Qual è il gelso utile per il corpo? Cos'è utile il gelso bianco e nero? Proprietà utili delle bacche di gelso. Applicazione durante la gravidanza

La pianta del gelso - le sue proprietà benefiche sono note da molti secoli - permette di utilizzare le bacche e altre parti della cultura non solo come prelibatezza, ma anche come rimedio. per colpa di ottimo contenuto vitamine, componenti utili, zuccheri, acidi della frutta, minerali, bacche possono essere inclusi nella dieta e menù medico. Efficace sciroppo medicinale a base di frutta. Dalle verdure si prepara un utile decotto per l'ingestione o la lavorazione esterna. Le radici, la corteccia vengono essiccate per la preparazione e la produzione di unguenti.

Cos'è il gelso

Questo grande albero appartiene alla famiglia dei gelsi. Ficus, albero del pane, albero della mucca sono i suoi parenti botanici stretti. Il gelso cresce in grandi quantità nei territori delle strisce centrali e meridionali della Federazione Russa, nei paesi della CSI, dell'Asia, del continente africano e del Nord America. Le bacche dell'albero hanno proprietà medicinali, vengono utilizzate per questi scopi. Le proprietà benefiche delle foglie vengono utilizzate per trattenere i bachi da seta; dai loro bozzoli si ricavano fili di seta naturali. I gelsi sono simili nell'aspetto alle more, sono neri, rossi o bianchi.

Il sapore è molto dolce, proprietà uniche. I frutti bianchi sono più dolci dei frutti neri, che hanno una piacevole acidità. Le bacche nere, una volta consumate, tendono a macchiare intensamente mani e labbra. I frutti sono molto succosi e morbidi. Le bacche non sono adatte al trasporto perché si accartocciano durante il trasporto. L'aroma dei frutti è debole, appena percettibile, peculiare. Il gelso è usato per essiccare, fare marmellate, bevande. Le buone proprietà del legno ne consentono l'utilizzo per la produzione di strumenti musicali e articoli per la casa.

Dove cresce

La patria delle specie di gelso rosso è il Nord America, le specie nere della pianta sono originarie dell'Asia sudoccidentale. Da lì, utili gelsi iniziarono ad essere importati nei paesi dell'Asia centrale e del Caucaso. Comodo per la cultura è un clima temperato caldo o subtropicale. In Russia puoi coltivare piante nelle regioni meridionali. Le varietà rare resistenti al gelo sono in grado di crescere sui terreni corsia centrale.

Composizione e calorie

La bacca di gelso ha una composizione ricca di vitamine, molto utile per l'uomo. I frutti contengono vitamine A, B1, B6, C, B2, K, E, colina, acido folico. Molti oligoelementi utili come calcio, selenio, zinco, ferro, rame, potassio si trovano nelle bacche: questo aumenta l'immunità e la resistenza del corpo a virus e infezioni. Il contenuto calorico di 100 g di questa cultura è di 52 kcal. In questo volume del prodotto sono contenuti 13,6 g di carboidrati, 0,7 g di proteine.

Qual è il gelso utile per il corpo

La bacca ha un contenuto calorico minimo, quindi è adatta per l'alimentazione quando si perde peso e aiuta anche a migliorare processi metabolici, ha proprietà diaforetiche, aiuta ad eliminare i disturbi dell'intestino, dello stomaco. La frutta secca è più dolce di quella fresca, ma leggermente più calorica. Le loro proprietà benefiche sono utilizzate nella produzione di maschere cosmetiche nutrienti per capelli, pelle del viso, mani. Ma affidarsi al gelso come unico rimedio non vale la pena: può solo accompagnare il corso principale della droga.

Nel consiglio della medicina tradizionale, le proprietà benefiche del gelso sono ampiamente utilizzate:

• il succo o l'infuso di bacche è raccomandato come mezzo per rimuovere l'espettorato;
• il gelso funge da potente antiossidante naturale;
• la pappa dalla corteccia grattugiata e l'olio vegetale sterile trattano ulcere, eczemi, dermatiti;
• durante la menopausa bevono un decotto di frutti di bosco per alleviare il dolore;
• mescolato con lino e chiodi di garofano, viene utilizzato come efficace rimedio contro i vermi.

Il gelso - le sue proprietà benefiche e la sua efficacia sono note da molti secoli - aiuterà con quasi tutti i problemi di salute. La bacca ha un effetto positivo sull'intero corpo umano. I benefici del gelso si esprimono nelle sue seguenti qualità:

• A causa dell'alto livello di potassio, il gelso ha proprietà diuretiche. La bacca di gelso aiuta a sbarazzarsi dell'edema cardiaco e renale. L'uso del gelso è raccomandato per la carenza acuta di potassio nel corpo.
• Questo elemento è necessario anche per le malattie cardiache. Dà effetto in presenza di malattie vascolari, stress, depressione, nevralgie.
• Ha un effetto antinfiammatorio. La pianta è usata per le malattie della gola e per il trattamento del raffreddore, non aiuta peggio della marmellata di lamponi. Infiammazioni di varia origine possono essere curate efficacemente con i gelsi.
• Gelso utile nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale. I frutti maturi fungono da eccellente lassativo, le bacche acerbe hanno proprietà astringenti, quindi aiuteranno a liberarsi della diarrea. Le proprietà utili dei gelsi appariranno quando dovrai eliminare il bruciore di stomaco.
• L'azione antimicrobica sarà efficace nelle malattie dei reni e della vescica. Per il trattamento, bevi un decotto di frutta.
• La presenza costante di frutti rossi nella dieta tende a migliorare le condizioni del paziente con mancanza di respiro e dolore al cuore,
• Usando il gelso bianco, puoi migliorare il tuo lavoro sistema nervoso.
• La corteccia, le radici, le foglie ei frutti del gelso contengono la sostanza riboflavina, che aiuta nella cura del diabete. Questo composto ha la capacità di abbattere il glucosio, normalizzare la produzione di ormoni, che è vitale per i diabetici.
• I frutti hanno un effetto benefico nel complesso trattamento dell'ipertensione, poiché riducono leggermente la pressione.

Le foglie di gelso secche vengono utilizzate per fare i decotti. Sono usati per trattare le malattie respiratorie come espettorante. Questo decotto allevia bene il gonfiore, agisce come diuretico e come disinfettante, guarisce efficacemente ferite e tagli. Le cicatrici non rimangono se tratti costantemente l'area problematica con un utile decotto di foglie secche.

La parte sotterranea della pianta sotto forma di infuso o decotto dovrebbe essere utilizzata contro la tosse, la mancanza di respiro e una diminuzione della temperatura che è aumentata. Aiuterà anche a rimuovere le tossine e il liquido in eccesso dai tessuti del corpo. Un decotto di corteccia di gelso elimina i focolai infiammatori, aiuta a combattere la dissenteria. Dalla corteccia insieme a olio vegetale fare miscele medicinali. Le proprietà benefiche dei gelsi si esprimono nella guarigione delle ferite. L'uso di tali unguenti terapeutici accelera il serraggio senza lasciare cicatrici.

Sciroppo di gelso

Attrezzo utile può essere preparato facendo evaporare il succo fresco delle bacche, quando per questi scopi venivano prelevati i gelsi neri. Lo sciroppo aiuta a trattare i problemi cavità orale, gengive, gola. Usato anche per trattare i licheni. Ha proprietà astringenti e sedative e viene utilizzato come agente emostatico per il sanguinamento uterino e problemi dopo il parto.

Gelso appartiene alla famiglia dei gelsi. Esistono circa 160 specie di questo albero, ma solo 16 di esse sono riconosciute dalla scienza ufficiale. I più comuni sono il gelso nero (luogo di origine - sud-ovest asiatico) e il gelso bianco (Cina orientale). Anche se i colori dei frutti sono anche viola scuro, rosso, rosa e giallo.

La composizione e il contenuto calorico della bacca

È interessante saperlo

Il gelso contiene

A causa della composizione ricca e satura, i gelsi sono spesso usati in medicina, usati nei metodi tradizionali di trattamento. Il motivo principale è la presenza nella composizione di un elemento inestimabile e insostituibile per corpo umano- Morina. Appartiene a un tipo di flavonoidi che hanno alta percentuale attività antiossidante.

Può anche essere considerato unico composizione di foglie di gelso. Poiché contengono una certa quantità di oli essenziali, la cui composizione è persino simile agli oli essenziali delle piante del tè. Inoltre, ci sono molti acidi organici nella composizione dei gelsi, ci sono anche gomma, tannini e steroli.

Contenuto calorico per 100 g di frutti di bosco- 50,4 kcal.;

Valore nutritivo del gelso:

vitamine :

Minerali :

Le foglie sono arricchite con: vitamine - riboflavina, acido nicotinico, tiamina, piridossinamina, piridossina; steroli - capesterolo, β-sitosterolo; acidi - ribonucleico, folico, fumarico, pantotenico, palmitico; ossicumarina.

Proprietà utili e medicinali per la salute

Proprietà curative del gelso:

• Aumenta l'immunità, va bene profilattico contro il raffreddore e varie malattie infettive.

• Normalizza il metabolismo. Influisce favorevolmente sul lavoro dello stomaco e dell'intestino, ha un effetto terapeutico nell'enterocolite, nella gastrite con bassa acidità, dysbacteriosis, dissenteria. I frutti neri maturi aiutano con l'avvelenamento.

• Allevia la condizione con difetti cardiaci.

• Arresta la crescita dei tumori.

• Purifica il sangue.

• Rimuove le tossine dal corpo.

• Infusi, decotti e unguenti di questa pianta curano i reumatismi.

• Le bacche acerbe aiutano a sbarazzarsi del bruciore di stomaco.

• Il gelso è utile nelle malattie del cavo orale (stomatite) e della gola.

• È un leggero diuretico, che aiuta con le malattie renali.

• I frutti di gelso sono consigliati per la stitichezza.

• La corteccia di gelso (decotto) normalizza la pressione sanguigna.

• Calma il sistema nervoso, aiuta con la depressione, in situazioni di stress.

• Previene lo sviluppo dell'anemia. In questo caso, la frutta fresca è di particolare pregio (in inverno si può utilizzare quella congelata). Si consiglia di mangiarne un bicchiere al giorno.

• Aumenta il tono durante il mentale e attività fisica sul corpo.

• Ha un effetto benefico su asma bronchiale.

• Se mangi alcuni gelsi prima di andare a letto, questo rafforzerà il sonno e avrà l'effetto di un leggero sonnifero.

Frutti di bosco

Durante la gravidanza, non dovresti mangiare più di 200 - 300 grammi al giorno. Puoi usare solo frutta fresca e ben lavata (non puoi mangiare le bacche di ieri, anche se erano in frigorifero). Se una donna non ha una tendenza alle allergie, la bacca saturerà il corpo con una grande quantità sostanze utili.

Il succo di gelso ha un ampio spettro d'azione ed è molto benefico per l'organismo. Ma si deteriora molto rapidamente, quindi è più conveniente scopi medicinali utilizzare lo sciroppo (destinato a una conservazione più lunga, può stare in frigorifero per diversi mesi). Il segreto della preparazione è semplice: il succo di gelso viene fatto bollire fino a quando non si addensa alla consistenza del kefir, di conseguenza perde un terzo del suo volume originale. Lo sciroppo che ne risulta è molto gustoso e conserva il più possibile tutte le proprietà benefiche della frutta fresca.

Danno e controindicazioni

Anche se il frutto del gelso lo è davvero molto utile sia per adulti che per bambini, ma ci sono anche una serie di contraddizioni che sono un segnale per il rifiuto di frutti gustosi e nutrienti. Ad esempio, è noto che il gelso ha un effetto benefico sul muscolo cardiaco, rafforzandolo e tonificandolo. Ma non dobbiamo dimenticare che può aumentare la pressione sanguigna. Quindi, se una persona ha problemi con le cadute di pressione, è meglio rifiutare i gelsi. Questo vale anche per i pazienti ipertesi e coloro che soffrono di una malattia come il diabete di tipo 1 o di tipo 2. Dopotutto, i gelsi contengono molto glucosio, che può peggiorare le condizioni di un diabetico.

