Vitamin A koji sadrži najviše. Vitamin A: što hrana sadrži, dnevne potrebe, vrijednost i uloga

Vitamin A (retinol) je prvi otkriven u povijesti, stoga je za ime odabrano prvo slovo abecede. Spada u tvari topljive u mastima, odnosno ne otapa se u vodi i neophodna je interakcija s nečim masnim, poput ulja. vrlo korisno, pa je važno znati koji ga proizvodi sadrže. Vrijedi napomenuti važno svojstvo ove tvari - može se akumulirati u tijelu, a zalihe se mogu pohraniti do godinu dana. Zato je ljeti važno jesti različito povrće i voće koje je bogato vitaminom A.

Učinak vitamina A na tijelo

Mnogi ljudi znaju za pozitivan utjecaj ove tvari na vid, ali zapravo retinola ima više širok raspon radnje. Vitamin A je koristan za djecu jer je neophodan za dobar rast. Također je važan za normalan metabolizam i za pravilnu raspodjelu tjelesne masti. Vitamin A je uključen u normalizaciju probavnog, živčanog, genitourinarnog i kardiovaskularnog sustava. Retinol je također odgovoran za zdravlje koštanog tkiva i zubi, a također sudjeluje u razvoju novih stanica. Zajedno s vitaminom E, retinol je odgovoran za zdravlje kože. Vitamin A također pomaže tijelu da se bolje odupre negativan utjecaj razne infekcije i bolesti.

Gdje se nalazi vitamin A, u kojoj hrani?

U velikoj mjeri, glavni izvori toga blagotvorna tvar su proizvodi životinjskog podrijetla. Vitamin A se nalazi u jetri i masti sisavaca i morskog života. Među svim se može izdvojiti morska ptica čija jetra i masnoća sadrže veliku količinu retinola, a na drugom i trećem mjestu su bakalar i losos. Vrijedi napomenuti da količina vitamina A u životinjskim proizvodima izravno ovisi o vrsti hrane koju jedu životinje i ribe.

Doznajući gdje se vitamin A nalazi u namirnicama, vrijedi spomenuti voće koje, iako nije izvor ove tvari, sadrži beta-karoten koji, kada se unese, aktivira proces proizvodnje retinola. Najviše beta-karotena u voću, koje je obojeno zeleno, narančasto, crveno i žuta boja. Primjeri uključuju rajčice, mrkve, paprike, jabuke, marelice itd.

Što sadrži najviše vitamina A:

1. Prvo mjesto zauzimaju glog i maslačak, pa 100 g biljaka sadrži 160% dnevni džeparac. Od gloga se prave razni napitci, ali se maslačak može dodati salatama ili se od njega pravi i med.
2. Sljedeći korak je mrkva, pa 100 g mladih korijenskih usjeva sadrži dnevnu količinu retinola.
3. Bobice divljeg češnjaka također su bogate vitaminom A i za pokriće dnevne količine potrebno je pojesti 200 g bobičastog voća.
4. Među povrćem izdvajaju se slatke paprike i zelje, pa se u 100 g nalazi samo 25-30% dnevne potrebe retinola. Za kuhanje povrća najbolje je koristiti povrće, začinivši ga biljnim uljem.
5. Na petoj poziciji ocjene, koja objašnjava koliko je vitamina A sadržano u proizvodima, nalaze se bundeva, viburnum, planinski pepeo i marelica. 100 g ovog voća sadrži 15-20% dnevne potrebe.

Potrebna dnevna doza retinola izračunava se pojedinačno, uzimajući u obzir spol, dob, stanje tijela i druge čimbenike. Ako govorimo o prosječnim vrijednostima, onda je za muškarce dnevna norma 700-1000 mcg, a za žene 600-800 mcg.

Znajući kakva hrana sadrži vitamin A, vrijedi napomenuti da, ako je moguće, hranu treba jesti svježu, jer nakon toplinske obrade, konzerviranja i kiseljenja, velika količina ove korisne tvari nestaje.

Koje namirnice imaju puno "vitamina rasta" i zašto je tako neophodan?

Vrsta vitamina A	Hrana koja sadrži vitamin A	Prednosti vitamina A
biljnog porijekla (karotenoidi)	U voću, povrću i bobicama narančaste, crvene i žute boje: breskve i marelice: jabuke i kruške; crvene paprike i rajčice; mrkva i bundeva; plodovi planinskog pepela i divlje ruže; grožđe i lubenice; morska krkavina. U zelju i mahunarkama: zeleni luk i špinat grašak i soja; kopar i celer; kiseljak i brokula; kopriva i zelena salata.	Potreban za pravilan rast i razvoj. Brojne su prednosti vitamina A za djecu, posebno u razdoblju kada se formiraju kosti i zubi. Sudjeluje u metabolički procesi tijelo i potiče laku apsorpciju masti, minerala i ugljikohidrata. Za kožu lica vitamin A je koristan jer potiče proizvodnju kolagena, a to je važno za održavanje elastičnosti kože. Potiče vitaminsku obnovu oštećenih tkiva i kože. Za vid je neophodan zbog poboljšanja procesa stvaranja pigmenta rodopsina koji je zaslužan za sposobnost gledanja noću, a ujedno sprječava isušivanje sluznice očiju.
Vitamin A se također nalazi u životinjskim proizvodima (retinoidi)	Riblje ulje i granulirani kavijar, mlijeko i maslac, životinjska jetra i jetra bakalara, kokošja jaja i sir, svježi sir.

Prednosti vitamina A za imunitet ne mogu se precijeniti: poboljšava otpornost organizma na viruse, prehlade i različite vrste infekcije. Vitamin A je vrlo važan za normalna operacija endokrilni sustav.

U posebnoj recenziji možete saznati iu kojoj količini.

Dnevna stopa

Prije određivanja optimalne dnevne količine vitamina A koja je potrebna osobi, treba naglasiti sljedeće: karotenoidi se apsorbiraju višestruko lošije od retinoida, pa je važno da obje tvari budu prisutne u prehrani.

Dnevna količina vitamina A je za:

• dijete - 400-500 mcg;
• adolescenti - 600 mcg;
• žene - 700 mcg;
• trudnice - 750-770 mcg;
• dojenje - 1200-1300 mcg;
• muškarci - 900 mcg;
• sportaši - 1200 mcg;
• stari ljudi - 700-900 mcg.

Gore navedeni standardi odnose se samo na retinoide, karotenoidi se mogu konzumirati u neograničenim količinama.

Kako prepoznati nedostatak?

Nedostatak vitamina A očituje se brojnim simptomima, ali je njegov nedostatak posebno opasan za oči: pogoršanje vida u sumrak dovodi do kseroftalmije, a ponekad nastaje erozija na suhoj rožnici. U liječenju takvih poremećaja često se propisuju posebne kapi.

Suha koža, prerana pojava bora, pukotina, akni - sve su to također pokazatelji nedostatka vitamina A. Osim toga, kosa postaje tanja i počinje opadati (koji su vitamini potrebni za jačanje kose od ispadanja), nokti se ljušte , a libido se smanjuje.

Osoba čija prehrana sadrži malo vitamina A izgleda nešto starije od svojih godina.

