Tablica vitamina cinka u kojoj se nalaze proizvodi. Hrana bogata selenom i cinkom

Svaka osoba mora znati koja hrana sadrži puno cinka, jer je nedostatak ove važne tvari u tijelu prilično opasan i može uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju. Ispravno pomaže popuniti prazninu organizirani obroci, budući da su proizvodi koji sadrže ovaj element u tragovima dostupni svima.

Osim toga, put hrane jedan je od glavnih načina na koji ova tvar ulazi u tijelo.

Ako jedete puno hrane s cinkom, sve će biti u redu s vašim imunološkim sustavom, također se ne bojite gubitka kose, depresije i poremećaja. reproduktivnu funkciju.

Prednosti za osobu

Tsienk kontrolira i utječe na mnoge procese u ljudsko tijelo. Doživljavajući nedostatak, osoba razvija neugodne, ali u isto vrijeme nespecifične simptome i kliničke manifestacije. Tijekom dijagnostičkog pregleda, malo je vjerojatno da će liječnik posumnjati na nedostatak ove tvari. Stoga je najbolje jesti hranu koja sadrži ovaj važan element u dovoljnim količinama.

Funkcije elementa u ljudskom tijelu:

• Aktivacija mnogih enzimskih sustava (poznato je da se gotovo 300 enzima aktivira ionima cinka. Ako potonji nisu dovoljni, onda enzim nema biološku aktivnost).
• Poboljšanje rasta stanica (učinak tvari na ljudski organizam posebno je velik u razdoblju intenzivnog rasta, odnosno tijekom trudnoće, u djetinjstvo).
• Podržava stabilnost genetskog materijala (uloga cinka u ljudskom tijelu kontrolira proces diobe nukleinske kiseline i naknadnu diobu stanične jezgre. Ako se otkriju genetska oštećenja, ona se eliminiraju uz sudjelovanje enzimskih sustava koji uključuju cink).
• Kontrolira metaboličke transformacije proteina u tijelu, koji su građevinski materijal za svaku stanicu.
• Poboljšava apsorpciju tokoferola i retinola. Ovi vitamini su neophodni za normalnu sintezu spolnih hormona, kao i za normalna operacija organ vida.
• Pomaže hormonima da se vežu za svoje receptore koji se nalaze na staničnoj membrani ili unutar stanice. Hormonska uloga i utjecaj cinka u ljudskom tijelu je neosporan, budući da se s njegovim nedostatkom razvijaju određeni endokrini poremećaji.
• Normalizira rad reproduktivni sustav. Nedostatak cinka u tijelu vrlo često dovodi do neplodnosti, kako muške tako i ženske. Povezan je ili s kršenjem pokretljivosti funkcije spermatozoida, ili s kršenjem procesa ovulacije.
• Poboljšava hematopoetske procese, utječući na funkcije sinteze čimbenika koji aktiviraju različite klice hematopoetskih stanica.
• Cink poboljšava stanje kože - normalizira rad žlijezda lojnica i znojnica. Stoga se često koristi cinkova mast akne, posebno mladost.
• Potiče rast kose i noktiju, sprječavajući njihovu lomljivost i gubitak.
• Poboljšava imunološku obranu tijela, utječući i na stanični i humoralni imunitet. Cink za tijelo je izvrstan lijek u borbi protiv raznih zaraznih bolesti, posebno prehlada.
• Utječe na neutralizaciju otrovne tvari koje su u tijelo ušle izvana ili nastale tijekom njegove aktivnosti.
• Poboljšava rad osjetilnih organa, prvenstveno funkcije okusa i mirisa.

Kad ne dovoljan unos cink se u tijelu razvija ozbiljnih kršenja u bilo kojem sustavu u tijelu.

Za kosu

Cink ima važna antioksidativna svojstva koja su neophodna za sprječavanje lomljenja i gubitka kose. Zbog tog učinka neutraliziraju se slobodni radikali koji štetno djeluju na kosu. Također će vam pomoći da bolje razumijete hranjive tvari sprječavanje nastanka prištića.

