Tabulka vitamin zinek, ve které jsou produkty obsaženy. Potraviny bohaté na selen a zinek

Každý člověk potřebuje vědět, které potraviny obsahují hodně zinku, protože nedostatek této důležité látky v těle je docela nebezpečný a může způsobit nenapravitelné poškození zdraví. Správně pomáhá vyplnit mezeru organizovaná jídla, protože produkty obsahující tento stopový prvek jsou dostupné všem.

Kromě toho je potravní cesta jedním z hlavních způsobů, jak se tato látka dostává do těla.

Pokud budete jíst hodně potravin se zinkem, bude s vaším imunitním systémem vše v pořádku, nebojíte se ani vypadávání vlasů, depresí a poruch. reprodukční funkce.

Výhody pro člověka

Tsienk řídí a ovlivňuje mnoho procesů v Lidské tělo. Při nedostatku se u člověka objevují nepříjemné, ale zároveň nespecifické příznaky a klinické projevy. Při diagnostickém vyšetření lékař pravděpodobně nebude mít podezření na nedostatek této látky. Proto je nejlepší jíst potraviny, které tento důležitý prvek obsahují v dostatečném množství.

Funkce prvku v lidském těle:

• Aktivace mnoha enzymových systémů (je známo téměř 300 enzymů, které jsou aktivovány ionty zinku. Pokud tyto nestačí, pak enzym nemá biologickou aktivitu).
• Zlepšení růstu buněk (účinek látky na lidský organismus je zvláště velký v období intenzivního růstu, zejména v těhotenství, v dětství).
• Podporuje stabilitu genetického materiálu (role zinku v lidském těle řídí proces dělení nukleových kyselin a následné dělení buněčného jádra. Pokud je zjištěno genetické poškození, jsou eliminovány za účasti enzymových systémů, mezi které patří zinek).
• Řídí metabolické přeměny bílkovin v těle, které jsou stavebním materiálem pro každou buňku.
• Zlepšuje vstřebávání tokoferolu a retinolu. Tyto vitamíny jsou nezbytné pro normální syntézu pohlavních hormonů a také pro normální operace orgán zraku.
• Pomáhá hormonům vázat se na jejich receptory umístěné na buněčné membráně nebo uvnitř buňky. Hormonální role a vliv zinku v lidském těle je nepopiratelný, protože s jeho nedostatkem se rozvíjejí některé endokrinní poruchy.
• Normalizuje práci rozmnožovací systém. Nedostatek zinku v těle velmi často vede k mužské i ženské neplodnosti. Je spojena buď s narušením mobility funkce spermií, nebo s narušením procesů ovulace.
• Zlepšuje hematopoetické procesy, ovlivňuje funkce syntézy faktorů, které aktivují různé klíčky hematopoetických buněk.
• Zinek zlepšuje stav pokožky - normalizuje práci mazových a potních žláz. Proto se často používá zinková mast zejména akné dospívání.
• Stimuluje růst vlasů a nehtů, zabraňuje jejich lámavosti a vypadávání.
• Zlepšuje imunitní obranu těla, ovlivňuje buněčnou i humorální imunitu. Zinek pro tělo je výborný lék v boji proti různým infekčním nemocem, zejména nachlazení.
• Má vliv na neutralizaci toxické látky které vstoupily do těla zvenčí nebo se vytvořily při jeho činnosti.
• Zlepšuje činnost smyslových orgánů, především funkce chuti a čichu.

Když ne dostatečný příjem zinek v těle vyvíjet závažná porušení v jakémkoli systému v těle.

Na vlasy

Zinek má důležité antioxidační vlastnosti, které jsou nezbytné pro prevenci lámání vlasů a vypadávání vlasů. Díky tomuto účinku dochází k neutralizaci volných radikálů, které mají na vlasy škodlivý vliv. Pomůže vám to také lépe porozumět živin zabraňující tvorbě pupínků.