Bolesti uzrokovane nedostatkom karotena i retinola:

1. Respiratorni trakt: rinitis, bronhitis, upala pluća, sinusitis.
2. Mokraćni sustav: uretritis, cistitis, stvaranje bubrežnih kamenaca.
3. Bolesti gastrointestinalnog trakta.
4. Endokrini sustav: nedostatak menstruacije (amenoreja).
5. Vid: "noćno sljepilo" (nemogućnost vida u mraku), sljepoća u naprednim slučajevima.

Osim što poboljšavaju vid, karoten i retinol osvježavaju izgled. Uz njihovu pomoć možete postići elastičnost i mekoću kože ruku. Koji su vitamini potrebni ako?

Vitamin A dobro se slaže s vitaminom B2, o kojem više možete pročitati na. Ova kombinacija čak liječi i bolest vida - hemeralopiju, koju karakterizira i slab vid Po mraku.

Je li moguće predoziranje?

Hrana koja sadrži vitamin A (karotenoide) može se jesti u neograničenim količinama, ali s retinoidima treba biti oprezniji.

Njihov višak očituje se sljedećim simptomima:

• krhkost kostiju;
• dvostruki vid;
• malformacije fetusa u trudnica;
• glavobolje, pojačane intrakranijalnog tlaka, povraćati;
• hiperestezija zubne cakline;
• nesanica;
• mastopatija.

Predoziranje vitaminom A opasno je tijekom planiranja trudnoće, a posebno je opasno u prvom tromjesečju.: moguća pojava teratogenog učinka (malformacije i deformacije fetusa). Paraliza, konvulzije i prijelomi kostiju također mogu biti uzrokovani akutnim predoziranjem.

Lijekovi s ovim elementom u tragovima

Koji lijekovi sadrže vitamin A? U kapsulama, ampulama ili tabletama. Propisuje se kada je ograničen unos nekog elementa u organizam hranom.

Najčešće korišteni lijek je riblje masti koji se proizvodi u obliku kapsula. Ponekad se nalazi i tekući vitamin A. U stanjima kada je oralna primjena otežana (postoperativno stanje, mučnina, povraćanje, anoreksija), primjenjuje se intramuskularno.

Nazivi preparata koji sadrže ovaj vitamin: Aevit i Aquadetrim, Retinol. Injekcije često koriste lijek A-palmitat (vitamin A u obliku ulja).

Uljna otopina vitamina A može se kupiti u ljekarni na adresi pristupačna cijena- od 5 do 100 ili više rubalja, ovisno o volumenu i proizvođaču.

Kombinacija s drugim tvarima

Za bolja asimilacija vitamin A tijelo uz njega možete uzimati vitamine D, E, kalcij, fluor, cink, željezo.

Ne zaboravite se informirati o vitaminima B. Na primjer, hipovitaminoza vitamina B5 može čak dovesti do gubitka pamćenja. Naći ćete pojedinosti o ovom elementu u tragovima.

Znate li koji nedostatak vitamina uzrokuje kvarenje? zdravlje čovjeka? Sve pojedinosti o tome pročitajte zasebno.

Pronaći ćete članak o tome koji vitamini poboljšavaju rad mozga i stabiliziraju pamćenje.

Video o prednostima retinola

Pogledajte video u kojem Elena Malysheva govori o vitaminu A:

Vitamini ili spojevi male molekularne težine jednostavne strukture su neophodni ljudsko tijelo, budući da nije u stanju sintetizirati organske tvari iz anorganskih. Te tvari, uključujući vitamin A, moraju se unositi hranom. Njihov sadržaj u hrani je nizak, stoga, s prekomjernom upotrebom u sintetičkom obliku, postoji opasnost od predoziranja.

Najbolji vitamini grupe A

Popis ovih organskih tvari koje dijele sličnu strukturu uključuje sljedeće retinoide: retinol, retinal, retinoičnu kiselinu:

• retinol je neophodan za stanične membrane, kao i za antioksidativnu obranu tijela;
• retinal je dio vidnog pigmenta rodopsina;
• retinoična kiselina potiče procese rasta.

Prekursor vitamina A su karotenoidi – lambda-, beta- i gama-karoteni. U tijelu se iz njih stvara retinol, a iz jedne molekule beta-karotena dobivaju se odjednom dvije molekule retinola. Preostali karoteni daju samo jednu molekulu.

Beta-karoten djeluje kao antioksidans, pomažući kontrolirati stvaranje slobodnih radikala koji oštećuju stanice i tako uzrokuju razne bolesti.

Zalihe vitamina A nakupljaju se u jetri, kao iu tkivima, u tijelu ostaju do godinu dana ili dulje.

Tijekom toplinske obrade proizvoda koji sadrže vitamin A, njegov gubitak je do 10%. Retinol se uništava na sunčevoj svjetlosti, pod djelovanjem kisika, kao i kod dugotrajnog odmrzavanja.

Vitamini skupine A vrlo su topljivi u uljima, a slabo u vodi.

Prednosti hrane bogate vitaminom A

Retinoli su neophodni za prevenciju i liječenje bolesti organa, kostiju i kostura, mliječnih žlijezda, dišni put, ciroza, imunodeficijencija, maligni tumori, kao i kod hipertenzije i ateroskleroze.

Stoga, ako svakodnevne aktivnosti zahtijevaju naprezanje očiju, potrebno je u prehranu uključiti više životinjskih proizvoda i biljnog porijekla koji sadrže vitamin A.

Dovoljan unos retinola hranom potiče propusnost staničnih membrana, sintezu hormona kore nadbubrežne žlijezde, potiče spolnu funkciju, aktivnost štitnjače.

Hrana bogata vitaminom A smanjuje djelovanje kancerogenih tvari, jača, suzbija pojavu i rast malignih tumora te preokreće te procese.

Dnevni unos vitamina A iz hrane

Za kvantificiranje doze tvari, uzimajući u obzir njezinu biološku aktivnost, međunarodnim sporazumima utvrđuje se posebna mjerna jedinica IU ili jedinica djelovanja.

Svakog dana tijelo odrasle osobe zahtijeva 5000 IU vitamina A s hranom, što odgovara 1,5 mg (upotreba 1 mg retinola ima biološki učinak ekvivalentan 3300 IU).

Prilikom sastavljanja dnevne prehrane prema tablici vitamina, također je potrebno uzeti u obzir da udio retinola treba biti 1/3. Preostale 2/3 dnevne potrebe tijelo mora primiti biljni proizvodi bogat karotenom.

Zauzvrat, biološka aktivnost biljnih proizvoda koji sadrže karoten je 2-3 puta niža, što se mora nadoknaditi upotrebom 2-3 puta više karotena.

Neki liječnici su uvjereni da je za prevenciju i liječenje različitih bolesti dopušteno prekoračiti dnevnu normu za 3-4 puta, ali istodobno treba isključiti produljeno predoziranje.

Znakovi prevelike količine vitamina A

Višak retinola očituje se sljedećim simptomima:

• jaka glavobolja;
• ili povraćanje;
• pukotine u kutovima usana;
• svrbež tijela ili vlasišta;
• oteklina na tijelu koja uzrokuje bol;
• povećana živčana razdražljivost.

U pravilu, kada se jede tradicionalna hrana, ne dolazi do predoziranja. Još uvijek poznat smrtonosni slučaj uzrokovano jedenjem jedne mrkve tijekom mjesec dana.

