Milyen gabonafélék könnyűek. Kása minősítés

Gyermekkorban sokak számára a zabkása volt a legellenszenvesebb étel. Egy gyereknek nehéz megértenie, miért nem lehet édességet reggelizni. Az érettség után már megfelelően értékelhetjük a termékeket, és megérthetjük, mi hasznos és mi nem. A zabkását tudatosabb korban kezdik szeretni, amikor jön a megértés - igazán táplálóak és ízletesek.

Valójában minden gabonafélék tartalmaznak egyedi összetétel olyan anyagok, amelyek nélkül a szervezet normális működése lehetetlen. Ráadásul képesek több mint 3 órán át energiával feltölteni a szervezetet, mert rengeteg úgynevezett "lassú" szénhidrátjuk van. Minél kevésbé hőkezelésnek vetettük alá a gabonát, és minél nagyobbak a részecskéi, annál hasznosabb. A polcokon sokféle gabonaféle megtalálható, de nem mindegyik egyformán jó. Melyik a legegészségesebb gabonapehely? Az érthetőség kedvéért összehasonlítjuk őket a táblázatban:

№	Kcal 100 g-ra	Rost 100 grammonként	Fehérjék, g	zsírok, g	ang., g	Diéta	Alkalmas izomnövelésre
Hajdina	163	5 g	5	1,2	21	+	+
zabpehely	70	4 g	3	1,5	15	+	+
Köles	90	5 g	3	3	17	+
Rizs	78	1 g	2,5	2	16	+	+
borsó	97	8 g	2,8	0,5	15	+	+
Árpa	123	6 g	3	0,5	23	+	+
búzadara	80	1 g	2	3	16

Hajdina

A hajdina talán egyesíti a gabonafélék összes hasznos tulajdonságát. Nem csoda, hogy „a gabonafélék királynőjének” és „anyának” nevezik, mert a hajdina zabkása Oroszország kedvenc étele volt. A szénhidrát tartalma magasabb, mint más gabonafélékben, de ezek a szénhidrátok összetettek, hosszú ideig emészthetők, és nem okoznak energialöketet.

A hajdinából a szervezet 3 esszenciális aminosavat tud felvenni: lizint, metionint és arginint. A hajdina zabkása vitaminok mennyisége magasabb, mint másokban - B csoport, PP, C és rutin. Könnyen elkészíthető, ízletes és nagyon tápláló. Az oktatók azt javasolják, hogy néhány órával edzés előtt fogyasszunk egy adag hajdinát – ez biztosítja a szükséges energiát és fehérjét az izmok számára. A sportolók számára ez a kása a leghasznosabb.

Zabpehely

Ha a hajdina különösen népszerű Oroszországban, akkor a zabpehely Angliában. A britek sok országba hozták ezt a kultúrát, köztük a miénket is. Kellemes íze mellett számos testrendszerre, különösen a belekre gyakorolt ​​jótékony hatásairól ismert. Főzéskor a kása nyálka jelenik meg, amely beborítja a gyomrot, így segít a fekélyek és a gyomorhurut kezelésében.

Segít a felesleges koleszterin eltávolításában is. Elegendő vitamin van benne: A, PP, C, szinte az egész B csoport. Ennek a zabkának is van egy mínusza - eltávolítja a kalciumot a szervezetből. A zabpehely gyümölcsökhöz, diófélékhez és mézhez illik, reggelire is alkalmas.

Köles kása

A köles a szláv törzsek által termesztett egyik legrégebbi növény. Összetétele régóta ismert gazdagságáról - nagy mennyiségben makro- és mikroelemek, hasznos rezisztens keményítő, rost és aminosavak. Magas a magnézium és kálium tartalma – olyan anyagok, amelyek nélkül a szív nem tud normálisan működni. A kölesben található vas, mangán, cink és réz javítja a vérképzést.

Úgy gondolják, hogy a köleskása segít eltávolítani a zsírt a szervezetből, ezért gyakran jelen van a különféle étrendekben. A túró, a gomba, az aszalt gyümölcsök és a diófélék azok a termékek, amelyek különösen alkalmasak köleskása készítésére.

Rizskása

A rizs a bolygó legősibb kultúrája, amely nem is olyan régen, csak a 19. században került hazánkba. Ez a gabona igazán egyedi, nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz, több, mint a hajdinában. Nem sok vitamin van ebben a kása, ezeket a B csoport képviseli, de ezek mind szükségesek a központi idegrendszer. A rizs hasznos az agy számára, ez a lecitin érdeme az összetételében. Ásványi anyagok közül sok káliumot, kalciumot, vasat, cinket és foszfort tartalmaz.

Rizs zabkása a felgyülemlett só és víz eltávolítására szolgál a szervezetből, aminek következtében enyhe súlycsökkenés következik be. A rizs csak napi használat mellett káros - az alacsony rostmennyiség miatt a belek nehezen dolgozzák fel. Egyébként ez a zabkása egészséges és mindenkinek jó, még a gluténallergiásoknak is.

Borsó zabkása

A cikkünkben szereplő gabonafélék közül ez az egyetlen a hüvelyesek közül. Szerint a vitamin és ásványi összetétel minden gabonafélét felülmúl. A gabonafélékben és hüvelyesekben gyakran előforduló B csoport mellett a borsó E-, A-, H-vitaminban is gazdag. Ezek a vitaminok felelősek testünk állapotáért, immunitásunkért, sőt hangulatunkért is. Az esszenciális aminosav, a lizin segít a stressz leküzdésében és támogatja a szívműködést.

Meglepő az a tény, hogy a 100 gramm borsóban található ásványi anyagok egy része szinte az egész napi szükséglet ember, köztük szilícium, magnézium és réz. Magas a kalcium-, mangán-, jód-, vas-, cink- és alumíniumtartalom. A nagy mennyiségű fehérje segít a sportolóknak a kemény edzési időszakokban.

Árpa zabkása

Mint minden más gabonaféle, az árpa is jót tesz a szervezetnek. Összetett szénhidrátokban és rostokban gazdag, amelyeknek köszönhetően kis mennyiségben is képes telítődni. Értékes makro- és mikroelemkészleteket tartalmaz: kalciumot, káliumot, vasat, cinket és rezet.

