamo s kemikalijami. Zato bodite pri nakupu pozorni na njihov vonj. Ne smejo dišati po bencinu ali drugih kemičnih vonjavah.

Kandiranega sadja je tudi bolje, da ne kupujete. To je znak, da so bila kršena pravila in transport (prekomerna vlaga) ali pa izdelek preprosto ni svež.

Kako shraniti doma

Če ste kupili preveč suhega sadja, ga dajte v steklen kozarec ali plastično posodo, tesno zaprite pokrov in shranite v hladilniku.

V hladilniku pri temperaturi približno 0 ° C jih lahko hranite približno eno leto, ne da bi pri tem izgubili svoje koristne lastnosti.

Datlji niso le eden najstarejših sadežev, ampak tudi pomemben element človeške prehrane. So zmenki dobri? Ti plodovi imajo odličen okus in edinstven prehranske lastnosti. Menijo, da datlji vsebujejo vse potrebne snovi za človeško telo.

Koristne lastnosti datljev

Datlji so nizkokalorični izdelek, eno sadje vsebuje le 23 kilokalorij. V sadju ni holesterola. V zvezi s tem se priporoča nadomestitev sladkarij vsem, ki so na dieti ali nadzorujejo svojo težo.

Datumi

Datlji krepijo srčno-žilni sistem zaradi visoke vsebnosti kalija v njih, ugodno vplivajo na jetra in ledvice ter preprečujejo manifestacije nalezljivih in virusne bolezni, prispevajo k razvoju koristne bakterije v črevesju, normalizirajo kislinsko ravnovesje telesa, razvijejo korenske konce možganov. Plodovi datljev so koristni pri slabokrvnosti in hipertenziji, pomagajo pri paralizi obrazni živec ob preobremenjenosti, sladkorna bolezen, pomirjajo kašelj in odstranjujejo izpljunek, prispevajo k možganska aktivnost, zmanjšati tveganje raka.

Decoction datljev z rižem bo pomagal pri soočanju z distrofijo. Pomembno je jesti datlje za nosečnice in že pri dojenju otroka, kar pomaga olajšati porod in začeti roditi žensko telo mleko.

Koristne snovi datljev:

• celuloza;
• vitamini skupine B A, D, E in K;
• vitamin C;
• minerali - kalcij, magnezij, mangan, železo, fosfor, natrij, cink, baker, kalij, selen.

Datlji imajo visok glikemični indeks, kar pomeni, da vplivajo na raven sladkorja v krvi. Zaradi te lastnosti so kontraindicirane za uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Ali so posušeni datlji zdravi?

Posušeni datlji vsebujejo do 75 % fruktoze in glukoze, bogati so z mikro in makro elementi, skupni odstotek njihove vsebnosti v datlji je lahko do 91 %. Datlji med drugim vsebujejo 23 vrst aminokislin, ki jih ne vsebuje nobeno drugo sadje.

Prednosti posušenih datljev so, da vsebujejo biološko aktivne snovi, ki prispeva k hitri prebavljivosti ogljikovih hidratov, normalizira vsebnost maščobnih kislin in ravni sladkorja v krvi.

Prehranske vlaknine in pektini v tem izdelku zmanjšajo možnost razvoja onkološke bolezni. Odlična vsebina fluor preprečuje nastanek kariesa, selen služi preprečevanju raka in spodbuja imunski sistem.
Druga uporabna lastnost tega sadja je kombinacija vitaminov P in C, ki močno vplivata drug na drugega. Posušeni datlji bodo še posebej koristni pri zdravljenju obrazne paralize in morebitnih prehladov.

Datum je kontraindiciran:

• z nefrolitiazo;
• z debelostjo;
• s sladkorno boleznijo;
• z nekaterimi boleznimi prebavnega sistema.

Koliko datljev lahko jeste na dan

Za zagotovitev je dovolj, da pojeste 10 datljev na dan dnevna potrebačlovek ima magnezij, žveplo, baker, polovico potreb po železu in četrtino potrebe po kalciju.
Najbolje je jesti sadje zjutraj.

Kako izbrati datume

V domovini datljev, v deželah Srednjega zahoda v dolini Evfrata in Nila, iz njih pripravljajo več kot sto jedi. Zadovoljujemo se le s suhim in suhim sadjem.
Bolje je izbrati sadje, ki ni preveč zmečkano in ne presušeno. Kakovostni datumi ne vsebujejo bela plošča ali plesen.

