Vitamina a che ne contiene di più. Vitamina A: cosa contengono gli alimenti, fabbisogno giornaliero, valore e ruolo
La vitamina A (retinolo) è stata la prima in assoluto ad essere scoperta nella storia, quindi per il nome è stata scelta la prima lettera dell'alfabeto. Appartiene alle sostanze liposolubili, cioè non si dissolve in acqua ed è necessaria l'interazione con qualcosa di grasso, come l'olio. molto utile, quindi è importante sapere quali prodotti lo contengono. Vale la pena notare un'importante proprietà di questa sostanza: è in grado di accumularsi nel corpo e le scorte possono essere conservate per un massimo di un anno. Ecco perché in estate è importante mangiare diversi tipi di frutta e verdura ricchi di vitamina A.
L'effetto della vitamina A sul corpoMolte persone conoscono influenza positiva di questa sostanza sulla vista, ma in realtà il retinolo ne ha di più vasta gamma Azioni. La vitamina A è utile per i bambini perché è necessaria per una buona crescita. È anche importante per il normale metabolismo e per la corretta distribuzione del grasso corporeo. La vitamina A è coinvolta nella normalizzazione dell'apparato digerente, nervoso, genitourinario e del sistema cardiovascolare. Il retinolo è anche responsabile della salute tessuto osseo e denti, ed è anche coinvolto nello sviluppo di nuove cellule. Insieme alla vitamina E, il retinolo è responsabile della salute della pelle. La vitamina A aiuta anche il corpo a resistere meglio influenza negativa varie infezioni e malattie.
Dove si trova la vitamina A, in quali alimenti?
In larga misura, le principali fonti di questo sostanza benefica sono prodotti di origine animale. La vitamina A si trova nel fegato e nel grasso dei mammiferi e della vita marina. Tra tutti si possono distinguere l'halibut, il cui fegato e grasso contengono una grande quantità di retinolo, e il merluzzo e il salmone sono al secondo e terzo posto. Vale la pena notare che la quantità di vitamina A nei prodotti animali dipende direttamente dal tipo di cibo che mangiano animali e pesci.
Per scoprire dove si trova la vitamina A negli alimenti, vale la pena citare i frutti, che, pur non essendo fonti di questa sostanza, contengono beta-carotene, che, se ingerito, attiva il processo di produzione del retinolo. La maggior parte del beta-carotene nei frutti, che sono di colore verde, arancione, rosso e giallo. Gli esempi includono pomodori, carote, peperoni, mele, albicocche, ecc.
Cosa contiene più vitamina A:
- Il primo posto è occupato da biancospino e dente di leone, quindi 100 g di piante contengono il 160% di indennità giornaliera. Il biancospino è usato per preparare varie bevande, ma il dente di leone può essere aggiunto alle insalate o se ne ricava anche il miele.
- Il prossimo passo sono le carote, quindi 100 g di giovani radici contengono la dose giornaliera di retinolo.
- Le bacche di aglio selvatico sono anche ricche di vitamina A e per coprire la razione giornaliera, è necessario mangiare 200 g di bacche.
- Tra le verdure si possono distinguere peperoni e verdure, quindi in 100 g c'è solo il 25-30% del fabbisogno giornaliero di retinolo. È meglio usare le verdure per cucinare le verdure, condindole con olio vegetale.
- Nella quinta posizione della classifica, che spiega quanta vitamina A sia contenuta nei prodotti, ci sono zucca, viburno, sorbo e albicocca. 100 g di questi frutti contengono il 15-20% del fabbisogno giornaliero.
La dose giornaliera di retinolo richiesta viene calcolata individualmente, tenendo conto del sesso, dell'età, delle condizioni fisiche e di altri fattori. Se parliamo di valori medi, per gli uomini la norma giornaliera è 700-1000 mcg e per le donne 600-800 mcg.
Sapendo che tipo di cibo contiene vitamina A, vale la pena notare che, se possibile, gli alimenti dovrebbero essere consumati freschi, perché dopo il trattamento termico, la conservazione e il decapaggio, una grande quantità di questa sostanza utile scompare.
Quali alimenti contengono molta "vitamina della crescita" e perché è così indispensabile?
| Tipo di vitamina A | Alimenti contenenti vitamina A | Benefici della vitamina A |
| origine vegetale (carotenoidi) |
In frutta, verdura e bacche di colore arancio, rosso e giallo:
Nelle verdure e nei legumi:
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| La vitamina A si trova anche nei prodotti animali (retinoidi) |
Olio di pesce e caviale granulare, latte e Burro, fegato di animale e fegato di merluzzo, uova di gallina e formaggio, ricotta. |
I benefici della vitamina A per l'immunità non possono essere sopravvalutati: migliora la resistenza del corpo ai virus, raffreddori e diverso tipo infezioni. La vitamina A è molto importante per operazione normale sistema endocrino.
In una recensione speciale, puoi scoprire e in quale quantità.
Tariffa giornaliera
Prima di specificare la quantità giornaliera ottimale di vitamina A di cui una persona ha bisogno, è necessario sottolineare quanto segue: i carotenoidi vengono assorbiti molte volte peggio dei retinoidi, quindi è importante che entrambe le sostanze siano presenti nella dieta.
La quantità giornaliera di vitamina A è per:
- bambino - 400-500 mcg;
- adolescenti - 600 mcg;
- donne - 700 mcg;
- donne in gravidanza - 750-770 mcg;
- allattamento al seno - 1200-1300 mcg;
- uomini - 900 mcg;
- atleti - 1200 mcg;
- anziani - 700-900 mcg.
Gli standard di cui sopra si applicano solo ai retinoidi, i carotenoidi possono essere consumati in quantità illimitate.
Come riconoscere una carenza?
Una carenza di vitamina A si manifesta con una serie di sintomi, ma la sua carenza è particolarmente pericolosa per gli occhi: il deterioramento della visione crepuscolare porta alla xeroftalmia e talvolta si forma erosione sulla cornea seccata. Nel trattamento di tali disturbi vengono spesso prescritte gocce speciali.
Pelle secca, comparsa prematura di rughe, screpolature, acne: tutti questi sono anche indicatori di una mancanza di vitamina A. Inoltre, i capelli diventano più sottili e iniziano a cadere (quali vitamine sono necessarie per rafforzare la caduta dei capelli), le unghie esfoliano e la libido diminuisce.
Una persona la cui dieta contiene poca vitamina A sembra un po' più vecchia dei suoi anni.
Malattie causate da carenza di carotene e retinolo:
- Vie respiratorie: rinite, bronchite, polmonite, sinusite.
- Sistema urinario: uretriti, cistiti, formazione di calcoli renali.
- Malattie del tratto gastrointestinale.
- Sistema endocrino: mancanza di mestruazioni (amenorrea).
- Visione: "cecità notturna" (incapacità di vedere al buio), cecità in casi avanzati.
Oltre a migliorare la vista, il carotene e il retinolo rinfrescano aspetto esteriore. Con il loro aiuto, puoi ottenere elasticità e morbidezza per la pelle delle mani. Quali vitamine sono necessarie se?