• può causare diarrea;

Il gelso è un albero straordinario, che ogni anno è ricoperto da una manciata di un gran numero di bacche.

I frutti hanno una forma peculiare, oblunga.

Sono costituiti da piccole drupe, dipinte in una varietà di colori, dal bianco al ciliegia e al nero.

o proprietà di pregio le bacche non si stancano di parlare con le persone in tutti i paesi del mondo, perché la prevalenza di questo albero lo ha reso uno dei preferiti e popolare tra molti popoli.

• Informazione Generale
• Contenuto e vantaggi
• Da dove viene la seta
• Proprietà medicinali foglie
• Cosa è utile nella corteccia
• Chi è controindicato
• Misure precauzionali
• Ricette deliziose e salutari

Informazione Generale

All'ombra di un albero tentacolare, puoi rilassarti nella calda stagione estiva e goderti il ​​sapore dolce e ricco dei frutti di bosco.

È interessante notare che il gelso bianco ha una corteccia più chiara, foglie e frutti di colore bianco, rosa, rosso delicato e gelso nero ricoperto di corteccia marrone scuro, e porta bacche viola, ciliegia, nere.

Qual è il frutto più gustoso? Più le bacche sono chiare, più sono dolci.

Il gelso può essere trovato non solo in Russia, ma anche in Kazakistan, Armenia, Ucraina, Kirghizistan, Bulgaria e altri paesi.

L'albero è antico, da 4mila anni i cinesi lo coltivano per allevare i bachi da seta.

La patria del gelso bianco è l'est della Cina e il nero - il sud-ovest asiatico. Molte leggende sono associate a questo incredibile albero.

Secondo uno di loro, Gesù Cristo in solitudine riposava spesso all'ombra dei suoi rami. Ora il gelso può essere trovato su Jericho.

Un'altra leggenda narra che la principessa cinese Xing Li Shi, seduta sotto un gelso con una tazza di tè profumato, scoprì improvvisamente che un baco da seta era caduto nel liquido dall'alto.

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Davanti agli occhi della donna stupita, iniziò a dispiegarsi, sciogliendo i fili di seta. Il loro brillante riflesso nei raggi del sole deliziò la giovane principessa.

In Oriente, ancora oggi, il gelso è chiamato l'albero della vita.

I residenti delle città e dei villaggi locali credono di sì proprietà magiche e fare amuleti e amuleti di corteccia e legno per proteggere dalle forze del male.

A Cipro del Nord, le persone si divertono a partecipare al festival annuale del baco da seta.

Il gelso è un fegato lungo. Porta frutti fino a 500 anni. Ogni anno ne viene derubato lo stesso numero di chilogrammi di bacche.

Da esso si prepara la melassa facendo bollire il succo della bacca a fuoco basso (bekmes è il nome del prodotto nel Caucaso).

La polpa dolce viene utilizzata per farcire i prodotti di pasta. I frutti sono gustosi bevande alcoliche- vino e gelsi.

Le bacche secche vengono schiacciate e si ottiene la farina.

Da loro si ricavano deliziosi frutti canditi.

I frutti sono utilizzati anche per scopi medicinali e cosmetici.

Il campo di applicazione del gelso è ampio, perché contiene una grande quantità di sostanze preziose.

Le bacche sono fonte di:

• vitamine A, gruppi B, K, C;
• acidi - folico, pantotenico;
• una grande quantità di potassio (fino a 210 mg.) E altre sostanze: zinco, fosforo, rame, selenio, sodio, ecc.

E l'elenco dei componenti utili non finisce qui.

Il gelso occupa giustamente una posizione di primo piano, insieme al ribes nero, in termini di composizione unica.

Le sue foglie hanno trovato la loro applicazione nella produzione di pozioni medicinali e cosmetici.

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E questo - con un basso contenuto calorico di frutti succosi - il valore energetico di 100 g di polpa è di 52 kcal.

Da dove viene la seta

Un tessuto fluido, leggero e delicato non sarebbe nato se non ci fossero stati il ​​baco da seta e il suo cibo: le foglie di gelso.

In una breve vita, un insetto attraversa diverse fasi di trasformazione. Cresce a passi da gigante, schiudendosi da minuscole uova e aumentando rapidamente di peso.

Il baco da seta mastica le foglie di gelso senza sosta, riposando dall'occupazione principale solo durante il periodo di muta della pelle, quando diventa tesa.

La muta si verifica 4 volte. Dopo aver raggiunto una dimensione solida, la larva si prepara per la pupa.

Per fare questo, ha bisogno di costruire una casa sui rami di gelso.

Per la costruzione viene utilizzato il filo di seta, prodotto da una ghiandola situata sotto labbro inferiore insetto.

Girando la testa in diverse direzioni, la larva fa girare un lucido bozzolo di filo di seta con uno spazio vuoto all'interno, dove poi si insinua e si addormenta pacificamente.

Per costruirsi una casa, deve liberare da 800 a 3 km. filo di seta. Una farfalla nata da un bozzolo, dopo aver deposto le uova, muore in 10-20 giorni.

Parte delle case delle bambole viene utilizzata per produrre materie prime per il futuro tessuto di seta. Gli insetti rimanenti deporranno le uova, da cui nasceranno i bachi da seta appena nati.

E il ciclo si ripeterà. Se non ci fossero i gelsi, i bruchi non avrebbero niente da mangiare.

Sebbene i giardinieri si lamentino del fatto che il baco da seta danneggi i meli e altri arbusti nelle loro aree, quando gli insetti mangiano le foglie di gelso si ottiene un bozzolo costituito da un lungo filo di seta.

Quali malattie e patologie tratta?

I frutti dell'albero hanno un pronunciato effetto terapeutico in:

• ipokaliemia (una grande quantità di potassio nel frutto compensa la sua carenza nel corpo);
• mancanza di respiro e altre malattie del sistema polmonare;
• patologie cardiovascolari;
• malattie della pelle e infiammazione focale della pelle;
• disturbi digestivi e malattie del tratto gastrointestinale - enterocolite, gastrite, ecc.;
• disturbi del sistema nervoso, ecc.

La polpa, le foglie, la corteccia vengono utilizzate per preparare decotti, tinture, unguenti.

I frutti sono utilizzati in forma pura o lavorata termicamente. La polpa contiene una grande quantità di fibra, ha un leggero effetto lassativo sull'intestino, ne stimola la peristalsi.

Le maschere cosmetiche fanno un vero miracolo con la pelle del viso e del corpo, simile all'effetto dell'olio nocciolo di albicocca- diventa tenero, vellutato, setoso.

Le rughe sono levigate, come dopo l'applicazione dell'olio d'uva (proprietà utili e controindicazioni) e pelle acquisire elasticità e morbidezza.

Una manciata di bacche bianche, consumata regolarmente prima di coricarsi, ha un effetto simile a un antidepressivo.

Una persona che soffre di disturbi del sistema nervoso e insonnia persistente dimenticherà questi problemi in pochi giorni.

Le foglie dell'albero trattano con successo bronchite, polmonite, condizioni gravi con tonsillite.

Nelle malattie della gola vengono eseguiti risciacqui quotidiani.

Le persone con diabete macinano le foglie secche in polvere e cospargono di cibo su di esse.

Gli infusi e gli unguenti preparati dalle foglie sono usati per curare la tubercolosi cutanea, l'eczema e altre malattie della pelle.

Cosa è utile nella corteccia

La corteccia e le radici della pianta sono buone per l'asma bronchiale e processi infiammatori vie respiratorie. Macinando la corteccia in polvere, puoi fare un unguento per i lividi.

Per fare questo, la corteccia schiacciata viene mescolata con 750 g di olio vegetale e lasciata fermentare per diversi giorni.

Chi è controindicato

Nel diabete mellito, il loro eccesso peggiora le condizioni del paziente.

Ma le foglie e la corteccia degli alberi, al contrario, possono aiutare nella lotta contro queste malattie.

Misure precauzionali

Alcune sostanze nei frutti sono così concentrate da causare una reazione inaspettata nel corpo. Pertanto, dovresti rispettare le seguenti regole:

• mangiare le bacche separatamente dagli altri alimenti;
  non berli con acqua;
  pulire accuratamente i frutti da sporco e polvere;
  introdurli nella dieta quotidiana gradualmente, giorno dopo giorno, aumentando il numero dei frutti.
• le bacche possono causare una reazione allergica, quindi una persona che le assaggia per la prima volta dovrebbe iniziare con diversi frutti.
  Se, dopo alcune ore, non si verifica mancanza di respiro, non compare un'eruzione cutanea, la temperatura non aumenta, non c'è allergia al gelso.
• l'altro estremo; una persona, sentendo il desiderio di mangiare i frutti, può svuotare un secchio o una bacinella piena in una sola seduta.
  I disturbi digestivi in ​​questo caso non possono essere evitati.
• i frutti acerbi hanno proprietà astringenti: aiuteranno con la diarrea.
  Maturo - ha proprietà diuretiche.
  Le bacche troppo mature affrontano facilmente la stitichezza.

Ricette deliziose e salutari

Dai frutti si preparano una marmellata profumata e una gelatina tenera.

Ricetta della marmellata.

• Raccogliere 1 kg. frutti di bosco,
• purificare,
• lavare bene,
• versare 1 kg. zucchero granulare.

Per aggiungere acidità al prodotto, è necessario il succo di 1 limone.

Quando le bacche avviano il succo, il contenitore viene dato alle fiamme.

Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma dalla superficie.

Far bollire la marmellata a fuoco basso per 10 minuti. Lascialo raffreddare.

E il giorno dopo, portare di nuovo a ebollizione e condire con il succo di limone. prodotto vitaminico pronto.

Gelatina.
Per 1 porzione di prodotto gelatinoso sono necessari 1 tazza di frutti di bosco sbucciati e lavati, mezzo bicchiere di zucchero semolato, un po' di gelatina.

Come nel caso precedente, vi servirà il succo di 1 limone. I frutti devono essere accuratamente strofinati (attraverso un setaccio o schiacciati con uno spintore), versarvi dentro la sabbia.

Sciogliere la gelatina in una piccola quantità di acqua fredda. Far bollire 2,5 tazze di acqua in una casseruola, versare la polvere di gelatina sciolta nel liquido bollente.

Quando il composto sarà omogeneo, aggiungete i frutti di bosco e versate il succo di limone. Mescolare.

Versare in un'altra ciotola. Lasciare raffreddare fino a quando non è caldo. Mettere in frigorifero fino a completo raffreddamento.

Qualunque sia il prodotto e medicinali preparato dal gelso, devi sapere quando fermarti.

L'albero è sorprendente in quanto i suoi componenti sono benefici per la salute umana. Ma affidati a uno forza naturale, stupido in gravi patologie e malattie.

Ma come metodo ausiliario di trattamento, è adatto in molti casi patologici.

Va anche ricordato che qualsiasi azione viene eseguita con buon cuore e di buon umore. Quindi risultato positivoè sicuro di essere raggiunto.

Guarda nel video cosa sono i gelsi e come possono essere conservati.

Il gelso, noto anche come gelso, così come la "bacca reale" - un albero che raggiunge i 20 metri di dimensione - è ampiamente utilizzato nelle ricette della medicina tradizionale. Tutte le parti di questa pianta hanno proprietà medicinali: corteccia, rizomi, giovani germogli, foglie e frutti. Inestimabili benefici per il nostro corpo sono forniti da tinture, decotti e unguenti preparati con componenti di gelso. Ma non dimenticare che l'uso del gelso per scopi medicinali ha anche controindicazioni. Vale la pena familiarizzare con loro in anticipo per non danneggiare il tuo corpo.

Gelso - "l'albero della vita": quali proprietà utili si nascondono in esso

Il gelso è popolarmente chiamato "l'albero della vita" per le sue proprietà benefiche.

