Terapevtska dieta vse mize. Vse številke diet in njihova sestava

Dieta je ena od metod zdravljenja, ki pri boleznih, kot so sladkorna bolezen, razjede dvanajstniku in želodca, je prehranska debelost ena vodilnih. V vseh bolnišnicah se bolniki hranijo, pri čemer se držijo splošno sprejetih pravil terapevtske prehrane, ki so navedena spodaj. Obstajajo redne številke diet. Če se pri enem bolniku združita dve bolezni, je prehrana predpisana po načelu obeh diet.

Dieta številka 1

Indikacije: peptična razjeda na želodcu in dvanajstniku v obdobju umirjanja poslabšanja in najmanj šest mesecev po njem, blago poslabšanje kroničnega gastritisa z ohranjenim in povečanim izločanjem, akutni gastritis v obdobju poslabšanja.

Tehnologija kuhanja: hrano je treba skuhati v vodi ali pari, obrisati, z nepoškodovanimi zobmi, ribe in meso lahko jemo v kosih. Pečemo posamezne jedi, vendar brez skorje. Jejte 4-5 obrokov na dan ob istih urah. Izogibajte se zelo vroči in hladni hrani.

Dovoljeno:

Pijače - šibek čaj, čaj z mlekom ali smetano, šibek kakav z mlekom ali smetano.

Kruhovi izdelki - včerajšnji beli pšenični kruh, beli krekerji, piškoti ali piškoti.

Prigrizki - blag sir, šunka z nizko vsebnostjo maščob in nesoljena, solata iz kuhane zelenjave, mesa in rib, zdravniška, mlečna in dietna klobasa.

Mleko in mlečni izdelki - polnomastno mleko, mleko v prahu ali kondenzirano mleko, smetana, sveža nekisla kisla smetana, sveža nekisla pire skuta.

Maščobe - nesoljeno maslo, rafinirana rastlinska olja in pripravljene jedi.

Jajca in jajčne jedi - mehko kuhana jajca, ne več kot 2 kosa na dan, parna omleta.

Juhe - juhe iz pire žit, juha-pire iz kuhane zelenjave (razen zelja) na decokciji žit in dovoljene zelenjave, mlečna juha z majhnimi vermicelli. Mleko, smetano, jajca se dodajajo juham.

Zelenjava - krompir, korenje, pesa, cvetača, zgodnje buče in bučke, omejen zeleni grah, drobno sesekljan koper - v juhah.

Meso in ribje obroke- pusto goveje meso, teletina, piščanec, zajec, puran, ne mastne sorte ribe (ostriž, krap, ostriž ipd.), kuhane v obliki parnih kotletov, sufleja, pire krompirja, zraz, knell, kuhane v kosih.

Žita - zdrob, riž, ajda, ovsena kaša, žita se kuhajo v mleku ali vodi. Vermicelli ali testenine drobno sesekljane, kuhane.

Sadje, jagode, sladkarije - sladke sorte zrelega sadja, jagode v obliki kompotov, poljubov, moussov, želeja, pečenega, sladkorja, marmelade, marshmallows, marshmallows.

Sokovi - surovi iz dovoljene zelenjave, sladkih jagod in sadja, decoction šipkov.

Prepovedano: mesne, ribje in močne zelenjavne juhe in juhe, gobe, mastno meso in ribe, kisle kumarice, prekajeno meso, marinade, mesne in ribje konzerve, pecivo, pite, črni kruh, surova nezmečkana zelenjava in sadje, sladoled, kvas, črna kava , gazirane pijače, čokolada, vse omake, razen mlečne, iz zelenjave - belo zelje, repa, redkev, kislica, špinača, čebula, kumare, vsi zelenjavni prigrizki v pločevinkah.

Če ima bolnik izrazito poslabšanje s sindromom podaljšane bolečine, potem je v prvih 7-8 dneh zdravljenja prehrana zelo omejena: kruh, katera koli zelenjava, prigrizki, vse jedi so popolnoma izključene v čisti obliki.

Dieta številka 2

Indikacije: kronični gastritis s sekretorno insuficienco z blagim poslabšanjem, akutni gastritis, enteritis in kolitis med poslabšanjem, kronični enterokolitis, vsa poslabšanja v odsotnosti drugih sočasnih bolezni.

Tehnologija kuhanja: jedi lahko kuhamo, dušimo, pečemo, cvremo brez tvorbe hrapave skorje (ne paniramo v drobtinah in moki), izdelke je priporočljivo sesekljati.

Dovoljeno:

Pijače - čaj z mlekom, kakav, kava na vodi in z mlekom ali smetano.

Sokovi - zelenjavni, jagodni, razredčeni z vodo, decokcije šipka.

Kruhovi izdelki - beli in sivi pšenični kruh iz včerajšnje peke, pekovski izdelki in piškoti brez okusa, suhi piškoti.

Prigrizki - blag nariban sir, namočen sled, ribe, meso in jezik aspik, solate iz svežih paradižnikov, kuhana zelenjava z mesom, ribe, jajca, dietne klobase, zdravniški in mlečni izdelki, šunka z nizko vsebnostjo maščob, žele, jetrna pašteta, zelenjavni kaviar, jesetrijev kaviar.

Mleko in mlečni izdelki - mleko s čajem in drugimi pijačami ter kot del različnih jedi, mleko v prahu in kondenzirano mleko v pijačah in jedeh, skuta, skuta, jogurt, kefir, acidofilno mleko.

Maščobe - maslo, ghee, rastlinsko rafinirano, olivno olje je boljše.

Jajca in jajčni izdelki - mehko kuhana jajca, umešana jajca brez grobe skorje ali kuhana na pari.

Juhe - različne juhe na šibki brezmastni mesni, ribji, gobovi in ​​zelenjavni juhi z drobno sesekljano ali pretlačeno zelenjavo, žitni pire (pire juha, kremne juhe), boršč, juha iz rdeče pese, ohrovtna juha iz svežega drobno sesekljanega zelja, z drobno sesekljana zelenjava.

Mesne in ribje jedi - različni izdelki v obliki kotletov iz pustega govejega, telečjega, svinjskega, jagnjetinega, perutninskega, sesekljanih ribjih izdelkov, lahko ocvrete brez drobtin, kuhate meso in ribe na koščke.

Žitarice in testenine - pire, polviskozna žita, pečeni pudingi, žitni kotleti, ocvrti, da ne nastane hrapava skorja, sesekljane testenine, fino kuhane, kuhane vermikele, žitarice kuhamo v vodi ali z dodatkom mleka.

Mlečni izdelki - kefir, kislo mleko in druge fermentirane mlečne pijače, sveža skuta v naravni obliki in v jedeh (souffle, puding, cheesecakes, cmoki), nariban ali narezan sir, kisla smetana do 25 g na jed, mleko ali smetano dodajamo jedem in pijačam.

Zelenjava in zelenjava - zelenjavna pire, pudingi, zelenjavni kotleti, kuhani, dušeni, v obliki pire krompirja, enolončnic ali rezin, krompir, bučke, buče, korenje, pesa, cvetača; s toleranco - belo zelje, zeleni grah, zrel paradižnik; jedem dodamo drobno sesekljano zeleno.

Sadje in jagode, sladke jedi in sladka hrana - zrelo sadje in jagode v obliki pire kompotov, pirejev, poljubov, želeja, mousses. Sladkor, med, sladkarije, marmelada. Pečena jabolka, če se prenašajo - mandarine, pomaranče, lubenica, grozdje brez kože.

Omake - na šibkih mesnih, ribjih, gobovih in zelenjavnih juhah.

Pijače - čaj z limono, kava in kakav na vodi in z mlekom, zelenjavni in jagodni sokovi, razredčeni z vodo, odvarki šipkov in otrobov.

Prepovedano: izdelki iz toplega peciva, ocvrto meso in ribe, izkoščeno v drobtinah, mastno meso in ribe, kisle kumarice, prekajene, marinade, meso in ribe ter drugi prigrizki v pločevinkah, hladni napitki, sladoled, mast in jedilne maščobe, gorčica, hren, čokolada, kremni izdelki, fige, datlji, jagode z grobimi zrni (maline, rdeči ribez) ali grobo lupino (kosmulje), grozdni sok, kvas, iz zelenjave - čebula, redkev, redkvice, kumare, šved, česen, gobe, sladka paprika , fižol.

Dieta številka 3

Indikacije: zaprtje.

Tehnologija kuhanja: hrana je kuhana večinoma nemleta, kuhana v vodi ali na pari, pečena. Zelenjavo in sadje uživamo surovo in kuhano. Hrana naj bo sestavljena predvsem iz zelenjave, sveže in suho sadje, krušni izdelki, žitarice, fermentirane mlečne pijače.

Dovoljeno:

Kruh - pšenični iz polnozrnate moke: "zdravniški", "zdravstveni", hrustljavi kruh (namočen), rženi. Suhi piškoti, neužitno pecivo.

Juhe - predvsem iz zelenjave v mesni juhi, hladne sadne in zelenjavne juhe, boršč, juha iz rdeče pese, juha iz svežega zelja.

Meso in perutnina - sorte različnih vrst mesa z nizko vsebnostjo maščob, piščanca, purana, kuhane ali pečene, na koščke ali sesekljane. Mlečne klobase.

Ribe - vrste z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene; jedi z morskimi sadeži.

Jedi in priloge iz zelenjave – posebej priporočljive so različne vrste zelenjave in zelišč, kislo zelje, kislo, pesa. Jedi in priloge iz moke, žitaric, stročnic, drobljivih in polviskoznih žit, pudingov, enolončnic. Priporočljive so predvsem testenine, kuhane in v obliki enolončnic, jedi iz ajde. Od stročnic: zeleni grah, fižolova skuta.

Jajca - ne več kot eno jajce na dan, bolje je dodati obrokom.

Posebej se priporoča sadje, jagodičevje, sladke jedi in sladka živila – melone, slive, fige, marelice, suhe slive, sladkor, marmelada, predvsem rowanberry, med, kompoti (predvsem iz rabarbare), pene, sadni bonboni.

Mleko, mlečni izdelki in jedi iz njih - mleko (če se prenaša - sladko), kisla smetana, skuta, jogurt, eno- in dvodnevni kefir, acidofilno mleko, siri.

Omake in začimbe - mlečne, kisla smetana na zelenjavni juhi, sadne in jagodne omake.

Maščobe - maslo, rastlinska olja iz jedi.

Predjedi - solate surova zelenjava, vinaigrete z rastlinskim oljem, rastlinski kaviar, sadne solate, blag sir, šunka z nizko vsebnostjo maščob, namočen sled, aspik meso in ribe.

Pijače - čaj, kava iz nadomestkov, decoction šipkov in pšeničnih otrobov, sadni in zelenjavni sokovi (iz sliv, marelic, korenja, paradižnika).

Prepovedano: kruh iz moke najvišjih razredov, listnato pecivo, mastno meso in ribe, raca, gos, prekajeno meso in ribe, ribje in mesne konzerve, trdo kuhana in ocvrta jajca (omejite riž in zdrob), redkev, redkev, česen , čebula, repa, gobe, žele, borovnice, kutine, dren, čokolada, izdelki s smetano, začinjene in mastne omake, hren, gorčica, poper, kakav, črna kava, močan čaj, živalska in jedilna olja, alkoholne pijače.

Dieta številka 4

Indikacije: akutna bolezen in akutno poslabšanje kronične bolezničrevesje s hudo drisko.

Tehnologija kuhanja: tekoče in poltekoče jedi, pretlačene, kuhane v vodi ali soparjene. Običajno solite hrano. Priporočljivo je jesti štirikrat na dan ob istih urah.

Dovoljeno:

Pijače - čaj brez mleka, kakav na vodi z majhno količino mleka.

Kruhovi izdelki - beli in sivi pšenični kruh iz včerajšnje peke, neužitne sorte pekovskih izdelkov in piškotov, krutoni iz belega kruha.

Prigrizki - blag sir, sled z nizko vsebnostjo maščob, domača mesna pašteta.

Mleko in mlečni izdelki - sveže pripravljena skuta z nizko vsebnostjo maščob, parni sufle, tridnevni kefir, acidofilno mleko, kisla smetana v majhni količini kot začimba.

Maščobe - sveže maslo dodajte 5 gramov jedem, pečenim, olivnim.

Jajca in jajčne jedi - mehko kuhana jajca do enega na dan, jedem dodajte umešana jajca.

