Solo cibo proteico. Proteine ​​nella sezione frutta e verdura

Alimenti ricchi di proteine

La composizione qualitativa del nostro cibo, che mangiamo quotidianamente, determina in gran parte lo sviluppo e le condizioni del corpo, dei suoi singoli sistemi e organi. Poiché regolando il rapporto tra prodotti contenenti determinati componenti preferiti, è possibile influenzare non solo il benessere di una persona, ma anche la struttura del suo corpo e aspetto esteriore, è indispensabile conoscere la composizione quantitativa degli ingredienti più pregiati negli alimenti presenti sulla nostra tavola quotidiana.

Tutti sanno che il cibo proteico è un must per chi vuole aumentare il proprio e le proteine ​​​​di actina e miosina forniscono lavoro muscolare. Ma non tutti sanno che le proteine ​​sono attivamente coinvolte nella combustione dei grassi se usate correttamente. Pertanto, una semplice restrizione nell'alimentazione e mangiare senza una certa quantità di proteine ​​assolutamente necessaria non può assolutamente dare risultati se si vuole ridurre il peso. Inoltre, gli enzimi proteici presenti nella saliva, nello stomaco e intestino tenue sono attivamente coinvolti nella digestione del cibo che è entrato nel corpo e le proteine ​​​​chiamate alfa-creatine determinano la condizione di capelli e unghie.

Gli alimenti ricchi di proteine ​​contribuiscono alla produzione di una quantità sufficiente di emoglobina, una proteina coinvolta nell'apporto di ossigeno a ogni cellula del nostro corpo. E gli anticorpi che il sistema immunitario di ognuno di noi risponde a qualsiasi intervento virale, sono anche proteine.

In base alla quantità di proteine ​​contenute in 100 g di prodotto, tutti gli alimenti proteici possono essere suddivisi in sottogruppi separati:

• i prodotti più proteici, che includono formaggi, ricotta, prodotti a base di carne e pesce, prodotti a base di soia, noci e legumi, che contengono più di 15 g di proteine;
• prodotti proteici, compresi alcuni tipi di carne e salsicce, uova e cereali, pasta e contenente proteine ​​in una quantità da 10 a 15 g;
• alimenti a basso contenuto proteico: pane, patate, riso, in cui ci sono solo 5-9 g di proteine;
• alimenti a basso contenuto proteico, che includono quasi tutte le bacche, le verdure, ad eccezione di quanto sopra, la frutta e i funghi, poiché il contenuto proteico è di soli 0,4-1,9 g.

Se ordini gli alimenti ricchi di proteine ​​in ordine crescente di priorità in base al loro contenuto proteico, i primi 10 saranno così (in unità per 100 g di prodotto):

10. Cavolini di Bruxelles - nonostante il basso contenuto proteico nelle verdure, questo prodotto contiene fino al 9% di proteine. Questo tipo di cavolo ha il doppio del contenuto rispetto ad altre varietà. Con un contenuto calorico completamente basso e l'assenza di grassi, diventa semplicemente un prodotto dietetico indispensabile e il succo di cavolo di questo tipo viene utilizzato come rimedio efficace nella cura del cancro e di altre malattie neoplastiche.

9. Cereali - sono considerati un'ottima fonte di proteine ​​e vitamine con un contenuto di grassi molto basso e un contenuto calorico medio. Il più “proteico” di tutti i cereali è la quinoa, che può contenere fino al 18% di proteine! Il riso, a seconda della varietà, contiene dal 2 al 6% di proteine ​​con un contenuto calorico di 80-100 kcal. La quota di proteine ​​nelle semole di grano saraceno e miglio è maggiore, pari rispettivamente al 12,6 e all'11,5%. Un po 'meno, ovvero l'11% di proteine, contiene farina d'avena e semolino. Inoltre, tutti i cereali aiutano a migliorare la digestione e sono ben assorbiti dal nostro organismo.

8. Prodotti a base di soia: potrebbero trovarsi in una posizione più alta tra i prodotti contenenti proteine, ma a causa della loro scarsa popolarità vengono usati raramente. E invano, perché isolare Proteine ​​di soia può contenere fino al 90% di proteine ​​e questo non è il tasso di assorbimento più basso. 100 g di latte di soia o prodotti proteici di soia testurizzati contengono fino al 40-50% di proteine ​​con un contenuto di grassi di poco superiore al 17% e un basso contenuto calorico. Coloro che non sono ardenti fan dei prodotti a base di soia possono usarli non come sostituti della carne, ma come contorno per piatti di carne.

7. Le frattaglie di carne sono una delle più pregiate non solo per il contenuto di componenti proteiche, ma anche per la presenza di una grande quantità di ferro, vitamine e minerali, che è estremamente importante per l'alimentazione degli atleti e delle persone che controllano il proprio peso. Inoltre, il costo di questi prodotti è molto inferiore al prezzo della carne intera. Con un contenuto calorico di 165-180 kcal, 100 g di fegato di manzo in umido contengono più di 17 g di proteine ​​e 9,6 g di grassi in assenza di carboidrati. Elevata percentuale di proteine ​​e basso contenuto di grassi con buona digeribilità grazie al basso contenuto tessuto connettivo avere una lingua e un cuore. C'è più grasso nel tessuto cerebrale (più dell'8%) e meno proteine ​​(fino al 12%).

6. Ricotta e altri prodotti caseari. Il contenuto calorico di 100 g di ricotta magra va da 80 a 100 kcal, mentre contiene fino a 18 g di proteine, 0,6 g di grassi e 1,8 g carboidrati semplici. Per migliore assimilazione si consiglia di mescolare la ricotta con yogurt magro o kefir.

Tutti i latticini sono una buona fonte di proteine, ma va notato che il latte contiene direttamente caseina, che rallenta il processo di digestione delle proteine. In media, il latte naturale magro contiene il 3% di proteine, mentre per il kefir magro e lo yogurt questa cifra va dal 4 al 5% con calorie quasi uguali e migliore digeribilità.

5. Formaggi: nei tipi di formaggio a pasta dura con un basso contenuto di grassi del 15% e un contenuto calorico compreso tra 190 e 255 kcal, si osserva un alto contenuto proteico (fino al 25-30%), che consente di utilizzarlo con successo prodotto, ottimo nel gusto, nell'alimentazione e, inoltre, per ipercalorico si consiglia di utilizzarlo prima dell'allenamento.

