Koliko obrokov naj bo na dan. Negativni vidiki treh obrokov na dan

Hrana za človeka je vir energije, potrebne za življenje. Poleg tega hrana prinaša veselje in užitek. zdravo pravilna prehranaše posebej pomembno za pravilna menjava snovi v telesu in pravočasno nasičenje z vitamini, minerali, beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati.

Dandanes vse več ljudi išče Zdrav način življenjaživljenja, kamor sodi tudi pravilna prehrana. Vse vrste diet postajajo priljubljene. vegetarijanstvo, ločeni obroki, presna hrana – vse to je namenjeno tudi izboljšanju naših prehranjevalnih navad.

Če se odločite skrbeti za svoje zdravje, se pravilno prehranjevati, morate vedeti tudi, kolikokrat na dan jesti.

Kolikokrat na dan naj otroci jedo

Vprašanje števila obrokov na dan ni tako preprosto. AT različne starosti in v različnih okoliščinah oseba potrebuje različno število obrokov na dan.

Tako je, ko se otrok rodi, njegova prehrana zelo slaba. Otrok potrebuje samo mamo Materino mleko ali če je vklopljen umetno hranjenje, mlečno formulo v prvih šestih mesecih življenja. Mleko pa otrok jé vsake tri do štiri ure, kar pomeni šest- do osemkrat na dan.

Ko otrok odrašča, se čas med obroki povečuje, prehrana postaja bolj raznolika. In do enega leta starosti otrok jedo 4-5 krat na dan. Poleg tega se stopnja potrebnih kalorij na dan poveča z 800 na 1330 v 1,5 letih in še na 2380 do 10 let.

Kolikokrat na dan naj bi najstniki jedli?

Najstniki so bolj aktivni kot otroci. Poleg tega se pri mladostnikih povečuje tudi telesna teža, saj rast telesa še poteka.

AT adolescenca nutricionisti priporočajo tri obroke na dan - zajtrk, kosilo, večerjo. Možna je tudi malica, tako imenovana popoldanska malica. Torej, najboljši čas za zajtrk - zjutraj, pred šolo, ob 7-8 uri. Kosilo je bolje ob 1-2, večerja - ob 5-6, vendar najpozneje ob 19. uri. Pod pogojem, da gre najstnik v posteljo najpozneje ob 22. uri.

Dnevni vnos kalorij za najstnika se poveča z 2900 pri 13 letih na 3200 za dečke in rahlo zmanjša na 2800 za dekleta do 17. leta.

Kolikokrat na dan naj bi odrasli jedli

Odrasli običajno jedo trikrat na dan - zajtrk, kosilo, večerja. Pri tem se število obrokov in čas ne razlikujeta od števila obrokov in časa za najstnika.

Obstaja nekaj značilnosti, po katerih se odrasli razlikujejo od mladostnikov. Odrasli niso tako aktivni kot otroci ali najstniki. Poleg tega odraslo telo ne potrebuje več moči za rast. Zato je stopnja porabe kalorij na dan za odraslega približno 3000 kalorij.

Kolikokrat na dan jesti. Posebni primeri

Obstajajo primeri, ko običajne norme uživanja hrane niso primerne:

• Nosečnice in doječe matere. Nutricionisti priporočajo povečanje števila obrokov na dan za nosečnice. V tem primeru je treba zmanjšati količino hrane v enem obroku. Z drugimi besedami, morate jesti malo in pogosto. Norma porabe kalorij je 3200 na dan. Za doječe matere - 3500 na dan.
• Različne bolezni. V tem primeru dieto določi zdravnik ali nutricionist posebej za vas.
• Športniki. Ljudje, ki se profesionalno ukvarjajo s športom, potrebujejo 3500-5000 kalorij na dan. Prehrano individualno določijo tudi nutricionisti.

Kje je resnica in kje fikcija? M.F. Vladimirsky Inna Sergeevna Pichugina.

Mit 1. Obstajajo posebne diete za "odpravo" maščobe samo s trebuha in bokov.