Ako se pojave znakovi predoziranja, vrijedi napustiti hranu koja sadrži vitamin A, uključiti u prehranu više vitamina S.

Prema studijama, dugotrajno predoziranje retinolom može uzrokovati maligne tumore. Retinol se može nakupljati između staničnih membrana, narušavajući njihovu funkciju.

Predoziranje sintetičkom drogom posebno je opasno kada.

Nedostatak vitamina A

Nedostatak retinola očituje se sljedećim simptomima:

• poremećaji organa vida (konjunktivitis, "noćno sljepilo");
• smanjen imunitet;
• suhoća i bljedilo kože, osip ili akne;
• krhkost ili;
• hrapavost kože;
• poremećaj rada znojnih i lojnih žlijezda;
• gubitak snage, povećan umor;
• spore reakcije;
• pogoršanje pažnje;
• usporen rast i razvoj djece.

Nedovoljan unos hrane koja sadrži vitamin A izaziva nastanak, oštećenje funkcije jetre, živčani sustav, disanje, probava. Pogoršava se vidna oštrina, može doći do suhoće i zamućenja rožnice.

Često se hipovitaminoza razvija pri konzumaciji konzervirane hrane, bez dovoljnog unosa povrća i voća bogatog vitaminom A.

Popis i tablica namirnica koje sadrže vitamin A

Biljke ne sadrže retinol, u čistom obliku dolazi samo sa životinjskim proizvodima: maslac, vrhnje, žumanjci kokošja jaja, bubrezi, fermentirani mliječni proizvodi, riblja jetra.

Za liječenje "noćne sljepoće" korisno je u prehranu uključiti jela od polupečene jetre, bogata vitaminima A (100 g goveđa jetra sadrže 15 mg vitamina A, svinjetina - 6 mg). Mnogo retinola u ribljem ulju (u 100g proizvoda - 19g).

Voće i povrće koje je crveno ili narančasto, kao i zelje, sadrži karotenoide koji se izravno u tijelu pretvaraju u retinol.

Mnogo beta-karotena u špinatu, peršinu, salati, rajčicama, crvenoj paprici, tikvicama, zelenom grašku, kupusu, voću, crnom ribizu, bundevi, marelicama, breskvama, sve žuto voće, suhe šljive.

Tablica 1. Neka biljna hrana bogata vitaminom A

biljni proizvod	Porcija	Količina vitamina A (u IU)
suhe marelice	5 komada	2500
Tikvica	100 g	1200
Mrkva	1 kom	4000
Morski trn	100 g	3500
sušene breskve	5 komada	2800
Rajčica	1 kom	300
suhe šljive	10 komada	1700
sirovi krumpir	1 kom	5000
Dragun	1 kom	3600

Izmijenjeno: 14.02.2019

Vitamin A (retinol) - uloga u tijelu, sadržaj u hrani, simptomi nedostatka. Upute za uporabu vitamina A

Hvala vam

vitamini su bioorganski spojevi male molekularne težine koji su neophodni za normalan metabolizam u svim organima i tkivima ljudskog tijela. Vitamini ulaze u ljudsko tijelo izvana i ne sintetiziraju se u stanicama njegovih organa. Najčešće vitamine sintetiziraju biljke, rjeđe mikroorganizmi. Zato čovjek treba redovito jesti svježu biljnu hranu, poput povrća, voća, žitarica, začinskog bilja itd. Izvor vitamina koje sintetiziraju mikroorganizmi su bakterije normalne crijevne mikroflore. Dakle važnost normalan sastav vidljiva je crijevna mikroflora.

Ovisno o strukturi i funkcijama, svaki bioorganski spoj je zaseban vitamin, koji ima tradicionalni naziv i oznaku u obliku slova ćirilice ili latinice. Na primjer, vitamin je označen slovom D i ima tradicionalni naziv kolekalciferol. U medicinskoj i znanstveno-popularnoj literaturi mogu se koristiti obje opcije – i oznaka i tradicionalni naziv vitamina, koji su sinonimi. Svaki vitamin obavlja određene fiziološke funkcije u tijelu, a kada je manjkav, postoje razna kršenja u radu organa i sustava. Pogledajmo različite aspekte vitamina A.

Koji se vitamini nazivaju općom oznakom "vitamin A"?

Vitamin A je zajednički naziv za tri bioorganska spoja koji pripadaju skupini retinoida. To jest, vitamin A je skupina od četiri sljedeće kemikalije:
1. A 1 - retinol (retinol acetat);
2. A 2 - dehidretinol;
3. Retinoična kiselina;
4. Aktivni oblik A1 je retina.

Sve ove tvari su različiti oblici vitamina A. Dakle, kada se govori o vitaminu A, misli se na bilo koju od navedenih tvari, ili sve zajedno. Uobičajeni naziv za sve oblike vitamina A je retinol, koji ćemo koristiti u nastavku ovog članka.

Međutim, u uputama za biološki aktivne aditive (BAA), proizvođači detaljno opisuju koji je kemijski spoj uključen u njihov sastav, ne ograničavajući se na jednostavno spominjanje "vitamina A". To je obično zbog činjenice da proizvođači navode naziv spoja, na primjer, retinoična kiselina, nakon čega vrlo detaljno opisuju sve njegove fiziološke učinke i pozitivno djelovanje na ljudskom tijelu.

U osnovi, raznim oblicima Vitamin A igra različite uloge u ljudskom tijelu. Dakle, retinol i dehidretinol su neophodni za rast i formiranje normalnih struktura bilo kojeg tkiva i pravilan rad genitalnih organa. Retinoična kiselina je neophodna za stvaranje normalnog epitela. Retinal je neophodan za normalno funkcioniranje mrežnice jer je dio vidnog pigmenta rodopsina. Međutim, obično sve te funkcije nisu odvojene po obliku, već su opisane zajedno, kao svojstvene vitaminu A. U nastavku teksta, kako bismo izbjegli zabunu, opisati ćemo i funkcije svih oblika vitamina A bez razdvajanja. Naznačit ćemo da je bilo koja funkcija svojstvena određenom obliku vitamina A samo ako je potrebno.

Opće karakteristike vitamina A

Vitamin A je topiv u mastima, odnosno dobro se otapa u mastima, te se stoga lako nakuplja u ljudskom tijelu. Upravo zbog mogućnosti nakupljanja vitamini topivi u mastima, uključujući A, mogu uzrokovati predoziranje pri dugotrajnoj primjeni u velikim količinama (više od 180 - 430 mcg dnevno, ovisno o dobi). Predoziranje, kao i nedostatak vitamina A, dovodi do ozbiljnih kršenja normalan rad različitih organa i sustava, prvenstveno očiju i reproduktivnog trakta.

Vitamin A postoji u dva glavna oblika:
1. Sam vitamin A retinol) sadržane u proizvodima životinjskog podrijetla;
2. provitamin A ( karoten) nalazi se u biljnoj hrani.

Retinol iz životinjskih proizvoda ljudsko tijelo odmah apsorbira u probavnom traktu. A karoten (provitamin A), ulazeći u crijeva, prvo se pretvara u retinol, nakon čega ga tijelo apsorbira.

