Kakšen je najboljši način za uživanje oreščkov. Kateri čas dneva je najboljši čas za prebavo oreščkov? Muškatni orešček za hujšanje

zdravje

Če se po večerji počutite utrujeni in zaspani, potem jeste ne pravimi izdelki! Težava je v tem, da bi morali izbrati živila, ki sproščajo energijo počasi in vas postopoma oskrbujejo z njo prava raven energija.

Prehod na pravo hrano je pomemben tudi za tiste, ki trpijo zaradi povečane utrujenosti zaradi stresa ali tesnobe, ki je lahko posledica fizične, duševne ali čustvene preobremenitve. Navsezadnje utrujenosti ni mogoče prezreti, ker se lahko razvije v kronično stanje in poveča tveganje za nastanek bolezni.

Z izbiro se je mogoče boriti proti utrujenosti primerno hrano. Ta živila so lahko prebavljiva, bogata z zdravimi sestavinami in hrano zlahka spremenijo v energijo.

Prednosti ovsene kaše

Čeprav ovsena kaša nima posebej nizke glikemični indeks(približno 55 - povprečje), torej po zaužitju se raven sladkorja v krvi dvigne ne tako počasi, ta izdelek po uporabnih lastnostih prekaša skoraj vse druge žitarice za zajtrk in celo večino polnozrnatih žit. Ovseni kosmiči veljajo za eno izmed živil prvakov, ki ugodno vplivajo na prebavo. Zaradi tega mnogi zdravniki in nutricionisti svetujejo diabetikom, naj jedo ovseno kašo, saj ta kaša ohranja normalna raven krvni sladkor.

Zakaj deluje? Ogljikovi hidrati se v želodcu zadržujejo zelo kratek čas, zato z uživanjem takšne hrane dobite energijski skok. Za razliko od predelanih sladkih žit, ki jih je zdaj mogoče najti v široki ponudbi v trgovinah, ovseni kosmiči ne zvišujejo veliko krvnega sladkorja. Odlična vsebina Prehranske vlaknine vam pomagajo, da dlje časa ne čutite lakote, kar preprečuje prenajedanje čez dan. Prav zaradi prenajedanja se pojavi odvečna teža, počutite se letargični in se hitro utrudite. Vlaknine so zelo pomembne za normalno prebavo, vodotopne vlaknine ovsenih kosmičev pa so odlična hrana za koristne bakterije. prebavila, preprečuje tudi zaprtje, ki jemlje energijo.

Poleg tega ovsena kaša vsebuje veliko vlaknin, je bogat vir magnezija, beljakovin in fosforja. Te sestavine so zelo pomembne za vzdrževanje visoka stopnja energija, ki ustvarja ovsena kaša idealen izdelek v boju proti utrujenosti. Izdelek vsebuje tudi vitamin B1 (tiamin), ki je pomemben za proizvodnjo energije v telesu. Ob pomanjkanju tega vitamina se počutite utrujeni, izgubite apetit.

Kdaj je najboljši čas za jesti? Da bi ohranili energijo najboljši čas jedo ovseno kašo zjutraj. Zajtrk je zelo pomembna stvar, saj napolni zaloge energije in da ton za cel dan.

Kako kuhati? Bolje je izbrati staromodne nepredelane ovsene kosmiče. Izogibajte se instant ovsenim kosmičem z različnimi okusi.

S čim? Za še več energije lahko ovsenim kosmičem dodate zdrobljena lanena semena ali oreščke.

Prednosti jogurta

Jogurt je mastna, okusna hrana, ki je lahko odlična sladica. Ta izdelek je zdrav zaradi maščob in črevesju prijaznih probiotikov.

Zakaj deluje? Ker je jogurt mehka hrana, ga vaše telo absorbira hitreje kot tršo hrano, kar pomeni, da hitro zagotovi energijo. Ne samo prejemate hiter rezultat, delovanje tega izdelka zaradi odličnega razmerja maščob in ogljikovih hidratov traja veliko dlje, kot si mislite. Beljakovine ostanejo v želodcu dlje kot ogljikovi hidrati, zato zagotavljajo več energije.

Jogurt vsebuje tudi probiotike, koristne bakterije, ki pomagajo ohranjati zdravo črevesno mikrofloro, tako da ščitijo pred patogeni in pomagajo telesu v boju proti slabim bakterijam. Tako kot vlaknine tudi probiotiki spodbujajo dobro prebavo. Nedavne raziskave Univerza v Torontu so dokazali, da vas probiotiki pomagajo znebiti kronična utrujenost. Probiotični dodatki povečajo raven esencialne aminokisline triptofan v možganih. Triptofan je znan kot sestavina puranjega mesa, ki lahko povzroči zaspanost, hkrati pa spodbuja občutek umirjenosti in ravnovesja ter pomaga pri boju proti fizični in čustveni utrujenosti.

Kdaj je najboljši čas za jesti? Popolnoma kadarkoli. Poleg tega, da je jogurt koristen za telo, je tudi precej prilagodljiv pri uporabi. Je odličen izdelek v popoldanskem času, koristno pa ga je uporabiti tudi pred športom, saj vam bo hitro zagotovil potrebno energijo.