Zdravi recepti z datlji

Iz datljev se pridobiva datljev med, sladkor, sok ( alkoholna pijača) in datljevo moko. Sveže datlje nabiramo od septembra do maja, nato jih ohladimo in prodajamo vse leto. Ali je datum uporaben v kozmetologiji? da. Iz datljev so narejene zelo uporabne kozmetične maske.

Maska za suho kožo

1. Za kuhanje boste potrebovali: 7 datljev in 1 žlico šipkovega olja.
2. Datlje je treba skozi mlinček za meso, dodati šipkovo olje.
3. Temeljito premešano zmes nanesite na obraz za 30 minut.

Ta maska ​​tonizira kožo in lajša bledico.

Piščanec z datlji

Za kuhanje boste potrebovali: piščanca, sol in poper, olivno olje, 3 čebule, 1 žlica cimeta, 1/2 čajne žličke muškatni orešček, sok dveh limon, 3 skodelice piščančja juha, 2 žlici medu, pol kilograma izkoščičenih datljev, 1 čajna žlička žafrana.

1. Piščanca solimo in popramo. Na vroči ponvi prepražimo z vseh strani. Izvlecite in za nekaj časa odložite.
2. V ponev damo čebulo, pražimo do mehkega.
3. Čebuli dodamo začimbe, med in juho.
4. Piščanca damo v ponev in zmanjšamo toploto. Pokrito dušimo 25 minut.
5. Dodaj limonin sok, datlji, žafran. Kuhajte še 5-10 minut.

Dober tek!

Posušeni datlji so posušeno sadje datljeve palme. Sadje datljevih palm gojijo že od antičnih časov. Imenujejo se "puščavski kruh", kar kaže na visoko vrednost tega izdelka. Sadna kaša vsebuje veliko vitaminov in minerali potrebno za zdravje. Posušeni datlji imajo prijetno aromo in sladek okus.

Kakšne so prednosti posušenih datljev?

Posušeni sadeži datljevih palm imajo številne koristi za zdravje.

Hranilna vrednost datljev

Posušeni datlji vsebujejo približno 60-65% ogljikovih hidratov, ki jih predstavljajo preproste spojine: fruktoza in glukoza. Zahvaljujoč temu datlji hitro nasitijo kri s sladkorjem, možgani pa prejmejo signal, da je telo polno. Kljub temu, da vsebnost kalorij v suhem sadju ni najnižja - 274 kilokalorij na 100 gramov izdelka - jih nutricionisti priporočajo kot prigrizke, ko si zaželite sladkarije. Običajno sladke jedi vsebujejo vsaj 400 kilokalorij. V datumih jih je bistveno manj, koristi pa je več.

Sadna kaša vsebuje 23 vrst aminokislin, vitamin A, karoten, vitamine skupin B, C in PP. Datlji vsebujejo 15 soli in mineralov, ki zagotavljajo pravilno delovanje vseh človeških organov. 100 gramov posušenih datljev vsebuje 6-11 gramov prehranske vlaknine za izboljšanje delovanja črevesja.

Zdravilni učinki datljev

Posušeni datlji imajo protivirusno učinek, ki se uporablja pri zdravljenju prehladov in akutnih nalezljive bolezni- angina in gripa. V kombinaciji z antitusičnimi lastnostmi datljev je to odlično orodje proti bronhitisu, saj se ne bori le proti patogeni, prispeva pa tudi k utekočinjenju sputuma in njegovemu odstranjevanju iz dihalnih poti.

Datumi imajo protivnetno in sušenje dejanje. Zato se datlji uporabljajo za zdravljenje ran, razjed in gnojenja.

Zaradi visoke vsebnosti grobih vlaken v posušenih datumih imajo plodovi mehkobo odvajalo dejanje. Uživanje datljev je dobro za zaprtje.

Znanstveniki so dokazali, da datlji prispevajo k izboljšanje delovne aktivnosti. Ženske, ki med nosečnostjo vključijo posušene sadeže datljeve palme v svojo prehrano, lažje prenašajo porod. Hkrati z mlekom ni težav – pri uživanju datljev se mleko sprosti v zadostni količini za otroka.

celuloze suho sadje datljeva palma hrani srčno mišico znatno zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni.

Datlji blagodejno vplivajo na človeški živčni sistem, izboljšanje možganske aktivnosti. Z rednim uživanjem suhega sadja, kronična utrujenost, centralno živčni sistem pomiri, stres izgine.

