Dom › Proktologija › Hrana za bolesti bubrega. Juha od povrća s bisernim ječmom, sastojci

Hrana za bolesti bubrega. Juha od povrća s bisernim ječmom, sastojci

Preduvjet je terapeutska i pravilno osmišljena prehrana za bubrežne bolesti kompleksna terapija bolesti, budući da je prehrana usmjerena na otklanjanje poremećaja u procesima materijalnog metabolizma. Dijeta za bolesti bubrega treba pojačati učinak propisanih medicinski preparati. Razvija se uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost edema, hipertenzije, razinu proteina u mokraći i sposobnost bubrega da izlučuju produkte metabolizma proteina.

Posljedica bilo koje bolesti bubrega su kvarovi u tijelu, koji se pojavljuju u pozadini kršenja kiselinsko-bazne i vodeno-elektrolitne ravnoteže, kao i nakupljanje metaboličkih proizvoda u krvi. Kao rezultat toga, pacijent razvija edem, krvni tlak se povećava i opaža se opijenost tijela.

Dijetu za bubrežnu bolest razvija i propisuje liječnik, uzimajući u obzir jedno stalno pravilo: unos masti i bjelančevina maksimalno je ograničen u prehrani, ugljikohidrati postaju temelj prehrane. Proizvod kao što je sol uvijek je zabranjen tijekom bilo kakve dijete za bubrežne bolesti, jer otežava rad bubrega, zadržavajući tekućinu u našem tijelu.

Ograničenje proteina. Kod problema s bubrezima treba smanjiti razinu proteina koji dolazi iz prehrane. Metabolizam bjelančevina u tijelu prati stvaranje dušičnih troski, koje bolesni bubrezi vrlo teško uklanjaju iz tijela. Postupno se počinju nakupljati u krvi. No, nemoguće je potpuno izbaciti proteine iz prehrane, jer je to najvažnija komponenta, osnova za naše stanice. U tom slučaju preporuča se ograničena konzumacija kuhanih jaja, kuhanog ili pirjanog mesa i nemasne ribe. Kada zatajenja bubrega u kroničnom obliku preporuča se unos 20-50 g proteina dnevno. Količina može varirati ovisno o težini bolesnika i stadiju bolesti.

S manjim kršenjima u radu bubrega, nije potrebno ograničiti unos proteinske hrane. U tom slučaju preporuča se raditi istovar 1-2 dana u tjednu.

Dani posta za bolesti bubrega. Dan posta je korištenje jedne vrste proizvoda tijekom 24 sata. Za bolesti bubrega raznih vrsta preporučuju se dani posta ugljikohidrata (zobene pahuljice, voće (osobito jabuka, lubenica), bobičasto voće, sok, povrće (osobito krastavac)), koji povećavaju razinu izlučenog urina, poboljšavaju procese izlučivanja metabolizma proteina proizvodi iz tijela. Kao rezultat toga, smanjuje se krvni tlak oslabiti manifestacije kroničnog zatajenja bubrega.

Tijekom povrća, voća ili bobičastog voća dani istovara treba jesti tijekom dana 1,5 kg povrća (bilo kojeg), voća ili bobičastog voća, njihov unos treba podijeliti na pet dijelova. Povrće se može dinstati, kuhati ili jesti svježe, u obliku salata (preljev - biljno ulje (malo), ili kiselo vrhnje s niskim udjelom masti).

Kalorični sadržaj prehrane kod bolesti bubrega. Ukupni dnevni sadržaj kalorija u prehrani trebao bi biti 3500 kcal, ne manje (uglavnom ugljikohidrati i masti), inače će tijelo intenzivno trošiti bjelančevine dostupne u tijelu, što je prepuno prekomjernog stvaranja toksičnih metabolita i, kao rezultat, , povećanje opterećenja na bubrege. Prehrana treba biti redovita i frakcijska (5-6 puta dnevno u malim obrocima).

Ograničenje soli. U teškim slučajevima zabranjena je uporaba soli, uključujući i proizvode koji je sadrže (dimljeno meso, kobasice, marinade, konzervirana hrana, sirevi, mineralna voda, kakao itd.). Također je bolje kupiti poseban kruh bez soli, ili ga ispeći sami. U slučaju manjih kršenja, pacijentima je dopušteno dodavati sol jelima (preporuča se ne više od 2-3 g (pola žličice) dnevno).

Također, iz prehrane treba isključiti namirnice koje sadrže kalij i fosfor (banane, sušeno voće, svježi sir (rijetko je dopušten puding ili tepsija od svježeg sira s malo masti), orašasti plodovi, iznutrice (jetra, mozak, bubrezi)). Također je potrebno isključiti juhe od mesa, ribe i gljiva, začinjena i začinjena jela, luk i češnjak, mahunarke, čokoladu. Posne juhe na juhu od povrća, tjestenine i žitarice, juha od šipka, svježe, kuhane i varivo od povrća, bobice i voće, maslac i biljno ulje, slab čaj i kava, mliječni proizvodi(sireno mlijeko, kefir, kiselo vrhnje), kompoti i ljusci.

Bolesnicima s nefrotskim sindromom, glomerulonefritisom i kroničnim zatajenjem bubrega preporučuje se stroga dijeta (tablica br. 7).

Uz takvu prehranu, dopušteno je koristiti:

Slatkiši – med, šećer, džemovi, džemovi, ali bez entuzijazma.
Žitarice i tjestenina u ograničenim količinama.
Ograničena riba s malo masti (kuhana ili pečena).
Svježe i kuhano povrće i začinsko bilje (krastavci, krumpir, cikla, rajčica, karfiol, mrkva, zelena salata, peršin, kopar).
Kruh i proizvodi od brašna- bijeli kruh od pšeničnih mekinja (bez soli).
Voće - svježe (osobito lubenica) i kuhano (pire krumpir, žele, pjene na škrobu).
Posne (nemesne) neslane juhe (na bazi povrća, tjestenine, žitarica, kao preljev koristite maslac).
Piće - slab čaj, možete dodati mlijeko, juhu od šipka, crni ribiz (pola razrijediti vodom), sokove od voća, povrća i bobica.
Svako meso tijekom prva dva tjedna liječenja je ograničeno, a zatim se dodaje u malim količinama i samo kuhano sorte s niskim udjelom masti.
Jaja - 1-2 jaja dnevno (meko kuhana ili kajgana samo od proteina).
Mlijeko i mliječni proizvodi (ograničeno kiselo mliječni napitci, kašice od svježeg sira i pudinzi).

Zabranjeni proizvodi:

Mahunarke, luk, češnjak, kiseljak, gljive.
Mineralna voda s natrijem.
Sol i proizvodi s njenim dodatkom (uključujući konzerviranje).
Čokolada, jaka kava, kakao.
Konzervirana hrana.
Juha od mesa, ribe i gljiva.
Kobasice, dimljeni proizvodi, mesne i riblje konzerve, sirevi.
Alkohol i proizvodi koji ga sadrže.
Običan kruh, crni kruh.
Masno meso, riba, perad

Kod ostalih bubrežnih bolesti nema značajnih ograničenja u prehrani, preporuča se samo smanjenje upotrebe soli, ljutih začina i začina, kao i alkoholnih pića.

Dijeta na urolitijaza. Prehrana se u ovom slučaju odabire uzimajući u obzir sastav kamenja, nakon studije.

oksalati. Uz oksalate, isključeni su proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu - to uključuje lisnate biljke (zelena salata, kiseljak, špinat), kava, čokolada, kakao. Također isključuje korištenje proizvoda s askorbinska kiselina(rotkvice, neke sorte jabuka (Antonovka), rotkvice, crni ribiz, agrumi). Preporučena hrana bogata vitaminom B6, koji sudjeluje u razgradnji oksalne kiseline. Ovi proizvodi uključuju crni kruh, zobene pahuljice i heljdu. Također se preporučuje korištenje patlidžana, suhih šljiva, graha, bundeve, cvjetače.

Urati. Soli mokraćne kiseline doprinose stvaranju bubrežnih kamenaca u kiseloj sredini, stoga u prehrani treba dominirati hrana koja pospješuje alkalizaciju urina (med, žitarice, kruh, sušeno voće, krumpir). A konzerve, ribu i meso, kobasice i razna dimljena mesa, iznutrice treba izbaciti iz prehrane ili ih maksimalno ograničiti.

Fosfati. S fosfatnim podrijetlom kamenaca, urin treba zakiseliti. Korisno je jesti meso i riblja jela, juhe od povrća i mlijeka, sokovi od bobica i voća (kompoti), mlijeko i kiselo-mliječne proizvode treba isključiti.

Bubrežni kamenci također mogu imati drugačiji sastav, što je mnogo rjeđe. U svakom slučaju, dijetu izrađuje liječnik pojedinačno zajedno s nutricionistom. U slučaju kada je urolitijaza popraćena jaka bol u bubrezima je takva dijeta izvrsna prevencija stvaranja novih kamenaca (kamenaca) i pomaže u otapanju uklanjanja postojećih.

U slučajevima nefrolitijaze stroge dijete, koji traju više od mjesec dana, kontraindicirani su, jer je to ispunjeno stvaranjem bubrežnih kamenaca suprotnog sastava. Takve dijete strogo kontrolira liječnik.

Mnoge bolesti bubrega, uključujući pijelonefritis, zahtijevaju meku prehranu uz strogo pridržavanje navedene prehrane. Čak i uz poboljšanje stanja, potrebno je slijediti predviđeni tijek. Stoga pokušajte pripremiti obroke unaprijed, odvesti ih na posao, a ne grickati u sumnjivim objektima, kršeći dijetu.

Opcija tjednog jelovnika prehrane za bolesti bubrega: 1 dan.

Doručak – kaša od riže na malomasnom mlijeku, nemasnom svježem siru s grožđicama, šalici čaja sa žlicom meda;
Ručak- puding od svježeg sira, juha od šipka;
Večera- juha od povrća, 200 g kuhanog nemasnog mesa, 200 ml kompota;
Večera- parni kotleti od mljevene ribe, tepsija od svježeg sira s tjesteninom, 200 ml nemasnog mlijeka;
Druga večera- 200 ml kefira bez masti.

Doručak- heljdina kaša s mlijekom, kotleti od mrkve, čaj sa žlicom meda;
Ručak- kuhana riba i pire krumpir;
Večera- nemasni boršč, kuhano nemasno meso, kompot od jabuka;
Večera- tepsija od mesa, porcija slatkog svježeg sira, šalica čaja s dodatkom mlijeka;
Druga večera- 200 ml domaćeg podsirenog mlijeka.

Doručak- vinaigrette, kuhana riba, svježi sir s kiselim vrhnjem, 200 ml soka od povrća ili voća;
Ručak- tepsija od svježeg sira;
Večera- juha od vermikela s mlijekom, riža s kuhanom teletinom, kompot od višanja;
Večera- tepsija od krumpira, zobena kaša s dodatkom voća ili bobica;
Druga večera- 200 ml domaćeg jogurta;

Doručak- kaša od mliječne riže, sir s grožđicama, šalica čaja;
Ručak- tepsija od svježeg sira;
Večera- vegetarijanska juha s povrćem, kuhano meso (200 g) s heljdinom kašom, kompot od jabuka;
Večera- riblji kolači na pari, kaša od tjestenine, 200 ml mlijeka;
Druga večera- 200 ml kefira;

Doručak- kuhana riža s povrćem, svježi sir s vrhnjem, voćni kompot ili sok;
Ručak- svježi sir, kefir sa šećerom;
Večera- juha od povrća s dodatkom i komadom kuhanog pilećeg mesa, odnosno telećeg mesa, kompot od jabuka;
Večera- kaša od rižine skute, juha od šipka;
Druga večera- 100 g suhog voća (šljive, suhe marelice, grožđice);

Doručak- mliječna kaša od heljde, kuhana repa, juha od šipka;
Ručak- pire krumpir s kuhanom ribom;
Večera– vegetarijanski boršč, kuhano meso, voćni sok;
Večera- tepsija od mesa, čaj s medom;
Druga večera- čaša kefira;

Doručak- dio kaše od griza, šalica čaja;
Drugi doručak - vinaigrette, mliječna zobena kaša s voćem, šalica mlijeka;
Večera- juha od krumpira, komadić kuhane teletine, voćni žele;
Večera- tepsija od svježeg sira, palačinke od jabuka, kompot;
Druga večera- 200 ml kefira ili jogurta.