Kaj je bolje uporabiti? Jogurtu lahko dodate ovsene kosmiče, zmleta lanena semena, oreščke, sadje in jih jeste za zajtrk. Jogurt lahko jeste celo za večerjo kot solatni preliv, namesto kisle smetane ali kot sadno sladico. Za najboljšega velja grški jogurt, ki vsebuje več beljakovin kot druge vrste jogurta. Ima kremasto teksturo in je zelo prijetnega okusa. Izberete lahko jogurt z nizko vsebnostjo maščob in mu dodate rozine ali med. Če je le mogoče, izberite ekološki jogurt.

nasvet: Jejte jogurt za zajtrk vsaj 3-krat na teden, da bo vaš prebavni sistem dobro deloval.

Prednosti špinače

Špinača vsebuje velika količina koristna hranila, ki bodo odlično pomagala znebiti utrujenosti in vam omogočila, da ste vedno v formi. Špinača ne vsebuje le največje količine železa od vseh živil, ampak je tudi zelo visoka magnezija in kalija, kot tudi dopolnjevanje zalog energije vitamini b.

Zakaj deluje? Železo ima najpomembnejšo vlogo pri boju proti utrujenosti. Znano je, da dvigne raven energije tako, da telesu pomaga proizvajati energijo, oskrbuje celice s kisikom in jim pomaga pri boljšem delovanju. Brez zahtevani znesek kisika, celice našega telesa začnejo delovati počasneje in včasih celo odmrejo. Nizek vnos železa povzroča fizično in moralno utrujenost ter slabokrvnost. Simptomi anemije so utrujenost, pomanjkanje energije, šibkost, težave s koncentracijo, apatija, nespečnost, izguba apetita.

Špinača in druga zelena zelenjava telesu zagotavljata železo in je malo kalorij. Špinača vsebuje tudi več vitamin C kar omogoča, da se železo bolje absorbira. magnezija je še en mineral, ki igra ključno vlogo pri energijskem ravnovesju telesa. Vključen je v stotine encimskih reakcij po telesu in neposredno vpliva na zdravje srčno-žilnega, prebavnega in živčnega sistema, mišic, ledvic, jeter in možganov.

Magnezij je nujen za proizvodnjo energije, dobro prebavo, uravnava mišični tonus in nadzoruje živčni sistem. Ni presenetljivo, da lahko pomanjkanje magnezija povzroči, da možgani in telo delujejo počasneje. Že rahlo pomanjkanje magnezija povzroči utrujenost in šibkost, zato se človek hitreje utrudi in se počuti izčrpano. Simptomi pomanjkanja magnezija so lahko: neravnovesje krvnega sladkorja, depresija, mišična oslabelost, mišični krči in krči, bolečine v mišicah, napetost, nizka stopnja energija, utrujenost, težave s spanjem, zmedenost, izguba apetita.

Kot magnezij, kalij pomaga mišicam in živcem pri pravilnem delovanju. Telesna preobremenitev lahko povzroči pomanjkanje kalija, vendar se to zgodi tudi pri dehidraciji zaradi bolezni ali drugih razlogov. Simptomi pomanjkanja kalija so mišična oslabelost, zmedenost in utrujenost.

Špinačo lahko uživamo kadarkoli, tudi vsak dan. Špinačne liste lahko dodajate jedem kot užitne okrase ali iz njih pripravljate solate. S špinačo lahko kuhate samostojne jedi tako, da jo kuhate na pari. Sendviče lahko pripravite tudi tako, da jih okrasite z listi špinače. Špinačo lahko dodajamo juham, enolončnicam, enolončnicam, omakam, smutijem itd.

Prednosti oreščkov in semen

Oreščki in semena ne vsebujejo le velike količine hranil, ampak so tudi bogata z rastlinskimi beljakovinami in koristnimi omega-3 maščobne kisline. Odvisno od vrste oreščkov lahko dobite pravo količino magnezij, mangan, fosfor, železo, baker, riboflavin, vitamini B1, B2, B5 in B6, triptofan- vse te snovi vas oskrbujejo z energijo.

Zakaj deluje? Bučna semena, mandlji, indijski oreščki in lešniki so odličen vir magnezija. Triptofan najdemo v sezamovih, sončničnih, bučnih semenih, pa tudi v indijskih oreščkih, orehih in mandljih. Ta snov pomaga v boju proti utrujenosti, izboljša spanec, kar pomaga znebiti fizična šibkost. Vsi oreščki in semena so bogati z visokokakovostnimi rastlinskimi beljakovinami, ki jih naše telo pretvarja v energijske zaloge.

Vendar pa so še ena zelo uporabna sestavina oreščkov in semen v boju proti utrujenosti maščobna kislina omega 3. Omega 3- esencialne maščobe, naše telo jih ne zna sintetizirati. Te zdrave maščobe ne pomagajo le pri zniževanju glikemičnega indeksa živil, ampak so tudi odličen vir energije. Maščobe ostanejo v želodcu dlje kot ogljikovi hidrati in beljakovine, zato telo potrebuje več časa, da pridobi energijo.

