itthon › Reumatológia › Diéta vastagbélgyulladáshoz: a főzés és a menü jellemzői. Diéta jelzései

Diéta vastagbélgyulladáshoz: a főzés és a menü jellemzői. Diéta jelzései

4. számú étrend (4. táblázat)– terápiás táplálkozási rendszer, ajánlott akut betegség vagy éles exacerbáció krónikus betegségek belek, kíséretében.

Terápiás diéta A 4. sz. M.I. A Pevzner táplálékot biztosít emésztési zavarok esetén, csökkenti a gyulladást, az erjedést és a rothadási folyamatokat a bélben. A 4. számú táblázat szintén hozzájárul a belek és más emésztőszervek működésének normalizálásához.

A 4-es számú étrend kémiai összetétele:

fehérjék 100 g-ig (60-70% állati eredetű, 30-40% növényi);
zsírok 70 g (50-60% növényi, 40-50% állati eredetű);
szénhidrátok 250 g (legfeljebb 45 g cukor);
só 10 g;
folyadék 1,5-2 liter.

A napi adag súlya: 2,5-3 kg.
A 4-es számú diéta napi aránya: 2000-2050 kcal.
Diéta: Napi 5-6 alkalommal.

A 4. számú diéta használatának javallatai:

krónikus;
akut gastroenterocolitis (a betegség kezdetén, több napos koplalás után);
enterocolitis az akut fázisban;
tífusz;
bél tuberkulózis (első 5-7 nap).

4. számú diéta (4. számú táblázat) - élelmiszer

Mit ehetsz a 4-es számú diétával:

Levesek: hús vagy hal zsírmentes húslevesre, gabonafélék, főtt és pépesített hús, párolt quenelle és húsgombóc, tojáspehely nyálkahártya-főzetével.

Gabonafélék: pürésített gabonafélék (zabpehely, hajdina, rizs stb.), vízben vagy alacsony zsírtartalmú húslevesben főzve.

Zöldségek, zöldek: kizárólag főzet formájában (levesekhez adjuk).

Halhús: sovány és sovány húsok (marha, borjú, csirke, pulyka). Főzés előtt zsírtalanítsa ki a húst, távolítsa el a fasciát és az inakat, és távolítsa el a madarak bőrét. Fogyassz szelet, szuflék, quenelle, fasírt formájában, pároljuk vagy vízben forraljuk. Továbbá, sovány típusú friss hal darabokra vágva, párolva vagy vízben.

Tojás: 1-2 db. naponta gőzös omlett formájában, puhára főzve vagy ételekben.

Friss gyümölcsök és bogyók: pürésített nyers alma.

Tejtermékek: frissen készített kalcinált vagy kovásztalan túrópüré és párolt szufla.

Édesség: zselé és zselé körtéből, madárcseresznyéből, áfonyából, somfából, birsalmából.

Lisztből készült termékek: vékonyra szeletelt kruton 200 g prémium búza kenyérből (nem pirított).

Zsírok: kivételesen friss vaj A kész étel adagonként 5 g.

Az italok: zöld tea, kávé, kakaó a vízen. Vadrózsa, birs, feketeribizli, szárított áfonya, madárcseresznye főzetei. Ha elviseli, hígítva is iható friss gyümölcslevek bogyókból és gyümölcsökből (kivéve a kajszit, a szilvát és a szőlőt).

Mit nem szabad enni a 4-es diétával:

zsíros és erős húslevesek, tejtermékek, gabonalevesek, zöldségekkel, tészta;
tészta, hüvelyesek, köles, árpa és árpadara;
pék- és liszttermékek;
zsíros húsfajták és fajták, darabolt hús, kolbász, füstölt hús;
zsíros hal, sózott hal, konzerv, kaviár;
tej és tejtermékek;
nyers tojás, keményen főtt és sült;
nyers gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcsök, kompótok, méz, lekvár;
szóda, hideg italok, kávé és kakaó tejjel, kompótok;

4. számú diéta (4. táblázat): heti menü

A 4-es számú étrend változatos és egészséges. Alább minta menü egy hétig.
Az ételeket folyékony vagy félfolyékony, valamint pépesített formában kell fogyasztani.

A főzés módja a gőzölés vagy vízben forralás.

