Benefici e danni del tè alle foglie di gelso. Ha diversi effetti positivi.

Il gelso, detto anche gelso, è un albero a foglie caduche, fruttifero, succoso, con bacche carnose. L'albero ha preso il nome dall'amore dei bachi da seta per le sue foglie, che, tra l'altro, sono il loro cibo principale. Ebbene, il legno di questo albero viene utilizzato nella fabbricazione di strumenti musicali e botti di vino.

Tuttavia, il prodotto più popolare dell'albero sono queste stesse bacche. Hanno molte proprietà utili e possono aiutare a far fronte a molti disturbi, che vanno da un lieve raffreddore ai difetti cardiaci. Leggi sotto per sapere come sfruttare tutte le proprietà benefiche della pianta.

Composizione chimica

I gelsi sono l'85% di acqua. Contengono ceneri, grassi, carboidrati, fibra alimentare. Il valore calorico delle bacche della pianta è di 50 calorie per 100 grammi.

Queste bacche sono estremamente ricche di tutti i tipi di sostanze utili. Quindi, il frutto contiene vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K e l'incredibilmente rara vitamina PP. Quanto all'utile minerali e oligoelementi, quindi nella bacca puoi trovare potassio, calcio, ferro, sodio, fosforo, manganese, selenio, zinco e altre sostanze.

Frutti di bosco tipi diversi i gelsi differiscono leggermente nella composizione. Quindi, nel gelso nero c'è più ferro e acidi organici, mentre nel bianco ci sono più carboidrati.

Proprietà medicinali del gelso

Grazie alla sua composizione, il gelso ha una serie di proprietà utili. Quindi, grazie all'alto contenuto di ferro e vitamine del gruppo B, stimola produzione di emoglobina e la funzione ematopoietica generale del corpo. Anche la bacca contribuisce rafforzare il cuore e i vasi sanguigni, ed è spesso usato nel trattamento di aterosclerosi, aritmie, tachicardia e difetti cardiaci.

Non dimenticare l'effetto coleretico, diuretico e blando lassativo del frutto. Inoltre, se si utilizzano bacche acerbe, per l'abbondanza di tannini in esse contenuti, si può ottenere l'effetto opposto, che sarà senza dubbio utile per la diarrea. Inoltre, i gelsi stimolano l'attività del pancreas e stimolare la digestione. Il gelso può essere utilizzato anche per bronchiti, infezioni respiratorie acute e asma. Anche i frutti sono utili per attività cerebrale e aiuta con tensione nervosa, depressione e insonnia.

Oltre alle bacche, viene utilizzata la corteccia delle radici e delle foglie dell'albero. Le foglie dell'albero sono spesso utilizzate per combattere il diabete e la prostatite. A sua volta, la corteccia è in grado di abbassare la pressione sanguigna e accelerare il recupero dei tessuti danneggiati.

Applicazione nella medicina tradizionale

Considerando composizione unica gelsi e tutto caratteristiche benefiche, la medicina tradizionale semplicemente non poteva ignorare i gelsi. Succhi, sciroppi, decotti, infusi, tinture e anche unguenti curativi. Inoltre, non vengono utilizzate solo le bacche, ma anche la corteccia e persino le foglie dell'albero. Di seguito sono riportate alcune ricette da ciascuna parte dell'albero.

Succo di frutta e sciroppo

Lo sciroppo di frutta di gelso o doshab di gelso è un piatto nazionale caucasico. Delizioso e incredibilmente salutare, questo piatto è un eccellente agente immunomodulatore, aiuta con la bronchite e altri. malattie infiammatorie vie respiratorie. Inoltre, un tale sciroppo stimola la produzione di sangue e globuli rossi e aiuta anche lo stress e la tensione nervosa.

Preparazione dello sciroppo:

1. Selezioniamo e laviamo i gelsi sotto l'acqua corrente;
2. Versare i frutti in una casseruola e impastarli in modo che diano il succo e non si brucino;
3. Mettiamo la padella a fuoco lento e cuociamo i frutti di bosco per mezz'ora;
4. Dopo trenta minuti, togliere la padella dal fuoco e filtrare il succo con una garza o un colino;
5. Se vuoi ottenere il succo di gelso, puoi fermarti a questo passaggio;
6. Per ottenere lo sciroppo, cuocetelo a fuoco basso finché non si sarà ridotto a un terzo del volume.

La versione classica di questa ricetta non prevede l'uso di zucchero, poiché le bacche sono abbastanza dolci da sole. Tuttavia, se vuoi accelerare il processo, puoi aggiungere dello zucchero. Con lo zucchero, lo sciroppo risultante non deve essere bollito a lungo. L'importante è non esagerare con la quantità di zucchero, altrimenti lo sciroppo risulterà molto stucchevole. Per un chilogrammo di gelso, non dovresti mai aggiungere più di mezzo chilogrammo di zucchero.

decotto di foglie

Un decotto di foglie di gelso è un efficace espettorante e diuretico. Inoltre, può essere utilizzato per disinfettare ferite e tagli, nonché per alleviare il gonfiore. Puoi preparare un decotto secondo la seguente ricetta:

1. Raccogliamo, laviamo e maciniamo accuratamente le foglie del gelso;
2. Asciugiamo le foglie, dopodiché prendiamo un cucchiaio da dessert di materie prime e lo riempiamo con mezzo litro d'acqua;
3. Portare l'acqua a bollore, quindi lasciare fermentare il brodo per mezz'ora;
4. Filtriamo il brodo e lo usiamo nella quantità di cinquanta grammi prima dei pasti;
5. Per la disinfezione e la cicatrizzazione delle ferite, utilizziamo il decotto esternamente.

decotto di corteccia

Un decotto di corteccia di gelso è una ricetta tradizionale cinese. Questo farmaco è usato per trattare il diabete, insufficienza renale e ipertensione. Inoltre, è utile per la potenza e aumenta il desiderio sessuale. Il decotto si prepara come segue:

1. Prendiamo tre grammi di radici di gelso secche e schiacciate;
2. Versateli con un bicchiere di acqua bollente e fate bollire per venti minuti a fuoco basso;
3. Quindi, lasciare fermentare il brodo per un'ora e aggiungere l'acqua evaporata;
4. Il decotto viene preso un terzo di bicchiere tre volte al giorno.