Podle epidemiologických studií bylo zjištěno, že přípravky obsahující zinek účinně potlačují peroxidaci lipidů, zlepšují vstřebávání potřebných látek pro růst a vývoj zdravých buněk, včetně těch, které podporují růst vlasů. Zinek a selen proto dermatologové předepisují v boji proti alopecii (plešatosti). Účinnost tohoto konzervativní terapie je 30 %, u 30 lidí ze 100 je možné dosáhnout aktivace růstu vlasů.

Vlasy jsou vyživovány skrz vlasové folikuly, ke kterému užitečný materiál dodáno v krevním řečišti. Zde procházejí metabolickými přeměnami, které jim umožňují, aby se staly dostupnými pro výživu. Tento proces je řízen enzymovými systémy, mezi které patří zinek. Produkty bohaté na prvky proto dělají vlasy zdravějšími a krásnějšími a také eliminují kosmetické nedokonalosti – zbavte se akné a pigmentací na obličeji.

Tento stopový prvek se také podílí na syntéze aminokyselin nezbytných pro normální růst a vývoj vlasů. Aminokyseliny umožňují, aby zrohovatělé šupiny tvořící vlas k sobě těsně přiléhaly, což zabraňuje třepení vlasu po celé délce.

Nedostatek v těle

Nedostatek mikroelementů v těle se může vyvinout z různých důvodů.

Vedou k tomu:

• Nesprávně organizovaná výživa s tvorbou vyrážek a akné na kůži, kdy ve stravě převažují potraviny, které obsahují málo zinku.
• Různé procesy malabsorpce, především mluvíme o dodržování vegetariánské stravy.
• Období života, kdy se zvyšuje potřeba zinku. Vyskytuje se během těhotenství a v dětství, stejně jako v pubertě.
• Patologické procesy s chronický průběh, při kterém jsou postiženy orgány trávicího traktu (onemocnění jater, žlučníku, slinivky břišní aj.).
• Anémie, při které mají červené krvinky srpkovitý tvar.
• Diabetes mellitus s malabsorpcí gastrointestinální trakt a poruchy krevního oběhu v orgánech.
• Onkologická onemocnění v těle.
• Období po operacích, zejména břišních.
• Popáleninové onemocnění s masivním poškozením tkáně, když se dostane do těla velký počet toxické látky, které narušují vstřebávání zinku ve střevě.
• Recepce některých léčivé látky které narušují vstřebávání prvku nebo zvyšují jeho vylučování z těla. Tyto látky jsou kortikosteroidy, hormonální antikoncepce, diuretické léky.
• Helmintiázy - na pozadí helminthická invaze dochází ke zvýšené spotřebě zinku, proto se zvyšuje množství potravin s vysokým obsahem zinku ve stravě, doporučuje se například používat dýňová semínka.

V důsledku kterékoli z těchto příčin vzniká nedostatek a klinické příznaky nedostatek látky v těle. Nejsou konkrétní, což ztěžuje diagnostické vyhledávání v přítomnosti jiných onemocnění. Ale pokud je člověk vegetarián, což predisponuje ke vzniku nedostatku zinku, tak o tom rozhodně musí informovat výživového poradce.

Příznaky nedostatku mikroživin se projevují následovně:

• Únava bez přesně definované příčiny
• Obecná slabost
• Podrážděnost
• Nervozita
• Zhoršená paměť
• Nespavost nebo zvýšená ospalost
• Hyperexcitabilita
• depresivní nálada
• Snížená rychlost růstu v dětství
• Porušení sexuální touhy
• zpožděný sexuální vývoj v pubertě
• Ztráta vlasů
• Ztráta vlasů
• Zvýšená lámavost nehtů
• Kožní vyrážky, tvorba akné
• snížené vidění
• Snížená imunitní obrana organismu, projevující se častými infekcemi
• narušený metabolismus sacharidů projevuje se diabetes mellitus (proto jsou vitamíny se zinkem předepisovány všem pacientům s diabetes mellitus)
• Neplodnost v důsledku snížení motility spermií nebo porušení ovulačního procesu u žen
• Schopnost zabránit teratogenním účinkům během těhotenství, tj. zinek zabraňuje rozvoji genetických mutací
• Anémie způsobená inhibicí růstu červených krvinek
• Snížená chuť a vůně (většina lidí s nedostatkem zinku uvádí, že jídlo je bez chuti a nechutná)
• Hubnutí, které nelze vysvětlit jinými příčinami
• Snížená regenerační schopnost tkání, tedy rány na těle se dlouho nehojí
• Nehty se odlupují, objevují se na nich bílé skvrny
• Zvyšuje pravděpodobnost vzniku adenomu prostaty u mužů
• Riziko různých alergické reakce různé míry expresivita
• Předčasné stárnutí, včetně špatného stavu pokožky (objevuje se mnoho vrásek)
• Tělo hromadí velké množství škodlivé látky, což může vést k různým patologickým procesům.