Csak melegen egyél.

hétfő

Reggeli: rizspüré, gőzös omlett, tea.
Ebéd: főzet.
Ebéd: leves fasírttal, párás szufla.
Délutáni uzsonna: körte zselé.
Vacsora: hajdina zabkása, hal gőzszelet.

kedd

Reggeli: zabpehely, túró, vízi kakaó.
Ebéd: almaszósz.
Ebéd: krémleves rizzsel és tojáspehellyel, párolt quenellel.
Délutáni uzsonna: birsalma zselé.
Vacsora: búzadara kása húslevesben, lágy tojás.

szerda

Reggeli: hajdina zabkása, 2 lágy tojás.
Ebéd: csipkebogyó főzet.
Ebéd: halászlé zabpehellyel, párolt hal.
Délutáni uzsonna: almahab.
Vacsora: rizs zabkása, párolt galuska.

csütörtök

Reggeli: túró, kakaó.
Ebéd: áfonyafőzet.
Ebéd: húsleves tojáspehellyel, párolt csirkeszelet.
Délutáni uzsonna: búzadara puding.
Vacsora: rizs zabkása darált csirkehússal.

péntek

Reggeli: zabpehely, párolt omlett.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: leves fasírttal és keksszel.
Délutáni uzsonna: csipkebogyó húsleves.
Vacsora: burgonyapüré, halszufla.

szombat

Reggeli: hajdina zabkása, zselé.
Ebéd: zselé.
Ebéd: rizs zabkása, hajdina-marha húsgombóc.
Délutáni uzsonna: madárcseresznye főzet.
Vacsora: halfasírt, rántotta.

vasárnap

Reggeli: túró almás szósszal, kávé.
Ebéd: gyümölcszselé.
Ebéd: húsleves tojáspehellyel, keksz.
Délutáni uzsonna: csipkebogyó húsleves.
Vacsora: folyékony búzadara, csirke szufla.

Minden egészséget, békességet és kedvességet!

Általános információk a vastagbélgyulladásról: tünetek, diagnózis és kezelés

A krónikus vastagbélgyulladás a vastagbél nyálkahártyájának gyulladása és atrófiás elváltozása. A statisztikák szerint a betegséget leggyakrabban nőknél 30 év után, férfiaknál 40 év után diagnosztizálják. A vastagbélgyulladást elősegíti:

Áthelyezve fertőző gyulladás.
Az immunitást csökkentő férgek és protozoonfertőzések.
A mikroorganizmusok egyensúlyának felborulása a bélben.
Mámor.
Hosszú távú használat néhány gyógyászati készítmények.
Anyagcsere zavar.
Enzimek hiánya.
ételallergia.
Helytelen táplálkozás.

A vastagbélgyulladás következő típusai vannak:

hurutos.
Erózió.
atrófiás.

A vastagbélgyulladás minden típusának tünetei hasonlóak:

Fájdalmas fájdalmak evés után.
Hasmenés vagy székrekedés.
Böfögés a keserűség ízével.
Hányinger, néha hányás.
Általános gyengeség.
Fogyás.

Gyakran a betegek alvászavart, csökkent étvágyat tapasztalnak. Gyermekeknél és serdülőknél a tünetek kevésbé kifejezettek: a fájdalom görcsös lehet, és székletürítés után eltűnik. Hasmenés (gyakran nyálkával vagy vérrel), a has visszahúzódása, hamis késztetések a székletürítéshez. Csecsemőknél nehéz megkülönböztetni a vastagbélgyulladás és a dysbacteriosis jelét, ezért konzultálni kell egy gasztroenterológussal és teljes körű vizsgálat szükségszerűen.

A betegség diagnosztizálása vizsgálattal és anamnézis felvételével kezdődik. Vér- és székletelemzést, vastagbél röntgenfelvételt és kolonoszkópiát végeznek. A vastagbélgyulladást az előfordulásának okától függően kell kezelni. Leggyakrabban fertőző jellegű gyulladások vannak. Az orvos előírja:

Antibiotikumos kezelés, figyelembe véve a talált mikroorganizmusok érzékenységét (lehet injekciózni vagy szájon át is bevenni).
Probiotikumok (bifidum, laktobakterin stb.).
Görcsoldók (drotaverine, no-shpa stb.).
A székletet normalizáló gyógyszerek (rögzítő vagy hashajtók).
Szükség esetén enzimkészítményekkel történő kezelést írnak elő.

A krónikus vastagbélgyulladás étrendjének kijelölése kötelező. Minden olyan élelmiszer, amely megzavarja a bélmozgást vagy károsítja a nyálkahártyát, kizárásra kerül az étrendből.

Diéta vastagbélgyulladásra

A diéta célja a gyulladás csökkentése, a rothadási és fermentációs folyamatok intenzitásának csökkentése, a bélműködés normalizálása, a normális táplálkozás biztosítása.

Diéta krónikus bélhurut esetén:

Csökkentett energiaértékkel rendelkezik: 200 g szénhidrátot, 70 g fehérjét, 60 g zsírt kell fogyasztani.
A kémiai, termikus és mechanikai irritáló anyagok nem tartoznak ide. Az ételeket össze kell törni és lereszelni. Ügyeljen az ételek hőmérsékletére: 50-55 fok javasolt, a túl meleg vagy hideg étel irritálja a bélnyálkahártyát.
Hőkezelés szükséges. A húst, halat, zöldségeket jobb párolva vagy sütőben főzni, a főtt ételek is hasznosak. De egy időre el kell felejtenie a sült vagy ropogósra párolt ételeket.
A krónikus vastagbélgyulladásban a táplálkozásnak teljesnek kell lennie. Az A-, B-, PP-vitaminban gazdag ételeket fel kell venni az étlapba.
Ne írd fel magadnak enzimkészítmények vagy vitaminokat – ezt csak orvos teheti meg.
Apránként kell enni, napi 5-6 alkalommal. A kis adagok nem károsítják a vastagbél vékony és gyulladt falát.
Naponta legfeljebb 10 g só, 20 g cukor és 15 g vaj ajánlott.
Tanítsd magad egyszerre enni. A gyomor az ütemterv szerint fog működni, termeljen megfelelő mennyiségben sósavés gyümölcslé, ami azt jelenti, hogy javul az emésztési folyamat, és csökken a belek terhelése.
Ha szilárd ételekre vált, alaposan rágja meg a darabokat. Nemcsak őrölni fogja az ételt, hanem a nyállal történő elsődleges feldolgozást is elvégzi: a benne lévő enzimek már az utazás elején elkezdik lebontani az ételt.
Hagyja fel az útközbeni evést és a harapást: nemcsak a belekre, de az alakra is káros.
Ne feledkezz meg róla ivási mód: naponta, a fogyasztás mértéke legalább 1,5 liter folyadék.
A székrekedéssel járó vastagbélgyulladás esetén a vastagbél perisztaltikája gyengül. Az étrendet növényi rostot tartalmazó élelmiszerekkel kell dúsítani. Cellulózt, pektint, lignint tartalmaznak, tökéletesen felszívják a vizet és növelik a térfogatot, ami azt jelenti, hogy felgyorsítják a széklet áthaladását. Székrekedéssel járó vastagbélgyulladás esetén hasznos fekete kenyeret enni, nyers zöldségek valamint gyümölcsök és gyógynövények.
Hasmenés esetén csökkentenie kell az élelmiszerek kalóriatartalmát, korlátozva a szénhidrátok és zsírok mennyiségét.

Engedélyezett és tiltott termékek

Pépes zabkása (rizs, zabpehely hajdina).
Iszapos rizsvíz, zsírszegény húslevesek.
Friss túró.
Főtt hús (csirke, borjú), sovány hal.
Kissel, víz gáz nélkül, gyenge tea cukor nélkül, csipkebogyóleves.

Az exacerbáció tüneteinek eltűnése után át lehet váltani kezelési táblázat 4B. A diéta 2-4 hónapig tart, amíg a bélműködés teljesen helyreáll. A menü itt változatosabb:

Pulyka, nyúlhús hozzáadása megengedett.
Zöldséglevesek hajdinával és rizsdarával.
Életlen sajt.
Lágy tojás vagy párolt rántotta.
Jól főtt cérnametélt.
Zöldségek (burgonya, sütőtök, karfiol, cukkini, sárgarépa).
Tejföl, vaj és növényi olaj.
Keksz, állott fehér kenyér kruton.

A 4B kezelési táblázat a remisszióban lévő vastagbélgyulladásban szenvedő betegek számára javasolt. Ez egy teljes, de a legkímélőbb étrend. Lehet enni gyümölcsöt, inni gyümölcsleveket, felvenni az étlapra sovány sonkát, heringet, fűszereket, szárított gyümölcsöket, rozskenyeret. Kis adagokban tegyél be új ételeket. Amikor kellemetlen tünetek térjen vissza a 4B diétához.

Az étrendből teljesen kizárt:

Hús zsíros fajták(bárány, kacsa, sertés).
Zsíros hal.
Konzervek, füstölt húsok, pácok, vásárolt szószok, beleértve a majonézt is.
Friss tej, sózott és éles sajtok.
Sült és keményen főtt tojás.
Hüvelyesek, káposzta, hagyma, fehérrépa, retek, cékla, spenót, sóska, gomba és rutabaga.
Szilva, sárgabarack és szőlő.
Édesség és péksütemény, rozskenyér, friss fehér kenyér.
Szénsavas italok, kvass, kávé és alkohol.

2017. február 19

Mi az a vastagbélgyulladás

Egy olyan betegség, mint a vastagbélgyulladás, gyulladásos jellegű, míg a vastagbél nyálkahártyájának területén fordul elő. Figyelemre méltó, hogy között gyomor-bélrendszeri betegségek a leggyakoribb a vastagbélgyulladás, melynek tüneteit az azt kiváltó fertőzés (főleg bakteriális vérhas) lenyelése alapján határozzák meg.

A streptococcusok, a Proteus csoportot képviselő baktériumok, a kórokozó jellegű coli baktériumok, a staphylococcusok stb. szintén provokálhatják a vastagbélgyulladást. akut forma betegség kíséri gyors és elegendő gyors kezelés, míg a krónikus forma hosszan és lassú hatékonysággal folytatódik.