Infuso di frutta

L'infuso di bacche di gelso è delizioso e incredibile attrezzo utile. Viene spesso usato per trattare problemi respiratori acuti e costituisce un ottimo lassativo. Inoltre, l'infuso di frutta è apprezzato per il suo lieve effetto sedativo. Ricetta:

1. Prendiamo quattrocento grammi di bacche, le laviamo bene e le separiamo
2. Macinare la frutta in una ciotola
3. Aggiungi due tazze di foglie di gelso tritate alla pappa e mescola accuratamente
4. Versare il composto con un bicchiere di acqua bollente
5. Lasciare in infusione la miscela per cinque ore.
6. Ne usiamo da due a tre cucchiai prima dei pasti.

infusione di foglie

Un infuso di foglie di gelso ha potenti proprietà espettoranti e mucolitiche ed è indispensabile nel trattamento di malattie respiratorie acute come tonsilliti, bronchiti e persino asma. Il rimedio fogliare ha anche proprietà antipiretiche e un lieve effetto sedativo. Per preparare l'infuso, segui la seguente ricetta:

• Prendiamo un mazzetto di foglie di gelso, le laviamo, le maciniamo e le facciamo asciugare;
• Versare due cucchiai di materia prima essiccata e tritata con un litro di acqua bollente;
• Coprire la bevanda con un coperchio e lasciar fermentare per un'ora;
• Beviamo un bicchiere di infuso, tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.

Inoltre, un infuso di foglie può essere utilizzato come gocce per la congiuntivite e come impacco rigenerante per la pelle del contorno occhi. Puoi anche usare questo prodotto per risciacquare i capelli dopo il lavaggio o come tonico per il viso.

Infuso di corteccia

La medicina della corteccia di gelso ha molte proprietà utili ed è un anticoagulante incredibilmente efficace. Inoltre, l'infuso aiuta con la bronchite, asma bronchiale e acuto problemi respiratori. Di seguito è una ricetta per una tale infusione:

• Prendiamo 50 grammi di corteccia essiccata;
• Lo riempiamo con un litro acqua fredda e insistere per un'ora;
• Dopo un'ora mettere il prodotto a fuoco lento e scaldare per quindici minuti, senza portare ad ebollizione;
• Lasciate raffreddare l'infuso, quindi filtrate;
• Prendiamo un bicchiere, tre volte al giorno, per cinque giorni. Il corso si ripete tre volte, con una pausa di tre giorni.

La tintura di gelso è davvero rimedio universale e può curare molti disturbi. Quindi, normalizza il metabolismo, aiuta con le malattie intestinali e purifica anche il fegato e i reni dalla sabbia e dalle tossine. Inoltre, la tintura di gelso aiuterà a normalizzare i livelli di zucchero nel diabete, a rafforzare il sistema cardiovascolare e persino a migliorare la vista. Aiuta molto con l'angina e può anche rimuovere i vermi. Potete preparare questo rimedio davvero miracoloso seguendo la ricetta:

1. Prendiamo quattrocento grammi di bacche, le laviamo bene e le separiamo;
2. Macinare i frutti in pappa;
3. Prendiamo un bicchiere d'acqua e vi versiamo duecento grammi di zucchero;
4. Far bollire l'acqua dolce fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto;
5. Raffreddiamo lo sciroppo risultante e lo mescoliamo con le bacche macinate in pappa;
6. Aggiungi mezzo litro di vodka al composto e mescola accuratamente;
7. Versare in un apposito contenitore di vetro e tappare bene;
8. Mettiamo la bottiglia con la futura tintura in un luogo buio e fresco. Una volta ogni pochi giorni, agitare il contenuto del flacone in modo che le sostanze benefiche siano distribuite più uniformemente nella miscela;
9. In un mese, la tintura sarà pronta per l'uso.

La tintura risultante ha aroma speziato e gusto e risulta non molto forte, circa 30 gradi. Una bevanda simile viene conservata per tre anni.

Unguento

L'unguento al gelso è un ottimo rimedio per il trattamento di varie malattie e lesioni cutanee. È in grado di far fronte a ustioni e suppurazioni non troppo gravi e aumenta anche significativamente il tasso di rigenerazione in caso di tagli. Quanto a malattie della pelle, un unguento simile è spesso usato per dermatiti ed eczemi.

Puoi preparare l'unguento al gelso secondo questa ricetta:

1. Prendiamo le radici essiccate del gelso e le maciniamo in un macinacaffè;
2. Versare due cucchiai della materia prima risultante olio vegetale nella quantità di 100 millilitri;
3. Amalgamare bene il composto fino a renderlo omogeneo;
4. Insistiamo il composto in frigorifero per tutto il giorno;
5. Trattiamo le zone interessate della pelle 4-5 volte al giorno.

Applicazione durante la gravidanza

Le bacche di gelso sono un'ottima fonte sostanze utili per le donne in gravidanza. Inoltre, grazie alla sua composizione, il gelso ha un effetto molto benefico sulla crescita e lo sviluppo del feto. Tuttavia, nonostante tutte le sue proprietà utili, non dovresti abusare delle bacche. Ciò è dovuto principalmente alle proprietà diuretiche della pianta. E l'aumento della minzione, come sai, mette a dura prova i reni, il che è altamente indesiderabile durante la gravidanza. La norma giornaliera di questa bacca è di circa 300 grammi.

È anche importante notare che i frutti devono essere maneggiati bene prima del consumo per evitare infezioni. Prima dell'uso, è meglio versarvi sopra dell'acqua bollente. Inoltre, in forma grezza, è preferibile utilizzare solo bacche fresche. Se stanno almeno un giorno in frigorifero, perderanno gran parte delle loro proprietà benefiche. È meglio cucinare la composta da loro o utilizzare una delle ricette indicate in questo articolo.

Le donne incinte non dovrebbero mai mangiare frutti acerbi. Questo può portare a sconvolgimento, gonfiore, stitichezza e persino avvelenamento.

Controindicazioni

Fortunatamente, il gelso e i preparati a base di esso non hanno quasi controindicazioni. Solo le persone con intolleranza individuale ai componenti della bacca e tendenza alle allergie dovrebbero fare attenzione. La bacca è un allergene abbastanza potente. Tuttavia, questo non significa che puoi semplicemente sederti e mangiare un secchio di frutti di bosco. Le bacche dolci e succose sono un lassativo naturale e possono portare a disturbo grave stomaco. Soprattutto se li usi a stomaco vuoto o li bevi. acqua fredda.