Nakon ulaska u crijevo, od 50 do 90% ukupne količine retinola apsorbira se u krv. U krvi se retinol spaja s bjelančevinama i u tom se obliku transportira u jetru, gdje se taloži u rezervi, stvarajući depo, koji, ako se zaustavi dotok vitamina A izvana, može biti dovoljan za najmanje godina. Ako je potrebno, retinol iz jetre ulazi u krvotok i zajedno sa svojom strujom ulazi u razne organe, gdje stanice pomoću posebnih receptora hvataju vitamin, transportiraju ga unutra i koriste za svoje potrebe. Retinol se stalno oslobađa iz jetre, održavajući svoju normalnu koncentraciju u krvi, jednaku 0,7 µmol / l. Kada se vitamin A uzima iz hrane, on prvo ulazi u jetru, nadopunjavajući iscrpljene rezerve, a preostala količina ostaje cirkulirati u krvi. Retina i retinoična kiselina u krvi nalaze se u tragovima (manje od 0,35 µmol/l), budući da je u tim oblicima vitamin A prisutan uglavnom u tkivima različitih organa.

Ulazeći u stanice različitih organa, retinol prelazi u svoje aktivne oblike - retinalnu ili retinoičnu kiselinu, te se u tom obliku integrira u razne enzime i druge biološke strukture koje obavljaju vitalne funkcije. Bez aktivnih oblika vitamina A ove biološke strukture nisu u stanju obavljati svoje fiziološke funkcije, uslijed čega se razvijaju različiti poremećaji i bolesti.

Vitamin A pojačava njegovo djelovanje i bolje se apsorbira u kombinaciji s vitaminom E i elementom u tragovima cinkom.

Biološke funkcije vitamina A (uloga u tijelu)

Vitamin A u ljudskom tijelu obavlja sljedeće biološke funkcije:

• Poboljšati rast i razvoj stanica svih organa i tkiva;
• Neophodan za normalan rast i formiranje kostiju;
• Neophodan za normalno funkcioniranje svih sluznica i epitela kože, jer sprječava hiperkeratozu, prekomjernu deskvamaciju i metaplaziju (kancerogena degeneracija epitelnih stanica);
• Omogućuju dobar vid u uvjetima slabog ili slabog osvjetljenja (tzv. vid u sumrak). Činjenica je da je retinol dio vidnog pigmenta rodopsina, koji se nalazi u stanicama mrežnice oka, koje se nazivaju šipkama za određeni oblik. Prisutnost rodopsina osigurava dobru vidljivost u uvjetima slabog, ne jakog osvjetljenja;
• Poboljšava stanje kose, zuba i desni;
• Poboljšava rast embrija, potiče pravilno formiranje i razvoj različitih organa i tkiva fetusa;
• Pospješuje stvaranje glikogena u jetri i mišićima;
• Povećava koncentraciju kolesterola u krvi;
• Sudjeluje u sintezi steroidnih hormona (testosteron, estrogeni, progesteron itd.);
• Sprječava razvoj malignih tumora različitih organa;
• Regulira imunitet. Vitamin A je neophodan za kompletan proces fagocitoze. Osim toga, retinol pospješuje sintezu imunoglobulina (antitijela) svih klasa, kao i T-ubojica i T-pomoćnika;
• Antioksidans. Vitamin A ima snažna antioksidativna svojstva.

Na popisu su navedeni učinci vitamina A na razini organa i tkiva. Na staničnoj razini biokemijske reakcije, vitamin A ima sljedeće učinke:
1. Aktivacija sljedećih tvari:

• Kondroitinsulfurna kiselina (komponenta vezivno tkivo);
• Sulfoglikani (komponente hrskavice, kostiju i vezivnog tkiva);
• Hijaluronska kiselina (glavna tvar međustanične tekućine);
• Heparin (razrjeđuje krv, smanjuje njezino zgrušavanje i trombozu);
• Taurin (stimulans za sintezu somatotropnog hormona, kao i neophodna karika u prijenosu živčanog impulsa od neurona do tkiva organa);
• Enzimi jetre koji osiguravaju transformaciju različitih egzogenih i endogenih tvari;

2. Sinteza posebnih tvari zvanih somatimedini klase A 1, A 2, B i C, koji pospješuju i poboljšavaju stvaranje mišićnih proteina i kolagena;
3. Sinteza ženskih i muških spolnih hormona;
4. Sinteza tvari potrebnih za funkcioniranje imunološkog sustava, kao što su lizozim, imunoglobulin A i interferon;
5. Sinteza epitelnih enzima, koji sprječavaju preranu keratinizaciju i deskvamaciju;
6. Aktivacija receptora za vitamin D;
7. Osiguravanje pravodobne inhibicije rasta stanica, što je neophodno za prevenciju malignih tumora;
8. Osiguravanje završetka fagocitoze (uništavanje patogenog mikroba);
9. Stvaranje vidnog pigmenta - rodopsina, koji osigurava normalan vid u uvjetima slabog osvjetljenja.

Kao što vidite, vitamin A, osim što pruža dobar vid, ima prilično širok raspon različitih učinaka na ljudsko tijelo. Međutim, tradicionalno se vitamin A povezuje samo s učincima na oči. To je zbog činjenice da je prije svih proučavana uloga vitamina A za vid, i to vrlo detaljno, dok su drugi učinci i funkcije identificirani kasnije. S tim u vezi, uvriježila se ideja da je vitamin A tvar neophodna za normalan vid, što je u načelu točno, ali to ne odražava u potpunosti, budući da retinol zapravo obavlja i druge, ne manje važne funkcije.

Dnevni unos vitamina A za osobe različite dobi

Čovjek u raznim dobna razdoblja treba unositi različite količine vitamina A dnevno. Dnevni unos vitamina A za djecu različite dobi, bez obzira na spol, je sljedeći:

• Novorođenčad do šest mjeseci - 400 - 600 mcg;
• Djeca od 7 do 12 mjeseci - 500 - 600 mcg;
• Djeca od 1 do 3 godine - 300 - 600 mcg;
• Djeca od 4 do 8 godina - 400 - 900 mcg;
• Djeca 9 - 13 godina - 600 - 1700 mcg.

Počevši od 14. godine, norme unosa vitamina A za žene i muškarce razlikuju se, što je povezano s osobitostima funkcioniranja organizama. Dnevne norme vitamina A za muškarce i žene različite dobi prikazane su u tablici.

Tablica i popis prikazuju dva broja, od kojih prvi označava optimalnu količinu vitamina A koja je osobi potrebna dnevno. Drugi broj označava maksimalnu dopuštenu količinu vitamina A dnevno. Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, samo 25% dnevnih potreba za vitaminom A treba osigurati biljna hrana. Preostalih 75% dnevnih potreba za vitaminom A trebali bi osigurati životinjski proizvodi.

Nedovoljan unos vitamina A dovodi do njegovog manjka, što se očituje nizom poremećaja iz raznih organa. Međutim, može izazvati i višak unosa vitamina u organizam ozbiljni poremećaji zdravlja, zbog viška ili hipervitaminoze A. Hipervitaminoza A je moguća zbog činjenice da se retinol može nakupljati u tkivima i polako izlučivati ​​iz tijela. Stoga se vitamin A ne smije konzumirati u velikim količinama, vjerujući da od tako korisne tvari neće biti ništa loše. Treba se pridržavati preporučenih doza vitamina A i ne prelaziti maksimalno dopuštenu dnevnu dozu.