Prehrana kod bubrežnih bolesti nije ništa manje važna od samog procesa liječenja i glavni je njegov dio. U ljudskom tijelu, funkcija bubrega, kao glavnog filtera, usmjerena je na čišćenje i uklanjanje viška tekućine, soli i toksina iz krvi. Glavni zadatak bubrega je osigurati optimalan sastav unutarnjeg okoliša ljudsko tijelo.

Svake minute kroz bubrege se filtrira oko jedna litra krvi, što je gotovo pet puta više od težine bubrega! Unutar šest sati, cijeli volumen krvi ljudskog tijela prolazi kroz jedan ciklus filtracije kroz bubrege. U jednom danu bubrezi filtriraju oko tisuću i pol litara krvi. Očito, dnevno opterećenje bubrega je prilično veliko i ovaj proces se ne prekida tijekom cijelog života osobe. Malo ljudi razmišlja o važnoj funkciji bubrega. A čišćenje krvi od nepotrebnih komponenti nije njihova jedina funkcija. Hormoni nadbubrežne žlijezde obavljaju regulacijsku funkciju aktivnosti središnjeg živčani sustav a o količini tih hormona ovisi raspoloženje i raspoloženje osobe. Upravo ti hormoni određuju osjetljivost na stres i spremnost tijela da se nosi s njima. Jasno je da bubrezi važan organ u tijelu, opće stanje osobe ovisi o njenom stanju. Moderna medicinska statistika ukazuje na bolest bubrega kod svakog desetog stanovnika našeg planeta. Ova tužna statistika rezultat je pothranjenosti, korištenja nekvalitetne pitke vode i modernog načina života čovjeka. Kako izbjeći takvu statistiku i što je potrebno za zdravlje bubrega?

Prije svega, započnite pravilnu prehranu za bubrežne bolesti, koja isključuje štetnu hranu, alkohol, gazirana pića iz prehrane. Općenito, imenovanje dijetetske prehrane, koja će biti učinkovita u svakom slučaju, moguće je tek nakon potpunog pregleda pacijenta i dijagnoze od strane stručnjaka. Općenita pritužba na "povlačenje ili bol u donjem dijelu leđa" nije osnova za propisivanje dijete. Potrebno je pažljivo proučavanje svih simptoma i laboratorijske pretrage. Vrlo je važno utvrditi kršenje funkcije izlučivanja dušika bubrega. Upravo je ovaj trenutak obično odlučujući u imenovanju prehrane za bubrežne bolesti. U slučaju kršenja funkcije bubrega izlučivanja dušika, u prehrani je predviđena minimalna količina proteina - ograničena je konzumacija mesa, ribe, jaja i masne hrane. Ograničena je i upotreba mliječnih proizvoda, ali su dopuštene male količine nemasnog svježeg sira i kefira. Glavna prehrana za bubrežne bolesti je svježe povrće i voće, bobice, začinsko bilje, sušeno voće, voćni sokovi. Istovremeno, tehnologija kuhanja treba što je više moguće sačuvati vitamine i vlakna u voću i povrću. Jela od povrća najbolje je kuhati u dvostrukom kotlu, minimalno pržiti i toplinski ih obraditi. Preporuča se jesti povrće s diuretičkim svojstvima, kao što su lubenica, dinja, bundeva, tikvice, krastavci. Škrobno povrće dopušteno je u vrlo malim količinama.

Brojna znanstvena istraživanja raznih terapijskih dijeta za bubrežne bolesti svode se na jednu jedinu tvrdnju – upotreba soli kod bubrežnih bolesti nije dopuštena, a za poboljšanje okusa dijetalnih jela dopuštena je upotreba limunovog soka ili vinskog octa. Također isključeno: alkoholna pića, kava, čaj, slana hrana, čokolada i kakao, začinjena i začinjena jela.

Prehrana za bubrežne bolesti s upalnim procesima bez kršenja funkcije izlučivanja može se propisati s uobičajenim sadržajem proteinskih proizvoda, ali s minimalnim unosom soli. Proteinski proizvodi u takvoj prehrani su nemasno meso i riba, nemasni mliječni proizvodi. Konzumiranje mliječnih proizvoda osigurava veliku količinu kalcija i kalija. Ugljikohidrati u takvoj prehrani predstavljeni su u obliku povrća i svih vrsta žitarica.

Količina upotrijebljene tekućine je otprilike dvije litre. U prehranu svakako uključite voćne kompote i sokove. Suho voće u obliku grožđica, suhih šljiva, suhih marelica, smokava prilično je hranjivo i tijelu daje kalij. Ako stanje pacijenta dopušta, možda imenovanje dijeta od lubenice, bundeve ili naranče od strane liječnika.

Još jedna uobičajena bolest bubrega danas su bubrežni kamenci. U pravilu, stvaranje kamenca u bubrezima počinje kao posljedica metaboličkih poremećaja u tijelu. U slučaju egzacerbacija i napada stvaranja kamenca javlja se jaka bol u bubrezima. Uravnotežena prehrana i režim pijenja pomoći će spriječiti stvaranje kamenca. Imenovanje dijetalne prehrane za bubrežne bolesti mora se povjeriti stručnjaku. Da bi se utvrdila točna dijagnoza, bit će potrebni laboratorijski testovi, ultrazvuk. Prehrana za bubrežne bolesti, naime, s stvaranjem kamenaca, predviđa ograničeni unos ugljikohidrata koji sadrže oksalnu kiselinu. Proizvodi kao što su mahunarke, cikla, grašak, kiseljak, rabarbara, peršin, špinat, čokolada i kakao moraju se isključiti iz prehrane bolesnika. Nutricionisti preporučuju jesti hranu koja učinkovito uklanja oksalnu kiselinu iz tijela, čime se sprječava nastanak bubrežnih kamenaca. Od voća možete koristiti dunje, kruške, jabuke, dren, grožđe. Bit će korisno koristiti mliječne proizvode - mlijeko, kefir, nemasno meso i riba, salate od svježeg povrća od kupusa, mrkve, krastavaca i gljiva. Glavni uvjet za sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca može se nazvati racionalnim Uravnotežena prehrana. Izbjegavajte brzu hranu, jelo alkoholna pića, gazirana pića. Općenito, isključiti veliki i sastavni dio loših navika modernog čovjeka. Tijelo će vam zasigurno zahvaliti zdravim, punim životom!

Nije suvišno podsjetiti da o prehrani kod bubrežnih bolesti treba razgovarati s nadležnim stručnjakom.

Dijeta 7 za bubrežne bolesti

Dijeta 7 za bubrežne bolesti sastoji se od oštrog ograničenja upotrebe ekstraktivnih tvari, kako bi se smanjio nadražujući učinak na bubrege i povećao izlučivanje metaboličkih produkata, a istodobno pruža protuupalni učinak. Dijeta 7 za bubrežne bolesti u svojoj prehrani je uravnotežena, potpuna, s proporcionalnim sadržajem proteina, ugljikohidrata, vitamina i masti. Istodobno, potrošnja proteina je donekle ograničena, a stopa potrošnje ugljikohidrata i masti je približno unutar fiziološke potrebe bolesna. Tehnologija pripreme dijetalnih jela ne predviđa korištenje soli. Bolesnik zasebno prima sol u količini ne većoj od 5 grama i konzumira je bez miješanja s drugim jelima. Uz dijetnu prehranu, dopušten je unos tekućine u rasponu do jedne litre. Isključena je upotreba slatkih gaziranih pića. Izbjegavajte jesti hranu koja sadrži esencijalna ulja i oksalne kiseline. Jela za dijetnu hranu najbolje je kuhati u dvostrukom kotlu ili jednostavno kuhati. Kemijski sastav terapeutska dijeta 7 za bubrežne bolesti za jedan dan je 70 grama proteina, od toga 60% su životinje, 85 grama masti, 25% su biljne, 350 grama ugljikohidrata, oko 85 grama su šećeri. Energetska vrijednost dijete 7 za bubrežne bolesti je otprilike 2550-2600 kalorija. Režim pijenja je jedna litra tekućine.

Dijeta 7 za bubrežne bolesti uključuje maksimalnu raznolikost jela s punim sadržajem ugljikohidrata, masti, proteina i vitamina. Obavezno koristite proizvode s liotropnim svojstvima, na primjer, fermentirane mliječne proizvode, svježi sir, kefir, mlijeko. Ali korištenje masnog vrhnja i kiselog vrhnja najbolje je ograničiti. Za poboljšanje okusa pripremljenih jela preporuča se korištenje sušenog kopra, kima, cimeta, paprike, limunovog soka ili limunske kiseline. Ukupna količina soli koja se konzumira je 5 grama dnevno, dok se sol ne koristi za kuhanje glavnih jela, već se konzumira zasebno.

Dijeta 7 za bubrežne bolesti predviđa frakcijsku prehranu, odnosno dijeljenje dnevne prehrane na jednakih 5-6 dijelova, s istim vremenskim intervalom između obroka.

Koje namirnice treba isključiti iz prehrane za bubrežne bolesti? Prije svega, isključena je upotreba bilo kakvih gaziranih pića, bilo da se radi o mineralnoj vodi ili slatkim pićima. Općenito, ova se preporuka ne odnosi samo na terapeutske dijete, već i na uobičajenu dnevnu prehranu. Ograničena je i upotreba mahunarki, na primjer, graha, graška. Jela na bazi bilo koje juhe koja sadrži ekstrakte isključena su iz prehrane za bubrežne bolesti i nije važno na čemu se temelji juha. Potpuno su isključena jela s visokim udjelom soli - razni kiseli krastavci, sve vrste konzervirane hrane, dimljeno meso i riblji proizvodi. Također, kod propisivanja terapijske dijete za bubrežne bolesti općenito treba isključiti jela od slatkog brašna, kolače, kolače, sve vrste slastica i kreme na bazi ulja.

Dijeta 7 za bolesti bubrega terapijski učinak na tijelo, regulira količinu proteina te unos fosfora i natrija. Istodobno, kalorijski sadržaj konzumiranih jela i učestalost obroka nisu od male važnosti. Protein je neophodna komponenta za održavanje vitalnosti tijela. Međutim, kao rezultat metaboličkih procesa u tijelu, nastaju otpadni proizvodi u obliku toksina, na primjer, uree, kreatinina. Prema kemijskom sastavu, takve tvari su dušične i izlučuju se kroz bubrege zajedno s urinom. Funkcije izlučivanja i filtracije bubrega tijekom upalnih procesa značajno su inhibirane, toksini se ne uklanjaju iz tijela, što izaziva toksični učinak. Iz tog razloga, Dijeta 7 za bubrežne bolesti ograničava količinu konzumiranih proteina na maksimalnu razinu fizioloških potreba pacijenta.

Što bolesnik može konzumirati kada je propisana dijeta 7 za bubrežnu bolest? Od pekarskih proizvoda preporuča se za korištenje kruh bez proteina, mekinje, pšenični kruh, pod uvjetom da se peče bez soli. Od prvih jela možete koristiti samo one koje se kuhaju bez juhe, na bazi povrća, tjestenina ili žitarice začinjene maslacem i začinskim biljem. Konzumaciju mesa i peradi na početku liječenja treba ograničiti. Nešto kasnije možete jesti kuhano nemasno meso, cijeli komad ili nasjeckano. Riba se može konzumirati nemasna, kuhana ili pečena. Preporučeni broj jaja je ograničen na 2 komada u obliku omleta od bjelanjaka ili meko kuhanih jaja. Korištenje mlijeka i mliječnih proizvoda moguće je u ograničenim količinama. Od povrća možete jesti rajčice, krastavce, krumpir, ciklu, cvjetaču, peršin, kopar, mrkvu. Štoviše, povrće i začinsko bilje mogu se konzumirati i kuhano i svježe. Kada ste na dijeti, preporuča se jesti voće i jela od njih, na primjer, lubenice, dinje, džemove, džemove, voćne kaše i pjene. Režim pijenja bolesnika može se diverzificirati slabim čajem s mlijekom, nezasićenim izvarkom crnog ribiza ili divlje ruže, razrijeđenim čista voda u omjeru 1:1 sokovi od povrća ili voća.

Dijeta 7 za bubrežne bolesti uz obveznu i strogu provedbu tijekom liječenja pridonijet će maksimalnom učinku liječenja.

Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti

Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti značajno će poboljšati učinkovitost tijeka liječenja akutnih i kroničnih bolesti. Niskokalorična prehrana ove dijete također doprinosi smanjenju ukupne tjelesne težine. Ali korištenje dijete bez proteina kao tehnike mršavljenja ne može se nazvati ispravnom. Gubitak težine u većoj mjeri nastaje zbog smanjenja razine tekućine u tijelu. Dugotrajne dijete s ograničenim unosom proteina ili kombiniranje prehrane bez proteina s aktivnom tjelesnom aktivnošću mogu dovesti do ozbiljnog gubitka mišićnog tkiva koje će se koristiti za nadoknadu manjka proteina.

Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti u smislu nutritivne vrijednosti ne prelazi dnevnu količinu od 2200 kalorija. Energetska vrijednost nutritivne prehrane za svaku kategoriju bolesnika je individualna. Dakle, za ležećih bolesnika, moguće je smanjiti energetska vrijednost do 1800 kalorija. Dijeta bez proteina uključuje smanjenje proteinskih proteina na minimalnu razinu, odnosno do 20 grama dnevno. Istodobno, glavni izvori proteina proteina su proizvodi biljnog porijekla. Meso, perad i ribu treba konzumirati u vrlo ograničenim količinama, ali ih je bolje potpuno isključiti. Mliječni proizvodi i jaja također su podložni potpunom isključenju iz prehrane pacijenta. Dio ugljikohidrata u jelovniku prehrane bez proteina je otprilike 350 grama dnevno. Masti se preporučuju u količini ne većoj od 80 grama dnevno.

Kako bi se spriječilo preopterećenje bubrega, režim pijenja dijete bez proteina ograničen je na 450-500 grama tekućine dnevno.

Tehnologija pripreme jela bez proteinske prehrane sastoji se od kuhanja, kuhanja na pari, dinstanja, ali ne i prženja ili pečenja u pećnici. Obroci trebaju biti što lakše probavljivi, bez upotrebe soli.

Glavna nutritivna prehrana dijete bez proteina za bubrežne bolesti može biti predstavljena malim popisom dopuštenih namirnica i prilično velikim popisom hrane s ograničenjem. Krenimo od popisa dopuštenih proizvoda. Od pekarskih proizvoda možete kruh bez soli. Korištenje mliječnih proizvoda moguće je u minimalne količine i vrlo ograničeno. Povrće se može konzumirati gotovo svako i svježe i kao gotova jela. Povrće je najbolje kuhati na pari ili kuhati, dugotrajno dinstanje i prženje jela od povrća nije dopušteno. Od povrća možete kuhati razne juhe, pire krumpir, prilozi od povrća i mnoga druga jela. Također možete koristiti gotovo svako svježe voće i sve vrste jela od njih, na primjer, konzerve, džemove, pudinge, voćne želee i piree. Od masti se može koristiti biljno ulje, a idealno je, naravno, maslinovo ulje. Sada razmotrite popis ograničenja. Dakle, pekarski proizvodi koji sadrže jaja i sol, dinje i mahunarke, plodovi mora i ribe svih vrsta, meso i perad potpuno su isključeni iz prehrane bez proteinske prehrane. Ne preporučuje se korištenje svježeg sira i sireva, svih vrsta svježeg sira i slastica od sira, bilo kakvih slastica, kolača, kolača, čokoladnih i čokoladnih jela, mliječnih juha, prvih jela na bazi bilo koje juhe. Ne možete jesti slanu hranu i jela, dimljeno meso i riblje proizvode, konzerviranu hranu, sjemenke i orašaste plodove. Isključena je uporaba raznih margarina, vatrostalnih masti i ulja, mješavina za kuhanje za pripremu dijetalnih jela.

U pravilu, dijeta bez proteina traje ne više od deset dana, tijekom kojih se mora poštivati odmor u krevetu i nije dopušten. tjelesna aktivnost. Ukupnu dnevnu količinu hrane treba konzumirati u jednakim dijelovima pet do šest puta dnevno. Prehranu i piće bez proteinske dijete regulira specijalist nutricionist na individualnoj osnovi, na temelju rezultata pretraga i općeg stanja bolesnika. Ne bi bilo suvišno podsjetiti da korištenje dijete bez proteina za smanjenje prekomjerne tjelesne težine može uzrokovati proteinsko gladovanje i druge nepoželjne komplikacije, pa njezino imenovanje po potrebi provodi stručnjak. Dijeta bez proteina značajno ograničava hranjivu prehranu, čime se pomaže poboljšati metabolizam proteina, ali taj proces ne treba odgađati. Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti koristi se kao učinkovit element tečaja liječenja za kronični glomerulonefritis sa zatajenjem bubrega, akutnim i teškim oblicima.

Dijeta za kronične bolesti bubrega

U pravilu, kronična bubrežna bolest nastaje kao posljedica dugog tijeka pijelonefritisa, urolitijaze, glomerulonefritisa i arterijska hipertenzija. Izlučiva funkcija bubrega postupno se smanjuje, u tijelu se nakupljaju toksini i troske, što izaziva razvoj opća slabost i bolno stanje, glavobolje. Učinkovitost tijeka liječenja značajno se povećava kada se pacijent pridržava dijete s kronične bolesti bubrezi.

CKD dijeta prvenstveno se odnosi na ograničavanje vašeg unosa proteina i ima nekoliko temeljnih principa koje ćemo pogledati. Dakle, sol i začini, čokolada i kakao te razna jela i deserti od njih općenito su isključeni iz prehrane. Strogo je ograničena potrošnja hrane koja sadrži fosfor i kalij. Količina dnevnog unosa tekućine ograničena je na 1,5 litara. Princip će biti frakcijska prehrana- do pet puta dnevno. Kalorijski sadržaj dnevne prehrane trebao bi biti najmanje 3500 kalorija.

Proces metabolizma proteinskih proteina doprinosi stvaranju uree i kreatina, koji se zbog bolesti bubrega ne izlučuju brzo iz tijela. Ograničavanje unosa proteina pomaže u prevenciji moguća intoksikacija tijela i smanjiti opterećenje bubrega. Dijeta za kronične bubrežne bolesti ograničava dnevni unos proteina na 50 grama. Glavni izvor proteina, u ovom slučaju, bit će nemasno meso i perad, nemasni svježi sir i jaja. Biljni proteini, na primjer, soja, grašak, grah potpuno su isključeni. Za Generalna ideja o količini proteina u proizvodima – jedno jaje sadrži približno 5 grama proteina. Ista količina proteina nalazi se u 200 grama krumpira, 25 grama sirovog mesa, 35 grama svježeg sira ili 20 grama sira.

Kod kronične bubrežne bolesti poremećena je ravnoteža soli i kao posljedica toga se soli nakupljaju u tijelu, što uzrokuje oticanje. Stoga dijeta za kronične bolesti bubrega eliminira korištenje soli. Priprema dijetalnih jela bez soli glavni je princip dijetalne prehrane kod kronične bubrežne bolesti. Sol se može konzumirati u količini od najviše 2 grama dnevno odvojeno od glavnih jela. Istodobno, iz prehrane su isključeni razni kiseli krastavci od povrća, marinade, meso i riblje dimljeno meso, konzervirana hrana, kao i industrijski pekarski proizvodi koji sadrže jaja i sol. Prekomjerni sadržaj fosfora izaziva ubrzano izlučivanje kalcija iz tijela, zbog čega se iz prehrane bolesnika isključuju riba i riblji proizvodi, plodovi mora, sirevi, jetra, mahunarke i orašasti plodovi. Održavanje optimalne ravnoteže elemenata u tragovima osigurat će ograničenje upotrebe hrane koja sadrži kalij, kao što su datulje, rajčice, gljive, suhe marelice.

Dijeta za kroničnu bubrežnu bolest je visokokalorična i vrlo je važna točka. To je zbog ograničene količine proteinskih proteina u njemu, a s nedostatkom kalorija, tijelo će početi koristiti mišićno tkivo kako bi osiguralo vlastitu vitalnu aktivnost. Sukladno tome, učinkovitost prehrane u ovom slučaju bit će nula. Kalorični sadržaj obroka može se povećati ugljikohidratima, na primjer, u tjestenini, žitaricama, jelima od povrća, voću i bobicama. Iz prehrane je potrebno isključiti riblje i mesne juhe i jela na temelju njih. Preporuča se koristiti juhe od povrća, pire krumpir, priloge od povrća kuhane na pari ili kuhani. Od masti preporuča se za korištenje biljna i maslačna ulja. Od slatkiša i slastica možete marmeladu, marshmallows i marshmallows, džemove i džemove. Vrlo je važno poštivati načelo frakcijske prehrane, to će izbjeći prekomjerni stres na probavni sustav tijela i bubrege. Količina tekućine koja se konzumira u početnim fazama kronične bubrežne bolesti trebala bi biti veća od željene količine i iznosi približno 1,8 litara. U budućnosti se količina tekućine mora smanjiti na 0,8 litara. Kod kronične bubrežne bolesti lubenice i dinje treba koristiti vrlo oprezno, zbog visokog sadržaja kalija u njima. Kako bi se smanjila iritacija nezdravih bubrega, dijetnu hranu preporuča se začiniti cimetom, suhim koprom, limunovim sokom. Istodobno, jela se ne podvrgavaju dugotrajnoj toplinskoj obradi, u pravilu se koristi kuhanje na pari, kuhanje ili dinstanje. Inače, tehnologija pripreme jela za dijetnu prehranu kod kronične bubrežne bolesti ima iste principe i koncept kao i kod bubrežne bolesti općenito.

Recepti za dijetu za bubrežne bolesti

Svaki organ ljudskog tijela ima periode snažne aktivnosti i razdoblja rada s minimalnim intenzitetom u svom radu. Bubrezi nisu iznimka. Zato se dijetalni recepti za bubrežne bolesti moraju računati za konzumaciju ujutro, do oko 13 sati. U tom razdoblju bilježi se najintenzivniji rad bubrega.

Recepti za dijetu za bubrežne bolesti u tom se razdoblju u pravilu sastoje od glavnih jela dijetalni stol, na primjer, prvi doručak može se sastojati od zobenih pahuljica, nemasnog svježeg sira, džema i slatkog čaja. Drugi doručak može se sastojati od omleta, malog komada nemasnog mesa ili peradi, malog dijela heljdine kaše, voćnog soka. Za ručak se preporuča juha od povrća ili vegetarijanski boršč, kuhani krumpir, kuhana nemasna riba, voćni kompot. U poslijepodnevnim satima moguć je međuobrok u obliku suhog voća - suhe marelice, suhe šljive, grožđice i čaša juhe od šipka s medom. Za večeru možete pojesti jedan kolač od riže s grožđicama i želeom. Sat i pol prije spavanja možete popiti jednu čašu voćnog soka s krekerima od vanilije.

Poslijepodne se aktivnost bubrega postupno smanjuje i, posljedično, s klinička prehrana hrana treba što više odgovarati fiziološkom stanju bubrega na dano vrijeme dana. Najbolje je konzumirati sokove od povrća i voća, voće svježe ili u obliku jela i deserta. Općenito, dijetalni recepti za bubrežne bolesti u osnovi sadrže veliku većinu jela od povrća i voća. Ne treba zaboraviti na iznimke, na primjer, rotkvica, češnjak, špinat, cvjetača, celer isključeni su iz prehrane bolesnika. Prvi slijedovi prehrane za bubrežne bolesti predstavljeni su u prilično velikom broju juha od povrća, juha od žitarica i tjestenine, koje se pripremaju isključivo bez mesa ili bilo koje druge juhe. Druga jela mogu se pripremiti od nemasnog mesa, peradi, ribe, na primjer, u obliku parnih kotleta ili mesnih okruglica, kuhanog mesa. Glavna hrana u prehrani za bubrežne bolesti može se nazvati kašom, u bilo kojem obliku. Može biti riža, proso, zobene pahuljice, pšenica, uz dodatak mesa ili voća. Od sezonskog voća rade se deserti i voćni pirei. To mogu biti voćni smoothieji i žele, kiseli i pudingi.

Dijetalni meni za bubrežne bolesti

Jelovnik prehrane za bubrežne bolesti sastavlja dijetetičar, prema preporukama liječnika i ovisno o općem stanju pacijenta. Dijetalni jelovnik za bubrežne bolesti u pravilu se sastoji od laganih obroka koji pridonose minimalnom opterećenju oboljelih bubrega i probavnog sustava. To su uglavnom jela od povrća i jela od raznih žitarica.