Omega-3 podpirajo tudi zdravje celic. Te maščobne kisline so v velikem številu najdemo v skoraj vseh oreščkih in semenih. Z njimi so še posebej bogata lanena semena in orehi. Ugotovljeno je bilo, da omega-3 pomagajo zmanjšati tveganje za razvoj prekomerna teža, pomagajo pa se tudi znebiti odvečnih kilogramov z upočasnitvijo prebavnega procesa. Človek se dlje časa počuti sit, zato ne prigrizne, kar pomeni, da se ne prenajeda. Hitra utrujenost prekomerna telesna teža je pogosta. Še več, esencialne maščobne kisline pomagajo izboljšati razpoloženje in se znebiti čustvene utrujenosti.

Kdaj in kako je najboljši čas za jesti? Oreščke in semena lahko uživate vsak dan, vendar ne pretiravajte. Majhna vrečka oreščkov vam bo pomagala, da čez dan ne boste lačni, pomagala vam bo pri prigrizku. Dovolj je, da pojeste pest oreščkov na dan.

Strokovnjaki za prehrano pravijo, da kombinacija beljakovin in ogljikovih hidratov daje največ energije. Ogljikovi hidrati se takoj pretvorijo v energijo, beljakovine pa postopoma. Za uravnoteženje beljakovin in ogljikovih hidratov lahko pojeste sendvič polnozrnatega kruha z mandljevim ali arašidovim maslom oz. sadna solata z oreščki.

nasvet: Za najboljšo korist uživajte oreščke in semena vsak dan. Ne kupujte praženih soljenih oreščkov, ampak jih jejte surove.

Prednosti stročnic

Stročnice z razlogom imenujemo "čarobna" hrana. Razen velika korist za zdravje so stročnice odlične tudi v boju proti utrujenosti. Stročnice vam zagotavljajo energijo za dolgo časa zaradi vsebnosti hranilnih snovi: vse vrste stročnic vsebujejo minimalno maščobo, so bogate z vlakninami, poleg tega pa imajo odlično ravnovesje beljakovin in ogljikovih hidratov. Stročnice ne zvišujejo ravni sladkorja v krvi, so bogate z minerali: kalijem, magnezijem, fosforjem, bakrom in železom. Vse te sestavine pomagajo dvigniti raven energije. Veliko stročnic, zlasti soja, vsebuje tudi veliko triptofan.

Zakaj deluje? Beljakovine in visoka vsebnost vlaknin v stročnicah pomagajo uravnavati krvni sladkor in preprečujejo energijsko neravnovesje. Vlaknine tudi spodbujajo dobro prebavo, pomagajo uravnavati gibanje črevesja ter preprečujejo zaprtje in pridobivanje telesne teže. Zahvaljujoč visoki količini beljakovin v stročnicah dobite dobro energijo za dolgo časa.

Stročnice so odličen nadomestek za rdeče meso, drugo živilo z visoko vsebnostjo beljakovin in železa, vendar so stročnice manj kalorične in skoraj brez maščob. Še več, stročnice so lažje prebavljive kot meso, zato telesu za to ni treba porabiti veliko energije. Z drugimi besedami, bolj verjetno je, da se boste počutili utrujeni, če jeste jed iz rdečega mesa kot jed iz fižola.

mangan in baker v stročnicah ščitijo mitohondrije v celicah telesa, ki so odgovorne za proizvodnjo energije, in magnezija pomaga sprostiti živce in mišice, spodbuja zdrav krvni obtok, se bori proti telesni in moralni utrujenosti. vitamin B1 (tiamin) prispeva k proizvodnji energije in tako kot kalij spodbuja zdravo delovanje mišic in živcev. Stročnice vsebujejo tudi veliko železa, ki spodbuja proizvodnjo energije, saj pomaga pri dostavi kisika. Pomaga tudi železo imunski sistem, a močna imuniteta je znano, da vam pomaga biti manj občutljiv na pojav utrujenosti v kakršni koli obliki.

Kdaj in kako je najboljši čas za jesti? izdelki iz stročnic lahko jeste kadarkoli: za zajtrk, kosilo ali večerjo. Od tega lahko pripravite solate, prve ali druge jedi.

Vsi vedo, da so oreščki precej težka hrana za prebavo in prebavo, saj vsebujejo veliko beljakovin in maščob. Pogosto oreščki povzročajo napenjanje in nelagodje. Poleg tega kakovost oreščkov, ki se prodajajo v trgovinah in na trgih, pušča veliko želenega. Danes je avtorica bloga Natalie Makienkonaturaldiet.ru in član Nacionalnega združenja dietetikov - vam bo povedal, kaj storiti z oreščki, da ne bodo povzročali nelagodja, ampak le koristili.

Oreščke lahko preprosto spremenimo v lahko prebavljive in zdrava hrana. To metodo lahko imenujete na različne načine: "revitalizacija" ali "aktivacija", a bistvo je enako - namakanje oreščkov.

Kakšne oreščke morate kupiti?

Oreščke je treba kupiti, če je mogoče, v lupini, ne ocvrte in ne soljene. To je glavno pravilo. Če namočite pražen orešček, se ne bo nič spremenilo. "Aktivirati" ga ne bo šlo, saj je struktura maščob že uničena in v izdelku ni ostalo nič koristnega. Olupljeni oreščki se hitro pokvarijo in obstaja velika nevarnost nakupa "starih" oreščkov, ki jih vsebuje škodljive bakterije. Gremo torej na trg in kupimo oluščene oreščke - to je najbolj zanesljiva možnost. Ko pridete domov, boste morali odstraniti oreščke in nadaljevati z aktivacijo ali namakanjem.