Ni res

I.P.:- Ni takšne diete, ki bi lahko popravila določene dele telesa. Rešitev problema v bokih in trebuhu je možna le s splošno izgubo teže. Če želite zmanjšati obseg pasu in bokov glede na splošna razmerja postave, različna kozmetični postopki(SPA, obloge, ročna ali strojna masaža) in telesne vaje ki vplivajo na podkožno maščobno tkivo na določenem področju.

Mit 2. Pred 12 lahko jeste karkoli, po 18 ne morete jesti ničesar.

Ni res

I.P.:- Priporočila za omejitev hrane po 18 urah nimajo znanstvene utemeljitve. Lahka večerja ni kontraindicirana, vendar mora biti zadnji obrok 3-4 ure pred spanjem. Kar zadeva trditev, da lahko jeste kolikor koli in kar koli pred 12. uro, se tudi to ne zdi res. Če so preprosti ogljikovi hidrati v velikih količinah - to je na primer sladka in škrobnata hrana - močno dvomim, da se je mogoče izogniti neprijetnim posledicam. In ni pomembno, koliko vsega pojeste.

Mit 3. Tudi na dieti mora biti zajtrk obilen in reden.

Resnica

I.P.:- Zajtrk je obvezen! Praviloma ima večina delovnih ljudi naslednje poln sprejem hrana je možna le zvečer, vendar so za vzdrževanje normalne prebave, teže in s tem zdravja potrebni redni obroki. Intervali med obroki ne smejo presegati 5 ur, saj je treba hrano ne samo prejeti, ampak tudi absorbirati, kar zagotavlja prehrano vsaki celici telesa. Torej, če se prikrajšate za zajtrk, zamujate redko priložnost, da bi se pravilno prehranjevali. Kaj je za zajtrk? Kaša bo zadostovala mlečni izdelki, umešana jajca, žitni kruh.

Mit 4. Izguba teže bi se morala odpovedati kruhu.

Ni res

I.P.:- Zamenjajte kruh iz vrhunske moke z žitnim kruhom brez moke - in ne bo težav s postavo. Konec koncev prehranske vlaknine kruh prispeva k normalizaciji presnove, kar pomeni, da pomaga pri zmanjševanju telesne teže, čiščenju telesa presnovnih produktov in toksinov, odstranjevanju odvečnega holesterola in sladkorja ter izboljšanju motorične funkcije črevesja. Poleg tega polnozrnati kruh ohrani vse biološke aktivne snovi in vitamin E.

Mit 5. Če želite izgubiti težo, morate uporabiti sladila.

Ni res

I.P.:- Na voljo je sladilo iz rastlinske surovine, – stevia ( medena trava). Iz njega pridobivajo ekstrakt, ki je 200-krat slajši od sladkorja. Stevia ne zvišuje ravni sladkorja v krvi, zato ne izzove sproščanja insulina. Kako točno potem povišana raven inzulin prispeva k povečanju telesne teže, maščoba pa se nalaga predvsem na trebuhu.

Vendar pa zdravemu človeku še vedno ni treba uživati ​​hrane za diabetike (in sladilo je eno izmed njih). Za hujšanje priporočam Uravnotežena prehrana z izjemo porabe enostavni ogljikovi hidrati: čokolada, kremni izdelki, pecivo, torte. Izključite tudi glazirano skuto, skutno maso, muffine (izdelki iz listnatega in krhko testo), halva, kremni sladoled. Tisti, ki ne morejo brez sladkarij, lahko jedo suho sadje, med, včasih marshmallows, marshmallows (v razumnih količinah).

Mit 6. S starostjo se vse ženske zredijo, nič se ne da storiti glede tega.

Ni res

I.P.:- Ženske pri določeni starosti res začnejo pridobivati ​​na teži: med menopavzo se proizvodnja zmanjša ženskih hormonov in to prispeva k nastanku maščobnih oblog. Nevarnost hipertenzije, ateroskleroze, diabetes, koronarna bolezen srca in več.

Vendar pa je mogoče zdraviti simptome (in izvajati preventivo) menopavznega sindroma - in pravilna slikaživljenje in Uravnotežena prehrana pri tem ne zasedajo zadnjega mesta.