Pokud během těhotenství produkty se zinkem a selenem ve stravě nastávající maminky prakticky chybí, zvyšuje se riziko předčasného porodu a mutací u plodu. Může se také narodit dítě se syndromem opožděného vývoje.

Přebytek v těle

Nadbytek látky v těle je stejně nebezpečný jako její nedostatek. Proto je důležité dodržovat denní příjem této látky. Denní potřeba tohoto stopového prvku je 12 mg. Pokud člověk konzumuje potraviny se Zn ve velkém množství, rozvíjí se řada závažných klinických projevů:

• snížená imunita
• Možnost rozvoje autoimunitních onemocnění
• Objevit patologické procesy na kůži s charakteristickou pupínkovou vyrážkou
• Nehty jsou exfoliační
• Vlasy začnou vypadávat, objeví se část konců vlasů
• Bolest v epigastriu
• Nevolnost a zvracení
• Říhání
• Snížený obsah železa a mědi
• Porucha funkce slinivky břišní a jater
• Snižuje se sekreční aktivita prostaty.

V jídle

Jaké potraviny obsahují zinek? Nachází se jak v živočišných produktech, tak i rostlinného původu. V rostlinné stravě je prvku více, takže ohroženi jsou vegetariáni, kteří téměř vždy pociťují jeho nedostatek.

Stůl

na 100 g výrobku	Zinek mg
ústřice	10-25
Droždí	9.97
sezamová semínka	7.75
Dýňová semínka	7.44
kuřecí srdce	7.3
Arašíd	6.68
Kakao	6.37
slunečnicová semínka	5.29
Játra	5
hovězí jazyk	4.8
Sýr	4.7
piniové oříšky	4.62
Popcorn	4.13
Krůtí maso	4.28
Mozek	3.5
Žloutek	3.44
Hovězí	3.2
Celozrnná mouka	3.11
Klobása	3
Skopové maso	2.8
Vlašské ořechy	2.73
Slepice	2.1
sardinky	1.4
fazole	1.38
Čočka	1.27
Říční ryby	1.2
Zelený hrášek	1.19
Vejce	1.1
Hrách	1
Losos	0.92
Tuňák v oleji	0.9
Houby vařené	0.87
Špenát	0.76
Sušené meruňky	0.74
Rýže	0.63
Pšeničná kaše	0.57
Vermicelli	0.53
Ovesné vločky	0.49
Kukuřice	0.48
bílá rýže	0.45
Mléko	0.39
zelená cibule	0.39
brokolice	0.38
Květák	0.31
Mrkev	0.3

Na rozdíl od obecně uznávaného názoru, že zelenina a ovoce jsou bohaté na různé stopové prvky, obsahují málo zinku. Měli byste vědět, že stopový prvek se vylučuje z těla na pozadí nadměrné konzumace velmi slaných nebo sladkých potravin. Milovníci sladkého a soli proto potřebují zvýšit jídelníček potravin obsahujících tuto látku, aby tělo nepocítilo její nedostatek.

Se selenem

Selen zvyšuje působení zinku v těle, jako jsou:

• Boj s volnými radikály
• Posílení imunitní odpovědi
• Bojujte proti autoimunitním procesům
• Řízení syntézy hormonů štítná žláza(při nedostatku selenu vzniká hypotyreóza)
• Selen je součástí mnoha enzymů a hormonů.
• Kontrola nad metabolické procesy v těle
• Snižuje toxicitu některých chemické prvky, například rtuť, kadmium a další.