Dijetalni jelovnik za bolesti bubrega za tjedan dana sastoji se od sljedećih jela:

Za doručak - kaša od rižinog mlijeka, sir s grožđicama, čaj s medom;
Za drugi doručak - puding od svježeg sira, juha od šipka;
Za ručak - pire juha od povrća, kuhano meso, kompot;
Za večeru - riblji kolači na pari, kaša od svježeg sira s tjesteninom, čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
Prije spavanja - čaša kefira;

Za doručak - heljdina kaša s mlijekom, kotleti od mrkve, čaj s medom;
Za drugi doručak - kuhana riba i pire krumpir;
Za ručak - vegetarijanski boršč, kuhano meso peradi, kompot od jabuka;
Za večeru - tepsija od mesa, svježi sir sa šećerom, čaj s mlijekom;

Za doručak - vinaigrette, kuhana riba, svježi sir s kiselim vrhnjem, čaša soka od rajčice;
Za ručak - mliječna juha s vermikelima, riža s kuhanom teletinom, kompot od višanja;
Za večeru - tepsija od krumpira, zobene pahuljice s voćem;
Prije spavanja - čaša podsirenog mlijeka;

Za doručak - kaša od rižinog mlijeka, sir s grožđicama, čaj;
Za drugi doručak - tepsija od svježeg sira;
Za ručak - juha od povrća, kuhano meso s heljdinom kašom, kompot od jabuka;
Za večeru - parni riblji kotleti, kaša od tjestenine, čaša mlijeka;
Prije spavanja - čaša kefira;

Za doručak - pilav od povrća, svježi sir s kiselim vrhnjem, voćni sok;
Za drugi doručak - svježi sir, kefir sa šećerom;
Za ručak - juha od povrća s piletinom, kuhana teletina, kompot od jabuka;
Za večeru - tepsija od svježeg sira s rižom, juha od šipka;
Prije spavanja - suhe šljive, suhe marelice, grožđice;

Za doručak - mliječna kaša od heljde, kuhana repa, juha od šipka;
Za drugi doručak - pire krumpir s kuhanom ribom;
Za ručak - vegetarijanski boršč, kuhano meso, voćni sok;
Za večeru - tepsija od mesa, čaj s medom;
Prije spavanja - čaša kefira;

Za doručak - mliječna kaša od griza, čaj;
Za drugi doručak - vinaigrette, zobena kaša s voćem, mlijeko;
Za ručak - juha od pire krumpira, kuhano meso, voćni žele;
Za večeru - tepsija od svježeg sira, palačinke od jabuka, kompot;
Prije spavanja - čaša kefira.

Ovaj jelovnik prehrane za bubrežne bolesti je savjetodavne prirode i može ga promijeniti ili nadopuniti dijetetičar.

Bolesti bubrega - vrlo ozbiljan problem sa zdravljem, što većina ljudi jednostavno ignorira. Oko deset posto bolesnika izloženo je bolesti nakon konzumiranja alkohola, prekomjernog rada i jakog hlađenja, predoziranja lijekovima i drugih važnih čimbenika. Prema statistikama, mnoge žene pate od bolesti bubrega, što se objašnjava osobitostima anatomska struktura organizam.

Jedno od glavnih pitanja koje pacijenti postavljaju našim stručnjacima medicinski centar, pitanje je: što je dopušteno? Liječnici će na to moći odgovoriti tek nakon provođenja brojnih studija kako bi točno potvrdili dijagnozu. Koristeći suvremenu opremu, liječnici će sve zahvate moći izvršiti dovoljno brzo. Smanjenjem vremena pregleda moći će se prije započeti s terapijom.

Simptomi

Glavni simptomi bolesti bubrega su:

Glavobolja;
Nelagoda u leđima i nervoza;

Drhtavica i blanširanje kože;

Nedostatak želje da se bilo što jede;

Česta želja za pražnjenjem mjehura. Kada dođe do infekcije, potrebno je konzultirati se sa specijalistom kako bi se pravodobno propisala terapija koja uključuje i dijetu. Mnogi ljudi misle da briga o ispravnoj prehrani nije važna točka.

Pravilna prehrana

Kao i svaka bolest, infekcija može naštetiti unutarnjim organima i glavnom tijelu. proces razmjene(metabolizam - nakupljanje i nemogućnost obnove krvi). Za svakog pacijenta s dijagnozom bolesti, početno stanje daje popis što ne raditi s bubrežnom bolešću. Djelomično bolesnim pacijentima se nudi da ograniče neke stavke jelovnika i oslobode se soli, raznih začina i začina, kao i alkohola.

Prednosti u prehrani su hrana koja sadrži potrebnu količinu ugljikohidrata, ali bjelančevine i masti u malom volumenu. Za bolesnike s progresivnom bolešću potrebno je strogo pridržavanje prehrane (tablica br. 7). Propisuje se bolesnicima s trajnim zatajenjem bubrega i glomerulonefritisom.

Dijeta za glomerulonefritis

Opća pravila prehrane su:

Morate jesti u porcijama, najmanje pet puta dnevno. Veličina porcije treba biti mala, a učestalost njihovog uzimanja posljedica je nadoknade izgubljene energije i podrške imunitetu.
Količina tekućine trebala bi biti do jedne i pol litre dnevno, uključujući juhe i čaj.

Slijedeći određenu dijetu.

Posoljenje jelima strogo je zabranjeno, stoga ih treba zamijeniti solju, octom, limunovim sokom i sličnim blagim dodacima.

Meso se smije konzumirati najviše dva puta tjedno, pa se uglavnom jede biljna hrana.

Trebali biste potpuno odustati od alkohola.

Što je dopušteno od proizvoda na bolest bubrega?

Mnogi ljudi imaju zabludu da prehrana uključuje samo vodu i kruh. Međutim, nije tako jer se sve mora konzumirati, ali umjereno! Kako bi se brzo obnovila funkcija bubrega, liječnici savjetuju jesti sljedeću hranu:

Mlijeko, svježi sir i nemasni jogurt.
Mekinje i bijeli kruh, kao i keksi bez soli.

Juhe od povrća s dodatkom tjestenine i žitarica.

Nemasna hrana i povrće.

Kuhano meso.

Maslac i biljno ulje bez soli.

Čaj, ne jaki listovi čaja.

Kisel, med, kompot od sušenog voća.

Kotleti kuhani na pari i mesne okruglice.

Zabranjena hrana za bubrežne bolesti

Vrlo je važno to razumjeti štetne tvari nisu u stanju da se izluče, a neke se nakupljaju i dovode do uništenja tijela. Iz tog razloga su isključeni iz prehrane:

Gljive, riba i meso.
Juhe na bazi bujona.

Vruće bilje i začini.

Češnjak i luk.

Dimljeni proizvodi.

Čokolada i kava.

Soja i mahunarke.

Uz bilo koju bolest, morate zapamtiti da ne možete ići u ekstreme. Da biste to učinili, stručnjak će vam napraviti uravnotežen jelovnik koji dopušta neke slobode. Ova metoda će omogućiti ravnotežu i povećanje zaštitne funkcije tijela.

Bubrezi imaju važnu ulogu u održavanju ravnoteže vode i soli u tijelu, stoga se u slučaju bubrežnih bolesti preporuča ograničiti unos soli i tekućine. Liječnici su razvili posebne dijete koje su prikladne za liječenje razne bolesti uključujući bolest bubrega. Pacijenti su propisani medicinski stolovi br.6 i br.7.

Popis namirnica

Dijetalna hrana prilično stroga, ali neophodna za potpuno liječenje. Pacijenti koji pate od kamenaca ili drugih bolest bubrega, preporuča se iz jelovnika isključiti sljedeće namirnice: češnjak, gljive, kiseljak, mahune, luk, sol, kakao i kavu, tamnu čokoladu, masnu ribu, meso životinja. Vrijedno je svesti konzumaciju alkohola na minimum, izbaciti iz prehrane razne kobasice, konzerviranu hranu, peciva i svježi sir. Općenito, mliječni proizvodi se mogu konzumirati, ali velika količina kalija i fosfora u tijelu s ovom bolešću također nije potrebna.

Popis zabranjenih namirnica prilično je velik, ali raznolikost prehrane ne bi smjela patiti od toga. Možete jesti: nemasne juhe, povrće, nemasno meso i ribu, jaja. Dopušteno je koristiti šećer, med, razne džemove, voće i sokove.

Vrijedi napomenuti da se takva stroga ograničenja nameću samo onima koji imaju bubrežne kamence ili zatajenje bubrega, drugi bi ljudi trebali malo prilagoditi dnevnu prehranu i smanjiti unos soli u organizam na 2 grama dnevno.

Jedite 3-5 puta dnevno, u isto vrijeme;
Izbacite lagane, nasumične zalogaje između obroka, kao što su čaj sa slatkišima, krekeri i slično;
Smanjite veličinu posluživanja na 300 grama;
Crni čaj zamijenite infuzijom šipka s medom.

Uzorak jelovnika za dan

1 opcija ishrane za bolest:

Doručak: 1 jaje, heljdina kaša s maslacem;
Ručak: tost s maslacem i medom, čaša kefira;
Ručak: ratatouille bez začina, šnita kruha, pileća juha;
Međuobrok: pečeno voće (jabuke, kruške, breskve);
Večera: juha u ribljoj juhi s mesnim okruglicama (od ribe).

Prije spavanja možete popiti čašu kefira s datuljama ili suhim marelicama.

2 opcije ishrane za bolest:

Doručak: griz, tost s maslacem i džemom;
Ručak: kolači od sira kuhani u pećnici, slab čaj s limunom;
Ručak: juha od povrća s kiselim vrhnjem, pire krumpir s kuhanom piletinom;
Popodnevni međuobrok: jogurt i voćni sufle;
Večera: kotleti od krumpira, zimska salata bez kiselih krastavaca i luka.

3 opcije ishrane za bolest:

Doručak: omlet od 2 jaja, mlijeko mlijeko;
Ručak: svježi sir, tost s marmeladom;
Ručak: pileća juha sa knedlama, povrtna salata;
Popodnevni međuobrok: voćna salata;
Večera: crvena riba pečena u pećnici bez soli, začina i ulja, u foliji.

Recepti prikladni za terapeutsku dijetu

Sastojci za juhu od povrća:

Krumpir, 3 kom;
Mrkva, 1 kom;
Bijeli kupus, 100 grama;
prokulice, 100 grama;
Mlijeko ili vrhnje.

Povrće ogulite, ulijte litru vode u lonac, stavite povrće i kuhajte ga gotovo dok ne bude potpuno kuhano. Izvadite ih, izrežite. Ne treba izlijevati juhu, dodati nasjeckano ili pasirano povrće (u slučaju akutne ili kronične bolesti bolje je pasirano povrće), dodati malo mlijeka ili vrhnja, kuhati dok se povrće potpuno ne skuha.

juha od povrća sa prekrupa od ječma, Sastojci:

Mlijeko, 1 čaša;
Juha od povrća, 700 ml;
Krumpir, 3 kom;
Celer, 100 grama;
Mrkva, 1 kom;
Biserni ječam, 100 grama.

Mrkvu i krumpir oguliti, staviti u lonac vode, kuhati dok povrće nije gotovo gotovo. Izvadite mrkvu i krumpir, dodajte biserni ječam kad je gotovo, kuhano povrće i celer nasjeckajte, bacite u juhu i ječam. Ulijte mlijeko (možete zamijeniti nemasnim vrhnjem ako želite) i kuhajte dok se žitarice i povrće potpuno ne skuhaju.

Juhu od povrća dobro je jesti u vrijeme ručka, ne opterećuje crijeva i bubrege radom. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da nema potrebe soliti i papriti ništa, inače će cijeli blagotvorni učinak nestati, a bolesti bubrega će se pogoršati.

Vegetarijanski boršč, sastojci:

Voda, 1 litra;
Krumpir, 5 kom;
Mrkva, 1 kom;
Cikla, 200 grama;
Kupus, 200 grama;
Rajčica, 1 kom;
Maslac, 25 grama;
Zeleni, 20 grama.

Napravite juhu od povrća, za to operite i ogulite ciklu, mrkvu i krumpir, dodajte ih u ulaz, kuhajte gotovo dok ne budete spremni. Dok se povrće kuha, 200 grama bijelog kupusa sitno nasjeckajte, rajčicu prelijte kipućom vodom (da joj se lakše skine kožica), ogulite i narežite rajčicu. Kad je juha gotova, izvadite krumpir, ciklu i mrkvu.

Povrće narežite, kao i za obični boršč, po mogućnosti možete naribati ciklu. U juhu dodajte sve pripravke, zakuhajte i stavite komadić maslaca, smanjite vatru na minimum i pustite da se juha kuha još 5-10 minuta. Ugasite vatru i ostavite vegetarijanski boršč da odstoji na toplom mjestu 2 sata. Prije upotrebe možete dodati malo sok od limuna, zelje i kiselo vrhnje.