Posušeni datlji vsebujejo veliko snovi, ki pomagajo preprečiti oksidacijske procese - antioksidanti. Antioksidanti ujamejo proste radikale, ki prispevajo k razvoju raka in prezgodnjemu staranju.

Plodovi datljeve palme so bogati s fluorom, ki preprečuje nastanek kariesa. Če si po jedi ne morete umiti zob, lahko žvečite 1-2 datlja, da zmanjšate aktivnost bakterij in ohranite zdrave zobe.

Posušeni datumi imajo sposobnost krepitve imunskega sistema s čimer se poveča odpornost telesa različne bolezni. Koristno je jesti datlje spomladi, ko telo trpi zaradi pomanjkanja vitaminov in je najbolj dovzetno za različne okužbe.

Kontraindikacije posušenih datljev

Posušenih datljev ne smemo vključiti v prehrano diabetikov. Zaradi visoke vsebnosti glukoze in fruktoze v pulpi sadeža datljeve palme se vsebnost sladkorja v krvi močno poveča.

Datlji so kontraindicirani za ljudi, ki trpijo kronični gastritis in peptični ulkusželodec oz dvanajstniku. To je posledica prisotnosti v suhem sadju velike količine grobih vlaken, ki otežujejo delo. prebavnih organov. S takšnimi boleznimi lahko datlje vključimo v prehrano le v kuhani obliki ali kot kompot.

Kljub temu, da datlji veljajo za odličen prigrizek namesto tradicionalnih sladkarij, se ljudje, ki so debeli zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, ne bi smeli navdušiti z njimi.

Recepti tradicionalne medicine

Že od antičnih časov se datlji uporabljajo v tradicionalna medicina za zdravljenje nekaterih bolezni. Obstaja več receptov, ki pomagajo pri obvladovanju različnih bolezni.

Posušeni datlji proti kašlju

Ko se posuši in vztrajen kašelj zelo pomaga odvar datljev v mleku. Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• Posušeni datlji - 6-7 plodov;
• Mleko - 250 mililitrov.

Za pripravo juhe sledite navodilom:

1. Plodove datljeve palme sperite z vodo in jih položite na dno posode;
2. Datlje prelijemo s hladnim mlekom;
3. Mešanico zavremo in pustimo na ognju 10 minut;
4. Pustite, da se juha ohladi na temperaturo, pri kateri bo udobno jemati zdravilo.

Mlečna decokcija datljev vam bo pomagala hitro obvladati suh kašelj. Juha se pije, sadje pa lahko jemo. Najbolje je, da ga vzamete pred spanjem.

Posušeni datlji proti zaprtju

Pomaga pri zaprtju učinkovito zdravilo glede na datume ( ni mogoče uporabiti za gastritis in kolitis ). Za pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:

• Posušeni datlji - 10 kosov;
• Črni mleti poper - na konici noža;
• Maslo - 1 čajna žlička.

Pripravite svoje zdravilo proti zaprtju tako, da sledite tem korakom:

1. Datlje operemo, odstranimo koščice in drobno sesekljamo;
2. Stopite maslo in ga vlij v rezan sadež datljeve palme;
3. Mešanici dodamo nekaj mletega črnega popra in premešamo.

Končano zmes pojemo zjutraj na prazen želodec. V dveh urah po tem ne morete ne piti ne jesti.

Datumi za kronično utrujenost in anemijo

Če trpite za kronična utrujenost imate anemijo ali težave z moško zdravje, nato pripravite recept na podlagi datljev. Če želite to narediti, morate imeti:

• sadje datljeve palme - 10 kosov;
• mleti ingver - 1 čajna žlička;
• Kardamom - na konici noža;
• Žafran - 1 ščepec.

Pomembno! Za kuhanje ljudska zdravila potrebujete sveže, ne suho sadje.

Pripravite zdravilo po navodilih:

1. Pripravite litrski kozarec in vanj dajte oprane datljeve plodove;
2. V kozarec nalijte začimbe: žafran, kardamom in mleti ingver;
3. Zaprite kozarec s pokrovom in pretresite njegovo vsebino, tako da začimba enakomerno pokrije vsak sadež;
4. Kozarec pustite na temnem in toplem mestu 2 tedna.

Po 2 tednih odstranite kozarec in 10 dni jejte eno sadje zjutraj na prazen želodec.

