Prednosti kruha z otrobi. Kruh z otrobi: koristi in škode, kalorije

Karkoli si je človek domislil za čiščenje moke in izboljšanje kakovosti kruha. V iskanju okusa so se koristi mletega zrna bistveno zmanjšale. V procesu mletja in sproščanja plev se je izgubila njegova glavna vrednost, lupina. Prav olupljena lupina telesu zelo koristi, ga očisti in prilagodi za pravilno delovanje. Otrobe lahko vrnemo v moko in jih med gnetenjem pogosto dodajamo kruhu. Lažje je nadzorovati njihovo količino, se poigrati z okusom peke.

Justus Liebig. "Pisma o kemiji"

Pomanjkanje vlaknin je glavni problem prehrane sodobnega človeka. Uporaba rafiniranih izdelkov, ki so prestali vse stopnje čiščenja, vodi do motenj pri delu mnogih notranji sistemi in organi. Zato vse več ljudi govori o dodatni obogatitvi prehrane. Lahko kupite posebne kruhke, zrnate lupine v razsuti ali zrnati obliki, vendar najpreprostejši izdelek, ki ne zahteva drastičnih sprememb v prehranjevalno vedenje, - obogaten kruh.

Kaj je koristno pri takem pečenju:

1. Prehranske vlaknine uravnavajo delovanje črevesja, pomagajo očistiti telo toksinov, odstraniti slab holesterol in so dobro zdravilo za preprečevanje ateroskleroze.
2. Pomaga znižati raven sladkorja v krvi.
3. Pomaga pri zdravljenju zaprtja, preprečuje njihov nastanek.
4. S kompetentnim pristopom pomaga ne le pri čiščenju telesa, ampak tudi pri izgubi teže.
5. Zagotavlja delo želodca boljša asimilacija snovi, čisti stene prebavnih organov.
6. Izboljša sestavo krvi, poveča raven hemoglobina. Kruh z žitnimi vlakninami je uporaben pri anemiji zaradi pomanjkanja železa.
7. Groba vlakna bodo odstranila vse odvečno iz črevesja, uporabna so pri alergijah, težavah s kožo, aknah, izpadanju las, glivičnih boleznih in so naravni adsorbent.

Slabosti obogatene peke vključujejo okus. Izdelki so bolj grobi, bolj grobi, manj zračni in puhasti kot kruh iz rafinirane moke brez dodatkov. Če so bili pri izdelavi uporabljeni otrobi nizke kakovosti, je lahko prisotna rahla grenkoba.

Koliko kruha z otrobi lahko jeste

Učinek kruha z dodatkom otrobov na telo je v veliki meri odvisen od njihove količine v sestavi. Največjo vrednost imajo pekovski izdelki, ki vsebujejo do 20 % žitnih lusk. Toda v tem primeru je pomembno, da izdelka ne zlorabite. Odrasel človek lahko zaužije največ 30 g suhih zrnatih lupin na dan, medtem ko se otrobi uvajajo postopoma, začenši s 5 g. Količino v kupljenih pekovskih izdelkih je skoraj nemogoče izračunati, saj mnogi proizvajalci ne navajajo odstotka na paket.

Da ne bi izzvali niza neprijetnih stranski učinki, odrasli osebi ni priporočljivo zaužiti več kot 300 g kruha z otrobi na dan. Večina izdelka bi morala pasti v prvi polovici dneva. Če obogateno pecivo povzroči nelagodje v želodcu, napenjanje in povečana tvorba plina, bolečina v trebušna votlina, težave z iztrebljanjem, potem govorimo o prevelikem odmerjanju. V tem primeru je za nekaj dni priporočljivo zavrniti obogateno peko, nato zmanjšati količino.

Najbolj zdrav kruh z otrobi

Asortiman končnih izdelkov iz moke v trgovinah je ogromen. Najpogostejši je navaden kvašen kruh z otrobi iz pšenične moke, včasih z dodatkom rži. Ima določeno vrednost za telo, vendar obstajajo bolj uporabne in prehranske vrste.

Kaj je kruh z otrobi:

1. Polnozrnat. Ta vrsta je še posebej uporabna za sladkorna bolezen, debelost, visok holesterol in bolezni srca in ožilja.
2. Živi kruh. Peka je pripravljena iz naravnega kislega testa, lahko vsebuje pšenične kalčke, polnozrnate žitarice. Izdelek je uporaben za debelost, beriberi.
3. Biokruh. Obogatena s semeni, oreščki, pripravljena iz več vrst moke, ki jo odlikuje uporaba izključno naravnih sestavin. Pogosto je v sestavi prisotna zelenjava: korenje, buča, paradižnik, zelena.
4. Kruh. Razlikujejo se po enostavnosti, nizki vlažnosti, dolgem roku uporabnosti. Pri izbiri tega izdelka je zelo pomembna sestava, ki zahteva natančno študijo. Pogosto v njem najdete nepotrebne dodatke v obliki ojačevalcev okusa, soli, konzervansov.