Le bacche aiutano a purificare il sangue, ripristinare il metabolismo, rimuovere l'espettorato; usato per curare il diabete, malattie dotti biliari, aterosclerosi. Il succo di bacche aiuta nel trattamento di tonsillite, polmonite, bronchite. I frutti neri sono usati in cucina, preparando tutti i tipi di ripieni per torte, dolci, marmellate, vino delizioso. Le bacche secche vengono utilizzate come sostituto naturale dello zucchero e quelle congelate vengono utilizzate come base per le composte.

La corteccia del gelso ha proprietà cicatrizzanti e disinfettanti e viene utilizzata per malattie cardiache, polmonari e renali.

Le foglie sono usate per prevenire il diabete, alleviare il mal di testa, curare la febbre. Un decotto di foglie ammorbidisce perfettamente i capelli.

La radice di gelso aiuta con l'ipertensione e il trattamento delle patologie vari corpi. anche in medicina popolare usato per curare i vermi.

D'accordo sul fatto che questa è una manna dal cielo per il nostro corpo, non tutte le piante possono vantare la sua versatilità nell'uso.

Gelso: coltivazione senza pretese, tollera facilmente il gelo in inverno e il caldo in estate

La composizione del gelso

I frutti di gelso o gelso sono ricchi di vitamine e minerali. Di seguito sono riportati solo i principali componenti utili:

• potassio;
• calcio;
• acido folico;
• fosforo;
• glucosio;
• zinco;
• ferro da stiro;
• manganese;
• fruttosio;
• vitamine C, B1, B2, B3, PP, K;
• resine;
• sali di ferro;
• carotene;
• pectina;
• oli essenziali;
• tannini

Raccolta dei gelsi per l'uso nella medicina tradizionale

La corteccia viene raccolta in primavera, i frutti della pianta in luglio - agosto e le radici vengono raccolte in autunno. Le materie prime vengono accuratamente essiccate al sole tre giorni, quindi asciugato in un locale che deve essere ventilato durante l'asciugatura. Affinché la materia prima si asciughi bene, deve essere periodicamente miscelata. Gli spazi vuoti possono essere conservati in un sacchetto di pezza: corteccia - per 2-3 anni, germogli - 1 anno e frutti e foglie - da uno e mezzo a due anni.

I frutti di gelso non sono adatti per la conservazione fresca a lungo termine, questa bacca ha un sapore molto dolce e succoso, contiene molti zuccheri e pochi acidi. Il colorante alimentare è a base di bacche di gelso.

Video: proprietà medicinali dei gelsi

Campi di applicazione delle forme medicinali del gelso

Va tenuto presente che tutti i seguenti metodi di trattamento devono essere utilizzati come ausilio nella lotta contro la malattia, prima del trattamento è necessaria la consultazione con uno specialista.

Metodi per la preparazione di medicinali a base di gelso

Esiste grande quantità ricette a base di componenti di gelso.

Tonico a base di radice

• 1 cucchiaino radice o corteccia schiacciate;
• 200 ml di acqua bollente.

Insistere ora. Bere 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno.

Per ipertensione e malattie cardiache

• 200 g di radici di gelso tritate;
• 4 litri di acqua fredda.

Metti le radici in una padella smaltata, copri con acqua e lascia per un'ora. Far bollire per 15 minuti. Raffreddare e conservare in frigorifero. Bevi 1/3 di tazza 3 volte al giorno per tre giorni, poi fai una pausa di tre giorni. Ripetere il trattamento 2-4 volte.

Con cataratta

• 2 cucchiai. l. foglie di gelso tritate fresche o essiccate;
• 500 ml di acqua.

Versare acqua bollente sulla materia prima e cuocere per 20 minuti. Lasciare fermentare per un'ora, filtrare e bere al mattino, pomeriggio e sera. Il corso dura 1-3 mesi senza interruzioni.

Rami di gelso per il mal di testa

• una manciata di rami di gelso tritati;
• 1 litro di acqua bollente.

Versare acqua bollente sui rami e cuocere per 10 minuti, lasciare fermentare per 1 ora. Bere tre volte al giorno, un bicchiere. Corso - 2 mesi.

Vengono utilizzate tutte le parti del gelso: radice, corteccia, rami e bacche

Per la pancreatite (malattie del pancreas)

• 1° l. foglie di gelso fresche tritate;
• 1° acqua.

Preparato come il tè. Bevi senza limitare la quantità e mangia anche bacche nere fresche. Segui una dieta indicata per la malattia del pancreas. Non c'è corso.

Per abbassare la temperatura

1. Mescolare la frutta con lo zucchero.
2. Aggiungi acqua tiepida. Prendi la medicina fino a quando la febbre non si calma.

Succo di frutti di bosco con un raffreddore

Il succo delle bacche appena spremute deve essere pipettato nel naso non più di sei volte al giorno.

Espettorante universale, diuretico e decongestionante (decotto)

• 1 cucchiaio da dessert di foglie di gelso essiccate, pretritate;
• 500 ml di acqua.

Lascia versare acqua, portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Lasciare fermentare per mezz'ora. Viene preso in una forma calda per 50 g, dall'edema, bevi mezzo bicchiere di notte. Puoi pulire le ferite con questo decotto.

Unguento che allevia ferite purulente, ustioni, ulcere, psoriasi, dermatiti ed eczemi

• 100 ml di olio di semi di girasole bollito.

Mescolare la corteccia con l'olio. Lasciare in frigorifero per tre giorni. Trascorso il tempo, mescolare nuovamente e utilizzare sulle zone problematiche della pelle.

Video: come abbassare la glicemia

Tintura di bacche per problemi cardiaci e renali

• 2 cucchiai. l. bacche di gelso;
• 250 ml di acqua bollente.

Schiacciare le bacche, versare acqua bollente, lasciare per quattro ore. Filtrare, prendere mezzo bicchiere quattro volte al giorno.

La tintura di bacche aiuterà con vari problemi

Tintura con miele durante la menopausa

• 1 kg di gelsi freschi;
• 500 ml di acqua;
• 300 g di miele.

Versare la frutta con l'acqua e cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Aggiungere il miele e portare di nuovo a bollore. Prendi 1 cucchiaino. 2 volte al giorno un'ora dopo i pasti.

Trattamento per i vermi

• 0,5 cucchiaini gelsi secchi;
• 0,5 cucchiaini Chiodi di garofano;
• 0,5 cucchiaini semi di lino;
• 1 bicchiere di succo di carota.

Macina le bacche, i chiodi di garofano e i semi di lino in un macinacaffè. Bevi questa miscela con il succo di carota.

Da glaucoma primario, da "nebbia" negli occhi e lacrimazione

• una manciata di foglie di gelso essiccate;
• 1° acqua.

Le foglie versano acqua e cuociono a bagnomaria per 10 minuti. Raffreddare e gocciolare cinque gocce in ciascun occhio e le foglie calde del decotto vengono poste sulle palpebre per circa 20 minuti.

Infuso anticoagulante

• 50 g di radici di gelso;
• 1 litro di acqua fredda.

Versare le radici con acqua e lasciare riposare per un'ora. Quindi far bollire e cuocere per 15 minuti a fuoco basso, raffreddare. Assumere 200 ml 3 volte al giorno prima dei pasti. Corso - 5 giorni, pausa 3 giorni. Ripetere la procedura per 2-3 portate.

Per l'insonnia

• 1 kg di gelsi freschi o 0,5 kg di gelsi secchi;
• 0,5 l di acqua;
• 300 g di miele.

Far bollire a fuoco basso per mezz'ora, versare l'infuso in un'altra casseruola. Aggiungere altri 0,5 l di acqua alla miscela rimanente e far bollire per 30 minuti. Versare la massa nella prima casseruola (dove si trova l'infuso), macinare al setaccio, aggiungere il miele per la viscosità. Portare nuovamente a bollore, raffreddare e mettere in un contenitore di vetro. Bere 1 cucchiaino. tre volte al giorno, solo il pomeriggio.

Con prostatite e impotenza (anche con menopausa nelle donne)

• 1 kg di purea di gelsi bianchi;
• 250 g di miele.

Prendi 3 cucchiaini. tre volte nel pomeriggio. Conservare il farmaco in frigorifero.

Le proprietà antimicrobiche del miele sono utilizzate nel trattamento del sistema genito-urinario.

Foglie di gelso essiccate per il diabete

• 2 cucchiai. l. foglie di gelso;
• 400 ml di acqua bollente.

Le foglie vengono preparate con acqua bollente, insistono per un'ora, filtrate. Bere 1/2 tazza quattro volte al giorno prima dei pasti.

Nella fase iniziale del diabete, i piatti caldi vengono conditi con polvere di foglie di gelso essiccate.

Ricette salutari per il diabete di tipo 2

Ricetta #1:

• 1° l. con una diapositiva bacche essiccate gelso bianco;
• 200 ml di acqua bollente.

Versare acqua bollente sui frutti di bosco secchi e cuocere per cinque minuti, sigillando ermeticamente. Insistere finché non è caldo e filtrare. Bere 1/2 tazza al mattino e alla sera prima dei pasti.

Ricetta #2:

• 2 cucchiai. l. giovani germogli di gelso (tritati);
• 200 ml di acqua bollente.

Versare i germogli con acqua, portare a ebollizione, insistere finché non sono caldi. Bere 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno prima dei pasti.

Ricetta #3:

• 2 cucchiai. l. foglie di gelso bianco;
• 0,5 l di acqua bollente.

Lessate le foglie in una ciotola resistente al calore, lasciate riposare per due ore. Prendi mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti. Il farmaco abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

Ricetta #4:

• radice di gelso (intera);
• 1 litro d'acqua.

Versare la radice con acqua, far bollire per 10-15 minuti. Bere 0,5 litri di decotto durante il giorno.

Per alimenti dietetici

La dieta è progettata per 3 giorni, puoi perdere 2 kg.

• Colazione: petto di pollo bollito, vitello o maiale magro (200 g), gelsi freschi (50 g);
• Pranzo: gelso (50 g), 3 uova sode;
• Spuntino pomeridiano: gelso (100 g);
• Cena: 500 ml di kefir.

Bekmes (doshab) da frutti di gelso bianco

I frutti del gelso bianco vengono accuratamente lavati, messi in un sacchetto di tela, pressati. Il succo risultante viene filtrato e fatto bollire fino a ridurne le dimensioni di 3 volte, mescolando e rimuovendo la schiuma. Se la schiuma va al centro del piatto e le bolle grandi, il doshab è pronto. Il doshab di gelso aiuta a normalizzare il lavoro del tratto digestivo, eliminare una forte tosse.

Dal gelso puoi cucinare non solo un doshab gustoso, ma anche molto salutare.

Lozione antiacne a base di corteccia essiccata

• 2 cucchiai. l. corteccia di gelso tritata;
• 500 ml di acqua bollente.

Insistere e sforzarsi. Mettere in frigorifero per la conservazione. La lozione viene applicata su un batuffolo di cotone e strofinata sulla pelle del viso. Se mescoli la corteccia di gelso schiacciata con olio vegetale (2 cucchiai / 100 ml), ottieni un unguento per l'acne. Può essere applicato sulle aree problematiche della pelle come maschera, 4 volte al giorno.

Ricette per la cucina casalinga

Il gelso si usa con piacere in cucina. Da esso viene deliziosa marmellata, composta, tintura, vino, torte varie: qualsiasi piatto risulta delizioso e molto salutare. Durante il trattamento termico, il gelso non perde le sue proprietà benefiche.

Composta di gelso nero

• 1 kg di gelsi;
• 400 g di zucchero;
• 3 litri di acqua;
• succo di limone o 2-3 g di acido citrico, a piacere.

Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e aspettiamo che arrivi a bollore. Quando l'acqua bolle, aggiungi lo zucchero e dopo tre minuti versa le bacche (lavate). Cuocere per 10 minuti e filtrare.

Riduce l'appetito e ha un effetto benefico sull'attività cardiaca.

Marmellata di gelsi

• 1 kg di gelso;
• 1 kg di zucchero;
• 3 g di acido citrico.