Koja hrana sadrži vitamin A

Vitamin A u obliku retinola nalazi se u sljedeće proizvodeživotinjskog porijekla:

• Pileća, goveđa i svinjska jetra;
• konzervirana jetra bakalara;
• Beluga kavijar je zrnast;
• Žumanjak jajeta;
• Maslac;
• tvrdi sirevi;
• Masno meso i riba.

Vitamin A u obliku karotenoida nalazi se u sljedećoj biljnoj hrani:

• Cheremsha;
• Crvena paprika;

Za jasno i brzo razumijevanje ima li ova biljka vitamin A, možete koristiti jednostavno pravilo- karoteni se nalaze u svom povrću i voću crveno-narančaste boje. Stoga, ako je povrće ili voće obojeno u tako jarko narančastu boju, onda svakako sadrži vitamin A u obliku karotenoida.

Sadržaj vitamina A u raznim namirnicama, potreba za vitaminom A - video

Simptomi nedostatka i hipervitaminoze vitamina A

Nedostatak vitamina A u tijelu dovodi do razvoja sljedećih kliničkih manifestacija:

• Hiperkeratoza na koljenima i laktovima (jako ljuštenje i suha koža);
• Folikularna hiperkeratoza (sindrom krastače kože);
• Akne;
• Pustule na koži;
• Suha i dosadna kosa;
• Krhki i prugasti nokti;
• Poremećaj vida u sumrak (noćno sljepilo);
• kseroftalmija;
• Perforacija rožnice praćena sljepoćom;
• Pogoršanje aktivnosti imunološkog sustava;
• Sklonost čestim zaraznim bolestima;
• Oslabljena erekcija kod muškaraca;
• Loša kvaliteta sperme;
• Povećan rizik od razvoja malignih tumora.

Hipervitaminoza A može biti akutna ili kronična. Akutna hipervitaminoza nastaje kada se istovremeno uzima velika količina vitamina A. Akutna hipervitaminoza A najčešće se opaža kada se u ishrani koristi jetra polarnih životinja koja sadrži puno retinola. Zbog prevelike količine vitamina A, stanovnici krajnjeg sjevera (Eskimi, Hanti, Mansi, Kamčadali itd.) imaju tabu na korištenje jetre polarnih sisavaca. Akutna hipervitaminoza A očituje se sljedećim simptomima koji se javljaju nakon konzumacije veće količine retinola:

• Bol u trbuhu, kostima i zglobovima;
• Opća slabost;
• Slabost;
• Znojenje noću;
• Glavobolja povezana s mučninom i povraćanjem;
• Gubitak kose;
• Kršenje menstrualnog ciklusa;
• Prekid posla probavni trakt;
• Pukotine u kutovima usta;
• Krhki nokti;
• Svrab cijelog tijela.

Kronična hipervitaminoza A je češća od akutne i povezana je s dugotrajnom primjenom retinola u dozama koje neznatno prelaze maksimalno dopuštene. Kliničke manifestacije kronične hipervitaminoze A su sljedeće:

• Svrab i crvenilo kože;
• Piling kože na dlanovima, tabanima i drugim područjima;
• Gubitak kose;
• Bol i oteklina mekih tkiva smještenih duž dugih kostiju tijela (kosti bedra, potkoljenice, ramena, podlaktice, prsti, rebra, ključna kost itd.);
• Kalcifikacija ligamenta;
• Glavobolja;
• Razdražljivost;
• Uzbuđenje;
• zbunjenost;
• dvostruki vid;
• Hidrocefalus u novorođenčadi;
• Povećani intrakranijalni tlak;
• Mučnina i povračanje;
• Povećanje jetre i slezene;
• Pseudožutica.

Ozbiljnost simptoma kronične hipervitaminoze varira ovisno o koncentraciji vitamina A u krvi.

Ako trudnica konzumira vitamin A u dozi iznad 5000 IU (1500 mcg) dnevno dulje vrijeme, to može uzrokovati usporavanje rasta fetusa i nepravilno formiranje mokraćnog sustava. Unos vitamina A tijekom trudnoće veći od 4000 mcg (13400 IU) može dovesti do kongenitalne mane razvoj u fetusu.

Vitamin A: prednosti, simptomi nedostatka, kontraindikacije i znakovi predoziranja - video

Upotreba vitamina A

Najrasprostranjenija upotreba vitamina A je u kozmetologiji, liječenju kožnih bolesti, kao i u liječenju vaskularne bolesti. Posljednjih godina vitamin A naširoko koriste ginekolozi, androlozi i reprodukcijolozi u složenim programima za liječenje neplodnosti i pripreme za trudnoću. Međutim, složeni opseg ovog vitamina mnogo je širi.

Dakle, vitamin A pospješuje rast i razvoj raznih organa i tkiva, pa se preporuča davati djeci za normalizaciju formiranja kostiju, mišića i ligamenata. Osim toga, retinol osigurava normalno funkcioniranje procesa rađanja, pa se vitamin uspješno koristi tijekom trudnoće, tijekom puberteta te kod žena ili muškaraca. reproduktivno doba kako bi se poboljšao rad reproduktivnog sustava.

Vitamin A tijekom trudnoće doprinosi normalnom rastu fetusa, sprječavajući kašnjenje u njegovom razvoju. U adolescenata vitamin A normalizira razvoj i formiranje genitalnih organa, a također pomaže u prilagodbi reproduktivnih funkcija (održava kvalitetu sperme, normalan menstrualni ciklus itd.), optimalno pripremajući tijela djevojčica i dječaka za budući rađanje. Kod odraslih osoba vitamin A osigurava optimalan rad reproduktivnih organa, što značajno povećava šanse za začeće, rađanje i rađanje zdrave bebe. Najizraženiji pozitivan učinak vitamina A na reproduktivnu funkciju zabilježeno kada se koristi u kombinaciji s vitaminom E. Stoga se vitamini A i E smatraju ključem za normalnu sposobnost muškaraca i žena da rađaju djecu.

Funkcija vitamina A u osiguravanju dobrog vida u uvjetima slabog osvjetljenja je nadaleko poznata. Uz nedostatak vitamina A, osoba razvija noćnu sljepoću - oštećenje vida u kojem slabo vidi u sumrak ili pri slabom osvjetljenju. Redoviti unos vitamina A je učinkovita metoda prevencija noćnog sljepila i drugih oštećenja vida.

Također, vitamin A kod ljudi bilo koje dobi i spola osigurava normalno funkcioniranje kože i sluznica različitih organa, povećavajući njihovu otpornost na infektivne lezije. Upravo zbog ogromne uloge u održavanju normalne strukture i funkcija kože nazivaju je "vitaminom ljepote". Zbog svog pozitivnog djelovanja na kožu, kosu i nokte, vitamin A se vrlo često uključuje u razne kozmetičke preparate – kreme, maske, gelove za tuširanje, šampone itd. Uloga vitamina ljepote pridana je retinolu i zbog njegove sposobnosti da smanji brzinu starenja, održavajući prirodnu mladost žena i muškaraca. Osim toga, retinoična kiselina se uspješno koristi u liječenju upalnih i ranskih bolesti kože, kao što su psorijaza, akne, leukoplakija, ekcemi, lišajevi, pruritus, pioderma, furunkuloza, urtikarija, preranog sijedenja kose itd. Vitamin A ubrzava zacjeljivanje rana i opeklina od sunca, opeklina, a također smanjuje rizik od infekcije površina rane.