Če želite ohraniti kondicijo, morate zmanjšati vnos maščob. Iz prehrane izključite živila, ki vsebujejo "skrite" maščobe: klobase, glazirane skute, skuto, pecivo, čokolado. Hrana mora biti pečena v pečici, kuhana, dušena. Uživanje živalskih proizvodov v kombinaciji z telesna aktivnost vam omogoča, da shranite mišično tkivo. V prehrano uvedite ribe (2-3 krat na teden). Olje morskih rib vsebuje polinenasičene maščobna kislina(PUFA), ki prispevajo k zmanjšanju frakcij holesterola v krvi. Poleg tega v ribje olje vsebuje vitamin D, ki ima ključno vlogo pri presnovi kalcija, zato ščiti pred osteoporozo. Morski sadeži so tudi vir beljakovin: kozice, lignji, školjke, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamine B, železo, kalcij, jod. Tudi v arzenalu sodobna medicina imeti in zdravila, ki vam bodo pomagali izboljšati počutje in nadzorovati težo, vam jih lahko predpiše ginekolog-endokrinolog.

Mit 7. Vitamine je treba jemati samo pozimi, poleti je dovolj sveža zelenjava in sadje.

Ni res

I.P.:- Po statističnih podatkih Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti se pomanjkanje vitamina C pojavlja pri 100% ruskega prebivalstva, pomanjkanje vitamina B - pri 70%, pomanjkanje beta-karotena (predhodnika vitamina A) - v 60 %. Vitamine torej potrebujejo vsi, še bolj pa, da se pripravijo na dopust in sončenje.

Da bi dobili ustrezen odmerek vitaminov, sodobni človek morate pravilno jesti in vzeti več vitaminski kompleksi. Beta-karoten, vitamini skupine B, zlasti PP in B12, pomagajo krepiti zaščitno zgornjo plast kože, bogati so z zelenjavo in sadjem, ribami, skuto, ajdo, mandlji, žitnim kruhom. sončni žarki zmanjšajte vsebnost vitamina C v koži, zato poskusite pogosteje jesti ribez, citruse, kivi, papriko, zelišča, paradižnik itd.

Vendar pa je tehnološki napredek žal privedel do povečanja deleža rafiniranih in konzerviranih živil z manj vitaminsko vrednostjo. Na primer, pri izdelavi visokokakovostne moke se izgubi do 80-90% vseh vitaminov, zato je bolje uporabiti temne ali žitne sorte kruha. Na splošno bi morala vsaka odrasla oseba uporabljati kateri koli razpoložljiv vitaminsko-mineralni kompleks. Glavna stvar je, da se osredotočimo na zadovoljevanje dnevnih potreb telesa.

Mit 8. Akne se pojavijo zaradi sladkarij.

Ni res

I.P.:- Smo to, kar jemo. Zdravje naše kože je res v veliki meri odvisno od stanja prebavnih organov in narave zaužite hrane. Vendar ne krivite za vse sladkarij. Ponavadi ljudje z problematično kožo Najprej je priporočljiva prehrana, ki varčuje prebavila. In to je zavrnitev prekajenega mesa, začinjena hrana, ocvrta hrana, mesne juhe, klobase, kumarice, majoneza, kečap, alkohol, kava, kakav, gazirane sladke in gazirane pijače. Ne jejte konzervirane in predelane hrane. Bolje je pojesti sendvič iz žitnega kruha z maslom kot skledo kosmičev s sladkorjem in aromami. Bolje piti zeleni čaj z medom ali suhim sadjem kot uživanje sladkega jogurta z enomesečnim rokom uporabe. Iz paradižnika in zelene je bolje narediti omako za testenine, kot pa jih preliti s kečapom. Priporočamo naravno hrano, brez konzervansov. Pripravi se.

Mit 9. Nosečnice naj jedo, kar hočejo.