domača peka

Suhe otrobe lahko dodamo v katero koli domačo peko. Z njimi lahko kuhate ne le navaden kruh, ampak tudi štruce, žemlje, palačinke, dietne mafine, palačinke. Glavne prednosti teh izdelkov bodo naravnost, svežina, koncentracija vlaknin. Lahko izračunate, kaj potrebujete dnevna količina, dodajte strogo v skladu z normo in ne skrbite, da bo telo prejelo manj grobih vlaken ali bo negativno reagiralo na prekomerno količino.

Video: Recept za dietni kruh z beljakovinskimi otrobi

Prednosti za hujšanje

Zmotno je misliti, da je kruh z otrobi prehranski izdelek. Najmanjša vsebnost kalorij v peki je 220 enot, največja doseže 400 kcal. Vse je odvisno od dodatkov, ki so bili uporabljeni pri gnetenju testa. Moka lahko gre v kruh različni tipi, sladkor, med, maščobe.

Številna podjetja proizvajajo "peko za fitnes" z dodatki za zrnje: lahko so prisotna semena, oreščki, suho sadje. Vse te sestavine so nedvomno pomembne za telo, povečujejo pa tudi energijsko vrednost. Zato je pomembno, da se pred uporabo seznanite s sestavo. V nasprotnem primeru bo več kosov obogatenega izdelka enako kalorij kot dve polnopravne tehnike hrano.

Kljub vsemu pa kruh še vedno pomaga pri hujšanju. Je bolj zdravo kot navadno pšenično ali rženo pecivo. Če obstaja izbira, s čim skuhati sendvič ali jesti prvo jed, potem morate vsekakor dati prednost temu izdelku.

Koristne lastnosti za hujšanje:

1. Normalizacija blata. Številne diete, predvsem tiste, ki so bogate z beljakovinsko hrano, povzročajo zaprtje, ki ni le škodljivo za telo, ampak ovira tudi hujšanje.
2. nasičenost. Grobozrnate lupine nabreknejo v želodcu, za dolgo časa zavirajo lakoto in vam omogočajo, da jeste manj hrane.
3. Bogata sestava. Izdelek daje telesu dragocene vitamine in minerale, katerih vnos je še posebej potreben v obdobju hujšanja.

Nasvet!Če izbirate med pšeničnim in rženim kruhom z otrobi, potem je bolje dati prednost temnim vrstam. Beli kruh vsebuje gluten. Ta beljakovinska spojina prispeva k povečanju telesne mase, oteklinam in utrujenosti. Poleg tega vse več ljudi ugotovite nestrpnost do te snovi.

Kontraindikacije

Obstajajo številne bolezni in stanja, pri katerih je vredno izločiti izdelek iz prehrane. Niso vsi absolutni, nekateri so le začasni. Torej, pri nekaterih boleznih želodca v mirnem obdobju pečenje z vlakninami ne prinaša neugodja, bolečine in se lahko uporablja brez škode za zdravje. Med poslabšanjem se lahko že zaradi majhne količine kruha z otrobi pojavijo bolečine, slabost in drugi neprijetni simptomi.

Kontraindikacije:

• želodčna razjeda in gastritis v akutni fazi;
• pankreatitis;
• kolitis;
• driska, prekomerno delovanje debelega črevesa;
• hemoroidi;
• avitaminoza.

Relativna kontraindikacija je zdravljenje z antibiotiki in katero koli drugo peroralno zdravljenje zdravljenje z zdravili. Otrobi očistijo telo ne le škodljivih snovi. Ko so v prebavnem traktu, vlaknine absorbirajo vodo, nabreknejo, absorbirajo toksine, kemične snovi iz zdravil in se v nespremenjeni obliki izloči iz telesa. Zato je med boleznimi priporočljivo zavrniti uživanje velike količine obogatenega kruha. Iz istega razloga ga ni priporočljivo zlorabljati med nosečnostjo, ko telo potrebuje vitamine in minerali bistveno višje.

Video: Kateri kruh je bolj zdrav v programu "O najpomembnejši stvari"

Sestava koristnih snovi

Kruh z otrobi vsebuje 9 esencialnih aminokislin. Med njimi prevladujejo valin, izolevcin, triptofan, fenilalinin + tirozin. Samo 100 g užitne porcije pokriva 23 % dnevna potrebačloveške prehranske vlaknine.

kazalo koristne snovi v kruhu z otrobi (na 100 g izdelka)

Ne govorim o hlebcih iz bele moke in ne o preprostem pšeničnem kruhu, ampak o polnovrednem kruhu z otrobi. Ne pozivam vas, da ga jeste brez omejitev, ampak vključite nekaj kosov dietna hrana bo zelo v pomoč.