A vastagbélgyulladás túlnyomó többsége akut dizentéria hátterében fordul elő, amely után a morfológiai és funkcionális természet változásai relevánsak. Ami a vastagbélgyulladás másodlagos formáját illeti, már összefüggés van más szervekben kialakult patológiák jelenlétével. emésztőrendszer(vakbélgyulladás, gyomorhurut, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás stb.).

További tényezők, amelyek hozzájárulnak a vastagbélgyulladás előfordulásához alultápláltságÉs különféle típusok a vérellátó rendszer kudarcai a belekben, a férgek, az öröklődés és az antibiotikumok hosszú ideig. Gyakran a túlerőltetés is provokálhatja a vastagbélgyulladást, mind fizikai, mind lelki értelemben. A rossz kezelési rend a vastagbélgyulladás előfordulását kiváltó okokra is vonatkozik. A betegség lefolyásának jellege, amint azt már jeleztük, a fejlődés akut formája és krónikus formája, amelyek mindegyikét saját tünetei jellemzik.

Ez a betegség megköveteli komplex kezelés, és a megfelelően kiválasztott étrend vastagbélgyulladás esetén nagy jelentőséggel bír.

A betegség kezdődik erőteljes fájdalom hasban, hasmenés, néha hányinger és hányás, görcsök. A személy túlterheltnek érzi magát, a hőmérséklete emelkedik. A kezelést gyomormosással és tisztító beöntéssel kell kezdeni.

A krónikus vastagbélgyulladás sokféle formában nyilvánul meg. Néha a beteget görcsös fájdalmak és hasmenés zavarja, néha - gázképződés, székrekedés, időszakosan váltakozva hasmenéssel. Egyes esetekben az ember szinte normálisnak érzi magát, de nagyon gyakran, néha ok nélkül, felborul a belei. A krónikus vastagbélgyulladás minden formájának diétás kezelése nem lehet azonos.

Colitis székrekedéssel

Spasztikus vastagbélgyulladás székrekedéssel különböző okok. A betegség kíséri fájdalmas érzések a hasban és hosszan tartó széklethiányban. Ezt a betegséget különböző betegeknél diagnosztizálják korosztályés gyakran még gyermekeknél is előfordul.

A görcsös vastagbélgyulladás olyan betegség, amelyet a vastagbél nyálkahártyájának gyulladása jellemez. krónikus forma szivárog. A legtöbb esetben a betegség fiatal korban jelentkezik. A férfiak sokkal ritkábban szenvednek ilyen típusú vastagbélgyulladásban, mint a nők.

Nagyon sok tényező befolyásolja a vastagbél irritációját. A mai napig a betegség konkrét okát még nem sikerült azonosítani. De az orvosok magabiztosan állítják, hogy a vastagbélgyulladás megjelenése tolatható:

Kívül, spasztikus vastagbélgyulladás a székrekedés gyakran a betegség hátterében nyilvánul meg gyomor-bél traktus, mint például: dysbacteriosis, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut, enteritis stb. A szabálytalan görcsös széklet okai közé tartoznak a veleszületett bélpatológiák is. Mindezek a betegségek ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a nem eléggé megemésztett táplálék behatol kettőspontés irritálja a héját, amit gyulladásos folyamat kísér.

Diéta székrekedéssel járó vastagbélgyulladás esetén

Engedélyezett termékek:

búza keksz,

Keksz,

alacsony zsírtartalmú túró,

Alacsony zsírtartalmú és nem túl savanyú tejföl - egy kicsit,

Joghurt és kefir kifejezett savanyú íz nélkül,

Vaj (a gabonafélékhez adjuk)

Lágy, enyhe sajtfajták fűszerek nélkül,

Alacsony zsírtartalmú fajták főtt húsa,

Fasírt, húsgombóc, gőzszelet,

Gyenge húsleves (a felépülési időszak alatt) és levesek gabonafélék hozzáadásával,

Vízben főtt főtt vagy tört gabonafélék (kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tej megengedett),

Pürezve vagy főtt gyümölcsök és zöldségek: cukkini, sütőtök, sárgarépa,

Kisselek, habok, zselék és kompótok édes bogyós és gyümölcsfajtákból,

Zöldek (a felépülési időszakban),

Víz - legfeljebb 2 liter naponta.

Tiltott termékek:

Bármilyen gazdag édesipari és pékáru,

hideg ételek,

Zsíros baromfi-, hal- és húsfajták,

Pácok, savanyúságok, füstölt húsok és bármilyen kolbász,

Búzadara és gyöngy árpa,

hüvelyesek,

Fejes káposzta,

Nyers zöldségek és gyümölcsök,

Erős tea és kávé (különösen hozzáadott tejjel)

Bármilyen szénsavas ital

Csokoládé, tejszín, fagylalt.

Minta menü:

1. reggeli: párolt túrós szufla, pépesített tejes rizs zabkása, tea.

2. reggeli: sült alma cukorral.

Ebéd: vegetáriánus pürésített árpaleves zöldségekkel, párolt hússzelet sárgarépapürével, zselé.