Selen lze nalézt v rybách a dalších mořských plodech, celozrnných výrobcích, živých pivovarských kvasnicích a dalších potravinách. Často se tyto prvky nacházejí ve stejných potravinách ve stejnou dobu.

Doporučená dávka zinku je 15 mg denně. Ale i při dostatečném příjmu minerálu do našeho těla se neudrží více než 2/3 této dávky, protože zinek se uvolňuje potní žlázy. Proto je důležité zařazovat do jídelníčku potraviny obsahující tento mikroelement.

Pokud nekonzumujete dostatek zinku, můžete doplatit na oslabený imunitní systém, ztráta chuti k jídlu, vypadávání vlasů, poškození kůže a očí, průjem a u dětí to hrozí ochromením růstu. Na druhou stranu, pokud konzumujete příliš mnoho zinku, pak je vstřebávání železa a zinku změněno, což může vést ke zvýšení množství toxických volných radikálů v těle.

Zde je 10 potravin s vysokým obsahem zinku.

1. Sušená semínka melounu. Tento produkt bohatý na zinek je oblíbený v Asii a na Středním východě. Ve 100 gr. semena melounu tvoří asi 70 %. denní dávka tento minerál.

2. Kakaový prášek a čokoláda. Dobrá zpráva pro milovníky čokolády! 100 g čokolády obsahuje přibližně 10 mg zinku, což odpovídá 65 % doporučené denní příspěvek tento minerál. Ale neměli byste zapomínat na obsah kalorií tohoto produktu. Pokud se rozhodnete zhubnout – čokoláda není pro vás. 100 g kakaového prášku představuje asi 40 % potřebného denního příjmu zinku v těle.

3. Jehněčí: 100 gramů tohoto masa obsahuje až 58 % denního příjmu zinku.

4. Hovězí (libové) - ve 100 gramech je přítomno až 70 % doporučené denní dávky.

5. Ústřice jsou známé jako afrodiziakum a jsou také proslulé vysokým obsahem zinku. V závislosti na druhu ústřice obsahuje 100 g od 100 do 1000 % denní dávky zinku.

6. Arašídy. Mezi ořechy vynikají arašídy jako jedna z potravin bohatých na zinek. Na 100 g porce suš pražené arašídy- 22 % denní potřeby zinku. Arašídy by měly být konzumovány s mírou, protože mají vysoký obsah kalorií. A žádná sůl!

7. Dýňová semínka – sníte-li jich 100 gramů, získáte do těla téměř 70 % doporučené denní dávky zinku.

8. Sezam. Sezamový olej a obecně všechny sezamové produkty jsou vynikajícími poskytovateli zinku. Ve 100 g výrobku až 70 % doporučené denní dávky tohoto minerálu.

9. Telecí játra jsou však velmi bohatá na zinek, stejně jako mnoho dalších užitečných prvků. Ve 100g - 80% denní dávky zinku.

Jeden z esenciální minerály v Lidské tělo zinek je zvažován, zvláště pokud jde o muže. Vědecky prokázaný fakt, že zinek je důležitý stavební materiál hormonální systém, bez toho se nelze rozvíjet optimální úroveň testosteron. V tomto ohledu se mohou rozvinout problémy v oblasti genitálií, například snížené libido, reprodukční dysfunkce a impotence.

Abyste předešli nedostatku, musíte udělat dietu, která by měla zahrnovat každodenní produkty obsahující zinek pro muže. Tento minerál je také nepostradatelný při tvorbě kosterní soustava, práce nervový systém, a hlavní prospěšné vlastnosti zinek má protizánětlivé a hojivé účinky.

Seznam produktů obsahujících zinek

K uspokojení tělesné potřeby zinku je třeba konzumovat 15-20 mg tohoto minerálu denně s jídlem. Přesnější dávky lze vypočítat podle hmotnostní kategorie osoby. Pro většinu mužů nejvíce jednoduchým způsobem prevencí nedostatku je výlet do lékárny, stejně jako nákup přípravků obsahujících zinek. Ve skutečnosti ne každý nástroj zaručuje vstřebávání minerálu, což nelze říci o potravinách.