Lavate il gelso, spolverizzatelo con lo zucchero e lasciatelo riposare per 6 ore. Versate i frutti di bosco canditi nella padella e fate sobbollire per 5-8 minuti a fuoco basso. Quindi togliere la marmellata dal fuoco per 10 minuti e rimetterla a bollore per 5 minuti. Ripetere la procedura 6 volte. A fine cottura potete aggiungere dell'acido citrico, ma questo è facoltativo.

Aiuta con raffreddori allevia la febbre.

La marmellata di gelsi è un ottimo rimedio contro il raffreddore

Tintura di gelso

• 400 g (2 tazze di gelso);
• 0,5 l di vodka;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 200-400 g di zucchero.

Schiacciare le bacche. Mescolare l'acqua con lo zucchero in una casseruola, portare ad ebollizione e cuocere per tre minuti, raffreddare. Mescolare i frutti di bosco, la vodka e lo sciroppo in un barattolo. Chiudi bene il coperchio e mettilo in un luogo buio per 14-20 giorni, senza dimenticare di agitarlo ogni tre giorni. Prima dell'uso, filtrare con una garza o un setaccio, versare nelle bottiglie.

È un ottimo tonico, espettorante.

Caratteristiche e condizioni d'uso durante la gravidanza

Si consiglia alle donne in gravidanza di mangiare fino a trecento grammi di gelso al giorno, poiché contiene riboflavina, che ha un effetto positivo sullo sviluppo dell'embrione. Inoltre, l'assunzione di gelso nel terzo trimestre aiuterà a sbarazzarsi dell'edema, che spesso si verifica durante la gravidanza. Migliora la digestione del cibo. Il ferro contenuto in questa bacca riduce il rischio di anemia e il fosforo si rafforza tessuto osseo e sistema nervoso. Ma il consumo eccessivo di gelsi può causare allergie e aumento della formazione di gas.

Le bacche possono e devono essere consumate durante la gravidanza, ma in quantità limitate

Danno dalla bacca, possibili effetti collaterali quando si usano gelsi e controindicazioni

I gelsi secchi o crudi non hanno solo proprietà utili, ma anche controindicazioni. La bacca cruda non deve essere combinata con latte e acqua fredda, poiché questo tipo di assunzione può causare indigestione e flatulenza. Prendi con cautela per i diabetici, perché l'assunzione di gelso aumenta la pressione sanguigna, è necessario rispettare una certa proporzione nella composizione delle ricette mediche. Ad oggi non ci sono controindicazioni all'assunzione dei frutti della pianta, a meno che tu non sia allergico a questo prodotto.

Come puoi vedere, ci sono molti modi per usare questa pianta miracolosa. Probabilmente, ognuno di noi troverà la ricetta che gli si addice. E questa bacca dolce e molto gustosa non lascerà indifferente nessuna persona, non per niente le bacche essiccate vengono date ai bambini invece dei dolci!

Ciao! Mi chiamo Ekaterina, ho 33 anni, sposata, ragioniera per formazione. È interessante per me cimentarmi nella scrittura di articoli su vari argomenti, sono costantemente interessato a qualcosa di nuovo, cerco di svilupparmi in modo completo (per me stesso, per il mio auto-miglioramento). Sono un umanista di mentalità, ho studiato nella classe di lettere a scuola. Valuta questo articolo:

Ora l'albero è comune sia nei climi temperati che nelle regioni tropicali del globo. Può vivere fino a 300 anni.

In Ucraina, il gelso è stato coltivato dal 16° secolo. Tra le specie decorative (ce ne sono più di 20), è popolare il gelso bianco piangente. È compatto, con una bella chioma. È conveniente raccogliere frutti da un tale albero. Sembra molto bello in inverno vicino allo stagno.

La composizione e il contenuto calorico della bacca

La parte principale della composizione del gelso è occupata da varie vitamine. La concentrazione di macronutrienti è leggermente inferiore in esso, mentre i minerali sono all'ultimo, terzo posto in termini di quantità.

Valore nutritivo del gelso molto grande, poiché una gustosa bacca è estremamente utile e curativa per l'intero organismo. Soprattutto nell'acqua delle bacche e nei carboidrati. Il gelso contiene anche una piccola quantità di fibre alimentari, grassi e ceneri.

È interessante saperlo Il 40% di tutte le vitamine nei gelsi sono vitamina C idrosolubile. Il 10% dei minerali è ferro e l'8% della composizione totale dei macronutrienti è potassio. Sodio, selenio e zinco nel gelso ne contengono solo l'1%.

I principali indicatori di qualità e le caratteristiche della composizione dei gelsi possono variare a seconda dell'appartenenza ad una particolare specie. Ad esempio, la concentrazione di zucchero (glucosio e fruttosio) nelle bacche di varie varietà può variare dal 9 al 25%.

Il gelso contiene diversi tipi di acidi organici: fosforico, limone e mela. Quest'ultimo nella composizione delle bacche è di circa il 4%.

I gelsi contengono anche diversi tipi di oli grassi. A seconda della varietà e della concentrazione, possono variare dal 22 al 33% nella composizione dei gelsi.

Tutti i componenti del gelso sono utili e richiesti: foglie e corteccia, frutti di gelso e relativi semi, giovani germogli, radici e legno.

A causa della loro elevata appetibilità, i frutti di gelso vengono spesso utilizzati per preparare vari piatti e dessert. La marmellata e lo sciroppo di gelsi sono molto gustosi e salutari. Puoi mangiare sia bacche crude, sia bollite o essiccate.

Contenuto calorico per 100 g di frutti di bosco#8212; 50,4 kcal.;

Valore nutritivo del gelso: carboidrati - 12,7 g; proteine ​​- 0,7 g.

Il gelso contiene inoltre: acidi organici, mono e disaccaridi, fibra alimentare, cenere.

vitamine : A (RE) - 3,3333 mcg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), beta-carotene (20 mcg), C (10 mg), PP (equivalente niacina) - 0,9162 mg, PP (0,8 mg) .

Minerali : magnesio, potassio, sodio, calcio.

Il gelso contiene l'82,7% di acqua.

Il gelso contiene anche tali sostanze: fenolo, salicilato di metile, eugenolo, guaiacolo. I gelsi secchi sostituiscono lo zucchero.

1 tazza (250 ml) - 195 g (98,3 kcal).

Un fatto interessante: le macchie fresche sui vestiti lasciate dai gelsi neri si rimuovono facilmente con l'aiuto di bacche verdi acerbe, se ben impastate e strofinate sulle zone contaminate. Aiuta anche una fetta di limone o una soluzione di acido citrico.

Frutti, foglie, radici di gelso hanno proprietà medicinali.

Proprietà curative del gelso:

Frutti di bosco utile per le persone con una malattia diabete . Le sostanze che compongono la sua composizione sono in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue. Per questo, un infuso di foglie aiuta bene, oppure puoi cospargere il porridge con piccoli pezzi di foglie essiccate (mezzo cucchiaino al giorno). I diabetici possono ancora utilizzare una composta densa e concentrata di bacche in scatola senza zuccheri aggiunti.

Nella medicina popolare, quanto segue è popolare un unguento ricavato dalla corteccia di un albero.

2 cucchiai, precedentemente essiccati e macinati in polvere, mescolare la corteccia di gelso con 750 ml di olio vegetale. Questa miscela deve essere accuratamente miscelata. L'unguento risultante guarisce bene ferite e lividi.

Danno e controindicazioni

In presenza di eventuali reazioni allergiche, è anche meglio smettere di mangiare i gelsi in qualsiasi forma. Un segnale di allergia può essere arrossamento, piccole eruzioni cutanee o prurito che è normale a prima vista. In presenza di tali sintomi, è meglio non automedicare, ma consultare immediatamente un medico.

Intolleranza individuale- altro fattore negativo, per questo motivo è meglio non mangiare piatti a base di frutti di gelso.

Indipendentemente dal colore e dalla varietà delle bacche, in grandi quantità possono causare diarrea acuta.

Controindicazioni all'uso del gelso:

• un gran numero di bacche nel calore può aumentare la pressione sanguigna;
• con il diabete vale la pena mangiare anche i gelsi in piccole quantità;
• può causare diarrea;
• intolleranza individuale.

Benefici per la salute e danni del gelso

Ora l'albero è comune sia nei climi temperati che nelle regioni tropicali del globo. Può vivere fino a 300 anni.

In Ucraina, il gelso è stato coltivato dal 16° secolo. Tra le specie decorative (ce ne sono più di 20), è popolare il gelso bianco piangente. È compatto, con una bella chioma. È conveniente raccogliere frutti da un tale albero. Sembra molto bello in inverno vicino allo stagno.

La composizione e il contenuto calorico della bacca

La parte principale della composizione del gelso è occupata da varie vitamine. La concentrazione di macronutrienti è leggermente inferiore in esso, mentre i minerali sono all'ultimo, terzo posto in termini di quantità.

Valore nutritivo del gelso molto grande, poiché una gustosa bacca è estremamente utile e curativa per l'intero organismo. Soprattutto nell'acqua delle bacche e nei carboidrati. Il gelso contiene anche una piccola quantità di fibre alimentari, grassi e ceneri.

È interessante saperlo Il 40% di tutte le vitamine nei gelsi sono vitamina C idrosolubile. Il 10% dei minerali è ferro e l'8% della composizione totale dei macronutrienti è potassio. Sodio, selenio e zinco nel gelso ne contengono solo l'1%.

I principali indicatori di qualità e le caratteristiche della composizione dei gelsi possono variare a seconda dell'appartenenza ad una particolare specie. Ad esempio, la concentrazione di zucchero (glucosio e fruttosio) nelle bacche di varie varietà può variare dal 9 al 25%.

Il gelso contiene diversi tipi di acidi organici: fosforico, limone e mela. Quest'ultimo nella composizione delle bacche è di circa il 4%.

I gelsi contengono anche diversi tipi di oli grassi. A seconda della varietà e della concentrazione, possono variare dal 22 al 33% nella composizione dei gelsi.

Tutti i componenti del gelso sono utili e richiesti: foglie e corteccia, frutti di gelso e relativi semi, giovani germogli, radici e legno.

A causa della loro elevata appetibilità, i frutti di gelso vengono spesso utilizzati per preparare vari piatti e dessert. La marmellata e lo sciroppo di gelsi sono molto gustosi e salutari. Puoi mangiare sia bacche crude, sia bollite o essiccate.

Contenuto calorico per 100 g di frutti di bosco#8212; 50,4 kcal.;

Valore nutritivo del gelso: carboidrati - 12,7 g; proteine ​​- 0,7 g.

Il gelso contiene inoltre: acidi organici, mono e disaccaridi, fibra alimentare, cenere.

vitamine : A (RE) - 3,3333 mcg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), beta-carotene (20 mcg), C (10 mg), PP (equivalente niacina) - 0,9162 mg, PP (0,8 mg) .

Minerali : magnesio, potassio, sodio, calcio.

Il gelso contiene l'82,7% di acqua.

Le foglie sono arricchite con: vitamine - riboflavina, acido nicotinico, tiamina, piridossinamina, piridossina; steroli - capesterolo, β-sitosterolo; acidi #8212; ribonucleico, folico, fumarico, pantotenico, palmitico; ossicumarina.

Il gelso contiene anche tali sostanze: fenolo, salicilato di metile, eugenolo, guaiacolo. I gelsi secchi sostituiscono lo zucchero.

1 tazza (250 ml) - 195 g (98,3 kcal).

Un fatto interessante: le macchie fresche sui vestiti lasciate dai gelsi neri si rimuovono facilmente con l'aiuto di bacche verdi acerbe, se ben impastate e strofinate sulle zone contaminate. Aiuta anche una fetta di limone o una soluzione di acido citrico.

Proprietà utili e medicinali per la salute

Frutti, foglie, radici di gelso hanno proprietà medicinali.