I diabetici e i pazienti ipertesi devono monitorare la quantità di bacche consumate. Quando si mangiano troppo i gelsi, lo zucchero aumenta molto bruscamente e la pressione sanguigna aumenta. È gradita una consultazione preliminare con un medico prima di utilizzare la bacca e le preparazioni a base di essa.

L'albero di gelso produce piccole bacche dolci, a forma di drupa di 2-4 cm.Questi frutti hanno un profumo delicato e fresco, un colore intenso e sono familiari a molti fin dall'infanzia. Parlando del colore delle bacche di gelso, possono essere in diverse varianti. A seconda del tipo di albero, si trovano frutti bianchi, rossi, rosa, viola e persino neri. Il gelso è un albero estremamente fertile, che può produrre oltre 200 kg di raccolto all'anno. Le prime bacche si possono vedere a luglio, ma puoi raccogliere questa festa da agosto.

La storia dell'utilizzo delle foglie di gelso per la coltivazione dei bachi da seta risale a oltre 4 secoli fa. Si ritiene che gelso biancoè venuto nei nostri giardini dalla Cina, dove guaritori tradizionali usava il frutto dell'albero come rimedio universale. Ma il gelso nero iniziò il suo viaggio dal sud-ovest asiatico e andò d'accordo negli spazi aperti domestici.

Al giorno d'oggi, il gelso è abbastanza comune tra i paesi del mondo e oggi è popolare nelle zone a clima temperato o subtropicale. Il gelso cresce bene in Russia, Armenia, Bulgaria, Ucraina, Romania, Azerbaigian e altri paesi dell'Africa e dell'Asia.

Cosa è ricco di gelso?

La composizione del frutto del gelso ne contiene molti ingredienti attivi, minerali utili e composti chimici a cui l'albero deve le sue proprietà curative. V composizione vitaminica le bacche di gelso si possono distinguere come: A, K, E, tutte le vitamine del gruppo B, acido B9, C.

Tra gli oligoelementi, questi frutti contengono sostanze insostituibili come selenio, zinco, ferro, rame e manganese. E oltre a questo, puoi elencare i macroelementi inclusi nella composizione: sodio, magnesio, potassio, calcio e fosforo. Tuttavia, soprattutto, i gelsi contengono potassio, la cui carenza provoca il rapido sviluppo dell'ipokaliemia. È per questo motivo che i medici raccomandano l'uso delle bacche di gelso. Di quali altre proprietà ha il gelso tradizionale, dirà MirSovetov.

Ambito di frutti di gelso

1. Le bacche di gelso sono consigliate per l'uso varie malattie corpi del sistema cardiovascolare così come nell'obesità.
2. Spesso, i gelsi sono indicati per l'uso da parte di pazienti che ne soffrono.
3. Le bacche di questo albero sono strumento efficace nella lotta contro le conseguenze della distrofia miocardica e della cardiopatia valvolare.
4. Il consumo regolare di gelsi aiuta ad eliminare la mancanza di respiro e il dolore cardiaco, poiché normalizza il ritmo del funzionamento degli organi.
5. Le bacche di gelso sono un rimedio efficace per.
6. A causa dell'alto contenuto di oligoelementi, i frutti di gelso sono consigliati per l'uso in caso di problemi di gonfiore cronico e malattie renali.
7. Le bacche di gelso hanno un sudore pronunciato, urina e azione coleretica e hanno anche un effetto antinfiammatorio.
8. I frutti del gelso bianco hanno un effetto benefico sul potere maschile.
9. I frutti acerbi di questo albero hanno un effetto rassodante sulle feci e sono indicati per l'uso con.
10. I gelsi maturi, invece, agiscono come se ne consiglia l'uso.

Applicazione di foglie di gelso

Le foglie di gelso non sono solo una prelibatezza preferita per il ragno baco da seta, ma anche un'ottima base per tinture e decotti. Queste bevande sono indicate per l'uso da parte di pazienti con problemi tratto gastrointestinale. I decotti non sono meno utili nei processi infiammatori delle vie respiratorie.

Per fare un decotto di gelso avrai bisogno di:

• 2 cucchiai. l. bacche tritate;
• 2 cucchiai. l. foglie tritate;
• 200 ml di acqua bollente.

Tutti i componenti devono essere preparati e infusi per 5 ore. Dovrebbe essere preso in 2 dosi stato iniziale diabete, gargarismi con bronchite e bevande per abbassare la pressione sanguigna.

A proposito, gli impacchi possono essere fatti con foglie di gelso, che aiutano ad alleviare i sintomi dell'eczema e della tubercolosi cutanea.

Benefici della radice di gelso

Un forte decotto è fatto dalle radici del gelso, che aiuta a far fronte varie patologie organi interni, nonché disfunzioni dei nostri sistemi corporei. Per preparare la tintura avrai bisogno di:

• 1 cucchiaino radice schiacciata;
• 200 ml di acqua bollente.

La ricetta per la sua preparazione è estremamente semplice. È necessario preparare le materie prime in acqua bollente e lasciarle per 2 ore. Successivamente, è necessario filtrare accuratamente il brodo. Si consiglia di assumere 1 cucchiaio. l. non più di 3 volte al giorno con manifestazioni, dolore nell'intestino e nello stomaco.

Ricetta per bacche di gelso

I frutti di gelso nero sono utili per preparare uno sciroppo che ha un effetto antinfiammatorio su, e. Inoltre, questo rimedio sarà efficace nel trattamento del lichene e le proprietà emostatiche possono alleviare i sintomi del sanguinamento postpartum e uterino.

La ricetta per fare lo sciroppo di gelso è semplice:

• il succo dei frutti di gelso deve essere evaporato fino a formare una sostanza densa, che occupa circa 1/3 del volume originale del liquido;
• decantare lo sciroppo, eliminando la panca risultante.

La massa risultante può essere applicata esternamente per alleviare i sintomi o curare completamente malattie articolari e nevralgiche.

Qualità utili della corteccia di gelso

L'uso della corteccia del gelso aiuta a far fronte processi infiammatori corpo e indebolisce anche le manifestazioni di dissenteria. Un decotto di questo componente di gelso è spesso raccomandato per i pazienti affetti da tumori cavità orale.