Datumi so edinstveni in užitno sadje datljeva palma. Že dolgo jim pripisujejo lastnosti za izboljšanje splošnega zdravja osebe in podaljšanje njegovega življenja. V nekaterih državah so datlji osnovna hrana, ki ljudem nadomešča celo krušne izdelke. Ta sadež raste na visokih palmah z dolgimi listi. Okus izdelka je sladkast, sočno jagodičje, v obliki je lahko ovalno ali sferično jagodičje.

Datlji se pogosto uporabljajo za hujšanje, saj jih niti ne veliko število jagode lahko nasitijo telo s koristnimi snovmi in potešijo lakoto. Ta izdelek se zaradi svoje neverjetne sestave pogosto uporablja v ljudski medicini.

Datumi: uporabne lastnosti

Kakšne so prednosti datljev? To vprašanje zanima veliko ljudi, ki so slišali o prednostih tega izdelka, vendar ne poznajo vseh njegovih pozitivnih lastnosti.

Sestava izdelka je naslednja: beljakovine - 2,2 g, ogljikovi hidrati - 71,9 g, maščobe - 0,5 g. Poleg tega sadje vsebuje veliko količino fluorida, ki ščiti zobe pred kariesom, pa tudi vitamine A in B, aminokisline. kisline, mikro in makro elementi (baker, cink, natrij, železo, baker itd.).

Koristne lastnosti datljev so tudi posledica dejstva, da ta izdelek ne vsebuje holesterola. Številne snovi, ki jih vsebuje sadje, znatno zmanjšajo tveganje za nekatere bolezni. Uporabljajo se za boj celo proti raku, nalezljive bolezni, tuberkuloza in različni tumorji.

Ali so datlji primerni za dietna hrana? Seveda da, saj je ta izdelek odličen nadomestek za sladkor. Tako boste lahko ohranili normalno težo in nadzorovali zmerni vnos kalorij.

1. Med duševnim stresom.
2. S fizično utrujenostjo in preobremenjenostjo.
3. Za motnje dihanja.
4. Z motnjami živčnega sistema.
5. Za uspešen prihodnji porod.
6. Za krepitev imunskega sistema.
7. Preprečiti depresija med nosečnostjo.

Kot vidite, so datlji izjemno zdravi, zato jih je treba za izboljšanje uživati ​​zmerno splošno stanje zdravje.

Datumi: kontraindikacije

Ali so datlji lahko škodljivi? Na splošno ja, vse je mogoče, vendar le, če to sadje uživate v neomejenih količinah vsak dan. To vas lahko ogrozi za razvoj sladkorne bolezni.

Kontraindikacije za datlje lahko prizadenejo tiste ljudi, ki imajo individualno intoleranco za fruktozo, saj ta izdelek vsebuje dovolj veliko količino fruktoze, ki lahko pri teh ljudeh povzroči drisko ali napihnjenost.

Zdaj veste, zakaj so datlji škodljivi in ​​kdo jih ne bi smel uživati ​​v velikih količinah. V vseh drugih primerih lahko sladko sadje varno uživamo v medicinske namene.

Datlji in hujšanje

Osnovno načelo katere koli metode hujšanja je naslednje: telo naj prejme manj kalorij, kot jih porabi. Datlji so le tisti izdelek, ki vam bo omogočil spremljanje števila zaužitih kalorij. Dejstvo je, da izdelek vsebuje minimalni znesek kalorij in se lahko uporablja namesto sladkarij.

Datumi za hujšanje so pomembni, ker odlično potešijo lakoto in telo nahranijo s koristnimi snovmi. Sveže datlje lahko dodajamo različnim jedem – solatam, pitam, žemljicam ipd.

Z datlji lahko shujšate precej hitro, če nadzorujete svojo celotno prehrano in upoštevate delež kalorij, ki vstopijo v telo skupaj s tem izdelkom.

Za hujšanje je dovolj, da pojeste približno 8-10 datljev na dan, z njimi napolnite želodec in jih hranite dolgo časa občutek sitosti. Odvečnih kilogramov se ne boste tako hitro znebili, bo pa rezultat vztrajen in stabilen.

Načini in obsegi uporabe datljev

Potem ko ste se naučili številne koristne lastnosti tega izdelka je treba ugotoviti najpomembnejšo praktično točko: kako shujšati z datlji? Katere jedi lahko pripravite iz okusnega sadja?