Proprietà curative del gelso:

Frutti di bosco utile per le persone con diabete. Le sostanze che compongono la sua composizione sono in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue. Per questo, un infuso di foglie aiuta bene, oppure puoi cospargere il porridge con piccoli pezzi di foglie essiccate (mezzo cucchiaino al giorno). I diabetici possono ancora utilizzare una composta densa e concentrata di bacche in scatola senza zuccheri aggiunti.

Nella medicina popolare, quanto segue è popolare un unguento ricavato dalla corteccia di un albero.

2 cucchiai, precedentemente essiccati e macinati in polvere, mescolare la corteccia di gelso con 750 ml di olio vegetale. Questa miscela deve essere accuratamente miscelata. L'unguento risultante guarisce bene ferite e lividi.

Danno e controindicazioni

In presenza di eventuali reazioni allergiche, è anche meglio smettere di mangiare i gelsi in qualsiasi forma. Un segnale di allergia può essere arrossamento, piccole eruzioni cutanee o prurito che è normale a prima vista. In presenza di tali sintomi, è meglio non automedicare, ma consultare immediatamente un medico.

Intolleranza individuale- Un altro fattore negativo, per cui è meglio non mangiare piatti con frutti di gelso.

Indipendentemente dal colore e dalla varietà delle bacche, in grandi quantità possono causare diarrea acuta.

Controindicazioni all'uso del gelso:

• un gran numero di bacche nel calore può aumentare la pressione sanguigna;
• con il diabete vale la pena mangiare anche i gelsi in piccole quantità;
• può causare diarrea;
• intolleranza individuale.

1 commento su Benefici per la salute e danni dei gelsi

Ho letto su un sito che il gelso abbassa la pressione intracranica, ma qui c'è scritto che, al contrario, aumenta la pressione.A chi credere?

Gelso: applicazione, benefici e danni

Nell'articolo consideriamo le proprietà benefiche del gelso (gelso) e le controindicazioni per l'uso. Imparerai a conoscere la composizione unica del prodotto. Trova la risposta alla domanda su come viene utilizzato il gelso medicina tradizionale e cosmetologia.

Il gelso è una bacca che cresce su un albero di gelso perenne. I frutti di gelso sono carnosi, bianchi o neri. Sono usati in cucina e nella medicina popolare.

Composizione chimica

Per scopi medicinali vengono utilizzate tutte le parti dell'albero: radice, semi, foglie e bacche. Composizione chimica le bacche includono:

• Vitamine del gruppo B, nonché A, C;
• acidi organici,
• Fruttosio e saccarosio;
• beta carotene;
• Macronutrienti: potassio, calcio, fosforo, magnesio;
• Oli essenziali.

Le foglie di gelso contengono: tannini, flavonoidi, cumarine, resine, olio essenziale.

Benefici per la salute del gelso

• I componenti della composizione hanno un effetto benefico sul corpo umano.
• L'uso delle bacche di gelso è la prevenzione di varie malattie virali.
• Gli elementi attivi normalizzano i processi metabolici nel corpo, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale. I frutti neri aiutano con l'intossicazione alimentare.
• Il succo di gelso abbassa la pressione sanguigna.
• Le bacche prevengono la crescita dei tumori.
• Il gelso rimuove i radicali nocivi dal corpo.
• Le bacche acerbe alleviano il bruciore di stomaco.
• I frutti dell'albero curano la stomatite e altre malattie del cavo orale.
• Calma il sistema nervoso.
• Il gelso mangiato la sera rafforza il sonno.

I benefici delle bacche per gli uomini

Per la prima volta hanno appreso delle proprietà benefiche del gelso in Asia Minore. La composizione della bacca contiene zinco, che colpisce la prostata e favorisce la produzione di ormoni maschili.

Vantaggi per i bambini

Il gelso è utile sia per gli adulti che per i bambini. Le bacche non provocano una reazione allergica, sebbene sia possibile un'intolleranza individuale al prodotto. Nonostante le qualità positive del gelso, non dare da mangiare i frutti ai bambini di età inferiore ai 2 anni.

Le piccole ossa contenute nelle bacche irritano la mucosa gastrica di un organismo ancora fragile.

Consulta un medico che ti dirà se puoi somministrare questo prodotto a tuo figlio e in quali quantità.

I benefici e i danni del gelso durante la gravidanza

Il gelso è utile per le donne in gravidanza, poiché i frutti contengono vitamine che compensano la mancanza di elementi importanti nel corpo. Inoltre, il gelso rafforza il sistema immunitario, che è importante per una donna che sta portando un bambino.

È utile per le donne in posizione di mangiare esclusivamente bacche mature. Il gelso acerbo provoca indigestione, in alcuni casi avvelenamento.

Le donne incinte non dovrebbero eccedere tariffa ammissibile bacche al giorno (300 g). Poiché il prodotto ha un effetto diuretico, non abusarne. Ciò aumenta il carico sui reni, che provoca un forte gonfiore.

Le donne che allattano al seno possono includere i gelsi nella loro dieta. I frutti aumentano il livello di emoglobina nel sangue, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, aumentano il flusso di latte e ne influenzano il gusto.

Introduci gradualmente un nuovo prodotto nel menu, osserva la reazione del bambino al cibo che mangi. Smetti di usare il prodotto se il bambino ha gonfiore, una reazione allergica, coliche, ecc.

Benefici per la perdita di peso

Il prodotto viene utilizzato per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico. 100 g di prodotto contengono 43 kcal. I frutti di gelso normalizzano i processi metabolici nel corpo, prevengono lo sviluppo dell'ipovitaminosi.

Per tre giorni, una dieta di gelso elimina 2-3 chilogrammi sovrappeso. Nei giorni di digiuno, mangia cibi dietetici a basso contenuto di grassi e bevi fino a 2 litri di acqua al giorno.

Dieta sul gelso

La colazione è composta da: un pezzo di bollito carne magra, mezzo bicchiere di gelso.

Pranzo: 3 uova sode(meno possibile) e mezzo bicchiere di frutti di gelso.

Merenda pomeridiana: 120 g di frutti di gelso.

Cena: 500 ml di kefir ( basso interesse contenuto grasso).

Problemi di salute, malattie croniche- un motivo per rifiutarsi di rispettare la dieta proposta.

Applicazione

Nella composizione dei gelsi, gli acidi occupano (0,027 g / 100 g), il che significa che i frutti sono utili per le persone con iperacidità succo gastrico. Tutte le parti dell'albero sono utilizzate nel trattamento di varie malattie.

Gelso per il diabete

Nella cura del diabete aiuta la riboflavina contenuta nel gelso in grandi quantità. La vitamina normalizza i livelli di zucchero nel sangue. Il gelso è efficace nel trattamento del diabete di tipo 2, che non dipende dalla produzione di insulina.

Per la fabbricazione di medicinali vengono utilizzati: fiori, boccioli, foglie di gelso, corteccia d'albero e radici, succo di bacche e frutti. Utili gelsi freschi ed essiccati.

Infuso per il trattamento del diabete

Come cucinare: Tritare i frutti. Far bollire l'acqua. Versare i frutti tritati con acqua bollente e lasciare per 4 ore. Piegare più volte la garza e filtrare l'infuso.

Come usare: Bevi un bicchiere di infuso in piccole porzioni durante il giorno. Non bere tè contenenti tannino durante il periodo di trattamento. La sostanza influisce negativamente sulle proprietà benefiche, riducendo al minimo il loro effetto.

Risultato: Questo rimedio è efficace se assunto in combinazione con medicine popolari e tradizionali.

Con pancreatite

Gli acidi organici del gelso migliorano la digestione, eliminano i problemi alle feci. Usare con cautela se si dispone di diarrea frequente. Il fatto è che è un blando lassativo, quindi non berlo con acqua, per non peggiorare la condizione.

La pancreatite cronica coinvolge la dieta. I frutti di gelso hanno un numero minimo di calorie, il che significa che possono essere inclusi nell'elenco dei prodotti dietetici. È utile per cucinare composte con frutti di gelso, per preparare marmellate.

Gelso per il cuore

• Il gelso è usato per curare le malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Le proprietà medicinali sono nella composizione del frutto.
• Il ferro e l'acido folico hanno un effetto positivo sulla circolazione sanguigna.
• La vitamina C e i flavonoidi rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.
• Il potassio migliora la frequenza cardiaca.
• I principi attivi rimuovono il colesterolo dal corpo.
• Le radici degli alberi essiccati vengono utilizzate nel trattamento.
• I medici raccomandano di mangiare 2 tazze di gelsi al giorno, se non ci sono controindicazioni.

Gelso nei cosmetici

Inoltre, l'estratto viene utilizzato nella creazione di cosmetici per capelli. I polipeptidi della seta rafforzano i follicoli piliferi, aggiungono lucentezza e volume. L'estratto di piante di gelso è combinato con altri ingredienti cosmetici.

Controindicazioni e danni del gelso

I frutti di gelso bianco contengono più zucchero di quelli neri, quindi è meglio che i diabetici e le persone obese smettano di mangiarli. I bambini di età inferiore a 1 anno non dovrebbero essere nutriti con frutti di gelso per lo stesso motivo.

Il gelso, consumato in grandi quantità, influisce negativamente sul lavoro dello stomaco, spesso si verificano bruciore di stomaco e gonfiore.

Le restrizioni sull'uso dei frutti di gelso si applicano a:

• diabetici. È consentito utilizzare foglie, semi di gelso per la preparazione di decotti che riducono i livelli di zucchero nel sangue;
• persone in sovrappeso;
• Persone con reazione allergica sul prodotto.

Il gelso viene allevato per le sue pregiate foglie, che fungono da alimento principale per il baco da seta. Per il consumo in forma essiccata, fresca e lavorata, sono adatti i frutti della pianta, che si distinguono per succosità e dolcezza. I frutti sono consigliati per l'anemia. Il succo di gelso viene utilizzato per il risciacquo con lo sviluppo di malattie della gola. Un infuso di corteccia di radici di gelso è un antielmintico. Gelso: proprietà utili e medicinali, ricette.

• rilevamento dell'anemia
• malattie gastrointestinali,
• malattie del fegato e dei reni,
• ipertensione e malattie cardiache,
• diabete,
• costipazione, diarrea.

Opzioni di cucina per le malattie

• Con mal di gola (il decotto e il succo di gelso aiutano bene);
• Uno sciroppo a base di gelsi è un buon ed efficace diaforetico;
• Come antielmintico si usa un infuso della corteccia delle radici della pianta;
• Le proprietà benefiche dei gelsi in medicina sono state utilizzate anche nel trattamento di forme lievi di diabete, nel qual caso si utilizzano le foglie della pianta;
• Una tintura della corteccia è adatta per il trattamento di una serie di malattie della pelle.

Proprietà utili del gelso per l'alimentazione

I frutti di gelso contengono proprietà utili per la nutrizione. Possono essere consumati freschi, essiccati, possono essere usati per fare marmellate, succhi, gelatine, composte e altro ancora. Le bevande ai gelsi sono caratterizzate dal possesso di un aroma di miele e di un sapore dolce, con una leggera acidità. Il gelso è usato come ripieno per le torte.

Per essiccare i gelsi, è necessario raccogliere bacche mature, che vengono essiccate al sole e tirate per 1-2 settimane. Gelsi e lamponi vengono essiccati al 10% di umidità. A tal proposito, dopo l'essiccazione all'aria aperta, i frutti devono essere essiccati in forno su una teglia, impostando la temperatura a 30-40°C. I gelsi secchi possono essere aggiunti alla composta con altra frutta secca. Grazie al gelso, alla bevanda verrà conferita una leggera acidità e un colore rosa intenso.

Ricette Di Gelso

La medicina tradizionale utilizza i gelsi nel trattamento di numerose malattie. Le bacche completamente mature sono un ottimo lassativo, quindi sono adatte alla stitichezza. I frutti verdi sono usati per la diarrea. Se diluisci il succo con acqua bollita, può essere utilizzato per sciacquare la bocca con lo sviluppo di malattie della gola. L'uso di un infuso a base di corteccia e bacche di gelso è efficace per bronchiti, infezioni respiratorie acute, asma bronchiale.