Ni res

I.P.:- Prehrana v prvih mesecih nosečnosti mora biti uravnotežena glede vnosa beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in kalorij. Ker otrok vse, kar potrebuje za rast, dobi iz materine krvi. Živalske beljakovine je treba zaužiti brez izjeme: na račun mesa in rib z nizko vsebnostjo maščob, mlečnih izdelkov, jajc. To je približno 100 - 150 g teletine ali govedine ali 150 g polenovke, ščuka, brancina, osliča. Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 g, sir - 50 g, fermentirana mlečna pijača- 200 g Dovolj je, da pojeste največ 2 - 3 kose jajc na teden. Preostale beljakovine (zelenjave) bodo prišle iz uživanja zelenjave, sadja, stročnic, žit. Na primer: ajda drobtina - 200 g, zelenjava - 100 g, sadje - 300 g.

Količina maščobe v tem obdobju je 80 g, dovolj je zaužiti 25-30 g nerafiniranega rastlinskega olja na dan. Če ste nagnjeni k prekomerni telesni teži, potem morate celo zmanjšati dnevni vnos maščob.

Toda potreba nosečnice po ogljikovih hidratih se poveča - do 400 g na dan. Upoštevajte le, da je treba pri debelosti in nagnjenosti k njej količino ogljikovih hidratov pridobiti s polnozrnatim kruhom, kosmiči in ne s sladkarijami. Priporočljivo je, da v prehrano vključite decokcijo šipka, uporabite multivitamine za nosečnice, kot vam je predpisal zdravnik. Mleko in mlečni izdelki so glavni dobavitelji kalcija. Naravni rožnati losos, skuša, jetra trske, posušene gobe so bogati s fosforjem, zeleni grah. bogata z magnezijem zeliščni izdelki, zlasti morske alge, lubenice, pšenični otrobi, marelice, ovseni kosmiči, fižol, proso, grah, ajda in ječmenova kaša, skuša, lignji, jajca. Če vključite te izdelke v prehrano (jajce - 1 kos, polnozrnat kruh - 100 g, ovsena kaša z mlekom, 50 g žit + 150 g mleka, 100 g lubenice), boste zagotovili dnevna potreba v magneziju za nosečnico (450 mg).

In ne pozabite se dnevno sprehajati od 40 minut do 1 ure. Pri nagnjenosti k povečanju telesne mase je priporočljiv tudi 1 razkladalni dan na teden (meso ali ribe).

Mit 10. Z gastritisom je absolutno nemogoče shujšati.

Ni res

I.P.:- Če ješ pravilno, lahko kronični gastritis uspešno nadzorovati svojo težo. Tukaj je nekaj priporočil za tiste, ki želijo shujšati, a se bojijo poškodovati želodec:

1. Ne jejte več kot 400-500 g hrane naenkrat, poskušajte jesti vsak dan ob istem času.

2. Pomembno je, da jeste vsaj 4-krat na dan, malo po malo. Zadnji obrok je zaželen tri ure pred spanjem.

3. Jejte počasi, vsak grižljaj žvečite vsaj 25 sekund. Tako želodec prejme kašasto hrano, obdelano s slino, ki jo zlahka prebavi. Poleg tega, ko hrano temeljito prežvečite, centralni živčni sistem prejme informacije o sestavi hrane in naroči sekretornim delom želodca, naj proizvedejo ustrezne encime v pravi količini.

Mimogrede, to pravilo je zelo koristno tudi za tiste, ki želijo shujšati: nasičenost se občuti veliko hitreje, oziroma jeste manj in se ne zredite.

4. Da bi čim prej obnovili delovanje želodca, mora vaša prehrana vsebovati zadostno količino beljakovin (meso, perutnina, ribe, jajca, mlečni izdelki).

5. Iz prehrane izločite živila, ki se dlje časa zadržujejo v želodcu in spodbujajo izločanje klorovodikove kisline. To so mesne juhe, žilavo meso, klobase, prekajene ribe, kisle kumarice, ocvrta hrana, nasičene maščobe (govedina, jagnjetina, mast), margarina, rženi kruh, konzervirana hrana, majoneza, kečap, zelenjava, napenjanječrevesje (belo zelje, stročnice, čebula), alkohol, naravna kava, čaj, kakav, gazirane, sladke in gazirane pijače, čips.