Prema epidemiološkim studijama, utvrđeno je da proizvodi koji sadrže cink učinkovito potiskuju peroksidaciju lipida, poboljšavaju apsorpciju potrebnih tvari za rast i razvoj zdravih stanica, uključujući i one koje potiču rast kose. Stoga cink i selen dermatolozi propisuju za borbu protiv alopecije (ćelavosti). Učinkovitost ovoga konzervativna terapija iznosi 30%, kod 30 osoba od 100 moguće je postići aktivaciju rasta kose.

Kosa se hrani kroz folikula kose, u kojoj korisnim materijalom isporučena u krvotok. Ovdje prolaze metaboličke transformacije koje im omogućuju da postanu dostupne za prehranu. Ovaj proces kontroliraju enzimski sustavi, koji uključuju cink. Stoga proizvodi bogati elementima čine kosu zdravijom i ljepšom te otklanjaju kozmetičke nedostatke – rješavaju prištiće i pigmentacije na licu.

Ovaj element u tragovima također je uključen u sintezu aminokiselina potrebnih za normalan rast i razvoj kose. Aminokiseline omogućuju da se rožnate ljuske koje tvore kosu čvrsto priliježu jedna uz drugu, što sprječava cijepanje kose cijelom dužinom.

Nedostatak u tijelu

Nedostatak mikroelemenata u tijelu može se razviti kao posljedica različitih razloga.

Oni dovode do toga:

• Nepravilno organizirana prehrana s stvaranjem osipa i akni na koži, kada u prehrani prevladava hrana koja sadrži malo cinka.
• Različiti procesi malapsorpcije, prije svega, govorimo o pridržavanju vegetarijanske hrane.
• Razdoblje života kada se povećava potreba za cinkom. Javlja se tijekom trudnoće i u djetinjstvu, kao i u pubertetu.
• Patološki procesi sa kronični tijek, u kojem su zahvaćeni organi gastrointestinalnog trakta (bolesti jetre, žučnog mjehura, gušterače, itd.).
• Anemija, u kojoj su crvene krvne stanice u obliku srpa.
• Dijabetes melitus s malapsorpcijom gastrointestinalnog trakta te poremećaji cirkulacije u organima.
• Onkološke bolesti u tijelu.
• Razdoblje nakon operacija, posebno abdominalnih.
• Opeklina bolest s masivnim oštećenjem tkiva kada uđe u tijelo veliki broj otrovne tvari koje remete apsorpciju cinka u crijevima.
• Prijem nekih ljekovite tvari koji ometaju apsorpciju elementa ili povećavaju njegovo izlučivanje iz tijela. Te tvari su kortikosteroidi, hormonske kontracepcije, diuretici.
• Helmintiaze - u pozadini helmintička invazija dolazi do povećane potrošnje cinka, stoga se povećava količina namirnica s visokim udjelom cinka u prehrani, na primjer, preporuča se korištenje sjemenki bundeve.

Kao posljedica bilo kojeg od ovih uzroka dolazi do nestašice i klinički simptomi nedostatak tvari u tijelu. Nisu specifični, što otežava dijagnostička pretraga u prisutnosti drugih bolesti. Ali ako je osoba vegetarijanac, što predisponira razvoju nedostatka cinka, onda o tome svakako mora obavijestiti nutricionista.

Simptomi nedostatka mikronutrijenata očituju se na sljedeći način:

• Umor bez dobro definiranog uzroka
• Opća slabost
• Razdražljivost
• Nervoza
• Oslabljena memorija
• Nesanica ili povećana pospanost
• Hiperekscitabilnost
• depresivno raspoloženje
• Smanjena stopa rasta u djetinjstvu
• Kršenje seksualne želje
• odgođeno spolni razvoj u pubertetu
• Gubitak kose
• Gubitak kose
• Povećana lomljivost noktiju
• Osip na koži, stvaranje akni
• smanjen vid
• Smanjena imunološka obrana organizma, što se očituje čestim infekcijama
• uznemiren metabolizam ugljikohidrata manifestira se dijabetes melitusom (dakle, vitamini s cinkom se propisuju svim bolesnicima sa šećernom bolešću)
• Neplodnost zbog smanjenja pokretljivosti spermija ili kršenja procesa ovulacije kod žena
• Sposobnost sprječavanja teratogenih učinaka tijekom trudnoće, tj. cink sprječava razvoj genetskih mutacija
• Anemija zbog inhibicije rasta crvenih krvnih stanica
• Smanjen okus i miris (većina osoba s manjkom cinka izjavljuje da je hrana postala neukusna i neukusna)
• Gubitak težine koji se ne može objasniti drugim uzrocima
• Smanjena regenerativna sposobnost tkiva, odnosno rane na tijelu dugo ne zacjeljuju
• Nokti se ljušte, na njima se pojavljuju bijele mrlje
• Povećava vjerojatnost razvoja adenoma prostate kod muškaraca
• Rizik od raznih alergijske reakcije različitim stupnjevima izražajnost
• Prerano starenje, uključujući loše stanje kože (pojavljuju se mnoge bore)
• Tijelo akumulira velike količine štetne tvari, što može dovesti do različitih patoloških procesa.

