Izdelki, ki jih ne bi smeli vključiti v jedilnik. Pevznerjeva terapevtska dieta

Normalizacija ravni glukoze v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo je nemogoča brez upoštevanja določenega prehranskega sistema - mize št. 9 - enega od petnajstih prehranskih obrokov, ki jih je nekoč razvil slavni sovjetski zdravnik, vodja skupine znanstvenikov z Inštituta za prehrano. M.I. Pevzner, katerega razvoj se pogosto uporablja v sodobni medicini.

Glavni namen je normalizacija vseh vrst presnove (ogljikovi hidrati, vodna sol), dosežena z znatno omejevanjem ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, boleznimi sklepov, astmo in nekaterimi alergijskimi boleznimi.

Dietna tabela 9 at, povezana z zmerno nizkokalorično, je faza dobrega počutja, ki je namenjena tako zdravljenju te patologije kot preprečevanju.

Osnovna pravila prehrane

Poleg povečanja prehrane beljakovin (do 95-100 g) in zmernega zmanjšanja količine maščob (do 78 g) in ogljikovih hidratov (do 295 g) so v prehrano ljudi vključena živila z lipotropnimi lastnostmi. miza št. 9.

Z jedilnika odstranimo lahko prebavljive ogljikove hidrate, t.j. sladkorja (njihovo količino na jedilniku v vsakem primeru uravnava lečeči zdravnik) in živila z visoko vsebnostjo holesterola visoke gostote.

Kot sladila se uporabljajo sintetični in naravni nadomestki za rafinirani sladkor (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energijska vrednost dietne dietne tabele 9 s seznama dovoljenih izdelkov je 9630 kJ ali 2300 kcal. norma namizna sol ne več kot 12 g / dan, režim pitja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarične obdelave vse hrane je parjenje, pečenje, kuhanje, dušenje izdelkov je dovoljeno večkrat na teden. Meni vsebuje precej veliko zelenjave, vključno z bogato prehranske vlaknine(vlakno).

Skupna teža obrokov je do 3 kg / dan. Obvezno pogosta uporaba obroki (6-krat na dan, oz. zajtrk, prigrizek, kosilo, popoldanski čaj, večerja in pred spanjem), zmerne porcije. Temperatura serviranih jedi je standardna. Izkušeni nutricionisti priporočajo omejevanje telesne aktivnosti ob upoštevanju dietne tabele 9.

Kdo je dodeljen?

Dietna miza 9 - osnova terapije za osebe enostavno in zmerne resnosti (I in II tipa). Poleg tega se ta dieta pogosto priporoča za infekcijske lezije sklepi, revmatizem, urtikarija, diateza, akne, bronhialna astma.

Dieta 9 tabela - kaj je mogoče, kaj ne (tabela)

Iz tabele diete 9 za sladkorno bolezen izhaja, katere izdelke je mogoče uporabiti v procesu kuhanja in katere ne.

Vzorčni meni za teden dietne mize številka 9

Jedilnik so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo pri zdravljenju v sanatorijih, v bolnišnicah in doma za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2.

ponedeljek

• Zajtrk: mehko kuhano jajce, solata iz konzerviranega zelja, ovsena kaša, kava z mlekom in stevio.
• Prigrizek: posušen jabolčni žele s sorbitolom.
• Kosilo: ohrovtna juha s piščančjimi prsi in kislo smetano, dušene bučke s keneli, paradižnikov sok.
• Prigrizek: jagodni žele, poparek šipka.
• Večerja: ščuka, pečena v mlečni omaki, šnicla iz cvetače, jagodno-zeliščni čaj.
• Pozna večerja: kozarec bio-ryazhenke.

torek

• Zajtrk: ajdova kaša, solata iz kuhanih jajc, koper in sveže kumare, sir z nizko vsebnostjo maščob s polnozrnatim kruhom, zeleni čaj.
• Prigrizek: skutin puding na ksilitolu, brusnični sok.
• Kosilo: rečna ribja juha, zelenjavna in telečja enolončnica, žele.
• Popoldanski prigrizek: jagode.
• Večerja: skuta z jabolčno omako, kuhan pollock, dušeno zelje, sojino mleko.
• Pozna večerja: kozarec naravnega biojogurta.

sreda

• Zajtrk: beljakovinska omleta, dietna klobasa, rženi kruh z otrobi, čaj z mlekom in sorbitolom.
• Prigrizek: skuta z borovnicami.
• Kosilo: kaviar iz bučk, pust boršč, kuhana piščančja prsa s pire krompirjem (tekoči), bučno-prosen puding, jagodni kompot.
• Popoldanski prigrizek: jabolčni sok z pulpo.
• Večerja: zeljni šnicle, morske ribe (hoki), dušene s korenjem, zeliščni poparek.
• Pozna večerja: biokefir (0,2 l).

četrtek

• Zajtrk: ječmenova kaša z mlekom, neslan sir, kruh z otrobi, mate čaj.
• Prigrizek: skutin puding.
• Kosilo: kisle kumarice, kuhani goveji kotleti, cvetača dušeno v mleku, kompot.
• Popoldanski prigrizek: malinov žele.
• Večerja: omleta iz 2 jajc v mleku, vinaigrette, piščančji cmoki.
• Pozna večerja: acidofilni jogurt.

petek

• Zajtrk: riževa kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, pijača iz cikorije.
• Prigrizek: skutni sufle z jagodami.
• Kosilo: grahova juha, kuhan goveji jezik, dušeno zelje, jabolčne prsi.
• Prigrizek: pomaranča, žele iz citrusov.
• Večerja: zelenjavni puding, skutna enolončnica, ribje mesne kroglice.
• Pozna večerja: decokcija posušenih borovnic in jabolka.

sobota

• Zajtrk: parni cheesecakes, ječmenova kaša, sir, kruh, čaj s koščki dovoljenega sadja.
• Prigrizek: kefir.
• Kosilo: fižolova juha s šampinjoni, pusto ohrovt, napitek iz cikorije.
• Popoldanski prigrizek: jabolčna omaka.
• Večerja: ribji in fižolovi kotleti, enolončnica iz špinače, bučk in cvetače, začinjena z zelišči, šipkov poparek.
• Pozna večerja: čaj iz rakitovca.

nedelja

• Zajtrk: prosena mlečna kaša, umešana jajca, kamilični čaj.
• Prigrizek: ovsena kaša.
• Kosilo: juha iz leče, pašteta goveja jetra, bolgarski poper, polnjen z mleto puranje in ječmenovo kašo, solata iz zelja in kumare, kompot.
• Popoldanski prigrizek: suhe marelice in suhe slive.
• Večerja: skutin puding, jajca, umešana jajca brez krompirja, sadni čaj.
• Pozna večerja: kefir.

Če sledite dietni tabeli 9 (glejte tabelo), se metabolizem vode in elektrolitov normalizira, raven glukoze v krvi se stabilizira, količina holesterola visoke gostote v plazmi se zmanjša, zmanjšajo se kazalniki krvnega tlaka in otekanje tkiv. Biti zdrav!

