Vitamin A, který obsahuje nejvíce. Vitamín A: jaké potraviny obsahují, denní potřeba, hodnota a role

Vitamín A (retinol) byl vůbec první v historii objeven, proto bylo pro název zvoleno první písmeno abecedy. Patří k látkám rozpustným v tucích, to znamená, že se ve vodě nerozpouští a je nutná interakce s něčím tučným, jako je olej. velmi užitečné, proto je důležité vědět, jaké produkty jej obsahují. Za zmínku stojí důležitá vlastnost této látky - je schopna se hromadit v těle a zásoby lze skladovat až rok. Proto je v létě důležité jíst různé druhy zeleniny a ovoce, které jsou bohaté na vitamín A.

Účinek vitaminu A na tělo

Mnoho lidí ví o pozitivní vliv této látky na zrak, ale ve skutečnosti má retinol více široký rozsah akce. Vitamin A je užitečný pro děti, protože je nezbytný pro dobrý růst. Je také důležitý pro normální metabolismus a pro správné rozložení tělesného tuku. Vitamin A se podílí na normalizaci trávicího, nervového, urogenitálního a urogenitálního systému kardiovaskulárního systému. Retinol je také zodpovědný za zdraví kostní tkáň a zubů a podílí se také na vývoji nových buněk. Spolu s vitamínem E je retinol zodpovědný za zdraví pokožky. Vitamin A také pomáhá tělu lépe odolávat negativní vliv různé infekce a nemoci.

Kde se vitamín A nachází, v jakých potravinách?

Do značné míry hlavní zdroje tohoto prospěšná látka jsou produkty živočišného původu. Vitamin A se nachází v játrech a tuku savců a mořského života. Mezi všemi lze rozlišit halibuta, jehož játra a tuk obsahují velké množství retinolu, na druhém a třetím místě je treska a losos. Stojí za zmínku, že množství vitamínu A v živočišných produktech přímo závisí na tom, jaké potraviny zvířata a ryby jedí.

Při zjištění, kde se vitamin A v potravinách nachází, stojí za zmínku ovoce, které sice není zdrojem této látky, ale obsahuje betakaroten, který po požití aktivuje proces tvorby retinolu. Nejvíce beta-karotenu v plodech, které jsou zbarveny do zelena, oranžova, červena a žlutá. Mezi příklady patří rajčata, mrkev, paprika, jablka, meruňky atd.

Co obsahuje nejvíce vitamínu A:

1. Na prvním místě je hloh a pampeliška, takže 100 g rostlin obsahuje 160 % denní příspěvek. Z hlohu se vyrábějí různé nápoje, ale pampeliška se dá přidávat do salátů nebo se z ní vyrábí i med.
2. Dalším krokem je mrkev, takže 100 g mladých okopanin obsahuje denní dávku retinolu.
3. Bobule medvědího česneku jsou také bohaté na vitamín A a pro pokrytí denní dávky je potřeba sníst 200 g bobulí.
4. Mezi zeleninou lze rozlišit sladkou papriku a zeleninu, takže ve 100 g je pouze 25-30% denní potřeby retinolu. Nejlepší je používat zeleninu na vaření zeleniny a ochucovat ji rostlinným olejem.
5. Na pátém místě hodnocení, které vysvětluje, kolik vitamínu A je v produktech obsaženo, jsou dýně, kalina, jasan a meruňka. 100 g těchto plodů obsahuje 15-20 % denní potřeby.

Požadovaná denní dávka retinolu se vypočítává individuálně s přihlédnutím k pohlaví, věku, tělesnému stavu a dalším faktorům. Pokud mluvíme o průměrných hodnotách, pak pro muže je denní norma 700-1000 mcg a pro ženy 600-800 mcg.

Vědět, jaký druh jídla obsahuje vitamín A, stojí za zmínku, že pokud je to možné, potraviny by měly být konzumovány čerstvé, protože po tepelném ošetření, konzervaci a moření zmizí velké množství této užitečné látky.

Jaké potraviny mají hodně „růstového vitaminu“ a proč je tak nepostradatelný?

Druh vitaminu A	Potraviny obsahující vitamín A	Výhody vitamínu A
rostlinného původu (karotenoidy)	V ovoci, zelenině a bobulích oranžové, červené a žluté barvy: broskve a meruňky: jablka a hrušky; červená paprika a rajčata; mrkev a dýně; plody horského popela a divoké růže; hrozny a vodní melouny; rakytník. V zelenině a luštěninách: zelená cibule a špenát hrách a sójové boby; kopr a celer; šťovík a brokolice; kopřiva a salát.	Potřebné pro správný růst a vývoj. Vitamin A má pro děti mnoho výhod, zejména v období, kdy se tvoří kosti a zuby. Účastní se metabolické procesy tělo a podporuje snadné vstřebávání tuků, minerálů a sacharidů. Pro pokožku obličeje je vitamín A užitečný v tom, že stimuluje tvorbu kolagenu, a to je důležité pro udržení elasticity pokožky. Podporuje obnovu vitamínů poškozených tkání a pokožky. Pro vidění je nezbytný kvůli zlepšení procesu tvorby pigmentu rodopsin, který je zodpovědný za schopnost vidět v noci a zároveň zabraňuje vysychání oční sliznice.
Vitamin A se nachází také v živočišných produktech (retinoidy)	Rybí tuk a granulovaný kaviár, mléko a máslo, zvířecí játra a tresčí játra, slepičí vejce a sýr, tvaroh.

Výhody vitaminu A pro imunitu nelze přeceňovat: zlepšuje odolnost organismu proti virům, nachlazení a jiný druh infekce. Vitamin A je velmi důležitý pro normální operace endokrinní systém.

Ve speciální recenzi se dozvíte, a v jakém množství.

Denní sazba

Před upřesněním optimálního denního množství vitaminu A, které člověk potřebuje, je třeba zdůraznit následující: karotenoidy se vstřebávají mnohonásobně hůře než retinoidy, proto je důležité, aby byly ve stravě zastoupeny obě látky.

Denní množství vitaminu A je pro:

• dítě - 400-500 mcg;
• dospívající - 600 mcg;
• ženy - 700 mcg;
• těhotné ženy - 750-770 mcg;
• kojení - 1200-1300 mcg;
• muži - 900 mcg;
• sportovci - 1200 mcg;
• staří lidé - 700-900 mcg.

Výše uvedené normy platí pouze pro retinoidy, karotenoidy lze konzumovat v neomezeném množství.

Jak poznat nedostatek?

Nedostatek vitaminu A se projevuje řadou příznaků, ale jeho nedostatek je nebezpečný zejména pro oči: zhoršení vidění za šera vede ke xeroftalmii, někdy se na suché rohovce tvoří eroze. Při léčbě takových poruch jsou často předepsány speciální kapky.

Suchá pokožka, předčasný výskyt vrásek, prasklin, akné – to vše jsou také indikátory nedostatku vitaminu A. Navíc vlasy řídnou a začínají vypadávat (jaké vitamíny jsou potřeba k posílení vlasů před vypadáváním), nehty se odlupují a libido klesá.