La vitamina A si sposa bene con la vitamina B2, di cui puoi leggere di più su. Questa combinazione tratta anche una malattia della vista: l'emeralopia, che è caratterizzata anche da vista scarsa Nell'oscurità.
È possibile un sovradosaggio?
Gli alimenti contenenti vitamina A (carotenoidi) possono essere consumati in quantità illimitate, ma con i retinoidi dovresti stare più attento.
Il loro eccesso si manifesta con i seguenti sintomi:
- fragilità delle ossa;
- visione doppia;
- malformazioni del feto nelle donne in gravidanza;
- mal di testa, aumentato Pressione intracranica, vomito;
- iperestesia dello smalto dei denti;
- insonnia;
- mastopatia.
Un sovradosaggio di vitamina A è pericoloso durante la pianificazione della gravidanza ed è particolarmente pericoloso nel primo trimestre.: possibile insorgenza di un effetto teratogeno (malformazioni e deformità del feto). Anche paralisi, convulsioni e fratture ossee possono essere causate da sovradosaggio acuto.
Medicinali con questo oligoelemento
Quali medicinali contengono vitamina A? In capsule, fiale o compresse. È prescritto quando l'assunzione di un elemento nel corpo con il cibo è limitata.
Il farmaco più comunemente usato è grasso di pesce che viene prodotto sotto forma di capsule. A volte si trova anche vitamina A liquida. In condizioni in cui la somministrazione orale è difficile (condizioni postoperatorie, nausea, vomito, anoressia), viene somministrata per via intramuscolare.
Nomi di preparati contenenti questa vitamina: Aevit e Aquadetrim, Retinol. Le iniezioni usano spesso il farmaco A-palmitato (vitamina A sotto forma di olio).
La soluzione di olio di vitamina A può essere acquistata presso la farmacia all'indirizzo prezzo abbordabile- da 5 a 100 o più rubli, a seconda del volume e del produttore.
Combinazione con altre sostanze
Per migliore assimilazione corpo di vitamina A oltre ad esso, puoi assumere vitamine D, E, calcio, fluoro, zinco, ferro.
Non dimenticare di scoprire le vitamine del gruppo B. Ad esempio, l'ipovitaminosi da vitamina B5 può persino portare alla perdita di memoria. Troverai dettagli su questo oligoelemento.
Sai quale carenza vitaminica provoca deterioramento? la salute dell'uomo? Leggi tutti i dettagli su separatamente.
Troverai un articolo su quali vitamine migliorano la funzione cerebrale e stabilizzano la memoria.
Video sui benefici del retinolo
Guarda il video in cui Elena Malysheva parla della vitamina A:
Sono necessarie vitamine, o composti a basso peso molecolare di struttura semplice corpo umano, poiché non è in grado di sintetizzare sostanze organiche da quelle inorganiche. Queste sostanze, compresa la vitamina A, devono essere fornite con il cibo. Il loro contenuto negli alimenti è basso, quindi, con un uso eccessivo in forma sintetica, c'è il rischio di sovradosaggio.
Le migliori vitamine del gruppo A
L'elenco di queste sostanze organiche che condividono una struttura simile comprende i seguenti retinoidi: retinolo, retinale, acido retinoico:
- il retinolo è necessario per le membrane cellulari, oltre che per la difesa antiossidante dell'organismo;
- la retina fa parte del pigmento visivo rodopsina;
- l'acido retinoico stimola i processi di crescita.
I precursori della vitamina A sono i carotenoidi - lambda-, beta- e gamma-carotene. Nel corpo da loro si forma il retinolo e da una molecola di beta-carotene si ottengono due molecole di retinolo contemporaneamente. I restanti caroteni danno una sola molecola.
Il beta-carotene agisce come antiossidante, aiutando a controllare la formazione dei radicali liberi che danneggiano le cellule e quindi causano varie malattie.
Le riserve di vitamina A si accumulano nel fegato, così come nei tessuti, nel corpo rimangono per un anno o più.
Durante il trattamento termico di prodotti contenenti vitamina A, la sua perdita arriva fino al 10%. Il retinolo viene distrutto alla luce del sole, sotto l'azione dell'ossigeno, nonché con uno sbrinamento prolungato.
Le vitamine del gruppo A sono altamente solubili negli oli e scarsamente in acqua.
Benefici degli alimenti ricchi di vitamina A
I retinoli sono necessari per la prevenzione e il trattamento di malattie di organi, ossa e scheletro, ghiandole mammarie, vie respiratorie, cirrosi, stati di immunodeficienza, tumori maligni, nonché nell'ipertensione e nell'aterosclerosi.
Pertanto, se le attività quotidiane richiedono affaticamento degli occhi, è necessario includere più prodotti animali nella dieta e origine vegetale contenente vitamina A.
Un'assunzione sufficiente di retinolo con il cibo favorisce la permeabilità delle membrane cellulari, la sintesi degli ormoni della corteccia surrenale, stimola la funzione sessuale, l'attività della ghiandola tiroidea.
Gli alimenti ricchi di vitamina A riducono l'effetto degli agenti cancerogeni, rafforzano, sopprimono l'aspetto e la crescita dei tumori maligni e invertono questi processi.
Assunzione giornaliera di vitamina A dal cibo
Per quantificare la dose di una sostanza, tenendo conto della sua attività biologica, una speciale unità di misura UI, o unità di azione, è fissata da accordi internazionali.
Ogni giorno, l'organismo di un adulto richiede 5000 UI di vitamina A con il cibo, che corrispondono a 1,5 mg (l'uso di 1 mg di retinolo ha un effetto biologico equivalente a 3300 UI).
Quando si compila una dieta quotidiana secondo la tabella delle vitamine, è anche necessario tenere conto del fatto che la proporzione di retinolo dovrebbe essere 1/3. I restanti 2/3 del fabbisogno giornaliero da cui il corpo deve ricevere prodotti erboristici ricco di carotene.
A sua volta, l'attività biologica dei prodotti vegetali contenenti carotene è 2-3 volte inferiore, che deve essere compensata dall'uso di 2-3 volte più caroteni.
Alcuni medici sono convinti che per la prevenzione e il trattamento di varie malattie sia consentito superare la norma giornaliera di 3-4 volte, ma allo stesso tempo si dovrebbe escludere un sovradosaggio prolungato.
Segni di troppa vitamina A
L'eccesso di retinolo si manifesta con i seguenti sintomi:
- forte mal di testa;
- o vomito;
- crepe agli angoli delle labbra;
- prurito del corpo o del cuoio capelluto;
- gonfiore sul corpo che provoca dolore;
- aumento dell'eccitabilità nervosa.
Di norma, quando si mangiano cibi tradizionali, non si verifica un sovradosaggio. Ancora famoso caso letale causato dal consumo di una carota per un mese.
Se compaiono segni di sovradosaggio, vale la pena abbandonare gli alimenti contenenti vitamina A, includerli nella dieta più vitamina DA.