Pri vseh presnovnih motnjah, vključno s sladkorno boleznijo, je korekcija prehrane ena glavnih metod zdravljenja. Da bi zmanjšali količino glukoze v krvi in ​​naredili njen vnos iz prebavil bolj enoten, se priporoča terapevtska dieta "Tabela 9".

Pomembno je vedeti! Novost, ki jo priporočajo endokrinologi za Stalni nadzor sladkorne bolezni! Vse kar potrebuješ je vsak dan...

Diabetik bi moral zaužiti veliko beljakovin in vlaknin, manj kot običajno količino zapletenih ogljikovih hidratov in maščob ter popolnoma opustiti preproste sladkorje. Osnova jedilnika so zelenjava, meso in mlečni izdelki. Ta dieta je popolna v smislu hranil in vitaminov, zato se je lahko držite vse življenje.

Kakšna je posebnost prehrane 9 tabela

Pred več kot 80 leti je slavni fiziolog M. Pevzner razvil sistem 16 osnovnih diet, od katerih je vsaka namenjena določeni skupini bolezni. Diete v tem sistemu se imenujejo mize, vsaka ima svojo številko. Pri sladkorni bolezni se priporoča tabela 9 in njeni dve različici: 9a in 9b. V bolnišnicah, sanatorijih in penzionih se načela te prehrane držijo od sovjetskih časov do danes.

Sladkorna bolezen in visok krvni tlak bosta preteklost

Sladkorna bolezen je vzrok za skoraj 80 % vseh možganskih kapi in amputacij. 7 od 10 ljudi umre zaradi zamašitve arterij srca ali možganov. V skoraj vseh primerih je razlog za tako grozen konec isti - visok sladkor v krvi.

Sladkor je mogoče in potrebno podreti, drugače ne gre. Toda to ne ozdravi same bolezni, ampak samo pomaga pri boju proti učinku, ne pa proti vzroku bolezni.

Edino zdravilo, ki je uradno priporočeno za zdravljenje sladkorne bolezni in ga pri svojem delu uporabljajo tudi endokrinologi, je to.

Učinkovitost zdravila, izračunana po standardni metodi (število ozdravljenih bolnikov na skupno število bolnikov v skupini 100 ljudi, ki so bili zdravljeni), je bila:

• Normalizacija sladkorja 95%
• Odprava venske tromboze - 70%
• Odprava močnega srčnega utripa - 90%
• Znebite se visokega krvnega tlaka 92%
• Povečajte energijo čez dan, izboljšajte spanec ponoči - 97%

Proizvajalci niso komercialna organizacija in se financirajo z državno podporo. Zato ima zdaj možnost vsak prebivalec.

Tabela številka 9 vam omogoča izboljšanje stanja diabetikov tipa 2, zmanjšanje srednji nivo glukoze v krvi, pomaga zmanjšati, pomaga znebiti debelosti. Pri tipu 1 je ta dieta pomembna ob prisotnosti prekomerne teže ali obstojne.

Načela prehrane:

1. Na dan je dovoljeno 300 g počasnih ogljikovih hidratov. Za enakomeren prehod glukoze v kri je dovoljena količina ogljikovih hidratov razdeljena na 6 obrokov.
2. Hitri ogljikovi hidrati so omejeni na 30 g na dan, glede na sladkor v izdelkih.
3. Sladek okus pijač in sladic lahko damo s pomočjo sladil, po možnosti naravnih - na primer.
4. Vsaka porcija mora biti uravnotežena po sestavi.
5. Da bi dobili vse potrebne snovi, mora biti deveta miza za diabetike čim bolj raznolika. Zaželeno je prejemanje vitaminov in elementov v sledovih naravno.
6. Za normalizacijo holesterola v krvi dnevno uživamo izdelke z lipotropnim učinkom: goveje meso, kislo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (za kefir in jogurt - 2,5%, za skuto - 4-9%), morske ribe, nerafinirana rastlinska olja, oreščki , jajca.
7. Omejite živila s presežnim holesterolom: meso organov, zlasti možgani in ledvice, svinjina, maslo.
8. Sledite režim pitja. Za nadomestitev izgube tekočine potrebujete od 1,5 litra vode na dan. S prekomerno telesno težo in poliurijo potrebujete 2 litra ali več.
9. Da bi zmanjšali obremenitev ledvic in preprečili hipertenzijo, diabetična miza št. 9 predvideva zmanjšanje dnevne količine soli na 12 g. Izračun vključuje in končni izdelki s soljo v sestavi: kruh, vsi mesni izdelki, sir.
10. Dnevno energijsko vrednost meni - do 2300 kcal. Telesna teža s tako kalorično vsebnostjo se bo zmanjšala le pri tistih bolnikih, ki so prej prenajedali. Če želite shujšati, uporabite dietno tabelo 9a, njena vsebnost kalorij se zmanjša na 1650 kcal.
11. Izdelki so kuhani ali pečeni. Cvrtje v olju je nezaželeno. Hrana je lahko poljubne udobne temperature.

Sestava dietne tabele 9, predpisane za sladkorno bolezen, in njene različice:

Kaj storiti in ne pri 9. mizi

Glavno načelo diete je uporaba čim bolj preproste hrane. Polizdelki, kislo mlečni izdelki z dodatki, klobase so prenasičeni s preprostimi ogljikovimi hidrati in maščobami, zato niso primerni za tabelo 9. Iz dovoljenega seznama se izbere čim več izdelkov in na podlagi njih se oblikuje jedilnik. Če vašega najljubšega izdelka ni na seznamu, lahko ugotovite njegovo uporabnost po. Dovoljena je vsa hrana z GI do 55.

Vzorčni jedilnik za dan

Pravila za sestavo jedilnika za 9 dietna miza:

• izbiramo recepte, ki ne vsebujejo živil, prepovedanih pri sladkorni bolezni in so uravnoteženi hranila. Vsak obrok naj vsebuje tako beljakovine kot ogljikove hidrate;
• obroke razdelite v enakih intervalih;
• zaželeno je jesti domačo hrano, zato kompleksne jedi pustimo za nekaj časa pred in po delu.
• s seboj vzamemo meso ali ribe z zelenjavo, poljubno dovoljeno kašo in vsaj en prigrizek;
• možne možnosti prigrizek: dovoljeno sadje, oreščki, predhodno oprana in sesekljana zelenjava, pečeno meso na polnozrnatem kruhu, jogurt brez dodatkov.

Več receptov za diabetike

Govedina z zelenjavo

Kilogram puste govedine narežemo na majhne koščke, na hitro prepražimo v ponvi, damo v enolončnico z debelimi stenami. Dva korenčka in čebulo narežite na velike trakove, dodajte k mesu. Tukaj - 2 stroka česna, sol, paradižnikov sok ali pasta, začimbe provansalskih zelišč. Vse premešamo, dodamo malo vode, tesno zapremo s pokrovom in dušimo 1,1 ure na majhnem ognju. 700 g cvetače razstavimo na socvetja, dodamo v posodo in kuhamo še 20 minut. Če je sladkorna bolezen dobro nadzorovana, lahko skupaj z zelenjavo dodamo nekaj krompirja.