Kako se kruh z otrobi razlikuje od polnozrnatega kruha?

Ločiti je treba kruh z dodatkom otrobov in polnozrnat kruh. Pogosto jih v trgovinah prodajalci zamenjujejo in na etikete kruha z otrobi napišejo polnozrnat kruh. Ni isto.

Polnozrnati kruh je pečen iz tako imenovane polnozrnate moke, ki se pridobiva "po tehnologiji prednikov" - iz mletih polnozrnatih žit.

1. In kruh z otrobi je kruh iz rafinirane moke, v testo, ki so ji v tovarni že dodali otrobe. Poleg tega nekajkrat več, kot so vsebovali pred mletjem.

Kakšna je razlika med rafinirano moko in polnozrnato moko?

Samo zrno je sestavljeno iz endosperma, kalčkov in lupin. Vse, kar ima hranilno vrednost - vitamine, minerale, koristne maščobna kislina, prehranske vlaknine - vsebujejo jih kalčki in lupine zrna. Endosperm je v glavnem beljakovine škroba in glutena (14 %).

Nekoč so naši predniki mleli polnozrnate žitarice v kamnitih mlinskih kamnih in pridobivali polnozrnato moko, iz katere so nato pekli kruh. Toda takšna moka se je hitro pokvarila - maščobne kisline so žarke in podjetni potomci so se naučili ločevati kalčke z lupinami, pri čemer je za industrijsko peko ostalo le endosperm.

Prečiščena moka se lahko hrani več let, ima snežno belo, okusno barvo, vendar žal vsebuje le škrob (80%) in gluten (14%) ter je praktično brez vitaminov in drugih koristnih snovi.

Iz česa je narejen kruh z otrobi?

Da bi razširili asortiman in zadovoljili okuse takšnih strank, kot smo vi in ​​jaz, proizvajalec uporablja del običajne moke za "zdrav" kruh. Pred peko se rafinirani moki dodajo otrobi - prav kalčki in lupine, ki so bile ločene med mletjem.

Pravzaprav je to odpadek sodobnega mletja moke, ki se tako doda končnemu izdelku.

Grobo rečeno, 80 % vse moke gre za štruce, 20 % pa za polnovreden kruh z otrobi. Po svojih kvalitetah se seveda ugodno razlikuje od običajnega. Ne smemo pa ga zamenjevati s polnozrnatimi.

Polnozrnati kruh je res mogoče kupiti le pri zasebnikih. Velik proizvajalec se ne bo obremenjeval s svojim pecivom.

Hranilna vrednost kruha z otrobi in navadnega

	Vsakdanji Beli kruh	Kruh z otrobi
Vsebnost makrohranil in vlaknin
Kalorije na 100 gr
Skupni ogljikovi hidrati:
od tega vlakna		4 g (20 %)
natrij (sol)
Vitamini/mikrohranila
		81,0 mg (20 %)
mangan		1,7 mg (83 %)
	17,3 mcg (25%)	31,0 mcg (44%)

Preprosto je videti, da je vlaknin v kruhu z otrobi vsaj 2-krat več. Včasih je tak kruh sestavljen iz tretjine otrobov, kar seveda veseli. V kruhu z otrobi je manj soli, kar pomeni, da bo telo zadrževalo manj vode.

Na 100 g pšeničnih otrobov je 40 g vlaknin. prehranske vlaknine. Ne prebavijo se, ampak črevesna mikroflora jih uporablja za hrano, sintetizira aminokisline in vitamine v zahvalo telesu.

Telo potrebuje približno 20-25 gramov vlaknin na dan, kruh z otrobi pa je pomemben vir vlaknin.

Prednosti kruha z otrobi za hujšanje

1. Kruh z otrobi pomaga nadzorovati apetit. Glikemični indeks tak kruh je precej nižji od navadnega kruha (45 proti 85), kar pomeni, da bo sladkor postopoma naraščal in padal.Po zaužitju rafiniranih ogljikovih hidratov (tudi navadnega belega kruha) boste kmalu spet želeli jesti.

   Ko zaužijete kruh z otrobi, se to ne bo zgodilo, poleg tega vlaknine z nabrekanjem in povečanjem volumna raztegnejo črevesne stene in s tem ustvarijo občutek sitosti.

2. Vlaknine, ki jih vsebujejo otrobi, so nujne za normalno prebavo. Koristne snovi iz drugih izdelkov se absorbirajo bolj aktivno in popolneje. Vlaknine pomagajo tudi pri sintezi koristne mikroflore potrebno telesu snovi - aminokisline, vitamini. Vse to vam omogoča, da se zadovoljite z manjšimi količinami hrane.
3. Otrobi čistijo telo. Sindrom "lenega črevesja" je mnogim znan, a približno takšen občutljivo vprašanje Iz očitnih razlogov ne.