Decotto di gelso

• Per l'ipertensione, le ricette di gelso sono usate come diuretico. Ciò richiede la preparazione di decotti della corteccia e delle radici.
• Le foglie vengono infuse e gli infusi vengono presi con la febbre per abbassare la temperatura.
• Le bacche dovrebbero essere consumate in grandi quantità in presenza di malattie cardiache e distrofia miocardica: è sufficiente condurre un ciclo di trattamento per 1 mese, assumendo 300 g 4 volte al giorno.
• Dalla corteccia si ricava una polvere curativa che, mescolata con olio, viene utilizzata per curare ferite, ulcere e tagli. Con l'aiuto di questo unguento, i lividi vengono rapidamente eliminati. Per preparare l'unguento, mescolare 750 grammi di olio vegetale e 2 cucchiai fino ad ottenere una massa omogenea. polvere dalla corteccia o radice di gelso nero.

Per cucinare un decotto di rami di gelso, devi prendere 3-4 pezzi di rami giovani, tagliarli in 2-3 cm e asciugarli all'ombra, versare 2 bicchieri d'acqua, far bollire per 10 minuti, lasciar fermentare per 2 ore e prendere 1/4 di st. al giorno, divisi in porzioni uguali. La durata del trattamento va da 3 a 4 settimane, quindi è necessario fare una pausa per 2 settimane.

Infuso di gelso

Per preparare un infuso di foglie e frutti di gelso, sono necessari 2 cucchiai. foglie e bacche schiacciate versare 1 cucchiaio. acqua bollente e lasciate fermentare per 4-5 ore. 60 grammi di tintura vengono utilizzati per il diabete lieve 3-4 volte al giorno prima o dopo i pasti.

La tintura di foglie di gelso viene utilizzata per abbassare la glicemia nel diabete e per abbassare pressione sanguigna.

Per preparare un infuso di corteccia di gelso, devi cuocere a vapore 1 cucchiaino. materie prime per 2 ore in 1 cucchiaio. acqua bollita. Quindi l'infusione viene filtrata e assunta per via orale, 1 cucchiaio. 3 volte al giorno durante la diagnosi di asma bronchiale, bronchite, ipertensione. Questa infusione elimina il dolore allo stomaco e all'intestino.

Le bacche di gelso sono utilizzate per malattie del sistema nervoso, edemi associati a problemi renali e cardiaci, discinesia biliare, processi infiammatori di varia origine, nonché per la prevenzione del beriberi. Per preparare una tintura di gelsi, devi impastare 2 cucchiai. bacche, versare 1 cucchiaio. acqua bollente, lasciare fermentare per 4 ore, filtrare. Lo strumento viene utilizzato per 1/2 cucchiaio. 4 volte al giorno.

Il gelso, noto anche come gelso, così come la "bacca reale" - un albero che raggiunge i 20 metri di dimensione - è ampiamente utilizzato nelle ricette della medicina tradizionale. Tutte le parti di questa pianta hanno proprietà medicinali: corteccia, rizomi, giovani germogli, foglie e frutti. Inestimabili benefici per il nostro corpo sono forniti da tinture, decotti e unguenti preparati con componenti di gelso. Ma non dimenticare che l'uso del gelso per scopi medicinali ha anche controindicazioni. Vale la pena familiarizzare con loro in anticipo per non danneggiare il tuo corpo.

Il gelso è popolarmente chiamato "l'albero della vita" per le sue proprietà benefiche.

Le bacche aiutano a purificare il sangue, ripristinare il metabolismo, rimuovere l'espettorato; usato per trattare il diabete, le malattie dei dotti biliari, l'aterosclerosi. Il succo di bacche aiuta nel trattamento di tonsillite, polmonite, bronchite. I frutti neri sono usati in cucina, preparando tutti i tipi di ripieni per torte, dolci, marmellate, vino delizioso. Le bacche secche vengono utilizzate come sostituto naturale dello zucchero e quelle congelate vengono utilizzate come base per le composte.

La corteccia del gelso ha proprietà cicatrizzanti e disinfettanti e viene utilizzata per malattie cardiache, polmonari e renali.

Le foglie sono usate per prevenire il diabete, alleviare il mal di testa, curare la febbre. Un decotto di foglie ammorbidisce perfettamente i capelli.

La radice di gelso aiuta con l'ipertensione e il trattamento di patologie di vari organi. È anche usato nella medicina popolare per il trattamento dei vermi.

D'accordo sul fatto che questa è una manna dal cielo per il nostro corpo, non tutte le piante possono vantare la sua versatilità nell'uso.

Gelso: coltivazione senza pretese, tollera facilmente il gelo in inverno e il caldo in estate

La composizione del gelso

I frutti di gelso o gelso sono ricchi di vitamine e minerali. Di seguito sono riportati solo i principali componenti utili:

• potassio;
• calcio;
• acido folico;
• fosforo;
• glucosio;
• zinco;
• ferro da stiro;
• manganese;
• fruttosio;
• vitamine C, B1, B2, B3, PP, K;
• resine;
• sali di ferro;
• carotene;
• pectina;
• oli essenziali;
• tannini

Raccolta dei gelsi per l'uso nella medicina tradizionale

La corteccia viene raccolta in primavera, i frutti della pianta in luglio - agosto e le radici vengono raccolte in autunno. Le materie prime vengono accuratamente essiccate al sole per tre giorni, quindi essiccate in un locale che deve essere ventilato durante l'essiccazione. Affinché la materia prima si asciughi bene, deve essere periodicamente miscelata. Gli spazi vuoti possono essere conservati in un sacchetto di pezza: corteccia - per 2-3 anni, germogli - 1 anno e frutti e foglie - da uno e mezzo a due anni.

I frutti di gelso non sono adatti per la conservazione fresca a lungo termine, questa bacca ha un sapore molto dolce e succoso, contiene molti zuccheri e pochi acidi. Il colorante alimentare è a base di bacche di gelso.

Video: proprietà medicinali dei gelsi

Campi di applicazione delle forme medicinali del gelso

Va tenuto presente che tutti i seguenti metodi di trattamento devono essere utilizzati come ausilio nella lotta contro la malattia, prima del trattamento è necessaria la consultazione con uno specialista.

Metodi per la preparazione di medicinali a base di gelso

Esiste un numero enorme di ricette a base di componenti di gelso.

Tonico a base di radice

• 1 cucchiaino radice o corteccia schiacciate;
• 200 ml di acqua bollente.

Insistere ora. Bere 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno.

Per ipertensione e malattie cardiache

• 200 g di radici di gelso tritate;
• 4 litri di acqua fredda.

Metti le radici in una padella smaltata, copri con acqua e lascia per un'ora. Far bollire per 15 minuti. Raffreddare e conservare in frigorifero. Bevi 1/3 di tazza 3 volte al giorno per tre giorni, poi fai una pausa di tre giorni. Ripetere il trattamento 2-4 volte.

Con cataratta

• 2 cucchiai. l. foglie di gelso tritate fresche o essiccate;
• 500 ml di acqua.

Versare acqua bollente sulla materia prima e cuocere per 20 minuti. Lasciare fermentare per un'ora, filtrare e bere al mattino, pomeriggio e sera. Il corso dura 1-3 mesi senza interruzioni.

Rami di gelso per il mal di testa

• una manciata di rami di gelso tritati;
• 1 litro di acqua bollente.

Versare acqua bollente sui rami e cuocere per 10 minuti, lasciare fermentare per 1 ora. Bere tre volte al giorno, un bicchiere. Corso - 2 mesi.

Vengono utilizzate tutte le parti del gelso: radice, corteccia, rami e bacche

Per la pancreatite (malattie del pancreas)

• 1° l. foglie di gelso fresche tritate;
• 1° acqua.

Preparato come il tè. Bevi senza limitare la quantità e mangia anche bacche nere fresche. Segui una dieta indicata per la malattia del pancreas. Non c'è corso.

Per abbassare la temperatura

1. Mescolare la frutta con lo zucchero.
2. Aggiungi acqua tiepida. Prendi la medicina fino a quando la febbre non si calma.

Succo di frutti di bosco con un raffreddore

Il succo delle bacche appena spremute deve essere pipettato nel naso non più di sei volte al giorno.

Espettorante universale, diuretico e decongestionante (decotto)

• 1 cucchiaio da dessert di foglie di gelso essiccate, pretritate;
• 500 ml di acqua.

Lascia versare acqua, portare a ebollizione, togliere dal fuoco. Lasciare fermentare per mezz'ora. Viene preso in una forma calda per 50 g, dall'edema, bevi mezzo bicchiere di notte. Puoi pulire le ferite con questo decotto.

Unguento che allevia ferite purulente, ustioni, ulcere, psoriasi, dermatiti ed eczemi

• 100 ml di olio di semi di girasole bollito.

Mescolare la corteccia con l'olio. Lasciare in frigorifero per tre giorni. Trascorso il tempo, mescolare nuovamente e utilizzare sulle zone problematiche della pelle.

Video: come abbassare la glicemia

Tintura di bacche per problemi cardiaci e renali

• 2 cucchiai. l. bacche di gelso;
• 250 ml di acqua bollente.

Schiacciare le bacche, versare acqua bollente, lasciare per quattro ore. Filtrare, prendere mezzo bicchiere quattro volte al giorno.

La tintura di bacche aiuterà con vari problemi

Tintura con miele durante la menopausa

• 1 kg di gelsi freschi;
• 500 ml di acqua;
• 300 g di miele.

Versare la frutta con l'acqua e cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Aggiungere il miele e portare di nuovo a bollore. Prendi 1 cucchiaino. 2 volte al giorno un'ora dopo i pasti.

Trattamento per i vermi

• 0,5 cucchiaini gelsi secchi;
• 0,5 cucchiaini Chiodi di garofano;
• 0,5 cucchiaini semi di lino;
• 1 bicchiere di succo di carota.

Macina le bacche, i chiodi di garofano e i semi di lino in un macinacaffè. Bevi questa miscela con il succo di carota.

Da glaucoma primario, da "nebbia" negli occhi e lacrimazione

• una manciata di foglie di gelso essiccate;
• 1° acqua.

Le foglie versano acqua e cuociono a bagnomaria per 10 minuti. Raffreddare e gocciolare cinque gocce in ciascun occhio e le foglie calde del decotto vengono poste sulle palpebre per circa 20 minuti.

Infuso anticoagulante

• 50 g di radici di gelso;
• 1 litro di acqua fredda.

Versare le radici con acqua e lasciare riposare per un'ora. Quindi far bollire e cuocere per 15 minuti a fuoco basso, raffreddare. Assumere 200 ml 3 volte al giorno prima dei pasti. Corso - 5 giorni, pausa 3 giorni. Ripetere la procedura per 2-3 portate.

Per l'insonnia

• 1 kg di gelsi freschi o 0,5 kg di gelsi secchi;
• 0,5 l di acqua;
• 300 g di miele.

Far bollire a fuoco basso per mezz'ora, versare l'infuso in un'altra casseruola. Aggiungere altri 0,5 l di acqua alla miscela rimanente e far bollire per 30 minuti. Versare la massa nella prima casseruola (dove si trova l'infuso), macinare al setaccio, aggiungere il miele per la viscosità. Portare nuovamente a bollore, raffreddare e mettere in un contenitore di vetro. Bere 1 cucchiaino. tre volte al giorno, solo il pomeriggio.

Con prostatite e impotenza (anche con menopausa nelle donne)

• 1 kg di purea di gelsi bianchi;
• 250 g di miele.

Prendi 3 cucchiaini. tre volte nel pomeriggio. Conservare il farmaco in frigorifero.

Le proprietà antimicrobiche del miele sono utilizzate nel trattamento del sistema genito-urinario.

Foglie di gelso essiccate per il diabete

• 2 cucchiai. l. foglie di gelso;
• 400 ml di acqua bollente.

Le foglie vengono preparate con acqua bollente, insistono per un'ora, filtrate. Bere 1/2 tazza quattro volte al giorno prima dei pasti.

Nella fase iniziale del diabete, i piatti caldi vengono conditi con polvere di foglie di gelso essiccate.