Dušeno zelje s prsmi

narežemo na veliko piščančje prsi, 1 kg zelja drobno sesekljamo. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo prsi, prelijemo zelje, pol kozarca vode, pokrijemo, dušimo 20 minut. Dodajte 2 žlici paradižnikove paste ali 3 svež paradižnik, solimo, popramo in pustimo še 20 minut. Znak pripravljenosti je odsotnost hrustanca v listih zelja.

Skutna enolončnica

Zmešajte jajce, 250 g skute, 30 g naravnega jogurta, 3 jabolka, narezana na majhne rezine, stevijo v prahu po okusu, vanilijo, žlico otrobov. Pri sladkorni bolezni bo koristno dodati ščepec cimeta. Damo v model, pečemo približno 40 minut.

Preberi več

"Tabela 9", ki je predpisana za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, ni pravična preventivni ukrep, vendar nujno, kar zmanjša tveganje za tako grozen simptom, kot je diabetična koma. Zato je dieta za ljudi s to boleznijo obvezna in stroga.

Značilnosti prehrane "Tabela 9"

Indikacije: diabetes mellitus tipa II;

Trajanje: nenehno;

Posebnosti: omejitev v prehrani živalskih maščob in ogljikovih hidratov ter popolna izključitev živil, ki vsebujejo sladkor, iz prehrane; delno lahko sladkobo hrane dopolnimo z nadomestki sladkorja, kot so ksilitol, stevia, aspartam itd.; jesti morate ob istem času, popolnoma nemogoče je preskočiti zajtrk, kosilo ali večerjo; in če ste od insulina odvisen diabetik in morate iz nekega razloga izpustiti polni obrok, je nujno, da pojeste vsaj kos kruha, sadje ali posebno ploščico; z drugimi besedami, ko se odpravljate na potovanje ali potovanje, se založite z določeno količino »zdravilnih« zalog.

Energijska vrednost: 2400-2600 kK;

Količina tekočine na dan: najmanj 1,5 l;

Najboljša vrsta kuhanja: kuhano na pari, pečeno ali kuhano;

Pogostost prehrane Tabela 9: Na dieti za sladkorno bolezen je treba tabelo 9 jesti delno, 5-6 krat na dan;

Dieta "Tabela 9": kaj je mogoče, kaj ne

Meso, perutnina, ribe. Dovoljeno je le pusto meso in ribe, ki jih uživamo kuhane ali pečene. Med dovoljenimi: goveje meso, teletina, zajec, puran, navaga, trska, ščuka in drugi. Morski sadeži so dovoljeni in veljajo za zelo koristne pri sladkorni bolezni. Iz prehrane je treba izločiti vse konzervirane, prekajene in polizdelke. Maščobni mesni izdelki, kot so svinjina, gos, raca, jetra, so prepovedani. Mesne in ribje juhe lahko uživamo redko in le sekundarno.

jajca. Beljake lahko uživamo vsak dan, rumenjake pa le občasno. Najboljša možnost je beljakovinska omleta ali mehko kuhano jajce.

Kruh in moka. Količina zaužitega kruha mora biti omejena - ne več kot 300 g na dan. Priporočljivo je dnevno zaužiti določeno količino pšeničnih otrobov.

Mlečni izdelki. Kot del prehrane "Tabela 9" so mleko in mlečni izdelki sprejemljivi, vendar le z nizko vsebnostjo maščob. Vsako sladko "mleko" je strogo prepovedano. To so izdelki, kot so skutna masa, sladka glazirana skuta, pitje jogurta s polnili itd.

Zelenjava. V prehrani je dovoljena zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov – kot so zelje, buče, kumare in paradižnik, jajčevci in listnate solate. Krompir, korenje, pesa so zelenjava z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zato je njihova uporaba strogo urejena: po malem in le 2-3 krat na teden.

Sadje, jagode in sladice. Dieta "Tabela 9" je zelo zvesta skoraj vsem sadjem (vendar le v čisti obliki in ne v obliki svežih sokov, ko se zaužije, sladkor takoj vstopi v krvni obtok), vendar je zelo stroga do sladic. Vse, kar vsebuje sladkor, je treba izločiti iz prehrane. Zaužiti je mogoče le posebne diabetične izdelke (ki jih lahko vedno najdete na specializiranih policah katerega koli supermarketa), pa še to - z največjo skrbnostjo. Tudi sadje in jagode z visoko vsebnostjo sladkorja (vključno z grozdjem, figami, bananami, datlji itd.) so žal pod najstrožjim tabujem.

Pijače. Možno in potrebno je: čisto vodo, mineralna voda, nesladkan čaj in kava s posnetim mlekom, zelenjavni sokovi. Ni dovoljeno: sadni sokovi, sladka soda, alkohol.

Dodatne omejitve. V prehrani "Tabela 9" je impresivno število prepovedi: sladko sadje in sladice niso dovoljeni, vsi izdelki iz bogatega in listnatega testa niso dovoljeni, mastne mesne in ribje juhe niso dovoljene za prvo. Poleg tega je treba iz prehrane izključiti slane sire (feta, sir, chechil in drugi), kisle kumarice in marinade, kakršno koli prekajeno meso in polizdelke. Od mlečnih izdelkov, skutna masa, sladka glazirana skuta, smetana, sladoled spadajo pod prepoved. Prav tako morate pozabiti na okus majoneze, začinjenih in slanih omak.

Vzorčni jedilnik za dan

Jejte na dieti "Tabela 9" mora biti delno - 5-6 krat na dan. Približen dnevni meni bi lahko izgledal takole:

• zajtrk: ovsena kaša v posnetem mleku (sprejemljivo je maslo, vendar ne več kot 5 g);
• Kosilo: sadna solata;
• večerja: solata iz sveže zelenjave, gobova juha z ječmenom, kuhana riba z bučnim pirejem, jabolko;
• popoldanski prigrizek: vroči toast z gobami in paradižnikom;
• večerja: kuhano meso z ajdo;
• 2-1,5 ure pred spanjem: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob;

Koristni recepti za dieto "Tabela 9" bodo pomagali diverzificirati vašo prehrano:

Vroč toast z gobami in paradižnikom

Sestavine: dve pšenični bageti sveže gobe 150-200 g, 2 srednje velika paradižnika, glava česna, 1 čebula, približno 100 g trdega nesoljenega sira, zelišča po okusu, 1 žlica. olivno olje, listnata solata;

Način kuhanja:

