Cosa mangiare a cena durante la gravidanza. Alimentazione durante la gravidanza senza sovrappeso

La gravidanza è un momento felice di attesa per la nascita di un bambino. Nutrizione appropriata la futura mamma è una garanzia non solo della sua salute e del successo della gravidanza, ma anche del corretto sviluppo del nascituro.

Le principali regole della dieta di una donna incinta

Quando si compila la routine quotidiana e il menu, è molto importante che una donna incinta osservi regole di base dell'alimentazione durante la gravidanza.

• Dieta, che un medico che monitora il corso della gravidanza e la tua salute ti aiuterà a compilare.
• Controlla la quantità di cibo mangiato al giorno. L'affermazione generalmente accettata "mangia per due" è fondamentalmente sbagliata: certo, dovrai mangiare di più, ma in nessun caso non mangiare troppo e non sforzarti di mangiare più di quanto vuoi.
• Mangia spesso, ma poco a poco- questo principio permetterà al tuo corpo di assorbire meglio tutto il necessario materiale utile e ti aiutano a controllare il processo di aumento di peso.
• Non limitarti in acqua. Notando il gonfiore, molte future mamme iniziano a imporre restrizioni sul consumo di acqua. Questo non è vero: meno bevi, meno liquido in eccesso viene espulso dal corpo, quindi il gonfiore si intensifica. Quindi bevi a tuo piacimento.
• Non dimenticare i micronutrienti: durante la gravidanza è molto importante per una donna assumere abbastanza iodio, calcio, ferro, magnesio.
• : sovrappeso non influirà positivamente né sulla tua condizione né sulla condizione del nascituro. Il normale aumento di peso durante la gravidanza è di circa 12 chilogrammi. Tutto il resto è grasso.

Grazie a piano alimentare opportunamente formulato, oltre a un menu adeguatamente selezionato, una donna non solo manterrà il suo corpo in buona forma, ma fornirà anche al nascituro tutte le sostanze necessarie per il suo sviluppo intrauterino.

Se sei sicuro delle tue capacità, puoi creare un menu da solo, senza andare da uno specialista.

Menu di esempio per una donna incinta per un giorno:

• Colazione: un bicchiere di latte scremato con un biscotto, una tazza di caffè. Il biscotto può essere sostituito con un paio di bicchieri di yogurt e, invece del caffè, bevi una tazza di tè.
• Cena: pasta di grano duro al formaggio o riso crudo con 1 cucchiaino di olio, pomodoro. Carne magra (manzo, pollo) - circa 150 gr., 1 fetta di pane con crusca, frutta. Puoi bere tutto con un bicchiere di succo di frutti di bosco. I prodotti a base di carne possono essere sostituiti con legumi. Questi piatti possono essere sostituiti con verdure in umido (circa 100 gr.), servite con pesce (200 gr.).
• Spuntino pomeridiano: un bicchiere di kefir magro o mezzo bicchiere di latte e un pan di spagna, yogurt o una mela. Dalle bevande puoi bere succo d'arancia, tè.
• Cena: cucinare zuppa di verdure, per il secondo, mangia 200 grammi di pesce, mangia frutta. In alternativa potete mangiare un pezzo di bollito di manzo con formaggio, uovo sodo o ricotta Lavare tutto con succo naturale.

Durante gli spuntini tra i pasti principali, mangiare frutta o verdura, noci in piccole quantità, bere succhi naturali (non confezionati) e acqua.

Le sfumature dell'alimentazione di una donna incinta nei trimestri

La gravidanza è quel periodo nella vita di una donna in cui deve cambiare le sue abitudini alimentari.

Se smonta menù del trimestre quindi attacca le seguenti regole:

• non modificare drasticamente le tue abitudini alimentari per non creare stress inutili per l'organismo acceso prime date. Se non vuoi mangiare qualcosa, non sforzarti. Mangia più frutta e verdura. Estremamente vitamina essenziale in questo periodo - . L'apporto calorico totale al giorno dovrebbe essere nella regione di 2400-2700.
• Nel secondo trimestre di gravidanza Dovrai controllare il tuo menu in modo più rigoroso per evitare problemi di digestione. Mangia cibi al vapore, evita cibi fritti e molto salati. Mangia più cibi proteici: ricotta, latte, uova, formaggio, carni magre. Più verdure per evitare problemi digestivi e costipazione. Il contenuto calorico totale della dieta quotidiana non deve essere superiore a 3000 kcal.
• Nel terzo trimestre non aggiungere sale al cibo, non ti si addice giorni di digiuno- avrai tempo dopo il parto, ora l'importante è preparare il corpo per il parto imminente. Non importa quanto vuoi mangiare molta farina e grasso, tieniti più lontano da questo cibo. Dimentica lo zucchero e l'uva. Ma pompelmo e melograno non saranno superflui.

Prodotti proibiti

Durante la gravidanza, è necessario evitare determinati alimenti che possono causare intossicazione alimentare o danneggiare il bambino.

Prodotti vietati:

• Formaggio con qualsiasi tipo di muffa. Può contenere batteri di listeria, che possono causare listeriosi. Questa infezione può portare a o a malattie gravi bambino.
• Crudo uova di gallina e maionese fatta in casa. Può portare ad avvelenamento da salmonella.
• Latte grezzo.
• Carne e paté crudi e poco cotti. Possono anche contenere Listeria.
• Tonno e altri pesci che possono contenere mercurio.
• Crostacei crudi. Può causare intossicazione alimentare.
• Alcool. L'alcol è pericoloso per la salute fisica e mentale del bambino e può anche causare aborto spontaneo.

Durante la gravidanza ti costa limite:

• Caffeina. Un consumo eccessivo di caffeina può portare ad aborto spontaneo o bambini di basso peso alla nascita.
• Salinità e carni affumicate. Causa sete e bere eccessivo porta al gonfiore.
• Cibo fritto o piccante. Provoca anche sete.
• Soda, patatine, cracker dal negozio. Contengono molti componenti nocivi e carboidrati vuoti.
• Cerca anche di limitare l'assunzione. dolci.

Nutrizione per tossicosi, anemia e obesità

Le raccomandazioni nutrizionali di cui sopra sono fornite a quelle donne che non hanno problemi come tossicosi, anemia o obesità. Ora scopriamo come mangiare le donne con questi problemi.