Délutáni uzsonna: csipkebogyó húsleves.

Vacsora: párolt halgombóc burgonyapürével, rakott búzadara édes szósszal, tea.

Este: kefir.

A székrekedéssel járó vastagbélgyulladásos ételek receptjei:

Saláta túróval

Hozzávalók: túró - 1 csomag, burgonya - 3 db, tejföl - 0,5 csésze, vaj - 50 g, zöld hagyma, só.

A túrót átdörzsöljük egy szitán, megsózzuk, összekeverjük és egy csúsztatható edényre tesszük. A főtt burgonyát karikákra vágjuk, és a túró köré rendezzük. A túrót leöntjük tejföllel, a burgonyát megszórjuk apróra vágott zöldhagymával és leöntjük felmelegített vajjal.

krém "zöld"

Hozzávalók: túró - 300 g, vaj - 100 g, zöldhagyma - 50 g, tejföl.

Verjük fel a vajat sűrű tejföl állagúra, fokozatosan adjuk hozzá a szitán áttört túrót. Tejföllel hígítjuk, apróra vágott hagymát és sót adunk hozzá. Használja szendvicsekhez.

Aludttej

Hozzávalók: túró - 120 g, kristálycukor - 20 g, vaj - 15 g, tejföl - 15 g, mazsola - 5 g.

A piacon vásárolt túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a tejfölt, vajat, kevés sót, kristálycukrot, alaposan elkeverjük, nedves szalvétával bélelt formába tesszük, és prés alá helyezzük. Hagyja egy napig hideg helyen. Kívánt esetben mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, vanillint adhatunk a masszához.

Tojás paszta

Hozzávalók: főtt sárgája - 2 db, vaj - 50 g, tejföl - 1 evőkanál. kanál, só, bors. A sárgáját szitán átdörzsöljük, olajjal és mustárral addig morzsoljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

I. Vecherskaya „100 recept vastagbélgyulladásra és bélgyulladásra” című könyve alapján. Finom, egészséges, őszinte, gyógyító.

A vastagbélgyulladás olyan betegség, amelyet a vastagbél nyálkahártyájának gyulladása jellemez.

Ez a betegség nem csak hozzáértő és megfelelő kezelés hanem különleges ételeket is. Éppen ezért a bél vastagbélgyulladás diétája nagyon fontos szerepet játszik.

A termékek kalóriatartalmának kiszámítása

Termékek ábécé sorrendben

A vastagbélgyulladás étrendjének jellemzői

A beteg étrendjének napi öt-hat étkezést kell tartalmaznia, miközben az ilyen étel nem lehet túl meleg vagy hideg, a legjobb, ha az ételt melegen veszi. Célszerű minden elfogyasztott ételt és edényt egyidőben elfogyasztani, ráadásul az étel ne legyen túl száraz vagy kemény. Ez mechanikusan károsítja a már gyulladt bélnyálkahártyát.

Alatt akut időszak betegségek esetén csak folyékony, félfolyékony vagy jól pépesített ételeket fogyaszthat, míg a termékeket jobb párra főzni, vagy jól megfőzni.

Ahogy a beteg felépül, fokozatosan visszatérhet az övéhez szokásos étrend a szilárd élelmiszerek menübe való felvételével. A betegnek napi körülbelül 10 g-ra kell csökkentenie a sóbevitelt. A diéta betartása során nagyon fontos, hogy elhagyjuk azokat az ételeket, amelyek további irritációt okozhatnak a belekben, valamint azokat, amelyek hozzájárulnak a szervezetben zajló fermentációs folyamatokhoz.
A vastagbélgyulladás alatt fogyasztandó ételek:
vízben főtt jól főtt és pépesített zabkása;

kenyér;

kefir vagy aludttej aromák nélkül;

lágy típusú sajtok;

tól től húskészítmények használhat alacsony zsírtartalmú főtt húst, húsgombócokat és húsgombócokat, valamint párolt szeleteket;

jól főtt és pürésített zöldségeket, gyümölcsöket ehetsz;

naponta legfeljebb két és fél liter vizet kell inni;

vaj;

a gyógyulási időszakban fokozatosan megengedett a húslevesek, valamint a friss fűszernövények használata.

Diéta krónikus vastagbélgyulladás esetén
Diéta, táplálkozás krónikus bélgyulladás esetén hasmenéssel, székrekedéssel
Diéta vastagbélgyulladásra

Az ilyen ételeket nem szabad enni egyes specifikus kórokozók által okozott bélgyulladással és nem specifikus colitis ulcerosa.

Betegség alatt nem fogyasztható élelmiszerek:

sózott, füstölt, fűszeres, ecetes ételek, bármilyen kolbász és savanyúság;

zöldségek és gyümölcsök további feldolgozás nélkül;

péksütemények és különféle édességek;

búza, árpagyöngy, valamint hüvelyesek;

csokoládé, fagylalt és mindenféle krém;

szénsavas italok, valamint erős tea vagy kávé.