• 1 Pšenične bagete narežemo na podolgovate rezine. Vsako rezino naribajte s polovico stroka česna. Paradižnik narežemo na enake enakomerne kroge, sir naribamo na grobo strmo, gobe in čebulo drobno sesekljamo, liste solate operemo, osušimo in razdelimo enega po enega.
• 2 Na olivnem olju prepražimo gobe in čebulo, dokler čebula ne postane zlato rjava. Nato iz ponve z žlico vzamemo prepražene gobe s čebulo, na istem olju pa na hitro prepražimo rezine bagete z obeh strani – pomembno je, da kruha ne prepražimo, ampak le rahlo segrejemo in porjavimo rob.
• 3 Nato na segret kruh namažemo: rezino paradižnika, na vrh - list solate, nanj - ocvrte gobe in za konec - nariban sir; In tako - za vsako rezino bagete.
• 4 Pečico segrejte na 220 stopinj. Toast z gobami položimo na pekač. Postavimo v pečico in znižamo temperaturo na 180 stopinj za 10 minut (dokler se sir ne spremeni v okusno skorjo).
• 5 Pred serviranjem lahko topel toast potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Bučna juha s piščancem in meto

Sestavine: 500-600 g buče, 150 g piščančjega fileja (torej celotna dnevna količina mesa, če ste diabetik), 1 čebula, 50 g sira dorblu;

Način kuhanja:

• 1 Bučo olupimo in narežemo na majhne kocke. Piščančji file kuhamo 20-25 minut, juho dvakrat odcedimo. Čebulo narežemo na kolobarje.
• 2 V ponvi dušite bučo in čebulo. Kuhan piščančji file odstranimo iz juhe, sesekljamo z mešalnikom in dodamo dušeni buči. Nadaljujte s stepanjem z mešalnikom.
• 3 Takoj, ko konsistenca postane homogena, tej masi dodajte juho iz piščančjega fileja (saj ni več prva in niti ne druga - lahko se uporablja tudi pri sladkorni bolezni). Pomembno je, da zaradi mešanja dobimo pire juho.
• 4 Pred serviranjem v juho dodamo koščke drobno sesekljanega sira dorblu in liste mete. Za bučno juho se odlično ujema hrustljava, rahlo popečena pšenična bageta.

Rdeče ajdove palačinke

Sestavine: pol skodelice pšenične moke (za zmanjšanje krhkosti ajdovih palačink), 2 skodelici ajdove moke, 1,5 skodelice posnetega mleka, 2 beljaka, 2 rumenjaki, 15-20 g kvasa, 2 žlici. maslo ali ghee, rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja:

• 1 Segrejte 1 skodelico mleka in vmešajte kvas. Pšenično moko presejemo in dodamo mleku s kvasom. Temeljito premešajte. Posodo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za 40 minut.
• 2 Nato dodajte še en kozarec toplega mleka, ajdovo moko, 1 žlico. maslo in rumenjake. Ponovno dobro premešajte. Vrnite na toplo mesto še za 1 uro.
• 3 Beljake stepemo do zračne in goste pene, jih dodamo v testo in dobro premešamo. Segrejte ponev za palačinke, namastite rastlinsko olje in na njem spečemo palačinke, ki jih ocvremo na obeh straneh. Previdno! Ajdove palačinke so veliko bolj »krhke« kot navadne pšenične palačinke, zato bodite še posebej previdni pri obračanju.
• 4 Ko zlagate že pripravljene palačinke, jih ne pozabite namastiti z drobnim koščkom masla ali gheeja.

• Splošne značilnosti diete številka 9

  Prehrana z zmerno zmanjšano energijsko vsebnostjo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in živalskih maščob, z izključitvijo sladkorja in sladkarij ter uporabo ksilitola in sorbitola. S fiziološko normo vitaminov in mineralov. Izključite sladkor, marmelado, slaščice in druge izdelke, ki vsebujejo veliko sladkorja.

• Kemična sestava in energijska vrednost diete št. 9

  Beljakovine 100 g, maščobe 70-80 g (od tega 25 g rastlinskih), ogljikovi hidrati 300 g predvsem zaradi kompleksnih, enostavni ogljikovi hidrati izključiti ali močno omejiti; vsebnost kalorij 2300 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 12 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,1 mg, nikotinska kislina 18 mg, askorbinska kislina 100 mg; natrij 3,7 g, kalij 4 g, kalcij 0,8 g, fosfor 1,3 g, železo 15 mg. Brezplačna tekočina 1,5 litra.

• Priporočena hrana in obroki za dieto #9
  • Kruh in kruh iz izdelka - predvsem iz celih zrn ali z dodatkom otrobov; diabetične sorte kruha: beljakovinsko-otrobi, beljakovinsko-pšenični.
  • Juhe so pretežno vegetarijanske oz kostna juha iz gotove zelenjave, boršč, kisle kumarice, okroška, ​​fižol (enkrat ali dvakrat na teden v mesni ali ribji juhi).
  • Mesne in perutninske jedi - sorte mesa in perutnine z nizko vsebnostjo maščob - govedina, jagnjetina, svinjina, piščanec, puran, zajec v kuhani, aspik, pečeni obliki (enkrat na teden je dovoljeno v ocvrti obliki). Ni priporočljivo gos, raca, notranjih organovživali, možgani.
  • Klobase - z nizko vsebnostjo maščob.
  • Ribje jedi - različne morske in rečne ribe - trska, navaga, led, ostriž, ščuka, predvsem v kuhani, aspik, pečeni obliki.
  • Zelenjava, zelenjava - cvetača in belo zelje, listnata solata, jajčevci, bučke, lubenica, buča, kumare, paradižnik, zeleni grah, fižol, fižol, leča, paprika, čebula, pesa, korenje, peteršilj, koper, zelena, zelena cilantro. Krompir je omejen.
  • Jedi iz jagodičja in sadja - nesladkane sorte jagodičevja in sadja: jabolka, hruške, kutine, pomaranče, limone, grenivke, granatno jabolko, češnje, slive, breskve, ribez, brusnice, maline, jagode, brusnice v obliki brusnic, brusnice, brusnice , v obliki kompotov, želeja, želeja brez dodanega sladkorja, z uporabo sladil. Banane, fige niso priporočljive, grozdje, rozine so omejene.
  • Jedi iz žitaric, testenin - ovsena kaša, ajda, "hercules", proso, dietne testenine z vključitvijo otrobov, v obliki različnih žit, enolončnic, ob upoštevanju skupne količine ogljikovih hidratov v prehrani.
  • Jedi iz jajc - eno jajce na dan, mehko kuhano ali v obliki omlete, umešana jajca za dodajanje obrokom.
  • Mlečni izdelki - večinoma z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob - sveža skuta ali v obliki sirnikov, pudingov, skute (brez dodanega sladkorja), kefirja, jogurta, mleka, sira, smetane, masla z nizko vsebnostjo maščob.
  • Slaščice - samo dietne s sladili (keksi, piškoti, oblati na ksilitolu, marmelada, sladkarije s sladili).
  • Maščobe - maslo (kmečko), margarina za sendviče, sončnična, koruzna, olivno olje v naravi.
  • Pijače - čaj, čaj z mlekom, kavni napitek, paradižnikov sok, sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, šipkova juha, brezalkoholne pijače brez sladkorja, mineralna voda.
  • Prigrizki - solate, vinaigrete, aspik pusto ribo in meso, namočen sled, sir, klobase z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavni kaviar.