Zakaj se oreščki aktivirajo?

Ta preprost postopek spremeni oreščke v popolnoma drugačen izdelek - lahko prebavljiv in prebavljiv.

Prvič, vsebnost fitinske kisline v oreščkih se takoj zmanjša, ki je ne smemo zaužiti v velikih količinah. Moti absorpcijo mnogih hranila kot sta kalcij in cink. Iz istega razloga je priporočljivo namakati žita in stročnice.

Drugič, proces fermentacije se začne v vodi, po kateri so oreščki lažje prebavljivi in ​​prebavljivi. V "suhi" obliki encimi in uporaben material niso aktivni v oreščkih, sicer oreščkov ne bi mogli hraniti tako dolgo.

Tretjič, okus oreščkov se med postopkom aktivacije spremeni, razkrije se na povsem drugačen način.

Kako pravilno aktivirati oreščke?

To je dokaj preprost postopek. Vzamemo surove olupljene oreščke, jih napolnimo s filtrirano vodo pri sobni temperaturi in pustimo vsaj 3 ure. Namakati je treba od 3 do 12 ur - odvisno od vrste oreščkov. Indijski oreščki so dovolj za tri ure, vendar mandlji in oreh bolje pustiti čez noč.

Po namakanju je treba orešček olupiti, če obstaja (na primer mandlje). Mnogi se bojijo tako napornega procesa, vendar je vse veliko bolj preprosto, kot se zdi na prvi pogled. Lupina na namočenih oreščkih se zelo enostavno odstrani.

Kako kombinirati in s čim jesti oreščke?

Drugo pomembno vprašanje je, kako pravilno jesti oreščke. Občutek neugodja v trebuhu in napihnjenost pogosto ni povezana s težko prebavo oreščkov, temveč z napačno kombinacijo več izdelkov. Na primer, po ribah z arašidovo omako pričakujte neprijetne posledice. In bistvo ni v ribah in ne v oreščkih, ampak v tem, da ta dva izdelka skupaj naše telo izjemno težko absorbira.

Oreščki so rastlinske beljakovine. Za odlično počutje je glavna stvar, da jih ne mešate z drugimi vrstami beljakovin - tako rastlinskimi kot živalskimi. To pomeni, da se oreščki z lečo, fižolom in ribami ne kombinirajo. Lahko pa v enem krožniku odlično kombinirate oreščke s skoraj vsem sadjem (razen melon in grozdja) in drugimi oreščki. Primerne so tudi žita z nizko vsebnostjo beljakovin (ovseni kosmiči, rjavi riž). Idealno za dodajanje oreščkov v smoothije, za pripravo omak zelenjavne jedi. Najbolj pravilna kombinacija so oreščki z zeleno solato. Zelenice pomagajo pri njihovi absorpciji in alkalizirajo telo.

Ne pozabite tudi, da so oreščki bogati z maščobami, beljakovinami, vlakninami in ogljikovimi hidrati ter so zelo hranljiv izdelek, ki ga je najbolje jesti pred 16.00-17.00 uro. Glede na bioritme se v drugi polovici dneva proizvodnja encimov zmanjša in telo potrebuje lažjo hrano z nizko vsebnostjo beljakovin in brez kombinacije beljakovin, maščob in kompleksnih ogljikovih hidratov v eni jedi.

Jesen ni le sezona gob, ampak tudi sezona oreščkov. Na vsakem koraku babice prodajajo kozarce orehov z lastnih vrtov, v vsakem listnatem gozdu pa najdeš grm lešnika, divjega sorodnika lešnikov, obetanega s plodovi. Za razliko od gob, ki imajo, kot pravijo, veliko vprašanj, so oreščki vsekakor koristni. Pogosto jih imenujejo nepogrešljiv izdelek – in so.

Prihodnost pod nadzorom

Oreščki so, tako kot vsako seme, zametek nove rastline. Zato narava poskrbi, da takšno "seme" vsebuje vse, kar je potrebno za pravilen razvoj: v pravih razmerjih. Obstaja tudi delno ezoterična komponenta: energija prihodnjega novega življenja je v oreščkih. Ko jemo žitno kašo ali oreščke, dobimo to energijo, ki jo je narava vložila v semena.

Oreščki so še posebej koristni za osebo, ki se ukvarja z intenzivnim duševnim ali fizičnim delom, saj vam omogočajo hitro povrnitev vseh stroškov hranil.

To lahko rečete, vendar se morate spomniti pravilnega odmerka. Na primer, za osebo s srčno-žilnimi boleznimi je en oreh na dan zdravilo, ki pomaga znižati raven holesterola. Toda 10 oreščkov na dan bo, nasprotno, poslabšalo stanje.

Oreščki so vir zelo dragocenih rastlinskih maščob, kar je še posebej pomembno, ker jedilnik vsebuje sodobnega človeka veliko živalskih maščob, vendar rastlinske maščobe običajno niso dovolj. Solato oblečeno olivno olje z žličko zdrobljenih oreščkov – veliko bolj zdravo kot umešana jajca in šunka za zajtrk.

Otroška hrana

Oreščki so zelo kalorični. 100 g orehi vsebujejo 650-700 kalorij, torej lahko nadomestijo poln obrok. Zato jih čez dan ni mogoče prigrizniti, neopazno pa v usta pošiljajo vedno več oreščkov. Kombinacija oreščkov s sladkimi stvarmi, kot sta čokolada ali med, je v redu le, če ostanete v telovadnici.