Juhe - na mesni in ribji juhi z nizko vsebnostjo maščob z dodatkom sluzastih decokcij žit (zdrob, riž), kuhanega in pireja, kuhanih cmokov in mesnih kroglic, domačih rezancev, vermikel.

Mesne in ribje jedi - različni izdelki iz pustega govejega, telečjega, pustega mesa, skozi mlinček za meso, bolje je kuhati na pari, pri cvrtju ne povaljati v drobtinah, kuhani mesni sufle, mleto meso.

Žitarice in testenine - pire žita v vodi ali juhi z nizko vsebnostjo maščob - riž, ovsena kaša, ajda, iz žitne moke, v obliki pečenih pudingov in kotletov iz žit brez grobe skorje, kuhane testenine in vermicelli.

Zelenjava in zelenjava - pire različna zelenjava, pudingi, zelenjavni kotleti, pečeni ali ocvrti brez grobe skorje, kuhana cvetača z maslom, zgodnje bučke, dušena buča. Zgodnje surove zelenice, koper in peteršilj, drobno sesekljane, dodamo različnim jedem. Sadje in jagode - iz svežega in suhega sadja in jagodičja pire, žele, žele, mousse, marmelada. Sladkor, sladkarije.

Sokovi - surovi sadni, jagodni in zelenjavni sokovi, v topli obliki, napol razredčeni s sodo ali čajem, v omejenih količinah. Odvarek šipka in pšeničnih otrobov.

Prepovedano: sladki in topli izdelki iz testa, mastno meso in ribe, kumarice, prekajeno meso, marinade, meso, ribe in drugi prigrizki v pločevinkah, klobase, hladni napitki, sladoled, naravna zelenjava in sadje, proso, biserni ječmen, ječmenov zdrob, kava z mlekom, gazirane pijače, gorčica, hren, poper, gobe, čokolada, izdelki s smetano, stročnice.

Dieta številka 5

Indikacije: bolezni jeter in žolčevodov.

Tehnologija kuhanja: jedi se kuhajo kuhane, pečene, hrana je normalno soljena. Temperatura zaužite hrane je topla. Jejte vsaj štirikrat na dan, najbolje 5-6 krat.

Dovoljeno:

Kruh včerajšnje peke ali sušeni pšenični, rženi, "zdravniški" in druge vrste kruha, piškoti iz pustega testa.

Juhe - različne juhe iz zelenjave, žitaric, testenine na zelenjavni juhi ali mlečnih izdelkih, sadne juhe.

Mesne in perutninske jedi - izdelki iz pustega govejega mesa, kuhane perutnine ali pečene po vrenju, na koščke ali sesekljane. Mlečne klobase.

Ribje jedi - različne vrste rib z nizko vsebnostjo maščob (polenovka, ostriž, navaga, ščuka, krap, srebrni oslič), kuhane ali kuhane na pari.

Zelenjava - različne vrste zelenjave in zelišč, nekislo kislo zelje, zeleni grah v pločevinkah, zrel paradižnik.

Posebno priporočljive so jedi iz moke, žitaric, stročnic in testenin - drobljiva polviskozna žita, pudingi, enolončnice, jedi iz ovsenih kosmičev, ajdova kaša.

Jajca - ne več kot eno na dan v obliki dodajanja obrokom, beljakovinske omlete.

Sadje, jagode, sladke jedi - razno sadje in jagode, razen zelo kislega, sadne konzerve, kompoti, žele, limona (s čajem), sladkor, marmelada, med.

Mleko, mlečni izdelki - mleko s čajem, kondenzirana, suha skuta brez maščobe, kisla smetana v majhni količini, blagi siri (nizozemski itd.). Še posebej se priporočajo skuta in skutni izdelki.

Maščobe - maslo, rastlinsko olje (do 50 g na dan).

Prigrizki - namočen sled, stisnjen kaviar, solate in vinaigreti, žele iz rib.

Pijače - čaj in šibka kava z mlekom, nekisli sadni in jagodni sokovi, paradižnikov sok, šipkova juha.

Prepovedano: vse alkoholne pijače, sveži pekovski izdelki, peciva (torte, palačinke, palačinke, ocvrte pite itd.), juhe z mesnimi, ribjimi, gobovimi juhami, mastna govedina, jagnjetina, svinjina, gosi, race, piščanci, mastne ribe ( jeseter, jeseter, beluga, som), gobe, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, vložena zelenjava, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar, sladoled, izdelki s smetano, čokolada, stročnice, gorčica, poper, hren , črna kava, kakav, hladne pijače, jedilna olja, mast, brusnice, kislo sadje in jagode, trdo kuhana in ocvrta jajca.

Dieta številka 5p

Indikacije: kronični pankreatitis v obdobju okrevanja po poslabšanju in brez poslabšanja.

Tehnologija kuhanja: jedi kuhamo predvsem v pasirani in sesekljani obliki, kuhamo v vodi ali pari, pečemo. Izključene so tople in zelo hladne jedi.

Dovoljeno:

Kruh in izdelki iz moke: posušeni pšenični kruh ali včerajšnja peka iz moke 1. in 2. razreda, v obliki krekerjev, nesladkanih suhih piškotov.

Juhe - vegetarijanske pire s krompirjem, korenjem, bučkami, bučami, zdrobom, ovsenimi kosmiči ali ajdo, rižem, rezanci. Možno je z dodatkom 5 g masla ali 10 g kisle smetane.

Meso in perutnina - pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran, perutnina brez kože. Kuhano ali na pari, pire ali sesekljano (kotleti, cmoki, pire krompir, sufle, goveji stroganoff, kos "mladega" mesa).

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob v kosih in sesekljane, kuhane ali aspik po vrenju.

Mlečni izdelki - sveža nemastna, kalcinirana skuta, kisla, skuta, pudingi, kisle mlečne pijače, mleko - če se prenaša.

Jajca - beljakovinske omlete, do dve jajci na dan, rumenjaki - največ 1/2 dodanih jedem.

Žitarice - pire in polviskozna žita iz ovsene kaše, ajde ali zdroba, riža, kuhana v vodi ali napol z mlekom, žitni sufleji, pudingi napol s skuto, enolončnice. Kuhane testenine.

Zelenjava - kuhana in pečena v pireju, krompir, korenje, cvetača, pesa, bučke, buče, zeleni grah.

Sadje, jagode, sladkarije - zrelo mehko nekislo sadje in jagode, pire surovo, pečena jabolka, pire svežega in suhega sadja kompoti, žele, mousse s ksilitolom ali polsladki sladkor.

Pijače - šibek čaj z limono, polsladki ali s ksilitolom, mleko, šipkova juha, sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, razredčeni z vodo - glede na toleranco.

Maščobe - maslo (30 g), rafinirana rastlinska olja (10-15 g) dodamo jedem.

Prepovedano: alkoholne pijače, kava, kakav, gazirane in hladne pijače, grozdni sok, rženi in svež pšenični kruh, lističi in peciva, juhe iz mesa, rib in gob, boršč, zeljna juha, hladne zelenjavne juhe (okroška, ​​pesa), mleko juhe, mastno meso, ribe, prekajeno meso, klobase, konzervirana hrana, jetra, možgani, ledvice, kaviar, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, jedi iz celih jajc, zlasti ocvrte in trdo kuhane, stročnice, drobljiva žita (omejite ječmen, ječmen, koruzna žita, proso), belo zelje, jajčevci, redkev, repa, redkev, čebula, česen, kislica, špinača, sladka paprika, gobe, surova nestrgana zelenjava in sadje, datlji, fige, grozdje, banane, slaščice, čokolada, marmelada, sladoled, vse začimbe, kava, kakav, gazirane in hladne pijače, grozdni sok, vsa jedilna olja, mast.

Prehrana bolnikov z resekcijo želodca

Prehrana: obroki vsake 2,5–3 ure, v majhnih količinah, 6–7 krat na dan.

Meso - sorte z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, govedina, teletina, puran), po možnosti kuhano in mleto, klobase z nizko vsebnostjo maščob - zdravniške, mlečne klobase.

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, namočen sled. Meso in ribe, rahlo ocvrte po vrenju, so dovoljene, če ni motenj v delovanju jeter in žolčevodov, povezanega pankreatitisa. Jajca - mehko kuhana, omlete.

Maščobe - maslo in rafinirano rastlinsko olje v majhni količini, bolje je dodati jedem.

Mlečni izdelki - skuta, jedi iz skute, kefir, jogurt, sir, kisla smetana kot začimba.

Zelenjava - korenje, pesa, bučke, buče, paradižnik, kuhana ali dušena. Krompir, belo zelje (najbolje kislo zelje) v omejenih količinah. Juhe - zelenjavne, sadne, sluzne. Juhe v mesni juhi so dovoljene, če ni sočasnih bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčevodov.

Jedi in priloge iz žit - ajda, ovsena kaša, riž, enolončnice in žita so bolj viskozne, v mleku na pol z vodo ali v vodi.

Sadje - mehka, ne-kisla jabolka, marelice, ne-kisle slive, jagodni žele.

Pijače - čaj, čaj z mlekom, šipkova juha, jabolka, mandarine, paradižnikov sok. Bistveno je treba omejiti: polnomastno mleko, kava, kakav, sladkor, med, marmelada, žele.

Izključeno: ocvrta hrana, mastno meso (jagnjetina, svinjina, raca, gos), maščobe (razen masla in rastlinsko olje), prekajeno meso, mastne klobase, začimbe, gobe, vse vrste konzervirane hrane, sladoled, izdelki s smetano, alkoholne pijače, sladki in pečeni izdelki iz moke (palačinke, palačinke, torte, pite, masleni piškoti).

Prepovedano

omejeno

Prvo leto po operaciji morate strogo upoštevati prehrano, jesti v količini 1/2 običajnega, v topli obliki. Pri dispeptičnih motnjah (regurgitacija, grenkoba v ustih, driska itd.) je količina maščobe omejena.

V primeru zapletov po resekciji želodca (anastomozitis, gastritis, dumping sindrom, ezofagitis, anemija) tehnologija kuhanja zagotavlja večjo mehansko varčnost: jedi so pire, poltekoče, kuhane v vodi ali soparjene. Pri sindromu dampinga je priporočljivo ležati v postelji po jedi ali ležati na stolu 30 minut po jedi. Pri ezofagitisu in motnjah požiranja je zadnji obrok 2-3 ure pred spanjem, po jedi ne morete ležati 40-45 minut, jesti stoje ali sedeti, ne da bi se nagnili naprej.

Dieta številka 6

Indikacije: protin, urolitiaza s tvorbo kamnov iz soli sečne kisline.

Tehnologija kuhanja: kulinarična obdelava je običajna, obvezno prekuhanje mesa in rib je izključeno. Temperatura hrane je normalna.

Dovoljeno:

Juhe - vegetarijanske: boršč, zeljna juha, zelenjavna, krompirjeva, z dodatkom žitaric, mlečnih izdelkov, hladnih (okroshka, pesa, sadje).

Meso, perutnina, ribe - vrste z nizko vsebnostjo maščob, do trikrat na teden, 150 g kuhanega mesa ali 160-170 g kuhanih rib. Po kuhanju na pari se uporabljajo za pripravo različnih jedi (dušenih, pečenih, ocvrte).

Mlečni izdelki: mleko, kisle mlečne pijače, skuta, sljuda iz nje, kisla smetana, sir.

Jajca - 1 jajce na dan v katerem koli kuhanju.

Žita - katera koli, v zmernih količinah.

Zelenjava - v povečan znesek, surove in v kakršni koli kulinarični predelavi. Omejite soljeno in vloženo. Koper, peteršilj.

Predjedi - solate iz sveže in vložene zelenjave, sadja, vinaigreti, zelenjavni kaviar, buče, jajčevci.

Sadje, jagode, sladkarije - v povečani količini sadja in jagodičja, sveže in po toplotni obdelavi, suho sadje, med, nečokoladne sladkarije, marmelada, marmelada, marshmallows, marshmallows.

Pijače - čaj z limono, mleko, šibka kava z mlekom, decokcije šipkov, pšeničnih otrobov, sokovi sadja, jagodičja, zelenjave, sadne pijače, kvas, kompoti.

Maščobe - maslo, ghee, rastlinska olja.