È meglio raccogliere la corteccia di gelso durante il gonfiore dei reni, poiché il succo sta circolando attivamente in questo momento. I pezzi tagliati devono essere asciugati al sole per 48 ore, quindi asciugati in un luogo ombreggiato e conservati in sacchetti di cotone.

Per preparare una tintura dalla corteccia di un albero, avrai bisogno di:

• 1 cucchiaino corteccia pestata;
• 250 ml di acqua bollente.

Per fare una tintura, devi scottare acqua bollita preparate le materie prime e lasciate fermentare per 1 giorno. È necessario prendere il rimedio ricevuto in 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno.

Controindicazioni al gelso

1. Danni al corpo possono verificarsi nel caso dell'uso di gelsi acerbi acerbi, nonché di un consumo eccessivo di frutti di gelso. Questo è irto di apparenza disturbi gastrici e diarrea.
2. Non è consigliabile raccogliere o acquistare bacche di seta vicino alle piste, e anche se esiste il rischio che provenga da aree ad alto irraggiamento. I frutti di gelso assorbono perfettamente i sali dei metalli pesanti, il che influisce negativamente sullo stato di salute.
3. Non è desiderabile utilizzare bacche o succo di gelso contemporaneamente ad altri. succhi naturali, poiché ciò può provocare reazioni di fermentazione nello stomaco.
4. Cerca di mangiare i gelsi 2 ore prima del pasto principale, poiché il gelso è difficile da digerire nel tratto digestivo con altri alimenti.
5. La quercetina antocianica è un componente allergenico dei frutti di gelso, che può causare una reazione individuale del corpo. Se si verificano questi sintomi, contattare immediatamente uno specialista.

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Gelso o gelso (in latino Morus) La famiglia del gelso è un albero durevole che vive fino a 200-300 e persino 500 anni. Ma ci sono singoli alberi da frutto che hanno raggiunto la pietra miliare 1000 anni di crescita in Asia centrale! E in Israele, a Gerico, cresce un gelso che, secondo gli scienziati, ha 2000 anni! Davvero un albero longevo!

La famiglia del gelso è composta da 17 specie comuni nelle zone temperate calde e subtropicali dell'Asia, dell'Africa e dell'America. L'albero raggiunge i 10-15 metri di altezza. Il frutto è una drupa combinata, come un lampone, una mora. Colorazione dal bianco al rosa, viola e nero. La gente chiama gelso gelso, qui gelso, shah-tuta, baco da seta, ecc. La resa massima può arrivare fino a 200 kg.

I tipi più diffusi sono Bianco di gelso (Morus alba) e nero (Morus nigra), che sono ampiamente coltivati ​​e hanno già molte varietà a frutto grosso. Particolarmente di successo nell'ibridazione di nuove varietà a frutto grosso e produttivo è Babaeva Galina Ivanovna, candidata di scienze agrarie, capo. Dipartimento di Sericoltura ed Entomologia Tecnica, NSC "IEKVM", Ucraina. Ha allevato varietà con bacche di dimensioni fino a 6-8 e alcune anche fino a 10 cm! Questi sono Galizia-1, Mazhuga e altri.

I frutti di gelso sono stati apprezzati dagli abitanti dell'Oriente fin dall'antichità. Così Ad Alessandro Magno piaceva bere il vino di gelso. Lo scienziato, scrittore, dottore uzbeko Avicenna scrisse nel suo "Canone della medicina" nell'XI secolo che è necessario mangiare gelsi per buone prestazioni e longevità, soprattutto in età avanzata.

Ci sono fatti storici che i gelsi sono stati appositamente coltivati nel giardino della farmacia del re babilonese Mardukapallidin II nel VI secolo a.C. Gli antichi medici cinesi credevano che i frutti di gelso ripristinassero la circolazione dell'energia Qi nel sangue, aiutassero organi interni e articolazioni, supporta l'udito sensibile e buona visione, contrasta l'invecchiamento e l'ingrigimento dei capelli.

Nell'antica Cina, speciali bruchi di baco da seta (baco da seta di gelso) venivano nutriti con foglie di gelso. Quindi questi bruchi intrecciavano bozzoli per trasformarsi in una farfalla. Gli antichi cinesi impararono come srotolare i bozzoli e tessere la seta dai fili risultanti. Già nel 3° millennio aC (secondo Confucio) i cinesi tessevano la seta e la commerciavano.. Era più prezioso dell'oro. Lettere e libri furono scritti su seta finché non apparve la carta. La seta combinava eleganza e forza. La presenza della seta, insieme all'oro e ai diamanti, parlava della posizione nella società. E il segreto per ottenere la seta è stato mantenuto nella massima riservatezza per diversi millenni. Solo Nel XIII secolo apparve in Europa la produzione industriale di seta. Ma non c'è ancora alcun sostituto per la seta, sebbene siano stati creati molti materiali sintetici.

Tra i popoli dell'Oriente il gelso è considerato un albero sacro, poiché questo albero ha tutto ciò che è utile per una persona: frutti, foglie e ramoscelli con radici. UN gli abitanti del Caucaso soprannominarono il gelso "Albero della Vita" e "King-berry" o "Sh Oh- gelso". E non per niente qui si preparano pietanze di ogni genere e le bacche vengono raccolte in riserva. I caucasici sono diversi buona salute e longevità.

Gelso (gelso) - proprietà utili, composizione chimica

Il gelso e i suoi benefici per la guarigione e la longevità di una persona sono stati dimostrati dal tempo e dalla grande popolarità tra i moderni residenti dell'est. Ciò è dovuto alla varietà Composizione chimica frutti che gli scienziati moderni hanno trovato in loro.

Le bacche sono ricche principalmente di zuccheri - 12-20% (le bacche bianche sono di più). Principalmente fruttosio e glucosio. contenuto acidi organici - 1,2% (malico, citrico), composti della pectina, oli essenziali-1% (cineolo, geraniolo, linalolo, limonene, canfora, ecc.), flavonoidi. Alcune proteine ​​(1,5%).

Le vitamine sono rappresentate da beta-carotene (0,4 mg%), C (12 mg%), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 ​​(piridossina), B9 ( acido folico), K (fillochinone). Queste vitamine insieme aiutano il corpo a normalizzarsi buon scambio sostanze e ripristinare le funzioni disturbate dell'intero organismo.