Skrbne matere otrokom pogosto pripravijo zdravo zdravilno pasto iz mletega suhega sadja in oreščkov. To je uporabno za ohranjanje imunitete, oslabljene po bolezni, vendar otrok ne smete hraniti s takšno hrano ves čas, če ne želite gojiti krepkega bučka. Vsak dan lahko pojeste največ žličko "okusnega zdravila".

Mnoge doječe matere se naslanjajo na orehe, da povečajo količino mleka, vendar je to mit. Oreščki ne povečajo laktacije, temveč vsebnost maščobe v mleku. Tudi dobro, vendar obstaja možnost alergije pri otroku.

Kateri so najbolj zdravi oreščki?

Za Ukrajince so najbolj uporabni tisti oreščki, ki smo jih vajeni, saj so jih naši predniki tradicionalno uporabljali za hrano in imamo genetski spomin glede njihove prebavljivosti. Oreh številka 1 za Ukrajince je oreh, najpogostejši, lahko prebavljiv, varen in zdrav, saj raste skoraj v vsaki vasi v Ukrajini. Še posebej je koristen za delovanje možganov, saj vsebuje veliko polinenasičenih maščobnih kislin Omega-2 in Omega-3, ki hranijo živčne celice in znižajo raven holesterola v krvi. Visoka vsebnost redkega elementa v sledovih - bakra - v kombinaciji s polinenasičenimi maščobnimi kislinami naredi oreh "oreh znanja".

Za orehom po priljubljenosti sledi lešnik ali lešnik. In mandelj zapira prve tri: raste na Krimu, zato so ga genetsko tudi Ukrajinci precej navajeni.

Koliko oreščkov bi morali zaužiti na dan?

Peščica – toliko, kot se bo spravilo v napol zaprto dlan. Recimo orehi – od 2 do 5, odvisno od velikosti roke. To je največ. Če človek dobro poje - poje vsak dan beljakovinska hrana, žitarice, živalske maščobe - potem potrebujete manj oreščkov, recimo, polovico tega odmerka.

Kateri čas dneva je najboljši čas za prebavo oreščkov?

Bolj gre za prebavljivost kot za kalorije. Če boste pojedli celoten dnevni odmerek (pest), potem je bolje, da to storite zjutraj, da se kalorije ne usedejo na pas. Če po malem dodajate oreščke v jutranjo kašo, solato ali kot posip zelenjavi na žaru za večerjo, lahko dnevni obrok raztegnete za ves dan.

Ali pogosto povzročajo alergije?

Indijski orešček, cedra, brazilski oreh, pecan - precej pogosto. Bolj eksotičen je orešček za nas, bolj verjetno se bo pojavila alergijska reakcija.

Ali jih je najbolje jesti surove ali ocvrte?

Vse oreščke, razen arašidov, je najbolje jesti surove. Pri toplotni obdelavi (praženje ipd.) izgubijo vsaj polovico svoje hranilne vrednosti. To naj bodo sveži oreščki iz prejšnje sezone.

S čim se oreščki najbolje podajo?

S skoraj vsemi izdelki, tudi z mlekom. Še vedno pa jih ne smete jesti z mlečnimi izdelki, avokadom, mastnimi ribami ali mesom – ker je preveč hranljivo, trebušna slinavka morda ne bo kos.

V katerih primerih so kontraindicirani?

- pri boleznih prebavil v akutna faza;

- pri sladkorna bolezen sladki oreščki (zlasti arašidi) so izključeni;

- otroci, mlajši od enega leta. Starejši otrok lahko v kašo doda zdrobljene orehe ali mandlje (četrtino, kasneje pa polovico jedrca). Ne pozabite, da do 4-5 let trebušna slinavka še ni v celoti oblikovana, zato lahko cela pest oreščkov škoduje otroku.

Svetlana Ivanenko

Zahvaljujemo se Larisi Boychenko, gastroenterologinji-nutricionistki klinike Lad, za pomoč pri pripravi članka.

oreščki- edinstveni darovi narave, ki vsebujejo veliko koristnih snovi za človeško telo. V nobenem primeru se ne smete bati oreščkov, tudi kljub njihovim visoka vsebnost kalorij in visoko vsebnostjo maščob! V tem članku vam bom povedal kateri oreščki so najbolj uporabni, kaj lahko jeste pri hujšanju in kar je najpomembneje - v kakšni količini in v kombinaciji s kakšnimi izdelki.

1 mesto – oreh

2. mesto - mandlji

3. mesto – lešnik

4. mesto - indijski orešček

Takoj moram reči, da je ta ocena moje osebno subjektivno mnenje in to ne pomeni, da mora biti za vse enaka. Kot sem že rekel, so oreščki zelo uporaben izdelek, ki ga je ustvarila naša narava, in vsaka od sort ima svoje značilnosti. edinstvene lastnosti, zato izberite svoje najljubše oreščke in jejte na svoje zdravje.

Pred tem pa ugotovimo kakšna je uporaba oreščkov za naše telo, koliko kalorij vsebujejo in koliko lahko ješoreščki za hujšanje.