Ricette salutari per il diabete di tipo 2

Ricetta #1:

• 1° l. con uno scivolo di gelsi bianchi essiccati;
• 200 ml di acqua bollente.

Versare acqua bollente sui frutti di bosco secchi e cuocere per cinque minuti, sigillando ermeticamente. Insistere finché non è caldo e filtrare. Bere 1/2 tazza al mattino e alla sera prima dei pasti.

Ricetta #2:

• 2 cucchiai. l. giovani germogli di gelso (tritati);
• 200 ml di acqua bollente.

Versare i germogli con acqua, portare a ebollizione, insistere finché non sono caldi. Bere 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno prima dei pasti.

Ricetta #3:

• 2 cucchiai. l. foglie di gelso bianco;
• 0,5 l di acqua bollente.

Lessate le foglie in una ciotola resistente al calore, lasciate riposare per due ore. Prendi mezzo bicchiere tre volte al giorno prima dei pasti. Il farmaco abbassa i livelli di zucchero nel sangue.

Ricetta #4:

• radice di gelso (intera);
• 1 litro d'acqua.

Versare la radice con acqua, far bollire per 10-15 minuti. Bere 0,5 litri di decotto durante il giorno.

Per alimenti dietetici

La dieta è progettata per 3 giorni, puoi perdere 2 kg.

• Colazione: petto di pollo bollito, vitello o maiale magro (200 g), gelsi freschi (50 g);
• Pranzo: gelso (50 g), 3 uova sode;
• Spuntino pomeridiano: gelso (100 g);
• Cena: 500 ml di kefir.

Bekmes (doshab) da frutti di gelso bianco

I frutti del gelso bianco vengono accuratamente lavati, messi in un sacchetto di tela, pressati. Il succo risultante viene filtrato e fatto bollire fino a ridurne le dimensioni di 3 volte, mescolando e rimuovendo la schiuma. Se la schiuma va al centro del piatto e le bolle grandi, il doshab è pronto. Il doshab di gelso aiuta a normalizzare il lavoro del tratto digestivo, eliminare una forte tosse.

Dal gelso puoi cucinare non solo un doshab gustoso, ma anche molto salutare.

Lozione antiacne a base di corteccia essiccata

• 2 cucchiai. l. corteccia di gelso tritata;
• 500 ml di acqua bollente.

Insistere e sforzarsi. Mettere in frigorifero per la conservazione. La lozione viene applicata su un batuffolo di cotone e strofinata sulla pelle del viso. Se mescoli la corteccia di gelso schiacciata con olio vegetale (2 cucchiai / 100 ml), ottieni un unguento per l'acne. Può essere applicato sulle aree problematiche della pelle come maschera, 4 volte al giorno.

Ricette per la cucina casalinga

Il gelso si usa con piacere in cucina. Produce deliziose marmellate, composte, tinture, vino, torte varie: qualsiasi piatto risulta delizioso e molto salutare. Durante il trattamento termico, il gelso non perde le sue proprietà benefiche.

Composta di gelso nero

• 1 kg di gelsi;
• 400 g di zucchero;
• 3 litri di acqua;
• succo di limone o 2-3 g di acido citrico, a piacere.

Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e aspettiamo che arrivi a bollore. Quando l'acqua bolle, aggiungi lo zucchero e dopo tre minuti versa le bacche (lavate). Cuocere per 10 minuti e filtrare.

Riduce l'appetito e ha un effetto benefico sull'attività cardiaca.

Marmellata di gelsi

• 1 kg di gelso;
• 1 kg di zucchero;
• 3 g di acido citrico.

Lavate il gelso, spolverizzatelo con lo zucchero e lasciatelo riposare per 6 ore. Versate i frutti di bosco canditi nella padella e fate sobbollire per 5-8 minuti a fuoco basso. Quindi togliere la marmellata dal fuoco per 10 minuti e rimetterla a bollore per 5 minuti. Ripetere la procedura 6 volte. A fine cottura potete aggiungere dell'acido citrico, ma questo è facoltativo.

Aiuta con il raffreddore, allevia la febbre.

La marmellata di gelsi è un ottimo rimedio contro il raffreddore

Tintura di gelso

• 400 g (2 tazze di gelso);
• 0,5 l di vodka;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 200-400 g di zucchero.

Schiacciare le bacche. Mescolare l'acqua con lo zucchero in una casseruola, portare ad ebollizione e cuocere per tre minuti, raffreddare. Mescolare i frutti di bosco, la vodka e lo sciroppo in un barattolo. Chiudi bene il coperchio e mettilo in un luogo buio per 14-20 giorni, senza dimenticare di agitarlo ogni tre giorni. Prima dell'uso, filtrare con una garza o un setaccio, versare nelle bottiglie.

Peccato .: qui, gelso, gelso, tyutina, baco da seta, shah-tuta.

Genere di alberi decidui ad alto fusto della famiglia dei gelsi. Ottimo antisettico e antiossidante (soprattutto infruttescenza), ha un effetto ipoglicemizzante, esibisce proprietà antinfiammatorie, espettoranti, antibatteriche, astringenti, diuretiche, diaforetiche.

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In medicina

Le succose piantine di gelso sono un ottimo rimedio per una varietà di malattie, ma in medicina ufficiale non sono ampiamente utilizzati. Finora, sono usati solo per il trattamento dell'anemia ipocromica causata da gastrite con elevata acidità del succo gastrico. Tuttavia, è stato dimostrato che i preparati a base di foglie di gelso hanno un effetto ipoglicemizzante nelle fasi iniziali del diabete. Gli erboristi moderni raccomandano un'infusione di foglie di gelso per il beriberi come mezzo per migliorare la salute e piantine fresche per l'anemia e per ripristinare i processi metabolici. Inoltre, è stato dimostrato che il gelso è molto utile nelle malattie delle vie biliari e del tratto gastrointestinale (dissenteria, enterocolite, disbatteriosi).

Nella farmacologia ufficiale, anche il gelso è passato inosservato per molto tempo. Solo molto recentemente estrae da parti differenti le piante iniziarono a essere incluse negli integratori alimentari raccomandati per regolare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, purificare l'intestino e rimuovere le tossine, per la perdita di peso (ad esempio, Normomass, preparati di Spirulina). Dalle foglie del gelso ricevono fondi destinati al trattamento di reumatismi, tubercolosi cutanea ed eczema.

Controindicazioni ed effetti collaterali

Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso del gelso. L'uso di piantine di gelso non è raccomandato per le persone con intolleranza individuale.

Dovresti essere consapevole che un consumo eccessivo di piantine può causare diarrea. Dopo averlo assunto, non è consigliabile bere acqua fredda- può causare indigestione, gonfiore. I pazienti diabetici e ipertesi non devono consumare frutta fresca in grandi quantità, poiché i livelli di zucchero nel sangue e la pressione possono aumentare.

In cosmetologia

Nella cosmetologia moderna, i frutti freschi del gelso bianco nei saloni SPA vengono utilizzati per preparare maschere che stringono e restringono i pori e gli impacchi sono fatti dalle foglie per l'acne (acne), i brufoli e l'eczema. Attualmente i prodotti antipigmentazione e lentiggini sono prodotti con estratto di gelso nero, purificato dal pigmento colorante. Le proprietà antibatteriche, protettive e cicatrizzanti dei gelsi sono utilizzate nella produzione di prodotti per la cura della pelle delle mani. Una maschera naturale di piantine di gelso nero (solo brune) viene utilizzata per aggiungere lucentezza ai capelli, rafforzare le sue radici ed eliminare la forfora.

In altre zone

In dietetica

Il contenuto di un gran numero di biologicamente sostanze attive in tutte le parti del gelso (foglie, piantine, corteccia, radici) lo rendono abbastanza popolare nella moderna dietologia. Si consiglia di includere piantine di gelso fresco nella dieta per disturbi del sistema immunitario e del metabolismo, obesità, processi distrofici nel muscolo cardiaco, aterosclerosi, ischemia, tachicardia e malattie cardiache, nonché per la perdita di peso. Dal gusto agrodolce, le piantine di gelso bianco sono un ottimo prodotto dietetico a basso contenuto calorico. Secondo i nutrizionisti, a causa dell'alto contenuto di fosforo, le piantine di gelso sono un prodotto indispensabile per le donne in gravidanza, gli studenti e le persone il cui lavoro è associato a un grande stress mentale e il carotene, le vitamine C, E e il selenio, che fanno parte dei suoi frutti , sono il più potente antiossidante naturale che elimina molte malattie, disturbi e invecchiamento prematuro pelle. L'infertilità è utile non solo per le persone obese, ma anche per i diabetici, riducono bene il livello di insulina nel sangue. Inoltre piantine di gelso fresche, essiccate e in scatola sono utili da inserire nella dieta per malattie del sistema nervoso, del fegato, discinesia biliare, edemi che si manifestano con carenze cardiache e renali, per la prevenzione del beriberi, con processi infiammatori di varia origine , eccetera.

In cucina

Le proprietà benefiche del gelso sono piuttosto diverse. Il gelso è considerato una coltura alimentare molto redditizia, poiché produce frutti ogni anno e in abbondanza. I suoi frutti sono succosi, carnosi, teneri, hanno un aroma piuttosto gradevole e un sapore agrodolce, si consumano freschi o essiccati, in quanto sostituiscono le proprietà dello zucchero e si conservano a lungo. Di maggiore interesse gastronomico sono le piantine viola-nero di gelso nero. Dolce con acidità, le sue piantine sono molto più ricche di gusto e qualità vitaminiche. Da loro si ricavano composte, marmellate, marmellate, marshmallow, gelatine, ripieni per torte, succhi, vino, vodka di gelso e bibite. Le piantine di gelso sono utilizzate nella produzione di zucchero, acido citrico e aceto. Bollendo il succo, le piantine di gelso nero producono "bekmes" - miele nero. Viene spesso utilizzato per scopi medicinali, in particolare per il raffreddore per dissetare e aumentare la sudorazione. Il succo è utile anche per la pulizia del sangue e per le malattie del fegato. Il tè fortificato è composto da foglie di gelso, molto utile per l'epilessia. Alla farina vengono aggiunte piantine di gelso essiccate e macinate.

In altre zone

Il gelso è di grande importanza economica. Il suo legno duro, denso e leggero è apprezzato nel settore edile. Viene utilizzato per fabbricare strumenti musicali (in Asia centrale), mobili e viene utilizzato come materiale da costruzione e ornamentale in falegnameria e bottaio. La rafia di gelso viene utilizzata come materia prima tessile per la fabbricazione di corde, corde, nonché cartone e carta. In Cina ne viene ricavata carta sottile molto preziosa e i cesti sono tessuti da rami sottili. Dalle foglie e dal legno del gelso si ottiene un colorante giallo.

Il gelso ha una certa importanza nell'apicoltura. Dolce, ricco di zuccheri e vitamine, il succo delle api da seme aspira e raccoglie volentieri il polline dai suoi fiori.

Il valore principale, unico, infatti, del gelso è legato all'uso delle sue foglie per nutrire i bruchi del baco da seta, dai bozzoli di cui si ricava il filato di seta naturale. Le delicate foglie di gelso bianco sono la prelibatezza preferita dal baco da seta. Sono loro che i bruchi del baco da seta si nutrono in Cina per produrre seta di altissima qualità, e per questo scopo questo albero è stato coltivato a lungo in Asia (Cina) - più di 2500 anni, e in Europa - oltre 1000 anni. Fino ad oggi la seta naturale è molto apprezzata e la sua produzione continua in molti paesi del mondo, soprattutto in Asia. Il gelso nero viene coltivato principalmente come pregiato albero da frutto, mentre il gelso bianco viene coltivato come alimento per le larve del baco da seta.