4. Uova - con un contenuto calorico di 13-15 kcal, un uovo contiene circa 3-6 g di proteine, a seconda delle dimensioni, che vengono quasi completamente assorbite corpo umano. Con un basso contenuto di carboidrati di amido (0,15 g) e l'assenza di grassi, un uovo di gallina diventa uno dei leader tra gli alimenti ricchi di proteine. E l'idea sbagliata sulla nocività del colesterolo contenuto nelle uova non ha basi scientifiche. Tuttavia, vale la pena ricordare che è preferibile utilizzare uova sode, nella cui proteina non sono presenti ovomucoide e avidina, enzimi che ne inibiscono il lavoro apparato digerente e distrutto durante la cottura.

3. Carne di pesce e prodotti ittici - contengono proteine ​​perfettamente digeribili e un componente così prezioso come la metionina. La percentuale di contenuto di proteine ​​e grassi e, di conseguenza, il contenuto calorico, a seconda del tipo di pesce, oscillano in un intervallo abbastanza ampio. Quindi, la carne di tonno e salmone contiene fino al 24% di proteine ​​e il salmone rosa - 22% con un contenuto di grassi del 7-8% e un contenuto calorico di 160-170 kcal. La carne di luccio, nasello, granchi e gamberi, merluzzo, carpa e pesce persico (dal 17 al 21%) si distingue per un contenuto sufficientemente elevato di componenti proteiche con un contenuto di grassi solo dell'1-3% e un basso contenuto calorico, che rende pesce uno dei prodotti dietetici più preferiti.

Uno dei prodotti ittici più preziosi per l'alimentazione proteica è il caviale, che contiene non solo un gran numero di proteine ​​- oltre il 30%, ma anche fosforo raro, potassio e grassi - e vitamine idrosolubili a basso contenuto di grassi (fino al 15%).

2. Manzo, vitello e altri tipi di carne: il contenuto calorico del vitello bollito è di circa 135 kcal con 21 g di proteine ​​e 0,9-1,5 g di grasso. Il bollito di manzo contiene un po' meno, 20 g di proteine, ma allo stesso tempo il suo contenuto di grassi è 15 volte superiore e il suo contenuto calorico è quasi il doppio di quello del vitello. Inoltre, la carne di un vitello di età compresa tra 1 e 2 anni ha un gusto migliore e proprietà nutritive più pregiate.

Un ottimo prodotto dietetico con un alto contenuto di proteine ​​preziose (fino al 21-24%), vitamine del gruppo B, oltre a ferro e fosforo, magnesio e potassio è la carne di coniglio. I tipi di carne di maiale a basso contenuto di grassi contengono fino al 19% di proteine, ma allo stesso tempo hanno un alto contenuto di grassi fino al 20-30%. Valore proteico significativo (fino al 20%) a basso contenuto di grassi (4%) ha carne di cavallo, che è superiore per gusto e disponibilità minerali utili agnello.

I salumi e le carni in scatola, in presenza di un contenuto proteico sufficientemente elevato, sono caratterizzati da un alto contenuto di grassi, estremamente indesiderabile per lo sport e cibo dietetico. Un'eccezione possono essere solo salsicce, salsicce o salsicce bollite dietetiche.

1. Carne di pollame - con un contenuto calorico di 170-195 kcal, contiene fino a 30 g di proteine, a seconda della parte della carcassa, 7-10 g di grasso con zero carboidrati. La carne di pollo è preferibile perché le proteine ​​in essa contenute non sono solo complete, ma anche facilmente digeribili, a differenza di altri tipi di prodotti a base di carne. La parte più pregiata della carcassa è la carne bianca del petto, contenente, oltre a una grande quantità di proteine, la necessaria combinazione di vitamine e minerali.

Va notato che questo elenco è molto relativo, poiché contiene numerosi prodotti ugualmente utili e preziosi un ammontare significativo scoiattolo e altri componenti utili. Tra questi, da segnalare le lenticchie, che contengono il 24% di proteine ​​e solo l'1% di grassi, olio di mandorle e mandorle con 8 g di proteine ​​ogni 100 g di prodotto, semi di girasole, zucca e lino, contenenti il ​​21, 19 e 8% di proteine , rispettivamente.

Quando si includono questi alimenti ricchi di proteine, vale la pena ricordare che ha anche la saturazione eccessiva del corpo con alimenti proteici conseguenze negative così come il loro svantaggio. Altrettanto importante è il fatto che le proteine ​​dovrebbero essere variate e la loro quantità adeguatamente bilanciata con i carboidrati e le vitamine necessari.

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Le proteine ​​sono l'elemento principale della vita biologica sul nostro pianeta. Questo composto, molto diverso per struttura e specificità di specie, è un polimero a base di carbonio, azoto, idrogeno, ossigeno e altri elementi. La completezza dei prodotti - fonti di proteine ​​(proteine) è determinata dalla presenza di tali amminoacidi essenziali e dalla possibilità della loro assimilazione. Inoltre, oltre alle proteine, i prodotti contengono ulteriori composti organici e inorganici che ne influenzano l'utilità e la digeribilità, nonché la capacità di regolare processi biochimici nel corpo dopo l'assorbimento.

Perché è importante mangiare cibi ricchi di proteine?

Arricchire la dieta con cibi ricchi di proteine ​​è importante per una serie di motivi. Uno di questi è il fatto che le proteine ​​(o proteine, come vengono anche chiamate) sono coinvolte nella struttura del tessuto muscolare. È per questo motivo che l'alimentazione ricca di proteine ​​è consigliata per atleti professionisti, appassionati di fitness e bambini. alimenti con il più alto contenuto proteico.

Sostenitori uno stile di vita sano vita e cibo di qualità dovrebbero sapere che loro fabbisogno giornaliero nelle proteine ​​è calcolato in base al peso. Per ogni chilogrammo di peso umano al giorno, dovrebbero esserci 2 grammi di proteine. Cioè, se una persona pesa 70 chilogrammi, un giorno dovrebbe includere circa 140 grammi di proteine ​​​​nel suo cibo. Studiando l'elenco degli alimenti che contengono molte proteine, puoi vedere che alcuni di essi sono piuttosto ricchi di calorie, mentre altri, al contrario, forniscono pochissima energia. Questo fatto dovrebbe essere preso in considerazione anche quando si sceglie la dieta giusta.