Koristi in kalorična vsebnost oreščkov

oreh

Oreh vsebuje celo paleto uporabnih snovi.

Znanstveniki ga zaradi bogate sestave oreha imenujejo "drevo življenja".

to je večina zdravi oreščki za telo. Priporočljivo jih je uporabljati v primeru kršitve funkcij Ščitnica, bolezni živčni sistem in srca. Pogosto se oreščki uporabljajo tudi za zaplete na želodcu, jetrih in ledvicah. In vendar kljub visoki kalorični vsebnosti teh oreščkov (654 kalorij na 110 g) sploh ne vsebujejo nasičenih maščob, kar je primerno za hujšanje. Zaradi alfa-linolenske kisline, ki spada v razred omega-3 maščobnih kislin, je ta sorta oreščkov najbolj koristna za uživanje. O prednostih omega-3 maščobnih kislin sem pisal v članku »«, ga lahko preberete, saj tam zelo podrobno povem, kakšne koristi ima ta razred kislin za naše telo. Omega-3 najdemo predvsem v olju morskih rib, pa tudi v rastlinskih živilih, kot so lanena semena, laneno olje, chia semena in orehe. Zaradi tega verjamem v to najbolj uporaben oreh in nujno za vse, ki želijo biti vedno zdravi, vitki in imeti dober spomin.

Mandljevi

Mandlji se imenujejo elitni oreščki. Ni koščičasto sadje. Za glavna značilnost se nanaša na vsebnost kalcija v velikih količinah - 264 mg na 100 g! Iz tega razloga, to oreh velja za najboljšega za podporo kostno tkivočlovek v dobro stanje dolga leta.

Mandlje priporočamo uživanje pri boleznih obtočil in srca, saj vsebuje velike količine fosforja, magnezija in kalija. Mandlji pomagajo tudi v boju proti nespečnosti, saj delujejo na živčni sistem kot pomirjevalo.

Ti oreščki izboljšujejo zdravje pri gastritisu, hipertenziji, razjedah, anemiji, očesnih boleznih, pa tudi urolitiaza. Pomembno pa je vedeti, da mandlji veljajo za enega najtežjih oreščkov za telo, zato ne priporočam uživanja vsak dan.

Lešnik

Lešnik - več eden izmed najbolj koristne vrste oreščki. Priporočljivo je predvsem tistim, ki imajo bolezni srca in ožilja, krčne žile, tromboflebitis, anemija in arterijska hipertenzija. Vsebuje paklitaksel (sredstvo proti raku), ki lahko zavira rast rakave celice, zato je lešnik znan v svetu naravno zdravilo pri preprečevanju raka.

Hranilna vrednost lombardskega oreščka je 628 kalorij na 100 gramov. Bogata je z vitaminoma C in A, kalijem, magnezijem in fosforjem.

Indijski orešček

Pogosto so vključeni indijski oreščki dietni meni. To je odličen vir folna kislina in najbolj zdravi oreščki za ženske. Izdelek vsebuje protivnetne in analgetične sestavine, vključno z njihovo pomočjo lahko ublažite zobobol in menstruacijo.

V 100 gramih indijskih oreščkov je 553 kalorij.

Pinjole

Pinjole učinkovito pomagajo pri čiščenju ledvic, jeter, žolčnika. Doječim materam strokovnjaki svetujejo uživanje 2 žlici pinjol na dan, saj to pripomore k boljši laktaciji in bolj hranljivo Materino mleko. AT ljudska medicina lupine in jedrca se uporabljajo za zdravljenje ginekoloških bolezni.

Pinjole vsebujejo veliko vitamina B4 ali z drugimi besedami holina, ki je odgovoren za absorpcijo vitamini, topni v maščobah(A, D, E in K), normalizacija presnova maščob, spodbujanje procesa lipolize (razgradnje maščob) in kratkoročnega spomina. Ta vitamin je zelo pomemben tudi za moško zdravje, saj poveča aktivnost semenčic (opomba vsem moškim in njihovim ženam).

V 100 gramih teh oreščkov je 673 kalorij.

Arašid

Arašidi so dobri profilaktično gastritis, rak in bolezni srca. Pomaga živčnemu sistemu, pomaga hitreje zaspati in se umiriti ob prenapetosti. Fižol je visoko v zelouporabno snovi za telo- antioksidanti - ki ugodno vplivajo na ohranjanje vaše mladosti in lepote.

Iz arašidov nastane zelo okusno arašidovo maslo, ki ga osebno obožujem. To se naredi zelo preprosto. Spodaj si oglejte recept za domače arašidovo maslo in lahko preberete o zdravstvenih koristih arašidovega masla.

Na 100 gramov arašidov je 576 kalorij. Bogata je s kalcijem, železom in magnezijem.

Kakšni oreščki so tam

vprašanje « kateri so najbolj zdravi oreščki" se ne nanaša samo na izbiro izdelka, temveč tudi na način njegove porabe.

Vsem brez izjeme priporočam, da jedo le oreščke surovi ali posušeni. Oreščkov ni treba cvreti, ne bodo koristili telesu, ampak bodo le škodili vaši postavi. Med toplotno obdelavo, segrevanje s visoke temperature izgubljena vrednostkakršne koli oreščke, vendar zdrave večkrat nenasičene maščobe, kot so linolenska (Omega-3), linolna (Omega-6), oleinska kislina (Omega-9) in druge večkrat nenasičene maščobne kisline tvorijo verige zelo strupenih in škodljivih snovi.