Ako tijekom trudnoće proizvodi s cinkom i selenom praktički odsutni u prehrani buduće majke, povećava se rizik od prijevremenog poroda i mutacija u fetusu. Može se roditi i dijete sa sindromom kašnjenja u razvoju.

Višak u tijelu

Višak neke tvari u tijelu jednako je opasan kao i njezin nedostatak. Stoga je važno promatrati dnevni unos ove tvari. Dnevna potreba za ovim elementom u tragovima je 12 mg. Ako osoba konzumira hranu sa Zn u velikim količinama, tada se razvija niz ozbiljnih kliničkih manifestacija:

• smanjen imunitet
• Mogućnost razvoja autoimunih bolesti
• pojavi se patološki procesi na koži s karakterističnim bubuljičastim osipom
• Nokti se ljušte
• Kosa počinje opadati, pojavljuje se dio vrhova kose
• Bol u epigastriju
• Mučnina i povračanje
• Podrigivanje
• Smanjen sadržaj željeza i bakra
• Poremećena funkcija gušterače i jetre
• Smanjuje se sekretorna aktivnost prostate.

U hrani

Koja hrana sadrži cink? Nalazi se i u životinjskim proizvodima i biljnog porijekla. U biljnoj hrani ima više elemenata, pa su vegetarijanci u opasnosti, jer gotovo uvijek osjećaju njegov nedostatak.

Stol

na 100 g proizvoda	Cink mg
kamenice	10-25
Kvasac	9.97
sezam	7.75
Sjemenke bundeve	7.44
pileća srca	7.3
Kikiriki	6.68
Kakao	6.37
Sjemenke suncokreta	5.29
Jetra	5
goveđi jezik	4.8
Sir	4.7
Pinjoli	4.62
Kokice	4.13
Pureće meso	4.28
Mozak	3.5
Žumanjak	3.44
Govedina	3.2
Integralno brašno	3.11
Kobasica	3
Ovčetina	2.8
Orasi	2.73
Kokoš	2.1
sardine	1.4
Grah	1.38
leća	1.27
Riječna riba	1.2
Grašak	1.19
Jaja	1.1
Grašak	1
Losos	0.92
Tuna u ulju	0.9
Gljive kuhane	0.87
Špinat	0.76
Suhe marelice	0.74
Riža	0.63
Pšenična kaša	0.57
Rezanci	0.53
Zobena kaša	0.49
Kukuruz	0.48
bijela riža	0.45
Mlijeko	0.39
zeleni luk	0.39
Brokula	0.38
Karfiol	0.31
Mrkva	0.3

Za razliku od općeprihvaćenog mišljenja da je povrće i voće bogato raznim elementima u tragovima, oni sadrže malo cinka. Trebali biste znati da se element u tragovima izlučuje iz tijela u pozadini prekomjerne konzumacije vrlo slane ili slatke hrane. Stoga ljubitelji slatkog i soli trebaju povećati prehranu namirnicama koje sadrže ovu tvar kako tijelo ne bi iskusilo njezin nedostatak.