Secondo gli studi, un sovradosaggio prolungato di retinolo può causare tumori maligni. Il retinolo può accumularsi tra le membrane cellulari, compromettendone la funzione.
Un sovradosaggio di una droga sintetica è particolarmente pericoloso quando.
Carenza di vitamina A
La carenza di retinolo si manifesta con i seguenti sintomi:
- disturbi dell'organo della vista (congiuntivite, "cecità notturna");
- immunità ridotta;
- secchezza e pallore della pelle, eruzione cutanea o acne;
- fragilità o;
- rugosità della pelle;
- disfunzione del sudore e delle ghiandole sebacee;
- perdita di forza, aumento della fatica;
- reazioni lente;
- deterioramento dell'attenzione;
- crescita e sviluppo ritardati nei bambini.
L'assunzione insufficiente di alimenti contenenti vitamina A provoca la formazione, la funzionalità epatica compromessa, sistema nervoso, respirazione, digestione. L'acuità visiva peggiora, possono verificarsi secchezza e opacità della cornea.
Spesso l'ipovitaminosi si sviluppa mangiando cibo in scatola, senza un apporto sufficiente di frutta e verdura ricche di vitamina A.
Elenco e tabella degli alimenti contenenti vitamina A
Le piante non contengono retinolo, nella sua forma pura viene fornito solo con prodotti animali: burro, panna, tuorli uova di gallina, reni, prodotti a base di latte fermentato, fegato di pesce.
Per il trattamento della "cecità notturna" è utile includere nella dieta piatti di fegato cotto a metà, ricco di vitamina A (100 g fegato di manzo contengono 15 mg di vitamina A, carne di maiale - 6 mg). Molto retinolo nell'olio di pesce (in 100 g di prodotto - 19 g).
Frutta e verdura rossa o arancione, così come la verdura, contengono carotenoidi, che vengono convertiti in retinolo direttamente nel corpo.
Tanto beta-carotene negli spinaci, prezzemolo, lattuga, pomodori, peperoni rossi, zucchine, piselli, cavoli, frutta, ribes nero, zucca, albicocche, pesche, tutti frutti gialli, prugne secche.
| prodotto a base di erbe | Una porzione | La quantità di vitamina A (in UI) |
|---|---|---|
| albicocche secche | 5 pezzi | 2500 |
| Zucchine | 100 grammi | 1200 |
| Carota | 1 pc | 4000 |
| Olivello spinoso | 100 grammi | 3500 |
| pesche secche | 5 pezzi | 2800 |
| Pomodoro | 1 pc | 300 |
| prugna secca | 10 pezzi | 1700 |
| patate crude | 1 pc | 5000 |
| Cachi | 1 pc | 3600 |
Vitamina A (retinolo) - ruolo nel corpo, contenuto negli alimenti, sintomi di carenza. Istruzioni per l'uso della vitamina A
Grazie
vitamine sono composti bioorganici a basso peso molecolare necessari per il normale metabolismo in tutti gli organi e tessuti del corpo umano. Le vitamine entrano nel corpo umano dall'esterno e non vengono sintetizzate nelle cellule dei suoi organi. Molto spesso, le vitamine sono sintetizzate dalle piante, meno spesso dai microrganismi. Ecco perché una persona dovrebbe mangiare regolarmente cibi vegetali freschi, come verdure, frutta, cereali, erbe, ecc. La fonte delle vitamine sintetizzate dai microrganismi sono i batteri della normale microflora intestinale. Quindi l'importanza composizione normaleè evidente la microflora intestinale.
A seconda della struttura e delle funzioni, ogni composto bioorganico è una vitamina separata, che ha un nome e una designazione tradizionali sotto forma di una lettera dell'alfabeto cirillico o latino. Ad esempio, la vitamina è indicata dalla lettera D e ha il nome tradizionale colecalciferolo. Nella letteratura medica e scientifica popolare, possono essere utilizzate entrambe le opzioni: sia la designazione che il nome tradizionale della vitamina, che sono sinonimi. Ogni vitamina svolge determinate funzioni fisiologiche nel corpo e quando è carente, ci sono varie violazioni nel lavoro di organi e apparati. Diamo un'occhiata ai diversi aspetti della vitamina A.
A quali vitamine si fa riferimento con la denominazione generale "vitamina A"?
La vitamina A è il nome comune di tre composti bioorganici appartenenti al gruppo dei retinoidi. Cioè, la vitamina A è un gruppo delle quattro seguenti sostanze chimiche:1. A 1 - retinolo (acetato di retinolo);
2. A 2 - deidroretinolo;
3. Acido retinoico;
4. La forma attiva A 1 è retinica.
Tutte queste sostanze sono forme diverse di vitamina A. Pertanto, quando si parla di vitamina A, si intende una qualsiasi delle sostanze di cui sopra o tutte insieme. Il nome comune per tutte le forme di vitamina A è retinolo, che useremo nel resto di questo articolo.
Tuttavia, nelle istruzioni per gli additivi biologicamente attivi (BAA), i produttori descrivono in dettaglio quale composto chimico è incluso nella loro composizione, non limitandosi alla semplice menzione della "vitamina A". Ciò è solitamente dovuto al fatto che i produttori indicano il nome del composto, ad esempio acido retinoico, dopo di che descrivono in dettaglio tutti i suoi effetti fisiologici e azione positiva sul corpo umano.
Fondamentalmente, varie forme La vitamina A svolge una varietà di ruoli nel corpo umano. Pertanto, il retinolo e il deidroretinolo sono necessari per la crescita e la formazione di strutture normali di qualsiasi tessuto e il corretto funzionamento degli organi genitali. L'acido retinoico è necessario per la formazione dell'epitelio normale. La retina è necessaria per il normale funzionamento della retina, poiché fa parte del pigmento visivo della rodopsina. Tuttavia, di solito tutte queste funzioni non sono separate dalla forma, ma sono descritte insieme, come inerenti alla vitamina A. Nel testo seguente, per evitare confusione, descriveremo anche le funzioni di tutte le forme di vitamina A senza separarle. Indicheremo che qualsiasi funzione è inerente a una certa forma di vitamina A solo se necessario.
Caratteristiche generali della vitamina A
La vitamina A è liposolubile, cioè si dissolve bene nei grassi e quindi si accumula facilmente nel corpo umano. È proprio per la possibilità di accumulo che le vitamine liposolubili, tra cui la A, sono in grado di provocare un sovradosaggio con un uso prolungato in grandi quantità (più di 180 - 430 mcg al giorno, a seconda dell'età). Un sovradosaggio, così come una carenza di vitamina A, porta a gravi violazioni normale funzionamento di vari organi e sistemi, principalmente gli occhi e il tratto riproduttivo. La vitamina A esiste in due forme principali:
1.
La stessa vitamina A retinolo) contenuto in prodotti di origine animale;
2.
Provitamina A ( carotene) che si trova negli alimenti vegetali.
Il retinolo dei prodotti animali viene immediatamente assorbito dal corpo umano nel tratto digestivo. E il carotene (provitamina A), entrando nell'intestino, si trasforma prima in retinolo, dopodiché viene assorbito dal corpo.