D'altra parte, secondo gli esperti, il fabbisogno giornaliero di proteine ​​dovrebbe generalmente essere il 40% dell'assunzione totale di cibo. Questa è una delle chiavi per una buona alimentazione.

Le proteine ​​sono molto importanti da mangiare fisicamente persone attive, perché è in grado di ripristinare l'energia spesa di una persona. Quando si verifica un eccesso di proteine ​​nel corpo, non si trasforma in grasso e non porta alla comparsa di chili in più, a differenza dei cibi a base di carboidrati. Prima di descrivere la tabella principale delle proteine ​​negli alimenti, vale la pena prestare attenzione alle qualità negative degli alimenti proteici.

Valore energetico delle proteine

Con il consumo di energia del corpo umano, le proteine ​​svolgono importanti funzioni come fonte di energia. Nel processo di digestione, l'energia viene rilasciata dai prodotti, che è estremamente importante per la vita del corpo - questo è il valore energetico o calorie, che sono misurate in kilojoule (kJ) o kilocalorie (kcal).

Il valore energetico medio delle proteine ​​è 3,8 kcal/g o 16 kJ/g. Può variare a seconda della composizione del prodotto.

Proteine ​​nel formaggio, nella ricotta e nel latte

La ricotta contiene circa il 14% di proteine. È molto benefico per il corpo. È ricco di calcio, che in alcuni casi può essere necessario per l'elaborazione delle proteine. A seconda del contenuto di grassi della ricotta e del contenuto proteico in essa contenuto può variare leggermente. Si consiglia di aggiungere alla dieta la ricotta senza grassi. quante proteine ​​ci sono in un uovo.

Il formaggio a pasta dura è fatto da ricotta. Ma il contenuto proteico in esso contenuto è il doppio. Quindi, in media, 100 grammi di formaggio contengono circa 30 grammi di proteine. Vale la pena notare che il formaggio a pasta dura è molto ricco di calorie ed è necessario aggiungerlo alla dieta in piccole quantità.

La tabella delle proteine ​​​​nei prodotti contiene informazioni sul fatto che il latte ne contiene solo il 5%, nonostante il fatto che la ricotta e il formaggio siano i suoi derivati.

Contenuto proteico nei prodotti a base di carne

Sia le proteine ​​animali che quelle vegetali sono molto importanti per l'organismo. L'elenco dei prodotti che lo contengono dovrebbe iniziare dal primo. Le proteine ​​animali sono anche chiamate proteine ​​complete. Ciò è dovuto al contenuto di un complesso amminoacidico completo in esso contenuto. elenco dei prodotti proteici.

Gli alimenti contenenti elevate quantità di proteine ​​animali lo sono prodotti a base di carne. La loro lista inizia con pollo e tacchino. Ogni 100 grammi di carne di pollo o tacchino contiene circa 20 grammi di proteine. Da questi prodotti è facilmente digeribile. Inoltre, questi due tipi di carne sono considerati dietetici per il loro basso contenuto calorico. Devono essere aggiunti ad una dieta equilibrata.

I prodotti con il più alto contenuto proteico possono includere anche un altro tipo di carne: il manzo. Ci sono circa 25 grammi di proteine ​​per 100 grammi di carne di manzo. Ma è molto più difficile da digerire per il corpo. Ecco perché è meglio mangiarlo bollito.

Una grande quantità di proteine ​​si trova nel fegato di manzo, maiale o agnello. Circa 18 grammi per 100 grammi di prodotto. Si consiglia di utilizzarlo in uno stufato.

Ci sono altri alimenti che contengono grandi quantità di proteine ​​animali. È pesce e frutti di mare. Questo è un magazzino di proteine ​​e altri oligoelementi benefici. Qualsiasi pesce è facilmente digeribile dal corpo, che assorbe tutti i nutrienti. Sostenitori mangiare sano Assicurati di includere questo tipo di alimenti contenenti proteine ​​nella tua dieta.

Proteine ​​nelle uova

Quando si tratta di prodotti contenenti proteine, la domanda su quante proteine ​​ci sia in un uovo è considerata naturale. lista degli alimenti proteici vegetali.

Le uova di gallina possono esserlo dimensione diversa e peso, ma in media due uova costituiscono 100 grammi di peso totale. Di conseguenza, un uovo può contenere circa 50 grammi di massa. 100 grammi di un tale prodotto rappresentano il 17% delle proteine. Ciò significa che un uovo contiene circa 8,5 grammi di proteine.

È da questo prodotto che le proteine ​​vengono assorbite meglio. Il suo contenuto calorico è piuttosto basso. Le uova di gallina ne contengono molte acidi benefici, che sono coinvolti in importanti processi metabolici del corpo umano.

Proteine ​​nei cereali

Le proteine ​​si trovano in un certo numero di cereali. Inoltre, ognuno di essi è utile per il buon funzionamento dell'apparato digerente. Proteine ​​dentro prodotti alimentari, cioè nei cereali in questo caso, è contenuto in quantità diverse. Ma viene assorbito altrettanto bene. Quali alimenti sono ricchi di proteine.

Il grano saraceno contiene il 12% di proteine origine vegetale. È molto benefico per il corpo. La farina d'avena non è meno utile e arriva al secondo posto in termini di contenuto proteico. Contiene 11 grammi di proteine ​​per 100 grammi di cereali. Le semole di frumento si trovano nella stessa posizione della farina d'avena. Contiene anche 11 grammi di proteine.

Completano la lista dei cereali ricchi di proteine ​​riso e mais. Contengono un contenuto proteico del 7-8% I porridge sono molto utili per il corpo umano, ma quando li aggiungi alla dieta, vale la pena ricordare che i carboidrati ne costituiscono la maggior parte.

Altri alimenti ad alto contenuto proteico

Ci sono altri favoriti in termini di contenuto proteico. Quali alimenti sono ricchi di proteine? Innanzitutto soia, lenticchie e cavolini di Bruxelles.

Un prodotto come i cavolini di Bruxelles contiene solo il 9% in peso di proteine. Ma ha poche calorie e per essere assorbito dal corpo è necessaria una grande quantità di energia. Pertanto, 9 grammi di proteine ​​​​per 100 grammi di un tale prodotto sono considerati abbastanza. A causa di ciò questo prodotto classificato come ricco di proteine. proteine ​​negli alimenti.