• Izključena živila in jedi za dieto številka 9
  • Sladkor, sladkarije, čokolada, slaščice z dodanim sladkorjem, mafini, pite, marmelade, sladoled in druge sladkarije.
  • Izdelki iz sladkega peciva.
  • Gosje meso, raca, prekajeno meso, soljene ribe.
  • Pečeno mleko, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladek jogurt, ajran.
  • Meso in maščobe za kuhanje.
  • Močne in mastne juhe.
  • Mlečni siri, smetana, sladka skutna skuta.
  • Mastno meso, ribe, perutnina, klobase, soljene ribe.
  • Riž, zdrob, testenine.
  • Soljena in vložena zelenjava. Kislo in kislo zelje.
  • Pikantni, začinjeni, prekajeni prigrizki, gorčica, poper.
  • Grozdje, rozine, fige, banane in drugo sladko sadje.
  • Sokovi in ​​sadne vode z dodanim sladkorjem.
  • Alkoholne pijače.

• Okvirni enodnevni dietni meni št. 9 za bolnike s sladkorno boleznijo
  • zajtrk: ajdova kaša(žita - 40 g, maslo - 10 g), mesna (ali ribja) pašteta (meso - 60 g, maslo - 5 g), čaj z mlekom (mleko - 50 g).
  • 11:00: kozarec kefirja.
  • Kosilo: zelenjavna juha (rastlinsko olje - 5 g, namočen krompir - 50 g, zelje - 100 g, korenje - 25 g, kisla smetana - 5 g, paradižnik - 20 g), kuhano meso - 100 g, namočen krompir - 150 g , olje - 5 g, jabolko - 200 g.
  • 17.00: napitek iz kvasa.
  • Večerja: korenčkovo zrazy s skuto (korenje - 75 g, skuta - 50 g, zdrob - 8 g, rženi krekerji - 5 g, jajce - 1 kos). Kuhane ribe - 100 g, zelje - 150 g, rastlinsko olje - 10 g, čaj s ksilitolom.
  • Ponoči: kozarec kefirja.
  • Kruh za dan - 250 g (večinoma rženi).

• Približen nabor izdelkov za dan za bolnike s sladkorno boleznijo
  • Maslo 20 g.
  • Mleko 200 ml.
  • Kefir 200 ml.
  • Skuta 100 g
  • Kisla smetana 40 g.
  • Zdroba 50 g.
  • Krompir 200 g
  • Paradižnik 20 g.
  • Zelje 600 g
  • Korenček 75 g.
  • Zelenjava 25 g.
  • Goveje meso 150 g
  • Ribe 100 g.
  • Beli kruh 100 g.
  • Črni kruh 200 g

• Možnosti prehrane #9

  Razvite so bile različice diete št. 9 - poskusna dieta V. G. Baranova, dieta št. 9b in dieta št. 9 za bolnike z bronhialna astma.

• Poskusna dieta V. G. Baranove
  • Kemična sestava in energijska vrednost prehrane V. G. Baranove

    Beljakovine - 116 g; ogljikovi hidrati - 130, maščobe - 136 g, energijska vrednost - 2170-2208 kcal. Razmerje beljakovin/maščob/ogljikovih hidratov = 1:1,3:1,2.

    V ozadju poskusne diete se krvni sladkor na tešče in dnevni urin za sladkor preverjata vsaj 1-krat v 5 dneh.

    Pri normalizaciji kazalnikov presnova ogljikovih hidratov ta dieta se zdravi 2-3 tedne, nato pa se postopoma razširi z dodajanjem 1 XE vsakih 3-7 dni (odvisno od telesne teže). Pred vsakim novim zvišanjem se krv in urin pregledata za sladkor. Ko so poskusno dieto razširili za 12 XE, jo hranijo 2 meseca, nato dodajo še 4 XE z intervalom 3-7 dni. Nadaljnja razširitev prehrane, če je potrebno, se izvede po 1 letu.

  • Priporočena in izključena živila in jedi za poskusno dieto V. G. Baranove Podobno kot dieta številka 9.
  • Dnevni nabor izdelkov poskusne prehrane V. G. Baranove
    • Meso, ribe 250 g.
    • Skuta 300 g
    • Sir 25 g.
    • Mleko, kefir 500 ml.
    • Maslo in rastlinsko olje 60 g.
    • Zelenjava (razen krompirja in stročnic) 800 g.
    • Sadje (razen grozdja, banan, kakijev, fig) 300 g.
    • Črni kruh 100 g.

• Dieta št. 9b Indikacije za dieto št. 9b
  • Kemična sestava in energijska vrednost diete št. 9b

    Prehrana je po kemični sestavi blizu racionalni mizi.

    Beljakovine - 100 g, maščobe - 80-100 g, ogljikovi hidrati - 400-450 g, energijska vrednost 2700-3100 kcal kcal.

    Na dieti št. 9b so dovoljena enaka živila in jedi kot pri dieti št.

    Namesto sladkorja se uporabljajo različna sladila, vendar naj ima vsak bolnik, ki prejema inzulin, sladkor, da prepreči morebitno hipoglikemijo.

    Glavno količino ogljikovih hidratov je treba dati s prvim zajtrkom in kosilom. Pred temi obroki se predpiše insulin. Pri dajanju insulina pred večerjo je treba hrano pustiti čez noč, da preprečimo morebitne hipoglikemične reakcije.

    Z grožnjo razvoja diabetična koma količino maščobe v prehrani je treba zmanjšati na 30 g, beljakovin na 50 g. Vsebnost ogljikovih hidratov ne sme presegati 300 g. Hkrati se poveča odmerek inzulina.

• Možnost prehrane št. 9 za bolnike z bronhialno astmo
  • Kemična sestava in energijska vrednost diete št. 9 za bolnike z bronhialno astmo

    Kalorična vsebnost hrane se izračuna glede na fiziološke norme potrebe po virih energije, vendar z omejevanjem sladkorja ter živil in jedi, ki ga vsebujejo. Povprečna vsebnost kalorij v tabeli bolnikov z bronhialno astmo je 2600-2700 kcal. Predstavljati jih morajo beljakovine v količini 100-130 g, maščobe - 85 g, ogljikovi hidrati - 300 g. Količina kuhinjske soli je 10-11 g. Tekočino je treba zaužiti do 1,5-1,8 litra.

    General dnevna količina hrano je treba razdeliti na 4-5 obrokov.