Izključeno: mesne, ribje in gobove juhe, kislica, špinača, stročnice, jetra, ledvice, jezik, možgani, prekajeno meso, klobase, soljene ribe, konzervirana hrana, kaviar, soljeno in ostri siri, gobe, cvetača, čokolada, maline, brusnice, paprika, hren, gorčica, kakav, močan čaj in kava, kuhanje in druge živalske maščobe.

Dieta številka 7

Indikacije: akutni nefritis v obdobju okrevanja (od 3. do 4. tedna zdravljenja), kronični nefritis brez poslabšanja in brez odpovedi ledvic.

Tehnologija kuhanja: meso in ribe so kuhani, zmerno varčevanje s kemikalijami, temperatura hrane normalna. Na dan zaužijemo 100-150 g rib ali mesa, na koščke ali sesekljano.

Dovoljeno:

Kruh in izdelki iz moke - kruh brez soli, palačinke in palačinke brez soli s kvasom.

Juhe - vegetarijanske z dodatkom zelenjave, krompirja, žitaric; sadje, mlečno omejeno, začinjeno z maslom, kislo smetano, koperjem, peteršiljem, citronsko kislino, čebulo po vrenju.

Meso in perutnina - pusto goveje, telečje, meso in obrezana svinjina, jagnjetina, zajec, piščanec, puran, po vrenju lahko pečete ali rahlo ocvrete, jezik.

Ribe so z nizko vsebnostjo maščob, po vrenju jih lahko pečete, cvrete ali kuhate aspik.

Mlečni izdelki - mleko, smetana, kisle mlečne pijače, skuta in jedi iz skute, kisla smetana.

Jajca - do 2 kos. na dan mehko kuhana ali umešana jajca, lahko dodate obrokom.

Žitarice - različne žitarice in testenine v vseh pripravkih.

Zelenjava - krompir in zelenjava v katerem koli pripravku.

Prigrizki - vinaigrete brez kislih kumaric, solate iz sveža zelenjava in sadje.

Sadje, zelenjava, sladke jedi - različno sadje in jagode v surovi in ​​kuhani obliki, kompoti, kisli, maščobe, žele, med, marmelada, sladkarije.

Pijače - čaj, šibka kava, sadni in zelenjavni sokovi, šipkova juha.

Maščobe - nesoljeno maslo, ghee in rafinirana rastlinska olja.

Izključeno: navaden pečen kruh, mesne, ribje, gobove in fižolove juhe, mastno meso in ribe, klobase, ribje in mesne konzerve, prekajeni izdelki, klobase, kaviar, siri, stročnice, čebula, česen, redkev, redkev, kislica, špinača, soljeno , vložena in vložena zelenjava, gobe, čokolada, poper, gorčica, hren, močna kava, kakav, mineralne vode bogate z natrijem, alkoholne pijače.

Pri hudem akutnem nefritisu ali v prvih dneh z zmerno resnostjo se prehranska prehrana prilagodi: sol je popolnoma izključena, količina tekočine na dan ne sme presegati količine urina, ki se je izločila prejšnji dan ali ne več kot 300 ml, jemljite hrano. vsaj 6-krat na dan, količina kuhanega mesa ali rib ni večja od 50-60 g na dan, lahko jih nadomestite s 60 g skute ali mleka, smetane.

V primeru hude ledvične insuficience, čiščenja bolnikove krvi s pomočjo "umetne ledvice" (hemodializa), hrana se pripravlja brez soli, v odsotnosti edema in hipertenzije lahko bolniku damo 2-3 g soli. na dan ne smete zaužiti več kot 0,8–1 l proste tekočine na dan, kruh brez soli – do 150–200 g na dan, meso ali ribe – do 100 g na dan, do 140 g mleka, na dan lahko zaužijete 140 g kisle smetane, 25 g skute. Hrana se jemlje 6-krat na dan.

V obdobju okrevanja pri akutnem nefritisu in kroničnem nefritisu brez poslabšanja lahko bolnik zaužije 3–6 g soli na dan ob popolnem kuhanju brez soli.

Dieta številka 8

Indikacije: debelost kot glavna bolezen ali ob prisotnosti sočasnih bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Tehnologija kuhanja: jedi so kuhane kuhane, dušene, pečene. Sladkor je zaželeno nadomestiti z njegovim nadomestkom (ksilitol, sorbitol, sladilin). Temperatura hrane je normalna. Jejte 5-6 krat na dan. Omejite količino soli na 5-6 g na dan.

Kruh in izdelki iz moke - rženi in pšenični kruh iz polnozrnate moke, beljakovinsko-pšenični in beljakovinsko-otrobi kruh 100-150 g na dan.

Juhe - do 250 g na sprejem 2-3 krat na teden, zelenjavne ali žitne mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob, ribje juhe.

Meso in perutnina - goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, teletina, piščanec, zajec, puran do 150 g na dan. Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, do 150 g na dan.

Mlečni izdelki - mleko do 200 g na dan, kislo mlečne pijače do 200 g z nizko vsebnostjo maščob skuto 100–200 g na dan.

Jajca - 1-2 kos. na dan, trdo kuhana, v omletah.

Žitarice - omejeno dodane v juhe, drobljive žitarice zaradi zmanjšanja kruha iz ajde, bisernega ječmena, ječmenovega drobljenca.

Zelenjava - bolj surova, prednostne so vse sorte zelja, sveže kumare, redkev, zelena solata, bučke, buče, paradižnik, repa, korenje.

Prigrizki - solate iz surove in vložene (po pranju) zelenjave, vinaigrete, z dodatkom kuhanega mesa ali rib. Želati ribje ali mesne jedi. Pusta šunka.

Sadje, jagode - sladke in kisle sorte v surovi ali kuhani obliki, nesladkani kompoti.

Pijače - črna kava, kava z mlekom, čaj, nesladkani sokovi.

Maščobe - maslo do 15 g na dan, jedem dodajte rastlinska olja.

Popijte 1-1,2 litra proste tekočine na dan.

Dieta številka 9

Indikacije: sladkorna bolezen. Obroki 6-krat na dan: 1. zajtrk, 2. zajtrk, kosilo, popoldanska malica, večerja in zvečer.

Tehnologija kuhanja: kuhani in pečeni izdelki, manj pogosto - ocvrti in dušeni.

Dovoljeno:

Kruh in izdelki iz moke - rž, beljakovine-otrobi, beljakovine-pšenična, pšenica iz moke 2. razreda, povprečno 300 g na dan.

Juhe - zelenjavna, ohrovtna juha, boršč, rdeča pesa, okroška, ​​mesne, ribje in gobove juhe z nizko vsebnostjo maščob z zelenjavo in dovoljenimi žitaricami, krompirjem in mesnimi kroglicami.

Meso, perutnina - goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, teletina, svinjina (obrezana, meso), jagnjetina, zajec, piščanci in purani po kuhanju, dietne klobase in klobase, jezik, jetra - omejeno.

Ribe - vrste z nizko vsebnostjo maščob, konzervirane ribe v lastnem soku ali paradižnik.

Mlečni izdelki - mleko in kislo mlečni izdelki, polmastni in nizko-maščobni skuta, kisla smetana - omejeni, neslani in nemastni sir.

Jajca - 1-1,5 kos. na dan mehko kuhane beljakovinske omlete.

Žita - kaša iz ajde, ječmena, prosa, bisernega ječmena, ovsene kaše, stročnic.

Zelenjava - zelje, bučke, buče, zelena solata, kumare, paradižnik, jajčevci, z omejitvijo: zeleni grah, krompir, korenje, pesa. Lahko surov.

Sadje, sladke jedi - sveže sadje in jagode sladkih in kislih sort v kakršni koli obliki, želeji, pene, kompoti, sladkarije in piškoti na ksilitolu, sorbitolu ali saharinu. Omejen med.

Omake in začimbe - omake z nizko vsebnostjo maščob na šibkih mesnih, ribjih in gobovih juhah, zelenjavni juhi. Omejeno: poper, hren, gorčica.

Pijače - čaj, kava z mlekom, sokovi iz zelenjave, nizko sladko sadje in jagode, šipkova juha.

Maščobe - nesoljeno maslo in ghee, jedem dodajte rastlinska olja.

Izključeno: pecivo in izdelki iz listnatega testa, torte, močne, mastne juhe, mlečne juhe z zdrobom, rižem, rezanci, mastno meso, raca, gos, prekajeno meso, večina klobas, mastne ribe, soljene ribe, ribje konzerve v olju, kaviar, soljeno siri, smetana, sladka skuta, riž, zdrob, testenine limit, soljena in vložena zelenjava, grozdje, rozine, banane, fige, datlji, marmelada, sladkarije, sladoled, grozdni in drugi sladki sokovi, gazirane pijače in brezalkoholne pijače, živalski in jedilna olja, alkoholne pijače.

Dnevni vnos sladkorja določi zdravnik, običajno je odvisen od odmerka insulina.

Dieta številka 10

Indikacije: bolezni srčno-žilnega sistema z odpovedjo cirkulacije 1–2A st.

Tehnologija kuhanja: z zmernim mehanskim varčevanjem se kuhajo meso in ribe. Pripravljeno brez soli.

Dovoljeno:

Kruh in izdelki iz moke - pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda včerajšnje peke ali rahlo posušen dietni kruh brez soli, piškoti in piškoti.

Juhe - 250-400 g na sprejem, vegetarijanske z različnimi žitaricami, krompirjem in zelenjavo, peso, lahko dodate kislo smetano, zelišča.

Meso in perutnina - sorte govejega, telečjega, govejega, telečjega, zajec, piščančjega, puranskega mesa z nizko vsebnostjo maščob. Po vrenju lahko pečete ali cvrete, naredite želene jedi. Omejeno kuhane klobase. Ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Mlečni izdelki - mleko, če se prenaša, kisle mlečne pijače, skuta in jedi iz nje, sir.

Jajca - do 1 kos. na dan, mehko kuhane ali pečene omlete, beljakovinske omlete ali dodane obrokom.

Žitarice - jedi iz različnih žit v obliki žitaric, enolončnic; kuhane testenine.

Zelenjava - kuhan, pečen ali surov krompir, korenje, pesa, bučke, buče, paradižnik, solata, kumare. Belo zelje in zeleni grah v omejenih količinah. zelena čebula jedem dodamo koper, peteršilj.

Sadje, sladke jedi - sveže mehko zrelo sadje in jagode, suho sadje, kompoti, kisli, pene, želeji, mlečni kisli in kreme, med, marmelada, bonboni brez čokolade.

Pijače - šibek čaj, kavni napitki, sadje in zelenjavni sokovi, šipkova juha, omejen grozdni sok.

Maščobe - nesoljeno maslo in ghee, rastlinska olja v naravni obliki.

Izključeno: svež kruh, pecivo in izdelki iz listnatega testa, mesne, ribje in gobove juhe, mastno meso in ribe, gos, raca, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, klobase, mesne in ribje konzerve, kaviar, slani in mastni siri, trdi - kuhana in ocvrta jajca, stročnice, soljena, vložena in vložena zelenjava, špinača, kislica, redkev, redkvica, česen, čebulo, gobe, sadje z grobimi vlakni, čokolada, naravna kava, kakav, meso in maščobe za kuhanje.

V primeru cirkulacijske insuficience izrazitejše stopnje (2B–3) srčno-žilnega sistema je prepovedano kuhati jedi v kuhani in pasirani obliki, ocvrti, pa tudi tople in hladne jedi. Prehrana: 6-krat na dan v majhnih porcijah. Količina kruha se zmanjša na 150 g na dan, količina juhe se zmanjša na 200 g ali popolnoma izključi. Izključite sir, proso, ječmen in biserni ječmen. Količina zaužite tekočine na dan je omejena na 800–1000 ml, odvisno od količine izločenega urina. Nabor osnovnih izdelkov je enak kot pri dieti številka 10.

Dieta številka 10s

Indikacije: ateroskleroza žil srca, možganov, koronarna srčna bolezen, hipertonična bolezen na ozadju ateroskleroze.

Tehnologija kuhanja: meso, ribe, perutnina, zelenjava se po mletju kuhajo. Pripravljena brez soli, hrana se soli med obroki.

Dovoljeno:

Kruh in izdelki iz moke - pšenična moka 1. in 2. razreda, ržena, "zdravniška", suhi piškoti neslani piškoti, pecivo brez soli.

Juhe - zeljna juha, borš, rdeča pesa, vegetarijanske juhe s krompirjem in žitaricami, sadje, mlečni izdelki.