Dopo essere entrato nell'intestino, dal 50 al 90% della quantità totale di retinolo viene assorbito nel sangue. Nel sangue, il retinolo si combina con le proteine e in questa forma viene trasportato al fegato, dove si deposita nella riserva, formando un deposito, che, se si interrompe l'assunzione di vitamina A dall'esterno, può essere sufficiente per almeno un anno . Se necessario, il retinolo dal fegato entra nel flusso sanguigno e, insieme alla sua corrente, entra in vari organi, dove le cellule, utilizzando speciali recettori, catturano la vitamina, la trasportano all'interno e la utilizzano per i loro bisogni. Il retinolo viene costantemente rilasciato dal fegato, mantenendo la sua normale concentrazione nel sangue, pari a 0,7 µmol/l. Quando la vitamina A viene assunta dal cibo, entra prima nel fegato, reintegrando le riserve esaurite e la quantità rimanente rimane in circolo nel sangue. La retina e l'acido retinoico nel sangue sono contenuti in tracce (inferiori a 0,35 µmol / l), poiché in queste forme la vitamina A è presente principalmente nei tessuti di vari organi.
Entrando nelle cellule di vari organi, il retinolo si trasforma nelle sue forme attive: acido retinico o retinoico, e in questa forma è integrato in vari enzimi e altre strutture biologiche che svolgono funzioni vitali. Senza forme attive di vitamina A, queste strutture biologiche non sono in grado di svolgere le loro funzioni fisiologiche, a seguito delle quali si sviluppano vari disturbi e malattie.
La vitamina A ne potenzia l'azione e viene assorbita meglio in combinazione con la vitamina E e l'oligoelemento zinco.
Funzioni biologiche della vitamina A (ruolo nell'organismo)
La vitamina A nel corpo umano svolge le seguenti funzioni biologiche:
- Migliorare la crescita e lo sviluppo delle cellule di tutti gli organi e tessuti;
- Necessario per la normale crescita e formazione ossea;
- Necessario per il normale funzionamento di tutte le mucose e dell'epitelio cutaneo, in quanto previene l'ipercheratosi, l'eccessiva desquamazione e la metaplasia (degenerazione cancerosa delle cellule epiteliali);
- Fornire una buona visione in condizioni di scarsa o scarsa illuminazione (la cosiddetta visione crepuscolare). Il fatto è che il retinolo fa parte del pigmento visivo rodopsina, che si trova nelle cellule della retina dell'occhio, chiamate bastoncelli per una certa forma. È la presenza della rodopsina che fornisce una buona visibilità in condizioni di illuminazione debole e non intensa;
- Migliora la condizione di capelli, denti e gengive;
- Migliora la crescita dell'embrione, favorisce la corretta formazione e sviluppo di vari organi e tessuti del feto;
- Favorisce la formazione di glicogeno nel fegato e nei muscoli;
- Aumenta la concentrazione di colesterolo nel sangue;
- Partecipa alla sintesi degli ormoni steroidei (testosterone, estrogeni, progesterone, ecc.);
- Previene lo sviluppo di tumori maligni di vari organi;
- Regola l'immunità. La vitamina A è essenziale per il completo processo di fagocitosi. Inoltre, il retinolo migliora la sintesi di immunoglobuline (anticorpi) di tutte le classi, nonché di T-killer e T-helper;
- Antiossidante. La vitamina A ha potenti proprietà antiossidanti.
L'elenco elenca gli effetti della vitamina A a livello di organi e tessuti. Sul livello cellulare reazioni biochimiche, la vitamina A ha i seguenti effetti:
1.
Attivazione delle seguenti sostanze:
- Acido condroitinsolforico (componente tessuto connettivo);
- Sulfoglicani (componenti di cartilagine, ossa e tessuto connettivo);
- Acido ialuronico (la sostanza principale del liquido intercellulare);
- Eparina (fluidifica il sangue, riduce la coagulazione e la trombosi);
- Taurina (uno stimolante per la sintesi dell'ormone somatotropico, nonché un collegamento necessario nella trasmissione di un impulso nervoso da un neurone ai tessuti dell'organo);
- Enzimi epatici che assicurano la trasformazione di varie sostanze esogene ed endogene;
3. Sintesi degli ormoni sessuali femminili e maschili;
4. Sintesi di sostanze necessarie al funzionamento del sistema immunitario, come il lisozima, l'immunoglobulina A e l'interferone;
5. Sintesi di enzimi epiteliali, che prevengono la cheratinizzazione e la desquamazione prematura;
6. Attivazione dei recettori per la vitamina D;
7. Garantire l'inibizione tempestiva della crescita cellulare, necessaria per la prevenzione dei tumori maligni;
8. Garantire il completamento della fagocitosi (distruzione di un microbo patogeno);
9. La formazione del pigmento visivo - rodopsina, che fornisce una visione normale in condizioni di scarsa illuminazione.
Come puoi vedere, vitamina A, oltre a fornire buona visione, ha una gamma abbastanza ampia di effetti diversi nel corpo umano. Tradizionalmente, tuttavia, la vitamina A è stata associata solo agli effetti sugli occhi. Ciò è dovuto al fatto che il ruolo della vitamina A per la vista è stato studiato prima di tutte le altre, e ciò è stato fatto in modo molto dettagliato, mentre altri effetti e funzioni sono stati identificati in seguito. A questo proposito si è radicata l'idea che la vitamina A sia una sostanza necessaria per la normale visione, il che, in linea di principio, è vero, ma non lo rispecchia pienamente, poiché in realtà il retinolo svolge anche altre funzioni, non meno importanti.
Assunzione giornaliera di vitamina A per persone di età diverse
Uomo in vari periodi di età dovrebbe consumare diverse quantità di vitamina A al giorno. L'assunzione giornaliera di vitamina A per bambini di età diverse, indipendentemente dal sesso, è la seguente:- Neonati fino a sei mesi - 400 - 600 mcg;
- Bambini da 7 a 12 mesi - 500 - 600 mcg;
- Bambini da 1 a 3 anni - 300 - 600 mcg;
- Bambini da 4 a 8 anni - 400 - 900 mcg;
- Bambini 9 - 13 anni - 600 - 1700 mcg.
La tabella e l'elenco mostrano due numeri, il primo dei quali indica la quantità ottimale di vitamina A di cui una persona ha bisogno al giorno. Il secondo numero indica la quantità massima consentita di vitamina A al giorno. Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, solo il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamina A dovrebbe essere fornito da alimenti vegetali. Il restante 75% del fabbisogno giornaliero di vitamina A dovrebbe essere fornito da prodotti animali.
L'assunzione insufficiente di vitamina A porta alla sua carenza, che si manifesta con una serie di disturbi da vari organi. Tuttavia, può anche provocare un'assunzione eccessiva di una vitamina nel corpo gravi disturbi salute, a causa di un eccesso o ipervitaminosi A. L'ipervitaminosi A è possibile perché il retinolo è in grado di accumularsi nei tessuti ed essere lentamente escreto dall'organismo. Pertanto, la vitamina A non dovrebbe essere consumata in grandi quantità, credendo che non ci sarà nulla di male da una sostanza così utile. È necessario attenersi alle dosi raccomandate di vitamina A e non superare la dose giornaliera massima consentita.