Bebizonyosodott, hogy ha hetente kétszer használsz árpa zabkását, akkor a haj, a köröm és a bőr gondoskodik nélkülözhetetlen vitaminokat A, B, D, E. Ez a gabonapehely hasznos a sportolók számára – gyakori fogyasztása miatt az izomösszehúzódások sebessége és intenzitása megnő.

Búzadara

A búzadara az egyetlen gabonaféle, amelynek előnyei erősen eltúlzottak. Az összetételében lévő keményítő nem ellenálló, ami azt jelenti, hogy káros a szervezetre. Nem is olyan régen ezt mutatták be búzadaraés a benne lévő nagy mennyiségben található fitin hátrányosan befolyásolja a beleket, megváltoztatva annak környezetét. Emiatt a kalcium, a vas és egyes vitaminok felszívódása megzavarodik.

Részben gyakorlatilag a mínuszok számlájára írható teljes hiánya rost, azonban a búzadarának ez a tulajdonsága teszi ideálissá a műtétek utáni lábadozási időszakban. Ha az orvos nem adott konkrét ajánlást a búzadara használatára, akkor ne vegye fel az étrendjébe.

Stílus Eredmény

Hogy melyik kása a leghasznosabb, az az elérni kívánt céloktól függ. Az összes gabonafélék és hüvelyesek összetételének elemzése után megállapíthatjuk, hogy melyik segít a növekedésben izomtömeg, melyik a fogyás, melyik az egészség javítása.

Sziasztok kedves olvasók. Egy ételben minden fontos: tápérték, ízmutatók, egyszerű elkészíthetőség, költség, dizájn. Jelentős hely az étrendben modern ember gabona alapú termékek foglalják el. Ezek mindenféle köret, valamint pék- és édesipari termékek. Nagyon sok ilyen termék található a boltok polcain, ezért fontos tudni, hogy melyek a leghasznosabbak. Főleg most, amikor sokan céloznak Az egészséges táplálkozás. Nézzük a gabonafélék jótékony tulajdonságait. Történelmileg a zabkása nálunk szokásos étel. Nagyon megfizethetőek, és számos hasznos tulajdonsággal is rendelkeznek.

Milyen előnyei vannak a zabkásának

- Összetételük alapját a szénhidrátok képezik, amelyek lassan szívódnak fel a szervezetben, hosszú ideig fenntartva a jóllakottság érzését.

- Növényi termék lévén gazdag rosttartalékkal rendelkeznek, ami fontos az élelmiszerek emésztőszervek általi minőségi feldolgozásához, ill. hatékony tisztítás testet a bomlástermékektől.

- A gabonák olyan értékes vegyületeket tartalmaznak, mint az antioxidánsok, amelyek eltávolítják a szabad gyököket a szervezetben a keringésből, ezáltal megóvják pusztító hatásuktól.

Az egyes gabonafélék tulajdonságainak különbsége miatt meg kell határozni, hogy melyik gabonafélék a leghasznosabbak, a egyéni jellemzőkés egészségi állapotát.

Figyelmeztetések

A gabonatermékek olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek nem gyakorolnak jótékony hatást a szervezetre.

A gabonafélék tehát szilárd keményítőtartalékokkal rendelkeznek, amelyek hajlamosak „későbbi időre” zsírtartalékok formájában lerakódni a szervezetben, és a vércukorszint ugrását is képesek elindítani. Ez utóbbi tulajdonság nemcsak a cukorbetegekre, hanem az egészséges emberekre is veszélyes, ugyanis kiválthatja a cukorbetegség kialakulását.

Ennek az ártalmatlan hatásnak a minimalizálása érdekében hozzáértően kell megközelíteni a gabonafélék kiválasztását a napi étrendben.

Ebben az esetben figyelni kell egy speciális mutatóra, amelyet glikémiás indexnek neveznek. Ez jellemzi a termék hatásának mértékét a vér glükózkoncentrációjának növekedésére. Ezért előnyben kell részesíteni azokat a gabonaféléket, amelyeknél ez az érték alacsonyabb.

Hangsúlyt kell fektetni arra, hogy a főzés során a szénhidrátok felszívódásának mértéke, így a glikémiás index is változik.

Ennek az értéknek a növekedése a következő tényezőktől függ:

- Hőhatás - minél tovább főzzük az ételt tűzön, és minél magasabb a hő, annál kevésbé lesz hasznos.

– Köszörülés – minél jobban megtörik a termék szerkezete, az glikémiás index magasabb, ezért célszerűbb teljes vagy lapított gabonát használni, mint őrölt.

- Adalékanyagok - mesterséges ízesítők, fokozzák a termék ízét és édességét, a tej főzéshez való felhasználása annak értékének csökkenéséhez vezet.

Ez alapján arra a következtetésre juthatunk, és teljesen helyes is lesz, hogy érdemes teljes kiőrlésű termékeket választani, dupla bojlerben főzni (vagy más kevésbé kényelmes módokon gőzfőzés), ne vásároljon ízesített termékeket, ne adjon hozzá cukrot az ételekhez.

A glikémiás indexet is ellenőrizni kell, amikor megpróbálja normalizálni a súlyát. A táplálkozási szakértők nem javasolják a szénhidrátok eltávolítását az étrendből.

A magas glikémiás indexű ételek fogyasztása azonban azzal a veszéllyel jár, hogy több szénhidrátot kap, mint amennyit az étrend lehetővé tesz.

Hiszen a jóllakottság érzését jobban befolyásolja a gyomor teltsége, mint az elfogyasztott étel tápértéke.

Egy ilyen túlevéssel a fel nem használt cukor megjelenik a szervezetben, amely tartalékba kerül.

Ha alacsony glikémiás értékű ételeket fogyaszt, akkor a glükóz zökkenőmentesen bejut a vérbe, és a szervezetnek lesz ideje felhasználni a szükségleteihez. Nem lesz többlet, ami azt jelenti, hogy nem lesz mit tárolni

Vitaminok a gabonafélékben és hasznos anyagok

A gabonafélék a természet ajándékai közé tartoznak, ezért olyan gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek mindegyikének megvan a maga értéke a szervezet normális működésének biztosításában.