Cerca di mangiare meno cibi che causano nausea. Si tratta di latticini, salati, grassi, fritti, in scatola, tè e caffè. Mangia e bevi qualcosa che lenirà la nausea: tè verde, acqua minerale senza gas, succo acido, passato di verdura. Mangiare cibi bolliti ben schiacciati, poco alla volta e molto spesso, e non bere liquidi prima e dopo i pasti.

Le donne in gravidanza, quindi, massimizzano la quantità di cibi ricchi di ferro: albicocche, piselli, melograno, grano saraceno, funghi, farina d'avena, albicocche secche. Allo stesso tempo, presta attenzione a quegli alimenti che influenzano l'assorbimento del ferro, come i latticini.

Se tu di fronte all'obesità, allora avrai bisogno di una dieta speciale, ma senza consultare un medico, non dovresti sceglierla per evitare lo sviluppo di patologie nel corpo di un futuro bambino o madre. In nessun caso non morire di fame: questo metodo per perdere peso porta al beriberi e all'esaurimento del corpo.

Devo prendere delle vitamine durante la gravidanza è un punto controverso, ma se il medico te li ha prescritti, allora è meglio bere il corso. Con vario e dieta bilanciata, soprattutto in estate, le vitamine non possono essere utilizzate, ma se una donna soffre di beriberi e fuori è inverno o primavera, allora è meglio non rinunciare all'opportunità nel corpo.

I complessi vitaminici sono prescritti da un medico nei seguenti casi:

• avitaminosi;
• cattiva alimentazione;
• donne in gravidanza che hanno precedentemente sofferto di anemia o altre malattie associate a carenza di vitamine e oligoelementi;
• donne che non hanno sopportato la prima gravidanza;
• future mamme sopra i 30 anni.

Video sull'alimentazione durante la gravidanza

Ti offriamo la possibilità di guardare un video sulla nutrizione delle donne in gravidanza, dove scoprirai quali vitamine sono necessarie durante la gravidanza, quali alimenti devi mangiare per questo.

La gravidanza è una condizione speciale corpo femminile. Spesso quando si tratta di dieta specializzata, sorgono opinioni contrastanti: la gravidanza non è una malattia e cambia qualcosa comportamento alimentare non necessario. Questa è un'affermazione errata. La gravidanza è un processo completamente naturale. Ma all'inizio, il corpo subisce cambiamenti colossali.

I sistemi di vita sono sintonizzati per garantire la vita di due persone, invece di una. Con grandi cambiamenti sfondo ormonale associato al verificarsi di alcune complicazioni: tossicosi, interruzione tratto digestivo, costipazione, insieme peso in eccesso.

Molti problemi possono essere risolti senza intervento medico, adattare la tua dieta quotidiana. Per questo, ci sono diete per ogni caso.

Non puoi mangiare per due. Ma la nutrizione dovrebbe essere equilibrata e contenere l'insieme necessario di nutrienti, vitamine e oligoelementi. Aumento sovrappeso - fattore negativo. Molto spesso, provoca l'uso di carboidrati rapidamente digeribili, una grande quantità di sale e acqua.

Gli alimenti "vuoti" che sono ricchi di calorie ma forniscono scarsi benefici (ad esempio i muffin) dovrebbero essere esclusi o ridotti al minimo. Fino a 15 settimane si consiglia di attenersi a 2500-2600 kcal al giorno. La percentuale di proteine, grassi e carboidrati dovrebbe essere di circa il 30% / 35% / 45%. Cibo proteico comprende circa la stessa quantità di carne, pesce e latticini. I vegetariani possono sostituire le proteine ​​animali con quelle vegetali.

Astenersi dal fast food e alimenti ricchi di conservanti, esaltatori di sapidità (patatine, semilavorati) - i danni alla salute potrebbero non apparire immediatamente, poiché hanno un effetto cumulativo.

Il sale trattiene i liquidi in eccesso, ha un cattivo effetto sul sistema escretore, interrompe processi metabolici. L'uso di cibi fritti e affumicati è negativo per la digestione. Tali alimenti sono "poveri" di sostanze utili (la maggior parte viene distrutta durante la lavorazione) e contengono agenti cancerogeni. Consigliato cuocere a vapore, bollire o cuocere.

Una corretta alimentazione include un gran numero di verdure fresche, frutta senza trattamento termico. Questi alimenti contengono vitamine, nutrienti, minerali, fibre e acido folico.

Le vitamine sintetiche sono spesso prescritte da un medico. Non rifiutarti di prenderli. Secondo la ricerca scientifica, a causa dell'impoverimento del suolo, ortaggi e frutta contengono una quantità insufficiente dei componenti necessari.

L'alcol è completamente escluso. Anche un bicchiere di vino rosso farà più male che bene.

L'ultimo pasto è entro e non oltre 3-4 ore prima di coricarsi. La violazione del regime provocherà conseguenze negative per l'apparato digerente: bruciore di stomaco, indigestione, pesantezza e tossicosi.

Qualsiasi dieta è concordata con il medico che osserva la gravidanza.

Menù per il 1° trimestre

Colazione

Porridge di latte (farina d'avena, grano saraceno, riso, miglio), ricotta, casseruola, cheesecake o muesli. Puoi aggiungere frutta.

Bere: latte, kefir, latte cotto al forno fermentato, tè alle erbe, tè verde debole, succo di frutta.

Il pranzo

Sandwich di frutta, yogurt, fette biscottate, biscotti, frutta secca, noci, formaggio e burro.

Bere: tè, kefir, latte.

Cena

Piatti liquidi caldi: borsch, zuppa (a base di carne con verdure ed erbe aromatiche), zuppa di pesce, tagliatelle di pollo.

Inoltre: pane, insalata di verdure, insalata di alghe.

Bere: tè, succo di frutta.

tè del pomeriggio

Yogurt, frutta, verdura, frutta secca, noci.

Bere: tè, latte cotto fermentato, kefir.

Cena

Carne bollita o in umido, cotolette o polpette al vapore, pesce al forno.

Guarnizione: qualsiasi tipo di cereali, patate, cavoli, pasta.

Inoltre: qualsiasi fresco o stufato di verdure, alga marina.

Spuntino prima di andare a letto

Kefir, latte, latte cotto fermentato, yogurt magro, frutta.

Un menù giornaliero vario viene compilato individualmente secondo le raccomandazioni.

L'acqua può essere consumata in qualsiasi momento, aderendo alla norma stabilita.