Sastojci za voćnu juhu:

Suhe šljive, 50 grama;
Suhe marelice, 50 grama;
Datule, 50 grama;
Suhe jabuke, 50 grama;
Suhe kruške, 50 grama;
Riža, 50 grama.

U vodu dodajte svo suho voće i kuhajte 15 minuta. Posebno skuhajte rižu, uz dodatak male količine maslaca. Suho voće izvadite iz vode i sitno nasjeckajte, pomiješajte s rižom i ponovno dodajte u voćnu vodu. Kuhajte još pet minuta. Možete dodati malo meda, vrhnja ili čak malo džema.

Umjesto deserta treba koristiti voćnu juhu, možete zamijeniti neki od međuobroka (ručak ili popodnevni međuobrok), a možete i dopuniti ručak. Ima okus po kompotu.

Sastojci za slatku juhu od riže:

Riža, 100 grama;
Mlijeko, 250 ml;
Voda.

Rižu dobro isperite pod tekućom vodom, potrebno je oprati sav škrob, pazite da zrna postanu prozirna. Ulijte vodu u žitarice, kuhajte dok se gotovo ne skuha. Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi, dodajte rižu tamo i dovedite rižu u spremnost. Kad se mliječna juha ohladi, dodajte med. Ako ne želite čekati, onda je bolje dodati šećer ili džem, jer med pri interakciji s temperaturama iznad 40 stupnjeva gubi svoja korisna svojstva.

Desertna rižina juha se može konzumirati za ručak ili popodnevni čaj. Doručak možete zamijeniti i njima, ali tada biste trebali dodati nešto zasitnije, na primjer, jaje s kruhom i maslacem.

Gulaš od kuhanog mesa Sastojci:

Nemasna govedina, 150 grama;
Pšenično brašno, 15 grama;
Mrkva, 30 grama;
Maslac, 15 grama;
Krema.

Prokuhajte meso dok se kuha, napravite kremasti umak. Da biste to učinili, pržite brašno u suhoj tavi, pomiješajte s vrhnjem. Kad je meso gotovo, izvaditi ga i narezati na kockice, staviti u lonac, preliti umakom i vodom, dodati nasjeckanu mrkvu. Kuhajte oko sat vremena.

Gulaš možete poslužiti s heljdom ili rižom, a možete koristiti i mješavinu žitarica. Ispast će ukusno i, zajedno s pire od povrća. Ovo jelo najbolje je jesti za ručak, jer je preteško za večeru.

Tepsija s piletinom Sastojci:

Pileća prsa, 1 kom. (ili 2 komada pilećeg filea);
Bijeli kruh, 50-100 grama;
Maslac, 1 žlica;
Jaje, 1 kom;
Kiselo vrhnje, ½ šalice;
Mlijeko, 200 ml.

Dijelove piletine skuhajte, prođite kroz mlin za meso. Kruh natopiti mlijekom, kad omekša dodati mesu, promiješati. Utrljajte maslac, odvojite žumanjak od proteina, lagano istucite protein. Mesu s kruhom dodajte maslac, žumanjak i kiselo vrhnje, miješajte dok ne postane glatko. Posudu u kojoj ćete peći namažite uljem, u nju stavite mesnu smjesu i umućene proteine. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, pecite oko 30 minuta.

Tepsija s piletinom može se jesti za večeru, ne opterećuje tijelo puno, bubrezi ne doživljavaju stres. Večera bi trebala biti 3-4 sata prije spavanja.

Sastojci za umak od kiselog vrhnja:

Kiselo vrhnje, 100 grama;
Brašno, 15 grama.

Umak od kiselog vrhnja, jedan od rijetkih dopuštenih začina, za bolesti povezane s bubrezima. Priprema je prilično jednostavna i brza. Brašno osušite u pećnici ili u tavi bez ulja. Zakuhajte polovicu kiselog vrhnja, drugu polovicu pomiješajte s brašnom i dobro izmiješajte. Dio kiselog vrhnja pomiješajte s brašnom u ono koje je ključalo, ponovno prokuhajte.

Koju hranu možete jesti kod bolesti bubrega?

Zatajenje bubrega je akutno ili kronični sindrom u kojoj pate sve funkcije bubrega.

Zbog toga se u tijelu poremeti vodeno-elektrolitski, proteinsko-energetski i druge vrste metabolizma.

Kao rezultat toga, postoji jaka opijenost. Stanje se ispravlja uz pomoć lijekova i postupaka pročišćavanja krvi.

Obvezna komponenta liječenja je posebna dijeta za zatajenje bubrega, koja pomaže spriječiti daljnju razgradnju tkiva.

Što se može, a što ne smije jesti s zatajenjem bubrega?

U slučaju poremećene funkcije bubrega važno je ograničiti upotrebu onih tvari za čije su izlučivanje odgovorne.

To je potrebno, prvo, za istovar mokraćnog sustava, i, drugo, za sprječavanje pogoršanja opće dobrobiti.

Te tvari uključuju:

Vjeverice. Nakon što uđu u gastrointestinalni trakt, sudjeluju u metabolizmu dušika. S propadanjem bubrega, njihovi proizvodi raspadanja nakupljaju se u tijelu u obliku toksina. To dovodi do glavobolje, mučnine, gubitka apetita.
Sol (natrijev klorid) i voda. Njihovo ograničenje povezano je sa prevencijom edema i hipertenzije. Sol, točnije natrij, doprinosi zadržavanju tekućine u tijelu.
Fosfor. Njegov višak dovodi do aktivacije paratireoidnih žlijezda, uslijed čega se kalcij intenzivno izvlači iz kostiju i razvija se osteoporoza. Glavni izvor fosfora su proteinski proizvodi. Sa smanjenjem njihovog udjela u prehrani, automatski se smanjuje i unos elementa. Ali treba uzeti u obzir omjer fosfora i proteina u 100 g jela. Preporuča se na meniju ostaviti samo ona jela čiji je koeficijent manji od 20.
Kalij. Potreba za smanjenjem njegove količine posljedica je rizika od hiperkalijemije. Ovo stanje karakterizira prekomjerna koncentracija kalija u krvnoj plazmi zbog njegovog nedovoljnog izlučivanja bubrezima. Prati ga slabost mišića i poremećaj srčanog ritma.

Uz poštivanje ograničenja kod zatajenja bubrega, važno je održavati određeni energetski sadržaj prehrane, kao i osigurati tijelu vitamine i minerale.

Temelj jelovnika trebaju biti ugljikohidrati, uključujući povrće koje raste u regiji prebivališta, bobičasto voće, voće, žitarice.

Obavezna komponenta prehrane su masti. Ali treba imati na umu da ako bubrezi zataje, metabolizam lipida je poremećen.

U kombinaciji s povećanim unosom kolesterola i triglicerida to može dovesti do razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava. Glavni dio masti u prehrani trebao bi biti biljnog porijekla.

Bolesnici s bubrežnom insuficijencijom imaju pojačanu žeđ, ali su prisiljeni ograničiti se na piće. Da biste smanjili razinu nelagode, vrijedi zamrznuti dio dnevnog unosa vode i povremeno otapati komadiće leda.

Načela prehrane

Osnovna pravila prehrane:

Visokokalorična dijeta. Njegove granice su 2100-2800 kcal. dnevno. Važno je izbjeći nedovoljnu tjelesnu težinu u bolesnika, jer to povećava vjerojatnost komplikacija. Međutim, teška pretilost povećava sklonost hipertenziji.
Frakcijska prehrana. Preporučljivo je jesti 5-6 puta dnevno u ne baš velikim porcijama.
Smanjenje razine tvari koje izlučuju bubrezi, do određenih granica, ovisno o stupnju bolesti. Dnevna stopa protein - 20-70 g, sol - 2-3 g, fosfor - 0,8-1 g, kalij - 2-4 g. U prisutnosti hipertenzije, sol treba potpuno napustiti.
Kontrola potrošnje vode. U prvoj fazi zatajenja bubrega, preporuča se smanjiti ukupnu količinu tekućine (uključujući prva jela) na 2 litre. S progresijom patologije, diurezu treba mjeriti svakodnevno. Dopuštena količina vode dnevno izračunava se po formuli: volumen izlučenog urina za prethodni dan + 400 ml.
Točan omjer makronutrijenata. Najveći udio energetske vrijednosti trebali bi dati ugljikohidrati, zatim masti i na kraju proteini. U početnoj fazi vrijedi konzumirati više biljnih proteina, jer se lakše izlučuju iz tijela i sprječavaju razvoj acidoze zbog alkalnih spojeva. Na posljednja faza patologije, prednost treba dati proizvodima životinjskog podrijetla, jer oni bolje opskrbljuju tijelo aminokiselinama.
Kulinarski tretman koji povećava apetit. Dopušteno je kuhanje, dinstanje, kuhanje na pari, pečenje. Dopušteno je prvo kuhati proteinske proizvode, a zatim lagano pržiti. Da biste poboljšali okus, vrijedi koristiti bilje, začine, umake.

Zbog intoksikacije mnogi bolesnici s zatajenjem bubrega pate od napadaja mučnine i povraćanja. Da biste ih spriječili, trebali biste uzimati česte međuobroke, ne piti 1 sat prije i poslije jela, sisati kriške limuna i tako dalje.

Preferirani proizvodi

Kod zatajenja bubrega važno je napraviti najraznovrsniju, hranjivu i vitaminsku prehranu. Trebao bi uključivati proizvode kao što su:

žitarice - riža, sago, heljda, kukuruzna krupica i drugi;
tjestenina (u malim količinama);
povrće - bundeva, tikvice, lisnato zelje, krumpir, mrkva, cikla, rajčica, luk;
bilo koje voće i bobice;
mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje, mliječni proizvodi;
meko kuhana jaja ili u obliku omleta - 0,5-1 dnevno;
nemasno meso (puretina, zec, teletina) i riba;
med, džem, a ne čokolade;
začini - lovorov list, papar, cimet, vanilin;
zelje - peršin, kopar;
zeleni čaj, biljne infuzije, juha od šipka;
ljusci, kompoti, voćni sokovi;
hidrokarbonatne mineralne vode;
kruh bez soli i proteina;
beskvasni kolačići;
kukuruzno, maslinovo, laneno ulje;
maslac.

Od navedenih proizvoda možete kuhati juhe, tepsije, žitarice, priloge, pudinge, salate, umake, pjene, umake i sl. Kada koristite proteinska jela, potrebno je uzeti u obzir norme potrošnje.

Odumiranjem bubrežnih nefrona dolazi do kroničnog zatajenja bubrega. Pročitajte više o ovoj ozbiljnoj bolesti.

Zabranjeni proizvodi

U slučaju bubrežne insuficijencije stroga zabrana u njega ulaze proizvodi koji mogu negativno utjecati na stanje nefrona i stvoriti izraženo opterećenje mokraćnog sustava. To uključuje:

kakao, čokolada;
natrijeve mineralne vode;
sladoled;
jak čaj, kava;
alkohol;
vatrostalne masti - ovčetina, palmina;
kobasice, sir;
kiseljak, špinat, češnjak, rotkvica, cvjetača, hren;
mahunarke;
gljive;
kisela, soljena, dimljena, kisela jela;
konzervirana hrana;
ljuti začini, masni umaci;
mesne juhe, masno meso i riba, kavijar, iznutrice;
suhe marelice, banane (zbog visokog sadržaja kalija);
lisnato tijesto, tijesto.

Sljedeći popisi preferiranih i zabranjenih namirnica su opći. Jelovnik se prilagođava ovisno o stadiju bolesti. Na primjer, mahunarke su strogo zabranjene u akutni period, ali u fazi kompenzacije mogu se uključiti u prehranu u malim količinama.

dijeta za zatajenje bubrega

U slučaju bubrežne insuficijencije, nefrolog propisuje dijetu. Osim toga, možete se dodatno konzultirati s nutricionistom.

Određena ograničenja u prehrani moraju se poštivati odmah nakon otkrivanja bolesti.

Trajanje dijete za kronično zatajenje bubrega je neograničeno, jer je zatajenje bubrega neizlječivo.

Međutim, prehrana se mora povremeno prilagođavati ovisno o stanju mokraćnog sustava. Procjena funkcije bubrega provodi se laboratorijskim pretragama i instrumentalnim metodama.