1. B vitaminok - biztosításához szükséges immunvédelem, befolyásolja szénhidrát anyagcsereés hematopoiesis, szabályozzák a folyamatokat ideges izgalom, hasznos a bőr és származékai (köröm, haj) számára.
2. Vit. R – erősíti érrendszer, részt vesz a redox folyamatokban, antioxidáns tulajdonságokat mutat.
3. Vit. RR - részt vesz benne anyagcsere folyamatokés enzimek szintézisét, javítja a vér mikrocirkulációját, antiallergiás tulajdonságokat mutat.
4. Kálium – szabályozza a sav-, víz- és ozmotikus egyensúlyt, fenntartja a normál izommunka feltételeit.
5. Kalcium - biztosítja a csontok és a fogak szerkezetét, szabályozza a sejtszintű folyamatokat, részt vesz a hormonszintézis szabályozásában.
6. Vas - oxigéncserét és néhány egyéb folyamatot biztosít.
7. Magnézium - részt vesz az idegrendszer szabályozásában, szükséges a fehérje és az ATP szintéziséhez, részt vesz az enzimatikus reakciókban, biztosítja a szív- és bélizmok, az erek, az epehólyag normál működését.
8. Cink - részt vesz a gázcserében, szükséges a hormonvegyületek szintézisének folyamataihoz és biztosításához reproduktív funkció férfiaknál antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
9. Foszfor - része csontszövetés a fogzománchoz szükséges agyi tevékenységés a veseműködést.
10. Szelén - immunválaszokat biztosít, antioxidáns hatású, fontos az endokrin és a kardiovaszkuláris aktivitás szempontjából.

Milyen gabonafélék a leghasznosabbak - hasznos tulajdonságok

A zabkása nélkülözhetetlen a diétás táplálkozásban. Segítségükkel különféle hatások érhetők el: gyógyulás, fogyás, súlygyarapodás, betegségek súlyosbodásának megelőzése stb.

De megérdemlik, hogy tiszteletbeli helyet foglaljanak el és mindenben napi diéta egészséges ember. A gabonafélék szükségesek ahhoz, hogy az étrend teljes, változatos és kiegyensúlyozott legyen. Csak meg kell találnia, hogy mely gabonafélék a leghasznosabbak.

1. Hajdina zabkása

A hajdina valóban csodálatos termék. Sok rostvitamint (B-csoportos, E, PP), aminosavat és ásványi vegyületet tartalmaz.

Számára nélkülözhetetlen diétás étel fogyással és cukorbetegséggel (nem okoz ugrást a vércukorszintben). Is hajdina zabkása A hajdina gabona magas növényi fehérjetartalma miatt (legfeljebb 18%) ajánlott vegetáriánus étrendbe foglalni.

2. Zabpehely

Nem csoda, hogy a zabpelyhet a szépség miatt zabkásának nevezik, mert a vitaminvegyületek, mikro- és makroelemek leggazdagabb készlete jellemzi.

De értéke a magas oldhatatlan rosttartalomban is rejlik, amely nagyon hatékonyan tisztítja a szervezetet a koleszterintől és a méreganyagok felhalmozódásától.

Amikor különféle gabonaféléket választ a gabonafélék készítéséhez, előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű gabonát és a durva őrlést.

Ezért érdemes nem zabpelyhet használni, hanem herkulesi dara. A zabpehely használata kedvezően befolyásolja az egészségi állapotot a gyomor-bél traktus elváltozásaival.

3. Árpa és árpa zabkása

Az árpát az árpaszemek feldolgozásával (őrlésével) nyerik. Ez egy teljes kiőrlésű termék, ellentétben a cellával, ahol a nyersanyagot összezúzzák.

Társadalmunkban mára előítéletes attitűd alakult ki a gyöngyárpával kapcsolatban, régóta az állami élelmiszerek kategóriájába tartozik. De szerencsére ez nem veszítette el hasznos tulajdonságait.

Sok vitamint (B, A, E, K) és több foszfort tartalmaz, mint más gabonák. Az árpa tisztítja az ereket, emeli a hemoglobint, antioxidáns. A gyöngy árpa vírusellenes hatású.

Részt vesz a kollagén szintézisében – egy fehérje, amely rugalmasságot biztosít a bőrnek, és ez a kulcsa a porcok és az inak erejének.

Árpa - kiadós és ízletes étel feltéve, hogy megfelelően főzték. Előtte a gabonaféléket be kell áztatni, lehetőleg egy éjszakán át, le kell öblíteni és gőz hatására nagyon hosszú ideig, hat órán át forralni.

Természetesen az árpa zabkása, amelynek részecskéi meglehetősen kicsik, sokkal gyorsabban főznek. Figyelmeztetések: Ha van, óvatosan kezelje túlsavasodásés székrekedésre való hajlam.

4. Köles kása

A köles kása elkészítéséhez minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonát használnak, ami lehetővé teszi késztermék megőrzi az alapanyag hasznosabb tulajdonságait.

A kölesben sok a kálium, vannak vitaminok (A, PP és B-csoport), aminosavak, rostok. A köleskása megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, segíti a szervezet tisztítását, segíti a vit felszívódását. D.

Ellenjavallatok: diabetes mellitus, hasnyálmirigy-gyulladás, munkazavarok pajzsmirigy, vastagbélgyulladás, alacsony savasság.

5. Kukorica zabkása

A kukorica zabkása nagyon kielégítő. Magas vas-, magnézium- és kalciumvegyület-tartalma van. Vannak vitaminok (PP, A, E), cukrok, keményítő, rost. A termék erősíti immunrendszer, tisztítja a szervezetet, jótékony hatással van a szív működésére, jól felszívódik.

Figyelmeztetések: nehéz érzést okoz a gyomorban, allergiás megnyilvánulásokat válthat ki, ellenjavallt hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorpanasz esetén.

6. Rizskása

Nálunk a fehérre csiszolt darát szokás használni. És ő sem különb. magas fok hasznosság. E tekintetben célszerűbb barna és hámozatlan rizsszemekből főzni az ételeket, amelyekre jellemző az alacsony kalóriatartalom és a méreganyagok hatékony „kiürítése” a szervezetből.

A fehér rizsfajták azonban nem olyan haszontalanok. A rizskása alacsony fehérjetartalmú, ezért értékes termék bizonyos betegségek esetén. Ezenkívül ez a termék bevonja a bél- és gyomornyálkahártyát, védve azt az emésztőnedvek agresszív hatásaitól.