Člověk, jehož strava obsahuje málo vitamínu A, vypadá o něco starší než jeho roky.

Nemoci způsobené nedostatkem karotenu a retinolu:

1. Dýchací cesty: rýma, bronchitida, zápal plic, sinusitida.
2. Močový systém: uretritida, cystitida, tvorba ledvinových kamenů.
3. Nemoci trávicího traktu.
4. Endokrinní systém: nedostatek menstruace (amenorea).
5. Zrak: "noční slepota" (neschopnost vidět ve tmě), slepota v pokročilých případech.

Kromě zlepšení zraku karoten a retinol osvěží vzhled. S jejich pomocí můžete dosáhnout pružnosti a jemnosti pokožky rukou. Jaké vitamíny jsou potřeba, pokud?

Vitamin A se dobře hodí k vitaminu B2, o kterém si můžete přečíst více na. Tato kombinace dokonce léčí onemocnění zraku - hemeralopii, která se vyznačuje také špatný zrak Ve tmě.

Je možné předávkování?

Potraviny obsahující vitamín A (karotenoidy) lze konzumovat v neomezeném množství, ale s retinoidy byste měli být opatrnější.

Jejich přebytek se projevuje následujícími příznaky:

• křehkost kostí;
• dvojité vidění;
• malformace plodu u těhotných žen;
• bolesti hlavy, zvýšené intrakraniálního tlaku, zvracení;
• hyperestézie zubní skloviny;
• nespavost;
• mastopatie.

Předávkování vitaminem A je nebezpečné při plánování těhotenství a zvláště nebezpečné je v prvním trimestru.: možný výskyt teratogenního účinku (malformace a deformity plodu). Paralýza, křeče a zlomeniny kostí mohou být také způsobeny akutním předávkováním.

Léky s tímto stopovým prvkem

Jaké léky obsahují vitamín A? V kapslích, ampulích nebo tabletách. Předepisuje se, když je omezen příjem prvku do těla s jídlem.

Nejčastěji používaným lékem je rybí tuk který se vyrábí ve formě kapslí. Někdy se vyskytuje i tekutý vitamín A. U stavů, kdy je obtížné perorální podání (pooperační stav, nevolnost, zvracení, anorexie), se podává intramuskulárně.

Názvy přípravků obsahujících tento vitamín: Aevit a Aquadetrim, Retinol. Injekce často používají lék A-palmitát (vitamín A ve formě oleje).

Olejový roztok vitaminu A lze zakoupit v lékárně na adrese dostupná cena- od 5 do 100 nebo více rublů, v závislosti na objemu a výrobci.

Kombinace s jinými látkami

Pro lepší asimilace tělo vitaminu A kromě něj můžete užívat vitamíny D, E, vápník, fluor, zinek, železo.

Nezapomeňte se informovat o vitaminech B. Například hypovitaminóza vitaminu B5 může dokonce vést ke ztrátě paměti. Podrobnosti o tomto stopovém prvku naleznete.

Víte, co nedostatek vitamínů způsobuje kažení? zdraví člověka? Přečtěte si všechny podrobnosti o samostatně.

Najdete v něm článek o tom, které vitamíny zlepšují činnost mozku a stabilizují paměť.

Video o výhodách retinolu

Podívejte se na video, ve kterém Elena Malysheva mluví o vitamínu A:

Nezbytné jsou vitamíny nebo nízkomolekulární sloučeniny jednoduché struktury Lidské tělo, protože není schopen syntetizovat organické látky z anorganických. Tyto látky, včetně vitaminu A, je nutné dodávat s potravou. Jejich obsah v potravinách je nízký, proto při nadměrném užívání v syntetické formě hrozí předávkování.

Nejlepší vitamíny skupiny A

Seznam těchto organických látek, které sdílejí podobnou strukturu, zahrnuje následující retinoidy: retinol, retinal, kyselina retinová:

• retinol je nezbytný pro buněčné membrány a také pro antioxidační obranu těla;
• retinal je součástí zrakového pigmentu rodopsinu;
• kyselina retinová stimuluje růstové procesy.

Prekurzory vitaminu A jsou karotenoidy – lambda-, beta- a gama-karoteny. V těle z nich vzniká retinol a z jedné molekuly betakarotenu se získají dvě molekuly retinolu najednou. Zbývající karoteny dávají pouze jednu molekulu.

Betakaroten působí jako antioxidant, pomáhá kontrolovat tvorbu volných radikálů, které poškozují buňky a tím způsobují různé nemoci.

Zásoby vitaminu A se hromadí v játrech, stejně jako ve tkáních, v těle zůstávají až rok i déle.

Při tepelné úpravě výrobků obsahujících vitamín A je jeho ztráta až 10 %. Retinol se ničí slunečním zářením, působením kyslíku a také dlouhodobým odmrazováním.

Vitamíny skupiny A jsou vysoce rozpustné v olejích a špatně ve vodě.

Výhody potravin bohatých na vitamín A

Retinoly jsou nezbytné pro prevenci a léčbu onemocnění orgánů, kostí a skeletu, mléčných žláz, dýchací trakt cirhóza, stavy imunodeficience, zhoubné nádory, stejně jako u hypertenze a aterosklerózy.

Pokud tedy každodenní činnosti vyžadují namáhání očí, je nutné zařadit do jídelníčku více živočišných produktů a rostlinného původu obsahující vitamín A.

Dostatečný příjem retinolu s jídlem podporuje propustnost buněčných membrán, syntézu hormonů kůry nadledvin, stimuluje sexuální funkce, činnost štítné žlázy.

Potraviny bohaté na vitamín A snižují účinek karcinogenů, posilují, potlačují vznik a růst zhoubných nádorů a tyto procesy zvracejí.

Denní příjem vitaminu A z potravy

Pro kvantifikaci dávky látky s přihlédnutím k její biologické aktivitě je mezinárodními dohodami stanovena speciální jednotka měření IU neboli akční jednotka.

Každý den tělo dospělého potřebuje 5000 IU vitaminu A s jídlem, což odpovídá 1,5 mg (použití 1 mg retinolu má biologický účinek ekvivalentní 3300 IU).

Při sestavování denního jídelníčku podle tabulky vitamínů je také nutné počítat s tím, že podíl retinolu by měl být 1/3. Zbývající 2/3 denní potřeby musí tělo přijímat bylinné produkty bohaté na karoten.

Biologická aktivita rostlinných produktů obsahujících karoten je zase 2-3x nižší, což je nutné kompenzovat použitím 2-3x více karotenů.

Někteří lékaři jsou přesvědčeni, že pro prevenci a léčbu různých onemocnění je povoleno překročit denní normu 3-4krát, ale zároveň by mělo být vyloučeno dlouhodobé předávkování.

Příznaky nadměrného množství vitamínu A

Přebytek retinolu se projevuje následujícími příznaky:

• těžká bolest hlavy;
• nebo zvracení;
• praskliny v rozích rtů;
• svědění těla nebo pokožky hlavy;
• otok na těle, který způsobuje bolest;
• zvýšená nervová vzrušivost.