  • Priporočena živila in jedi za dieto št. 9 za bolnike z bronhialno astmo
    • Prve jedi - vse juhe in druge jedi, pripravljene na osnovi juhe iz pustega mesa in perutnine, morajo vsebovati minimalni znesek ekstra aktivne snovi.
    • Druge jedi so pripravljene iz mesa, rib in perutnine. mastne sorte.
    • Piščančje meso in beljakovine piščančje jajce so pogosto prehranski alergeni, če pa njihova etiološka vloga pri nastanku astme ni razkrita, je njihova uporaba dovoljena, vendar je treba njihovo količino v prehrani bolnika omejiti.
    • Mleko in mlečne izdelke uživamo previdno, saj so mlečne beljakovine alergen in so lahko nevarne za ljudi z nagnjenostjo k alergijam. Previdno je treba uporabljati tudi kozje in kobilje mleko.
    • Prilozi za glavne jedi lahko pripravimo iz zelenjave, vendar je v tem primeru treba voditi raje vrenju, dušenju, pari kot cvrtju.
  • Izključena živila in jedi za dieto št. 9 za bolnike z bronhialno astmo
    • Omejiti morate vnos prostih ogljikovih hidratov - sladkorja, medu, sladkarij (sladoled), ocvrte hrane in prekajene hrane.
    • Čim bolj omejite uporabo izdelki iz moke- žemljice, pite, piškoti, torte in podobni izdelki in jedi.
    • Izključene so juhe na osnovi jagnjetine, mastne svinjine, juhe, začinjene z žitaricami in testeninami.
    • Bolje je opustiti takšne metode kuhanja, kot so cvrtje, uživanje zelo začinjene, slane hrane, uporaba začimb in začimb, pekoče omake, uživanje konzervirane hrane (enolončnice, ribe v konzervah in podobna živila).
    • Če je etiološka vloga mleka kot alergena na živila zanesljivo znana, ga po možnosti izključimo iz uživanja (tako neposredno kot del različnih jedi).
    • Pogosto je uporaba alkoholnih pijač (tudi v majhnih količinah) dejavnik, ki izzove razvoj tipičnega napada astme, zato bi morali ljudje z bronhialno astmo popolnoma izključiti uživanje alkoholnih pijač, tudi tistih z nizko vsebnostjo alkohola (piva).
    • Med prigrizki soljene ribe, vložene gobe, zelenjava, ostre vrste zelenjavni in drugi prigrizki.
    • Pekoča paprika, gorčica, začimbe so popolnoma izključene iz prehrane.
    • Od sadja omejujejo uporabo grozdja, citrusov (pomaranče, limone, grenivke, sokovi, marmelade in drugi izdelki iz njih), jagod, malin, datljev, rozin, banan.
    • Omejite uporabo medu, marmelade, marmelade, konfiture, čokolade, kakava.
    • Med pijačami so omejeni sokovi iz prepovedanega sadja ali jagodičja, kakav, kava, vroča čokolada.

• Recepti dietni obroki do diete številka 9 in možnosti diete številka 9
  • Glavne jedi
    • Parni kotleti iz telečjega mesa.
      

      Potrebno: 200 g teletine, 20 g zvitkov, 30 g mleka, 5 g masla.

      kuhanje. Meso operemo, narežemo na majhne koščke in precedimo skozi mlinček za meso. Dodamo zavitek, namočen v mleku, in mleto meso ponovno pretlačimo skozi mlinček za meso. Prilijemo preostanek mleka in stopljenega masla, solimo, premešamo. Naredite kotlete in jih položite na pokrov sopare. Na ogenj pristavimo kotlete in kuhamo kotlete vsaj 15 minut. Postrezite kotlete z maslom.

    • Parne mesne kroglice.
      

      Potrebno: 200 g puste govedine, 30 g riža, 20 g masla.

      kuhanje. Meso pretlačimo skozi mlinček za meso, riž skuhamo v vodi, da se zmehča, nato odcedimo in zmešamo z mesom, še enkrat precedimo skozi mlinček za meso, dodamo malo vode mletemu mesu in solimo. Maso dobro premešamo in naredimo nekaj mesnih kroglic. Parne mesne kroglice. Ob serviranju prelijte s kislo smetano.

    • Piščančje parne polpete.
      

      Potrebno: 300 g piščančjega mesa, 20 g starih zvitkov, 20 g mleka, 15 g masla.

      kuhanje. Piščančje meso pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo zvitek, namočen v mleku, še enkrat preskočimo in damo malo olja, dobro premešamo in oblikujemo mesne kroglice. Pripravite se na par. Mesne kroglice postrezite k mizi z zelenjavno prilogo.

    • Ribe, pečene v pečici.
      

      Potrebno: 1 kg jesetra ali ščuka, 2 žlici. l. kisla smetana, 1 žlica. l. olja, sol, peteršilj.

      kuhanje. Očiščeno ribjo kožo položite na pomaščen pekač. Prelijte s kislo smetano, soljo in prelijte s stopljenim maslom. Postavite v pečico in pecite vsaj 30 minut. Preden postrežete, narežite na koščke in okrasite s peteršiljem.

    • Kuhano meso, pečeno v omaki.
      

      Potrebno: 150 g pustega govejega mesa, 70 g mleka, 5 g moke, 100 g jabolk, 1 žlica. l. maslo.

      kuhanje. Meso skuhamo in narežemo na majhne rezine, nato pa iz mleka in moke pripravimo omako. Jabolka olupite od lupine in sredice ter narežite na tanke kolobarje. Nato ponev namažemo z oljem, na dno položimo kroge jabolk, na jabolka položimo meso, pomešano z jabolki. Prelijemo z omako in spečemo.

    • Dietni puding.
      

      Potrebno: 130 g bučk, 70 g jabolk, 30 g mleka, 1 žlica. l. maslo, 15 g zdroba, 1/2 jajca, 40 g kisle smetane.

      kuhanje. Bučke olupimo, sesekljamo in dušimo z mlekom do polovice kuhane. Nato dodamo sesekljana jabolka in dušimo še 3-4 minute, nato dodamo zdrob in ponev držimo pod pokrovom na robu štedilnika 5 minut, nato ohladimo. Dodamo rumenjak in posebej stepene beljakovine, zmešamo maso, damo v model, namaščen z oljem, in pečemo. Postrezite s kislo smetano.

    • Krompir zrazy "Presenečenje".
      

      Potrebno: 100 g telečjega mesa, 250 g krompirja, zelenice.

      kuhanje. Meso skuhamo in precedimo skozi mlinček za meso. Krompir skuhajte, obrišite in dodajte sesekljano zeleno. Pripravljeno krompirjevo maso oblikujemo v kroge in na sredino položimo mleto meso. Postavimo na parno kopel in pečemo.

    • Vareniki so leni.
      

      Potrebno: 100 g skute, 10 g pšenične moke, 20 g kisle smetane, 10 g sladkorja, 1 jajce.

      kuhanje. Skuto zmeljemo, zmešamo z jajcem ter dodamo moko in sladkor. Iz te mase oblikujemo valjar in narežemo na majhne koščke. Cmoke damo v vrelo vodo in zavremo. Takoj, ko cmoki priplavajo, jih vzamemo ven in postrežemo s kislo smetano.

  • sladice

    Kissel jagode.
    Potrebno: 50 g svežih jagod, 15 g sladkorja, 6 g krompirjevega škroba. kuhanje. Jagode zmeljemo in sok precedimo skozi gazo. Stisne zavremo v vodi, precedimo in iz juhe skuhamo žele. Ko se žele ohladi, vanj vlijemo jagodni sok.