Dober dan, dragi moji bralci. Za mnoge je izguba teže povezana z 24-urnim bivanjem v telovadnici in gladovno stavko. Da, telovadba blagodejno vpliva na forme. Najbolj pomembno pa je, kaj jeste in kako kuhate. Zato sem se odločil govoriti o tem, kaj morate jesti, da izgubite težo. Pravilna prehrana vam pomaga, da se poslovite od prekomerno telesno težo brez škode za telo.

Povem vam skrivnost – pri boju za vitka postava dopustno velik znesek izdelkov. Pri izbiri hrane, ki jo boste zaužili, pa morate biti zelo resni. Pri hujšanju so zelo dobra živila, ki pospešujejo presnovo. Za podrobnosti o tem, kaj lahko uživate, preberite članek "". Tukaj bom na kratko spregovoril o vsaki skupini živil.

Žita

Ta skupina živil je bogata z rastlinskimi vlakninami, ki so koristne za naš prebavni sistem in. Zahvaljujoč njim se hitro pojavi občutek sitosti, ki traja dolgo časa.

Poleg tega je uživanje žit koristno, ker je telo nasičeno z dragocenimi elementi. Sem spadajo fosfor, cink, magnezij, niacin, železo, selen itd. Te snovi blagodejno vplivajo na telo. Vključno s pospeševanjem metabolizma.

• ajda;
• riž (še posebej dober je rjavi, črni in rdeči);
• rž;
• oves;
• ječmen.

Meso in ribe

To je dragocena beljakovina, ki je tako potrebna za izgradnjo mišičnega tkiva. Zavrnitev mesa med hujšanjem vodi v kopičenje maščobnega tkiva in hkratno izgubo mišic. Pa vendar telo porabi veliko energije za prebavo mesa. In po takem obroku za dolgo časa pozabite na občutek lakote.

Nutricionisti svetujejo, da dajo prednost sorte z nizko vsebnostjo maščob meso - počakajte na govedino, zajce, piščanca ali purana. Svoji prehrani dodajte tudi jajca.

Nekateri strokovnjaki za hujšanje menijo, da je najboljše meso riba iz hladnih voda. Bogat je ne le z beljakovinami, ampak tudi z jodom in. Ti elementi so pomembni za normalno delovanje ščitnice, ki je odgovorna za hitrost presnovni procesi. Izberite. Na primer iverka, tuna, trska, pollock itd. In ne pozabite na morske sadeže. V svojo prehrano vključite kozice in lignje.

Ko gre za beljakovine, naj vas ne skrbi, da bi presegli 20-30 gramov naenkrat. Kasneje se bo navadil. Pred kratkim sem prebral članek, tako da tam ponujajo še več za jesti. V vsak obrok vključite vse beljakovine.

zelenjava

Ta skupina živil ima nizko vsebnost kalorij. Prav tako je zelenjava bogata z vlakninami, za prebavo katerih telo porabi veliko število energija. Rastlinska vlakna izboljšajo delovanje prebavnega trakta in normalizirajo presnovo. Poleg tega vlaknine ne omogočajo popolne absorpcije maščob, ki prihajajo s hrano.

• zelje (cvetača, belo zelje, brokoli);
• paradižnik;
• kumare;
• poper;
• rastlinski mozeg
• repa;
• zelena (koren) itd.

sadje

Večina sadja ima malo ogljikovih hidratov. Zato ne zagotavljajo poseben vpliv na ravni glukoze v krvi. In sadje je bogato tudi z vlakninami, o prednostih katerih sem že dvakrat omenil 🙂

Hujšanje lahko jeste:

• grenivke,
• jabolka,
• avokado,
• granatno jabolko,
• hruška,
• kivi,
• breskve,
• pomelo in drugo sadje.

Ko se poskušamo držati izbranega načina prehranjevanja, smo zelo pozorni na to, kaj jemo. Toda ob tem absolutno ne razmišljamo o tem, kdaj točno je bolje sesti za večerjo, kolikokrat čez dan bi morali jesti in kaj se bo zgodilo, če se strogo odločimo.