Táplálkozás az akut vastagbélgyulladáshoz

Az ilyen állapot legelső napján jobb, ha a beteg egyáltalán megtagadja az étkezést, csak gyengén főzött teát vagy csipkebogyófőzetet igyon, valamint állóvíz. A diéta következő napjaiban csak olyan ételeket lehet majd bevenni az étrendbe, amelyek bélirritáció esetén fogyaszthatók, ami nem fokozza annak nyálkahártyájának gyulladását, ezeket jól bedörzsölni és főzni kell.

Kipróbálhatja és sütheti a termékeket, ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne képződjön kéreg rajtuk.

A táplálkozással kapcsolatos fő ajánlásokat a kezelőorvosnak kell megadnia, figyelembe véve az összes tényezőt: a betegség stádiumát, a beteg állapotát és másokét. Még fontos pont milyen vastagbélgyulladása van a betegnek. Tehát, ha fekélyes, akkor a diéta egy lesz, ha hurutos, akkor más. Ne felejtsük el, hogy a menü eltérhet a betegséget kísérő tünetektől. A hasmenéses beteg étrendje eltér a székrekedés esetén alkalmazott étrendtől.

Táplálkozás krónikus vastagbélgyulladás esetén

A görcsös vastagbélgyulladás nevű betegség esetén a beteg táplálkozását teljes mértékben arra kell irányítani teljes felépülés a bél olyan funkciói, mint a motoros és a szekréciós. Ezenkívül az elfogyasztott ételek nem járulhatnak hozzá a szervezetben zajló fermentációs folyamatokhoz. A krónikus vastagbélgyulladásos étrendnek korlátoznia kell a kovásztalan tej, a fűszeres, savanyúság és a durva rosttartalmú ételek használatát.

Ha a betegnek ilyen betegsége van, amelyet hasmenés kísér, akkor az övé diétás menü főként a belekben történő erjedés megszüntetésére, valamint annak maximális kímélésére kell irányulnia.

Ebben az esetben tilos durva rostot tartalmazó ételeket, füstölt és fűszeres ételeket, valamint kovásztalan tejet és mindenféle savanyúságot fogyasztani. Ennél a betegségnél az ételnek csak töredékesnek kell lennie, legalább napi hatszor, és az élelmiszerek kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2000 kcal-t.

Abban az esetben, ha a betegnek székrekedéssel járó vastagbélgyulladása van, akkor különféle erjesztett tejtermékeket, valamint kis mennyiségben zöldségeket kell használnia. Ilyen betegség esetén jó a székrekedés, segít az aszalt szilva, valamint az aszalt sárgabarack és más aszalt gyümölcsök. Jobb, ha az ilyen táplálkozás csak töredékes.

A fekélyes vastagbélgyulladás remissziójában jól főzött, párolt, párolt és még sült ételeket is fogyaszthat. Ebben az időszakban már lehet enni leveseket és kis mennyiségű édességet. Akár sült ételeket is ehet, de kéreg és panírozás nélkül főzve.

Érdemes megjegyezni, hogy az új élelmiszereket fokozatosan és kis mennyiségben kell bevezetni az étrendbe. Ezenkívül a bélbélgyulladás étrendjéből ki kell zárni azokat az ételeket, amelyek ismét a betegség éles súlyosbodását okozhatják.

Mintaétlap hét napig hasmenéssel járó vastagbélgyulladásra

1 nap. 1. reggelire hajdinából készült pudingot fogyaszthatunk túróval és teával. A 2. reggelire zselét vagy teát ihatsz néhány ropival. Ebédre rizslevest főzzön húslevessel, valamint párolt szeleteket. Teát lehet inni citrommal. Délután meg kell enni egy kis mennyiségű túrópürét, vacsorára pedig sárgarépapürét kompóttal.

2. nap Reggel az 1. reggeli jobb enni búzadaraés édes tea, de a 2. reggelire érdemesebb sült almát főzni. Ebédre főzhet húslevest és párolhat szeleteket rizs zabkása. Délután célszerű zsemlemorzsával falatozni, vacsorára pedig főtt halat főzni krumplipürével együtt. A vastagbélgyulladás ilyen diétája magában foglalhatja egy pohár kompót éjszakai ivását.

3. nap Az 1. reggelit halfasírt cukkinis felfújással, valamint édes teával kell kezdeni. Ebédre almaszószt ehetünk, ebédre pedig húslevest főzünk rakott hússal. Délután befőtt mellé egy kis süti, este pedig tejben főtt hajdina zabkása vacsorázhatunk. Lefekvés előtt zselét inni lehet.

4. nap Jobb ezzel kezdeni a reggelt zabpehelyés teát tejjel, és második reggelire igyál egy vadrózsa főzetet zsemlemorzsával. Ebédnél lehet enni árpalevesés párolt húsgombóc burgonyapürével. Ami a délutáni uzsonnát illeti, ilyenkor lehet túrót enni. Vacsorára jobb fasírtot főzni sült káposztával (használhatja különféle receptek), és este igyon meg egy pohár zselét.