La soia contiene proteine ​​vegetali. L'elenco degli alimenti contenenti proteine ​​la mette in cima alla lista. Contiene circa 14 grammi di proteine ​​ogni 100 grammi di prodotto. Può essere definito il primo nella composizione delle proteine ​​​​nei prodotti vegetali. È noto come un prodotto che viene spesso utilizzato al posto della carne Industria alimentare. Ma in dieta giornalieraè meglio che prenda il posto del contorno. Può sostituire il porridge.

Il tavolo finale dei cibi ricchi di proteine ​​(per 100 gr.)

Carne e pesce:

Nome	Qtà	Nome	Qtà	Nome	Qtà
Manzo	23 gr.	fegato di maiale	19 gr.	Acciughe	24 gr.
Montone	19 gr.	Cuore	15 gr.	Salmone	21 gr.
Maiale	26 gr.	Aragosta	26 gr.	sardine	19 gr.
Vitello	23 gr.	Spigola	24 gr.	aringa	18 gr.
Coniglio	24 gr.	Storione	22 gr.	Tonno	24 gr.
Pollo	22 gr.	Halibut	19 gr.	Sgombro	17 gr.
Anatra arrosto	10 gr.	merluzzo carbonaro	24 gr.	Trota	18 gr.
salsiccia bollita	15 gr.	Nasello	15 gr.	Salmone rosa	21 gr.
prosciutto	13 gr.	Merluzzo	20 gr.	Salmone	21 gr.
Bacon	22 gr.	Spratti	18 gr.	Platessa	19 gr.
Fegato di manzo	18 gr.	Pollock	16 gr.	Triglia	26 gr.

Uova:

Latticini:

Noccioline:

Come perdere peso con le proteine

Non è raro avere una domanda sulla perdita di peso con l'aiuto di cibi contenenti molte proteine. È possibile. Le diete con una predominanza di alimenti proteici sono considerate abbastanza efficaci. Ciò è dovuto al fatto che le proteine ​​non vengono convertite in grasso. Vale la pena notare che con un tale sistema nutrizionale è severamente vietato rifiutare i carboidrati. Dovrebbero essere almeno 100 grammi al giorno. Per la perdita di peso, dovresti usare solo un elenco di prodotti, dove ci sono molte proteine ​​​​e che sono facilmente digeribili e sono considerati ipocalorici. Innanzitutto pollo, tacchino, ricotta, uova, cavolini di Bruxelles, semi di soia.

Nutrizione proteica: menù della settimana

La nutrizione proteica è spesso scelta da coloro che seguono la figura, praticano fitness, bodybuilding o sport professionistici. Le diete proteiche per la perdita di peso hanno guadagnato grande popolarità. Il principio di tale dieta è che si crea una carenza di carboidrati, che sono le principali fonti di energia, di conseguenza si verifica una ristrutturazione processi metabolici, e i depositi di grasso iniziano a essere consumati.

Per la perdita di peso, è stato sviluppato un gran numero di varie diete proteiche. Alcune diete includono completo fallimento da carboidrati e grassi, alcuni ne consentono una piccola quantità Tutte le diete presentano vantaggi e svantaggi, oltre a uno svantaggio comune: una dieta squilibrata. I nutrizionisti consigliano di utilizzare diete proteiche con cautela e solo per la durata della perdita di peso.

Il menu proteico comprende cibi a basso contenuto di grassi. I prodotti sono consigliati per essere bolliti, in umido, al forno o al vapore.
Lo zucchero, tutti i carboidrati veloci e le salse ipercaloriche sono completamente esclusi. Devi mangiare almeno 4 volte al giorno.

Il primo giorno

• Colazione - ricotta a basso contenuto di grassi.
• Pranzo - yogurt e un pompelmo.
• Pranzo: due petti di pollo, broccoli, una tazza di latte cagliato.
• Cena: una tazza di ricotta, 1 carota grattugiata media.

Secondo giorno

• Colazione - yogurt, mela.
• Pranzo - qualsiasi carne magra, formaggio, pomodoro, peperone.
• Pranzo: 200 g di pesce, insalata di carote, 0,5 mele e sedano.
• Cena - insalata di verdure, due uova.

Terzo giorno

• Colazione - yogurt e un bicchiere di fragole.
• Pranzo: una tazza di ricotta granulosa con prezzemolo.
• Pranzo: due petti di pollo, spinaci, 0,5 tazze di latte al forno fermentato.
• Cena - 200 g di insalata di carne, zucchine e pomodori, 2 fette di prosciutto.

Quarto giorno

• Colazione: una tazza di ricotta.
• Pranzo: latte cagliato, 0,5 tazze di lamponi.
• Pranzo - 200 g di qualsiasi carne magra, carote, latte.
• Cena - verdura con erbe aromatiche, 2 uova.

Quinto giorno

• Colazione - yogurt, due mandarini.
• Il pranzo è una tazza di ricotta granulosa.
• Pranzo - 200 g di qualsiasi pesce di mare, insalata di pomodori con prezzemolo e peperoncino, yogurt.
• Cena: 200 g di ricotta, una mela e una carota.

Sesto giorno

• Colazione - ricotta, latte.
• Il pranzo è latte acido.
• Pranzo: due petti di pollo con fagioli, yogurt.
• Cena - due fette di prosciutto con mais e broccoli, un uovo.

Settimo giorno

• Colazione: kefir, mezza tazza di frutti di bosco.
• Pranzo: una tazza di ricotta granulosa, una fetta di prosciutto.
• Pranzo: fegato di pollo arrosto, insalata di foglie con una mela.
• Cena - yogurt con frutta.

Un prerequisito per questa dieta è bere 2 litri di acqua al giorno e assumere complessi vitaminici in modo che non ci sia carenza nel corpo sostanze utili. Il menu è indicativo e i prodotti sono soggetti a modifiche.

Gli alimenti ricchi di proteine ​​sono consumati in tutto il mondo in quantità sempre minori. La tendenza sta guadagnando slancio da molto tempo, influendo negativamente sulla salute umana e sullo stato dei sistemi corporei.

La carne di pollame è particolarmente ricca del contenuto dell'elemento considerato. Non è solo utile, ma anche indispensabile come fonte di proteine ​​facilmente digeribili. Inoltre, la carne di pollame ha una riduzione, che sarà un ulteriore vantaggio per coloro che sono impegnati a scegliere una dieta per dimagrire. Questo alimento è ricco di aminoacidi essenziali, vitamine e minerali.

carne di manzo

La carne di manzo ha lo stesso set qualità utili lo stesso dell'uccello. Vale la pena notare che la carne in generale per l'ottenimento massimo beneficio per il corpo è meglio usare bollito o in umido.