Při konzumaci tradičních potravin k předávkování zpravidla nedochází. Stále slavný smrtelný případ způsobené jedením jedné mrkve po dobu jednoho měsíce.

Pokud se objeví známky předávkování, stojí za to opustit potraviny obsahující vitamín A, zahrnout do stravy více vitamínu Z.

Podle studií může dlouhodobé předávkování retinolem způsobit zhoubné nádory. Retinol se může hromadit mezi buněčnými membránami a zhoršovat jejich funkci.

Předávkování syntetickou drogou je zvláště nebezpečné, když.

Nedostatek vitaminu A

Nedostatek retinolu se projevuje následujícími příznaky:

• poruchy zrakového orgánu (konjunktivitida, "noční slepota");
• snížená imunita;
• suchost a bledost kůže, vyrážka nebo akné;
• křehkost nebo;
• drsnost kůže;
• dysfunkce potních a mazových žláz;
• ztráta síly, zvýšená únava;
• pomalé reakce;
• zhoršení pozornosti;
• opožděný růst a vývoj u dětí.

Nedostatečný příjem potravin obsahujících vitamín A vyvolává tvorbu, zhoršenou funkci jater, nervový systém, dýchání, trávení. Zhoršuje se zraková ostrost, může se objevit suchost a zakalení rohovky.

Často se hypovitaminóza rozvíjí při konzumaci konzervovaných potravin, bez dostatečného příjmu zeleniny a ovoce bohatého na vitamín A.

Seznam a tabulka potravin obsahujících vitamín A

Rostliny neobsahují retinol, ve své čisté formě se dodává pouze s živočišnými produkty: máslo, smetana, žloutky slepičí vejce, ledviny, fermentované mléčné výrobky, rybí játra.

Pro léčbu „šeroleposti“ je užitečné zařadit do jídelníčku pokrmy z polopečených jater, bohaté na vitamín A (100 g hovězí játra obsahují 15 mg vitamínu A, vepřové maso - 6 mg). Hodně retinolu v rybím tuku (ve 100g výrobku - 19g).

Ovoce a zelenina červené nebo oranžové, stejně jako zelená, obsahují karotenoidy, které se přímo v těle přeměňují na retinol.

Hodně betakarotenu ve špenátu, petrželce, hlávkovém salátu, rajčatech, paprikách, cuketě, zeleném hrášku, zelí, ovoci, černém rybízu, dýni, meruňkách, broskvích, všem žlutém ovoci, sušených švestkách.

Tabulka 1. Některé rostlinné potraviny bohaté na vitamín A

bylinný produkt	Část	Množství vitamínu A (v IU)
sušené meruňky	5 kusů	2500
Cuketa	100 g	1200
Mrkev	1 PC	4000
Rakytník	100 g	3500
sušené broskve	5 kusů	2800
Rajče	1 PC	300
sušená švestka	10 kusů	1700
syrové brambory	1 PC	5000
Tomel	1 PC	3600

Změněno: 14.02.2019

Vitamin A (Retinol) - role v těle, obsah v potravinách, příznaky nedostatku. Návod k použití vitaminu A

dík

vitamíny jsou bioorganické nízkomolekulární sloučeniny, které jsou nezbytné pro normální metabolismus ve všech orgánech a tkáních lidského těla. Vitamíny vstupují do lidského těla zvenčí a nejsou syntetizovány v buňkách jeho orgánů. Nejčastěji jsou vitamíny syntetizovány rostlinami, méně často mikroorganismy. Proto by měl člověk pravidelně jíst čerstvou rostlinnou stravu, jako je zelenina, ovoce, obiloviny, bylinky atd. Zdrojem vitamínů syntetizovaných mikroorganismy jsou bakterie normální střevní mikroflóry. Takže důležitost normální složení je patrná střevní mikroflóra.

V závislosti na struktuře a funkcích je každá bioorganická sloučenina samostatným vitamínem, který má tradiční název a označení ve formě písmene azbuky nebo latinky. Například vitamín se označuje písmenem D a má tradiční název cholekalciferol. V lékařské i populárně naučné literatuře lze použít obě možnosti – jak označení, tak tradiční název vitaminu, což jsou synonyma. Každý vitamín plní v těle určité fyziologické funkce, a když je ho nedostatek, existují různá porušení v práci orgánů a systémů. Pojďme se podívat na různé aspekty vitaminu A.

Které vitamíny se souhrnně označují jako „vitamín A“?

Vitamin A je obecný název pro tři bioorganické sloučeniny patřící do skupiny retinoidů. To znamená, že vitamín A je skupina čtyř následujících chemikálií:
1. A 1 - retinol (acetát retinolu);
2. A2 - dehydroretinol;
3. kyselina retinová;
4. Aktivní forma A1 je retinální.

Všechny tyto látky jsou různými formami vitaminu A. Když se tedy mluví o vitaminu A, myslí se tím buď kteroukoli z výše uvedených látek, nebo všechny dohromady. Společný název pro všechny formy vitaminu A je retinol, který budeme používat ve zbytku tohoto článku.

Výrobci však v pokynech k biologicky aktivním aditivům (BAA) podrobně popisují, která chemická sloučenina je zahrnuta v jejich složení, přičemž se neomezují pouze na pouhou zmínku o „vitaminu A“. Obvykle je to způsobeno tím, že výrobci uvádějí název sloučeniny, například kyselina retinová, poté velmi podrobně popisují všechny její fyziologické účinky a pozitivní akce na lidském těle.

V podstatě, různé formy Vitamin A hraje v lidském těle různé role. Retinol a dehydroretinol jsou tedy nezbytné pro růst a tvorbu normálních struktur jakékoli tkáně a správné fungování pohlavních orgánů. Kyselina retinová je nezbytná pro tvorbu normálního epitelu. Retinal je nezbytný pro normální fungování sítnice, protože je součástí zrakového pigmentu rodopsinu. Obvykle však všechny tyto funkce nejsou odděleny podle formy, ale jsou popsány společně, jak je vitaminu A vlastní. Aby nedošlo k záměně, v následujícím textu popíšeme také funkce všech forem vitaminu A, aniž bychom je oddělovali. Naznačíme, že jakákoli funkce je vlastní určité formě vitaminu A pouze v případě potřeby.

Obecná charakteristika vitaminu A

Vitamin A je rozpustný v tucích, to znamená, že se dobře rozpouští v tucích, a proto se snadno hromadí v lidském těle. Právě kvůli možnosti akumulace jsou vitamíny rozpustné v tucích, včetně A, schopny způsobit předávkování při dlouhodobém užívání ve velkém množství (více než 180 - 430 mcg denně, v závislosti na věku). Předávkování, stejně jako nedostatek vitaminu A vede k závažná porušení normální fungování různých orgánů a systémů, především očí a reprodukčního traktu.

Vitamin A existuje ve dvou hlavních formách:
1. Samotný vitamín A retinol) obsažené v produktech živočišného původu;
2. Provitamin A ( karoten) vyskytující se v rostlinných potravinách.

Retinol z živočišných produktů je lidským tělem okamžitě absorbován v trávicím traktu. A karoten (provitamin A), který se dostane do střev, se nejprve změní na retinol, po kterém je absorbován tělem.