Meso, perutnina, ribe - različne vrste sort z nizko vsebnostjo maščob, na koščke ali sesekljane, po vrenju lahko pečete, morske alge, školjke.

Mlečni izdelki - jedem se dodajo mleko z nizko vsebnostjo maščob in kisli mlečni izdelki, skuta z nizko vsebnostjo maščob in jedi iz nje, nizko-masten sir z nizko vsebnostjo soli, kisla smetana.

Jajca - beljakovinske omlete, mehko kuhane 2-3 kos. v tednu.

Žitarice - ajda, ovsena kaša, proso v obliki drobljivih in viskoznih žit, enolončnic. Omejite riž, zdrob, testenine.

Zelenjava - zelje vseh vrst, korenje, bučke, buče, jajčevci, krompir, zeleni grah v obliki pire krompirja ali drobno sesekljan. Zeleni se dodaja jedem.

Predjedi - vinaigrete in solate z rastlinskim oljem, dodatki morskih alg in drugih morskih sadežev, kuhane želene ribe in meso, namočen sled, nizko-maščobni nizkosoljeni sir, kuhana klobasa z nizko vsebnostjo maščob, šunka z nizko vsebnostjo maščob, sladke sadne solate.

Sadje, jagode, sladkarije - zrelo surovo sadje in jagode, suho sadje, kompoti, želeji, polsladke pene. Omejeno marmelada, sladkor, med.

Pijače - šibek čaj z limono, mleko, šibka naravna kava in kavni napitek, zelenjavni, sadni in jagodni sokovi, šipkova juha in pšenični otrobi.

Maščobe - maslo in rastlinska olja se uporabljajo za kuhanje in dodajajo jedem.

Izključeno: pecivo in izdelki iz listnatega testa, mesne, ribje in gobove juhe, stročnice, mastno meso in ribe, raca, gos, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, vse vrste konzervirane hrane, slani in mastni siri, redkev, redkev, kislica , špinača, gobe, čokolada, kremni izdelki, sladoled, paprika, gorčica, močan čaj in kava, kakav, živalska in jedilna olja, alkoholne pijače.

Dieta številka 11

Indikacije: tuberkuloza pljuč, kosti, bezgavk, sklepov z blagim poslabšanjem procesa, hujšanje, po operaciji, nalezljive bolezni, poškodbe v odsotnosti lezij prebavnega sistema.

Temperature kuhanja in hrane so normalne.

Prehrana: 5-6 krat na dan.

Dieta številka 13

Indikacije: akutne nalezljive bolezni.

Tehnologija kuhanja: hrano skuhamo v sesekljani in pretlačeni obliki, kuhamo v vodi ali na pari, postrežemo vročo ali toplo. Za preprečevanje zaprtja je jedem dobro dodajati pšenične otrobe, uporabljajte več zelenjave.

Dovoljeno:

Kruh in izdelki iz moke - pšenični kruh iz moke najvišjega ali 1. razreda, sušeni ali krekerji, suhi nekrušni piškoti in piškoti.

Juhe - šibke mesne in ribje juhe brez maščobe z jajčnimi kosmiči, keneli, pire mesne juhe, sluzaste juhe iz žitaric z juho, juhe ali zelenjavne juhe z zdrobom, rižem ali ovsenimi kosmiči, vermicelli, zelenjavo v obliki obale.

Meso in perutnina - sorte z nizko vsebnostjo maščob v drobno sesekljani ali pire obliki, mesne kroglice, mesne kroglice, pire krompir, sufle.

Ribe - sorte z nizko vsebnostjo maščob, koža se odstrani, kuhana v kosih ali v obliki mletega mesa, kotleti.

Mlečni izdelki - kefir, kislo mlečni izdelki, sveža skuta in pego izdelki, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, nariban blagi sir. Jedem lahko dodamo mleko in smetano.

Mehko kuhana jajca, parne in beljakovinske omlete.

Žitarice - pire dobro kuhana poltekoča in polviskozna žita z dodatkom mleka, juhe, pa tudi v obliki pudingov, sufleja, iz zdroba, mlete ajde, riža, ovsene kaše. Kuhana vermicelli.

Zelenjava - krompir, korenje, pesa, cvetača, korenje, bučke, buče, zrel paradižnik. Lahko se kuha v obliki pire krompirja, krompirjevega zrazyja, sufleja, pudinga.

Prigrizki - žele iz mesa in rib, kaviar.

Sadje, jagode, sladke jedi - surovo Zrelo mehko sadje, jagode, sladko ali kislo-sladko, bolje pire, pečena jabolka, pene, žele, kompoti, žele, mlečni žele. Sladkor, med, marmelada, marmelada, marshmallow, marmelada.

Pijače - čaj z limono, šibek čaj in kava z mlekom, sadni in jagodni sokovi, zelenjava, razredčena z vodo, juha šipka in pšeničnih otrobov, sadne pijače.

Maščobe - maslo, jedem dodajte do 10 g rafiniranega rastlinskega olja.

Prepovedano: vsak svež kruh, pecivo, pecivo, mastne juhe, ohrovt in boršč, juhe iz stročnic, prosa, mastnega mesa in perutnine, jagnjetina, svinjina, mesne in ribje konzerve, prekajeno meso, mastni sir in kisla smetana, smetana in polnomastno mleko , trdo kuhana jajca in umešana jajca, koruza, ječmen in biserni ječmen, proso, testenine, belo zelje, redkev, redkev, čebula, česen, kumare, gobe, sadje z grobo kožo in grobimi vlakninami, čokolada, pecivo, kakav.

Dieta 5-6 krat na dan v majhnih porcijah.

Dieta številka 15

Indikacije: različne bolezni, ki ne zahtevajo posebne diete, brez sočasnih bolezni prebavil, diabetes mellitus.

Tehnologija kuhanja: vsi načini kuhanja. Temperatura hrane je normalna.

Paleta izdelkov je skoraj neomejena.

Izključeno: mastno meso, raca, gos, poper, gorčica, živalske maščobe.

Dieta z zdravili urolitiaza z uratno sestavo kamnov

Prepovedano: živila z visoko vsebnostjo purinov - meso notranjih organovživali (jetra, ledvice, možgani itd.), mesne in ribje juhe, žele, konzervirana hrana, redkev, redkev, šparglji, špinača, kislica, brstični ohrovt, prekajeno meso, začinjena hrana, kumarice, marinade, kis, hren, gorčica , poper , adjika, alkoholne pijače, še posebej, če so na voljo vnetni proces v ledvicah.

omejeno: meso, ribe (v glavnem kuhane 3-krat na teden po 200-250 g), jajca (ne več kot 1 na dan), ribji kaviar, raki, stročnice, gobe, čebula, česen, čokolada, kakav, močan čaj in kava .

Dovoljeno: mleko in vse vrste mlečnih izdelkov, zelenjava, sadje, jedi iz moke in žitaric, med, sladkor.

Uporabni so naslednji izdelki: pomaranče, lubenice, brezov sok, brusnice, grozdje, rozine, granatna jabolka, hruške, melone, jagode, jagode, krompir, mandarine, dren, olive, korenje, morske jagode, mušmula, orehi in pinjole, gorski pepel, rdeči in črni ribez , borovnice, jabolka, ananas, robide, bučke, viburnum, brusnice, kosmulje, maline, mango, kumare, breskve, repa, slive, buče, češnje, ovsena kaša in ječmenova kaša.

Uporabne so tudi mineralne vode Naftusya, Borjomi, Essentuki št. 4 (z uraturijo brez kamna), Essentuki št. 17, Essentuki št. 20, Jermuk.

Mineralno vodo je treba jemati na prazen želodec 1-1,5 ure pred obroki, 1-2 kozarca 3-4 krat na dan, v tečajih 2-3 tedne.

Zdravila: Uralit-U, Magurlit, Soluran itd.

Odmerek glede na reakcijo urina določi zdravnik, vendar v povprečju 1 odmerek. žlico (1 prašek) 3-krat na dan po obroku, raztopljeno v tekočini.

Predpisujejo tudi travo pol nadstropja, brusnični list, fitolizin.

Dieta za zdravljenje urolitiaze z zdravili s cistinsko sestavo kamnov

Prepovedano: meso notranjih organov živali (jetra, ledvice, vranica, možgani itd.), želatina.

omejeno: prekajeno meso, začinjena hrana, kumarice, marinade, kis, hren, gorčica, poper, adjika, alkoholne pijače, meso in ribe (po možnosti kuhano 3-krat na teden, 200–250 g na dan), jajca (ne več kot 1 kos na teden), izdelki iz pšenične moke, stročnice.

Drugi izdelki dovoljeno.

Uporabno: pomaranče, lubenice, brezov sok, brusnice (jagode, sok), grozdje (sok, jagode), rozine, granatna jabolka (sadje, sok), hruške, melone, jagode, jagode, krompir, limone, mandarine, dren, olive (sadje) , olivno olje), korenje, morske jagode, lokva, orehi in pinjole, gorski pepel, rdeči in črni ribez, borovnice, jabolka, ananas, robide, bučke, viburnum, kostanj, brusnice, kosmulje, maline, mango, ocucu in ječmenova žita, breskve, repa, buče, češnje.

Eno od naštetih mineralnih vod jemljemo na prazen želodec približno 1–1,5 ure pred obroki, 1–2 kozarca na dan, v 2–3 tednih.

Zdravila: Uralit-U, Magurlit, Blemaren, Soluran. V povprečju je predpisan 1 odmerek. žlica (prah) 3-krat na dan po obroku, raztopljena v tekočini. Predpisan je tudi fitolizin, pol nadstropja, list brusnice.

Potek zdravljenja določi zdravnik. V povprečju je od šest do dvanajst mesecev.

Dieta za zdravljenje urolitiaze z zdravili s fosfatno in karbonatno sestavo kamnov

Prepovedano izdelki, ki spodbujajo alkalizacijo urina in vsebujejo veliko količino kalcijevih soli: mleko, skuta, citrusi.

omejeno: sled, stročnice, zelena solata, kislica, špinača, rumenjaki, čebula, česen, mlečni izdelki, siri, kumarice, marinade, kis, hren, gorčica, poper, adjika, brstični ohrovt, alkoholne pijače.

Dovoljeno: meso in mesni izdelki, moka, žitne jedi, rastlinske maščobe, sadje, med.

Uporabno: brezov sok, lubenice, brusnice, grozdje, rozine, granatna jabolka, hruške, melone, jagode, jagode, dren, olive, korenje, morske jagode, mušmula, orehi in pinjole, gorski pepel, rdeči in črni ribez, borovnice, jabolka, kutine , ananas, češnje, robide, bučke, viburnum, brusnice, kumare, breskve, buče, češnje, murve (plodovi murve). Priporočljivo je tudi zaužiti 1-3 skodelice šibkega kombucha čaja in 1-3 žlice ribjega olja ali rastlinskega olja na dan.

Uporabne so naslednje mineralne vode: Naftusya, Truskavetskaya, Smirnovskaya št. 1, Essentuki št. 20, Jermuk itd. Mineralna voda jemljete na prazen želodec 1-1,5 ure pred obroki, 100-150 ml 3-krat na dan, v tečajih 2-3 tedne.

Ne smemo pozabiti, da je obdobje zdravljenja urolitiaze, zdravljenje z zdravili, njegovo trajanje, možnost kirurško zdravljenje ali drobljenje kamnov (DLT) določi urolog.

Dieta za zdravljenje urolitiaze z oksalatno sestavo kamnov

Prepovedano: izdelki, ki vsebujejo veliko količino kalcijevih oksalatov - meso živalskih notranjih organov (jetra, vranica, ledvice, možgani itd.), sled, juhe, žele, zelena solata, kislica, špinača.

V prisotnosti vnetnega procesa ali ledvičnega kamna in sečila prepovedano, v odsotnosti pa omejeno: prekajeno meso, začinjena hrana, kumarice, marinade, kis, hren, gorčica, poper, adjika, alkoholne pijače.

omejeno: ocvrto meso, mleko (ne več kot 2 kozarca na dan), jajca (ne več kot 1 kos na dan), ribji kaviar, ribje konzerve, stročnice, repa, rabarbara, redkev, redkev, čebula, česen, čokolada, kakav , močna čajna kava.

Dovoljeno: zelenjava, sadje, vključno z zeljem, krompir, gobe, pesa, paradižnik, kumare; jedi iz moke in žit, maščobe (zlasti rastlinske), med, sladkor itd.