Quando l'aumento di peso è superiore alla norma, la dieta deve essere modificata- il numero di calorie consumate non è superiore a 2100-2300.

Controllo speciale sulla quantità di grasso - entro 100 grammi, 1/5 del grassi vegetali. Ad esempio, puoi mangiare yogurt senza grassi, varietà magre formaggio, 1% kefir, ecc. Il porridge è desiderabile da cuocere sull'acqua. Dalla carne è preferita petto di pollo, parti magre di carne rossa.

Dopo pranzo, gli alimenti con carboidrati rapidamente digeribili sono limitati o completamente esclusi. Meglio il pane di segale o multicereali di farina integrale, e la pasta di grano duro.

Controlla il gonfiore- particolarmente evidente sulle gambe. In presenza di edema, la quantità di liquido consumato dovrebbe essere ridotta.

Qualche volta sovrappeso può mettere a rischio la salute del bambino e della madre. Diverse misure devono essere aggiunte alle raccomandazioni sopra delineate. L'assunzione giornaliera di chilocalorie è ridotta a 1800-2100. Quando si calcola per il 2000

Kcal, la percentuale di cibo consumato sarà così:

• Colazione - 600 Kcal - 30%;
• Seconda colazione - 100 Kcal - 5%;
• Pranzo - 800 Kcal - 40%;
• Spuntino - 100 Kcal - 5%;
• Cena - 300 Kcal - 15%;
• Spuntino prima di coricarsi - 100 kcal - 5%.

Una bilancia da cucina e una tabella delle calorie ti aiuteranno a calcolare con maggiore precisione il contenuto calorico degli alimenti.

La dimensione della porzione è ridotta. Assicurati di mangiare poco e spesso. L'ultimo pasto è 3 ore prima di coricarsi.

Moderato è desiderabile esercizio fisico (se non ci sono controindicazioni). Il più comune - escursionismo. Aumenta gradualmente l'intensità e concentrati principalmente sui tuoi sentimenti.

Cosa fare con la stitichezza?

Alti livelli dell'ormone progesterone spesso causano un fenomeno così spiacevole come la stitichezza. L'assunzione di farmaci con effetto lassativo può provocare un esito sfavorevole. Pertanto, cercano di risolvere il problema rivedendo la dieta.

Il menù prevede prodotti che influiscono positivamente sulla motilità intestinale:

• Quantità sufficiente di liquido (1,5 litri al giorno). Preferibilmente, la maggior parte è acqua.
• Frutta e verdura (mele, barbabietole, zucche, prugne, banane, legumi eccetera.).
• Latticini (kefir magro, yogurt). Il latte è meglio sostituirli.
• Tisane a base di ortica, anice, olivello spinoso, cumino e trifoglio.
• La frutta secca (prugne, albicocche secche, fichi) migliora le capacità motorie.
• Alga marina.
• Fibra alimentare (presente nei cereali, nella verdura, nella frutta a guscio (escluse le noci) e nella frutta).

Esiste alcuni prodotti che sono esclusi: polenta di grano, pane di frumento e crusca, riso, Noce, pere, ribes nero, mele cotogne, tè forte.

Dieta vegetariana

Coloro che non possono rinunciare al loro stile di vita abituale senza prodotti animali devono cercare un sostituto tra gli ingredienti a base di erbe. Una gravidanza sana con uno stile di vita vegetariano è possibile, a condizione che il feto riceva tutti i nutrienti. Spesso una tale dieta deve essere adattata con integratori prescritti da un medico. Ad esempio, Omega-3, vitamina D, acido folico e calcio.
Il numero medio di calorie al giorno, come nello scenario nutrizionale standard, è di 2500 Kcal.

Un esempio di sostituzione di prodotti e componenti con analoghi:

• Il latte è latte di soia.
• Formaggio - tofu.
• Carne (proteine) - legumi, prodotti a base di soia, noci.
• Omega 3 e altri acidi grassi: broccoli, latte di soia, semi di lino.
• Acido folico - qualsiasi verdura.
• Calcio - sesamo, cavolo.
• Ferro - legumi, noci, frutta secca, erbe aromatiche, ecc.

Ci sono molte opzioni di sostituzione. L'importante è mantenere le proporzioni.

Catering per la tossicosi

Spesso i primi mesi di gravidanza sono accompagnati da tossicosi. Il rifiuto può anche causare del cibo. Ciò provoca un leggero aumento di peso (a volte perdita).

I pasti dovrebbero essere presi in piccole porzioni almeno 5-6 volte al giorno. Potrebbe sorgere la domanda su come determinare una singola porzione di cibo. I nutrizionisti si offrono molto semplicemente di affrontare questo problema: il volume non è altro che il tuo pugno chiuso. Può essere meno: concentrati sui tuoi sentimenti.

Frequente nutrizione frazionata permetterà al cibo di essere assorbito rapidamente (lo stomaco non avrà nulla da rifiutare) e non provocherà un eccessivo aumento di peso. I desideri sono possibili, ma il corpo riceverà tutti i componenti necessari.

Si consiglia di bere 1,5 litri di liquidi al giorno. Conati di vomito al mattino aiuterà a appianare un bicchiere d'acqua acidificata con succo di limone.

Sono state scritte montagne di letteratura sulla gravidanza, una corretta alimentazione in questa posizione, che "non è affatto una malattia" - dagli articoli nelle riviste femminili popolari ai manoscritti medici. Nel frattempo, ciascuna delle future mamme, non appena vedrà le amate due strisce su un test di gravidanza, inizierà sicuramente a interessarsi alla domanda su quale dovrebbe essere il menu per le donne incinte 1 trimestre per ogni giorno.

Cosa succede nel 1° trimestre di gravidanza con un bambino

Durante il 1° trimestre di gravidanza, due cellule parentali riescono a trasformarsi da un microscopico embrione in un feto, di dimensioni fino a 7 cm.Questo futuro piccolo uomo ha un battito cardiaco, la colonna vertebrale, il sistema nervoso e circolatorio e la colonna vertebrale sono formato. Il cervello e gli occhi sono finalmente formati. e se vale la pena eseguire la procedura mentre si trasporta un bambino.

Caratteristiche della nutrizione delle donne in gravidanza nel 1o trimestre

Affinché il processo di formazione del bambino proceda correttamente, devono esserci determinati prodotti nel menu della futura mamma. Quelle che porteranno sia a lei che al futuro bambino il massimo beneficio.