Po vstupu do střeva se 50 až 90 % z celkového množství retinolu vstřebá do krve. V krvi se retinol slučuje s bílkovinami a v této formě je transportován do jater, kde se ukládá do rezervy, tvoří depot, který při zastavení přísunu vitamínu A zvenčí může stačit min. rok. V případě potřeby se retinol z jater dostává do krevního oběhu a spolu se svým proudem se dostává do různých orgánů, kde buňky pomocí speciálních receptorů vitamín zachycují, transportují dovnitř a využívají pro své potřeby. Retinol se neustále uvolňuje z jater a udržuje jeho normální koncentraci v krvi, která se rovná 0,7 µmol / l. Když je vitamín A přijímán s potravou, dostává se nejprve do jater, kde se doplní vyčerpané zásoby a zbývající množství zůstává cirkulovat v krvi. Sítnice a kyselina retinová v krvi jsou obsaženy ve stopových množstvích (méně než 0,35 µmol / l), protože v těchto formách je vitamin A přítomen především ve tkáních různých orgánů.

Retinol, který se dostává do buněk různých orgánů, se mění na své aktivní formy - retinal nebo kyselinu retinovou, a v této formě je integrován do různých enzymů a dalších biologických struktur, které plní životně důležité funkce. Bez aktivních forem vitaminu A nejsou tyto biologické struktury schopny plnit své fyziologické funkce, v důsledku čehož vznikají různé poruchy a nemoci.

Vitamin A zesiluje jeho působení a lépe se vstřebává v kombinaci s vitaminem E a stopovým prvkem zinek.

Biologické funkce vitaminu A (úloha v těle)

Vitamin A v lidském těle plní následující biologické funkce:

• Zlepšit růst a vývoj buněk všech orgánů a tkání;
• Nezbytné pro normální růst a tvorbu kostí;
• Nezbytný pro normální fungování všech sliznic a kožního epitelu, protože zabraňuje hyperkeratóze, nadměrné deskvamaci a metaplazii (rakovinné degeneraci epiteliálních buněk);
• Zajistěte dobré vidění za špatných nebo špatných světelných podmínek (tzv. vidění za šera). Faktem je, že retinol je součástí vizuálního pigmentu rhodopsinu, který se nachází v buňkách sítnice oka, nazývaných tyčinky pro určitý tvar. Právě přítomnost rodopsinu zajišťuje dobrou viditelnost v podmínkách slabého, nikoli jasného osvětlení;
• Zlepšuje stav vlasů, zubů a dásní;
• Zlepšuje růst embrya, podporuje správnou tvorbu a vývoj různých orgánů a tkání plodu;
• Zvyšuje tvorbu glykogenu v játrech a svalech;
• Zvyšuje koncentraci cholesterolu v krvi;
• Podílí se na syntéze steroidních hormonů (testosteron, estrogeny, progesteron atd.);
• Zabraňuje rozvoji maligních nádorů různých orgánů;
• Reguluje imunitu. Vitamin A je nezbytný pro úplný proces fagocytózy. Kromě toho retinol zvyšuje syntézu imunoglobulinů (protilátek) všech tříd, stejně jako T-zabijáků a T-pomocníků;
• Antioxidant. Vitamin A má silné antioxidační vlastnosti.

V seznamu jsou uvedeny účinky vitaminu A na úrovni orgánů a tkání. Na buněčné úrovni biochemické reakce má vitamín A následující účinky:
1. Aktivace následujících látek:

• Kyselina chondroitinsírová (složka pojivové tkáně);
• Sulfoglykany (složky chrupavek, kostí a pojivové tkáně);
• Kyselina hyaluronová (hlavní látka mezibuněčné tekutiny);
• Heparin (ředí krev, snižuje její srážlivost a trombózu);
• Taurin (stimulant pro syntézu somatotropního hormonu, stejně jako nezbytný článek při přenosu nervového impulsu z neuronu do orgánových tkání);
• Jaterní enzymy, které zajišťují přeměnu různých exogenních a endogenních látek;

2. Syntéza speciálních látek nazývaných somatimediny tříd A 1 , A 2 , B a C, které zvyšují a zlepšují tvorbu svalových bílkovin a kolagenu;
3. Syntéza ženských a mužských pohlavních hormonů;
4. Syntéza látek nezbytných pro fungování imunitního systému, jako je lysozym, imunoglobulin A a interferon;
5. Syntéza epiteliálních enzymů, které zabraňují předčasné keratinizaci a deskvamaci;
6. Aktivace receptorů pro vitamín D;
7. Zajištění včasné inhibice růstu buněk, která je nezbytná pro prevenci zhoubných nádorů;
8. Zajištění dokončení fagocytózy (zničení patogenního mikroba);
9. Tvorba zrakového pigmentu – rodopsinu, který zajišťuje normální vidění za zhoršených světelných podmínek.

Jak můžete vidět, vitamín A kromě toho poskytuje dobré vidění, má v lidském těle poměrně širokou škálu různých účinků. Tradičně je však vitamin A spojován pouze s účinky na oči. To je způsobeno skutečností, že role vitaminu A pro zrak byla studována dříve než všechny ostatní, a to velmi podrobně, zatímco další účinky a funkce byly identifikovány později. V tomto ohledu se ustálila představa, že vitamin A je látka nezbytná pro normální vidění, což je v zásadě pravda, ale plně to neodráží, protože ve skutečnosti retinol plní i další, neméně důležité funkce.

Denní příjem vitaminu A pro lidi různého věku

Muž v různých věková období měli konzumovat různé množství vitaminu A denně. Denní příjem vitaminu A pro děti různého věku, bez ohledu na pohlaví, je následující:

• Novorozenci do šesti měsíců - 400 - 600 mcg;
• Děti od 7 do 12 měsíců - 500 - 600 mcg;
• Děti od 1 do 3 let - 300 - 600 mcg;
• Děti od 4 do 8 let - 400 - 900 mcg;
• Děti 9 - 13 let - 600 - 1700 mcg.

Od 14 let se normy příjmu vitaminu A pro ženy a muže liší, což souvisí se zvláštnostmi fungování organismů. Denní normy vitaminu A pro muže a ženy různého věku jsou uvedeny v tabulce.

Tabulka a seznam ukazují dvě čísla, z nichž první udává optimální množství vitamínu A, které člověk za den potřebuje. Druhé číslo udává maximální přípustné množství vitaminu A za den. Podle doporučení Světové zdravotnické organizace by pouze 25 % denní potřeby vitaminu A měla tvořit rostlinná strava. Zbývajících 75 % denní potřeby vitaminu A by mělo být zajištěno živočišnými produkty.

Nedostatečný příjem vitaminu A vede k jeho nedostatku, který se projevuje řadou poruch z různých orgánů. Vyvolat však může i nadměrný příjem vitaminu v těle vážné poruchy zdraví, v důsledku nadbytku nebo hypervitaminózy A. Hypervitaminóza A je možná díky skutečnosti, že retinol se může hromadit ve tkáních a pomalu se vylučovat z těla. Vitamin A by se proto neměl konzumovat ve velkém množství, věřit, že z takové užitečné látky nebude nic špatného. Měli byste dodržovat doporučené dávky vitaminu A a nepřekračovat maximální povolené denní dávkování.