5. nap Kezdheti az 1. reggelit rizskásával és édes citromos teával, a második reggelinél pedig egy sült almát ehetsz. Ebédre főzzön húslevest és főzzön marhahús-sztroganoffot cérnametélttel. A délutáni italokból vízzel hígított almalevet vehetünk. Este, vacsorára érdemes húsgombócot enni burgonyapürével és édes teával. Lefekvés előtt kompótot ihat.

6. nap A krónikus vastagbélgyulladás étrendjéhez használhatja következő menü. Az első reggelit sárgarépapürével kezdhetjük édes teával. Második reggelire sült almát ehet, ebédre pedig csirkemelltésztalevest főzhet folyékony rizskásával és kompóttal. A délutáni uzsonna során vízzel hígított gyümölcslével falatozhatunk, vacsorára pedig sült hallal kényeztethetjük magunkat. Lefekvés előtt jobb, ha inni egy pohár zselét.

7. nap 1. reggelire heringpástétomot ehetsz burgonyapürével, valamint ihatsz tejes teát. A vastagbélgyulladás diétája során a második reggeli során élvezheti friss bogyók, ebédre pedig főzzünk zöldséglevest és húspörköltet. Délutáni uzsonna közben kompótot, vacsorára pedig párolt hússzeleteket fogyaszthatunk. Éjszaka jobb befőtt inni.

Bevezetik, hogy a szervezet kevesebb erőfeszítést költsön az élelmiszerek megemésztésére, és többet fordítson a betegség leküzdésére. Ezenkívül egyes termékek bizonyos betegségekben egyszerűen ellenjavalltok.

Exacerbációt okozhatnak, vagy érvényteleníthetik a kezelés hatását. A székrekedéssel járó bél vastagbélgyulladás diétája segít helyreállítani a sérült szervszöveteket emésztőrendszer, normalizálja a bélmozgást és a székletet.

Colitis: általános információk

A vastagbélgyulladás súlyos betegség

A vastagbél nyálkahártyájának gyulladásának nevezik. A vastagbélgyulladás osztályozása több kritérium szerint történik.

A tünetek súlyosságától és a lefolyás jellegétől függően a vastagbélgyulladás akut és krónikus formáit különböztetjük meg. Az akut rohamhoz gyomorgyulladás (gasztritisz) és vékonybél(bélgyulladás).

A krónikus vastagbélgyulladás ugyanazokkal a tünetekkel jelentkezik, mint az akut vastagbélgyulladás, csak kevésbé kifejezett formában. Ebben az esetben időszakos exacerbációk lehetségesek.

A betegség kialakulásának körülményeitől függően a következők vannak:

Ischaemiás vastagbélgyulladás - a munka megzavarásával együtt hasi aortaés ennek következtében az emésztőrendszer vérellátása.
Fertőző vastagbélgyulladás - a kórokozó mikroorganizmusok létfontosságú tevékenysége következtében fordul elő.
- tényezők hatására következik be külső környezetés a szervezet genetikai jellemzőinek hatására.
Mérgező vastagbélgyulladás - számos gyógyszer alkalmazásával kapcsolatban alakul ki.
Sugárbélgyulladás - a krónikus sugárbetegség egyik következményeként alakul ki.

A gyulladásos folyamat kiterjedhet mind a vastagbél egy részére, mind az egész szervre. Az érintett osztálytól függően a következő típusú vastagbélgyulladás különböztethető meg:

(gyulladt végbél alsó vastagbél);
szigmoiditis (gyulladt szigmabél - a végbél előtti szakasz);
transversitis (gyulladt keresztirányú vastagbél - a szigmabél előtti szakasz);
typhlitis (gyulladt vakbél - felső vastagbél);
pancolitis (a vastagbél minden része gyulladt).

Lehetséges fejlesztés gyulladásos folyamatok a végbél két szomszédos szakaszán. A vastagbélgyulladás kialakulásának kockázatát növelő tényezők a következők:

csökkent immunrezisztencia;
az emésztőrendszer fertőzései;
genetikai patológiák;
élelmiszer- és más típusú mérgezések;
a vastagbél mechanikai sérülései;
stresszre való hajlam;
helytelen táplálkozás.

A vastagbélgyulladás etiológiájától függetlenül megkülönböztethető általános tünetek a betegség megnyilvánulásai. Az akut formát erős hashártya-fájdalom kíséri, esetleg véres és nyálkás váladékkal, állandó székletürítéssel, hasi puffadással, zúgással.

A krónikus vastagbélgyulladást nehézség- és nyomásérzés kíséri a hasi üreg. A fájdalmak túlnyomórészt görcsös jellegűek, székelési késztetéssel. A székletürítés után a fájdalom enyhül, de néha több órán keresztül is megnyilvánulhat.