Specifičnost prehrane za zatajenje bubrega ovisi o obliku bolesti, koji je akutni ili kronični. Zauzvrat, kronično stanje može se odnositi na jednu od tri faze. Osim toga, dijetu karakteriziraju neke značajke u slučaju da pacijent prolazi hemodijalizu - ekstrarenalno pročišćavanje krvi.

Dijeta 7 za zatajenje bubrega

Za bolesnike sa zatajenjem bubrega M.I. Pevzner je razvio posebnu dijetu - dijetu broj 7. Ima nekoliko opcija (A, B, C, D) koje se koriste ovisno o težini bolesti:

početna faza - dijeta broj 7, dani posta prema dijeti broj 7B;
izgovara - br.7B, dani posta br.7A;
terminal s hemodijalizom - br. 7, dani posta br. 7B, druga opcija - br. 7G;
terminal kompliciran - br. 7A, utovarni dani i tjedni br. 7B.

Popisi zabranjenih i dopuštenih namirnica za sve vrste dijete broj 7 gotovo su isti. Zahtjevi za omjerom makronutrijenata i kalorijskim sadržajem prehrane se mijenjaju.

Dijeta broj 7

Dijeta broj 7 uključuje blago ograničenje proteina - 0,8 g na 1 kg tjelesne težine dnevno, 50-60% bi trebali biti životinjski proteini. Količina masti i ugljikohidrata ostaje unutar fizioloških normi. Sadržaj kalorija - 2700-2900 kcal.

Hrana se priprema bez soli. Bolesniku se daje u količini od 3-6 grama, ovisno o stupnju hipertenzije. Količina slobodne tekućine ograničena je na 1 litru.

Dijeta br.7A

Uz dijetu broj 7A, količina proteina se smanjuje na 20 g dnevno, od kojih 30-40% može biti biljnog podrijetla.

Stope masti i ugljikohidrata su umjereno smanjene. Sol je potpuno isključena. Sadržaj kalorija - 2100-2200 kcal.

Dopušteni volumen slobodne tekućine ovisi o diurezi. Dopušteno je popiti 300-400 ml više od dnevnog volumena izlučenog urina.

Dijeta broj 7B

Od prethodne verzije prehrane, stol br. 7B razlikuje se po povećanju količine proteina do 40 g dnevno. Njegovi preporučeni izvori su meso, riba, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir. Volumen masti i ugljikohidrata mora biti u skladu s fiziološkim normama. Dopuštena količina natrijevog klorida je 2-3 g. Sadržaj kalorija je 2600-2800 kcal. Količina slobodne tekućine određuje se na isti način kao i kod dijete br.7A.

Dijeta №7G

Dijeta broj 7G propisana je za terminalni stupanj zatajenja bubrega.

Njegov je cilj pružiti pacijentu najveću moguću količinu hranjivih tvari.

Stoga se volumen proteina povećava na 60 g dnevno zbog mesa, ribe, jaja i mliječnih proizvoda (umjereno). Količina masti i ugljikohidrata trebala bi biti dovoljno visoka.

Sadržaj kalorija - 2800-2900 kcal. Slobodna tekućina je ograničena na 0,8 litara dnevno. Osim toga, smanjuje se volumen soli (do 2 g) i kalija (do 2,5 g).

Budući da sve opcije prehrane br. 7 ne mogu u potpunosti zadovoljiti potrebe organizma za mikroelementima, dodatno se propisuju pripravci koji sadrže željezo, cink, kalcij i vitamine.

Dijeta

S kroničnim zatajenjem bubrega

Kod kroničnog zatajenja bubrega koriste se različite opcije prehrane br. 7. Prijelaz s jedne prehrane na drugu kontrolira liječnik.

U početnoj fazi dodjeljuje se tablica broj 7. Rana prilagodba prehrane može usporiti smrt nefrona. Ako patologija napreduje, tada je propisana dijeta broj 7A.

Trajanje ovog jelovnika ovisi o stanju bolesnika. Ako se primijeti poboljšanje, onda se prenosi na stol br. 7B, dok se br. 7A koristi 1-3 puta tjedno.

Važno je da se u svakom obroku kombiniraju životinjski i biljni proteini, što pridonosi potpunijoj apsorpciji aminokiselina. Jela se moraju pripremati bez soli. Zatim možete dodati malo natrijevog klorida, ovisno o preporukama liječnika. Uvođenje soli počinje s malim količinama i postupno se povećava u odsutnosti edema.

Za akutno zatajenje bubrega

Karakterizirano je akutno zatajenje bubrega kritično stanje pacijent. U početnoj fazi, prehrana se daje intravenozno. Kako se stanje bolesnika popravlja prelazi se na niskoproteinsku dijetu br.7A. Zatim se, ovisno o funkcionalnoj aktivnosti bubrega, koristi tablica br. 7B, 7 ili 7G.

Jelovnici i dijetni recepti za zatajenje bubrega

Zbog činjenice da dijeta broj 7 ne zabranjuje korištenje većine povrća, voća i žitarica, dijeta za zatajenje bubrega može biti raznolika. Ne zaboravite na dodavanje proteinskih proizvoda u jelovnik, jer oni nisu potpuno isključeni, već ograničeni.

Mogućnosti prehrane

Izbornik #1:

doručak - kruh bez soli i maslaca, vinaigrette začinjen kiselim vrhnjem, čaj s mlijekom;
drugi doručak - heljda s mlijekom, kajgana, juha od šipka;
ručak - juha od povrća, pirjani krumpir s mesom, pečeno voće;
večera - tepsija od prosa, kotleti od povrća, džem;
noću - mlijeko i lepinja.

Izbornik #2:

doručak - rižina kaša, meko kuhano jaje, čaj;
drugi doručak - pečene jabuke;
ručak - vegetarijanski borsch s kiselim vrhnjem, riba s povrćem, kompot;
večera - krupenik od heljde sa svježim sirom, mesne okruglice od mrkve i jabuke, čaj;
noću - kefir i krutoni iz kruha bez soli.

Izbornik #3:

doručak - puding od jabuka i saga, čaj, salata od povrća;
drugi doručak - pečena bundeva, svježe voće;
ručak - juha od povrća, kuhano meso s prilogom, kompot od jabuka, kruh bez soli;
večera - rižin pilav sa suhim šljivama, čaj sa šećerom;
noću - voćni sok.

Recepti

Juha od povrća s prosom

Sastojci:

krumpir - 2;
mrkva - ½;
korijen peršina - 1;
proso - 2 velike žlice;
maslac - 1 velika žlica;
voda;
kiselo vrhnje - 1 velika žlica;
bilje, začini po ukusu.

Narežite mrkvu i korijen peršina. Pržite na tavi, zalijte malo vode i pirjajte dok ne omekša.
Prebacite povrće u lonac, dodajte mu krumpir narezan na kockice i proso, prelijte ga kipućom vodom.
Maknite s vatre nakon 20 minuta. Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje, začinsko bilje i začine.

Pilav sa suhim šljivama

Sastojci:

riža - 70 g;
suhe šljive - 15 g;
grožđice - 10 g;
šećer - 10 g;
maslac - 10 g;
voda.

Operite sušeno voće. Kuhajte ih na pari 10-15 minuta.
Uklonite koštice iz suhih šljiva. Izrežite ga.
Isperite rižu. Ulijte kipuću vodu. Kuhajte do pola.
U rižu dodajte suho voće, šećer i maslac. Pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu dok voda ne ispari.

Krupenik od heljde i svježeg sira

Sastojci:

heljda - 50 g;
nemasni svježi sir - 50 g;
šećer - 10 g;
maslac - 5 g;
biljno ulje - 5 g;
mlijeko - 50 ml;
voda - 75 ml;
kiselo vrhnje - 10 g;
krušne mrvice - 3 g;
jaje - ¼.

Skuhajte heljdinu kašu u vodi. Dodajte maslac.
Svježi sir protrljajte kroz cjedilo. Pomiješajte ga s mlijekom, šećerom i jajetom.
Podmažite kalup biljno ulje. Pospite krušnim mrvicama.
Pomiješajte heljdu sa skutom. Stavite u formu. Peći. Prije posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.

Zatajenje bubrega je vrlo ozbiljno stanje. Ne može se potpuno izliječiti, jer se mrtvi nefroni ne obnavljaju. Ali dijetoterapija pomaže usporiti napredovanje bolesti i poboljšati opću dobrobit.

Osnovno pravilo za sastavljanje jelovnika je smanjenje količine tvari za koje su bubrezi odgovorni za izlučivanje. Važno je strogo se pridržavati preporuka liječnika i stalno pratiti stanje mokraćnog sustava.

Povezani video

Ako je osoba bolesna, mora se pridržavati određeni režimživot. A pritom je vrlo važna pravilna prehrana. Zato u ovom članku želim govoriti o tome što može biti dijeta za bubrežne bolesti.

Nekoliko riječi o bubrezima

Na samom početku valja reći da bubrezi u ljudskom tijelu obavljaju sljedeće najvažnije funkcije:

Regulacija ravnoteže vode i soli.
Regulacija endokrinog sustava.
Metabolizam većine nutrijenata.

Što je važno znati ako pacijent ima bolove u bubrezima? Simptomi bolesti, liječenje, prehrana - to je ono na što trebate obratiti posebnu pozornost. Koji su znakovi bolesti ovog organa kod osobe?

Poremećaj mokrenja. U tom slučaju, količina dnevne doze izlučenog urina može se smanjiti i povećati.
Rezanje pri mokrenju (dizurija).
Također može postojati bol u lumbalnoj regiji.
Pacijent može imati povećanje tjelesne temperature.
Vrlo često postoje hipostaze.
Ostali simptomi: pojačan krvni tlak, slabost, bljedilo kože.

Tablica broj 7

Osim što liječnik pacijentu s bubrežnim bolestima propisuje različite lijekove, također je vrlo važno pridržavati se pravilne prehrane. Samo kad integrirani pristup moguće u kratki rokovi nositi se s bolešću. Što bi trebalo biti Tablica broj 7. Što to znači? Dakle, ova dijeta je propisana za upalne procese koji se javljaju u ovom organu. U tom slučaju dijeta obavlja sljedeće funkcije:

Štedi rad bubrega, bez opterećenja.
Smanjuje krvni tlak.
Vraća ravnotežu vode i elektrolita u tijelu pacijenta.
Uklanja otekline.

Ova dijeta je propisana za bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Takva prehrana također može imati razne podvrste: tablica 7a, 7b, 7c, 7d, 7r.

Opće nutritivne karakteristike

Kakva će točno biti dijeta za bubrežne bolesti?

Proteini bi trebali biti prisutni u prehrani u malim količinama.
Ugljikohidrati i masti ulaze u tijelo prema normi.
Sol treba gotovo potpuno izbaciti iz prehrane.
Ograničen je i unos tekućine (po mogućnosti do 0,8 litara dnevno).
Hrana treba biti što vitaminizirana.
Temperatura posuđa može biti normalna, dopuštena je i svaka toplinska obrada.
Frakcijska prehrana - 5-6 puta dnevno.

Kemijski sastav dijete br.7

Također je potrebno razmotriti kemijski sastav dati način napajanja:

Proteini: 80 grama. Od toga, životinjski proteini ne bi trebali biti više od 50%.
Ugljikohidrati: 400-450 grama. Ne smije se dnevno unositi više od 90 g šećera.
Masti: oko 100 grama. 25% njih je povrće.
U tom slučaju pacijent ne smije piti više od 1 litre tekućine.

Namirnice koje pacijent može jesti

Koja je hrana dopuštena pacijentu ako mu je propisana dijeta za bubrežnu bolest?

Kruh može biti bez proteina, pšenični s mekinjama. Pripremljeno bez soli.
Vegetarijanske juhe.
U prvih nekoliko tjedana liječenja meso treba isključiti iz prehrane. Tada možete jesti nemasno meso. Može biti piletina, zec, puretina.
Ribu s malo masnoće možete jesti u kuhanom i pečenom obliku.
Jaja. 1-2 komada dnevno u obliku omleta.
Mlijeko i mliječne proizvode treba konzumirati u ograničenim količinama.
Svo povrće možete jesti u prirodnom i kuhanom obliku.
Također možete jesti bilo koje voće. Posebno su dobre za bolesti bubrega lubenica i dinja.
Tjesteninu treba maksimalno ograničiti. Dopuštena je kaša od žitarica.
Pića: kompoti, dekocije, čaj s mlijekom.

Hrana koju treba izbjegavati

Dijeta za bubrežne bolesti također predviđa odbacivanje određenih namirnica. Što onda treba zaboraviti?