Vitello

Il vitello è particolarmente ricco di proteine ​​ed è convenzionalmente suddiviso in categorie. I primi o i secondi sono riconosciuti come i più adatti al consumo.

Carne di cavallo o carne di cavallo

Dal punto di vista del contenuto di elementi proteici, la carne equina di seconda categoria, in cui la percentuale di proteine ​​è di circa il 20 della massa totale, sarà la scelta migliore. La carne di coniglio è una delle più utili sia in termini di contenuto proteico che di altre sostanze, minerali e vitamine.

Maiale

Quanto al maiale, amato dalla maggioranza, è, ironia della sorte, il più inutile di tutti i tipi di carne. Anche se in termini di gusto merita attenzione, ma niente di più. Le proteine ​​in questa varietà sono contenute in quantità trascurabili, inoltre, per quanto riguarda il dimagrimento, la carne di maiale dovrebbe essere l'ultimo prodotto della dieta quotidiana.

Pesce

È generalmente accettato che la carne di pesce sia il prodotto più dietetico. Le proteine ​​sono contenute in una quantità del 16%. Oltre alle proteine, il pesce contiene molti nutrienti e sostanze, il cui consumo aumenta notevolmente stato generale organismo.

Uova

Tutto, dal pollo alla quaglia, può contenere, a seconda della varietà o della categoria, fino al 17% di proteine ​​complete. Inoltre sono ricchi. benefico per l'organismo acidi, minerali e vitamine, e contengono anche fosforo e ferro.

È meglio consumare un prodotto del genere bollito, perché quando si cucina per un breve periodo, tutto caratteristiche benefiche le uova sono completamente conservate.

Latticini

La famosa ricotta è un'ottima fonte di composti proteici in una quantità fino al 18%. Ovviamente la scelta va fatta a favore di formulazioni senza grassi. La ricotta può essere ulteriormente mescolata con yogurt, frutta, che influiranno favorevolmente sulla digeribilità complessiva.

Come la ricotta, appartiene al gruppo dei prodotti ricchi di composti proteici. Vale la pena notare che il formaggio stesso è un prodotto ipercalorico, vale la pena avvicinarsi alla sua scelta da questo punto di vista - meno calorie - più proteine.

Cibo vegetale

I prodotti vegetali arricchiti con proteine ​​sono rappresentati da una varietà di specie. Prima di tutto, l'elenco contiene frutta e verdura. Per coloro che non hanno familiarità con quali alimenti siano ricchi di composti proteici, è difficile tenere traccia della propria dieta. Suggerimento: dovresti includere frutta e verdura familiari: pere, arance e altri, cavolini di Bruxelles e patate. Anche carote, cavoli, pomodori e cetrioli sono ricchi di proteine ​​naturali, il che ne rende essenziale il consumo.

L'elenco delle verdure e dei frutti particolarmente utili da questo punto di vista è il seguente: frutta con nocciolo (albicocche e pesche), carote, cipolle e zucchine.

Quante proteine ​​nelle piante e nei cibi vegetali! E i cereali non fanno eccezione: sono un'opzione eccellente per condurre uno stile di vita veramente sano. Quasi tutti i cereali sono alimenti facilmente digeribili dall'organismo. Allo stesso tempo, il loro consumo aiuta a migliorare la digestione.

Per riassumere le conoscenze accumulate, presentiamo i nomi dei prodotti e il loro contenuto proteico. Questa tabella sarà una manna dal cielo per coloro che sono alla ricerca di un elenco di alimenti ad alto contenuto proteico TOP da aggiungere alla loro dieta.

• Manzo - fino a 24 gr;
• Agnello - fino a 20 gr;
• Maiale - 25;
• Vitello - 23;
• Coniglio - 25;
• Pollo - 22;
• Anatra - 10;
• Prosciutto, pancetta e salsicce - fino a 18;
• Fegato - fino a 20;
• Tutti i tipi di pesce - fino a 26 gr.

Per quanto riguarda le uova:

• Pollo - 7 gr;
• Anatra - 3 gr;
• Quaglia - 6 gr.

• Latte - da 3 gr;
• Panna acida - 3,5;
• - da 20 a 25 gr.

Frutta, noci e cereali - alimenti vegetali - sono caratterizzati da una piccola percentuale di proteine, ma in generale il consumo ha un effetto benefico sull'organismo nel suo insieme e le proteine ​​vegetali in esse contenute sono facilmente assorbite dall'uomo.

Combinazioni di prodotti

Vale la pena notare che i prodotti contenenti l'elemento in questione in quantità sufficiente o insufficiente possono essere combinati preparandoli secondo apposite ricette. Quindi, la carne di pollame nelle mele è un classico per la cottura al forno. Saturazione proteica prodotto finito semplicemente impressionante e ne vale la pena mangiarlo regolarmente. Varie insalate di verdure con pollame e noci, che contengono anche una quantità sufficiente di proteine, saranno una manna dal cielo per chi apprezza nutrizione appropriata e prenditi cura del tuo corpo.

Alimenti ricchi di sostanze nutritive e proteine, tra cui - una quantità sufficiente e abbondano negli scaffali dei negozi e talvolta nei frigoriferi e negli scaffali della cucina. L'importanza di consumare tali prodotti non è da sottovalutare, perché l'alimentazione in generale dovrebbe essere varia ed equilibrata. Ciò fornirà al corpo tutte le sostanze di cui ha bisogno per il normale funzionamento. Il menu del giorno dovrebbe includere una varietà di carni, frutta e verdura con noci.

Vale la pena prestare attenzione a combinazioni di prodotti sotto forma di ricette per coprire indennità giornaliera nel consumo di alimenti con sufficiente contenuto proteico. È importante ricordare che la norma è principalmente la tua salute e non dovresti dimenticartene. Sono adatte al consumo quantità fino a 1,5 grammi di proteine ​​per 1 chilogrammo del proprio peso. Qualsiasi cosa al di sopra di questo valore può danneggiare anche la persona più sana.