Sa selenom

Selen pojačava djelovanje cinka u tijelu kao što su:

• Borba protiv slobodnih radikala
• Jačanje imunološkog odgovora
• Borba protiv autoimunih procesa
• Kontrola sinteze hormona Štitnjača(uz nedostatak selena razvija se hipotireoza)
• Selen je sastavni dio mnogih enzima i hormona.
• Kontrola nad metabolički procesi u tijelu
• Smanjuje toksičnost nekih kemijski elementi, na primjer, živa, kadmij i drugi.

Selen se može naći u ribi i drugim morskim plodovima, cjelovitim žitaricama, živom pivskom kvascu i drugim namirnicama. Često se ti elementi nalaze u istoj hrani u isto vrijeme.

Preporučena doza cinka je 15 mg dnevno. Ali čak i uz dovoljan unos minerala u naše tijelo, ne zadržava se više od 2/3 te doze, jer se cink oslobađa kroz znojnica. Zato je važno u svoju prehranu uključiti namirnice koje sadrže ovaj mikroelement.

Ako ne konzumirate dovoljno cinka, možete platiti za oslabljen imunološki sustav, gubitak apetita, gubitak kose, oštećenje kože i očiju, proljev, a za djecu to prijeti omamljivanjem rasta. S druge strane, ako konzumirate previše cinka, tada se mijenja apsorpcija željeza i cinka, što može dovesti do povećanja količine toksičnih slobodnih radikala u tijelu.

Evo 10 namirnica bogatih cinkom.

1. Osušene sjemenke lubenice. Ovaj proizvod bogat cinkom omiljen je u Aziji i na Bliskom istoku. U 100 gr. sjemenke lubenice je oko 70% od dnevna doza ovaj mineral.

2. Kakao prah i čokolada. Dobra vijest za one koji vole čokoladu! 100 g čokolade sadrži približno 10 mg cinka, što odgovara 65% preporučenog dnevni džeparac ovaj mineral. Ali ne smijete zaboraviti na kalorijski sadržaj ovog proizvoda. Ako odlučite smršaviti – čokolada nije za vas. Sa svoje strane, 100 g kakaa u prahu čini oko 40% potrebnog dnevnog unosa cinka u organizam.

3. Janjetina: 100 grama ovog mesa sadrži do 58% dnevnog unosa cinka.

4. Govedina (posna) – u 100 grama prisutno je do 70% preporučene dnevne doze.

5. Kamenice su poznate kao afrodizijak, a poznate su i po visokom udjelu cinka. Ovisno o vrsti kamenice, 100 g sadrži od 100 do 1000% dnevne doze cinka.

6. Kikiriki. Među orašastim plodovima ističe se kikiriki kao jedna od namirnica bogatih cinkom. Po porciji od 100 g suhog pečeni kikiriki- 22% dnevnih potreba za cinkom. Kikiriki treba konzumirati umjereno jer je visokokaloričan. I bez soli!

7. Sjemenke bundeve – jedući ih 100 grama, dobit ćete gotovo 70% preporučenog dnevnog unosa cinka u organizam.

8. Sezam. Sezamovo ulje, i općenito svi proizvodi od sezama, izvrsni su dobavljači cinka. U 100 g proizvoda, do 70% preporučenog dnevnog unosa ovog minerala.

9. Teleća jetra vrlo je bogata cinkom, međutim, kao i mnogim drugim korisnim elementima. U 100g - 80% dnevne doze cinka.

Jedan od esencijalni minerali u ljudsko tijelo cink se uzima u obzir, posebno kada je riječ o muškarcima. Znanstveno utvrđena činjenica da je cink važan građevinski materijal hormonalni sustav, bez njega je nemoguće razvijati se optimalna razina testosteron. U tom smislu mogu se razviti problemi u području genitalija, na primjer, smanjen libido, reproduktivna disfunkcija i impotencija.

Kako biste spriječili nedostatak, morate napraviti prehranu koja bi trebala uključivati ​​svakodnevne proizvode koji sadrže cink za muškarce. Ovaj mineral je također neophodan u formiranju koštanog sustava, rad živčani sustav, a glavni korisne značajke cink djeluju protuupalno i iscjeljujuće.