Hasmenés kíséri a vereség a jobb része a vastagbél, - a bal. Székrekedés esetén a nyálkahártya szekréciója megnő a bélfalakból. A bélmozgás során széklet és vér részecskékkel jön ki. Ezt a folyamatot hamis hasmenésnek nevezik.

Az elhúzódó krónikus vastagbélgyulladás alultápláltsághoz, gyengeséghez és hipovitaminózishoz vezet.

A vastagbélgyulladás diagnózisa a beteg anamnézisének és panaszainak elemzése, fizikális vizsgálat, adatok alapján történik. laboratóriumi tesztekÉs instrumentális kutatás(, endoszkópia).

A pontos diagnózis felállítása után konzervatív komplex terápia. Magába foglalja diétás étel, hasmenés elleni vagy hashajtó gyógyszerek a széklet normalizálására, probiotikumok és prebiotikumok a bél mikroflóra helyreállítására, vitaminok, immunmodulátorok, méreganyagok eltávolítására szolgáló gyógyszerek, ásványvízés fizioterápia.

A sebészi kezelést az ischaemiás vastagbélgyulladás, a trombózis vagy a hasi aorta embólia progressziójával kapcsolatos indikációk szerint írják elő. Helytelen kezelés vastagbélgyulladás vezet súlyos következményekkel jár. A test kiszáradása, mérgezés és fokozott dysbacteriosis van. Az egyik legtöbb súlyos szövődmények A vastagbélgyulladás a bélperforáció - a falak károsodása és a tartalom bejutása a hasüregbe.

Diéta székrekedéssel járó vastagbélgyulladás esetén

A diéta óriási szerepet játszik a vastagbélgyulladás kezelésében

Nem szabad alábecsülni az étrend fontosságát a székrekedéssel járó vastagbélgyulladás esetén. Ebben a betegségben a „4. számú táblázat” diétát alkalmazzák, amelyet a szovjet terapeuta, a dietológia és a gasztroenterológia egyik alapítója, Manuil Isaakovich Pevzner fejlesztett ki.

Az általa végzett munka diéták összeállításában a különféle csoportok betegségek olyan jelentősek voltak, hogy az általa összeállított kezelési étlapokat a mai napig szinte változatlan formában alkalmazzák a modern dietológiában.

A „4. táblázat” menü a kezelés és a megelőzés részben látható krónikus vastagbélgyulladás, vérhas, akut enterocolitis és gastroenterocolitis. Tekintettel a székrekedés jelenlétére a vastagbélgyulladásban, ajánlatos a „4. számú táblázatot” kombinálni a „3. számú táblázattal”, amelynek menüjét nehéz székletürítésre írják elő.

Mindenesetre az orvosi táplálkozást orvos írja elő. Javaslatait szigorúan be kell tartani, ha van vágy a gyorsabb gyógyulásra. diéta orvosi táplálkozás vastagbélgyulladásban az irritált bélfalak szöveti regenerációjának regenerációs folyamatainak felgyorsítását, az erjedési és bomlási folyamatok további fejlődésének csökkentését és megakadályozását, a normál állapot helyreállítását és hatékonyságának helyreállítását célozza.

A bél vastagbélgyulladása esetén a táplálkozásnak takarékosnak kell lennie. A jellemzők között orvosi menü magában foglalja az étrend kalóriatartalmának csökkentését, azon termékek kizárását, amelyek mechanikusan, termikusan vagy kémiailag irritálják a receptorokat és a bélszöveteket, valamint hozzájárulnak a bomlási és fermentációs folyamatok kialakulásához.

Tekintettel arra, hogy a terápiás étrend kalóriatartalma alacsony, és az alapvető tápanyagokkal való telítettsége csökken, a szigorú diéta nem tarthat tovább 4-5 napnál. Általában erre írják fel akut rohamok betegségek.

A főtt ételeket melegen kell felszolgálni. A tünetek súlyosbodásának időszakában az ételt össze kell törni vagy pürésíteni. A termékeket főzik, főzik, párolják. Naponta legfeljebb 1,5 liter tiszta ivóvizet kell inni.

A napi étrendet 5-6 adagra osztják, körülbelül egyenlő időközönként. Kívánatos az étkezéseket egy időben végezni, hogy a szervezet „tudja”, mikor kell felkészülnie az emésztési folyamatok aktiválására.

Az ételt lassan, alaposan rágva kell bevenni. Étkezés közben nem szabad elterelni a figyelmét - olvasni, tévézni, beszélgetni. A székrekedéssel járó vastagbélgyulladás étrendjének egyik jellemzője az étrend rosttartalmának növelése.

Másrészt azonban az irritált bél nem kész megemészteni. Ezért először a magas rosttartalmú élelmiszereket (zöldségek és gyümölcsök) hőkezelésnek vetik alá, és felhasználás előtt összetörik.