Jaké potraviny obsahují vitamín A

Vitamin A se nachází ve formě retinolu následující produktyživočišný původ:

• Kuřecí, hovězí a vepřová játra;
• konzervovaná tresčí játra;
• Kaviár Beluga je zrnitý;
• Žloutek;
• Máslo;
• tvrdé sýry;
• Tučné maso a ryby.

Vitamin A ve formě karotenoidů se nachází v následujících rostlinných potravinách:

• Cheremsha;
• Červená paprika;

Pro jasné a rychlé pochopení toho, zda tato konkrétní rostlina obsahuje vitamín A, můžete použít jednoduché pravidlo- karoteny se nacházejí ve veškeré zelenině a ovoci červenooranžové barvy. Pokud je tedy zelenina nebo ovoce zbarvené do takové zářivě oranžové barvy, pak rozhodně obsahuje vitamín A ve formě karotenoidů.

Obsah vitaminu A v různých potravinách, potřeba vitaminu A - video

Příznaky nedostatku a hypervitaminózy vitaminu A

Nedostatek vitaminu A v těle vede k rozvoji následujících klinických projevů:

• Hyperkeratóza na kolenou a loktech (silné olupování a suchá kůže);
• Folikulární hyperkeratóza (syndrom muchotrávky);
• Akné;
• Pustuly na kůži;
• Suché a matné vlasy;
• Křehké a pruhované nehty;
• Porucha vidění za šera (šeroslepost);
• xeroftalmie;
• perforace rohovky s následnou slepotou;
• Zhoršení aktivity imunitního systému;
• Sklon k častým infekčním onemocněním;
• Oslabená erekce u mužů;
• Špatná kvalita spermií;
• Zvýšené riziko vzniku zhoubných nádorů.

Hypervitaminóza A může být akutní nebo chronická. Akutní hypervitaminóza vzniká při současném příjmu velkého množství vitaminu A. Akutní hypervitaminóza A je nejčastěji pozorována při konzumaci jater polárních zvířat, která obsahují hodně retinolu. Kvůli nadměrnému množství vitaminu A mají obyvatelé Dálného severu (Eskymáci, Chanty, Mansi, Kamchadalové aj.) používání jater polárních savců tabu. Akutní hypervitaminóza A se projevuje následujícími příznaky, které se objevují po konzumaci velkého množství retinolu:

• Bolest břicha, kostí a kloubů;
• Obecná slabost;
• Nevolnost;
• Pocení v noci;
• Bolest hlavy spojená s nevolností a zvracením;
• Ztráta vlasů;
• Porušení menstruačního cyklu;
• Narušení práce zažívací trakt;
• Praskliny v koutcích úst;
• Lámavé nehty;
• Svědění celého těla.

Chronická hypervitaminóza A je častější než akutní a je spojena s dlouhodobým užíváním retinolu v dávkách mírně překračujících maximální přípustnou hodnotu. Klinické projevy chronické hypervitaminózy A jsou následující:

• Svědění a zarudnutí kůže;
• Odlupování kůže na dlaních, chodidlech a jiných oblastech;
• Ztráta vlasů;
• Bolest a otok měkkých tkání umístěných podél dlouhých kostí těla (kosti stehna, bérce, ramene, předloktí, prstů, žeber, klíční kosti atd.);
• Kalcifikace vazů;
• Bolest hlavy;
• Podrážděnost;
• Excitace;
• zmatek;
• dvojité vidění;
• Hydrocefalus u novorozenců;
• Zvýšený intrakraniální tlak;
• Nevolnost a zvracení;
• Zvětšení jater a sleziny;
• Pseudožloutenka.

Závažnost příznaků chronické hypervitaminózy se liší v závislosti na koncentraci vitaminu A v krvi.

Pokud těhotná žena dlouhodobě konzumuje vitamín A v dávce nad 5000 IU (1500 mcg) denně, může to způsobit zpomalení růstu plodu a nesprávnou tvorbu močových cest. Příjem vitaminu A během těhotenství nad 4 000 mcg (13 400 IU) může vést k vrozené vady vývoj u plodu.

Vitamin A: výhody, příznaky nedostatku, kontraindikace a příznaky předávkování - video

Užívání vitaminu A

Nejrozšířenější použití vitaminu A je v kosmetologii, léčbě kožních onemocnění a také v léčbě cévní onemocnění. V posledních letech je vitamin A široce využíván gynekology, andrology a reprodukčními lékaři v komplexních programech léčby neplodnosti a přípravy na těhotenství. Komplexní záběr tohoto vitaminu je však mnohem širší.

Vitamin A tedy zlepšuje růst a vývoj různých orgánů a tkání, proto se doporučuje podávat ho dětem k normalizaci tvorby kostí, svalů a vazů. Retinol navíc zajišťuje normální fungování procesu porodu, proto je vitamín s úspěchem využíván v těhotenství, v období puberty a u žen či mužů. reprodukčním věku za účelem zlepšení fungování reprodukčního systému.

Vitamin A během těhotenství přispívá k normálnímu růstu plodu, zabraňuje opoždění jeho vývoje. U dospívajících vitamín A normalizuje vývoj a tvorbu pohlavních orgánů a také napomáhá k úpravě reprodukčních funkcí (udržuje kvalitu spermií, normální menstruační cyklus atd.), čímž optimálně připravuje organismus dívek a chlapců na budoucí porod. U dospělých zajišťuje vitamin A optimální fungování reprodukčních orgánů, což výrazně zvyšuje šance na početí, porod a porod zdravého dítěte. Nejvýraznější pozitivní vliv vitaminu A na reprodukční funkce zaznamenává se při použití v kombinaci s vitamínem E. Proto jsou vitamíny A a E považovány za klíč k normální schopnosti mužů a žen mít děti.

Funkce vitaminu A při poskytování dobrého vidění za špatných světelných podmínek je široce známá. Při nedostatku vitaminu A se u člověka rozvine šeroslepost – porucha zraku, při které špatně vidí za šera nebo při slabém osvětlení. Pravidelný příjem vitaminu A je účinná metoda prevence šerosleposti a dalších zrakových vad.

Vitamin A také u lidí jakéhokoli věku a pohlaví zajišťuje normální fungování kůže a sliznic různých orgánů a zvyšuje jejich odolnost vůči infekční léze. Právě kvůli obrovské úloze při udržování normální struktury a funkcí pokožky se nazývá „vitamín krásy“. Pro svůj pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehty je vitamin A velmi často obsažen v různých kosmetických přípravcích – krémech, maskách, sprchových gelech, šamponech atd. Role vitaminu krásy je přisuzována retinolu také kvůli jeho schopnosti zpomalovat rychlost stárnutí, udržovat přirozené mládí žen i mužů. Kromě toho se kyselina retinová s úspěchem používá při léčbě zánětlivých a ranných onemocnění kůže, jako je lupénka, akné, leukoplakie, ekzémy, lišejníky, pruritus, pyodermie, furunkulóza, kopřivka, předčasné šedivění vlasů atd. Vitamin A urychluje hojení ran a popálenin, popálenin a také snižuje riziko infekce povrchu rány.