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Gli alimenti ad alto contenuto proteico possono essere definiti l'alfa e l'omega di una dieta sana senza esagerare. Senza di loro, è difficile perdere peso e quasi impossibile migliorare, a meno che, ovviamente, l'obiettivo non siano i muscoli e non i rotoli di grasso sui lati. Senza di loro, il corpo non sarà in grado di fornire lavoro normale organi interni. E il cibo, povero di composti così importanti, difficilmente sarà veramente soddisfacente. In altre parole, chiunque abbia a cuore il suo forma fisica e la salute umana, ci sono molte ragioni non solo per conoscere per nome gli alimenti ad alto contenuto proteico, ma anche per introdurli regolarmente nel proprio menu.
Le proteine ​​sono necessarie per qualcosa di più della semplice crescita muscolare.

Qual è il vantaggio delle proteine

Nella comunità scientifica, i composti organici ad alto peso molecolare, che chiamiamo semplicemente proteine, sono orgogliosamente chiamati i guardiani e gli organizzatori della vita. E questo non è un caso. Una volta nello stomaco con il cibo, vengono scomposti in aminoacidi, che iniziano immediatamente a prendere parte attiva processi fisiologici corpo:

• partecipare alla produzione di ormoni;
• fornire la coagulazione del sangue;
• regolare il lavoro sistema nervoso(la mancanza di proteine ​​influisce sulla coordinazione);
• influenzare l'attività dei reni e del fegato;
• consegna nutrienti alle cellule viene somministrato anche dalla proteina;
• senza di essa, non è possibile né il ripristino dei vecchi tessuti, né la crescita e la costruzione di nuovi, compresi i muscoli;
• fornisce energia al corpo;
• alcune proteine ​​agiscono come anticorpi contro varie malattie e rafforzare il sistema immunitario.

Non c'è bisogno di pensare che le proteine ​​sono solo carne e ricotta!

Alcuni degli amminoacidi possono essere sintetizzati dall'organismo stesso. Ma questa parte è piccola, quindi il nostro corpo non può fare a meno di reintegrare regolarmente le sue riserve dall'esterno. E non puoi fare a meno di un elenco di alimenti ad alto contenuto proteico che dovresti stampare e appendere al frigorifero, o meglio, memorizzare: dovrai consultarlo spesso.

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Dedichiamo qualche minuto in più a un piccolo chiarimento. Nessun alimento sulla terra è costituito esclusivamente da proteine; conterrà sempre una certa proporzione di grassi o carboidrati, che possono rallentare i progressi verso l'obiettivo se il tuo compito non è solo un bel sollievo, ma anche perdere peso. In questo caso, la preferenza dovrebbe essere data agli alimenti ad alto contenuto proteico a basso contenuto di grassi e carboidrati. Soggetto ad un allenamento regolare, il corpo permetterà loro di costruire completamente il tessuto muscolare e non cercherà di metterlo nelle pieghe dell'addome.

Conoscendo i segreti di una dieta sana, è molto più facile raggiungere i propri obiettivi.

D'altra parte, i nutrizionisti sostengono che una piccola quantità di grassi e carboidrati gioverà all'assorbimento delle proteine. Quindi non affrettarti a ripulire tutti i piatti controversi dal menu, lasciando solo gli alimenti più proteici senza "fronzoli" tra quelli consentiti. La varietà non ha mai fatto del male a nessuno, ma il fanatismo spesso lo fa.

Se il tuo obiettivo è dimagrire

Su cosa puntare per chi si è dato il compito di perdere qualche chilogrammo, in modo che i muscoli non solo non soffrano, ma continuino anche ad aumentare di dimensioni?

1. Pesce.È costituito da un quarto di proteine ​​(100 g di prodotto contengono 20-25 g di proteine ​​pure), è facilmente assorbibile dall'organismo ed è ricco di acidi grassi polinsaturi necessari al normale funzionamento dell'organismo. È difficile migliorare con i pesci, ma se stai combattendo attivamente per l'armonia o stai tagliando, scegli varietà magre- tonno, trota, salmone - e spesso diversificate la vostra dieta con i frutti di mare.

Il pesce può essere tranquillamente incluso in qualsiasi dieta.

2. Carne. Qui, il preferito indiscusso degli atleti e dei seguaci di una dieta sana rimane il petto di pollo. Come il pesce, è quasi un quarto di proteine ​​con un minimo di grassi e quasi totale assenza carboidrati, soprattutto se si opta per il filetto di pollo senza pelle. A seguire il pollo è carne magra, ricca di ferro e zinco, importanti per l'uomo, carne di coniglio e carne di tacchino. Ma carne di maiale e agnello ci deludono: una grande quantità di grasso animale annulla i benefici del prodotto.

Meno grasso e olio, più spezie!

3. Fegato. Diversificare la carne e pasti di pesce i sottoprodotti aiuteranno. Il fegato, ad esempio, è paragonabile al contenuto proteico della carne, ma contiene poco grasso: anche la carne di maiale ne contiene al massimo il 5%.

Non scontare le frattaglie

4. Ricotta senza grassi. Questa proteina è digeribile a lungo, quindi non è consigliabile consumarla dopo un allenamento per chiudere la finestra proteine-carboidrati. Ma di giorno e di sera, la ricotta è sempre un gradito ospite nel vostro piatto. Inoltre, da ogni 100 g di prodotto riceverai 15-20 g di proteine, che saranno cariche di calcio, che rinforza le ossa e allevia i crampi muscolari.

Lo zucchero è vietato, ma sono consentite erbe e spezie

Se il tuo obiettivo sono i muscoli

Per coloro che cercano di irrobustirsi, un altro elenco di alimenti verrà in soccorso.

5. Legumi. Questo è un vero record per il contenuto proteico! La soia ne è costituita quasi la metà e piselli, fagioli e lenticchie, sebbene siano in ritardo rispetto al loro "parente", occupano con sicurezza il secondo posto - per ogni 100 g di prodotto ci sono circa 20 g della proteina vegetale più pura, il più vicino possibile possibile nella composizione al fatto che si trova nella carne. Tuttavia, anche qui non è mancato un neo: un terzo dei semi di soia sono grassi e altri legumi sono ricchi di carboidrati.

Il porridge di piselli è soddisfacente come il purè di patate

6. Formaggi. Sapore gradevole, 20-35% di proteine, calcio... Cos'altro è richiesto da un prodotto destinato alimentazione sportiva? Se i formaggi avessero un po' meno di grasso, avremmo una fonte ideale di proteine. Purtroppo, a volte il grasso è presente in proporzioni uguali con le proteine, quindi usa il formaggio con cautela: aumenterà significativamente il contenuto calorico della dieta.