Následující potraviny dostupné pro lidi jsou bohaté na zinek:

• infuze na březových pupenech;
• rostlinné produkty - řepa, ředkvičky, rajčata, zelí, česnek;
• ovoce a bobule - borůvky, pomeranče, maliny;
• mořské plody - mušle, ústřice, krevety a chobotnice, úhoři, chaluhy.

Ne každý ví, že pro vynikající vstřebávání zinku je potřeba další důležitý prvek – selen. Existuje celá řada potravin chemické složení který se pyšní takovým „tandemem“ – čočkou, všemi druhy vajec, všemi druhy ořechů, jakož i květák. Nejvíce ale zinek obsahují pšeničné otruby a také pečivo s celozrnnou moukou.

Pro referenci! Užitečná pro lidi se silným nedostatkem zinku budou slunečnicová semínka, dýňová semínka, sezamová semínka, kuřecí srdce, libové hovězí a vepřové maso, libové říční ryby, sušené švestky, kravské mléko, kaše z rýže a ovesných vloček, houby a mnoho dalšího.

Co stojí za zapamatování?

Za prvé, stojí za to si to připomenout!

Než začnete užívat zinek prostřednictvím úpravy stravy nebo doplňků zinku, musíte se nejprve ujistit, že máte nedostatek. Jakýkoli vitamín nebo minerál bude užitečný pouze v případě, že bude v optimálním množství..

Nedostatek zinku se projevuje následujícími příznaky:

• suchá kůže, vyrážka, akné;
• lámavé nehty a alopecie;
• postupné snižování vidění;
• dysfunkce jater;
• narušení trávicího systému;
• nízká tolerance stresu.

Pokud máte alespoň jeden z výše uvedených příznaků, měli byste se nejprve nechat vyšetřit lékařem, aby potvrdil nedostatek tohoto minerálu, a po potvrzení obav přistoupit k dorovnání ztráty.

Nejlepší léky na obnovení hladiny zinku

Evidentní jsou pivovarské kvasnice se zinkem pro muže ve formě tablet, které jsou mezi muži nejžádanější. Kromě zinku má obsahovat selen, který napomáhá rychlejšímu a snadnějšímu vstřebávání zinku. Nezaměňujte tyto kvasnice s běžnými pivními kvasnicemi, protože ty mají negativní vliv hormonální pozadí, což se o léku Evisent říci nedá.

Vitamíny Zincteral Teva je další nejprodávanější pro muže s nedostatkem zinku. Tento vitamínový komplex obvykle předepisován mužům s diabetem, s problémy trávicího traktu, stejně jako v přítomnosti genetických patologií. Lék nemá žádné kontraindikace, pomáhá vyrovnat se se stresem a střevními potížemi a také při hojení vážných zranění.

Selzink je velkolepý kombinovaný antioxidant, který čistí tělo od toxinů, volných radikálů a dalších škodlivých látek. Je předepisován pacientům, kteří přetěžují své tělo a mozek v rámci své profesionální činnosti, a také lidem, kteří prodělali těžké infekce, trpící patologiemi trávicího systému.

Více více drog a vitamíny se zinkem viz.

Zinek se účastní enzymatických reakcí, stimuluje růstové procesy, pomáhá odstraňovat škodlivé látky, odstraňuje poruchy metabolismu tuků a zlepšuje kardiovaskulární činnost. Produkty obsahující zinek jsou nezbytné pro pokožku a vlasy.

Výhody pro tělo

Přibližně dvě stě enzymů, které se podílejí na reakcích buněčného metabolismu, růstu a dělení, obsahuje zinek. Jeho příjem s produkty je nezbytný pro hojivé procesy, protizánětlivé působení.

Dostatečné množství zinku v potravě zabraňuje vzniku volných radikálů v těle, které ničí buněčné membrány. Projevený antioxidační účinek zpomaluje proces stárnutí, zvláště nezbytný v nepříznivém prostředí.