Ez hasznossá teszi a rizses ételeket az étrendbe, ha a gyomor-bél traktus problémái vannak. Az is ismert, hogy a rizs elősegíti a sók kiválasztását. De ez nem csak plusz. A rizsdiéta hosszan tartó alkalmazása esetén ezt a pontot figyelembe kell venni, és a sótartalékokat kellő időben pótolni kell.

A rizs zabkása nem okoz allergiát. Emésztési zavarok esetén is ajánlott.

7. Búzadara

A búzadara kása zúzott búzaszem. Mindkettőt tartalmazza ásványi vegyületek, valamint vitaminok (PP, E, B csoport), fehérjék és szénhidrátok. De a rostokkal a dolgok nagyon rosszak.

A mangónak számos előnye van. Kielégítő, könnyen emészthető, nagyon gyorsan elkészíthető, ezért minden hasznosságát megőrzi.

Ez egy kiváló diétás étel, amely szükséges az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Kívül, búzadara pozitív hatással van a keringési rendszer működésére.

De számos hátránya is van. Tehát a búzadara ellenjavallt jelenlétében túlsúly. Ez az étel nem ajánlott az első életévben csecsemők számára. Magas glutén (glutén) tartalma van. Mivel a búzadarát nem lehet enni e vegyület iránti intolerancia jelenlétében.

A búzadarában is vannak olyan anyagok, amelyek csökkentik a bélbolyhok aktivitását és gátolják a felszívódást. Ebben a tekintetben ennek az ételnek az étrendben való gyakori jelenléte zavarokat okoz a bélfolyamatokban és megsérti a helyi mikroflórát. A Manka allergiát okozhat.

Teljes kiőrlésű és zúzott gabonafélék (bulgur, arnautka) is akciósak.

Nem gabonafélék

A napi étrend hígításához bevezethet nem hagyományos, de ízletes és egészséges gabonafélék nem gabonanövényekből készült.

8. Borsó zabkása

Mindenki tudja, hogy a hüvelyesek tartalmaznak nagyszámú növényi fehérjék. Ez nélkülözhetetlen termékké teszi őket. Főleg vegetáriánusoknak. A borsó zabkása szokatlan, de ízletes és kielégítő étel, gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban.

Ellenjavallatok: elősegíti a túlzott gázképződést, puffadást okozhat; nem tud enni cukorbetegséggel, vese- és gyomor-bélrendszeri problémákkal, valamint köszvény esetén.

9. Lenmag zabkása

A lenmag kása fehérjében, omega-savakban és káliumban gazdag. Jótékony hatással van az immunrendszerre, a szívműködésre, az emésztőszervekre, normalizál hormonális egyensúly, antioxidáns hatást fejt ki, elősegíti a fogyást. Nem okoz allergiát, és nincs különleges ellenjavallata.

• A szemek felső héjában koncentrálódnak leginkább a hasznos anyagok. Ezért jobb azokat a gabonaféléket választani, amelyeknél a szemek sértetlenek maradtak, vagy nagy darabokra zúzták őket. Tudnia kell, hogy a pehely gyakrabban készül lisztből, ami jelentősen csökkenti az értéküket.

• A müzlit jobb adalékanyagok nélkül vásárolni. A hozzájuk kevert diófélék és szárított gyümölcsök növelik az étel kalóriatartalmát és gluténindexét.

• A vízen főzött zabkása egészségesebb, mint a tejes ételek. Például a zabpehely deaktiválhatja a koleszterint. De helyette őt hatóanyagok tejzsír megkötésére használják. És az összes koleszterin a helyén marad.

• Ha olajat és cukrot adunk a zabkásához, megnő a kalóriatartalma. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a reggeli gabonapelyhekhez kapcsolódó termékek egy részét sütik, ízesítik és édesítik. Ez nemcsak a termék értékét csökkenti, hanem az allergiás megnyilvánulásoknak is kedvez.

• Az ételek ízének és esztétikai vonzerejének javítása érdekében ajánlott bogyók, friss és szárított gyümölcsök, gyümölcslé, joghurt, aludttej, szezámmag, mák, dió használata. És az édesség érdekében jobb, ha nem cukrot, hanem mézet veszünk, ha nincs rá allergia.

A gabonafélékből készült ételeket az ősi civilizációk képviselői készítették. Az étrend jelentős részét jelenleg a gabonatermékek foglalják el - ezek a pékáruk, köretek. Gabonafélékből való főzéskor tudnia kell, hogy milyen gabonafélékből készül, milyen íztulajdonságokkal rendelkezik, és mely gabonafélék a leghasznosabbak az emberi szervezet számára.

Mik azok a zabkása

A kiskereskedelmi hálózat a termékek széles skáláját kínálja, de nem minden elkészített étel lesz ugyanolyan hasznos. Nagyon kevés értékes ingatlanok mélyfeldolgozású termékbe kerül - pehely. A leghasznosabb gabonafélék, amelyek teljes kiőrlésű gabonából állnak. A tápérték az étel a főzési módtól függ. Fontos tudni, hogy melyik zabkása egészségesebb - hosszabb főzés vagy párolt. A gabonafélék minimális hőkezelésével elkészített edényben több vitamin tárolódik.

Tulajdonságok

A gabonafélék értékes termék az étrendben. A belőlük készült ételek:

1. Szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek lassan szívódnak fel a szervezetben. A hosszú távú (akár 3 óra) fokozatos energia-utánpótlásnak köszönhetően nincs éhség- és hidegérzet.
2. Rostban gazdag, amely megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, javítja az emésztési folyamatot.
3. Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a szervezet öregedését és csökkentik a rák kockázatát.
4. Fehérjeforrást jelentenek - a szervezet építőanyagát.

Ugyanakkor a gabonafélék glutént tartalmaznak, ami miatt ételallergia. A gabonafélékben sok a keményítő, ami felszívódva megemeli a vércukorszintet és zsírrá alakulhat. A leghasznosabb ebből a szempontból alacsony glikémiás indexű (55) a hajdina, borsó, árpa. A 70-nél nagyobb mutatójú termékek ártalmasnak minősülnek.A búzadarának van ilyen indexe.