   Pri uporabi otrobov črevesje deluje nemoteno, s tem pa se izboljša naše počutje in zdravje. Vadba v telovadnici je veliko bolj prijetna in produktivna, ko telo ne moti.

   Poleg tega otrobi dobro absorbirajo vse vrste neprijetnih stvari - alkohol, barvila, arome, konzervanse, pesticide in herbicide. Otrobi jih vežejo in naravno odstranijo iz telesa.

4. Otrobi vsebujejo esencialne maščobne kisline (omega-3). Naše telo jih ne more sintetizirati, zato moramo iz hrane dobiti mega zdrave omega-3.
5. Kruh z otrobi je bogat z vitamini B, ki so izjemno koristni za živčni sistem, ki je pri deklicah izredno nestabilna. In če ste tudi na dieti, potem brez teh vitaminov zagotovo ne morete. Poleg tega vitamini B izboljšajo stanje kože, las in nohtov.
6. Otrobi vsebujejo veliko magnezija. Magnezij pomirja živčni sistem, pomaga pri dobrem delu srca. Ko ni dovolj, se rane slabo celijo in motijo ​​se številni procesi v telesu. Za ženske je to zelo pomemben mineral.
7. Tak kruh je neprimerljivo bogatejši z manganom in selenom. Samo da veste, selen je pomemben antioksidant in mangan je potreben za dobra rast las, hematopoeze in sinteze ženskih spolnih hormonov.
8. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, vitaminov "B" in magnezija pomaga absorbirati aminokislino triptofan. Iz njega se nato v telesu proizvaja serotonin. Serotonin je "hormon sreče". Ko ni dovolj, se nam razpoloženje začne slabšati od vsake malenkosti in hitimo k tortam, sladkarijam in drugim škodljivim stvarem.

S čim in kdaj jesti kruh z otrobi za hujšanje?

Na dan lahko zaužijete do 100 g kruha (250 Kcal). Najbolje je, da na kruh položite kos sira, ribe, pusto kuhano meso, rezine zelenjave, na vrh namažite s skuto, potresite z zelišči.

Rezina kruha z otrobi z nizko vsebnostjo maščobe skute pred vadbo vas bo napolnila z energijo in telesu pomagala pri aktivnejšem razgradnji maščob, hkrati pa se boste počutili polni energije.

Kruh je priporočljivo jesti v prvi polovici dneva, saj je v njem še vedno preveč ogljikovih hidratov za večerjo in večerne obroke. In za zajtrk in popoldanski prigrizek lahko varno pojeste "pravi" sendvič in shujšate.



Otrobi so zdrobljena lupina žit, pomešana z moko. o njihovi uporabnosti Človeško telo Lastnosti so znane že dolgo, vendar so otrobi pridobili posebno priljubljenost zahvaljujoč modi za hujšanje in Uravnotežena prehrana. Količina hranilnih snovi v lupini ajde, pšenice ali ovsa je veliko večja kot v jedru. Redna uporaba kruh z otrobi v hrani pomaga izboljšati prebavo in normalizirati redno blato.

Aktivna promocija uporabe kruha z otrobi namesto običajnega belega se je začela pred približno 20 leti. Spremembo v odnosu družbe do otrobov je okrepila podrobna študija koristnih lastnosti izdelka. Otrobi so vir snovi, ki so potrebne za popolno delovanje človeškega telesa:

• Celuloza. Vključen v številne zelenjave in sadja, je pomemben sestavni del odpadkov pri mletju moke. Za črevesje je bistvenega pomena za vzdrževanje visokokakovostne mikroflore, igra vlogo "gobice", ki čisti prebavne organe pred toksini in zastojem iztrebkov. Uporaba vlaknin povzroča občutek polnosti, kar vam omogoča učinkovito uporabo izdelka za hujšanje. Dokazano je, da živila z visoko vsebnostjo vlaknin zmanjšajo povišana raven sladkorja in holesterola v človeški krvi, kar preprečuje nastanek in razvoj ateroskleroze.
• Vitamini skupine B. Normalizira delo živčnega sistema, pomaga pri obvladovanju stresa in nihanja razpoloženja.
• vitamin E. Shrani zdravo stanje kožo zaradi svojih naravnih antioksidativnih lastnosti.
• Minerali. Kalij in magnezij ugodno vplivata na delovanje srčno-žilnega sistema, selen in fosfor krepita imunski sistem, kalij in natrij ščitita stene krvnih žil. Vitaminsko-mineralna sestava otrobov je sposobna zagotoviti človeškemu telesu manjkajoče elemente, ki prispevajo k dobremu zdravju.
• Lipomska kislina. Nadzira delovanje vseh vitalnih sistemov telesa.
• Cink. Nepogrešljiv pomočnik za normalno delovanje možgani.
• vitamin C.