Prvek se podílí na tvorbě struktury inzulínu ve slinivce před jeho vstupem do krevního řečiště, pomáhá normalizovat hladinu glukózy, snižuje hladinu, což zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů.

Produkty obsahující zinek jsou součástí stravy pro zlepšení reprodukční funkce, narození zdravé děti, v případě zpomalení jejich růstu, k odstranění škodlivých látek z těla, k celkovému posilujícímu účinku, ke zvýšení odolnosti proti infekcím, k prevenci a zánětům kůže, ke zlepšení aktivity kardiovaskulárního systému při špatném růstu vlasů a nehtů, poruchách metabolismu tuků - s aterosklerózou, nadváha, .

Prvek je pro tělo zvláště nezbytný, když každodenní činnosti vyžadují pozornost a ostrost, správné vnímání barev (řidiči, piloti, sportovci).

denní potřeba

Absorpce z produktů probíhá v tenké střevo. Významné množství zinku obsahuje spermie, prostata, hypofýza, sítnice, játra, slinivka, Lymfatické uzliny vlasy, kůže, kosti a také oblast mozku, která je zodpovědná za paměť.

Až 90% se vylučuje stolicí, až 10% - močí, 2% - potem.

Muži jsou zvláště důležití pro příjem zinku, který se ztrácí při blízkosti. Potraviny s vysokým obsahem pomáhají podporovat plodnost.

Seznam a tabulka výrobků obsahujících zinek

Většina prvku v ústřicích, pivovarských kvasnicích, houbách, dýňová semínka, kakao.

Významné množství zinku v hovězím mase, drůbeži, játrech, ledvinách, žloutek. Obsahuje rostlinné a mléčné výrobky – obiloviny, chléb, sýry, ale i luštěniny.

Tabulka 1. Seznam potravin, které obsahují nejvíce zinku

Produkt (100 g)	Obsah zinku, mg
Luštěniny, houby
Čočka	5
fazole	2,8
Houby	4-10
cereálie
žitný klíček	20,8
pšeničné klíčky	13
Pohanka	6,7
Ovesné vločky	4,4
pšeničné vločky	4
Kukuřice	2,5
oves	2,2
Pšenice	2
Proso	1,8
Žito	1
Ječmen	1
Mléčné produkty
Sýr	4,9
Krém	4,1
Ryby a mořské plody
ústřice	100-400
Krevety	2,3
krabí maso	2,3
Šproty	1,5
Ryba	1
Masné výrobky, drůbež
Játra	4,3-5,9
Maso	2,3-3,7
ledviny	1,9-2,6
Žloutek	2,5-4
krůtí maso	1,8
Husa	1,6
Kachna	1,6
Zelenina
Cibule	1,4-8,5
Zelený hrášek	3,8
brokolice	0,9
Růžičková kapusta	0,87
Červená řepa	0,59
Šťovík	0,5
Špenát	0,4
ořechy
piniové oříšky	3,2
ořechy	2,7-3
Semena
Dýňová semínka	7,4
Slunečnicová semínka	5,2
Ovoce a bobule
Borůvka	10
Malina, ostružina	0,56
oranžový	0,28
Banán	0,22
Jablko	0,2
Třešeň	0,18
Ostatní produkty
pivovarské kvasnice	8-30
Kakao	3-5

Příznivci vegetariánské nebo nízkokalorické stravy by měli užívat multivitaminy nebo doplňky, aby se předešlo nedostatku.

Zinek pro muže a ženy

Muži během intimity ztrácejí několik miligramů prvku, proto jsou zapotřebí potraviny s vysokým obsahem zinku, aby se zabránilo nebo odstranil jeho nedostatek, aby si udrželi sexuální aktivitu. Prvek je nezbytně součástí oblíbených diet a prostředků ke zvýšení potence.

Pro výrobu je nutný příjem výrobků obsahujících zinek mužský hormon testosteron, prostaty. Nedostatek může způsobit zpoždění v sexuálním vývoji dospívajících, ztrátu schopnosti spermií oplodnit vajíčko ( mužská neplodnost), snížená potence, zvýšené riziko adenomu prostaty.