Mik hasznosak

Kémiai összetétel a gabonafélék vitaminokban és mikroelemekben gazdagok, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. A zabkása a szervezet számára szükséges:

1. B-vitamin csoport (biotin). Szabályozza a vércukorszintet és a zsírlebontást. Kénforrás, hasznos a bőrre, hajra, körmökre.
2. Beilleszkedni. Megakadályozza a máj zsírosodását.
3. R-vitamin Javítja az erek falának szerkezetét, segít megtisztítani a kapillárisokat a méreganyagoktól.
4. Vas. Részt vesz a hemoglobin és az oxidatív enzimek képződésében.
5. Magnézium. Jótékony hatással van az idegrendszer működésére.
6. Szelén. Javítja a szívműködést és endokrin rendszer, akadályozza a fejlődést rosszindulatú daganatok javítja a bőr, a haj, a köröm állapotát.
7. Kálium. A szívizom munkájához szükséges.
8. Kalcium. A fogak, csontok, körmök, haj szerkezetének fő eleme. Csökkenti az erek permeabilitását.
9. Cink. Támogatja az izomteljesítményt, felgyorsítja a szövetek regenerálódását, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
10. Szilícium. Elősegíti más elemek felszívódását, rugalmasságot biztosít kötőszöveti, erek, szívbillentyűk.
11. Foszfor. Szükséges valamihez anyagcsere folyamatok, csontok, fogak növekedése, normál működés vesék, agy.

A leghasznosabb gabonafélék

Minden gabonafélének megvannak a maga értékes tulajdonságai. Az adatok önmagukban segítenek a fogyasztó számára hasznosság megállapításában:

A gabona neve			szénhidrát (%)	Vitaminok, nyomelemek	energia érték 100 g (kcal)
				B, biotin, magnézium, vas
				Biotin, szelén, kalcium, magnézium, cink, foszfor
				E-vitamin, B csoport, kálium, jód, szelén
Árpa				Lizin, kalcium, kálium, foszfor, magnézium
				B-vitaminok, réz, mangán, kalcium, cink, foszfor
borsó				A-, E-vitamin, B csoport

Hasznos értékelés

Meghatározhatja, hogy mely gabonafélékre van szükség a normál működéshez meghatározott szervek. Például:

1. A köleskása segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását és a harcot bronchiális asztma. A köles rostot tartalmaz, amely hozzájárul az antibiotikumok eltávolításához. A krupp ellenjavallt alacsony savasságés pajzsmirigy rendellenességek.
2. Árpa zabkása mangánt, szelént, rezet tartalmaz. A szerotonin anyag jó hangulatot biztosít, a kolin pedig normalizálja az alvást.

A gyomornak

1. Gabonafélék. Gyorsan elkészíthető, kényelmesen használható reggelire. A rost jelenléte javítja az emésztést, az alkotó béta-glükánok burkoló tulajdonságúak, ezért a gabonafélék gyomorhurut és gyomorfekély esetén ajánlottak.
2. Vászonedények. Burkoló tulajdonságokkal is rendelkeznek, ezért gyomorhurut kezelésére használják. A magvak értékes természetes anyagokat tartalmaznak növényi zsírok(telítetlen zsírsavak), amelyek szükségesek az agyműködéshez és az erek megtisztulásához a koleszterintől.

A belek számára

Milyen gabonafélék jók a belek számára? Emésztési zavarok esetén a következőket kell használni:

1. Ételek gyöngy árpából. A rostok aktiválják a beleket, segítik a méreganyagok eltávolítását, székrekedés esetén a kása ajánlott. A burkoló tulajdonságokat fekélyek, gyomorhurut esetén használják.
2. Rizs zabkása. Nem tartalmaz rostot és glutént, így nem terheli túl a beleket és nem okoz allergiát. A termék magas keményítőtartalma miatt hasmenés esetén ajánlott. A rizs a méreganyagok jó adszorbense.

Fogyáshoz

Milyen gabonafélék jók a fogyáshoz? A hajdina nem tartalmaz gyors szénhidrátot, zsírképződés nélkül egyenletesen szívódik fel, ezért fogyókúrára használják. Ő a leghasznosabb zabkása cukorbetegség- nem emeli a vércukorszintet. A hajdina vitaminokban és mikroelemekben gazdag, terhes nőknek, gyermekeknek, vérszegénységben szenvedőknek ajánlott. Rutint tartalmaz, amely szükséges az erek falának rugalmasságának fenntartásához.

A legtöbb fehérje

A borsó gabonaféléket tartják a legtöbb fehérjének. A borsóételek fogyasztása ajánlott sportolóknak intenzív edzés közben. A, E, B csoport vitaminokat tartalmaz. A lizin segít a stressz leküzdésében, javítja a szívműködést. Gazdag összetétele (szilícium, magnézium, kalcium, mangán, jód és réz) segíti a szervezetet ezen nyomelemek napi szükségletének kielégítésében.

Legtáplálóbb

Hosszú ideig a búzadara kását tartották a legtáplálóbbnak, de csak sok keményítőt tartalmaz, vitaminokat és mikroelemeket nem tartalmaz. A kukorica zabkása táplálónak számít. Remek tartalom a szénhidrátok segítik az energiatartalékok gyors feltöltését. A dara gátolja az erjedési és bomlási folyamatokat a belekben, csökkenti a koleszterinszintet, nem tartalmaz glutént, így az ezen elem iránti intoleranciában szenvedők is használhatják.

Videó

Ősidők óta a gabonaféléket az egyik legnépszerűbb táplálékforrásnak tekintették. És ez nem meglepő, hiszen rengeteget tartalmaznak hasznos anyagok amelyek nélkülözhetetlenek szervezetünk számára. Mindenki tudja, hogy a gabonafélék nagyon hasznosak, de itt mely gabonafélék a leghasznosabbak, nagyon kevesen tudnak róla. Ezért úgy gondolom, hogy ez egy fontos kérdés, amelyet tanulmányozni kell.

Világunkban nagyszámú különféle gabonaféle létezik, de nem fogunk mindegyiket érinteni, hanem csak elemezzük TOP - 8 a legjobb és legnépszerűbb. Ez a TOP olyan gabonaféléket tartalmaz, mint: hajdina, zabpehely, árpagyöngy, rizs, köles, kukorica, árpa és búza.

Kétségtelen, hogy mindegyik nagyon hasznos, de mindezzel együtt mindegyiknek megvannak a maga értékei és értékei hasznos tulajdonságait amelyek a maga módján egyedivé teszik.