Quali alimenti contengono vitamina A
La vitamina A sotto forma di retinolo si trova in seguenti prodotti origine animale:
- Fegatini di pollo, manzo e maiale;
- fegato di merluzzo in scatola;
- Il caviale Beluga è granuloso;
- Tuorlo d'uovo;
- Burro;
- formaggi a pasta dura;
- Carni e pesce grassi.
- Cheremsha;
- Peperone rosso;
Il contenuto di vitamina A in vari alimenti, la necessità di vitamina A - video
Sintomi di carenza e ipervitaminosi di vitamina A
La carenza di vitamina A nel corpo porta allo sviluppo delle seguenti manifestazioni cliniche:- Ipercheratosi su ginocchia e gomiti (grave desquamazione e pelle secca);
- Ipercheratosi follicolare (sindrome del toadskin);
- Acne;
- Pustole sulla pelle;
- Capelli secchi e opachi;
- Unghie fragili e striate;
- Disturbo della visione crepuscolare (cecità notturna);
- xeroftalmia;
- Perforazione corneale seguita da cecità;
- Deterioramento dell'attività del sistema immunitario;
- Tendenza a frequenti malattie infettive;
- Erezione indebolita negli uomini;
- Scarsa qualità dello sperma;
- Aumento del rischio di sviluppare tumori maligni.
- Dolore all'addome, alle ossa e alle articolazioni;
- Debolezza generale;
- Malessere;
- Sudorazione notturna;
- Mal di testa associato a nausea e vomito;
- La perdita di capelli;
- Violazione del ciclo mestruale;
- Interruzione del lavoro tratto digestivo;
- Crepe agli angoli della bocca;
- Unghie fragili;
- Prurito a tutto il corpo.
L'ipervitaminosi cronica A è più comune di quella acuta ed è associata all'uso a lungo termine di retinolo in dosi leggermente superiori al massimo consentito. Le manifestazioni cliniche dell'ipervitaminosi cronica A sono le seguenti:
- Prurito e arrossamento della pelle;
- Peeling della pelle su palmi, piante dei piedi e altre aree;
- La perdita di capelli;
- Dolore e gonfiore dei tessuti molli situati lungo le ossa lunghe del corpo (ossa della coscia, parte inferiore della gamba, spalla, avambraccio, dita, costole, clavicola, ecc.);
- calcificazione legamentosa;
- Male alla testa;
- Irritabilità;
- Eccitazione;
- confusione;
- visione doppia;
- Idrocefalo nei neonati;
- Aumento della pressione intracranica;
- Nausea e vomito;
- Ingrossamento del fegato e della milza;
- Pseudoittero.
Se una donna incinta consuma vitamina A a un dosaggio superiore a 5000 UI (1500 mcg) al giorno per un lungo periodo, ciò può causare un rallentamento della crescita fetale e una formazione impropria delle vie urinarie. Il consumo di vitamina A durante la gravidanza superiore a 4.000 mcg (13.400 UI) può portare a difetti congeniti sviluppo nel feto.
Vitamina A: benefici, sintomi da carenza, controindicazioni e segni di sovradosaggio - video
L'uso della vitamina A
L'uso più diffuso della vitamina A è in cosmetologia, nel trattamento delle malattie della pelle e nel trattamento malattie vascolari. Negli ultimi anni, la vitamina A è stata ampiamente utilizzata da ginecologi, andrologi e riproduttori in programmi complessi per il trattamento dell'infertilità e la preparazione alla gravidanza. Tuttavia, la portata complessa di questa vitamina è molto più ampia.Quindi, la vitamina A migliora la crescita e lo sviluppo di vari organi e tessuti, quindi si consiglia di somministrarla ai bambini per normalizzare la formazione di ossa, muscoli e legamenti. Inoltre, il retinolo garantisce il normale funzionamento del processo fertile, quindi la vitamina viene utilizzata con successo durante la gravidanza, durante la pubertà e nelle donne o negli uomini. età riproduttiva al fine di migliorare il funzionamento del sistema riproduttivo.
La vitamina A durante la gravidanza contribuisce alla normale crescita del feto, prevenendo un ritardo nel suo sviluppo. Negli adolescenti, la vitamina A normalizza lo sviluppo e la formazione degli organi genitali e aiuta anche a regolare le funzioni riproduttive (mantiene la qualità dello sperma, il normale ciclo mestruale, ecc.), Preparando in modo ottimale i corpi di ragazze e ragazzi per la futura gravidanza. Negli adulti, la vitamina A garantisce il funzionamento ottimale degli organi riproduttivi, il che aumenta significativamente le possibilità di concepire, partorire e dare alla luce un bambino sano. L'effetto positivo più pronunciato della vitamina A su funzione riproduttiva annotato quando viene utilizzato in combinazione con la vitamina E. Pertanto, le vitamine A ed E sono considerate la chiave per la normale capacità di uomini e donne di avere figli.
La funzione della vitamina A nel fornire una buona visione in condizioni di scarsa illuminazione è ampiamente nota. Con una mancanza di vitamina A, una persona sviluppa cecità notturna, una disabilità visiva in cui vede male al tramonto o in condizioni di scarsa illuminazione. L'assunzione regolare di vitamina A è metodo efficace prevenzione della cecità notturna e di altri disturbi visivi.
Inoltre, la vitamina A nelle persone di qualsiasi età e sesso assicura il normale funzionamento della pelle e delle mucose di vari organi, aumentando la loro resistenza a lesioni infettive. È a causa dell'enorme ruolo nel mantenimento della normale struttura e delle funzioni della pelle che viene chiamata "vitamina della bellezza". A causa del suo effetto positivo su pelle, capelli e unghie, la vitamina A è molto spesso inclusa in vari preparati cosmetici: creme, maschere, gel doccia, shampoo, ecc. Il ruolo della vitamina di bellezza è attribuito al retinolo anche per la sua capacità di ridurre il tasso di invecchiamento, mantenendo la naturale giovinezza di donne e uomini. Inoltre, l'acido retinoico viene utilizzato con successo nel trattamento di malattie infiammatorie e delle ferite della pelle, come psoriasi, acne, leucoplachia, eczema, licheni, prurito, piodermite, foruncolosi, orticaria, incanutimento prematuro dei capelli, ecc. La vitamina A accelera la guarigione di ferite e scottature solari, ustioni e riduce anche il rischio di infezione delle superfici delle ferite.
Poiché la vitamina A aumenta la resistenza delle mucose alle infezioni, il suo uso regolare previene raffreddori tratto respiratorio e processi infiammatori negli organi del tubo digerente e sistema genito-urinario. La vitamina A è utilizzata nel complesso trattamento delle erosioni e delle ulcere dell'intestino, gastrite cronica, ulcera gastrica, epatite, cirrosi epatica, tracheite, bronchite e catarro del rinofaringe.