Importante! Nel 1o trimestre per eliminare il rischio possibili patologie sviluppo del bambino, il menu deve contenere la massima quantità di proteine ​​(di origine vegetale e animale), acido folico(vitamina B9), selenio, zinco, rame. Le vitamine dei gruppi B e C, così come lo iodio e il cobalto, aiuteranno a evitare o ridurre al minimo le manifestazioni di tossicosi nelle donne in gravidanza. Inoltre, sono questi oligoelementi che sono responsabili della costruzione della ghiandola tiroidea in un bambino.

Tutte le vitamine e gli oligoelementi elencati sono presenti nei prodotti, ma se il medico prescrive anche uno di essi complesso vitaminico, allora non trascurare i suoi consigli. Anche se decidi di rinunciarvi preparazioni farmaceutiche per paura di fare del male al nascituro.

Menu per donne in gravidanza 1 trimestre al giorno per dimagrire, molto probabilmente non tornerà utile, anche se eri in sovrappeso prima della gravidanza. Secondo le osservazioni dei medici, fino all'85% delle donne in gravidanza in 1 terzo" posizione interessante" perdere peso. È utile per le donne in gravidanza leggere.

Regole nutrizionali per il 1° trimestre:

1. Prima di tutto, mangia razionalmente: in piccole porzioni, ma 5 volte al giorno. Allo stesso tempo, dai la preferenza al cibo dopo un trattamento termico minimo, insalate, frutta e verdura fresca. Tuttavia, scegli non le curiosità d'oltremare, sperando che abbiano "tutto il meglio", ma quelle che crescono nella tua regione.
2. Il menu per le donne in gravidanza 1 trimestre per ogni giorno, per non migliorare, dovrebbe contenere una quantità sufficiente di fibre, tutti i tipi di cereali, ricotta e altri prodotti a base di acido lattico.
3. Dalle carni affumicate, ai prodotti con un alto contenuto di conservanti e coloranti, è preferibile rifiutare completamente. Lo stesso si può dire per salsicce e prodotti che potrebbero influenzare la comparsa di allergie in futuro. Queste sono fragole, agrumi, cioccolato, miele.

Importante! Se apprezzi la salute di tuo figlio, smetti di fumare, alcol e altre cattive abitudini!

Limita il consumo di tutti i tipi di "salinità". Anche se il corpo lo richiede, non è necessario mangiare sottaceti in barattoli o chilogrammi di aringhe. In futuro, questo può provocare la comparsa di edema.

Pasti per la nutrizione nel 1o trimestre

Il menu per le donne in gravidanza 1 trimestre per ogni giorno potrebbe assomigliare a questo:

Colazione:
porridge di latte, muesli con latte e frutta secca, ricotta, qualsiasi porridge con latte o burro, cheesecake con panna acida o purea di frutti di bosco.

Cena:
Zuppe di carne, brodo vegetale o di pesce, passati di verdura, insalate di ogni tipo.

Cena:
carne magra e prodotti da essa, al vapore, alla griglia o al forno con contorno di cereali, pasta grano duro, verdure al vapore o grigliate.

Per gli spuntini:
yogurt, biscotti, noci, frutta secca, formaggio a pasta dura, frutta, frutti di bosco

Dalle bevande:
latte, kefir, ryazhenka, bere yogurt, succhi naturali, composte e baci.

Importante! Elimina i cibi dal tuo menu Fast food, cioè tutti i tipi di cereali, pasta, zuppe che si preparano in 5 minuti, riempiti con acqua bollente. aiutare a sbarazzarsi di chili di troppo dopo il parto?

Non dimenticare che il menu per le donne in gravidanza 1 trimestre per ogni giorno influisce più direttamente sull'ulteriore sviluppo del bambino e sulla sua salute futura!

Nella seconda metà della gravidanza, è meglio passare a 5-6 pasti al giorno (rispettivamente, in porzioni più piccole). Ciò ridurrà l'onere apparato digerente, il cibo sarà digerito e assorbito più completamente, il che significa che i cibi non digeriti non si accumuleranno nell'intestino, portando a aumento della formazione di gas e pesantezza dopo aver mangiato.

Menù incinta: ogni cosa ha il suo tempo

Per scegliere i prodotti giusti per la dieta di una donna incinta, è necessario conoscere le caratteristiche dell'azione biologica dei singoli nutrienti. Quindi, ad esempio, le proteine ​​aumentano il metabolismo, eccitano sistema nervoso(questo è dovuto all'alto contenuto di extra azotato sostanze attive in alimenti ricchi di proteine) e rimanere più a lungo nello stomaco. A questo proposito, si consiglia di consumare carne, pesce e uova al mattino e non alla sera. Ma per cena, puoi consigliare piatti a base di latticini o verdure. Quindi iniziamo con il menu.

Cosa mangia a colazione una donna incinta?

A partire dalle 9-10 viene attivata la produzione di succhi digestivi, quindi l'assenza nello stomaco in questo momento colazione completa può portare alla cosiddetta gastrite affamata (si dice che lo stomaco si digerisca da solo). Allo stesso tempo, è meglio iniziare la giornata con cibi ricchi di carboidrati complessi che vengono digeriti lentamente, non portano a un rapido rilascio di insulina e non caricano il pancreas, e proteine ​​(cereali caldi, yogurt, muesli con latte , uova strapazzate, ecc.).

Per combattere la nausea mattutina, che spesso preoccupa le future mamme nel primo trimestre di gravidanza, si consiglia di mangiare yogurt leggero o una mela, qualche noce, cracker o frutta secca senza alzarsi dal letto.

Menu colazione:

• secondo: frittata al vapore con pomodori e peperoni, insalata di verdure ( cetriolo fresco, sedano, lattuga, aneto, prezzemolo e succo di limone);
• pane ai cereali con burro e formaggio;
• thé con latte.

Il colesterolo, che una donna incinta deve limitare e che è così ricco di tuorlo d'uovo, può essere neutralizzato combinando le uova con verdure non amidacee e verdi (cetrioli, cavolo bianco, cipolla e cipolla verde, peperoni, melanzane, pisello verde, rapa, ravanello, svedese, ravanello, lattuga, foglie di barbabietola, aneto, sedano e prezzemolo).