Protože vitamín A zvyšuje odolnost sliznic vůči infekcím, jeho pravidelné užívání předchází nachlazení dýchacích cest a zánětlivých procesů v orgánech trávicího traktu a genitourinární systém. Vitamin A se používá při komplexní léčbě erozí a vředů střeva, chronická gastritida, žaludeční vřed, hepatitida, cirhóza jater, tracheitida, bronchitida a katar nosohltanu.

Antioxidační vlastnosti vitaminu A předurčují jeho schopnost ničit rakovinné buňky brání rozvoji zhoubné novotvary různé orgány. Vitamin A má zvláště silný preventivní antionkogenní účinek ve vztahu k rakovině slinivky a prsu. Proto je vitamin A využíván v praxi onkologů jako součást komplexní léčby a prevence recidiv různých nádorů.

Vitamin A jako antioxidant zvyšuje obsah lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL) v krvi, což je velmi důležité pro prevenci kardiovaskulární onemocnění, jako hypertonické onemocnění, ischemická choroba srdeční, infarkty atd. Proto velké dávky vitamin A se v současnosti používá k léčbě cévních onemocnění.

Vitamíny A pro těhotné ženy

Vitamin A je velmi důležitý pro normální průběh těhotenství a správný a plný vývoj plodu. Z pohledu těhotné ženy má vitamín A na její organismus tyto pozitivní účinky:

• Zlepšuje imunitu, která zabraňuje nachlazení a dalším infekčním a zánětlivým onemocněním, ke kterým jsou těhotné ženy náchylné;
• Snižuje riziko rozvoje infekce zánětlivá onemocnění dýchací orgány, trávicí trakt a urogenitální systém, čímž se zabrání četným recidivám drozd, bronchitidy, rýmy a dalších patologií, které se často vyvíjejí u těhotných žen;
• Podporuje normální stav kůže, zabraňující vzniku strií (strií);
• Udržuje normální stav vlasů a nehtů, zabraňuje jejich vypadávání, lámavosti a matnosti;
• Pomáhá zajistit normální růst dělohy;
• Udržuje normální vidění u těhotných žen a také zabraňuje jeho zhoršení;
• Podporuje pokračování těhotenství, zabraňuje předčasnému porodu.

Uvedené účinky vitaminu A příznivě ovlivňují všeobecné blaho těhotná žena, a následně zvýšit kvalitu jejího života a pravděpodobnost příznivého výsledku. Navíc vitamín A ženám uleví běžné problémy související s těhotenstvím, jako jsou matné a padající vlasy, suchá a šupinatá pokožka, praskající a odlupující se nehty, strie, přetrvávající nachlazení a vaginální soor atd.

Příjem vitamínu A těhotnou ženou má následující pozitivní účinky na plod:

• Zlepšuje růst a vývoj kosterní soustava plod;
• Normalizuje růst plodu;
• Zabraňuje zpomalení růstu plodu;
• Zajišťuje normální tvorbu orgánů močové cesty v plodu;
• Zabraňuje fetálnímu hydrocefalu;
• Zabraňuje malformacím plodu;
• Zabraňuje předčasným porodům nebo potratům;
• Zabraňuje infekci různými infekcemi, které mohou procházet placentou.

Vitamin A tedy působí pozitivně jak na těhotnou ženu, tak na plod, proto je jeho použití v terapeutických dávkách opodstatněné.

Protože však nadbytek vitaminu A může nepříznivě ovlivnit průběh těhotenství, způsobit potraty a zpomalení růstu plodu, měl by být užíván pouze pod dohledem lékaře a přísně dodržovat předepsané dávkování. Optimální denní dávka vitaminu A pro těhotnou ženu není vyšší než 5000 IU (1500 mcg nebo 1,5 mg).

V současné době v zemích bývalého SSSR gynekologové často předepisují těhotným ženám a ženám plánujícím těhotenství komplexní přípravek "Aevit", obsahující vitamíny A i E. Aevit je předepisován právě proto pozitivní účinky vitamíny A a E na reprodukční funkci. ale tento lék by neměly užívat těhotné ženy a ženy plánující těhotenství, protože obsahuje obrovskou dávku vitamínu A (100 000 IU), která 20krát překračuje optimální a WHO doporučené! Proto je Aevit nebezpečný pro těhotné ženy, protože může způsobit potraty, malformace a další poruchy plodu.

Těhotné ženy bez poškození plodu mohou užívat komplexní přípravky, které neobsahují více než 5000 IU vitamínu A, například Vitrum, Elevit atd. Protože však vitamín A není zcela neškodný lék, doporučuje se provést krevní test před použitím otestujte. daná látka. Poté na základě koncentrace vitaminu A určete individuální dávkování, které je pro tuto těhotnou ženu optimální.

Vitamín A pro děti

Vitamin A je velmi důležitý pro normální růst a vývoj pohybového aparátu u dětí. Proto se doporučuje podávat dětem v období intenzivního růstu, kdy příjem vitaminu s potravou nemusí pokrýt zvýšené potřeby organismu. Kromě toho je vitamin A velmi důležitý pro správnou tvorbu reprodukčních orgánů v období puberty, a to jak u chlapců, tak u dívek. U dívek přispívá vitamin A k časnému nastolení normálního menstruačního cyklu a vytvoření odolnosti poševní sliznice proti různé infekce. U chlapců přispívá vitamin A k normální erekci a vývoji varlat s tvorbou kvalitních spermií, které jsou nezbytné pro budoucí početí.

Navíc tím, že zvyšuje odolnost sliznic vůči různým patogenním mikroorganismům, vitamin A předchází častým infekčním a zánětlivým onemocněním. dýchací orgány u dětí. Vitamin A také podporuje normální vidění u dítěte. U dospívajících je vitamin A schopen snížit počet akné a pupínků, což má pozitivní vliv na kvalitu života dítěte.

Právě kvůli výraznému pozitivnímu účinku na organismus se doporučuje podávat dítěti vitamín A v preventivních dávkách 3300 IU denně v krátkých, periodicky se opakujících cyklech. K tomu se doporučuje zakoupit buď multivitaminové přípravky, popř speciální tablety vitamin s preventivní dávkou 3300 IU.

Přípravky obsahující vitamín A

V současné době se jako přípravky obsahující vitamín A používají následující lékové formy:
1. Přírodní rostlinné extrakty (obsažené v doplňcích stravy).
2. Syntetické vitamíny, které zcela napodobují strukturu přírodních vitamínů chemické sloučeniny(součástí jednosložkového vitamínové přípravky a multivitamíny).
Farmakologické přípravky obsahující syntetický vitamín A zahrnují následující:

• Retinol acetát nebo retinol palmitát - tablety obsahující 30 mg (30 000 mcg nebo 100 000 IU retinolu);
• Retinol acetát nebo retinol palmitát - dražé obsahující 1 mg (1000 mcg nebo 3300 IU retinolu);
• Axeromalt - koncentrát vitaminu A v rybím tuku (1 ml tuku obsahuje 100 000 nebo 170 000 IU retinolu) v lahvičkách;
• Olejový roztok karotenu;
• Aevit;
• Abeceda;
• Biovitální gel;
• biorytmus;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs dětské a klasické;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit baby a klasika;
• Sana Sol;

Olejový roztok karotenu se používá zevně ve formě obkladů a pleťových vod. Roztok se aplikuje na chronické ekzémy, dlouhodobé a špatně se hojící vředy, popáleniny, omrzliny a jiná poranění kůže.