Uporabno naslednje izdelke z zdravilna vrednost s to boleznijo: kutina, pomaranče (ne več kot dva ali trije sadeži na dan), lubenice, brezov sok, brusnice (jagode, sok), grozdje (jagode, sok), rozine, granatna jabolka (sadje, sok), hruške(sadje z lupino, sok), melone, jagode, jagode, krompir, limone (ne več kot en sadež na dan), mandarine (ne več kot dva ali trije plodovi na dan), dren, koščičasto sadje, olive (sadje, olivno olje), korenček(korenina, sok), mehurja, mušmula (sadje), orehi, lešniki in pinjole, gorski pepel, Rdeči ribez in Črna, fizalis, borovnica, jabolka(sadje z lupino, sok).

(Poudarjena živila so še posebej koristna.)

Pri boleznih ledvic in zlasti pri oksalatni litiazi je treba jesti tudi živila, ki imajo diuretični učinek: ananas, švedi, češnje, robide, bučke, viburnum, zelje, kostanj, brusnice, kosmulje, maline, mango, oves ( v obliki kaše), kumare, breskve, repa, slive, buče, češnje, murve (sadje murve), ječmen (v obliki kaše).

Opombe:

1. Prehrana ustreza tabeli št. b po Pevznerju, ob upoštevanju zgornjih podatkov. Možna je uporaba magnezijeve različice diete številka 5.

2. Izogibajte se uživanju preveč hrane.

3. Vnos tekočine naj bo vsaj 2 litra na dan.

Mineralna voda: Naftusya, Truskavetskaya, Essentuki št. 4 (samo z oksalurijo, brez kamna), Essentuki št. 20, Narzan (Pyatigorsk), Arzni, Jermuk.

Zdravljenje:

1. Allopurinol - 1 t. 2-krat na dan.
2. Uregit - 1 tona dnevno zjutraj.
3. Cystenal - 5 kapljic 3-krat na dan za sladkor pod jezik.
4. Phytolysin - 1 čajna žlička na 1/2 skodelice sladke vode, vzeti 3-4 krat na dan po obroku.

Potek zdravljenja je 6 mesecev.

Prvi 3 meseci: 20 dni - pijača, 10 dni - odmor. Drugi 3 meseci: 10 dni - pijača, 20 dni - odmor.

____________________________
Bagdykov Georgij Minasovich

Značilnost mize za zdravljenje

Tabela št. 1 - mehansko in kemično varčna, z zmanjšanjem mehanskih in kemičnih dražilnih snovi. Predpisan je za peptično razjedo na želodcu in dvanajstniku, pa tudi za gastritis. Tabeli št. 1a in 16 sta namenjeni strožjim režimom, ko je treba dati največji počitek vneti želodčni sluznici.

Tabela številka 1a. Hrana se daje pogosto (6-krat na dan) in v majhnih porcijah v tekoči ali poltekoči obliki. Dodeli mleko, smetano, maslo, sluzaste juhe (iz riža, ječmenova kaša itd.), tekoča (surova) in poltekoča (mehko kuhana) jajca, žele (nekisli), mlečni žele ali iz sladkih jagod in sadja. Surove zelenjavne ali sadne sokove dodajamo juham in želejem. Enkrat na dan so dovoljene tekoče mlečne kaše iz mletega riža in zdroba. Lahko daste tudi sufle iz kuhanega mesa. Hrano pripravljamo brez soli, saj sol poveča izločanje želodčnega soka.

Tabela številka 16. Od tabele številka 1a se razlikuje po tem, da je manj stroga. Na to mizo je dovoljeno dodati 50-70 g belih krekerjev, pire kosmičev z maslom, pire krompir, meso oz. ribji quenelles in mesne kroglice.Pacient naj dobi hrano tudi v delnih porcijah 5-6 krat na dan.

Tabela številka 1. Predpisana je za kronični gastritis z visoko kislostjo. Na mizi št. 1 poleg jedi, dodeljenih na mizah št. 1a in 16, dajejo star beli kruh, suhe piškote, piškote, svežo skuto, nekisli jogurt, kašo z maslom ali mlekom, rezance, testenine, paro kotleti, kuhan mehak piščanec, kuhano pusto meso in ribe. Ribe z nizko vsebnostjo maščob vključujejo: ostriž, ščuko, ostriž. Zelenjava in zelenjava sta podani v pire ali drobno sesekljani obliki; dovoljene so sladke jagode (jagode, maline), sladko sadje, kuhano ali tudi pire. Pijače lahko uživate le tiste, ki ne dražijo želodčne sluznice, in sicer: polnomastno mleko, smetana, šibek čaj z mlekom. Hrana je pripravljena z veliko omejitvijo kuhinjske soli.

S peptičnim ulkusom želodca in dvanajstnika na začetku bolezni med akutnim napadom 1 teden dajejo mizo št. 1a, naslednji teden bolnika hranijo na mizi št. 16 in nato premestijo na mizo št. 1. .

Tabela številka 2. Predpisana je za gastritis z zmanjšanim izločanjem želodčni sok. Mehanske dražilne snovi je treba izključiti iz te tabele, kemične dražljaje, ki povečajo izločanje želodčnega soka, pa ohraniti, vendar v tolikšni meri, da ne povečajo vnetnega procesa sluznice. Mizo je treba mešati: vse jedi kuhamo v pire ali sesekljani obliki. Hrana se daje 4-5 krat na dan, tako da je bolnik ne zaužije v velikih količinah naenkrat. Namizna sol je dovoljena po okusu, v neomejenih količinah. Lahko daste čaj, kakav, kavo z mlekom in smetano. Dovoljene so vse vrste juh - mesne, ribje, zelenjavne, vendar samo pire; dajte bel star kruh in bele krekerje; ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob v sesekljani obliki; pasirana zelenjava, kompoti iz pasiranega sadja in jagodičja ter za prigrizke - šunka z nizko vsebnostjo maščob, črni kaviar, blagi siri. Pacient prejme jajca in jajčne jedi v omejenih količinah.

Tabela številka 3. Uporablja se za zaprtje. Predpisana je groba hrana, bogata z rastlinskimi vlakninami, ki dajejo veliko količino ostankov hrane, ki jih telo ne absorbira, ki spodbujajo črevesno gibljivost in s tem vzpostavijo normalno delovanje črevesja. Surovo sadje in zelenjava se dodajata splošni racionalni tabeli v velikih količinah; predpisati kompote, črni kruh, ajdovo kašo, pokvarjeno mleko. Izogibajte se vročim napitkom, saj toplota zmanjša gibljivost črevesja. Zato je priporočljivo dajati hladne zelenjavne in sadne juhe ali hladne kompote.Če se črevesni tonus poveča, na primer pri spastičnem zaprtju, potem enako živilskih izdelkov predpisano v obrisani obliki.

Tabela številka 4. Predpisana je za drisko, akutni enteritis in kolitis, ko pride do znatnega draženja črevesne sluznice. Hrana mora biti mehansko nežna, mleko in jajca so izključena.V zgodnjih dneh bolezni je predpisana tekoča in poltekoča hrana: šibek čaj, mesna juha, sluzaste juhe, žele, žele iz borovnice ali rdečega vina. Nato dodajte bele krekerje, maslo, svežo skuto, kuhano meso v obliki parnih kotletov, cmokov, mesnih kroglic, kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, žitne pire, parni puding. Od vitaminov je zaželeni pomarančni ali limonin sok.Pri akutnem kolitisu (katar debelega črevesa) se predpisujejo jabolčni dnevi (glej “Način nepopolnega in delnega posta”). Pri kroničnem kolitisu je predpisana mehansko nežna pire hrana: zelenjavne in mesne juhe, kuhana pire zelenjava in sadje, pusto meso v obliki kotletov, pire, testenine, rezanci, star beli kruh, maslo, sveža skuta, kisla smetana, mleko, jajca so dovoljena le v hrani.Pacienta je treba hraniti 4-5 krat na dan, da se izogne ​​jemanju velikih količin hrane hkrati. Izogibati se je treba hladni hrani in pijači, saj povečujejo črevesno peristaltiko. Pri kroničnem kolitisu brez izrazitih kliničnih pojavov postopoma preidejo na skupno racionalno mizo z izjemo surove zelenjave in sadja ter čistega mleka.

Tabela številka 5a. Predpisan je pri akutnih boleznih jeter, jetrnih kolikah, vnetju žolčnika in žolčevodov. Vsi izdelki so na voljo v obrisani obliki. Tabela številka 5a - predvsem mlečni in zelenjavni; meso in ribe (z nizko vsebnostjo maščob) so dovoljene največ enkrat na dan in samo v kuhani in zmleti obliki. Dajejo mlečne in vegetarijanske juhe, mlečne kaše, nekisle kisle in kompote s pire sadjem. Maslo je dovoljeno v omejenih količinah: lahko daste skuto, kislo smetano in jogurt, beli star kruh. Ekstraktne snovi, začimbe in začinjene jedi so prepovedane: vložena in prekajena hrana, klobase in drugi prigrizki, začinjeni siri, mesne, ribje in gobove juhe, kava in kakav, pa tudi jajca; in od zelenjave - špinača, kislica in paradižnik.

Z napadi jetrne kolike se meso in ribe popolnoma izključijo iz prehrane. Pitje bolnikom je predpisano v velikih količinah.

Tabela številka 5. Priporočljiva za kronične bolezni jeter in je zato v osnovi enaka tabeli številka 5a, vendar ne tako stroga. Tudi miza št. 5 je v glavnem mlečna in zelenjavna, vendar se izdelki, ki so v njej, lahko dajo bolniku in ne v obrisani obliki. Dovoljeni so črni kruh, beljaki v obliki omlet in suflejev, pusto meso in kuhane ribe. Od prigrizkov lahko občasno daste kaviar. Priporočljive so vse vrste solat, jagodičevja, sladkega sadja in kompotov. Od živalskih maščob je dovoljeno le maslo, od rastlinskih maščob pa - oljčno kot koleretik, pa tudi sončnično in koruzno.

Tabela številka 6. Predpisana je za kršitve presnove beljakovin, za protin. Iz tabele številka 6 so izključena živila, bogata z živalskimi beljakovinami. To je mlečna in zelenjavna miza. Bolnikom so dovoljene mlečne, jajčne, moke in sladke jedi, vse vrste jagodičja, sadja, zelišč in zelenjave, razen stročnic, kislice, špinače in paradižnika. Dovoljene so mlečne in vegetarijanske juhe, meso in ribe se ne dajejo vsak dan in le kuhane. Tako kot pri mizi številka 5 so prepovedane vse vrste ekstraktivnih in začinjenih snovi: prigrizki, prekajeno meso, marinade, konzervirana hrana, klobase, začinjeni siri. Takšnim bolnikom je predpisano veliko tekočine.

Tabela številka 6 se uporablja tudi za pielitis (vnetje ledvične medenice).

Tabela številka 7. Sedme tabele so za ledvične bolnike. Od tega je tabela številka 7a namenjena najstrožjemu režimu, predpisana je pri akutnem nefritisu in nefrozi, pa tudi pri napredovalih primerih kroničnega nefritisa.Živalske in nekatere rastlinske beljakovine, kot so stročnice, gobe, so izključene iz hrane; mleko je močno omejeno. Ledvična dieta je kloridna, torej brez soli; vsa hrana je kuhana brez soli, peče se poseben kruh brez soli, saj 1 kg črnega kruha vsebuje 8-16 g soli. Vse vrste ekstraktivnih tekočin so prepovedane. Poleg tekočine, ki jo vsebuje hrana, je dovoljeno piti največ 200-400 ml. Bolnikom dajejo vse vrste moke in sladke jedi, maslo, jagode, sadje, kompote, kisle, vegetarijanske in sadne juhe, od pijač pa šibek čaj s smetano ali mleko in sadne sokove. Daješ lahko vse vrste zelenjave, razen hrena in špinače. Če je akloridna dieta predpisana za dolgo časa, potem v nekaterih dneh bolniki dobijo 1-4 g soli na dan.

Tabela številka 76. Predpisana je ob izboljšanju bolnikovega stanja, ko se akutni pojavi zmanjšajo. Pitje je dovoljeno v večjih količinah; dati mleko, omogočiti vnos beljakovin, najprej rastlinskih, nato pa občasno tudi živalskih v obliki mesa in rib.