Le proprietà antiossidanti della vitamina A predeterminano la sua capacità di distruggere cellule cancerogene prevenire lo sviluppo neoplasie maligne vari organi. La vitamina A ha un effetto anti-oncogenico preventivo particolarmente forte in relazione al cancro del pancreas e della mammella. Pertanto, la vitamina A viene utilizzata nella pratica degli oncologi come parte del complesso trattamento e prevenzione delle recidive di vari tumori.
Come antiossidante, la vitamina A aumenta il contenuto di lipoproteine ad alta densità (HDL) nel sangue, che è molto importante per la prevenzione malattia cardiovascolare, come malattia ipertonica, cardiopatia ischemica, infarto, ecc. Ecco perchè grandi dosi la vitamina A è attualmente usata per curare le malattie vascolari.
Vitamine A per le donne in gravidanza
La vitamina A è molto importante per il normale corso della gravidanza e per il corretto e pieno sviluppo del feto. Dal punto di vista di una donna incinta, la vitamina A ha i seguenti effetti positivi sul suo corpo: - Migliora l'immunità, che previene il raffreddore e altre malattie infettive e infiammatorie a cui sono suscettibili le donne in gravidanza;
- Riduce il rischio di sviluppare infezioni malattie infiammatorie organi respiratori, apparato digerente e apparato genito-urinario, prevenendo così numerose recidive di mughetto, bronchite, rinite e altre patologie che spesso si sviluppano nelle donne in gravidanza;
- Supporta condizione normale pelle, prevenendo la comparsa di smagliature (smagliature);
- Mantiene la normale condizione di capelli e unghie, prevenendone la caduta, la fragilità e l'opacità;
- Aiuta a garantire la normale crescita dell'utero;
- Mantiene la vista normale nelle donne in gravidanza e ne previene anche il deterioramento;
- Supporta il proseguimento della gravidanza, prevenendo il parto pretermine.
L'assunzione di vitamina A da parte di una donna incinta ha i seguenti effetti positivi sul feto:
- Migliora la crescita e lo sviluppo sistema scheletrico feto;
- Normalizza la crescita del feto;
- Previene il ritardo della crescita fetale;
- Assicura la normale formazione degli organi tratto urinario nel feto;
- Previene l'idrocefalo fetale;
- Previene le malformazioni fetali;
- Previene le nascite premature o gli aborti spontanei;
- Previene l'infezione con varie infezioni che possono attraversare la placenta.
Tuttavia, poiché un eccesso di vitamina A può influire negativamente sul corso della gravidanza, causando aborti spontanei e ritardo della crescita fetale, dovrebbe essere assunto solo sotto la supervisione di un medico, osservando rigorosamente i dosaggi prescritti. La dose giornaliera ottimale di vitamina A per una donna incinta non supera le 5000 UI (1500 mcg o 1,5 mg).
Attualmente, nei paesi dell'ex Unione Sovietica, i ginecologi prescrivono spesso alle donne in gravidanza e alle donne che pianificano una gravidanza un complesso preparato "Aevit", contenente sia le vitamine A che E. Aevit è prescritto proprio perché effetti positivi vitamine A ed E sulla funzione riproduttiva. Tuttavia questo farmaco non deve essere assunto da donne in gravidanza o che stanno pianificando una gravidanza, poiché contiene un'enorme dose di vitamina A (100.000 UI), che supera di 20 volte quella ottimale e raccomandata dall'OMS! Pertanto, Aevit è pericoloso per le donne in gravidanza, poiché può causare aborti, malformazioni e altri disturbi nel feto.
Le donne incinte senza danni al feto possono assumere preparazioni complesse che non contengono più di 5000 UI di vitamina A, ad esempio Vitrum, Elevit, ecc. Tuttavia, poiché la vitamina A non è un farmaco completamente innocuo, si consiglia di eseguire un sangue prova prima di usarlo. data sostanza. Quindi, in base alla concentrazione di vitamina A, determinare il dosaggio individuale ottimale per questa donna incinta.
Vitamina A per i bambini
La vitamina A è molto importante per la normale crescita e sviluppo del sistema muscolo-scheletrico nei bambini. Ecco perché si consiglia di somministrarlo ai bambini durante i periodi di crescita intensiva, quando l'assunzione della vitamina con il cibo potrebbe non soddisfare le aumentate esigenze dell'organismo. Inoltre, la vitamina A è molto importante per la corretta formazione degli organi riproduttivi durante la pubertà, sia nei maschi che nelle femmine. Nelle ragazze, la vitamina A contribuisce all'instaurazione precoce di un normale ciclo mestruale e alla formazione di resistenza della mucosa vaginale a infezioni varie. Nei ragazzi, la vitamina A contribuisce alla formazione di un'erezione normale e allo sviluppo dei testicoli con la formazione di spermatozoi di buona qualità, necessari per il futuro concepimento.Inoltre, aumentando la resistenza delle mucose a vari microrganismi patogeni, la vitamina A previene le frequenti malattie infettive e infiammatorie. organi respiratori nei bambini. La vitamina A supporta anche la vista normale in un bambino. Negli adolescenti, la vitamina A è in grado di ridurre il numero di acne e brufoli, il che ha un effetto positivo sulla qualità della vita del bambino.
È a causa del pronunciato effetto positivo sul corpo che si raccomanda di somministrare al bambino vitamina A in dosaggi preventivi di 3300 UI al giorno in corsi brevi e periodicamente ripetuti. Per fare ciò, si consiglia di acquistare preparati multivitaminici o compresse speciali vitamina con un dosaggio preventivo di 3300 UI.
Preparati contenenti vitamina A
Attualmente, le seguenti forme di dosaggio sono utilizzate come preparati contenenti vitamina A:
1. Estratti vegetali naturali (compresi negli integratori alimentari).
2. Vitamine sintetiche che imitano completamente la struttura delle vitamine naturali composti chimici(incluso in un componente preparati vitaminici e multivitaminici).
I preparati farmacologici contenenti vitamina A sintetica includono quanto segue:
- Retinolo acetato o retinolo palmitato - compresse contenenti 30 mg (30.000 mcg o 100.000 UI di retinolo);
- Acetato di retinolo o palmitato di retinolo - confetti contenenti 1 mg (1000 mcg o 3300 UI di retinolo);
- Axeromalt - concentrato di vitamina A in olio di pesce (1 ml di grasso contiene 100.000 o 170.000 UI di retinolo) in fiale;
- Soluzione oleosa di carotene;
- Aevit;
- Alfabeto;
- Gel biovitale;
- bioritmo;
- Vita Mishki;
- Vitasharm;
- Vitrum;
- Multi-Tabs baby e classico;
- Multifort;
- Pikovit;
- Polivit baby e classico;
- Sana Sol;
Le compresse contenenti 30 mg di retinolo e Aevit sono utilizzate solo per scopi medicinali, ad esempio per eliminare la carenza di vitamina A o per curare vascolari e malattie della pelle. Queste compresse e Aevit non possono essere utilizzate a scopo profilattico in persone di qualsiasi età, poiché ciò può provocare ipervitaminosi e ipovitaminosi, che si manifesta con gravi violazioni del funzionamento di vari organi e sistemi. Tutti gli altri farmaci sono vitamine utilizzate per prevenire l'ipovitaminosi. Di conseguenza, possono essere somministrati a persone di qualsiasi età, compresi bambini e donne in gravidanza.