Prvi kruh je bil narejen pred 15.000 leti. V srednjem veku so krušni izdelki Evropejci veljali za plemenito »kraljevsko hrano«, kljub temu, da so jo uporabljali vsi sloji družbe.

Edinstvene sestavine kruha iz otrobov ga postavljajo na vodilno mesto po uporabnosti med vsemi vrstami krušnih izdelkov.

Količina hranil v lupini ajde, pšenice ali ovsa je veliko večja kot v jedru

kalorij

Spretni peki so vzgojili več kot 20 vrst kruha iz otrobov, ki se nekoliko razlikujejo po glavni sestavi in ​​dodatnih dodatkih v obliki semen in suhega sadja. znano veliko število različni recepti kuhanje pekovskih izdelkov doma. S pravo opremo lahko vsak dan uživate v svežem kruhu zdrava prehrana lastno kuhanje. Ta metoda je idealna za ljudi, ki so sumljivi do kupljenih izdelkov, a želijo to izkusiti sami. koristne lastnosti otrobi.

Bistvena točka, ki jo morate upoštevati pri izbiri kruha ali samopeke, je odstotek otrobov do ostalih sestavin. Nekateri proizvajalci pšenični kruh, posut s kosmiči otrobov, predstavljajo kot naravne izdelke iz otrobov. To je narobe, saj bi morali biti otrobi vsebovani v samem testu v kvalitativnem deležu 30%. Med postopkom pečenja se koristne lastnosti sestavnih snovi ne uničijo.

kruh z otrobi sodi v kategorijo prehranskih izdelkov kljub dovolj visoka vsebnost kalorij- 248 kilokalorij na 100 gramov končnega izdelka. Te kalorije ne morejo bistveno škodovati figuri, saj izdelek vsebuje veliko vlaknin, ki določajo energijsko vrednost kruha z otrobi. Za razdelitev kompleksni ogljikovi hidrati telo porabi aktivne vire, kar vam omogoča, da ostanete siti dlje in celo izgubite težo. Zloraba ni priporočljiva, saj kruh poleg otrobov vsebuje navadno moko, ki lahko doda dodatne centimetre pasu in nekaj nepotrebnih delitev na tehtnici.

Častniki carske vojaške enote so trpeli zaradi odsotnosti dobra imuniteta, medtem ko je navadne vojake odlikovalo odlično zdravje. Za preiskavo primera je bila celo ustanovljena posebna komisija. Izkazalo se je, da so policisti jedli izključno beli kruh iz rafinirane moke, zasebniki pa - otrobe iz polnozrnate moke. Posledično so bili popravljeni obroki častnikov.

Zaradi uravnoteženega vitaminsko-mineralnega kompleksa je kruh z otrobi vedno priporočljiv za vključitev v prehrano, pa tudi medicinski meni. Zamenjava navadnega pšeničnega kruha z otrobi ima pozitiven učinek na delo vseh telesnih sistemov in splošno stanje oseba. Uporaba kruha z otrobi nima starostnih omejitev, glede na razumne porcije.

Do danes je znanih več kot 20 vrst kruha iz otrobov.

Lastnosti aplikacije

Med nosečnostjo in dojenjem

Vsaka ženska skrbi za svojega otroka od trenutka spočetja. Najbolj neprijeten dejavnik, ki zasenči odlično stanje nosečnosti, so težave s prebavili. V tem primeru zdravniki predpisujejo posebna prehrana z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin v prehrani, ki zagotavlja redno gibanje črevesja, odsotnost zaprtja in nastajanja plinov. Odsotnost zastojev pomaga preprečiti hemoroide. Najprej navaden pšenični kruh nadomestimo z otrobi.

Mesec dni po porodu se mladi materi priporoča, da v jedilnik postopoma uvaja izdelke, ki vsebujejo otrobe. Ugoden čas za obrok z uporabo kruha iz otrobov je prva polovica dneva, največji dnevni odmerek otrobov je 30 gramov. Priporočljivo je, da se držite tega odmerka, sicer se lahko pojavijo težave v obliki napenjanja.

Koristni vitamini skozi vstop v otrokovo telo Materino mleko v postopku dojenje. Ta dieta zagotavlja, da ni težav pri delu črevesja matere in otroka. Bran je ustvarjen v prebavila idealno vzdušje za obstoj in razmnoževanje koristne mikroflore.

Po nosečnosti mnoge ženske občutijo nelagodje zaradi povečane telesne teže. Zamenjava pšeničnega kruha s kruhom z otrobi vam bo omogočila hitro pridobitev želene oblike, saj zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti, kar zagotavlja zmanjšanje količine zaužite hrane čez dan.