Ciò è dovuto al fatto che la fibra di cui sono ricchi questi ortaggi si lega acidi biliari e colesterolo, impedendone la penetrazione nel sangue, e stimola anche la motilità intestinale, accelerandone l'escrezione dall'organismo.

Inoltre, le verdure sono povere dell'aminoacido essenziale metionina e le proteine ​​dell'uovo compensano completamente questa carenza. Questo aminoacido è estremamente importante per la futura mamma, poiché non è sintetizzato nel corpo e deve essere fornito con il cibo. La metionina accelera il metabolismo dei grassi, stimola la sintesi dell'emoglobina, migliora funzione protettiva fegato. È di particolare importanza per lo sviluppo del feto, poiché è coinvolta nella sintesi del collagene e di molte altre proteine ​​necessarie alla costruzione sistema muscoloscheletrico bambino.

Consiglio

Si consiglia alla gestante di cuocere le uova sotto forma di frittata al vapore o alla coque. In questo caso, tutti gli aminoacidi della proteina (compresa la metionina) e la lecitina del tuorlo (che agisce come fattore anti-aterosclerotico e attenua, come le verdure e le verdure non amidacee, gli effetti negativi del colesterolo sul corpo di una donna incinta) sono completamente assorbiti.

Le insalate di verdure non amidacee servite come contorno per piatti a base di uova non devono essere condite con salse grasse (panna acida, maionese), poiché nel tuorlo d'uovo c'è abbastanza grasso per l'assorbimento vitamine liposolubili contenuto nelle verdure. Il condimento utile per tali insalate sarà il melograno naturale e i succhi di limone.

La seconda colazione è un programma obbligatorio durante la gravidanza

Due ore dopo, una donna incinta ha già bisogno di una seconda colazione dai prodotti che contengono anche carboidrati complessi e fibra, con l'aggiunta di una piccola porzione (circa 80-100 g) di un prodotto proteico magro: grano saraceno o farina d'avena, insalata di verdure fresche abbinata a pesce o carne magra bollito, in umido o al forno o ricotta con frutta secca e miele. Ciò è necessario affinché il corpo della donna accumuli abbastanza energia per avere abbastanza forza durante il giorno.

Ad esempio, potrebbe essere utile una cosa del genere:

• piatto principale: polenta con un pezzo di tacchino bollito;
• succo di carota e mela;
• Banana.

Quali sono i vantaggi di una portata principale? L'abbinamento classico è carne e porridge (di grano saraceno, riso integrale, farina d'avena, orzo perlato) per guarnire - non è solo familiare, ma anche scientificamente valido per una donna incinta.

Il fatto è che i prodotti a base di cereali (includono cereali da cereali integrali) contengono fitosteroli che riducono l'assorbimento intestinale colesterolo cattivo la carne. A sua volta, la carne arricchisce i cereali con una sostanza simile alla vitamina L-carnitina, che è completamente assente nei prodotti a base di cereali. Il suo significato principale per una donna incinta sta nel fatto che fornisce alle cellule sostanze dalle quali l'energia necessaria per mantenere e operazione normale tutti gli organi e gli apparati. Inoltre, la L-carnitina è chiamata bruciagrassi, perché attiva il processo di scissione del grasso nel deposito di grasso e previene lo sviluppo dell'obesità nelle future mamme. È importante ricordare che durante la gravidanza, tutte le riserve del corpo della madre vengono mobilitate per la crescita del feto, e quindi le sue stesse riserve di L-carnitina diminuiscono sempre bruscamente.

Pertanto, la combinazione di carne con cereali consente di bilanciare l'assunzione di questa sostanza essenziale nel corpo di una donna incinta, che influenzerà favorevolmente lo sviluppo e la vitalità del feto e migliorerà la funzione polmonare e del sistema cardiovascolare la donna stessa.

Consiglio

Il contenuto massimo di L-carnitina è concentrato nei prodotti a base di carne magra: carne di tacchino, manzo, vitello, maiale magro, pollo, coniglio.

È meglio combinare questi prodotti a base di carne con grano saraceno, orzo, farina d'avena e un contorno di riso selvatico (bruno).

Menù pranzo in gravidanza

Il picco di attività dell'apparato digerente cade in 13-15 ore del giorno, quindi è in questo momento futura mamma devi fare un pasto completo.

Il pranzo durante la gravidanza può assomigliare a questo:

• la vinaigrette;
• zuppa di verdure con broccoli in brodo di manzo;
• secondo: pesce al forno con patate;
• composta di frutta secca;
• Mela.

Quali sono i vantaggi di una portata principale? Il pesce è ricco di aminoacidi (metionina, lisina, triptofano), che contribuiscono alla crescita e allo sviluppo del feto, nonché di un gran numero di oligoelementi (iodio, zinco, cromo, manganese, ferro, ecc.) necessari per normale emopoiesi e lavoro ghiandola tiroidea. Ma le patate sono private di questi vantaggi, ma d'altra parte, in un contorno adeguatamente preparato di questo ortaggio, c'è una quantità record di potassio (568 mg per 100 g), necessaria per la prevenzione dell'edema in una gravidanza donna (questo fatto è dovuto al fatto che il potassio migliora l'escrezione di liquidi dal corpo attraverso le vie urinarie).

Consiglio

Se possibile, è meglio che una donna incinta acquisti pesce fresco o refrigerato, poiché è in esso che vengono preservati al massimo tutti gli amminoacidi e gli oligoelementi importanti (che escono facilmente con il succo quando il pesce congelato viene scongelato).

Le patate per un contorno per il pesce sono migliori al forno o bollite con la buccia. Ciò massimizzerà la conservazione del potassio nel prodotto, che si concentra immediatamente sotto la buccia e si perde facilmente quando il prodotto viene bollito in acqua.

Menù pranzo di maternità

Considerando che durante la gravidanza aumenta il fabbisogno di latticini, è bene cucinare una casseruola di ricotta per uno spuntino pomeridiano (anche se a colazione c'erano già dei latticini).

• piatto principale: casseruola di ricotta con panna acida;
• succo di frutta.

Quali sono i vantaggi di una portata principale? La ricotta, come altri latticini, è necessaria per una donna incinta, perché è una fonte di aminoacidi essenziali, calcio e fosforo facilmente digeribili, vitamine A, B1, B2, D, E.