U žen může při nedostatku vést k malformaci plodu, snížení mateřského pudu v důsledku snížené produkce pohlavních hormonů. Budoucí maminkačastěji onemocnět, rychleji se unavit. Nedostatek zinku může vést k předčasnému porodu, narození slabého předčasně narozeného dítěte.

Příčiny a příznaky nedostatku

Moderní výzkumy ukázaly, že nedostatek zinku je častý, zejména u žen.

I při příjmu potravin bohatých na zinek se nedostatek může vyvinout se zvýšením příjmu jeho antagonisty, mědi, v potravě.

Jiné příčiny nedostatku v těle: nedostatek bílkovinných produktů ve stravě, onemocnění jater a ledvin, malabsorpce ve střevech, chronické, zneužívání alkoholu.

Studie zjistily, že nedostatek zinku zvyšuje náchylnost k alkoholismu v dětství a dospívání.

U žen v období těhotenství může být nedostatek způsoben přechodem významná částka prvek do ovoce.

Nedostatečný příjem zinku s jídlem vede k nadbytku mědi a železa v těle.

Ve stavu s nedostatkem zinku nepřináší užívání zvýšených dávek výsledky, které nemohou být uvolněny z jater, aby se dostaly krví do tkání a obnovily kůži.

Následující příznaky mohou signalizovat nedostatek:

• pokles;
• anémie, alergie;
• hyperaktivita;
• zhoršení zrakové ostrosti;
• stomatitida, gingivitida, eroze a vředy na sliznicích;
• pomalé hojení ran;
• akné, černé tečky na obličeji;
• stratifikace nehtů;
• pokles, časté nachlazení a infekční choroby, opožděné zotavení;
• zhoršení paměti, pozornosti, chuti k jídlu, chuti.

Zvýšené riziko cukrovka, alkoholismus, tělo stárne rychleji.

Přebytek

Konzumace potravin obsahujících zinek snižuje množství mědi a železa v těle.

Ve formě kovu je prvek neutrální, jeho sloučeniny jsou nebezpečné.

K otravě dochází při denním příjmu 150-600 mg prvku. Nevolnost, slabost, jiné známky intoxikace.

Upraveno: 2. 10. 2019

Moderní člověk podléhá stresu kvůli rychlý rytmusživota, proto je prospěšné konzumovat potraviny s vysokým obsahem zinku. Tento minerál ovlivňuje metabolismus, zlepšuje pohodu. Bez mikroelementu bude narušen buněčný metabolismus, což povede k únavě, zvýšené únavě a nervovým zhroucení.

Výhody zinku v potravinách

Lékaři říkají, že zinek v potravinách a stravě plní pro zdraví lidského těla následující funkce:

• zlepšuje metabolismus - podílí se na tvorbě, štěpení sacharidů, tuků, bílkovin;
• podporuje práci imunity - ovlivňuje leukocyty, protilátky proti nemocem, hormony;
• zlepšuje odolnost těla vůči infekcím;
• ovlivňuje růst dítěte, podílí se na procesu dělení buněk;
• v dospívání je nezbytný při tvorbě reprodukčního systému, produkci spermií a vajíček;
• čistí od toxinů, odstraňuje těžké kovy;
• zpomaluje stárnutí buněk;
• normalizuje stav vlasů a pokožky.

Kvůli nedostatku zinku se může objevit následující seznam nepříznivých faktorů:

• neuropsychiatrické poruchy(epilepsie, roztroušená skleróza schizofrenie);
• alergie, dermatitida;
• selhání imunity;
• snížený krevní oběh, anémie;
• těhotné ženy prožívají těžký porod, zpomalení růstu plodu až po potrat;
• potíže s hojením ran;
• snížený růst, opožděná puberta;
• vypadávání vlasů - výsledek je okamžitě viditelný na fotografii a v životě;
• časté nachlazení;
• rozptýlení, snížená koncentrace;
• u adolescentů nedostatek prvku vyvolává touhu po alkoholu;
• muži nad 50 let zvýšené riziko adenomy prostaty.