Za zaprtje

Zaprtje lahko prizadene ljudi katere koli starosti. Najboljša rešitev je sprememba prehrane: v prehrano dodajte živila z odvajalnim delovanjem. Otrobi so priznani kot naravni sorbent, ki absorbira škodljive snovi v črevesju in pušča telo nespremenjeno. Uporaba kruha iz otrobov je prva stvar, ki se svetuje, da se znebite zaprtja. Pečenje z otrobi nima sijaja, kot pšenični izdelki, vendar ta trenutek ne vpliva na njegov okus in estetske lastnosti.

Za hujšanje

Ljudje so navajeni, da se morate med dieto za hujšanje odreči nezdravi hrani, izključiti škrobna živila in sladkarije. Kruh z otrobi je izjema, ki jo lahko dovolite v prehrani brez škode za postavo. Visoka vsebnost prehranskih vlaknin daje občutek sitosti za dolgo časa in vam omogoča, da zmanjšate porcije. dnevni obrok. Kombinacija uporabe kruha iz otrobov, športa in pravilna prehrana ne bo dolgo čakalo na rezultat. Priporočena porcija kruha z otrobi za hujšanje je 2 rezini na dan.

Z uživanjem kruha z otrobi kot načinom izpolnjevanja načel zdravega načina življenja lahko pridobite dodatne bonuse za lepoto obraza in telesa. Pravočasno odstranjevanje strupenih iztrebkov iz črevesja pomaga očistiti kožo pred gnojenjem, mozolji in rdečico. Izboljša se polt, telesna teža se zmanjša, razpoloženje se dvigne.

Visoka vsebnost prehranskih vlaknin daje občutek sitosti za dolgo časa in vam omogoča, da zmanjšate dele dnevne prehrane in izgubite težo

Razkladalni dnevi z uporabo kruha iz otrobov

Nutricionisti priporočajo, da se uredijo vsake tri tedne postnih dnevih, jedo le tri vrste izdelkov: zeleni čaj, kruh z otrobi in zelenjavo. Zahvaljujoč temu naboru hrane je mogoče doseči več ciljev: lahkotnost v telesu, svežina kože, zdrav videz, priliv moči in odlično počutje. En dan v mesecu ne more dramatično spremeniti situacije, če ves preostanek časa jeste nezdravo hrano. Dnevni meni mora vsebovati pravilno razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, izračunanih osebno za določeno osebo. Pravilna prehrana vključuje odsotnost "živilskih odpadkov" v prehrani.

Svetovno prebivalstvo vsak dan poje 9.000.000 štruc kruha.

Postni dnevi imajo svojo moč le ob rednem upoštevanju pravilne prehrane.

Je ta izdelek dober za vse?

Kljub visoka stopnja uporabnost za telo, kruh z otrobi ima številne kontraindikacije. Najprej to velja za ljudi, ki imajo odstopanja v delu prebavil.

Bolezni, pri katerih je prepovedano jesti kruh z otrobi:

• pankreatitis,
• hemoroidi,
• kolitis,
• gastritis,
• različne vrste razjed.

Otrobi imajo trdo in grobo strukturo, ki lahko poškoduje nezdrav organ in poslabša potek bolezni. Če so bile zgornje diagnoze že kdaj prej, potem je pred uporabo izdelkov, ki vsebujejo otrobe, potreben posvet z zdravnikom.

Otrobinega kruha ne moremo postaviti v par s pšeničnim kruhom in žemljami, saj so njegove uporabne lastnosti veliko višje. To je lupina zrna, ki zadrži največjo količino prehranskih vlaknin. Kulinarični izdelki iz otrobi niso tako okusni in bujni, vendar se njihov pomen za telo meri z zdravjem. Uživanje kruha z otrobi je zdrava navada, ki lahko pomaga telesu pri obvladovanju stresa in ohranjanju lepote. Izdelek je kot pomožna sestavina priporočljiv za ljudi vseh starosti, otroke in nosečnice racionalen jedilnik. Vitaminsko-mineralni kompleks izdelka razveseljuje, vendar otrobov ne smete jemati kot panaceo in zdravilo za vse bolezni. Bolj racionalno je razmisliti izdelki iz otrobov kako dodatna komponenta pravilna prehrana na poti do Zdrav način življenjaživljenje.

Če imate kakršne koli težave ali težave - se lahko obrnete na pooblaščenega strokovnjaka, ki vam bo zagotovo pomagal!