Ezen kívül a gabonafélék a legjobb forrásokösszetett (lassú) szénhidrátok. Ez nagyon fontos, hiszen a szénhidrátok jelentik szervezetünk számára a legolcsóbb és legegyszerűbb energiaforrást. A szénhidrátok hiánya olyan kellemetlen állapotokhoz vezet, mint: fáradtság, álmosság, fokozott ingerlékenység, semmire való hajlandóság stb.

Mely gabonafélék a leghasznosabbak?

A hajdina zabkása az egyik legjobb és legnépszerűbb gabonaféle a világon. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek nélkülözhetetlenek szervezetünk normál működéséhez. A hajdina fehérje része a lizin és metionin tartalmát tekintve minden gabonát megelőz. A szervezet csaknem 85%-ban szívódik fel.

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• pozitív hatással van a vérképzésre
• erősíti az immunitást
• érelmeszesedés és májbetegek esetén ajánlott
• javítja az erek állapotát
• javítja a vérkeringést
• javítja az emésztést

Népszerűség szerint zabpehely semmi sem jobb a görögnél. Valószínűleg a vezető emberek 90%-a egészséges életmód kezdje a napot zabpehellyel. Ez nem meglepő, hiszen hatalmas mennyiséget tartalmaz különféle vitaminokés ásványi anyagok. Ezenkívül a zabpehely magas rosttartalmú. (ami pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra)és antioxidánsok (amelyek nagyon pozitív hatással vannak az egész szervezetünkre).

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• javítja a szervezet különböző betegségekkel szembeni ellenálló képességét
• pozitívan befolyásolja a csontrendszer fejlődését
• gyomorfájdalmakra ajánlott
• megtisztítja a beleket a törmeléktől
• pozitív hatással van a bőrre
• normalizálja az emésztőrendszer munkáját
• erősíti a szívet és az ereket
• csökkentéséhez járul hozzá rossz koleszterin vérben

Árpa zabkása természetes antibiotikumnak tartják, amely segít a küzdelemben különféle betegségek. Saját egyedi vitamin- és ásványianyag-készletet tartalmaz. Az árpa nagyon alacsony glikémiás indexű (GI = 25), így kiváló szénhidrátforrás a fogyás során.

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• részt vesz a kollagén termelésben
• megelőzi a ráncokat
• javítja a bőr és a haj állapotát
• pozitív hatással van a központi idegrendszerre
• erősíti az immunitást
• csökkenti a rossz koleszterint
• javítja az emésztést

A rizs zabkása az első számú szénhidrátforrás a testépítők számára. Valahogy így történt, hogy a legtöbb vasbarát a rizst választja a gabonafélék közül. Talán azért, mert könnyen elkészíthető, és adalékanyagok nélkül is jó ízű. Különféle rizsfajták vannak, és nem fogok mindegyik fajtáról külön beszélni. (Általánosan elmondom, minden típusról).

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• pozitív hatással van a központi idegrendszerre
• pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre
• normalizálja a vérnyomást
• javítja az agyműködést
• pozitívan befolyásolja az emésztőrendszer működését
• pozitív hatással van az ízületekre
• Segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben

A köleskása értékes termék, hiszen egyedülálló vitamin-, ásványianyag- és aminosavkészletet tartalmaz. Nagyon könnyen emészthető, kellemes ízű. A köles 67-72% keményítőt tartalmaz.

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• székrekedés megelőzése
• természetes vízhajtó
• felgyorsítja a törött csontok és különféle sebek gyógyulását
• megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól
• csökkenti a szívbetegség kockázatát érrendszeri betegségek
• ajánlott: hasnyálmirigy-gyulladás, májbetegség, cukorbetegség és érelmeszesedés esetén

A kukorica zabkása gyakran megtalálható az ember napi étrendjében is. Nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. Ezenkívül a kukorica zabkása saját egyedi aminosav-összetétellel rendelkezik.

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• segít az emésztés javításában
• segít az immunrendszer erősítésében
• segíti a fogak és az íny erősítését
• pozitív hatással van a szív- és érrendszerre
• normalizálja az anyagcserét

Az árpa zabkása egy ősi termék, amely sokféle vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz. Emellett rostban is gazdag, ami tisztítja a szervezetet. Az árpa zabkása a maga nemében értékes és egyedi, ezért néha azt javaslom, hogy vegye be az étrendjébe.

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• normalizálja az anyagcserét
• pozitív hatással van az agyra
• megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól
• normalizálja a vércukorszintet
• normalizálja a koleszterinszintet
• pozitív hatással van az urogenitális és endokrin rendszerre

Búza zabkása gyógyászatinak és a maga módján értékesnek tekinthető. Ősidők óta segített a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében béltraktus. A búza zabkása tartalmaz nagy mennyiség rost, amely nagy szerepet játszik a gyomor-bél traktus kezelésében. Ezenkívül ez a zabkása nagy mennyiségben tartalmaz jótékony vitaminok, makro- és mikrotápanyagok.

100 g termékhez:

Előnyös tulajdonságok:

• megakadályozza a dysbacteriosis kialakulását
• megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól
• pozitív hatással van a központi idegrendszerre
• pozitív hatással van a szív működésére
• pozitív hatással van az agyműködésre
• erősíti az immunrendszert

Ebben a cikkben véleményem szerint a TOP - 8 legjobb gabonaféléket ismertettem. Most érted, mely gabonafélék a leghasznosabbakés kiválaszthatod a szerinted legjobbat. Ne felejtse el, hogy minden zabkása saját értékekkel és hasznos tulajdonságaival rendelkezik, amelyek a maga módján egyedivé teszik. Ezért azt javaslom, hogy minden fajtát vegyen be az étrendbe. Például minden nap megehet egy bizonyos zabkását. (8 kása - 8 nap, és minden nap más zabkása).

Tisztelettel,

A különféle gabonafélék, mint étrendünk alapelemei, korlátlan egészségügyi előnyökkel járnak. Hogy melyik a leghasznosabb vagy melyik a legkárosabb, azt megtudhatja, ha elolvassa anyagunkat, amelyben tippeket is talál a gabonafélék megfelelő főzéséhez.

Gyermekkorunkra emlékezve elmondhatjuk, hogy mindannyian szerettük a rizsből, kölesből vagy kukoricából készült kását. Nem igazán szerettük a hajdinás köreteket, és hallani sem akartunk a gyöngyárpáról vagy a zabpehelyről. Az ágynemű sokak számára idegen volt.