Tabela št. 7. Gredo na tabelo št. 7 za tabelo št. 76; uporablja se tudi pri kroničnem nefritisu. Dovoljeno je rahlo posoliti hrano (1-4 g), ki je pripravljena brez soli in določeno količino soli bolnikom damo na roke. Poleg tega, kar je dovoljeno z dieto št. 7a in 76, bolniki, ki prejemajo mizo št. 7, povečajo količino pijače in beljakovinskih izdelkov. Včasih bolniki dobijo jajca, predvsem iz rumenjakov, seveda pa naštetih tabel ni mogoče zagotoviti za vse bolnike z različnimi boleznimi ledvic in različne manifestacije bolezni tega organa. Pri azotemiji, s kopičenjem toksinov v krvi, z zmanjšanjem koncentracijske funkcije ledvic bolniki ne smejo biti omejeni pri pitju in jih je treba močno zmanjšati, včasih pa tudi izključiti iz prehrane. V takih primerih jim dajejo veliko tekočine - do 2 litra ali več tekočine na dan in 1-2 krat na teden ali 2 dni zapored so predpisani postni dnevi: sladkorni, mlečni, jabolčni in zelenjavni. Pri nefrozi ko bolniki izgubijo veliko beljakovin in se razvije hipoproteinemija, je treba »obremeniti« z beljakovinami. Obremenitev z beljakovinami je približno 300 g skute in 150 g mesa na dan.

Tabela številka 8. Predpisana je za kršitve presnove maščob, za debelost. Načelo terapevtske prehrane za debelost je zmanjšanje skupnih kalorij. Če želite to narediti, predpišite hrano z veliko količino rastlinskih vlaknin, z omejitvijo maščob, sladkih jedi in jedi iz moke. Pitje je omejeno, zato naj bo hrana rahlo soljena, dovoljeni so mlečni izdelki, črni kruh, zelenjava, sadje, jagode, pusto meso in ribe. Pri debelosti je priporočljivo določiti dneve polstradanja v obliki dni mleka ali jagodičja. Na mlečni dan bolniku damo 8 kozarcev mleka v majhnih porcijah čez dan, približno en kozarec mleka vsaki 2 uri. Med jabolčnim dnevom, kot je bilo že omenjeno, dajte 1,5-2 kg jabolk na dan (glej "Nepopolni režimi posta", str. 373).

Tabela številka 9. Dodeljena bolnikom sladkorna bolezen. Diabetična miza je individualna tabela, kar pomeni, da se za vsakega bolnika za vsak dan sestavi določena dieta.

Tabela številka 10a. Predpisan je za bolezni srčno-žilnega sistema v stanju dekompenzacije (s pojavom znatne kratke sape, edema itd.).

Da bi razbremenili srčno-žilni sistem od prekomerne količine tekočine, je treba omejiti pitje. Za zmanjšanje občutka žeje hrano kuhamo brez soli. Če želite to narediti, izključite začinjene jedi in prigrizke. Zaradi dejstva, da se s polnim želodcem bolnikova kratka sapa poveča, mora biti hrana delna (6-krat na dan) in dana v majhnih porcijah; hrana mora biti lahko prebavljiva in dobro prebavljiva. Zelenjava z grobimi vlakninami je izključena iz prehrane; zelenjava in sadje se dajejo v obliki pire; meso in ribe tudi pasiramo in samo kuhamo, in to ne več kot enkrat na dan. Kruh je dovoljen bel postaran; sladko testo in mehki kruh sta prepovedana. Juhe dajemo samo mlečne in vegetarijanske. V telo je treba vnesti vitamine v obliki surovih jagodnih in zelenjavnih sokov ali šipkovega poparka, pa tudi več sladkorja v žitih, kompotih, želeju.

Tabela številka 10. Predpisana je za bolezni srca in ožilja, vendar v stanju kompenzacije. Dovoljena je majhna količina soli, vse vrste mlečnih izdelkov in izdelkov iz moke. Hrana morda ni čista. Meso in ribe je priporočljivo dajati le kuhano, mesne in ribje juhe, pa tudi vse vrste prigrizkov in začinjenih začimb so izključene. Omejiti je treba tudi pitje. Jajca lahko dajemo v vseh oblikah, pri aterosklerozi in hipertenziji pa je treba njihov vnos omejiti, predvsem vnos rumenjakov.

Tabela številka 11 - tabela okrepljena prehrana. Predpisana je za bolnike s tuberkulozo, slabokrvnostjo in okrevanjem po hudih boleznih. Miza mora biti mešana, raznolika, vsebovati zadostno količino visokokakovostnih beljakovin, soli (predvsem kalcija) in vitaminov, da bi povečali prehrano in okrepili bolnikovo moč. Zato je treba bolniku dati veliko zelenja, sadja, jagodičja, saj slednji poleg vitaminov vsebujejo veliko količino kalcija. Veliko kalcija v mlečnih izdelkih - mleku, skuti, siru. Na voljo je tudi več mesnih, ribjih in jajčnih jedi.

Ni se treba nasedati povečani zalogi maščob, zlasti na škodo drugih hranil. Ob zmanjšani prehrani se priporoča ribje olje, ki vsebuje vitamina A in D. Pacienta pa ne smemo prehranjiti, saj se s tem pogosto zmanjša apetit, včasih pa pride do motenj v prebavilih. Hitro pridobivanje telesne teže je, kot že omenjeno, običajno nestabilno.

Tabela številka 12. Predpisana je za bolezni živčnega sistema Ta miza je mešana, raznolika, z omejitvijo mesa in z izjemo začinjenih jedi in začimb ter poživila, kot so močan čaj, kava.

Tabela številka 13. Zasnovan za bolnike z akutnimi nalezljivimi boleznimi, ki jih spremlja visoka telesna temperatura. Najprej morajo takšni bolniki vnesti velike količine tekočine, vključno s sadnimi, jagodnimi in zelenjavnimi sokovi. Majhne količine vina imajo včasih dober hranilni in zdravilni učinek. Bolnik mora jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah. Hrana se daje visokokalorično, v tekoči, poltekoči, pire in sesekljani obliki. Prehrana vključuje mleko, kavo z mlekom ali smetano, mesno juho z jajcem ali mesnimi kroglicami, juhe iz pasiranih kosmičev ali zelenjave z maslom ali kislo smetano, mlečne kaše z maslom, sladkorjem, mesne ali ribje cmoke, sesekljane kotlete s pire krompirjem in maslom , zelenjavno pire z maslom, mehko kuhana jajca ali umešana jajca, beli krekerji ali beli kruh z maslom, sladki sadni kompoti, sadni in jagodni žele, žele.

Če pri akutnih nalezljivih boleznih opazimo poškodbe katerega koli organa, je treba ustrezno spremeniti prehrano. Tako je pri srčnem popuščanju prepovedano obilno pitje, pri črevesnih okužbah (tifus, griža) ne dajejo kruha, pri zlatenici pa omejujejo maščobe in ne dajejo jajc; pri akutnem nefritisu prepovedati mesne juhe, meso, jajca.

Tabeli št. 14a in 14. Predpisujejo se za razmeroma redke presnovne bolezni, ko je treba povečati kislost krvi (tabela št. 14a) ali alkalnost (tabela št. 14). Pri mizi številka 14a je treba izključiti hrano, bogato s kalcijem, in začinjene jedi. Prehrana mora biti pretežno mesna.

Pri tako imenovani oksaluriji, ko se soli oksalne kisline izločajo iz telesa v velikih količinah, je predpisana tabela številka 14. Hrana se daje predvsem mlečno in zelenjavno, z izjemo zelenjave, ki vsebuje velike količine oksalne kisline: kislica, špinača. , fižol, krompir itd. S temi načini je treba v telo vnesti veliko tekočine.

Tabela številka 15 je tako imenovana splošna racionalna tabela. Predpisano je bolnikom, ki ne potrebujejo posebnega režima zdravljenja. Prehrana mora biti kalorično in kakovostno zadostna. Prehrana mora vključevati vsa hranila, potrebna za pravilno prehrano, z normalnim količinskim razmerjem beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, soli in z zadostno vsebnostjo vitaminov.

Tabela številka 0 - premalo kalorij. Predpisuje se v primeru potrebe po omejitvi hrane, v polzavestnem stanju, po operacijah na želodcu ali črevesju, po lačnih dneh. Vključuje mleko, sluzaste juhe, juho, žele, žele, sadne in jagodne sokove.

Pevznerjeva dieta, razvita pred nekaj desetletji, je še vedno aktualna in povpraševana. Medicinske mize 1 do 15, od katerih imajo nekatere še vedno več podtipov, so občutljivo nastavljene tako, da olajšajo okrevanje bolnikov po operacijah ali z različnimi boleznimi. V vsaki specifični situaciji se uporablja drugačna tabela, kar prispeva k hitremu okrevanju.

Pevznerjeva prehrana: značilnosti

Medicinska dietna metoda 1 do 15 je bila prvič razvita leta 1929. Prehrana po Pevznerju se je aktivno uporabljala v zdravstvenih ustanovah, tudi v sanatorijih ZSSR. Velikega terapevta lahko upravičeno štejemo za ustanovitelja sovjetske medicinske dietologije.

Opcije standardna prehrana in številke dietne mize po Pevznerju se izberejo individualno, glede na diagnozo. Njegov seznam vključuje diete za težave s prebavili, hipertenzijo, bolezni srca, jetra in prehrano po operaciji za povrnitev moči. Za skoraj vsako priložnost lahko najdete svojo mizo.

Ta pristop k prehrani poenostavlja življenje tako zdravniku kot bolniku. Zdravniki pogosto predpisujejo terapevtske diete po Pevznerju: skrbno upoštevanje vaše mize in prehrane pomaga bolniku preprečiti nepotrebne zdravstvene težave in hitro okrevati. Zato lahko mirno rečemo, da je prehrana prvi korak do zdravja.

Dietne tabele po Pevznerju od 1 do 15 v tabeli

Zgoraj je bilo že rečeno, da je po Pevznerju 15 tabel zdravljenja - za vsak primer je drugačna. Seznam vključuje:

Tabela številka 0 po Pevznerju. Gre kot ločena prehrana. Uporablja se v pooperativnem obdobju. Tekoča in mehka hrana je dovoljena v majhnih količinah. To vključuje poljube, decokcije, pire krompir, čaj s sladkorjem. Obvezen vnos tekočine - najmanj 2 litra. Pri hitro okrevanje vztrajati 2-3 dni.

Vsaka miza zdravljenja po Pevznerju od 1 do 15, ki ste jo videli v tabelah, je premišljena do najmanjših podrobnosti. To je vsa znanost o okrevanju. V vsakem primeru se številka menija izbere posebej. Rezultati se analizirajo, nekaj se spremeni. Takšna hrana ni zasnovana za teden dni, ampak za daljše časovno obdobje. Zato ne pričakujte hitrih rezultatov. Telo se mora prilagoditi novi prehrani. Hiter učinek Pevznerjeve prehrane lahko pričakujemo le v pooperativnem obdobju, saj se bolnik ob ustrezni oskrbi hitro okreva.

Kako izstopiti iz diete po Pevsnerjevi metodi?

To je treba storiti zelo previdno in počasi, poleg tega ne glede na trajanje takega obroka in številko mize. Ne morete takoj vzeti in začeti jesti vseh jedi, ki so bile prepovedane. Grozi z napadom gastritisa ali celo več resne posledice. Postopoma in malo po malo uvajajo tiste izdelke, ki so bili prepovedani. Prav tako morate spremljati vsebnost kalorij v jedeh, nemogoče je, da dnevna stopnja prvič preseže 1200-1600 kcal. Ob prenehanju terapevtske diete je možno rahlo povečanje telesne mase.

Seveda mize za zdravljenje po Pevznerju, katerih kratek opis je bil podan v tabeli, niso rešitev za vse težave, vendar se kljub temu uporabljajo že dolgo in koristi so očitne. Kaj morate vedeti:

• Tudi najboljša miza ne sme nadomestiti zdravljenja, če ga predpiše zdravnik.
• Del jedilnika je namenjen bolnikom, ki so v bolnišnici. In imajo malo telesne dejavnosti ali pa je sploh nimajo. To je treba upoštevati pri izbiri prehrane.
• Vsaka Pevsnerjeva dieta je bila natančno raziskana. Dodajanje izdelkov, ki jih ni v njem, ni vredno. Sicer pa so vsi napori opičje delo.
• Z boleznijo ledvic se beljakovine odstranijo iz jedilnika. To se lahko uporablja samo med poslabšanjem.
• Po prenesenih operacijah se določi miza št. 0. Toda njegova uporaba je omejena na prve dni po operaciji. V tem času je pomembno, da ne preobremenite črevesja, da ne povzročite zaprtja, hkrati pa mora tekočina v velikih količinah vstopiti v telo. Konec koncev, morate prinesti škodljive snovi po anesteziji. Nato se po nasvetu zdravnika preselijo na drugo mizo.
• Temperatura tople hrane ne sme biti višja od 60 stopinj, hladne hrane pa ne nižja od 15.
• Vsak alkohol je popolnoma izključen.
• Poleg tega se lahko predpišejo vitaminski kompleksi.
• Pevzner je začel razvijati prehranske standarde že leta 1929. In te diete so še vedno v povpraševanju.