Composizione chimica anche ricco. È rappresentato fosforo (40 mg%), potassio (350 mg%), calcio (40 mg%), magnesio (51 mg%), zinco (0,12 mg%), ferro (1,8 mg%) e altri.

Grazie a una composizione biochimica così ricca, i gelsi aiutano bene malattia cardiovascolare . In Ucraina è stato ufficialmente condotto un esperimento sul trattamento di pazienti con cardiopatia valvolare e distrofia miocardica con bacche di gelso. Per 4 settimane sono stati dati 200-300 grammi al giorno. 4 volte al giorno frutta fresca gelsi. Alla fine del mese, tutti hanno un significativo il dolore al cuore è diminuito, i toni sono migliorati, la mancanza di respiro è diminuita, la capacità lavorativa è stata ripristinata.

Consigliate anche le bacche di gelso con ipertensione, come blando agente diuretico, lassativo e coleretico.. Soprattutto nel trattamento dell'ipertensione è utile un decotto della corteccia dei rami. Utile anche nelle malattie renali.

Anche le bacche sono utili per aumentare l'emoglobina (nero) come un buon detergente per il sanguee aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni e dei capillari.

Il succo di bacche ha una buona proprietà antinfiammatoria. Aiuta nel trattamento di ulcere, gonfiore della bocca e infiammazioni delle prime vie respiratorie (tonsilliti, tonsilliti, ecc.).

Le bacche fresche sono sane in malattie gastrointestinali: disbatteriosi, dissenteria ed enterocolite.

Anche l Le foglie di gelso hanno anche proprietà medicinali. Contengono contenuto la vitamina C è 80-140 mg%, cosa è indennità giornaliera e anche superarlo. Ci sono anche molte altre vitamine, minerali e composti biologicamente attivi. I tannini costituiscono il 3,2%, flavonoidi - 1%. Pertanto, nel medicina popolare le foglie sono usate come agente ipoglicemizzante, multivitaminico, tonico e per altre malattie. Le foglie giovani essiccate vengono schiacciate e utilizzate come polvere per piatti freddi, mezzo cucchiaino 1-2 volte al giorno.

L'uso dei frutti di gelso

Dai gelsi vengono preparati molti diversi dessert, composte, marmellate, conserve, marmellate, succhi, polveri. Viene essiccato (tutte le proprietà utili sono conservate), congelato come una mora. Usato come ripieno per torte. Il vino buono e salutare si prepara da gelsi sia bianchi che neri. Alcuni scienziati lo credono i frutti contengono resveratrolo uno dei più potenti antiossidanti presenti nelle creste dell'uva. Ma la cosa più utile è usare bacche fresche e succhi durante la maturazione.

Danno al gelso

Prima di tutto, è un'intolleranza individuale alle bacche dovuta ottimo contenuto biologicamente sostanze attive. Benchè calorie e basso (circa 50 kcal), ma a causa dell'alto contenuto di carboidrati, soprattutto nei gelsi bianchi, i diabetici devono stare attenti ad abusarne in grandi quantità.

Poche persone saranno in grado di credere che foglie così tenere che possono essere raccolte, gratuitamente e in abbondanza, siano così utili per una persona. E danno tutto gratis. E le foglie di gelso (gelso) contengono un raro complesso di cose utili che non le rende meno preziose. medicinale rispetto alle bacche stesse. Ad esempio, le foglie di gelso crude e secche possono essere macinate in polvere e condite con essa. pasti pronti mezzo cucchiaino due volte al giorno. Ma le foglie hanno le loro proprietà medicinali.

Foglie di gelso nella lotta contro le malattie delle articolazioni - impacco

Prendi le foglie di gelso in quantità tale da coprire l'intera articolazione malata in più strati. Cuocere a vapore le foglie raccolte (fresche o secche) e lasciarle in infusione un po'.

Applicazione:
- applicare le foglie preparate sul braccio o sulla gamba ancora calde, avvolgere l'impacco, trattenere sul punto dolente fino a quando non si sono raffreddati (ma non completamente freddi, ma sono rimasti caldi).

L'effetto:
Questa semplice procedura farà molto per ridurre il gonfiore e il dolore nelle articolazioni infiammate.

Consigli:
- la stessa porzione di foglie di gelso può essere utilizzata da tre a quattro volte, ma, una volta riutilizzate, è meglio mettere le foglie in un sacchetto di tela (calza), dopodiché vengono ben riscaldate a bagnomaria e applicate a caldo ai punti dolenti e avvolto. È meglio eseguire tali procedure di notte e al mattino, dopo aver rimosso l'impacco, mettere le foglie in un luogo fresco fino a quando non vengono utilizzate nella procedura successiva.

Bagni di gelso

Per usare le foglie di gelso in bagno, dovresti prendere due grandi manciate di foglie - metterle in un sacchetto di garza, in cui aggiungere un sassolino per gravità - legare. Versare acqua bollente nel secchio e mettere la busta preparata con le foglie, lasciare fermentare per un'ora, è consigliabile avvolgere il secchio, quindi l'infuso sarà migliore e più forte. Trascorso il tempo, rimuovere la borsa dal secchio, versare l'infuso finito in un bagno con acqua raccolta, la cui temperatura dovrebbe essere di 36 - 37 gradi.

Applicazione:

- la durata della procedura stessa (fare il bagno) dovrebbe essere fino a venti minuti;

- quando l'acqua si raffredda, può essere aggiornata con acqua calda.

- conservare un sacchetto con le foglie di gelso in un luogo fresco fino al prossimo utilizzo;

- prima del successivo utilizzo, le foglie nel sacchetto devono essere bollite in un secchio d'acqua per cinque minuti a fuoco basso, quindi tutto è come nel primo procedimento.

L'effetto:
- dopo aver fatto un tale bagno con foglie di gelso, l'allegria e la freschezza del corpo e dello spirito sono garantite a ogni persona.

Foglie di gelso per spasmi dei vasi cerebrali, ipertensione

Per "sconfiggere" tali disturbi, è necessario rompere i giovani rami di gelso con foglie lunghe da due a tre centimetri, versare una manciata di materie prime con un litro d'acqua. Metti a fuoco la massa preparata in una casseruola, porta a ebollizione e fai sobbollire a fuoco basso per dieci minuti. Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco, avvolgere e lasciare fermentare per un'ora.