Standardno število obrokov na dan je tri. In to, če imaš srečo. Nekateri zmotno verjamejo, da bodo shujšali dvakrat hitreje, če bodo popolnoma prenehali jesti ali omejili obroke na enkrat na dan. Toda običajno takšni poskusi ne vodijo v nič drugega kot v stres in zdravstvene težave.

Priporočljivo je jesti vsake 3-4 ure. To vam omogoča izboljšanje izgorevanja maščob, preprečuje sproščanje presežka inzulina v kri, omogoča leptinu (hormonu, ki uravnava presnovo energije) da deluje čarobno in nadzoruje apetit in metabolizem. Prav tako ohranja pod nadzorom proizvodnjo kortizola, stresnega hormona.

Ne izpustite zajtrka! Naše babice so imele prav, ko so rekle, da je treba dan začeti z dobrim obilnim zajtrkom. Daje energijo za začetek dolgega produktivnega dneva. Če preskočite zajtrk, vas zelo kmalu preseneti občutek lakote in začnete občutek lakote motiti z vsem, kar vam pride pod roko. In v pisarnah so sladkarije in piškoti običajno pri roki.

Ne jejte tri ure pred spanjem. Uživanje hrane pred spanjem zviša telesno temperaturo, zviša raven krvnega sladkorja in inzulina ter zmanjša nastajanje melatonina in rastnega hormona. Vsi ti dejavniki vplivajo na spanje in naravno izgorevanje maščob, ki se pojavi med spanjem. Poleg tega nočna mora vodi do tega, da se naslednji dan lahko prenajedamo.

Če imate čas za jesti pred spanjem, je priporočljivo jesti lahke obroke z nizko in visoko vsebnostjo.

Začnite dan z beljakovinami. Da bi izboljšali nadzor nad apetitom, je bolje jesti beljakovine za zajtrk in pustiti ogljikove hidrate za kosilo ali večerjo. Paradižnikova omleta je odličen hiter zajtrk!

Nikoli ne začnite vadbe za moč na prazen želodec. Za takšne aktivnosti vaše telo potrebuje energijo za optimalne rezultate. Toda kardio lahko izvajate 30 minut pred obroki.

To ne pomeni, da se morate napolniti tik pred treningom. Samo ne začnite s poukom, če že dolgo niste jedli ničesar in imate občutek lakote. Pred samo vadbo si lahko privoščite prigrizek z bananami, oreščki ali suhim sadjem - visoko kalorično, hitro absorbirano, daje potrebno energijo in lajša lakoto.

Osredotočite se na hrano. Med jedjo je nezaželeno, da vas moti nekaj, kar ne zadeva vašega kosila. Osredotočite se na glavno dejavnost, občutite vse odtenke okusa, končno se sprostite in počivajte. Vaše kosilo je otok miru in tišine sredi razburkanega oceana delovnega dne.

Veverice gredo prve. Pri jedi najprej jejte beljakovinska hrana potem pa vse ostalo. Beljakovine pošiljajo možganom signal, da je vaše telo sito. Tako boste pojedli točno toliko, kot potrebujete.

Pijte alkohol po obroku.Če se odločite za pijačo ob večerji ali katero drugo pijačo, je bolje, da to storite po jedi in ne med. Alkohol po obroku poveča proizvodnjo hormonov, ki nadzorujejo apetit in prebavo.

In če se zvečer odločite za pitje belega vina, ne pozabite, da poveča vaš apetit in je verjetnost, da boste želeli prigrizniti, zelo velika.

Pojem "prehrana" vključuje:

• količino in čas obrokov čez dan
• razporeditev dnevnega obroka glede na njegovo energijsko vrednost, kemična sestava, nabor živil in teže za zajtrk, kosilo
• intervali med obroki
• čas, porabljen za prehranjevanje

Človeško telo je izjemno kompleksno. Harmonično ravnovesje tega kompleksen sistem pod stalnim vplivom zunanje okolje, in obstaja tisto, čemur pravimo zdravje.

Pomembno vlogo pri ohranjanju normalnega delovanja telesa in njegovega zdravja ima ritem prehranjevanja. Človeško telo je zasnovano tako, da v določenem času celotno prebavni trakt se pripravi na jed in to signalizira. Oseba, ki je navajena določen režim hrane, lahko preveri uro s signali svojega želodca. Če iz nekega razloga ni prišlo do naslednjega obroka, se je telo prisiljeno obnoviti, kar ima za seboj negativne posledice.