Most már mi, felnőttek megértjük, hogy minden zabkása reggelire a legjobb étel, mert egész napra energiával látja el a szervezetet. Ez a gabona gazdag tartalmának köszönhető összetett szénhidrátok. A megfelelően megfőzött gabonafélék fehérjékkel, zsírokkal, lipidekkel, ásványi anyagokkal és rostokkal is gazdagítják a szervezetet.

Melyik zabkása a legkárosabb

A gabonák, mint a búza, a kukorica és a rizs savas természetűek. Túlzott fogyasztásuk a vér savasságának növekedéséhez vezet. És mint tudod, a vérünk lúgos. Lúgosságának megőrzéséhez a szervezetnek mindössze 20% savra van szüksége.

Ennek a határnak a túllépése következtében idő előtti öregedés organizmusok, fejlődnek komoly betegség beleértve az ízületi gyulladást, az irritábilis bél szindrómát, az álmatlanságot.

Ezeket a gabonaféléket mértékkel fogyasztva és megfelelően főzve egészségesnek tekintik.

A zabkása megkönnyíti az elkészítést és nagy előnyökkel jár! A rostoknak, az összetett szénhidrátok és fehérjék kombinációjának köszönhetően lassú az energiaforrás felszabadulása. Ez pedig azt jelenti, hogy a test élettel és erővel lesz feltöltve az erőteljes tevékenységhez (sport, fizikai és szellemi munka). A gabonafélék telítik a gyomrot, így nem akar több órán át nassolni.

Zabpehely

Ma mindenki csodálja a zabpehely előnyeit, de nem mindenki ismeri a fő előnyét. A zab a lúgos élelmiszerek csoportjába tartozik, amelyek 80%-ára a szervezetnek szüksége van a vér lúgosságának ideális egyensúlyának fenntartásához.

Ha a kukorica vagy a rizs nem káros, ha csak korlátozott mennyiségben fogyasztjuk, akkor naponta háromszor főzhet zabpelyhet. Az egészséghez szükséges összes tápanyagot tartalmazza. Ha az étrendedben helye van a zabpehelynek, akkor az egészséged is rendben van, súlyod és bőrállapotod is.

Zabpehely recept.

Hozzávalók:

• zabpehely, 50 gramm,
• víz, 1 pohár.
• egy marék áfonya vagy apróra vágott gyümölcs.

Keverje össze a gabonaféléket vízzel és melegítse alacsony lángon. Adjunk hozzá bogyókat, gyümölcsöket vagy dióféléket.

Ha hozzá szeretné adni az ételéhez több vitamint, hagyja a főtt ételt egy éjszakán át. Víz helyett sovány tejet is használhatunk.

árpagyöngy

A gyöngy árpa egyenértékű Alternatív lehetőség zabpehely. Az árpa zabkása csak annyiban gyengébb, hogy több időt vesz igénybe a főzés.

Nem mindenki tudja, hogy a barna cukor, a fahéj, dió, tejszín vagy friss gyümölcs. Ha gyerekkorunkban az árpát ebben a formában készítenék nekünk, nagy örömmel fogyasztanánk.

Árpa előkészítés.

Hozzávalók:

• árpa dara, 1 csésze,
• víz, 3 pohár,
• só, ½ teáskanál
• fahéj, dió és gyümölcsök.

Öntsük a gabonát egy serpenyőbe vízzel, szórjuk meg sóval és tegyük erős tűzre. Amikor a víz felforr, kapcsolja a tűzhelyet lassú tűzre, és főzze körülbelül 40 percig. Engedje le a maradék folyadékot.

Édesebb változathoz adjunk hozzá tejet, barna cukrot, fahéjat, tejszínt, diót vagy friss gyümölcsöt (opcionális) a főtt árpához.

Hozzávalók:

• 2 csésze főtt árpa,
• ½ csésze tej
• 2 teáskanál barna cukor,
• ¼ teáskanál fahéj
• 2 evőkanál apróra vágott pirított dió
• friss gyümölcs a tálaláshoz.

Keverjük össze a főtt árpát, a tejet, a cukrot és a fahéjat. Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Keverje a tartalmát, amíg az összes tej fel nem szívódik, körülbelül 15 percig. Ossza el az árpát két csésze között. A tetejére szórjuk a diót, leöntjük a tejszínnel. Az ételeket apróra vágott gyümölccsel díszítjük.

Hajdina

A hajdina nem a legegészségesebb zabkása a zabpehelyhez vagy a gyöngyárpához képest, de megvannak a maga egyedi előnyei.

Először is több különféle ételt főzhet hajdinából.

Másodszor, a hajdina lipidcsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik (csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát).

Harmadrészt könnyen emészthető fehérjéket tartalmaz az összes esszenciális aminosavval együtt, így értékes termék a fogyni vágyók számára. A hajdina diéta az egyik leghatékonyabb a túlsúly elleni küzdelemben.

És végül a fő előnye, hogy a hajdina a legegészségesebb gabonafélék. Sajnos szinte minden gabonafélék genetikailag módosítottak. Csak a hajdina nincs módosítva. Ennek semmi értelme, mivel ez a gabonanövény nem nagyon beteg, és nem fél a gyomoktól. A sikeres betakarításhoz csak stabil időjárásra van szüksége.

Hajdina zabkása receptje.

• hajdina dara, 1 csésze,
• víz, 1½ csésze,
• érett banán, 1 db,
• áfonya, ½ csésze
• tej, ¼ csésze
• mandulaolaj, 1 evőkanál
• chia mag, 1 evőkanál
• méz, 1 evőkanál.

Öntsük a hajdinát egy tál vízbe, és hagyjuk egy éjszakán át. Engedje le a felesleges vizet és jól öblítse le. Amíg a tiszta víz át nem megy a hajdina szitán.

A hajdina kétharmadát tedd turmixgépbe tejjel, chia maggal, banándarabokkal, áfonyával, mandulavajjal és mézzel.
Keverje össze a keveréket egy percig. Tegyük egy tálba a többi gabonafélével és keverjük össze. Élvezze a legegészségesebb zabkása ízét.

Köles

Manapság a köles nem népszerű, pedig mindig is az egyik leghasznosabb az egészségre, amiért ősi őseink Kínában, Indiában, Görögországban, Egyiptomban és más országokban nagyra értékelték.