Pomembno je, da izberete pravo mizo po Pevznerju, za to pa se morate posvetovati z zdravnikom. Najprej mora opraviti pregled, postaviti diagnozo, nato pa vam bo zdravnik pomagal izbrati prehrano, ki bo najbolje vplivala na zdravje bolnika.

Zaključek

Aja, človek ni mehanizem, lahko zboli. In kot veste, ni mogoče sprožiti nobene bolezni. Na v zgodnji fazi veliko hitreje in lažje zdraviti. Prehrana ni zadnji dejavnik, ki vpliva na zdravje. V primeru odkritja določenih bolezni se pogosto predpisujejo terapevtske diete po Pevznerju, ki že leta dokazujejo svojo učinkovitost.

Ta projekt sem ustvaril, da vam v preprostem jeziku povem o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na svoje vprašanje in vam je bilo spletno mesto koristno, ga bom z veseljem podprl, pomagal bo pri nadaljnjem razvoju projekta in nadomestil stroške njegovega vzdrževanja.

Za zdravo življenje mora človek jesti pravo hrano. Prehrana lahko služi tudi zdravilni funkciji, ta pristop pa imenujemo dietna terapija oz medicinska prehrana.

Načela terapevtske prehrane

Ta izraz je bil uveden v praktična medicina celo pod ZSSR.Terapevtska prehrana sama po sebi ni samostojna vrsta zdravljenja. Zdravnik ga predpiše kot dodatek k zdravljenje z zdravili, in je potreben za učinkovitejše zdravljenje določene bolezni. Tudi dietna terapija se uporablja kot preprečevanje pojava nekaterih bolezni.

Načelo terapevtske prehrane je priprava diete in režima vnosa hrane na individualni osnovi. Terapevtska prehrana vključuje najmanj 4 obroke na dan v presledkih 4 ur. Dieta je predpisana na podlagi bolnikove diagnoze.

Tabele medicinske prehrane

Vsakdo, ki se je vsaj enkrat v življenju zdravil v sanatoriju, si bo zagotovo zapomnil vnos, ki označuje številko tabele v svojem zdravniško izkaznico. V tem primeru je bila navedena številka diete, ki je bila dodeljena bolniku. Ta pristop k medicinska prehrana so razvili sovjetski zdravniki. Običajno so diete oštevilčene od 0 do 15, številka 12 je izključena. večina stroga dieta šteje za nič. Zagotavlja uporabo izključno tekoče hrane. Hrano je treba zaužiti vsaki dve uri. Vsebnost kalorij v hrani ne presega 1000 kcal na dan. Dieta se upošteva do 3 dni in je predpisana bolnikom po kirurških posegih.

Medicinske diete 1-15

Dieta št. 1

kot tudi njegove sorte vključujejo tekočo, želejasto in hrano v obliki pire krompirja, ki prihrani sluznico prebavni sistem oseba. Predpisan je za želodčne in črevesne razjede, gastritis in v obdobju rehabilitacije. Vsa živila v tej dieti ne smejo povzročiti izločanja želodčnega soka.

Priporočljivo je uporabljati rahlo zastarel pšenični kruh, suhe piškote, kuhane ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob, naribane zelenjavne in mlečne juhe z žitaricami, pečeno sladko sadje in jagode, kuhana umešana jajca, maslo, poljube, žele.

Prepovedano je jesti kislo, začinjeno hrano, ki se počasi prebavlja in fermentira. To so fižol sveže zelje, mlečni izdelki, razne majoneze in paradižnikove omake, kislo sadje in jagode, mastne ribe in meso.

Energijska vrednost prehrana ne sme presegati 2800 kcal.

Dieta št. 2

podoben prejšnjemu in se uporablja za hudo fermentacijo v črevesju, kronični gastritis in kolitis. Prehrana, ki se je drži dolgo časa, vključuje predvsem pire hrano.

Dovoljeno je uporabljati izdelke iz puste moke, rahlo ocvrto meso, različne zelenjavne pireje, mlečne izdelke in celo sladkarije: marshmallows, med, marshmallows.

Dieta št. 3

uporablja se pri zdravljenju zaprtja in vključuje jedi, ki spodbujajo redno odvajanje črevesja. Priporočljiva je prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin.

To so suho sadje, sveže sadje in jagode, rženi kruh, proso in ajdova kaša, pusto meso in ribe.

Izdelki z učinkom fiksiranja so prepovedani: kolački, riž, testenine, zdrob, čokolada, grozdje, močan čaj in kava, žele.

Dieta številka 4

Nasprotno, ima fiksacijski učinek in se uporablja pri driski.

Zagotavlja uporabo jabolčne omake, sveže skute z nizko vsebnostjo maščob, viskoznega zdroba in riževa kaša, kissel, močan čaj in kava.

Izključene so jedi, ki povečujejo črevesno peristaltiko.

Dieta številka 5

Če ima bolnik hude simptome bolezni jeter, žolčnika in debelega črevesa, mu je predpisana peta dieta. Ponuja pestro izbiro jedi, vendar prepoveduje uporabo mlečnih izdelkov, sladkarij, rib in mastnega mesa, masti, začimb in peciva. Prav tako ne jejte močno ohlajene hrane.

Dieta številka 6

Za protin in urolitiazo se uporablja dieta št. 6.

Sestavljen je predvsem iz mlečnih, zelenjavnih in sadnih jedi, čeprav uporaba pustega mesa in rib ni izključena.

Dieta številka 7

Če ima bolnik težave z ledvicami (nefritis, odpoved ledvic), mu je predpisana dieta št. Prehrana vključuje jedi z minimalno vsebnostjo soli in beljakovin.

Prepovedana je hrana, ki moti odstranjevanje tekočine iz telesa, torej vse začinjeno in slano.

Dieta številka 8

Debele osebe bi morale slediti osmi dieti.

Je nizkokalorična, vključuje pusto meso in ribe, sveže jagode, zelenjava in sadje, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, rženi kruh in zmerna količina žit.

Vsa sladka, mastna in visokokalorična živila so prepovedana.

Dieta številka 9

Diabetiki so prisiljeni držati se diete številka 9. Omejuje porabo kruha na 275 gramov na dan, lahko je samo rženi kruh, peka je prepovedana.

Dobrodošla je uporaba nesoljene hrane, svežega kislega sadja, žitaric, zelenjave, puste ribe in mesa.

Sladkor je strogo prepovedan, nadomesti se s fruktozo. Prav tako ne morete jesti grozdja, rozin, banan in mastne hrane.

Dieta številka 10

Naslednji, deseti, je za ljudi, ki trpijo za boleznimi srca in ožilja. Hrana mora vsebovati najmanj maščob, soli, holesterola in poživil. živčni sistem snovi.

Dieta številka 11

Ljudje, ki so imeli hude nalezljive bolezni, tuberkulozo pljuč, bezgavk in skeletnega sistema, potrebujejo dieto št. 11. Predpostavlja visoko hranilno vrednost jedi in omejuje tovarniške sladkarije in vse vrste živalskih maščob.

Dieta številka 13

Če oseba trpi zaradi akutna okužba, mu bo zdravnik predpisal hrano po 13. dieti.

Vključuje izdelke, ki vsebujejo pomemben znesek vitamin C. To so sadje, šipkova juha, med, marmelada, viskozna žita iz ajde, zdroba in riževega drobljenca, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta številka 14

je osnova prehrane za osebo s fosfaturijo. Prehrana je večinoma popolna, vendar je priporočljivo izključiti živila, bogata s kalcijem. Dovoljeno je uživati ​​vse, razen mlečnih in zelenjavnih juh, mlečnih izdelkov, sveže stisnjenih sokov, krompirja in prekajene hrane.

Dieta številka 15

Najmanj stroga dieta št. 15, je predpisana v obdobju rehabilitacije po različnih boleznih, ki izčrpajo telo.

Začinjena in zelo mastna hrana je izključena.

Ne smemo pozabiti, da dietne terapije, tako kot katere koli metode zdravljenja, ni mogoče predpisati neodvisno. Potreba po diagnostiki zdravstvena ustanova in posvet z dietetikom.

Pevznerjeve mize za zdravljenje so prehranski obroki, zasnovani za določeno bolezen, katerih cilj je povečati zdravilni učinek zdravljenja in olajšati proces bolezni.

Terapevtske diete so velik razvoj sovjetskega profesorja Manuila Isaakoviča Pevznerja. Vsaka od diet se imenuje tabela in ima svojo serijsko številko. Ustanovitelj gastroenterologije in dietologije je prepričan, da ima prehrana eno glavnih vlog v procesu zdravljenja človeka. Visoka učinkovitost miz po Pevznerju se vsakič potrjuje v medicinski praksi - takšna prehrana je bila uvedena v vseh zdravstvenih ustanovah in sanatorijih.

Prehrana miz je bila razvita ne le z izjemo ocvrte začinjene hrane, upoštevana je bila človeška fiziologija in biokemija asimilacije različnih snovi v telesu. Pevznerjeva terapevtska dieta vključuje seznam dovoljenih živil, režime vnosa hrane in velikosti porcij, tehnologijo kuhanja in temperaturo hrane ob serviranju. Odstop od priporočil prehrane lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Razvitih je bilo 15 glavnih preglednic zdravljenja, od katerih so nekatere razdeljene na podpostavke, označene s črkami. Predlagajo strožjo dieto za določen primer ali obratno, dieto, ki vodi do običajne prehrane.

Terapevtske diete po Pevznerju št. 1-15 rešujejo številne zdravstvene težave od popravljanja presnove pri driski do čiščenja sečil v primeru nefrolitiaze. Če ima oseba dve bolezni hkrati, mora upoštevati načela dveh diet hkrati.

Celoten seznam tabel št. 1-15

Prehrana ni razdeljena na koristno in škodljivo, temveč na primerno in neprimerno za določen primer. Na primer, pri nekaterih boleznih se priporoča uporaba "slabega" belega kruha in mlečnih juh v smislu pravilne prehrane, vendar se to naredi, da ne bi dražili prebavil. Zato "Pevznerjeva univerzalna dieta" ne obstaja - vsaka bolezen ima svoj seznam izdelkov.

Uporablja se za razjedo na želodcu in dvanajstniku 12 šest mesecev. Namen tabele je čim bolj omejiti mehansko, toplotno in kemično agresijo na želodec. Dnevna stopnja BJU: 100 g beljakovin, 200 g maščob in skoraj 500 g ogljikovih hidratov, ki se prodajajo z energijsko vrednostjo 3200 kalorij. Živila, ki se počasi prebavljajo in fermentirajo v želodcu, so prepovedana. Obroke sestavljajo naribane zelenjavne juhe, parjeno mleko, goveji jezik in beli kruh, ki je izgubil svežino. Od sladkarij lahko jeste marshmallow med, od sadja in jagodičja.

Uporablja se za začetna faza akutni gastritis, peptični ulkus, krvavitve in druge bolezni, ki zahtevajo varčevanje želodca. Sestava tabele je prilagojena energijski vrednosti 2000 kalorij, kjer je 100 g maščob, 80 g beljakovin, 200 g ogljikovih hidratov. Šestkrat na dan delna prehrana vključuje mleko, jagode in sadje v meniju.

• Priporočamo branje:

Zagotavlja manj resno varčevanje kot tabela številka 1a. Dieta je primerna za bolezni v zadnji fazi, ko kronični gastritis ali peptični ulkus umirijo. Dnevna miza je 2600 kalorij, pri čemer beljakovine in maščobe predstavljajo po 100 g, ogljikove hidrate pa zaužijemo v količini 300 g. Jedilnik je podoben kot pri dieti št.1a, dodani so le naribani kosmiči in polnozrnati kruh.