Crni kruh. Tabu - pekarski proizvodi običnog pečenja.
Slana hrana.
Juha od ribe, mesa i gljiva.
Potrebno je odbiti masne sorte ribe i mesa. Također od dimljenog mesa, konzervirane hrane.
Povrće koje se ne smije konzumirati: mahunarke, kiseljak, gljive, češnjak, luk. Također se trebate odreći kiselih krastavaca i marinada.
Kakao, čokolada, slatkiši.
Kava i sva alkoholna pića.
Također ne možete piti mineralnu vodu obogaćenu natrijem.

uzorak izbornika

Što se još može reći ako se razmišlja o dijeti za bubrežne bolesti? uzorak izbornika- to je ono na što se također možete usredotočiti. Kako možete organizirati svoje obroke s ovim problemom?

Doručak. Mora biti hranjiv. Dakle, možete pojesti omlet od dva jaja, krišku raženog kruha, salatu od svježeg povrća. Čaša svježe iscijeđenog soka.

Ručak. Možete popiti čašu fermentiranog pečenog mlijeka ili jogurta. Alternativno, možete jesti svoje omiljeno voće.

Večera. Juha s juhom od povrća. File od nemasnog mesa ili ribe. Ukrasite - zdrobljeni krumpir ili kuhana leća. Salata od svježeg povrća. Kruh. Uvarak od šipka.

Popodnevni čaj. Voćna salata ili desert od bundeve.

Večera. Kuhano povrće, pečena riba, čaj s mlijekom.

Prije spavanja možete popiti čašu kefira.

Uzimajući u obzir koja se dijeta za bubrežnu bolest može propisati pacijentu, vrijedi zapamtiti da bi ova hrana trebala biti vrlo kalorična. Dakle, pacijent bi trebao dobiti najmanje 3000 kcal dnevno.

zamjene za sol

Kao što je postalo jasno iz gornjeg teksta, dijeta za bolesti bubrega uključuje potpuni neuspjeh od unosa soli. Međutim, to ponekad može biti vrlo teško učiniti. Zato sada želim govoriti o raznim zamjenama za kuhinjsku sol.

Organska živa sol od morskih algi. Nećete ga moći sami dobiti. No ako algu sameljete u mlincu za kavu i na taj način posolite jela, možete poboljšati okus.
Organska živa sol iz celera. Da biste to učinili, stabljike celera moraju se izrezati na komade, osušiti i samljeti u mlinu za kavu prije dodavanja u jela.

Od začina i češnjaka ovaj način rada ishrana se mora potpuno napustiti.

Zdravi recepti

Dakle, već je jasno kakva bi trebala biti dijeta za bubrežne bolesti. Recepti za kuhanje - to je ono o čemu također želim razgovarati.

Recept 1. Žele od infuzije šipka. Prvo morate pripremiti infuziju. Da biste to učinili, dvije žlice zgnječenih šipka treba preliti s dvije čaše vode, kuhati sve na laganoj vatri oko 5 minuta i ostaviti 8 sati. Zatim, u pola čaše infuzije, otopite dvije žlice šećera, a zatim sve prokuhajte i pomiješajte s ostatkom tekućine. Zasebno, morate pripremiti želatinu tako što ćete preliti 1 žličicu ohlađene prokuhane vode. Pola sata kasnije u juhu od šipka dodaje se polugotova želatina, malo zagrijana, dovedena do vrenja. Zatim se sve stavi na hladno mjesto. Kroz vrijeme najzdraviji desert spreman.

Recept 2. Juha od svježeg voća. Nije bila tako strašna dijeta za bubrežne bolesti. Kod žena bi ovaj recept trebao izazvati oduševljenje. Uostalom, ovo jelo je vrlo ukusno, ali u isto vrijeme niskokalorično. Da biste ga pripremili, morate oprati, oguliti i izrezati na male kockice sljedeće voće: breskvu, dinju, krušku, jabuke (po 20 g). Preostala kora i sjemenke preliju se vrućom vodom, kuhaju na vatri oko 15 minuta, a zatim se sve to infundira 25 minuta. U ovaj voćni odvar potrebno je dodati malo vode, kao i šećer (ili fruktozu). Zatim se procijedi, a u tekućinu se stavi svo nasjeckano voće. Smjesa se dovede do vrenja i kuha se ne više od 7 minuta. Juha se ulijeva u zdjelice. U isto vrijeme treba staviti prethodno kuhanu rižu. Sve se prelije kiselim vrhnjem.

Vrijedi reći da može postojati ogroman broj recepata. Ovdje je glavna stvar koristiti samo dopuštene proizvode, kao i pridržavati se pravila pripreme (što je najvažnije, nemojte koristiti sol). Istodobno, glad pacijenta neće biti mučena, jer je hrana vrlo kalorična i zadovoljavajuća.

Bubrezi imaju važnu ulogu u održavanju ravnoteže vode i soli u tijelu, stoga se u slučaju bubrežnih bolesti preporuča ograničiti unos soli i tekućine. Liječnici su razvili posebne dijete koje su prikladne za liječenje raznih bolesti, uključujući i bubrežne bolesti. Pacijentima se propisuju tablice liječenja i.

Dosta stroga, ali neophodna za potpuni tretman. Bolesnicima koji boluju od kamenaca ili drugih bubrežnih bolesti preporuča se da iz jelovnika isključe sljedeće namirnice: češnjak, gljive, kiseljak, mahune, luk, sol, kakao i kavu, tamnu čokoladu, masnu ribu, životinjsko meso – sve to ne smije biti jesti kad su bolesni bubrezi!

Vrijedno je svesti konzumaciju alkohola na minimum, izbaciti iz prehrane razne kobasice, konzerviranu hranu, peciva i svježi sir.

Što možete jesti

Općenito, mliječni proizvodi se mogu konzumirati, ali velika količina kalija i fosfora u tijelu s ovom bolešću također nije potrebna.

Popis zabranjenih namirnica prilično je velik, ali raznolikost prehrane ne bi smjela patiti od toga. Možete jesti: nemasne juhe, povrće, nemasno meso i ribu, jaja. Dopušteno je jesti šećer, med, razne džemove, voće i sokove.

Jedite 3-5 puta dnevno, u isto vrijeme;
Izbacite lagane, nasumične zalogaje između obroka, kao što su čaj sa slatkišima, krekeri i slično;
Smanjite veličinu posluživanja na 300 grama;
Crni čaj zamijenite infuzijom šipka s medom.

Uzorak jelovnika za dan

Terapijska dijetalna terapija za bubrežne bolesti sastavlja se za svakog pacijenta pojedinačno, ali su navedene opcije prikladne za većinu:

1 opcija napajanja

Doručak: 1 jaje, sa;
Ručak: tost s maslacem i medom, čaša kefira;
Ručak: ratatouille bez začina, šnita kruha, pileća juha;
Međuobrok: pečeno voće (jabuke, kruške, breskve);
Večera: juha u ribljoj juhi s mesnim okruglicama (od ribe).

Prije spavanja možete popiti čašu kefira sa ili suhim marelicama.

2 opcija napajanja

Doručak: tost s maslacem i džemom;
Ručak: kolači od sira kuhani u pećnici, slab čaj s limunom;
Ručak: s kiselim vrhnjem, pire krumpir s kuhanom piletinom;
Popodnevni međuobrok: jogurt i voćni sufle;
Večera: krumpir, zimska salata bez kiselih krastavaca i luka.

3 opcija

Doručak: omlet od 2 jaja, mlijeko mlijeko;
Ručak: svježi sir, tost s marmeladom;
Ručak: pileća juha s knedlama, salata od povrća;
Popodnevni međuobrok: voćna salata;
Večera: crvena riba pečena u pećnici bez soli, začina i ulja, u foliji.

Recepti prikladni za terapeutsku dijetu

Sastojci za juhu od povrća:

Krumpir, 3 kom;
Mrkva, 1 kom;
Bijeli kupus, 100 grama;
prokulice, 100 grama;
Mlijeko ili vrhnje.

U lonac ulijte litru vode, tu stavite oguljeno povrće i kuhajte dok ne bude gotovo potpuno kuhano. Izvadite ih, izrežite. Ne treba izlijevati juhu, dodati nasjeckano ili pasirano povrće (u slučaju akutne ili kronične bolesti bolje je pasirano povrće), dodati malo mlijeka ili vrhnja, kuhati dok se povrće potpuno ne skuha.

Juha od povrća s bisernim ječmom, sastojci:

Mlijeko, 1 čaša;
Juha od povrća, 700 ml;
Krumpir, 3 kom;
Celer, 100 grama;
Mrkva, 1 kom;
Biserni ječam, 100 grama.

Juhu od povrća dobro je jesti u vrijeme ručka, ne opterećuje crijeva i bubrege radom. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da nema potrebe soliti i papriti ništa, inače će cijeli blagotvorni učinak nestati, a bolesti bubrega će se pogoršati.

Vegetarijanski boršč, sastojci:

Voda, 1 litra;
Krumpir, 5 kom;
Mrkva, 1 kom;
, 200 grama;
Kupus, 200 grama;
Rajčica, 1 kom;
Maslac, 25 grama;
Zeleni, 20 grama.

Napravite juhu od povrća, za to operite i ogulite ciklu, mrkvu i krumpir, dodajte ih u ulaz, kuhajte gotovo dok ne budete spremni. Dok se povrće kuha, 200 grama bijelog kupusa sitno nasjeckajte, rajčicu prelijte kipućom vodom (da joj se lakše skine kožica), ogulite je i narežite. Kad je juha gotova, izvadite krumpir, ciklu i mrkvu.

Sastojci za voćnu juhu:

Suhe šljive, 50 grama;
Suhe marelice, 50 grama;
Datule, 50 grama;
Suhe jabuke, 50 grama;
Suhe kruške, 50 grama;
Riža, 50 grama.

Umjesto deserta treba jesti voćnu juhu, možete zamijeniti neki od međuobroka (ručak ili popodnevni međuobrok) ili dopuniti ručak. Ima okus po kompotu.

Sastojci za slatku juhu od riže:

Riža, 100 grama;
Mlijeko, 250 ml;
Voda.

Desertna rižina juha se može konzumirati za ručak ili popodnevni čaj. Doručak možete zamijeniti i njima, ali tada biste trebali dodati nešto zasitnije, na primjer, jaje s kruhom i maslacem.

Gulaš od kuhanog mesa Sastojci:

Nemasna govedina, 150 grama;
Pšenično brašno, 15 grama;
Mrkva, 30 grama;
Maslac, 15 grama;
Krema.

Meso prokuhajte dok se peče, napravite kremu. Da biste to učinili, pržite brašno u suhoj tavi, pomiješajte s vrhnjem. Kad je meso gotovo, izvaditi ga i narezati na kockice, staviti u lonac, preliti umakom i vodom, dodati nasjeckanu mrkvu. Kuhajte oko sat vremena.

Gulaš se poslužuje s heljdom ili rižom, možete koristiti mješavinu žitarica. Ukusno i sljubljeno s pireom od povrća. Ovo jelo najbolje je jesti za ručak, jer je preteško za večeru.

Tepsija s piletinom Sastojci:

Pileća prsa, 1 kom. (ili 2 komada pilećeg filea);
Bijeli kruh, 50-100 grama;
Maslac, 1 žlica;
Jaje, 1 kom;
Kiselo vrhnje, ½ šalice;
Mlijeko, 200 ml.

Dijelove piletine skuhajte, prođite kroz mlin za meso. Kruh natopiti mlijekom, kad omekša dodati mesu, promiješati. Utrljajte maslac, odvojite žumanjak od proteina i lagano istucite protein. Mesu s kruhom dodajte maslac, žumanjak i kiselo vrhnje, miješajte dok ne postane glatko. Posudu u kojoj ćete peći namažite uljem, u nju stavite mesnu smjesu i umućene proteine. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, pecite oko 30 minuta.

Tepsija s piletinom može se jesti za večeru, ne opterećuje tijelo puno, bubrezi ne doživljavaju stres. Večera bi trebala biti 3-4 sata prije spavanja.

Ako je liječnik iz nekog razloga utvrdio disfunkciju bubrega, postoji mogućnost propisivanja složenog liječenja. Što može uključivati medicinske i terapijske postupke, uključujući ovu i posebnu prehranu za bubrežne bolesti. Samo u ovom slučaju, ako se poštuju sve potrebne preporuke, postoji šansa da se u potpunosti obnovi rad tijela. Odgovoran je za izlučivanje metaboličkih proizvoda, koji u slučaju zatajenja bubrega povećavaju rizik od intoksikacije tijela.