Una fetta di formaggio, un cracker non zuccherato e lo spuntino è pronto

7. Noci. Una buona scelta per uno spuntino: ripieno, sano e, in media, 20% di proteine. Non c'è da stupirsi che siano presenti nel menu di qualsiasi bodybuilder che costruisce diligentemente massa. È vero, il grasso nei nucleoli forti è almeno il doppio delle proteine, quindi è necessario mangiarli con cautela.

Ci sono molte proteine ​​nelle arachidi, ma nelle mandorle e noce meno grasso

8. Uova. Il 10-12% di proteine ​​rende questo prodotto un assistente indispensabile per l'aumento di massa, ma se stai perdendo peso o sei preoccupato di creare sollievo, dovrai rinunciare ai tuorli. Troppo grasso è concentrato in loro - fino al 35%.

9. Cereali. Grano saraceno, avena, riso, miglio e orzo serviranno come delizioso contorno, una preziosa fonte di proteine ​​(fino al 15%) e non raggiungeranno il budget. Una cosa è male, i cereali, con tutta la voglia, non possono essere classificati come alimenti ad alto contenuto proteico con un basso contenuto di carboidrati: in alcuni di essi la quantità di questi composti pericolosi per l'armonia può arrivare fino al 70%.

I cereali contengono non solo proteine ​​e carboidrati, ma anche minerali

10. Pane. Sorpreso? Nel frattempo, il pane contiene il 5-8% di proteine, il che lo rende un importante contendente per la tua attenzione. La cosa principale è scegliere varietà con un contenuto inferiore di carboidrati e una grande quantità di vitamine. Come il pane di segale integrale, che può essere giustamente chiamato l'assistente di un bodybuilder sia per perdere peso che per aumentare di massa.

Se non ti lasci trasportare dal pane, ne trarrà solo beneficio

tavola di comparazione

Per maggiore chiarezza, vi presentiamo una tabella di alimenti ad alto contenuto proteico che indica la quantità di grassi e carboidrati.

Video: 10 fonti proteiche economiche

10 più economici, ma allo stesso tempo prodotti efficaci per l'aumento di peso secondo il canale Kukharim:

Le proteine ​​sono una struttura vitale per il corpo umano. I componenti proteici costituiscono tutte le cellule del nostro corpo, fanno parte del DNA, degli enzimi. Pertanto, nella dieta quotidiana della tua dieta dovrebbero esserci alimenti proteici, la cui lista di prodotti dovrebbe essere variata. Mangiare fonti proteiche a basso contenuto di grassi può aiutarti a perdere peso peso in eccesso, ma se decidi, allora devi mangiare proteine ​​con un alto contenuto di aminoacidi. Diamo un'occhiata a tutte le sottigliezze della nutrizione proteica.

Quali sono gli alimenti proteici

Il cibo non può essere chiamato proteina se contiene poche proteine. Di norma, molte proteine ​​si trovano nei prodotti esclusivamente di origine animale. Questi includono ricotta, pesce, carne. Alcune piante possono anche vantare una quota significativa di strutture proteiche: ad esempio i legumi (soia), le noci. Non c'è da stupirsi che alcuni produttori di salsicce utilizzino attivamente i semi di soia per la produzione. I funghi sono anche ricchi di proteine, ma sono troppo scarsamente assorbiti dal corpo umano, quindi usali attivamente nutrizione proteica non segue.

Elenco dei prodotti animali

Le proteine ​​a loro vantaggio si trovano in tutti i tipi di carne e frutti di mare. Tali strutture proteiche sono chiamate animali. Inoltre, anche i latticini e le uova sono considerati proteine. Questo alimento può fungere da fonte di proteine ​​se, per un motivo o per l'altro, l'uso di carne, pesce e pollame è inaccettabile, poiché contiene circa il 7-10% di strutture proteiche della massa totale.

Alimento ricco di proteine ​​ottenuto da carne animale e prodotti derivati, oltre che dal pesce:

• Caviale di storione
• Montone
• Gamberi, gamberi, granchi
• pesce rosso
• Manzo
• Carne di gallina
• Coniglio
• Maiale
• Uova di gallina
• Latte

Elenco dei prodotti erboristici

Non molto tempo fa è entrato in voga il vegetarianismo. La maggior parte delle verdure e della frutta non contiene quasi proteine, ma i vegetariani si sentono benissimo. Il fatto è che alcune colture vegetali contengono una quantità sufficiente di elementi proteici per la vita normale. Il passaggio a una dieta a base vegetale a basso contenuto proteico ha i suoi inconvenienti, sebbene sia considerato benefico. deve essere equilibrato e includere anche una quantità sufficiente di tutte le strutture vitali e le proteine.

Le proteine ​​vegetali sono ricche di:

• Fagioli
• arachidi
• Lenticchie
• Grano saraceno
• Semi di girasole
• Miglio
• Mandorla
• Noce

Menu di esempio per una dieta proteica

Presentiamo alla vostra attenzione un esempio di dieta equilibrata per una settimana. La visibilità di questo menu ti aiuterà a navigare la quantità di proteine, oltre a fare una dieta in base alle tue esigenze e preferenze di gusto. Le proteine ​​sono una base importante, attorno alla quale ci sono altri nutrienti.

Il primo giorno menù proteico: uova e carne

• Colazione: fiocchi d'avena senza olio, 2 uova di gallina
• Pranzo: un pezzetto di filetto di pollo con riso integrale
• Spuntino: 100 g di pollo, 150 g di broccoli
• Cena: un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi, 80 g di arachidi

Secondo giorno di nutrizione proteica: latticini e pesce

• Colazione: 100 g di fagioli, 50 g di frutti di bosco o una mela, 200 ml di latte con bassa percentuale contenuto grasso
• Pranzo: un pezzetto di salmone bollito o al vapore (150-250 g), un pezzetto di pane integrale
• Spuntino: un pezzo di petto di pollo (fino a 250 g), broccoli (200 g), mezza confezione di ricotta a basso contenuto di grassi
• Cena: un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi, arachidi

Terzo giorno di pasti ricchi di proteine: uova, carne, pesce e latticini

• Colazione: uova sode (1-2), un pezzo di pane integrale
• Pranzo: riso integrale con broccoli, un pezzo di petto di pollo (metà)
• Spuntino: 200 ml di yogurt magro, mela, frutta secca (50 g)
• Cena: fagioli con riso, un pezzetto di pollock al forno (fino a 150 g)