Diabetes mellitus je bolezen, povezana z endokrini sistem, pri katerem trebušna slinavka ne proizvaja hormona inzulina v ustrezni količini, kar vodi do različne kršitve metabolizem.

Za diabetes mellitus, zmerno do blag predpiše posebej zasnovano terapevtsko dietno mizo številka 9. Glavni namen terapevtske mize 9 za diabetike je normalizacija ravnovesja ogljikovih hidratov in presnova maščob. Za prehrano je značilno zmanjšanje vsebnosti kalorij zaradi izključitve lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in maščob živalskega izvora. Sladkor in njegove derivate je treba popolnoma izključiti, njegovi nadomestki se uporabljajo pri kuhanju. Omejena je tudi uporaba kuhinjske soli. Vsebnost beljakovin je večja od fiziološke norme.

Bolniki z boleznijo sladkorna bolezen, pogosto čutijo lakoto, zato je pomembno, da v prehrano vključimo živila z veliko vlakninami, zaradi katerih telo prebavlja hrano precej dolgo, zaradi česar se lakota pojavi šele ob naslednjem obroku.

Glavni poudarek prehranske tabele 9 za diabetike je na uporabi zelenjave, sadja, polnozrnatih žit, pustega mesa in rib, kruha iz moke različnih mletja. Katera koli metoda kuhanja, razen cvrtja in dimljenja.

Živila, ki so prepovedana na dieti številka 9

• Pecivo, sveže pecivo, torte in peciva z bogato smetano, piškoti iz listnatega testa.
• Juhe in boršč iz mastnega mesa in rib.
• Mastno meso iz svinjine, govedine, jagnjetine, živalske maščobe.
• Maščobne sorte rib, kot so skuša, sled in druge.
• Prekajeni izdelki.
• Slana in vložena hrana.
• Siri z visoko vsebnostjo maščob, sladke skutne mase.
• Vse vrste testenin, zdrob, riž in jedi iz njih.
• Sladoled, marmelada, konfiture, sladkarije, čokolada.
• Gazirane sladke pijače.
• Datlji, rozine, suhe marelice, grozdje, banane.

Kaj lahko jeste pri sladkorni bolezni:

1. Še boljši je kruh iz ržene in pšenične moke prvega razreda in grobega mletja, polnozrnat, do 300 gramov na dan.
2. Pusto meso iz svinjine, govedine, piščanca, purana, kunčjega mesa. Zelo redko je dovoljena majhna količina jeter.
3. Kuhane sorte klobasnih izdelkov.
4. Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob, konzervirana hrana v lastnem soku ali v paradižnikovi omaki.
5. Nekaj ​​jajc na dan, v kakršni koli obliki, razen ocvrtih.
6. Vsi mlečni in kislomlečni izdelki z najnižjim odstotkom maščobe. Uporaba kisle smetane je izjemno redka. Posebej dobrodošla je uporaba skute.
7. Različne polnozrnate žitarice. Žitarice iz ovsenih kosmičev, ajde, prosa, lahko pečete palačinke in palačinke, vendar samo iz ajdove moke, zelo okusne in zdrave za diabetike
8. Zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - buče, buče, bučke, kumare, paradižnik, zelje. Korenje, pesa, krompir z omejitvijo zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov.
9. Dovoljeno je skoraj vse sadje, razen grozdja, hrušk in banan.
10. Jagode so lahko kot so borovnice, brusnice, kosmulje, ribez, aktinidija, še posebej uporabne so borovnice. Znanstveniki so dokazali, da uživanje tega jagodičja, 20-22 g na dan, znižuje raven sladkorja v krvi.
11. Sladka hrana, pripravljena brez uporabe sladkorja.
12. Pijače - različne, ki ne vsebujejo čistega sladkorja. Kava, čaj, mleko z nizko vsebnostjo maščob, nesladkani odvarki zelišč in šipkov.
13. Nesoljeno živalsko maslo in vsa rastlinska olja.

Lubenica s sladkorno boleznijo tipa 2 je strogo prepovedana, saj ima drugega po vrsti, prvi izdelek je sladkor-100, visok glikemični indeks je 97.

Za boj proti sladkorni bolezni tipa 2 morate iz prehrane izključiti samo 7 živil z najvišjo glikemični indeks. Imenujejo se tudi lahko prebavljivi ogljikovi hidrati:

1. Alkohol, vodka itd.;
2. Sladkor, sladkarije itd.;
3. Korenček;
4. Krompir;
5. pesa;
6. Vsa moka iz bele moke.

Zanimivo je, da borovnice v odmerku 20 gramov 2-krat na dan lahko zmanjšajo raven glukoze in povečajo občutljivost celic na inzulin. In bistvo sladkorne bolezni tipa 2 je, da glukoza po jedi vstopi v krvni obtok, inzulin pa ne prodre v celico, borovnice pa samo povečajo občutljivost za inzulin.

Zanimivo! obstajala je zelo resna študija, da so zdravi prostovoljci dobili od 0,5 do 4 čajne žličke cimeta. Po 40 dneh je bil rezultat takšen, da sta se znižala raven glukoze v krvi in ​​raven slabega holesterola.

Bolj zanimivo! Kis pomaga tudi zniževati raven sladkorja v krvi.

Vzorčni meni za diabetično dieto

1. zajtrk:

• Prosena kaša na mleku, začinjena z maslom,
• kos skute
• kruh z otrobi,
• kava z mlekom.

2. zajtrk:

• jogurt,
• Apple.

• Zajčja juha z ajdo,
• kuhane ribe,
• krompir v jakni,
• solata iz zelja in kumar s koruznim oljem.

• Skutna enolončnica,
• oranžna.

• kuhana zelenjavna solata,
• ribje mesne kroglice,
• skuta,

Pred spanjem:

Kefir izdelek

Zdravljenje sladkorne bolezni

Dragi bralci, danes bomo govorili o bolezni, ki je v našem času zelo pomembna. Pogledali bomo subtilne točke in govorili o glavnih načinih prehrane in zdravljenja sladkorne bolezni tipa 2.

Diabetes mellitus tipa 2 (od inzulina neodvisen) je patologija, povezana z nezmožnostjo telesa, da pravočasno predela in izkoristi glukozo. V telesu bolnikov je motena proizvodnja inzulina, pomembnega hormona, ki je odgovoren za pretvorbo sestavin hrane (sladkor, škrob itd.) v energijo.

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 so ravni inzulina v krvi pogosto nizke, ker telo ne proizvaja dovolj tega hormona. Ravno nasprotno, raven glukoze se dvigne. Posledica tega so poškodbe krvnih žil in motnje v delovanju različnih organov.