Budući da vitamin A povećava otpornost sluznice na infekcije, njegova redovita uporaba sprječava prehlade respiratornog trakta i upalnih procesa u organima probavnog trakta i genitourinarnog sustava. Vitamin A se koristi u kompleksnom liječenju erozija i čireva crijeva, kronični gastritis, čir na želucu, hepatitis, ciroza jetre, traheitis, bronhitis i katar nazofarinksa.

Antioksidativna svojstva vitamina A unaprijed određuju njegovu sposobnost uništavanja stanice raka sprječavanje razvoja maligne neoplazme raznih organa. Vitamin A ima posebno snažan preventivni antionkogeni učinak u odnosu na rak gušterače i dojke. Stoga se vitamin A koristi u praksi onkologa kao dio složenog liječenja i prevencije recidiva različitih tumora.

Kao antioksidans, vitamin A povećava sadržaj lipoproteina visoke gustoće (HDL) u krvi, što je vrlo važno za prevenciju kardiovaskularne bolesti, kao npr hipertonična bolest, ishemijska bolest srca, srčani udari itd. Tako velike doze vitamin A se trenutno koristi za liječenje vaskularnih bolesti.

Vitamini A za trudnice

Vitamin A je vrlo važan za normalan tijek trudnoće te pravilan i potpuni razvoj fetusa. Sa stajališta trudnice, vitamin A ima sljedeće pozitivne učinke na njezin organizam:

• Poboljšava imunitet, čime se sprječavaju prehlade i druge zarazne i upalne bolesti kojima su podložne trudnice;
• Smanjuje rizik od razvoja zaraznih bolesti upalne bolesti dišnih organa, probavnog trakta i genitourinarnog sustava, čime se sprječavaju brojne recidive drozda, bronhitisa, rinitisa i drugih patologija koje se često razvijaju u trudnica;
• Podržava normalno stanje kože, sprječavajući pojavu strija (strija);
• Održava normalno stanje kose i noktiju, sprječava njihov gubitak, lomljivost i tupost;
• Pomaže osigurati normalan rast maternice;
• Održava normalan vid kod trudnica, a također sprječava njegovo pogoršanje;
• Podržava nastavak trudnoće, sprječavajući prijevremeni porod.

Navedeni učinci vitamina A povoljno djeluju opće dobrobit trudnicu, a samim time i poboljšati njezinu kvalitetu života i vjerojatnost povoljnog ishoda. Osim toga, vitamin A oslobađa žene od uobičajeni problemi povezane s trudnoćom, kao što su dosadna i opadajuća kosa, suha koža koja se ljušti, pucanje i ljuštenje noktiju, strije, trajne prehlade i vaginalni drozd itd.

Unos vitamina A kod trudnice ima sljedeće pozitivne učinke na fetus:

• Poboljšava rast i razvoj koštanog sustava fetus;
• Normalizira rast fetusa;
• Sprječava usporavanje rasta fetusa;
• Osigurava normalno formiranje organa mokraćni put u fetusu;
• Sprječava fetalni hidrocefalus;
• Sprječava malformacije fetusa;
• Sprječava prijevremene porođaje ili pobačaje;
• Sprječava infekciju raznim infekcijama koje mogu proći kroz placentu.

Dakle, vitamin A ima pozitivan učinak i na trudnicu i na fetus, pa je njegova primjena u terapijskim dozama opravdana.

Međutim, budući da višak vitamina A može negativno utjecati na tijek trudnoće, uzrokujući spontane pobačaje i usporavanje rasta fetusa, treba ga uzimati samo pod nadzorom liječnika, strogo poštujući propisane doze. Optimalna dnevna doza vitamina A za trudnicu nije veća od 5000 IU (1500 mcg ili 1,5 mg).

Trenutno, u zemljama bivšeg SSSR-a, ginekolozi često trudnicama i ženama koje planiraju trudnoću propisuju složeni pripravak "Aevit", koji sadrži i vitamine A i E. Aevit se propisuje upravo zato što pozitivni učinci vitamini A i E na reproduktivnu funkciju. ali ovaj lijek ne smiju ga uzimati trudnice ili žene koje planiraju trudnoću, jer sadrži ogromnu dozu vitamina A (100.000 IU) koja 20 puta premašuje optimalnu i preporučenu od strane SZO! Stoga je Aevit opasan za trudnice, jer može uzrokovati pobačaje, malformacije i druge poremećaje u fetusu.

Trudnice bez štete za fetus mogu uzimati složene pripravke koji ne sadrže više od 5000 IU vitamina A, na primjer Vitrum, Elevit itd. No, budući da vitamin A nije potpuno bezopasan lijek, preporuča se napraviti krvnu analizu. testirajte prije upotrebe. date supstance. Zatim na temelju koncentracije vitamina A odredite individualnu dozu koja je optimalna za ovu trudnicu.

Vitamin A za djecu

Vitamin A vrlo je važan za normalan rast i razvoj mišićno-koštanog sustava kod djece. Zato se preporuča davati ga djeci u razdobljima intenzivnog rasta, kada unos vitamina hranom možda neće zadovoljiti povećane potrebe organizma. Osim toga, vitamin A vrlo je važan za pravilno formiranje reproduktivnih organa tijekom puberteta, kako kod dječaka tako i kod djevojčica. Kod djevojčica vitamin A doprinosi ranoj uspostavi normalnog menstrualnog ciklusa i stvaranju otpornosti sluznice rodnice na razne infekcije. Kod dječaka vitamin A doprinosi stvaranju normalne erekcije i razvoju testisa uz stvaranje kvalitetne sperme, što je neophodno za buduće začeće.

Osim toga, povećavajući otpornost sluznice na razne patogene mikroorganizme, vitamin A sprječava česte zarazne i upalne bolesti. dišnih organa kod djece. Vitamin A također podržava normalan vid djeteta. Kod adolescenata vitamin A je u stanju smanjiti broj akni i prištića, što pozitivno utječe na kvalitetu života djeteta.

Upravo zbog izraženog pozitivnog učinka na organizam preporuča se djetetu davati vitamin A u preventivnim dozama od 3300 IU dnevno u kratkim, povremeno ponavljanim tečajevima. Da biste to učinili, preporuča se kupiti ili multivitaminske pripravke, ili posebne tablete vitamin s preventivnom dozom od 3300 IU.

Pripravci koji sadrže vitamin A

Trenutno se kao pripravci koji sadrže vitamin A koriste sljedeći oblici doziranja:
1. Prirodni biljni ekstrakti (uključeni u dodatke prehrani).
2. Sintetski vitamini koji u potpunosti oponašaju strukturu prirodnih vitamina kemijski spojevi(uključeno u jednokomponentni vitaminski pripravci i multivitamini).
Farmakološki pripravci koji sadrže sintetski vitamin A uključuju sljedeće:

• Retinol acetat ili retinol palmitat - tablete koje sadrže 30 mg (30 000 mcg ili 100 000 IU retinola);
• Retinol acetat ili retinol palmitat - dražeje koje sadrže 1 mg (1000 mcg ili 3300 IU retinola);
• Axeromalt - koncentrat vitamina A u ribljem ulju (1 ml masti sadrži 100 000 ili 170 000 IU retinola) u bočicama;
• Uljna otopina karotena;
• Aevit;
• Abeceda;
• Biovital-gel;
• Bioritam;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs baby i classic;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit baby i klasik;
• Sana Sol;

Uljna otopina karotena koristi se izvana u obliku obloga i losiona. Otopina se nanosi na kronične ekceme, dugotrajne i slabo zacjeljive čireve, opekline, ozebline i druge rane kože.