Uso:
- bere mezzo bicchiere di infuso tre volte nell'arco della giornata.

Un ciclo di cura:
- Dipende da come ti senti - da uno a tre mesi.

L'effetto:
- dopo un ciclo completo di trattamento con foglie di gelso, la malattia scomparirà.

Tali foglie di gelso "innocenti", ma belle e curative, sono sempre pronte ad aiutare una persona, la sua salute, inoltre, in modo naturale, pulito, fresco e sano.

I benefici medici dei gelsi si formano principalmente a causa degli acidi organici, poiché hanno blande proprietà antipiretiche, disinfettanti, antinfiammatorie. E vitamine, oligoelementi e antiossidanti agiscono come componenti piuttosto preventivi. Allo stesso tempo dentro scopi medicinali non vengono utilizzate solo le bacche di gelso, ma anche la sua corteccia ricca di tannini, oltre a foglie ricche di fitoncidi.

Composto

Di solito le bacche di gelso sono dipinte in un colore blu-nero intenso, ma la sua varietà bianca è già stata allevata. Tuttavia, le bacche "bianche" in pratica possono risultare non solo bianche, ma anche rosa o rosse. Quindi, il discorso in nome della varietà riguarda piuttosto di più colore chiaro la sua corteccia. La differenza tra i gelsi bianchi e neri è che i gelsi neri sono più profumati. Inoltre, contiene più resveratrolo (un polifenolo che fa parte del pigmento colorante della maggior parte dei frutti, dall'uva agli agrumi), uno degli antiossidanti naturali con proprietà antitumorali.

resveratrolo

Il resveratrolo è considerato un antiossidante ancora più efficace della vitamina E. Allo stesso tempo, i suoi test sull'uomo hanno dato risultati molto peggiori in termini di effetti antiossidanti e antitumorali rispetto ai ratti di laboratorio. Ciò è probabilmente dovuto alla sua bassa biodisponibilità nel corpo umano o alle dosi calcolate in modo errato per i test. In ogni caso si è dimostrato migliore a diretto contatto con i tessuti. tumore maligno. Quindi, la sua azione non può ancora essere considerata zero.

Il resveratrolo è ricco di uva nera, ribes nero, gelsi neri e tutti i cibi che ne derivano. Le bacche di gelso bianco non contengono quasi colorante, motivo per cui la concentrazione di resveratrolo in esse è inferiore. Inoltre, il suo aroma è più sottile, tenue, il che lo rende una base meno efficace per la preparazione di vari piatti: marmellate, marmellate, ripieni di pasticceria, vino.

vitamine

E oltre al resveratrolo, i seguenti componenti si trovano nei frutti di gelso.

• Vitamina A. Necessaria per la rigenerazione della pelle (soprattutto dell'epidermide), capelli e unghie sani e indispensabile anche per retina dell'occhio.
• Vitamine del gruppo B.È vero, solo sei o sette varietà su venti, ma tutto questo gruppo è molto importante per il lavoro della centrale sistema nervoso e sistemi metabolici come il cuore e i vasi sanguigni.
• Vitamina C. Forse non così “a prova di freddo”, ma necessaria per la salute della pelle, dei vasi sanguigni e delle mucose del corpo.
• Vitamina D. Senza la quale l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo rallenta o diventa impossibile.
• Vitamina E. Il principale "agente" dell'elasticità della pelle, nonché capelli sani e chiodi, simili in ruolo biologico con retinolo (vitamina A).
• Vitamina K. Relativamente rara in natura (si trova soprattutto negli spinaci). La vitamina K è prodotta dal nostro stesso fegato in quantità sufficienti. Tuttavia, se per qualche motivo ciò non accade, la sua carenza può causare una diminuzione della coagulazione del sangue e persino l'emofilia (fallimento del sistema di coagulazione).

Componenti minerali

Contiene bacche e minerali.

• Potassio. Uno dei principali regolatori del tono di tutti i muscoli, compreso il cuore, nella direzione del suo aumento. Un eccesso di potassio nel sangue (la maggior parte si trova nelle cellule) può causare un infarto e la sua carenza può causare disidratazione.
• Magnesio. Antagonista del potassio secondo il principio di azione sul sistema cardiovascolare e sistema muscolare con effetto normalizzante e lenitivo.
• Calcio. Importante non solo per i denti e le ossa dello scheletro, ma anche per il mantenimento contrattilità muscolo, operazione normale neuroni periferici del SNC.
• Sodio. Regolatore del metabolismo del sale idrico nel corpo, consumato principalmente sotto forma di cloruro di sodio ( sale da tavola) e contribuendo sia alla ritenzione che alla distribuzione uniforme dei liquidi nei tessuti.
• Ferro. Ciò che rende il gelso non solo dal gusto aspro e astringente, ma anche estremamente utile per l'emopoiesi, poiché è con la partecipazione del ferro che viene sintetizzata l'emoglobina ("spugna" per assorbire vari gas alla base dell'eritrocita).
• Manganese. In linea di principio, un metallo pesante che, in caso di sovradosaggio, ha un effetto tossico sull'organismo. Ma in dosi trascurabili, partecipa all'emopoiesi, oltre al ferro, e regola anche l'attività ghiandole endocrine(in particolare sessuale).
• Selenio. Necessario per la formazione dei follicoli piliferi in entrambi i sessi e spermatozoi negli uomini. corpo femminileè richiesto in quantità relativamente piccole. Ma nei rappresentanti del sesso più forte può causare una costante carenza di selenio seborrea grassa(forfora), infertilità e alopecia (calvizie).

La composizione delle foglie e della corteccia del gelso è leggermente diversa. Contengono molte meno vitamine, sebbene la composizione degli oligoelementi con i minerali possa essere ancora più ampia. Ma sono ricchi di tannini - componenti moderatamente tossici con un gusto astringente e proprietà di antibiotici naturali. I tannini forniscono un effetto antinfiammatorio e antibatterico più pronunciato rispetto agli acidi alimentari, tuttavia la corteccia di qualsiasi albero e arbusto, e non solo il gelso, ne è satura, poiché proteggono le piante dai parassiti. La più alta concentrazione di tannini si trova nella corteccia di quercia, da cui il nome.