Rispetto al latte, la ricotta ha una serie di vantaggi: contiene microrganismi benefici dell'acido lattico e bifidobatteri, più vitamine gruppo B (sono inoltre prodotti dalla flora dell'acido lattico) e c'è una sostanza antibiotica naturale - la nisina, che sopprime la microflora intestinale putrefattiva. Inoltre, la ricotta contiene molto acido folico, necessario per il normale sviluppo del sistema nervoso del bambino, e il rapporto ottimale di calcio e fosforo (100 g di prodotto contengono la dose giornaliera di calcio e 1/3 fabbisogno giornaliero in fosforo), che incide favorevolmente sulla costruzione tessuto osseo feto.

Consiglio

È meglio acquistare la ricotta a basso contenuto di grassi (dall'1 al 5%): il calcio della ricotta a basso contenuto di grassi viene assorbito meglio di quello grasso. Ma anche a totale assenza grasso (dalla ricotta senza grassi) viene disturbato anche il completo assorbimento del calcio. Se non ti piace molto la ricotta nella sua forma naturale, prova a cucinare vari piatti con essa. Ad esempio, gnocchi ordinari o pigri, casseruole, piante grasse, frittelle, involtini al forno con ricotta e frutta.

Vale la pena dare la preferenza alla ricotta arricchita con calcio e bifidobatteri.

Cena in gravidanza: preferenza per i latticini

Va ricordato che la sera e la notte la digestione e i processi metabolici nel corpo rallentano. Pertanto, ha un pasto abbondante la sera carico aumentato sull'apparato digerente di una donna incinta e può portare all'interruzione del sonno notturno.

A questo proposito, l'ultimo pasto dovrebbe essere almeno 2-2,5 ore prima di coricarsi. Allo stesso tempo, la cena dovrebbe consistere in piatti a base di latticini e verdure, poiché i cibi ricchi di carboidrati aiutano a inibire il sistema nervoso centrale e migliorare il sonno. Inoltre, nei latticini (che, come la carne, sono proteine), a differenza della carne, c'è un piccolo contenuto di sostanze estrattive azotate che possono eccitare fortemente il sistema nervoso. Cioè, se mangi carne di notte, una donna incinta potrebbe essere disturbata dall'insonnia, ma tali problemi non derivano dal latte. Inoltre, se non riesci ad addormentarti, puoi usare la famosa ricetta popolare per i sonniferi naturali: bevi un bicchiere di latte caldo con un cucchiaino di miele prima di andare a letto.

Menù per la cena:

• piatto principale: porridge di latte;
• insalata di carote con noci;
• decotto di rosa canina.

Quali sono i vantaggi di una portata principale? I più utili saranno il latte di grano saraceno e la farina d'avena, poiché sono bilanciati in modo ottimale in proteine ​​e composizione minerale. Grazie al latte, il porridge, che ha una composizione di amminoacidi inferiore, è arricchito con importanti aminoacidi. Ciò è dovuto al fatto che le proteine ​​del grano contengono pochi aminoacidi essenziali e il latte ricco di essi compensa completamente questa carenza. Quindi, ad esempio, i cereali non contengono affatto un aminoacido così importante per lo sviluppo intrauterino del feto come la taurina, e infatti è il latte che ne è ricco. Questa sostanza partecipa alla regolazione dei processi di sviluppo del tessuto cerebrale, della retina, delle ghiandole surrenali del bambino. A proposito, ecco perché le miscele di latte artificiale per bambini contengono necessariamente taurina.

Consiglio

È meglio cuocere prima il porridge in acqua, quindi versarlo con il latte caldo e lasciarlo caldo. Ciò è dovuto al fatto che se cucini immediatamente il porridge nel latte, la sostanza fitina, contenuta nei cereali, lega il calcio del latte ed è scarsamente assorbita dal corpo. Inoltre, le proteine ​​del latte vengono parzialmente distrutte quando il latte viene bollito. Dopotutto, la schiuma che si forma in questo caso non è altro che una proteina piegata e distrutta.

È meglio non aggiungere una grande quantità di burro al porridge di latte, perché anche i grassi interferiscono con l'assorbimento del calcio. Quindi il famoso detto "Non puoi rovinare il porridge con il burro" è un consiglio culinario essenzialmente dannoso.

Perché non dovresti cucinare per diversi giorni

È chiaro che è molto più facile e conveniente cucinare i pasti per diversi giorni in modo da non dover stare ai fornelli tutti i giorni. Ma questo approccio ha i suoi svantaggi significativi:

• Quando si cucina in una sola volta, è garantito il mantenimento della quantità massima di vitamine, minerali e altre sostanze biologicamente attive. Ma durante il riscaldamento e soprattutto quando si fa bollire di nuovo il piatto, il loro numero diventa nullo. Inoltre, l'appetibilità dei prodotti è in netto deterioramento.
• Ricorda che quando si riscalda un piatto, viene distrutto un ulteriore 50-70% di vitamine idrosolubili e la vitamina C viene completamente persa.
• Inoltre, il cibo conservato a lungo, anche in frigorifero, crea condizioni favorevoli per la riproduzione. agenti patogeni e un aumentato rischio di intossicazione alimentare.
• Il cibo appena cucinato deve essere conservato per non più di 2 ore a temperatura ambiente e in frigorifero - non più di 24-36 ore, a seconda del tipo di prodotto.
• In tutta onestà, va notato che i minerali non vengono quasi distrutti durante il trattamento termico: passano semplicemente dai prodotti nell'acqua in cui vengono bolliti. Quindi saturo minerali il brodo (soprattutto vegetale) è meglio non versarlo, ma usarlo come base per le zuppe.
• Inoltre, quando si preparano le insalate, è meglio tritare le verdure subito prima di mangiarle e condirle subito con olio in modo che vengano a contatto il meno possibile con l'ossigeno, poiché tutte le vitamine idrosolubili si conserveranno al massimo (sono facilmente ossidabile sotto l'azione dell'ossigeno atmosferico).
• Se dovessi usare il piatto ripetutamente, vale la pena riscaldarlo solo nella quantità che mangi alla volta.