Tablete koje sadrže 30 mg retinola i Aevit koriste se samo u medicinske svrhe, na primjer, za uklanjanje nedostatka vitamina A ili za liječenje krvožilnih i kožne bolesti. Ove tablete i Aevit ne mogu se koristiti u profilaktičke svrhe kod ljudi bilo koje dobi, jer to može izazvati hipervitaminozu, kao i hipovitaminozu, koja se očituje teškim kršenjima u radu različitih organa i sustava. Svi ostali lijekovi su vitamini koji se koriste za sprječavanje hipovitaminoze. U skladu s tim, mogu se davati osobama bilo koje dobi, uključujući djecu i trudnice.

Dodaci prehrani koji sadrže vitamin A u obliku prirodnih ekstrakata i ekstrakata uključuju sljedeće:

• ABC spektar;
• Antioksidativne kapsule i dražeje;
• Artromax;
• Viardot i Viardot forte;
• Ulje pšeničnih klica;
• Metovit;
• Hoće li usmjeriti;
• Nutricap;
• Oksilik;
• Borovnica forte.

Svi navedeni dodaci prehrani sadrže profilaktičku dozu vitamina A, pa se mogu koristiti za periodične kratke tečajeve kod ljudi. različite dobi.

Vitamin A u vitaminskom kompleksu

Vitamin A trenutno je dio mnogih složenih pripravaka. Štoviše, apsorpcija vitamina A iz složenih pripravaka nije gora nego iz monokomponentnih sredstava. Međutim, korištenje multivitamina je vrlo prikladno za osobu, jer mu omogućuje da uzme samo jednu tabletu. Kompleksni multivitamini sadrže različite vitaminske spojeve u potrebnoj preventivnoj dozi, što je također vrlo prikladno za korištenje. Međutim, u ovim pripravcima postoji različita doza vitamina A, stoga je pri odabiru pojedinog multivitamina potrebno voditi računa o dobi i opće stanje osoba koja će ga primiti.

Na primjer, za djecu različite dobi i odrasle preporučuju se sljedeći složeni pripravci koji sadrže vitamin A:

• Djeca mlađa od jedne godine - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
• Djeca od 1 do 3 godine - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda "Naša beba";
• Djeca od 3 do 12 godina - Multi-Tabs classic, Vita medvjedi, Abeceda "Kindergarten";
• Djeca starija od 12 godina i odrasli - Vitrum, Centrum i svi dodaci prehrani (dodatci prehrani).

Najbolji vitamini A

Nema boljih vitamina A, jer svaki medicinski farmakološki pripravak ili dodatak prehrani ima spektar indikacija i vlastitu dozu retinola. Osim toga, svaki lijek ima optimalan učinak za specifične, pojedinačne poremećaje ili za prevenciju dobro definiranih bolesti i stanja. Stoga će u liječenju jedne bolesti, na primjer, biti najbolji preparat vitamina A pod nazivom "Aevit", u slučaju druge patologije - vitamini Centrum itd. Tako bi za svaki slučaj bilo najbolje različita droga koji sadrže vitamin A. Zato u medicini ne postoji koncept "najboljeg" lijeka, već postoji samo definicija "optimalnog", koja u svakom slučaju može biti drugačija.

Ipak, moguće je vrlo uvjetno izdvojiti "najbolje" vitamine A za različite države. Dakle, relativno govoreći, za prevenciju hipovitaminoze A kod djece, muškaraca, žena i trudnica najbolji će biti razni multivitaminski kompleksi. Za otklanjanje postojećeg nedostatka vitamina A ili općeg jačanja organizma najbolje će biti jednokomponentne tablete ili dražeje koje sadrže najmanje 5000 IU retinol acetata ili palmitata. Za liječenje vaskularnih bolesti, upalnih procesa na sluznicama dišnih, probavnih i mokraćnih organa, kao i za infektivno-upalne, rane i ulcerozne lezije kože, najbolji će biti monokomponentni pripravci koji sadrže najmanje 100 000 IU vitamina A (npr. Aevit, koncentrat ribljeg ulja i dr.). Za liječenje rana na koži i sluznicama, najbolji vanjski pripravak vitamina A je uljna otopina karotena.

Vitamin A - upute za uporabu

Bilo koji pripravci vitamina A mogu se uzimati oralno u obliku tableta, dražeja, prašaka i otopina, injicirati intramuskularno ili koristiti izvana u obliku aplikacija, obloga, losiona itd. Intramuskularna primjena vitamina A koristi se samo u bolnicama u liječenju teškog beriberija, teškog noćnog sljepila, kao i teških upalnih bolesti probavnog trakta, genitourinarnih i dišnih organa. Izvana se vitamin A koristi u obliku uljne otopine za liječenje čira, upala, rana, ekcema, ozeblina, opeklina i drugih kožnih lezija. Vitamin A se uzima interno sa preventivne svrhe i za liječenje pluća hipovitaminoza.

Unutra, trebate uzeti 3-5 tableta ili tableta dnevno nakon jela. Uljna otopina vitamina A uzima se 10-20 kapi tri puta dnevno nakon jela na komad crnog kruha. Trajanje tijeka primjene kreće se od 2 tjedna do 4 mjeseca i ovisi o svrsi u koju se vitamin A koristi. Za liječenje hipovitaminoze, noćnog sljepila, kao i prevenciju upalnih bolesti kože i sluznica, opće jačanje imunitet i održavanje normalne koncentracije vitamina u tijelu, preporučuju se dugi tečajevi od najmanje mjesec dana. Nakon mjesečni unos vitamin A, morate napraviti pauzu od 2 - 3 mjeseca, nakon čega se tečaj može ponoviti.

Intramuskularno se otopina vitamina A daje svaki drugi dan za odrasle u dozi od 10 000 - 100 000 IU, a za djecu u dozi od 5 000 - 10 000 IU. Tijek liječenja je 20 - 30 injekcija.

Najveća dopuštena pojedinačna doza vitamina A kada se uzima oralno i intramuskularna injekcija iznosi 50 000 IU (15 000 mcg ili 15 mg), a dnevna doza je 100 000 IU (30 000 mcg ili 30 mg).

Lokalno se uljnom otopinom vitamina A tretiraju različite rane i upale kože (čirevi, ozebline, opekline, nezacijeljeve rane, ekcemi, čirevi, pustule i dr.), nanošenjem na prethodno očišćenu zahvaćenu površinu. Površina rane jednostavno se podmazuje uljna otopina 5 - 6 puta dnevno i pokriti sa 1 - 2 sloja sterilne gaze. Ako je ranu nemoguće ostaviti otvorenom, tada se na nju nanosi mast s vitaminom A i na vrhu se stavlja sterilni zavoj. Na lokalna primjena vitamin A se mora propisivati ​​i uzimati oralno u profilaktičkim dozama (5000 - 10 000 IU dnevno).