Predpisana je za kronični gastritis z nizka kislost, kolitis brez poslabšanj, enteritis in kronične faze enterokolitis. Dnevna vsebnost kalorij v tabeli je 3000 kalorij, od tega 100 g beljakovin in maščob, 400 g ogljikovih hidratov. Priporoča se parni meni, ki vključuje sadne in zelenjavne jedi, puste juhe, krekerje iz belega kruha, kakav. Omejiti je treba uporabo prekajenega, slanega in sladkega. Prekajeno meso, mastno meso, rdeče ribe, čokolada in bogato pecivo ne smejo biti prisotni v prehrani.

Uporablja se pri kroničnih črevesnih boleznih, ki jih spremlja atonično zaprtje. Dieta vključuje uživanje velike količine hrane z ogljikovimi hidrati do 600 g, medtem ko se beljakovine in maščobe zmanjšajo na 110 g. Dnevna vsebnost kalorij v tabeli je 4000 kalorij. Dovoljeni jedilnik vključuje vso bogato hrano. Pod prepovedjo so izdelki, ki imajo fiksacijski učinek. To so testenine, mafini, čokolada, riž, močan čaj, žele in grozdje.

Dieta je indicirana za črevesne bolezni, ki jih spremlja driska: griža, kronični kolitis in gastroenteritis v akutni fazi. Energijska vrednost tabele je 2000 kalorij, kjer je 250 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in 70 g maščob. Hrana je sestavljena iz kaše na vodi in puste sluzaste juhe, parjenega mesa, belega kruha, močnega čaja in kave. Iz jedilnika so izključene jedi, ki povečujejo črevesno gibljivost: kislo mlečni izdelki, bogato pecivo, gazirane pijače, sveže sadje. Trajanje tabele je minimalno (2-3 dni) z naknadnim prehodom na tabelo št. 2 ali št. 5a.

Tabela številka 4a

Priporočljivo je za kolitis s prevlado fermentacijskih procesov. Energijska vrednost tabele je zmanjšana na 1600 kalorij, pri čemer je 140 g ogljikovih hidratov, 120 g beljakovin in 50 g maščob. Dieta traja nekaj dni, v tem času pa so omejena vsa živila, ki dražijo črevesje in pospešujejo fermentacijske procese v njem.

Sprejemljivo je za kronične in akutne črevesne bolezni v fazi razpadajoče fermentacije v kombinaciji z boleznimi želodca, trebušne slinavke, jeter in žolčevodov. Skupna vsebnost kalorij v tabeli je precej visoka - 3100 kalorij, pri čemer so beljakovine in maščobe po 100 g, ogljikovi hidrati pa približno 400-450 g. Hrana naj bo v obliki pare ali kuhanih jedi. Dnevna količina proste tekočine je 1,5 litra. Omejitev uporabe kuhinjske soli je 8 gramov. Prepovedani so vsi izdelki, ki krepijo glino in procese fermentacije v črevesju. Delna prehrana je razdeljena na šest obrokov na dan.

Priporočeno po akutne bolezničrevesja v kombinaciji z boleznimi trebušne slinavke. Namen tabele je omejiti prehrano pred mehanskimi in kemičnimi dražilnimi snovmi v prebavilih in nemoteno prenesti bolnika s prehranske na klasično prehrano. Skupna vsebnost kalorij, seznam dovoljenih in prepovedanih živil v tabeli št. 4 je enak tabeli št. 4b.

Predpisan je za bolezni žolčevodov in jeter, kronični gastritis in kolitis z možnim zaprtjem. Namen tabele je ohraniti delovanje jeter, razbremeniti holesterol in presnova maščob, aktivacija črevesja v običajnem načinu. Kemična sestava miza: 100 g beljakovin, 70 g maščob, 50 g ogljikovih hidratov. Hrana na mizi je namenjena porabi zelenjavne solate, pusto meso in ribe, mlečni izdelki. Hrana nikoli ne sme biti hladna. Prepovedano je jesti mastno hrano, začimbe, konzervirano hrano, sveže pecivo, smetano, maslo in črno kavo.

Uporablja se za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov v fazi poslabšanja, z možnostjo kombinacije z gastritisom ali kolitisom. Tabela številka 5a - prehodna prehrana po tabeli številka 4. Ta dieta minimizira mehansko draženje želodca in črevesja z izključitvijo grobih rastlinskih vlaken iz jedilnika, sicer pa njena načela sovpadajo z načeli tabele številka 5.

Dodeli izključno za kronični pankreatitis. Zaradi ostre omejitve maščob, živalskih beljakovin in ogljikovih hidratov se dnevni vnos kalorij prilega le 1800 kalorijam. Kar se tiče vitaminov in mineralna sestava prehrana mora biti popolna. Kemična sestava tabele: 200 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin in 55 g maščob. Dnevni vnos proste tekočine - 2 litra, sol - 10 g. Vsi izdelki, ki povečujejo izločanje prebavnih sokov in povzročajo napenjanje, so nesprejemljivi. Meni mora biti sestavljen iz parnih in kuhanih jedi poltekoče konsistence.

Uporablja se pri protinu in nefrolitiazi s tvorbo kamnov iz soli sečne kisline. Namen tabele je normalizirati funkcionalno delo črevesja in razbremeniti presnovo purinov v telesu. Kemična sestava prehrane je sestavljena iz 100 g beljakovin, 110 g maščob in 400 g ogljikovih hidratov. Prehrana se razlikuje v dnevnem razponu kalorij od 2700 do 35000. Pacientov jedilnik mora vsebovati živila, ki so prikrajšana za purine. To so zelenjava, sadje, mast, sladkor, marmelada, žita, jajca, mleko. Iz dnevne prehrane je treba izključiti mesne juhe, čebulo, prekajeno meso, kavo, čokolado in kakav.

Predpisan je pri kroničnem in akutnem nefritisu ter zagotavlja zmerno ohranjanje delovanja ledvic. Miza številka 7 je prehodna možnost menija iz mize številka 7b na vsakodnevne obroke. Energijska vrednost prehrane je približno 3000 kalorij, od tega 430 g ogljikovih hidratov, 100 g maščob in 80 g beljakovin. Med zdravljenjem mora biti jedilnik sestavljen iz kefirja, mleka, rib z nizko vsebnostjo maščob, nesoljenih, paradižnikov, belega kruha in šipkove juhe. Začinjena in slana hrana je prepovedana. Motijo ​​odstranjevanje tekočine iz telesa. Samo po presoji zdravnika se lahko namizna sol izda za samosoljenje jedi v količini največ 5 g na dan.

Pomagajte pri hude oblike odpoved ledvic in nefritis. Seznam njenih nalog vključuje povečanje uriniranja, razbremenitev presnove beljakovin in maksimalno varčevanje z ledvicami. Dnevna vsebnost kalorij je 2000 kalorij, vključno s 350 g ogljikovih hidratov, 60 g maščob in 25 g beljakovin. Pacient je organiziran petkrat počitek v postelji prehrana. Za obdobje največ 10 dni je poraba kuhinjske soli izključena, stročnice, ekstrakti, meso in ribe vseh vrst.

Uporablja se za kronični nefritis ledvice ali po tabeli št. 7a v fazi remisije akutnega vnetnega procesa v ledvicah. Cilji diete so povečati količino izločenega urina, organizirati varčevanje ledvičnega parenhima in organizirati protivnetni proces. Razlika med tabelo št. 7b in št. 7a je rahlo povečanje dnevnih kalorij do 2400 kalorij, dodajanje žit na jedilnik, pusto ribo in kuhano meso (ne več kot 50 g) in mlečne juhe.

Opazimo ga v termičnem stanju kronične ledvične odpovedi, to je, ko ste na aparatu za umetno ledvico. Skupna tabela kalorij je 3000 kalorij, kar je 450 g ogljikovih hidratov, 11 g maščob in 60 g beljakovin. Dietni meni je sestavljen iz kuhanih nesoljenih jedi. Količina dnevna poraba namizna sol 1-2 grama, brezplačna tekočina - 0,5-0,7 litra.

Velja, ko. Namizni meni mora imeti podcenjeno vsebnost kalorij od 2000 do 2400 kalorij, kjer je 300 g ogljikovih hidratov, 110 g beljakovin in 65 g maščob. Prehrana mize mora vključevati pusto meso ali ribe, zelenjavne juhe, sadje in jagode, razen grozdja, polnozrnati kruh, vendar ne več kot 200 g na dan. Izključene so vse sladke, mastne in visokokalorične jedi, začimbe in začimbe, ki vznemirjajo brbončice.

Indicirano za bolnike s sladkorno boleznijo z izbiro natančnih odmerkov insulina. Namen tabele je omejiti vnos ogljikovih hidratov. Prepoved vključuje grozdje, rozine, banane, marmelado, sladke sokove in gazirane pijače, ki vsebujejo sladkor. Prav tako ne zlorabljajte soljene in vložene zelenjave, mesa in visokokaloričnih kulinaričnih izdelkov. Tabela kalorij 2300 kalorij, kjer je 250 g ogljikovih hidratov, 120 g beljakovin in maščob. Prehrana je sestavljena iz živil, bogatih z vlakninami in beljakovinami: rženi kruh, piščančje meso brez kože, jajc, vinaigretov, zelenjave, kislega sadja, ajdove kaše, nesladkanega čaja in kave.

Tabela številka 10

Uporablja se pri boleznih srčno-žilnega sistema z odpovedjo cirkulacije. To je popolna prehrana z omejenim vnosom tekočine (1,5 litra) in kuhinjske soli (5 g). Namizne kalorije - 3000 kalorij, vključno s 400 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin in 70 g maščob. Na jedilniku so pusta teletina, kuhane ribe, mleko, smetana, zelenjava, jagode, šipkova juha in sadni kompoti. Prepovedana je vsa živila z visoko vsebnostjo maščob, soli in snovi, ki vznemirjajo živčni sistem.

Priporoča se pri različnih oblikah tuberkuloze, pa tudi pri izčrpanih stanjih po poškodbah in operacijah. Namizni meni je namenjen povečanju odpornosti telesa na akutne in kronične okužbe, krepitvi imunskega sistema. Dnevni vnos kalorij je 4500 kcal. Zaposlujejo se z žiti, kremo in kruhom, testeninami durum, mlekom, medom in jajci. Kemična sestava mize: 550 g ogljikovih hidratov, 130 g maščob in beljakovin. Iz prehrane so izključene vse vrste živalskih maščob in tovarniških sladkarij.

Uporablja se za bolezni centralnega živčnega sistema funkcionalnega tipa. Namen mize je pomirjevalni učinek na živčni sistem. Kalorična dieta - 4000 kalorij, kjer je 110 g beljakovin in maščob, 550 g ogljikovih hidratov. Prehrana bolnika je sestavljena iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, piškotov, marmelade, naravnih sokov in morskih sadežev. Prepovedani so vsi izdelki s toničnim učinkom: močne bogate juhe, mast, mastna ocvrta hrana, slano, močan čaj in kava.

Priporočljivo za akutne nalezljive bolezni. Kemična sestava prehrane 400 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin in maščob se ujema z dnevnim vnosom kalorij 3000 kalorij. Pogosti in delni obroki so sestavljeni iz juh, kosmičev, testenin, jajc, fermentirani mlečni izdelki majhen odstotek maščobe, žele, sadje in jagode v kuhani ali pečeni obliki. Izključeno: mafini in vsak svež kruh, žitarice, sadje, bogato z vlakninami in tovarniške sladkarije.

Predpisan je za nefrolitiazo s prehodom kamnov iz oksalatov, kar prispeva k normalizaciji kislinsko-bazičnega ravnovesja. Dieta vključuje uporabo klobas, juh, testenin in različnih žit, jajc, medu in šipkove juhe. Tabela kalorij - 3500 kalorij, kjer je 500 g ogljikovih hidratov, 110 g maščob in beljakovin. Prepovedani so sveže stisnjeni sokovi, mlečni izdelki, zelenjavne juhe in prekajeno meso.

Uporablja se pri različnih boleznih, ki ne potrebujejo posebnega odmika od klasičnih načel pravilne prehrane ali po terapevtski dieti v zadnji fazi okrevanja. Energijska vrednost tabele je 3700 kalorij, 55 g ogljikovih hidratov, 110 g beljakovin in maščob. Vse dovoljeno kakovostnih izdelkov raje moški. Način mize je zmanjšan na tri obroke na dan.