Gli integratori alimentari contenenti vitamina A sotto forma di estratti ed estratti naturali includono quanto segue:
- spettro ABC;
- Capsule e confetti antiossidanti;
- Artromax;
- Viardot e Viardot forte;
- olio di germe di grano;
- Metovit;
- dirigerà;
- Nutricap;
- Oksilik;
- Mirtillo forte.
Vitamina A in un complesso vitaminico
La vitamina A fa attualmente parte di molte preparazioni complesse. Inoltre, l'assorbimento della vitamina A da preparati complessi non è peggiore di quello degli agenti monocomponenti. Tuttavia, l'uso di multivitaminici è molto conveniente per una persona, perché gli consente di assumere solo una compressa. I multivitaminici complessi contengono vari composti vitaminici nel dosaggio preventivo richiesto, che è anche molto comodo da usare. Tuttavia, in queste preparazioni esiste un diverso dosaggio di vitamina A, quindi, quando si sceglie un particolare multivitaminico, è necessario tenere conto dell'età e stato generale la persona che lo riceverà. Ad esempio, per bambini di età e adulti diversi, si raccomandano i seguenti preparati complessi contenenti vitamine A:
- Bambini sotto un anno - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
- Bambini da 1 a 3 anni - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Alphabet "Our baby";
- Bambini dai 3 ai 12 anni - Multi-Tabs classico, Orsetti Vita, Alfabeto "Kindergarten";
- Bambini sopra i 12 anni e adulti - Vitrum, Centrum ed eventuali integratori alimentari (integratori alimentari).
Le migliori vitamine A
Non esistono vitamine A migliori, poiché ogni preparato farmacologico medicinale o integratore alimentare ha uno spettro di indicazioni e un proprio dosaggio di retinolo. Inoltre, ogni farmaco ha un effetto ottimale per disturbi specifici e individuali o per la prevenzione di malattie e condizioni ben definite. Pertanto, nel trattamento di una malattia, ad esempio, un preparato di vitamina A chiamato "Aevit" sarà il migliore, nel caso di un'altra patologia: le vitamine Centrum, ecc. Quindi, per ogni caso, il migliore sarebbe farmaco diverso contenente vitamina A. Ecco perché in medicina non esiste il concetto di farmaco "migliore", ma esiste solo la definizione di "ottimale", che in ogni caso può essere diversa.Tuttavia, è possibile individuare in modo molto condizionale le "migliori" vitamine A per stati diversi. Quindi, relativamente parlando, per la prevenzione dell'ipovitaminosi A nei bambini, negli uomini, nelle donne e nelle donne in gravidanza, i vari complessi multivitaminici saranno i migliori. Per eliminare una carenza di vitamina A esistente o un effetto rinforzante generale sul corpo, le compresse o i confetti monocomponenti contenenti almeno 5000 UI di retinolo acetato o palmitato saranno i migliori. Per il trattamento di malattie vascolari, processi infiammatori sulle mucose delle vie respiratorie, digestive e organi urinari, oltre alle lesioni infettive-infiammatorie, ferite e ulcerative della pelle, i migliori saranno i preparati monocomponenti contenenti almeno 100.000 UI di vitamina A (ad esempio Aevit, concentrato di olio di pesce, ecc.). Per il trattamento delle ferite della pelle e delle mucose, la migliore preparazione esterna di vitamina A è una soluzione oleosa di carotene.
Vitamina A - istruzioni per l'uso
Eventuali preparati di vitamina A possono essere assunti per via orale sotto forma di compresse, confetti, polveri e soluzioni, iniettati per via intramuscolare o utilizzati esternamente sotto forma di applicazioni, medicazioni, lozioni, ecc. La somministrazione intramuscolare di vitamina A viene utilizzata solo negli ospedali nel trattamento del beriberi grave, della cecità notturna grave e delle gravi malattie infiammatorie dell'apparato digerente, degli organi genitourinari e respiratori. Esternamente, la vitamina A viene utilizzata sotto forma di una soluzione oleosa per il trattamento di ulcere, infiammazioni, ferite, eczemi, congelamento, ustioni e altre lesioni cutanee. La vitamina A viene assunta internamente con scopi preventivi e per trattamento polmonare ipovitaminosi.All'interno, è necessario assumere 3-5 compresse o compresse al giorno dopo i pasti. Una soluzione oleosa di vitamina A viene assunta 10-20 gocce tre volte al giorno dopo i pasti su un pezzo di pane nero. La durata del ciclo di applicazione varia da 2 settimane a 4 mesi e dipende dallo scopo per cui viene utilizzata la vitamina A. Per il trattamento dell'ipovitaminosi, della cecità notturna, nonché per la prevenzione delle malattie infiammatorie della pelle e delle mucose, rafforzamento generale immunità e mantenendo una normale concentrazione della vitamina nel corpo, si raccomandano cicli lunghi di almeno un mese. Dopo assunzione mensile vitamina A, è necessario fare una pausa per 2 - 3 mesi, dopodiché il corso può essere ripetuto.
Per via intramuscolare, una soluzione di vitamina A viene somministrata a giorni alterni per gli adulti a 10.000 - 100.000 UI e per i bambini a 5.000 - 10.000 UI. Il corso del trattamento è di 20 - 30 iniezioni.
La dose singola massima consentita di vitamina A se assunta per via orale e iniezione intramuscolareè di 50.000 UI (15.000 mcg o 15 mg) e la dose giornaliera è di 100.000 UI (30.000 mcg o 30 mg).
A livello locale, una soluzione oleosa di vitamina A viene utilizzata per trattare varie ferite e infiammazioni della pelle (ulcere, congelamento, ustioni, ferite non cicatrizzanti, eczema, foruncoli, pustole, ecc.), Applicandola su una superficie interessata precedentemente pulita. La superficie della ferita è semplicemente lubrificata soluzione oleosa 5 - 6 volte al giorno e coprire con 1 - 2 strati di garza sterile. Se è impossibile lasciare la ferita aperta, viene applicato un unguento con vitamina A e sopra viene applicata una benda sterile. In applicazione topica la vitamina A deve essere prescritta e assunta per via orale in dosi profilattiche (5000 - 10.000 UI al giorno).
La vitamina A (retinolo) è vitamina liposolubile, che combina una serie di composti simili per struttura e attività biologica, come il retinolo e altri retinoidi: deidroretinolo (vitamina A2), retinale (vitamina A1 aldeide) e acido retinoico.
La vitamina A si riferisce agli antiossidanti naturali e si trova abbastanza spesso negli alimenti. Tuttavia, per il suo assorbimento da parte dell'organismo, è necessaria la presenza di una quantità sufficiente di grasso nella dieta.