Ob uri, določeni za prehranjevanje, ali nekaj časa kasneje, ob misli na prehranjevanje, želodec začne prejemati želodčni sok, ki ima veliko prebavno sposobnost, in če v tem času v želodcu ni hrane, začne izločeni sok delovati na stene želodca in dvanajstniku. Pogoste motnje hranjenja vodijo v nastanek razjed, gastritisa in drugih bolezni. prebavila. Da bi se izognili takšnim posledicam kršitve običajne prehrane, je priporočljivo nekaj pojesti v urah običajnega prehranjevanja, če ni mogoče normalno jesti.

Človeško prehrano uravnava centralni živčni sistem. To nadzira tako imenovani center za hrano (center za apetit) v možganih. In za normalno in pravilno delovanje tega centra je izjemno pomembno pravilen način prehrana. Čez dan morate jesti določeno število krat in v določenih, strogo določenih intervalih, če je mogoče, pravilno porazdelite hrano za vsak obrok (tako glede na količino in vsebnost kalorij kot glede na sestavo hranil) .

Kot je navedeno zgoraj, ima oseba, ki je navajena na razvito prehrano, v določenem času občutek lakote, pojavi se apetit. Vedeti pa morate, da lakota in apetit nista isto. Lakota je, kar je fiziološko stanje ko količina, potrebna za normalno delovanje telesa, preneha pritekati v kri hranila. Po drugi strani pa se apetit lahko pojavi že ob pogledu ali celo ob spominu na okusno hrano (čeprav fiziološka potreba v novo porcijo hrane v telesu v ta trenutek Ne).

Zgodi se in obratno - ni apetita, čeprav telo že potrebuje naslednjo porcijo hrane. Tako povečan apetit, ki ni posledica fiziološke potrebe, kot njegova odsotnost sta boleče stanje, ki je najpogosteje posledica sistematičnega kršenja osnovnih pravil prehrane. Normalni prehranjevalni refleks se razvije od otroštva, ko se oblikuje telo in se oblikujejo prehranjevalne navade (vključno s škodljivimi). Vedeti morate, da se pri otrocih prehranjevalni center (refleks) še posebej zlahka vzbudi ne le z vrsto hrane, ampak tudi z omembo le-te. Zadovoljevanje vsake neupravičene fiziološke potrebe po manifestaciji apetita bo neizogibno vodilo do kršitve pravilne prebave, do prenajedanja.

Vprašanje, kolikokrat na dan jesti, v kakšnih intervalih in kakšno vsebnost kalorij zaužiti med vsakim obrokom, je eden od problemov, ki ga natančno preučujejo strokovnjaki, vključno z Inštitutom za prehrano Akademije medicinskih znanosti. Raziskave znanstvenikov so pokazale, da so enkratni obroki na splošno nesprejemljivi: človeško telo je s takšnimi obroki pod napetostjo, ne samo, da ne deluje pravilno. prebavni sistem temveč tudi vse druge sisteme in organe v telesu, predvsem živčevje. Dva obroka na dan povzročata tudi slab občutek. S takšno prehrano človek doživi hudo lakoto, prebavljivost najpomembnejšega dela prehrane - beljakovin pa v povprečju ne presega 75 odstotkov vnesenega v telo. S tremi obroki na dan se človek počuti bolje, hrano zaužije z dobrim tekom, prebavljivost beljakovin se poveča na 85 odstotkov. Pri štirih obrokih na dan ostane prebavljivost beljakovin enakih 85 odstotkov, vendar je človekovo počutje celo boljše kot pri treh obrokih na dan. V poskusu so znanstveniki dokazali, da se s petimi in šestimi obroki na dan poslabša apetit in v nekaterih primerih zmanjša prebavljivost beljakovin.

Zaključek: za zdrava oseba najbolj racionalno je jesti 4-krat na dan; sprejemljivi so tudi trije obroki na dan. Kar zadeva medicinska prehrana z debelostjo, gastritisom, kolitisom in drugimi boleznimi zdravnik predpisuje prehrano in prehrano.