Quarto giorno

• Colazione: farina d'avena senza olio, 2 uova sode
• Pranzo: un pezzo di pollo con riso (peso totale della porzione fino a 300 g), mezza confezione di ricotta
• Spuntino: gamberi bolliti o fritti (150-200 g), fagioli bolliti, yogurt magro
• Cena: una confezione di ricotta, noci (non superare i 100 g alla volta)

Quinto giorno

• Colazione: uova sode - 2 pezzi, un paio di fette di pane ai cereali
• Pranzo: filetto di pollo con riso, insalata di verdure con peperoni e pomodori (il peso totale della porzione non deve superare i 400 g)
• Spuntino: arachidi (50-80 g), una confezione di ricotta
• Cena: tonno con riso o fagioli, yogurt

Sesto giorno

• Colazione: uovo sodo, pomodoro, pezzo di pane ai cereali, yogurt
• Pranzo: un pezzo di pollo con fagioli (200-300 g di porzione intera), mezza confezione di ricotta, insalata di verdure vitaminiche
• Merenda pomeridiana: broccoli al vapore senza salsa (250 g), pane integrale (1-2 fette)
• Cena: uovo alla coque, broccoli (fino a 200 g), noci (50 g)

Settimo giorno

• Colazione: filetto di pollo (150 g), farina d'avena in acqua senza olio, pomodoro
• Pranzo: petto di pollo con riso (porzione da 250 g), broccoli (150 g), ricotta (mezza confezione)
• Spuntino: yogurt, noci con frutti di bosco (fino a 100 g)
• Cena: bocconcino di tonno con broccoli (fino a 300 g per porzione), ricotta a basso contenuto calorico (100-150 g)

Ricette con foto

Il rispetto di qualsiasi dieta è associato al rifiuto di pasti deliziosi e dieta limitata. Tuttavia, la dieta proteica per la perdita di peso è un'eccezione, poiché prevede l'uso di carne e prodotti ittici. La cosa principale e unica a cui devi limitarti è la quantità di cibo che mangi. Presentiamo alla vostra attenzione diverse ricette per piatti proteici deliziosi e interessanti.

• Filetto di pollo in kefir

petto di pollo, che è tradizionalmente sulla lista, lavare, tagliare a strati longitudinali. vivacizzare quantità necessaria sale, pepe ed erbe aromatiche. Quindi aggiungere mezzo bicchiere di kefir magro, la stessa quantità di acqua, mescolare, lasciare in frigorifero per 5 ore. Dopo che il pollo è marinato, cuocetelo in padella da entrambi i lati per 5 minuti. Il piatto si sposa bene con contorni di verdure ed è spesso incluso nella dieta proteica.

• Polpette al formaggio

Questa ricetta utilizza carne macinata e pollo macinato, entrambi ricchi di proteine. Mescolarli in proporzioni uguali (250 g ciascuno), aggiungere un uovo. Mescolare accuratamente fino a formare una massa omogenea. Condire con sale e pepe. Dalla carne macinata bisogna formare delle cotolette e mettere al centro di ciascuna un pezzetto di formaggio. Quindi tutto è disposto su una teglia, cotto in forno per circa mezz'ora. Questo piatto proteico è perfetto per la colazione.

• Cagliata di dessert

Sbucciate una mela e un'arancia di medie dimensioni e non preoccupatevi che siano povere di proteine. Tagliare la frutta a cubetti. Mescolarli con 300-400 g di ricotta liquida a basso contenuto di grassi, sbattere tutto con un mixer. Quindi stendere il futuro dessert proteico negli stampi, inviarli in un luogo freddo, attendere un paio d'ore. Il dessert alla ricotta è pronto da mangiare, ti permetterà di regalarti qualcosa di delizioso se sei seduto.

• Insalata greca con gamberi

Lessare un pacchetto di gamberoni, sbucciarli. Lavate accuratamente i pomodorini, il cetriolo, la lattuga e il peperone. Tritare le verdure e aggiungerle ai gamberi. Tagliare 50 g di feta a cubetti di medie dimensioni e aggiungerli alla futura insalata. Aromatizza il tuo piatto proteico olio d'oliva, condire con sale e aglio tritato finemente a piacere. L'insalata ad alto contenuto proteico è pronta per essere servita. Il piatto si adatterà perfettamente alla tua nuova dieta proteica.

Perché le persone mangiano cibi proteici?

Gli alimenti proteici sono ottimi per quelle persone che vogliono dimagrire, ma allo stesso tempo non sono pronte a scendere a compromessi ed eliminare dalla propria dieta carne e prodotti ittici. L'alimentazione proteica è utilizzata anche da culturisti e culturisti, poiché contribuisce al rapido accumulo massa muscolare corpo. Anche gli atleti professionisti, poco prima della competizione, si siedono dieta proteica. L'alimentazione a base di proteine ​​non è raccomandata per una donna incinta e una madre che allatta, perché la prevalenza delle proteine ​​​​su carboidrati e grassi sarà dannosa per la salute.

Per dimagrire

Come fanno le persone a perdere peso mangiando cibi proteici da carne e pesce? La risposta sta nel modo in cui funziona la nutrizione proteica. Consumando più proteine, si provoca una saturazione eccessiva del corpo con le proteine. Allo stesso tempo, c'è una mancanza della principale fonte di energia e il corpo è costretto a bruciare le riserve di grasso a sua disposizione nel corpo e non prenderle dal cibo ricevuto. Cambiamenti nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine. Inoltre, la proteina che viene fornita con il cibo richiede molta energia per la scissione.

Per aumentare la massa muscolare

Per aumentare la massa muscolare e ottenere la forma desiderata, viene utilizzata la nutrizione proteica. Qui va tenuto presente che la massa muscolare inizierà ad aumentare solo quando la quantità di energia proveniente dal cibo supera la quantità spesa. Ma questo non significa affatto che se mangi molto cibo proteico e ti sdrai sul divano, i tuoi muscoli inizieranno a crescere. Solo in combinazione con l'esaurimento è possibile aumentare rapidamente la massa muscolare. Di più informazioni dettagliate sulla nutrizione proteica per i bodybuilder puoi ottenere dal video:

Tabella del contenuto proteico negli alimenti

Prodotti proteici(100 grammi)	proteine, g	Grassi, g
fegato di manzo
Fegato di agnello