Također je vrijedno razumjeti da svaku prehranu za bubrežnu bolest propisanu u terapeutske svrhe sastavlja samo liječnik, ali ne i sam pacijent. Sve je u skladu sa stupnjem razvoja i vrstom komplikacija zatajenja bubrega. Kada postoji opasnost da se time nanese i najveća šteta po zdravlje i izazovu posljedice u vidu smrti ili održavanja života dijalizom.

Odobreni proizvodi

Proizvodi od brašna bilo koje vrste.
Jela od tjestenine.
Usjevi žitarica.
Pčelarski proizvodi.
Svježe ili pečeno povrće i voće.

Osim toga, možete jesti uglavnom samo vegetarijansku kuhinju, tako da morate svakodnevno sastavljati jelovnik za sebe na temelju korizmenih jela. Na primjer, proteinska hrana treba biti ograničena kada je prihvatljiva stopa kada se konzumira kokošja jaja ne smatra se više od 1 - 2 jaja dnevno. Ako je situacija posebno teška, onda se općenito ne mogu jesti tijekom cijelog tijeka terapijske prehrane.

Što se soli tiče, odnosno preporuča se uglavnom bez ovog začina. Budući da njegova uporaba može povećati opterećenje bubrega, koji u slučaju bolesti, dakle, slabo funkcioniraju. Od biljnih ulja preporučljivo ga je zamijeniti maslinovim ili gheejem. I uvijek treba obratiti pažnju pri kupnji maslaca, jer neke od njegovih sorti dolaze s preliminarnim dodatkom soli.

Prehrana za bubrežne bolesti također je isključiva upotreba pića:

Voćni žele.
Biljne infuzije.
Voćni napitci od bobičastog voća.

Ono što svakako treba isključiti s jelovnika

Instant ili mljevena kava.
Kakao napitci i slastice na bazi čokolade.
Samu čokoladu također ne treba jesti s bolesnim bubrezima.

Uglavnom, da biste poboljšali izlučivanje tekućine iz tijela, što se tijekom razdoblja bolesti pokazalo kao ozbiljan problem, pijte pića s umjerenim diuretičkim učinkom, na primjer, pacijent je volio kavu prije bolesti, umjesto toga počnite piti cikoriju. Što treba uključiti u jelovnik tek nakon razgovora s liječnikom.

Ponekad je riječ o niskoproteinskoj dijeti koja može pomoći osobi s zatajenjem bubrega, kada je potrebno pripremati recepte uzimajući u obzir pripremu juha bez gljiva i ribe, ali samo s dodatkom povrća.

U ovom slučaju, što se ne smije jesti bit će navedeno u nastavku:

Trebali biste ograničiti proteine, kojih ima u velikim količinama u morskim delicijama i nekim vrstama ribe.
Razne kisele krastavce, čak i lagano slanu konzerviranu hranu, ne mogu se jesti s bolestima jetre.
Od mahunarki bilo kojih proizvoda.
Ni u hranu ne biste trebali dodavati nikakve začine.

Čak i luk, češnjak ili rotkvice treba isključiti, od zelenila je:

Šparoga.
Špinat.
Peršin.

Budući da naknadna njihova konzumacija postoji rizik da pacijenti pogoršaju metabolizam vode i soli u tijelu. Uključujući i ako je, prema dijagnozi, pacijentu propisana dijeta za bubrežnu bolest, tada se mogu zabraniti i mliječni proizvodi, osobito oni koji imaju visok postotak masti. Slična prehrana također je propisana kada se otkrije.

Trebate li potpuno eliminirati proteine kod bolesti bubrega?

Ako je za bubrežnu bolest propisana dijeta bez proteina, to ne znači da proteinsku hranu treba potpuno isključiti iz prehrane žrtve. Da, treba ga ograničiti, ali samo do granice razuma. Budući da ako pretjerate s proteinskim proizvodom, onda i s poremećajem rada bubrega, postoji mogućnost da se tijelo neće moći nositi s izlučivanjem i preradom proteina. Kada zbog bolesti nastaje krv bolesnika veliki broj uree i kreatina.

I također morate razumjeti da prehrana tijekom razdoblja bubrežne bolesti, uz isključenje proteinskog jelovnika, može trajati ne više od 14 dana, tada se stanje pacijenta pogoršava na pozadini nedovoljnog unosa proteina iz hrane. Na temelju činjenice da su ove tvari glavne komponente tjelesnih tkiva. Kada je dopušten minimalni udio proteinske hrane. Stoga je dopušteno nemasno meso peradi, kao i riblji proizvodi.

Posebno je dobrodošla hrana kuhana na pari, dok pržena može biti izuzetno opasna. Ovdje je glavna stvar da proteinska hrana po danu nije premašio određenu normu, koju, u pravilu, određuje liječnik. Ako bolest nije tako složena, tada je dijeta za bubrežnu bolest potrebna samo u obliku dana posta, kada se odbacivanje proteina provodi u preventivne svrhe ne više od 5-6 puta tijekom mjesečnog razdoblja liječenja.

Sastavljanje uzorne prehrane

Među svom raznolikošću medicinskih postupaka i uzimanja lijekova, glavna korist tijekom rehabilitacije bolesnika s bolestima jetre i bubrega dolazi upravo od pravilne prehrane. Kada liječnik može savjetovati da napravite sljedeći uzorak jelovnika:

Za doručak možete pojesti salatu od povrća začinjenu kiselim vrhnjem i komadom kruha. Kao i čaj sa slatkom skutom.
Dijetalna prehrana za bolesti jetre u pravilu uključuje više obroka u malim obrocima tijekom dana. Kad prije početka večere, slijedi drugi ručak. Podrazumijeva se jedna porcija kaše sa žlicom maslinovog ulja uz dodatak omleta na pari. Od pića dopušten je svježi voćni sok.
Za pauzu za ručak za prvo jelo prikladna je ½ porcije juhe od povrća, za drugo pire krumpir.
Večera također ne smije biti dovoljno gusta da popijete čašu želea s dvije rižine pljeskavice kuhane na pari s grožđicama.
Prije spavanja možete prigristi neslani kreker uz čašu biljnog čaja ili soka.

I također ne morate ništa dodavati, čim s bubrežnom bolešću, dijeta sastavljena zajedno s liječnikom pomoći će da se uskoro ublaži stanje žrtve. Uključujući, postoji mogućnost da se bubrezi mogu potpuno oporaviti.

Po kojim pravilima je dijeta TABLICA br.7

Glavna stvar koju liječnici preporučuju osobama koje imaju problema s radom jetre je hrana s umjerenom količinom konzumiranih proteina – dijeta TABLICA br.7. Neophodan kao postupak rasterećenja, koji se provodi u slučaju akutnih bubrežnih bolesti svaka dva tjedna. Budući da se s povećanjem razdoblja prehrane bez proteina u pozadini nedostatka proteina povećava vjerojatnost drugih posljedica. Ali ono što općenito ne biste trebali činiti jest jesti pržene, slane ili dimljene proizvode.

Što se tiče unosa tekućine u tijelo, dnevno - to nije više od 1500 mililitara, jer veća količina nosi opasnost u obliku edema. Pri čemu se tekuće juhe, kompoti, voćni ili povrtni pirei također ne smatraju iznimkom i mogu uzrokovati oticanje ako se prekomjerno konzumiraju. Stoga, ako se ova pravila ne poštuju, postoji činjenica da nanosite još veću štetu vašim bubrezima i time uzrokujete pogoršanje stanja ili još gore pridonosite prijelazu bolesti u tešku fazu.

Isto vrijedi i za sol, kada zbog nje kod osobe s bubrežnim bolestima dolazi do oticanja tijela zbog velike količine popijene tekućine. Kada trebate shvatiti da sol izaziva intenzivnu žeđ. Ako baš želite slano, a pritom je liječnik naredio da ne jedete slano, onda možete ublažiti situaciju tako da popijete 2 žličice octa ili limunovog soka. Što, inače, povoljno djeluje na smanjenje upalnog procesa u bubrezima. No, to treba činiti s većim oprezom, pogotovo ako osim bubrežnih bolesti postoje i problemi s funkcijama gastrointestinalnog trakta.

Ista situacija vrijedi i za meso. Čini se korisnim, ali istovremeno dodatno opterećuje bolesnu jetru. Što također zahtijeva savjet liječnika kada se mogu dopustiti nemasne vrste mesnih ili ribljih proizvoda. Međutim, ono s čime se morate pomiriti je činjenica da možete jesti samo juhe od povrća kuhane u nemasnoj juhi. Ako želite meso, onda ga je dopušteno jesti kuhano, ali ni u kojem slučaju ne smijete kuhati juhu ili umak na temelju njega.

Kalorije u jelovniku

I također nije potrebno pretpostaviti da dijeta za različite bubrežne bolesti podrazumijeva oštro ograničenje unosa hrane, glad je kategorički kontraindicirana, hrana bi trebala ući u jednjak prema potrebi u malim obrocima. Ali prejedanje je također iznimno opasno. Kada je optimalno rješenje diferencijacija prehrane dnevno na 5-6 obroka dnevno.

Ako pogledate količinu proteina, masti i ugljikohidrata, onda se morate pridržavati sljedećih vrijednosti:

Proteini ne više od 70 - 80 grama.
Masnoća oko 80 grama.
Ugljikohidrati, odnosno, više od oko 400-500 grama dnevno.

Energetska vrijednost sve hrane za 24 sata trebala bi se kretati od 2800 do 3400 kcal. Kada se veći ili manji dio primljenih kalorija smatra opasnom pojavom.

Popularno u kategoriji:

Što je ortoepija i ortoepske norme Što je ortoepija u ...

čitati

Načela i funkcije marketinga Marketinški koncepti i ciljevi...

čitati

Uradi sam usisavač s ciklonskim filterom za radionicu

čitati

Uzgoj pekinškog kupusa na otvorenom polju, stakleniku i...

čitati

Ultra shaderi minecraft 1

čitati

Organizacija slobodnog vremena od strane pravoslavnih društvenih...

čitati

Zašto je obično malo muškaraca u crkvi?

čitati

Rijeke Francuske: opis i karakteristike Gdje ...

čitati

Koje su godine započela osvajanja?

čitati

Povijest rata grimizne i bijele ruže

čitati

Far Cry Primal Vodič - Vještine i stjecanje iskustva

čitati

Assassin's creed ii: Dnevnik tragača za blagom...

čitati

Hrana za bolesti bubrega. Juha od povrća s bisernim ječmom, sastojci

Dijeta 7 za bubrežne bolesti

Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti

Dijeta za kronične bolesti bubrega

Recepti za dijetu za bubrežne bolesti

Dijetalni meni za bubrežne bolesti

Simptomi

Pravilna prehrana

Dijeta za glomerulonefritis

Što je dopušteno od proizvoda na bolest bubrega?

Popis namirnica

Uzorak jelovnika za dan

Recepti prikladni za terapeutsku dijetu

Što se može, a što ne smije jesti s zatajenjem bubrega?

Načela prehrane

Preferirani proizvodi

Zabranjeni proizvodi

dijeta za zatajenje bubrega

Dijeta 7 za zatajenje bubrega

Dijeta broj 7

Dijeta br.7A

Dijeta broj 7B

Dijeta №7G

Dijeta

S kroničnim zatajenjem bubrega

Za akutno zatajenje bubrega

Jelovnici i dijetni recepti za zatajenje bubrega

Mogućnosti prehrane

Recepti

Juha od povrća s prosom

Pilav sa suhim šljivama

Krupenik od heljde i svježeg sira

Povezani video

Nekoliko riječi o bubrezima

Tablica broj 7

Opće nutritivne karakteristike

Kemijski sastav dijete br.7

Namirnice koje pacijent može jesti

Hrana koju treba izbjegavati

uzorak izbornika

zamjene za sol

Zdravi recepti

Što možete jesti

Uzorak jelovnika za dan

1 opcija napajanja

2 opcija napajanja

3 opcija

Recepti prikladni za terapeutsku dijetu

Odobreni proizvodi

Ono što svakako treba isključiti s jelovnika

Trebate li potpuno eliminirati proteine ​​kod bolesti bubrega?

Sastavljanje uzorne prehrane

Po kojim pravilima je dijeta TABLICA br.7

Kalorije u jelovniku

Trebate li potpuno eliminirati proteine kod bolesti bubrega?