Pulti sodobnih trgovin z živili so natrpani različne vrste kruh in sveže pecivo. Privrženci zdrave prehrane in ljudje, ki spremljajo kakovost hrane, ki jo jedo, posvečajo posebno pozornost izdelku, kot je kruh z otrobi. O škodi in otrobi se razpravlja, zlasti med tistimi, ki želijo shujšati, vendar ne želijo popolnoma opustiti kruha.

hrana za revne

Če je pred nekaj stoletji tak izdelek veljal za prerogativo revnih in potrebnih, zdaj, nasprotno, človeštvo zavrača izdelke iz bele visokokakovostne moke v korist peke otrobov. Trgovski razred seveda včasih sploh ni razmišljal o tem, kako je kruh z otrobi koristen, saj ga je preprosto smatral za hrano revnih. Civilizacija se je razvila, znanstveniki so izvajali poskuse, postavljali poskuse in pogledi na številna živila so se spremenili. Pred približno dvajsetimi leti so se močno spremenila tudi mnenja o kruhu z otrobi.

Danes bodo mnogi raje imeli dietno belo meso kot hitro hrano, sladka soda zeleni čaj, torte in peciva, sveže sadje in bela žemljica iz vrhunskega kruha iz moke. Škodo in koristi tega izdelka pojasnjuje sestava, zato začnimo z njo.

Hranilna vrednost in sestava

Skozi študij kemična sestava, ki so bile škode in koristi izdelka natančno opredeljene in sporočene prebivalstvo. Od takrat so ljudje začeli vzljubiti "odpadke" industrije mletja moke.

Prednosti za hujšanje

Kruh z otrobi, o škodi in koristih, o katerem danes razpravljamo, se nanaša na zdravo prehransko peko. Mnogim se zdi, da bi morala dieta popolnoma opustiti uporabo izdelki iz moke. Seveda pa se v trgovini hitro sprehodite mimo polic z dišečimi štrucami, pecivi, tortami, zvitki in hrustljavimi francoskimi bagetami. Toda v bližini police, kjer leži kruh z otrobi, je priporočljivo zadrževati.

Ali pa štruca vsebuje v svoji sestavi enostavni ogljikovi hidrati, ki delajo le tisto, kar škodi naši postavi. Druga stvar je kruh z otrobi. Vsebuje zapletene ogljikove hidrate, ki se ne bodo shranili v rezervo na problematičnih področjih. Telo jih zelo dolgo obdeluje, sčasoma pa se spremenijo v koristno energijo. Zato kruh z otrobi ne samo da ni škodljiv za postavo, ampak celo prispeva k hitremu izgorevanju maščob.

kalorij

Kalorična vsebnost kruha z otrobi je za deset do dvanajst odstotkov nižja kot pri belem pšeničnem kruhu ali štruci. Sto gramov izdelka vsebuje približno 248-250 kcal. Glede na to uporabna sestava pomaga le pri procesu hujšanja, takšnega izdelka, kot je kruh z otrobi, ne smete zavrniti. Vsebuje kalorije, čeprav precejšnje, a z zmerno uporabo bo pomagal znebiti osovraženih kilogramov.

Koristi za želodec in črevesje

Dokazano je, da ravno kruh z otrobi prispeva k normalizaciji želodca in črevesja. Ko pšenična lupina, predelana v moko, vstopi v telo, nabrekne in ustvari se občutek sitosti. Majhen kos kruha z otrobi je tako bolj zdrav in bolj zadovoljiv kot enaka rezina, le odrezana od bagete ali belega kruha.

Strokovnjaki pravijo, da je glavna naloga kruha z otrobi čiščenje črevesja. Poleg tega izdelek pomaga zmanjšati apetit. Uporaba otrobov pomaga v boju proti peptični ulkus in prebavne težave. Snovi, ki sestavljajo tak kruh, pomagajo telesu počasneje absorbirati škrob in s tem znižajo glikemični indeks.

Koristi za srce, krvne žile in cirkulacijski sistem

Zelo pogosto zdravniki priporočajo uživanje kruha z otrobi za diabetike. Poleg tega pomaga pri soočanju z boleznijo na zgodnjih fazah znatno zniža raven sladkorja v krvi. Koristni vitamini in mikroelementi prispevajo k normalizaciji srca, znižanju ravni holesterola, zmanjšanju tveganja za srčni napad, koronarna bolezen in kapi. Plovila pridejo v tonus in srčna mišica se okrepi.

Pravila uporabe

Strokovnjaki svetujejo, da upoštevate nekatere nianse, če nameravate v svojo prehrano uvesti kruh z otrobi. Škoda in koristi izdelka niso odvisne le od njegove sestave, ampak tudi od pravilne uporabe.

Nevarnost in škoda

Kontraindikacije za uživanje kruha iz otrobov so naslednje zdravstvene težave:

• Akutni gastritis.
• Pankreatitis.
• kolitis.
• Osteoporoza.
• Peptični ulkus želodca ali dvanajstnika.
• Akutni hemoroidi.
• visoka temperatura in akutno obdobje bolezen gripe.