I gelsi sono ricchi di zucchero, sia glucosio che fruttosio. Parliamo di frutti molto più dolci anche delle prugne o delle pesche, anche se l'abbondanza di vitamina C in qualche modo “maschera” la loro dolcezza. Il gelso non è indicato per l'uso nel diabete solo perché può aumentare in modo significativo indice glicemico cibo mangiato. E dentro scopi terapeutici ai diabetici viene mostrato l'uso delle foglie di gelso o della sua corteccia.

Proprietà utili del gelso

Le indicazioni per l'uso dei gelsi si applicano non solo alle sue bacche: le sue foglie e la sua corteccia sono utilizzate anche nella medicina popolare (tuttavia, dalla fine del 2011, quest'ultima è stata vietata dalla legge russa). In alternativa alla corteccia viene spesso utilizzata anche la radice di gelso, anche se la sua reale efficacia è la stessa di quella della corteccia.

• Frutti di bosco. Soprattutto, i gelsi sono utili per gli occhi, perché contengono molta vitamina A - retinolo, necessaria per il funzionamento degli elementi fotosensibili della retina. Ma sono anche usati per abbassare la pressione sanguigna ed eliminare edemi di qualsiasi eziologia, poiché i gelsi sono efficaci come diuretici. Caratteristica interessante le bacche di gelso stanno anche nel fatto che dopo la maturazione acquisiscono spiccate proprietà lassative, pur essendo ancora verdi (cioè bianche), al contrario, fermano la diarrea. Solo le bacche di gelso nero sono efficaci per ridurre l'emoglobina e l'anemia a causa della presenza di ferro in esse, e tutte le loro varietà sono consigliate per l'uso da parte di uomini che soffrono di forfora o infertilità (a causa della presenza di selenio nei gelsi).
• Le foglie. È utile preparare il tè dalle foglie di gelso durante il prediabete e la pancreatite (acuta o infiammazione cronica pancreas, che è spesso provocato dal diabete mellito o, al contrario, porta al suo sviluppo). I tannini nella loro composizione aiutano a ridurre l'intensità dell'infiammazione o addirittura a rimuoverla completamente. Un gusto amaro-astringente della bevanda, combinato con un aroma aspro, migliora la peristalsi dello stomaco e dell'intestino, aumenta l'appetito, stimola la secrezione di bile e succo pancreatico nella cavità. duodeno. Tuttavia, diabete Il gelso non guarisce: nella sua composizione non ci sono componenti in grado di farlo. Un decotto e un infuso di foglie/corte di gelso vengono utilizzati anche per risciacquare i capelli dopo il lavaggio, per eliminare la forfora e rafforzarne la struttura grazie alle vitamine A, D ed E.
• Abbaiare. Il trattamento della tosse di gelso è solo leggermente meno popolare dei lamponi, sebbene i suoi frutti siano simili ai lamponi per composizione ed effetto terapeutico. Solo nel caso dei gelsi, la corteccia è più usata per sciacquare bocca e gola. I preparati a base di corteccia di gelso curano la tonsillite, il tartaro, la malattia parodontale da essa provocata, la tonsillite. Facilita il decorso della sinusite, del dolore in acuto e pulpite cronica. È anche efficace per candidosi, herpes e una serie di altre malattie del cavo orale e delle vie respiratorie superiori. Ma ancora una volta, non si tratta di questo proprietà uniche il gelso stesso, simile o pari migliori risultati si ottiene sciacquando la bocca con un decotto di corteccia di quercia, erba di San Giovanni, celidonia e altre erbe ricche di tannini. Il suo decotto o infuso (possibilmente con l'aggiunta di foglie) viene utilizzato come rimedio per il viso, poiché il gelso aiuta ad eliminare infiammazioni, arrossamenti, pori dilatati, migliorare il colore della pelle e aumentarne l'elasticità.

Per ovvi motivi (colorazione in una persistente tonalità bluastra-viola), il succo di gelso nero non deve essere usato come maschere per il viso. Tuttavia, i gelsi bianchi con frutti non più scuri di quelli rosa sono un'altra questione. Ha quasi tutte le proprietà e i vantaggi della composizione della sua "sorella" di aronia (tranne alcuni antiossidanti nella composizione del colorante per bacche), ma, a differenza di lei, non lascia macchie colorate sulla pelle e sui vestiti.

Restrizioni di ammissione

Allo stesso tempo proprietà medicinali i gelsi non si applicano ai casi.

• Diabete. A causa dell'alto contenuto di zuccheri di vario tipo.
• Allergie. Per ogni prodotti erboristici o estratti, anche se non hanno nulla a che vedere con il gelso.
• Gotta. Dal momento che, contrariamente al malinteso comune nella medicina popolare, portare con sé il gelso è un'arma a doppio taglio. Da un lato, i componenti nella composizione dei gelsi possono rallentare lo sviluppo dell'infiammazione nelle articolazioni e nei reni colpiti dalla gotta. D'altra parte, con questa malattia, il metabolismo di tutti gli acidi alimentari, e non solo degli acidi urici, è disturbato. In altre parole, la stessa vitamina C nella composizione dei gelsi può peggiorare il decorso della gotta invece di migliorare. Inoltre, le sue proprietà diuretiche diventano pericolose in presenza di qualcuno calcoli renali, compresi gli urati (esiste il rischio del loro movimento, che è irto di coliche e blocco delle vie urinarie).
• Iperacidosi. o iperacidità stomaco, nonché gastrite e ulcere, contro le quali si verifica spesso iperacidosi. I gelsi sono ricchi di ascorbico e alcuni altri acidi, la cui presenza nello stomaco, se la propria acidità aumenta, non farà che peggiorare gli attuali sintomi del bruciore di stomaco, esacerbandone le possibili conseguenze.

Un'altra controindicazione riguarda l'uso di farmaci dalle foglie e dalla corteccia del gelso durante la gravidanza e l'allattamento. È improbabile che il danno del gelso al corpo del feto sia grande, poiché non è tossico, a differenza della stessa celidonia o ciliegia d'uccello, lottatore, calamo. Ma questo vale solo per le sue bacche. E i tannini nella composizione delle sue foglie e radici difficilmente possono essere definiti utili per lui, soprattutto se è sano e si sviluppa normalmente.

Inoltre, va ricordato che nei casi lievi (raffreddori, patologie del cavo orale, del tubo digerente e della pelle), le sue bacche sono in grado di far fronte alla situazione non peggio delle foglie o della corteccia. Nel frattempo, non contengono tannini veramente pericolosi che penetrano liberamente nella placenta e allo stesso tempo sono meglio saturi di antiossidanti, agenti antitumorali e vitamine.