Popis proizvoda koji sadrže cink

Da biste zadovoljili potrebe tijela za cinkom, potrebno je unositi 15-20 mg ovog minerala dnevno s hranom. Točnije doze mogu se izračunati prema težinskoj kategoriji osobe. Za većinu muškaraca, najviše na jednostavan način prevencija nedostatka je odlazak u ljekarnu, kao i kupnja pripravaka koji sadrže cink. Zapravo, ne jamči svaki alat apsorpciju minerala, što se ne može reći za hranu.

Sljedeća dostupna hrana za ljude bogata je cinkom:

• infuzija na pupoljcima breze;
• proizvodi od povrća - repa, rotkvice, rajčice, kupus, češnjak;
• voće i bobice - borovnice, naranče, maline;
• plodovi mora - dagnje, kamenice, škampi i lignje, jegulje, alge.

Ne znaju svi da je za izvrsnu apsorpciju cinka potreban još jedan važan element - selen. Postoji niz hrane kemijski sastav koja se može pohvaliti takvim "tandemom" - leća, sve vrste jaja, sve vrste orašastih plodova, kao i karfiol. Ali najviše cinka ima u pšeničnim mekinjama, kao i kruhu s integralnim brašnom.

Za referencu! Za osobe s teškim nedostatkom cinka bit će korisne sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, sjemenke sezama, pileća srca, nemasna govedina i svinjetina, nemasna riječna riba, suhe šljive, kravlje mlijeko, kaša od riže i zobene kaše, gljive i još mnogo toga.

Što vrijedi zapamtiti?

Prvo, vrijedno je toga zapamtiti!

Prije nego počnete uzimati cink kroz prilagodbu prehrane ili dodatke cinku, prvo se morate uvjeriti da vam nedostaje. Bilo koji vitamin ili mineral bit će koristan samo ako je u optimalnoj količini..

Nedostatak cinka očituje se sljedećim simptomima:

• suha koža, osip, akne;
• lomljivi nokti i alopecija;
• postupno smanjenje vida;
• disfunkcija jetre;
• poremećaj probavnog sustava;
• niska tolerancija na stres.

Ako imate barem jedan od gore navedenih simptoma, najprije se trebate pregledati kod liječnika kako bi potvrdili nedostatak ovog minerala, a nakon potvrde strahova pristupite nadoknađivanju gubitka.

Najbolji lijekovi za vraćanje razine cinka

Evidentno je pivski kvasac s cinkom za muškarce u obliku tableta koji su najtraženiji među muškarcima. Uz cink bi trebao sadržavati i selen koji pomaže da se cink brže i lakše apsorbira. Nemojte miješati ovaj kvasac za piće s običnim pivskim kvascem, jer potonji negativno utječu hormonska pozadina, što se ne može reći za lijek Evisent.

Vitamini Zincteral Teva je još jedan najbolji prodavač za muškarce s nedostatkom cinka. Ovaj vitaminski kompleks obično se propisuje muškarcima s dijabetesom, s problemima probavnog trakta, kao iu prisutnosti genetskih patologija. Alat nema kontraindikacije, pomaže u suočavanju sa stresom i crijevnim poremećajima, kao i za liječenje ozbiljnih ozljeda.

Selzink je spektakularan kombinirani antioksidans koji čisti tijelo od toksina, slobodnih radikala i drugih štetnih tvari. Propisuje se pacijentima koji preopterećuju tijelo i mozak tijekom svojih profesionalnih aktivnosti, kao i osobama koje su pretrpjele teške infekcije, pate od patologija probavnog sustava.

Više više lijekova i vitamini s cinkom vidi.

Cink sudjeluje u enzimskim reakcijama, potiče procese rasta, pomaže u uklanjanju štetnih tvari, uklanjanju poremećaja metabolizma masti i poboljšava kardiovaskularnu aktivnost. Proizvodi koji sadrže cink neophodni su za kožu i kosu.

Prednosti za tijelo

Približno dvjesto enzima koji sudjeluju u reakcijama staničnog metabolizma, rasta i diobe sadrže cink. Njegov unos s proizvodima neophodan je za procese ozdravljenja, protuupalno djelovanje.

Dovoljna količina cinka u hrani sprječava nastanak slobodnih radikala u tijelu, koji uništavaju stanične membrane. Ostvareni antioksidativni učinak usporava proces starenja, posebno neophodan u nepovoljnom okruženju.