Zdaj o intervalih med obroki. S fiziološkega vidika bi bilo idealno, da bi naslednji obrok začeli šele, ko je prebava hrane, zaužite v prejšnjem obroku, končana. K temu je treba dodati, da prebavni organi kot vsak drug organ Človeško telo potrebujejo počitek. In končno, prebava ima določen učinek na vse procese, ki se pojavljajo v telesu, vključno z aktivnostjo osrednjega živčni sistem. Kombinacija teh pogojev vodi do dejstva, da ima oseba, navajena na izmerjeno prehrano ob pravem času, normalen apetit.

Eden od kazalcev trajanja prebavnega akta je čas odstranitve hrane iz želodca. Ugotovljeno je bilo, da je pri normalno delovanježelodec in drugi prebavni organi, proces prebave hrane traja približno 4 ure. Vsak obrok vodi do bolj ali manj izrazite spremembe v stanju centralnega živčnega sistema. Po jedi, še posebej obilnem, nastopi nekaj apatije, pozornost se zmanjša, volja se sprosti, človek se nagiba k spanju, to je, v jeziku fiziologa, zmanjša aktivnost pogojnega refleksa. To stanje centralnega živčnega sistema, ki se pojavi takoj po jedi, traja eno uro ali več, odvisno od količine zaužite hrane. Nato se vsi ti občutki zgladijo in končno, do konca četrte ure, pride središče hrane k sebi normalno stanje- Ponovno se pojavi apetit. In če oseba, ki je navajena na režim, ne jedo pravočasno, postane šibka, pozornost se zmanjša in delovna sposobnost se zmanjša. In v prihodnosti lahko apetit izgine. Če sistematično zamujate s hrano ali jeste na poln želodec, je normalno delovanje prebavnih žlez moteno, prebava je motena. Daljši interval med obroki pade na obdobje nočnega spanja, vendar ne sme presegati 10-11 ur. Splošno pravilo je naslednji: med majhnimi obroki so presledki lahko kratki (2-3 ure), ni pa priporočljivo jesti prej kot 2 uri po prejšnjem obroku. V povprečju naj bodo odmori med obroki 4-5 ur.

Zelo pomembna je porazdelitev dnevne prehrane, torej priprava jedilnika. Tu se združujejo vprašanja količine hrane, njene kakovostne sestave in zaporedja vnosa posameznih jedi.

Skupna količina hrane, ki jo oseba zaužije na dan, skupaj s tekočimi obroki in pijačo, znaša v povprečju približno 3 kilograme. Zajtrk je prvi obrok po spanju. Med nočnim spanjem se je prebavilo vse, kar smo prejšnji dan zaužili, vsi telesni organi, tudi prebavni, so se spočili in ustvarili so se ugodni pogoji za njihovo nadaljnje delo. Znanstveniki, ki se ukvarjajo s prehrano, so si enotni, da je zajtrk nujen, ne glede na to, ali se človek ukvarja s telesno ali umsko aktivnostjo. Lahko gre le za to, kateri del prehrane naj vključuje zajtrk. Menijo, da če se oseba ukvarja s fizičnim delom, mora zajtrk vsebovati približno 1/3 dnevni obrok tako po velikosti kot po hranilni vrednosti. Če oseba s fizičnim delom poje nepomembno količino in hranilna vrednost zajtrk ali še huje - začne delati na prazen želodec, potem ne more delati s polno obremenitvijo in njegova zmogljivost se znatno zmanjša. Zdaj je postalo modno, zlasti med delavci znanja, da se za zajtrk omejijo na skodelico kave ali čaja. Nanašajo se na pomanjkanje časa in apetita. Oboje je posledica napačnega načina življenja, splošni režim, vključno s prehrano. Spraviti stvari v red v prehrani (kot v resnici v celotnem načinu življenja) je povsem v moči človeka in vsakdo, ki želi, lahko premaga slabo navado uživanja nezdrave hrane in se mimogrede odpove slabe navade kot sta zloraba alkohola in kajenje.