A causa della decoratività e della densità delle corone, i reperti di gelso ampia applicazione nella progettazione del paesaggio. Le forme decorative di gelso con una corona piramidale o piramidale stretta hanno un bell'aspetto nelle piantagioni di gruppo e il gelso piangente, i cui rami si appoggiano delicatamente al terreno stesso, sotto forma di siepi. Popolarità nel settore decorativo guadagnato e forme basse gelso con corona sferica. La capacità di svilupparsi abbastanza rapidamente, anche in condizioni estremamente siccitose, consente l'utilizzo del gelso in rimboschimenti protettivi in ​​condizioni aride. Pertanto, il gelso è una pianta piuttosto utile, ha senso coltivarlo sul tuo sito.

Classificazione

Il gelso, qui o gelso (lat. Morus) è un genere della famiglia del gelso (lat. Moraceae). Il genere comprende 17 (20) specie delle più pregiate piante legnose decidue distribuite nelle zone temperate calde e subtropicali dell'Asia, dell'Africa e del Nord America.

Descrizione botanica

Il genere Mulberry è rappresentato da alberi a foglie caduche con foglie semplici, alterne, di forma molto variabile. Da giovani crescono rapidamente, ma con l'età la crescita rallenta gradualmente (10–15 m). Le specie di gelso sono polimorfiche e si differenziano per il grado di dissezione delle foglie, le loro dimensioni e pubescenza, nonché per le sfumature della corteccia degli alberi adulti. Il gelso bianco ha una corteccia spessa, colore grigio, e in nero - rosso-marrone. Il gelso nero è più termofilo. I fiori sono piccoli, unisessuali, in infiorescenze a forma di amento. Perianzio semplice, a forma di coppa, a 4 membri. Stami in numero uguale o inferiore. Ovaio superiore. Dopo la fioritura, il perianzio dei fiori femminili cresce, coprendo l'ovaio con un tessuto carnoso, di conseguenza, ogni frutto sembra una drupa carnosa. Quindi i tegumenti carnosi dei frutticini crescono insieme, formando un frutto seme, spesso chiamato "bacca" dalla gente. I frutti sono di colore rosso porpora scuro o bianco rosato, commestibili, hanno un odore gradevole, aromatico e un sapore dolce. Le specie di gelso differiscono anche per forma, dimensione, colore e gusto del seme. Il gelso bianco ha infiorescenze bianche, bianco-rosate e gialle, nero - nero o viola-nero, rosso - violaceo-scuro o rosso. Fiorisce in maggio-giugno. Dà frutti ogni anno e in abbondanza, a fine giugno - inizio agosto. Già all'età di cinque, sette anni dà il primo raccolto. Vive fino a 200 (raramente 300-500) anni.

Diffondere

La moderna distribuzione del gelso copre le calde regioni temperate del Vecchio e del Nuovo Mondo. La parte occidentale della gamma del genere nel Vecchio Mondo è rappresentata dal gelso bianco (lat. Morus alba). Nella parte orientale (Himalaya, Cina meridionale) è comune il gelso dalla coda larga (lat. Morus macroura). In Russia, sulle isole di Sakhalin, Kunashir e Shikotan, si trova una specie selvatica: il gelso satinato (lat. Morus bombycis). Il gelso nero (lat. Morus nigra), chiamato anche shah-tut in Asia centrale, è una forma poliploide coltivata. Sin dai tempi antichi, in molti paesi sono stati allevati tre tipi di gelso: bianco, nero e rosso, anche nella Russia europea, in Crimea e nel Caucaso settentrionale. Il gelso rosso è molto più raro.

Regioni di distribuzione sulla mappa della Russia.

Approvvigionamento di materie prime

Come materia prima medicinale, viene utilizzata la corteccia di radici e rami, foglie e piantine. La raccolta della corteccia dai rami viene effettuata all'inizio della primavera (all'inizio del flusso di linfa) e le radici - in autunno. Le foglie vengono raccolte durante la fioritura e durante la stagione di crescita, disposte strato sottile ed essiccato all'aria aperta all'ombra sotto una tettoia o in una zona ben ventilata, è possibile anche in soffitta. I frutti vengono raccolti esclusivamente in stato maturo, a partire da luglio ad agosto e subito avviata alla lavorazione, oppure essiccata. I semi vengono raccolti con tempo asciutto. Più spesso piantine essiccate di gelso bianco. Sono disposti su grate o reti e lasciati al sole per 1-2 settimane, oppure essiccati all'aria aperta e asciugati in un essiccatore a 30ºС. Conservare la frutta secca in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. Le piantine di gelso possono essere congelate e conservate in congelatore in sacchetti sigillati ermeticamente.

Composizione chimica

Il frutto di gelso contiene una grande quantità di sostanze utili: circa il 20% di zucchero (maltosio, glucosio, fruttosio), acidi organici (citrico e malico), oli essenziali, acidi superiori, un complesso di vitamine C, E, A, K, PP, B 1, B 2 , B 6, B 9, carotene, pectina e tannini, nonché - antiossidante vegetale - resveratrolo. Insieme a queste sostanze, riboflavina, acido pantotenico, piridossina, acido folico, tocoferolo, vitamina C, colina. Nel gelso sono stati trovati macroelementi: calcio, sodio, magnesio, fosforo, potassio) e microelementi (zinco, selenio, rame, ferro). L'olio grasso è stato trovato nei semi di gelso.

Proprietà farmacologiche

L'alto contenuto di sostanze biologicamente attive provoca azioni terapeutiche gelsi. Il frutto normalizza il metabolismo, migliora la vista e la formazione del sangue, aumenta il livello, ha proprietà diuretiche, antinfiammatorie, espettoranti, antibatteriche, astringenti, diuretiche, diaforetiche, antisettiche, antiossidanti e ipoglicemizzanti. La frutta fresca ha un effetto benefico sulla distrofia miocardica, sui disturbi del sistema immunitario, sulla resistenza del corpo alle malattie infettive, purifica l'intestino e rimuove le tossine dal corpo e previene l'invecchiamento precoce della pelle. Lo sciroppo di piantine di gelso bianco aiuta a diluire l'espettorato quando si tossisce. Le piantine acerbe hanno proprietà astringenti, quelle mature hanno proprietà diuretiche e quelle troppo mature hanno proprietà lassative. Le foglie e il succo delle piantine di gelso nero hanno proprietà cicatrizzanti e battericide. I decotti di gemme e foglie regolano il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, provocano un aumento della sudorazione in caso di raffreddore. Una tintura delle foglie e un decotto della corteccia hanno proprietà analgesiche, ipoglicemizzanti, sedative, antinfiammatorie.

Applicazione nella medicina tradizionale

Il gelso è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare in molti paesi, ad esempio in cinese: la corteccia delle radici era usata per l'ipertensione, la bronchite; corteccia di rami come agente cicatrizzante e per malattie cardiache; foglie come antipiretico; Succo fresco infruttescenza in condizioni febbrili per abbassare la temperatura, insufficienza renale e impotenza. Secondo la medicina orientale, il gelso prolunga la vita. La medicina tradizionale della Georgia raccomanda i frutti di gelso nero non maturi per la diarrea e la tintura di bacche mature come diaforetico e diuretico per il raffreddore. Medicina tibetana il gelso, principalmente con frutta, purifica il sangue, cura la milza, il fegato, è anche usato per risolvere i tumori alla gola, alla lingua, alla laringe, alleviare l'infiammazione, dare umidità al cervello, ecc. La ricetta principale dei guaritori per l'anemia è mangiare così tanti gelsi che i loro occhi non vogliono vederli.

Nella medicina popolare, questa pianta unica porta benefici tangibili nel trattamento di molte malattie. La migliore applicazione trovare piantine di gelso, che vengono utilizzate come tonico generale, per l'anemia, discinesia biliare di tipo ipercinetico, enterocolite grave, disbatteriosi e dissenteria, nonché per il trattamento del diabete mellito come concomitante o aiuto su consiglio di un medico. L'infruttescenza è usata come diuretico per eliminare il gonfiore nelle donne in gravidanza, con reni e malattia cardiovascolare. Inoltre, si consiglia di utilizzare le piantine di gelso come adiuvante da donne e uomini menopausa per la rimozione disagio in questo periodo difficile della vita. Lo sciroppo di semi di gelso viene utilizzato per le coliche renali e come espettorante per la tosse, come agente antinfiammatorio per faringiti, stomatiti, laringiti e come tonico per l'orticaria e la scarlattina. Può anche essere usato per trattare i licheni. Le proprietà emostatiche dello sciroppo sono utilizzate per il postpartum e sanguinamento uterino. Le piantine di gelso fresche sono consigliate per problemi di stomaco e malattie cardiache (mancanza di respiro, dolore doloroso al petto), malattie coronariche, aritmie, tachicardia, per ripristinare le prestazioni cardiache, aterosclerosi e succhi e sciroppi - come diaforetico. Con malattie cardiache e distrofia miocardica, si consiglia di utilizzare piantine di gelso fresche in grandi quantità. Le piantine mature sono un eccellente lassativo, usato per la stitichezza e verde - per la diarrea. Per sciacquare la bocca si usa anche un infuso di infiorescenze o succo diluito con acqua malattie infiammatorie gola. Un'infusione di corteccia e piantine di gelso è efficace per il trattamento dell'infiammazione delle prime vie respiratorie (tonsillite, tonsillite), infezioni respiratorie acute, bronchite, asma bronchiale e lesioni ulcerative del cavo orale. Si consiglia di assumere tosse persistente e polmonite. I decotti e l'infusione della corteccia della radice sono usati anche per l'asma bronchiale, la bronchite, l'ipertensione come diuretico, nonché il dolore allo stomaco e all'intestino. Una tintura di radici e corteccia di gelso viene utilizzata nel trattamento di gravi ustioni, ferite purulente, ulcere, eczemi, psoriasi e dermatiti. La polvere della corteccia mescolata con olio viene utilizzata per curare ferite, tagli, ulcere e contusioni. Infusi e decotti delle foglie si prendono con la febbre per abbassare la temperatura, con problemi gastrointestinali, infiammazione dei polmoni e dei bronchi. La tintura di foglie di gelso viene utilizzata per abbassare la glicemia nel diabete e per abbassare la pressione sanguigna. Esternamente, per il trattamento delle articolazioni e della nevralgia, il liquame viene utilizzato dopo aver preparato lo sciroppo dalle piantine.

Riferimento storico

Nel 17 ° secolo, le piantine di un albero prezioso, il gelso, furono portate dall'est ai giardini dello zar Alexei Mikhailovich. Hanno iniziato ad allevarlo non a causa di delizioso e frutti utili, ma per la produzione di tessuti di seta, che dovevano essere acquistati a caro prezzo dai mercanti d'oltremare. Le foglie di gelso venivano date in pasto ai bruchi del baco da seta, che danno un filo sottile naturale. Sfortunatamente, il gelso non poteva sopportare il clima rigido di Mosca. Solo prima della seconda guerra mondiale furono allevate varietà resistenti all'inverno, dopo di che la Russia iniziò ad occupare uno dei posti principali in Europa nella raccolta di bozzoli di seta.

Il gelso (gelso) era popolare anche sotto lo zar Ivan IV. In quegli anni la manifattura reale iniziò per la prima volta a coltivare la seta naturale per la corte. Le foglie di gelso, a loro volta, servivano da cibo per il baco da seta. Anche Pietro I amava molto il gelso e con un suo decreto speciale vietò l'abbattimento dei gelsi. Ora a San Pietroburgo è stato conservato un gelso centenario, piantato all'inizio del XX secolo.

Il nome "gelso" deriva dall'antico norvegese silki - "seta".

Letteratura

1. Dizionario enciclopedico biologico (editore capo M. S. Gilyarov) 2a ed., corretta. M.: Sov. enciclopedia, 1989.

2. Vita vegetale (a cura di AL Takhtadzhyan). M. "Illuminismo". 1982. Vol. 5 (1). 542 pag.

3. Elenevsky AG, MP Solovyova, V.N. Tikhomirov // Botanica. Sistematica delle piante superiori o terrestri. M. 2004. 420 pag.

4. Gelso // Dizionario Enciclopedico di Brockhaus ed Efron: In 86 volumi (82 volumi e 4 aggiuntivi). SPb., 1890-1907.