Razlika od sladkorne bolezni tipa 1

Prehrana in zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1. Zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1 in tipa 2 ima veliko podobnosti. Vendar je treba razumeti, da bolezen tipa 1 poteka drugače in tukaj ne morete preiti samo z dieto. Indikatorji se pogosto povečajo večkrat, očitni simptomi pa se pojavijo v trenutku, ko patologija povzroči nepopravljive spremembe: okvarjeno delovanje jeter in ledvic, živčna impedanca, zmanjšan vid. Ko endokrinologi postavijo diagnozo , oseba je hudo bolna.

Kako začeti zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2

Zdravljenje sladkorne bolezni je kompleksen in natančen proces, ki se iz konvencionalne terapije razvije v način življenja. Če sladkorja ne začnete nadzorovati pravočasno, ga lahko dobite resni zapleti. Pri začetku zdravljenja bodite pozorni na naslednje točke:

1. Opravite laboratorijske preiskave: za glikiran hemoglobin, za C-peptid, za magnezij, serumski feritin, železo, holesterol, albumin in druge sestavine. Oddati je treba tudi biološki material za splošno in biokemijsko analizo. Rezultati raziskave bodo zdravniku pomagali določiti stopnjo poškodbe trebušne slinavke, identificirati možni zapleti za preprečevanje tveganja za srčni infarkt in možgansko kap. Vsake 3-4 mesece je treba vzeti biološki material za analizo.
2. Kupi glukometer - naprava za merjenje krvnega sladkorja . Prepričajte se, da naprava deluje jasno in brez prekinitev. Če želite preveriti točnost merilnika, pri nakupu izdelka trikrat zapored preverite raven potrebnih snovi. Dobljeni rezultati se med seboj ne smejo razlikovati za 5-10%.
3. Merite sladkor vsaj 10-12-krat na dan: po prebujanju, pred zajtrkom, 5 ur po injiciranju insulina, pred vsakim obrokom in 2 uri po njem, pred spanjem, pred in po vadbi ter stresne situacije, če sumite na zvišanje ravni (ali če čutite lakoto), pred vožnjo z avtomobilom (in po vsaki uri vožnje), sredi noči. Dobljene podatke zapišite v dnevnik. Dopolnite ga z informacijami o telesna aktivnost, stres, trdo delo. Namen vodenja dnevnika je ugotoviti razloge, zakaj sladkor presega normo. Na podlagi tega bo endokrinolog predpisal individualni program zdravljenja.
4. Preklopite na dieto, ki vključuje živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Takšna živila imajo nizek glikemični indeks in ne povzročajo močnega skoka sladkorja. Varna živila vključujejo meso, ribe, perutnino, morske sadeže, jajca, sir, gobe in zeleno zelenjavo. Ohranjajo normalno raven ogljikovih hidratov. Omejite vnos živil z visokim glikemičnim indeksom: slaščic, belega kruha, krompirja. Celoten seznam Izdelke določite pri zdravniku, ki se bo ukvarjal z vašim zdravljenjem. Spremljajte raven glukoze v krvi - če naredite vse pravilno, kazalniki ne bodo presegli 5,3-6,0 mmol / l.

Glavna načela zdravljenja sladkorne bolezni sta spremljanje ravni sladkorja in dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če si še vedno želite sladkega, kupujte izdelke s sladili, vendar ne pretiravajte – prekomerno uživanje sladil izzove nove bolezni.

Oslabljena toleranca za glukozo med nosečnostjo

Med nosečnostjo se lahko razvije motena toleranca za glukozo. To je stanje, ko je raven sladkorja izjemno nestabilna, patologija pa poteka v latentni obliki, brez izrazitih simptomov. Zaradi tega je treba med nosečnostjo opraviti test tolerance za glukozo. Norma glukoze pri nosečnicah je 3,5-5 mmol. Če je indikator presežen, je treba zdravljenje začeti takoj. prehrana za gestacijski diabetes mellitus nosečnic je glavna metoda zdravljenja patologije.

Osnovno načelo prehrane v gestacijski obliki bolezni je frakcijsko. Jesti morate v majhnih porcijah, vsake 3 ure. Ogljikovi hidrati ne smejo predstavljati več kot 50% dnevne prehrane. Lahko se uporablja samo kompleksni ogljikovi hidrati(žita, črni kruh, testenine iz trde pšenice), enostavni sladkorji so prepovedana živila. Endokrinologi priporočajo uživanje naslednjega:

• surova ali kuhana zelenjava (razen korenja, krompirja in pese);
• kislo sadje in jagode z nizkim glikemičnim indeksom;
• Rženi kruh;
• meso (kuhano, kuhano brez olja);
• piščančja jajca;
• morski sadeži, rečne ribe;
• zelenice, stročnice, gobe.

Z gestacijskim diabetesom ne morete jesti polizdelkov, zdroba, klobas, korenja in drugih izdelkov, ki so bili znatno predelani. Ti izdelki povzročajo nenaden skok sladkorja in povečajo bolnikovo že tako prekomerno telesno težo.

Zdravljenje bolezni z insulinsko rezistenco

Inzulinska rezistenca je nezmožnost telesa, da se odzove na lasten ali dobavljen insulin. To stanje se razvije zaradi presnovnih motenj in vodi do debelosti v predelu pasu. Bolniki z insulinsko rezistenco imajo beljakovine v urinu, krvni testi za holesterol in trigliceride pa so negativni. Takšni ljudje imajo pogosto visok krvni tlak in nagnjenost k depresiji.

Glavna terapevtska metoda sovpada z zdravljenjem drugih oblik bolezni. To je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Poleg prehrane lahko uporabite tabletirana hipoglikemična sredstva:

• derivati ​​sulfonilsečnine (PSM). Povečajo proizvodnjo inzulina in zavirajo (nevtralizirajo) proizvodnjo glukoze v jetrih. Ena izmed najbolj priljubljenih učinkovin pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2 je glibenklamid. Jemlje se 2-krat na dan 30 minut pred obroki;
• gliklazid. To zdravilo , z blagim hipoglikemičnim učinkom. Jemati ga je treba le kot prehransko dopolnilo. Pozitivno vpliva na mikrocirkulacijo in pomembne vitalne znake. Vzemite pol ure pred obroki, pred zajtrkom in večerjo;
• glikvidon. Predpisano je za zmerno okvaro delovanja ledvic. Skozi slednje se izloči le 5% zdravila, zato zdravilo praktično ne vpliva na organ. Največji dnevni odmerek je 180 mg. Režim zdravljenja predpiše zdravnik.

V primeru intolerance na nekatere sestavine lahko zdravila povzročijo srbenje in drugo alergijske reakcije. Pred uporabo teh zdravil natančno preberite kontraindikacije in neželene učinke. .

To je vse, pazite na svoje zdravje in bodite zdravi!

Pri pisanju so bili uporabljeni materiali iz televizijskega programa "Živi zdravo".

Kratke informacije o zapisu

glavo

Dieta 9 tabela za diabetike. Jedilnik, dovoljena in prepovedana živila

Opis

Za vzdrževanje normalnega delovanja telesa z boleznijo trebušne slinavke je bila ustvarjena dieta za diabetike, imenovana 9. tabela.