Element sudjeluje u formiranju strukture inzulina u gušterači prije nego što uđe u krvotok, pomaže normalizirati razinu glukoze, smanjuje razinu, što sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova.

Proizvodi koji sadrže cink uključeni su u prehranu za poboljšanje reproduktivne funkcije, rođenja zdrava djeca, u slučaju usporavanja rasta, za uklanjanje štetnih tvari iz organizma, za opće jačanje, za povećanje otpornosti na infekcije, za prevenciju i upalu kože, za poboljšanje aktivnosti kardiovaskularnog sustava, u slučaju slabog rasta kose i noktiju, metaboličkih poremećaja masti - s aterosklerozom, pretežak, .

Element je posebno neophodan tijelu kada dnevne aktivnosti zahtijevaju pažnju i oštrinu, ispravnu percepciju boja (vozači, piloti, sportaši).

dnevne potrebe

Apsorpcija iz proizvoda se događa u tanko crijevo. Značajna količina cinka sadrži spermu, prostatu, hipofizu, mrežnicu, jetru, gušteraču, Limfni čvorovi, kosu, kožu, kosti, kao i područje mozga koje je odgovorno za pamćenje.

Do 90% izlučuje se izmetom, do 10% - urinom, 2% - znojem.

Muškarci su posebno važni za unos cinka koji se gubi tijekom blizine. Hrana s visokim sadržajem pomaže u održavanju plodnosti.

Popis i tablica proizvoda koji sadrže cink

Većina elemenata u kamenicama, pivskom kvascu, gljivama, sjemenke bundeve, kakao.

Značajna količina cinka u govedini, peradi, jetri, bubrezima, žumanjak. Sadrži biljne i mliječne proizvode - žitarice, kruh, sireve, kao i mahunarke.

Tablica 1. Popis namirnica koje sadrže najviše cinka

Proizvod (100g)	Sadržaj cinka, mg
Mahunarke, gljive
leća	5
Grah	2,8
Gljive	4-10
žitarice
ražene klice	20,8
pšenične klice	13
Heljda	6,7
Zobene pahuljice	4,4
pšenične pahuljice	4
Kukuruz	2,5
zob	2,2
Pšenica	2
Proso	1,8
Raž	1
Jedva	1
Mliječni proizvodi
Sir	4,9
Krema	4,1
Riba i plodovi mora
kamenice	100-400
Škampi	2,3
Rakovo meso	2,3
Šprice	1,5
Riba	1
Mesni proizvodi, perad
Jetra	4,3-5,9
Meso	2,3-3,7
bubrezi	1,9-2,6
Žumanjak jajeta	2,5-4
pureće meso	1,8
Guska	1,6
Patka	1,6
Povrće
Luk	1,4-8,5
Grašak	3,8
Brokula	0,9
prokulice	0,87
Crvena cikla	0,59
Loboda	0,5
Špinat	0,4
orasi
Pinjoli	3,2
orasi	2,7-3
Sjemenke
Sjemenke bundeve	7,4
Sjemenke suncokreta	5,2
Voće i bobice
Borovnica	10
Malina, kupina	0,56
naranča	0,28
Banana	0,22
Jabuka	0,2
Trešnja	0,18
Drugi proizvodi
Pivski kvasac	8-30
Kakao	3-5

Ljubitelji vegetarijanske ili niskokalorične prehrane trebali bi uzimati multivitamine ili suplemente kako bi spriječili nedostatak.

Cink za muškarce i žene

Muškarci gube nekoliko miligrama elementa tijekom intimnosti, stoga je za sprječavanje ili otklanjanje njegovog nedostatka, održavanje seksualne aktivnosti potrebna hrana bogata cinkom. Element je nužno dio popularnih dijeta i sredstva za poboljšanje potencije.

Za proizvodnju je neophodan unos proizvoda koji sadrže cink muški hormon testosteron, prostate. Nedostatak može uzrokovati zastoj u spolnom razvoju adolescenata, gubitak sposobnosti spermija da oplodi jajnu stanicu ( muška neplodnost), smanjena potencija, povećan rizik od adenoma prostate.