1. 5 drobno sesekljanih svežih datljev zmešajte z 1 žličko. prečiščenega masla in dodamo 2 ščepca črnega popra. To mešanico je treba zaužiti zgodaj zjutraj 1-1,5 ure pred obroki.
2. Lahko se držite posebne diete z datumi. Za to je treba prve 4 dni jesti samo datlje, dovoljeno je piti prečiščeno vodo in čaj brez sladkorja. V naslednjih 6 dneh lahko svojo prehrano popestrite s pomarančami in jabolki. Dieta ne traja več kot 10 dni, nato pa morate postopoma zapustiti dieto z uživanjem dietnih živil in jedi.
3. Prehranske sladkarije s surovo hrano. Vzemite 150 g suhih sliv, 150 g suhih marelic, 50 g rozin in 50 g brusnic, tudi 150 g datljev. Vse suho sadje namočimo v vodi 10-15 minut. Nato jih je treba zdrobiti v mešalniku. Nato vzemite lešnik in ga dodajte suhemu sadju. Zmešajte vso vsebino in začnite delati sladkarije v poljubni obliki. Pistacije zmeljemo v blenderju in vanje povaljamo nastale sladkarije. Rezultat je izdatna jed, ki nadomesti vse visokokalorične sladkarije.

Datumi med nosečnostjo

Ali so datlji noseči? Ni skrivnost, da ženske v zanimiv položaj vedno previdni pri uporabi različnih eksotičnih izdelkov, datlji niso izjema. Toda za kaj res nosijo zdravje žensk datlji med nosečnostjo - škoda ali korist?

Prvič, plodovi pomagajo ohraniti vodna bilanca v ženskem telesu daje tudi moč, ki jo vsaka ženska potrebuje med porodom. Poleg tega datlji vsebujejo fosfor in kalcij, prav ti elementi ugodno vplivajo na razvoj kosti nerojenega otroka.

In končno ta izdelek poveča porodno aktivnost, kar pomaga skrajšati trajanje samega poroda.

Kot lahko vidite, datlji med nosečnostjo ne predstavljajo nobene nevarnosti za materino telo, glavna stvar je poznati ukrep in ne preseči dovoljenega števila datljev, ki jih je dovoljeno zaužiti v enem dnevu.

Kjer sonce greje vse leto, kjer ni mrzlega in mrzlega vetra, kjer sneg ne zapade, rastejo čudežna drevesa – datljeve palme. Tu, v topli deželi, zorijo datlji, ki jih vsi tako ljubijo. Koristne lastnosti in kontraindikacije te poslastice bomo obravnavali v tem članku.

Domovina sladkih dobrot

Kje rastejo sestava, vsebnost kalorij in kontraindikacije, ki so pomembne za vse, ki jih imajo radi? Prvotna domovina datljeve palme so doline Nila in Evfrata, zdaj pa to poslastico gojijo v Italiji, Španiji, Afriki in drugih državah s tropskim in subtropskim podnebjem.

V Severni Afriki in Arabiji datlji niso le sladka sladica, ampak tudi izdelek, ki popolnoma nadomesti kruh. Ne brez razloga na vzhodu datlje imenujejo "puščavski kruh". Verjame se, da tudi če dlje časa jeste samo datlje in svežo vodo, bo telo takšno "prehrano" preneslo brez stresa in škode, saj ti sadeži vsebujejo neverjetno količino hranil, potrebnih za človeka. Koristne lastnosti posušenih datljev so večkrat opisane v različnih medicinskih razpravah.

Danes je skoraj nemogoče srečati divje rastoče datljeve palme, praviloma se ta drevesa gojijo posebej za gojenje sladkih plodov. In z dobrim razlogom - datlji so zelo povprašeni med ljudmi z vsega sveta, zato je izvoz tega sadja precej donosen. Ni človeka, ki ne bi poskusil teh sladkih darov narave – datljev! Koristi in zdravilne lastnosti, kontraindikacije in škoda - ne glede na to, katere informacije so ljubitelji sladkarij preučevali o njih, jih tako odrasli kot otroci še naprej jedo.