Effetto collaterale

Nonostante buon feedback sui risultati del trattamento con il gelso, ha ancora alcune "incompatibilità" con alcune malattie. Riguardo effetti collaterali dalla sua ricezione, allora la loro parte da leone cade reazioni allergiche, poiché la vitamina C nella composizione di bacche e foglie di gelso tende ad irritare difesa immunitaria. Inoltre, l'uso dei suoi frutti in una forma matura o verde può influire anche su un sano tratto digestivo a favore del rilassamento (gelso maturo) o, al contrario, della stitichezza (gelso verde).

Preparazione per l'inverno e fabbricazione di medicinali

Il gelso è una bacca fragile e facilmente rugosa, motivo per cui anche in frigorifero si conserva per non più di due giorni. E trasportarlo su lunghe distanze senza schiacciarlo è ancora più difficile dei lamponi. Per l'inverno, è più facile conservarlo in forma secca. Per quanto riguarda come essiccare il gelso ai fini della raccolta, possiamo dire che è più o meno lo stesso di qualsiasi altra bacca o addirittura delle drupe, solo in due fasi anziché una.

Per prima cosa, i gelsi devono essere disposti in un unico strato su fogli di carta puliti (cioè privi di disegni e testi uniformi) all'ombra, in un luogo asciutto, caldo e ben ventilato, e lasciati per un paio di settimane , mescolando ogni tanto. Quindi è necessario versare il gelso su una teglia, riscaldare il forno a 40 ° C e asciugarlo già al suo interno, lasciandoli alla temperatura indicata per un'ora. Ma le foglie e la corteccia dei gelsi non richiedono l'essiccazione in forno. Le foglie hanno bisogno solo di una settimana per asciugarsi nella calda aria estiva, mentre la corteccia ha bisogno di due settimane. Quindi possono essere versati in sacchetti di carta o barattoli, chiusi e conservati in un luogo buio, fresco e asciutto.

In cucina, le bacche di gelso sono molto utilizzate, ricavandone bevande alcoliche (vino e vodka, chiamate gelso), ripieno per pasticceria, marmellata. Esistono anche ricette per preparare un tipo speciale di miele di gelso chiamato "bekmes".

Ma cucinare la marmellata di gelso a casa è indesiderabile, poiché la maggior parte delle altre vitamine viene facilmente distrutta dalla temperatura. È molto più ragionevole macinare i suoi frutti maturi in un frullatore con zucchero (un bicchiere di zucchero semolato per libbra di bacche) e un cucchiaino succo di limone, e poi mettere nei vasetti senza arrotolare e sterilizzare. Ma se per qualche motivo non sono disponibili altre soluzioni, risulterà anche delizioso, solo un po' meno utile.

Peculiarità. È meglio aggiungere il prodotto risultante al tè anziché allo zucchero, poiché ha spiccate proprietà riscaldanti, favorisce l'emopoiesi, sebbene perda parte della sua capacità di influenzare la febbre, il mal di gola e le articolazioni.

Avrai bisogno:

• chilogrammo di gelsi maturi;
• cucchiaio da dessert di acido citrico;
• chilogrammo di zucchero semolato.

cucinando

1. Lavate il gelso, dividendolo in più porzioni, sotto l'acqua corrente, mettetelo in una ciotola per la cottura della marmellata.
2. Aggiungere lo zucchero ai gelsi, mescolare delicatamente e lasciare per sei-otto ore finché non rilascia il succo.
3. Mettere sul fuoco la ciotola con i frutti di bosco e portare a bollore. Fate sobbollire, senza abbassare la fiamma, per sei-sette minuti, mescolando energicamente.
4. Quindi togliere il gelso per altri cinque minuti, rimetterlo sul fuoco e ripetere l'ebollizione con un breve bollore più volte (in media cinque o sei), fino a quando la massa di gelsi e zucchero si addensa.
5. Quando la marmellata di gelsi è pronta, aggiungere l'acido citrico, mescolare, disporre nei vasetti e arrotolare.

Decotto

Peculiarità. Questo rimedio è usato per curare le malattie del tratto gastrointestinale e dei reni. Va assunto in un terzo di bicchiere, tre o quattro volte al giorno, dieci minuti prima dei pasti, per due settimane. Successivamente, puoi fare una pausa per una settimana e, se necessario, ripetere il corso.

Avrai bisogno:

• un cucchiaio colmo di foglie di gelso secche/fresche;
• un bicchiere di acqua bollente.

cucinando

1. Macinare le foglie, tagliarle (fresche) o romperle (asciugarle), metterle in una ciotola smaltata, aggiungere acqua bollente.
2. Metti i piatti con le foglie a bagnomaria, porta a ebollizione. Quindi abbassa la fiamma a media e lascia sobbollire dolcemente per dieci minuti.
3. Togliere il decotto dal fuoco, raffreddare, scoperto e filtrare. Portare il volume del brodo risultante all'iniziale (250 ml) con acqua bollita.

Infusione

Peculiarità. Prendi un infuso di frutti di gelso essiccati in mezza tazza, tre volte al giorno, lontano dai pasti, per una settimana. Quindi dovresti fare una pausa di cinque o sette giorni e riprendere il corso.

Avrai bisogno:

• due cucchiai di gelsi secchi;
• un bicchiere di acqua bollente;
• thermos con una fiaschetta interna di vetro.

cucinando

1. Sbriciolate i gelsi secchi con le dita, mettete tutto, anche i gambi, in un thermos riscaldato.
2. Riempire con acqua fresca bollente, chiudere il coperchio e lasciare in infusione per almeno quattro ore, agitando di tanto in tanto l'infuso.
3. Filtrare il prodotto risultante attraverso una garza piegata in tre strati.

L'infuso di gelso secco è adatto per il trattamento di polmonite, bronchite, polmonite, dysbacteriosis intestinale e diarrea. meglio della marmellata dai suoi frutti freschi. Le proprietà medicinali dei gelsi preparati in questo modo possono anche aiutare a rafforzare l'immunità antivirale nel periodo autunno-inverno, poiché la maggior parte della vitamina C in esso contenuta può essere preservata con questo metodo di infusione.