Če želite res ohraniti okusne občutke, lahko oreščke preprosto rahlo posušite v ponvi, to pa storite le s tistimi oreščki, v katerih je vsebnost omega 3 maščobnih kislin najmanjša. To lahko storite z arašidi, pinjolami, lešniki in indijskimi oreščki.

Ali je mogoče pri hujšanju jesti oreščke: koliko in kateri so boljši

Ne pozabite, da so oreščki precej kalorični in vsebujejo v povprečju 55-60% maščobe. Njihova glavna značilnost, tako kot vsa mastna hrana, za katero malokdo pozna, je postopen občutek sitosti. Ja, oreščki so zelo zadovoljujoči, a preden začutite, da ste že siti, traja nekaj časa. In to še zdaleč ni 2, 3, 5 ali celo 10 minut. Da se maščobne kisline začnejo absorbirati, je potrebno veliko več časa, zato ljudje zelo pogosto jedo, jedo, jedo in nasičenost ne pride in ne pride, a takoj, ko pride, se izkaže, da 200 gramsko pakiranje oreščkov, kot da ni bilo. Poznana situacija?

moj moj najljubši orešček Kot otrok sem imel arašide, kot se zdaj spomnim, če sem moral kam iti dlje časa z vlakom ali avtobusom, sem kupil velik paket arašidov in jih pojedel naenkrat !!! In šele pol ure kasneje, ko sem pojedel 2-dnevno normo svojih maščob, sem začutil nerealno težo in celo slabost. Še vedno bi. Hvala bogu, zdaj moji apetiti niso enaki in zelo težko bom pojedla tudi 100 g oreščkov naenkrat, a vseeno, da preprečim morebitno prenajedanje, svojo normo oreščkov za dan vedno zapakiram v vrečke. in ga vzemi s seboj na pot. Bolje je še enkrat igrati na varno, kot pa pozneje trpeti tako zaradi teže v želodcu kot zaradi kesanja.

Glavna stvar je poznati mero in to velja za vse, ne samo za oreščke. Tudi najbolj najboljši in zdravi oreščki lahko postanejo sovražniki vaše postave, če jih porabite nad dnevnico. Kaj je norma?

Pri hujšanju je norma oreščkov 20-30 gramov, odvisno od vrste.

Ob ohranjanju teže je dnevna norma oreščkov 30-40 gramov.

Čas sprejema oreščkov je do 17.00. To je posledica dejstva, da so za telo precej težka hrana in potrebuje vsaj 2-3 ure za njihovo predelavo in popolno asimilacijo.

POMEMBNO!

S prekomerno zastrupljanjem telesa zaradi uživanja mastne, slane, sladke hrane, konzervirane hrane, hitre hrane, alkohola itd. tekočina se iz nje slabo izloča, ob zaužitju velike količine oreščkov pa se bo ta tekočina še bolj zadrževala, kar bo povzročilo dodatne edeme in povečanje telesne mase.

Toda za ljudi, ki pazijo na svojo prehrano, oreščki delujejo ravno nasprotno: imajo termogene lastnosti, pomagajo pospešiti presnovne procese v telesu in hitreje izgorevati maščobe.

Izkazalo se je, da oreščki - eden od najbolj uporabenizdelki za hujšanje, vendar je to zagotovljeno, če veste KAKO, KDAJ in V KAKŠNI KOLIČINI jih je treba zaužiti.

Kakšna je najboljša kombinacija oreščkov

Najuspešnejša kombinacija oreščkov - s sadjem in zelenjavo. Rastlinske maščobe jih telo lažje absorbira, če jih spremljajo vlaknine, saj te skozi naš prebavni trakt prehajajo v skoraj nespremenjeni obliki, glavne sile za prebavo pa bodo osredotočene na oreščke.

Kako izbrati prave oreščke

Najprej morate biti pozorni na rok uporabnosti izdelka in pogoje njegovega skladiščenja. Sveži oreščki imajo vedno bogat in svetel vonj. Če oreščki dolgo časa so bili v odprtem prostoru, bodo imeli grenak okus.

Izdelek ne sme biti moker, predpogoj za lupljenje je njegova varnost. Orehe je treba izbrati zrele (lahko jih razdelite za testiranje), saj je v tem trenutku v njih koncentrirana največja količina koristnih snovi. Priporočljivo je izbrati debelino lupine največ 1,5 mm brez lukenj, razpok in odrezkov.

Če kupite že olupljene oreščke, potem pazite, da na njih ni plesni in pajčevine. Barva oreščkov mora biti naravna. Če je oreh postal bel ali, nasprotno, črn, je to znak, da je oreh predolgo ležal in najverjetneje ni več primeren za uživanje.

Torej povzamemo. Ko odgovarjate na vprašanje, kateri oreščki so najbolj koristni za telo, osredotočite se na način njihove uporabe, njihovo kakovost, rok uporabnosti, uporabnost za vaše telo, poznavanje osebnih zdravstvenih značilnosti, predvsem pa ne smete čutiti teže v želodcu zaradi uživanja oreščkov. In ne pozabite, da sta lahko oreščki in hujšanje zaveznika v boju proti odvečnih kilogramov s pravo kombinacijo.