Če ima bolnik akutno vnetje sluznice, mu zdravnik nikoli ne bo svetoval uporabe kruha z otrobi. Toda če je bolezen v mirovanju, lahko otrobi nasprotno pozitivno vplivajo na proces celjenja. Pred uporabo se obvezno posvetujte z zdravnikom.

Večina pomembno pravilo- skladnost z ukrepom. Tudi pri debelosti lahko jeste kruh, vendar je pomembno, da je kakovosten, zdrav in pravilno izbran. Kruh z otrobi ni zdravilo za vse bolezni. To je izdelek, ki lahko podpira vaše telo, lajša nekatere zdravstvene težave in preprečuje razvoj resnejših stanj.

Obstajajo kontraindikacije, posvetujte se z zdravnikom.

Otrobi hrustljavi so sestavljeni iz 30-40% vlaknin, zaradi katerih:

• povzroči stalen občutek sitosti z minimalno vsebnostjo kalorij;
• upočasni gibanje hrane v spodnji prebavni trakt;
• zmanjšati hitrost absorpcije živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, kar pozitiven vpliv težo z zmanjšanjem izločanja insulina.

Tudi kruh z otrobi je dober za zdravje. Vlaknine, ki jih vsebujejo:

• znižuje raven holesterola v krvi;
• koristno pri diabetes mellitusu, pa tudi za njegovo preprečevanje;
• spodbuja delovanje črevesja, preprečuje zaprtje.

Kruh iz otrobov po Dukanu

Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov se lahko uporablja njihov kruh iz otrobov. Ne smemo jih zlorabljati, saj so v njihovi sestavi še vedno prisotni sladkorji. Toda prehrana zahteva obvezno uživanje ovseni otrobi v količini 2-3 žlice na dan. To je potrebno za zmanjšanje apetita. Čiste otrobe lahko nadomestimo s kruhom.

Če sledite dieti Dukan, morate nekoliko spremeniti recept za kruh z otrobi, ki vodi zgoraj. Uporabiti boste morali samo ovsene otrobe, ne pa jih kombinirati s pšeničnimi. Njihova kalorična vsebnost je nižja, vsebujejo manj ogljikovih hidratov, zato so primernejši za kuhanje Dukanove beljakovinske diete.

Če ne marate kuhati, lahko na internetu kupite že pripravljene kruhke iz ovsenih otrobov. Prodajajo jih spletna mesta, ki so posvečena Dukanovi dieti. Danes je ta način hujšanja tako priljubljen, da obstajajo cele spletne trgovine, ki prodajajo malo ogljikovih hidratov živilskih izdelkov zasnovan posebej za Dukan dieto brez ogljikovih hidratov.

Kruh z otrobi Lyubyatovo

Za razliko od domačega kruha iz ovsenih otrobov, kruh Lyubyatovo ni tako koristen za postavo. Njihova edina prednost je visoka vsebnost vlaknin. Toda vsebnost kalorij v kruhu Lyubyatovo z otrobi je primerljiva energijska vrednost navaden pšenični ali rženi kruh. Vsebuje skoraj 400 kcal na 100 g.

Zato kruha iz otrobov Lyubyatovo ni mogoče uporabiti v prehrani Dukan. Prav tako jih ne smete jesti, če ste na redni nizkokalorični dieti. Ta izdelek ni dietetičen. To je slabo za telo. V velikih količinah lahko kruh z otrobi Lyubyatovo povzroči povečanje telesne mase. Vsebujejo 70 % ogljikovih hidratov, ki se ob zaužitju lahko spremenijo v podkožno maščobo.

V teh kruhkih ni veliko otrobov. Pravzaprav so to navadni krekerji, ki so kupcu predstavljeni kot prehranski izdelek. Ena štruca vsebuje malo kalorij, saj je majhna, suha in zelo malo tehta. Toda sodeč po ocenah so okusni in jih lahko pojeste kar veliko naenkrat, ne da bi opazili. Zato, da bi shujšali, je bolje, da ne kupujete kruha iz otrobov Lyubyatovo.

Zaključek

Kruh, ki je narejen iz ovsenih ali pšeničnih otrobov, je dober za zdravje. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti netopnih prehranskih vlaknin so dobri za postavo. A le, če namesto navadnega kruha uporabite kruh z otrobi. Izdelek se lahko uporablja v prehrani Dukan, saj vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov. Vendar ne pozabite, da je njihov kruh z otrobi hrana, iz katere se je povsem mogoče zrediti. Zato jih je treba uporabljati previdno, v majhnih količinah, le kot nadomestek za običajne pekovske izdelke.

vir:

Članek zaščiten z avtorskimi in sorodnimi pravicami.!

Podobni članki:

• kategorije

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)