Trgovanje z datumi v vseh državah planeta izvajajo Iran, Izrael, Jemen, Irak, Bahrajn, Egipt, Sudan, Sirija, Tunizija, Oman, Maroko in ZDA. Toda nesporni vodja pri gojenju in izvozu datljev je Savdska Arabija.

trmasta dlan

To je precej visoko drevo, ki včasih doseže 25 metrov višine. Ta drevesa se ponosno dvigajo nad manjšimi predstavniki flore, kot da kažejo svojo premoč nad njimi. Debelo deblo datljeve palme je povsem golo, brez vej, razen listov, ki se zibajo na vrhu glave.

Ogromni, praproti podobni listi datljevih palm dosežejo dolžino približno 6 metrov, na njihovih potaknjencih pa se oblikujejo ostri trni. Plantažni delavci vnaprej odstranijo to trnje, da se v prihodnje ne bi vmešavali. Če tega ne storimo, se delavci lahko poškodujejo, medtem ko so rane zelo boleče in se dolgo celijo. Trnje odstranimo s težkim in zelo ostrim nožem - to je preprost, a dolgotrajen postopek, saj je na nasadu datljev na deset tisoče dreves ...

datumsko opraševanje

Po odstranitvi vseh nevarnih konic se začne zbiranje socvetij, iz katerih se izloča cvetni prah. Zakaj se to izvaja? Vse je preprosto! Palma je dvodomna heteroseksualna rastlina, na kateri se ženski in moški cvetovi nahajajo ne skupaj (na istem drevesu), ampak ločeno (na različna drevesa). Plantažni delavci pobirajo cvetni prah iz moških cvetov, ga predelajo in posušijo ter ga nato mehansko prenesejo na ženske cvetove. Mimogrede, cvetni prah datljevih palm je močan alergen, na katerega se telo nikoli ne more navaditi.

Zorenje poslastice

Po opraševanju datljevih socvetij se začne obdobje zorenja pridelka. Je precej dolga - čakanje na plodove traja skoraj 200 dni. Hkrati, da bi z vsakega drevesa dobili največji pridelek, je treba socvetja razredčiti, odstraniti šibke in pustiti močne.

Mimogrede, plodovi datljeve palme rastejo predvsem ponoči - v tem času dneva drevo ne izhlapi vode, ki je tako potrebna za datlje.

Čez nekaj časa začnejo zoreči plodovi pridobivati ​​na teži, ki presega tisto, kar drevo lahko podpira. Da ne bi izgubili dragocene dobrote, se šopke datljev navežejo.

Nočne pristojbine

Žetev se začne konec avgusta. Zreli plodovi se ne obirajo ročno, ampak s pomočjo posebna oprema. Hkrati se dela izvajajo ponoči - od 20.00 do 8.00. Po obiranju se datlje razvrstijo v škatle, nato zapakirajo in pošljejo v izvoz. Tako se na naših mizah pojavijo sladki datlji, ki niso preobremenjeni le z veliko koristne snovi ampak tudi trdo delo mnogih ljudi.

V Rusijo najpogosteje prihajajo posušeni ali posušeni datlji, ki jih odrasli in otroci z veseljem jedo. In to počnejo prav, saj so koristne lastnosti posušenih datljev resnično neprecenljive!

Dosje o datumih

Torej, sladki "potniki iz daljnih držav" - datumi. V tem članku bomo podrobno opisali koristne lastnosti in kontraindikacije sladkega sadja - takšne informacije bodo koristne za vse ljubitelje te eksotike.

Začnimo s koristmi. Ti sladki sadeži imajo čarobna lastnost: lajšajo utrujenost in stres, razveseljujejo, krepijo šibko imuniteto in so tudi okusni preventivni ukrep proti onkološkim boleznim. In to še ni vse, kar zmenki skrivajo v sebi! Koristne lastnosti in kontraindikacije teh sadežev so preučevali že leta - zahvaljujoč znanstvenim raziskavam s pomočjo te dobrote ne morete le pozdraviti, ampak tudi preprečiti nekatere bolezni.

Sestava datlja vsebuje veliko količino kalija, ki ga ima pozitivno delovanje do srčne mišice. Poleg kalija datlji vsebujejo železo, ki pomaga telesu v boju proti anemiji. Ti eksotični sadeži med drugim blagodejno vplivajo na ledvice in jetra ter pomagajo pri boju proti črevesnim motnjam.

naravni stimulans

Kaj se še skriva v datumih? Koristne lastnosti in kontraindikacije za njihovo uporabo so zelo širok spekter, zato, preden jih zaužijete v velikih količinah, se prepričajte, da ti sadeži ne škodujejo telesu. Na primer, kljub vsem uporabnim sestavinam datlji vsebujejo snov, ki vpliva na krčenje maternice, zato naj jih bodoče mamice jedo zelo previdno. In hkrati, če so roki pričakovanega poroda že minili, vendar ni popadkov, bo peščica datljev pomagala spodbuditi porodno aktivnost. Tako delujejo skrivnostni datlji - škoda, zdravilne lastnosti, kontraindikacije in indikacije - vse v enem!