S spoštovanjem, Yaneliya Skripnik!

Anastazija Sergejeva

Kako res jesti orehe? Škoda in korist

Mnogi gojijo ljubezen do orehov že od otroštva, ko z dreves nabirajo zelene »kroglice« in iz njih vzamejo mlade mlečno sladke plodove. Najboljše pa je, da niso le zelo okusne in hranljive, ampak tudi zelo zdrave. Vendar pa obstajajo določena pravila njihova izbira, shranjevanje in uporaba, da se koristi orehov ne spremenijo v škodo - zdaj pa bomo z vami delili vse nianse.

Prednosti oreščkov

Znano je, da večina izdelkov ne more vsebovati celotnega nabora vitaminov in mineralov – zato se vsi nutricionisti zavzemajo za pestro prehrano, z uporabo različne zelenjave, sadja, žitaric itd. Vendar pa oreh vsebuje najširšo paleto različnih elementov v sledovih v različnih količinah, z izjemo le nekaj, zaradi česar je eden najbolj uporabnih izdelkov, ki je lahko le na naši mizi. Oglejte si sestavo orehov in njeno hranilna vrednost lahko na naslednji sliki:

Poglejte, kako so ti oreščki bogati s hranili! In kaj točno je uporaba orehov - poglejmo si to po vrsti:

In to še zdaleč niso vsi primeri, kako se kažejo koristi orehov. Toda na žalost obstajajo pogoji, pod katerimi bodo ti oreščki naredili več škode kot koristi.

Najprej morate razumeti, da so vsi orehi, tako kot vsi izdelki, dobri v zmernih količinah. Po mnenju strokovnjakov, da bi dobili potrebno dnevni odmerek vitamine in elemente v sledovih iz orehov, jih morate zaužiti v količini 30 g na dan - seveda mislimo na olupljeno sadje, ki je približno 5 srednje velikih oreščkov.

• V vsakem primeru, če več kot 100 g oreščkov na dan ni vredno nikomur. Oreščki so zelo masten izdelek, zato traja zelo dolgo in je težko prebavljiv. Človeško telo. In to ne pomeni le težav s prebavo, ampak tudi neuporabno zapravljanje izdelka, saj se v tem primeru hranila, ki jih vsebujejo oreščki, ne bodo absorbirala.

Poleg tega so orehi zelo kalorični: kot je razvidno iz zgornje tabele, 100 g oreščkov vsebuje kar 656 kalorij. Če upoštevamo, da moški za normalno vzdrževanje življenja potrebujejo 1 kcal na 1 kg telesne teže na uro, ženske pa 0,9 kcal, potem lahko celo 100 g orehov predstavlja velik del skupnih kalorij na dan. Preseganje te stopnje bo povzročilo povečanje telesne mase, tako da če se ne želite zrediti, je vaša meja 5 oreščkov na dan.

• Prav tako je oreh kontraindiciran ne le za tiste ljudi, ki so alergični na oreščke, ampak tudi za tiste, ki so alergični na beljakovine. Iz istega razloga jih ne priporočamo nosečnicam in doječim materam, da ne bi izzvali alergije pri otroku. Prav tako ne smejo jesti orehov osebe z enterokolitisom, razjedo na želodcu in drugimi podobnimi boleznimi.

Prav tako ne pozabite, da razvajeni, gnili in stari oreščki ne prinašajo nobene koristi, poleg tega postanejo strupeni in v velikih količinah lahko povzročijo tako gastrointestinalne motnje kot hude zastrupitve.

Kako izbrati in shraniti orehe

Da bi bili orehi le koristni in ne škodili, jih je treba ne le previdno in zmerno uporabljati, temveč tudi pravilno kupovati in hraniti.

Bolje je kupiti oreščke v lupini, ne oluščenih. V očiščenem videu so oreščki slabše shranjeni, se hitreje pokvarijo, to pa je skozi plastično embalažo zelo težko preveriti. Na žalost je večina oluščenih orehov, ki jih vidite na policah trgovin, starih in žarkih, neuporabnih.

Orehe v lupini lahko ujamemo tudi stare, vendar je to lažje ugotoviti, če oreh stehtamo v roki in ga stresemo. Mladi oreh bo težji, stari pa lažji, v notranjosti pa bo rahlo "bingljal", ropotal, saj se je že posušil in zmanjšal.

• Neolupljene oreščke hranite doma v temnem, suhem in hladnem prostoru, po potrebi v hladilniku, nato pa lahko svoje koristne lastnosti in okusnost, brez žarkosti, skozi vse leto.
• Olupljeni oreščki se ne hranijo dolgo časa. Bolje je, da jih ne čistite za nadaljnjo uporabo, temveč pred uporabo očistite le pravo količino. Če nekaterih oreščkov niste uspeli pojesti, jih dajte v nepredušno posodo ali vakuumsko vrečko in postavite v hladilnik - potem se ne bodo pokvarili.

Toda ne samo oreh sam lahko koristi našemu telesu, ampak tudi njegove predelne stene, so membrane, ki so znotraj lupine. Kako jih narediti zdravilna tinktura, ki pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi - ugotovite iz naslednjega videoposnetka:

Vzemi, povej svojim prijateljem!

Preberite tudi na naši spletni strani:

Pokaži več