Kod žena, tijekom nedostatka, može dovesti do malformacije fetusa, smanjenja majčinog instinkta zbog smanjene proizvodnje spolnih hormona. Buduća mamačešće obolijevati, brže se umarati. Nedostatak cinka može dovesti do prijevremenog poroda, rođenja slabog prijevremeno rođenog djeteta.

Uzroci i simptomi nedostatka

Suvremena istraživanja pokazala su da je nedostatak cinka čest, osobito kod žena.

Čak i uz unos hrane bogate cinkom, nedostatak se može razviti s povećanjem unosa hranom njegovog antagonista, bakra.

Ostali uzroci nedostatka u tijelu: nedostatak proteinskih proizvoda u prehrani, bolesti jetre i bubrega, malapsorpcija u crijevima, kronična, zlouporaba alkohola.

Istraživanja su pokazala da nedostatak cinka povećava osjetljivost na alkoholizam u djetinjstvu i adolescenciji.

U žena tijekom razdoblja trudnoće, nedostatak može biti posljedica prijelaza značajna količina elementa u plod.

Nedovoljan unos cinka hranom dovodi do viška bakra i željeza u tijelu.

U stanju nedostatka cinka uzimanje povećanih doza ne donosi rezultate, koje se ne mogu osloboditi iz jetre kako bi krvlju ušle u tkiva i obnovile kožu.

Sljedeći znakovi mogu signalizirati nedostatak:

• odbiti;
• anemija, alergije;
• hiperaktivnost;
• pogoršanje vidne oštrine;
• stomatitis, gingivitis, erozije i ulkusi sluznice;
• sporo zacjeljivanje rana;
• akne, miteseri na licu;
• raslojavanje noktiju,;
• smanjenje, česte prehlade i zarazne bolesti, odgođeni oporavak;
• pogoršanje pamćenja, pažnje, apetita, okusa.

Povećan rizik dijabetes, alkoholizam, tijelo brže stari.

Višak

Konzumiranje hrane koja sadrži cink smanjuje količinu bakra i željeza u tijelu.

U obliku metala, element je neutralan, njegovi spojevi su opasni.

Do trovanja dolazi s dnevnim unosom od 150-600 mg elementa. Mučnina, slabost, drugi znakovi intoksikacije.

Izmijenjeno: 02.10.2019

Suvremeni čovjek podložan je stresu zbog brz ritamživota, pa je korisno konzumirati hranu bogatu cinkom. Ovaj mineral utječe na metabolizam, poboljšava dobrobit. Bez mikroelementa bit će poremećen stanični metabolizam, što će dovesti do umora, povećanog umora i živčanih slomova.

Prednosti cinka u hrani

Liječnici kažu da cink u hrani i prehrani obavlja sljedeće funkcije za zdravlje ljudskog tijela:

• poboljšava metabolizam - sudjeluje u stvaranju, razgradnji ugljikohidrata, masti, proteina;
• podržava rad imuniteta - utječe na leukocite, antitijela na bolesti, hormone;
• poboljšava otpornost tijela na infekcije;
• utječe na rast djeteta, sudjeluje u procesu diobe stanica;
• u adolescenciji je potrebno u formiranju reproduktivnog sustava, proizvodnji sperme i jajašca;
• čisti toksine, uklanja teške metale;
• usporava starenje stanica;
• normalizira stanje kose i kože.

Zbog nedostatka cinka može se pojaviti sljedeći popis štetnih čimbenika:

• neuropsihijatrijskih poremećaja(epilepsija, Multipla skleroza, shizofrenija);
• alergije, dermatitis;
• kvarovi u imunitetu;
• smanjena cirkulacija krvi, anemija;
• trudnice imaju težak porod, usporavanje rasta fetusa, sve do pobačaja;
• poteškoće s cijeljenjem rana;
• smanjen rast, odgođen pubertet;
• gubitak kose - rezultat je odmah vidljiv na fotografiji i u životu;
• česte prehlade;
• ometanje, smanjena koncentracija;
• kod adolescenata nedostatak elementa uzrokuje žudnju za alkoholom;
• muškarci stariji od 50 godina povećan rizik adenomi prostate.