Tablety obsahující 30 mg retinolu a Aevit se používají pouze k léčebným účelům, např. k odstranění nedostatku vitaminu A nebo k léčbě cévních a kožní choroby. Tyto tablety a Aevit nelze použít pro profylaktické účely u lidí jakéhokoli věku, protože to může vyvolat hypervitaminózu, stejně jako hypovitaminózu, která se projevuje závažným narušením fungování různých orgánů a systémů. Všechny ostatní léky jsou vitamíny používané k prevenci hypovitaminózy. V souladu s tím mohou být podávány lidem jakéhokoli věku, včetně dětí a těhotných žen.

Mezi doplňky stravy obsahující vitamín A ve formě přírodních extraktů a extraktů patří:

• ABC spektrum;
• Antioxidační kapsle a dražé;
• Artromax;
• Viardot a Viardot forte;
• Olej z pšeničných klíčků ;
• Metovit;
• Bude řídit;
• Nutricap;
• Oksilik;
• Borůvkový forte.

Všechny uvedené doplňky stravy obsahují profylaktické dávkování vitaminu A, takže je lze u lidí používat k periodickým krátkým kúrám. různého věku.

Vitamín A v komplexu vitamínů

Vitamin A je v současnosti součástí mnoha komplexních přípravků. Navíc absorpce vitaminu A z komplexních přípravků není horší než z jednosložkových látek. Užívání multivitaminů je však pro člověka velmi pohodlné, protože mu umožňuje užít pouze jednu tabletu. Komplexní multivitaminy obsahují různé vitamínové sloučeniny v požadovaném preventivním dávkování, které je navíc velmi vhodné pro užívání. V těchto přípravcích je však jiné dávkování vitaminu A, proto je při výběru konkrétního multivitaminu nutné zohlednit věk a obecný stav osoba, která ji obdrží.

Například pro děti různého věku a dospělé se doporučují následující komplexní přípravky obsahující vitamíny A:

• Děti do jednoho roku - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
• Děti od 1 do 3 let - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Abeceda "Naše miminko";
• Děti od 3 do 12 let - Multi-Tabs classic, Medvídci Vita, Abeceda "Školka";
• Děti od 12 let a dospělí - Vitrum, Centrum a případné doplňky stravy (doplněk stravy).

Nejlepší vitamíny A

Lepší vitamíny A neexistují, protože každý léčivý farmakologický přípravek nebo doplněk stravy má spektrum indikací a vlastní dávkování retinolu. Kromě toho má každý lék optimální účinek pro specifické, individuální poruchy nebo pro prevenci přesně definovaných onemocnění a stavů. Proto při léčbě jedné nemoci bude například nejlepší přípravek vitamínu A s názvem "Aevit", v případě jiné patologie - vitamíny Centrum atd. Pro každý případ by tedy bylo nejlepší jiná droga obsahující vitamín A. Proto v medicíně neexistuje koncept „nejlepšího“ léku, ale existuje pouze definice „optimálního“, která může být v každém případě jiná.

Je však možné velmi podmíněně vyčlenit „nejlepší“ vitamíny A různé státy. Relativně řečeno, pro prevenci hypovitaminózy A u dětí, mužů, žen a těhotných žen budou nejlepší různé multivitaminové komplexy. Pro odstranění stávajícího nedostatku vitaminu A nebo celkového posilujícího účinku na organismus budou nejlepší jednosložkové tablety nebo dražé obsahující alespoň 5000 IU retinolacetátu nebo palmitátu. K léčbě cévních onemocnění, zánětlivých procesů na sliznicích dýchacích, trávicích a močové orgány, stejně jako infekčně-zánětlivé, ranné a ulcerózní léze kůže, budou nejlepší monokomponentní přípravky obsahující alespoň 100 000 IU vitaminu A (například Aevit, koncentrát rybího tuku atd.). Pro ošetření ran na kůži a sliznicích je nejlepším zevním přípravkem vitaminu A olejový roztok karotenu.

Vitamin A - návod k použití

Jakékoli přípravky vitaminu A mohou být užívány perorálně ve formě tablet, dražé, prášků a roztoků, injekčně intramuskulárně nebo používány externě ve formě aplikací, obvazů, pleťových vod atd. Intramuskulární podávání vitaminu A se používá pouze v nemocnicích při léčbě těžkého beri-beri, těžké šerosleposti, ale i těžkých zánětlivých onemocnění trávicího traktu, urogenitálních a dýchacích orgánů. Zevně se vitamin A používá ve formě olejového roztoku k léčbě vředů, zánětů, ran, ekzémů, omrzlin, popálenin a jiných kožních lézí. Vitamin A se užívá vnitřně s preventivní účely a pro léčba plic hypovitaminóza.

Uvnitř musíte užívat 3-5 tablet nebo tablet denně po jídle. Olejový roztok vitaminu A se užívá 10-20 kapek třikrát denně po jídle na kousek černého chleba. Délka aplikační kúry se pohybuje od 2 týdnů do 4 měsíců a závisí na účelu použití vitaminu A. K léčbě hypovitaminózy, šerosleposti, ale i k prevenci zánětlivých onemocnění kůže a sliznic, obecné posilování imunity a udržení normální koncentrace vitaminu v těle se doporučují dlouhé kúry v délce alespoň jednoho měsíce. Po měsíční příjem vitaminu A, musíte si dát pauzu po dobu 2 - 3 měsíců, poté lze kurz opakovat.

Intramuskulárně se podává roztok vitaminu A obden pro dospělé v dávce 10 000 - 100 000 IU a pro děti v dávce 5 000 - 10 000 IU. Průběh léčby je 20 - 30 injekcí.

Maximální přípustná jednotlivá dávka vitaminu A při perorálním podání a intramuskulární injekce je 50 000 IU (15 000 mcg nebo 15 mg) a denní dávka je 100 000 IU (30 000 mcg nebo 30 mg).

Lokálně se olejový roztok vitaminu A používá k léčbě různých ran a zánětů kůže (vředy, omrzliny, popáleniny, nehojící se rány, ekzémy, vředy, pustuly atd.), na předem očištěný postižený povrch. Povrch rány se jednoduše namaže olejový roztok 5-6x denně a překryjte 1-2 vrstvami sterilní gázy. Pokud není možné nechat ránu otevřenou, aplikuje se na ni mast s vitamínem A a nahoře se aplikuje sterilní obvaz. V topická aplikace vitamin A musí být předepisován a užíván perorálně v profylaktických dávkách (5000 - 10 000 IU denně).