A kölest nem gabonának, hanem magnak tekintik. Az apró mag tartalmazza az egészséghez szükséges összes vitamint, ásványi anyagot, élelmi rostot és antioxidánst. A magnézium véd a migrén és a szívroham ellen. Egy nikotinsav csökkenti a koleszterinszintet. A foszfor befolyásolja a zsíranyagcserét.

Hamarosan megláthatja a köles előnyeit, ha beveszi a köleskását az étrendbe. Általában nem csak kezdik a napot, hanem be is fejezik.

Hogyan kell főzni a kölest.

1. Öblítse le a gabonát, távolítson el minden törmeléket.

2. Áztassa be a kölest vízbe, és hagyja állni 12-24 órán át. Ez semlegesíti az ásványi anyagokat megkötő fitinsavat és az enzimgátlókat (nehezítik az élelmiszer emésztési folyamatát).

3. A kölest bő vízzel öblítsük le úgy, hogy egy finom szitára tesszük.

4. Forraljon fel 1 csésze kölest 2 ½ csésze vízben, adjon hozzá ¼ teáskanál sót.

Rizs

A barna rizsnek van a legtöbb egészségügyi előnye. B-vitaminokat, ásványi anyagokat (vas, kálium, foszfor és magnézium) tartalmaz.
A fehér rizs nem olyan tápláló, mint a barna rizs, de egészséges választás lehet az étrendedhez is, mivel fehérjét, szénhidrátot, vasat és néhány vitamint tartalmaz.

A rizskása alacsony tartalommal rendelkezik élelmi rostés ezért kiválónak tartják. diétás étel problémákkal küzdők számára emésztőrendszer krónikus vagy akut betegségek által legyengült.

Diétás rizskása főzés.

Hozzávalók:

• főtt fehér rizs, 2 csésze,
• tojás, 2 db.

Forraljon fel egy csésze nyers rizst két csésze vízben.

Öntsön vizet vagy bármilyen húslevest egy serpenyőbe főtt rizzsel úgy, hogy ellepje a folyadék.

Amikor a rizs a húslevesben felforrt, lassú kevergetés mellett tovább főzzük 10 percig.

Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze villával.

Folyamatosan kevergetve főzzük még néhány percig.

Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk az erjesztett szójaszószt.

Kukorica

A kukorica számos alapvető fontosságú gazdag forrása tápanyagokés rost. Szénhidrát, vas és foszfor óriási mennyiségben van jelen benne. Értékénél fogva a kukorica zabkása megvédheti a szervezetet számos betegségtől és betegségtől, beleértve a mellrákot is.

Amellett, hogy a kukorica ízletes kiegészítője minden étkezésnek, egy sor krónikus betegségtől is megvéd bennünket.
De vigyáznia kell vele. Az a baj vele, hogy 100 gramm termék 342 kalóriát tartalmaz. Ez a legtöbb magas arány minden gabonafélék között. Ez azt jelenti, hogy ha gyorsan akarsz hízni, egyél kukoricát.

A kukoricaszemek nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaznak. És ez nagyon káros a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, mivel a termék feleslege súlyosbodásához vezethet.

Kukorica zabkása receptje.

Hozzávalók:

• ½ csésze kukoricadara
• 2 ½ csésze víz
• 1 fahéjrúd
• cukor és tej ízlés szerint.

Öntsük a kukoricadarát egy serpenyőbe, és öntsünk fel ½ csésze vizet. 5-7 perc elteltével adjuk hozzá a maradék két csésze vizet és a fahéjat. Lefedve, nagy lángon addig főzzük, amíg a folyadék fel nem forr.

Állítsa a tűzhelyet alacsony lángra, és keverje meg a serpenyő tartalmát.

Lefedve 15-20 percig főzzük.

Az edényt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot és a tejet.

Lenmag zabkása

A lenmag a mikroelemek, rostok, mangán, B1-vitamin és esszenciális anyagok gazdag forrása. zsírsavak Omega 3. Véd a rák és a sugárzás ellen, csökkenti a koleszterinszintet, megelőzi a hőhullámokat a menopauza után. De vannak ellenjavallatai is, beleértve a mellékhatásokat is.

Például a nők érdekes pozíció kerülnie kell lenmag gabonafélék, mivel a lenmag ösztrogén befolyásolhatja a terhesség kimenetelét.

Útmutató a lenmag zabkása készítéséhez.

Hozzávalók:

• ¼ csésze len
• ¼ csésze víz
• 1 tojásfehérje,
• egy csipet só.
• gyümölcs vagy bogyó választható
• fűszerek, opcionális (fahéj, szerecsendió),
• méz, opcionális.

Egy serpenyőben keverje össze a lenszemet, 1/4 csésze vizet, a tojásfehérjét és a sót.

Közepes lángra tesszük, és addig keverjük, amíg a kása sűrű nem lesz, 3-4 percig.
Ha besűrűsödött, adjunk hozzá gyümölcsöt, mézet és tetszőleges fűszereket. Reggelire tálaljuk.

Milyen gabonaféléket jobb nem enni

Minden gabonának megvan a maga értéke az egészség szempontjából. Némelyikük bármilyen mennyiségben fogyasztható (zabpehely vagy gyöngy árpa), míg mások - csak korlátozott mennyiségben (len, kukorica). A gabonafélék vagy magvak (len, köles) között nincs olyan termék, amelyet jobban ki kellene zárni az étrendből.

Hogyan kell főzni az egészséges gabonaféléket

A grízt általában nagy mennyiségű vízbe áztatják egy éjszakára vagy több órára. A receptben feltüntetett arányban megmossuk és felforraljuk.

Amikor a víz felforr, sózzuk és keverjük össze. Fedővel lefedve puhára főzzük.

A kukorica és a lenmag hajlamos a csomósodásra forró víz. Főzni kell őket, gyakran kevergetve.

Ha nem tudja, hogyan kell egészséges gabonaféléket főzni, vásároljon rizsfőzőt, amelyen lehetőség van a főzéshez.

Amikor a kása megfőtt, tejet és egyéb adalékanyagokat (gyümölcsök, diófélék vagy fűszerek) adnak hozzá. A főzés legelején általában csak aszalt gyümölcsöket tesznek egy serpenyőbe.

A felnőttek a zabpelyhet egy csipet sóval, nem pedig cukorral eszik. Köretnek jó a hajdina vagy a rizs, míg a köles ideális vacsorához.