Maksimalna količina mikroelementa nalazi se unutar genitalnih organa muškaraca, krvne stanice i mrežnice. Nedostatak minerala je uzrokovan nedostatkom tvari u dolaznoj hrani, zbog aktivnog tjelesna aktivnost, zbog čega ima u izobilju odjel za znoj. Ako koristite veliku količinu ugljikohidrata i diuretika, tada element u tragovima neće biti dovoljan, pa je korisno zapamtiti koja hrana sadrži cink.

Važno je znati da se mineral bolje apsorbira s više proteina i vitamina A. Fitati – derivati ​​fitinske kiseline – usporavaju apsorpciju. Izbjegavajte hranu bogatu željezom, kalcijem i olovom. Ove elemente u tragovima bolje je koristiti odvojeno za poboljšanje metabolizma unutar važnih tkiva i organa cijelog tijela. Za djecu i odrasle preporučuje se redoviti unos elementa s hranom. Dnevna vrijednost u mg:

• prvih šest mjeseci za djevojčice - 2;
• šest mjeseci za dječake - 3;
• 0,5-3 godine - 3;
• 4-8 godina - 5;
• 9-13 godina - 8;
• 14-18 godina za djevojčice - 9;
• 14-18 godina za dječake - 11;
• 19-59 godina za žene - 12;
• 19-50 godina za muškarce - 15;
• nakon 50 godina za žene - 10;
• nakon 50 godina za muškarce - 13;
• dnevne potrebe kada je trudna mlađa od 18 godina - 15;
• tijekom trudnoće iznad 19 godina - 14;
• dojilje do 18 - 15 godina;
• dojenje nakon 18 godina - 17.

Korisne činjenice o mineralu:

1. Koristiti oralnih kontraceptiva značajno smanjuje koncentraciju elementa.
2. Toksičnost cinka počinje od 150 mg dnevno.
3. Ako imate bolest crijeva ili uzimate diuretike, tada morate unositi više cinka iz hrane koja ga sadrži.
4. Mliječni proizvodi, kofein, alkohol ispiru element, sprječavajući njegovu apsorpciju.
5. Element se bolje apsorbira s mahunarkama, kikirikijem, praškom za pecivo, proizvodima od soje koji su prošli fermentaciju (na primjer, miso - japanska juha).

Što sadrži cink

Prilikom traženja informacija o tome koja hrana sadrži cink, možete pronaći činjenice koje potvrđuju vodstvo u sadržaju ovog elementa u žitaricama, grahu, orašastim plodovima. Lideri su kamenice, kuhana riba, pšenične mekinje. Mesni proizvodi i meso bit će odgovor na pitanje koja hrana sadrži cink. Suhi i prešani kvasac obiluju mineralima. Bogata cinkom:

• ptica;
• luk, češnjak, zeleno povrće;
• krumpir;
• heljda, leća, soja;
• ječmeno brašno, kruh;
• suho vrhnje;
• rotkvica;
• citrusi;
• orašasti plodovi (kikiriki, indijski oraščići);
• jabuke, smokve, datulje;
• bobice;
• sušeno voće;
• zeleni čaj.

Koje namirnice su bogate cinkom

Većina sadržaja cink u proizvodima naći ćete u donjoj tablici:

Ime
Pržena teleća jetra
pšenične mekinje
Kuhana jegulja (riba)
Goveđi ragu
pinjola

Proizvodi od cinka životinjskog podrijetla

Na pitanje koje namirnice sadrže cink, nutricionisti daju odgovor – najviše minerala u hrani životinjskog podrijetla. Tablica prikazuje hranu obogaćenu elementima:

Ime
Kuhana pileća srca
Pečena janjeća jetra
kuhani goveđi jezik
Pečeni janjeći bubrezi
Suhi kvasac

Biljni proizvodi s cinkom

Razumijevajući koja hrana uključuje cink, ne zaboravite na hranu biljnog podrijetla. Tablica sadrži informacije o njima:

Ime
Pecan
brazilski orah
Orah
kokosova pulpa
pistacije
sušena marelica
suhe šljive
Korabica
Sjemenke bundeve)
sjemenka suncokreta
Sjemenke soje
leća
Krupno pšenično brašno