Vitamin A (retinol) je vitamín rozpustný v tucích, který kombinuje řadu sloučenin podobných strukturou a biologickou aktivitou, jako je retinol a další retinoidy: dehydroretinol (vitamín A2), retinal (aldehyd vitaminu A1) a kyselina retinová.

Vitamin A se týká přírodních antioxidantů a poměrně často se vyskytuje v potravinách. Pro jeho vstřebávání tělem je však nutná přítomnost dostatečného množství tuku ve stravě.

Při přípravě jídla je třeba mít na paměti, že se vlivem světla a kyslíku rychle rozkládá. V menší míře se bojí tepelné úpravy, ale opakovaným varem se ničí.

Provitamin A byl pojmenován karoten (z anglického carrot – mrkev), jelikož se poprvé získával z mrkve. Má kumulativní účinek. Díky tomu může člověk snášet svůj nedostatek ve stravě bez újmy na zdraví s využitím dostupných zásob.

Skutečnost, že retinol byl první ze všech objevených vitamínů, mu umožnila stát se na prvním místě jejich seznamu a získat hrdé jméno vitamínu A. Hraje důležitou roli při zajišťování normálního fungování celého organismu.

K čemu je vitamín A a jaké jsou jeho výhody

Karoten ovlivňuje fungování zrakového, reprodukčního a hormonálního systému. Zvyšuje odolnost organismu proti různé typy infekce.

Retinol je velmi důležitý pro normální dělení a růst epitelu, kostní tkáně. Proto našel uplatnění v kosmetologii. Schopnost aktivně regenerovat pokožku umožňuje její použití v boji proti akné, účinkům spálení sluncem, k odstranění jemných vrásek.

V současné době probíhá aktivní výzkum v oblasti využití retinolu v boji proti rakovině. Výsledky jsou smíšené, ale použití vitaminu A v intenzivní péče rakovinné stavy.

Vitamin A se účastní procesu syntézy svalové tkáně, což je velmi důležité pro lidi, kteří jsou vystaveni zvýšenému množství fyzická aktivita. Protože růst svalů a rychlost zotavení po tréninku přímo závisí na jeho koncentraci v těle. Retinol je důležitý při syntéze glykogenu, který je hlavním zdrojem energie pro intenzivní tréninky.

Potřeba vitamínu A pro osoby zapojené do intenzivního tréninku se zvyšuje. Kromě správně zvolené stravy produktů obsahujících tento vitamín byste měli myslet na použití vitamínové komplexy. Měli byste však pečlivě sledovat dodržování denního příjmu a nepřekračovat jej.

Denní potřeba vitamínu A

Denní potřeba dospělého muže je 0,9 mg a ženy - 0,7 mg. Pro lidi zapojené do intenzivního tréninku a usilující o růst svalová hmota doporučená dávka je 1,5 mg. Dospělý by v žádném případě neměl překročit 3 mg denně, což je horní hranice normálu.

Jaké potraviny obsahují vitamín A

Existují dva hlavní zdroje vitaminu A – živočišné a rostlinné produkty. Potraviny bohaté na vitamín A živočišného původu – rybí tuk, játra (zejména hovězí a treska), máslo, smetana, mléko, tvaroh, vaječný žloutek.

Zdrojem rostlinného původu je karoten, který v ve velkém počtu obsaženo v:

Žlutočervená zelenina a ovoce (mrkev, rajčata, meruňky, šípky, rybíz, rakytník, žluté dýně, vodní melouny, červená paprika), zelenina (špenát, celer, petržel, kopr, řeřicha, šťovík, zelená cibule). Je pozorováno, že čím intenzivnější je žluto-červená barva produktu, tím více retinolu obsahuje.

Co je nebezpečný nedostatek a přebytek vitaminu A

Nedostatek vitaminu A má negativní vliv na stavu pokožky a vlasů. Zvýšené riziko dermatitidy.

Koncentrace vitaminu A ovlivňuje fungování imunitního systému. Nedostatek retinolu inhibuje jeho práci, zvyšuje pravděpodobnost vzniku onemocnění a prodlužuje dobu hojení.

Snižuje se elasticita sliznic plic, střev a močových cest. Možná atrofie potní žlázy a porušení osteogeneze (proces tvorby kostní tkáně).

Nedostatek vitaminu A může vést ke zhoršené adaptaci na tmu, tzv Noční slepota. To je způsobeno tím, že při nedostatku retinolu je narušena funkce tyčinek obsažených v sítnici oka.

Při krátkodobém nedostatku vitaminu A lze adaptaci na tmu normalizovat přidáním retinolu do jídla. Delší nedostatek však může vést k rozvoji xeroftalmie, stavu, kdy se na bělmě (očním bělmu) objeví zpěněná skvrna, rohovka houstne a tvoří se pojivová tkáň. Xeroftalmie může vést k trvalé slepotě.

Nadměrná konzumace vede k rozvoji toxického syndromu, zvaného hypervitaminóza A. Stupeň intoxikace se liší v závislosti na množství, délce užívání retinolu a věku nemocného.

Nejprve je při hypervitaminóze A postižena kůže. Objevuje se suchost a olupování kůže, svědění, erytrodermie, porucha růstu ochlupení, popraskané rty.

NA rané známky hypervitaminóza vitaminu A zahrnuje bolest kostí, hyperostózu, bolest hlavy, ztrátu chuti k jídlu, otoky, únavu, podrážděnost a krvácení. Nadbytek tohoto vitamínu způsobuje prudké zvýšení cholesterolu, poruchy ledvin a močového systému.

Vzhledem k tomu, že k hromadění vitaminu dochází v našich játrech (90 %), může nadměrná konzumace retinolu vést k jejich nevratnému poškození.

V akutní forma při předávkování vitaminem A se objevují křeče, paralýza. V chronická forma hypervitaminóza zvyšuje intrakraniální tlak, zvyšuje se bolest hlavy, objevuje se nevolnost a zvracení.

U dětí příznaky akutní intoxikace vitaminem A zahrnují prudké zvýšení intrakraniálního tlaku, tělesné teploty, vyčnívání fontanelu, zvracení a ospalost. Chronická hypervitaminóza A se u dětí projevuje snížením chuti k jídlu, zhoršenou funkcí kůže, výskytem seborey, vypadáváním vlasů, krvácením dásní.

V těhotenství může nadbytek vitaminu A nepříznivě ovlivnit vývoj plodu. V tomto ohledu by měl být používán s extrémní opatrností a pouze podle pokynů lékaře.

Při hypervitaminóze A jsou přípravky obsahující retinol zrušeny se současným jmenováním diety, která vylučuje potraviny s vysokým obsahem. Hlavní příznaky vymizí po sedmi dnech, olupování kůže a hypostóza po několika měsících a deformace kostí zůstávají na celý život.

Výsledek stylu

Vitamin A je zdrojem mládí a krásy pokožky, pomáhá při regeneraci a budování svalové hmoty. Potřeba toho u lidí zapojených do intenzivního tréninku se zvyšuje 1,5-2krát. Hlavním pravidlem při užívání je nepřekračovat doporučené dávky a nepřekračovat 3 mg denně.