Quando si prepara il cibo, è necessario tenere presente che si rompe rapidamente sotto l'influenza della luce e dell'ossigeno. Ha paura del trattamento termico in misura minore, ma viene distrutto dall'ebollizione ripetuta.
La provitamina A è stata chiamata carotene (dall'inglese carot - carot), poiché è stata ottenuta per la prima volta dalle carote. Ha un effetto cumulativo. Grazie a ciò, una persona può sopportare la sua carenza nella dieta senza danni alla salute, utilizzando le riserve disponibili.
Il fatto che il retinolo sia stata la prima di tutte le vitamine ad essere scoperta gli ha permesso di essere in cima alla loro lista e guadagnarsi l'orgoglioso nome di vitamina A. Svolge un ruolo importante nel garantire il normale funzionamento dell'intero organismo.
A cosa serve la vitamina A e quali sono i suoi benefici
Il carotene influisce sul funzionamento dei sistemi visivo, riproduttivo e ormonale. Aumenta la resistenza del corpo a vari tipi infezioni.
Il retinolo è molto importante per la normale divisione e crescita dell'epitelio, del tessuto osseo. Pertanto, ha trovato applicazione in cosmetologia. La capacità di rigenerare attivamente la pelle, consente di utilizzarla per combattere l'acne, gli effetti delle scottature solari, per eliminare le rughe sottili.
Attualmente è in corso una ricerca attiva nel campo dell'uso del retinolo nella lotta contro il cancro. I risultati sono contrastanti, ma l'uso della vitamina A terapia intensiva condizioni cancerose.
La vitamina A partecipa al processo di sintesi del tessuto muscolare, che è molto importante per le persone che sono esposte a un aumento attività fisica. Poiché la crescita muscolare e la velocità di recupero post-allenamento dipendono direttamente dalla sua concentrazione nel corpo. Il retinolo è importante nella sintesi del glicogeno, che è la principale fonte di energia per allenamenti intensi.
Il fabbisogno di vitamina A per le persone coinvolte nella formazione intensiva è in aumento. Oltre a una dieta opportunamente selezionata di prodotti contenenti questa vitamina, dovresti pensare all'uso complessi vitaminici. Ma dovresti monitorare attentamente il rispetto dell'assunzione giornaliera e non andare oltre.
Fabbisogno giornaliero di vitamina A
Il fabbisogno giornaliero di un uomo adulto è di 0,9 mg e le donne di 0,7 mg. Per le persone impegnate in una formazione intensiva e che cercano di crescere massa muscolare, la dose raccomandata è di 1,5 mg. In nessun caso un adulto deve superare i 3 mg al giorno, che è il limite superiore della norma.
Quali alimenti contengono vitamina A
Esistono due fonti principali di vitamina A: prodotti animali e vegetali. Alimenti ricchi di vitamina A di origine animale: olio di pesce, fegato (soprattutto manzo e merluzzo), burro, panna, latte, ricotta, tuorlo d'uovo.
La fonte di origine vegetale è il carotene, che in in gran numero contenuto in:
Frutta e verdura giallo-rosso (carote, pomodori, albicocche, rosa canina, ribes, olivello spinoso, zucche gialle, cocomeri, peperoni rossi), verdure (spinaci, sedano, prezzemolo, aneto, crescione, acetosa, cipolle verdi). Si nota che più intenso è il colore giallo-rosso del prodotto, più retinolo contiene.
Qual è la carenza pericolosa e l'eccesso di vitamina A
La carenza di vitamina A ha impatto negativo sulle condizioni della pelle e dei capelli. Aumento del rischio di dermatite.
La concentrazione di vitamina A influisce sul funzionamento del sistema immunitario. La mancanza di retinolo ne inibisce il lavoro, aumentando la probabilità di sviluppare malattie e aumentando i tempi di guarigione.
L'elasticità delle mucose dei polmoni, dell'intestino e delle vie urinarie diminuisce. Possibile atrofia ghiandole sudoripare e violazione dell'osteogenesi (il processo di formazione del tessuto osseo).
Una carenza di vitamina A può portare a un alterato adattamento al buio, il cosiddetto cecità notturna. Ciò è dovuto al fatto che in assenza di retinolo, la funzione dei bastoncelli contenuti nella retina dell'occhio è compromessa.
Con una mancanza a breve termine di vitamina A, l'adattamento al buio può essere normalizzato aggiungendo retinolo al cibo. Tuttavia, una carenza più lunga può portare allo sviluppo della xeroftalmia, una condizione in cui appare una macchia schiumosa sulla sclera (bianco dell'occhio), la cornea si ispessisce e si forma il tessuto connettivo. La xeroftalmia può portare alla cecità permanente.
Un consumo eccessivo porta allo sviluppo di una sindrome tossica, chiamata ipervitaminosi A. Il grado di intossicazione varia a seconda della quantità, della durata dell'uso del retinolo e dell'età della persona malata.
Innanzitutto, con l'ipervitaminosi A, la pelle ne risente. Appaiono secchezza e desquamazione della pelle, prurito, eritroderma, disturbi della crescita dei capelli, labbra screpolate.
Per primi segni l'ipervitaminosi della vitamina A comprende indolenzimento delle ossa, iperostosi, mal di testa, perdita di appetito, gonfiore, affaticamento, irritabilità e sanguinamento. Un eccesso di questa vitamina provoca un forte aumento del colesterolo, disturbi dei reni e del sistema urinario.
A causa del fatto che l'accumulo della vitamina si verifica nel nostro fegato (90%), un consumo eccessivo di retinolo può causare danni irreversibili.
In forma acuta un sovradosaggio di vitamina A compaiono convulsioni, paralisi. In forma cronica l'ipervitaminosi aumenta la pressione intracranica, aumenta il mal di testa, compaiono nausea e vomito.
Nei bambini, i sintomi dell'intossicazione acuta da vitamina A comprendono un forte aumento della pressione intracranica, della temperatura corporea, della sporgenza della fontanella, del vomito e della sonnolenza. L'ipervitaminosi cronica A nei bambini si manifesta con una diminuzione dell'appetito, una ridotta funzionalità della pelle, la comparsa di seborrea, perdita di capelli, gengive sanguinanti.
Durante la gravidanza, un eccesso di vitamina A può influire negativamente sullo sviluppo del feto. A questo proposito, dovrebbe essere usato con estrema cautela e solo come indicato da un medico.
Con l'ipervitaminosi A vengono annullate le preparazioni contenenti retinolo, con la contemporanea nomina di una dieta che escluda gli alimenti ad alto contenuto di esso. I sintomi principali scompaiono dopo sette giorni, desquamazione della pelle e ipostosi dopo alcuni mesi e le deformità ossee rimangono per tutta la vita.
Risultato di stile
La vitamina A è fonte di giovinezza e bellezza della pelle, aiuta a recuperare e costruire massa muscolare. La necessità nelle persone impegnate in una formazione intensiva aumenta di 1,5-2 volte. La regola principale durante l'utilizzo è di non andare oltre le dosi consigliate e di non superare i 3 mg al giorno.