Una dieta equilibrata durante la gravidanza è molto importante per una donna. Perché tutto ciò che riceve durante i pasti - calcio, proteine, ferro, grassi, molti altri nutrienti essenziali sono necessari affinché il feto si sviluppi e cresca correttamente. Ecco perché è necessario prestare particolare attenzione all'alimentazione e all'ottenimento di sostanze utili durante la gravidanza. Altrettanto importante è l'alimentazione quando si pianifica una gravidanza.

dieta a base vegetale bevande alcoliche calcio
Nutrizione Dieta Nutrizione
purea di verdure Durante l'allattamento Prevenzione

In precedenza, era considerato naturale che, se necessario, il bambino stesso prendesse ciò di cui ha bisogno per lo sviluppo. Ma recentemente è stato scoperto che se una donna mangia in modo improprio, irregolare, il suo corpo attiva il meccanismo di autoconservazione e il feto viene privato di molti nutrienti. Pertanto, una corretta alimentazione durante la gravidanza è una misura necessaria.

Su cosa puntare?

I principali problemi della gravidanza sono tossicosi, costipazione, indigestione, bruciore di stomaco.

Dovrebbe avere una dieta varia

1. Per far fronte alla tossicosi e al bruciore di stomaco, è adatto mangiare secondo il principio dei "pezzi", il che significa che devi mangiare spesso, ma a poco a poco. Prova a bere di più acqua pura(non gassato). Aggiungi alla tua dieta cibi ricchi di fibre, cereali, banane, cereali, crusca, riso, ecc.
2. Quando il lavoro dell'intestino è difficile, ciò è solitamente dovuto al fatto che l'utero aumenta, inizia a esercitare pressione sul retto. Pertanto, durante la gravidanza, l'intestino potrebbe non funzionare sempre come al solito. Con tali problemi, è necessario bilanciare correttamente la dieta. Questo può essere fatto con prodotti che contengono fibra alimentare- cereali, pane integrale, frutta, frutti di bosco, ortaggi.

La nutrizione all'inizio della gravidanza non dovrebbe consistere in cibi densi e liquidi: il primo e il secondo non possono essere assunti immediatamente, bere lontano dai pasti (latte, composta, zuppe). Una corretta alimentazione durante la gravidanza aiuterà ad evitare problemi.

Nel 2° trimestre di gravidanza, vale la pena aggiungere alla tua dieta una dieta vegetariana-lattiero-casearia. Carne e pesce dovrebbero essere nella dieta non più di quattro o cinque giorni alla settimana. Sono meglio cotti e mangiati, aggiungendo verdure, erbe aromatiche. Verdure, frutta, bacche: tutto questo viene preferibilmente preso crudo.

Più pesce e verdure

E già nell'ultimo trimestre, quando fegato e reni iniziano a lavorare per vendetta, scegli un cibo a base di zuppe e insalate vegetariane leggere.

Cosa escludere dalla dieta?

Come sapete, i frutti di mare sono un'ottima fonte di proteine ​​e altri nutrienti utili. acidi grassi. Hanno un effetto meraviglioso sullo sviluppo del cervello del bambino.

Il pesce deve essere ben fritto, pulito. mangiare pesce crudo, crostacei, ostriche durante la gravidanza è impossibile. Può contenere microrganismi patogeni e patogeni.

Non mangiare carne, pollame, uova mal cucinati. Durante la gravidanza, il corpo è esposto a batteri avvelenamento del cibo. Evitare:

• cibi in scatola;
• paté;
• cibi non pastorizzati, succhi, latte;
• uova crude;
• caffeina (la circolazione sanguigna è disturbata, le sostanze utili sono scarsamente assorbite);
• tè, cioccolato;
• salsicce, insaccati;
• prodotti affumicati;
• cibi fritti e grassi;
• alcol.

È vietato bere bevande alcoliche

Sostanze essenziali durante la gravidanza.

Nome di vitamine ed elementi	Il valore nutritivo	Importo richiesto, che i prodotti contengono
Biotina	È coinvolto nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati. Aiuta a generare energia nelle cellule.	Gli esperti raccomandano nelle prime settimane di gravidanza almeno 30 - 35 mcg al giorno. In questo caso, devi mangiare: uova, latticini, legumi, carne di manzo, cereali integrali.
Calcio	Promuove lo sviluppo, la mineralizzazione delle ossa. Fornisce coagulazione del sangue, contrazione muscolare. Il calcio contribuisce alla formazione di denti forti e sani.	La dose raccomandata va da 1000 a 1300 mg al giorno. Si trova in alimenti come latte, formaggio, yogurt, cavoli, fagioli, salmone, succo d'arancia.
Carboidrati	Forniscono al corpo energia, il suo rilascio lento e rapido. Energia per il cervello, il tessuto muscolare.	Consigliato almeno 175 g al giorno. Si trova in alimenti come cereali integrali, fagioli, verdure, patate e pasta.
Rame	Aiuta con lo sviluppo del sistema cardiovascolare, muscolo-scheletrico, nervoso. Aiuta anche a formare tessuti connettivi, eritrociti, favorisce il trasporto di ferro, ossigeno nel sangue.	La dose raccomandata è di 1 mg al giorno. Può anche essere incluso nella dieta quando si pianifica una gravidanza. Ci sono in tali prodotti: cereali integrali, noci, semi, fegato, reni. Disponibile anche in pollo, pesce, uvetta.
Fosforo	Supporta l'equilibrio acido-base. Aiuta nella crescita e nel rafforzamento del tessuto osseo.	La dose richiesta è di 700 mg al giorno. Devi mangiare pesce, pollame, latticini, noci, semi, cereali integrali.
Vitamina A	Normalizza la crescita e lo sviluppo del bambino. Partecipa allo sviluppo degli organi visivi, alla crescita della rigenerazione dei tessuti. Protegge dalle malattie infettive.	Al giorno - 770 mcg. Disponibile nel fegato, i latticini, le verdure arance (pesche, albicocche, zucchine, meloni, ecc.). La vitamina deve essere consumata a piccole dosi
Cellulosa	Fibra insolubile: rimuove le tossine dal corpo, previene la formazione di stitichezza, riduce il rischio di cancro al colon. Solubile: regola l'assorbimento dello zucchero, riduce al minimo lo sviluppo di malattie cardiache.	È necessario assumere con il cibo da 28 a 30 grammi al giorno. Insolubile - farina d'avena, mais, crusca, cavolfiore. Solubile - fagioli secchi, piselli, orzo, carote, mele, arance.
Acido folico (vitamina B9)	Riduce il rischio di istruzione difetto di nascita sviluppo. Normalizza il sistema nervoso. Aiuta nella sintesi di DNA, RNA, nella divisione cellulare.	La norma raccomandata non è inferiore a 500-600 mcg al giorno. C'è nel fegato, noci, verdure verde scuro (spinaci, asparagi), farina d'avena, pane ai cereali.
Ferro da stiro	Elimina la fatica, normalizza lo sviluppo psicomotorio e mentale. Rafforza sistema immune, incinta e bambino.	Aggiungere alla nutrizione nel 2o trimestre almeno 29 mg. In tali prodotti: uova, carne, fegato, cereali, legumi, pesce.
cloruri	Ridistribuzione del fluido nel corpo, discende nella composizione succo gastrico coinvolti nella digestione.	Hai bisogno di 2,3 grammi di cloruri al giorno. Si trova nella carne salata, nella margarina, nelle noci, Burro, sale.