Datlji so za doječe matere preprosto potrebni - spodbujajo laktacijo, obogatijo sestavo Materino mleko, zahvaljujoč kateri dojenček prejme bolj popolno, okrepljeno prehrano. Z eno besedo, če poznate koristne lastnosti datljev in kontraindikacije, lahko to eksotično poslastico uporabite kot vitamine ali zdravilo.

Na straži moškega zdravja

Kateri so uporabni datumi za moške? Ta aromatična poslastica je nujna. močnejši spol! Posušeni datlji vsebujejo veliko količino ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in prehranskih vlaknin. Popolnoma potešijo lakoto in povrnejo moč. To je še posebej pomembno za tiste, ki opravljajo težko fizično delo. Kakšne so prednosti datljev za moške? Med uporabne lastnosti Izdelek lahko imenujemo kot: čiščenje in izboljšanje sestave krvi, pa tudi povečanje moči in povečanje količine sperme. Zato je priporočljivo jesti vsaj nekaj kosov te dobrote na dan - eksotično sadje bo pomagalo moška moč v dobri kondiciji.

Eksotika je prepovedana

Komu še lahko škodijo zmenki? Medicinske in raziskovalne študije so pokazale, da so ti sadeži nezaželeni za ljudi, nagnjene k alergijam, pa tudi za tiste, ki trpijo za bronhialna astma, prisotnost ledvičnih kamnov in težave s prebavili.

Deset težav - en odgovor!

Torej, lahko povzamemo. Sladica iz toplih regij je koristna za tiste, ki:

1. Anemija, znižana raven hemoglobina v krvi.
2. Izguba moči, apatija, utrujenost.
3. Krhkost zob in krhkost kosti.
4. Zvišan krvni tlak.
5. Oslabljena imuniteta, pogosti prehladi.
6. Nespečnost, živčne motnje, depresija.
7. Zmanjšan vid.
8. Otekanje okončin.
9. Pomanjkanje delovne aktivnosti pri ženskah.
10. Zmanjšana količina in kakovost materinega mleka.

Sladke sanje

Pregledali smo njihovo uporabo. Ostaja samo omeniti eno dejstvo, ki bo všeč tistim sladkosnedem, ki ne morejo hitro zaspati. Dejstvo je, da datlji vsebujejo triptofan, aminokislino, ki se ob zaužitju pretvori v hormona serotonin in melatonin. Serotonin je tako imenovani »hormon veselja«, odgovoren je za naše dobro razpoloženje in prijetna čustva. Melatonin je tisto, kar človeku pomaga zaspati. Če torej po težkem delovnem dnevu želite spati, vendar ne morete zaspati, pojejte nekaj datljev - in sladke sanje ne bo vas čakalo!

vitamini in kalorije

Redkokdo, ki je kdaj poskusil datlje (koristne lastnosti, škoda, kalorična vsebnost, koristi in vitaminska sestava ki smo jih pregledali v tem članku), ni maral tega čezmorskih sadežev. Konec koncev so sladki posušeni datlji neke vrste naravni bonboni, napolnjeni s soncem vročih dežel in naravnimi vitamini. Ostaja le, da podrobno opišemo sestavo te zdrave sladice.

Torej, v 100 gramih datljev je:

• 0,1 g nasičenih maščobnih kislin;
• 1,5 grama pepela;
• 69,2 g mono- in disaharidov;
• 0,1 g nenasičenih maščobnih kislin;
• 20 gramov vode;
• 0,3 g organskih kislin;
• 6 gramov prehranskih vlaknin;
• 1,9 miligramov vitamina PP;
• 0,3 miligrama vitamina E;
• 1 miligram vitaminov B;
• 1,5 miligrama železa;
• 56 miligramov fosforja;
• 370 miligramov kalija;
• 32 miligramov natrija;
• 69 miligramov magnezija;
• 65 miligramov kalcija.

Poleg tega 100 gramov datljev vsebuje približno 292 kilokalorij.