Vitamin A (retinol) je vitamin topiv u mastima, koji objedinjuje niz spojeva sličnih po strukturi i biološkoj aktivnosti, kao što su retinol i drugi retinoidi: dehidoretinol (vitamin A2), retinal (vitamin A1 aldehid) i retinoična kiselina.

Vitamin A se odnosi na prirodne antioksidanse i prilično se često nalazi u hrani. Međutim, za njegovu apsorpciju u tijelu neophodna je prisutnost dovoljne količine masti u prehrani.

Prilikom pripreme hrane treba imati na umu da se ona pod utjecajem svjetlosti i kisika brzo raspada. Boji se toplinske obrade u manjoj mjeri, ali se uništava ponovnim kuhanjem.

Provitamin A je dobio ime karoten (od engleskog carrot - mrkva), jer se prvi put dobivao iz mrkve. Ima kumulativni učinak. Zahvaljujući tome, osoba može podnijeti svoj nedostatak u prehrani bez štete po zdravlje, koristeći raspoložive rezerve.

Činjenica da je retinol bio prvi otkriveni vitamin omogućila mu je da se nađe na vrhu njihove liste i zaradi ponosno ime Vitamin A. Ima važnu ulogu u osiguravanju normalnog funkcioniranja cijelog organizma.

Čemu služi vitamin A i koje su njegove prednosti

Karoten utječe na rad vidnog, reproduktivnog i hormonalnog sustava. Povećava otpornost organizma na različite vrste infekcije.

Retinol je vrlo važan za normalnu diobu i rast epitela, koštanog tkiva. Stoga je pronašao primjenu u kozmetologiji. Sposobnost aktivne regeneracije kože, omogućuje vam da je koristite za borbu protiv akni, učinaka opeklina od sunca, za uklanjanje finih bora.

Trenutno su u tijeku aktivna istraživanja na području primjene retinola u borbi protiv raka. Rezultati su mješoviti, ali korištenje vitamina A u intenzivno liječenje kancerogena stanja.

Vitamin A sudjeluje u procesu sinteze mišićnog tkiva, što je vrlo važno za osobe koje su izložene povećanom utjecaju tjelesna aktivnost. Budući da rast mišića i brzina oporavka nakon treninga izravno ovise o njegovoj koncentraciji u tijelu. Retinol je važan u sintezi glikogena, koji je glavni izvor energije za intenzivne treninge.

Potreba za vitaminom A za osobe uključene u intenzivne treninge je sve veća. Uz pravilno odabranu prehranu proizvoda koji sadrže ovaj vitamin, trebali biste razmisliti o upotrebi vitaminski kompleksi. Ali trebate pažljivo pratiti usklađenost s dnevnim unosom i ne prelaziti ga.

Dnevne potrebe za vitaminom A

Dnevna potreba odraslog muškarca je 0,9 mg, a žena - 0,7 mg. Za ljude koji su uključeni u intenzivnu obuku i žele se povećati mišićna masa, preporučena doza je 1,5 mg. Ni u kojem slučaju odrasla osoba ne smije prelaziti 3 mg dnevno, što je gornja granica normale.

Koja hrana sadrži vitamin A

Dva su glavna izvora vitamina A – životinjski i biljni proizvodi. Namirnice bogate vitaminom A životinjskog podrijetla – riblje ulje, jetra (osobito govedina i bakalar), maslac, vrhnje, mlijeko, svježi sir, žumanjak.

Izvor biljnog porijekla je karoten, koji u u velikom broju sadržano u:

Žuto-crveno povrće i voće (mrkva, rajčica, marelice, šipak, ribiz, morska krkavina, žuta bundeva, lubenica, crvena paprika), zelje (špinat, celer, peršin, kopar, potočarka, kiseljak, zeleni luk). Primjećuje se da što je intenzivnija žutocrvena boja proizvoda, to sadrži više retinola.

Što je opasan nedostatak i višak vitamina A

Nedostatak vitamina A ima negativan utjecaj na stanje kože i kose. Povećan rizik od dermatitisa.

Koncentracija vitamina A utječe na rad imunološkog sustava. Nedostatak retinola inhibira njegov rad, povećavajući vjerojatnost razvoja bolesti i produžavajući vrijeme ozdravljenja.

Smanjuje se elastičnost sluznice pluća, crijeva i mokraćnog sustava. Moguća atrofija znojnica i kršenje osteogeneze (proces stvaranja koštanog tkiva).

Nedostatak vitamina A može dovesti do poremećene adaptacije na tamu, tzv noćno sljepilo. To je zbog činjenice da je u nedostatku retinola funkcija štapića sadržanih u mrežnici oka poremećena.

S kratkotrajnim nedostatkom vitamina A, tamna adaptacija može se normalizirati dodavanjem retinola u hranu. Međutim, dulji manjak može dovesti do razvoja kseroftalmije, stanja u kojem se na bjeloočnici (bjelančevinama oka) pojavljuje pjenasta mrlja, zadebljanje rožnice i stvaranje vezivnog tkiva. Kseroftalmija može dovesti do trajne sljepoće.

Prekomjerna konzumacija dovodi do razvoja toksičnog sindroma koji se naziva hipervitaminoza A. Stupanj intoksikacije varira ovisno o količini, trajanju uporabe retinola i dobi oboljele osobe.

Prije svega, s hipervitaminozom A, koža je zahvaćena. Pojavljuje se suhoća i ljuštenje kože, svrbež, eritrodermija, poremećaj rasta dlačica, ispucale usne.

DO rani znakovi hipervitaminoza vitamina A uključuje bol u kostima, hiperostozu, glavobolju, gubitak apetita, oticanje, umor, razdražljivost i krvarenje. Višak ovog vitamina uzrokuje nagli porast kolesterola, poremećaje u radu bubrega i mokraćnog sustava.

Zbog činjenice da se nakupljanje vitamina događa u našoj jetri (90%), prekomjerna konzumacija retinola može dovesti do nepovratnog oštećenja.

Na akutni oblik predoziranje vitaminom A pojavljuju se konvulzije, paraliza. Na kronični oblik hipervitaminoza povećava intrakranijalni tlak, pojačava se glavobolja, pojavljuju se mučnina i povraćanje.

U djece simptomi akutne intoksikacije vitaminom A uključuju nagli porast intrakranijalnog tlaka, tjelesne temperature, izbočenje fontanela, povraćanje i pospanost. Kronična hipervitaminoza A kod djece očituje se smanjenjem apetita, poremećenom funkcijom kože, pojavom seboreje, ispadanjem kose, krvarenjem desni.

Tijekom trudnoće višak vitamina A može negativno utjecati na razvoj fetusa. U tom smislu, treba ga koristiti s velikim oprezom i samo prema uputama liječnika.

S hipervitaminozom A, pripravci koji sadrže retinol se otkazuju, uz istovremeno imenovanje prehrane koja isključuje hranu s visokim sadržajem. Glavni simptomi nestaju nakon sedam dana, ljuštenje kože i hipostoza nakon nekoliko mjeseci, a deformacije kostiju ostaju doživotno.

Ishod stila

Vitamin A izvor je mladosti i ljepote kože, pomaže u oporavku i izgradnji mišićne mase. Potreba za njim kod ljudi koji se bave intenzivnom obukom povećava se za 1,5-2 puta. Glavno pravilo pri korištenju je ne prelaziti preporučene doze i ne prelaziti 3 mg dnevno.