Consumare indennità giornaliera calcio

All'inizio, nel primo trimestre di gravidanza, cambia radicalmente cibo abituale ciò che serve non serve. Quindi in pratica mangia quello che vuoi. Ma aggiungi gradualmente alla dieta cibi salutari nutrizione, che contengono il necessario per lo sviluppo del bambino.

Non torturarti e sforzati di mangiare ciò che non vuoi. Consultare il proprio ginecologo e fare insieme dieta approssimativa alimentazione per essere gustosa e sana.

Nutrizione approssimativa durante la gravidanza per settimana.

giorni	Programma	Prodotti richiesti
1 giorno	Colazione	È meglio iniziare la mattina con il porridge: può essere riso al latte, se lo si desidera, è possibile aggiungere la ricotta, il caffè o un po' con il latte. Panino con pane di frumento.
	Il pranzo	Un po 'più tardi, puoi preparare un'insalata di alghe fresche. Aggiungere o mangiare separatamente un uovo sodo.
	Cena	Per iniziare, prepara un'insalata di barbabietole fresche, puoi aggiungere le noci a piacere. Per il secondo, prepara una zuppa leggera, zuppa di cavolo. La panna acida è adatta per condire. Puoi berlo con una composta della loro frutta secca.
	tè del pomeriggio	Frutta fresca, yogurt.
	Cena	Lessate il pesce, aggiungete fagioli verdi. Tè con dessert.
	Per la notte	Bevi un bicchiere di kefir.
2 giorni	Colazione	Inizia la giornata con un soufflé di cagliata. Alcuni pezzi di formaggio, tè con latte (molto utile per le donne in gravidanza).
	Il pranzo	Un po 'più tardi, mangia frutta, yogurt. Potete aggiungere una fetta di pane.
	Cena	Fare insalata fresca, farcire con verdure, olive o olio di lino. Il borscht leggero è adatto per la seconda panna acida per condire. Oppure puoi spegnere il fegato salsa di panna acida e aggiungere il purè di patate. Prepara una composta o una gelatina dalla frutta secca.
	tè del pomeriggio	Biscotti perfetti, succo di pesca.
	Cena	Prepara delle cotolette al vapore (se vuoi friggere leggermente), il cavolfiore fresco. E tè e dessert.
	Per la notte	Bevi un bicchiere di kefir, yogurt biologico.
3 giorni	Colazione	Anche in questo caso, inizia la giornata con il porridge di latte, ma puoi cucinarne un altro (grano saraceno). Un panino con carne bollita è adatto per il tè. Usa pane di frumento o di segale.
	Il pranzo	Puoi diluire l'alimentazione durante la gravidanza con bio-yogurt e pane.
	Cena	Insalata fresca con cavolo cappuccio, condirla con olio vegetale o altro. Zuppa leggera con panna acida. Oppure cucinare torte di pesce (al forno), stufare le barbabietole. Succo o composta di frutta secca.
	tè del pomeriggio	Ancora, frutta fresca e composta o un decotto di prugne.
	Cena	Perfetto per casseruole e tè dolce.
	Per la notte	Un bicchiere di kefir.
Giorno 4	Colazione	Farinata al latte, con l'aggiunta di burro. Puoi bollire un uovo o friggerlo. Un pezzo di formaggio, pane, tè o cacao con latte.
	Il pranzo	Dolci leggeri a base di latte, kefir, yogurt.
	Cena	Puoi avere una vinaigrette. Far bollire il brodo di pollo, aggiungere i vermicelli e le carote stufate. Composta di frutta o gelatina.
	tè del pomeriggio	Preparati la ricotta con panna acida, aggiungi frutta, tè.
	Cena	Lessate o friggete il pesce, guarnite con purè di patate, insalata di barbabietole fresche, potete aggiungere prugne o noci. Tè con dessert.
	Per la notte	Un bicchiere di kefir, latte cagliato, latte al forno fermentato o yogurt.
Giorno 5	Colazione	Fai il quinto giorno. Fare un'insalata al mattino, grattugiare barbabietole crude, carote e amalgamare il tutto olio d'oliva. Tè o altro.
	Il pranzo	cucinare fiocchi d'avena con miele. Aggiungere le mandorle, la cannella.
	Cena	Sarà sufficiente brodo di pollo con un uovo, erbe aromatiche. Frutta fresca. Composta.
	tè del pomeriggio	Preparati un panino con pane di crusca. Lessate il pollo e aggiungete le foglie di lattuga.
	Cena	Verdure bollite, insalate. Tè con un dolce leggero.
	Per la notte	Un bicchiere di kefir con ribes nero.
Giorno 6	Colazione	Sbattere la ricotta, aggiungere la frutta a piacere (pesche, mele, kiwi). Questa dieta è particolarmente utile all'inizio della gravidanza.
	Il pranzo	Fare una casseruola con cavolo cappuccio fresco e mele. Succo o gelatina.
	Cena	Preparare un'insalata di verdure fresche. Cuocere il pesce con i pomodori, aggiungere i cetrioli e la lattuga.
	tè del pomeriggio	Mangia vinaigrette, frutta.
	Cena	Preparare un tortino di manzo al vapore. Insalata leggera dai frutti. Tè con zucchero.
	Per la notte	Muesli o kefir.
Giorno 7	Colazione	Frittata con latte, pane di segale e formaggio.
	Il pranzo	Insalata di mele, pere e semi di melograno con yogurt.
	Cena	Carne al forno con capperi, olive e insalata di cavolo.
	tè del pomeriggio	Frutta fresca verdura.
	Cena	Zucca ripiena di verdure, riso e formaggio.
	Per la notte	Kefir con lamponi.

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