Maximální množství mikroelementu je uvnitř mužských pohlavních orgánů, krvinky a sítnice. Nedostatek minerálů je způsoben nedostatkem látky v přijímané potravě v důsledku aktivní fyzická aktivita, kvůli kterému tam je spousta potní oddělení. Pokud používáte velké množství sacharidů a diuretik, pak stopový prvek nebude stačit, takže je užitečné si pamatovat, které potraviny obsahují zinek.

Je důležité vědět, že minerál se lépe vstřebává s větším množstvím bílkovin a vitamínu A. Fytáty – deriváty kyseliny fytové – zpomalují vstřebávání. Vyhýbejte se potravinám bohatým na železo, vápník a olovo. Pro zlepšení látkové výměny v důležitých tkáních a orgánech celého těla je lepší užívat tyto stopové prvky samostatně. U dětí a dospělých se doporučuje pravidelný příjem prvku s jídlem. Denní hodnota v mg:

• prvních šest měsíců pro dívky - 2;
• šest měsíců pro chlapce - 3;
• 0,5-3 roky - 3;
• 4-8 let - 5;
• 9-13 let - 8;
• 14-18 let pro dívky - 9;
• 14-18 let pro chlapce - 11;
• 19-59 let pro ženy - 12;
• 19-50 let pro muže - 15;
• po 50 letech pro ženy - 10;
• po 50 letech pro muže - 13;
• denní potřeba když je těhotná do 18 let - 15;
• během těhotenství nad 19 let - 14;
• kojící matky do 18 - 15 let;
• kojící po 18 letech - 17.

Užitečná fakta o minerálu:

1. Použití perorální antikoncepce výrazně snižuje koncentraci prvku.
2. Toxicita zinku začíná na 150 mg denně.
3. Pokud máte onemocnění střev nebo užíváte diuretika, pak musíte získat více zinku z potravin, které jej obsahují.
4. Mléčné výrobky, kofein, alkohol vymývají prvek a zabraňují jeho vstřebávání.
5. Prvek se lépe vstřebává s luštěninami, arašídy, práškem do pečiva, sójovými produkty, které prošly fermentací (například miso - japonská polévka).

Co obsahuje zinek

Při hledání informací o tom, které potraviny obsahují zinek, můžete najít fakta potvrzující vedoucí postavení v obsahu tohoto prvku v obilovinách, fazolích, ořeších. Vedoucími jsou ústřice, vařené ryby, pšeničné otruby. Masné výrobky a maso budou odpovědí na otázku, jaké potraviny obsahují zinek. Suché a lisované droždí oplývají minerálními látkami. Bohaté na zinek:

• pták;
• cibule, česnek, zelená zelenina;
• brambor;
• pohanka, čočka, sójové boby;
• ječná mouka, chléb;
• suchý krém;
• ředkev;
• citrus;
• ořechy (arašídy, kešu);
• jablka, fíky, datle;
• bobule;
• sušené ovoce;
• zelený čaj.

Jaké potraviny mají vysoký obsah zinku

Většina obsahu zinek v produktech najdete v tabulce níže:

název
Smažená telecí játra
pšeničné otruby
Vařený úhoř (ryba)
Dušené hovězí
piniový oříšek

Zinkové produkty živočišného původu

Na otázku, jaké potraviny obsahují zinek, dávají odborníci na výživu odpověď – většina minerálů v potravinách živočišného původu. Tabulka ukazuje potraviny obohacené o prvky:

název
Vařené kuřecí srdce
Smažená jehněčí játra
vařený hovězí jazyk
Smažené jehněčí ledvinky
Suché droždí

Bylinné produkty se zinkem

Pochopení toho, jaké potraviny zahrnují zinek, nezapomeňte na potraviny rostlinného původu. Tabulka obsahuje informace o nich:

název
Pekanový ořech
Brazilský ořech
Vlašský ořech
kokosová dužina
pistácie
sušená meruňka
sušená švestka
Kedluben
Dýňová semínka)
slunečnicové semínko
Sójové boby
Čočka
Pšeničná mouka hrubá